නිවසේදී පිම්බුණු තිරිඟු සාදා ගන්නේ කෙසේද. කැලරි අන්තර්ගතය පිම්බුණු තිරිඟු. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ මිහිරි අතුරුපස

රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ විශ්ලේෂණය

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය "පිම්බුණු තිරිඟු".

ආහාරයට ගත හැකි කොටසක ග්‍රෑම් 100 කට පෝෂණ අන්තර්ගතය (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) වගුවේ දැක්වේ.

පෝෂක	ප්රමාණය	සම්මත**	ග්රෑම් 100 ක් තුළ සම්මතයේ%	100 kcal හි සම්මතයේ%	100% සාමාන්‍ය
කැලරි අන්තර්ගතය	354 kcal	1684 kcal	21%	5.9%	476 ග්රෑම්
ලේනුන්	ග්රෑම් 11.9	76 ග්රෑම්	15.7%	4.4%	639 ග්රෑම්
මේද	1.7 ග්රෑම්	56 ග්රෑම්	3%	0.8%	3294 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට	77.5 ග්රෑම්	219 ග්රෑම්	35.4%	10%	283 ග්රෑම්
ආහාර තන්තු	0.5 ග්රෑම්	ග්රෑම් 20 ක්	2.5%	0.7%	4000 ග්රෑම්
ජල	7 ග්රෑම්	2273 ග්රෑම්	0.3%	0.1%	32471 ග්රෑම්
අළු	1.4 ග්රෑම්	~
විටමින්
විටමින් බී 1, තයමින්	0.12 mg	1.5 mg	8%	2.3%	1250 ග්රෑම්
විටමින් B2, riboflavin	0.15 mg	1.8 mg	8.3%	2.3%	1200 ග්රෑම්
විටමින් RR, NE	4.45 mg	20 mg	22.3%	6.3%	449 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ	432 mg	2500 mg	17.3%	4.9%	579 ග්රෑම්
කැල්සියම්, Ca	83 mg	1000 mg	8.3%	2.3%	1205 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, Mg	152 mg	400 mg	38%	10.7%	263 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා	28 mg	1300 mg	2.2%	0.6%	4643 ග්රෑම්
පොස්පරස්, Ph	488 mg	800 mg	61%	17.2%	164 ග්රෑම්
ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය
යකඩ, ෆෙ	7 mg	18 mg	38.9%	11%	257 ග්රෑම්
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්
පිෂ්ඨය සහ ඩෙක්ස්ට්රින්	73.4 ග්රෑම්	~
මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි)	ග්රෑම් 4.1	උපරිම 100 ග්රෑම්

බලශක්ති වටිනාකම පිම්බුණු තිරිඟු 354 kcal වේ.

ප්රධාන මූලාශ්රය: Skurikhin I.M. සහ ආදිය. රසායනික සංයුතියආහාර නිෂ්පාදන. .

** මෙම වගුව වැඩිහිටියෙකු සඳහා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල සාමාන්ය මට්ටම් පෙන්වයි. ඔබට ඔබේ ලිංගභේදය, වයස සහ අනෙකුත් සාධක සැලකිල්ලට ගනිමින් සම්මතයන් දැන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, My Healthy Diet යෙදුම භාවිතා කරන්න.

නිෂ්පාදන කැල්ක්යුලේටරය

පෝෂණ අගය

සේවා ප්‍රමාණය (g)

පෝෂණ සමතුලිතතාවය

බොහෝ ආහාර වල සම්පූර්ණ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු නොවිය හැක. එමනිසා, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සඳහා ශරීරයේ අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා විවිධ ආහාර අනුභව කිරීම වැදගත් වේ.

නිෂ්පාදන කැලරි විශ්ලේෂණය

කැලරි වලින් BZHU හි කොටස

ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට අනුපාතය:

කැලරි අන්තර්ගතයට ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල දායකත්වය දැන ගැනීමෙන්, නිෂ්පාදනයක් හෝ ආහාරයක් ප්‍රමිතීන්ට කෙතරම් හොඳින් ගැලපෙනවාද යන්න ඔබට තේරුම් ගත හැකිය. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමහෝ යම් ආහාර වේලක අවශ්‍යතා. උදාහරණයක් ලෙස, එක්සත් ජනපදයේ සහ රුසියානු සෞඛ්‍ය දෙපාර්තමේන්තු නිර්දේශ කරන්නේ කැලරි වලින් 10-12% ප්‍රෝටීන් වලින්, 30% මේදයෙන් සහ 58-60% කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින්. ඇට්කින්ස් ආහාරය අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් නිර්දේශ කරයි, නමුත් අනෙකුත් ආහාර අඩු මේද ප්‍රමාණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.

ලැබුණු ශක්තියට වඩා වැඩි ශක්තියක් වැය කරන්නේ නම්, ශරීරය මේද සංචිත භාවිතා කිරීමට පටන් ගනී, ශරීරයේ බර අඩු වේ.

ලියාපදිංචියකින් තොරව දැන් ඔබේ ආහාර දිනපොත පිරවීමට උත්සාහ කරන්න.

පුහුණුව සඳහා ඔබේ අමතර කැලරි වියදම් සොයා ගෙන යාවත්කාලීන නිර්දේශ සම්පූර්ණයෙන්ම නොමිලේ ලබා ගන්න.

ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා දිනය

අඹරන ලද තිරිඟු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ශක්ති අගය, හෝ කැලරි අන්තර්ගතය- මෙය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී ආහාර වලින් මිනිස් සිරුරේ මුදා හරින ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ කිලෝජූල් (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි ද හැඳින්වේ " ආහාර කැලරි", එබැවින්, (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි අන්තර්ගතය දැක්වීමේදී, කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති අගය වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.

පෝෂණ අගය- නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද සහ ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.

පෝෂණ අගය ආහාර නිෂ්පාදනය - ආහාර නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග සමූහයක්, එහි පැවැත්ම තෘප්තිමත් වේ කායික අවශ්යතාඅවශ්ය ද්රව්ය හා ශක්තිය මිනිසා.

විටමින්, කාබනික ද්රව්ය, මිනිසුන්ගේ සහ බොහෝ පෘෂ්ඨවංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්රමාණවලින් අවශ්ය වේ. විටමින් සංස්ලේෂණය සාමාන්‍යයෙන් සිදු කරනු ලබන්නේ සතුන් නොව ශාක විසිනි. පුද්ගලයෙකුගේ දෛනික විටමින් අවශ්‍යතාවය වන්නේ මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රොග්‍රෑම් කිහිපයක් පමණි. මෙන් නොව අකාබනික ද්රව්යඅධික උෂ්ණත්වය නිසා විටමින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී "අහිමි" වේ.

සූදානම් කළ උදෑසන ආහාර මාලාව නිරන්තරයෙන් පුළුල් වේ. අමතර ආහාර පිසීමක් අවශ්‍ය නොවන පිම්බුණු තිරිඟු, ඉරිඟු, සහල් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන විකිණීමට ඇත. උදේ ආහාරය ධාන්ය වර්ග බොහෝ දෙමාපියන් ආකර්ෂණය වන්නේ මේ නිසා වන අතර, ඔවුන්ගේ ප්රසන්න රසය සඳහා දරුවන් ඔවුන්ට ආදරෙයි.

ඔබේ වට්ටෝරුව තෝරන්න

උපදෙස්

ආහාරයට ගැනීමට සූදානම් උදෑසන ආහාරය සඳහා නිරාවරණය වන තෝරාගත් තිරිඟු ධාන්ය වලින් සෑදී ඇත. අධි පීඩනය. නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී, ධාන්ය ඉදිමීම, ප්රමාණය වැඩි වීම සහ දෘඪතාව නැති වී යයි. මේ සියල්ල අවසන් නිශ්පාදනය ඉතා සැහැල්ලු, පාහේ බර රහිත නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය අතිරේක සැකසුම් නොමැතිව පරිභෝජනය කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, පිම්බුණු තිරිඟු නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණය පොප්කෝන් සහ බඩ ඉරිඟු නිෂ්පාදනයට බෙහෙවින් සමාන ය.

බොහෝ උදෑසන ආහාර මෙන් පිම්බුණු තිරිඟු ක්ෂණික ආහාර පිසීම, අතිරේක සැකසුම් අවශ්ය නොවේ. ඔබට ධාන්ය පිඟානකට වත් කළ යුතුය, කිරි හෝ යෝගට් එකතු කරන්න, උදේ ආහාරය සූදානම්. සමහර ගෘහණියන් රසවත් අතුරුපස නිර්මාණය කිරීම සඳහා පිම්බුණු තිරිඟු භාවිතා කරයි. එපමණක්ද නොව, එය ප්රධාන අමුද්රව්යය ලෙස ක්රියා කළ හැකිය හෝ කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

පිම්බුණු තිරිඟු ග්ලේස් සමඟ සහ නැතිව නිෂ්පාදනය කෙරේ. පුළුල් පරාසයක රසයන් සහතික කිරීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් විවිධ ග්ලැසියර භාවිතා කරයි: මී පැණි, චොකලට්, කැරමල්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සියලු රසකාරක තිරිඟු වල කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි කරයි. ඔව්, සාමාන්යයි බලශක්ති අගයනිෂ්පාදන - ග්රෑම් 100 කට 366 kcal.

පිම්බුණු තිරිඟු ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන ඉතා ඉහළයි මතභේදාත්මක ප්රශ්නය. කාරණය එයයි මෙම නිෂ්පාදනය- උසස් තත්ත්වයේ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රභවයක්, නමුත් අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් එය අතිරික්ත බරට හේතු විය හැක. පිම්බුණු තිරිඟු ස්වල්පයක් වුවද අනුභව කළ පුද්ගලයෙකුට ඉක්මනින් බඩ පිරෙන අතර කුසගින්න පහව යයි. මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කලක් රැඳී නොසිටින්නේ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ පමණි. නමුත් පිම්බුණු තිරිඟු වලින් තවමත් ප්රතිලාභයක් ඇත. එහි තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඔබ පිම්බුණු තිරිඟු සංයුතිය දෙස සමීපව බැලුවහොත් එය දිරිගන්වන සුළු නොවේ. ඔබේ ඇසට හසුවන එක් අමුද්‍රව්‍යයක් වන්නේ සීනි ය. මෙම නිෂ්පාදනය මූලික වශයෙන් ළමුන් ඉලක්ක කර ගෙන ඇති බැවින් එය බොහෝ උදෑසන ආහාර ධාන්ය වර්ග වල දක්නට ලැබේ. ඒවගේම මිහිරි රසය කුඩා පාරිභෝගිකයින්ගේ ආදරය දිනා ගැනීමට මහත් රුකුලක් වේ. Oatmeal වල සීනි ටිකක් අඩුයි.

සමහර පිම්බුණු තිරිඟු නිෂ්පාදකයින් මී පැණි රස කළ නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි. මෙම උදෑසන ආහාරවල සීනි වැඩියි. නමුත් එවැනි වියළි ආහාර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම දරුවන්ට සහ දත් කට්ටලයක දන්ත ගැටළු ඇති විය හැක. අතිරික්ත බරවැඩිහිටියන් තුළ. සහ පොදුවේ, නිෂ්පාදිතය ආකර්ශනීය වීම සඳහා පෙනුම, රසකාරක, රස වර්ධක සහ ඉමල්සිෆයර් එයට එකතු වේ. මේ සියල්ල පිම්බුණු තිරිඟු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොකරයි, නමුත් ඊට පටහැනිව, එය අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය.

අවධානය, අද පමණක්!

සෑම දෙයක්ම රසවත්

පැළ වූ තිරිඟු සහ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග ජන වෛද්ය විද්යාවබොහෝ රෝග වලට එරෙහිව ඖෂධයක් ලෙස දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. මෙම සුවදායී ආහාරයේ සුවිශේෂත්වය එහි ඉහළ අන්තර්ගතය පමණක් නොවේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, නමුත් එය ද ...

බොහෝ දෙනෙකුට පොප්කෝන් බවට පත් වී ඇත සමෝධානික ගුණාංගයකිචිත්රපට ශාලාවට යමින්. තවද පොප්කෝන් රසිකයින් මෙම නිෂ්පාදනයේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගැන කතා කිරීමට ප්‍රිය කරයි, මන්ද චිප්ස් සහ අනෙකුත් කෙටි ආහාර මෙන් නොව පොප්කෝන් ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි.

පැළ කළ තිරිඟු වල විටමින් සහ සමතුලිත ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ ඛනිජ ද්රව්ය, ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර, ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. සහ පැළ කළ තිරිඟු පාන් සාම්ප්රදායික සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වනු ඇත ...

පැළ කළ තිරිඟු වඩාත්ම එකකි සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන. මෙම බීජ ග්රෑම් 50 ක් අඩංගු වේ දෛනික සම්මතයමිනිස් සිරුර සඳහා අත්යවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ. ඔබේ වට්ටෝරුව තෝරන්න - තිරිඟු ධාන්ය; - පැතලි තහඩුවක්; -...

තිරිඟු යනු ලෝකයේ වඩාත්ම පැතිරුණු ධාන්‍ය බෝගයයි ලෝක ගෝලය. තුල නූතන ලෝකයමෙම ශාකයේ විශේෂ දහසකට වඩා දන්නා කරුණකි. උද්භිද විද්යාඥයින් ඒවා විශාල කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත: durum තිරිඟු සහ මෘදු වර්ග. සියලු සමානකම් තිබියදීත්, මෙම විශේෂ ...

පොප්කෝන් යනු ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ විශිෂ්ට රසයක් ඇති පිම්බුණු බඩ ඉරිඟු ය. එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් නොමැතිව, සිනමා ශාලාවේ පමණක් නොව නිවසේදීද චිත්‍රපටයක් නැරඹීම ගැන සිතීම තරමක් අපහසුය. නමුත් බොහෝ විශේෂඥයින් මෙය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන ලෙස උපදෙස් දෙයි ...

පැළ කළ තිරිඟු විශ්වීය ආහාරයක් පමණක් නොව, බෙහෙවින් ඵලදායී වේ. ඖෂධය. ධාන්‍ය වල මේද අම්ල, අළු, අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 8ක් සහ 12...

පොප්කෝන් නොහොත් පොප්කෝන් යනු එක්සත් ජනපදයේ වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාරයකි. එතැන් සිට රුසියාව ඇතුළු තවත් බොහෝ රටවලට පොප්කෝන් "ගමන්" විය. පොප්කෝන් ගෙදරදීම පහසුවෙන් සාදාගත හැක. මෙය විකිණීම සඳහා ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍ර…

මෘදු තිරිඟු වර්ග රතු-ධාන්ය සහ සුදු-ධාන්ය වේ. ඒවා තෙතමනය සහතික කළ කලාපවල වගා කෙරේ බටහිර යුරෝපයසහ ඕස්ට්රේලියාව. දුරු ප්‍රභේද සඳහා වියළි දේශගුණය සහ පඩිපෙළ හිතකර වේ. ඔවුන් සඳහා සුදුසු ය ස්වභාවික තත්වයන්ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, කැනඩාව,...

නායකත්වය අනුගමනය කිරීම මහජන මතයඋදේ ආහාරය ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීම විලාසිතාමය හා කීර්තිමත් වන පරිදි, කෙනෙකුගේ පවුලේ සෞඛ්යය ගැන අමතක නොකළ යුතුය. සියල්ලට පසු, සූදානම් කළ උදෑසන ආහාරය ගැනීමේ සම්ප්රදායේ ඇති එකම වාසිය වන්නේ කාලය ඉතිරි කිරීමයි. උදෑසන ධාන්‍ය වර්ග,…

පැළ කළ තිරිඟු සැබෑ සුව කරන්නකි. එය වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර පරිවෘත්තීය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරය ශක්තියෙන් පෝෂණය කරන අතර විටමින් ප්‍රභවයකි. පැළ වූ ධාන්ය බොහෝ කලකට පෙර වී ඇත අනුකලනයසෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය...

පැළ කළ තිරිඟු ප්‍රබල උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි; විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණය එහි තියුණු ලෙස (දස ගුණයකින්) වැඩි වේ. එමෙන්ම ස්වභාවධර්මයේ මෙම මිල කළ නොහැකි ත්‍යාගය නිවසේදීම පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔබ වෙනුවෙන් ඔබේ වට්ටෝරුව තෝරන්න...

පිම්බුණු තිරිඟු(ඡායාරූපය බලන්න) යනු වඩාත් පොදු ක්ෂණික නිෂ්පාදනයයි. එය අවශ්ය නොවන නිසා මෙම නිෂ්පාදනය උදෑසන ආහාරය සඳහා විශිෂ්ටයි විශේෂ උත්සාහයක්එහි නිෂ්පාදනය සඳහා, නමුත් එසේ තිබියදීත්, එය විශිෂ්ට සුවඳක් සහ විස්මිත රසයක් ඇත. කන්ටේනරයකට නිශ්චිත ධාන්ය ප්රමාණයක් වත් කර කිරි හෝ යෝගට් පිරවීම ප්රමාණවත්ය. මෙම ආහාරය පාසල් යන දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

මෙම නිෂ්පාදනය නිෂ්පාදනය සඳහා පමණක් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ, එයට විශේෂ උපකරණ අවශ්‍ය බැවින් ( තාප තුවක්කුව), තිරිඟු ධාන්ය ඉතා උණුසුම් වේ ඉහළ උෂ්ණත්වයසහ කිහිප වතාවක් පරිමාව වැඩි කරන්න.

මෙම තිරිඟු විවිධ අතුරුපස පිළියෙළ කිරීමට සහ පිඟන් සඳහා සැරසිලි ලෙසද, මතුපිට ධාන්ය සමග ඉසිය හැක.

පිම්බුණු තිරිඟු නිෂ්පාදකයින් විවිධ ග්ලැසියර සංරචක (මී පැණි, කැරමල්, චොකලට්) එකතු කිරීම සමඟ නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කරයි.

සංයෝගය

නිෂ්පාදනයේ ශරීරයට බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ:

• විටමින් B, K, PP;
• ඛනිජ (පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක්, සෝඩියම්);
• ආහාරමය තන්තු.

මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ ය, එබැවින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනය ඔබට අමතර පවුම් ලබා ගැනීමට හේතු විය හැක..

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ හානිය

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණමෙම නිෂ්පාදනය ඉතා වැදගත් නොවේ. නිෂ්පාදනයේ කැලරි අධික බැවින් එය ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ, සහ කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ. මීට අමතරව, තිරිඟු වල තන්තු අඩංගු වන අතර එය ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ.

බොහෝ මව්වරුන් ප්‍රශ්නය අසයි: “එවිට පිම්බුණු තිරිඟු අනුභව කළ හැකිද? මව්කිරි දීම? විශේෂඥයන් නිශ්චිත පිළිතුරක් ලබා නොදේ. නිෂ්පාදනයට දරුවාගේ ප්‍රතික්‍රියාව නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා මාස හයකට පසු ක්‍රමයෙන් ආහාර වේලට උදේ ආහාරය හඳුන්වා දීමට සමහර වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.

එකම පසුබෑම වන්නේ නිෂ්පාදනයේ කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.එමනිසා, ඔබ එවැනි නිෂ්පාදනයක් මධ්‍යස්ථව අනුභව කළ යුතුය, එවිට අතිරික්ත බර පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා වෛද්‍යවරයා වෙත යාමට කිසිදු හේතුවක් නැත.

නිවසේදී පිම්බුණු තිරිඟු සාදා ගන්නේ කෙසේද?

එහි නිෂ්පාදනයට විශේෂ උපකරණ අවශ්‍ය බැවින් නිවසේදී පිම්බුණු තිරිඟු සෑදීම තරමක් අපහසුය. නමුත් ඔබට පොප්කෝන් සෑදීම සඳහා විදුලි උපකරණයක් තිබේ නම්, ඔබට ඔබේම දෑතින් පිම්බුණු තිරිඟු සෑදිය හැකිය.

සූදානම් කළ උදෑසන ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තිරිඟු ධාන්ය උපාංගයට දැමිය යුතුය, බොත්තම ඔබන්න සහ ඇතුළත උෂ්ණත්වය ඉහළ මට්ටමකට ළඟා වන තෙක් රැඳී සිටින්න සහ ධාන්ය කිහිප වතාවක් පරිමාව වැඩි කිරීමට පටන් ගනී.

නිමි භාණ්ඩය මී පැණි හෝ උණු කළ චොකලට් සමඟ පොඟවා වැඩි පැණිරස එකතු කළ හැකිය. නිෂ්පාදනය තුළ ගබඩා කරන්න අඳුරු ස්ථානයහිදී කාමර උෂ්ණත්වයදින කිහිපයක් ඇතුළත.තවද නිමි මිලදී ගත් භාණ්ඩය නිෂ්පාදිත දින සිට මාස දොළහක් පමණ මුද්රා තැබූ ඇසුරුම්වල ගබඩා කර ඇත.

පෆ්ඩ් රයිස් යනු වඩාත් විශ්මයජනක අතුරුපසවල පදනමයි. එය සාමාන්‍යයෙන් සකස් කර ඇත සුදු සහල්. ස්තුති වන්නට නවීන තාක්ෂණයන්රසවත් හා සැහැල්ලු නිෂ්පාදනයක් ලබා ගන්නා එවැනි “ධාන්‍ය පිඹීමක්” ලබා ගත හැකිය.

නිෂ්පාදනයේ රහස්

කර්මාන්තයේදී, පිම්බුණු සහල් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එය විවිධ රසායනික හා භෞතික ප්‍රතිකාර වලට යටත් කළ යුතුය:

1. පිරිසිදු වියළි සහල් අධික උෂ්ණත්වයට හා පීඩනයට ගොදුරු වේ. විශේෂ බහාලුම්වලදී, මේ සියල්ල මිනිත්තු 2 ක් ඇතුළත සිදු වේ. මෙම කාලය තුළ, නිෂ්පාදනයේ සෛලීය මට්ටමින් සංකීර්ණ වෙනස්කම් සිදු වේ, එය "පුම්බා" වන්නේ එබැවිනි;
2. ධාන්ය සෑම විටම භ්රමණය වන විශේෂ වට්ටක්කා තුළට වත් කරනු ලැබේ;
3. ඒ සමගම, මිහිරි සිරප් වත් කරනු ලැබේ. එය ධාන්ය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම මෙහි ඉතා වැදගත් වේ;
4. දැන් කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න;
5. අපේක්ෂිත බලපෑම ලබා ගන්නා තෙක් සිරප් සහ කුඩු වත් කිරීමේ ක්රියාවලිය 5-6 වතාවක් නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.

මුලදී රළුම ඇඹරීම භාවිතා කරන්න කුඩු කළ සීනි, සහ අවසානයේ - කුඩාම එක. පසුව, නිෂ්පාදිතය හොඳින් වියලන ලද අතර රසවත්, කැරමල් කළ, මිහිරි සහල් ධාන්ය ලබා ගනී.

ගෙදරදීම පිම්බුණු බත් සාදා ගන්නා ආකාරය (සම්මත ක්‍රමය)

ඕනෑම ගෘහණියක් ඇගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය.

සම්භාව්‍ය පිම්බුණු සහල් පිසීම අදියර තුනකින් සමන්විත වේ:

1. රවුම්, පිරිසිදු සහ සෝදාගත් සහල් වීදුරු දෙකක් වතුරෙන් පුරවා අඩු ගින්දරේ පිස ගත යුතුය. එය තුළ එය පිසීමට යෝග්ය වේ විශාල ප්රමාණවලින්ජලය, විනාඩි 20-30 පමණ, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. බත් ප්‍රමාණවත් ලෙස පිස ගත යුතුය, නමුත් ඇලෙන සුළු නොවේ, නමුත් පොඩි විය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, colander හරහා හොඳින් වික්රියා සහ කුඩා ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. දැන් ඔබ එය කඩදාසි හෝ රෙදි තුවායක් මත තබා එය වියළා ගත යුතුය. සියලුම දියර එය අත්හැරිය යුතුය;
2. දෙවන අදියර වන්නේ උඳුන තුල සහල් වියළීමයි. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි තබා තුනී බෝලයකට සහල් අතුල්ලන්න. 80-115˚С ඇතුළත උෂ්ණත්වය, පැය 1.5-2 සඳහා. මෙම අදියරේදී සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම ඉතා වැදගත් වේ;
3. සහ අවසාන අදියර- කබලෙන් ලිපට. ඔබ එළවළු තෙල් හොඳින් රත් කළ යුතු අතර මධ්යම තාපය මත කොටස් වශයෙන් සහල් බදිනවා. ධාන්ය පිම්බුණු පසු, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

දැන් ඔබට ඒවා කුඩු කළ සීනිවල රෝල් කළ හැකිය.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ මිහිරි අතුරුපසක්

අමුද්රව්ය:

• බටර් - ග්රෑම් 50;
• සරල මාෂ්මෙලෝ - ග්රෑම් 200;
• පිම්බුණු සහල් වීදුරුවක්.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 ක් පමණ.

කැලරි අන්තර්ගතය: 396 kcal / 100 ග්රෑම්.

ඔබ මාෂ්මෙලෝ සහ බටර් හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. බටර් උණු කිරීම වඩා හොඳය. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබා ඉහළම උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 2 ක් උණුසුම් කරන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්. ඔබ සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
දැන් පිම්බුණු බත් ටික ටික දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ලිහිසි තෙල් බවට එළවලු තෙල්අපි මිශ්‍රණය අච්චුවේ තබමු, එය හොඳින් තද කර පැය 2-3 ක් සීතල තුළ තබමු. අතුරුපස සූදානම්!

රසවත් පැණිරස බාර් වට්ටෝරුව

• පිම්බුණු සහල් වීදුරුවක්;
• ඕට් මස් වීදුරුවක්;
• සීනි හෝ කුඩු 2 හැදි;
• දියර මී පැණි 100 ග්රෑම්;
• Nutella හෝ රටකජු බටර් ග්රෑම් 250;
• ලුණු ටිකක්.

කැලරි අන්තර්ගතය: 364 kcal / 100 ග්රෑම්.

රටකජු බටර්, සීනි, ලුණු, මී පැණි ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

සදහා වඩා හොඳ බලපෑමක්ඔබට මිශ්රණය වාෂ්ප ස්නානයක හෝ ඇතුළත රත් කළ හැකිය ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන, විනාඩි කිහිපයක් ඇතුළත. සහල් එකතු කරන්න සහ ධාන්ය වර්ගසහ නැවත මිශ්ර කරන්න.

එළවළු තෙල් සමඟ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් ග්‍රීස් කර මිශ්‍රණය දමා සොසේජස් හැඩයට ඔතා තබන්න. අධිශීතකරණය 30-40 විනාඩි සඳහා.

ඔබට ඕනෑම අච්චු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සෑම විටම චිත්රපටය සහ තෙල් භාවිතා කරන්න.

ළමුන් සඳහා කැන්ඩි

අමුද්රව්ය:

• පිම්බුණු සහල් වීදුරුවක්;
• මාෂ්මෙලෝ ග්රෑම් 150 ක්.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 15 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 298 kcal / 100 ග්රෑම්.

මාෂ්මෙලෝ ගෙන තත්පර 20-25 අතර කාලයක් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. එය තුන් ගුණයකින් වැඩි වනු ඇත. පිම්බුණු බත් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඔබේ දෑත් එළවළු තෙල්වලින් ආලේප කිරීමෙන් පසු බෝල හෝ වෙනත් හැඩයක් සාදන්න.

එවිට ඒවා ලී කූරු මත තැබිය හැකි අතර අපගේ කැන්ඩි ලොලිපොප් මෙන් පෙනෙනු ඇත. ඔබ සුදු සහ අඳුරු චොකලට් සමග සැරසිලි කළ හැකිය, සිහින් ව කැඩුණු සමග ඉසිය යුතු ය walnutsහෝ රටකජු, පොල් හෝ ඉසින. සෑම දෙයක්ම ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව වේ.

කේක් පිළිස්සීම නැත

අමුද්රව්ය:

• පිම්බුණු සහල් වීදුරුවක්;
• චොකලට් ග්රෑම් 200 ක්;
• බටර් ග්රෑම් 100;
• පළතුරු, බෙරි;
• ජෙලි එක් පැකට්ටුවක්;
• සූරියකාන්ත බීජ කෝප්ප ½.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 358 kcal / 100 ග්රෑම්.

චොකලට් සමඟ බටර්ජල ස්නානයක උණු කරන්න, බීජ සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.

උණුසුම් චොකලට් වලට සහල් සහ බීජ එකතු කර කලවම් කරන්න. කේක් පෑන් එකක තබන්න ආහාර චිත්රපටයසහ එළවළු තෙල් සමග එය ග්රීස් කරන්න. පෝරමයේ ඉහළ දාර තිබිය යුතුය, වඩාත් හොඳින් වෙන් කළ හැකිය. චොක්ලට් මිශ්‍රණය පතුලේ තබා හැන්දකින් හොඳින් පොඩි කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ජෙලි තනුක, බෙරි සහ පළතුරු තැකීමක්.

සිසිල් කළ චොකලට් කේක් මත පළතුරු තබා ජෙලි වත් කරන්න. 60-90 විනාඩි සිසිල් කිරීමට තබන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, සියලු අතුරුපස වට්ටෝරු සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර, වඩාත්ම වැදගත්, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න, දරුවන්ට හානි නොකරන්න, නමුත්, ඊට පටහැනිව, ශක්තිය සහ ප්රයෝජනවත් විටමින් ගොඩක් ලබා දෙයි.

ගබඩාවට ඇවිදින විට, ඔබේ දෑස් විසල් වේ! සමඟ දෙපාර්තමේන්තුවක පිරිවැය කුමක්ද? රසකැවිලි නිෂ්පාදන. නමුත් වැඩි වැඩියෙන් පාරිභෝගිකයින් බනිස් සහ රසකැවිලි වෙනුවට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පිම්බුණු තිරිඟු මිලදී ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය පිළිබඳ මතභේද පවතී. ප්රයෝජනවත් සහ කුමක්දැයි සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු හානිකර ගුණාංගමෙම නිෂ්පාදනයට ආවේනික.

පිම්බුණු තිරිඟු වල වාසි

මුලදී, පිම්බුණු තිරිඟු යනු යටත් වන තිරිඟු ධාන්ය බව පැවසීම වටී විශේෂ ප්රතිකාරසහ කෑමට සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. මාර්ගය වන විට, පිම්බුණු තිරිඟු දිගු සූදානමක් අවශ්ය නොවන සූදානම් කළ උදෑසන ආහාරය ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය.

විශේෂ සැකසුම් වලට ස්තූතියි, තිරිඟු අවසානයේ පාහේ බර රහිත වේ. ඊට පසු, එය මී පැණි, චොකලට් හෝ කැරමල් ආවරණය කර ඇත. එය තනිවම හෝ සෝදා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කිරි සමග. එපමණක් නොව, අතුරුපස සහ පැණිරස කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී නිෂ්පාදනයට එක් සංරචකයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය.

ගැන ප්රයෝජනවත් ගුණාංගමෙම නිෂ්පාදනය වටා බොහෝ මතභේද පවතී. එහෙත් තවමත්, බොහෝ පෝෂණවේදීන් එකඟ වන්නේ පිම්බුණු තිරිඟු උසස් තත්ත්වයේ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රභවයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකි බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය තිරිඟු මධ්යස්ථ පරිභෝජනය සඳහා පමණක් අදාළ වේ.

පිම්බුණු තිරිඟු කුඩා ප්‍රමාණයක් පවා පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ඇති කරන බව වෙන වෙනම සඳහන් කිරීම වටී. ඒ සමගම, ආහාර රුචිය අතුරුදහන් නොවේ. මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනය කෙටි කාලයක් සඳහා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ රැඳී සිටීමයි.

ඉහත සියල්ලට අමතරව, පිම්බුණු තිරිඟු වල තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් බව දන්නා කරුණකි.

හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම මෙන්, තිරිඟු ආහාරයට ගැනීමෙන් මධ්යස්ථ විය යුතුය. දැනට, ඉහත සඳහන් නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කරන විට මිනිස් සෞඛ්යයට විශේෂ හානියක් හඳුනාගෙන නොමැත. නමුත් අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් යහපතක් සිදු නොවන බව ස්වාභාවිකය.

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, බොහෝ අවස්ථාවලදී, පිම්බුණු තිරිඟු මී පැණි, කැරමල් හෝ චොකලට් ආලේප කර ඇත. මේ අනුව, නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබට පුදුම සහගත ලෙස ලබා ගත හැකිය කෙටි කාලයඅමතර පවුම් කිහිපයක් ලබා ගන්න. පිම්බුණු තිරිඟු ආහාරයට ගත් විට ඉතා ඉක්මනින් බඩ පිරෙන බව අමතක කරන්න එපා.

එබැවින්, සාරාංශගත කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකර විටින් විට එය අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ ශරීරය රසවත් පැණිරසකින් සුරතල් කරන්නේ නම්, පිම්බුණු තිරිඟු නිසැකවම ඔබේ සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් නොකරන බව අපට පැවසිය හැකිය.