100 грамм тутамд зуслангийн бяслагны жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж. Бяслагны бяслагны жигнэмэг - зурагтай жор. Жигнэмэгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ
Бэлтгэх цаг: 30 минут
Үйлчлэх: 25-40 урьдчилан бэлтгэсэн жигнэмэг
Калори: 100 грамм тутамд 258 ккал
Ийм savoiardi жигнэмэг жигнэмэг дээр яарантөгс. Та энэ жорыг сонгосондоо хэзээ ч харамсахгүй. Ийм зуурмагаас хамгийн амттай жигнэмэгийг хамгийн сайн цай уухад зориулж авдаг.
- 3 тахианы өндөг;
- 75 грамм гурил;
- 75 грамм нунтаг элсэн чихэр.
- Ургамлын тос.
Жор
- Жор энэ хоолтест үүсгэхээс эхэлнэ.Үүнийг хийхийн тулд уурагуудыг шараас салгаж, тусдаа саванд тараах шаардлагатай.
- Одоо бид шартай ажиллаж эхэлнэ, тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ, эсвэл нунтаг элсэн чихэрмөн холигчийн тусламжтайгаар нэгэн төрлийн өтгөн масс хүртэл цохиж эхэлнэ. Үүний үр дүнд бид бага зэрэг шар өнгийн цөцгий авах ёстой.
- Цаашилбал, зуурсан гурил бэлтгэх үйл явц нь нэлээд төвөгтэй байх болно, учир нь хамгийн дээд буюу нэгдүгээр зэрэглэлийн шигшсэн гурилыг бүхэлд нь нунтаг элсэн чихэртэй шар руу нэн даруй оруулах шаардлагатай болно. Зуурмаг нь нэлээд зузаан болж хувирна, үүнийг өлгөхөд хэцүү байх болно, гэхдээ хэрэв та хүч хэрэглэвэл бүгдийг хийж чадна.
- Гурил нь шар масс дээр жигд тархсан үед уураг нэмэх шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч тэд бэлтгэлтэй байх ёстой.
- Өндөгний цагааныг тусад нь аяганд хутгагч эсвэл холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Үүний тулд нэлээд их цаг хугацаа шаардагдах болно. Ялангуяа гараар цохих шаардлагатай бол. Үүссэн зуурсан гуриланд бэлэн уураг оруулах ёстой, гэхдээ мэдээжийн хэрэг үүнийг хийхэд бага зэрэг хэцүү байх болно.
- Зуурмаг нь хэтэрхий шингэн байх ёсгүй тул энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бүх уураг шаардагдахгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Та уургийн хагасыг нь хэрэглэх хэрэгтэй болж магадгүй. Хамгийн гол нь шаардлагатай бол нэмэх явдал юм.
- Зуурмаг нь хүссэн тогтвортой байдалд хүрсэн үед жигнэмэг жигнэмэгийг жигнэх цаг болжээ. Том илгэн цаас (жигд цаас) аваад жигд хуудсан дээр тавиад тосоор тосолно.
- Одоо бидэнд нарийн боовны тариур эсвэл нарийн боовны уут хэрэгтэй. Хэрэв нэг нь ч, нөгөө нь ч байхгүй бол та энгийн гялгар уут аваад, зуурсан гурилаа тэнд шилжүүлж, ирмэгийг нь таслаж болно. Тиймээс бид тариуртай төстэй зүйлийг олж авдаг.
- Одоо уутны ёроолд байгаа нүхээр бид босоо байдлаар гадагшлуулна шаардлагатай хэмжээтогоо тест. Бэлэн жигнэмэгийн урт нь ойролцоогоор 10-12 сантиметр байх ёстой.
- Одоо зөвхөн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, бага зэрэг тогтох хүртэл хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь жигд хуудсыг зууханд хийж болно.
- Ийм жигнэмэг жигнэмэгийг зууханд 180 эсвэл 200 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх шаардлагатай. Аас хамаарна хувь хүний онцлогзуухнууд.
Бид бэлэн жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээрээс аваад шууд ширээн дээр тавьж болно, эсвэл бусад хоол, жишээлбэл, тирамису бэлтгэхэд ашиглаж болно. Зуурмагийн жор нь маш сайн, ялангуяа бүх зүйлийг яаран хийж болно.
Тиймээс бид Италийн savoiardi жигнэмэгийг гэртээ сонгодог жороор хийсэн.
Savoiardi жигнэмэгийн жор төгс сонголт, маш хурдан бэлтгэх боломжтой, яаран . Танд хэрэгтэй зүйл бол жаахан зуурсан гурил, цаг хугацаа, сайн гэрийн эзэгтэй.
Хатагтай хуруунууд
Бэлтгэх цаг: 50 минут
Үйлчлэх: 60-65 урьдчилан бэлтгэсэн жигнэмэг
Калори: 100 грамм тутамд 271 ккал
Яаран хийсэн жигнэмэг жигнэмэг бол гэнэт зочдод зочилсон гэрийн эзэгтэйн хувьд гарах арга зам юм. Та зочдод юу өгч чадах вэ? Ийм гайхалтай жигнэмэгийн жор энд байна, энэ нь үнэхээр амархан!
Хоол хийх бүтээгдэхүүний багц
- 3/4 аяга гурил;
- 1/2 аяга элсэн чихэр;
- 4 тахианы өндөг;
- 2 халбага нимбэгний шүүс;
- Ваниллин (хутганы үзүүрт)
- 1 чимх давс;
- Нунтаг элсэн чихэр (цүрших зориулалттай).
Жор
- Эхлэхийн тулд цагааныг шараас салгах нь маш чухал юм. Шарыг тусдаа саванд хийж, 70 грамм элсэн чихэр нэмээд холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж эхэлнэ. Холимог хоёр, гурав дахин нэмэгдэж, цайвар шаргал өнгөтэй болоогүй үед л бид зогсдог, энэ бол жор юм.
- Одоо энэ бүхэнд бага зэрэг ваниллин, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Сайн холино, дараа нь гурил нэмж, бага зэрэг зоддог, энэ нь жороор шаарддаг.
- Бид өмнө нь тусгаарлагдсан уураг руу буцаж ирдэг. Та мөн хумсны эсвэл хутгагчаар аяганд хийж, дараа нь үлдсэн элсэн чихэр нэмээд Улаан өндөгний баярын бялуу шиг массыг авах хүртэл процессыг үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. Зарим төрлийн уургийн оргилууд байх ёстой.
- Одоо та зуурсан гурилын үр дүнд уураг холих хэрэгтэй. Тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Бүх уураг нэмсэний дараа нэг төрлийн зуурсан гурилыг яаралтай авахын тулд бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.
- Боовны уутны тусламжтайгаар бид илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр жигнэмэгийг яаран шахаж эхэлдэг.
- Күүкийг зууханд 180-190 градусын температурт 10-15 минутын турш жигнэх шаардлагатай боловч хоол хийх процессыг дагаж мөрдөх нь дээр. Зуух бүр өөр өөр байдаг.
Зуурсан гурилаар хийсэн жигнэмэг нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд яаран хэлэхэд тэд маш амттай, амттай болдог. гайхалтай сонголтзочдыг угтан авах.
Жигнэмэгтэй жигнэмэг бол баярын үеэр ч төгс тохирох гайхалтай амттай амттан юм. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг боловч хамгийн чухал нь сайн жигнэмэг хийх явдал юм. Ихэвчлэн жигнэмэгийн зуурсан гурилан жигнэмэгийг архи, коньяк, сиропоор дэвтээж, чихэрлэг жимс, самар эсвэл шоколадыг дүүргэж өгдөг. Энэ бүхэн таны хоолны төсөөллөөс хамаарна!
Зууханд жигнэмэг жигнэмэг - жор
Найрлага:
- гурил - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- давс - амсах болно.
Хоол хийх
Хэрхэн жигнэмэгтэй жигнэмэг хийх вэ? Бид хагасыг нь авдаг цөцгийн тоссаванд хийж бага дулаанаар хайлуулна. Дараа нь үлдсэн цөцгийн тос, элсэн чихэртэй холино. Дараа нь хөргөсөн өндөг, нэг чимх давс нэмээд бүгдийг сайтар холино, бага зэрэг хутгана. Гурил болон жигд нунтагаа зөөлөн нугалав. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад 40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, дээр нь жигнэмэгийг шилээр шахаж ав. Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, амттангаа тавьдаг. Урьдчилан халаасан зууханд 220 ° C-т 5 минутын турш жигнэх.
Сааталтай жигнэмэг
Найрлага:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий эсвэл цөцгий - 80 мл;
- тоорын сироп - 2 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- улаан буудайн гурил - 180 гр;
- зузаан алим эсвэл чангаанзны чанамал- 2 tbsp.
Хоол хийх
Сааталтай амттай жигнэмэг жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх вэ? Бид бага зэрэг хайлсан цөцгийн тос авч, элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол 10 минутын турш бүгдийг нь нунтаглана. Үүссэн масс руу өндөгийг хувааж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино. Дараа нь цөцгий эсвэл цөцгий тавьж, тоорын сироп хийнэ, сайтар холино. Дараа нь аажмаар бага зэрэг нэмнэ улаан буудайн гурилболон жигд нунтаг. Үүний үр дүнд та зузаан, гэхдээ тийм ч нягт биш нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй. Дараа нь бид боовны уутанд шилжүүлж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хооронд жигд хуудсыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бид жижиг бөмбөгийг жигд хуудсан дээр шахаж, 200 хэм хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. 7 минутын турш алтлаг, улаан өнгөтэй болтол нь жигнэх. Бид бэлэн жигнэмэгийг бага зэрэг хөргөж, жимсний чанамалаар өгөөмрөөр бүрж, жигнэмэгийг хосоор нь наа. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл хайлсан шоколаданд хийж болно.
Зөөлөн нимбэгний жигнэмэг
Нимбэгний нарийн амттай маш зөөлөн жигнэмэгийг аманд хайлдаг тул шууд иднэ. Бүхэл бүтэн гэр бүл энэ агаартай амттанг эдлэх нь дамжиггүй. Энэ нь бас маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.
Найрлага:
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- ваниллин - 1 гр;
- гурил - 150 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- нимбэгний хальс - амсах болно;
- цөцгийн тос - 130 гр.
Хоол хийх
Хэрхэн жигнэмэгтэй жигнэмэг хийх вэ? Бид авдаг зөв хэмжээцөцгийн тос, аяганд хийнэ 
ба бага дулаанаар хайлуулна. Тусдаа саванд сайтар хөргөнө тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг нь өтгөн, өтгөн хөөс үүсэх хүртэл. Нимбэгний хальсыг хальсалж, түрхээрэй нарийн нунтаглагчмөн өндөгний холимогт нэмнэ. Одоо шигшсэн гурилаа нэмээд хайлсан цөцгийн тосыг болгоомжтой хийнэ. Бид бүгдийг нэг төрлийн масс болгон зодож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр зуурмаг нь нимбэгний амттай сайн ханасан болно. Энэ нь шингэн цөцгийтэй ижил төстэй байх ёстой. Хугацаа өнгөрсний дараа силикон хэвийг зуурсан гурилаар дүүргэж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш хийнэ.
Бисквит жигнэмэг нь маш амттай, зөөлөн, зөөлөн амттан юм. Ийм амттанг ямар ч хэлбэр, өнгө, хэмжээгээр хийж болно. Күүки нь баяр ёслол эсвэл гэрийн найранд сайхан харагдах болно.
Хэрэв та янз бүрийн нэмэлт, өнгөлгөөний фен биш бол сонгодог жигнэмэгийг жигнэх хэрэгтэй.
Хүнсний жагсаалт:
- маргарин - 50 гр;
- нэг өндөг;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- улаан буудайн гурил - 0.15 кг;
- жигд нунтаг зуурмаг - 11 гр.
Алхам алхмаар бэлтгэх:
- 25 грамм маргариныг зөөлрүүлнэ.
- Цөцгийн тос руу элсэн чихэр хийнэ, өөр 25 грамм маргарин нэмээд өндөгийг эвдэнэ.
- Үр массыг халбага эсвэл хутгагчаар цагаан хөөс үүсэх хүртэл цохино.
- Шигшсэн гурил, жигд нунтагаа аажмаар нэмнэ.
- Зуурмаг өтгөрч, уян харимхай болсны дараа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Зуурсан гурилаа олон хэсэг болгон хувааж, хэлбэржүүлж эхэлнэ. Энэ нь таны төсөөллөөс хамааран юу ч байж болно: гонзгой эсвэл бөөрөнхий.
- Зуухыг 220 градус хүртэл халаана.
- Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар боож, дээр нь ирээдүйн жигнэмэг тавь.
- 7 минут буцалгана. Энэ хугацаанд амттан нь хангалттай шатаасан, хүрэн өнгөтэй байна.
Савоярди жор
Танд хэрэгтэй болно:
- гурван өндөг;
- гурил - 150 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 50 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр.
Савоарди жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ:
- Өндөгийг хагалж, цагаан, шарыг тус тусад нь аяганд хийнэ.
- Сав бүрт 75 грамм элсэн чихэр хийж, цагаан, шарыг тус тусад нь холино.
- Зуурсан шарыг сэвсгэр масс руу хийнэ, холино.
- Тус тусад нь гурилыг шигшүүрээр дамжуулж, элсэн чихэртэй өндөг рүү хийнэ.
- Энэ нь бага зэрэг шингэн зуурсан гурил байх ёстой.
- Зуурмагийг нарийн боовны уутанд хийнэ. Хэрэв энэ байхгүй бол та тариур авч болно.
- Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэж, тосоор тосолно.
- Энэ цаасан дээр уутнаас 12 см урт зуурсан туузыг шахаж ав.
- Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
- Зуухыг урьдчилан асаагаад 200 градус хүртэл халаана.
- 15 минут орчим жигнэх.
- Күүкийг бага зэрэг хөргөөд үйлчил.
Эрэгтэй хэлбэртэй жигнэмэг
Бяцхан эрчүүдийн хэлбэртэй амттай зөөлөн жигнэмэг хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.
Шаардлагатай найрлага:
- хоёр тахианы өндөг;
- нэгдүгээр зэргийн гурил - 0.1 кг;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- силикон хэв.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Бид нийтлэг хоолонд нэгтгэдэг түүхий өндөгболон элсэн чихэр.
- Хөөс үүсэх хүртэл массыг сэрээгээр цохино.
- Бид хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг урьдчилан гаргаж аваад бичил долгионы зууханд хайлуулна.
- Бид үүнийг өндөг рүү нэмнэ.
- Аажмаар гурил нэмнэ.
- Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь цөцгийээс илүү зузаан биш байх ёстой.
- Бид эрэгтэй хэлбэрээр силикон хэвийг авч, зуурсан гурилыг нь хийнэ.
- Бид маягтуудыг жигд хуудсан дээр тавьдаг.
- Бид зуухаа 190 градус хүртэл халаана.
- 25 минут буцалгана.
- Жигнэмэгтэй жигнэмэгийг мөс, жимсний хэсэг эсвэл шоколадны сиропоор чимэглэж болно.
нимбэгний амттан
Нимбэг нь амттанг маш амттай байхыг зөвшөөрөхгүй.
Үндсэн бүтээгдэхүүнүүд:
- элсэн чихэр - 110 гр;
- нэг нимбэг;
- цөцгийн тос - 0.12 кг;
- гурван өндөг;
- гурил - 150 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- ванилийн сахар - 11 гр.
Алхам алхмаар бэлтгэх:
- Гурил болон жигд нунтаг холино.
- элсэн чихэр холино, өндөгний цагааншар, ванилийн сахартай. Холигчоор цохино.
- Энэ масс руу гурил хийнэ.
- Нимбэгний хальсыг хальсалж, хальсыг нь grater дээр арчиж, зуурсан гурилтай нийтлэг аяга руу хальсыг хийнэ.
- Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хийж, хайлуулж, үндсэн найрлагыг нь хийнэ.
- Үр массыг хоёр цагийн турш хүйтэн газар зайлуулна.
- Жигнэмэг таслагчаа аваад дотор нь зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурмагийг бүхэлд нь асгаж болохгүй, учир нь энэ нь хоол хийх явцад нэмэгдэх болно.
- Эхний 5 минутыг 220 градуст, дараагийн 5 минутыг 190 градуст жигнэх.
- Амттан улаан болмогц хэвнээс нь салга. Үзэсгэлэнт гоо сайхныг нэмэгдүүлэхийн тулд жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглана.
Бөөрөлзгөнө паалантай
Гэрийн бөөрөлзгөнөтэй жигнэмэг нь дэлгүүрт худалдаж авсан будагтай амттангаас илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- зөөлрүүлсэн маргарин - 150 гр;
- ванилийн сахар - 5 гр;
- гурван өндөг;
- нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
- гурил - 160 гр;
- цөөн тооны бөөрөлзгөнө;
- нунтаг элсэн чихэр - 150 гр.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Зөөлөн маргарин руу нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, энэ массыг сэвсгэр болтол нь цохино.
- Өндөгийг нэг нэгээр нь хагалж, үргэлжлүүлэн цохино.
- Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил хийнэ.
- Ямар ч төрлийн жигнэмэг таслагчийг өтгөн зуурсан гурилаар дүүргэ.
- Зуухны температурыг 180 градус хүртэл тохируулна уу.
- 20 минут жигнэх.
- Амттаныг чанаж байхад бөөрөлзгөнө шигшүүрээр нунтаглана.
- Үүссэн шүүс рүү нунтагласан элсэн чихэр хийнэ.
- Та өтгөн царцдас авах хэрэгтэй.
- Улаан өнгийн жигнэмэгийг гаргаж аваад малгайгаа бөөрөлзгөнө масс руу дүрнэ.
- Паалангаа хатаахын тулд амттанг 10 минутын турш үлдээгээрэй. Сайхан хооллоорой!
Мадлен жигнэмэг
Бүрхүүл хэлбэртэй тансаг, маш нарийн амттан нь гайхалтай харагдах болно баярын ширээ. Тэднийг гараар хийсэн гэж хэн ч бодохгүй.
Жорны найрлага:
- хоёр өндөг;
- давс - 2 гр;
- гурил - 80 гр;
- нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр;
- нимбэгний хальс - 20 гр;
- цөцгийн тос - 50 гр;
- ванилийн сахар - 7 гр.
Хоол хийх сонголт:
- Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд халаана.
- Давс, түүхий тахианы өндөг, ваниллин зэргийг хольж, бүгдийг нь холино.
- Элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
- Урьдчилан шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
- Буталсан нимбэгний хальс, шингэн цөцгийн тосыг энэ масс руу шилжүүлнэ.
- Зуурсан гурил зуурч, тусгай жигд тавагыг тосоор тосолж, дээр нь гурил цацна.
- Бүх хэвийг зуурмагаар бүрэн дүүргэж болохгүй.
- 190 градусын температурт 15 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх шаардлагатай.
- Амттаныг шарж дууссаны дараа элсэн чихэрээр цацна.
Калласыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Калла бол сайхан цэцэг хэлбэртэй амттан юм. Жигнэмэгийн зуурмаг нь тэднийг гайхалтай зөөлөн, зөөлөн амттан болгон хувиргах болно.
Жорны найрлага:
Зуурмагийн хувьд:
- элсэн чихэр - 160 гр;
- гурван өндөг;
- гурил - 130 гр;
Бүрхүүлийн хувьд:
- нунтаг элсэн чихэр - 220 гр;
- хоёр өндөгний цагаан;
- нимбэгний шүүс - 9 мл;
- маргарин - 20 гр;
- жүржийн хальс.
Алхам алхмаар бэлтгэх:
- Гурван өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хоёр шар нэмнэ.
- Массыг Beat, аажмаар элсэн чихэр, шигших гурил хийнэ.
- Та шингэн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
- Жигнэмэгийн хуудсыг маргаринаар эмчил.
- Зуурсан гурилыг халбагаар жижиг бялуу руу хийнэ.
- Тэдний хооронд хүрэхгүйн тулд зайг хуваарил.
- 190 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх.
- Хөргөж амжаагүй жигнэмэгийг аваад гараараа калла сараана цэцэг үүсгээд хоёр ирмэгийг нь бага зэрэг дараарай.
- Үүссэн амттанг хөргөөд үлдээгээрэй, энэ үед цагааныг холигчоор цохиж, нунтаг, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Найрлагын жагсаалт:
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- хоёр өндөгний шар;
- жигд нунтаг зуурмаг - 4 гр;
- гурил - 0.24 кг;
- цөцгий - 40 гр;
Бөглөхөд:
- ус - 70 мл;
- желатин - 6 гр;
- хоёр өндөгний цагаан;
- элсэн чихэр - 0.12 кг;
- шоколадны баар;
- ургамлын тос - 17 мл.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Цөцгийн тос, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
- Массыг хумсны буюу холигчоор цохино.
- Өндөгний шарыг аажмаар хийнэ.
- Бид найрлагыг нь байнга холино.
- Цөцгий нэмээд дахин холигчоор дамжуулна. Үр дүн нь хөөстэй өтгөн масс байх ёстой.
- Шигшсэн гурил, жигд нунтаг хийнэ.
- Бид гараараа зуурсан гурилаас бөмбөг гаргаж аваад дотор нь боож өгнө хүнсний хальс 60 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
- Нэг цагийн дараа боовыг бялуу болгон өнхрүүл.
- Аяганы тусламжтайгаар бид зуурсан гурилаас тойрог хийдэг.
- Бид тусгай цаасаар жигд хуудсан дээр тавьж, дээр нь жижиг бялуу тавьдаг.
- 20 минутын турш жигд хуудсыг хүйтэн газар тавь.
- Зууханд 15 минутын турш жигнэх.
- Одоо бид дүүргэлт, чимэглэлийг бэлдэж байна.
- Желатин руу ус хийнэ, хольцыг 10 минутын турш зайлуулна.
- Үүний дараа богино долгионы зууханд хийж, желатиныг усанд уусгах хүртэл халаана.
- Саванд ус, элсэн чихэр хийж, буцалгана.
- Тус тусад нь өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь цохино.
- Тэдэнд желатин сироп, халуун элсэн чихэр хийнэ.
- Дахин нэг удаа энэ хольцыг холигчоор дамжуулна.
- Савыг хөргөгчинд 10 минут байлгана, учир нь энэ нь халуун үед нэлээд нимгэн байдаг.
- Бид хөргөгчнөөс аль хэдийн зузаан массыг гаргаж аваад, халбагаар нь авч, эхний дугуй жигнэмэг дээр тавиад хоёр дахь жигнэмэгээр хаадаг.
- Паалангын хувьд шоколад, цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, холино.
- Бид давхар жигнэмэгийг бүх талаас нь бүрсэн мөсөөр бүрнэ.
- Бид тэдгээрийг хөргөгчинд 15 минутын турш хааж, дараа нь гар хийцийн шоколадан бялууг ширээн дээр тавьж болно.
Та чанамалтай зөөлөн хэрчсэн жигнэмэг амтлахыг хүсч байна уу? Эсвэл жигнэмэг дугуй хэлбэртэйсааталтай юу?
Сааталтай жигнэмэг зуурмагаас хэрчсэн жигнэмэг
Энэ амттанг хоол хийхэд танд их цаг хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд гал тогооны эхлэгч ч гэсэн үүнийг хийж чадна. Амттай нарийн боов нь хэсэгчилсэн хэлбэрээр ялгаатай байдаг. Жигнэмэгийг нэг бялуугаар бэлтгэж, жигнэсний дараа жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан бөгөөд энэ нь цагийг ихээхэн хэмнэж, урьдчилан гулсуулах, хөгц хэрэглэх шаардлагагүй юм.
Нарийн амттан нь жигнэмэгийн суурь, тарвага, овъёосны стрейзелээс бүрдэнэ. Күүкийн бүх давхаргууд нь хоорондоо зохицож, бие биенээ нөхдөг. Жигнэмэгийн хуурайшилтыг шүүслэг тарвага нөхдөг бөгөөд энэ нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуурт стрейзелийн царцдас доороос нууцлаг байдлаар гарч ирдэг бөгөөд энэ нь самрын цацалтыг санагдуулдаг. Хоолны дуршилтай нарийн боов нь өдөр тутмын цай уухыг төгс нөхөж, баярын найранд зочдыг баярлуулдаг.
Жорын мэдээлэл
Хоол хийх арга: шарах шүүгээнд .
Хоол хийх нийт хугацаа: 35 мин.
Үйлчлэх: 20 ширхэг.
Найрлага:
жигнэмэгийн зуурмагийн хувьд:
- өндөг - 4 ширхэг. (том)
- гурил - 175 гр
- элсэн чихэр - 155 гр
- сод эсвэл жигд нунтаг - 0.5 tsp
- ургамлын тос - 7 tsp
Бөглөхөд:
- алимны чанамал эсвэл зузаан чанамал - 220 гр
- чимэглэлийн хувьд:
- үр тариа- 4-5 tbsp. л.
- ургамлын тос - 3.5 tbsp. л.
- нишингийн элсэн чихэр - 4 tsp
Хоол хийх арга
Өндөгний цагааныг 120 гр элсэн чихэр хийж өтгөн хөөс болтол нь хутгаад хумсны ул мөр нь тод харагдах ба хээ үүсгэнэ. Туршилтанд нарийн элсэн чихэр хийхийг зөвлөж байна.
Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг нунтаглана. Ургамлын тосыг масс руу хийнэ, холихдоо халбагаар аажмаар нэмээд ташуурдахаа зогсооно. 0.5 цайны халбагаар унтраасны дараа шар хэсэгт сод нэмнэ. цуу эсвэл нимбэгний шүүс. Найрлагыг сайтар холино. Масс бага зэрэг өтгөрдөг.
Шар хольцыг уургийн хөөс рүү хийнэ, холино агаарын хөдөлгөөнаяганы ёроолоос дээш, агаарын давхаргыг нугалж байгаа мэт.
Гурилыг хэд хэдэн удаа шигшиж, зуурсан гурилдаа жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Жигнэмэгийн массыг жигд болтол хутгана. Та мөн илүү ихийг шалгаж болно Дэлгэрэнгүй тодорхойлолт.
Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар хийж, сайтар тосолно. ургамлын тостал бүрээс. Зуурмагийг 1.5 см-ээс ихгүй зузаантай хэвний хэмжээгээр хуваана.
17 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх бялууг хийнэ. Жигнэмэгийн дээд хэсэг нь алтан өнгөтэй болсон үед жигд хуудсыг зуухнаас гаргаж ав.
Дээд талыг нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, ургамлын тосоор oatmeal холино.
Жигнэмэгийг зузаан чанамал эсвэл тарвагагаар тосолно. Oatmeal streusel бүхий ирээдүйн жигнэмэгийн бялууг чимэглээрэй.- Бүтээгдэхүүнийг дээд халаалтын элемент дээр 15-17 минутын турш жигнэх. Шарсан царцдасыг зуухнаас аваад 10 минутын турш хөргөнө. Жигнэмэгээ жижиг дөрвөлжин хэрчиж, цайгаар үйлчил.
* * *
Мөн өөр жор.
Гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий богино жигнэмэг
Би жигнэмэгийн жигнэмэгийн өөр сонголтыг санал болгож байна. Энэ бол зочдод аль хэдийн босгон дээр ирэх үед аврах ажилд ирдэг маш энгийн жор юм. Нэгэн удаа, багадаа ээж минь гайхалтай хоол хийдэг байсан амттай жигнэмэгжигнэмэгийн зуурмагаас - ийм амттантай таваг тэр даруй хоосон байв! Ийм жигнэмэгийн зуурмагийг хоол хийх, жигнэх нь хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Манай жигнэмэг нимгэн байдаг тул зууханд арван минут орчим үргэлжилнэ. Жигнэмэгийн нарийн, зөөлөн амтыг гүзээлзгэнэтэй чанамалаар нөхөх болно. Эсвэл таны сонголтоос өөр зүйл.
Найрлагын тоо нь хоёр багц бүтээгдэхүүнийг жигнэх гэсэн үг юм. Би үүнийг хоёр жигд хуудсан дээр нэгэн зэрэг хийдэг. Би тэдгээрийг янз бүрийн түвшинд зууханд хийж, конвекцийг асаана. Маш хурдан бөгөөд хэмнэлттэй. Пер богино хугацаа 32 дан жигнэмэг.
Найрлага:
- өндөг - 3 ширхэг.
- элсэн чихэр - 3/4 аяга
- гурил - 3/4 аяга
- гүзээлзгэнэ саатал (эсвэл бусад) - ойролцоогоор 4 халбага
Хэрхэн хоол хийх вэ
Тэмдэглэл дээр
- Зуурсан гурилан дээр какао нунтаг нэмж, жигнэмэгийг өдөр шөнөгүй хоёр өнгөтэй болгож болно.
- Та жигнэмэгийг зөвхөн чанамалаар төдийгүй хайлсан шоколад, цөцгийн тос эсвэл хольж болно цөцгийн тос, түүнчлэн хураангуй сүү (илүү сайн чанасан).
- Та гэртээ ч гэсэн жигнэмэг хийж болно ер бусын хэлбэр, тойрог нь калла цэцгийн дүр төрхийг өгдөг. Энэ нь иймэрхүү байдлаар хийгддэг: халуун жигнэмэгийг нэг талд нь бэхэлж, нахиа олж авдаг эсвэл цаасан уут шиг. Дотор нь боовны уутаар ямар ч цөцгий хийж болно.
- Мөн жигнэмэгийг чимэглэх өөр нэг арга бол тэдгээрийг хайлсан шоколадаар будах явдал юм, та хар, цагаан өнгөтэй болно. Та зурахдаа чихрийн харандаа ашиглаж болно.
- Oatmeal streusel-ийн оронд бялууг жижиглэсэн дээрээс нь цацаж болно хушгаэсвэл газрын самар.
