ස්වාභාවික බිම් කෝපි. බිම කෝපි තෝරා ගන්නේ කෙසේද? වඩාත්ම රසවත් කෝපි

සැබෑ කෝපි - වයින් මෙන් - පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත, එය විවිධත්වය, බෝංචි බැදීමේ මට්ටම, සමබරතාවය, වැඩෙන තත්වයන් සහ තවත් බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී. Arabica, Robusta, Liberica මෙම පානයෙහි සැබෑ රසඥයින්ට ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ රසයන් විවෘත කළ හැකි ප්රධාන කෝපි වර්ග වේ.

ප්රධාන ප්රභේද

වර්තමානයේ කෝපි වර්ග දහස් ගණනක් ඇත, නමුත් "විවිධ", "කාරුණික" සහ "විවිධත්වය" යන සංකල්ප සමාන නොකළ යුතුය. ලෝකයේ වතු වල - එය ඇමරිකාව හෝ අප්‍රිකාව නම් කමක් නැත - සමස්ත කෝපි ප්‍රභේදයෙන් වගා කරනු ලබන්නේ ප්‍රධාන කෝපි වර්ග තුනක් පමණි. එනම් අරාබිකා, රොබස්ටා සහ ලයිබරිකා ය.

ජනප්රියත්වයේ පළමු ස්ථානය අරාබිකා විසින් අල්ලාගෙන ඇත. මෙම ප්‍රභේදය බොහෝ දර්ශකවල ප්‍රමුඛයා වේ - ලෝක වෙළඳපලවල විකුණුම්, රසය මෙන්ම කොටස අනුව සාමාන්ය නිෂ්පාදනයලොව පුරා කෝපි බෝංචි. 18 වන ශතවර්ෂයේ පළමු වරට සොයා ගන්නා ලද රොබස්ටා කෝපි ප්‍රභේදය විශ්වාසයෙන් දෙවන ස්ථානය දරයි. විශාලතම සංඛ්යාවරොබස්ටා කෝපි බෝංචි අප්‍රිකාවේ නිෂ්පාදනය කෙරේ. "කෝපි වර්ග" Liberica යන නාමය යටතේ ලැයිස්තුව වසන්න. මෙම ප්රභේදය තරමක් අඩු අස්වැන්නක් ඇත. මෙයට හේතුව කෝපි ගසේ විචිත්‍රවත් ස්වභාවය සහ ඒ අනුව ලෝක වෙළඳපොලේ අඩු විකුණුම් ය.

අරාබිකා

මෙය වඩාත්ම වේ ජනප්රිය විවිධත්වය, මෙම පානය තෝරා ගැනීමට මෙතෙක් පැමිණ ඇති සියල්ලන්ම දන්නා කරුණකි. මෙම ප්‍රභේදය වගා කිරීමේදී වඩාත් විශේෂිත වූ රටවල් අතර, ආසියානු සහ අප්‍රිකානු රාජ්‍යයන් සඳහන් කිරීම වටී. බෝංචි වල මේරීම මාස හයක් පවතිනු ඇත, අස්වැන්න අතින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ - අරාබිකා එතරම් වටිනා කෝපි වර්ගයක් වන්නේ එබැවිනි.

නිල නාමය අරාබි කෝපි ගසයි. එය සංකීර්ණ රස පරාසයක් සහ අසමසම සුවඳ මල් කළඹක් ඇත. සංස්කෘතිය තරමක් විකාර සහගත වන අතර අවශ්‍ය වේ සම්පූර්ණ රැකවරණය. බිම් අරාබිකා කෝපි වර්ග බොහොමයක් ඇත - ඒවායින් 50 ක් පමණ ඇත. වසර තුළ බෝගය දෙවරක් අස්වනු නෙලනු ලබන අතර, ශාකය කිසිදු අවස්ථාවක අඩු උෂ්ණත්වයකින් පීඩාවට පත් නොවන බව ඉතා වැදගත් වේ.

රොබස්ටා

Canephora කෝපි ගස කොංගෝ ද්‍රෝණියේ (අප්‍රිකාවේ) හමු විය. ධාන්‍ය වල කැෆේන් ඉහළම සාන්ද්‍රණය ඇති බැවින් මෙම ප්‍රභේදය බොහෝ විට පානයට ශක්තිය ලබා දීමට භාවිතා කරයි. ශාකය රැකබලා ගැනීමේදී තරමක් අව්‍යාජ ය, පහසුවෙන් ඉවසා සිටියි අධික ආර්ද්රතාවයසහ උණුසුම් කාලගුණය. මීට අමතරව, කැනේෆෝරා විවිධ රෝග හා හානිකර කෘමීන්ට ප්රතිරෝධී වේ.

රොබස්ටා කෝපි පොහොසත් අස්වැන්නක් සඳහා සුදුසුම කොන්දේසි වන්නේ අධික වාතය සහ පාංශු ආර්ද්‍රතාවය සහ උණුසුම් හිරු, කෝපි බෝංචි වඩා වේගයෙන් ඉදවීමට ය. කෝපි ගස නැවත පවතින අතර බොහෝ විට පල දරන බව සඳහන් කිරීම වටී - වසරකට අස්වැන්න 12 සිට 15 දක්වා - ඇත්ත වශයෙන්ම, හිතකර කාලගුණික තත්ත්වයන් යටතේ.

ලිබරිකා

මෙම විශේෂයේ කෝපි බෝංචි බටහිර අප්‍රිකාවෙන් සොයාගෙන ඇත. දැනට අප්‍රිකානු මහාද්වීපයේ සෑම ප්‍රාන්තයකටම පාහේ වැවිලි ව්‍යාප්ත වී ඇත. මෙම වර්ගයේ විශේෂයෙන් ජනප්රිය නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී - බොහෝ විට එය විවිධ මිශ්රණ නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කරයි. එපමණක් නොව, ලයිබීරියානු ගසේ බෝංචි වලින් පමණක් සමන්විත කෝපි ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් නොපවතී.

සංස්කෘතිය තරමක් අව්‍යාජ, විවිධ රෝග හා කෘමීන්ට ප්‍රතිරෝධී වේ. මීට අමතරව, ලයිබීරියානු කෝපි චංචල ආශාවන් හොඳින් ඉවසා සිටියි. කාලගුණික තත්ත්වයන්.

ප්‍රබෝධමත් සහ ඇරෝමැටික

කෝපි යනු පෘථිවිය පුරා පානය කරන සුවඳැති පානයකි. ප්‍රවේශමෙන් එකතු කරන ලද කෝපි බෝංචි ඔවුන්ගේ රසයේ සම්පූර්ණ මල් කළඹම සහ පොහොසත් සුවඳෙහි ආකර්ශනීය සටහන් හෙළි කිරීමට සමත් වේ. බොහෝ විට නිර්මාණය කරන කෝපි සෑදීම සඳහා සුවපහසු වාතාවරණයක්, අරාබි ගසේ ධාන්ය භාවිතා කරන්න.

මෙම ප්‍රභේදය කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය, මන්ද එය ඉතා විශිෂ්ට පානයක් ලබා ගන්නේ එහි ධාන්‍ය වලින් වන අතර එය උදේ පෘථිවිය පුරා සිටින මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාව ප්‍රබෝධමත් කරයි, සවස් වරුවේ ඥාතීන් සහ මිතුරන් සුවපහසු සමාගමකට රැස් කරයි. ඔවුන්ට දිනයකට ආරාධනා කිරීමට හොඳ හේතුවක්. ආකර්ෂණීය දැරියනැත්නම් තරුණයෙක්.

බව සඳහන් කිරීම වටී විවිධ වර්ගකෝපි විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර පිළිගන්වනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, පොහොසත් හා පොහොසත් රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා, බොහෝ විට වර්ග කිහිපයක් මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. බොහෝ විට, මේවා අරාබිකා සහ රොබුස්ටා වේ - රසය සහ විශිෂ්ට සුවඳ පිළිබඳ සම්පූර්ණ පරාසය විවෘත කළ හැකි කෝපි ගස්වල වඩාත් සුලභ ප්‍රභේද වේ.

ක්ෂණික කෝපි වර්ග

ක්ෂණික කෝපි යනු අවශ්‍ය නොවන බිම් කෝපි වල ප්‍රතිසමයකි සාම්ප්රදායික ක්රමඉවුම් පිහුම්, නිෂ්පාදකයින් ස්වභාවික රසය සහ පොහොසත් සුවඳ ආරක්ෂා කර ගැනීමට උත්සාහ කරයි. ක්ෂණික කෝපි වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

• ක්ෂණික කුඩු - බැදපු කෝපි බෝංචි වලින් සාදන ලද ලාභම පානය.
• ද්‍රාව්‍ය කැටිති - කුඩු කරන ලද ආකාරයටම නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ, නමුත් මත අවසාන පියවරවාෂ්ප ආධාරයෙන් කෝපි කුඩු කුඩා ගැටිති වලට දමනු ලැබේ.
• Instant sublimated යනු මේ ආකාරයේ වඩාත්ම මිල අධික පානය වන අතර, එය ස්වභාවික කෝපි වල රසය සහ සුවඳ වඩා හොඳින් රඳවා තබා ගනී.

"ජාඩින්"

අනුව නිපදවන Jardin ක්ෂණික කෝපි සඳහා විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය නවතම තාක්ෂණයන්, ස්වභාවික නිෂ්පාදනයේ සැබෑ රසය සහ එහි අසාමාන්ය සුවඳ ආරක්ෂා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඕනෑම මනෝභාවයක් සහ සිදුවීමක් සඳහා පානයක් තෝරා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන කෝපි "ජාර්ඩින්" විශේෂ Thermo Two ද්විත්ව රෝස්ටිං තාක්ෂණය භාවිතයෙන් නිෂ්පාදනය කෙරේ. දැන් ඔබ ප්‍රසිද්ධ වෙළඳ නාමයක ඇරෝමැටික බීම එකතුව පිළිබඳව දැන හඳුනා ගත යුතුය.

"ඉතියෝපියා සිඩාමෝ" - කෝපි බෝංචි වල විශිෂ්ට සුවඳ ඇඹුල් සහ සැහැල්ලු පලතුරු සටහන් වලින් වැසී ඇත. "අතුරුපස කුසලාන" චොකලට් වල පසු රසයක් ඉතිරි කරන අතර "එස්ප්‍රෙසෝ ස්ටයිල් ඩි මිලානෝ" යනු අරාබිකා වර්ග කිහිපයක විස්මිත සංයෝජනයක් වන අතර එය සැබෑ සතුටක් ලබා දෙනු ඇත.

"Dalmaer" - හොඳම සම්ප්රදායන්

මෙම බීම වර්ග සෑම විටම කෝපි බෝංචි වල නව රසයන් සහ සුවඳ සොයා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. විවිධ ප්‍රභේද අතර, සැබෑ රසඥයින්ට මිනිත්තු කිහිපයක සතුටක් ලබා දෙන විස්මිත සංයෝජන තෝරා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, Dallmayr Standard යනු සියුම් ලෙස බැදපු අරාබි බෝංචි වල කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් වන අතර Dallmayr Espresso d "Oro මෙම උතුම් පානයෙහි සැබෑ ඉතාලි ආශාව සහ ශක්තිය හෙළි කරනු ඇත.

Dallmayr Sonderklasse රසැති ආහාර සඳහා හොඳම වේ - මෙම ප්‍රභේදය රසය හා සුවඳ පිළිබඳ හොඳම සම්ප්‍රදායන් ඒකාබද්ධ කරයි, එබැවින් සැබෑ රසඥයින් නිසැකවම මෙම Dalmaer කෝපි රේඛාව සලකුණු කරනු ඇත. විශේෂ නිමක් නැතිව ලැයිස්තුගත කළ හැකි අතර, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් අද්විතීය වේ.

මීට අමතරව, විශේෂ රසඥයන් සඳහා, Dallmayr ගබඩාවකින් එතරම් පහසුවෙන් මිලදී ගත නොහැකි සම්පූර්ණයෙන්ම සුවිශේෂී වර්ග එකතුවක් ඉදිරිපත් කරයි:

• ඉතියෝපියානු ඔටුන්න (ඉතියෝපියානු "මෝචා" වලින් සාදන ලද අතර විශිෂ්ට සුවඳක් සහ උතුම් රසයක් ඇත);
• Dyawa Antara (නිව්ගිනියාව, ඉන්දියාව සහ ජාවා යන ප්‍රභේදවල අද්විතීය මිශ්‍රණයකට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි කෝපිවල විශිෂ්ට හා පිරිපහදු කළ රසය ලබා ගනී);
• සිග්රි වතුයාය (මෙය සැබෑ රසැති ආහාර සඳහා හොඳම වර්ග වලින් එකකි);
• සැන් සෙබස්තියන් (ගෝතමාලාවේ උස්බිම්වල අස්වැන්න නෙළන ලද කෝපි බෝංචි වලින් ලබාගත් රසවත් රසයක්).

කෝපි වර්ග

මෙම පානය පිළිබඳ මූලික අදහසක් ලබා ගැනීම සඳහා, කෝපි වර්ග අතර වෙනස හඳුනා ගැනීම පමණක් නොව, පළමුව එහි වර්ග පැහැදිලිව අවබෝධ කර ගැනීම අවශ්ය වේ. එබැවින් පහත සඳහන් වර්ග තිබේ:

• කෝපි බෝංචි වඩාත්ම වටිනා වර්ගය වන්නේ, මෙම පානයෙහි ස්වාභාවික රසය හා සුවඳ ආරක්ෂා කර ගැනීමටත්, එය වගා කරන ලද වතුවල සියලු උණුසුම ලබා දීමටත් ඔහුට හැකි වන බැවිනි. එක් අවවාදයක් - එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් සහ කෝපි යන්ත්රයක් අවශ්ය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය වටී - මේ ආකාරයෙන් පමණක් ඔබට ස්වභාවික කෝපි වල සුවිශේෂී රසය දැනිය හැකිය.
• බිම - තරමක් පොදු සහ ජනප්රිය වර්ගයකි. පළමුව, කෝපි මැෂින්, කෝපි සාදන්නන් මෙන්ම තුර්කියක ද සකස් කිරීම පහසුය. මීට අමතරව, මෙම පානයෙහි සැබෑ රසඥයින් සඳහා අද්විතීය රසයක් සහ සුවඳක් තෝරා ගැනීමට ඇදහිය නොහැකි විවිධ වර්ග ඔබට ඉඩ සලසයි.
• ක්ෂණික - ලාභම සහ, ඒ අනුව, වඩාත්ම අස්වාභාවික බීම. එය කෝපි ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, නමුත් කෝපි පානයකි. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදකයින් කෝපි බෝංචි වල ස්වාභාවික රසය සහ ඒවායේ සුවඳ ප්‍රකාශ කළ හැකි සැබවින්ම අද්විතීය සංයෝග නිෂ්පාදනය කිරීමට සමත් වේ. සකස් කිරීමේ පහසුව සහ ආකර්ශනීය මිල - මෙම ගුණාංග ක්ෂණික කෝපි එහි ස්වභාවික සගයන් අතර සැලකිය යුතු ස්ථානයක් හිමි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

රස කළ කෝපි

සාම්ප්‍රදායික කෝපි වර්ග සමඟින්, විවිධ මිශ්‍රණ මෑතකදී වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වී ඇති අතර එමඟින් මෙම පානය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් පැත්තකින් විවෘත වේ. මේවා ස්වභාවික ආකලන වන අතර කෝපි වල රසය වැඩි දියුණු කරයි, ඊටත් වඩා පොහොසත් සුවඳක් ලබා දෙයි.

කුළුබඩු, කුළුබඩු, සැබෑ මල් සහ පැඟිරි රසය - මෙම සහ තවත් බොහෝ සංරචක කෝපි රසය පරිවර්තනය කිරීමට, එය වඩාත් තීව්‍ර හා පොහොසත් කිරීමට සහ පානයට කුළුබඩු සහ මල් සටහන් ගෙන ඒමට හැකිය.

සාම්ප්‍රදායික ඒවාට වඩා වෙනස් නොවන රසැති කෝපි වර්ග අතර වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ අමරෙටෝ, සාදික්කා, වැනිලා හෝ චෙරි මත්පැන්, චොකලට් යනාදියයි.

වැවිලි කෝපි වර්ග

සැබෑ රසඥයන් ද වතු කෝපි වර්ග වෙන්කර හඳුනා ගනී. මෙම නඩුවේ කෝපි බෝංචි වල ගුණාත්මකභාවය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ වර්ධනයේ භූගෝලය, කාලගුණික තත්ත්වයන්, එකලස් කිරීමේ ක්‍රම (අත්පොත හෝ යන්ත්‍රය), කම්කරුවන්ගේ කුසලතා සහ බෝගයේ ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි සෘජු බලපෑමක් ඇති කරන වෙනත් බොහෝ සාධක මත ය. විශේෂිත කෝපි සහ තේ වර්ග විය හැකිය විශිෂ්ට තෑග්ගක්සැබෑ රසැති ආහාර සඳහා.

ඒ අනුව, හොඳම වගාවන් කෝපි එහි නම ලබා දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය නිෂ්පාදනය නොවේ කාර්මික පරිමාණය, සහ ධාන්යවල මිල සාමාන්ය විශේෂවලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය. එවැනි කෝපි සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල සොයාගත නොහැක. වැවිලි කෝපි වර්ග සඳහා උදාහරණයක් වන්නේ:

• "ඉතියෝපියාව හාරාර්" - නැගෙනහිර වැසියන් අතර විශේෂයෙන් ගෞරවයට පත් වූ අද්විතීය කෝපි වර්ගයකි;
• "Galapagos Ecuador" - අතිවිශිෂ්ට රසයක් සහ උතුම් සුවඳක් ඇති සුවිශේෂී වැවිලි කෝපි වර්ගයකි;
• "ඉන්දුනීසියාවේ සුමාත්‍රා" - මෙම ප්‍රභේදයේ වැවිලි කෝපි ඇත තමන්ගේම චරිතයක්වෙනත් කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැකි ය.

නියම කෝපි, පරිස්සමින් අස්වනු නෙළා පුළුස්සා, පෙරන ලද හොඳම සම්ප්රදායන්, එහි රසය හෙළි කිරීමට සමත් වන අතර, ආකර්ශනීය සුවඳ සහ විශේෂ මනෝභාවයකින් වාතය පිරවීම.

ස්වාභාවික කෝපි, බිම්විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් B2 - 11.1%, විටමින් PP - 96.5%, පොටෑසියම් - 64%, කැල්සියම් - 14.7%, මැග්නීසියම් - 50%, පොස්පරස් - 24.8%, යකඩ - 29.4%

ප්රයෝජනවත් කෝපි ස්වභාවික, බිම්

• විටමින් B2රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකය සහ අඳුරු අනුවර්තනය මගින් වර්ණ සංවේදීතාව වැඩි කරයි. විටමින් B2 ප්රමාණවත් නොවීම තත්ත්වය උල්ලංඝනය කිරීමකි සම, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ සන්ධ්යා දර්ශනය.
• විටමින් පීපීබලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම ආබාධ සහිත වේ සාමාන්ය තත්වයසම, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ ස්නායු පද්ධතිය.
• පොටෑසියම්ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වන ප්‍රධාන අන්තර් සෛලීය අයනය, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය වැනි ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ.
• කැල්සියම්අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සම්බන්ධ වේ. කැල්සියම් ඌනතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ ඛනිජ ලවණ කිරීමට හේතු වේ පහළ අන්තඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
• මැග්නීසියම්බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල සඳහා ස්ථායීකරණ බලපෑමක් ඇත, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම hypomagnesemia, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
• පොස්පරස්බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
• යකඩඑන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වේ, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා ඇතිවීම සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් ආහාර ගැනීම hypochromic රක්තහීනතාවය, myoglobin ඌනතාවය atony කිරීමට යොමු කරයි අස්ථි මාංශ පේශි, තෙහෙට්ටුව, myocardiopathy, atrophic gastritis.

තවත් සඟවන්න

යෙදුමේ ඔබට දැකිය හැකි වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයකි

ස්වාභාවික බිම් කෝපි අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් රස බැලූ සෑම කෙනෙකුම පාහේ රසවිඳින, වඩාත්ම ජනප්‍රිය මධ්‍යසාර නොවන පානය වේ. වැඩ කිරීමට පෙර හෝ දිවා ආහාර වේලෙහි උදෑසන ඇරෝමැටික කෝපි කෝප්පයකට වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? ප්‍රබෝධමත් පානයට ලොව පුරා බොහෝ රසිකයින් සිටින්නේ එහි අද්විතීය සුවඳ නිසා වන අතර එය කිසිවක් සමඟ පටලවා ගත නොහැක.

පානයක් ලෙස කෝපි සෑදීමට මිනිසුන් ඉගෙන ගත්තේ කවදාදැයි නිශ්චිතවම නොදනී. කෝපි ගසේ අඳුරු පලතුරු වල ආශ්චර්යමත් ගුණාංග මුලින්ම සොයාගනු ලැබුවේ සාමාන්‍ය එඬේරෙකු විසින් බවත්, මෙම පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔහුගේ එළුවන් අතිශයින්ම ක්‍රියාශීලී බව දුටු බවත් මතයක් තිබේ. එඬේරා තම නිරීක්ෂණ ආරාමයේ ආරාමාධිපති සමඟ බෙදා ගත් අතර, තරුණයාගේ වචනවල සත්‍යතාව පරීක්ෂා කර, භික්ෂූන් වහන්සේලාට නින්දට යාමේ පුරුද්දක් ඇති බැවින්, මෙම ධාන්‍ය වලින් පානයක් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. දිග්ගැස්සුනු යාච්ඤා. මෙම පානය නිදිබර ගතිය සමනය කරනවා පමණක් නොව, ශක්තිය නැවත ලබා දෙන අතර අවධානය යොමු කිරීමටද උපකාරී වේ.

මුලදී, කෝපි බෝංචි අමු ලෙස භාවිතා කරන ලදී. අරාබිවරුන් කෝපි සෑදීම සඳහා ඒවා පිළිස්සීම සොයා ගත්හ. ඉඟුරු සහ කුරුඳු වැනි ඇරෝමැටික ආකලන ද්‍රවයට එකතු කිරීමට මෙන්ම කිරි සමඟ කෝපි මිශ්‍ර කිරීමට ඔවුන් මුලින්ම තීරණය කළහ.

18 වන ශතවර්ෂයේදී පමණක්, සුවඳැති පානයක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රමය සහ ඒ පිළිබඳ ප්රවෘත්තිය ආශ්චර්යමත් ගුණාංගමුළු ලෝකයම රවුම් කළා.පළමු කෝපි හවුස් සහ කෝපි කර්මාන්තශාලා දර්ශනය වීමට පටන් ගත් අතර කෝපි වල ජනප්‍රියතාවය වර්ධනය විය. අද වන විට, ස්වභාවික බිම් කෝපි වර්ග බොහොමයක් ඇත, අපි අපගේ ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ස්වාභාවික බිම් කෝපි වර්ග

ස්වාභාවික බිම් කෝපි වර්ග අතර ප්‍රධාන ඒවා දෙකක් තිබේ: අරාබිකා සහ රොබස්ටා. ඔවුන්ට කාදිනල් වෙනස්කම් මෙන්ම ඔවුන්ගේ පංකා සහ විරුද්ධවාදීන් ද ඇත. මෙම ස්වාභාවික කෝපි වර්ග වඩාත් විස්තරාත්මකව බලමු.

අරාබිකා යනු වඩාත් ජනප්‍රිය කෝපි වර්ගයකි, එය විශේෂයෙන් පොහොසත් මෘදු සුවඳකින් සහ සියුම් රසයකින් සංලක්ෂිත වේ. පලතුරු අස්වැන්න නෙළන අරාබි කෝපි ගස ඉතා විකාර සංස්කෘතියකි. අරාබිකා වගා කිරීම සඳහා හිතකර කොන්දේසි වන්නේ කඳුකර නිවර්තන කලාපයයි අධික ආර්ද්රතාවයසහ සාමාන්ය වායු උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක පහළොව සිට විසිපහ දක්වා. ගස හිම වලට ඔරොත්තු නොදේ, එබැවින් එය පළමු හිම වලදී මිය යා හැක. කෝපි ගසක මුළු ජීවන චක්‍රය තුළම, එය යට පස නිසැකවම පොහොර යෙදිය යුතුය. අද වන විට, ස්වාභාවික බිම් කෝපි සෑදීම සඳහා අරාබි ලී වර්ග හතළිහක් දක්වා භාවිතා වේ. ශාක වසරකට දෙවරක් පල දරයි.

රොබස්ටා යනු ස්වභාවික බිම් කෝපි වල අඩු ජනප්‍රිය ප්‍රභේදයකි. හිදී පිරිසිදු ස්වරූපයකටුක රසයක් ඇති බැවින් රොබස්ටා ධාන්ය කිසි විටෙකත් භාවිතා නොවේ. බොහෝ විට, මෙම වර්ගයේ කෝපි අරාබිකා සමඟ ඒකාබද්ධව බීම සෑදීමට යොදා ගනී. මීට අමතරව, රොබස්ටා බෝංචි අනෙකුත් කෝපි වර්ග වලට වඩා කැෆේන් අඩංගු වේ. කෝපි පලතුරු ලබා ගන්නා කැනේෆෝරා රොබස්ටා ගස අරාබියට වඩා අඩු අමුතුයි. හොඳම කොන්දේසිඑහි වගාව සඳහා, මේවා සෙල්සියස් අංශක 25-28 ක සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වයක් සහ සාමාන්‍ය වර්ෂාපතනයක් සහිත තෙත් නිවර්තන කලාප වේ. Robusta අස්වැන්න වසරකට පහළොවකට ළඟා විය හැකි අතර, ශාකය ලබා දෙන්නේ නම් ප්රශස්ත තත්වයන්පැවැත්ම සඳහා.

ස්වාභාවික බිම් කෝපි වල වෙනත් ප්‍රභේද ද ඇත, නමුත් ඒවා අරාබිකා සහ රොබස්ටා වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ජනප්‍රියයි. ගබඩා රාක්කවල ඒවා අතිශයින් දුර්ලභ ය, නමුත් ඔබ එසේ නම් සැබෑ රසඥයාකෝපි, ඔබට මෙම ගස් වගා කරන රටවලට ගොස් වෙනත් ඇරෝමැටික බීම වර්ග උත්සාහ කළ හැකිය.

ප්රතිලාභ හා හානිය

ස්වාභාවික බිම් කෝපි වල ප්රතිලාභ සහ හානිය උණුසුම් විවාදයේ නිරන්තර මාතෘකාවකි. ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ධනාත්මක හා ඍණාත්මක ගුණාංග ඇති බව රහසක් නොවේ, කෝපි ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. ස්වාභාවික කෝපි පානය කිරීමෙන් ඇති විය හැකි ප්රතිලාභ සහ හානිය දෙස සමීපව බලමු.

ආරම්භ කිරීමට, මම කතා කිරීමට කැමතියි ඍණාත්මක ගුණාංගබොන්න. පළමුවෙන්ම, කෝපි වලට ඩයුරටික් ගුණ මෙන්ම විජලනය කිරීමේ බලපෑමක් ඇති බව ඔබ දැනගත යුතුය. ඔබ එය කුඩා ප්‍රමාණවලින් ගන්නේ නම්, ඔබට මෙම negative ණාත්මක ගුණාංග දැනීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත, එබැවින් මෙම පානය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. මීට අමතරව, ස්වභාවික බිම් කෝපි වැඩි විය හැක ධමනි පීඩනය, අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් එය භාවිතා කිරීම තහනම් බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. එසේම, මෙම පානය ඇබ්බැහි විය හැකි අතර හදවතට දැඩි ආතතියක් ඇති කළ හැකිය, එය ඔබ පානය කරන කෝපි ප්‍රමාණය ප්‍රවේශමෙන් පාලනය කිරීමට තවත් හොඳ හේතුවකි. වයස අවුරුදු 14 ට අඩු දරුවන්ට මෙම පානය ලබා දීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ නොකරයි, එය දරුවාගේ නින්දේ රටාව කඩාකප්පල් කළ හැකිය.

දැන් අපට ස්වාභාවික බිම් කෝපි වල ධනාත්මක ගුණාංග වෙත යා හැකිය. දිනකට කුඩා පානයක් වැනි බලපෑම් ඇති විය හැක:

• සාන්ද්රණය සහ අවධානය වැඩි දියුණු කිරීම;
• තෙහෙට්ටුව ඉවත් කිරීම;
• එරෙහි සටනේදී උදව් කරන්න පීඩන තත්වයන්සහ මානසික අවපීඩනය;
• මොළයේ සහ මාංශ පේශි ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීම;
• පෙනහළු උත්තේජනය කිරීම සහ ඇදුම ආක්රමණ අඩු කිරීම;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක්;
• ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම.

ස්වාභාවික කෝපි බෝංචි යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ කාබනික අම්ල ප්‍රභවයකි, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එමඟින් වර්ධනය හා සිදුවීම වළක්වා ගත හැකිය. පිළිකා සෛලශරීරය තුළ. නමුත් ස්වාභාවික බිම් කෝපි වල ප්‍රතිලාභ දිස්විය හැක්කේ ඔබ දිනකට කෝප්ප දෙකකට වඩා පානය නොකළහොත් පමණි. විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරයට හානි කළ හැකි අතර ඔබේ නින්දේ රටාව බිඳ දැමිය හැකිය.බීම කෝප්පයක කැලරි ප්‍රමාණය කිලෝ කැලරි 200 ක් බව ද මතක තබා ගත යුතුය.

ස්වාභාවික බිම් කෝපි පෙරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ස්වාභාවික බිම් කෝපි නිවැරදිව පෙරීමට අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැතිනම් ඔබ සුවඳවත් ප්‍රබෝධමත් පානයක් නොව රස රහිත දියරයක් ලබා ගැනීමේ අවදානමක් ඇත. ස්වාභාවික බිම් කෝපි ද්රාව්ය සහ දිය නොවන බව පැහැදිලි කළ යුතුය. පළමු ප්‍රභේදය පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් මග් එකක කෙලින්ම පෙරා ගත හැකි නමුත් ඔබට දිය නොවන කෝපි සමඟ ටින්කර් කිරීමට සිදුවේ.අපගේ ලිපියෙන් අපි නිවසේදී සුවඳැති ස්වභාවික කෝපි නිසි ලෙස හා රසවත් ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන විස්තරාත්මකව කතා කරමු.

කෝප්පයක පෙරීම

කෝප්පයක ස්වභාවික බිම ක්ෂණික කෝපි පෙරීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසුය. රස බැලීමට, එවැනි පානයක් තුර්කියක පෙරන ලද කෝපි වලට වඩා තරමක් පහත් නමුත් සුවඳින් පවතී. කෝප්පයක එවැනි කෝපි සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ::

1. පළමුව, ඔබ ශක්තිමත් උතුරන වතුරෙන් කෝපි පෙරන කෝප්පය සෝදන්න. මෙම පානය වැඩි කාලයක් උණුසුම්ව සිටීමට ඉඩ සලසයි.
2. ඊළඟට, ගණනය කිරීම මත පදනම්ව කන්ටේනරයට කෝපි කුඩු වත් කරන්න: වතුර මිලි ලීටර් එකසිය පනහකට කුඩා හැඳි දෙකක්.
3. කෝපි වලින් පිරවිය යුතු ජලය අනිවාර්යයෙන්ම සෙල්සියස් අංශක 97 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය, මන්ද ශක්තිමත් උතුරන වතුරට බොහෝ ඇරෝමැටික අංශු විනාශ කළ හැකි බැවින් කෝපි වල රසය හා සුවඳ එතරම් සංතෘප්ත නොවනු ඇත.
4. කුඩු වතුරෙන් පුරවන්න, කුඩා පීරිසියකින් මග් ආවරණය කර විනාඩි දෙකක් පමණ පානය කිරීමට තබන්න.

සූදානම් වන විට, ඔබට ස්වභාවික කෝපි පානය කළ හැකිය, අවශ්ය නම්, කුරුඳු, ඉඟුරු, චොකලට් හෝ කිරි එකතු කිරීම.ඔබ සතුව 100% අරාබිකා තිබේ නම්, සීනි වලට පමණක් සීමා වී විවිධ අපද්‍රව්‍ය සහිත එවැනි පානයක් නරක් නොකිරීම වඩා හොඳය.

තුර්කියේ ස්වභාවික බිම් කෝපි සාදා ගන්නේ කෙසේද?

තුර්කියක ස්වභාවික බැදපු බිම් කෝපි පිළියෙළ කිරීම එය ජෝගුවක පෙරීමට වඩා තරමක් අපහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට කෝපි කඩවලින් මිලදී ගත හැකි තුර්කියක් අවශ්ය වනු ඇත. එය සෑදූ ද්රව්යය විශේෂ වැදගත්කමනැත, නමුත් පිත්තල තුර්කිය වඩා හොඳ තත්ත්වයේ ලෙස සැලකේ.

තුර්කියක ස්වාභාවික කෝපි නිසි ලෙස පෙරීම පහත පරිදි විය යුතුය:

1. පළමුව, සීනි තුර්කියට දමනු ලැබේ. වතුර මිලි ලීටර් දෙසිය පනහක් සඳහා, සාමාන්යයෙන් හැඳි එකක් හෝ දෙකක් ගනු ලැබේ, නමුත් ඔබට පැණිරස දත් තිබේ නම්, ඔබට හැඳි තුනක් එකතු කළ හැකිය.
2. කන්ටේනරයට වත් කරන්න පිරිසිදු වතුරඑවිට එය තුර්කි ජාතිකයන්ගේ බෙල්ලට ළඟා වේ.
3. අමුද්රව්ය මිශ්ර නොකර, බිම කෝපි හැදි දෙකක් වතුරට වත් කර උදුන මත cezve දමන්න.
4. මධ්යම තාපය සක්රිය කර ජලය රත් කිරීමේ ක්රියාවලිය නරඹන්න, තවමත් cezve හි අමුද්රව්ය ඇවිස්සීමකින් තොරව. වතුර උනු වීමට පටන් ගනී නම්, ඔබ ප්රමාණවත් තරම් කෝපි එකතු කර නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, තුර්කිය නිදහස් කර නැවත ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය.
5. ඔබ සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කළා නම්, දියර මතුපිට කහ පැහැති පෙණක් සෑදීමට පටන් ගනී. එය තුර්කියේ මුදුනට ළඟා වූ විට, කන්ටේනරය උදුනෙන් ඉවත් කර, එහි අන්තර්ගතය මිශ්ර කර නැවත ගින්නට දැමිය යුතුය. පෙන නැවත ඉහළට පැමිණි විට, නැවත තාපයෙන් cezve ඉවත් කරන්න, බීම කලවම් කර නැවත උදුන වෙත යන්න. සමස්තයක් වශයෙන්, මෙය හතර වතාවක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය.
6. ඔබ සිව්වන වරටත් පෙණ ඉවත් කරන විට, ගින්න නිවා දමා විනාඩි භාගයක් උදුන මත සෙස්ව් තබන්න, ඉන්පසු ඔබට නිමි ඇරෝමැටික කෝපි කෝප්පවලට වත් කළ හැකිය.

බීම වත් කිරීමට පෙර කෝප්ප මත උතුරන වතුර වත් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.මෙම අවස්ථාවේ දී, කෝපි වැඩි කාලයක් උණුසුම්ව පවතිනු ඇති අතර, සීතල ජෝගුවක් සමඟ ස්පර්ශ වන විට එහි සුවඳ සහ රසය නැති නොවේ.

ස්වාභාවික බිම් කෝපි සතුටින් භුක්ති විඳින්න, ඔබට දිනකට බීම කෝප්ප දෙකකට වඩා පානය කළ නොහැකි බව අමතක නොකරන්න!

ජූලියා වර්න් 14 577 0

මෙම පානය සියවසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ලෝකය දන්නා කරුණකි. සමහරු පවසන්නේ එය නිතර භාවිතා කිරීම බෙලහීනත්වය සහ උමතු භාවය ඇති කළ හැකි බවයි, තවත් සමහරු තර්ක කරන්නේ එය ස්වාභාවික ශක්තිජනක පානයක් බවයි. මෙම සියලු ප්‍රකාශයන් බිම කෝපි ගැන වන අතර, සාමාන්‍ය පාරිභෝගිකයින්ට පමණක් නොව විද්‍යාඥයින්ට ද මතභේදයට තුඩු දෙන ප්‍රතිලාභ සහ හානිය. බීම පිළිබඳ පර්යේෂණ තවමත් සිදු වෙමින් පවතී. කෝපි වල වාසි සහ අවාසි ගැන සාක්ෂි දරන වෛෂයික විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කරන ලද කරුණු මොනවාද?

කැෆේන් යනු ලෝකයේ බහුලව භාවිතා වන මනෝ ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයකි. කෝපි බෝංචි වල ප්‍රධාන අංගය වන්නේ ඔහුය. මිනිස් සිරුරට එහි බලපෑම හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇත. නමුත් කැෆේන් වලට අමතරව ධාන්ය වර්ග දහසකට වඩා විවිධ ද්රව්ය අඩංගු වේ.

බිම් කෝපි වල ප්‍රතිලාභ හරියටම කැෆේන් ලිපිඩ, කාබනික අම්ල සහ ද්‍රාව්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් සමඟ සංයෝජනය වන බව හරියටම දන්නා කරුණකි. මත මේ මොහොතේවිද්යාඥයන් වෙනස් රටවල්ස්වභාවික කෝපි (බෝංචි සහ බිම යන දෙකම) ප්රතිලාභ පිළිබඳ කරුණු කිහිපයක් ලෝකය විසින් තහවුරු කර ඇත. පානයෙහි ද්රාව්ය අනුවාදය සඳහා පහත සඳහන් කරුණු අදාළ නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

• ස්වාභාවික කෝපි පානය කිරීම ශාරීරික විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි.

පුහුණුවීමට පැයකට පමණ පෙර ඔබ එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්පයක් පානය කරන්නේ නම්, විඳදරාගැනීම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. කැෆේන් රුධිරයේ ඇඩ්‍රිනලින් මට්ටම වැඩි කරයි, එමඟින් ශරීරය ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා සූදානම් කරයි.

• කෝපි බඩගින්න අවහිර කර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

නොබැඳුණු මුං ඇටවල මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් අධිකයි. මෙම ක්ෂුද්ර පෝෂක උපකාරී වේ මිනිස් සිරුරඉන්සියුලින් නිපදවීම, රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම, එමගින් කුසගින්න සහ රසකැවිලි සඳහා ඇති ආශාව අඩු කරයි.

• කැෆේන් මේදය දහනය කරයි.

විශේෂ මේද අම්ලවල බලපෑම යටතේ මේද සෛල විනාශ වන බව ඔප්පු වී ඇති අතර එය නිෂ්පාදනය කැෆේන් අවුස්සයි.

• කෝපි පානය අවධානය යොමු කිරීමට සහ ප්‍රීතිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

එස්ප්‍රෙසෝ මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය (දිනකට කෝප්ප තුනකට වඩා වැඩි නොවේ) මානසික තෙහෙට්ටුව අඩු කරන අතර ප්‍රතික්‍රියා කාලය වැඩි දියුණු කරයි.

• කෝපි වලට ආදරය කරන්නන් විවිධ රෝගවලින් පීඩා විඳීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.

ස්වාභාවික බිම් කෝපි මධ්‍යස්ථව පානය කිරීම පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. කෝපි බෝංචි වල ඇති අද්විතීය රසායනික මූලද්‍රව්‍ය සමූහයක් පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 25% කින් සහ එන්ඩොමෙට්‍රියල් පිළිකා 20% කින් අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව එක් අධ්‍යයනයකට වඩා ඔප්පු කර ඇත. ඒ අතරම, පරීක්ෂණ කණ්ඩායමේ රෝගීන් දිනකට ශක්තිමත් කෝපි කෝප්ප හතරක් පරිභෝජනය කළහ.

බාසල් සෛල පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා කැෆේන් ප්‍රයෝජනවත් වේ (වඩාත් සුලභ ආකාරයේ සමේ පිළිකා).

එසේම, ස්වභාවික කෝපි රසිකයින්ට ආඝාතය සහ පාකින්සන් රෝගය වර්ධනය වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩු බව පුරසාරම් දෙඩීමට හැකිය.

මෙය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද කැෆේන් මොළයේ සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. සාමාන්‍යයෙන්, ජනප්‍රිය පානය පානය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන අයට වඩා කෝපි බොන අයගේ අකල් මරණ අවදානම 25% අඩුය.

• කෝපි බොන අය වයසට යන්නේ සෙමින්.

කෝපි බෝංචි වල නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව සටන් කරන බොහෝ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරයේ වයසට යාමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස මන්දගාමී වන බවයි.

• ස්වාභාවික කෝපි මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි, මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ සියදිවි නසාගැනීමේ සිතුවිලි වර්ධනය වීම වළක්වයි.

කැෆේන් මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කරන අතර ස්නායු සම්ප්‍රේෂක (serotonin, dopamine සහ norepinephrine) නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි.

කුඩු කෝපි පානය කිරීමෙන් හානියක්

ලැයිස්තුගත කිරීමට පෙර සෘණ පැතිබිම කෝපි, ඔවුන් පානය අපයෝජනය කරන විට පමණක් පෙනී යන කාරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. කැෆේන් වල මාරාන්තික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 10-15 ක් පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෝපි විෂ වීම යථාර්ථවාදී නොවේ, මන්ද ඔබ වරකට බීම කෝප්ප 80 ක් පමණ පානය කළ යුතුය. නමුත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ඖෂධයක් සහ වසක් විය හැකි බව අප මතක තබා ගත යුතුය.

ඒ සියල්ල මාත්‍රාව මත රඳා පවතී. එසේම, පානයෙහි ගුණාත්මකභාවය ගැන අමතක නොකරන්න. සුප්රසිද්ධ හෝ ඔප්පු කළ වෙළඳ නාම මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ලාභ බිම කෝපි වල අන්තරාය වන්නේ පැකට්ටුවේ (සෘජුවම අඹරන ලද කෝපි බෝංචි හැර) විෂ සහිත අපද්රව්ය අඩංගු විය හැක. නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් පැකේජයේ සම්පූර්ණ බර වැඩි කිරීමට මේ ආකාරයෙන් උත්සාහ කරයි. අඩු ගුණාත්මක කෝපි බීම නිතිපතා පරිභෝජනය විෂ වීම, හිසරදය සහ සමහර භයානක රෝග පවා අවුලුවා ගත හැකිය.

• කෝපි නින්ද නොයාමට හේතු විය හැක.

පුද්ගලයෙකු සවස් වරුවේ ශක්තිමත් එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්ප 4 කට වඩා පානය කරන්නේ නම්, ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් නිදා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. රුධිරයේ ඇඩ්‍රිනලින් මට්ටම ඉහළ යාම සහ මුදා හරින ලද ඩොපමයින් විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරය ලිහිල් කිරීමට සහ සන්සුන්ව "නින්ද" මාදිලියට යාමට ඉඩ නොදේ.

• කැෆේන් රුධිර පීඩනය වැඩි කරයි.

අධි රුධිර පීඩනය ඇති අයෙකු එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්ප 2 ක් වත් පානය කරන්නේ නම්, ඔවුන් එයින් පීඩා විඳිති අධි රුධිර පීඩනයඊළඟ පැය 2-3. පීඩනය සමඟ ගැටළු ඇති නොවන නමුත් නුදුරු අනාගතයේ දී කිමිදීමට සැලසුම් කරන අය සඳහා මෙම බලපෑම ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දුක් විඳිනවා ධමනි අධි රුධිර පීඩනයකැෆේන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය, මන්ද බීම කෝප්ප 4 ක් පීඩනය වැඩි වීමක් පමණක් නොව හෘදයාබාධයක් ද ඇති කළ හැකිය.

• කෝපි වලට ඇබ්බැහි වූවන් පිළිසිඳ ගැනීම සහ දරු ප්‍රසූතිය සම්බන්ධ ගැටළු වලින් පීඩා විඳීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.

කැෆේන් කාන්තා ශරීරයේ ගැබ්ගැනීමේ හැකියාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. දැනටමත් ගැබිනි කාන්තාවන් දිනකට අවම වශයෙන් එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්ප දෙකක්වත් පානය කළ අතර කැෆේන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමූ අයට වඩා ඉක්මනින් දරුවෙකු අහිමි වීමේ සම්භාවිතාව 30% වැඩි ය.

• කෝපි ශක්තිජනක හෘද සංකෝචනය අවුස්සයි.

ශක්තිමත් එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්ප කිහිපයක් පානය කළ ඕනෑම කෙනෙකුට හදවත වඩාත් ජවසම්පන්න වී ඇති බව පෙනේ. මෙයට හේතුව ඉහත විස්තර කර ඇති ඇඩ්‍රිනලින් මට්ටම ඉහළ යාමයි. නිරෝගී පුද්ගලයින් එවැනි තත්වයන් පහසුවෙන් ඉවසා සිටියි අතුරු ආබාධ, නමුත් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ඕනෑම රෝගයකින් පෙළෙන අයට හෘදයාබාධයක් ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත.

• කැෆේන් අස්ථි වලින් කැල්සියම් පිට කරයි.

බිම කෝපි නිතිපතා පරිභෝජනය විශාල සංඛ්යාවක්අස්ථි බිඳෙනසුලු හා සිහින් වීමට හේතු විය හැක. කෝපි ලෝලීන්ගේ අස්ථි සාමාන්‍ය ජලය පානය කිරීමට කැමති අයට වඩා බොහෝ කාලයක් විලයනය වන බව වෛද්‍යවරු බොහෝ කලක සිට දැක ඇත.

• කෝපි පානය කිරීමෙන් ශ්‍රවණාබාධ ඇති විය හැක.

ඇත්ත වශයෙන්ම, දිනපතා espresso බොන අය 100% බිහිරි නොවනු ඇත. මෙතෙක්, කැෆේන් අතිරික්තයක් ඔබට ආක්‍රමණශීලී ශබ්ද නිරාවරණයෙන් පසු ඉක්මනින් ශ්‍රවණය කිරීමට ඉඩ නොදෙන බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.

බොන්නද නොබොන්නද? එය ඔබගේ සමස්ත සෞඛ්යය මත රඳා පවතී!

තවත් කෝපි කෝප්පයක් පෙරීමට පෙර (හෝ අනෙක් අතට, දෛනික චාරිත්‍රය අත්හැරීම), ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර බව නැවත වරක් ඔබට මතක් කර ගත යුතුය. ලෝකයේ වැඩියෙන්ම අලෙවි වන නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන්නේ බිම් කෝපි ය.

මෙම පානය පානය කිරීමේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ස්වාධීන හා ඉතා පිළිගත් සංවිධාන විසින් දශක ගණනාවක් තිස්සේ අධ්‍යයනය කර ඇත. එබැවින්, ඉහත සඳහන් සියලු කරුණු තහවුරු කිරීමක් ලෙස හැඳින්විය හැක.

දිනකට එස්ප්‍රෙසෝ කෝප්පයක් සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කිරීමට අපහසුය. නමුත් උසස් තත්ත්වයේ කෝපි පවා අසාධාරණ ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කිරීම නිසැකවම කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත.

පිරිසිදු පානයෙන් පසු ලෝකයේ දෙවන ජනප්‍රියම පානය කෝපි ය පානීය ජලය. ඊයේ වඩාත් ජනප්‍රිය වූයේ නම් - වේගවත්, පහසු සහ ලාභදායී නම්, අද බෝංචි සහ බිම්වල ස්වාභාවික කෝපි සඳහා ඇති ඉල්ලුම වේගයෙන් වර්ධනය වේ. අප්‍රාණික සුවඳකින්, විස්තර කළ නොහැකි තිත්තකමකින්, කෝප්පයේ පතුල ඝනකමකින් යුක්ත වන අතර එමඟින් රස ...

පුදුම සහගත කරුණ - පළමු පුළුවන්බිම් කෝපි සමඟ 1878 දී එක්සත් ජනපද වෙළඳසැල්වල දර්ශනය වූ අතර දැනටමත් 1908 හි හිල් බ්‍රදර්ස් රික්ත ඇසුරුම් කළ බිම් නිෂ්පාදනය වෙළඳපොලේ දියත් කළ අතර එය අප තවමත් භාවිතා කරයි. ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල, වඩාත් පිරිපහදු කළ සහ වේගවත් රසය සහ වර්ණය සඳහා ඇරෝමැටික බීම වර්ග දහස් ගණනක් විකුණනු ලැබේ. නමුත් ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක්විය හැක්කේ ආකාර දෙකකින් පමණි - ධාන්ය සහ බිම් කුඩු.

නැවුම් අඹරන ලද ධාන්‍ය වලින් වඩාත් සුවඳැති පානය ලබා ගත්තද ගබඩාවල බිම් ධාන්ය වලට වඩා බොහෝ විට මිලදී ගනු ලැබේ. හේතුව කුමක්ද?

ඔබට සුවඳැති කෝප්පයක් පෙරීමට අවශ්‍ය සෑම අවස්ථාවකම ඇඹරුම් යන්තය ක්‍රියාත්මක කිරීමට යමෙකුට අවශ්‍ය නැත. සියල්ලට පසු, බිම පානය 100% ස්වාභාවික වන අතර, ස්වල්ප දෙනෙකුට රසය හා සුවඳෙහි සූක්ෂ්මතාවයන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. අපි හැමෝම එවැනි විශිෂ්ට කෝපි රසැති අය නොවේ.

යමෙක් වැඩට කෝපි කුඩු ගෙන ගොස් ප්‍රංශ මුද්‍රණාලයක පෙරීමට පුරුදු වී සිටී. මුළු කාර්යාලයටම කෝපි ඇඹරුම් යන්තය ගසන්නේ නැද්ද? යමෙක් මිල දෙස බලයි - ධාන්ය නිෂ්පාදනය වඩා මිල අධිකයි ...

වඩා හොඳ කුමක්ද - බිම් හෝ ධාන්ය?

අපි කෝපි සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට ටිකක් කිමිදෙමු. සෑම ධාන්ය වර්ගයක්ම ස්වභාවික පිරවූ කැප්සියුල වර්ගයකි රසායන ද්රව්යසහ සගන්ධ ෙතල් සහ දෘඩ කබොලකින් ආරක්ෂා කර ඇත. පුළුස්සන විට, ධාන්ය වලට ඔවුන්ගේ අද්විතීය චොකලට් පැහැය සහ සුවඳ ලබා දෙන්නේ තෙල් ය.

නමුත් කවචය විනාශ වූ වහාම (ඇඹරීමෙන් පසු), අත්යවශ්ය තෙල්වහාම ඇතුල් වන්න රසායනික ප්රතික්රියාවවාතය සහ ඔක්සිකරණය සමඟ. මිනිත්තු කිහිපයකින්, නිෂ්පාදිතය එහි ආකර්ෂණීය සුවඳ සහ රසය නැති වී යයි.

කෝපි විශේෂඥයින් සහතික කරයි: කෝපි ඇඹරුම් යන්තයෙන් පිටවී විනාඩි 15 කට පසු බිම කෝපි ජීවත් වේ. එවිට එය මළ මිශ්රණයක් පමණි. එය එහි අද්විතීය සුවඳ නැති වී, කම්මැලි වේ (විවිධ වර්ග විනාඩි 15 කට පසු සුවඳින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැක!), Rancid. රසවත්, සැකයක් නැත. නමුත් මැජික් බීම නොවේ ...

විශ්වාස කරන්නේ නැද්ද? අත්හදා බැලීමක් කරන්න. කඩදාසි තහඩු දෙකක් ගන්න, එකකට නැවුම් අඹරන ලද කෝපි හැන්දක් වත් කරන්න, වසා නොගෙන පැය 3-4 ක් තබන්න. ඉන්පසු තවත් කොටසක් අඹරන්න, එය අසල තබා කෝපි ස්ලයිඩ් දෙකම සුවඳ බලන්න. වෙනස ඇදහිය නොහැකි ය! ඔබ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් සහ ගෙදර හැදූ කෝපි සමඟ මෙම අත්දැකීම පුනරුච්චාරණය කරන්නේ නම්, ඔබ "ඇරෝමැටික" කුඩු සමඟ රාක්ක සදහටම මග හරිනු ඇත. ධාන්ය පමණි!

වීඩියෝ: ක්ෂණික සහ බිම් කෝපි අතර වෙනස කුමක්ද?

සහ එක් මොහොතක්. පිළිස්සීමේදී ධාන්ය එකතු වේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, එබැවින්, ඇසුරුම් කිරීමට පෙර, බිම් කෝපි දින කිහිපයක් සඳහා තබා ඇත එළිමහනේ. මෙම ක්රියාවලිය වායු ඉවත් කිරීම ලෙස හැඳින්වේ. වායු ඉවත් කිරීමකින් තොරව, රික්ත ඇසුරුම්වල ඇති කුඩු ප්රවාහනය කළ නොහැක - පැකේජය ඉදිමී හෝ සරලව පුපුරා යයි. මේ අනුව, කෝපි පැකට්ටුවකට ඇතුල් වන අතර, දැනටමත් එහි සුවඳින් හොඳ භාගයක් අහිමි වී ඇත.

සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් කෝපි වලට වඩා නැවුම් ලෙස අඹරන ලද කෝපි වල අනෙකුත් ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

දීප්තිමත් රසයට අමතරව, නිවසේදී කෝපි ඇඹරීම, පෙරීමට පෙර වහාම පහත සඳහන් හේතු නිසා එය වටී.

1. නිෂ්පාදකයා සෑම විටම පිරිවැය අඩු කිරීමට උත්සාහ කරයි. මෙම ව්‍යාපාරයේ ඇතැමුන්, කෝපි වලට චිකරි හෝ ... acorns එකතු කරමින්, දක්ෂතාවයේ සැබෑ ආශ්චර්යයන් පෙන්වයි. මෙය කිසිසේත් විහිළුවක් නොවේ, කටුක කෝපි වෙළඳපොලේ එවැනි උදාහරණ ඕනෑ තරම් තිබේ. අඳුරු කුඩු වල, ඔබට අපද්‍රව්‍ය නොපෙනේ (බැදපු acorn අදෘශ්‍යමානයි), ඔබට පමණක් අමුතු පසු රසයක් දැනෙනු ඇත. තවද ඔබට නිසැකවම කිසිවක් ඔප්පු කළ නොහැක.
2. දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් සැක සහිත රසය සඳහා තවත් හේතුවකි. බිම් ආකාරයෙන්, ලාභම කෝපි ප්‍රභූ පැලැන්තියෙන් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි බැවින් නිෂ්පාදකයින් ව්‍යාජ කලාවේ නිරතුරුවම වැඩිදියුණු වේ. සාමාන්‍යයෙන් වංචාකරුවන් හෝ කපටි සමාගම් ගඳ ගහන අරාබිකා මිල අඩු ප්‍රභේද සමඟ තනුක කරති. බොහෝ විට ශක්තිමත්, නමුත් සමහර විට කලාතුරකින් අපනයනය සඳහා යන Liberica, එහි ස්ථානය රසකැවිලි කර්මාන්තයේ ය. ඇය ඉතා කටුක රසයක් ඇත.
3. ආකර්ශනීය පානයක් පිළියෙළ කිරීමේ සෑම ක්‍රමයක්ම තමන්ගේම ඇඹරීමක් ඇත. ප්‍රංශ මුද්‍රණාලයක් සඳහා - විශාල, කෝපි යන්ත්‍රයක් සඳහා - මධ්‍යම, ගෘහ තුර්කියක් හෝ ගීසර් කෝපි සාදන්නෙකු සඳහා - කෝපි දූවිලි. ඔබේම කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ, මෙය අනුගමනය කිරීම පහසුය, නමුත් නිෂ්පාදකයා සෑම විටම ඔබට ඇඹරීමේ තේරීම ලබා නොදේ.

මෙයින් නිගමනය සරලම වේ: කෝපි බෝංචි වලින් පමණක් මිලදී ගෙන එය නිවසේදී අඹරන්න. වඩාත්ම අව්‍යාජ කෝපි ඇඹරුම් යන්තය පවා ඔබට ඇරෝමැටික රසවත් බීම කෝප්පයක් ලබා දෙනු ඇත, එය ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් බිම් කෝපි පැකේජය ගැන පැවසිය නොහැක. ප්‍රංශ මුද්‍රණාලයක් ඔබ එනතුරු බලා සිටින වැඩ, කාර්යාලය හෝ නිෂ්පාදනය සඳහා පමණක් එය මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.

බිම කෝපි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

කෙසේ වෙතත්, බෝංචි වල නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට සැමවිටම නොහැකි නම්, බිම කෝපි නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය. අවධානය යොමු කළ යුත්තේ කුමක් ද?

1. ඇඹරීම.

පළමුව, ඔබ කෝපි පෙරන ස්ථානය තීරණය කරන්න, ඇඹරීමේ මට්ටම එය මත රඳා පවතී. “වැරදි” ඇඹරුම් කුඩු ප්‍රති result ලය බරපතල ලෙස විනාශ කළ හැකිය - එබැවින් ඔබ එස්ප්‍රෙසෝ යන්ත්‍රයක් සඳහා කෝපි කුඩු ගන්නේ නම්, ඔබට නොතේරෙන හා රසයෙන් තොර බීර වර්ගයක් ලැබෙනු ඇත. ඇඹරුම් මට්ටම පිළිබඳ සියලු තොරතුරු ලේබලය මත ලියා ඇත.

වීඩියෝ: කෝපි ඇඹරීම: ප්රධාන වර්ග 5 ක්

සහ වඩාත්ම වැදගත් - නොතකා ඇඹරීම (සිහින්, විශාල, මධ්යම), උසස් තත්ත්වයේ කෝපි සමජාතීය විය යුතුය.

2. වර්ග කරන්න.

කෝපි වර්ග දහස් ගණනක් සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ - රස (බෙරි සහ චොකලට් යන දෙකම), කහට ගතිය, තිත්තකම, සුවඳ ... නමුත් මේ සියලු කෝපි ගස් වැඩෙන සෑම තැනකම, ඒවායින් බොහොමයක් වර්ග දෙකකට අයත් වේ - අරාබිකා සහ රොබුස්ටා. Liberica සහ Excelsa ද ඇත, නමුත් ඒවා ටිකක් වගා කර ඇත - ප්රභූ කෝපි මිශ්රණවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, සහ Liberica රසකැවිලි නිෂ්පාදනය සඳහා ද වේ.

ඔබ වාසනාවන්ත නම්, නිෂ්පාදකයා පැකේජයේ එක් ප්‍රභේදයක් පමණක් තබන අතර අත්සන් කිරීමට වග බලා ගන්න: "100% අරාබිකා". නමුත් බොහෝ විට කෝපි පැකට්ටුවක ඔබට මිශ්රණයක් සොයාගත හැකිය. පැකේජය මත "espresso" ලියා තිබේ නම්, එය අනිවාර්යයෙන්ම රොබස්ටා සමඟ මිශ්රණයක් වේ: 50/50, 60/40, 70/30 අනුපාතයෙන්.

මෙම අනුපාතය දක්වා ඇති කෝපි සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න - එවැනි තොරතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. අරාබිකා හි අඩු කැෆේන් ඇති අතර, ඔබේ උදෑසන ශක්තිජනක පානය පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි. රොබස්ටා ශක්තිමත්, කටුක සහ පරිපූර්ණ ප්‍රබෝධමත් කරයි - එහි වඩාත්ම කැෆේන් ඇත.

ඔබ කෝපි එහි ශක්තිය සඳහා නිශ්චිතවම අගය කරන්නේ නම්, වැඩි රොබස්ටා එකක් තෝරන්න. ඔබේ හදවත රැවටෙන්නේ නම් හෝ ඔබේ රුධිර පීඩනය ඉහළ යන්නේ නම්, පිරිසිදු අරාබිකා සොයන්න. තවත් විකල්පයක් වන්නේ කැෆේන් කළ කෝපි ය. එය ඉතා රසවත් ය, නමුත් කැෆේන් බැදීමට පෙර පවා "ඉවත් කර ඇත", එබැවින් ප්රබෝධමත් බලපෑම අවම වේ.

නමුත් ඉහළම ගුණාත්මක හා වඩාත්ම රසවත් කෝපි තවමත් 100% අරාබිකා, සැකසූ තෙත් මාර්ගය. සහ ඉතා මැනවින් - අතින් එකලස් කර ඇත.

3. රස හෝ රස නැති.

ආකලන සහිත කෝපි දැන් ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම අවස්ථාවයි - කොග්නැක්, ආමන්ඩ්, අමරෙටෝ, පොල් ... නමුත් මෙම පානයෙහි සැබෑ රසඥයන් තවමත් ස්වභාවික අනුවාදයට කැමැත්තක් දක්වයි: ශක්තිමත් රසයන් හොඳම අරාබිකා වල රසය පවා ගිල දමයි. බොහෝ ආකලන "ස්වාභාවික හා සමාන", එනම් නිරපේක්ෂ රසායන විද්යාව බව සඳහන් නොකරන්න.

නිසැකවම කෘතිම ආකලන යනු කොග්නැක් සහ අමරෙටෝ, ආමන්ඩ් සහ හෙසල්නට්, තැඹිලි සහ චොකලට් ය. මෙයට වඩාත්ම විදේශීය "මිශ්‍ර" ද ඇතුළත් වේ: අතුරුපස tiramisu, pina colada, රාජකීය චෙරි, චොකලට් සමග තැඹිලි, කෙසෙල් ෂේක්, ආදිය ස්වභාවික - කුළු බඩු පමණි: කුරුඳු, වැනිලා, සාදික්කා. වඩාත්ම ප්‍රභූ සහ මිල අධික කෝපි වලට රසකාරක සහ ස්වභාවික මාර්ගය, රම් බැරල් වල ප්රවාහනය කිරීම.

අරාබි ජාතිකයන් කෝපි රස කිරීමට මුල් විය. එක් අනුවාදයකට අනුව, ඔවුන්ට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම පානය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්‍ය විය, තවත් එකක් අනුව - ප්රයෝජනවත් කුළුබඩුශක්තිමත් එස්ප්‍රෙසෝ වල හානිකර බව අඩු කරන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ අත්හදා බැලීමට අවශ්ය නම්, ඔබම කුළු බඩු මිලදී ගෙන ඔබේ ප්රියතම පානයට එකතු කරන්න. අඹ යාළුවන්කෝපි යනු කුරුඳු, තරු අසමෝදගම්, සාදික්කා, සුවඳ ගම්මිරිස්, එනසාල් සහ ඉඟුරු ය.

4. රෝස් කිරීම.

පානයෙහි රසය, ශක්තිය සහ සුවඳ කෙලින්ම බැදීම මත රඳා පවතී, එබැවින් ඔබ ලේබලය ප්‍රවේශමෙන් කියවිය යුතුය. දුර්වල, මධ්යම, ශක්තිමත් හෝ උපරිම? ඇත්ත වශයෙන්ම තනි වර්ගීකරණයක් නොමැති වුවද, සහ විවිධ නිෂ්පාදකයන්එකම රෝස්ට් නිෂ්පාදනයක් රසයෙන් කැපී පෙනෙන ලෙස වෙනස් විය හැක.

ඇත්තේ එක් මාර්ගයක් පමණි - තිබුණත් උත්සාහ කිරීමට සාමාන්ය ප්රවණතා. ශක්තිමත් කෝපි වඩාත් කටුක වන අතර, ඔබ මෘදු රසවලට කැමති නම්, සැහැල්ලු රෝස්ට් එකක් තෝරා ගන්න. සහ සටහන: ඉතාලි කෝපි සාමාන්‍යයෙන් බර රෝස්ට් වේ!

5. ඇසුරුම් කිරීම.

පළමු විකල්පය වන්නේ ඇසුරුම්වල කෝපි.

බිම් ධාන්ය සාමාන්යයෙන් රික්තක ඇසුරුම්වල විකුණනු ලැබේ - දෘඪ හෝ මෘදු, ප්රධාන පරිමාව 250 gr. විශේෂ වායු ඉවත් කිරීමේ කපාටයක් සමඟ මෘදු පැකට්ටුවක් තෝරා ගත යුතුය. පළමුව, ඔබට එය මත තද කර කෝපි වල සුවඳ දැනිය හැකිය, ඔවුන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ එලෙස ය නැවුම් නිෂ්පාදනයක්තවදුරටත් හොඳ නැති දෙයින්. දෙවනුව, කපාටයක් තිබීම ඔප්පු වන්නේ කෝපි කුඩු පුළුස්සා ඇඹරීමෙන් පසු වහාම ඇසුරුම් කර ඇති බවයි. මෘදු ඇසුරුම්වල කෝපි - සාමාන්‍යයෙන් ගොරෝසු ලෙස අඹරන ලද, වේගවත්ම (සහ ලාභම) ආකාරයෙන් සාදා ඇත.

මෘදු ඇසුරුම්වලට සාපේක්ෂව දෘඩ ඇසුරුම් සැලකිය යුතු ලෙස ජය ගනී - එහි ඇති පානය කෝපි සුවඳ සහ රසය යන දෙකම වඩා හොඳින් රඳවා ගනී. විශේෂ රසය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් හඳුනා ගැනීම ඉතා පහසුය - කෝපි ඇසුරුම් ඝන ගඩොල් මෙන් පෙනේ. ප්රධාන දෙය නම් ඕනෑම ස්ථානයක ඇසුරුම්කරණයට හානි වී ඇත්ද යන්න පරීක්ෂා කිරීමයි (මෙම අවස්ථාවේදී එය මෘදු වේ).

එවැනි පැකේජයක විශාල ප්ලස් එකක් නම්, එය සාමාන්‍යයෙන් සෑම විටම රෝස් කිරීමේ මට්ටම, ඇඹරුම් විකල්පය, මෙම පානය වඩාත් හොඳින් පිළියෙළ කරන්නේ කුමන ආකාරයෙන්ද යන්න පෙන්නුම් කරයි.

දෙවන විකල්පය වන්නේ කරල් වල කෝපි.

කරල් (හෝ මොනෝඩෝස්) යනු කඩදාසි ෆිල්ටරයක සහ තීරු ඇසුරුම්වල අසුරා ඇති බිම් කෝපිවල ඉවත දැමිය හැකි කොටස් වේ. ඒවා නිවසේ, කාර්යාලයේ සහ ආහාර සැපයුම් ආයතනවල භාවිතා කිරීමට පහසු කරල් කෝපි යන්ත්‍ර සඳහා අදහස් කෙරේ. එවැනි පානයක් විවෘත සම්මත පහසු සේවා එස්ප්‍රෙසෝ (ඊඑස්ඊ පොඩ්ස්) අනුව පරිවර්තනය කර ඇත - පහසුවෙන් සකස් කළ එස්ප්‍රෙසෝ.

තෙවන විකල්පය වන්නේ කෝපි කැප්සියුලයි.

කෝපි කැප්සියුල පසුගිය දශකවල ප්‍රවණතාවයකි. අද, දැනටමත් කැප්සියුල කෝපි සකස් කිරීමේ පද්ධති තුනකට වඩා තිබේ, නමුත් එක් අංගයක් ඇත - සෑම කෝපි යන්ත්‍රයක් සඳහාම ඇත්තේ ඔවුන්ගේම විශේෂ කැප්සියුල පමණි. එමනිසා, කැප්සියුල කෝපි නිෂ්පාදකයෙකු මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ "විනාශ" වන්නේ එක් කෝපි වර්ගයකට පමණි. ප්‍රභේද සහ රුචි අරුචිකම් වල ඒකාකාරී බව සමඟ, ඔබ මිලදී ගැනීමේදී ගුණාත්මකභාවය මත පමණක් රඳා සිටිය යුතුය නව පෙට්ටියවිවෘත කිරීමට සහ ආඝ්රාණය කිරීමට වග බලා ගන්න. දීප්තිමත් කෝපි සුවඳක් යනු නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ පානයක ලකුණකි.

වීඩියෝ: කෝපි යන්ත්‍ර - කැප්සියුල කෝපි හොඳද?

6. නිෂ්පාදන දිනය.

කෝපි සඳහා නැවුම්බව - පළමුවෙන්ම. ඔබේ ප්‍රියතම පානයෙහි නවතම පැකේජයක් මිලදී ගැනීමේදී, වහාම නිෂ්පාදන දිනය දෙස බලන්න. පසුගිය වසරේ කුඩා ඇසුරුමේ පවා දැනටමත් එහි සුවඳ නැති වී ඇත - ඔබ විශාල පැකේජයක් විවෘත කර මාසයක් එලෙස තැබුවාක් මෙන්. බොහෝ හොඳම විකල්පය- විශේෂිත තේ සහ කෝපි කඩයකින් කෝපි බෝංචි මිලදී ගෙන ඔබ ඉදිරියෙහි අඹරන ලෙස ඉල්ලා සිටින්න.

7. වෙළඳ නාමය සහ නිෂ්පාදකයා.

සුප්රසිද්ධ නිෂ්පාදකයෙකු සහ සුප්රසිද්ධ සන්නාමයක් යනු සියලු ප්රමිතීන්ට අනුකූලව සහ සැක සහිත අපිරිසිදුකමකින් තොරව බිම් කෝපි නිෂ්පාදනය කරන බවට සහතිකයකි. අද, රුසියාවේ ඔවුන්ගේ ඇරෝමැටික නිෂ්පාදන ඉදිරිපත් කරන බිම් කෝපි වල ප්‍රධාන යෝධයන් වන්නේ ජාර්ඩින් (රුසියාව-ස්විට්සර්ලන්තය), පෝලිග් (ෆින්ලන්තය), ජොකී (රුසියාව), ඉලී (ඉතාලිය), මැලන්ගෝ (ප්‍රංශය), ලාවාසා (ඉතාලිය), ෂිවෝයි කෝපි ය. (රුසියාව).