Суп з горіху орегон. Суп із зеленого сухого гороху. Горохове пюре на бульйоні (горох зелений колотий)

Багато господинь не люблять проводити час на кухні за приготуванням різноманітних страв для всієї родини. Але в той же час годувати рідних напівфабрикатами та бутербродами – теж не варіант. На сьогоднішній день відомо багато рецептів, які потребують мінімум часу для реалізації. Вони можуть стати відмінним варіантомпри нелюбові до приготування або за трагічної нестачі часу. І однією з таких страв можуть стати ліниві вареники з сиром, покроковий рецептдля яких ми наведемо, розглянемо докладне приготування такої страви, а також її калорійність.

Рецепт

Приготування лінивих варениківз сиру почнемо з підготовки чотириста п'ятдесят грам сиру, пару столових ложок цукру та одну свіжу курине яйце. Також вам знадобиться сто сорок грам борошна і трохи солі (буквально пара щіпок). Якщо ви хочете приготувати дійсно смачні ледачі вареники, варто віддати перевагу некислому і досить жирному сиру.

Викладіть у миску сир і трохи розімніть його вилочкою. Після вбийте в ємність яйце, перемішайте складові і трохи присоліть їх. Борошно просійте крізь сито і з'єднайте з сиром. Вимішуйте склад вилкою до того часу, поки цей процес стане досить важким.

Притрусіть обробну поверхню деякою кількістю борошна. Поверх викладіть з миски підготовлену сирну масу. Замісіть тісто руками. У вас повинна вийти досить м'яка і трохи волога маса, яка трохи липне до рук. З такого тіста ви зможете приготувати дійсно смачні, м'які та повітряні ліниві вареники. Врахуйте, якщо ви насиплете в тісто дуже багато борошна, вареники будуть несмачними, бажано, щоб у них відчувалися крупинки сиру.

Змочіть руки невеликою кількістю води, відріжте частину тіста (приблизно чверть) і сформуйте ковбаску. Таку заготовку необхідно нарізати шматочками – приблизно по півтора-два сантиметри завширшки. Отримані скибочки якраз і стануть вашими лінивими варениками. З них можна сформувати різні фігурки, але найчастіше такі шматочки просто притискають пальцем посередині. Так після приготування ви отримаєте гарні медальйончики, у центрі яких буде невелике заглиблення. У ньому можуть легко затриматися вершкове масло, свіжа сметана або мед, які зазвичай застосовуються при подачі страви до столу.

Також з підготовленого тіста можна приготувати і ромбики. З цією метою розкотіть ковбаску та примніть її пальцями. Далі розріжте ковбаску навскіс. На поверхні ромбів зробіть борозенки, використовуючи вилку. Просто притисніть вилку до поверхні тіста.

Після того, як ви підготуєте ліниві сирні вареники, можна відразу ж приступати до їхнього варіння. Також можна заморозити таку сировину.

Як правильно варити ліниві вареники?

Розмістіть ємність з водою на вогні, дочекайтеся закипання і трохи присоліть. Акуратно помістіть вареники в каструлю і відварюйте, поки вони не піднімуться на поверхню води. Зазвичай вареникам потрібно три-чотири хвилини, щоби спливти. Після вийміть їх шумівкою і складіть на тарілці, змащеній вершковим маслом.

У жодному разі не перетравлюйте вареники. Виймайте їх відразу ж після спливу, адже в іншому випадку вони стануть кисільними - їстівними, але не такими смачними.

Як ми вже говорили, ліниві вареники цілком можна подавати зі сметаною, варенням або медом.

додаткова інформація

Сучасний варіант приготування лінивих вареників передбачає їх подачу з топінгом, наприклад, шоколадним, карамельним, полуничним та ін. Зайві або приготовані про запас вареники найкраще заморозити. Їх слід розкласти по дошці, присипаною мукою, і прибрати в морозилку. Після застигання просто засипте таку заготовку в пакет.

Заморожені вареники готуються так само, як і свіжі. Їх не потрібно розморожувати, просто витягніть подібний напівфабрикат з холодильника і відразу ж перекладіть у киплячу трохи підсолену воду.

Ще один цікавий варіант- кольорові ледачі вареники з сиром, приготування яких, втім, не складніше попереднього рецепту.

Для приготування таких цікавих лінивих вареників вам знадобиться двісті грам сиру, п'ять столових ложок борошна, одне свіже яйце, три столові ложки цукру, а також крапелька ваніліну (буквально на кінчику ножа). Також підготуйте сік буряків, петрушки та моркви.

Такі вареники подають із соусом, для приготування якого необхідно використовувати пару столових ложок цукру, двадцять грам вершкового масла та дві столові ложечки вермуту. Прикрасити готове блюдоможна за допомогою горішків, ягід та кількох листочків м'яти.

З'єднайте сир з борошном, ваніліном, яйцем та цукром. Замісіть тісто і поділіть його на три частини. У кожну їх додайте сік і добре перемішайте. Ви отримаєте тісто червоного, зеленого та помаранчевого кольору. Сформуйте з нього ковбаски та наріжте порційно.

Відваріть такі вареники в киплячій воді до готовності, покладіть на друшляк. Тим часом підготуйте соус: з'єднайте пару столових ложок цукру з вершковим маслом і вермутом і проваріть протягом п'яти хвилин. Приготовлені різнокольорові ледачі вареники полийте соусом і прикрасьте горішками, ягідками, а також м'ятними листочками.

Наскільки поживні ледачі вареники з сиром, калорійність у них яка?

Калорійність лінивих вареників із сиром досить висока. Сто грамів такої страви є джерелом майже двохсот п'ятдесяти п'яти калорій.

Катерина, www.сайт

P.S. У тексті використані деякі форми властиві мовлення.