Улаан цагаан өнгөтэй ямар дарс хамгийн амттай байдаг. Хамгийн сайн хагас чихэрлэг дарс - цагаан ба улааныг харьцуул

Найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ уулзаж, хундага дарс ууж ярилцах сайхан байдаг. Энэ бол хамгийн алдартай согтууруулах ундааны нэг бөгөөд дунд зэрэг нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг.

Жишээлбэл, дарс нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Мөн энэ нь бүрэн жагсаалт биш юм. ашигтай шинж чанаруудэрхэм ундаа. Дашрамд хэлэхэд хуурай эсвэл хагас хуурай дарсанд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Энэ нь хамгийн ашигтай гэж тооцогддог.

Дарс нь янз бүрийн сортоор ирдэг. Ямар ч дарсны дэлгүүр, ресторан, кафед байдаг төрөл бүрийн зүйлд төөрөх нь маш амархан.

Бид хамгийн алдартай дарсны 9 сортын талаар маш хэрэгтэй мэдээллийг цуглуулсан бөгөөд энэ нь танд жинхэнэ сомелье шиг дарс хэрхэн сонгох талаар сурахад тусална.

1. Pinot noir

Онцлог шинж чанарууд

Pinot noir нь цоолох, нарийн төвөгтэй, тод амт, үнэр юм. Эхлээд харахад энэ дарсанд гайхалтай зүйл алга. Гаднах нь цайвар өнгөтэй, зарим хувилбарт энэ нь бүрэн ил тод байдаг. Гэхдээ энэ дарсны онцлох зүйл нь түүний өнгө биш юм. Анхилуун үнэр нь шүтэн бишрэгчдийг Pinot Noir-тэй нягт холбодог зүйл юм. Дарс нь аажмаар, нарийн төвөгтэй схемийн дагуу илэрдэг: жимс, жишээлбэл, интоор эсвэл нэрсний тэмдэглэлээс намрын ойн бүхэл бүтэн үнэр хүртэл. Ийм дарс нь амттай хоолыг төгс нөхдөг.

Ямар хоолонд ордог

Pinot noir бол хоолонд сайн зохицож, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд боловсронгуй, бүрэн дүүрэн нотыг олж авахад тусалдаг дарс юм. Энэ төрлийн дарсны хамгийн тохиромжтой компани нь баялаг амт, үнэртэй мах, өтгөн шувууны аж ахуй (энэ төрөлд агнуурын шувууд орно), өтгөн загас (жишээлбэл, туна загас) байх болно. Pinot noir нь Италийн хоол, ялангуяа гоймонтой сайн зохицдог.

2. Sauvignon blanc

Онцлог шинж чанарууд

Sauvignon Blanc нь тунгалаг, тод жимсний амттай байдаг. Амт, үнэрийн үндсэн 2 баглаа байдаг. Эхнийх нь тоор, чангаанз, чамин жимс, хоёр дахь нь цитрус (нимбэг, шохой, бэрсүүт жүрж) болон тэдгээрийн амтыг өгдөг. Хоёр баглаа нь өвслөг анхилуун үнэрийг агуулдаг: нимбэгний өвс, шинэхэн тайрсан өвс, нугын үнэр.

Sauvignon blanc нь зуны улиралд маш сайн бөгөөд уухад хялбар бөгөөд маш их ууж, ялангуяа хөргөсөн хэлбэрээр уудаг. Францын Луара нь Совиньон Бланкийг үйлдвэрлэх дэлхийн төв гэж зүй ёсоор тооцогддог. Дашрамд хэлэхэд, Луарагийн дарсны хувьд түүний үнэр нь муурны шээсний аясаар тодорхойлогддог. Консерватив дарсны ертөнцөд энэ сэдвээр олон хошигнол байдаг боловч энэ нь Sauvignon Blanc-ийг хамгийн алдартай дарсны сортуудын нэг хэвээр үлдээхэд саад болохгүй.

Ямар хоолонд ордог

Энэхүү дарс нь гастрономийн гайхалтай нийцтэй байдаг. Энэ нь ямар ч далайн хоол, загасанд тохиромжтой. Франц бяслагтай Sauvignon Blanc-ийг бас амтлаад үзээрэй - танд үнэхээр таалагдах болно. Энэхүү цагаан дарс нь хүнсний ногоо, жимсний салатыг төгс нөхдөг, ялангуяа чамин жимс нэмдэг.

3. Шираз

Онцлог шинж чанарууд

Тиймээс, Европын хувилбарууд нь Америкийнхаас илүү хүнд мэт санагдаж болох ч тэдний жимс, жимсгэний бүрэлдэхүүн хэсэг нь утаа, цэцэг, илүү тод эрдэсийн ноотуудаас болж илүү тэнцвэртэй, интрузив багатай байдаг. Ширазд үнэр нь амархан баригддаг гол жимс нь бөөрөлзгөнө, нэрс юм. Анхилуун хар чинжүүгүйгээр бизнес хийх нь ховор.

Ямар хоолонд ордог

Хэрэв та амралтын өдрүүдэд хоёр шил шираз уухаар ​​шийдсэн бол аяга таваг сонгохдоо хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Энэ бол нэлээд сонгомол дарс юм. Энэ нь махтай хамт сайн нээгддэг. Шарсан бол бүр ч сайхан болно. Жимсний анхилуун үнэр давамгайлсан дарс нь жимсний бялууг төгс нөхөх болно.

Ерөнхийдөө ширазын хоолыг сонгохдоо дагаж мөрдөх ёстой гол дүрэм бол хоол нь баялаг, хүчтэй амттай байх ёстой. Илүү олон халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ. 70% -иас дээш какао агуулсан шоколадтай туршилт хийж үзээрэй.

4. Рислинг

Онцлог шинж чанарууд

Энэ дарс нь нэлээд төвөгтэй амт, үнэртэй боловч фенүүддээ парадоксик, олон талт ундаа хэлбэрээр харагддаг. Энэ сорт нь халуунд тэсвэртэй байдаггүй тул халуун орнуудад үйлдвэрлэгддэггүй. Энэхүү дарсыг үйлдвэрлэх далдуу модыг Герман, Австри улсууд хуваалцдаг.

Rieslings нь агуулагдах элсэн чихрийн хэмжээгээр эрс ялгаатай байдаг. Гол онцлох зүйл бол энэ дарсны хүчиллэг чанар юм. Тиймээс, Рислинг ховдоглохгүй нь гарцаагүй. Дарсны найрлага нь тэнцвэртэй гэж тооцогддог бөгөөд амтлаг, шинэлэг байдлын ирмэг дээр хэлбэлздэг.

Ямар хоолонд ордог

Riesling-ийн хуурай хувилбарууд нь элсэн чихрийн агууламж нь тэг болох хандлагатай байдаг нь хүнсний ногоо, мөөг, тахиа, цацагт хяруул, тугалын мах, далайн хоолтой сайн зохицож, бүх төрлийн халуун ногоо, амтлагчийг нөхдөг.

Амтат хувилбарууд нь илүү бие даасан байдаг бөгөөд хүнсний нэмэлт тэжээл шаарддаггүй. Хэрэв та үнэхээр ямар нэг зүйлийг зажлахыг хүсч байвал хамгийн хөнгөн, мадаггүй зөв зуушанд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

5. Кабернет

Онцлог шинж чанарууд

Cabernet бол дэлхийн хамгийн алдартай дарс юм. Үүний олон хувилбар байдаг нь гайхмаар зүйл биш бөгөөд хүн бүр Cabernet-ийн амт, үнэр, үндсэн шинж чанаруудын талаар өөрийн гэсэн үзэл бодолтой байдаг. Францын Бордо муж нь Cabernet үйлдвэрлэлд тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Нутгийн дарс үйлдвэрлэгчид мэдрэмжтэй, хүчтэй, сэтгэл хөдөлгөм ундаа хийж чадсан юм. Ерөнхийдөө, cabernet юм мадаггүй зөв олон янз байдалолон оронд ургадаг дарс. Калифорнийн Кабернет нь бусдаас ялгардаг - Америкчууд дарсаа цэвэр, сорт гэж үздэг.

Дарсны нас нь амт, үнэрт ихээхэн нөлөөлдөг. Залуу кабернетийн хувьд тэмдэглэлийг ялгахад хэцүү байдаг. Энэ нь зүгээр л жимсний баглааг гаргаж, таннин агуулсан рецепторуудыг цохиж, аманд ээдрээтэй мэдрэмж төрүүлдэг. Хуучин дарс илүү үр дүнтэйгээр илэрдэг. Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, чавганы үнэрийг ялгаж салгаж, арьс шир, шороо, амтлагчийн үнэрийг ч мэдрэх боломжтой болсон.

Ямар хоолонд ордог

Cabernet бараг ямар ч улаан махтай сайн зохицдог. Та халуун ногоо, ургамлыг орхиж чадахгүй. Кабернетийг хурга, бугын мах, галуу эсвэл нугастай хослуулсан нь хамгийн амттай байх болно. Мөн гоймон, лазанья, пицца, салат зэрэг Италийн бүх хоолыг төгс нөхдөг.

6. Шардонне

Онцлог шинж чанарууд

Шардоннай бол дэлхийн хамгийн уян хатан, олон талт, олон талт дарс юм. Заримдаа бүр өөртэйгөө ч адилхан харагддаггүй. Ванилийн амттай энгийн жимсний баглаа, амтат цагаан дарсны баялаг стандарт - энэ бол шардоннай юм. Энэ дарс нь маш хачирхалтай юм. Энд аз нь онцгой чухал бөгөөд алдаа нь сүйрэлд хүргэдэг. Burgundy усан үзмийн талбай болон Калифорниа нь Шардоннай хийх хамгийн алдартай газар юм.

Дашрамд хэлэхэд, Шардоннайн хувьд өртөлтөөс их зүйл шалтгаална. Хэрэв дарс нь торхонд хөгширсөн бол энэ нь баялаг, цэвэршүүлсэн, баялаг амт, үнэртэй байх ёстой. Өөр арга бий. Энэ нь цаг хугацаа, нөөцийн хувьд илүү хэмнэлттэй байдаг. Зарим дарс үйлдвэрлэгчид уг ундааг царс модны чипстэй саваар дамжуулдаг. Энэ нь ундаанд ванилийн тод амтыг өгдөг. Энэ арга нь алдар нэр, хамаарлаа аль хэдийн алдсан боловч хэрэв та ийм тохиолдолтой тулгарвал илүү сайн хөргөнө. Шардоннайг мөн жимсний баялаг амттай амттай blanc de blancs шампанск хийхэд ашигладаг.

Ямар хоолонд ордог

Шардоннай амт нь ихэвчлэн ижил сортуудын дунд ихээхэн ялгаатай байдаг тул түүнийг амжилттай нөхөх бүх нийтийн хоолны жагсаалт байдаггүй. Энэ бүхэн амт, үнэрээс хамаарна. Тиймээс, эрдэс, өтгөн чанараараа алдартай Burgundy хувилбар нь төгс төгөлдөр юм цөцгий сумс, зөөлөн тугалын мах, тэр ч байтугай утсан загас. Мөн хөнгөн, жимстэй хувилбаруудыг жимсний бялуу, ази гаралтай хоолоор амтлах боломжтой. Амт нахиа тань юу хэлж байгааг сонсоорой.

7. Grüner Veltliner

Онцлог шинж чанарууд

Gruner нь бүх төрлийн хувилбарт байдаг. Энэ нь наалдамхай, хүчтэй, баялаг амттай эсвэл хөнгөн амттантай дарс байж болно. Gruner-ийн гол бөгөөд хамгийн дурсамжтай өнгөт цагаан чулуун жимс (тоор, нектарин, чангаанз), цитрус жимс, халуун ногоо (цагаан, ягаан чинжүү, цагаан гаа) юм.

Үйлдвэрлэсэн газрын хувьд энэ сорт нь дэлхий дээрх зөвхөн нэг бүс нутагтай нягт холбоотой байдаг - энэ бол Австри юм. Grüner Veltliner гайхалтай үнэлгээтэй, гайхалтай мэдлэгтэй байдаггүй, гэхдээ тэр ярианы картАвстрийн дарс үйлдвэрлэх, тиймээс анхаарал хандуулах ёстой.

Ямар хоолонд ордог

Халуун ногоотой жимсний амт, үнэр нь Grüner Veltliner-ийг маханд маш сайн дагалдах хэрэгсэл болгодог. Ерөнхийдөө энэ дарс нь Австрийн бүх үндэсний махан хоолонд сайн нийцдэг. Гэхдээ түүний гастрономийн нийцтэй байдал нь үүгээр хязгаарлагдахгүй. Энэ дарсыг цацагт хяруул, тахиа, омлет, шарсан загас, бараг бүх ногоогоор үйлчилж болно. Халуун ногоо нь түүнд огтхон ч саад болдоггүй тул та тэднийг өрөвдөх ёсгүй.

Энэ талаар юу ч ойлгохгүйгээр зохистой дарс сонгоход хэцүү байдаг. Зарим нь "илүү үнэтэй байх тусмаа сайн" гэсэн дүрмийг ашигладаг. Гэхдээ өндөр үнээр ч гэсэн ундаа нь чанар муутай болж магадгүй юм. Хэрэв та зүгээр л дарсны соёлыг мэдрэх гэж байгаа бол хямд бүтээгдэхүүнээс эхэл. Хэд хэдэн зөвлөмжүүд нь сайн ундаа сонгоход тусална.
ЗХУ-д дарсны соёл байгаагүй. Уг ундаа нь амттан гэж тооцогддог байсан тул чихэрлэг байсан. Мөн энэ нь зөвхөн өнгөөр ​​ялгаатай байв. Улаан дарс эсвэл цагаан дарс - Зөвлөлтийн ард түмний асуудал. Энэ нь яг адилхан амттай байсан.
Гэвч цаг хугацаа өнгөрч, дарсны нэр төрөл өргөжиж, бүх зүйл илүү олон хүнТэдний шилэнд юу байгааг сонирхож эхлэв. Мөн хэвшмэл ойлголт бий болсон: зөвхөн үнэтэй ундаа нь амттай, анхилуун үнэртэй байж болно. Хэдийгээр өнөөдөр төсвийн брэндүүд ч гэсэн нэлээд зохистой байдаг. Өдөр тутмын хэрэглээнд зориулсан дарс үнэтэй байх ёсгүй. Ердийн оройн хоолонд та нэг шилийг бага үнээр авч болно. Гэхдээ энд дарсыг зөв сонгох нь чухал юм. Эцсийн эцэст хямдхан ундаа нь зөвхөн амтгүй төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Тэгээд өглөө босоод зүгээр л толгой өвдөөд байвал азтай байх болно. Хамгийн муу нь, хэрэв та хамгийн хүчтэй хордлого авсан бол. Гэхдээ боломжийн үнээр бүх дарс чанар муутай гэж бодож болохгүй. Төсвийн сонголтуудын дунд маш сайн ундаатай лонх дүүрэн байдаг. Тэднийг хэрхэн олохыг сурах л үлдлээ.

1. 300-600 рубль дотор худалдаж аваарай.Харамсалтай нь 300-аас хямд дарсыг чанартай бүтээгдэхүүнтэй холбож болохгүй. Гэхдээ илүү үнэтэй ундаа нь гэрийн оройн хоол эсвэл найрсаг үдэшлэгт тохиромжтой байх болно. Та тэдэнд таалагдах болно, гэхдээ илүү ихийг хүлээх хэрэггүй. Амтны олон талт байдал, харамсалтай нь та мэдрэхгүй байх болно.
2. Сүүдэр унах савыг ав.Төсвийн архи дарсны зооринд хадгалагддаггүй, энэ нь лангуун дээр байрладаг худалдааны давхар. Ихэнхдээ лонхнууд дэлгүүрийн хүчирхэг чийдэнгийн дор "наранд шарах" байдаг. Тиймээс, худалдан авахаасаа өмнө савыг хүйтэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв халуун байвал бүтээгдэхүүн нь дотор нь "буцалж", бүх амт, шинж чанараа алддаг. Лангуу руу гүн авирч, гэрлийн гэрэлд өртөөгүй лонх авахаас залхуурах хэрэггүй.
3. Борлуулалтаар бүү худалдаж ав.Асар их хөнгөлөлтүүд татдаг, гэхдээ өөрийгөө бүү магт. Харамч хоёр удаа төлдөг. Лонхыг сайтар ажиглаарай, хэрэв тэдгээр нь гаднах согогтой бол (шошго нь гэмтсэн, лонх дээр шороо, асгарсан) байвал үүнээс болж үнэ буурдаг. Та үүнийг авч болно. Хэрэв сав баглаа боодол нь гажиггүй бол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн өөрөө гэмтэлтэй байж магадгүй юм.

4. Залуу дарсыг сонго."Хөгшин байх тусмаа сайн" гэсэн дүрэм төсвийн ундаанд тохирохгүй. Хэрэв та 600 рублийн үнэтэй "боловсорч гүйцсэн" дарсыг харвал энэ нь исгэлэн байх магадлалтай. Зүгээр л энэ лонх юмуу багц цаг хугацаандаа зарагдаагүй. Мэдээжийн хэрэг, та ийм бүтээгдэхүүнд хордохгүй, гэхдээ амт нь танд таалагдахгүй нь ойлгомжтой. Тиймээс залуу дарсанд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
5. Цагаан дарсанд анхаарлаа хандуул.Ийм ундаа хийх технологи нь илүү хялбар байдаг. Тиймээ, өртөг нь бага байна. Цагаан сортуудын дунд хямд үнэтэй сайн дарс сонгох боломж нь улаан сортуудынхаас өндөр байдаг.
6. Газарзүйг хар.Европын ундаанууд илүү үнэтэй байх болно, учир нь Франц, Испани, Итали, Грек гэх мэт. Дарс үйлдвэрлэх нь эрт дээр үеэс хэрэглэгдэж ирсэн бөгөөд энэ чиглэлээрээ тэргүүлсэн. Шинэ ертөнцийн бүтээгдэхүүнүүд (Чили, Аргентин, Америк) илүү боломжийн үнэтэй байдаг. Эдгээр орнуудад усан үзмийн цэцэрлэгүүд харьцангуй саяхан гарч ирсэн бөгөөд энэ нь ундааны үнийг хэт үнэлэхгүй байх боломжийг олгодог. Хоёр дарс хоёулаа амттай байх болно, гэхдээ хэрэв та илүү ихийг хэмнэхийг хүсч байвал Шинэ ертөнцийн ундааг илүүд үзэх хэрэгтэй.

7. Үйсэн дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй.Өндөр чанартай дарс нь зөвхөн байгалийн үйсэн байж болно гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэсэн хэдий ч өнөө үед үнэтэй бүтээгдэхүүн ч гэсэн силикон эсвэл шурагтай капсултай байдаг. Энэ бол зөвхөн үйлдвэрлэгчийн сонголт юм.
8. Усан үзмийн сортыг бүү хар.Ундааны амт нь үйлдвэрлэлийн технологиос ихээхэн хамаардаг: ургац хураах хугацаа, исгэх температур, элсэн чихрийн түвшин. Төрөл бүрийн зүйлд анхаарлаа төвлөрүүлж болохгүй, бусад хүчин зүйлсийг судлаарай. Сайн хямд дарс залуу байна: өнгөрсөн жил эсвэл 2 жилийн өмнө. Шошгон дээр "гэж бичсэн байх ёстойг анхаарна уу. байгалийн дарс". Хэрэв тийм биш бол ундаа нь синтетик юм.
9. Чихэрлэг зүйлээ март.Та гайхаж магадгүй, гэхдээ дэлхийн хаана ч хагас чихэрлэг эсвэл чихэрлэг дарс уудаггүй. Мэдээжийн хэрэг, амттангийн сортууд байдаг, гэхдээ тэдгээр нь эрэлт хэрэгцээтэй байдаггүй. Зөвхөн хуурай дарсанд ханасан, баялаг амттай.

10. Үйлдвэрлэсэн газрыг ойлгох.Дарсыг зөвхөн үйлдвэрлэдэг төдийгүй савласан газарт анхаарлаа хандуулаарай. Зуучлагчгүйгээр хийсэн нэгийг нь сонгох нь дээр. Үйлдвэрлэгч нь бүтээгдэхүүний чанарыг дангаараа хариуцаж байгаа бол түүнийг бууруулж, нэр хүндийг нь унагах нь ашиггүй юм. Мөн зуучлагчид зардлаа бууруулахын тулд дарс шингэлж нүгэл үйлддэг.
Таны ойлгож байгаагаар дарс сонгохдоо шошгыг сайтар судлах хэрэгтэй. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хямд, амттай ундаагаар баярлуулахын тулд шинэ ертөнцөөс авчирсан залуу (1-2 настай) бүтээгдэхүүнийг нэг дороос хийж, савлаж, хүйтэн лонх хуурай цагаан дарс худалдаж аваарай. .
www.uznay-kak.ru
***
Дарс: Таны мэдэх ёстой 9 домог ба баримт

Лонхны ёроолд нүх гүн байх тусам сайн: ТОЛГОЙ
Зарим дарс үйлдвэрлэгчид энэ хэлбэр нь тунадасны ихэнх хэсэг нь ёроолд үлдэхийн тулд хэрэгтэй гэж хэлдэг. Лонхон дахь энэхүү завсарлага нь дарсыг илүү тохиромжтой тээвэрлэх, хадгалах зорилгоор хийгдсэн байдаг. Тиймээс, дарс сонгохдоо та өгөх ёсгүй онцгой утгалонхны ёроолд ховил, тэр ч байтугай түүний хэмжээ.

Орос эмэгтэйчүүд дарсыг илүүд үздэг, харин эрчүүд хүчтэй архи: ҮНЭН
Дарсны ресторануудын статистик мэдээгээр сүүлийн 20 жилийн хугацаанд ОХУ-д дарсны хэрэглээ 10-15 дахин өссөн байна. Мөн энэ нь эмэгтэйчүүдийн ачаар юм. Эрэгтэйчүүд илүү хүчтэй ундааг илүүд үздэг хэвээр байна. Эмэгтэй хүн илүү их үнэрийг мэдэрдэг гэсэн үзэл бодол байдаг. Жишээлбэл, тэр заарны үнэрийг мэдэрч чаддаг ч эрэгтэй хүн тийм биш юм. Энэ нь эмэгтэйчүүдийн мөчлөгийн янз бүрийн үе шатанд нэмэгддэг дааврын нөлөөгөөр тайлбарлаж болно.

Загас руу - цагаан дарс: ТОЛГОЙ
Загасыг зөвхөн цагаан дарстай хослуулах тухай нийтлэг домог. Сомельерууд ийм маркийг анхаарч үздэггүй. Түүнчлэн, загасыг Итали, Испани зэрэг Газар дундын тэнгисийн орнуудын улаан дарстай хослуулахыг зөвлөж байна. Улаан дарсыг туна загас, илүү их өөх тостой загасаар үйлчилдэг: мөрөг, хулд, хулд. Нэмж дурдахад, хэрэв улаан дарсыг хоолонд зориулж соус хэрэглэж байсан бол улаан дарс бас үйлчлэх ёстой.

Улаан дарс эмэгтэйчүүдэд сайн: ҮНЭН
Дарсанд агуулагдах флавоноидууд нь коллагены үйлдвэрлэлийг өдөөдөг болохыг олон судалгаагаар нотолж байна. Флавоноидууд нь хүчтэй антиоксидант юм. Тэд эрсдлийг бууруулдаг зүрх судасны өвчинба венийн судаснууд. Хуурай дарс нь сарын тэмдгийн үед өвдөлт намдаах нөлөөтэй байдаг. Энэ нь цусны судсыг өргөжүүлж, спазмыг арилгадаг. Дарс нь эр бэлгийн даавар тестостероны үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь дааврын дэвсгэрийг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг.

Дарс биеийг усгүйжүүлдэг: ҮЛГҮЙ
Шингэн алдалт нь дарс уудаг хүмүүсийн хувьд маш том айдас юм. Согтууруулах ундаа нь бидний биеийг усгүйжүүлдэг гэсэн ойлголт байдаг. Хэрэв та хэмжүүрийг мэдэхгүй бол энэ нь үнэн юм. Дарстай биеийг усгүйжүүлэхээс айдаг хүмүүст карбонатлаг бус усаар уухыг сомельчид зөвлөж байна. Усны хэмжээ нь дарсны хэмжээтэй ижил байх ёстой. Хэрэв та өдөр тутмын усны нормыг (1.5-2 литр) ууж байгаа бол шингэн алдалт нь огт заналхийлдэггүй.

Улаан дарс цагаанаас илүү алдартай: ҮНЭН
Статистикийн мэдээгээр судалгаанд оролцогчдын 65 гаруй хувь нь улаан дарсыг цагаанаас илүүд үздэг. Хэмжээг улаан өнгөтэй болгоход юу нөлөөлсөнийг хэлэхэд хэцүү байдаг. Олон хүмүүс цагаан дарсны исгэлэн ноотоос илүү улаан дарсны баялагт дуртай байдаг. Хэн нэгэн цагааныг гол ундаа биш гэж үздэг. Цагаан дарсыг зуны улиралд хэрэглэдэг гэж үздэг тул дулаан уур амьсгалтай орнуудад цагаан дарс илүү түгээмэл байдаг нь ажиглагдсан.

Халуун дарсны дарсыг буцалгах ёстой: ТОЛГОЙ
Халуун дарс бол улаан дарсанд суурилсан өвлийн дуртай ундаа юм. Энэ бол халуун дарс, гэхдээ та үүнийг буцалгаж болохгүй. Дарс нь шинж чанараа алдахгүйн тулд хамгийн ихдээ 70 градус хүртэл халаах ёстой. Буцалснаар архины ихэнх хэсгийг ууршуулж, амтаа алдах болно. Та ундааны үндэсийг буцалгах хэрэгтэй: ус, халуун ногоо болон бусад найрлага.

Улаан дарс цагаанаас илүү эрүүл: ҮНЭН
Улаан дарсны химийн найрлага нь цагаанаас хамаагүй өндөр байдаг. Улаан дарс нь их хэмжээний антиоксидант агуулдаг - бие махбодийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг бодисууд. Нэг шил улаан дарс нь хүнийг ховор витамин P. Витамин P нь аскорбины хүчлийн шингээлтийг баталгаажуулж, бодисын солилцоонд сайнаар нөлөөлдөг.

Дарсанд толгой өвддөг сульфит их байдаг: ТОЛГОЙ
Олон хүмүүс дарсны дараа толгой өвдөх нь сульфитын харшилтай холбоотой гэж үздэг ч энэ нь үнэн биш юм. Маш бага хувь нь ийм төрлийн харшилтай байдаг. Дүрмээр бол эдгээр нь астма өвчтэй хүмүүс юм. Дарс нь бага хэмжээний сульфит агуулдаг. Үүнээс гадна хатаасан жимс нь дарснаас хамаагүй их сульфит агуулдаг.

Өнөө үед дэлгүүрийн лангуун дээр архи, согтууруулах ундаа, тэр дундаа дарс асар их сонголттой байдаг. Зөвхөн нэгийг нь сонгох нь маш хэцүү байдаг. Сонголтоосоо таашаал авах нь бүр ч хэцүү, учир нь бүх төрлийн дунд дундаж, чанар муутай бүтээгдэхүүнүүд маш их байдаг.

Гэхдээ сайн дарс нь оройн зоог, онцгой үдэш, хуримыг мартагдашгүй болгоход тусална, эсвэл гамшиг болгож чадна.

Хүссэн ундаатайгаа лангуун дээр байхдаа юуг анхаарах ёстой вэ?

Шошго

Шошгон дээр анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь гялалзсан, гялалзсан байх албагүй. Гоёмсог загвартай загварлаг шошго нь чанарын бүтээгдэхүүний үзүүлэлт биш юм. Дараа нь шошгон дээр юу байх ёстой вэ.

Үйлдвэрлэгч ба нэр

Боломжтой бол гялалзсан гарчигаас зайлсхий. “Лам хүний ​​заяа”, “Эхийн нулимс” гэх мэт дүр эсгэсэн нэртэй дарснууд нь ч зөв болохоор найруулга муутай. Хэрэв энэ нь хямд дарс бол түүний үйлдвэрлэгч чанар муутай бүтээгдэхүүнээ алдартай брэндүүдэд тохируулахыг оролдож магадгүй юм.

Үйлдвэрлэгчийн нэр нь логотой төстэй бөгөөд анхаарал татсан анхны зүйл биш юм.

Гэхдээ энэ нь лонхон дээр тодорхой тэмдэглэгдсэн байх ёстой.

Лавлагаа! Хэрэв үйлдвэрлэгчийг нуусан эсвэл огт заагаагүй бол энэ дарс хамгийн сайн чанартай биш байх магадлалтай.

Үйлдвэрлэлийн бүс нутаг

Дүрмээр бол бүс нутгийн нэрийг томоор бичдэг. Гэхдээ Итали, Францын алдартай дарс таныг урам хугарахгүй гэж битгий бодоорой.

• Алдарт Бордо, Бургунди нь 500 рубльээс бага үнэтэй бол өндөр чанартай байх магадлал багатай. Ихэнхдээ ийм орнуудад хамгийн сайн дарс экспортолдоггүй тул Францын хамгийн энгийн дарс хүртэл үнэтэй байдаг.
• Гэхдээ ижил үнийн ангилалд багтдаг Шинэ ертөнц, Португал, Испанийн ундаанууд өндөр чанартай байж болно.
• Мэргэжилтнүүд төсөв нь 500-600 рубльээс хэтрэхгүй бол Аргентины дарс авахыг зөвлөж байна. Төсвийн сегментийн хувьд тэд маш сайн үнэ цэнэтэй байдаг.

Унгарын бага зэрэг алдартай бүс нутгийн дарсуудаас та бас олж болно сонирхолтой сонголт. Энэ бүс нутгийн томоохон үйлдвэрүүдийн амтат дарс худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Үл хамаарах зүйл нь зөвхөн Токай мужийн хагас хуурай дарс байж болно. Гэхдээ хатуу шошготой Унгарын дарсны үйлдвэрүүдийн хуурай дарсыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Молдавын ундаануудын дунд та өндөр чанартай, нэлээд зохистой ундааг олж болно.

Гүржийн дарсны нөхцөл байдал арай илүү төвөгтэй байдаг.

• Гүржийн бүтээгдэхүүний алдартай байдлаас болж Орост олон хуурамч зүйл гарч ирэв. Бүх төрлийн "Тбилисури", "Алазани хөндий" нь Гүржид хяналтанд байдаггүй нэрс юм. Эдгээр дарсыг хэн ч хийж болно.
• Тиймээс Гүржийн дарсыг маш болгоомжтой сонгох хэрэгтэй бөгөөд итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдэд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
• Жишээлбэл, алдарт Сатрапезо үйлдвэр нь сонирхолтой, тод дарсаар үргэлж таалагддаг.

Усан үзмийн сорт

Ихэвчлэн усан үзмийн сортыг том, тодорхой бичсэн байдаг. Энэ нь ихэвчлэн дарсны нэртэй андуурдаг.

Riesling, Isabella, Merlot, Malbec, Chardonnay, Muscat, Pinot Grigio, Cabernet, Montepulciano зэрэг нь усан үзмийн сортууд юм. Тэдний дунд төөрөлдөх нь амархан байдаг. Тэдний сонголт бол амт, сэтгэлийн асуудал юм.

Тиймээс өөртөө хамгийн сайн сонголтыг олохын тулд шинэ зүйлийг туршиж үзэхээс бүү ай.

Бичээсүүд нь энэ шалгуурын талаар өгүүлдэг:

• "хуурай"
• "хагас хуурай",
• "чихэрлэг",
• "хагас чихэрлэг".

Чухал! Сонголтыг хуурай дарсанд өгөх нь зүйтэй гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна. Энэ нь хамгийн бага нэмэлттэй бөгөөд эрүүл мэндэд илүү аюулгүй байдаг.

Ийм ундаа нь 4 г/л-ээс бага элсэн чихэр агуулдаг. Хагас хуурай дарсанд 4-12 г/л элсэн чихэр агуулагддаг. Хагас амтат дарс нь 12-45 г/л элсэн чихэр агуулдаг. Эцэст нь 45 г / л-ээс дээш чихрийн агууламжтай амтат дарс.

Газар тариалангийн жил

Шилэн дээр ургац хураах жилийг зааж өгөх ёстой. Энэ их чухал хүчин зүйлдарсны чанарт нөлөөлдөг.

Үр ашиг нь дараахь зүйлээс хамаарна.

1. цаг агаараас
2. нартай өдрүүд,
3. хур тунадас,
4. хортон шавьж, өвчин.

Бүх усан үзмийн талбайнууд гоёмсог ургац өгдөг маш амжилттай жилүүд байдаг. Гэвч нөхцөл байдал эсрэгээрээ байж болно. Дүрмээр бол, өөрсдийн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд жилдээ анхаарлаа хандуулдаг: дарс үйлдвэрлэгч, цуглуулагч, сомельер.

Лавлагаа! Шинэ ертөнцийн ихэнх дарсуудын хувьд цаг агаар сайн байх асуудлыг Хуучин дэлхийн дарс үйлдвэрлэгчдээс илүү нааштай шийддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Европт бол илүү хэцүү нарны туяа, гэхдээ хур тунадас, хяруу нь ховор биш юм. Усан үзэм шүүслэг, амттай ургахын тулд цаг агаарын хүлээн зөвшөөрөгдсөн нөхцөл шаардлагатай.

Чанарын ангилал

Хэрэв бэлтгэх бүх нөхцөл хангагдсан бол чанарын ангиллыг лонхонд зааж өгсөн болно. Франц бол дарсны заавал ангиллыг нэвтрүүлсэн анхны орон юм.

Франц дарсны ангилал:

• A.O.C.- энэ ангиллын дарсанд хамгийн хатуу шаардлага тавьдаг.
• V.D.Q.S.- маш сайн чанарын дарс. Ийм дарсыг хамгийн шилдэг нь гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
• VdP эсвэл IGP (Vin de Pays, Identfication Geographique Protegee)- гарал үүслийг харуулсан "орон нутгийн дарс". Ийм ундаа нь усан үзмийн сортын шаардлагад хамаарахгүй. Энэ бол өдөр бүр дарс юм.
• VdT- ширээний дарс. Ийм ундаа нь аюулгүй байдлын шаардлагад нийцдэг. Тэдгээр нь хийгдсэн өөр өөр бүс нутагянз бүрийн усан үзмийн сортуудаас.

Лавлагаа! Италийн систем нь франц хэл дээр суурилдаг боловч нэрээр нь ялгаатай. Тэдний нэрс (-аас хамгийн дээд ангилалгуанз руу): DOCG, DOC, IGT, VDT.

Франц дарсны шошгыг хэрхэн зөв уншихыг харуулсан видеог үзээрэй.

Корк

Сайн дарсыг байгалийн үйсэн бөглөөтэй байх ёстой гэсэн таамаглал нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Хуванцар эсвэл шураг малгай нь чанар муутай бүтээгдэхүүний үзүүлэлт гэсэн домог байдаг. Энэ бол буруу.

Олон үйлдвэрлэгчид (ялангуяа Аргентин) шилжсэн хуванцар таглааЭнэ нь ундаанд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Тэд хэр хурдан дарс нээж, уухаар ​​төлөвлөж байгаагаас их зүйл шалтгаална.

Жишээлбэл, одоо түгээмэл хэрэглэгддэг шураг бөглөө нь үйлдвэрлэснээс хойш 2-4 жилийн дотор уусан залуу дарсыг битүүмжлэхэд ашигладаг.

Байгалийн үйсэн нь мэдэгдэхүйц сул талтай:

• Хэдийгээр энэ нь байгалийн материал боловч ийм үйсэн бөглөө үүсгэж болно Сөрөг нөлөөундааны чанар дээр.
• Муу боловсруулсан үйсэн бөглөө нь дарсанд амт өгөх болно. Үүнийг "үйсэн өвчин" гэж нэрлэдэг. Дэлхий даяар дарсны 5 гаруй хувь нь үүнээс болж зовж шаналж байна.

Энэ нь хамгийн хямд, хамгийн үнэтэй цуглуулгын дарсанд хамаатай.

Үнэр нь нойтон цаас эсвэл бохир өөдөс юм шиг.

Үүнээс гадна байгалийн үйсэн нь маш их мөнгө шаарддаг. Цуглуулгын бус дарс худалдаж авахдаа үйсэнд хэт их мөнгө төлөх нь тэнэг хэрэг юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв ундааны үнэ аль хэдийн өндөр байгаа бол үйсэнд хэт их мөнгө төлөх нь харамсалтай биш юм.

Тиймээс, лангуун дээр зогсож байхдаа байгалийн үйсэн нь зөвхөн лонхонд боловсорч гүйцсэн дарсанд хэрэгтэй бөгөөд хадгалах хугацаа нь хэдэн арван жил байдаг гэдгийг санаарай.

Дүрмээр бол эдгээр нь Франц, Италийн гоёмсог, үнэтэй дарс юм. Гэхдээ өдөр бүр залуу ширээний дарс худалдаж авахдаа үйсэнд хэт их мөнгө төлөх ёсгүй, энэ нь оновчтой биш юм.

Лонх

Нимгэн цайвар шилээр хийсэн лонхонд дарсыг хоёр жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалдаг болохыг анхаарна уу. Мөн харанхуй зузаан шилтэй хүнд саванд ундааг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Тэд ихэвчлэн өндөр чанартай, цуглуулгын дарс асгадаг.

Чухал! Шинжээчдийн үзэж байгаагаар дарсны лонх нь дотор нь гэрэл нэвтэрч, дарс мууддаггүй байхын тулд будсан байх ёстой. Мөн түүний ёроол нь хотгор байх ёстой. Хэрэв та шил харвал хавтгай ёроолэнэ нь хуурамч байх магадлалтай.

Видео бичлэг дээр мэргэжлийн сомельер дэлгүүрт сайн дарс хэрхэн сонгохыг хэлж өгдөг.

Үнэ

Мэдээжийн хэрэг, өндөр үнэ нь сайн бүтээгдэхүүний хамгийн чухал үзүүлэлт биш юм. Дарсны үнэ цэнэд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Хачирхалтай нь өртөг нь түүний бодит чанараас сул холбоотой юм.

Чили, Францын ижил төрлийн дарсуудын үнэ хоёр дахин зөрүүтэй байгаа нь ч үүнийг нотолж байна. Яагаад гэвэл Франц, Итали улсууд энэ ундааны чанараараа аварга гэж тооцогддог.

Хэрэв бид Оросын дэлгүүрүүдэд дарс сонгох талаар ярих юм бол дараахь үнийн ангилалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

• Хэт хямд дарс бүү худалдаж ав. Бүс нутаг, үйлдвэрлэсэн жилээс үл хамааран дарс нь 500 рублиас багагүй байх ёстой.
• Хамгийн багадаа 600 рубль бол "Шинэ ертөнц" дарсны үнэ юм.
• Хамгийн багадаа 800 рубль - Францын өмнөд хэсгийн үнэ
• Бордогийн хувьд 1000 рубльээс.

Орос улсад худалдаж авахад илүү тохиромжтой брэндүүдийн үнэлгээ

Дүгнэж хэлэхэд, элсэн чихэр, үнээр нь ангилж янз бүрийн ангиллаар сайн дарсны жишээг өгөхийг хичээцгээе.

Улаан хуурай

• : Chateaude Chamirey, Mercurey Rouge (Франц), Brunello di Montalcino (Итали), Duckhorn, "Decoy" Cabernet Sauvignon (АНУ).
• Куинта до Красто (Португаль); Enoforum "Alente Reserva" (Португаль); Пегоес, Адега де Пегоес (Португали), Киндзмараули Марани (Гүрж), Адега Эйдос "Вейгас де Падринан" (Испани), Маркес де Касерес, Крианза (Испани).
• Телиани хөндий, Саперави (Гүрж), Тинажас, Карменере нөөц газар (Чили), Трапиче, Кабернет Савиньон (Аргентин), Кампо Виехо, Темпранильо (Испани), Конти Серристори, Чианти (Итали).

Улаан хагас чихэрлэг

• Үнэтэй дарс (3000 рубльээс): Бадагони "Никала 1862", Кванчкара (Гүрж), Курни, Марче Россо (Итали), Милдиани, Киндзмараули (Гүрж), Маси Серего Алигери "Касал деи Рончи (Итали).
• Дундаж үнийн ангилал (1000 - 3000 рубль):Телави дарсны зоорь, "Марани" Ожалеши (Гүрж), Телеани хөндий, Киндзмарали (Гүрж), Вазиани Хванчкара (Гүрж), Тинацци "Уомо" Венетто IGP (Итали), Феллин "Феллоне" Примитиво, Пуглиа (Итали).
• Хямдхан дарс(1000 рубль хүртэл):Тамада, Киндзмараули (Гүрж), Ж.П. Chenet, Medium Sweet Vin de Pays (Франц), Tuusculum Rosso Semi Sweet (Итали), Maison Bouey "Lettres de France" (Франц), Askaneli Brothers, Saperavi Muscat (Гүрж).

Та хэд хэдэн брэндийг харьцуулах замаар өөртөө хамгийн сайн дарс сонгох боломжтой бөгөөд сонголт нь үнэтэй дарсыг сонгох шаардлагагүй болно.

Улаан хагас хуурай

• Үнэтэй дарс (3000 рубльээс): Zenato, Amarone della Valpolicella Classico (Итали), "Mas De Daumas Gassac" Rouge (Франц), Le Salette "Pergole Vece" (Итали).
• Дундаж үнийн ангилал (1000 - 3000 рубль): Luccarelli, "Campo Marina" Primitivo di Manduria (Итали), "SopraSasso" Amarone della Valpolicella (Итали), Racemi "Sinfarosa" Zinfandel Primitivo di Manduria (Итали), Исла Негра, "West Bay" (Чили).
• Үнэгүй дарс (1000 рубль хүртэл):"Ла Пиума" Монтепульсиано д`Амбрузцо (Итали), Коно Сур, "Токорнал" Карменере, Төв хөндий (Чили), "Хөл нүцгэн" Мерло (АНУ), Трапиче, Малбек (Аргентин), Хардис, "Легеси" Улаан (Австрали) .

Цагаан хуурай

• Domaine Vacheron & Fils, "Les Romains" (Франц), Жерманн "Капо Мартино" (Итали), Гранвер "Анфора" Риболла Гиала (Итали).
• Вилла Мария "Private Bin" Sauvignon Blanc (Шинэ Зеланд), Saint Clair, Marlborough (Шинэ Зеланд), Markus Huber, Reisling "Terrassen" Traisental DAC (Австри), Martin Codax, Albarino (Испани).
• Үнэгүй дарс (1000 рубль хүртэл):Ансельмо Мендес, "Пассарос" Альваринью-Лурейро, Винхо Верде (Португали), Боттер, Пинно Григио, Венето (Итали), Асканели ах нар "Артвайн" Ркацители Квеври (Гүрж), Феуди дель Писчиотто, Баглио Дел Соло Инзолиа Катаратто (Изолиа Катаратто).

Цагаан хагас чихэрлэг

• Үнэтэй дарс (3000 рубльээс): Wolfberger "Rangen", Pinot Gris (Франц), Domaine Marcel Deiss Grasberg (Франц).
• Дундаж үнийн категори (1000 - 3000 рубль): Пол Массон, Чаблис (АНУ), Роберт Вайл, Рейнгау Рислингийн уламжлал (Герман), Domaine Marcel Deiss, Gewurztraminer (Франц).
• Хямд үнэтэй дарс (1000 рубль хүртэл): Милдиани, Твиши (Гүрж), Шато Дересзла, Токажи Фурминт (Унгар), FDL "La Croix du Pin", Мускат (Франц).

Ийм ундааны өнгө нь сүрэл, хув, бүр мөнгө байж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хэтэрхий ханасан биш.

Цагаан хагас хуурай

• Үнэтэй дарс (3000 рубльээс): Riesling Clos Saint Imer" (Франц), Domaine Huet "Clos du Bourg" (Франц).
• Дундаж үнийн ангилал (1000-3000 рубль):"I Frati" Лугана (Итали), Конча и Торо "Фронтера" (Чили).
• Үнэгүй дарс (1000 рубль хүртэл):"Тукас", Винхо Верде (Португали), Ангове "Эрвээхэй нуруу" (Австрали), Redwood Vineyards, Пино Григио (АНУ).

Ягаан

M.Chapoutier Beaurevoir Travel, Abrau-Durso Imperial Cuvee Rose Brut, Domaines ott Cotes de Provence Clos Mireille Rose.

Аль дарсыг хамгийн сайн гэж үздэгийг тайлбарласан мэдээллийн видеог үзээрэй.

Эцэст нь хэлэхэд, дарсны асар их сонголтоос та хүссэн зүйлээ үргэлж олж чадна гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна.

Та зүгээр л өөрийн хүслийг шийдэх хэрэгтэй бөгөөд та өөрийн хүсэл сонирхолд нийцсэн ундаа олох боломжтой болно.

ЦАГААН ДАРС:
1. Бүх хит парадын манлайлагч, Moet & Chandon-г нэг зүүнээрээ амархан ялсан, - Prosecco Veneto Maschio (Итали).

Бүх төрлийн Prosecco одоо харагдахгүй байна, би Москвагийн дэлгүүрт зарагддаг бараг бүх зүйлийг туршиж үзсэн, гэхдээ энэ нь хамгийн шилдэг нь юм. Шинэхэн, хамгийн хөнгөн, бага зэрэг гялалзсан (энэ бол түүний "бага зэрэг" онцгой tsimes, олон жилийн турш амжилттай еврей дүр эсгэсэн эмээгийн хэлснээр). Хоёрдахь балгаснаас хойш энэ нь илүү амттай болж хувирдаг - ммм! Энэ нь "Долоо дахь тив"-ийн тэнэг үнийн бодлогоос хамааран 300-аас 500 рублийн үнэтэй байдаг - энэ нь зарагддаг цорын ганц газар, Бурхан худалдан авагчдыг нь ивээг.
Өөр нэг зохистой prosecco:

Амт нь өмнөхөөсөө арай тод биш боловч маш тааламжтай байдаг. VDNKh-ийн амталгааны өрөөнд 450 орчим үнэтэй байдаг.
Гэсэн хэдий ч prosecco Casa Defra pibelno. Гэхдээ хоёулаа Масчиотой харьцуулшгүй хэвээр байна.
Гансиа, Зонин болон бусад гэх мэт миний тааралдсан мянган рубль хүртэлх ангилалд багтсан бусад просеккосууд дурдсан гурвыг найдваргүйгээр алдсан.

2. Сансерре (Франц). Үнэ цэнэтэй, нохой, мянгаас эхлээд хязгааргүй хүртэл. Гэхдээ би энэ дарсыг туршиж үзсэнийхээ дараа цагаан дарс ууж эхэлсэн бөгөөд үүнээс өмнө би үүнийг огт ойлгодоггүй, зөвхөн улаан дарс уудаг байсан. Ихэнхдээ цагаан дарсанд байдаг жимсний болон цэцгийн тэмдэглэлгүй хамгийн сайн эрдэс амт. Тэнгэрлэг, бурханлаг, бурханлаг!

3. Бургон Киммериджиен . Үнэхээр гайхалтай (би өөр үг сонгох боломжгүй) Burgundy (Франц, таны таамаглаж байгаачлан хэхэ) бидний Auchan-д ухсан. Сансеррег санагдуулам маш шинэхэн эрдэс амт. Бургундиг Сансеррээс ердөө зуун тавин километр тусгаарладаг тул хөрс ижил төстэй байдаг. Зөвхөн "Аучан"-д авбал долоон зуу орчим, бусад газарт мянга орчим үнэтэй байдаг.

4. Вилла Антинори (цагаан) (Итали) - Треббиано усан үзэмээр хийсэн Тоскан дарс, маш тааламжтай, шинэхэн, нарийн жимсний өнгөтэй. Энэ нь олон газар зарагддаг, би Auchan, Okee-д 500 орчим үнэтэй байдаг, долоо дахь тивд энэ нь аль хэдийн 700 болно.

5. Чабли (Франц) - Сансэрийн хамаатан (хэхэ, энд онологич байхгүй, би хэн ч намайг зодохгүй гэж найдаж байна?), үнэндээ. Усан үзэм нь Сансерре хотын ойролцоо шохой, шохойн чулуун хөрсөнд ургадаг тул энэ дарс нь эрдэс амттай байдаг. Энэ нь дунджаар долоон зуун рублийн үнэтэй бөгөөд энэ нь сансерре шиг хязгааргүй юм. Хачирхалтай ч гэсэн өөрсдийн үйлдвэрлэсэн "Аучан"-д маш зохистой чаблис байдаг бөгөөд энэ нь бараг таван зуун рублийн үнэтэй юм шиг санагддаг. Мөн Barton & Guestier, гэхдээ та үүнийг онлайн дэлгүүрээс авах хэрэгтэй, би үүнийг жижиглэн худалдаанд хэзээ ч харж байгаагүй.

6. Өндөррага Брут (гялалзсан) (Чили) - "Carousel", "Okey", "Rizhsky" -ээс олдсон, дөрвөн зуун тавин рублийн үнэтэй. Хэдий эхний догол мөрнөөс эхлээд просеккод ялагдсан ч эмэгтэй хүнгүй, дангаараа ... тоорын үнэртэй маш тааламжтай brut. Гэхдээ хамгийн шилдэг нь Италийн гялалзсан гялалзсан нь мянга хүртэлх үнийн хэлбэлзэлтэй байдаг.

7. Альбизиа Шардонне (Итали) - тааламжтай цагаан дарс, энэ нь "Долоо дахь тив"-д дөрвөн зуун рублийн үнэтэй байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийх, шилэнд аль алинд нь хэрэглэж болно.

8. Орвието (Итали) - бага зэрэг цэцгийн өнгө бүхий цагаан дарс, маш мадаггүй зөв, зуны улиралд. Энэ нь рисотто, далайн хоолтой гоймонтой сайн зохицдог. Зураг дээр байгаа зүйл нь 339 рублийн үнэтэй, би энэ сонголтыг зөвхөн "Okey" дээр харсан. Бусад нь байдаг, илүү үнэтэй, гэхдээ илүү сайн биш, та андуурч хагас чихэрлэг авахгүйн тулд анхааралтай ажиглах хэрэгтэй, orvieto би ийм замбараагүй байдалд орсны дараа ийм байж болно. Элсэн чихэр нь түүний амтыг маш ихээр уучлах болно.

УЛААН ДАРС:

2. Вилла Антинори (улаан) (Итали) - "Ашан" -д найман зуу орчим. Чиантигийн хамаатан болох Тоскан жимсний нооттой баян хилэн дарсыг мөн Сангиовезаас хийдэг.

3. Клейн Парис Пинотаж (ӨМНӨД АФРИК). Pinotage бол Өмнөд Африкийн усан үзмийн сорт бөгөөд үүнээс авсан дарс нь бусад сортуудаас илүү сонирхолтой, маш сонирхолтой байдаг. Хэрэв та Өмнөд Африкийг авбал яг pinotage авах нь зүйтэй гэсэн үг юм. Нарийн төвөгтэй амттай өтгөн, бүрэн биетэй дарс. Энэ нь 450 орчим рублийн үнэтэй, өмнө нь "Долоо дахь тив"-д байсан, дараа нь алга болж, одоо зөвхөн "Рижский"-д зарагддаг бололтой.

Энэ үйлдвэрлэгч нь ижил үнийн ангилалд багтдаг бусад улаан дарстай, гэхдээ Pinotage надад хамгийн шилдэг нь юм шиг санагддаг.

4. Симонсиг Пинотаж - дахин Өмнөд Африк, дахин пинотаж. Маш сайн, би Kleine Parys байхгүй үед худалдаж авдаг.

5. Патер (Итали) - Фрескобалдигийн үйлдвэрлэсэн Тоскан дарс (маш сайн үйлдвэрлэгч гэж бодож байна). Бүтэн биетэй, баян, дунд зэрэг татсан. Auchan-д 500 орчим үнэтэй, бусад газарт илүү үнэтэй байдаг.

6. Регало (Итали) - nero d "avola усан үзэмээр хийсэн маш зохистой өтгөн Сицилийн дарс. Auchan (ойролцоогоор 500 рубль байх шиг байна) болон Долоо дахь тивд (мэдээж илүү үнэтэй) байдаг.

7. Бартон ба Зочин Мерло (Франц) - маш сайн "ажлын морь". Хэрэв та маш олон зочин хүлээж байгаа бол Зисолатай хамт согтуу байх мөнгө байхгүй бол энэ merlot бол маш үнэ цэнэтэй дарс бөгөөд маш хямдхан - Оки, Ашан дахь 330 рубль юм. Жимс, жимсгэний сүүдэртэй нэлээд өтгөн, баялаг дарс. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь дээр дурдсан Regaleau болон Pater-д юу ч алддаггүй.

8. Barton & Guestier Bordeaux болон Barton & Guestier Medoc - надад маш төстэй санагдсан, тэд Auchan-д 700 орчим рублийн үнэтэй байсан. Өөрсдийнхөөс өндөр түвшин, бас нягт, ханасан.

Хөөх.
Хамгийн сүүлд гэхдээ хамгийн багадаа ухаалаг зөвлөгөө:
1. Людингийн нийлүүлсэн дарсыг бүү худалдаж ав. Тэдэнтэй юу хийдэг, хадгалдаг эсвэл буруу зөөвөрлөж байгааг би мэдэхгүй, гэхдээ би маш их ялзарсан шээстэй тааралдав.
2. Гансиа - энэ үйлдвэрлэгчээс тааралдсан бүхэн уйтгартай новш байсан.
3. Нийлүүлэгчийн буруу Энгийн - 90% боломжийн зүйл худалдаж авах боломжтой.
4. Barton & Guestier дарс - бүх улаан нь сайн, цагаан нь сонирхол багатай, шардоннай нь огт сэтгэгдэл төрүүлдэггүй, сансерре цитрус өгдөг, би хувьдаа дургүй байдаг, би илүү эрдэс бодисыг илүүд үздэг.
5. Magnolia-д дарс худалдаж авах нь эсрэг заалттай байдаг. Тэндхийн тэмдэглэгээ нь хүмүүнлэг бус (жишээ нь, Мерлот Бартон, Гэгистьер хоёрын үнэ 545 дахин - bgg) төдийгүй тэд дарсыг хүчтэй дэнлүүний доор тавиур дээр тавьдаг бөгөөд үүний үр дүнд дарс хэт халж, ямар гайхалтай амтыг олж авахыг төсөөлж болно..

Орчин үеийн хэрэглэгчийн хувьд согтууруулах ундааны сонголтод ямар ч хязгаарлалт байхгүй бөгөөд энэ нь зөвхөн түүний түрийвчний зузаан, амтаас хамаарна.

Гэхдээ олон туршлагагүй худалдан авагчид чанарын хуурай улаан дарсыг хэрхэн сонгох талаар санаа зовдог, учир нь лангуун дээрээс та ийм төрлийн ундаа олж болно. өөр өөр шинж чанарууд. Энэ нийтлэлд бид архины чанарыг тодорхойлох энгийн аргуудыг авч үзэж, юун түрүүнд юуг анхаарах хэрэгтэйг танд хэлэх болно.

Улаан дарс: шинж чанар

Ихэвчлэн улаан дарсыг хэд хэдэн шалгуурын дагуу ангилдаг: элсэн чихэр, согтууруулах ундааны харьцаа, мөн ундаа хийх арга. Эхний тохиолдолд дарсыг дараахь байдлаар хувааж болно.

• Хоолны газрууд. Тэд хуурай, хагас хуурай, хагас чихэрлэг байдаг.
• Бэхжүүлсэн. Эдгээр нь хүчтэй, чихэрлэг, хагас амттан, амттан, архи юм.
• Амталсан.
• Гялалзсан. Үүнд брут, шампанск зэрэг дарс орно.

Дарс хийх аргын дагуу ангилал нь арай өөр байна.

• Төрөл бүрийн. Ийм дарсыг зөвхөн тодорхой сортын сонгосон усан үзэмээр хийдэг.
• Тусдаа. Энэ ангиллын ундаа нь хэд хэдэн усан үзмийн сортуудаас холилдсон байдаг.
• Холимог. Холих нь өмнөх тохиолдол шиг усан үзэм биш харин аль хэдийн дууссан дарс явагддаг.

Мөн дарс нь бэлэн бүтээгдэхүүний хөгшрөлтийн хувьд ялгаатай байдаг.

• Ганц дарс нь худалдаанд маш түгээмэл байдаг бөгөөд төсвийн сонголт юм. Ийм шил нь удаан хугацаанд хөгширдөггүй бөгөөд дараа жил нь усан үзмийн ургацаас худалдаанд гардаг.
• Vintage дарс нь удаан хугацаагаар (дор хаяж арван найман сар) ялгагдана. Нэмж дурдахад, энэ ангиллын ундаа бүр өөрийн гэсэн үйлдвэрлэлийн технологитой бөгөөд энэ нь үнэндээ чимэг дарс бүрийг ялгаж өгдөг.
• Цуглуулгын дарс нь лонхонд дор хаяж гурван жил хөгшрүүлсэн хуучин дарсны дериватив юм. Мэдлэгчдийн хувьд цуглуулгын ундааны насыг араваас арван таван жил гэж үздэг.

Олон тансаг, дарс сонирхогчид хуурай улаан уухыг илүүд үздэг тул зөвхөн амт, үнэрийн аль алиных нь том баглаатай байж болох бөгөөд энэ нь аажмаар илэрдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна, хөгширсөн дарс нь ихэвчлэн хуурай эсвэл чихэрлэг байдаг. Гэхдээ өөр өөр хагас дарс нь хуучин ЗХУ-ын нутаг дэвсгэрт илүү алдартай байдаг.

Үүнээс гадна ийм ундаа нь чихэрлэг, хуурай ундаанаас хамаагүй их хэмжээгээр янз бүрийн хадгалалтын бодис агуулж болно. Энэ нь бодит байдлаас үүдэлтэй хуурай дарсбараг элсэн чихэргүй, чихэрлэг нь өөрийн байгалийн хадгалалтын бодис - элсэн чихэртэй байдаг. Хагас дарс (ялангуяа хагас чихэрлэг) нь химийн бодис агуулсан байх нь хэвийн үзэгдэл юм.

Дэлгүүрт улаан дарс хэрхэн сонгох вэ: ерөнхий чухал шалгуурууд

Хэрэв та дэлгүүрт (эсвэл бусад) хуурай улаан дарсыг хэрхэн сонгохоо мэдэхийг хүсч байвал хүссэн шилээ сайтар бодож олж болох нэмэлт нюансуудад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Шошгон дээрх мэдээлэл

Шошгон дээр юу бичсэнийг анхааралтай ажигла. Ихэвчлэн хэрэв бүтээгдэхүүн нь гадаад бол түүнийг зарж буй улсын хэлээр үндсэн мэдээллийг агуулсан байх ёстой. Хэрэв тийм биш бол худалдагч эсвэл зөвлөхөөс асуухыг зөвлөж байна. Шошгон дээрээс олж болох хамгийн чухал зүйл юу вэ?

• Энэ лонх дарсыг хэн үйлдвэрлэсэн. Нэр хүнд чухал ач холбогдолтой олон алдартай, батлагдсан дарсны компаниуд байдаг.
• Дарсыг аль бүс нутагт үйлдвэрлэсэн бэ? Хэрэв ундаа нь өндөр чанартай бол усан үзэм, дарсыг нэг газар үйлдвэрлэдэг.
• Та мөн ургац хураах жилдээ анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв та энэ мэдээллийг олж чадаагүй бол бүтээгдэхүүн нь усан үзэм биш, харин баяжмалаар хийгдсэн байх магадлалтай. Аливаа улаан дарсны хувьд эцсийн бүтээгдэхүүний амт, хадгалах чадвар нь үүнээс хамаардаг тул үйлдвэрлэсэн он нь амжилттай байсан эсэх нь чухал юм.

Шошгон дээр та "Reserva" (ялангуяа амжилттай дарс нийлүүлэх гэсэн үг) эсвэл "Робл" гэсэн бичээсийг олж болно (ундаа тусгай торхонд хадгалсан бөгөөд ургац хураалт нь маш амжилттай болсон). Энэ хоёр үг нь ундааны чанарын тухай өгүүлдэг.

• Шошго нь ундааны спиртийн хувийг агуулсан байх ёстой, учир нь та улаан амтат дарс эсвэл хуурай дарсыг ингэж сонгож болно (төрөл бүрийн хувьд өөр өөр байх болно).
• Чанартай дарс нь шошгон дээр үндэсний чанарын хяналттай байдгаараа онцлог юм. Учир нь өөр өөр улс орнуудөөрийн гэсэн товчлол.
• Та зөвхөн үйлдвэрлэгчээс гадна импортлогч эсвэл борлуулагчдаа анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Итгэмжлэгдсэн компаниуд өөр улсын зах зээлд чанар муутай ундаа нийлүүлдэггүй тул хэрэв та үнэтэй лонхтой зэрэгцэн ижил импортлогчийг хямдхан худалдаж авбал чанар муутай бүтээгдэхүүн гарах магадлал өндөр байдаг.

Өндөр чанартай дарсыг зөвхөн шилэн саванд зарах нь гарцаагүй, учир нь энэ материал нь араваас хорин жилийн дараа ч гэсэн ундааны бүх шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Тиймээс нэр хүндээ хадгалахыг хүссэн дарсны компани өөр материал ашиглахгүй, савлагаа хэмнэх болно. Картон болон хуванцар материалаар хийсэн ундаа нь зөвхөн тохиромжтой байж болно хоолны туршилтууд(тэр ч байтугай үргэлж биш).

Нэг шил өндөр чанартай дарсны хэмжээ 0.75 литр байна. Савны ёроол нь үргэлж том завсарлагатай байдаг. Хямдхан дарсыг 0.7 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, доод тал нь бага зэрэг дотогшоо эсвэл бүр хавтгай байна. Түүнчлэн, та тансаг саванд ундаа худалдаж авах ёсгүй, учир нь энэ нь үйлдвэрлэгч дотоод агууламжаас илүү гаднах байдалд илүү анхаарал хандуулдаг болохыг харуулж байна.

Ихэнх тохиромжтой сонголтсайн улаан дарсны хувьд эдгээр нь Bordeaux, Burgundy эсвэл Alsatian лимбэ хэлбэртэй шил юм. Аль болох бага гэрэл орохын тулд шилний өнгө нь ногоон эсвэл хар хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

үйсэн материал

Том, олон арван жилийн настай үйлдвэрлэгчид орчин үеийн хуванцар бөглөө ашигладаггүй тул та үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэдний лонх дээр та зөвхөн чанарыг олж чадна модон үйсэн бөглөө. Хэрэв үйсэн урсаж, хатсан бол ундаа нь бүгд биш юмаа гэхэд зарим шинж чанараа алдсан байх нь дамжиггүй.

Мөн лонхыг онгойлгохдоо үйсэн үнэртэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь хөгц тааламжгүй үнэрийг ялгаруулдаг бол ийм ундаа уух нь тохиромжгүй тул асгах нь дээр.

Үнийн шинж чанар

Нэг шил дарсны үнэ бас чухал. Хэрэв энэ нь хэтэрхий бага байвал та ийм дарснаас чанарыг хүлээх ёсгүй. Үүнд маш их хэмжээний баяжмал, амт сайжруулагч байдаг, эсвэл ундаа нь чанар муутай түүхий эдээр хийгдсэн байдаг.

Хэрэв та хуучин дарс худалдаж авахыг хүсч байгаа бол энэ нь нэг дарсаас илүү үнэтэй байх болно. Хэрэв та гэнэт ийм сав олдвол ардчилсан үнэ, дараа нь дарс исгэлэнгийн ирмэг дээр байгаа эсвэл аль хэдийн исгэлэн болсон байх магадлалтай. Хямдхан дарс нь сайн залуу.

Тиймээс нэг шил ундааны үнэ өндөр байх тусам илүү сайн байдаг. Энэ нь ялангуяа улаан хагас чихэрлэг дарсыг зөв сонгох шаардлагатай эсэхийг мэдэхэд чухал юм. Илүү үнэтэй хуулбаруудад төрөл бүрийн нэмэлтүүд хамаагүй бага байх магадлалтай.

Согтууруулах ундаа худалдан авах газар

Мэдээжийн хэрэг, одоо ямар ч супермаркет янз бүрийн үнийн категорийн янз бүрийн ундаагаар дүүрэн байдаг, гэхдээ төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс үнэхээр өндөр чанартай дарс худалдаж авах нь дээр.

Тэнд хуурамч зүйл маш бага байдаг, учир нь энэ нь байгууллагын нэр хүнд юм. Ийм дэлгүүрт бүх ажилчид шаардлагатай бол танд зөвлөгөө өгөх мэргэшсэн мэргэжилтнүүд байдаг.

Улаан дарсыг хэрхэн зөв сонгох вэ: гарал үүслийн улсад анхаарлаа хандуулаарай

Улаан дарсыг сонгох онцлог шинж чанаруудын дунд өндөр чанартай согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэг улс орон бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг бөгөөд үүнийг сонгохдоо мэдэж, анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Франц - дэлхийн дарс үйлдвэрлэлийн анхны газар

Үнэн хэрэгтээ энэ улс дарс үйлдвэрлэх чиглэлээр удаан хугацаанд тэргүүлэгч байр суурийг эзэлсээр ирсэн. Жил бүр энэхүү согтууруулах ундааны дэлхийн хэмжээний дөрөвний нэг орчим хувийг энд үйлдвэрлэдэг бөгөөд их хэмжээгээр экспортолдог. Гэхдээ ийм хэмжээ нь лонх бүрийн чанарыг огт заадаггүй, ялангуяа оршин суугчид нь чанарын дарсны талаар бага мэддэг улс орнуудын хувьд. Тиймээс алдаа гаргахгүйн тулд Францаас хуурай улаан дарсыг хэрхэн зөв сонгохоо олж мэдье.

Франц дарсны шошго

• Хамгийн сайн чанарын дарсанд шошго нь даруухан байдаг.
• Ундаа дээд зэрэглэлийннэрээр нь appellation (дарс тариалах нийгэмлэг) эсвэл chateau (цайз) гэсэн үгсээр тэмдэглэгдсэн байдаг.
• Францад хийсэн хамгийн сайн дарс нь "хяналт" гэсэн үг эсвэл Гранд Кру ангилалтай байдаг.

Францын согтууруулах ундааны төрлүүд

Хамгийн алдартай нь Бордо (тэдгээр нь илүү үнэтэй бөгөөд илүү нэр хүндтэй гэж тооцогддог) болон Burgundy юм.

Хамгийн сайн Бордо дарс

• Chateau Latour;
• Chateau Lafite Rotschild;
• Chateau Haut Brion;
• Chateau Mouton Rotschild;
• Chateau Margaux.

Burgundy-ийн хамгийн сайн дарс

• Рамонет;
• Лерой.

Италийн дарс

Энэ улс Францаас арай бага дарс үйлдвэрлэдэг. Энэ ундааны хамгийн түгээмэл төрөл бол Chianti юм. Хэрэв та зөв үйлдвэрлэгчийг сонговол ийм хуурай улаан дарс таны ширээн дээр ердийн зүйл болж, ер бусын амтаараа байлдан дагуулж магадгүй юм.

Шилдэг брэнд бол Chianti Classico. Энэхүү дарсны шошгон дээр та D.O.C.G гэсэн өндөр чанарын тэмдгийг олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь жинхэнэ байдлын баталгаа юм. Мөн жинхэнэ Chianti дээр та бэлгэ тэмдгийг олж болно - хар азарган тахиа.

Тэд Chianti-г залуухан уудаг, гэхдээ хэрэв та үүнийг 27 сар орчим байлгавал амт нь илүү дээр болно. Энэ ундаа байна нэмэлт нэрРисерва ба түүний үнэ нь сонгодог бүтээлээс 3-4 дахин өндөр байдаг.

Эдгээр хоёр төрлийн дарсны үйлчилгээ өөр өөр байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв залуу дарсыг 16-18 градусын температурт хөргөж, дунд зэргийн аяганд хийж өгвөл Рисерваг цагт ууна. өрөөний температуртом гэдэстэй нүдний шил.

Дарс үйлдвэрлэдэг бусад орнууд

Шинэ дарсны үйлдвэрүүдийн тухай ярихад Калифорнийн дарс түгээмэл болж байна. Үйлдвэрлэл, нэгтгэх аргын хувьд тэд Италийн дарстай төстэй боловч улс орнуудын уур амьсгал өөр хэвээр байгаа тул амт нь бусдаас ялгаатай байдаг.

Крымын сайн дарсыг хэрхэн сонгох вэ

Хэдийгээр Украин, Оросын дарсыг өндөр чанартай бүтээгдэхүүн гэж үздэггүй ч Крымын хойгийн ундаанууд бусад бүхнээс эрс ялгаатай байдаг. Үүний шалтгаан юу вэ?

Усан үзэм тариалах Крымын нөхцөл байдлын онцлог

Крымын газарзүйн бүс нь усан үзмийн янз бүрийн сортуудыг тариалахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь маш амттай согтууруулах ундааны үндэс болдог.

Усан үзмийн сортуудын зарим нь нэлээд ховор бөгөөд зөвхөн энэ хэсэгт л олддог. Тал хээрийн бүсэд жимс нь илүү хурдан боловсордог тул ургац илүү их байдаг.

Крымын хамгийн алдартай брэндүүд

Туршилтгүй согтууруулах ундааг шалан доороос (гар хийцийн) худалдаж авах ёсгүй, учир нь эдгээр нь ихэвчлэн аялж, амарч буй хүмүүст зориулагдсан байдаг тул чанар муутай байдаг.

Сайн архи үйлдвэрлэдэг Крымын дарс үйлдвэрлэгчид байдаг.

• Инкерман;
• Коктебел;
• Алтан цацраг;
• Магарач;
• Массандра;
• Нарлаг хөндий;
• Шинэ дэлхий.

Жагсаалтад орсон үйлдвэрлэгчид хүчтэй, чихэрлэг, амтат дарс их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ сайн улаан хуурай дарс сонгох боломжтой хэд хэдэн гайхалтай брэндүүд байдаг. Жишээлбэл, Массандра хотод хамгийн алдартай нь Алушта юм. Ruby Magarach нь бас алдартай бөгөөд амт нь маш сайн байдаг.

Крымд амттай улаан дарсыг хэрхэн сонгох вэ

Хуурамч зүйлээс өөрийгөө хамгаалахын тулд Крымын дарс худалдаж авахдаа дараахь зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй.

• Согтууруулах ундааг төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд худалдаж авах хэрэгтэй бөгөөд энд хуурамч зүйл олох нь бараг боломжгүй юм.
• Та мөн лонхны хэлбэр, эзэлхүүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, үнэтэй Массандра дарсыг (холимог ба хувцасны чимэг) 0.5 литрийн багтаамжтай, хямдхан дан дарсыг 0.7 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Цуглуулгын дарсыг 0.7 литрийн багтаамжтай саванд хийж, төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс олж болно.
• 8-р сард одоохондоо залуу дарс байхгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
• Дарс сонгохдоо худалдан авах гэж буй брэндийн лого, тэмдгийг мэдэж байх нь зүйтэй. Жишээлбэл, Массандра усан үзмийн баглаатай. Мөн асгарсан нэр, огноог заавал зааж өгөх ёстой.
• Урт настай архи нь төгс шошготой байж чадахгүй. Хэрэв тийм бол та хуурамч зүйлтэй байх магадлалтай.

Мэдээжийн хэрэг, та нийтлэлийн эхэнд танилцуулсан согтууруулах ундаа сонгохдоо ерөнхий шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ мэдээлэл нь улаан хагас чихэрлэг дарс сонгоход маш чухал бөгөөд учир нь ийм хагас дарсанд олон химийн нэмэлт бодисууд ихэвчлэн ордог.

Одоо та хамгийн сайн чанарын хуурай улаан дарсыг хэрхэн сонгохоо мэддэг болсон. өөр өөр брэндүүд. Хэрэв та үнэхээр тансаг амтыг мэдрэхийг хүсч байвал эцэст нь харамсахгүйн тулд ундаагаа хэмнэж болохгүй гэдгийг санаарай.