Их дээд сургуулийн онол практикт тэгш хамруулан сургах. ОХУ-д тэгш хамруулах боловсрол. Гадаадад тэгш хамруулан сургасан туршлага
Энэ номыг дараахь зүйлсээр маш сайн нөхсөн болно.
Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
Дэн Буеттнер
Лиан Кэмпбелл
Хөөе Жей Жейкобс
Лидия Ионова
Орос хэл дээрх хэвлэлийн өмнөх үг
Доктор Кэмпбелл уламжлалт хоолны дэглэм ба хоол тэжээлийн талаархи хүмүүсийн үзэл бодлыг дахин нэг удаа эргүүлэв. Эрүүл хооллолтын тухай домог бий болсныг харсан тэрээр эдгээр домог хэрхэн гарч ирсэн тухай бүх үнэнийг илчилсэн юм.
Кэмпбелл философи-шинжлэх ухааны хоёр хандлагын талаар ярьдаг эрүүл хооллолт: reductionism болон holism, тайлбарладаг одоо байгаа ойлголтуудэсрэг байр сууринаас.
Редукционист онолын дагуу нийлмэл үзэгдлүүдийг энгийн үзэгдлүүдэд хамаарах хуулиудын тусламжтайгаар тайлбарлаж болно. Энэ зарчмын дагуу орчин үеийн бүх нотолгоонд суурилсан анагаах ухаан хөгжиж, эмч нар "өвчнийг биш, харин өвчтөнийг эмчлэх" санааг хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар эргэлзэж байна. Энэ зарчмын дагуу эмийг бий болгодог. Мансууруулах бодисын нөлөө илүү хүчтэй байх тусам илүү их хүндрэл үүсгэдэг гэдгийг мэддэг. Редукционизмын санаа нь том бизнест ашигтай байдаг. Доктор Кэмпбелл яагаад ийм зүйл болдгийг нарийвчлан тайлбарлаж, Аристотелийн үеэс хойш мэдэгдэж байсан "бүхэл бүтэн зүйл нь түүний хэсгүүдийн нийлбэрээс илүү" гэж хэлдэг холизмын үзэл санаа руу буцахыг урьж байна.
Энэ бүхэл бүтэн байдалд таны гарт барьсан ном зориулагдсан болно.
Доктор Кэмпбелл маш энгийн, тиймээс дутуу үнэлэгдсэн шийдлийг санал болгож байна - ихэнх архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болох бүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоолны дэглэм.
Энэ бол уншихад амар биш, гэхдээ та бага зэрэг ажиллаж, өгүүллэгийг гүнзгийрүүлбэл сэтгэл хөдөлгөм аялал хийж, энэхүү оюуны алхалтаас таашаал авах болно. Хэрэв доктор Кэмпбеллийн аргументууд таны үйл ажиллагааны хөтөч болж чадвал энэ нь таны эрүүл мэнд, урт наслалт, амьдралын чанарт оруулсан хамгийн сайн хөрөнгө оруулалт болно!
Бичиг үсэг тайлагдаагүй эрүүл мэндийн тогтолцооны төлөө амиа өгсөн бүх хүмүүс, тэр дундаа миний хадам ээж Мэри, миний аав Том.
Мөн урьдын адил эхнэр Карен, бидний хүүхдүүд, тэдний хань ижил, ач зээ нартаа.
Оршил
1965 онд би шинжлэх ухааны ирээдүйтэй карьераа эхлүүлсэн. Дөрвөн жил ажилласны дараа судлаачНэр хүндтэй MIT-д би биохими, хоол тэжээлийн тэнхимийн шинэ оффист нүүсэн. Политехникийн их сургуульВиржиниа. Би эцэст нь жинхэнэ профессор болсон! Би хоолны дэглэмийг чанартай уургаар хэрхэн баяжуулах, ядуу буурай орны хүүхдүүдийн өлсгөлөнг таслан зогсоох гэсэн эрхэм судалгааны зорилготой байсан. АНУ-ын Төрийн департаментын Олон улсын хөгжлийн агентлагийн өгөөмөр буцалтгүй тусламжаар Филиппинд ажиллаж эхэлсэн.
Миний анхны даалгавар бол хямд, орон нутгийн уургийн эх үүсвэрийг олох явдал байв (хоол тэжээлийн дутагдал нь ихэвчлэн илчлэгийн дутагдалтай холбоотой байдаг, гэхдээ 1960-аад оны дундуур уураг онцгой гэж үздэг байсан). Хоёр дахь ажил нь эхчүүдэд энэ эх үүсвэрийг хэрхэн хэрэглэх талаар тайлбарлах зорилгоор улс даяар өөртөө туслах төвүүдийг байгуулж, хүүхдийг өлсгөлөнгөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Сонголт нь газрын самар дээр унасан - мадаггүй зөв, уураг ихтэй бүтээгдэхүүн.
Яг тэр үед манай тэнхимийн декан Чарли Анжелийн даалгавраар би өөр төсөл дээр ажиллаж байлаа. Чарли хэлтэсээс хүлээн авав Хөдөө аж ахуйМөөгөнцрийн хорт хавдар үүсгэгч афлатоксины судалгаанд АНУ-ын санхүүжилт Aspergillus flavus. Миний даалгавар бол нөхөн үржихээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдний өсөлтийг нарийвчлан судлах явдал байв хүнсний бүтээгдэхүүн. Мэдээжийн хэрэг, төсөл маш чухал байсан: маш олон нотолгоо байсан Aspergillus flavusлабораторийн харханд элэгний хорт хавдар үүсгэдэг (харх, хулганад хорт хавдар үүсгэдэг аливаа зүйл нь хүний хорт хавдар үүсгэдэг гэж өргөнөөр итгэдэг).
Удалгүй би халдвар авсан гэдгийг мэдсэн Aspergillus flavus... газрын самарт хамгийн мэдрэмтгий. Энэ бол санамсаргүй давхцал байсан гэдгийг та хожим ойлгосон: би газрын самарыг нэгэн зэрэг янз бүрийн өнцгөөс судалж эхэлсэн. Эдгээр хамааралгүй мэт санагдах газруудад (ядуу хүүхдүүдийн уургийн дутагдал, өсөлтийн нөхцөл) судалснаар би юу олж мэдсэн Aspergillus flavus), суурийг сэгсэрч, миний болон бусад хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн карьераа бий болгосон олон үндсэн таамаглалд эргэлзээ төрүүлэв.
Миний ертөнцийг үзэх үзлийг, дараа нь миний амьдралыг бүхэлд нь өөрчилсөн томоохон нээлт энд байна: Уураг ихтэй хоол идсэн Филиппин хүүхдүүд үе тэнгийнхнээсээ хавьгүй баян, үндсэн нөхцөлөөр хангагдсан хэдий ч элэгний хорт хавдар тусахад хамгийн өртөмтгий байдаг. эрүүл энх – Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээмөн цэвэр ус.
Би судалгаагаа хаана ч байсан үргэлжлүүлэхээр шийдсэн. Үүний үр дүнд миний карьер гэнэтийн чиглэлд шилжсэн бөгөөд тэдгээрийн ихэнхийг би анхны ном болох "Хятад судлал"-даа дэлгэрэнгүй бичсэн. Эцэст нь би хоёр зүйлийг ойлгосон. Нэгдүгээрт, хоол тэжээл бол хүний эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Хоёрдугаарт, ихэнх хүмүүсийн эрүүл хооллолт гэж үздэг зүйл нь тийм биш юм.
Хэрэв та хорт хавдар, зүрхний өвчин, чихрийн шижин өвчнөөс зайлсхийхийг хүсч байвал энэ нь таны мэдэлд (мөн таны таваг дээр) байна. Харамсалтай нь анагаахын сургууль, эмнэлэг болон төрийн байгууллагуудхоол тэжээл нь бага үүрэг гүйцэтгэдэг гэж маргадаг. "Өөх тос багатай", "нүүрс ус багатай" гэсэн загварлаг барууны стандарт хоолны дэглэм нь ихэнх өвчнийг эмчлэх биш харин шалтгаан болдог нь гайхмаар зүйл биш юм. Эрдэмтдийн сүүлийн хагас зуун жилийн турш хайж байсан "шидэт эмчилгээ" нь лабораторид олон арван жилийн турш боловсруулсан гайхалтай үрэл биш, хэт орчин үеийн эм биш болох нь тодорхой болов. мэс заслын хэрэгсэлэсвэл мэс засал, лазер, нано технологи, тэр ч байтугай ДНХ-ийн өөрчлөлтгүйгээр биднийг үхэшгүй Сугар гариг, Аполлос болгон хувиргах болно. Эрүүл мэндийн нууц нь үргэлж гадаргуу дээр байсаар ирсэн бөгөөд хоол тэжээл гэсэн энгийн бөгөөд магадгүй уйтгартай үгийн ард нуугдаж байдаг. Өдөр тутмын хоол хүнс бол эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Би үүнийг олж мэдсэнийхээ дараа яагаад ихэнх хүмүүс энэ талаар мэдэхгүй хэвээр байгааг олж мэдсэн.
Энэ номыг дараахь зүйлсээр маш сайн нөхсөн болно.
Хятад судлал
Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
Урт наслах дүрэм
Дэн Буеттнер
Эрүүл мэнд, урт наслахад зориулсан жор
Лиан Кэмпбелл
Үхтэл нь эрүүл
Хөөе Жей Жейкобс
эрүүл зуршил
Лидия Ионова
Хоол тэжээлийн шинжлэх ухааныг дахин эргэцүүлэн бодох нь
Т.КОЛИН КАМБЕЛЛ, Доктор.
ХОВАРД Жэйкобсонтой, доктор
BENBELLA BOOKS, INC.
Колин Кэмпбелл
Ховард Жэйкобсоныг оролцуулсан
Эрүүл хоол хүнс
Домогуудыг үгүйсгэх
эрүүл хооллолтын талаар
"Манн, Иванов, Фербер"
Нийтлэгчээс авсан мэдээлэл
Шинжлэх ухааны редактор Лидия Ионова
BenBella Books c/o PERSEUS BOOKS, Inc-ийн зөвшөөрөлтэйгээр нийтлэгдсэн. болон Александр Корженевскийн агентлагууд
Орос хэл дээр анх удаа хэвлэгдсэн
Кэмпбелл, К.
Эрүүл хоол хүнс. Эрүүл хооллолтын тухай домгийг үгүйсгэх / Колин Кэмпбелл, Ховард Жэйкобсон; per. англи хэлнээс. Василий Горохов; [шинжлэх ухаан. ed. Л.Ионова]. - М.: Манн, Иванов, Фербер, 2014.
ISBN 978-5-00057-160-6
Биохимийн хамгийн том мэргэжилтэн Колин Кэмпбелл та бүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоол идвэл ихэнх ноцтой өвчнөөс зайлсхийх боломжтой гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ нь хорт хавдар, зүрхний өвчин, Олон склерозболон аутоиммун өвчин. Үл тоомсорлож болохуйц маш олон нотлох баримт бий. Магадгүй эмийн тусламжтайгаар өөртэйгөө тэмцэхээ больж, зөв хооллож эхлэх цаг болсон болов уу?
Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан. Зохиогчийн эрх эзэмшигчийн бичгээр зөвшөөрөл авалгүйгээр энэ номын аль ч хэсгийг ямар ч хэлбэрээр хуулбарлаж болохгүй.
Хэвлэлийн газрын эрх зүйн дэмжлэгийг "Вегас-Лекс" хуулийн фирм гүйцэтгэдэг.
Зохиогчийн эрх © 2013 Т. Колин Кэмпбелл
Анх АНУ-д BenBella Books хэвлүүлсэн
© Орос хэл дээрх орчуулга, орос хэл дээрх хэвлэл, дизайн. "Манн, Иванов ба Фербер" ХХК, 2014 он
Орос хэл дээрх хэвлэлийн өмнөх үг
Доктор Кэмпбелл уламжлалт хоолны дэглэм ба хоол тэжээлийн талаархи хүмүүсийн үзэл бодлыг дахин нэг удаа эргүүлэв. Эрүүл хооллолтын тухай домог бий болсныг харсан тэрээр эдгээр домог хэрхэн гарч ирсэн тухай бүх үнэнийг илчилсэн юм.
Кэмпбелл эрүүл хооллолтын талаарх философи болон шинжлэх ухааны хоёр хандлагын талаар ярьдаг: редукционизм ба холизм нь одоо байгаа ойлголтуудыг эсрэг байр сууринаас тайлбарладаг.
Редукционист онолын дагуу нийлмэл үзэгдлүүдийг энгийн үзэгдлүүдэд хамаарах хуулиудын тусламжтайгаар тайлбарлаж болно. Энэ зарчмын дагуу орчин үеийн бүх нотолгоонд суурилсан анагаах ухаан хөгжиж, эмч нар "өвчнийг биш, харин өвчтөнийг эмчлэх" санааг хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар эргэлзэж байна. Энэ зарчмын дагуу эмийг бий болгодог. Мансууруулах бодисын нөлөө илүү хүчтэй байх тусам илүү их хүндрэл үүсгэдэг гэдгийг мэддэг. Редукционизмын санаа нь том бизнест ашигтай байдаг. Доктор Кэмпбелл яагаад ийм зүйл болдгийг нарийвчлан тайлбарлаж, Аристотелийн үеэс хойш мэдэгдэж байсан "бүхэл бүтэн зүйл нь түүний хэсгүүдийн нийлбэрээс илүү" гэж хэлдэг холизмын үзэл санаа руу буцахыг урьж байна.
Энэ бүхэл бүтэн байдалд таны гарт барьсан ном зориулагдсан болно.
Доктор Кэмпбелл маш энгийн, тиймээс дутуу үнэлэгдсэн шийдлийг санал болгож байна - ихэнх архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болох бүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоолны дэглэм.
Энэ номыг дараахь зүйлсээр маш сайн нөхсөн болно.
Хятад судлал
Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
Урт наслах дүрэм
Дэн Буеттнер
Эрүүл мэнд, урт наслахад зориулсан жор
Лиан Кэмпбелл
Үхтэл нь эрүүл
Хөөе Жей Жейкобс
эрүүл зуршил
Лидия Ионова
Хоол тэжээлийн шинжлэх ухааныг дахин эргэцүүлэн бодох нь
Т.КОЛИН КАМБЕЛЛ, Доктор.
ХОВАРД Жэйкобсонтой, доктор
BENBELLA BOOKS, INC.
Колин Кэмпбелл
Ховард Жэйкобсоныг оролцуулсан
Эрүүл хоол хүнс
Домогуудыг үгүйсгэх
эрүүл хооллолтын талаар
"Манн, Иванов, Фербер"
Нийтлэгчээс авсан мэдээлэл
Шинжлэх ухааны редактор Лидия Ионова
BenBella Books c/o PERSEUS BOOKS, Inc-ийн зөвшөөрөлтэйгээр нийтлэгдсэн. болон Александр Корженевскийн агентлагууд
Орос хэл дээр анх удаа хэвлэгдсэн
Кэмпбелл, К.
Эрүүл хоол хүнс. Эрүүл хооллолтын тухай домгийг үгүйсгэх / Колин Кэмпбелл, Ховард Жэйкобсон; per. англи хэлнээс. Василий Горохов; [шинжлэх ухаан. ed. Л.Ионова]. - М.: Манн, Иванов, Фербер, 2014.
ISBN 978-5-00057-160-6
Биохимийн хамгийн том мэргэжилтэн Колин Кэмпбелл та бүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоол идвэл ихэнх ноцтой өвчнөөс зайлсхийх боломжтой гэдэгт итгэлтэй байна. Энэ нь хорт хавдар, зүрхний өвчин, олон склероз, аутоиммун өвчинтэй тэмцэхэд орчин үеийн анагаах ухааны санал болгож буй бүх зүйлээс дээр юм. Үл тоомсорлож болохуйц маш олон нотлох баримт бий. Магадгүй эмийн тусламжтайгаар өөртэйгөө тэмцэхээ больж, зөв хооллож эхлэх цаг болсон болов уу?
Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан. Зохиогчийн эрх эзэмшигчийн бичгээр зөвшөөрөл авалгүйгээр энэ номын аль ч хэсгийг ямар ч хэлбэрээр хуулбарлаж болохгүй.
Хэвлэлийн газрын эрх зүйн дэмжлэгийг "Вегас-Лекс" хуулийн фирм гүйцэтгэдэг.
Зохиогчийн эрх © 2013 Т. Колин Кэмпбелл
Анх АНУ-д BenBella Books хэвлүүлсэн
© Орос хэл дээрх орчуулга, орос хэл дээрх хэвлэл, дизайн. "Манн, Иванов ба Фербер" ХХК, 2014 он
Орос хэл дээрх хэвлэлийн өмнөх үг
Доктор Кэмпбелл уламжлалт хоолны дэглэм ба хоол тэжээлийн талаархи хүмүүсийн үзэл бодлыг дахин нэг удаа эргүүлэв. Эрүүл хооллолтын тухай домог бий болсныг харсан тэрээр эдгээр домог хэрхэн гарч ирсэн тухай бүх үнэнийг илчилсэн юм.
Кэмпбелл эрүүл хооллолтын талаарх философи болон шинжлэх ухааны хоёр хандлагын талаар ярьдаг: редукционизм ба холизм нь одоо байгаа ойлголтуудыг эсрэг байр сууринаас тайлбарладаг.
Редукционист онолын дагуу нийлмэл үзэгдлүүдийг энгийн үзэгдлүүдэд хамаарах хуулиудын тусламжтайгаар тайлбарлаж болно. Энэ зарчмын дагуу орчин үеийн бүх нотолгоонд суурилсан анагаах ухаан хөгжиж, эмч нар "өвчнийг биш, харин өвчтөнийг эмчлэх" санааг хэрхэн хэрэгжүүлэх талаар эргэлзэж байна. Энэ зарчмын дагуу эмийг бий болгодог. Мансууруулах бодисын нөлөө илүү хүчтэй байх тусам илүү их хүндрэл үүсгэдэг гэдгийг мэддэг. Редукционизмын санаа нь том бизнест ашигтай байдаг. Доктор Кэмпбелл яагаад ийм зүйл болдгийг нарийвчлан тайлбарлаж, Аристотелийн үеэс хойш мэдэгдэж байсан "бүхэл бүтэн зүйл нь түүний хэсгүүдийн нийлбэрээс илүү" гэж хэлдэг холизмын үзэл санаа руу буцахыг урьж байна.
Энэ бүхэл бүтэн байдалд таны гарт барьсан ном зориулагдсан болно.
Доктор Кэмпбелл маш энгийн, тиймээс дутуу үнэлэгдсэн шийдлийг санал болгож байна - ихэнх архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болох бүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоолны дэглэм.
Энэ бол уншихад амар биш, гэхдээ та бага зэрэг ажиллаж, өгүүллэгийг гүнзгийрүүлбэл сэтгэл хөдөлгөм аялал хийж, энэхүү оюуны алхалтаас таашаал авах болно. Хэрэв доктор Кэмпбеллийн аргументууд таны үйл ажиллагааны хөтөч болж чадвал энэ нь таны эрүүл мэнд, урт наслалт, амьдралын чанарт оруулсан хамгийн сайн хөрөнгө оруулалт болно!
Лидия Ионова, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн,
Доктор Ионовагийн клиникийг үүсгэн байгуулагч,
« эрүүл жорДоктор Ионова"
Бичиг үсэг тайлагдаагүй эрүүл мэндийн тогтолцооны төлөө амиа өгсөн бүх хүмүүс, тэр дундаа миний хадам ээж Мэри, миний аав Том.
Мөн урьдын адил эхнэр Карен, бидний хүүхдүүд, тэдний хань ижил, ач зээ нартаа.
Оршил
1965 онд би шинжлэх ухааны ирээдүйтэй карьераа эхлүүлсэн. Нэр хүндтэй Массачусетсийн Технологийн Институтэд дөрвөн жил судалгааны туслахаар ажилласны дараа би Виржиниа Техникийн Биохими, Хоол тэжээлийн тэнхимийн шинэ оффист нүүсэн. Би эцэст нь жинхэнэ профессор болсон! Би хоолны дэглэмийг чанартай уургаар хэрхэн баяжуулах, ядуу буурай орны хүүхдүүдийн өлсгөлөнг таслан зогсоох гэсэн эрхэм судалгааны зорилготой байсан. АНУ-ын Төрийн департаментын Олон улсын хөгжлийн агентлагийн өгөөмөр буцалтгүй тусламжаар Филиппинд ажиллаж эхэлсэн.
Дэлхийн өнцөг булан бүрээс эрдэмтэд хэвлэлийн бага хурал зарлаж, дэлхий дахинд шинэ анагаах ухааныг харуулсан гээд бод доо. Тэд үүнийг шинжлэх ухаанаар нотолсон шидэт эмбаталгаа:
- Бүх төрлийн хорт хавдрын 95% -аас урьдчилан сэргийлэх
- зүрхний шигдээс, цус харвалтаас бараг 100% урьдчилан сэргийлэх
- урвуу хөгжил ноцтой өвчинзүрх сэтгэл
- гүн гүнзгий урьдчилан сэргийлэх, регресс чихрийн шижин 2 төрөл.
Мэдээжийн хэрэг, эм нь гаж нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл:
- эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй, онцгой хүчин чармайлтгүйгээр хамгийн тохиромжтой жин
- мигрень, батга, ханиад, ханиад, архаг өвдөлт, гэдэсний эмгэгээс ангижрах
- хараа, сонсгол сайжирсан
- бэлгийн сулралыг эмчлэх
Нэгдүгээрт, сайн мэдээ: ийм эмчилгээ байдаг.Эрдэмтдийн сүүлийн хагас зуун жилийн турш хайж байсан "шидэт эмчилгээ" нь олон арван жилийн турш боловсруулсан гайхалтай вакцин биш, лазер, нано технологи бүхий хэт орчин үеийн мэс заслын хэрэгсэл эсвэл мэс засал биш, харин ... өдөр тутмын хоол хүнс юм. !
Муу мэдээЭмнэлэг, анагаахын сургууль, засгийн газрын агентлагууд хоол тэжээл нь бага үүрэг гүйцэтгэдэг гэдэгт итгүүлэхийг оролдож байна. Цөөн тооны эмч нар хоол хүнс сонгох нь эм уухаас хамаагүй илүү үр дүнтэй хамгаалалт гэдгийг ойлгож, ярьдаг.
Хүмүүс олон зууны турш бүх өвчнийг эмчлэх эмийг хайж байсан бөгөөд энэ нь тэдний нүдний өмнө - тавган дээр байдаг.
Энэ ном хэнд зориулагдсан бэ?
Өөрийн болон хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьдаг хүн бүрт зориулсан ном. Бидний биед үнэхээр зөв хооллолт гэж юу болох тухай үнэнийг мэдэхийг хүссэн хүн бүрт зориулав.
номын чипс
Эрүүл хооллолт бол хүн төрөлхтний түүхэн дэх ижил нэртэй хоол тэжээлийн талаархи хамгийн том судалгаан дээр үндэслэсэн Колин Кэмпбеллийн бестселлер "Хятад судалгаа" номын үргэлжлэл юм.
Лидия Ионова, номын шинжлэх ухааны редактор, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, Доктор Ионовагийн клиникийг үүсгэн байгуулагч, "Эрүүл зуршил" номын зохиогч.
Зохиогчийн Тухай
Колин Кэмпбелл- эрдэмтэн, шинжлэх ухааны доктор, хүмүүнлэгтэн. Энэ бол биохимийн чиглэлээр дэлхийн хамгийн алдартай мэргэжилтнүүдийн нэг юм. 1998 онд тэрээр хоол тэжээлийн чиглэлээр дэлхийн хамгийн нэр хүндтэй эмчээр тодорчээ.
1965 онд Массачусетсийн Технологийн Институтээс ажлын гараагаа эхэлсэн. Үүний дараа тэрээр Виржиниа Техникийн Биохими, Хоол тэжээлийн тэнхимийн профессороор ажилласан. Тэрээр олон жилийн турш дэлхий даяар хоол тэжээл, эрүүл мэндийн хоорондын хамаарлыг судалсан.
Колин бол 300 гаруй шинжлэх ухааны нийтлэлийн зохиогч юм. Түүний "Хятад судлал" ном нь олон сая хүмүүсийн үзэл бодлыг эргүүлсэн дэлхий даяар бестселлер юм зөв хооллолтболон түүний эрүүл мэндтэй холбоотой. Тэрээр амьдралын шинжлэх ухааны судалгааны 40 жилийн судалгааны үр дүнг нэгтгэсэн бөгөөд 27 жилийн лабораторийн хөтөлбөрийн үр дүнг нэгтгэсэн.
Тэр итгэлтэй байна: бидний эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн гол эх үүсвэр бол хоол тэжээл юм. Хүмүүс олон зууны турш бүх өвчнийг эмчлэх эмийг хайж байсан бол энэ нь тэдний нүдний өмнө - тавган дээр байдаг. Энэ нь хорт хавдар, олон склероз, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин болон бусад аутоиммун өвчинтэй тэмцэхэд орчин үеийн анагаах ухааны санал болгож буй бүх зүйлээс илүү дээр юм.
Колин бол Корнелийн их сургуулийн Хүнсний биохимийн тэнхимийн хүндэт профессор; Америкийн хоол тэжээлийн судалгааны нийгэмлэг, Олон улсын хоол тэжээлийн нийгэмлэгийн гишүүн, Америкийн эм зүй ба туршилтын эмчилгээний нийгэмлэгийн гишүүн. Тэрээр АНУ-ын Үндэсний Эрүүл Мэндийн Хүрээлэн болон Америкийн Хавдар Судлалын Хүрээлэнгээс Хавдар Судлалын Амжилтын шагналаар шагнагджээ.
Колины "Эрүүл хүнс" номын гурван үндсэн мэдэгдэл:
- "Бидний эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн гол эх үүсвэр бол хоол тэжээл юм" гэж би гүнээ итгэлтэй байна. Ихэнх ноцтой өвчинбүхэл бүтэн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэснээр зайлсхийх боломжтой.
- Би "веган", "цагаан хоолтон" гэсэн үгсийг ашигладаггүй. Би эдгээр үгсэд дургүй. Ийм аргаар хооллохыг сонгосон хүмүүс үзэл суртлын шалтгаанаар хооллодог. Эдгээр шалтгаануудыг муу гэж хэлмээргүй байна, гэхдээ ургамлын гаралтай хооллолтын тухай ярьж байгаа хүмүүс энэ асуудлыг шинжлэх ухааны үндэслэлтэй бодитойгоор, үзэл суртлын өнгө аяс гаргахгүйгээр тунгаан бодоосой гэж хүсч байна.
- Зөв, эрүүл хоол хүнс нь хорт хавдар, олон склероз, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин болон бусад аутоиммун өвчинтэй тэмцэхэд орчин үеийн анагаах ухааны санал болгож буй бүх зүйлээс дээр юм.
