ගෘහ චීස් බෝල වට්ටෝරුව සමඟ දිව්යමය පයි. කිරි බෝල සහිත පයි. චීස් බෝල සමඟ චොකලට් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

පියවර 1: කිරි බෝල සකස් කරන්න.

ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අඹරන්න. එයට කැටි කළ සීනි, කෝක් රැවුල සහ එක් බිත්තරයක් එක් කරන්න. ඔබ ලස්සන සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.


අත්ලෙහි ඇති වන ස්කන්ධයෙන් පිළිවෙලට බෝල සාදන්න කුඩා. ඒවා වහාම පාච්මන්ට් සහිත (හෝ බටර් දැමූ, ඔබ කැමති පරිදි) පෝරමයකට නමන්න, නමුත් ඔබට අනෙක් සියලුම පියවර ඉක්මනින් කළ හැකි බව ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, නිමි කිරි බෝල දැනට ශීතකරණයේ තැබීම වඩා හොඳය. .

පියවර 2: බිත්තර සකස් කරන්න.

මුලින්ම බිත්තර කඩා සුදු මද කහ මදයෙන් වෙන් කරන්න. කහ මදය බිංදුවක් ප්‍රෝටීන වලට නොලැබෙන පරිදි ඉතා ප්‍රවේශමෙන් පමණක් වන අතර, පිඟන් මුලින්ම පිඟන් සෝදන ඩිටර්ජන්ට් වලින් හොඳින් සේදිය යුතුය.
කහ මදය එකතු කරන්න ග්රෑම් 30 යිසීනි සහ සුදු පාට තෙක් මික්සර් සමඟ පහර.
ඉතිරි සීනි ප්‍රෝටීන සමඟ බීට් කරන්න. නමුත් මෙහි සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත, පෙන ආකෘති ලෙස සීනි කුඩා කොටස් වලින් එකතු කළ යුතුය. පළමුව, සුදු ජාතිකයින් ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් (මික්සර් වල අවම වේගයකින්) පහර දෙන්න, ඉන්පසු සීනි එකතු කරන්න, ඝන පෙන ලබා ගන්න, වේගය වැඩි කරන්න සහ කැටි කළ සීනි තවත් කොටසක් එකතු කරන්න. සුදු ජාතිකයින් ඝන පෙණක් බවට පත් වන තුරු, ඔබ එය සමඟ තහඩුව ඇල කළහොත් එය වත් නොකරන තෙක්, ක්රමයෙන් කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න.

පියවර 3: චොකලට් සකස් කරන්න.

කුඩා ගින්නක් මත සාස්පාන් තුළ චොකලට් උණු කරන්න, එය තරමක් දියර වන තුරු, සුදුළුනු සමග සෑම විටම ඇවිස්සීමත්.
සීනි සමඟ පහර දුන් කහ මදය සමඟ උණු කළ චොකලට් මිශ්ර කරන්න. සෑම විටම ඇවිස්සීමත්, සෙමින් චොකලට් වත් කරන්න.

පියවර 4: චොකලට් ස්කන්ධය Knead.

වෙනම භාජනයක් තුළ කොකෝවා, පිටි, පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න.
සුදු සහ කහ මදය (චොකලට් දැනටමත් එකතු කර ඇති) ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙය ප්රවේශමෙන් කරන්න, ඝන පෙන සහ චොකලට් ස්කන්ධය ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
දැන් තොග අමුද්රව්ය සහ දුස්ස්රාවී බිත්තර-චොකලට් ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කරන්න. කුඩා කොටස් වලින් එකකට එකක් එකතු කරන්න, සෑම අවස්ථාවකදීම තරයේ මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඝනත්වයේ ඇඹුල් ක්රීම් සිහිගන්වන සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.

පියවර 5: කිරි බෝල සහිත පයි එකක් පිළිස්සීම.

උඳුන පෙර රත් කිරීමට සකසන්න අංශක 180 යිසෙල්සියස්. මෙම අවස්ථාවේදී, කිරි බෝල සමඟ කලින් වෙන් කර ඇති පෝරමය ඉවත් කර චොකලට් ස්කන්ධය එයට වත් කරන්න. හොඳයි, නැතහොත් ඔබට මුලින්ම ස්කන්ධය වත් කළ හැකිය, ඉන්පසු එය බෝල දමන්න.
කේක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබා පුළුස්සන්න පැය 1 යි. අපි දන්තාලේපයකින් පිළිස්සීමේ සූදානම පරීක්ෂා කරමු (එය පිටි ගුලිය තුළට ඇලවීම, එය වියළී ගියහොත්, ඔබ ඉවරයි).
ගෘහ චීස් බෝල සමඟ නිමි කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න කාමර උෂ්ණත්වය, ඉන්පසු තේ සමඟ හෝ උත්සව මේසය මත එය සේවය කිරීමට නිදහස් වන්න.

පියවර 6: කිරි බෝල සමඟ කේක් සේවය කරන්න.

ගෘහ චීස් බෝල සහිත පයි එකක් රසවත් බවට හැරේ, නමුත් ඔබට එය අලංකාරය සඳහා ඉසිය හැක කුඩු කළ සීනිහෝ ඇඹුල් ක්රීම් (හෝ චොකලට්) ක්රීම් සමග ග්රීස්. ශක්තිමත් තේ හෝ කෝපි සමඟ අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න. සියලුම චොකලට් ආදරවන්තයින් අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත, ඉතිරි අයට පසෙකට වී සිටීමට නොහැකි වනු ඇත.
ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

කිරි බෝල වලට පොල් චිප්ස් එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මෙම අමුද්‍රව්‍යය නොමැතිව පයි ඉතා රසවත් වේ.

ඔබට මන්දගාමී උදුනක ගෘහ චීස් බෝල සහිත කේක් එකක් පිළිස්සිය හැකිය, මේ සඳහා ඔබ එහි පාත්‍රය බටර් සමග ග්‍රීස් කළ යුතුය, ඉන්පසු ගෘහ චීස් බෝල එයට දමා චොකලට් ස්කන්ධයෙන් වත් කර "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරා සකසන්න. ටයිමරය විනාඩි 50 ක්. ඔබට බහු කුකර් බඳුනෙන් කේක් පිටතට ගත හැක්කේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසුව පමණි.

ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය බවට පත් කරන කිරි බෝල සහිත රසවත් චොකලට් කේක්. සූදානම් වෙනවා. ඡායාරූපයක් සහිත මෙම අපූරු වට්ටෝරුව එලේනා ලෙබෙඩ් විසින් එවන ලදී:

චොකලට් ආදරවන්තයින් සඳහා! නිෂ්පාදන සරලම, ක්රියාවලිය පහසු ආහාර පිසීම, සහ කිරි බෝල සාමාන්‍ය පයි එකක් කුඩා සංග්‍රහයක් බවට පත් කරයි. මෙම කේක් සෑම විටම සෑම කෙනෙකුටම හැරෙනවා.

සංයෝගය:

වීදුරු - 200 ml, අච්චුව - Ø 22 සෙ.මී

චොකලට් පයි:

• 1 කෝප්ප (ගොඩවල්) තිරිඟු පිටි
• 1/3 කෝප්ප කොකෝවා කුඩු හෝ කැරොබ් (එය ශක්තිමත් චොකලට් රසයක් ලබා දෙයි, මෙය ඔබ සඳහා නොවේ නම්, අඩු කොකෝවා දමන්න)
• මිලි ලීටර් 50 එළවළු තෙල් (ගන්ධ රහිත)
• සීනි 1 කෝප්පයක්
• කිරි වීදුරු 1 යි
• 1 පැකට් (ග්රෑම් 10) ෙබ්කිං කුඩු

කිරි බෝල:

• ගෘහ චීස් 250 gr
• 1 st. tablespoon (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව) ඉරිඟු පිෂ්ඨය
• සීනි 50 gr
• 40 ග්රෑම් පොල් පෙති

ඔප දැමීම:

• 2 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි
• 2 තේ හැඳි කොකෝවා කුඩු (කැරොබ්)
• 3 කලාව. සීනි හැඳි
• 50 gr බටර්

ගෘහ චීස් බෝල සමඟ චොකලට් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. අපි චීස් බෝල සාදන්නෙමු. සීනි සමඟ ගෘහ චීස් අඹරන්න (මම මෙය සරල තලා දැමීමකින් කරන්නෙමි).

   අපි ගෘහ චීස් අඹරන්නෙමු

2. පිෂ්ඨය සහ පොල් පෙති එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය ඝන විය යුතුය.
3. අන්ධ ටිකක් කුඩා walnut. බෝල පහසුවෙන් හැඩගස්වා ඇත, නමුත් ඒ සමඟම ඒවා තරමක් ඝන වේ.

   කිරි බෝල

4. උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න.
5. බඳුනක, පිටි ගුලිය සඳහා සියලුම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: හලාගත් පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කොකෝවා, සීනි. කලවම් කර උණුසුම් කිරි වත් කරන්න. නැවත කලවම් කරන්න. එකතු කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්සහ ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වන පරිදි සුදුළුනු සමග සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. ඇනූ දියර වේ.

   
   
   

6. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වා, එය මත චීස් බෝල තබා, චොකලට් පිටි ගුලිය ඉහළට වත් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 22 ක ප්‍රමාණයකින් යුත් පෝරමයක් ගැනීම වඩා හොඳය, මේ වතාවේ මට සෙන්ටිමීටර 25 ක් තිබුණි, එබැවින් කේක් එක පහළට හැරී ඇති අතර බෝල එකිනෙකාගෙන් දුරස් වේ. පෝරමය සෙන්ටිමීටර 22 ක් නම් - පරිපූර්ණ විකල්පය, කේක් කේක් එකක් මෙන් පෙනෙන අතර කපන ලද බෝල වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

   චොක්ලට් පිටි ගුලිය පිරවූ කිරි බෝල

7. අංශක 190 කින් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු අංශක 180 දක්වා අඩු කරන්න. මගේ කේක් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන ලද අතර, පෝරමය සෙන්ටිමීටර 22 ක් නම්, එය විනාඩි 40 ක් ගතවනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබේ උඳුනෙන් මඟ පෙන්වීම වඩා හොඳය. නිමි කේක් සිසිල් කිරීම සඳහා පෝරමයේ තබන්න.

   බිත්තර නොමැතිව චොකලට් කේක්

8. ඉෙමොලිමන්ට් කරන්න: බටර් උණු කරන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර ඝන වන තෙක් උයන්න. ටිකක් සිසිල් කරන්න. මෙම ග්ලැසියර සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.
9. එවිට කෑමක් මත ගෘහ චීස් බෝල සමග චොකලට් කේක් හැරී උණුසුම් අයිසිං වත් කරන්න.

   චොක්ලට් අයිසිං වල පයි

එච්චරයි, කේක් සූදානම්! ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

පී.එස්. ඔබ වට්ටෝරුවට කැමති නම්, නව කෑම වර්ග අතපසු නොකරන්න!

ජූලියාවට්ටෝරු කර්තෘ

ආයුබෝවන් මගේ හිතවත් පාඨකයින්. අද මම පුදුම සහගත අතුරුපසක් පිළියෙළ කළා - ගෘහ චීස් බෝල සහිත චොකලට් පයි එකක්. දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමය මෙයයි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්ගෘහ චීස් වැනි සහ ඒ සමඟම තේ සඳහා රසකැවිලි මිලදී ගැනීමෙන් ඉතිරි කරන්න.

කේක් වල පදනම චොකලට් බිස්කට් පිටි ගුලිය වන අතර එය සුවඳැති හිම-සුදු කිරි-පොල් බෝල වැළඳ ගනිමින් මෘදු ලෙස ආවරණය කරයි. ලෙමන් සමඟ තේ කාවැද්දීම අතුරුපසට සියුම් ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙයි, චොකලට් වල තිත්තකම මෘදු කරයි සහ කිරි පිරවීමේ පැණි රස ඉස්මතු කරයි.

මම හිතන්නේ එය රසවත් හා හෘදයාංගම ආහාර වේලක්ළමයින් පමණක් නොව වැඩිහිටියන් ද එයට කැමති වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය පහසු වන අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර ප්‍රති result ලය නිවැරදිව සේවය කළහොත් උත්සව මේසයේ පවා සුදුසු යැයි පෙනෙනු ඇත.

ඔවුන්ගේ පෞද්ගලිකත්වයේ කැබැල්ලක් චොකලට් කේක් එකට ගෙන එය අද්විතීය කිරීමට කැමති අය සඳහා, මම ඔබට සිහින දැකීමට යෝජනා කරමි: ඔබට එක් එක් කිරි බෝලයක් මැදට සම්පූර්ණ ගෙඩියක් හෝ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය, නිෂ්පාදනයේ ඉහළ කොටස අලංකාර කරන්න. අයිසිං, කුඩු කළ සීනි, ක්රීම් හෝ ඔබේ ප්රියතම ජෑම් වත් කරන්න.

දැන් අපි මෙම අපූරු අතුරුපස සකස් කිරීමට ඉදිරියට යමු ...

ග්‍රෑම් 100 කට පිඟානේ පෝෂණ අගය.

BJU: 9/10/22.

Kcal: 202.

GI: මධ්යම.

AI: ඉහළ.

සූදානම් වීමට කාලය:විනාඩි 15 (ක්රියාකාරී) + විනාඩි 30 (උඳුන තුළ) + ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක්.

සේවා: 5 සේවා (ග්රෑම් 1000) .

පිඟන් අමුද්රව්ය.

• ෙබ්කිං පිටි (පළමු ශ්රේණියේ) - 90 ග්රෑම් (6 හැදි).
• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 60 ග්රෑම් (6 තේ හැදි).
• බිත්තර - 4 pcs.
• සීනි - 80 ග්රෑම් (5 හැදි).
• ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම් (1/2 තේ හැන්දක).
• කොකෝවා - 10 ග්රෑම් (1 තේ හැදි).
• අඳුරු චොකලට් - 45 ග්රෑම් (1/2 බාර්).
• මේදය රහිත ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්.
• වැනිලින් - 1.5 ග්රෑම් (1 පැකට්ටුව).
• බටර් (පුස් ලිහිසි කිරීම සඳහා) - 5-10 ග්රෑම්.
• පොල් පිටි - 50 ග්රෑම්.
• ජලය - 200 ml (1 තේ හැදි).
• ලුණු - 1 ග්රෑම් (පිහියක කෙළවරේ).
• කළු තේ බෑගය - 1 pc.
• ලෙමන් - 20 ග්රෑම්.

කෑමක් වට්ටෝරුව.

අපි අමුද්රව්ය සකස් කරමු. තිරිඟු පිටි, පිෂ්ඨය සහ කොකෝවා පෙරීම, මෙය ඇනූ වැඩි වාතය ලබා දෙනු ඇත. ලෙමන් සමඟ ශක්තිමත් කළු තේ ජෝගුවක් සාදන්න.

බිත්තර දෙකක සුදු මදයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න.

පළමුව, අපි චීස් බෝල සකස් කරමු. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 250), කහ මදය දෙකක්, පිෂ්ඨය 3 හැදි (ඔබට ඕනෑම පිෂ්ඨයක් ගත හැක), වැනිලින් - 1.5 ග්රෑම් සහ සීනි 1 tablespoon මිශ්ර කරන්න.

අපි ස්කන්ධය සමජාතීය තත්වයකට ගෙනෙමු (මම බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළෙමි).

කිරි පිරවුමක් සහිත කන්ටේනරයකට පොල් පිටි වත් කරන්න (ඔබ පොල් රසිකයෙක් නොවේ නම්, ඔබට එය සෙමොලිනා මේස හැඳි 2 ක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කර ධාන්ය ඉදිමෙන තෙක් මිශ්‍රණය විනාඩි 15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න). අපි සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරමු.

ෙබ්කිං පිඟාන (මට සෙන්ටිමීටර 20 ක විෂ්කම්භයක් ඇත) බටර් සමග ලිහිසි කරන්න, කිරි ස්කන්ධයෙන් මූර්ති කරන්න (වඩා හොඳ) තෙත් අත්) සෙන්ටිමීටර 3-5 ක විෂ්කම්භයක් සහිත බෝල සහ පිඟානේ පතුලේ ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.

දැන් අපි බිස්කට් පිටි ගුලිය සාදා ගනිමු. ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි ඝන චොකලට් දියරයක් සාදන්නෙමු: උදුන මත ජලය සහිත සාස්පාන් (ජල ස්නානය සඳහා) තබා, උපරිම තාපය තුළ එය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තාපය මධ්යම ප්රමාණයට අඩු කරන්න, දෙවන සාස්පාන් (විෂ්කම්භය කුඩා) ) පළමු එකට උඩින් චොක්ලට් දමා රත් කරන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. ඔබට අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් හමු වුවහොත්, උනුසුම් ක්‍රියාවලියේදී චොකලට් කුඩා ගැටිති වලට කැඩී ගියහොත්, අධෛර්යමත් නොවන්න, එයට බටර් ස්වල්පයක් (ග්‍රෑම් 10-20) එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.

අපි උඳුන 180-200 C දක්වා උණුසුම් කරමු.

අපි බිත්තර දෙකක් බඳුනකට ගෙන ගොස් ප්‍රෝටීන දෙකක් (කිරි පිරවීමෙන් ඉතිරිව ඇත) සහ ඉතිරි සීනි එකතු කරන්නෙමු. කහ-ක්රීම් වර්ණ සමජාතීය සශ්රීක ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් Knead.

සුදුළුනු සමඟ වැඩ කිරීම නතර නොකර, පිටි ගුලියෙහි වියළි අමුද්‍රව්‍ය බිත්තර-සීනි මිශ්‍රණයට වත් කරන්න (පිටි - 6 තේ හැදි, පිෂ්ඨය - 3 තේ හැදි, කොකෝවා - 1 තේ හැදි, ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ෆොස්ෆේට්, ලුණු - ඔත්තුව මත. පිහියකින්). සිනිඳු වන තෙක් අමුද්රව්ය තරයේ කසන්න.

බඳුනට දියර චොකලට් එකතු කරන්න.

තෙක් ඇනූ මිශ්ර කරන්න ඒකාකාර බෙදා හැරීමසියලුම අමුද්රව්ය.

චොක්ලට් මිශ්‍රණය අච්චුවට වත් කර එක් එක් කිරි බෝලයක් ආවරණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අපි විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් 180-200 C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක කේක් පුළුස්සමු (උඳුන විවෘත නොකිරීමට වඩා හොඳයි, එසේ නොමැති නම් පිටි ගුලිය වැටෙනු ඇත). කාලය ඉකුත් වූ පසු, අපි දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරමු (එය සමඟ බිස්කට් සිදුරු කර එයින් ඉවත් කරන්න, සැරයටිය වියළී ඇත්නම්, ඔබට පෝරමය උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය).

අපි නිමි භාණ්ඩය සිසිල් කිරීම සඳහා 10-15 විනාඩි අච්චුවෙහි තබමු (එය ස්පර්ශ නොකරන්න, ඇනූ තවමත් වෙනස්කම් වලට යටත් වන අතර එය වැටිය හැක). ඉන්පසුව අපි සම්පූර්ණ පරිමිතිය වටා දන්තාලේපයකින් (15-20 වාරයක්) බිස්කට් සිදුරු කර ලෙමන් සමඟ කළු තේ සමඟ පොඟවා ගනිමු. සිසිලන ක්‍රියාවලියේදී, අතුරුපස ස්පොන්ජියක් මෙන් සියලුම ද්‍රව අවශෝෂණය කර ඉස්ම සහිත හා සුවඳවත් වේ.

මගේ රසය සඳහා, ගෘහ චීස් සහ පොල් වල සංයෝජනය වඩා හොඳින් සිසිල් කරයි, එබැවින් අපගේ චොකලට් කේක් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

කිරි බෝල මැද අතුරුපස කැපීම වඩා හොඳය, එබැවින් චොකලට් බිස්කට් අතර කපනය මත සුදු කවයන් දිස්වනු ඇත, මෙම ආහාරය රහස හෙළි කරයි.

කේක් මුදුනේ, ඔබට බටර් (ග්‍රෑම් 40) සහ ඉතිරි (සම්පූර්ණ බාර්එකකින්) චොකලට් (ග්‍රෑම් 45), ජල ස්නානයක දියර තත්වයට ගෙන ඒම මෙන්ම තවත් මිහිරි අමුද්‍රව්‍යයක් ද වත් කළ හැකිය: බෙරී ජෑම් , ජෑම්, උකු කිරි හෝ පළතුරු සිරප්.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මෙම අපූරු ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේ වීඩියෝවක් පහත දැක්වේ.

අමුද්රව්ය

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 220 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 4 කෑලි;
• සීනි - 120 ග්රෑම්;
• කොකෝවා - 2 මේස. හැඳි;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 130 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැදි. හැඳි;

කිරි බෝල සඳහා:

• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• පිෂ්ඨය - 1 වගුව. හැන්දක්;
• පොල් පිටි - 50 ග්රෑම්;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;

චොකලට් ඔප දැමීම සඳහා:

• කෙෆීර් - 50 ml;
• කොකෝවා - 2 මේස. හැඳි;
• සීනි - 1 මේසය. හැන්දක්;
• බටර් - 70 ග්රෑම්.

පිසීමේ කාලය - පැය 2 යි.

අස්වැන්න - 8 සේවා.

ගෘහ චීස් සහ චොකලට් පිටි ගුලිය විශිෂ්ට සංයෝජනයකි. එවැනි උදාහරණයක් වන්නේ ගෘහ චීස් හා කෙෆීර් චෙරි සමග රසවත් හා ඉස්ම සහිත චොකලට් බ්රව්නී ය. වෙනත් රසවත් කෑමක්- මෙය කිරි බෝල සහිත චොකලට් කේක් එකක්. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපයක් සමඟ, පහත දක්වා ඇත, එය පිසින ආකාරය විස්තරාත්මකව කියයි. මෙම පයි මුලින් නිර්මාණය කරන ලද ගෘහ චීස් පිරවීම සහ රසවත් චොකලට් පිටි ගුලිය ඒකාබද්ධ කරයි. කෙෆීර් මත පිසින ලද අයිසිං මගින් නිෂ්පාදනයට ප්රසන්න රසයක් සහ ඉස්ම සහිත බවක් ලබා දේ.

ගෘහ චීස් බෝල සමඟ චොකලට් කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව

ඔබ චොකලට් චීස්කේක් සෑදීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය. මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන ගැනීම සුදුසුය: ඇඹුල් ක්රීම් - 20-25% මේදය, ගෘහ චීස් - අවම වශයෙන් 9% සහ කෙෆීර් - 3.2%. වැනිලින් හෝ වැනිලා සීනි ගෘහ චීස් වලට එකතු කළ හැකිය.

ඔක්කොටම කලින් කිරි බෝල හදන්න ඕන. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න, එයට සීනි, බිත්තර, පොල් සහ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. ඔබ මිහිරි චොකලට් පිටි ගුලිය සහ ගෘහ චීස් ඇඹුල් රසය සංයෝජනයට කැමති නම්, ඔබට සීනි එකතු කළ නොහැක. ගාගත් පොල් ටිකක් ගාර්නිෂ් කරන්න තියන්න.

සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් සියල්ල හොඳින් අඹරන්න. එවිට මෙම කිරි පිටි ගුලියෙන් ඔබ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 2-2.5 ක් පමණ බෝල සෑදිය යුතුය. ඒවා පැතලි තහඩුවක් මත තබා පසෙකට දමන්න. අධිශීතකරණයපැය භාගයක් පමණ. ෙබ්කිං කිරීමේදී බෝලවල හැඩය නැති නොවන පරිදි මෙය කළ යුතුය.

පිසීමේ කාලය වන විට බටර් මෘදු වන පරිදි කල්තියා ශීතකරණයෙන් පිටතට ගත යුතුය. සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෘදු බටර් එකතු කරන්න, පසුව සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.

පෙරන්න දියර මිශ්රණයපිටි සහ කොකෝවා සහ නැවත සියල්ල තරයේ මිශ්ර.

පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ටින් එකක් දමා ටින් එකේ පතුල සහ පැති ග්‍රීස් කරන්න. තුනී ස්ථරයක්බටර්. චීස් බෝල පතුලේ ඒකාකාරව විහිදුවන්න.

උඳුන සක්රිය කර උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා සකසන්න. සකස් කළ පිටි ගුලිය සමඟ බෝල මෘදු ලෙස වත් කරන්න, පෝරමය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

මිනිත්තු 45 ක් උඳුන තුල අච්චුව තබන්න. කේක් පුළුස්සන ලද පසු, එය තවමත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල ගින්න නිවා දමා දොර ඇරීමට අවශ්ය වේ. ඉන්පසු අච්චුව පිටතට ගන්න උඳුන්සහ කේක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

කේක් සිසිල් වන විට, ඔබට චොකලට් අයිසිං සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා සාස්පාන් එකකට කෙෆීර් වත් කරන්න, එහි සීනි, කොකෝවා වත් කර බටර් දමන්න. කුඩා ගින්නක් මත පෑන් දමා, ඇවිස්සීමත්, බටර් සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න.

සිසිලනයෙන් පසු, කිරි පිරවීම සමග චොකලට් කේක් කෑමක් වෙත මාරු කර සියලු පැතිවලින් ආවරණය කළ යුතුය. චොකලට් අයිසිං. ඉතිරි පොල් පෙති කේක් එක උඩින් ඉස ගන්න.

අපි ඔබ සැමට bon appetit ප්‍රාර්ථනා කරමු!

සියුම්, ඉස්ම සහිත, අවම පිටි ප්‍රමාණයක් සහිත, පොල්-චොකලට්-කිරි, සකස් කිරීමට ඉතා පහසු, ලස්සන, අතිශයින්ම රසවත් - මේ සියල්ල එක පයි ගැන.

ඔහු සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

බෝල සඳහා:

ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 250);

කහ මදය (2 pcs.);

සීනි (ග්රෑම් 50);

පොල් පිටි (ග්රෑම් 50);

පිෂ්ඨය (ඉහළ තොරව 3 හැදි).

ගෘහ චීස් අඹරන්න, සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, බෝල සාදන්න. ඒවා විනාඩි 30-60 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න (ඒවා පිළිස්සීමේදී පැතිරෙන්නේ නැත).

මෙම අවස්ථාවේදී, චොකලට් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. ඔහු සඳහා, ගන්න:

බිත්තර (4 pcs.);

සීනි (ග්රෑම් 30);

චොකලට් (ග්රෑම් 50);

පිටි (2 හැදි);

පිෂ්ඨය (2 හැදි);

කොකෝවා (3 හැදි);

වැනිලා සීනි (සැෂේ 2);

ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු (පිහියක කෙළවරේ).

සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ බිත්තර ඉතා හොඳින් පහර දෙන්න (ස්කන්ධය සුදු පැහැයට හැරෙන අතර පරිමාව වැඩි විය යුතුය). උණු කළ (ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක) චොකලට් එකතු කර නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර, බිත්තර-චොකලට් මිශ්රණයට වත් කරන්න. ඇනූ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

අච්චුවක තබා ඇති බෝල මත ඇනූ වත් කරන්න. අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් (වියළි කූරු තෙක්) පිළිස්සීම.

නිමි කේක් චොකලට් අයිසිං හෝ උණු කළ චොකලට් සමඟ වත් කරන්න, පොල් පිටි ඉසිය හෝ වෙනත් ආකාරයකින් අලංකාර කරන්න.

කුස්සියේදී, අපි බොහෝ පෞද්ගලික කාලය ගත කිරීමට නැඹුරු වෙමු. ඉතින් ඇයි අපි එහි නවාතැන් ගැනීම වඩාත් විනෝදජනක සහ සුවපහසුවක් නොකරන්නේ? අපි Aliexpress හි විවෘත අවකාශයේ සොයා ගත්තෙමු කුස්සිය සඳහා ප්රයෝජනවත් දේවල්එය නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම උනන්දුවක් දක්වනු ඇත. ඒවා සියල්ලම රුබල් 200 කට වඩා වැඩි නොවේ, එබැවින් ඊට අමතරව එය ඔබේ අයවැය සඳහා මිල අධික නොවනු ඇත.