Тахианы шөл дэх манжингийн жор. Тахианы махтай амттай халуун манжин - сонгодог алхам алхмаар зураг жор, үүнийг хэрхэн энгийн хоол хийх. Оройтой хоол хийх жор

Халуун манжин бол уламжлалт үдийн хоолны анхны хоол юм. Шөл нь тэжээл өгч, нэгэн зэрэг биед хүндийн мэдрэмжийг үлдээдэггүй. Эцсийн эцэст түүний гол найрлага нь зөвхөн хүнсний ногоо юм. Манжингийн жор нь олон янз байдаг. Энэ бол хамгийн энгийн зүйлүүдийн нэг юм. Би үүнд бэлддэг тахианы шөл. Та үүнийг туранхай болон махан шөл болгон хийж болно. Хүнсний ногооны амтыг бүрэн илэрхийлэхийн тулд хэдэн цагийн турш исгэж байвал манжин ялангуяа ханасан болно. Тэгэхээр, манжин хэрхэн хоол хийх талаар та энэ зургийн жороос суралцах болно.

Жорын мэдээлэл

Хоол: Орос.

Хоол хийх нийт хугацаа: 40 мин.

Найрлага:

• тахианы шөл - 3 л
• чанасан манжин - 3 ширхэг.
• төмс - 4-5 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• улаан лоолийн оо - 60 гр
• сармис - 2 шүд
• ургамлын тос
• давс чинжүү
• лаврын навч.

Хоол хийх арга

Тэмдэглэлд:

• Манжингийн энэхүү жорыг ихэвчлэн борщ хийхэд хэрэглэдэг шиг түүхий сараалжтай нишингэ жигнэх замаар бага зэрэг өөрчилж болно.
• Beetroot хоол хийх өөр нэг сонголт бий. Хальсалсан манжингаа бүхэлд нь усанд буцалгана. Үүний дараа манжингийн шөлийг үлдээж, үндэс үр тариагаа сараалж, хайруулын тавган дээр буцаана.
• Богино долгионы зуух нь манжингаа хурдан чанахад тусална. Үндэс ногоогоо боохгүйгээр уутанд хийнэ. горимыг " шинэ ногооболон хүнсний ногооны жин. Start дарна уу. Хэрэв ийм горим байхгүй бол богино долгионы зуухыг 3-5 минутын турш асаахад хангалттай.
• Мөн нишингэ удаан агшаагчаар хурдан уураар жигнэх боломжтой. Үндэс ногоог хагасаар нь хайчилж ав. Тэднийг зүссэн талыг нь дээш харуулан уурын саванд хийнэ. Олон тогоочийн аяганд эхний тэмдэг хүртэл ус хийнэ. Худалдааны тэрэг тохируулах. "Steam" горимыг 40 минутын турш асаана уу.
• Заримдаа нилээд жижиглэсэн залуу манжинг манжинд нэмнэ.

орос Үндэсний хоолбүх төрлийн шөлний жороор алдартай бөгөөд хамгийн алдартай нь махан шөл дэх халуун манжин шөл юм. Өнөөдөр бид таныг энэ хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлэхийг урьж байна!

Найрлага

Фото зурагтай махан шөл дэх халуун манжин хоол хийх алхам алхмаар жор

Тиймээс, үүсгэж эхэлцгээе:

Хальс төмс, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ, тэнд махаа урьдчилан буцалгаж, гал дээр тавиад буцалгана.

Буцалж буй шингэнд төмсний хэсгүүдийг буцалгаад буцалгаж, бага зэрэг гал хийж, төмс буцалгана.

Чанасан мах, хэсэг болгон хуваасан.

Мах, хиамны хэсгүүдийг төмстэй саванд хийж, хоолоо 10 минутын турш хамт хооллоорой.

Сармис, сонгино хальсалж, цавчих.

Одоо та хайруулын тавган дээр гал тавьж, халаах хэрэгтэй наран цэцгийн тосболон шарсан ногоо.

Манжинг буцалгаад цэвэрлэнэ. Шарсан ногоог хайруулын тавган дээр шарсан ногоотой хамт хийж, хольж, 10 минутын турш шөл хийж, улаан лоолийг энд нэмнэ.

Шарсан ногоог бусад найрлагатай нь хайруулын тавган дээр хийж, бүгдийг сайтар хольж, шөлийг өөр 5 минутын турш хооллоорой. Ингээд л махан шөл дэх анхилуун үнэртэй, амттай халуун манжин бэлэн боллоо!

Үхрийн махтай халуун манжин:

Үхрийн хавиргыг зайлж, давсалсан устай саванд хийж, нэг цагийн турш хооллоорой.

Одоо төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана.

Манжин хальсалж, grater дээр цэвэрлэнэ.

Манжинтай төмсийг махтай саванд хийж, хагас цаг буцалгана.

Лууванг хальсалж, grater дээр цэвэрлэнэ.

Сонгино цэвэрлэж, цавчих.

Таваг давсалж, улаан лооль нэмээд шөлийг өөр 5 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь сонгино, лууваныг энд илгээж, шөлөө хэдэн минут буцалгана.

Одоо та таваг дээр sorrel, яншуй, ногоон сонгины өд нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, тагийг нь таглаад галыг унтраах хэрэгтэй. Шөлийг нэг цагийн турш уусгана. Энэ бол та амттай шинэ манжин амтлах болно!

Видео жор Махны шөл дэх халуун манжин

Тахианы шөл дэх манжин

Мөн бид танд тахианы шөлөнд манжин хийхийг санал болгож байна. Шөл нь маш анхилуун, зөөлөн, сэтгэл хангалуун байдаг!

Тиймээс, энэ жорын дагуу шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Найрлага:
тахианы шөл - 1600 грамм;
сонгино - 150 грамм;
лууван - 250 грамм;
манжин - 500 грамм;
төмс - 600 грамм;
ургамлын тос - 2 халбага;
ус - 500 миллилитр;
элсэн чихэр - 1 халбага;
давс, хар газрын чинжүү - таны хүссэнээр;
сармис - 3 хумс;
яншуй - 40 грамм;
цөцгий - 12 халбага;
өндөг - 6 ширхэг.

Одоо ажилдаа орцгооё:

1. Жижиглэсэн төмсийг тахианы шөл рүү илгээж, хагас цагийн турш хооллоорой.
2. Луувантай сонгино хальсалж, цавчих. Эдгээр ногоог ургамлын тосонд хуурна.
3. Сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр урьдчилан зүссэн нишингэ нэмж, энд ус асгаж, хүнсний ногоог 20 минут буцалгана.
4. Шарсан ногоогоо шөл, давс, таваг чинжүүтэй саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой.
5. Шөлийг галаас гаргахад жижиглэсэн сармис, цөцгий, ургамал, жижиглэсэн чанасан өндөг зэргээр амтлана. Энэ бол одоо та гайхалтай амттай, шинэхэн манжин амтлах болно!

Сайхан хооллоорой!

Беларусийн хоолны уламжлалт хоол нь амт, найрлагын жагсаалтад борщтой төстэй байдаг. Гэхдээ ихэвчлэн найрлагад байцаа байдаггүй, хүйтэнд үйлчилдэг. AT өвлийн цагхалуун манжин илүү хамааралтай болно. Энэхүү шөлний сонгодог жор болон түүний хувилбаруудыг доор нийтлэв.

Ингэснээр өнгө, амт аль аль нь болно бэлэн хоолилүү ханасан болсон тул аль хэдийн бэлэн болсон тул дусаахад үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд нишингэ шүүсийг гаргах цагтай болно. Орц: 2 лууван, хонхны чинжүү, давс, 2-3 дунд зэргийн манжин, халуун ногоо, 360 гр гахайн мах, 2 сонгино, дунд улаан лооль.

1. Шөлийг махнаас давстай усанд буцалгана.
2. Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд шарж, дараа нь хальсгүй улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй хамт хэдэн минутын турш хооллоорой.
3. Манжин дээр нь үрж байна нарийн нунтаглагчмөн шарсан ногоо руу явдаг.
4. Төгсгөлд нь хайруулын тавган дээр амтлагч, бага зэрэг ус, чинжүү шоо нэмнэ. Массыг 6-7 минутын турш чанаж болгосон.
5. Шөл дээр тод боолт тавьсны дараа шингэнийг дахин 12-15 минут буцалгана.

Цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Оройтой хоол хийх жор

Хоол хийхдээ та зөвхөн нишингэ төдийгүй дээд хэсгийг нь ашиглаж болно. Орц: оройтой 370 гр хүнсний ногоо, Болгарын шар чинжүү, лууван, сонгино, 200 гр цуккини, амт нь сармис, махан шөл 2 литр, давс, хатаасан dill.

1. Жижиг залуу нишингэ нимгэн дугуйлан болгон хуваасан, орой нь тууз болгон жижиглэсэн байна. Эдгээр найрлага нь махны шөл рүү цутгаж байна.
2. Масс буцалгах үед та 12-14 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
3. Сонгино, лууваныг нилээд жижиглэсэн бөгөөд дараа нь ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Төмс, цуккини нь шоо болгон сүйрч, чинжүү нь бас бууруулсан байна.
5. Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоог манжингийн шөлөнд хийнэ.
6. Шөл давсалж, dill нь цацаж, 15 минут орчим буцалгана.

Шинэхэн сармисны хумсыг жижиглэсэн манжингийн дээд талд үйлчилнэ.

Махтай халуун манжин

By сонгодог жорманжин дахь махны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь ясны үхрийн мах байх ёстой.

Нэг үйлчлэлд 1 ширхэгээр тооцдог хавирга нь маш сайн тохирдог.

Орц: үхрийн махны хавирга, лууван, сонгино тус бүр 800 гр, дунд зэргийн нишингэ 2, нэмэлтгүй улаан лоолийн оо том халбага, ижилхэн ширээний цуу, нэг баглаа ногоон, 2 төмс, давс.

1. Шөлийг үхрийн хавиргаас чанаж болгосон. Тэдгээрийг илүү их хэрэглэх тусам тавагны амт илүү баялаг байх болно.
2. Хэрэв та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал шарсан мах хийх шаардлагагүй. Бүх ногоог шинэхэн хэрэглэдэг: нимгэн зүсмэл төмс, сараалжтай лууван, манжин, сонгино шоо. Гэхдээ та төмсөөс бусад бүх орц найрлагыг цөцгийн тос эсвэл шар тосоор хийж өгвөл амттан илүү амттай болно.
3. Шинэ ногоо эсвэл хайруулын тавган дээрх агуулгыг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Төмсний саваа, цуу, улаан лоолийн оо зэргийг бас нэмнэ.
4. Таваг нь давсалж, төмс зөөлөн болтол буцалгана.

Beetroot нь нилээд жижиглэсэн ногооноор хэсэг хэсгээрээ үйлчилдэг.

Нэмэлт хиамтай

Илүү эдийн засгийн сонголтманжин шөл нь хиамтай шөл юм. Тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг авах нь дээр. Орц: 320-250 гр хиам, 3-4 төмс, 2 жижиг манжин, нэг баглаа ногоон, давс.

1. Хальсалсан төмсийг шоо болгон хувааж, давстай усаар асгаж, зөөлөн болтол буцалгана.
2. Дунд зэргийн хуваагдсан нишингэ нь хайруулын тавган дээр илгээгддэг.
3. Төмс аль хэдийн хангалттай зөөлрөхөд та жижиглэсэн ногоонуудыг шөл рүү нэмж болно. Аливаа амтлагчийг амтанд нь нэмдэг.

Хиамыг шоо болгон хувааж, ялтсууд дээр тавьж, халуун манжингаар хийнэ.

Удаан агшаагчинд

Хэрэв байшинд "ухаалаг тогоо" байгаа бол үүнийг хэлэлцэж буй таваг бэлтгэхэд ашиглах боломжтой. Орц: 2 дунд манжин, хагас том сонгино, том махлаг улаан лооль, 2 төмсний булцуу, нимбэг, давс, чинжүү хольц.

1. Уламжлалт шөлний найрлагыг жигнэмэгийн хөтөлбөрт бэлтгэдэг. Үүний тулд жижиглэсэн сонгино, лууваныг шарсан байна.
2. Улаан лоолийн том хэсгүүдийг хүнсний ногоогоор тавьдаг.
3. Манжинг дунд зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Энэ нь шөл нь эцэст нь тод хоолны дуршилтай өнгийг хадгалах боломжийг олгоно.
4. Бүх ногоог хэдэн минутын турш хамт хуурч, дараа нь усаар хийнэ. Ойролцоогоор 2 литр хангалттай байх болно. Ирээдүйн шөл давсалсан, чинжүүтэй байна.
5. Энэ нь төмсний шоо нэмж, "Шөл" хөтөлбөрт 45 минутын турш амттан хоол хийх хэвээр байна.

Та манжинг зөвхөн халуун биш, бас хүйтэн идэж болно.

Тахианы махтай

Ийм анхны хоол хийх нь амттай байдаг тахианы мах. Энэ нь гахайн мах эсвэл үхрийн махнаас дутахгүй сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Найрлага: тахианы цээж, сонгино, 2 манжин, 3 том халбага улаан лоолийн оо, 2 төмсний булцуу, лууван, давс, анхилуун үнэрт ургамал.

1. Шөлийг филеээс чанаж болгосон.
2. Манжинг нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн сонгино, луувантай хамт тосонд хуурч, дараа нь бага хэмжээний усаар асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
3. Хүнсний ногоо нь шөл рүү шилждэг. Төмсний зүсмэлүүд тэнд очдог.
4. Тахианы махтай сонгодог манжин шөл нь төмс зөөлөн болтол чанаж болгосон.

Эцэст нь таваг давсалж, анхилуун үнэрт ургамлаар цацна.

Цэцэрлэгийнх шиг манжин

Хүрэн манжинтай шөл нь ихэвчлэн хүүхдүүдэд маш их таалагддаг, ялангуяа хоол хийдэг шөл цэцэрлэг. Үүнтэй төстэй хоолыг гэртээ бэлдэж болно. Орц: 3 жижиг нишингэ, хоёр төмс, нэг сонгино, том халбага улаан лоолийн оо, нэг хэсэг цөцгийн тос, давс, 900 мл шөл, хоёр ногоон сонгины өд, лууван, амт нь цөцгий.

1. Чанасан манжин жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
2. Шүүсэн шөлийг буцалгаад авчирсны дараа төмсний шоо руу илгээнэ. Хэрэв та ногоо хаявал хүйтэн усба аажмаар халж, энэ нь витамин С алдагдах болно.
3. Хувцаслахын тулд үлдсэн ногоог нилээд жижиглэсэн, шарсан байна цөцгийн тос. Зөөлөн болсны дараа хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмж, бага зэрэг шөл хийж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 7-8 минутын турш буцалгана.
4. Сонгино-луувангийн хувцас, нишингэ нь шөл рүү шилждэг. Шөлийг бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгосон.
5. Зуухыг унтраахаас 3-4 минутын өмнө аяганд цөцгий уусгаж, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ.

Цагаан эсвэл хар жигнэмэгээр үйлчилдэг.

Манжинг маш хурдан чанаж байна. Бүтээгдэхүүн нь хямд бөгөөд үргэлж бэлэн байдаг. Хүрэн манжин шөл нь амархан өөрчилж болдог шөл юм. Төрөл бүрийн найрлагыг нэмж эсвэл хасах.
Манжин бэлтгэхэд онцгой нууц байдаггүй, тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг хийж чадна.
Борщ ба манжингийн гол ялгаа нь манжин бэлтгэхэд байцаа хэрэглэдэггүй явдал юм. Beetroot нь хүйтэн, халуун байж болно. Хүйтэн, халуун хоёрын ялгаа нь хүйтэнд мах байдаггүй.
Мах нь ямар ч гахайн мах, үхрийн мах, тахиа байж болно.

Бид халуун нишингэ хоол хийх болно. Эдгээр шөл нь витаминаар маш их баялаг юм.
Хоёр дахь өдөр нь чанаж болгосон манжингийн амт нь илүү амттай, баялаг болдог.

Шөл бэлтгэхийн тулд бид хагас тахианы махыг авч, асга хүйтэн усмөн галд хийнэ. Шөл буцалгах үед хөөс, давс, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Нарийн бөхийлгөх горим.

Жижиглэсэн лууван, манжин.

Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосхүртэл сонгино, лууван, шарсан мах нэмнэ алтан өнгө.

Дараа нь нишингэ нэмээд шарсан мах нэмнэ. Манжин шарсан бол нэмнэ халуун шөл, улаан лоолийн оо. Тагийг нь таглаад нишингэ чанаж дуустал бага дулаанаар буцалгана.

Мах бэлэн болсон үед төмс нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь шарсан ногоо нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Төгсгөлд нь булан навч, ургамал нэмнэ.

Эрхэм хүндэт зочдод та бүхнийг миний хоолны блогын хуудсанд тавтай морилно уу! Энэ бол маш удаан хугацааны өмнө өөрөө хоол хийж сурсан анхны хоол юм. Яагаад ч юм ээж маань манай гэр бүлд хэзээ ч ийм зүйл хийж байгаагүй, яагаад гэдгийг ч мэдэхгүй. Анагаахын сургуулийг төгсөөд эмнэлэгт сувилагчаар ирээд анх хэрэглэж үзсэн. Энэ шөлний амт нь надад зүгээр л ид шидийн мэт санагдаж, би үүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурахыг үнэхээр хүсч байсан. Өнөөдөр би та нарт тахианы махтай сонгодог халуун манжин шөл болон бусад зүйлийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай. Махны хувьд та хүссэн бүхнээ хэрэглэж болно.

Би тахианы маханд үнэхээр дуртай тул түүгээр хоол хийдэг. Би үхрийн махтай шөл хийх дургүй, яагаад гэвэл үхрийн махыг чанаж болгосон бол энэ нь маш их байдаг. муухай үнэророн сууц даяар.

Манжингийн халуун шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүтээгдэхүүн

• Тахианы мах - 300 гр.
• Төмс - 5-6 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Манжин - 2-3 дунд.
• Давс, амтлагч халуун ногоо
• Нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp

Халуун манжин хийх алхам алхмаар жор

Халуун манжин хийх видео жор:

Эхлээд тахианы шөлийг буцалгана. Дашрамд хэлэхэд, онд Энэ тохиолдолдБи тахианы маханд илүү дуртай, учир нь шөл нь бусад төрлийн махнаас илүү хурдан чанаж байдаг. Бид нэг хэсэг махыг саванд хийж (үргэлж ясан дээр), усаар дүүргээд галд хийнэ.

Шөл буцалгаж эхэлмэгц гадаргуу дээр хөөс үүсч эхэлдэг бөгөөд үүнийг арилгах хэрэгтэй. Би хувьдаа зуухны дэргэд зогсоод энэ хөөсийг арилгахаас залхуу байна. Би үүнийг арай өөрөөр хийдэг. Ус буцалгах үед би махаа 5 минутын турш чанаж, дараа нь угаалтуур, миний сав, тахианы мах руу усыг зайлуулж, саванд буцааж хийж, шинэ усаар дүүргээд шөлийг чанаж болгосон.

Тахианы шөлийг илүү амттай болгохын тулд сонгино, лууван, лавр, хар чинжүү нэмнэ. Шөлийг чанаж болгосон үед шүүж, хүнсний ногоо, халуун ногоо хая. Бид шөл хийхэд шөл хэрэглэдэг.

Төмсийг хальсалж, угааж, шөлөнд хийнэ. Би төмсийг бүхэлд нь буцалгаж, дараа нь би зүгээр л хутгагчаар цавчих.

Төмс чанаж байх хооронд боолтыг бэлтгэ.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.

Лууванг мөн хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Манжинг хальсалж, мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тос хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Шарсан сонгинодоо луувангаа хийж дахин 2-3 минут хуурна.

Тэгээд эцэст нь бид нишингэ тарааж, хагас болгосон хүртэл хуурч байна. Төгсгөлд нь бид халуун ногоо, нимбэгийн хүчил хийж, би бас бага зэрэг элсэн чихэр, шууд утгаараа 1 халбага нэмнэ. Шарж элсэн чихэр нь шөлөнд тодорхой амтыг өгдөг. Шөл яагаад илүү амттай байдаг вэ? Магадгүй би мэдэхгүй гэж бодож байна. Ерөнхийдөө боолтыг бага зэрэг, ойролцоогоор 1 минут хуурна.

Хөргөсөн махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Төмсийг чанаж дуусмагц би хутгагчаар нунтаглана.

Дараа нь би боодол, махыг шөлөнд хийж, давс нэмээд галд хийнэ. Хэрэв танд шинэ ургамал байгаа бол тэдгээрийг нилээд цавчих ба шөл дээр нэмж болно. Би шөлийг буцалгаад тэр даруй унтраа. Хамгийн гол нь хэрэв манжинг удаан чанаж болгосон бол энэ нь дур булаам, тод улаан, бараг burgundy өнгө алддаг. Шөлийг 15-20 минутын турш исгэж, та ширээн дээр тавьж болно.

Ингээд л болоо, манай халуун манжин бэлэн боллоо, одоо та үүнийг ширээн дээр тавьж, цөцгийтэй амталж, өвөрмөц амтыг мэдрэх боломжтой. Хэрэв таны шөлөнд хангалттай исгэлэн байхгүй бол нимбэгийн хүчилта бага зэрэг нэмж болно.

Сайхан хооллоорой!!!