Жигнэмэг, төмстэй бялуу хийх жор. Элэг, төмстэй маш амттай бялуу, үүнээс салах боломжгүй. Бялуу хийхэд зуурсан гурил бэлтгэх

Улаан шош - маш их ашигтай бүтээгдэхүүн. Энэ нь B, PP, H, C бүлгийн олон витамин, эрдэс кальци, кали, зэс, цайр, төмөр, марганец, натри, хөнгөн цагаан, фосфор, кобальт агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь нарийн төвөгтэй нүүрс усаар ханасан тул ихэнх хоолны дэглэмийн хувьд шошыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

100 грамм тутамд улаан чанасан шошны калорийн агууламж 123.2 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд:

7.81 гр уураг;
0.52 гр өөх тос;
21.2 гр нүүрс ус.

Буцалсан шош нь флавоноид, инулин, аргининаар баяжуулсан. Ийм буурцагт ургамлыг атеросклероз, зүрхний хэмнэлийн эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, бие махбодийн хүнд ачааллын дараа хурдан сэргээх зорилгоор идэхийг зөвлөж байна.

100 грамм тутамд улаан лоолийн соусаар чанасан улаан шошны илчлэг

100 грамм улаан чанасан шошны калорийн агууламж Улаан Лоолийн сүмс 69.6 ккал. Энэхүү хоолны 100 грамм порц нь дараахь зүйлийг агуулна.

4.11 гр уураг;
0.31 гр өөх тос;
12.5 гр нүүрс ус.

Улаан лоолийн соус дахь шошны жор:

Буцалж буй усаар дүүргэсэн 5 улаан лоолийг хальсалж;
2 улаан лооль сараалжтай, саванд хийнэ;
3 улаан лооль жижиг хэсэг болгон хувааж, үрж жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ;
үүссэн хольц руу 1 нилээд жижиглэсэн лууван хийнэ;
хүнсний ногооны хольцыг давсалж, амт нь чинжүү, улаан лооль өтгөрүүлэх хүртэл өндөр дулаан дээр буцалгана;
Үүний дараа удаан гал тавьж, хоол хийх нь өөр 8-10 минутын турш үргэлжилнэ;
Үүссэн улаан лоолийн соусанд 500 гр чанасан шош тавина;
таваг 10-15 минутын турш чанаж болгосон.

100 грамм тутамд лаазалсан улаан шошны калорийн агууламж

улаан калорийн агууламж лаазалсан шош 100 грамм тутамд 99.2 ккал. 100 гр бүтээгдэхүүнд:

6.73 гр уураг;
0.31 гр өөх тос;
17.3 гр нүүрс ус.

Лаазалсан улаан шош нь B, C, PP бүлгийн олон витаминыг хадгалдаг. Калорийн агууламж багатай тул ийм бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн жингээ хасах, хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмд оруулдаг.

100 грамм тутамд улаан буурцагны лобио дахь калори

100 грамм тутамд улаан буурцагны лобиогийн калорийн агууламж 89 ккал байна. 100 грамм тутамд:

3.48 гр уураг;
6 гр өөх тос;
5.7 гр нүүрс ус.

Улаан буурцагны лобио бэлтгэх алхамууд:

0.5 кг улаан шошыг шөнийн турш усанд дэвтээнэ;
хуучин усыг шавхаж, шинэ ус асгаж, шошыг 90 минут буцалгана;
100 гр хушгаба 1 ширхэг. сонгинонунтаглах;
сонгино хэдэн минутын турш хайруулын тавган дээр жигнэх;
жижиглэсэн самар, чанасан шошыг чанасан сонгино дээр нэмнэ;
үүссэн хольцонд 3-ыг хийнэ халбага улаан лоолийн оо, турмерик, амт нь давс;
таваг 20 минутын турш чанаж болгосон;
Шөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө лобио жижиглэсэн сармис (4 хумс), газрын чинжүү (амтлах) зэргээр амтлана.

Улаан буурцагны ашиг тус

Улаан буурцагны ашиг тус нь нэлээд том бөгөөд дараах байдалтай байна.

бүтээгдэхүүн нь дархлааг бэхжүүлэх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тустай;
батлагдсан ашигтай шинж чанаруударьсны эрүүл мэндийг сайжруулах шош;
Эмч нар хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, хорт бодис, хорт бодисыг цэвэрлэх зорилгоор улаан шош идэхийг зөвлөж байна.
буурцагт ургамлын хоол нь илчлэг багатай тул жингээ хасах, хоолны дэглэм барихад зориулагдсан байдаг;
бүтээгдэхүүнийг удаан нүүрс усаар ханасан тул улаан шош нь удаан хугацааны туршид өлсгөлөнг намдааж, биеийг эрч хүчтэй болгодог;

буурцагт ургамалд агуулагдах цайр, зэс, кали нь шээс бэлэгсийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхэд тустай;
буурцагны эрчүүдийн хүчийг сайжруулах ач тусыг баталсан;
бүтээгдэхүүн нь ревматик өвчин, бронхитыг эмчлэхэд зориулагдсан үсний хурдан өсөлтийг өдөөдөг;
чанасан улаан шош нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд хаван арилгахад тусалдаг.

Улаан буурцагны хор хөнөөл

Улаан шош хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь:

хий үүсэх хандлагатай;
цөсний хүүдий, бөөр, ходоод, гэдэсний өвчнийг хурцатгах;
колит, гастрит, бөөрний үрэвсэл;
бүтээгдэхүүнийг тулайны хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй;
Настай хүмүүс улаан шошны шингээлт муутай тул хэрэглэх хэмжээгээ багасгах хэрэгтэй.

Хэзээ ч түүхий улаан шош идэж болохгүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь хортой бодис гликозид агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн дулааны боловсруулалтын явцад устдаг.

Төмс, элэгтэй бялууг ердийн мөөгөнцөр - хөвөн эсвэл хийсвэр биш зуурсан гурилан дээр хийж болно. Энэ нь эргээд гэртээ зуурч эсвэл дэлгүүрт бэлэн худалдаж авч болно.

Төмс буцалгана, түүнд нэмнэ цөцгийн тосмөн сүүгээр шингэлэхгүйгээр нухаш бэлтгэнэ. Бялууг дүүргэх нь хуурай байх ёстой. Элэгийг буцалгаж, мах бутлуураар дамжуулж, хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, нухсан төмстэй холино. Бялууг татсан мах нь жигд, сайн цутгасан байх ёстой.

Зуурсан гурилаа тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад өнхрүүлээрэй нимгэн давхаргатойрог хэлбэрээр. Бөглөхдөө жижиг бялуу үүсгэж, дунд нь хийж, татсан махыг голчоор нь хиам болгон хийнэ.

Зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар дүүргэж, төв хэсгийг аяга эсвэл тавагтай салгаж, ирмэгийг нь салангид дэлбээ болгон хайчилж ав. Дэлбээ бүрийг 90 градус эргүүлж дүүргэх нь дээд талд байх болно.

Бялууг 30 минут байлгана. Зуурсан гурил жигнэх үед бялууг сүүтэй хольсон өндөгний шараар түрхэж, "цэцгийн" дунд хэсгийг cumin эсвэл гүнжидийн үрээр цацна. Сайхан болтол нь жигнэх алтан өнгө 20-30 минутын дотор.

Энэ бялууны чип нь дотор нь байгаа анхны хэлбэр. Бөглөх нь юу ч байж болно. Жишээлбэл, төвд - жимсний чанамал, ирмэгийн дагуу - элсэн чихэртэй намуу; эсвэл: төв ба ирмэгийн дагуу - ногоон давсалсан зуслангийн бяслаг; эсвэл: дунд нь - өндөгтэй ногоон сонгиноба мөөг, ирмэгийн дагуу - төмсний нухаш. Маш олон сонголтууд байдаг, тус бүр нь өөрийн гэсэн арга замаар сайн, амттай, сайхан боовоор хайртай хүмүүсээ сонгон баярлуулна.

Элэг, төмстэй бялуу

Сайн уу!

Өнөөдөр бид тантай хамт элэг, төмстэй бялуу хийх болно. Энэхүү бялуу хийх жор бол миний бага наснаасаа, эмээ маань жигнэж, үхрийн элэг, төмс, (шаардлагатай) сармисаар хийсэн бялууг дүүргэсэн! Өө, ямар анхилуун үнэртэй вэ амттай бялууэнэ жороор! Ганц ялгаа нь эмээ маань жороор нь элэг, төмстэй шарсан бялуу хийж, би шарах шүүгээнд хийж өгнө. Харин шарсан амраг бол элэгний бялууг тосонд шарахад юу ч саад болохгүй.

Элэг, төмстэй бялууг дүүргэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

500 гр элэг (би үхрийн мах ашигласан, гэхдээ гахайн мах, хурга, тахиа, галууны элэг хийх болно),
700 гр төмс (хальсалсны дараа 500 гр орчим гарах),
2 хумс сармис
Хэрэв хүсвэл 1-2 сонгино (би хэрэглэдэггүй)
амтлах давс.

Би чанасан үхрийн элэгийг нийтлэлд тусад нь тайлбарласны дагуу чанаж болгосон.

Төмсийг хальсалж, зүсэж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, нухаш хийнэ. илүүдэл шингэнтөмс байх ёсгүй.

Бид чанасан элэг, сармис, сонгино мах бутлуурын (хайртай) дамжин өнгөрдөг. Бид чанасан элэгний бялууг татсан махыг нухсан төмстэй хольж, энэ үе шатанд хангалттай биш бол дүүргэхэд давс нэмж болно.

Үхрийн элэг, төмсний бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.

Бялуу хийхэд зуурсан гурил бэлтгэх.

Энд би дугуйг дахин зохион бүтээгээгүй, харин батлагдсан жороо ашигласан чихэрлэг зуурмаг, энэ нь хийсвэр талх, шарсан болон зууханд шатаасан бялуу, бялууг жигнэх үед сайн ажилладаг.

Бялууны зуурмагийн найрлага:

Шингэний нийт хэмжээ 360 мл (160 мл сүү, өндөгтэй ус - 200 мл),
дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 4 аяга (шил 250 мл),
элсэн чихэр - 1 ширээ. халбага,
давс - 2 цайны халбага,
ургамлын тос - 3 халбага,
1 уут (11 гр) түргэн шуурхай мөөгөнцөр.

Би цагаан агаартай талханд зуурсан гурил зуурах талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан.

Би удаан агшаагчаар хийсэн элэгний бялууг зуурсан гурилын хэмжээг багасгаж, 300 мл шингэн дээр тавь.

Зуурсаны дараа элэг, төмстэй бялуу хийх зуурсан гурил маань 1 цаг зогслоо.

Элэг, төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

-аас мөөгөнцрийн зуурмагжижиг бөмбөлөг үүсгэх. Дараа нь гараараа эсвэл гулсмал зүүгээр бөмбөгнөөс нимгэн бялуу хийнэ. Бялуу ихтэй, зуурсан гурил багатай байхад би дуртай.

Бид бялуу үүсгэдэг. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр давхарлан доош нь тавь. Энэ үед миний зуух аль хэдийн асаалттай байгаа бөгөөд бялуу нь дээр нь таарч байна дулаан зуух. Элэг, сармис, төмстэй бялууг тослохын тулд би 1 өндөг зоддог. Баталгаажсаны дараа бялууг силикон сойзоор сайтар тосолно.

Элэг, төмстэй шарсан бялууг амттай, зохистой гэж үздэг сайхан хоол. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг ихэвчлэн бэлтгэж, өөрийн гэсэн сонирхолтой, анхны орц найрлагыг энд нэмэхийг хичээдэг нь эргэлзээгүй. Та энд хязгааргүй хугацаагаар туршилт хийж болно, та маш их хичээсэн ч гэсэн тэдгээрийг сүйтгэх нь бараг боломжгүй юм. Хамгийн гол нь үндсэн жорыг мэдэх явдал бөгөөд үүний дараа ийм хоолны бүтээлийг хоол хийхэд хэцүү биш байх болно.

Хамгийн хялбар бялуу жор

Энэхүү жорын дагуу бялуу нь маш амттай, хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд бүтээгдэхүүний өртөг таны халаасанд хүрэхгүй. Энэ гурав хамгийн их чухал чанаруудтэднийг сайн гэрийн эзэгтэйн гал тогооны өрөөнд хамгийн алдартай болгох.

Найрлага:

мөөгөнцрийн 3 халбага;
5 ст. л. цэвэршүүлсэн тос;
0.6 литр ус;
1.2 халбага давс;
1.5 tsp Сахар;
1 кг-аас бага зэрэг гурил (улаан буудай);
8 том төмс;
0.6 кг элэг (та төрөл бүрийн авч болно);
3 дунд хэмжээний булцуу.

Хоол хийх арга:

Усыг бага зэрэг халааж, мөөгөнцөр нэмээд цэцэглэх хүртэл хүлээнэ үү. Давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд нягт зуурсан гурил зуурна. Хуруугаараа дарахад хонхорхой хурдан арилах ёстой - дараа нь зуурсан гурил бэлэн болно.
Хальс, сонгино хайчилж, ижил дунд шоо болгон, хурдан 1 tbsp нь хуурч. л. хагас болгосон хүртэл цөцгийн тос.
Элэгээ оруул хүйтэн ус, гал асааж, зөөлөн болтол хооллоорой.
Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд хийж, буцалгаж эхлэх хүртэл хооллоорой.
Бэлэн болсон элэг, төмсөө мах бутлуурын нарийн сараалжаар дамжуулж, сонгинотой зөөлөн хольж, давс, чинжүүтэй амтлана.
Хэрэв масс нь шингэн байвал та бага зэрэг гурил нэмж болно.
Зуурсан гурилаа өндөгний хэмжээтэй бөмбөг болон загварын бялуу болгон хуваа. Бөглөх нь бага зэрэг авдаг, нэг бялуу 1 tbsp орчим явах болно. л.
Хайруулын тавган дээр тосоо дунд зэргийн халуунд халааж, бялууг нь хуурч, шатахгүй байх ёстой. Хажуу нь алтан шаргал өнгөтэй болсон үед эргүүл.

Kefir зуурсан гурилтай бялуу

Кефир нь зуурсан гурилыг хөнгөн, агаартай болгодог. Калорийн агууламж нь нэлээд өндөр боловч заримдаа хоолны дэглэмийн үед ч гэсэн та амттай хоол хийж болно.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

1.4 халбага сод;
1.8 халбага Сахар;
1.3 tsp давс;
3 том өндөг;
0.6 литр тослог kefir;
0.7 кг улаан буудайн гурил;
амтлах халуун ногоо;
0.400 кг төмс;
1 нэлээд том сонгино;
0.400 грамм түүхий гахайн мах эсвэл тахианы элэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Элэгийг тийм ч том биш хайчилж ав, та алхаар бага зэрэг цохиж болно.
Сонгино хайчилж, ил тод болтол хуурч, элэг нэмээд дөрөвний нэг цаг буцалгана.
Төмсийг хальсалж, сайтар зайлж, буцалгаад наалдамхай зузаан нухсан төмс хийнэ.
Мах бутлуурын тусламжтайгаар элэгнээс нэгэн төрлийн зуурмаг хийж, төмсний масстай холино.
Үлдсэн орцоо зөөлөн зуурсан гурил зуураад хэдэн минут байлгана.
Бялуу болгонд бага зэрэг чөмөг хийж сайтар таглаад халуун тосонд хийж болтол нь хуурна.

Хайруулын тавган дээр элэг, төмс, мөөгтэй бялуу

Мөөгийг дүүргэхэд нэмбэл маш амттай тавцан олж авдаг.

Найрлага:

1.5 tsp нарийн давс;
2.6 шил гар хийцийн сүү;
3.7 аяга улаан буудайн гурил;
3 tsp Сахар;
1 халбага мөөгөнцрийн;
2 том өндөг;
6 төмс (том);
1 сонгино (дунд хэмжээтэй)
120 грамм элэг;
130 грамм мөөг;
3 төрөл ургамлын тос(наранцэцэг, маалинган үр, чидун);
дуртай халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 1 tbsp. л. Гурил, давсыг халуун бус сүүнд уусгаж, зуурсан гурил хөөсөрч эхлэх хүртэл бага зэрэг хүлээнэ үү.
Зуурсан өндөг, үлдсэн гурилыг нэмнэ. Уян зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Хальс, сонгино цавчих, хуурч ав. Элэг, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд хагас болтол нь буцалгана, байнга хутгахаа бүү мартаарай.
Төмсийг сайтар зайлж, бараг бэлэн болтол нь буцалгана. Хальсыг хальсалж, мах бутлуурын дундуур элэг мөөгний масстай хамт явуулна.
Мөөгөнцөртэй бүтээгдэхүүн нь маш өтгөн байдаг тул зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлээрэй. Аяга болон загварын бялуугаар дугуйлан хайчилж ав.
Холимог нь үйрмэг царцдас гарч ирэх хүртэл халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав янз бүрийн төрөлтос.

Элэг, төмс, өргөст хэмхтэй бялуу

Ийм ер бусын бялууг оройн хоолонд хийж болно. Бүхэл бүтэн гэр бүл тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй, үүний дараа та тэдгээрийг ихэвчлэн хоол хийх хэрэгтэй болно, надад итгээрэй!

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

0.400 литр гар хийцийн тослог сүү;
2.5 ст. л. мөөгөнцрийн (хуурай);
3.3 халбага нарийн элсэн чихэр;
1 tsp давс;
4 аяга бүрэн бус гурил ( дээд зэрэглэлийн);
3 гэрийн өндөг;
6 ширхэг. том төмс;
2 сонгино (та сонгино хэрэглэж болно)
3 даршилсан өргөст хэмх;
200 грамм үхрийн махны элэг;
1 жижиг лууван;
халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Элсэн чихэр, мөөгөнцөр, давсыг бүлээн сүүнд уусгаж, шигшүүрээр сайтар шигшсэн гурилыг асгаж, хөөс гарч иртэл хутгана.
Өндөгийг цохиж, зуурсан гурил руу хийнэ, өтгөн зуурсан гурил зуураад халбагаар нэмнэ. зөв хэмжээүлдсэн гурил.
Төмсийг хальсалж, давстай усанд буцалгаж, гөлгөр нухаш болгон нунтаглана.
Үгүй олон тоогоорнаранцэцгийн цэвэршүүлсэн тос, сараалжтай лууван, жижиг сонгино шоо, элэгний хэсгүүдийг хуурч ав. нунтаглах бэлэн холимогхутгагч ашиглан.
Бүдүүн grater дээр нухсан төмс, элэгний масс, сараалжтай өргөст хэмхийг холино.
Зуурсан гурилан дээрээс нимгэн дугуйлан хайчилж, тус бүр дээр хэдэн халбага дүүргэж, бялуу үүсгэнэ.
Тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурч ав.

Мах, элэгтэй ер бусын бялуу

Хэрэв та төмс нэмээд зуурсан гурилаа бэлтгэж, мах, элэгээр дүүргэж байвал анхны бялуу гарч ирнэ.

Найрлага:

нэг килограммаас бага зэрэг илүү төмс;
0.7 кг элэг, татсан мах;
5 хоолны халбага гурил;
1 жижиг лууван;
2-3 булцуу;
чинжүү, давс, дуртай халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

Төмсийг хальсалж болохгүй, зүгээр л сойзоор сайтар угааж, бага зэрэг давстай усанд буцалгана.
Халуун хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага тос, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, татсан махыг хийнэ. Дөрөвний нэг цагийн турш хааяа хутгаж таглаад буцалгана.
Чанасан төмсийг хөргөж, хальсалж, жижиг сараалж ашиглан мах бутлуурын дундуур явуулна.
Тус тусад нь мах бутлуурын тусламжтайгаар элэгний ногооны амттан хийнэ.
Төмс рүү аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил хэр их болохыг ажиглаарай. Нягт нэгэн төрлийн масс хүртэл зуурна.
Зуурсан гурилаа аваад төмсний дугуйланг хийнэ. Тус бүр дээр нь бага зэрэг элэгний мах хийж, ирмэгийг нь сайтар чимхээрэй.
Цэвэршүүлсэн тосонд их хэмжээгээр чанаж идээрэй. Бэлэн шарсан жигнэмэгшаржигнууртай царцдастай алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Төмс, элэгтэй шарсан бялуу (видео)

Ийм гайхалтай амттай бялуу хийх маш олон жор байдаг. Ямар ч тохиолдолд гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгож, дуртай бүтээгдэхүүн, амтлагчаа нэмж, гайхшруулж, хамгийн их баярлуулах боломжтой болно. эрхэм хүмүүсээ. Ийм хоолны бүтээл нь бүр тохиромжтой баярын ширээЗочид үнэхээр гайхалтай амтыг үнэлэх болно анхны харагдах байдалаяга таваг. Сайхан хооллоорой!

Бид танд элэг, төмстэй хамгийн амттай гар хийцийн бялууг хийхийг санал болгож байна. Бид хамгийн бага найрлагад үндэслэн энгийн нэгийг нь үндэс болгон авдаг бөгөөд үүнээс гадна түүний найрлагад өндөг байдаггүй. Энэ зуурмаг нь чихэрлэг бялуунд тохиромжтой, та зүгээр л нэмэлт халбага элсэн чихэрээр амтлах хэрэгтэй. Бялуу нь агаартай. Дүүргэлтийн хувьд бид зөөлөн хэрэглэдэг тахианы элэгболон төмс, бид бас шинэ dill болон шүүслэг нил ягаан сонгино нэмнэ. Би тууштай дэмжигч учраас хоолны дэглэмийн хоол, дараа нь би бялууг тосонд хуурахгүй, харин зууханд жигнэхийг илүүд үздэг.

Жорын мэдээлэл

Хоол: Орос.

Хоол хийх арга: шарах шүүгээнд .

Хоол хийх нийт хугацаа: 2 цаг

Үйлчлэх: 15-18 ширхэг.

Найрлага:

улаан буудайн гурил - 3 tbsp.
ургамлын тос - 125 мл
kefir - 1 tbsp.
шинэ мөөгөнцөр - 25 гр
элсэн чихэр - 1 tsp. л.
давс - нэг чимх
ягаан сонгино - 1 ширхэг.
тахианы элэг - 250-270 гр
чанасан төмс - 3 ширхэг.
дилл - 15-20 гр
амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц

Тахианы элэг, хэрэв хөлдөөсөн бол бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг шигшүүр дээр шидээд илүүдэл шингэнийг урсгаж, дараа нь сэрүүн усны урсгалаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Саванд хийж зөөлөн болтол нь хоол хийх дээд гал руу илгээнэ. Элэгийг давс, перецээр амтлана. Ус буцалгасны дараа ойролцоогоор 7-10 минут буцалгасны дараа үүссэн хөөсийг арилгахаа мартуузай.
Элэг чанаж байхад зуурсан гурилаа бэлтгэ. Мөөгөнцөрийг цэвэр, хуурай аяганд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь бага зэрэг үрж, тоглуул, таван минут хангалттай.
За, энэ үед, нэг шанага дээр, цөцгийн тос, kefir нь чимх давс холино. Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 37-38 градусын температурт халаана.
Мөөгөнцрийн хольц тоглож эхэлсэн тул та үйл явцыг үргэлжлүүлж болно.
Цөцгийн тос-kefir хольцыг мөөгөнцөртэй саванд хийнэ.
Тэнд улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигших.
Эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа зөөлөн зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг цэвэрхэн таглана гал тогооны алчуур, хорин минутын турш дулаан байлгана.
Зуурмагийг амарч байх хооронд дүүргэхийн тулд чанасан төмс, мах бутлуурын дотор эрчилсэн элэг холино. Нилээд жижиглэсэн dill руу шиднэ. Нил ягаан өнгийн сонгино хальсалж, угааж, сонгины хагасыг нь үрж ав нарийн нунтаглагч, нөгөө талыг нь нилээд цавчих. Бүгдийг давс, газрын халуун хар перцээр амтлаарай. Бүгдийг холино.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил хэд хэдэн удаа нэмэгдэж, ирээдүйн жигнэмэгийг бий болгох цаг болжээ.
Зуурсан гурилаас хоёр, гурван гонзгой зайдас хийж, тус бүрийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тус бүрийн голд өгөөмөр дүүргэлт хийнэ.
Бөмбөлөг үүсгэхийн тулд зуурсан гурилын ирмэгийг хавчих. Үүнийг бүх туршилтын хувьд хий.
Хоосон хэсгүүдийг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, гал тогооны алчуураар дахин таглаад 25-30 минут байлгана. Хэрвээ хүсвэл зодуулсан өндөгний шараар түрхэж, маалинга эсвэл кунжутын үрээр цацна. Бялууг 180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэж, дээд хэсэг нь сайхан алтан өнгөтэй болно.
Бэлэн болсон бялууг гал тогооны алчуурны доор хөргөнө. Сайхан хооллоорой!