ගෘහ චීස් කුකීස් ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය. කිරි කුකීස් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව. බිස්කට් වල ශක්ති වටිනාකම

උයන වෙලාව:මිනිත්තු 30 ක්

සේවා: 25-40 සූදානම් කුකීස්

කැලරි:ග්රෑම් 100 කට 258 kcal

මෙම savoiardi බිස්කට් වේ ඉක්මන් විසඳුමක්පරිපූර්ණ. මෙම වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීම ගැන ඔබ කිසි විටෙකත් පසුතැවෙන්නේ නැත. මෙම පිටි ගුලිය හොඳම තේ සාදය සඳහා වඩාත් රසවත් කුකීස් සාදයි.

• 3 කුකුල් බිත්තර;
• පිටි ග්රෑම් 75;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 75 ක්.
• එළවලු තෙල්.

වට්ටෝරුව

1. වට්ටෝරුව මෙම කෑමෙන්පරීක්ෂණයක් නිර්මාණය කිරීමෙන් ආරම්භ වේ.මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කහ මදය සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කර වෙනම බහාලුම්වලට බෙදා හැරිය යුතුය.
2. දැන් අපි කහ මදය සමඟ වැඩ කිරීමට පටන් ගනිමු, සීනි එකතු කරන්න හෝ කුඩු කළ සීනිසහ මික්සර් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු සහ ක්රීම් තෙක් පරාජය කිරීමට පටන් ගන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි තරමක් කහ පැහැති ක්රීම් ලබා ගත යුතුය.
   
3. තවද, පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය තරමක් සංකීර්ණ වනු ඇත, මන්ද අවශ්‍ය සම්පූර්ණ වාරික හෝ පළමු ශ්‍රේණියේ පිටි ප්‍රමාණය කුඩු කළ සීනි සමඟ කහ මදය වෙත වහාම එකතු කළ යුතුය. ඇනූ තරමක් ඝන බවට හැරෙනවා, එය එල්ලා තැබීමට අපහසු වනු ඇත, නමුත් ඔබ බලය යොදන්නේ නම්, ඔබට සියල්ල කළ හැකිය.
   
4. පිටි කහ මදය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින විට, ඔබ සුදු ජාතිකයින් එකතු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
   
5. සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතයෙන් සුදුමැලි වන තෙක් වෙනම භාජනයක් තුළ සුදු ජාතිකයින් බීට් කරන්න. මෙය සෑහෙන කාලයක් ගතවනු ඇත. විශේෂයෙන්ම ඔබ අතින් එය පරාජය කළ යුතු නම්. ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය තුළට සූදානම් කළ ප්‍රෝටීන හඳුන්වා දිය යුතුය, නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය කිරීමට ටිකක් අපහසු වනු ඇත.
   
6. ඇනූ ඕනෑවට වඩා දියර නොවිය යුතු බැවින් මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට සියලුම ප්‍රෝටීන අවශ්‍ය නොවන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. ඔබට ප්රෝටීන් භාගයක් භාවිතා කිරීමට සිදු විය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය අවශ්ය පරිදි එකතු කිරීමයි.
7. ඇනූ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ළඟා වූ විට, එය බිස්කට් පිළිස්සීමට කාලයයි. ඔබ පාච්මන්ට් විශාල පත්රයක් (ෙබ්කිං කඩදාසි) ගෙන එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය, පසුව එය තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න.
8. දැන් අපට පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක් හෝ පේස්ට්‍රි බෑගයක් අවශ්‍ය වේ. එකක් හෝ වෙනත් එකක් නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්‍ය ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ගෙන, ඇනූ එහි දමා දාරය කපා ගත හැකිය. මේ අනුව, අපි සිරින්ජයකට සමාන දෙයක් ලබා ගනිමු.
9. දැන් බෑගයේ පතුලේ ඇති කුහරය හරහා අපි සිරස් අතට මිරිකා ගන්නෙමු අවශ්ය ප්රමාණයෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ. නිමි කුකියේ දිග ආසන්න වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 10-12 ක් විය යුතුය.
   
10. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ කුඩු කළ සීනි සමඟ කුකීස් ඉසිය සහ එය ටිකක් නිරාකරණය වන තෙක් බලා සිටීමයි, එවිට ෙබ්කිං පත්රය උඳුන තුලට දැමිය හැකිය.
11. මෙම බිස්කට් කුකීස් 10-15 විනාඩි සඳහා සෙල්සියස් අංශක 180 හෝ 200 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පිළිස්සිය යුතුය. එය රඳා පවතී තනි ලක්ෂණඋඳුන්.
    

අපි නිමි කුකීස් උඳුනෙන් ඉවත් කර, ෙබ්කිං පත්රයෙන් ඉවත් කර ඒවා වහාම සේවය කිරීමට හෝ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, tiramisu. ඇනූ වට්ටෝරුව ඉතා හොඳයි, විශේෂයෙන් සෑම දෙයක්ම කඩිමුඩියේ කළ හැකි බැවින්.

ඒ නිසා අපි සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව නිවසේදී ඉතාලි savoiardi කුකීස් සූදානම් කළා.

සැවෝයාර්ඩි බිස්කට් වට්ටෝරුව පරිපූර්ණ විකල්පය, ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් කළ හැකි, කඩිමුඩියේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පිටි ගුලියක්, ටික වේලාවක් සහ හොඳ ගෘහණියක් පමණි.

කාන්තා ඇඟිලි

උයන වෙලාව:විනාඩි 50 යි

සේවා: 60-65 නිමි කුකීස්

කැලරි:ග්රෑම් 100 කට 271 kcal

හදිසියේ අමුත්තන් පැමිණෙන ඕනෑම ගෘහණියක් සඳහා කඩිමුඩියේ සාදන ලද ස්පොන්ජ් කුකීස් විසඳුමයි. ඔබේ අමුත්තන්ට සැලකිය හැක්කේ කුමක් ද? මේවා සෑදීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු කුකීස් වේ!

ඉවුම් පිහුම් සඳහා නිෂ්පාදන කට්ටලයක්

• 3/4 කෝප්ප පිටි;
• 1/2 කෝප්ප සීනි;
• කුකුල් බිත්තර 4;
• 2 හැදි ලෙමන් යුෂ;
• වැනිලින් (පිහියක කෙළවරේ)
• ලුණු 1 ක්;
• කුඩු කළ සීනි (ඉසීම සඳහා).

වට්ටෝරුව

1. ආරම්භ කිරීම සඳහා, කහ මදය සිට සුදු ජාතිකයින් වෙන් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. කහ මදය වෙනම භාජනයක තැබිය යුතු අතර, ඉන්පසු ඒවාට සීනි ග්‍රෑම් 70 ක් පමණ එකතු කර මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමඟ පහර දීමට පටන් ගන්න. අපි නවත්වන්නේ මිශ්‍රණය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ තෙගුණ වන විට සහ තවදුරටත් සුදුමැලි කහ නොවන විට පමණි, එය වට්ටෝරුවයි.
2. දැන් මේ සියල්ලටම වැනිලින්, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, පසුව පිටි එකතු කර තව ටිකක් පහර දෙන්න, වට්ටෝරුව අවශ්ය වන්නේ මෙයයි.
3. අපි කලින් වෙන් කරන ලද ප්රෝටීන වෙත ආපසු යන්නෙමු. ඔබ ඉක්මනින් සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ බඳුනක කස පහර දීම ආරම්භ කළ යුතුය, ඉන්පසු ඉතිරි සීනි එකතු කර පාස්කු කේක් සඳහා ආලේපනයකට සමාන ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් ක්‍රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න. යම් ආකාරයක ප්රෝටීන් උච්ච තිබිය යුතුය.
4. දැන් ඔබට ප්රතිඵලයක් ලෙස ප්රෝටීන ඇනූ බවට පත් කළ යුතුය. ඒවා කොටස් වශයෙන් එකතු කරන්න. සියලුම ප්රෝටීන එකතු කළ පසු, ඔබ කඩිමුඩියේ සමජාතීය පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.
5. පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කරමින්, අපි ඉක්මනින් පාච්මන්ට් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුකීස් මිරිකා හැරීමට පටන් ගනිමු.
6. කුකීස් විනාඩි 10-15 ක් පමණ අංශක 180-190 ක උෂ්ණත්වයකදී උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය යුතුය, නමුත් පිසීමේ ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කිරීම තවමත් වඩා හොඳය. එක් එක් උඳුන සඳහා එය වෙනස් වේ.

ඇනූ වලින් කඩිමුඩියේ සකස් කරන ලද ස්පොන්ජ් කුකීස් ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, කඩිමුඩියේ ඒවා ඉතා රසවත් බව කෙනෙකුට පැවසිය හැකිය. විශිෂ්ට විකල්පයඅමුත්තන් හමුවීමට.

බිස්කට් කුකීස් යනු ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර එය උත්සව අවස්ථාවකට පවා පරිපූර්ණයි. එය සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ හොඳ බිස්කට් සෑදීමයි. සාමාන්‍යයෙන්, බේක් කරන ලද බිස්කට් පිටි ගුලි කුකීස් මත්පැන්, කොග්නැක්, සිරප් වල පොඟවා, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, ඇට වර්ග හෝ චොකලට් පිරවීම ලෙස එකතු කරනු ලැබේ. මෙන්න සෑම දෙයක්ම ඔබගේ සූපශාස්ත්ර පරිකල්පනය මත පමණක් රඳා පවතී!

උඳුන තුල බිස්කට් කුකීස් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 1 තේ හැදි;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැන්දක;
• ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

බිස්කට් සාදා ගන්නේ කෙසේද? අඩක් ගන්න බටර්, බඳුනක තබා අඩු තාප මත උණු කරන්න. ඉන්පසු ඉතිරි බටර් සහ සීනි සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඉන්පසු සිසිල් කළ බිත්තර, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, ටිකක් පහර දෙන්න. මෘදු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. සමජාතීය පිටි ගුලියක් දණ ගසා විනාඩි 40 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ඉන්පසු අපි එය තුනී ස්ථරයකට පෙරළා වීදුරුවක් සමඟ කුකීස් මිරිකා ගන්නෙමු. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙලගැසී අපගේ ප්රණීත ආහාරය තබන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා 220 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.

ජෑම් සමග බිස්කට් කුකීස්

අමුද්රව්ය:

• බටර් - ග්රෑම් 100;
• කැටි කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් - 80 ml;
• පීච් සිරප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• තිරිඟු පිටි - 180 ග්රෑම්;
• ඝන ඇපල් හෝ ඇප්රිකොට් ජෑම්- 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම

ජෑම් සමඟ රසවත් බිස්කට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? තරමක් උණු කළ බටර් ගන්න, සීනි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් සියල්ල අතුල්ලන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තුළට බිත්තරය බිඳ දමා සුදුළුනු සමග තරයේ පහර. ඉන්පසු ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න, පීච් සිරප් වත් කර හොඳින් මිශ්ර. ඊළඟට, ක්රමයෙන් ටිකක් එකතු කරන්න තිරිඟු පිටිසහ ෙබ්කිං කුඩු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ඝන, නමුත් ඉතා ඝන නොවන, සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය. ඉන්පසු අපි එය පේස්ට්රි බෑගයකට මාරු කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබමු. මේ අතර, ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් එය අඳින්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත කුඩා බෝල මිරිකා සහ 200 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. රන්වන් සහ දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 7 ක් පුළුස්සන්න. නිමි කුකීස් තරමක් සිසිල් කර පලතුරු ජෑම් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කරන්න, කුකීස් යුගල වශයෙන් ඇලවීම. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ඒවා කුඩු කළ සීනි හෝ උණු කළ චොකලට් වල රෝල් කළ හැකිය.

මෘදු ලෙමන් ස්පොන්ජ් කුකීස්

සියුම් ලෙමන් රසය සහිත ඉතා මෘදු බිස්කට් කුකීස් ක්ෂණිකව අනුභව කරනු ලැබේ, ඒවා ඔබේ මුඛයේ දිය වී යයි. මෙම වාතය සහිත ප්‍රණීත ආහාරය මුළු පවුලම සතුටු කරන බව නිසැක ය. එය ද තරමක් සරල හා ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• වැනලින් - 1 ග්රෑම්;
• පිටි - 150 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• ලෙමන් තැවරුනු - රස;
• බටර් - 130 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

බිස්කට් සාදා ගන්නේ කෙසේද? අපි එය ගනිමු අවශ්ය ප්රමාණයබටර්, එය බඳුනක තබා සහ අඩු තාප මත උණු කරන්න. වෙනම කන්ටේනරයක, තරයේ සිසිල් කළ පහර චිකන් බිත්තරඝන, සිනිඳු පෙන සාදනු ලබන තෙක් කැටි කළ සීනි, වැනිලින් සහ ෙබ්කිං කුඩු. ලෙමන් ගෙඩිය ඉවත් කර එය දැලක කරන්න දඩ කෝණයන්සහ බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. දැන් කල්තියා හලාගත් පිටි එකතු කර උණු කළ බටර් ප්‍රවේශමෙන් වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම සමජාතීය ස්කන්ධයකට ගසා පැය 2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න එවිට ඇනූ ලෙමන් රසය සමඟ හොඳින් සංතෘප්ත වේ. අනුකූලතාව දියර ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන විය යුතුය. කාලය ගත වූ පසු, සිලිකොන් අච්චු පිටි ගුලිය පුරවා විනාඩි 10 ක් පමණ 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

බිස්කට් කුකීස් ඉතා රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ මෘදු අතුරුපසක් වේ. මෙම ප්රණීත ආහාරය ඕනෑම හැඩයකින්, වර්ණයකින් හෝ ප්රමාණයකින් සාදා ගත හැකිය. කුකීස් නිවාඩු හෝ ගෙදර මංගල්යයේදී විශිෂ්ට ලෙස පෙනෙනු ඇත.

ඔබ විවිධ ආකලන සහ පිරවුම් රසිකයෙක් නොවේ නම්, සම්භාව්ය ස්පොන්ජ් කේක් පුළුස්සන්න.

සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුව:

• මාගරින් - 50 ග්රෑම්;
• එක් බිත්තරයක්;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• තිරිඟු පිටි - 0.15 kg;
• ෙබ්කිං කුඩු - 11 gr.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. මාගරින් ග්රෑම් 25 ක් මෘදු කරන්න.
2. බටර් වලට සීනි වත් කරන්න, තවත් මාගරින් ග්රෑම් 25 ක් එකතු කර බිත්තරය බිඳ දමන්න.
3. සුදු පෙන සාදනු ලබන තෙක් හැන්දක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ප්රතිඵලය ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.
4. ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
5. ඇනූ ඝන වී ප්රත්යාස්ථ වූ පසු, එය පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ වසා දමන්න.
6. පිටි ගුලිය බොහෝ කොටස් වලට බෙදා ඒවා හැඩ ගැන්වීම ආරම්භ කරන්න. ඔබේ පරිකල්පනය අනුව එය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය: දිගටි හෝ රවුම්.
7. උඳුන අංශක 220 දක්වා රත් කරන්න.
8. විශේෂ ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වා එය මත අනාගත කුකීස් තබන්න.
9. විනාඩි 7 ක් උයන්න. මෙම කාලය තුළ අතුරුපස ප්රමාණවත් තරම් බේක් කර දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

සැවෝයාර්ඩි වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර තුනක්;
• පිටි - 150 gr;
• කුඩු කළ සීනි - 50 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 150 gr.

සැවෝයාඩි බිස්කට් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. බිත්තර කඩන්න, සුදු සහ කහ මදය විවිධ තහඩු වල තබන්න.
2. සෑම භාජනයකටම සීනි ග්‍රෑම් 75 ක් වත් කර සුදු සහ කහ මදය වෙන වෙනම බීට් කරන්න.
3. පහර දුන් කහ මදය සුදුමැලි ස්කන්ධයකට වත් කර ඒවා මිශ්‍ර කරන්න.
4. වෙනමම, පිටි පෙරනයක් හරහා ගමන් කර බිත්තර සහ සීනිවලට වත් කරන්න.
5. ඇනූ ටිකක් දියර විය යුතුය.
6. පිටි ගුලිය පේස්ට්රි බෑගයකට මාරු කරන්න. ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඔබට සිරින්ජයක් ගත හැකිය.
7. ෙබ්කිං තැටි ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න.
8. බෑගයෙන් මෙම කඩදාසිය මතට සෙන්ටිමීටර 12 ක් දිග ඇනූ පටියක් මිරිකා ගන්න.
9. ඔබට ඉහළින් කුඩු කළ සීනි ඉසිය හැක.
10. උඳුන කල්තියා සක්රිය කරන්න, එය අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.
11. විනාඩි 15ක් පමණ පුළුස්සන්න.
12. කුකීස් ටිකක් සිසිල් කර සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

පිරිමි හැඩයේ බිස්කට් කුකීස්

ළමයින් අනිවාර්යයෙන්ම මිනිසුන්ගේ හැඩයෙන් රසවත් මෘදු කුකීස් වලට කැමති වනු ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
• පළමු ශ්රේණියේ පිටි - 0.1 kg;
• බටර් - 120 ග්රෑම්;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• මිනිසුන්ගේ සිලිකොන් අච්චු.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. පොදු භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ කරන්න අමු බිත්තරසහ සීනි.
2. පෙණ සාදනු ලබන තෙක් මිශ්රණය දෙබලකින් ගසන්න.
3. ශීතකරණයෙන් බටර් කල්තියා ගෙන මයික්‍රෝවේව්වේ උණු කරන්න.
4. එය බිත්තරවලට වත් කරන්න.
5. ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න.
6. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම් වලට වඩා ඝන නොවිය යුතුය.
7. අපි මිනිසුන්ගේ හැඩයෙන් සිලිකොන් අච්චු ගෙන ඒවාට ඇනූ වත් කරමු.
8. ෙබ්කිං පත්රයක් මත අච්චු තබන්න.
9. උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න.
10. විනාඩි 25 ක් උයන්න.
11. බිස්කට් කුකීස් අයිසිං, පළතුරු කෑලි හෝ චොකලට් සිරප් වලින් සරසා ගත හැකිය.

ලෙමන් ප්රතිකාර

ලෙමන් අතුරුපස මිහිරි වීම වළක්වයි.

මූලික නිෂ්පාදන:

• සීනි - 110 ග්රෑම්;
• එක් ලෙමන්;
• බටර් - 0.12 kg;
• බිත්තර තුනක්;
• පිටි - 150 gr;
• ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 11 gr.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. සීනි මිශ්ර කරන්න බිත්තර සුදු ජාතිකයින්කහ මදය සහ වැනිලා සීනි සමඟ. මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.
3. මෙම මිශ්රණයට පිටි වත් කරන්න.
4. ලෙමන් පීල්, පොත්ත දැලක සහ ඇනූ සමග පොදු පාත්රය බවට zest වත් කරන්න.
5. මයික්‍රෝවේව්වේ බටර් තබන්න, උණු කර ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවලට වත් කරන්න.
6. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය පැය දෙකක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
7. ඔබේ කුකී කටර් ගෙන ඒවා තුළ ඇනූ තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර එය ඉහළ යන බැවින් ඇනූ ඉහළට වත් නොකරන්න.
8. පළමු මිනිත්තු 5 අංශක 220 ට, ඊළඟ විනාඩි 5 අංශක 190 ට පිළිස්සීම.
9. සංග්‍රහය දුඹුරු වූ වහාම එය අච්චු වලින් ඉවත් කරන්න. අමතර අලංකාරය සඳහා, කුඩු කළ සීනි සමඟ කුකීස් ඉසිය යුතු ය.

රාස්ප්බෙරි ග්ලැසියර සමඟ

ගෙදර හැදූ රාස්ප්බෙරි කුකීස් ඩයි වර්ග සමඟ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් අතුරුපසට වඩා රසවත් හා ලස්සනයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මෘදු කළ මාගරින් - 150 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 5 ග්රෑම්;
• බිත්තර තුනක්;
• කැටි කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• පිටි - 160 gr;
• raspberries අතලොස්සක්;
• කුඩු කළ සීනි - 150 gr.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. කැටි කළ සීනි මෘදු මාගරින් වලට වත් කර එය සුදුමැලි වන තෙක් මෙම ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.
2. බිත්තර එකින් එක කඩා දිගටම බීට් කරන්න.
3. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කර ඇනූ සාදන්න.
4. සුදෝ පිටි ගුලියකින් ඔබේ රසයට ඕනෑම වර්ගයක කුකීස් අච්චු පුරවන්න.
5. උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා සකසන්න.
6. විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.
7. ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කරන අතරතුර, පෙරනයක් තුළ raspberries කපන්න.
8. ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ බවට කුඩු සීනි වත් කරන්න.
9. ඔබ ඝන ග්ලැසියරයක් ලබා ගත යුතුය.
10. දුඹුරු පැහැති කුකීස් පිටතට ගෙන ඒවායේ තොප්පි රාස්ප්බෙරි මිශ්‍රණයේ ගිල්වන්න.
11. ග්ලැසියර වියළීම සඳහා විනාඩි 10 ක් සඳහා අතුරුපසක් තබන්න. Bon appetit!

මැඩලීන් කුකීස්

ෂෙල් වෙඩි හැඩයේ අතිවිශිෂ්ට හා ඉතා සියුම් අතුරුපසක් විශිෂ්ට ලෙස පෙනෙනු ඇත උත්සව මේසය. ඔවුන් අතින් සකස් කර ඇති බව කිසිවෙකු සිතන්නේ නැත.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

• බිත්තර දෙකක්;
• ලුණු - 2 ග්රෑම්;
• පිටි - 80 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි - 60 ග්රෑම්;
• ලෙමන් තැවරුනු - 20 ග්රෑම්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 7 gr.

පිසීමේ විකල්පය:

1. මයික්‍රෝවේව්වේ බටර් රත් කරන්න.
2. ලුණු, අමු කුකුල් බිත්තර, වැනිලා මිශ්‍ර කර සියල්ල එකට බීට් කරන්න.
3. තවමත් බීට් කරන අතරතුර, සීනි එකතු කරන්න.
4. කොටස් වශයෙන් පෙර හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
5. මෙම මිශ්රණයට තලා දැමූ ලෙමන් පීල් සහ දියර බටර් එකතු කරන්න.
6. ඇනූ Knead, තෙල් සමග විශේෂ ෙබ්කිං පෑන් ග්රීස් සහ ඉහළ පිටි ඉසිය යුතු ය.
7. ඇනූ සමග සියලු අච්චු සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවන්න එපා.
8. අංශක 190 ට මිනිත්තු 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් පිළිස්සීම.
9. අතුරුපස දුඹුරු වූ පසු එය සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

කැල්ලා ලිලී මල් උයන්නේ කෙසේද?

කැලස් යනු ලස්සන මලක ස්වරූපයෙන් ප්‍රණීත ආහාරයකි. බිස්කට් පිටි ගුලිය ඔවුන් අතිවිශිෂ්ට ටෙන්ඩර් සහ මෘදු අතුරුපසක් බවට පත් කරනු ඇත.

වට්ටෝරු අමුද්රව්ය:

පිටි ගුලිය සඳහා:

• සීනි - 160 gr;
• බිත්තර තුනක්;
• පිටි - 130 gr;

ඔප දැමීම සඳහා:

• කුඩු කළ සීනි - 220 ග්රෑම්;
• බිත්තර සුදු දෙකක්;
• ලෙමන් යුෂ - 9 මිලි;
• මාගරින් - 20 ග්රෑම්;
• තැඹිලි තැවරුනු.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. ගැඹුරු භාජනයකට බිත්තර තුනක් කඩා අමතර කහ මදය දෙකක් එකතු කරන්න.
2. මිශ්රණය පරාජය කරන්න, ක්රමයෙන් සීනි සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
3. ඔබ දියර පිටි ගුලියක් ලබා ගත යුතුය.
4. මාගරින් කෑල්ලක් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය සලකන්න.
5. කුඩා කේක් බවට tablespoon විසින් ඇනූ වත් කරන්න.
6. ඔවුන් ස්පර්ශ නොවන පරිදි ඔවුන් අතර දුරක් තබන්න.
7. අංශක 190 ක උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.
8. තවමත් සිසිල් වී නැති කුකීස් ගෙන ඔබේ දෑත් භාවිතා කර ලිලී මල් සෑදීමට, දාර දෙකක් සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
9. ප්රතිඵලයක් ලෙස ප්රණීත ආහාරය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, මෙම අවස්ථාවේදී මික්සර් සමඟ සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න, ඒවාට කුඩු සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• බිත්තර කහ මදය දෙකක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 4 ග්රෑම්;
• පිටි - 0.24 kg;
• ක්රීම් - 40 ග්රෑම්;

පිරවීම සඳහා:

• ජලය - 70 ml;
• ජෙලටින් - 6 ග්රෑම්;
• බිත්තර සුදු දෙකක්;
• සීනි - 0.12 kg;
• චොකොලට් බාර්;
• එළවළු තෙල් - 17 මිලි.

පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:

1. ගැඹුරු තහඩුවක බටර්, වැනිලා සහ කුඩු කළ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ මිශ්රණය පරාජය කරන්න.
3. ක්රමයෙන් බිත්තර කහ මදය වත් කරන්න.
4. සෑම විටම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
5. ක්රීම් එකතු කර නැවත මික්සර් හරහා යන්න. ප්රතිඵලය පෙන සමග සුදෝ ස්කන්ධයක් විය යුතුය.
6. හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
7. ඔබේ දෑත් භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර එය ඉවත් කරන්න, එය ඔතා ආහාර චිත්රපටයවිනාඩි 60 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ.
8. පැයකට පසු, පැතලි කේක් බවට බනිස් රෝල් කරන්න.
9. කෝප්පයක් භාවිතා කරමින්, ඇනූ වලින් රවුම් සාදන්න.
10. විශේෂ කඩදාසි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් සහ එය මත කුඩා කේක් තබන්න.
11. පෑන් විනාඩි 20 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.
12. විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
13. දැන් අපි පිරවීම සහ සැරසිලි සකස් කරමු.
14. ජෙලටින් වලට ජලය වත් කර විනාඩි 10 ක් මිශ්රණය තබන්න.
15. ඊට පසු, එය මයික්රෝවේව් තුළ තබා ජෙලටින් වතුරේ දියවන තෙක් උණුසුම් කරන්න.
16. සාස්පාන් එකක ජලය, සීනි මිශ්ර කර නභිගත කරන්න.
17. වෙනමම, සුදුමැලි වන තෙක් චිකන් සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න.
18. ඒවාට ජෙලටින් සිරප් සහ උණු සීනි වතුර වත් කරන්න.
19. නැවත වරක් අපි මික්සර් සමඟ මෙම මිශ්රණය හරහා යන්නෙමු.
20. රත් වූ විට එය තරමක් දියවන බැවින් බඳුන විනාඩි 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
21. අපි දැනටමත් ඝන ස්කන්ධය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන, තේ හැන්දක සමග එය උදුරා ගෙන එය පළමු රවුම් කුකිය මත තබා දෙවන කුකිය සමඟ එය ආවරණය කරන්න.
22. ග්ලැසියර සඳහා, චොකලට් බාර් සහ බටර් මෘදු කර ඒවා ඒකාබද්ධ කරන්න.
23. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ග්ලැසියර සමග සියලු පැතිවලින් ද්විත්ව කුකීස් ආලේප කරන්න.
24. අපි ඒවා විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ වසා තබන අතර ඉන් පසුව ඔබට මේසයට ගෙදර හැදූ චොකෝ-පයි සේවය කළ හැකිය.

ජෑම් සමඟ මෘදු පෙති කපන ලද බිස්කට් කුකීස් උත්සාහ කිරීමට ඔබ කැමතිද? නැත්නම් කුකීස් රවුම් හැඩයජෑම් සමඟ?

ජෑම් සමග පෙති කපන ලද බිස්කට් ඇනූ කුකීස්

මෙම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම ඔබේ වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි ආරම්භකයකුට පවා එය කළ හැකිය. රසවත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ ඒවා කොටස් සාදන ආකාරයෙනි. කුකීස් එක් ස්ථරයකින් සකස් කර පුළුස්සා දැමීමෙන් පසු කුඩා කොටු වලට කපා, මූලික පෙරළීම සහ අච්චු භාවිතය අවශ්‍ය නොවී කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි.

මෙම සියුම් ප්රණීත ආහාරය බිස්කට් පදනමක්, ජෑම් සහ ඕට් මස් ස්ට්රෝසල් වලින් සමන්විත වේ. කුකීස් වල සියලුම ස්ථර එකමුතුව ඒකාබද්ධ කර එකිනෙකට අනුපූරක වේ. ස්පොන්ජ් කේක් වල වියළි බව ඉස්ම සහිත ජෑම් මගින් වන්දි ලබා දෙන අතර, එය ඇරෝමැටික සහ හැපෙනසුළු ස්ට්‍රෝසල් කබොල යටින් අභිරහස් ලෙස එබිකම් කරයි, නට් ටොපිං සිහිපත් කරයි. රසවත් පේස්ට්‍රි දිනපතා තේ පානයට පරිපූර්ණ වන අතර උත්සව මංගල්‍යයේදී අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත.

වට්ටෝරු තොරතුරු

පිසීමේ ක්රමය: අවන් එකේ .

මුළු පිසීමේ කාලය: විනාඩි 35

සේවා සංඛ්යාව: කෑලි 20 යි.

අමුද්රව්ය:

බිස්කට් පිටි ගුලිය සඳහා:

• බිත්තර - 4 pcs. (මහා)
• පිටි - 175 ග්රෑම්
• සීනි - 155 ග්රෑම්
• සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැදි.
• එළවළු තෙල් - 7 තේ හැදි.

පිරවීම සඳහා:

• ඇපල් ජෑම් හෝ ඝන ජෑම් - 220 ග්රෑම්
• සැරසිලි සඳහා:
• ධාන්ය වර්ග- 4-5 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 3.5 තේ හැදි. එල්.
• උක් සීනි - 4 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය

1. 
   බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සීනි ග්‍රෑම් 120 කින් තද පෙණ එන තෙක් ගසන්න, එහි සුදුළුනු සලකුණු පැහැදිලිව පෙනෙන අතර රටාවක් සාදයි. ඇනූ සඳහා සිහින් සීනි නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
2. ඉතිරි කැටි කළ සීනි සමඟ කහ මදය අඹරන්න. මිශ්රණයට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය සෙමින් එකතු කරන්න, වරකට එක් tablespoon, මිශ්රණයට සහ දිගටම සුදුළුනු. 0.5 තේ හැන්දක විසුරුවා හැරීමෙන් පසු කහ මදය කොටසට සෝඩා එකතු කරන්න. විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ. අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය ටිකක් ඝන විය යුතුය.
3. 
   කහ මදය මිශ්‍රණය සුදු පෙන වලට වත් කර කලවම් කරන්න ගුවන් තදබදයපාත්‍රයේ පතුලේ සිට ඉහළට, වාතය ස්ථර නැමීමක් මෙන්.
4. 
   පිටි කිහිප වතාවක් පෙරා කුඩා කොටස් වලින් ඇනූ වලට එකතු කරන්න. බිස්කට් මිශ්‍රණය සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. ඔබට තවත් පරීක්ෂා කළ හැකිය විස්තරාත්මක සටහන.
5. 
   ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං තැටියක් දමා හොඳින් ග්‍රීස් කරන්න එළවලු තෙල්එක් එක් පැත්තේ සිට. පෑන් ප්රමාණය අනුව ඇනූ බෙදාහරින්න, 1.5 සෙ.මී.
6. 
   අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 17 ක් කේක් තබන්න. ස්පොන්ජියේ මුදුන රන්වන් වූ විට, උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.
7. 
   ටොපිං සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සහ එළවළු තෙල් සමඟ ඕට් මස් මිශ්ර කරන්න.
8. 
   ඝන ජෑම් හෝ මාමලේඩ් සමග බිස්කට් ග්රීස් කරන්න. Oat streusel සමග කුකී කබොල සැරසීම.
9. ඉහළ තාපන මූලද්රව්යය මත 15-17 විනාඩි සඳහා නිෂ්පාදන පිළිස්සීම. උඳුනෙන් දුඹුරු කබොල ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සිසිල් කරන්න. කුකීස් කුඩා කොටු කපා තේ සමඟ සේවය කරන්න.

* * *
සහ තවත් වට්ටෝරුව.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමග ඉක්මන් බිස්කට්

මම බිස්කට් කුකීස් වල තවත් අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරමි. අමුත්තන් දැනටමත් දොරකඩ සිටින විට මෙය ඉතා සරල වට්ටෝරුවකි. ඉස්සර පොඩි කාලේ අම්මා පුදුම විදියට උයලා දුන්නා රසවත් කුකීස්බිස්කට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද - එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් සහිත තහඩුව ක්ෂණිකව හිස් විය! මෙම බිස්කට් පිටි ගුලිය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර පිළිස්සීම. අපගේ කුකීස් තුනී බැවින්, ඔවුන් උඳුන තුල විනාඩි දහයක් පමණ පවතිනු ඇත. ස්ට්‍රෝබෙරි ජෑම් ස්පොන්ජ් කේක් වල සියුම් හා මෘදු රසයට අනුපූරක වනු ඇත. නැතහොත් ඔබ කැමති වෙනත් ඕනෑම දෙයක්.

අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් අදහස් කරන්නේ නිෂ්පාදන කාණ්ඩ දෙකක් පිළිස්සීමයි. මම මෙය එකවරම ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් මත කරන්නෙමි. මම ඒවා උඳුන තුල විවිධ මට්ටම් මත තබා සංවහනය සක්රිය කරන්න. එය ඉතා ඉක්මනින් හා ආර්ථික වශයෙන් ක්රියාත්මක වේ. පිටුපස කෙටි කාලීනතනි කුකීස් 32 ක්.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 3 pcs.
• සීනි - 3/4 කෝප්ප
• පිටි - 3/4 කෝප්ප
• ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් (හෝ වෙනත්) - 4 තේ හැදි පමණ.

කොහොමද උයන්නෙ

සටහනක් මත

• ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා කොකෝවා කුඩු එකතු කර වර්ණ දෙකේ "දිවා රෑ" කුකීස් සෑදිය හැකිය.
• ඔබට ජෑම් සමඟ පමණක් නොව, උණු කළ චොකලට්, බටර් හෝ කුකීස් මුද්රා තැබිය හැකිය කස්ටඩ්, මෙන්ම උකු කිරි (වඩාත් සුදුසු තම්බා).
• ඔබට නිවසේදී පවා කුකීස් සෑදිය හැකිය අසාමාන්ය හැඩය, රවුමට කැල්ලා ලිලී මලක පෙනුමක් ලබා දීම. මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ මේ ආකාරයට ය: උණුසුම් කුකීස් එක පැත්තකින් සවි කර ඇති අතර ඔබට අංකුරයක් හෝ කඩදාසි බෑගයක් මෙන් ලැබේ. ඔබට පේස්ට්‍රි බෑගයක් හරහා ඕනෑම ක්‍රීම් එකක් ඇතුළත දැමිය හැකිය.
• කුකීස් අලංකාර කිරීමට තවත් ක්‍රමයක් නම් ඒවා කළු හෝ සුදු උණු කළ චොකලට් වලින් පින්තාරු කිරීමයි. ඇඳීම සඳහා ඔබට සීනි පැන්සල් ද භාවිතා කළ හැකිය.
• Oat streusel වෙනුවට, ඔබ කැඩුණු සමග කබොල ඉසිය හැක walnutsහෝ රටකජු.