Коли збирати яблука білий налив. Опис сорту яблуні білий налив та основи агротехніки. Профілактика від шкідників

Яблуня сорту Білий наливдобре відома садівникам Россі. Аналогом сорту в останнім часомпомилково називають Папірівку, хоча ще 1937 року «Довідкове керівництво з плодівництва для агрономів» давало різні описи цих сортів. В останніх описах «Помології», виданої в Орлі у 2005 році, ці сорти позиціоновані як один. У сортоопис останніх років характеристики сортів даються майже завжди в порівнянні. Досвідчені селекціонери та садівники-городники ніколи не проводили особливо суворих розмежувань між двома сортами, вважаючи, що сорт Папірівка був отриманий у Прибалтиці як сіянець Білого наливу. У Прибалтійських розплідниках радянського періоду яблуні навіть називалися по-різному: Папірівка - Попієрініс, а Білий налив - Балтасіс Алівініс.

Білий налив вважається раннім сортом російської селекції, у різних місцевостях Росії він має різні назви, такі як Довгостебло, Пудовщина, Бель.

Характеристики сорту

Висотаяблуні Білий налив досягає 4-5 метрів, що вважається середнім розміром.

Кронадерева широкопірамідальна в молодому віці, при дорослішанні набуває округлості.

Колір кори- Світло-сірий. Плоди зосереджуються переважно на кільчатках.

Яблуня покрита листям середньої величини, частіше еліптичної форми, іноді яйцеподібної. З нижнього боку листя більш опушене, ніж з верхньої, що дає матовий відтінок їх сіро-зеленому кольору. Блідо-забарвлені черешки листя, як правило, подовжені.

Характерною особливістю сорту Білий налив завжди були великі з білими або трохи рожевими пелюстками. квіти. Рівень пильовиків трохи нижче або врівень з маточкою.

Плодиокругло-конічні, що плавно звужуються до чашечки, рівнобокі, зеленувато-білі мають невеликий рум'янець з південного боку. Яблуко має характерний шов (шкірна складочка), яскравість його слабкіше виражена, ніж у Папірування. При дорослішанні дерева плоди дрібнішають, серед них найчастіше зустрічаються неоднорідні. Середня вагаяблука від дорослої яблуніскладає 60 грамів, від молодої яблуні – 120 – 150 грам. Білуватий наліт тримається біля яблук до знімання. Під тонкою ніжною шкіркою проступають великі зелені, іноді білі крапки. Плід тримається на довгій плодоніжці. Яблуко має невелику оржавленість у широкій та глибокій лійці. Закрита філіжанка вінчає вузьке і дрібне блюдце. Кутасте коротке насіння світло-коричневого кольорудозрівають у відкритих камерах, з'єднаних конічною трубкою з чашкою.

Яблука мають ніжну, білу, крупнозернисту, пухкувату м'якоть. Смак кисло-солодкий без надлишку кислоти, ароматний. У разі перезрівання м'якуш починає набувати борошнистість, що переходить у ватну консистенцію.

Хімічний склад:

- пектинові речовини - 10%;
- Сума цукрів - 9%;
- Аскорбінова кислота - 21,8 мг/100 г.

Дозрівання та з'їм плодів

Сорт Білий налив у середній смузі Росії дозріваємайже повністю до 25 серпня. Знімання плодів роблять двічі. Перший раз – ближче до 5 – 10 серпня, другий до 20 – 25.

Яблука часто ушкоджуються плодожеркою: при недотриманні агротехнічних прийомів та запізнюванні у зборі практично весь урожай може перетворитися на падалицю. Тонка ніжна шкірка яблук чутлива до ударів та дотиків: протягом кількох хвилин під нею проявляються темні сліди. Яблука з темними підшкірними плямами схильні до гниття.

Лежкість плодів низька- всього 15 - 20 днів.

Яблука надзвичайно важко транспортуватиТому частіше сорт використовується в особистих господарствах, де плоди відразу можна або з'їдати, або переробляти.

Білий налив дозріває трохи пізніше за Папірування, але набагато раніше інших ранньостиглих сортів. У зв'язку з ранніми термінами дозрівання яблука практично одразу потребують переробки.

З них зазвичай готують соки, вина та наливки. Пухкість і ранні термінидозрівання неможливо заготовляти їх зимові компоти.

Через п'ять-шість років дерева починають плодоносити, урожайність молодих доглянутих яблунь може досягати 200 кг, з віком при подрібненні плодів збирання врожаю зменшується.

Своє широке поширенняв умовах середньої смугиРосії сорт отримав унаслідок виняткової зимостійкостідерев. (Папірування в порівнянні з Білим наливом більш схильне до вимерзання, особливо в низьких місцях).

Плюси яблуні

До переваг яблуні можна віднести високу врожайність(недарма друга назва сорту – Пудівщина), скоростиглість (на 6 рік), ранні терміни дозрівання (до 25 серпня) та стійкість до вимерзання.

Мінуси яблуні

Недоліками сорту Білий налив найчастіше називають погану транспортабельність, низьку лежкість (зміна властивостей м'якоті), швидку схильність до гниття. Для індивідуальних господарств до недоліків можна віднести і дуже швидку віддачу плодів: великий урожайнеможливо зібрати та переробити весь за три тижні дозрівання.

Посадка:щоб Яблуня Білий Налив добре зростав, грунт перед посадкою повинен бути добре підготовлений, звільнений від бур'янів, особливо багаторічних, багатий на поживні елементи (чорнозем або будь-який здоровий гумусований темний луговий/садовий грунт). Рекомендується для покращення фізико-хімічного складугрунту переорювання із зеленим гноєм або додавання компосту. Ями повинні бути приблизно 60 см у діаметрі та глибиною від 30см розмір диктує розмір саджанця. Перевалюємо рослину з тимчасового контейнера, не руйнуючи земляну грудку (якщо рослина з голою кореневою системою, то на дно ямки насипаємо земляний горбок і розподіляємо по ньому зволожене коріння вниз). Засипаємо родючою землею, злегка притоптуємо. Немає потреби купувати спеціальні субстрати. Чим більший родючий шар, тим менше доведеться вносити мін. добрив. Робимо пристовбурне коло з валиком, для природного збору дощової води і рясно заливаємо в кілька парафій. Всі сорти яблунь нашого інтернет-магазину виготовлені в Україні, морозостійкі та не вимагають жодного укриття на зиму, крім обов'язкового захисту кори від зайців на висоту 120см.

Україна традиційно є найбільшим у східній Європівиробником плодових деревТому на 95% будьте впевнені, що куплений в Україні саджанець гарантовано морозостійок. Наш садовий центр не продає імпортну плодівку. Якщо Ви придбали імпортні сорти плодових дерев, завезені з Європи (6-9 зона), перед настанням перших заморозків їх необхідно захистити. Навколо кореневої шийки насипається невеликий горбок ґрунту або мульчі, який навесні необхідно буде розкрити, але взимку він захистить шийку та місце щеплення від підмерзання. Рослина добре реагує на внесення добрив. Всі рослини, придбані в розпліднику PROXIMA, забезпечені пролонгованими добривами з новітніми формулами кращих європейських виробниківта можуть реалізовуватися у Вашому садовому центрібез додаткових підживлень протягом усього року. Але найбільша перевага купівлі рослин у контейнері в тому, що їх можна висаджувати без додаткових добрив із березня до грудня – навіть улітку в спеку.

Полив:необхідно регулярно поливати Яблоню, що ще неплодоносить, Білий Налив, не допускаючи пересихання землі - приблизно 5 разів за сезон у посушливі періоди по 3-5шт (10л) відер на дерево. Нестача вологи позначиться на зростанні пагонів, відповідно і на майбутньому врожаї. Починаючи з кінця липня, полив припиняється, щоб яблуня готувалася до зими. Норми за кількістю відер для плодоносних дерев такі ж, але полив повинен проводитися на наступних етапах: під час цвітіння перед червневим утворенням зав'язей, за 2 або 3 тижні до повного дозрівання яблук. При близькому заляганні ґрунтових воднорми поливу коригуються.

Обрізка:на наступний рік після посадки, перед початком вегетації, необхідно виконати формуючу обрізку (занадто густа крона і гілки, що підмерзли за зиму, вимагають регулярного і своєчасного проріджування), але при обрізанні дотримуйтесь обережності, щоб не видалити гілки з плодовими утвореннями. Інакше обсяг майбутнього врожаю значно скоротиться. Деревця без гілок обрізаємо на 20см вище запланованого розгалуження. У розгалужених дерев провідник укорочуємо, а гілки розташовані дуже низько - видаляємо повністю.

Хвороби:Сорт Білий Налив стійкий до бурої плямистості, потребує захисту проти парші та борошнистої росияблуні, нею уражуються листя, стебла та бутони рослини.

Добриво/догляд:Висаджені дерева слід одразу ж підгодувати мінеральними добривами. Перша порція азоту вноситься першого року у середині травня. Друга – у середині червня. Завдяки цьому вже до осені утворюються потужні прирости, необхідні для утворення крони. Якщо зростання саджанців у перший рік надто інтенсивне, на наступний рік азотне добривообмежуємо, залишивши лише травневе внесення, але вже на початку місяця. Щоб спровокувати плодоношення, на третій та четвертий рік удобрення азотом зводимо до мінімуму. Хорошому розвиткудерев та чагарників, особливо на легких ґрунтах, сприяє мульчування перегноєм або компостом.

Захист:без хімічного захисту якісне зростання рослин у перші роки життя практично неможливе. У фазі розпускання бруньок (зелений конус"ведмежі вушка") для захисту від яблуневого квіткоїда, ниркових довгоносиків, зимуючої стадії збудників таких хвороб, як парша, борошниста роса та плодова гниль, застосовують бакові суміші препаратів Актара + Хорус. Наступне обприскування проводять сумішшю препаратів Енжіо + Хорус у фазі висування бутонів – рожевий бутон. Ця обробка захищає дерева від яблуневого квіткоїда, листовійок, п'ядениці зимової, попелиць, мідяниць та проти комплексу збудників хвороб: парші, борошнистої роси, альтернаріозу, плодової гнилі. У зоні Степу в Україні для боротьби з плодовими кліщами у бакових сумішах додають Тіовіт Джет. У фазі опадання пелюсток- після цвітіння для одночасної боротьби з яблуневим пильщиком, листовійки (зокрема яблучною плодожеркою), личинками-сторінками каліфорнійської щитівки, попелицею, мідяницями, молями, з хворобами (наприклад парша, борошниста роса, альтернаріоз) застосовують бакові суміші. Матч® або Проклейм® і додають Скор®. Під час тривалих дощових періодів та при рясних додаванні додають препарат Хорус. Орієнтовні терміни боротьби з першим поколінням яблуневої плодожерки – початок цвітіння білої акації або після закінчення цвітіння пізніх сортів яблунь. Обприскування проти гусениць наступних поколінь яблонної плодожерки припадає на 30-35-й день після попереднього. Сорти, чутливі до ураження борошнистою росою, обприскують сумішшю препаратів Актара + Проклейм і Топаз, а якщо є загроза розвитку парші, додають Хорус. Грунтові шкідники: на сьогоднішній день в Україні немає небезпечнішого ґрунтового шкідника ніж хрущ (рус. - травневий жук).

З середини квітня, побачивши першого жука, що летить, ТЕРМІНОВО обробляємо крону Актарою або будь-яким з численних препаратів на основі імідаклоприду, наприклад: Престиж (Байєр), Антихрущ, при цьому частина розчину обов'язково повинна потрапити на стовбур (10см вище ґрунту) і кореневу шийку і не пролитися убік. Подібні обробки повторюємо кожні 40-50 днів сезону вегетації. Проливаємо в ґрунт згідно з інструкцією, також ефективна Актара. Обробка по кроні та підлив по кореневій шийці в ґрунт з кінця квітня до вересня 1 раз на 40-60 днів. Краще 1 раз на місяць проводити профілактичні обробки, ніж лікувати, коли шкідник розмножується та «доїдає» рослину. Приклад – війна садівників та українців із колорадськими жуками, які, як і їхні людські «ватні» однофамільці – «колоради», дуже небезпечні та ненажерливі. І перші та другі мають оперативно знищуватися.

Захист від бур'янів: у період до або після цвітіння для знищення однорічних та багаторічних бур'янів застосовують гербіцид Ураган Форте, Раундап. Препарат вносять за умови захисту культури. Найкращий періодвведення для широколистяних бур'янів - від фази 2 справжніх листків до фази цвітіння, однорічні злакові - фаза 2-3 листки, багаторічні злакові - при висоті 10-12 см. Усі названі препарати змішуються без обмежень і без ризику зниження ефективності. Норма витрати робочого розчину: молоде дерево – 1 л, дерево середнього віку – 2 л, дерево з великою кроною – більше 3 л. Всі матеріали для зручності користувача однієї фірми - Syngenta.

Немає садівника, який би не знав цього білого, як порцелянового на вигляд, невеликого та ароматного літнього яблучка під назвою Білий Налив. Історія цього сорту давня та неоднозначна. Відгуки про нього можуть бути від захоплених до негативних. Щоб зрозуміти, чому так відомий Білий Налив і що є причиною суперечливих думок про сорт, потрібно більше дізнатися про деякі його особливості.

Історія походження сорту

Налив білий – так офіційно називається сорт у Реєстрі селекційних досягнень РФ. Там же перераховані інші його назви: Алебастрове, Довгостебло, Налив білий справжній, Налив наскрізний, Наливне біле, Піпка алебастрова, Пудівщина. Найчастіше сорт називають Білим Наливом.

Така кількість варіантів назви обумовлена ​​тим, що сорт не має автора, він з давніх-давен культивувався і був широко поширений в Центральній частині Росії та Поволжя. Перший опис Білого Наливу з'явилося 1848 року у книзі відомого московського садівника-практика М. А. Красноглазова «Правила плодівництва».

Білий Налив - сорт народної селекції, він був поширений у Росії з ХІХ століття

У другій половині XIX століття в західних регіонах Росії з'явився сорт Папірівка, ймовірно, з Прибалтики (Popierinis) або Польщі (Papierowka). Обидві назви перекладаються як «паперове». за зовнішньому виглядуі властивостям Білий Налив та Папірування мають багато спільного. Ймовірно, з цієї причини деякі вчені стали об'єднувати у своїх описах дві яблуні в один сорт.

Понад півтора століття відомі представникирізних селекційних шкіл не можуть дійти єдиної думки щодо Білого Наливу та Папірування: це два сорти або один. У Держреєстрі РФ сорти описані окремо. ВНДІСВК (Всеросійський НДІ селекції плодових культур) вважає Білий Налив та Папірівку синонімами.

А. С. Гребницький у своєму «Атласі плодів» (1906 р.) наочно показує зовнішні відмінності яблук Білого Наливу та Папірування

Прихильники думки двох різних сортів виділяють наступні найбільш суттєві відмінності Папірування від Білого Наливу:

• Найбільші плоди, звужена до чашечки форма (білий Налив яблука округлі) і наявність яскраво вираженого бічного шва.
• Якість плодів вище, вони мають більш ніжну структуру, соковитіше, є трохи більше кислоти та інший аромат.
• Термін дозрівання більш ранній.
• Врожайність і зимостійкість нижче, ніж у Білого Наливу.
• Обидва сорти уражаються паршею, але папірування меншою мірою.

У широких масах Білий Налив і Папірування стали збірним чином, що включає безліч різновидів, форм і клонів, що ростуть у різних регіонахі мають багато спільного між собою.

В 1947 сорт був внесений до реєстру селекційних досягнень РФ. Він районований за Північно-Західному регіону, але фактично на території Росії поширений всюди, від південних широт до Уралу і Алтайського краю. Білий Налив широко використовується у селекційній роботі, за його участю виведено понад 20 сортів.

Опис та характеристика яблуні Білий Налив

Термін дозрівання дуже ранній, за скоростиглістю Білий Налив випереджає майже всі літні сорти. У середніх широтах плоди починають знімати на початку серпня, потім через 2-3 тижні збирають урожай остаточно. У південних регіонах яблука встигають у липні, у північних широтах – до кінця серпня.

Дерева середньорослі, виростають до 4-5 м. Крона молодих дерев має пірамідальну форму, у дорослих набуває округлості, стає густою і розлогою. Плодоношення відбувається переважно на кільчатках. У період цвітіння яблуні виглядають дуже ефектно завдяки великим білим або біло-рожевим суцвіттям.

Доросле дерево Білого Наливу середньоросле (до 5 м), з густою розлогою кроною

Плоди в період інтенсивного плодоношення середнього розміру - 100-120 г, на молодих деревах більші, досягають 150 г, а на старих - дрібнішають до 60 г. Прикріплення плодоніжки до гілки неміцне. Форма округло-конічна, іноді широкояйцевидна, є слабка ребристість, іноді є поздовжній шов. Вирва глибока, невеликий ширини з променистою іржавілістю. Блюдце неглибоке, вузьке, ребристе. Ніжна шкірка гладка і блискуча, з восковим нальотом, пофарбована в білий колірз ледь помітним зеленим відтінком. На плодах, що знаходяться з південного боку, утворюється легкий рожевий рум'янець. Є підшкірні точки сірого та зеленого кольору.

Плоди середнього розміру округло-конічної форми, білого кольору, шкірка тонка, гладка і блискуча - стиглі яблука виглядають як порцелянові

Плоди ароматні, соковиті, солодкі з невеликою кислинкою. М'якуш має білий колір і дрібнозернисту структуру. Важливо не прогаяти момент знімання плодів, оскільки при перезріванні вони набувають пухкості, стають ватяними, втрачають соковитість. Напрямок використання універсальний. Плоди вживають свіжими, а також використовують для переробки (соки, вино, наливки, компоти, повидло, джеми, муси). Продукція виходить високої якості, ніжна та ароматна.

Домашні заготовки із плодів Білого Наливу відмінної якості, виключно ароматні

Яблука абсолютно нетранспортабельні, тому що чутливі навіть до легких ударів та дотиків. Там відразу ж з'являються підшкірні темні плями. У таких плодів швидко починається гниття. Лежкість погана, яблука можуть зберігатися не більше 2-3 тижнів, але навіть на такий короткий термінЗберігання можна розраховувати тільки у випадку, якщо плоди акуратно зірвані з гілки, не мають жодного пошкодження та знаходяться у прохолодному місці. У промислових масштабахсорт використовувати складно через погану транспортабельність.

Під час збирання врожаю плоди Білого Наливу акуратно знімають із гілок та укладають у тару, не допускаючи пошкоджень.

Плодоношення різко періодичне, починається відносно рано, на 5-6 рік. Врожайність досить висока, доросле дерево може дати до 200 кг яблук. У міру старіння дерев продуктивність знижується, тому що плоди дрібнішають. Білий Налив самобезплідний, як запилювачі можна посадити поряд такі сорти: Антонівка, Медуниця, Оттава, Московська Грушівка, Аромат де Варе, Мантет.

Сорт яблуні Білий Налив врожайний можна зібрати до 200 кг плодів з одного дерева.

Зимостійкість і заморозковості дуже високі, за відгуками дерева можуть без пошкоджень виносити суворі зими. Сорт сприйнятливий до парші, а також уражається плодожеркою.

Білий Налив має ряд недоліків: погана лежкість та транспортабельність, періодичність плодоношення, швидка віддача врожаю та нестійкість до парші. Однак завдяки таким перевагам, як ранньостиглість, зимостійкість, продуктивність та скороплідність, а також відмінний смак свіжої та переробленої продукції, сорт продовжує бути популярним у садівників.

Відео: дерево яблуні Білий Налив у період плодоношення

Особливості вирощування сорту

Яблуня Білий Налив вважається невибагливою до складу ґрунту та догляду. Є невелика кількість нюансів, які потрібно врахувати при вирощуванні, вони переважно стосуються вразливості сорту до деяких уражень.

Посадка

У південних регіонах цілком допустима осіння посадка яблуні. У середніх широтах і на північ Білий Налив краще посадити навесні, щоб не допустити вимерзання саджанця. Найбільш підходящим ґрунтом буде суглинок. Умови зростання звичайні для цієї культури:

• Місце з невеликим ухилом на південну чи південно-західну сторону з гарним освітленням.
• Захист від північних вітрів: дорослі дерева, паркан, стіна (на відстані щонайменше 2,5 м від саджанця).
• На заболочених місцях яблуня не росте, у низинах дерева садять на горбок.
• При посадці на глинистому ґрунті необхідно поліпшити її структуру: додати в землю для засипання ями річковий пісок.
• Кислотність ґрунту - pH 6–6,5 (нейтральна та слабокисла реакція).

Для розлогих дерев Білого Наливу рекомендована схема посадки – 4х5 м, її краще не порушувати, щоб не загущати насадження. Діаметр посадкової ями - 80-90 см, глибина - 60-70 см, на глинистих ґрунтахїї збільшують до одного метра, щоб помістити на дно дренаж. У яму поміщають суміш із чорнозему, торфу, перегною та піску в рівних частках, а також додають 300 г суперфосфату та 3 літри деревної золи. В іншому процес посадки Білого Наливу є стандартним для цієї культури.

Щоб не створювати сприятливих умов для поширення грибків, не можна допускати загущених посадок Білого Наливу,

Догляд за яблунею Білий Налив

Через нестійкість сорту до деяких грибкових захворювань дерево Білого Наливу потребує формування, що забезпечує хорошу вентиляцію схильної до загущення крони. Форма у вигляді чаші буде найбільш підходящою для цієї яблуні. Виконати таке формування нескладно, це зможе зробити навіть садівник без досвіду. На другому році життя саджанця обирають три-чотири скелетні гілки, що ростуть у різні боки і знаходяться на відстані не менше 20 см один від одного. Ці гілки вкорочують одну третину, інші вирізають на кільце разом із провідником. У наступному сезоні на скелетних гілках формують по одній-дві гілки другого порядку, при цьому стежать, щоб вони не були спрямовані всередину крони. Щорічно проводять санітарну обрізку, видаляючи сухі, хворі та ушкоджені гілки, а також регулярно проріджують крону.

Формування крони Білого Наливу у вигляді чаші забезпечує дереву гарну вентиляцію та освітлення

Молоді дерева Білого Наливу вимогливі до поливу, ґрунт не повинен пересихати, але надмірного зволоження також не варто допускати. Орієнтуються на кількість опадів та поливають від 6 до 10 разів за сезон. Через 4–5 років, коли коренева системазміцніє, можна буде обмежитися чотирма поливами протягом сезону. Їх проводять у наступні стандартні терміни: перед цвітінням та після нього, під час наливу яблук, а також восени (вологозарядковий полив). Доросле дерево Білого Наливу досить стійке до посухи, проте в урожайні роки нестача вологи може призвести до опадання зав'язі та плодів.

Саджанці Білого Наливу в перші роки після посадки поливають досить часто

Внесених під час посадки поживних речовинвистачає на 3-4 роки вегетації. Потім дерево, що підросло, потрібно підгодовувати. Види та терміни внесення підживлення для Білого Наливу не мають особливостей та є стандартними для яблуні. Органіку (перегній або компост) вносять кожні 3-4 роки під весняне перекопування з розрахунку 5-7 кг/м 2 . Мінеральними добривамипідгодовують щороку у такі терміни:

• Під час весняного перекопування розсипають 30-40 г/м 2 сечовини або карбаміду.
• Коли почнуть формуватися плоди і ще раз з інтервалом 2-3 тижні підгодовують розчиненим у воді монофосфатом калію (10-20 г/м 2 ).
• восени під перекопування вносять 30-40 г/м 2 суперфосфату.

А також влітку дерева можна підгодувати рідким настоєм коров'ячого гною або курячого посліду.

Білий Налив підгодовують, як і будь-яку іншу яблуню, за стандартною для цієї культури схемою

Хвороби та шкідники

Білий Налив може уражатися деякими хворобами та шкідниками, тому необхідно проводити профілактичні заходи. Зазвичай виконують такі роботи:

• Збір та знищення рослинних залишків та бур'янів.
• Глибоке осіннє перекопування ґрунту.
• Проріджування крони та санітарне обрізання.
• Зачищає пошкоджену кору з наступним побіленням стовбура і скелетних гілок.
• Закріплення на штамбах ловчих поясів.

А також буде корисно познайомитися з хворобами та шкідниками, ймовірність поразки якими дуже висока.

Парша

Білий Налив не має імунітету до цього поширеного та шкідливого захворювання, тому з паршею варто познайомитися ближче. Її розвитку сприяє погода з підвищеною вологістю, а також загущені посадки та непроріджені крони. Ознаки хвороби і шкода, що приноситься, полягають у наступному:

У профілактичних ціляхдерева обприскують біофунгіцидами (Фітоспорин-М, Фітолавін, Гамаїр та інші). Їх можна застосовувати протягом усього сезону. При значних ураженнях використовують хімічні препарати. Восени та ранньою весноюдерева обробляють 3% бордоською рідиною. Перед цвітінням та після нього обприскують фунгіцидами (Скор, Хорус, Квадріс та інші). При необхідності обробки цими самими препаратами повторюють ще 1-2 рази з інтервалом 10-12 днів.

Відео: як боротися з паршею на яблуні

Борошниста роса

Це захворювання також не оминає Білий Налив. Навесні на молодому листі, пагонах і суцвіттях з'являється брудно-білий наліт. У середині літа уражене листя скручується і опадає, пагони деформуються і відмирають. Плоди покриваються іржавою сіткою, що проникає в м'якоть і її руйнує. Обробки проводять тими самими препаратами, як і від парші в аналогічні терміни. Висока ефективністьпроти борошнистої роси має колоїдна сірка, яку можна додавати в робочий розчин з фунгіцидами. А також успішно застосовується вапняно-сірчаний відвар.

Сірувато-білий наліт на молодому листі - перша ознака борошнистої роси яблуні

Які шкідники можуть бути небезпечними

Боротьбу зі шкідниками починають провесною. До розпускання бруньок дерева обприскують 1% розчином ДНОКу або 3% нітрафеном - така обробка ефективна проти всіх видів шкідників. Після розпускання бруньок застосовують такі інсектициди: Карбофос, Фосфамід, Фуфанон, Моспілан, Децис та інші.

Таблиця: найімовірніші шкідники яблуні

Назва шкідника	Шкода, що завдається	Заходи боротьби
Найбільш поширений шкідник яблуні. У період масового літа, що починається через три тижні після цвітіння зимових сортівяблуні, самки відкладають яйця на листі чи плодах. Гусениці, що з'явилися, виїдають насіння яблук і м'якоть. Без систематичної боротьби втрати врожаю можуть сягати 80–90%.	Обприскування інсектицидами через 17–18 днів після закінчення цвітіння зимових сортів яблук та ще двічі з інтервалом 12–14 днів.
Поселяється на листі та зелених пагонах. Пошкоджене листя скручується, пагони деформуються і засихають. За літо розвивається до 10 генерацій шкідника. Попелиця завдає великої шкоди, послаблюючи рослини.	Після розпускання бруньок обприскування інсектицидами. За наявності масштабних колоній попелиці обробки повторюють.
Самка відкладає у кожен бутон по одному яйцю. Личинки, що з'явилися, вигризають квітколожу, пошкоджені бутони засихають. Личинки заляльковуються, з лялечок через 10-20 днів після опадання пелюсток з'являються жуки, які залишають бутони.	У період розпускання нирок та під час виходу жуків з бутонів обробка інсектицидами.

Фотогалерея: поширені шкідники яблуні

Яблонна плодожерка - темно-сіра метелик довжиною 10 мм, її гусениці виїдають м'якоть і насіння яблук Тля живиться соком листя і молодих пагонів Яблонний квіткоїд - невеликий (3,5-4,5 мм) буро-коричневий жучок, його личинки ушкоджують бутони

У Росії до яблук є особливий піетет і ставлення. Плоди містять величезну кількість корисних мікроелементів і мають чудовий смак. Більшість сортів з'являються у вересні. Білий налив коштує особняком, його цінують за оригінальний смак та високу врожайність.

Опис сорту

У останні рокиз'явилися численні «покращені» гібриди, прабатьком яких є яблуня «Білий налив». Старий сорт досі привчає аграріям і користується величезною популярністю. Він добре пручається негативним температурам, невибагливий, має високу врожайність.

Дерево може бути висотою трохи більше п'яти метрів. Крона яблуні Білий налив сірувато-світла, зазвичай буває середніх розмірів. Форма частіше пірамідальна близько 4,5 метрів у діаметрі; у деяких випадках діаметр її може бути близько семи метрів.

Коли настає період зрілості (після семи років розвитку), крона стає не такою яскраво вираженою пірамідальною конфігурацією, вона більше схожа на сферу.

Розвиток коренів багато в чому залежить від підщепи. Сильнорослі яблуні мають міцний центральний стрижень, низькорослі обходяться без головного центрального стрижня. Врожайність з кожного дерева може досягати близько двохсот кілограмів від 6 до 12 років.

Яблуні потрібні своєчасні підживлення та поливи.Також, щоб довше зберігався високий урожай, обов'язково слід проріджувати крону та суцвіття.

Запилення рослини відбувається перехресним способом. Білому наливу потрібні «сусіди» – поблизу мають бути інші яблуні. Оптимальне компонування - це коли поряд розташовуються як середні, так і ранні сортирослин. Яблуня дуже добре запилюється, її цвітіння виглядає естетично привабливо.

Білий налив дуже популярний серед садівників, цей сорт відомий практично всім

У загальному реєстрі також є дублюючі назви Білого Наливу.

Диференціація в назвах з'явилася тому, що сорт вирощувався у різних регіонах від Самари до Тули. Перші згадки про сорт виникли в 1849, він є результатом колективних селекційних розробок. У регіонах, які знаходяться ближче до Польщі, цей сорт називається Папірівка. За участю Білого Наливу виведено понад два десятки сортів яблук.

Коли дозрівають яблука?

Заспівають яблука дуже рано. Нерідко вже на початку серпня в Центральній частині Росії можна знімати врожай. На Кубані Білий налив встигає ще раніше – у другій половині липня. Плодоношення має місце лише на кільчатках. Цвітіння дуже красиве: біло-рожеві квіти огортають все дерево, випромінюють ароматний аромат. Білий налив плодоносить яблуками, які мають вагу 130-160 гр. Старі дерева не дають яблук вагою понад 70 гр.

Яблука кріпляться не дуже міцно, формою вони конічні з присутністю невеликої ребристості. Шкірка плоду світла, майже біла з невеликим зеленим відтінком, іноді на яблуках зустрічається невеликий рожевий рум'янець. Стиглі плодиБілого наливу виглядають навіть якось неприродно, ніби вони зроблені з пап'є-маше чи порцеляни.

Характеристика та властивості плодів

Білий налив часто плутають з Папіровкою, хоча між ними є суттєві відмінності. Папірування - вторинна, фактично, це похідна Білого Наливу. Папірування не таке стійке до холодів, яблука помітно кисліше і не такі смачні.

Дозріває папірування на тиждень раніше і на боці має характерний «шов». З цього сорту яблук виходять особливо смачні джеми та варення.

Плоди не повинні перезрівати, інакше вони стають пухкими, смак при цьому багато в чому втрачається.

До недоліків плодів можна віднести такі:

• вони не можуть транспортуватися на далекі відстані;
• плоди мають тонку шкірку, надзвичайно чутливі до незначних механічних навантажень;
• лежати такі плоди можуть трохи більше десяти днів, вони швидко псуються. У високих обсягах вирощувати Білий налив невигідно, з комерційної точки зору.

У Білому наливі величезна кількість вітаміну С, який сприяє підвищенню тонусу та зміцненню імунітету. Клітковина активно допомагає виводити з тканин різні токсини, що з'являються під час метаболізму, зміцнює серцевий м'яз та еластичність стінок кровоносних судин. Корисні речовини також є гарним профілактичним заходом проти виникнення таких захворювань, як:

• онкологія травного тракту;
• хвороб печінки.

Шкірка Білого наливу містить рідкісне та вкрай корисна речовина- Кверцетин. Цей компонент усуває дію вільних радикалів. Які часто провокують виникнення онкологічних захворювань. У яблуках багато пектинів, які сприяють регенерації клітин печінки, стимулюють її продуктивну роботу. Плоди Білого наливу власними силами мають багатий соковитий смак; порізані яблука часто додають в різні салати.

У домашніх умовах рясний урожайприпадає на кілька тижнів, потім яблука швидко псуються; в цей час починається жнива з консервування продукту.

Яблука Білий налив у вигляді варень та компотів зберігають свої корисні якості. Дуже смачна з Білого наливу виходить пастила та випічка.

Калорійність на 100 грам:

• Білків - 0.43 г 0%;
• Жиров - 0.43 г 0%;
• Вуглеводів - 9.86 г 2%;
• Калорій – 46,73.

Посадка та догляд

Плодоносити яблуні починають вже на п'ятому році свого життя, дерево може давати до двох центнерів добірних яблук. Як запилювачі найчастіше використовуються:

• медунка;
• отава;
• грушівка;
• мантет.

Рослина рекомендується садити на ділянках, які добре освітлені та захищені від північного вітру. Страждає сорт від плодожерки та білої парші, але має хорошу резистентність до негативних температур. Незважаючи на погану лежкість, сорт Білий налив користується величезним попитом, особливо в Підмосков'ї, Чорноземних областях та на Уралі.

У південних регіонах країни цей сорт яблунь садять на початку осені, у північних областях воліють садити навесні.

Якщо яблуня росте біля паркану або будинку, то рекомендується дотримуватися відстані приблизно 2,7 метра. У низинах та болотистих місцях така яблуня не зростатиме. Якщо грунт надто глинистий, то рекомендується підсипати сіяний пісок; кислотність ґрунту має бути pH 6–6,6, тобто нейтральна або слабокисла. Якщо дерево занадто розлоге, то схема посадки зазвичай буває 4,1 х5, 1 метра. Яма копається глибиною близько метра, діаметр також близько метра. Якщо грунт надто глинистий, на дно ями доведеться класти дренаж. Добавки в яму під час посадки дерева:

1. торф;
2. перегній;
3. чорнозем.

Усі компоненти збираються приблизно у однакових частках. Існують добавки із суміші суперфосфату (350 гр.) та 3,5 літра деревної золи. Білий налив необхідно періодично проріджувати, інакше виникають ідеальні умови для появи грибка та інших шкідників. Форма крони, що нагадує чашу – це ідеальна конфігурація. За ступенем складності з формуванням крони можуть впоратися навіть аграрії з мінімальним досвідомроботи.

Після двох років розвитку рослини, вибираються чотири гілки дерева, які будуть несучими, між ними має бути близько двадцяти сантиметрів. Гілки підрізаються на 30 відсотків.

На наступний рік утворюються гілки наступного рівня, при цьому слід контролювати, щоб вони були спрямовані всередину крони.

Слід регулярно робити профілактичну обробку – видаляти сухі гілки, проріджувати крону. Форма у вигляді чашки надає хорошу опромінюваність листя, різко знижує можливість появи кліщів та попелиці.

Слід пам'ятати, що Білий налив примхливий у плані життєзабезпечення вологою.Ґрунт поруч зі стовбуром дерева повинен бути постійно трохи вологим, проте, слід дотримуватися міри: заболочування, перезволоження ґрунту також неприпустимо. Слід звертати увагу на погоду та опади, але в середньому у теплу пору року ґрунтовний полив яблунь робиться до десяти разів. За три роки коренева система молодого деревагрунтовно приживається, тому частоту поливу можна буде знизити вдвічі.

Доглядати Білого наливу нескладно, терміни, коли вносяться підживлення, не несуть якихось особливих вимог, будучи стандартними. Органіка та компост додається кожні три сезони навесні. Кількість необхідна в середньому не більше семи кілограмів на один квадратний метр. У цьому додають сечовину 35 гр. на квадратний метр її можна замінити карбамідом.

Також з інтервалом у два-три тижні додають розчин монофосфату калію (15 г на м2). Після плодоношення восени додається 35 гр. на м2 суперфосфату.

У теплу пору року, в період цвітіння, також можна періодично вносити розчин гною, курячого посліду.

Також велика можливість її появи, коли крони не проріджені. Перші симптоми легко помітити: верхнє листяпокриваються яскравими темно-зеленими плямами. Дуже швидко вони стають брудно бурі та коричневі. Листя опадає, яблука теж покриваються бурими плямами, м'якоть плоду стає сухою і розтріскується.

Якщо хворобу запустити, то врожаю не буде. Слід як профілактику обробляти яблуні такими складами:

• "Фітоспорин-М";
• "Фітолавін";
• "Гамаїр".

Обробка дерев триває протягом усієї теплої пори року. Також ефективно можна використовувати бордоську рідину (концентрація 3%). Після завершення періоду цвітіння яблуні обприскують такими речовинами:

• «Швидкість»;
• "Хорус";
• "Квадріс".

Якщо інфекція на рослині прогресує, то в середньому кожні півтора тижні слід ще кілька разів обробляти листя дерев.

Ще одна небезпечна хворобадля Білого Наливу – це борошниста роса. З'являється вона у квітні і охоплює молоде листя та квіточки. Дізнатися борошнисту росу нескладно, листя та суцвіття покриваються брудним сірим нальотом. У червні-липні уражені місця засихають.

Самі яблука теж виявляються ураженими, вони стають борошнистими, м'якуш покривається павутинням іржавого кольору. При боротьбі з цією недугою використовуються самі хімікати, що і при ліквідації парші. Також слід взяти на замітку та використовувати такий склад: колоїдна сірка, яка додається до розчину з фунгіцидами. Ефективним є також приготований вапняний відвар з добавками сірки. Якщо на листі з'явився білястий наліт, то це «перші ластівки» – симптоми появи борошнистої роси. Ще склади для боротьби борошнистою росою:

• 1% розчин ДНОКу;
• 3% нітрафен.

Ці склади вбивають будь-яких шкідників. Також після того, як з'явилися молоді листочки, можна використовувати потужні інсектициди:

• "Карбофос";
• "Фосфамід";
• "Фуфанон";
• "Моспілан";
• "Детіс".

Білий налив - це плодожерка.

Після цвітіння комахи починають відкладати яйця, гусениці згодом з'їдають плоди. Втрати можуть бути дуже великими (до 90% урожаю), якщо не проводити профілактичних заходів. Необхідно використовувати запилювачі, зокрема інсектициди; робити це кожні два тижні, потім із перервою на два тижні необхідно зробити ще не менше двох обробок.

Попелиця – це страшний ворог, який має гарну резистентність до хімікатів. За один сезон можлива поява 15-20 генерацій цього «дивовижного» створення. Після того як з'явилися молоді листочки, їх слід обприскувати інсектицидами.

Яблуневий квіткоїд також «любить» Білий налив. Личинки цього шкідника вгризаються в бутони і знищують їх, через три тижні з'являються жуки, які залишають "житло" - знищені суцвіття. Під час появи листя слід обробляти яблуні інсектицидами. Рекомендується регулювати врожайність, забираючи зайву зав'язь за рахунок весняної обрізки. Найбільше необхідні добрива калійні та фосфорні, треба дотримуватись дозування з азотними сполуками. Дереву чотирирічного віку потрібно:

• не більше десяти кг органіки;
• 15 гр. хлористого натрію;
• 14 гр. суперфосфат;
• 10 гр. сечовини чи аміачної селітри.

Хороший урожай яблук може бути отриманий, якщо протягом теплої пори року додавати в розумних пропорціях макро- та мікроелементи, у тому числі деревну золу. Азотні з'єднання влітку краще не використовувати.

Оригінальні рецепти

З Білого наливу можна приготувати різні страви. Для цього потрібні будуть яблука та цукор, у співвідношенні не більше одного до двох. Яблука миють у воді, звільняють від насіння, ріжуть на маленькі кубики. Брати слід плоди, які не деформовані і на них не спостерігається вм'ятин. Нарізані яблука поміщаються в ємність, до неї додається цукор; відстоюють їх 4-6 годин. Протягом цього часу яблука виділяють сік. Потім блюдо ставиться на плиту і на повільному вогні кип'ятиться хвилин з двадцять. Після цього готовий продукт розфасовують банками, закупорюють кришками.

Можна приготувати ще одну страву. Для цього потрібно:

• 50 гр. солі;
• цукор – 1,2 кг;
• сода - 50 гр.;
• приправи (ванілін, кориця, куркума).

Шкірку на плодах можна залишити. Щоб шматочки яблук не потемніли, їх рекомендується покласти в посудину, в якій є розчин солі (одна чайна ложка на 1 літр води).

Потім яблука виймають, промивають у проточній воді, підсушують, потім кладуть у розчин соди. Подібні маніпуляції дозволяють закріпити початкову форму. Потім весь вміст висипається у велику ємність, що засипається цукровим піском. Потім вона ставиться на повільний вогонь і кип'ятиться трохи більше десяти хвилин. Після ємність ставиться в сухе темне місцеі остигає години чотири. Частки яблук просочуються солодкою субстанцією та стають прозорими. Потім операція повторюється і на цей раз ємність залишається на 12 годин.

Потім знову роблять усі ці маніпуляції. Страва, що вийшла, розподіляється по банкам (обов'язково простерилізованим). Потім все повторюється востаннє, до продукту додають лимон та приправи. Насамкінець робиться ще один «захід», після якого до вмісту додають приправу та лимонну кислоту. Страва розподіляється за ємностями, які герметично закриваються. Готове варення розливають у стерилізовані банки, закочують, складають у підвал.

Дуже популярне таке варення: яблука та малина. Щоб його зробити, потрібна буде містка тара. Одна каструля буде потрібна для ягоди, друга потрібна для приготування суміші. Є свобода вибору у виборі кількості та пропорцій інгредієнтів. В якості рекомендації можна порадити, щоб співвідношення малини та яблук було приблизно 2:1. Пропорції самої суміші та цукру беруться 1:1.

Підготовлені плоди засипаються цукром, ємність відстоюється (24 години), вміст просочується сиропом. Потім суміш ставиться на вогонь і кип'ятиться тридцять хвилин. Потім вмісту треба буде відстоятися та охолонути. Потім весь цикл повторюється. На виході виходить дуже смачне варення, де шматочки яблук будуть рівними часточками.