කුළුබඩු කොත්තමල්ලි. කොත්තමල්ලි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

ලිපියෙන් අපි කොත්තමල්ලි කුළුබඩුවක් ගැන සාකච්ඡා කරමු, කුළුබඩු භාවිතා කරන ආකාරය කියන්න. කොත්තමල්ලි කුළු බඩු මොන වගේද, එහි රස මොනවාද සහ එය එකතු කළ හැකි කෑම වර්ග මොනවාදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. අපගේ ඉඟි යෙදීමෙන්, නිෂ්පාදන සමඟ කුළුබඩු ඒකාබද්ධ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි) - ශාකයක්, එහි සියලුම කොටස් පිසීමේදී භාවිතා වේ. කුළුබඩුවක් ලෙස, ඔබට කුළුබඩු වල මුල්, කොළ හෝ බීජ භාවිතා කළ හැකිය. කොත්තමල්ලි ගැන වැඩිදුර කියවන්න.

පෙනුම (ඡායාරූපය) කුළුබඩුවක් කොත්තමල්ලි

කොත්තමල්ලි යනු ශාකයේ ශාකසාර කොටසයි. කොළ නැවුම් සහ වියලූ, පිසීමේ ක්රියාවලියේදී හෝ සූදානම් කළ සුප්, මස් සහ මාළු, එළවළු කෑම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

මුල් හෝ බීජ ආකාරයෙන් කොත්තමල්ලි භාවිතා කළ හැක්කේ වියළි ආකාරයෙන් පමණි. නැවුම් මුල් සහ කොළ පැහැති පලතුරු විමෝචනය කරයි නරක සුවඳ, සැකසීම සහ වියළීම පසු, ප්රසන්න අසමෝදගම් සුවඳ බවට පරිවර්තනය වේ.

කොත්තමල්ලි බීජ යනු ශාකයේ වඩාත් ජනප්රිය කොටසයි. ඔවුන් ප්රධාන පළමු හා දෙවන පාඨමාලා, සහ සලාද පමණක් නොව, සෝස් වර්ග, පේස්ට්රි, අතුරුපස සහ බීම වර්ග කිරීමට පවා භාවිතා වේ. විකිණීමේදී ඔබට සම්පූර්ණ බීජ හෝ බිම් කොත්තමල්ලි සොයා ගත හැකිය - ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්‍යවශ්‍ය වන කුළුබඩුවක්.

කුළු බඩු වල බලශක්ති වටිනාකම සහ සංයුතිය

කොත්තමල්ලි කොළවල රසායනික සංයුතිය:

• විටමින් A;
• බී විටමින්;
• විටමින් C;
• කැරොටින්;
• චර්යාව;
• පොටෑසියම්;
• කැල්සියම්;
• තඹ;
• පොස්පරස්;
• යකඩ;
• මැග්නීසියම්;
• සෝඩියම්.

කොත්තමල්ලි කොළ ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය - 23 kcal.

කොත්තමල්ලි බීජ වල රසායනික සංයුතිය:

• විටමින් C;
• අත්යවශ්ය තෙල්;
• මේද තෙල්;
• පෙක්ටීන්;
• ඇල්කලෝයිඩ්;
• පිෂ්ඨය;
• ප්රෝටීන් ද්රව්ය;
• ස්ටෙරෝල්;
• ටැනින්;
• ෆෲක්ටෝස්;
• සුක්රෝස්;
• ග්ලූකෝස්;
• චර්යාව.

ශාක බීජ ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 24.8 kcal වේ.

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබ කොත්තමල්ලි කුළුබඩු ගැන වැඩි විස්තර දැන ගනු ඇත:

පිසීමේදී කොත්තමල්ලි භාවිතය

කොත්තමල්ලි කුළුබඩුවක් නිවසේ ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව කාර්මික ආහාර පිසීමේදීද භාවිතා වේ. නිෂ්පාදන පරිමාණ ශාක බීජ හා තලා වියළි මූලසොසේජස් සහ අනෙකුත් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය, මස් සහ ටින් මාළු, චීස්. කොත්තමල්ලි පාන් සහ බේකරි නිෂ්පාදන පිළිස්සීමට ද භාවිතා කරයි - සූපශාස්ත්‍ර යෙදුම්වලට බියර්, ටින්කටර් සහ මත්පැන් නිෂ්පාදනය ඇතුළත් වේ.

කොත්තමල්ලි නිවසේදී එකතු කරන කෑම වර්ග මොනවාදැයි අපි ඔබට පහතින් කියමු.

කොත්තමල්ලි කුළුබඩු පෙනුම කෙබඳුද?

කොත්තමල්ලි කොළ ඉහළට අතු බෙදී ඇති සෘජු, හිස් කඳක් මත වැඩෙයි. ඒවා පළල, කොටස් තුනකට කපා ඇත. පිනට් ලෙස බෙදී ඇති කොත්තමල්ලි කොළ parsley වලට සමානයි, නමුත් කොත්තමල්ලි වල ඒවා වටකුරු සහ රැලි සහිත, ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වන අතර නිශ්චිත සුවඳක් පිට කරයි.

කොත්තමල්ලි බීජ ගෝලාකාර, තරමක් දිගටි, සෘජු සහ පයින් ඉළ ඇට සහිත ය. පළතුරු වැලි හෝ ලා දුඹුරු වර්ණයෙන් යුක්ත වේ.

කොත්තමල්ලි එකතු කරන්නේ කුමක් සඳහාද (සුදුසු දේ)

කොළ ආකාරයෙන් කොත්තමල්ලි එකතු කළ යුතු ස්ථානය:

• මස්, මාළු, බෝංචි සහ එළවළු සුප්;
• ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ් සහ බේක් කළ මස්, බාබකියු, කිංකාලි, මස් ඉස්ටුවක්;
• ගෙදර හැදූ සොසේජස්;
• එළවළු සලාද.

කොත්තමල්ලි එකතු කරන්නේ කුමක්ද - බිම් කොත්තමල්ලි සහ ශාක බීජ භාවිතය:

• විවිධ සුප් වර්ග;
• මස් සහ මාළු කෑම;
• සෝස් - satsebeli, tkemali, adjika සහ වෙනත්;
• marinades සහ අච්චාරු - මස් සහ මාළු, පිපිඤ්ඤා, ඔලිව් සංරක්ෂණය සඳහා;
• සලාද සකස් කිරීම සඳහා - කොරියානු විලාසිතාවේ කැරට්, සුදු, රතු ගෝවා වලින් සලාද;
• ෙබ්කිං - බෝරෝඩිනෝ පාන් වලට ධාන්ය එකතු කරනු ලැබේ, කැඩුණු මුල් - බේකරි නිෂ්පාදන, ජින්ජර් පාන්;
• ජෑම් සහ ජෑම්;
• බියර්, tinctures, මත්පැන්.

දැන් ඔබ දන්නවා කොත්තමල්ලි යනු කුමක්ද සහ කුමන කුළුබඩු සඳහා සුදුසුද යන්න. ඔබට පිඟාන වඩාත් රසවත් හා සුවඳවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, සැල්දිරි, දුරු, මහදුරු, සුදුළූණු සහ මිරිස් ගම්මිරිස් සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න.

ප්රතිවිරෝධතා සහ පූර්වාරක්ෂාව

කොත්තමල්ලි - ප්රයෝජනවත් කුළුබඩුවක්, නමුත් එහි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ඇත.

පහත සඳහන් තත්වයන් සහ රෝග වලදී ආහාර සඳහා කුළුබඩු එකතු නොකරන්න:

• තනි පුද්ගල නොඉවසීම;
• දියවැඩියාව;
• රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි වීම;
• හෘදයාබාධ;
• thrombophlebitis සහ අනෙකුත් සනාල රෝග.

කොත්තමල්ලි ප්‍රවණතාවක් ඇති අය ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්.

නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද - දිනකට කොත්තමල්ලි අතු 2-4 කට වඩා හෝ බීජ ග්‍රෑම් 1-2 කට වඩා වැඩි නොවේ.

මතක තබා ගත යුතු දේ

1. දැන් ඔබ දන්නවා කොත්තමල්ලි යනු කුමක්ද සහ එය සුදුසු කෑම වර්ග මොනවාද, එය සුප්, මස්, සලාද සහ පේස්ට්‍රි සඳහා භාවිතා කරන්න.
2. ඖෂධ පැළෑටියේ කොළ, මුල් සහ බීජ ආහාර ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
3. කොත්තමල්ලි භාවිතා කිරීමට පෙර contraindications කියවන්න. කුළුබඩු අධික ලෙස භාවිතා නොකරන්න.

Cilantro, colandra, කොත්තමල්ලි, Chinese parsley එකම ශාකය සඳහා සමාන පද වේ. හරිත ස්කන්ධය කොත්තමල්ලි ලෙස හැඳින්වේ, බීජ සහිත කුඩ - කොත්තමල්ලි. සුළු තිත්තකමකින් යුත් තණකොළවල ලෙමන්-ගම්මිරිස් රසය දැවෙන කුළුබඩු සහිත පලතුරු වලට වඩා වෙනස් වේ, බොහෝ විට කුළුබඩු එකතු කිරීමට භාවිතා කරයි. නිශ්චිත සුවඳක් සහිත කුළුබඩුවක් ආහාරවල රසය සමගිය හා වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය ඩෙසිලල්ඩිහයිඩ් ලබා දෙන දෝෂ සුවඳ සමඟ සම්බන්ධ වුවද, මෙම කුළුබඩු සුවඳ විලවුන් සහ විලවුන් සඳහා භාවිතා කිරීම වළක්වන්නේ නැත. ඉවුම් පිහුම් වලදී කොත්තමල්ලි කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම කොතරම් පුළුල්ද යත්, එය ඒකාබද්ධ නොවන කෑම වර්ගවල නම් ලැයිස්තුගත කිරීම පහසුය.

බිම කොත්තමල්ලි එකතු කරන්නේ කොහේද?

සුවඳ කුළු බඩුවට්ටෝරු වල ඇතුළත් වේ පෙරදිග කෑම වර්ග- සෝස් සඳහා කුළුබඩු සහ තියුණු බව එක් කරයි. එය නොමැතිව, අච්චාරු දමන ලද මාළු සිතීම දුෂ්කර ය, ශීත සූදානම, මේදය ලුණු දැමීම. අමු මස් තලා දැමූ බීජ සමග ඉසිනු ලැබේ, සම්පූර්ණ ඇට තම්බා සහ දුම් සොසේජස්, ෂීෂ් කෙබාබ් වලට එකතු වේ. පළතුරු ඔලිව් කල් තබා ගන්නා අතර, වයින්වල ඌරු මස් ඉස්ටුවක් සඳහා භාවිතා වේ. බෝංචි, බීට්, කඩල වලින් කොත්තමල්ලි සහ බීජ කන්නයේ දීසි. දුරු සහ අනෙකුත් කුළු බඩු සමග එක්ව හතු සහ ගෝවා ලුණු දැමීම සඳහා යොදා ගනී. කුළු බඩු කෝපි වල ආකලන ලෙස, පළමු හා දෙවන පාඨමාලා වලදී හොඳයි.

• කොත්තමල්ලි සමග ඉස්සේය රයි පාන්.
• ඉඟුරු පිටි ගුලිය, ජින්ජර් පාන්, මාර්සිපන් එකතු කරන්න.
• මධ්යසාර පාන වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
• බියර් වෝට් වලට වත් කරන්න.

කුළුබඩු - ඒකාබද්ධ ඉන්දියානු මිශ්රණවල සංරචකයක් - මසාලා. ඉඟුරු, කරාබු නැටි, එනසාල්, ඇසෆොටිඩා සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ එය ආහාරයට දැවෙන සංවේදීතාවයක් ලබා දෙයි. එය මස් සඳහා ගරාම් මසාලා වල සංයුතියේ භාවිතා වේ, එළවළු සඳහා පැන්ච් මසාලා සංයුතියට සහ තන්දූර්හි ආහාර පිසීම සඳහා මිශ්රණයට ඇතුළත් වේ.

වට්ටෝරුවක කොත්තමල්ලි වෙනුවට ඔබට ආදේශ කළ හැක්කේ කුමක්ද?

ඉවුම් පිහුම් වලදී, කුළු බඩු හරිත කොළ, ඇට, කුඩු ආකාරයෙන් භාවිතා වේ. ආහාරවල රසය කුළුබඩු එකතු කරන ආකාරය මත රඳා පවතී. ඔබම තෝරා ගැනීමට හොඳම විකල්පය, ඔබ cilantro සහ ධාන්ය සමඟ එක් වට්ටෝරුවකට අනුව කෑමක් පිසීමට අවශ්ය වේ. පසු තාප පිරියම් කිරීමචීන parsley සුවඳ අතුරුදහන් වේ, නමුත් පළතුරු වල අත්යවශ්ය තෙල්වල සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළිදරව් වේ.

පෙරදිග කෑමවල මුල් රසය ලබා ගැනීම සඳහා, අමුද්රව්ය වට්ටෝරුව අනුව දැඩි ලෙස තබා ඇත. ඔබ සුවඳින් සෑහීමකට පත් නොවන්නේ නම්, ඔබට ප්රතිසමයක් සොයාගත හැකිය. කොළ වෙනුවට, curly parsley හෝ හරිත බැසිල් දමන්න. පිඟානේ සුවඳ වෙනස් වනු ඇත, නමුත් රසය දුක් විඳින්නේ නැත.

බීජ එනසාල් හෝ දුරු වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත. සංයුක්ත සංයෝජනයට අවසර ඇත. පිඟානේ පෙර ලිපියෙන් සොයාගත හැකිය.

අත්යවශ්ය තෙල්වල සුවඳ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඇට කෝපි බෝංචි මෙන් පුළුස්සා, පසුව පළිබෝධකයක් සමඟ බිම හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. ගබඩා බෑගයේ අන්තර්ගතය මෙන් නොව, සුවඳ වඩා දීප්තිමත් වේ. කුළුබඩු එකතු කරන විට, දක්වා ඇති සමානුපාතිකයන් පිළිපැදීම වැදගත්ය. රසකාරක සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ හරිත කොළ කිහිපයක් පමණි, ඒවා උදුන නිවා දැමීමෙන් පසු පෑන් තුළට දමනු ලැබේ.

කුළුබඩු සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

රසැති එය කැමති වනු ඇත මී පැණි marinadeඅබ සමග. අමුද්රව්ය:

• එළවලු තෙල්, මී පැණි, තලන ලද කොත්තමල්ලි, සෝයා සෝස් 2 හැදි දී ගෙන;
• ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ.

සැමන් හෝ සැමන් ස්ටීක්ස් කුළුබඩු සහිත පැණිරස marinade එකක ගිල්වා පැය 1 ක් තබා ඇත. අච්චාරු දමන ලද ෆිලට් ෙබ්කිං හෝ ග්රිල් කිරීම සඳහා උඳුනට යවනු ලැබේ. මාළු වෙනුවට ගන්න චිකන් පියයුරු, මස් හෝ ඉස්සන්.

ප්‍රධාන පාඨමාලාව සමඟ සේවය නොකරන්නේ මන්ද? සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදපිපිඤ්ඤා, ඩිල්, cilantro. කුළුබඩු සඳහා, එළවළු මිශ්‍රණය ලෙමන් යුෂ හෝ වයින් විනාකිරි සමඟ පදම් කරන ලද අඹරන ලද ධාන්ය සහ ඉඟුරු ස්වල්පයක් සමඟ රස කර ඇත. එය ආහාර ජීර්ණය කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

කොත්තමල්ලි වලට මොකද වෙන්නේ

කුළුබඩු වල සුවඳ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ සංයුතියේ දීප්තිමත් ලෙස අනාවරණය වේ. කොත්තමල්ලි සුදුසු කෑම වර්ග මොනවාදැයි සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම දනී.

1. නිවසේ ආහාර පිසීමේදී, කුළුබඩුවක් සාමාන්යයෙන් සුදුළූණු, බේ කොළ, උණුසුම් ගම්මිරිස්, දුරු සමග ඒකාබද්ධ වේ.
2. පලතුරු, ඩිල්, බැසිල්, මින්ට් වලින් විශිෂ්ට සංයුතියක් ලබා ගනී.
3. කහ, colandra ධාන්ය, අබ, දුරු, කළු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්, සාදික්කා කුඩු සහ කරාබුනැටි හරක් මස් සඳහා රසය එකතු කරනු ඇත.
4. කුළුබඩු, ඔෙරගනයෝ (ඔෙරගනයෝ), කරි මිශ්රණයක් එළවළු සඳහා සුදුසු වේ. ඒ ගැන, ඔබට සබැඳිය කියවිය හැකිය.

බැටළු පැටවා කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, ඔෙරගනයෝ, අසමෝදගම්, zira මිශ්රණයකින් අතුල්ලා. හැම්සුදුළූණු සමග පිරවූ, ඝන ලෙස colander සහ දුරු ඇට සමග ඉස්සේ, පැය 12 සඳහා රතු වයින් සමග වත් කළා ය.

තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි කොපමණ

වට්ටෝරු වල, කුළුබඩු අනුපාතය ග්රෑම් වලින් දැක්වේ. වරදවා වටහා නොගැනීම සඳහා, මුළුතැන්ගෙයි කොරපොතු නොමැති විට, ඔවුන් හැන්දකින් කළමනාකරණය කරයි.

1. තේ හැන්දක භාගයක - පළතුරු 1.25 ග්රෑම්.
2. ඉහළ නොමැතිව හැන්දක් - 2 - 2, 20 ග්රෑම්.
3. ස්ලයිඩයක් සහිත හැන්දක් - 3.0 ග්රෑම්.

පැය 1 යි එල්. බිම් රසකාරකයේ ග්‍රෑම් 6, මේස හැදි 1 - ග්‍රෑම් 15 අඩංගු වේ. ගබඩාවෙන් ලැබෙන සම්මත පැකේජ ග්‍රෑම් 20 කින් ඇසුරුම් කර ඇත. කුළුබඩුවක් ව්‍යංජනයේ කොටසකි. විශිෂ්ඨ ගුරුත්වය 30% ක් පමණ වේ. නිෂ්පාදනයේ තොග ඝනත්වය අවස්ථා අතර පරිමාව සහ අවකාශය තීරණය කරනු ඇත. කොත්තමල්ලි වල සාමාන්‍ය දර්ශක 520 kg / m 3 ට වැඩි වේ.

කොත්තමල්ලි කෝපි: වට්ටෝරුව

කුළුබඩු කෝපි බෝංචි වල සියුම් සුවඳ මනාව සකසන අතර දැවමය කුළුබඩු සුවඳට ආදරය කරන්නන් සඳහා සුදුසු වේ. අනුවර්තනය කරන ලද වට්ටෝරුවකට අනුව බීම මිලි ලීටර් 150 ක් පෙරන ලදී. කොකෝවා 1 අසම්පූර්ණ හැන්දක්, ක්රීම් ප්රමාණයම, ලීටර් 2 මිශ්ර කරන්න. උකු කිරි, ½ colander කුඩු සහ බීම සමඟ ඒකාබද්ධ.

වට්ටෝරුවෙහි ඇති කුළුබඩු කුමක් වුවත්, ප්රතිඵලය පිසීමේ තාක්ෂණය මත රඳා පවතී. විවෘත ගින්නක් මත පානය පිළියෙළ කර ඇත්නම්, පළමු බුබුලු දිස්වන විට ඔබ තුන් වරක් ගින්නෙන් තුර්කිය ඉවත් කළ යුතුය. කොත්තමල්ලි සමග අඩු රසවත් තේ, පෙරන ලද සම්භාව්ය මාර්ගයකුළුබඩු සහිත ඇට එකතු කිරීමත් සමඟ.

සීතල කෝපි

කොත්තමල්ලි කෝපි යන්ත්‍රයක ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී. පානයක් අරාබිකා හෝ මිශ්‍රණයෙන් පෙරන ලද නමුත් ලතින් ඇමරිකානු ප්‍රභේද 7 ක් අඩංගු මධ්‍යම රෝස්ට් ස්කැන්ඩිනේවියානු මිශ්‍රණයක් වඩාත් සුදුසුය. එය ක්‍රීම් බෲලී වැනි රසයක්, පැණිරස ඇපල් සුවඳක් සහ දුම්කොළ කොළ මිශ්‍රණයක් සහිත මල්. ඔවුන් ගන්නවා.

කොත්තමල්ලි දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. එහි අනෙක් නම cilantro වේ. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගන්නා ශාක කිහිපයෙන් එකකි. මිනිසුන් කොත්තමල්ලි බීජ, ඖෂධ පැළෑටි සහ මුල් භාවිතා කරයි. මෙය පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහ ශාකයේ අව්‍යාජභාවයේ ප්‍රති result ලයකි. කොත්තමල්ලි හෝ කොත්තමල්ලි උස් කඳුකර ප්‍රදේශවල වර්ධනය විය හැකිය, මෙය කොකේසස්, අග්නිදිග ආසියාවේ මෙන්ම මෙක්සිකෝවේ සහ පේරු හි ජනප්‍රියතාවයට හේතු වේ. මෙම ලිපියෙන් අපි කොත්තමල්ලි වල ප්‍රයෝජන සහ එහි ප්‍රයෝජන දෙස බලමු.

කොත්තමල්ලි යෙදීම

කොත්තමල්ලි කොළ සම්බන්ධයෙන් කොත්තමල්ලි යන නම බොහෝ විට භාවිතා වේ. එය සලාද සහ සුප් වලට සාර්ථකව එකතු කරනු ලැබේ, මස් සහ අනෙකුත් උණුසුම් කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. කොත්තමල්ලි එහි අමු ආකාරයෙන් ආහාර සඳහා භාවිතා කරයි. එය සේවය කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර උණුසුම් කෑම වලට එකතු වේ. කොත්තමල්ලි සහිත කෑමවල උච්චාරණ රසයක් සහ පුදුමාකාර කුළුබඩු සුවඳක් ඇත.

භාවිතයට පෙර කොත්තමල්ලි බීජ වියළා ඇත. සමහර විට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වේ, නමුත් බොහෝ විට ඒවා කුඩු බවට පත් වේ. කෙසේ වෙතත්, බිම කොත්තමල්ලි ඉක්මනින් රසය නැති වී යන බව මතක තබා ගැනීම වටී. එමනිසා, භාවිතයට පෙර වහාම වියළි කොත්තමල්ලි ඇට ඇඹරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් මස් සහ මාළු උණුසුම් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. එසේම, සොසේජස්, චීස් සහ සලාද නිෂ්පාදනය සඳහා කොත්තමල්ලි කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ.

විශේෂයෙන් අග්නිදිග ආසියාවේ ආහාර සඳහා ද කොත්තමල්ලි මුල් ඉතා ජනප්‍රියයි. ඔවුන් කොත්තමල්ලි කොළ වලට වඩා අඩු රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා, ඒවා වියලන ලද සහ බිම. මස් සහ මාළු සමඟ හොඳින් ගැලපෙන විවිධ සෝස් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස එකතු කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.

කොත්තමල්ලි වල වාසි

කුස්සියේ භාවිතා කිරීමට අමතරව සහ ආහාර කර්මාන්තය, රූපලාවණ්‍ය හා සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ සබන් සෑදීම සොයාගෙන ඇත පුළුල් යෙදුමකොත්තමල්ලි අත්යවශ්ය තෙල්. විශේෂ වටිනාකමක් වන්නේ කොත්තමල්ලි වල පලතුරු ය. ඒවා අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක් අත්යවශ්ය තෙල්. කොත්තමල්ලි කොළ වල විටමින් A, PP, B1, B2 සහ විටමින් C වැනි ප්‍රයෝජනවත් අංශු සහ විටමින් සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ. එය varicose නහර සඳහා ප්රයෝජනවත් විය හැක. කොත්තමල්ලි වලත් තියෙනවා හොඳ බලපෑමක්රතු රුධිර සෛල සෑදීම සහ රක්තහීනතාවය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

කොත්තමල්ලි සමග ගිම්හාන සලාද

අමුද්රව්ය:

• පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
• තක්කාලි - 1 pc;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• ඔලිව් තෙල්;
• හරිත ළූණු - 1 කුඩා පොකුරක්;
• කොත්තමල්ලි කොළ - කොළ කිහිපයක්.

ආහාර පිසීම

එළවළු කපන්න, සුදුළූණු කපන්න, හරිතයන් කපන්න. කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න. සලාද පිළියෙළ කිරීමේදී හරිතයන් හැකි තරම් කුඩා කොටස් වලට ඔබේ දෑතින් ඉරා දැමීම වඩා හොඳ යැයි මතයක් තිබේ. මෙය ඉඩ දෙයි ප්රයෝජනවත් ද්රව්යෆයිටොන්සයිඩ් නිෂ්පාදනවල පවතී. පිහියකින් හරිතයන් කපන විට, ඒවායින් බොහොමයක් වාෂ්ප වී යයි.

එවැනි සරල ගිම්හාන සලාදයක් ඔබේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය නැවත පිරවීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් වනු ඇත. ඔලිව් තෙල්ශරීරයේ ඔක්සිකරණ ක්රියාවලීන් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාර වන කම්පන මාත්රාවක් අඩංගු වේ වයසට යෑම වළක්වයි. පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි තන්තු සහ ආහාරමය තන්තු ගොඩක් අඩංගු වේ. මෙය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි හරිතයන් ෆයිටොන්සයිඩ් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. වාෂ්පශීලී ෆයිටොන්සයිඩ් බැක්ටීරියා පමණක් නොව වෛරස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සමත් බව දැන් විද්යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත. ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා වසංගතයකදී ඒවා හොඳ රෝග නිවාරණයක් විය හැකිය. පුරාණ කාලයේ සිටම, කොත්තමල්ලි වල මෙම දේපල හොඳින් දන්නා කරුණකි. ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා කොත්තමල්ලි ජනප්රිය වී ඇත්තේ මෙයයි. එය අසාමාන්‍ය සුවඳක් ඇති අතර පිඟන් වලට විශිෂ්ට සුවඳක් ලබා දෙනවාට අමතරව, කොත්තමල්ලි ශරීරයේ ආරක්ෂාව සක්‍රීය කිරීමට උපකාරී වේ.

බොහෝ වල් පැලෑටිවගා කිරීමෙන් පසු ඒවා පිසීමේදී පමණක් නොව මිනිස් ජීවිතයේ වෙනත් අංශවලද භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඔවුන් පෞද්ගලික හා කාර්මික අරමුණු සඳහා ක්රියාශීලීව වර්ධනය වේ. එවැනි එක් උදාහරණයක් වන්නේ කොත්තමල්ලි ය.

ඉතින් දැන් කොහෙද හිටපු වල් පැළෑටිය භාවිතා කරන්නේ?

විස්තරය සහ පෙනුම

වගා කළ ඖෂධ පැළෑටි වාර්ෂික ශාකය, එය සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ පමණක් නොව අනෙකුත් කර්මාන්තවලද කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.

වැදගත්! ශාකයේ හරිතයන් කොත්තමල්ලි ලෙසද පලතුරු කොත්තමල්ලි ලෙසද හැඳින්වේ.

එහි උස සෙන්ටිමීටර 70 දක්වා ළඟා විය හැකිය, මූල පද්ධතියදඟරයක් වගේ. සෘජු, සිනිඳු කඳ අතු ඔටුන්න දෙසට විහිදෙන අතර කොළ වල හැඩය parsley වලට සමාන වේ. කොත්තමල්ලි රෝස හෝ සුදු මල් සහ රිබ්ඩ් කුඩා බෝල ආකාරයෙන් පලතුරු ඇත.

කුළුබඩු වර්ග

1. ඇම්බර්- අත්යවශ්ය තෙල් කුළුබඩු. එය බහුල හරිත හා උච්චාරණය කරන ලද සුවඳක් ඇත. කොළ රසයෙන් ඉතා සියුම් ය.
2. කැරිබියන්(ප්‍රායෝගිකව ඇම්බර් වලට සමානයි).
3. මංගල දර්ශනය- හරිතයන් මත වගා කරන ලද කොත්තමල්ලි. කුළු බඩු උස සෙන්ටිමීටර 30 දක්වා වර්ධනය වේ. ඇයට තිබුණා ශක්තිමත් සුවඳ, ප්රසන්න හා මෘදු රසය.
4. උත්තේජනය- එළවළු සංයෝජන සඳහා විවිධත්වය.
5. බොරෝඩින්ස්කි- ඉස්ම සහිත කොළ සහ දීප්තිමත් සුවඳ සමග කුළුබඩු. එය බේකරි නිෂ්පාදන, සලාද, මස් සහ මාළු සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
6. ටයිගා- දීප්තිමත් වර්ණයක්, ඝන හරිත හා දීප්තිමත් සුවඳක් සහිත වාර්ෂික ශාකයකි.
7. සිකුරු - ප්රමාද විවිධසියුම් සුවඳක් සමඟ.
8. පෙරටුගාමී- සුදු මල් සහිත අඩු ප්‍රමාණයේ මැද කන්නයේ කොත්තමල්ලි. කොළ මෘදු වන අතර සලාද සඳහා භාවිතා වේ.

කැලරි අන්තර්ගතය සහ පෝෂණ අගය

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• ජලය ග්රෑම් 92.2;
• ආහාර තන්තු 2.8 ග්රෑම්;
• අළු 1.5 ග්රෑම්;
• මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ 0.87 ග්රෑම්;
• 0.014 ග්රෑම් සංතෘප්ත මේද අම්ල.

ඔයා දන්නවද? කොත්තමල්ලි යනු පුදුමාකාර මී පැණි ශාකයකි, එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනයේ සැබෑ රසඥයින් අතර කොත්තමල්ලි මී පැණි ඉතා ඉහළ අගයක් ගනී.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සඳහා අමුද්රව්ය:

• 3.8% කාබෝහයිඩ්රේට්;
• 2% ප්රෝටීන්;
• 0.5% මේදය.

කොත්තමල්ලි වල කැලරි ප්‍රමාණය 216 kcal, සහ cilantro (කොළ) - 23 kcal.

රසායනික සංයුතිය

කොත්තමල්ලි යනු ෆයිටොස්ටෙරෝල්, පෙක්ටීන් සහ තන්තු වල ප්‍රභවයකි. ඊට අමතරව, එහි විටමින් (,) සහ ඛනිජ අඩංගු වේ:

• තඹ (Cu);

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

කොත්තමල්ලි - අද්විතීය ශාකය. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්, ආහාර දිරවීමේ උත්තේජකයක්, විෂබීජ නාශකයක් සහ කෘමිනාශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ජන වෛද්ය විද්යාව. කුළු බඩු රුධිරය තුනී කර හෘද ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි (රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කර ශක්තිමත් කරයි), කොලරෙටික් ගුණ ඇති අතර ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.

එය බොහෝ විට ඉදිමීම අඩු කරන ප්රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. කොත්තමල්ලි ධමනි සිහින් වීම සඳහා ද ඵලදායී වේ - එය ධමනි බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් තැන්පතු ප්රමාණය අඩු කරයි, ඊට අමතරව සාමාන්යකරණය කරයි ඔසප් චක්රයසහ ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇත.

ශාකයේ පත්‍රවල අඩංගු ඛනිජ ලවණ ඇස්වල වයසට යාම වළක්වයි දිලීර රෝගසම. මීට අමතරව, එහි භාවිතයේ ප්රතිඵලය වන්නේ ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමයි.

අයදුම්පත

කොත්තමල්ලි (බීජ, ඖෂධ පැළෑටි, අත්යවශ්ය තෙල්) භාවිතා කළ හැකිය විවිධ ක්ෂේත්රජීවිතය. බොහෝ විට මෙය ඉවුම් පිහුම් වේ, නමුත් ජන සුව කරන්නන් තවමත් ඔවුන්ගේ භාවිතයේදී ශාකය ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි.

බීජ

බීජ බීජ හෝ කුඩු ආකාරයෙන් පිඟන් සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. බොහෝ විට රාක්කවල ඔබට කොත්තමල්ලි එකතු කිරීම, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සොසේජස් සහ වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ බේකරි නිෂ්පාදන සොයා ගත හැකිය.

marinades සහ tinctures සෑදීම සඳහා සම්පූර්ණ ධාන්ය ද භාවිතා වේ. නිෂ්පාදකයින් ඒවා එකතු කරයි මධ්යසාර නිෂ්පාදන(උදා: ජින් හෝ මත්පැන්).

හරිතයන්

කොත්තමල්ලි කොළ කොත්තමල්ලි ලෙස හැඳින්වේ, එය parsley වලට සමානයි, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් ඇත. බොහෝ විට, මෙම කුළුබඩුවක් කොකේසියානු, තායි සහ ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය වේ පෙරදිග ආහාර වර්ග. මස්, කුකුළු මස් සහ මාළු සමඟ එය ඒකාබද්ධ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදනය සඳහා අත්යවශ්ය කොත්තමල්ලි තෙල් භාවිතා වේ. ඇතැම් ඖෂධවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ද එය භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, තෙල් සේවය කරයි අනුකලනයසමහර ආලේපන, මත්පැන් සහ සබන්.

පිසීමේ දී අයදුම් කිරීම

කොත්තමල්ලිවල විවිධ කොටස් රසයෙන් එකිනෙකට වෙනස්. නැවුම් හරිතයන් උච්චාරණය කරන ලද සුවඳ සහ රසය ඇත, එය සලාද සඳහා සුදුසු වේ, මස් කෑම, සුප් සහ සැන්විචස් (සැරසිලි ලෙස). නමුත් ඔබ එවැනි ආකලන සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය: විශේෂිත රසයක් පිඟානට ඍණාත්මක ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය.

වැදගත්! ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි කුළුබඩු පාලනයකින් තොරව භාවිතා නොකරන්න. බීජ හෝ හරිතයන් විශාල ප්රමාණයක් ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු සහ අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.

එසේම, කොත්තමල්ලි බොහෝ විට කල් තබා ගැනීම, අච්චාරු සහ marinades සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය Borodino පාන් සහ බනිස් සඳහා ද සුදුසු ය.
කොත්තමල්ලි සහ බීජ සමඟ රසවත් සංයෝජන:

• ගෝවා කෑම (shchi, braised ගෝවාආදිය);
• , කඩල;
• , කුරුල්ලා, ;
• kvass, ඇඹුල් කිරි.

මෙම ශාකය තාප පිරියම් කිරීම නොඉවසන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් ඔබ එය එකතු කළ යුතුය අවසාන පියවරආහාර පිසීම හෝ ආහාර පිඟාන මත කෙලින්ම සූදානම් වන විට.

ඖෂධයේ යෙදීම

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, කොත්තමල්ලි අසමෝදගම් සහ දුරු සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරයි. මෙන්න උදාහරණ කිහිපයක්:

• රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට තෙල් භාවිතා කරයි;
• අක්මා රෝග, පිත්තාශයේ දැවිල්ල, බ්රොන්කයිටිස් සහ වෙනත් අවස්ථාවල දී ධාන්ය වලින් tinctures ඵලදායී වේ;
• කැසියා කොළ, යාරෝ, අම්බෙලිෆර් පොතු, කොත්තමල්ලි ඇට සහ වැල්මී මුල් මිශ්‍රණයකින් ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ (සියල්ල මිශ්‍ර කර ඇත උණු වතුරසහ දිනපතා යොදනු ලැබේ).
• පිත්තාශයේ දැවිල්ල දුරු මල්, කොත්තමල්ලි ඇට, ඔරලෝසු කොළ සහ උණු වතුර මිශ්‍රණයකින් ප්‍රතිකාර කළ හැකිය;
• කොත්තමල්ලි ඇට සහ උණු වතුර කහට උණට එරෙහිව උපකාරී වේ.

මෙම ශාකය වෙනත් රෝග සඳහා ඵලදායී වේ, නමුත් එය භාවිතා කිරීමට පෙර විශේෂඥයෙකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීම වටී.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම

කොත්තමල්ලි අත්‍යවශ්‍ය තෙල් සමේ පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, එය තුවාල සුව කරයි සහ පීල් ඉවත් කරයි. එය ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් සහිත මුහුණු කීම් සෑදීමට යොදා ගනී.

කෙස් කළඹ ශක්තිමත් කළ හැකි හිසකෙස් ආවරණ සඳහා තෙල් ද අවශ්ය වේ. බර්ඩොක් සාරය සමඟ ඒකාබද්ධව, හිසකෙස් ව්‍යුහය යථා තත්වයට පත් කිරීම, රුධිර සංසරණය වැඩි කිරීම සහ හිසකෙස් වර්ධනය කිරීම සඳහා වෙස් මුහුණු නිර්මාණය වේ.

සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදකයින් පැඟිරි නෝට්ටු, පයින් සහ සඳුන් සමඟ ඒකාබද්ධව ඕඩි ටොයිලට්, සුවඳ විලවුන් සහ කොලෝන් සෑදීමට කොත්තමල්ලි තෙල් භාවිතා කරයි.

කොත්තමල්ලි සමග තේ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

කොත්තමල්ලි තේ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට 1 ෆොස්ෆේට් අවශ්ය වේ. බීජ හෝ කුඩු සහ උතුරන වතුර වීදුරුවක්. එය අසාත්මිකතා ප්‍රකාශනයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම, කැසීම ඉවත් කිරීම, සමනය කිරීම, යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම, විෂ ද්‍රව්‍ය සහ විෂ ඉවත් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

කාන්තාවන් සඳහා

තේ කාන්තාවන්ට උපකාරී වනු ඇත:

• ඔසප් චක්රය සාමාන්යකරණය කිරීම;
• උදරීය මාංශ පේශිවල කැක්කුම ඉවත් කරන්න;
• PMS සහ ආර්තවහරණය සමඟ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීම;
• ආතති තත්වයන්ගේ බලපෑම් අවම කිරීම;
• ඉරුවාරදය සහ ස්නායු ආබාධවලින් ඔබව ආරක්ෂා කර ගන්න;
• නින්ද නොයාම සමඟ කටයුතු කරන්න.

පිරිමින් සඳහා

භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

පහත ලැයිස්තුගත කර ඇති රෝග සහ තත්වයන් සඳහා, ආහාර ගැනීම හෝ භාවිතා නොකිරීම වඩාත් සුදුසුය ඖෂධීය අරමුණුශාකයේ විවිධ කොටස්:

1. වණ.
2. ගැස්ට්රයිටිස්.
3. හදවත් රෝග.
4. දියවැඩියාව.
5. අධි රුධිර පීඩනය.
6. අසාත්මිකතා.
7. ගැබ් ගැනීම සහ මව්කිරි දීමේ කාලය.

ඔයා දන්නවද? මධ්යම වෙත සහ බටහිර යුරෝපයකොත්තමල්ලි රෝමානුවන් විසින් හඳුන්වා දෙන ලද අතර, කොත්තමල්ලි වලට අමතරව, එය චීන, මෙක්සිකානු සහ අරාබි parsley ලෙසද හැඳින්වේ.

කොත්තමල්ලි යනු පෙරදිග කුළුබඩු වර්ගයකි. එය සූපශාස්ත්‍ර ආහාර සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙසත්, සුවඳ විලවුන් සහ විලවුන් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසත්, විවිධ රෝග සඳහා පිළියමක් ලෙසත් භාවිතා කරයි. කුළුබඩුවක් ලෙස, කොත්තමල්ලි ශරීරයට භයානක නොවේ. ඔබ එය රෝගයක් සඳහා පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම ඔබට හානි කළ හැකිය. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී පවා විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අතිරික්ත නොවන බව මතක තබා ගන්න.

අපගේ නව වෙළඳසැලේ මෙම නිෂ්පාදනය මිලදී ගන්න

කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි)

පසුගිය වසර 30 තුළ මෙම පෙරදිග ඔසු රුසියානු සහ බටහිර ආහාරවල ශක්තිමත් ස්ථානයක් ගෙන ඇත.

කොත්තමල්ලිහෝ කොත්තමල්ලි- ආසියාවේ වඩාත් ජනප්රිය කුළුබඩු වලින් එකකි. එය ද හැඳින්වේ චීන parsley, kolyandra, වපුරන kishnets, shlendra, hamem, kishnishi,kinzi, chilantro, kashnich. මෙම ශාකය කුළුබඩු (කොළ) සහ කුළුබඩු (බීජ) ඒකාබද්ධ කරන කිහිප දෙනාගෙන් එකකි. මෙම ශාකය ඥාතියෙකි. කොත්තමල්ලි පූ 5000 සිට මිනිසුන් දන්නා කරුණකි.

පුරා පැතිරෙනවා දකුණු යුරෝපය, කොත්තමල්ලි ගැහුවා උතුරු අප්රිකාවඊට පස්සේ ආසියාවට. මුලදී, කොත්තමල්ලි ඖෂධ සඳහා පමණක් භාවිතා කරන ලදී, නමුත් කාලයත් සමඟ එය කුළුබඩුවක් සහ කුළුබඩුවක් ලෙස ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා විය.

කොත්තමල්ලි උද්දීපනයක් ඇති කරන බව චීන ජාතිකයන් විශ්වාස කළ අතර ඒ මත පදනම්ව ආදර භාජන සකස් කළහ. කොත්තමල්ලි පුද්ගලයෙකු අමරණීය කරන බව චීනයේ විශ්වාස කෙරිණි. රෝමවරු කොත්තමල්ලි සමඟ ආහාර රුචිය අවදි කර එය විඳදරාගැනීම වැඩි කරන බව විශ්වාස කරමින් පාරේ ඔවුන් සමඟ රැගෙන ගියහ.

1830 දී ස්පාඤ්ඤයේ සිට කොත්තමල්ලි රුසියාවට ගෙන එන ලද බව විශ්වාස කෙරේ, නමුත් මෙම කුළු බඩු මීට පෙර රුසියාවේ දැන නොසිටි බව මෙම ඓතිහාසික කරුණ සනාථ නොකරයි.

කොත්තමල්ලි වල සුව ගුණ

කොත්තමල්ලි (කොත්තමල්ලි) ඉතා බව ඔප්පු වී ඇත හෘද වාහිනී පද්ධතියට සහ සමස්ත ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. කොත්තමල්ලි ඇට හපන මත්පැන් සුවඳ අඩු කරන අතර මත්වීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. මීට අමතරව, කොත්තමල්ලි ආමාශයේ වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා කොලරෙටික්, විෂබීජ නාශක, වේදනා නාශක ගුණයක් ඇත. අඩු ආහාර රුචිය, දුර්වල බඩවැල් චලනය සහ අනෙකුත් අප්රසන්න රෝග සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ. අභ්යන්තර අවයව.

කොත්තමල්ලිරුධිරය පෝෂණය කරයි, හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. කොත්තමල්ලි වල සගන්ධ ෙතල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ඇල්කොහොල් ටින්කටර් වල සියලුම රසය ලබා දෙන අතර මධ්‍යසාරයේ ඇති අප්‍රසන්න ගුණාංග අඩු කරයි. කොත්තමල්ලි තෙල් බර ආහාර ජීර්ණය කිරීමට, විෂ ඉවත් කිරීමට, විශේෂයෙන් පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සහ මූල බෝග අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. කොත්තමල්ලි සමඟ, ඕනෑම ආහාරයක් වඩාත් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර, වේගයෙන් ජීර්ණය වන අතර බර පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති නොකරයි. කොකේසස්හි බොහෝ ශතවර්ෂිකයන් සහ "උණුසුම් අසරුවන්" සිටින කොකේසස්හි, කොත්තමල්ලි ඉතා ජනප්‍රිය වන අතර එය "උපරිම ලෙස" භාවිතා කිරීම අහම්බයක් නොවේ.

අවධානය!ඔබ පළමු වරට අපගේ වෙළඳසැලේ ඇණවුමක් කරන්නේ නම්, කරුණාකර කියවන්න.