හොඳම ෂැම්පේන් (දීප්තිමත් වයින්) තෝරා ගන්නේ කෙසේද. තෝරා ගැනීමට කුමන රුසියානු ෂැම්පේන් ද? ෂැම්පේන් රුසියානු නිෂ්පාදකයින් පිළිබඳ සමාලෝචන
අලුත් අවුරුද්දට දින කිහිපයක් පමණක් ඉතිරිව ඇත, එබැවින් අපගේ බොහෝ සෙබළුන් උත්සව මේසය සඳහා ආහාර මිලදී ගැනීමේ ගැටළුව විසඳීමේ ක්‍රියාකාරීව නිරතව සිටිති. ඒ අතරම, දීප්තිමත් පානයක් තෝරා ගැනීමට අවසාන ස්ථානය ලබා නොදෙන අතර එමඟින් නිවාඩුව සැබවින්ම අමතක නොවන හා විනෝදජනක වනු ඇත. තවද, මෙම කාර්යය හැකි තරම් පහසු කිරීම සඳහා, විශේෂඥයින් විසින් සම්පාදනය කර ඇත , ඔබට පහසුවෙන් දැරිය හැකි මිලකට ගුණාත්මක පානයක් මිලදී ගත හැකි බව ඔබ හුරුපුරුදු වී ඇත. තේරීම පිළිබඳ ප්රශ්නයේ අදාළත්වය පවතින්නේ කාරනය තුළය නවීන වෙළෙඳපොළහුදෙක් දීමනා වලින් පිරී ඇති අතර, පාරිභෝගිකයාට ආදේශක මිලදී ගැනීමේ අවස්ථා විශාල ලෙස වැඩි කරයි.
ෂැම්පේන් විනෝදය, ප්‍රීතිය සහ ජයග්‍රහණ සඳහා සමාන පදයක් ලෙස හැඳින්වේ, එබැවින් එය සැමවිටම ආදර රැස්වීමක් සහ වෙනත් දේ සඳහා සැරසිලි ලෙස දැකිය හැකිය. සැමරුම් උත්සවය. සහ එය නම් හොඳම රුසියානු ෂැම්පේන්, ශ්රේණිගත කිරීමසමාන නිෂ්පාදන අතර ඉහළ ක්ෂිතිජයක් ඇති, නිවාඩුව අනිවාර්යයෙන්ම සාර්ථක ලෙස හැඳින්විය හැකිය. ඒ අතරම, විශේෂ ප්‍රභේදවල මිදි වගාවේ යෙදී සිටින කලාපවල හොඳම දීප්තිමත් වයින් නිපදවන බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය. ගැන කතා කළොත් රුසියානු නිෂ්පාදකයින්, එවිට හොඳම රුසියානු ෂැම්පේන් ශ්රේණිගත කිරීම 2017මේවා CJSC "Abrau-Durso" ව්යවසායයේ නිෂ්පාදන බව පවසයි ( Krasnodar කලාපය), එහි ප්රධාන වෙළඳ නාම වන්නේ "වික්ටර් ඩ්‍රැවිග්නි", "උඩෙල්නෝ දෙපාර්තමේන්තුව" සහ "ඉම්පීරියල්" වයින් ය.
රුසියානු ෂැම්පේන් 2017 ශ්රේණිගත කිරීම
විශේෂඥයින්ට අනුව, Abrau-Dyurso CJSC විශාලතම වේ දේශීය නිෂ්පාදකයාදීප්තිමත් වයින්, එහි විශේෂඥයින් වෙළඳපොළට සපයනු ලබන බීම වල ගුණාත්මකභාවය ජ්වලිතව නිරීක්ෂණය කරයි. එහි නිෂ්පාදන නායකත්වය දෙන්නේ මේ හේතුව නිසා ය , විශේෂයෙන්ම ව්යවසායයේ මිලකරණ ප්රතිපත්තිය ජනගහනයේ බොහෝ කොටස් සඳහා අඩු මධ්යසාර බීම ලබා ගැනීම ගැන කතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. සමස්ථයක් වශයෙන් පහත පරිදි බෙදා හරිනු ලැබේ:
මෙම සන්දර්භය තුළ හිරු ප්‍රවෘත්ති අංශයේ වාර්තාකරුවන් මේ බව අවධාරණය කළා රුසියානු ෂැම්පේන් නිෂ්පාදකයින්ගේ ශ්රේණිගත කිරීමසම්පාදනය කරන ලද්දේ බීම වල ගුණාත්මකභාවය සහ රස ලක්ෂණ මත නොව, ජනගහනය අතර ඔවුන්ගේ ජනප්රියත්වය සහ ඉල්ලුම මත ය. හොඳයි, මිනිසුන් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට නැඹුරු වන්නේ විශ්වාසදායක නිෂ්පාදකයින්ගෙන් පමණි දැරිය හැකි මිල ගණන්, පසුව විශේෂඥයින් විසින් සම්පාදනය කරන ලද ශ්රේණිගත කිරීම ෂැම්පේන් තෝරා ගැනීම සඳහා ප්රධාන නිර්ණායකය ලෙස සැලකිය හැකිය, එය සමඟ අලුත් අවුරුදු මේසය අලංකාර කිරීමේ අරමුණ සඳහාද ඇතුළත් වේ.
බීම මිලදී ගැනීමේ සමහර සූක්ෂ්මතා
විශේෂඥයන් ඇති බව තිබියදීත් ෂැම්පේන් ශ්රේණිගත කිරීම රුසියානු නිෂ්පාදනය , උච්චාරණ තේරීමක් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, ඔබ එය මිලදී ගත යුත්තේ විශේෂිත වෙළඳසැල්වල හෝ විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල පමණක් බව තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. සාමාන්යයෙන්, සේවකයින් සිල්ලර දාමමෙම මට්ටමින් සපයන ලද භාණ්ඩවල ගුණාත්මකභාවය සහ ක්‍රියාත්මක කිරීමේ නියමයන් සඳහා ඉතා සූක්ෂම ලෙස පරීක්ෂා කරන්න, සහ මිල ප්රතිපත්තියඔවුන්ට වඩාත් නම්‍යශීලී කාලසටහනක් ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ අලෙවිකරුවන් වැනි තනතුරු නිරීක්ෂණය කරයි රුසියානු නිෂ්පාදකයින්ගේ ෂැම්පේන් වයින් වර්ගීකරණය, ඉල්ලුම ඇති බීම පමණක් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කිරීම. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට සැමවිටම උසස් තත්ත්වයේ දීප්තිමත් වයින් බෝතලයක් මිලදී ගෙන හමුවීමට හැකි බවයි අලුත් අවුරුද්දසම්පුර්ණයෙන්ම සන්නද්ධ.
පිරිනමන බීම වල පිරිවැය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඉතින්, අපි කතා කරන්නේ නිෂ්පාදන ගැන නම් රුසියානු නිෂ්පාදිත ෂැම්පේන් 2017 ශ්රේණිගත කිරීමඉහළම තනතුරු දරයි, එවිට එහි මිල රුබල් 300 ට අඩු මුදලකින් ආරම්භ කළ නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ගෝලීය නිෂ්පාදකයින් ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ බීම සඳහා බෝතලයකට 5,000 ක් දක්වා වැය විය හැකිය, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම මෙම නිෂ්පාදන ලබා ගත නොහැක. හොඳයි, සාමාන්ය රුසියානු ජාතිකයෙකු සඳහා, රූබල් 300-500 ක මිලකට දීප්තිමත් වයින් බෝතලයක් තරමක් පිළිගත හැකිය. අහඹු ලෙස, සංසන්දනය කිරීම සඳහා, සලකා බලන්න රුසියානු ෂැම්පේන් 2016 ශ්රේණිගත කිරීම, අඩු මධ්යසාර නිෂ්පාදන වෙළඳපොලේ වර්තමාන තත්වයෙන් ප්‍රායෝගිකව වෙනස් නොවේ. අපගේ පැත්තෙන්, අපට ඉතිරිව ඇත්තේ එම ප්‍රශ්නය එකතු කිරීම පමණි නව වසර සඳහා නිවැරදි ෂැම්පේන් තෝරා ගන්නේ කෙසේදඇත්ත වශයෙන්ම කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඉදිරිපත් නොකරයි. ඔබ ඔබේ ප්‍රමුඛතා අනුගමනය කළ යුතු අතර නිෂ්පාදකයාගේ ශ්රේණිගත කිරීම පිළිබඳ තොරතුරු සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
අපගේ ගිණුම් වෙත දායක වන්න, සමඟ සම්බන්ධ වේ , ෆේස්බුක් , පන්තියේ මිතුරන් , Youtube , Instagram , ට්විටර්. නවතම පුවත් සමඟ යාවත්කාලීනව සිටින්න!
ඔහ්, එය ෂැම්පේන්! රාජකීයයන්ගේ සහ වංශාධිපතියන්ගේ පානය.
සියුම් හා දිදුලන, තරමක් මත්වන මනස සහ අධ්‍යාත්මික හැඟීම් අවදි කරයි. මේ ලිපිය ඒ ගැනයි!
ෂැම්පේන් තෑග්ගක් ලෙස තෝරා ගැනීම, බැලූ බැල්මට සරල කාරණයක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන, මන්ද ෂැම්පේන් ඕනෑම වෙළඳසැලක විකුණනු ලබන අතර ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. පුළුල් පරාසයක්. නමුත් මෙය මුලින්ම බැලූ බැල්මට පමණි. ඔබ නිෂ්පාදනයේ මාතෘකාව ගැන සොයා බලන්නේ නම්, තාක්ෂණය සහ විවිධ සංරචක අධ්යයනය කරන්නේ නම්, ඔහුගේ තේරීම ගැන ප්රශ්න මතු විය හැකිය. තෑග්ගක් තෝරා ගැනීම සඳහා නිසි ප්රවේශයකට ස්තූතියි, ප්රතිඵලය පැමිණීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත. 13 sommelier ඉඟි ප්රයෝජනවත් වනු ඇත!
ලිපියේ ආරම්භයේ දී, සැබෑ මහා ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ෂැම්පේන් කලාපයේ අද්විතීය හුණු සහ හුණුගල් පසෙහි පමණක් බව ගැන වචන කිහිපයක් කියන්නට කැමැත්තෙමි. ලෝකයේ කොතැනකවත් එවැනි පස් නොමැත! ෂැම්පේන් යන සාඩම්බර නාමය දරාගත හැක්කේ මෙම පානය වන අතර අනෙක් සියල්ල සහජයෙන්ම දීප්තිමත් වයින් වේ.
ප්‍රභේදයේ සම්භාව්ය සාර්ථකත්වයට යතුරයි, නැතහොත් කෙටියෙන්
ප්රධාන
ෂැම්පේන් මිලදී ගැනීමේදී ප්රධාන රීතිය වන්නේ එය නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්රමය පිළිබඳ දැනුමයි. ස්වයං-ගෞරවනීය නිෂ්පාදකයෙකු කිසි විටෙකත් උල්ලංඝනය නොකරයි සියවස් ගණනාවක් පැරණි සම්ප්රදායන්සහ දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා සම්භාව්ය තාක්ෂණයන්. මූලද්රව්ය සමඟ බෝතලය තුළ ද්විතියික පැසවීම ක්රමය පමණි අතින් ශ්රමය remuage සහ disgorging ලෙස හැඳින්වෙන ස්වාමිවරුන්, ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ 100% සහතිකයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.
සැබෑ ෂැම්පේන් සෑදී ඇත්තේ ෂැම්පේන් කලාපයේ පමණි. ඒ නිසා එය සියවස් ගණනාවකට පෙර විය, එය එසේ ය, එය සැමවිටම එසේ වනු ඇත. සුප්රසිද්ධ ෂැම්පේන් ඉතා මිල අධිකයි! ලේබලයේ නම සොයන්න « දිදුලන වයින් එකක් » සහ එය මතක තබා ගන්න හොඳ දීප්තිමත් වයින් වල මිල රූබල් 600 කින් ආරම්භ වේ.
ෂැම්පේන් වල අවම ඉතිරි සීනි ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතු අතර තිරිසන් විය යුතුය, නැතහොත් අවම වශයෙන් වියළි විය යුතුය. Blanc de Blanc සිසිල් වන අතර එහි තේරුම සුදු-සුදු ක්රමය වන අතර Blanc de Noir යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ සුදු මස් සහිත රතු මිදි වලින් සුදු ෂැම්පේන් සෑදීමේ ක්‍රමයයි. සිත්ගන්නා සුළුයි නේද?
ගිහියන්ට සටහන: ලෝකයේ කිසිම රටක් එහි දීප්තිමත් වයින් ලේබලය මත "ෂැම්පේන්" යන වචනය ලිවීමට අවසර නැත. එකම ව්යතිරේකය රුසියාවයි.
"බුබුලු" ගුණාත්මකභාවය සහතික නොකරයි.
නොදිය යුත්තේ කුමක්ද?
තෑග්ගක් ලෙස ෂැම්පේන් තෝරාගැනීමේදී, ඊනියා "ඇස් මට්ටමේ" රාක්කවල පිහිටා ඇති භාණ්ඩ මත ඔබේ ඇස් නතර නොකරන්න. සාමාන්යයෙන් තෑග්ගක් ලෙස සුදුසු නොවන ආර්ථික අංශයේ නිෂ්පාදනයක් තිබේ. බෝතලයේ හැඩය, කිරළ හෝ බීම වල ඇති කුප්‍රකට බුබුලු මෙම තත්වය තුළ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ සහතිකයක් ලෙස සේවය නොකරයි.
අවශ්ය නම්, සිදු කරන තැනැත්තාට එය තනිවම මිලදී ගත හැකිය. එවැනි "දීප්තිමත් වයින්" කාණ්ඩයට කර්මාන්තශාලා ඇතුළත් වේ RISP, MKShV(මොස්කව් නගරය) DZIV(ඩර්බන්ට්), ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි සමහර කර්මාන්තශාලා, Krasnodar ප්රදේශයසහ වෙනත් අය. එවැනි බීම වල මිල අයවැය කාණ්ඩයට අයත් වන අතර රූබල් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.
මෙම දීප්තිමත් වයින් නිසැකවම මිත්‍ර සමාගමක, මංගල භෝජන සංග්‍රහයක හෝ විනෝද සාදයක දී පරිභෝජනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, තෑග්ගක් සඳහා, ඒවා සෑදී ඇත්තේ සම්භාව්ය තාක්‍ෂණයට (බෝතලයක ද්විතියික පැසවීම) අනුව නොව ඊනියා ඇක්‍රටෝෆොරික් ක්රමය (වට් එකක පැසවීම) වන බැවින් ඒවායේ අභ්‍යන්තර අන්තර්ගතයෙන් "දුර්වල" ය. එවැනි පානයක බෝතලයකට එම අවස්ථාවෙහි වීරයා සතුටු කිරීමට හැකි වනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. නමුත් ඕනෑම තෑග්ගක ප්රධාන ඉලක්කය ප්රීතියයි.
ෂැම්පේන් හෝ දීප්තිමත් වයින්? ප්රධාන සමානකම්
සහ වෙනස්කම්
වයින් නිශ්චල හා දීප්තිමත් ලෙස බෙදා ඇත. මෙම නීතිය විවාද කළ නොහැක. ෂැම්පේන් යනු දීප්තිමත් වයින් මිස අන් කිසිවක් නොවේ. මෙහිදී නිෂ්පාදන තාක්ෂණයන් සලකා බැලීම වැදගත් වේ. සම්භාව්ය දීප්තිමත් වයින් වලට අමතරව, ගබඩා රාක්කවල කාබනීකෘත වයින් බීම සොයා ගත හැකිය. හොඳම උදාහරණයක්එවැනි පානයක් බොහෝ දෙනාගේ ප්රියතම එකක් "බොස්කෝ"රූබල් 250 සිට 300 දක්වා මිලකට (නිෂ්පාදන රට - ලිතුවේනියාව, රුසියාව, ඉතාලිය).
තවත් උදාහරණයක් වන්නේ පර්ල් වයින් (නිෂ්පාදන රට - ඉතාලිය) කාණ්ඩයට අයත් වන අපූරු Lambrusco, නිෂ්පාදකයා මත පදනම්ව මිල රූබල් 250 සිට 800 දක්වා වෙනස් වේ. රසවත් හා පැණිරස, අඩු ශ්රේණියේ Lambrusco බොහෝ තරුණ ගැහැණු ළමයින් හා කාන්තාවන් විසින් කැමති වේ. නමුත් අඩු මිල පසුපස හඹා නොයන්න - හොඳ Lambrusco ලාභදායී විය නොහැක!
Bosco හෝ Lambrusco ද දීප්තිමත් වයින් සඳහා උදාහරණ නොවන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් තාක්ෂණයක් භාවිතයෙන් නිපදවන බව මතක තබා ගන්න!
ලේබලය සහ පසුපස ලේබලය ප්රවේශමෙන් කියවන්න. විකුණුම් සඳහා තරඟයේ බොහෝ නිෂ්පාදකයින් කපටි වන අතර පහත සඳහන් දේ ලියන්න: labrusco, lambrusco. මෙම ඊනියා අලෙවිකරණ උපායඔහුට නඩු පවරන්නේ නැත. මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය නම් මෙම නිෂ්පාදනය සැබෑ ඉතාලි සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැති බවයි.
ඔබට මෙම වයින් ඕනෑම වෙළඳසැලකින් පාහේ මිලදී ගත හැකිය. එවැනි තෑග්ගක් සංචාරය කිරීමට හෝ නිහතමානී ආදර දිනයක් සඳහා සුදුසු වේ. සියුම් තත්වයකට නොපැමිණීම සඳහා, දවසේ වීරයාට හෝ උසස් නිලධාරියෙකුට එවැනි බීම ලබා දීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.
රුසියාව සහ එහි පැරණි සම්ප්රදායන්
අපි අපේ ෆාදර්ලන්ඩ් දේශප්‍රේමීන් වී රුසියානු නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් ෂැම්පේන් වයින් ශ්රේණිගත කිරීම ආරම්භ කරමු. පූර්ව විප්ලවවාදී කාලයේ සිට, රුසියානු වයින් නිෂ්පාදකයින් වටිනා දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ කර ඇත. මේ සඳහා ඓතිහාසික සාක්ෂිය වන්නේ කීර්තිමත් රුසියානු වයින් නිෂ්පාදනයේ නිර්මාතෘ සහ පූර්වගාමියා ලෙස සැලකෙන ගොලිට්සින් කුමරු ය.
සාධාරණ මිලකට තෑග්ගක් ලෙස, ඔබට ජනප්රිය නිෂ්පාදකයෙකුගෙන් දීප්තිමත් වයින් මිලදී ගත හැකිය "Abrau Durso". ඔබ ඔහුගේ නිරාවරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. භාණ්ඩවල අවසාන මිල තීරණය කරන්නේ ඇයයි. තෑගි පෙට්ටිවල මිදි වතු විකල්ප තෝරන්න. භාණ්ඩ ලීටර් 0.75 ක් සඳහා මිල රුබල් 1,800 සිට. එය මිල අධික යැයි ඔබ සිතනවාද? ඇත්තටම එය වටිනවා!
කර්මාන්ත ශාලාව නව ලෝකයසියලුම නීතිරීතිවලට අනුකූලව නිපදවන සම්භාව්ය, වයස්ගත දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය කරයි. ක්රිමියානු වයින් නිෂ්පාදකයින්ගේ වෙළඳනාම සහිත වෙළඳසැල්වල නිෂ්පාදන පෙළ පුළුල් ලෙස නියෝජනය වේ. වයින් වයසට යාම - මාස 9 සිට අවුරුදු 3 දක්වා, මිල සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. ෂැම්පේන් වෙනස් සීනි අන්තර්ගතයක් තිබිය හැක, සුදු, රෝස සහ රතු විය හැක. තෑග්ගක් ලෙස, එහි පළපුරුදු අනුවාදයන් පමණක් සුදුසු වේ. එවැනි තෑග්ගක් සඳහා, ඔබට රුබල් 1,000 සිට 2,500 දක්වා ගෙවීමට සිදුවේ.
දක්ෂ ප්‍රවේශයක් සමඟ, ඕනෑම ගැනුම්කරුවෙකුට තෑග්ගක් ලෙස විශිෂ්ට හා උසස් තත්ත්වයේ "ෂැම්පේන්" මිලදී ගත හැකිය. TD "Fanagoria". උදාහරණයක් ලෙස, රූබල් 500 ක මිලකට.
ඔබ කොපමණ සීනි දැමිය යුතුද?
නිසි දිලිසෙන වයින් හෝ, අපි එය හැඳින්වූ පරිදි, ෂැම්පේන් තිරිසන් හෝ වියලි විය යුතුය. වඩාත්ම පැසුණු සීනි පමණක් අන්තර්ගතයේ සැබෑ රසය භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. සීනි තිබීමෙන් ඇඟවෙන්නේ ඒවායේ අඩුපාඩු සමනය කළ හැකි බවයි; එවැනි "ෂැම්පේන්" සමගිය පසු රසයක් ඉතිරි නොවේ.
බෲට් හෝ ඩ්‍රයි යනු කදිම ඇපරිටිෆ් වර්ගයකි, නමුත් පැණිරස හෝ අර්ධ පැණිරස අතුරුපස සඳහා පමණි.
තෑග්ගක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ තවමත් එම අවස්ථාවෙහි වීරයාගේ මනාපයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පුද්ගලයෙකු ආම්ලිකතාවයට අකමැති නම්, ඔහුට දීප්තිමත් වයින් වල පැණිරස අනුවාදයන් ඉදිරිපත් කිරීම වඩා හොඳය. හොඳම තෑග්ගලෝක ප්රසිද්ධ Piedmont කලාපයේ භූගෝලීය වශයෙන් පිහිටා ඇති Asti කුඩා පළාතේ නිෂ්පාදනය කරන ලද සුප්රසිද්ධ ඉතාලි දීප්තිමත් වයින් වනු ඇත. මෙම දීප්තිමත් වයින් සෑදී ඇත්තේ සුප්රසිද්ධ මස්කට් මිදි ප්‍රභේදයකිනි. ඔහුට ස්තූතියි, ඔවුන් ඉතා රසවත් හා පොහොසත් ය. ඉදිරිපස සහ පසුපස ලේබලවල DOCG අකුරු සොයන්න. ඔවුන්ගේ පැමිණීමෙන් ඇඟවෙන්නේ ඔබ Piedmont වෙතින් සත්‍ය, පැණිරස, සාදික්කා රත්රන් තබාගෙන සිටින බවයි.
මෙම කාණ්ඩයේ හොඳම විකුණුම්කරු නිසැකවම ඉතාලි දීප්තිමත් වයින් වේ. "Mondoro Asti". බොහෝ අය ඔහුව හඳුනා ගනී මුල් බෝතලයසර්පිලාකාර, සර්පිලාකාර හැඩයක් තිබීම. ලීටර් 0.75 සඳහා මිල සිල්ලර- රූබල් 1,250 සිට. නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කතාවක් වන බැවින්, Mondoro Brut සමඟ Asti පටලවා නොගන්න.
අනිවාර්යයෙන්ම පැණි දත් සඳහා හොඳ තෑග්ගක්බවට පත් වනු ඇත « Asti Martini" හා « Asti Cinzano». මෙම බීම වර්ග දීප්තිමත් පැණිරස සහ අර්ධ පැණිරස වයින් අලෙවිය සඳහා වෙළඳපොලේ දෙවන හා තෙවන ස්ථාන හිමිකරගෙන ඇති අතර ඒවායේ මිල අධික සගයා වන මොන්ඩෝරෝට වඩා ගුණාත්මක භාවයෙන් එතරම් පහත් නොවේ. රාක්කයේ ඔවුන්ගේ මිල ආසන්න වශයෙන් 850-900 rubles. මෙම අයිතම බොහෝ විට වට්ටම් කර ඇත. දීප්තිමත් වයින් පහසුව සඳහා වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලබන අතර එය විශාල ඉල්ලුමේ නිෂ්පාදනයක් වේ.
ප්රංශය - ශෝචනීය හා මිල අධිකයි
නූතන යෞවනයන් පවසන පරිදි ප්රංශ විලාසිතා අනුගමනය කිරීමට සහ ප්රවණතාවයේ සිටීමට ඔබට අවශ්යද? ඔබේ තෑග්ගේ වැදගත්කම හිතාමතාම අවධාරණය කිරීමට සහ පිළිවෙලට මුදලක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්යද? මුදල? ඉන්පසු වයින් බුටික් එකකට යාමට හෝ පිළිගත් වෙළඳසැල්වල ඉහළ රාක්ක දෙස බැලීමට නිදහස් වන්න. මිදුලේ පිහිටා ඇති සහ ආර්ථික පන්තියේ කාණ්ඩයට අයත් සාමාන්ය වෙළඳසැල්වල (උදාහරණයක් ලෙස, මැග්නිට් වෙළඳසැල් දාමය), එවැනි දීප්තිමත් වයින් විකුණනු නොලැබේ.
අපි කතා කරන්නේ ප්රංශය සහ එහි වෙනත් ෂැම්පේන් වයින් සමඟ සැසඳිය නොහැකි බවයි. ෂැම්පේන් කලාපය ලෝකයේ හොඳම ඒවා වන අතර ෂැම්පේන් කාණ්ඩ කිහිපයක තේරීමක් ගැනුම්කරුට ලබා දේ. AOC කාණ්ඩයවයින් විශේෂයෙන් පාලනය වන්නේ සම්භවය (වචන පරිවර්තනය: අභියාචනය මුල් පාලනය) බව පවසයි. අනෙක් කාණ්ඩ දෙක උසස් තත්ත්වයේ ඒවා ලෙස හැඳින්වේ Grand Cruහා Premier Cru, පිළිවෙලින් ශ්රේෂ්ඨ සහ පළමු ලෙස කියවන්න.
නොවරදින තෑගි විකල්පයක් විය හැකිය "වැන්දඹු ක්ලික්කෝට්"හා මෝට් සහ චැන්ඩන් » . මෙම වෙළඳ නිවාස ලොව හොඳම සන්නාම පහ අතර වේ. එවැනි ෂැම්පේන් 1 බෝතලයක් සඳහා මිල රුබල් 5,500 සිට වෙනස් වන අතර වෙළඳ ආන්තිකය සහ සැලසුම් විකල්පය මත රඳා පවතී (උදාහරණයක් ලෙස, යකඩ නලයක් මිල වැඩි වේ).
වලින් නිපදවන Millesime ෂැම්පේන් වඩා හොඳ අස්වැන්නක්එක් දින දර්ශන වර්ෂයක් තුළ අතින් අස්වැන්න මිදි. චික් ගුණාත්මකභාවය නියම කරයි ඉහළ මිලඑවැනි පානයක්. එය රූබල් 10 දහසකට වඩා ළඟා විය හැකිය. සහ රූබල් 20 දහසක් පවා. ලීටර් 0.75 සඳහා.
ප්රසිද්ධයි Dom Perignon (Dom Perignon) 2006 අස්වැන්න බෝතලයකට රුබල් 18,000 ක් ලෙස ගණන් බලා ඇත.
දීප්තිමත් වයින් සඳහා තරමක් දුර්ලභ නම් ද ඇත. නියමයි "පළිඟු"සෑම එකතුකරන්නෙකුගේම සිහිනයයි. එවැනි ද්රව රත්රන් වල අවම මිල රුබල් 22,000 සිට ආරම්භ වේ.
ඉතාලිය - දීප්තිමත් සම්ප්රදායන්
ලෝක වෙළඳපොලේ දීප්තිමත් වයින් සැපයීමේ ප්‍රමුඛයෙකු වන අතර ප්රංශයට තරඟකරුවෙකු වන්නේ හිරු ඉතාලියයි. ඉහත සඳහන් කළ Asti ප්‍රදේශය ඉහළ අගයක් සහිත දීප්තිමත් වයින් ලොවට ලබා දෙයි ස්වභාවික සීනි. වියළි සහ තිරිසන් කාණ්ඩය තෝරා ගැනීමට, සුප්රසිද්ධ ප්රොසෙකෝඑකම නමේ මිදි ප්‍රභේදයෙන් නිපදවනු ලැබේ. එය ගුණාත්මක කාණ්ඩ දෙකක් ඇත - DOCහා DOCG. කාණ්ඩ දෙකම පෙන්නුම් කරන්නේ වයින් සම්භවය මගින් විශේෂයෙන් පාලනය වන අතර, G අකුරින් ඉහළ තත්ත්ව සහතිකයක් පෙන්නුම් කරයි.
Prosecco වලට අමතරව, ඉතාලිය වෙනත් දීප්තිමත් වයින් සඳහා ප්රසිද්ධය විවිධ වර්ගරතු සහ සුදු මිදි. ඒවා පාරිභෝගිකයින් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය නොවන අතර බොහෝ විට මිලදී ගනු ලබන්නේ අන්තර්ජාල වෙළඳසැලක හෝ විශේෂිත වයින් කඩයක විශේෂ ඇණවුමකින් පමණි. විනීත ගුණාත්මකභාවයඑය Piedmont ප්රදේශයේ තරමක් දුර්ලභ සුදු නෙබියෝලෝ මිදි වර්ගයකින් සාදා ඇත. ලීටර් 0.75 සඳහා මිල අයවැය ලෙස හැඳින්විය නොහැක - රූබල් 5,300 සිට.
ස්පාඤ්ඤය - වීදුරුවක ගුණාත්මකභාවය
සෑම ආත්ම ගරුත්වයක් ඇති රටක්ම, එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදනය කරයි. ස්පාඤ්ඤය රියෝජා කලාපයේ රතු ටැනින් වයින් සඳහා ප්රසිද්ධය. දීප්තිමත් වයින් සඳහා හොඳම උදාහරණය ස්පාඤ්ඤ බව බොහෝ ගැනුම්කරුවන් දන්නේ නැත කාවාඑය සුදු හෝ රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ඒකාබද්ධ වේ හොඳම සම්ප්රදායන්ශැම්පේන්. කාවා සාම්ප්‍රදායික ක්රමයට සාදා ඇත සම්භාව්ය ක්රමයසහ සාධාරණ මිලකට (ෂැම්පේන් කලාපයට සාපේක්ෂව) විශිෂ්ට ගුණාත්මකභාවය සහතික කරයි. රාක්ක මිල - රූබල් 700 සිට සහ තවත්.
නව ලෝකයේ දීප්තිමත් වයින්
නව ලෝකයේ රටවල් අතර චිලී, ඕස්ට්‍රේලියාව, දකුණු අප්‍රිකාව, ආර්ජන්ටිනාව ඇතුළත් වේ. අපි චිලී ගැන කතා කරන්නේ නම්, මේ රට ඉදිරිපත් කරයි රුසියානු වෙළෙඳපොළසුදු, රෝස සහ රතු යන දෙකම දීප්තිමත් වයින් වර්ග. අනෙක් ඒවා අතර, ඔබට මිහිරි විකල්ප සොයාගත හැකිය.
ලස්සන කාන්තා තෑග්ගක් සඳහා, ඔබට තෝරා ගත හැකිය ෆ්රෙසිටා, තෑගි පෙට්ටියදීප්තිමත් රෝස, පැණිරස, ලීටර් 0.75 කට රුබල් 1,300 සිට.
වියළි විකල්පයක් සඳහා, තෝරාගන්න කොන්චාy ටෝරෝ, « හිරු උදාව» දිලිසෙන බෲට්. එහි මිල තරමක් අයවැය වන අතර රූබල් 600-650 ක් වන අතර ඔබ ගුණාත්මකභාවය ගැන කරදර විය යුතු නැත. විකල්ප දෙකම තෑගි පෙට්ටියක ඉදිරිපත් කර ඇති අතර එය තෑග්ගක් සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.
උසස් තත්ත්වයේ මධ්යසාර ලබා දෙන්න, කළ තැනැත්තා සතුටු වීමට ඉඩ දෙන්න!
ශැම්පේන්- රජවරුන් සඳහා නිර්මාණය කරන ලද පානය. පෙනෙන විදිහට, එබැවින් එහි කීර්තිය සහ මිල. "ෂැම්පේන්" ලේබලය සහිත සෑම බෝතලයකම අන්තර්ගතයේ රසය පමණක් ඔබට රජෙකු ලෙස හැඟෙන්නේ නැත, නැතහොත් අවම වශයෙන් උගුරක් කිහිපයක්වත් භුක්ති විඳින්න. ඔබ වාසනාවන්ත විය යුතු අතර සැබෑ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් ලබා ගත යුතුය, ආදේශකයක් නොවේ.ෂැම්පේන් තෝරාගැනීමේදී ඔබ දැනගත යුත්තේ කුමක්ද?අපි සොයා බලමු.
නිෂ්පාදකයාගේ රහස්
ෂැම්පේන් නොහොත් දීප්තිමත් වයින් ලොව පුරා ක්රම දෙකකින් නිපදවනු ලැබේ: සම්භාව්ය - බෝතල්වල සහ ඇක්‍රටෝෆොරික් - ටැංකි වල.
ටැංකි ක්රමයට වේගවත් නිෂ්පාදන මාදිලියක් ඇතුළත් වේ අවම පිරිවැයසහ විශාල වෙළුම්. එනම්, මිල අඩු වන අතර, බීම වල ගුණාත්මකභාවය තරමක් වෙනස් වේ.
වයින් හැදුවා සම්භාව්ය මාර්ගය, කල් ඉකුත් වීමේ දිනයක් ඇත වසර තුනක්සහ වැඩි වියදමක්. ලේබලය මත ඔබට සටහනක් සොයාගත හැකිය - "පරිපුරුදු".
ඔබ රසැති ආහාරයක් නම්, සාදන ලද වයින්වල රස ලක්ෂණ තීරණය කිරීම ඔබට අපහසු නොවනු ඇත විවිධ ක්රම. සම්භාව්ය වයින් රසය ලාක්ෂණික යීස්ට් පැහැයක් සහිත “ජලාශ” වයින් වලින් වෙනස් වේ.
දීප්තිමත් වයින් ද ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න, නමුත් සරලව - "කාබනීකෘත". ඒවා කෘතිමව කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ සංතෘප්ත කර ඇත. එවැනි "ෂැම්පේන්" කුඩා මුද්රණයක් සහිත ලේබලය මත අනුරූප ශිලා ලිපියක් ඇත.
වර්ග
සීනි ප්‍රමාණය අනුව දීප්තිමත් වයින් වර්ග 6 කට බෙදා ඇත.
1. අමතර- බෲට් හෝ අල්ට්‍රා බෲට් - ලීටර් 1 කට සීනි ග්රෑම් 6 ට වඩා අඩුය.
2. බෲට්- ලීටර් 1 කට සීනි ග්රෑම් 6 සිට 15 දක්වා.
3. අමතර වියළි- ලීටර් 1 ක සීනි ග්රෑම් 15 සිට 20 දක්වා.
4. වියළි- ලීටර් 1 ක සීනි ග්රෑම් 35 දක්වා.
5. අර්ධ වියළි- ලීටර් 1 ක සීනි ග්රෑම් 33 සිට 55 දක්වා.
6. ඩූ- ලීටර් 1 කට සීනි ග්රෑම් 50 කට වඩා.
රසඥයින් සඳහා, බෲට් හෝ වියළි ෂැම්පේන් වඩාත් සුදුසු වේ - ඔවුන් පානයට ආවේනික වූ ශක්තිමත් මල් කළඹක් ඇත. ඔබ නිවාඩු දිනවල පමණක් ෂැම්පේන් පානය කරන්නේ නම්, අර්ධ පැණිරස ගැනීම වඩා හොඳය.
තත්ත්ව මට්ටම
ෂැම්පේන්, ගුණාත්මක මට්ටම අනුව, සාමාන්යයෙන් කණ්ඩායම් තුනකට බෙදා ඇත:
1. නිෂ්පාදිත වර්ෂයක් නොමැත 80% ක් පමණ වේ මුළු නිෂ්පාදනය. ලේබලය වර්ෂය සඳහන් නොකරයි, නමුත් සීනි අන්තර්ගතය පිළිබඳ තොරතුරු තිබේ.
2. මිලේසිම් හෝ වින්ටේජ් ෂැම්පේන්. හොඳ වසරවල එකම අස්වැන්නේ මිදි වලින් සාදා ඇත. එය ද්විතියික පැසවීමකට භාජනය වී ඇත, ලේබලය මත මිදි වසරක් ඇත, එය අවම වශයෙන් වසර තුනක්වත් වයස්ගත වී ඇත.
3. කීර්තිමත් සහ විශේෂ- තෝරාගත් මිදි වලින් සාදන ලද, ලේබලය මත වසරක් ඇත, එය එහිම නමක් ඇත, එය යථාර්ථවාදී ලෙස මිල අධික වේ.
වර්ණ
ෂැම්පේන් සිදු වේ සුදුහා රෝස. ප්රංශ ජාතිකයන් විශ්වාස කරන්නේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් රතු වයින්වල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් ඇති ටැනින් සමඟ අප්‍රසන්න සංයෝජන ඇති කරන බැවින් ෂැම්පේන් රතු විය නොහැකි බවයි. ඔබ ක්රිමියානු සහ මෝල්ඩෝවන් රතු දීප්තිමත් වයින් උත්සාහ කර ඇත්නම්, ඔබ මෙම ප්‍රකාශය සමඟ එකඟ නොවනු ඇත. රෝස දීප්තිමත් වයින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙය සැබෑ දුර්ලභත්වයකි. එය සියයට 1 ක් පමණ නිෂ්පාදනය කරයි සමස්ත. එහි රසය වඩාත් "ඝන" වේ, නමුත් අලංකාරය අනුව එය සුදු පැහැයට වඩා පහත් නොවේ.
මිදි වර්ග
බොහෝ ෂැම්පේන් මිදි වලින් සාදා ඇත. චාර්ඩොනේ- ලේබලය මත Blanc de Blancs.
කළු ප්රභේද වලින්, උදාහරණයක් ලෙස, Pinot Meunierහෝ පිනොට් නොයර්, එය ශක්තිමත් වයින් හැරෙනවා. කියලා blanc de noirs- පරිවර්තනයේ: "කළු සිට සුදු".
ලේබලයේ ශිලා ලේඛන නොමැති නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ වයින් සුදු මිදි ප්රභේද සහ අවම වශයෙන් එක් කළු ප්‍රභේදයකින් සාදා ඇති බවයි.
අපි ඇඳුම් වලින් හමුවෙමු
ඔබ ෂැම්පේන් වර්ගය තීරණය කළ පසු, බෝතලය පරීක්ෂා කරන්න. වීදුරුවේ වර්ණය තද කොළ විය යුතුය. එවිට දීප්තිමත් වයින් වලින් ආරක්ෂා වනු ඇත හිරු එළිය, එයින් අදහස් වන්නේ එය එහි ගුණාංග දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගන්නා බවයි. නිෂ්පාදනයේ උසස් තත්ත්වය මිල අධික කිරළ මගින් ද පෙන්නුම් කෙරේ. මාර්ගය වන විට, බෝතලය තිරස් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය, එවිට වයින් කිරළ තෙත් කර එය වියළීම වළක්වයි, එනම් කාබන් ඩයොක්සයිඩ්මැකී නොයයි.
වංක හා හානි වූ ලේබල් සහිත බෝතල් මිලදී නොගන්න.
ලේබලය මතම, ශක්තිය සහ පෝෂණ අගය, නිෂ්පාදන සංයුතිය, සීනි අන්තර්ගතය, වර්ණය, ආයු කාලය සහ නිෂ්පාදිත දිනය.
බෝතලය විවෘතයි ...
කිරළ පියාසර කිරීමෙන් පසු සියල්ල පැහැදිලි වනු ඇත.
වර්ණය හා සීනි අන්තර්ගතය කුමක් වුවත්, දීප්තිමත් වයින් අවසාදිතයෙන් තොර විය යුතුය. හිතකර පානයක් සෑම විටම විනිවිද පෙනෙන අතර සුදු ෂැම්පේන් වල වර්ණය රන්වන් හෝ සැහැල්ලු පිදුරු වේ, රෝස පැහැය ලා රෝස සිට රතු දක්වා සහ රතු පැහැය ලා රතු සිට මෙරූන් දක්වා වේ.
ෂැම්පේන් සුවඳ හොඳින් ප්රකාශ වන අතර විදේශීය සුවඳකින් තොරව. බෲට් ප්‍රබෝධමත්, ඇඹුල් රසයක් ඇත; අර්ධ පැණිරස වයින් තරමක් පැණිරස හා ඇඹුල් පැහැයක් ගනී.
ඔබ බෝතලය නිවැරදිව ඉවත් කළහොත් (වෙඩි තැබීමකින් තොරව), එවිට පෙන හොඳින් සහ නොනැසී පවතිනු ඇත, සහ බුබුලු අවම වශයෙන් පැය 24 ක් "සෙල්ලම්" කරනු ඇත.
සහ ලේබලය "කාබනීකෘත වයින්" යනුවෙන් සඳහන් කරන්නේ නම්? මෙයින් ඇඟවෙන්නේ පානය පැසවීම සිදු නොවූ නමුත් විශේෂ උපකරණයක් භාවිතයෙන් සරලව කාබනීකෘත කර ඇති බවයි. බෝතලය විවෘත කිරීමෙන් පසු විනාඩි 10 - 15 ක් ගත වන අතර කෘතිම බුබුලු අතුරුදහන් වනු ඇත. නියම ෂැම්පේන් වල, ඒවා අවම වශයෙන් පැය 24 ක්වත් පවතී.
ඔක්සිජන් ප්ලාස්ටික් නැවතුම හරහා ගමන් කළ හැකි නිසා කිරළ නැවතුම සහිත බෝතලයක් මිලදී ගන්න.
"පරිපුරුදු" ශිලා ලිපියක් තිබේ නම්, මෙය හොඳ ෂැම්පේන් වේ.
නමුත් "රස සමග" හෝ "ආකලන සමග" යන වචන තිබීම ව්යාජ ලකුණකි.
සමහර උපක්රම
සාමාන්ය, මිදි නොව, ෂැම්පේන් වසර දෙකකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර ඇත. එමනිසා, ඔබ විවාහ වූ දින සිට වසර 10 ක් තිස්සේ තබා ඇති බෝතලයක් ඉවත් නොකළ යුතුය - බොහෝ විට, ෂැම්පේන් දැනටමත් නරක් වී ඇත. දීප්තිමත් වයින් සෙල්සියස් අංශක 5 ට වඩා උෂ්ණත්වය ඉවසන්නේ නැත. නමුත් එය ශීතකරණය තුළ තබන්න එපා! එය ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීමට වඩා හොඳයි, සහ සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 20 ක් - අයිස් බාල්දියක.
ෂැම්පේන් බෝතලය විවෘත කිරීමෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට පසු වත් කරනු ලැබේ. මෙය රසය වඩා හොඳ කරයි. බෝතලය තරමක් ඇලවීමෙන් ෂැම්පේන් වත් කර වඩාත් සුදුසු සෙමින්.
කෑම වර්ග තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඇඹුල් වර්ගෂැම්පේන් (බෲට් සහ වියලි) දිගටි උස වීදුරු වලට වත්, පැණිරස ඒවා - කකුලක භාජන වැනි පුළුල් වීදුරු වලට වත් කරන්න.
ෂැම්පේන් ඔලිව්, සිප්පි, චීස්, කුකුළු මස් සමඟ ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කළු කේවියර් ද සුදුසු ය. පැණිරස කෑම වර්ග, කේක් සහ කේක් වලින් වියළි බිස්කට්, පළතුරු සහ අයිස් ක්රීම් සුදුසු වේ. නමුත් චොකලට් සුදුසු නොවේ, එය පානයෙහි සුවඳ දැනීමට ඔබට ඉඩ නොදේ.
තේරීමට වාසනාව!
මත තෝරා ගැනීම අලුත් අවුරුදු මේසයෂැම්පේන්, ගබඩාවට යාමට පෙර පවා, ඔබ රස බැලීමට කැමති ෂැම්පේන් වර්ගය තීරණය කරන්න නව අවුරුදු සැඳෑව: බෲට් (සීනි ප්‍රමාණය 15 g/l ට අඩු), අමතර-තත්පර (ඉතා වියළි, සීනි 12 සිට 20 g/l දක්වා), තත්පර (අර්ධ වියළි, සීනි 17 සිට 35 g/l දක්වා), demi-sec ( අර්ධ පැණිරස, සීනි 33 සිට 50 g/l දක්වා) හෝ du (පැණිරස, සීනි 50 g/l ට වැඩි). පළපුරුදු වයින් නිෂ්පාදකයින් උපදෙස් දෙන්නේ: ඔබ වසරකට වරක් හෝ දෙවරක් ෂැම්පේන් පානය කරන්නේ නම්, අර්ධ පැණිරස මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. ඔබ සෑම මසකම ෂැම්පේන් පානය කරන්නේ නම්, වියළි තෝරන්න. දිනපතා ෂැම්පේන් පානය කරන විශේෂඥයින්, විශේෂඥයින් සහ වංශාධිපතියන් පානය කළ යුත්තේ බෲට් පමණි.
ශැම්පේන්- අලුත් අවුරුදු උදාවේදී චිමීස් හඬට පානය කරන සාම්ප්‍රදායික පානයකි. නමුත් හොඳ ෂැම්පේන් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි සියලු දෙනා නොදනිති. මෙන්න ක්රම කිහිපයක්:
1. හොඳ ෂැම්පේන්, හෝ දීප්තිමත් වයින්, කලාතුරකින් රූබල් 200 කට වඩා අඩු වේ.
2. අඳුරු බෝතල්වල පමණක් ෂැම්පේන් මිලදී ගන්න. බෝතලය සැහැල්ලු නම්, ෂැම්පේන් කටුක වනු ඇත. බීම පැහැදිලි හා අවසාදිතයකින් තොරව විය යුතුය.
3. ලේබලය පවසන්නේ වයින් සම්භාව්ය ක්රමයට අනුව නිපදවන ලද බව නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ෂැම්පේන් ප්රංශ සම්ප්‍රදායන්ට අනුව එක් එක් බෝතලය තුළ වෙන වෙනම සිදු කළ බවයි. මෙම ෂැම්පේන් බොහෝ විට විශිෂ්ට රසයකින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.
4. බෝතලය මත ලේබලය ඒකාකාරව හා හරියටම මධ්යයේ ඇලවිය යුතුය. මැලියම් දෘශ්යමාන නොවිය යුතුය.
5. පානයෙහි සංයුතිය ප්රවේශමෙන් කියවන්න. හොඳ ෂැම්පේන් වල රසයන් හෝ තිබිය නොහැක ආහාර ආකලන. පළතුරු සහ බෙරී නෝට්ටු පැවතිය හැක්කේ මිදි වර්ධනය වූ ප්රදේශයේ ලක්ෂණවල ප්රතිඵලයක් ලෙස පමණි.
6. ඉතා මැනවින්, ෂැම්පේන් තිරස් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇති අතර එමඟින් බීම කිරළ තෙත් කර බෝතලය මුද්‍රා තබා ඇත. ෂැම්පේන් දිගු වේලාවක් සිරස් අතට ගබඩා කර ඇත්නම්, කිරළ වියළී ගොස් වාතය බෝතලයට ඇතුල් වීමේ අවදානමක් ඇත.
7. ෂැම්පේන් වසර එකහමාරකට වඩා පැරණි නොවිය යුතුය. මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසු, පානයෙහි රසය නරක අතට හැරේ.
8. සැබෑ ෂැම්පේන් තෝරාගැනීමේදී, බෝතලයේ ලේබලය ප්රවේශමෙන් කියවන්න. උදාහරණයක් ලෙස, N. M. අක්ෂර සංයෝජනයෙන් අදහස් වන්නේ වයින් නිෂ්පාදකයා ද එම අවස්ථාවේදීම එය අලෙවි කරන බවයි. මෙය ෂැම්පේන් ය ඉහළ ගුණත්වය, නිෂ්පාදකයාගෙන් ඔබේ මේසය වෙත කෙලින්ම පැමිණේ.
වෙනත් තනතුරු - M. A., R. M., S. M. - සමාගම විකුණන නමුත් වයින් නිෂ්පාදනය නොකරන බව පෙන්නුම් කරයි. විශාල නිෂ්පාදකයින්ට මිදි සපයන කුඩා ගොවිපලවල් මගින් ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කළ හැකි අතර ඒවායේ සංකේත භාවිතා කරයි. ඒ අතරම, ෂැම්පේන් වල ගුණාත්මකභාවය සන්නාමගත වයින් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස පහත් ය.
පොදුවේ ගත් කල, ෂැම්පේන් මිදි වර්ග තුනකින් සාදා ඇත: රතු දෙකක් - pinot noir(පිනොට් නොයාර්) සහ pinot meunier(pinot meunier) සහ සුදු - chardonnay(chardonnay). රීතියක් ලෙස, ෂැම්පේන් යනු මෙම මිදි වර්ග තුනෙන් වයින් වල පුෂ්ප මංජරියකි. Pinot Noir මිදි වලට ස්තුතිවන්ත වන ෂැම්පේන් බර වැඩි කරයි, Chardonnay අලංකාරය ලබා දෙයි, Pinot Meunier - මෘදු බව.
වෙළඳනාම සහිත ෂැම්පේන් බෝතලයක් මිල දී ගැනීමේදී, විකුණුම්කරු ඔබට විකුණන බෝතලය ඊට පෙර තිරස් ස්ථානයක තබා ඇති බවට වග බලා ගන්න (මෙය කිරළ සහිත බෝතල්වලට මිස ප්ලාස්ටික් නැවතුමක් නොවේ) සහ වයින් කිරළ තෙත් කරයි.
අලුත් අවුරුදු උදාවේදී, පුදුමාකාර දීප්තිමත් පානයක් ගැන කතා කිරීමට කාලයයි, එය නොමැතිව බොහෝ රුසියානුවන්ට චිමිං ඔරලෝසුව ගැන සිතාගත නොහැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි කිසිදු ආකාරයකින් Veuve Clicquot හෝ Dom Perignon ෂැම්පේන් වල කුසලතාවයන් අඩු නොකරනු ඇත, නමුත් සාමාන්ය රුසියානුවන්ට දැරිය හැකි නිෂ්පාදන අපි සැලකිල්ලට ගනිමු. අපගේ ෂැම්පේන් ශ්රේණිගත කිරීම ඔබට හොඳම දේ තෝරා ගැනීමට සහ එහි තිබිය යුතු අමුද්‍රව්‍ය මොනවාදැයි ඔබට පැවසීමට උපකාරී වේ.
නව ලෝකය
මෙය බෝතල් ක්රමය මගින් ක්රිමියාවේ සාදන ලද සැබෑ ෂැම්පේන් වේ. අපගේ ෂැම්පේන් ශ්රේණිගත කිරීම්වල පළමු ස්ථානය මෙම වෙළඳ නාමයට ලැබිය යුතුය.
ශතවර්ෂ එකහමාරකට පෙර රුසියානු ෂැම්පේන් ප්රංශ සමඟ තරඟ කළ හැකි බව සහතික කිරීම සඳහා ගොලිට්සින් කුමරුට අතක් තිබුණි. මෙම සම්ප්රදායන් අද දක්වාම පවතී.
ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ Pinot Noir, Aligote, Chardonnay සහ Riesling මිදි වලින්, සම්භාව්ය කැනන් වලට අනුව, වයස අවුරුදු 9 සිට අවුරුදු 3 දක්වා. සියලුම ක්රියාවලීන් අතින් සිදු කරනු ලැබේ. ෂැම්පේන් "Novosvetskoye", "Pinot Franc" සහ "Crimean Sparkling" දිගු කලක් තිස්සේ පාරිභෝගිකයින් විසින් ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට රසය සහ පොහොසත් සුවඳ සඳහා ආදරය කර ඇත. අනික ප්රංශ වලට වඩා ලාබයි.
CJSC Sparkling වයින්, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්
CJSC "Sparkling Wines" ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්
"රුසියානු ෂැම්පේන්" වසර 80 කට වැඩි කාලයක් පුරා සම්භාව්ය තාක්ෂණයන් අනුව නිෂ්පාදනය කර ඇත. ක්‍රිමියාවෙන් ඇතුළුව ලොව පුරා අමුද්‍රව්‍ය ඔවුන්ට ලබා දෙනු ලැබේ.
සියලුම ඇල්කොහොල් GOST ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වන අතර එය පොදු ක්රම තුනකින් සාදා ඇති අතර ප්‍රවාහයක අඛණ්ඩ පැසවීම සඳහා නව්‍ය වට්ටෝරුවක් ප්රංශ ජාතිකයින්ට පවා විකුණා ඇත.
සමාගම නිෂ්පාදනය කරන්නේ සුදු දීප්තිමත් වයින් වර්ග 3 ක් පමණි: තිරිසන්, අර්ධ වියළි සහ අර්ධ පැණිරස.
"Lev Golitsin" සන්නාමය නිර්මාණය කරන ලද්දේ කැපී පෙනෙන වයින් නිෂ්පාදකයෙකු සිහි කිරීම සඳහා ය. කුමරුගේ කීර්තිය කොතරම් විශාලද යත්, ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් සන්නාමය නව වෙළඳ නාමයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔහුගේ නම භාවිතා කිරීමට තීරණය කළේය.
ක්රිකෝවා
ප්රශස්ත මිල-ගුණාත්මක අනුපාතයක් සහිත මෝල්ඩෝවන් ෂැම්පේන් (රූබල් 500 සිට). සියලුම නිෂ්පාදන සම්භාව්ය ක්රමයට අනුව නිර්මාණය කර ඇත, පානය වයස්ගත වේ ඕක් බැරල්සහ සෙලර්ස් තුළ ගබඩා කර ඇත.
"සෝවියට් ෂැම්පේන්" හි කුඩා පෙණ ඇත, බුබුලු දිගු වේලාවක් වීදුරුවේ සෙල්ලම් කරයි, පසු රසය පුදුම සහගතය. “මස්කට්”, “රෝස්”, “ඩි ලක්ස්” ද ඇත - බීම තෝරා ගැනීම තරමක් වටී.
පාෂාණ ස්ඵටික බෝතල්වල එකතු කිරීමේ බීම පිරිනමනු ලැබේ.
රන් කදම්භය
වෙළඳපොලේ ඇති පැරණිතම සමාගමක් වන සෙවාස්ටොපෝල් සමාගම දීප්තිමත් වයින් වෙළඳපොලේ සැලකිය යුතු කොටසක් හිමි කර ගනී. සියලුම නිෂ්පාදන නිර්මාණය කර ඇත්තේ අපගේම මිදි වලින් පමණක් වන අතර ඒවා අතින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ.
අද වන විට පාරිභෝගිකයින්ගේ රුචි අරුචිකම් වෙනස් වී ඇත - අර්ධ පැණිරස ෂැම්පේන් නිෂ්පාදනයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අල්ලා ගන්නා අතර දෙවන භාගය තිරිසන්, අර්ධ වියළි සහ වියලි ලෙස බෙදා ඇත.
මූලික එකතුව ෂර්මා ක්රමයට අනුව (රූබල් 350 සිට) සාදා ඇත. ඔවුන් මෙහි නම් ගැන කරදර වන්නේ නැත, එබැවින් ලේබලයෙන් සියල්ල වහාම පැහැදිලි වේ - සුදු හෝ සාදික්කා.
වාරික රේඛාව monovarietal වේ, වයස මාස 6 සිට 9 දක්වා වේ.
සිම්ලියන්ස්ක් වයින්
සිම්ලියන්ස්ක් වයින්
ඩොන් ස්ටෙප්ස් මෙම ෂැම්පේන් බිහි කළ අතර එය ප්රධාන වශයෙන් ටැංකි ආකාරයෙන් නිපදවනු ලැබේ. නමුත් සම්භාව්ය ෂැම්පේන් වට්ටෝරුව අනුව නිෂ්පාදනය කරන ලද වෙළඳ නාම තුනක් ද ඇත - මල් කළඹක් වික්ටරි, වන්ජින් සහ සිම්ලියන්ස්කෝයි ස්පාර්ක්ලින්.
අද, මිදි වතු හෙක්ටයාර් 1,000 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අත්පත් කරගෙන ඇත, විශේෂයෙන් දීප්තිමත් වයින් සඳහා භාවිතා වේ. එක් අවස්ථාවක එය ප්රංශයට තවත් රුසියානු ප්රතිචාරයක් විය.
ප්රධාන පරාසය: "සෝවියට් ෂැම්පේන්" මාලාවක්, අවම වශයෙන් මාස 6 ක් වයසැති සහ සාදික්කා ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත "Tsimlyanskoye Gold".
ABRAU-DURSO
නිෂ්පාදනය පිහිටා ඇත්තේ කොකේසස් හි, සුප්රසිද්ධ ෂැම්පේන් පළාතට සමාන අක්ෂාංශ වල ය. දීප්තිමත් බීම ආකාර කිහිපයකින් නිපදවනු ලැබේ - බෝතල් කළ සහ ටැංකිවල.
පළමුවැන්න සම්භාව්‍යයන් ඇතුළත් වේ: වීදුරු බහාලුම්වල වයසට යාම සහ පානය කිරීම - වික්ටර් ඩ්‍රැවිග්නි සහ ඉම්පීරියල් වෙළඳ නාම (රූබල් 600 සිට). නමුත් ටැංකි ක්රමය "රුසියානු ෂැම්පේන්" සහ "ආලෝකය" නිෂ්පාදනය කරයි, එය කළු ලේබලයක් සහිත (රූබල් 500 සිට).
ෆනගෝරියා
මේවා "අංක සංචිත" සහ "මැඩම් පොම්පඩෝර්" රේඛා ඇතුළුව එකම නමේ සන්නාමයේ Taman වයින් වේ. බීම පානය කිරීමට පහසු, ප්රමාණවත් තරම් ප්රසන්න, සහ හාස්යජනක මිලකට (රූබල් 200 සිට).
වියළි පුරුද්දට ආදරය කරන්නන් සඳහා බෲට් "මැඩම් පොම්පඩෝර්" මිහිරි බව පෙනේ, නමුත් වඩාත්ම ඇති "ෆැනගෝරියා" හොඳම සමාලෝචන, ටැංකිවල ද්විතියික පැසවීම මගින් නිපදවන අතර බෝතල්වල වයස්ගත වීම.
අස්ති
Asti යනු මෙම සුවඳැති ෂැම්පේන් සඳහා නම ලෙස සේවය කළ Piedmont (ඉතාලිය) හි එකම නමේ භූමියයි. "Asti Martini" යනු සුදු සාදික්කා වලින් පමණක් සාදන ලද සැහැල්ලු හා ප්රසන්න පානයකි. එහි සීනි කිසිසේත් නැත, මිදි වල ස්වභාවික පැණි රස පමණි.
ද්විතියික පැසවීම සිදු වන්නේ වානේ බඳුන්වල මිස බෝතල්වල නොවන බැවින් එහි හරය වන ඇස්ටි පැසවීමේ එක් අදියරක් සහිත දීප්තිමත් වයින් වර්ගයකි. අපගේ ෂැම්පේන් ශ්රේණිගත කිරීමේදී එය අවසාන ස්ථානය හිමි කර ගැනීමට එකම හේතුව එයයි.
එසේ වුවද, මල්-පළතුරු සුවඳ ව්යතිරේකයකින් තොරව සියලු සාධාරණ ලිංගිකත්වය විසින් කැමති වේ. "Cinzano Martini" සහ "Mondoro" ප්රසිද්ධ හා ජනප්රිය රේඛා වේ.
නිෂ්පාදනයේ මිල රුබල් 700 කින් ආරම්භ වේ. බෝතලයක් සඳහා.
බොස්කා
මිල අඩු දීප්තිමත් වයින් ඉතාලි නිෂ්පාදකයා. වෙළඳ නාමයට අයිතම 15 කට වඩා ඇත, නමුත් රුසියාවේ විශාලත්වය තුළ, “කාබනීකෘත වයින් බීම” ලියා ඇති සුදු සහ පැණිරස ඒවා විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ. සංවත්සර සන්නාමයේ ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය 7.5% කි - සීනි වෙනුවට මෝල්ට් ආදේශ කිරීම හේතුවෙන්. නහයට කාබොනික් අම්ලය පහර නොදී පෙණ දැමීම මධ්‍යස්ථ වේ. මිල - රූබල් 300 සිට.
තව ශක්තිමත් මත්පැන්- "Chardonnay", "රතු ලේබලය", "Asti". ඒවා සම්භාව්ය තාක්‍ෂණයට අනුව නිපදවන අතර මිල ඊට අනුරූපව වඩා මිල අධිකය (රූබල් 400 සිට).
වාරික අංශයක් ද ඇත - Verdi spumante, Classic, Anniversary double සහ Moscato.
ෂැම්පේන් නොමැතිව කිසිදු පක්ෂයක් සම්පූර්ණ නොවේ. සැහැල්ලු වයින් මනෝභාවයක් ඇති කර විනෝදය සඳහා ඔබව සකසයි. උත්සවය සැලැස්මට අනුව යාමට සහ අඩු ගුණාත්මක මත්පැන් වලින් නරක් නොවීමට නම්, ඔබ හොඳ ෂැම්පේන් තෝරා ගත යුතුය. සෑම කෙනෙකුටම විවිධ රුචි අරුචිකම් ඇත: යමෙකු කාලය පරීක්ෂා කරන ලද "සෝවියට්" විශ්වාස කරයි, සහ යමෙකු සඳහා සුප්රසිද්ධ "Veuve Clicquot" හෝ "Don Perignon" මෙම වර්ගයට අයත් වේ. නමුත් ඔබ මෙම ප්රභේදවලට සීමා නොවිය යුතුය.
දීප්තිමත් වයින් වර්ගීකරණය
ෂැම්පේන් යනු එම කාලය තුළ නිපදවන බීම සඳහා නිවැරදි නමයි ප්රංශ පළාතෂැම්පේන්, වයින් එහි නම ලැබුණි. ඒ අතරම, එහි බොහෝ වර්ග සමාන තාක්ෂණයක් භාවිතා කරමින් වෙනත් රටවල නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ.
ඉතාලි වයින් නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ හොඳ ෂැම්පේන් වර්ග, වෙනත් ප්‍රදේශවලින් ප්රංශ වයින් නිෂ්පාදකයින් සඳහා ප්රසිද්ධය. රුසියාව පසුගාමී නොවේ යුරෝපීය නිෂ්පාදකයින්. රසවත් වයින්මෝල්ඩෝවා හි සාදන ලදී. ජර්මනිය, පෘතුගාලය, චීනය, ස්පාඤ්ඤය යන රටවල ද නිෂ්පාදනය කෙරේ.
දීප්තිමත් වයින් බෝතලයක් සඳහා මිල "බයිට්" වීම අවශ්ය නොවේ. නිෂ්පාදකයින් විසින් පිරිනමනු ලබන විවිධත්වය අතර, මිල අඩු හොඳ ෂැම්පේන් ද ඇත. මෙය සැලකිය යුතු නිර්ණායකයක් වුවද, ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව, ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ පිරිවැය අනුව නොවේ. ව්‍යාකූල නොවී වඩා හොඳ කුමන වයින්ද යන්න තේරුම් නොගැනීම, නිෂ්පාදකයින්, වර්ණයෙන් සිදුවන දේ, සීනි අන්තර්ගතය සහ අනෙකුත් ලක්ෂණ පිළිබඳ අවම දැනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
උපන් රට සහ කලාපය අනුව
නිෂ්පාදකයාගේ ස්ථානය අනුව හොඳම ෂැම්පේන් ශ්රේණිගත කිරීම ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, ෂැම්පේන් වලින් වයින් ඉහළින්ම තිබිය යුතුය. එය ඔබගේ මිල අධිකම දේ වනු ඇත නිවාඩු මේසයකෑමක්. නමුත් ෂැම්පේන් වල ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි විශ්වාසයක් ඇත, මන්ද එහි නිෂ්පාදනය රාජ්‍ය මට්ටමින් පාලනය වේ.
ප්රංශයේ අනෙකුත් ප්රදේශ ද ෂැම්පේන් නිවාස ඇත. දිලිසෙන වයින් බෝතල්වල ලේබල්වල “ක්‍රීමන්ට්” යන සෙල්ලිපිය විදහා දැක්වෙන අතර කලාපයේ නම එක් කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, බෝඩෝ, ඇල්සේස්, බර්ගන්ඩි යනාදිය. ඒවා දීප්තිමත් ලෙස හොඳම ප්රංශ ෂැම්පේන් වලට වඩා පහත් ය, නමුත් ගුණාත්මකභාවය පවතී. එය රාජ්‍ය මට්ටමින් ද පාලනය වන බැවින් එහි හොඳම දේ.
ඉතාලි දීප්තිමත් වයින් "DOC S" ලේබලය සමඟ තෝරා ගත යුතුය - මෙය මත්පැන්වල උසස් තත්ත්වය සහතික කරයි. මෙම පානයට එහි නම ලැබී ඇත්තේ නිෂ්පාදන කලාපය සහ / හෝ මිදි ප්‍රභේදයෙනි. Prosecco, Asti, Fragolino, ආදිය - මේ සියල්ල Apennine අර්ධද්වීපයේ සිට ෂැම්පේන් වේ.
රුසියාවේ බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ද ඇත. ගුණාත්මකභාවය ප්රංශ සමඟ සැසඳිය නොහැක, නමුත් ඔබ මිල සමඟ අනුපාතය ගතහොත් ඒවා තරමක් හොඳ ප්රභේද වේ. "Lev Golitsyn", "Pinot Noir", "Moscow", "Imperial" සහ තවත් සමහරක් ආරක්ෂිතව දීප්තිමත් වයින් ලෙස හැඳින්විය හැක, වයින් පානයක් නොවේ.
මිදි වර්ග භාවිතා කර ඇත
ෂැම්පේන් බොහෝ විට වයින් කිහිපයක මිශ්රණයකින් සාදා ඇත. තනි ප්‍රභේදවල හොඳම දීප්තිමත් වයින් තිබේ. අපි ප්‍රභූ ෂැම්පේන් වයින් ගැන කතා කරන්නේ නම්, මිදි වර්ග හතකින් ද්‍රව්‍ය පවා තිබිය හැකිය. නිෂ්පාදනයේදී ප්රභේද කීයක් භාවිතා කර ඇත්ද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා, බෝතල්වල ඇති සෙල්ලිපි උපකාරී වේ:
- blanc de blanc - සුදු සුදු, හෝ සුදු Chardonnay මිදි වලින් සාදන ලද දීප්තිමත් වයින්;
- blanc de noir - කළු සිට සුදු, හෝ හොඳ ෂැම්පේන් සංයුතියේ Pinot Mignet සහ Pinot Noir කළු (රතු) වර්ග දෙකක් ඇත;
- cuvee - cuvee, හෝ නිෂ්පාදනයේ දී මිදි වර්ග කිහිපයක් භාවිතා කිරීම (උදාහරණයක් ලෙස ඉතාලි Lambrusco, එය පමණි).
නිශ්චිත පිළිතුර, වඩා හොඳ - තනි ප්රභේද හෝ එකලස් ෂැම්පේන් - තෝරා ගැනීමට, කිසිවෙකු ලබා නොදෙනු ඇත. ඔබ ඔබේම රසයෙන් මඟ පෙන්විය යුතුය.
වර්ණයෙන්
දීප්තිමත් වයින් යනු:
- සුදු. බොහෝ විට සිදු වේ. නම තිබියදීත්, එය රතු මිදි වර්ග වලින් සාදා ගත හැකිය. බෙරි වල පල්ප් සහ සම නිෂ්පාදනය කිරීමේදී, මිරිකන විට, ඒවා අවම කාලයක් සඳහා එකිනෙකා සමඟ සම්බන්ධ වීම නිසා සැහැල්ලුබව ලබා ගනී;
- රතු - නිමි බීම පිළිබඳ ඉඟියක් සමඟ වර්ණයෙන් වෙනස් නොවන බෙරි වලින් ෂැම්පේන්;
- රෝස. එය ක්රම දෙකකින් ලබා ගනී: රතු වයින් එකතු කිරීම හෝ සම සහ පල්ප් සම්බන්ධතා කාලය වැඩි කිරීම.
වර්ගීකරණය පහත පරිදි වේ:
- පැණිරස (දර්ශකය: > 65g / l, ලේබලයේ doux (fr) හෝ dolce (it) අඩංගු වේ);
- අර්ධ පැණිරස (50-65, demi-doux, semi-dolci);
- අර්ධ වියළි (35-50, demi-sec, semisecco);
- වියළි (20-35, තත්පර, තත්පර);
- බෲට් (6-15, බෲට්);
- අමතර බෲට් (6 g/l ට වඩා වැඩි නොවේ, අමතර බෲට්/බෲට් ස්වභාවය/බෲට් බිංදුව).
සීනි දීප්තිමත් වයින් වල සුවඳ හා රසය කෙරෙහි අහිතකර ලෙස බලපාන බව විශ්වාස කරන බැවින්, ගැනීමට වඩා හොඳ ෂැම්පේන් තෝරාගැනීමේදී: තිරිසන් හෝ අර්ධ පැණිරස, ලෝකය පළමු විකල්පයට මනාප ලබා දෙනු ඇත. බීම ඇඹුල් හා කහට රසයි, එබැවින් සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නොවනු ඇත.
අර්ධ වියළි සහ අර්ධ පැණිරස ෂැම්පේන් වර්ග කර ඇත, එබැවින් මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ කුමක්ද යන්න ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී. බෲට් සමඟ මෙන් රසය වෙනස් නොවනු ඇත.
ගුණාත්මක මට්ටමින්
මෙම වර්ගීකරණයේ තරඟයෙන් බැහැර - නිෂ්පාදන හොඳම නිවාසප්රංශයේ ෂැම්පේන් වයින්. සුප්රසිද්ධ "Veuve Clicquot", "Dom Perignon", "Moet" - ඉහළම තත්ත්වයේ මධ්යසාර, එය මුදල් පසුම්බිය පිරිසිදු මුදලකට හිස් කරනු ඇත.
එලයිට් ෂැම්පේන් වලින් සාදා ඇත හොඳම විවිධත්වයමිදි කීර්තිමත් හෝ විශේෂ ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. වසරක මිදි වයින් පමණක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එවැනි දීප්තිමත් වයින් වින්ටේජ් හෝ මෙලිසයිම් ලෙස හැඳින්වේ. වයින් සෑදීම සඳහා සාර්ථක වසර වසර 10 කින් 2-3 වතාවක් සිදු වන බව සලකන විට, වර්ෂය නිසැකවම බෝතලය මත දක්වනු ඇත.
හොඳ, නමුත් වෙනත් වර්ග අතර සැලකිය නොහැකි, බෝතලයකට රුබල් 2000 ක් දක්වා මිලක් සහිත වසරක් නොමැතිව ෂැම්පේන් යනු දීප්තිමත් වයින් වල වඩාත් සුලභ කාණ්ඩයයි.
වැදගත්! සෑම විටම කිරළ, බෝතල් හැඩය, බුබුලු ගුණාත්මක දීප්තිමත් වයින් පිළිබඳ දර්ශක නොවේ. රූබල් 200 ක් දක්වා මිලකට එය ආර්ථික අංශයේ කාබනීකෘත වයින් පානයක් වනු ඇත.
ෂැම්පේන් හොඳම වෙළඳ නාම
දීප්තිමත් වයින් නිෂ්පාදකයින් අතර ප්‍රමුඛයන් වන්නේ ප්රංශය, ඉතාලිය, රුසියාව, ස්පාඤ්ඤය, මෝල්ඩෝවා ය. තුළ ද හැකි ය වෙනම කාණ්ඩයනව ලෝකයේ නිෂ්පාදන ඉස්මතු කරන්න - චිලී, ආර්ජන්ටිනාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, දකුණු අප්‍රිකාව නිෂ්පාදනය. මෙම සෑම රටකම දේශීය නිෂ්පාදනයේ "හොඳම ෂැම්පේන්" යන නාමය යටතේ වැටෙන වෙළඳ නාම තිබේ.
ඕනෑම ප්රංශ සන්නාමයක් හොඳයි, එබැවින් Moet සහ Veuve Clicquot අතර තේරීම මිල සහ අලෙවිසැලේ ඇති බව මත පදනම්ව සිදු කෙරේ. මෙම ෂැම්පේන් වලින් වඩා හොඳ කුමක්දැයි පැවසීම ඔබේ අදහස පැවසීම පමණි. බීම දෙකෙහිම ගුණාත්මකභාවය නිර්දෝෂී ය, ඒවා ලෝකයේ TOP-5 ෂැම්පේන් වෙළඳ නාමවලට ඇතුළත් කර ඇත්තේ කිසිවක් සඳහා නොවේ. අවධානයට ලක්විය යුතු වෙනත් නිවාස: Krug, Ayala, ආදිය. "Cremant" යන පොදු නාමය යටතේ ප්රංශයේ වයින් අමතක නොකරන්න, එය රසය හා සුවඳින් සතුටු වනු ඇත.
ඉතාලියේ නායකයින් වන්නේ Asti Mondoro, Asti Martini, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Cavicchioli Lambrusco Bianco සහ තවත් අයයි. අපගේ විවෘත ස්ථානවල එවැනි සොනරස් නම් සහිත වයින් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය. හොඳ ඉතාලි නිෂ්පාදිත ෂැම්පේන් රූබල් 1000 ක් දක්වා වැය කිරීමට අපහසුය, එබැවින් ව්යාජ හෝ වයින් පානයක් බවට පත්වීමට අවස්ථාවක් තිබේ.
හොඳ රසය සහිත වයින් නියෝජනය කරන රුසියානු වෙළඳ නාම: "Abrau-Durso" සහ "Heritage of the master" Lev Golitsyn ". කුමන ෂැම්පේන් වඩා හොඳද යන්න සංසන්දනය කිරීම වටී තනි ප්රභේද. සහ "Lev Golitsyn" කාබනීකෘත වයින් පානය Bosca අභිබවා යයි.
ඒ අතරම, වඩාත් ප්‍රබෝධමත් නමක් මවාපෑමෙන් තොරව, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනය මේ ආකාරයෙන් ස්ථානගත කරන දෙවැන්න නිෂ්පාදකයින්ට අපි උපහාර පුද කරමු. බොස්කෝ රුසියානු නිෂ්පාදකයින් විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද සැන්ටෝ ස්ටෙෆානෝ ෂැම්පේන් සමඟ රසයෙන් සැසඳිය හැකිය. කුමන වයින් වඩා හොඳද? සෑම වෙළඳ නාමයක් යටතේම, පැණිරස සිට තිරිසන් දක්වා වර්ග නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ. වෙළඳ නාම දෙකම මිල අඩු බීම වන අතර එමඟින් ඒවා ජනප්රිය වේ. Bosca වඩා රසවත් හා වඩා හොඳ වනු ඇත, එය වඩා මිල අධික, නමුත් කුමන එකක් මිලදී ගත යුතුද, ඔබ තවමත් ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව තෝරා ගත යුතුය.
මෝල්ඩෝවාහි, හොඳම දීප්තිමත් වයින් වන්නේ ක්රිකෝවා ය, ස්පාඤ්ඤයේ දී ඔබ දීප්තිමත් වයින් සඳහා යොමු වන ලේබලයේ Cava සෙවිය යුතුය.
