වඩාත්ම අඩු කැලරි Adjarian khachapuri වට්ටෝරුව. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පයි: චීස් සමග ආහාරමය කචපුරි. Lavash Khachapuri - සාමාන්ය ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම

වට්ටක්කා අසාමාන්ය හා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එහි ප්‍රෝටීන, විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. බොහෝ රසවත් හා ඉතා රසවත් කෑම වර්ග ගෝවා පුෂ්ප මංජරියෙන් සකස් කර ඇත.
එළවළු තන්තු සහ ස්වාභාවික සීනි වලින් ද පොහොසත් ය. සාමාන්යයෙන්, ගෝවා ඉතා සංකීර්ණ අඩංගු වේ රසායනික සංයුතිය, එයට ඇතුළත් වන්නේ: ක්ලෝරීන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ මිනිස් සිරුරට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වන තවත් බොහෝ ද්‍රව්‍ය.
එහි සංතෘප්ත සංයෝගය තිබියදීත්, එළවළු කිසිසේත්ම කැලරි අධික නොවේ. පුෂ්ප මංජරිය ග්‍රෑම් සියයක අඩංගු වන්නේ 30 kcal පමණි. ඒ අතරම, ගෝවා තරමක් තෘප්තිමත් එළවළු වේ. නමුත්, කියන කාරණය අනුව බලශක්ති අගයඅඩු නිෂ්පාදන, වට්ටක්කා, ආහාර සඳහා කදිම අමුද්රව්යයකි.
ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය අමු සහ තම්බා අනුභව කරනු ලැබේ. එසේම, බැදපු ගෝවා රස බැලීමෙන් කිසිවක් අපව වළක්වන්නේ නැත. බැටර් එකේ රසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි කෑමක් තම්බා වඩා වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් ඇත. ෆ්රයිඩ් සඳහා, එය නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් සියයකට 120 kcal වනු ඇත, තම්බා 30 kcal අඩංගු වේ. තැළුණු ගෝවා සඳහා, වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කරන පිටි මගින් කැලරි ප්රතිශතය වැඩි වන අතර ග්රෑම් 100 කට 157.18 kcal වේ.
වචනයෙන් කියනවා නම්, වට්ටක්කා යනු සියලුම පෝෂණවේදීන්ගේ සිහිනයයි!

ග්‍රෑම් 100 කට වට්ටක්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය 30 kcal වේ. එළවළු ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• 2.54 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 0.29 ග්රෑම් මේදය;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 4.21 ග්රෑම්.

වට්ටක්කා විටමින් සහ පොහොසත් වේ ඛනිජ ද්රව්ය. ඉතින්, නිෂ්පාදනයේ විටමින් A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, K, ඛනිජ කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, තඹ, මැන්ගනීස්, යකඩ, සින්ක්, සෙලේනියම් අඩංගු වේ. .

ග්රෑම් 100 කට තම්බා වට්ටක්කා වල කැලරි ප්රමාණය 28.9 kcal වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් තුළ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 1.81 ක්, මේද ග්රෑම් 0.28 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 3.9 ක්.

තම්බා වට්ටක්කා බී, ඒ, පීපී, කේ, සී කාණ්ඩ බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ තැම්බූ එළවළු ආතතිය, මානසික අවපීඩනය වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, සහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් වට්ටක්කා කැලරි

ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ෆ්රයිඩ් වට්ටක්කා වල කැලරි ප්රමාණය 122 kcal වේ. පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ:

• 3.1 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 9.95 ග්රෑම් මේදය;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 5.72 ග්රෑම්.

බදින විට, වට්ටක්කා ගණනාවක් අහිමි වන බව තිබියදීත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, එය බොහෝ විටමින් B1, B2, B6, PP, K, C, යකඩ ඛනිජ ලවණ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, ෆ්ලෝරීන් රඳවා තබා ගනී.

බැදපු එළවළු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, අස්ථි, දත්, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වැඩ සක්‍රීය කිරීම, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම සහ මානසික අවපීඩනය වැළැක්වීමයි.

ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි ස්ටූ කළ වට්ටක්කා

ග්‍රෑම් 100 කට ස්ටූ කර ගත් වට්ටක්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය 61.7 kcal වේ. පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 2.13 ක්, මේද ග්‍රෑම් 4.1 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 5.15 ක් ඇත.

ඉස්ටුවක් සහිත වට්ටක්කා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• 1 කිලෝ ග්රෑම් නැවුම් වට්ටක්කා;
• කැරට් 0.1 kg;
• ළූණු 70 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් 3 හැදි;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්;
• ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්.

• වට්ටක්කා කුඩා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා ඇත;
• එළවළු අඩක් පිසින තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ඇත (මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා);
• කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද කැරට් එළවළු තෙල් බදින ලද;
• ගෝවා සමග සාස්පාන් වලින් ජලය වත් කරනු ලැබේ;
• තම්බා එළවළු බැදපු ළූණු සහ කැරට් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත;
• ප්රතිඵලයක් ලෙස එළවළු මිශ්රණයට ජලය ටිකක් එකතු කරන්න;
• පිඟාන විනාඩි 15 ක් පියන යට ස්ටූ කර ඇත.

100 ග්රෑම් සඳහා තැම්බූ වට්ටක්කා කැලරි

ග්‍රෑම් 100 කට තැම්බූ වට්ටක්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය 29.8 kcal වේ. පිසූ එළවළු ග්රෑම් 100 ක් තුළ ප්රෝටීන් ග්රෑම් 2.37 ක්, මේද ග්රෑම් 0.3 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 4.83 ක්.

තැම්බූ වට්ටක්කා වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සියල්ලම පාහේ රඳවා තබා ගනී. නිෂ්පාදිතය ප්රයෝජනවත් කාබෝහයිඩ්රේට, කාබනික අම්ල, අසංතෘප්ත මේද අම්ල, විටමින් U වලින් පොහොසත් වේ.

ග්‍රෑම් 100 කට වට්ටක්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය

ග්‍රෑම් 100 කට වට්ටක්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය 78 kcal වේ. පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 5.13 ක්, මේද ග්‍රෑම් 4.79 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 4.09 ක් ඇත.

වට්ටෝරුව:

• වට්ටක්කා කිලෝ ග්රෑම් 0.8 ක් තරමක් ලුණු සහිත ජලය තුළ තම්බා ඇත;
• තම්බා ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරිනු ලැබේ;
• බිත්තර 6 ක් ගසා ඇත;
• එළවළු පහර දුන් බිත්තරයක ගිල්වා උණුසුම් තෙල් සහිත පෑන් එකක බදිනවා.

ග්රෑම් 100 කට බිත්තරයක් සහිත වට්ටක්කා වල කැලරි අන්තර්ගතය

ග්රෑම් 100 කට බිත්තරයක් සහිත වට්ටක්කා වල කැලරි ප්රමාණය 54 kcal වේ. පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ:

• 3.2 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 2.4 ග්රෑම් මේදය;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 5.7 ග්රෑම්.

බිත්තර සමග වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව:

• වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ඇත;
• 1 ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු සහ උණුසුම් තෙල් බදින ලද
• බැදපු ළූණු තැම්බූ ගෝවා, ඩිල්, parsley සමග මිශ්ර (රස කිරීමට එකතු කරන්න);
• පහර බිත්තර ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයට වත් කරනු ලැබේ;
• පිඟානේ සංරචක තරයේ මිශ්ර කර රත් වූ එළවළු තෙල් සමඟ පෑන් එකක බදිනවා.

ග්‍රෑම් 100 කට වට්ටක්කා ඉස්ම වල කැලරි ප්‍රමාණය

ග්‍රෑම් 100 කට වට්ටක්කා ඉස්ම වල කැලරි ප්‍රමාණය 33 kcal වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

• 1.55 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• මේදය 0.71 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් 5.42 ග්රෑම්.

වට්ටක්කා ඉස්ම වට්ටෝරුව:

• වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරිනු ලැබේ;
• එළවළු විනාඩි 15 ක් පිසිනු ලැබේ;
• තම්බා ගෝවා තනි ස්කන්ධයකට ඇඹරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරයි;
• රස කිරීමට නිමි ඉස්ම එකතු කරන්න බටර්, කිරි, ලුණු.

වට්ටක්කා වල ප්රතිලාභ

වට්ටක්කා වල පහත සඳහන් ප්‍රතිලාභ ඔප්පු කර ඇත:

• එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය ඔන්කොලොජි වැළැක්වීමට උපකාරී වේ;
• වට්ටක්කා ප්‍රති-පිළිකා කාරක, පුනර්ජීවනය, ඩෙටොක්සිෆයි කිරීමේ බලපෑමක් මගින් සංලක්ෂිත වේ;
• රුධිර වාහිනී, රුධිරය, අස්ථි වල රෝග වැළැක්වීම සඳහා නිෂ්පාදිතය අවශ්ය වේ;
• වට්ටක්කා hematopoiesis ක්රියාවලිය සක්රිය කරයි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කරයි;
• එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා වට්ටක්කා ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයකි;

• නැවුම් වට්ටක්කා යුෂ duodenum සහ ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ;
• ගෝවා ටාට්‍රොනික් අම්ලය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එම නිසා ශරීරයේ මේදය සෑදීමේ ක්‍රියාවලීන් වළක්වයි;
• වණ සහ තුවාල සුව කිරීම සඳහා බාහිරව යොදන විට වට්ටක්කා වල සඵලතාවය ඔප්පු කර ඇත.

වට්ටක්කා වල හානිය

වට්ටක්කා වල ඉහළ ප්‍රයෝජන තිබියදීත්, නිෂ්පාදනයට ප්‍රතිවිරෝධතා ගණනාවක් ඇත. එළවළු වළක්වා ගත යුතු නම්:

• ගෝවා සඳහා ආහාර අසාත්මිකතා;
• රක්තවාතය;
• බඩවැල්, අග්න්‍යාශය, ආමාශයේ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්;
• සමතලා වීමේ ප්රවණතාවය වැඩි වීම;
• වකුගඩු ගල්;
• හෘදයාබාධ;
• දුර්වල වූ පියුරීන් පරිවෘත්තීය.

වට්ටෝරු ලැයිස්තුව

ඇනූ වල ඇති වට්ටක්කා ද්විත්ව තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය වේ. පළමුවන නැවුම් එළවළුතම්බා, පසුව එහි පුෂ්ප මංජරිය ඝන සෝස්වල ගිල්වා බේක් කර හෝ බදින ලද.
ආහාර පිසීමේ මෙම ක්‍රමය එහි ඇති විටමින් වල අන්තර්ගතය අඩු කරයි, නමුත් එය එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. සෑම කෙනෙකුටම එහි රස ගුණාංග තනිවම තක්සේරු කිරීමට අවස්ථාව තිබේ.
ඔබ වෙනත් වට්ටක්කා කෑම සමඟ සංසන්දනය කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, එහි කැලරි අන්තර්ගතය සාපේක්ෂව ඉහළ ය, නමුත් ඒ සමඟම එය ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
ගෝවා පිසීමේ කාලය විනාඩි 10-30, ෆ්රයිඩ් කාලය සමාන වේ. පොදුවේ ගත් කල, වට්ටක්කා පිසීම සඳහා පැයකට වඩා ගත වන්නේ කලාතුරකිනි.
බව සඳහන් කළ යුතුය සූදානම් ආහාරයටි පිසූ ගෝවා වලින් අඩු රසවත් නොවේ. නමුත් එළවළු අධික ලෙස පිසිනු ලැබුවහොත්, පිඟානේ පෙනුම සහ රසය යන දෙකම නැති වී යයි.
මුල් වර්ග සමහර විට කටුක වේ. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, පිසීමට පෙර ලුණු ස්වල්පයක් වතුරට දමනු ලැබේ හෝ එයට විනාකිරි එකතු කරනු ලැබේ. එපමණක්ද නොව, පිසූ ශාකය වහාම සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය රසවත් නොවේ.
උතුරන වතුරෙන් ලබාගත් එළවළු වහාම හැකිතාක් දුරට දිය පහරකින් ගිල්වනු ලැබේ. සීතල වතුර. එළවළු උණුසුම් කිරීම හදිසියේ නතර කිරීම පුෂ්ප මංජරිය තුළ එහි ප්රත්යාස්ථතාව ආරක්ෂා කරයි.
වට්ටක්කා පිටි ගුලිය තුළ රසවත් ලෙස පිසූ ආකාරය පිළිබඳ සියලු වට්ටෝරු මූලික වශයෙන් එකිනෙකට වෙනස් වන්නේ ඇනූ සංයුතියෙන් පමණි. නමුත් මෙම සංයුති විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. පහත වට්ටෝරු මෙය විදහා දැක්වීමට උපකාරී වේ.

බිත්තර බැටර්

මෙය පහසුම වට්ටෝරුවයි. මේ නිසා, වෙනත් සමාන වට්ටෝරු එහි වෙනස්කම් වේ. එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා, අපට අවශ්ය වන්නේ:

අපි ඒවා මන්දගාමී උදුනක පුළුස්සමු. අපි වට්ටෝරුව පහත පියවර වලට කඩා දමමු:

1. අපි පුෂ්ප මංජරිය පෙර සේදූ දෙබලෙන් වෙන් කරමු. අපි ඒවා සාස්පාන් තුළ තබා ලුණු වත් කරමු සීතල වතුර. ජලය නිසි ලෙස උතුරන විට, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.
2. පිටි සමඟ බිත්තර ගසන්න. මිශ්රණය පුෂ්ප මංජරියෙන් ඉවතට නොයන ලෙස එවැනි ඝනත්වයක් තිබිය යුතුය.
3. අපි පෑන් සිට පුෂ්ප මංජරිය පිටතට ගන්න, සිසිල් සහ වියළි.
4. ඉවත් කළ හැකි භාජනයකට එළවළු තෙල් හැන්දක් වත් කරන්න.
5. අපි පුෂ්ප මංජරිය ඇනූ වල ගිල්වා, බඳුනක තබා, බහු කුකර් තුළ "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තෝරන්න.
6. මිනිත්තු 20 කට පසු, උඳුන නිවා දමා නිමි කෑමෙන් එය ඉවත් කරන්න.

එක් සේවයක කැලරි ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් 70 kcal වේ. එළවළු වල කැලරි ප්‍රමාණය 30 kcal වන බැවින් ඉතිරිය බිත්තර, පිටි සහ බටර් වලින් ගණනය කෙරේ. මෙම කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර පෝෂණය සඳහා පිඟාන භාවිතා කිරීමට හැකි වේ.

බිත්තර සමග චීස් බැටර් වල වට්ටක්කා පෝෂ්‍යදායී සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය ඉතා ඉහළ නොවේ, එක් සේවයකට 300 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ. එය සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය:

අපි මෙම නිෂ්පාදන මෙම අනුපිළිවෙලින් සකස් කරමු:

1. අපි හිසෙන් කොළ ඉවත් කර, එය සෝදා, පුෂ්ප මංජරිය වර්ග කරන්න. ඉතා විශාල - කපා. එපමණක්ද නොව, අපි පුෂ්ප මංජරියෙහි කකුල කැඩී නොයන ලෙස දිගු කරමු.
2. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ ශාකය උනු. එය පිටතට ගෙන සිසිල් කරන්න.
3. අර්ධ දියර මිශ්රණයක් සාදනු ලබන තෙක් බිත්තරය සමඟ පිටි ගසන්න.
4. චීස් දැලක සහ මෙම මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කරන්න. ටිකක් ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, නැවත මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය සූදානම්.
5. අපි එහි පුෂ්ප මංජරිය ගිල්වා බඳුනක තබමු, එහි පතුලේ තෙල් වත් කරනු ලැබේ. ඇනූ පුෂ්ප මංජරියට වඩා හොඳින් ඇලවීම සඳහා, ඔබට අතිරේකව යමඟ තුළ ඒවා රෝල් කළ හැකිය.
6. අපි බහු කුකර් "ෙබ්කිං" මාදිලියට සකසා පැය හතරෙන් එකක් බහු කුකර් තුළ පිළිස්සීම. ඉන්පසු අපි එය විවෘත කර, පුෂ්ප මංජරිය පෙරළා තවත් විනාඩි පහක් පුළුස්සන්නෙමු.

පෙර වට්ටෝරුව විස්තර කළේ තම්බා එළවළු මන්දගාමී උදුනක පුළුස්සන විට පිඟාන සකස් කිරීමයි. බහු-කුකර් පීඩන උදුනක තාප පිරියම් කිරීමේ සියලුම අදියරයන් සිදු කරන වට්ටෝරුවක් දැන් සලකා බලන්න.
අපගේ ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

අපි පහත අනුපිළිවෙලින් උයන්නෙමු:

1. අපි විසුරුවා හරින ලද වට්ටක්කා මල් සෝදන්නෙමු.
2. ඉවත් කළ හැකි භාජනයකට වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න.
3. වාෂ්ප සැකසීම සඳහා අපි පුෂ්ප මංජරිය කන්ටේනරයක තබා මන්දගාමී උදුනක ස්ථාපනය කරමු.
4. අපි උදුන වසා දමා කපාට ස්විචය “සංවෘත” සලකුණට සකසන්න එවිට ආහාර පිසීම පීඩනය යටතේ සිදු වේ, සහ බහු කුකර් මත “ස්ටීම් / අතුරුපස” මාදිලිය සකසන්න, ටයිමරය විනාඩි පහක් සකසන්න.
5. දැන් අපි බැටර් එක කරමු. ඇඹුල් ක්රීම් ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරන්න, එයට බිත්තර කඩා, ලුණු සහ පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලියක් වැනි ඝනත්වයක් සහිත සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් පිටි සමඟ පහර දෙන්න.
6. සිහින් ව ඩිල් කපන්න, සුදුළූනු කරාබුනැටි තලා, මිශ්රණයට එකතු කරන්න, සහ නැවත ප්රවේශමෙන් මිශ්ර.
7. අපි වාෂ්ප කන්ටේනරයෙන් පුෂ්ප මංජරිය ඉවත් කරමු.
8. ඉවත් කළ හැකි භාජනයකට තෙල් වත් කරන්න. අපි බහු කුකර් තුළ "ෆ්‍රයිං / ඩීප් ෆ්‍රයිං" සැකසුම් මාදිලිය සකස් කරමු.
9. අපි පුෂ්ප මංජරිය ඇනූ වල ගිල්වන්නෙමු, අවශ්‍ය නම්, ඔබට තවමත් ඒවා පාන් කැබලිවල රෝල් කළ හැකිය.
10. මම ඒවා බඳුනක තැබුවෙමි. දුඹුරු පැහැ වන තුරු බදින අතරතුර ඒවා පෙරළන්න.
11. ඇනූ වල සූදානම් වට්ටක්කා කඩදාසි තුවායක් මත තබා ඇත, එය බිංදු මේදය අවශෝෂණය කරයි.
12. සෝස් සෑදීම සඳහා, තැළුණු සුදුළූණු සහ ලුණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, සිහින් ව කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
13. අපි සෝස් විශාල කෑමක් මධ්‍යයේ තබමු, වට්ටක්කා ඇනූ එය වටා තබා ඇත.

බිත්තරයක් සමඟ මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද වට්ටක්කා ඔබට මුළු දවසටම ශක්තිය ලබා දීමට ප්රමාණවත් කැලරි තිබේ.

රොටි සහිත වට්ටක්කා හැපෙනසුළු සමග මුදුනේ, රන් කබොලවිශේෂයෙන් රසවත් පෙනුම. පෑන් එකක එය පිසීමට වඩාත් පහසු වේ. මේ සඳහා අප ගත යුත්තේ:

පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් අපි පිඟාන සකස් කරමු:

1. අපි වට්ටක්කා හිසකින් විශාල පුෂ්ප මංජරිය වෙන් කර විනාඩි 10 ක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ පිසිනු ඇත. පුෂ්ප මංජරිය සිසිල් කර කුඩා කොටස් වලට විසුරුවා හරින්න.
2. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර ගසන්න.
3. යමඟ සමග හරිතයන් මිශ්ර කරන්න.
4. පහර දුන් බිත්තරයක මල් රෝල් කරන්න, ඉන්පසු නැවත යමඟ තුළ.
5. රන් කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් ඒවා පෙරීමට අමතක නොකර තෙල්වල බැද ගන්න.

යමඟ වල වට්ටක්කා වල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත, නමුත් රසය එය ජය ගනී.

මේ සඳහා වට්ටෝරුව මුල් කෑමක්පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් එය සකස් කිරීමට යෝජනා කරයි:

මෙම ආහාරය කෙතරම් රසවත්ද යත් එහි කැලරි ප්‍රමාණයට ආදරය කරන්නන්ට තවදුරටත් එතරම් වැදගත් නොවේ.
පහත සඳහන් ක්‍රියා පටිපාටියට අනුකූලව අපි එය සකස් කරන්නෙමු:

1. අපි උතුරන වතුරේ තෝරාගත් පුෂ්ප මංජරිය උයන්න, එය ලුණු. මිනිත්තු 8 කට පසු, අපි ඔවුන් පිටතට ගෙන ඔවුන්ගෙන් ජලය බැස යන තෙක් බලා සිටින්න.
2. සෑම බිත්තරයකින්ම සුදු සහ කහ මදය වෙන් කරන්න. ඛනිජ ජලය, සීනි, පිටි සමඟ බිත්තර කහ මදය මිශ්ර කරන්න, ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
3. සුදු ජාතිකයින් බීට් කර ප්රවේශමෙන්, කොටස් වශයෙන්, ඒවා ඇනූ වලට එකතු කරන්න.
4. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් උණුසුම් කරන්න.
5. අපි පුෂ්ප මංජරිය එකින් එක බැටරයට ගිල්වා, පසුව උතුරන තෙල්වල බදිනවා. බදින අතරතුර, අනෙක් පැත්තට හරවන්න. බැදගත් මල් ගෝවා රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, එය ෆ්රයිර් එකෙන් ඉවත් කරන්න.

පුෂ්ප මංජරියෙන් ඇනූ වැඩිපුර ඉවතට නොයන ලෙස, බැදීමට පෙර ඔබට ඒවා යමඟවල රෝල් කළ හැකිය.

සුභ පැතුම්, ආහාර ලෝලීන්. ඉංග්‍රීසි ජාතිකයින්ට හිතෝපදේශයක් ඇත: හොඳම මල්ගෝවා මල් වේ. අපි කතා කරන්නේ වට්ටක්කා ගැන බව ඔබ නිසැකවම අනුමාන කරයි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන අංගය වනු ඇත. අද මම මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු වලින් එකක් බෙදා ගන්නෙමි - වට්ටක්කා පිටි ගුලිය.

ප්රයෝජනවත් වට්ටක්කා යනු කුමක්ද?

ඇනූ වල බදින ලද පුෂ්ප මංජරිය ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 78.3 kcal වේ. ප්‍රෝටීන මෙහි ප්‍රමුඛ වේ - ඒවායින් ග්‍රෑම් 5.1 ක් ඇත.මේද ගෞරවනීය දෙවන ස්ථානයේ - ග්‍රෑම් 4.8. කාබෝහයිඩ්‍රේට් මෙහි ග්‍රෑම් 4.1 ක් අඩංගු වේ.

එහි රසායනික සංයුතිය පොහොසත් හා විවිධ වේ. එහි බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ - තයමින්, බී 6, කේ, පැන්ටොතනික් අම්ලය, ෆෝලික් අම්ලය, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පීපී. මීට අමතරව, සෝඩියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, තඹ, සින්ක් ඇත. ඇමයිනෝ අම්ල, තන්තු සහ මේද අම්ල ද එහි අඩංගු වේ.

මාර්ගය වන විට, වට්ටක්කා වල අඩංගු කෙඳි එහි සමීප "ඥාතීන්ට" වඩා මෘදුයි. කියන්න, kohlrabi, broccoli හෝ සුදු ගෝවා. වට්ටක්කා බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි විශේෂ බලපෑමක් ඇති කරන්නේ එබැවිනි.

මීට අමතරව, විද්යාඥයින් ඒකමතිකව නිෂ්පාදනයේ oncoprotective ගුණ ගැන කතා කරයි. මෙය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම එළවළු භෝගපිළිකාමය පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. මීට අමතරව, වට්ටක්කා හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය අධික බරින් පෙළෙන අය අතර එය ඉතා ජනප්‍රිය කරයි.

නිවැරදි එළවළු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

මෙම නිෂ්පාදනය තෝරාගැනීමේදී, එය කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න පෙනුම. වට්ටක්කා මිලදී නොගන්න:

• පුෂ්ප මංජරිය ලිහිල්ව එකිනෙකට යාබදව පිහිටා ඇත. මෙම එළවළු අධික ලෙස ඉදුණු බැවින් එහි ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය කිහිපයක් ඉතිරිව ඇත;
• පුෂ්ප මංජරිය මතුපිට පැල්ලම් හෝ තෙත් ප්රදේශ ඇත. නිසා මෙම නිෂ්පාදනයදැනටමත් පිරිහීමට පටන් ගෙන ඇත;
• ගෝවා වල අලස පත්‍ර ඇති අතර එහි හැඩය රඳවා නොගනී, එයින් අදහස් වන්නේ එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති බවයි.

සාමාන්යයෙන් මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයේ පුෂ්ප මංජරිය සුදු හෝ තරමක් කහ පැහැති වේ. කෙසේ වෙතත්, දීප්තිමත් කොළ සහ දම් පැහැති අංකුර සහිත ගෝවා පවා විකිණීමට ඇති බව මම දුටුවෙමි. ඇත්තම කිව්වොත්, මම හිතුවේ එය යම් ආකාරයක GMO විකෘතියක් කියායි 🙂 එය හැරෙනවා, නැහැ - එවැනි ප්‍රභේද තිබේ.

කෑමක් පිසින ආකාරය

මට වෙනසක් අවශ්‍ය වූ විට මෙම වට්ටෝරුව මා වෙත පැමිණියේය. හොඳයි, අවංකවම, මම ගෝවා තම්බා, පසුව එය බැදීමෙන් වෙහෙසට පත් විය විශාල සංඛ්යාවක්තෙල් වර්ග. මේ එළවලු ගැන මට කලින් සිතිය හැකි වූයේ එපමණයි. කොහොම හරි මට මේ හැමදේම එපා වුණා. ඔව්, සහ වට්ටක්කා එවැනි බව සිතුවිල්ල මා තුළ හොල්මන් කළේය සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු. මම මුලින්ම විටමින් සුප් හොද්ද තුළට තම්බා, පසුව මම පයිප්පයට වත් කරමි.

ඔබට සෑම විටම ආහාර රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට අවශ්‍යයි. මම මෙම වට්ටෝරුව බොහෝ කලකට පෙර අන්තර්ජාලයේ සොයාගත්තා. බිත්තර නොමැතිව පිඟාන පිළියෙළ කිරීමට මම කැමති වූ අතර එය උත්සාහ කිරීමට තීරණය කළෙමි. මම එයට කැමතියි. පිටතින් හැපෙනසුළු චීස් කබොලක් බවටත්, ඇතුළත නැවුම් එළවළුවක් බවටත් පත් විය.

ඒත් මම එතනින් නතර වුණේ නැහැ අත්පත් කරගත් ප්රතිඵලය. මම කුළුබඩු සමඟ අත්හදා බැලීමට පටන් ගත්තා. මත පුද්ගලික අත්දැකීමවඩාත් සුදුසු කුළුබඩු මොනවාදැයි සොයා ගැනීමට මම උත්සාහ කළෙමි.

ආහාරය පිළියෙළ කිරීම ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුය. බඳුනක, ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. එවිට ජලය සෙමින් මෙහි හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ඔබ සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගත යුතුය. සහ චීස් සමග මෙම ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.

මල් ගෝවා හොඳින් සෝදන්න ගලායන ජලය. එය පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා හරින්න. ඉන්පසු ඒවා එක් එක් කුඩා කැබලිවලට බෙදී ඇත. හොඳයි, ඒවා බයිට් 2 කින් කන්න තරම් ප්රමාණයකි.

ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න. කෑලි චීස් බැටරයේ ගිල්වා උණුසුම් තෙල්වල තබන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබ කැමති නම්, ඔබට තවමත් පාන් කැබලිවල කෑලි පෙරළා ගත හැකිය - ඔබට ඉතා මෘදු කබොලක් ලැබේ.

මෙම ආහාරය රූපය අනුගමනය කරන සහ මෙම ආහාරය සඳහා තමන්වම සැලකීමට කැමති අය සඳහාද සුදුසු වේ. මම පමණක් ෆ්රයිඩ් නොකිරීමට උපදෙස් දෙනවා, නමුත් ග්රිල් මාදිලියේ උඳුන තුල පිළිස්සීම. එය අංශක 230 දී විනාඩි 15 ක් ගතවනු ඇත.

හොඳයි, මෙන්න පොරොන්දු වූ එක. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. වට්ටෝරුවට අමුණා ඇති ඡායාරූප ඔබේ ආහාර රුචිය අවුස්සනු ඇතැයි මම සිතමි. සතුටින් උයන්න. සහ පිඟාන පිළිබඳ ඔබේ හැඟීම් පිළිබඳ අදහස් දැක්වීමේදී දායක නොවන්න.

අමුද්රව්ය

	මිලි ලීටර් 200 යි
	100 gr

බැදපු වට්ටක්කා බැලූ බැල්මට රසවත් කිසිවක් නොමැති සාමාන්‍ය කෑමක් ලෙස පෙනේ. නමුත් එය කිසිසේත්ම නොවේ. නිසි ලෙස පිසින ලද වට්ටක්කා පමණක් නොව පිටි ගුලිය තුළ රසවත් කෑමක්නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

වට්ටක්කා වෙනත් ගෝවා වලට වඩා ජීර්ණය කිරීමට පහසුය, එය ඇති පුද්ගලයින්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ අඩු ආම්ලිකතාවයසහ පෙප්ටික් වණ. එය ශරීරයේ හෘද වාහිනී පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, සහ අධික බරට එරෙහි සටනේදී ඉතා ඵලදායී මෙවලමක් ලෙස භාවිතා කරයි. වට්ටක්කා වල B කාණ්ඩයේ විටමින් මෙන්ම මිනිසුන්ට අවශ්‍ය C සහ K ද අඩංගු වේ. විශාල කාර්යභාරයක්හානියට පත් පටක අලුත් කිරීම, රුධිර සෛල සෑදීම සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම. මෙම ආහාරයේ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ගෝවා ග්රිල් මත පුළුස්සා ගත හැක.

ෆ්රයිඩ් වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. පවතිනවා විවිධ ප්රභේදඑහි සූදානම සහ සියලු වර්ගවල පිදුරු: යමඟ, බිත්තර හෝ සුදුළූණු වල බැදපු වට්ටක්කා. මෙම බැදපු වට්ටක්කා වට්ටෝරු ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කරන අතර නව මුල් සහ රසවත් රසයන් සමඟ ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත. වට්ටක්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 126 kcal පමණි.

වට්ටක්කා වට්ටක්කා

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා 1 හිස;
• ? පිටි වීදුරුවක්;
• කුකුල් බිත්තර 2;
• ලුණු;
• බිම කළු ගම්මිරිස්;
• එළවලු තෙල්;
• දෘඪ චීස්.

වට්ටක්කා ඇනූ වල පිසීම:

1. වට්ටක්කා වතුරෙන් සෝදන්න, ටිකක් වියළීමට තබන්න.
2. පිහියකින් ගෝවා මල් වලට බෙදන්න.
3. ආහාර පිසීමට කන්ටේනරය මල්ගෝවා, ජලය පුරවා උදුන මත තබා, ජලය උනු තෙක් බලා සිටින්න.
4. වතුරට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න. මිනිත්තු 10 ක් මධ්යම තාපය මත එය උයන්න.
5. තම්බා ගෝවා කොලන්ඩරයකට දමා අතිරික්ත දියර ඉවතට යාමට ඉඩ දෙන්න.
6. එවිට ඔබ ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා විවිධ බහාලුම්වල සුදු සහ කහ මදය පරාජය කරන්න.
7. කහ මදය එකතු කරන්න අවශ්ය ප්රමාණයපිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
8. ප්‍රෝටීන් සමඟ ලැබෙන කහ මදය ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කර ඉතා මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.
9. ඇනූ වල අනුකූලතාව ඝන විය යුතුය.
10. ඉන්පසු වට්ටක්කා බැටර් එකේ ගිල්වා එළවළු තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. එළවලු තෙල්ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් විය යුතුය.
11. රන් දුඹුරු තෙක් ගෝවා ෆ්රයි.
12. පිඟානක් මත බිත්තරයේ බැදපු වට්ටක්කා දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

යමඟවල බැදපු වට්ටක්කා

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා හිස අඩක්;
• කුකුල් බිත්තර 2;
• පිටි;
• විශ්වීය කුළුබඩු පැකට්ටුවක්;
• ලුණු;
• එළවලු තෙල්.

යමඟවල බැදපු වට්ටක්කා සකස් කිරීම:

1. මල් ගෝවා සෝදා මල් වලට වෙන් කරන්න.
2. එය සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, උතුරන වතුරෙන් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලය තුළ ආහාර පිසීමට.
3. ඉන්පසු පෑන් සිට ජලය ඉවතට ගෙන වට්ටක්කා සිසිල් කරන්න.
4. ඉන්පසු පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර පරාජය කරන්න, ඉන්පසු කුළුබඩුවක් සහ පිටි එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව ලබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි එකතු කරන්න.
5. එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය සකස් කර ගත් බැටරයේ ගිල්වා පාන් කුඩු වල රෝල් කරන්න.
6. එළවළු තෙල් සමග හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය ෆ්රයි.
7. අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා බැදපු වට්ටක්කා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
8. වට්ටක්කා සේවය කිරීමට සූදානම්.

ඇනූ වල එවැනි වට්ටක්කා වල කැලරි ප්‍රමාණය පිඟානේ ග්‍රෑම් 100 කට 126 Kcal වේ.