Найсмачніше червоне вино. Як вибрати недороге, але смачне вино

У пошуках гідного вина на полиці звичайного супермаркету.

Ні для кого не секрет, що існують вина, випущені в лімітованих версіях. Одна пляшка такого вина може вартувати цілий стан. І з цим все зрозуміло.

А ось, мабуть, вибрати гідне вино на полиці стандартного супермаркету - це завдання не з легких. Пропонуємо до вашої уваги 50 вин, відносно доступних і надійних, які не підведуть вас + невеликий бонус наприкінці.

США

Beringer

Founder's Estate Cabernet Sauvignon
Ця виноробна компанія, розташована в Каліфорнії велику історіюі виробляє, можливо, найвідомішу в усьому світі колекцію вин. Його винний резерв є взірцем для Каберне Совіньйон з долини Напа, починаючи з 1976 року. Але дешевші екземпляри Каберне Совіньйон - не менш гарні собою: бархатисті, щедрі, глибокого рубіново-червоного кольору.

La Crema

Sonoma Coast Chardonnay
Винороб Мелісса Стекхаус (Melissa Stackhouse) випускає ряд виразних вин Шардоне та Піно Нуар. Її колекція Sonoma Coast Chardonnay - одна з найкращих і доступних, відрізняється насиченим смаком стиглих груш із карамельно-ванільним відтінком.

Blackstone Winery

California Merlot
Виноробня Blackstone з 1990 року виробляє один із найсоковитіших каліфорнійських Мерло. Зараз вона пропонує великий асортимент вин (у тому числі найсмачніший Ріслінг, доступний тільки в дегустаційному залі в Кенвуді, Каліфорнія). Проте основним продуктом виноробні Денніса Хілла і, до речі, дуже хорошим, як і раніше, є соковите з димними нотками Мерло.

Bogle

Old Vine Zinfandel
Сімейство Богл займалося сільським господарством у Каліфорнійському Кларксберзі з середини 1800-х років. Але тільки 1968 року вони зважилися вирощувати виноград. Через 10 років Уоррен Богл та його син Кріс заснували однойменний винний завод. Сімейний бізнес зараз очолює вдова Кріса, Петті Богл. У господарстві є понад 500 гектарів виноградників, які розташовані в Дельта Сакраменто.

Chateau Ste. Michelle

Columbia Valley Merlot
Безперечно, найбільшим виробником вин у штаті Вашингтон є виноробня Шато Сен Мішель. Це одна з найбільш заповзятливих компаній, оскільки веде партнерські відносини з відомими європейськими винними виробництвами, наприклад, П'єро Антінорі (Piero Antinori) у Тоскані та Ернста Лоузена в німецькому Мозелі. Її Мерло з долини Коламбія - смачне вино з багатим на вишневий смак і легкі нотки диму - одна з причин, чому Мерло з Вашингтона так високо цінується.

Clos Du Bois

Sonoma County Pinot Noir
Виноробня Clos Du Bois виготовляє гарні вина протягом багатьох років. Її запатентоване вино Marlstone отримало визнання з першого врожаю в 1978 році. В останні кілька років новому виноробу Еріку Олсену (який раніше працював у Шато Сен Мішель) вдалося підвищити якість виноробства. Це відбилося в останніх варіантах Marlstone 2003-го, а також Sonoma County Pinot Noir. До речі, Піно Нуар від Clos Du Bois – одне з небагатьох вин, вартість яких не перевищує 20 доларів. При цьому воно має чудовий насичений фруктовий смак і ніжний аромат.

Geyser Peak

California Sauvignon Blanc
Це вино може перетворити навіть найзапеклішого нелюбителя Шардоне на пристрасного шанувальника пікантного білого вина. Мік Шретер спеціально використовує ранні сортивинограду. Це дозволяє зберегти особливість даного вина - бадьорий і трохи трав'янистий смак. Трохи недозрілий виноград разом зі зрілим надають вину чарівний фруктовий аромат з нотками лимона та соковитої дині.

Hess

Hess Select Cabernet Sauvignon
Більшість висококласних та дорогих вин світу створюються із винограду, вирощеного на конкретному винограднику. Незважаючи на це, більшість доступних, але дуже не поганих вин, виробляються з винограду з різних ділянок. Одним із таких непоганих вин є пряне з відтінками вишні Каберне Совіньйон, виготовлене на виноробні Хесс. Зазвичай його роблять із винограду, який збирають на виноградниках, розташованих від долини Напа до Пасо Роблес у передгір'ях Сьєрри. У результаті виходить дуже хороше та доступне за вартістю каліфорнійське Каберне Совіньйон.

Hogue Cellars

Columbia Valley Riesling
Саме це вино допомагає пояснити, чому Ріслінг став таким популярним сортом у США (продаж зріс приблизно на 29 відсотків у 2006 році). Створене по спеціальної технологіївоно виходить трохи солодкуватим і тим часом з невеликою кислинкою, а також зі свіжим апельсиновим ароматом. Цей напій чудово поєднується зі стравами азіатської та індійської кухні.

Kendall Jackson

Vintner's Reserve Chardonnay
Понад два мільйони ящиків вина випускаються щороку, і кожна виноградинка, яка потрапила до цих пляшок, виросла на виноградниках, що належать компанії Кендалл Джексон. Незважаючи на такий обсяг виробництва, якість вина завжди залишається високою. Винний будинок Кендалл Джексон випускає вино з багатим та витонченим смаком, у якому чітко простежуються фруктові ноти стиглого манго та груші.

King Estate

Oregon Pinot Gris
King Estate - один із найбільших та надійних виробників вина зі штату Орегон. Виноробня здобула широку популярність завдяки Орегонському Піно Грі. Це біле вино з легким ароматом мигдалю від кісточок вважається дуже цінним.

Pepperwood Grove

California Merlot
Компанія Don Sebastiani & Sons була заснована в 2001 році, але за плечима її засновників цілих 3 покоління професійних виноробів. Не дивно, що створені ними бренди швидко здобули дику популярність. Вина їх марок відрізняються високою якістю та доступністю цін. Наприклад, соковите каліфорнійське Мерло, повне сливових і шоколадних нот, п'ється напрочуд легко. І коштує не дорого.

Rancho Zabaco

Heritage Vines Zinfandel
Rancho Zabaco є одним із багатьох лейблів, що належать найбільшому у світі виробнику вина - Ернест та Джуліо Галло. Компанія також володіє величезними виноградниками, у тому числі засаджених американським сортом винограду, Зінфандель. Вино Heritage Vines Zinfandel відрізняється насиченим смаком зі свіжим ароматом малини. І, хоч воно не таке дороге, як легендарне Gallo Hearty Burgundy було у 1970-х, знайти його на полиці супермаркету – великий успіх.

Ravenswood

Lodi Zinfandel
Нещодавно вина, вироблені компанією Рейвенсвуд вважалися не такими хорошими за рахунок високого вмісту в них алкоголю. Однак сьогодні зінфанделі цієї виноробні за своєю якістю анітрохи не поступаються винам відомих винних імперій. Тож їх так люблять. Відносно не дороге Lodi Zinfandel має прекрасний темно рубіново-фіолетовий колір і багатий аромат з нотками. чорної смородинита ожини.

Robert Mondavi Winery

Napa Valley Fumé Blanc
Більшість вин Mondavi виробляється з винограду, зібраного зі своїх виноградників у долині Напа. Засновника компанії - Роберта Мондаві називають "батьком каліфорнійського виноробства", оскільки він одним з перших зумів відтворити в долині Напа Каберне Совіньйон у бордоському стилі. До речі він і ввів термін «Fumé Blanc» для його Совіньйон Блан у 1968 році. Головний винороб компанії, Женев'єв Дженсенс, як і раніше, використовує класичні французькі техніки часткового бродіння вина в бохках. Це надає винам Мондаві високу щільністьта багатий фруктовий смак.

Rodney Strong

Sonoma County Chardonnay
Однією з перших у Sonoma виноробня Rodney Strong (Родні Стронг) розпочала виробництво вин якості ультра-преміум. Зараз її найвідомішим виноградником є ​​Alexander's Crown Vineyard (Олександр'с Краун Віньярдс). Він розташовується переважно на червоних ґрунтах вулканічного походження. І саме вони відмінно підходять для вирощування сорту винограду Каберне Совіньйон. Ще однією гордістю виноробні є Шардоне у французькому стилі – з високим рівнем кислотності та ніжними ванільними нотками.

Австралія та Нова Зеландія

Yalumba

Barossa Shiraz Viognier
Великий бренд, який залишається при цьому сімейним, – рідкість сьогодні. Але в Австралії в Долині Барроса розташовується велика виноробна компанія Ялумба, якою управляють Самюель та Роберт Сміт – винороби у п'ятому поколінні. У вин цієї марки є своя відмінна риса: у них поєднується історія, традиція та новаторство кожного покоління. Наприклад, Barossa Shiraz Viognier п'ється дуже легко і має виражений ягідний смак.

Banrock Station

Shiraz
Виноробна компанія Банрок добре відома, як затята захисниця природи, тому що докладає великих зусиль щодо збереження водно-болотних угідь Австралії, що знаходяться під загрозою зникнення. Але Банрок, розташований на річці Муррей у Південній Австралії, відомий ще й своїми чудовими винами. Одне з них - Шираз, відрізняється насиченим смаком та ароматом стиглих фруктів з невеликим відтінком спецій та м'яти.

Brancott

Marlborough Sauvignon Blanc
Виноградники Бранкотт розташовуються і на Північному острові Нової Зеландії (бухта Гісборн та Хокс-Бей) та Південному (Мальборо). Завдяки цьому виноробня виробляє широкий асортиментвин, у тому числі чудове Совіньйон Блан.

Jacob's Creek

Shiraz
Джейкобс Крик - ще одна з найбільших винних імперій Австралії - займається виробництвом якісного вина вже понад 30 років. Вина цієї марки за останні три роки здобули безліч медалей (близько 800(!)). Серед доступних і надійних вин цієї марки на особливу увагу заслуговує Шираз - вино з розкішним смаком і багатим рубіновим кольором.

Penfolds

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
Австралійська виноробня Пенфолдс займається виробництвом чудових білих та червоних вин. Вони відрізняються гарним потенціалом для зберігання та дивовижним чином передають щедрість духу та красу австралійського пейзажу. Одним із найнадійніших Каберне є Koonunga Hill Cabernet Sauvignon виробництва Пенфолдс. Це вино насиченого малинового кольору, з добре збалансованим фруктовим смаком, ароматом кексу з горіхами та цукатами, а також бархатистим шоколадним смаком.

Rosemount Estate

Diamond Label Shiraz
Засновник компанії Rosemount Estate сколотив собі стан на кавових плантаціях Папуа Нової Гвінеї, перш ніж його увага переключилася на австралійські виноградники наприкінці 60-х років. Так він став одним із піонерів виноробного бізнесу в країні. Напевно, найвідомішим вином цієї марки є Show Reserve Chardonnay, вперше випущене 1982 року. Але саме доступне за ціною міцне вино Шираз зробило Rosemount Estate називним ім'ям.

Wolf Blass

Yellow Label Riesling
Вольф Бласс - засновник однойменної виноробної компанії - переселився в Австралію з Німеччини в 1961 році і привніс у виробництво вина дещицю нахабства, організувавши виноробню в старому армійському складі. Законом, за яким Блас будує свій бізнес, є випуск доступної серії приголомшливих рислінгів і потужних Шираз і Каберне Совіньйон. Зараз його завод справді виробляє багато відомих червоних та білих вин, у тому числі доступне за ціною та чудове сухе вино Yellow Label Riesling, яке відрізняється чистим, яскравим, свіжим смаком з нотками лимона та лайма.

Чилі та Аргентина

Bodega Norton

Reserva Malbec
Бодега Нортон є четвертим за величиною виробником вина в Аргентині. Хоча ця компанія і була заснована англійцем, сером Едмундом Палмером Нортоном, а зараз належить австрійському бізнесменові Герноту Лангес-Сваровському, вона наповнена справжнім аргентинським духом. Це стає зрозуміло з одного ковтка ароматного Reserva Malbec – вина глибокого червоного кольору з пурпуровим відтінком та нотками стиглих чорних фруктів, фіалок, спецій та тютюну.

Alamos

Mendoza Malbec
Виноград сорту Мальбек має відмінний успіх у Мендосі, і саме з ним пов'язані успіхи аргентинського виноробства. останніх років. Вино лейбла Alamos напрочуд недороге для своєї якості. Переконатись у цьому ви можете самостійно, покуштувавши Alamos Mendoza Malbec. Це вино зачаровує своїм глибоким темно-фіолетовим кольором з пурпуровими відблисками, складним фруктовим ароматом з легким відтінком спецій і фіалки, а також яскравим смаком зрілих фруктів, черешні та чорної смородини з нотами перцю та шкіри.

Casa Lapostolle

Sauvignon Blanc
Чилійська виноробня Casa Lapostolle, хоч і була заснована нещодавно - в 1994 році, вже встигла завоювати світове визнання завдяки своїм високоякісним винам. Компанія належить представникам сім'ї французьких виноробів Марньє-Лапостоль - Олександрі Марньє-Лапостоль та її чоловікові Сирілу де Бурне, які свого часу оцінили величезний потенціал чилійських лоз Карменере та Мерло в долині Апальта. Зараз їх Совіньйон Блан - з виразним фруктовим смаком та ароматом, з нотками какао та спецій - вважається одним із найкращих у Чилі.

Concha y Toro

Casillero del Diablo Carmenère
Якщо ви п'єте чилійське вино, існує велика ймовірність, що це вино належить лейблу Concha Y Toro. Справа в тому, що ця компанія є найбільшим виробником вина в Чилі, а також найбільшим експортером. На неї припадає майже третина всіх міжнародних продажів чилійського вина. Зіркою Concha Y Toro можна вважати червоне вино Casillero del Diablo Carmenère. Воно має приємну текстуру, тривалий смак і чудовий аромат з тонами чорносливу, чорної смородини і шоколаду.

Cousiño-Macul

Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon
Сім'я Кусіньо займається виробництвом вина в Чилі вже понад 150 років. Але це зовсім не означає, що виноробня застрягла в минулому: вона, як і раніше, випускає чудово зроблені вина. Насамперед це в міру доступне та надійне Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Це вино має складний смак смородини, висушеної вишні, диму і кедра, гарний пурпуровий колір і ніжний аромат смородини з евкаліптовими нотками.

Santa Rita

120 Chardonnay
Виноградники компанії розташовані по всьому Чилі: у долинах Майпо, Рапель, Куріко, Маулі та Касабланки. Санта Ріта успішно спеціалізується на преміум-сегменті серед чилійських вин. Серед відносно недорогих вин найпопулярнішою є лінійка «120» (на згадку про патріоти Чилі – генерала Бернардо О'Хігінса та його 120 солдатів, які розгромили іспанські війська і домоглися незалежності Чилі), яка демонструє найкраще співвідношення ціни та якості. Серед них виділимо 120 Chardonnay - м'яке біле вино зі свіжим та приємним цитрусовим ароматом, елегантним фруктовим смаком та приємною кислинкою.

Trapiche

Oak Cask Malbec
Виноробний завод Trapiche влаштувався в Мендосі біля підніжжя Анд. Це один із комерційних винних гігантів Аргентини. Виноробня випускає кілька лінійок вин, які задовольняють побажання різних споживачів. Наприклад, недороге Oak Cask Malbec - вино насиченого темно-червоного кольору з фіолетовим відтінком, чудовим поєднанням смаку чорносливу та ожини, з невеликим відтінком спецій та дуба.

Франція

Paul Jaboulet Aîné

Côtes-du-Rhône Parallèle «45″
Поль Жабулі Ані може похвалитися найширшим діапазономвин: починаючи від приголомшливого Ермітаж Ля Шапель (La Chapelle) урожаю 1961 року, закінчуючи скромним Кот дю Рон Паралель 45″. Однак усі вина відрізняються винятковою якістю. Адже всі роботи на виноробні ведуться вручну та використовуються лише органічні добрива.

E. Guigal

Côtes-du-Rhône Rouge
Винну імперію Guigal було засновано Етьєном Гігалем у 1946 році. Зараз їй керує Марсель Гігаль, який вважається одним із найкращих виробниківвин у світі. У компанії прагнуть до того, щоб навіть недорогі вина були чудової якості. Наприклад, домінуючий у Côtes-du-Rhône Rouge сорт винограду Сіра дає провину зберігатися у погребі до 7 років! При цьому вино не можна назвати дуже дорогим. Хоча воно і має насичений смак і фруктовий аромат з нотками малини, ожини та вишні.

Georges Duboeuf

Moulin-à-Vent «Flower Label»
Ім'я Джорджа Дюбефа вже стало синонімом Божоле. Завдяки ньому вина Бодоле вийшли далеко за межі Франції, затопивши береги всіх континентів. Одним з найвидатніших, і тим часом, доступних Божоле є Мулен-а-Ван (Moulin-à-Vent) Квіткового лейблу. Це вино має витончений аромат, з переважаючими тонами троянди, нотами кислої вишні та плодових кісточок.

Hugel et Fils

Gentil
Поважний виноробний регіон Ельзас виготовляє широкий спектр білих вин. Однак навіть одні з найвідоміших вин можна придбати за доступними цінами. Жантій Хюгель згідно з давньою ельзаською традицією є «союзом благородних сортів винограду Ельзасу», які носять загальну назву «Жантиль». Сучасна версія цього вина вперше була створена в 1992 році і включає: Рислінг – для мінеральності, Піно Грі для – для структури, Гевюрцтрамінер – для аромату, Мускат – для фруктовості та Сільванер, який надає вину елегантності. У результаті маємо сухе біле вино квітково-фруктового аромату з тонами кам'яних мінералів.

Langlois-Chateau

Cremant de Loire Brut NV
Це ігристе (злегка газоване) вино, родом із Франції. Але! Зроблено за межами регіону Шампань. Тому й має особливу назву - Crémant. Виноробня Langlois-Chateau, заснована в 1885 виробляє найрізноманітніші вина. Однак його Crémant, з проматом пісочного печива та свіжим смаком яблук з медом, стоїть окремо. Витримка 24 місяці замість звичайних 9-ти, надає йому надзвичайної пишності та глибини.

Louis Jadot

Mâcon-Villages
Винний будинок Луї Жадо випускає понад сто різних видів вин та постачає їх по всьому світу. Багато в чому компанія досягла таких успіхів завдяки своїм управлінцям – П'єру-Анрі Гаже та Жаку Лардьє. Навіть найпростіші вина Луї Жадо, для масового вживання, за якістю не поступаються винам вищої категорії Premier та Grand Cru. Наприклад, Louis Jadot Mâcon-Villages. Це сухе вино зі свіжим квітково-фруктовим смаком, що спокушає своєю спонтанністю та ніжністю.

Louis Latour

St-Véran les Deux Moulins
Louis Latour (Луї Латур) вже з моменту свого заснування в 1797 році є одним із найшанованіших купців Бургундії з виробництва білих і червоних вин. Велику популярність цьому винному будинку принесло зразкове Кортон-Шарлемань Гран Крю. Зараз компанією управляє Луї-Фабріс Латур – представник 11 покоління родини Латур. Більшість вин цієї марки коштують понад $20. Однак є й приємні винятки, такі як St-Véran les Deux Moulins. Це класичне біле бургундське вино зі знаменитого регіону Mâcon – насичене і чудово збалансоване, з ароматом марципану і яблук, що виділяється.

M. Chapoutier

Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge
У 1990 році у віці 26 років Мішель Шапутье прийняв керівництво сімейним бізнесом і повністю перетворив виноробну практику сім'ї, повернувши їй звання одного з найбільших виробників долини Рони. Його базове Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge дуже вражає. Це вино червоно-гранатового кольору з блискучими рожевими відсвітами, свіже завдяки гарній кислотності, з еластичним смаком з відтінками малини та спецій, ароматне з нотами стиглої вишні та спецій.

Італія

A-Mano

Primitivo
Виноробу з Каліфорнії, Марку Шеннону одному з небагатьох удалося змусити полки всіх континентів своїм Примітіво з Апулії. Ферментація цього вина відбувається за низької температури, з допомогою власних диких дріжджів. Такий метод дозволяє зберегти аромат вишні та особливу свіжість.

Antinori

Santa Cristina
Ні більше відомого іменів італійському виноробстві, ніж Антінорі. Цим сімейним виноробним бізнесом займаються вже понад 600 років 26 поколінь, дбайливо дотримуючись традицій. Роки йдуть, а якість не змінюється. Доступне за ціною червоне вино Santa Cristina відрізняється м'яким, фруктовим, добре збалансованим смаком та затяжним смаком. Колір вина рубіново-червоний із фіолетовим відтінком. Аромат інтенсивний, з нотками вишні, чорної смородини та чорниці.

Banfi

Centine
Володіючи 970 гектарами виноградників у Монтальчино (регіон Тоскана), брати Джон та Гаррі Маріані виробляють чудові тосканські червоні вина під брендом Castello Banfi. Надійне та доступне Centine - це суміш вин: Каберне Совіньйон, Мерло та Санджовезе. Воно має фруктово-квітковий аромат і свіжий смак з тонами чорної вишні, спецій і сливового пирога.

Folonari

Pinot Grigio
Компанія Фолонарі вперше уславилася своїм Соаве у 1970-х. Але пізніше її репутація зіпсувалася і кілька десятиліть вважалося, що даний виробник випускає лише посереднє та безхарактерне вино. Єдиним екземляром у Фолонарі можна назвати Піно Гриджіо (Pinot Grigio). Це вино з насиченим свіжим ароматом і хрустким, елегантним смаком, з нотками зелених яблук та чистим присмаком.

Frescobaldi

Castiglioni Chianti
Виноробня Фрескобальді популярна і у своїй рідній Флоренції, і у всій Тоскані майже так само, як і Антінорі. Кьянті – класичне вино Фрескобальді, тому на пляшці розташований фамільний герб. Castiglioni Chianti - доступне і надійне вино, що має пряне, з бархатистою текстурою та нотками червоних ягід смаком, а також приємним ароматом, в якому домінують тони лісових ягід.

Mionetto

Prosecco di Valdobbiadene Frizzante
Одне місце у світі по-справжньому підходить для вирощування прекрасного винограду для Просекко (італійського вина, сухого, ігристого) – маленьке містечко Вальдобьядене, на північ від Венеції. Сім'я Міонетто заснувала там виноробню, де тепер виробляють непогане Prosecco di Valdobbiadene Frizzante, м'яке ігристе вино з яскравим ароматом лайма.

Ruffino

Chianti
У 1913 році старі брати Руффіно залишилися без спадкоємців і продали виноробню двом молодим виноробам Франческо та Італо Фолонарі. Ті, у свою чергу, перетворили Руффіно на міжнародного лідера з репутацією виробника чудових вин. Брати Фолонарі навіть просте вино для масового виробництва роблять якісно. Одне з них - Кьянті, свіже середньотіле вино з насиченим «земляним» ароматом.

Іспанія

Freixenet

Cordon Negro Brut
Фрешет Кордон Негро Брют в ультрапопулярних чорних пляшках, мабуть, єдине ігристе вино у світі, яке так само відомо, як шампанське Moët & Chandon (Моет е Шандо). Але воно набагато дешевше. Що, звісно, ​​не може не тішити! Cordon Negro Brut - елегантне вино з чарівними цитрусовими нотами, легкою солодкою, приємними відтінками винограду, яблук і горіхів. Його аромат не менш дивовижний, ніж смак: ледь уловлені тони конвалії, лимона та цедри, зеленого яблука, ківі та бджолиного воску.

Jaume Serra

Cristalino Brut
Не таке популярне, як Фрешет Кордон Негро, але не менш чудове ігристе Кристаліно Брют, з лимонно-лаймовими ароматними нотами, трохи терпким смаком зелених яблук, що залишає чудову свіжість у роті.

Marqués de Cáceres

Rioja Crianza
Ця інноваційна виноробня була заснована в 1970 Анрі Форньє. Названо її на честь його друга-інвестора - маркіза де Касереса. За допомогою легендарного винороба Еміля Пейно компанії вдалося підкорити своїми винами весь іспаномовний світ. Предметом гордості виноробні є все ж таки червоні вина. Серед них є й доступні, наприклад, Crianza - вино з домінуючими нотками чорних ягід, їжачки та вишні, добре вираженою кислотністю та м'якими танінами.

Marqués de Riscal

Rioja Reserva
Marques de Riscal - найстаріша бодега (винний льох) в Іспанії і вже півтора століття займає там лідируючу позицію в секторі виноробства. Вина господарства відрізняються елегантним, свіжим смаком та п'ються дуже легко. Серед них є і розкішне Baron de Chirel - перший асамбляж Темпранільйо і Каберне Совіньйон, випущене єдиний раз - на честь 150-річчя бодеги - Gran Reserva 2001 року, і просте Reserva - класична ріоха з характерними відтінками червоних ягід (полуниця та ожина) .

Osborne

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon
Протягом останніх 235 років (!) Виноробний будинок Осборн створює першокласні вина, портвейни, хереси та бренді. Логотип компанії – знаменитий бик, який став символом Іспанії. Кілька років тому було запущено лінійку привабливих та недорогих вин під назвою Солаз (Solaz). Надійним представником цієї лінійки є Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon. Це вино має насичений, блискучий вишневий колір, потужний аромат червоних фруктів, ванілі та прянощів, неймовірно фруктовий смак з м'якими танінами і довгим післясмаком.

Словосполучення «хороше недороге вино», можливо, і викликає усмішку, але насправді це не міф, існує й таке поняття. Тут навіть може вийти навпаки, коли, купивши дорогий продукт, можна отримати не найкращу якість.

При всьому багатстві вибору цього божественного напою визначитися дуже важко, а якщо в цьому погано розбиратися, то і взагалі неможливо. Насамперед треба сказати, що ціна нижче 400 рублів вже говорить про не надто хорошу якість, і купувати продукт дешевше - значить виключити поняття «хороше» повністю.

Що навіщо призначено

Сорт і ціна ще залежатимуть від того, якій події передує покупка, адже легке вино, наприклад, ніяк не підійде для романтичного побачення, як і для того, щоб комусь його подарувати. А ось випити келих такого напою перед їжею чи під час неї — зовсім інша річ. Коли ж потрібно підготуватися до найважливішої у житті зустрічі чи зробити гарний подарунок, у хід йде зовсім інша Для урочистих випадків краще придбати хороше недороге його віддає перевагу більшості любителів цього напою. До м'яса можна подати червоне вино, а до риби та птиці – біле.

Трохи про упаковку

Якісне вино розливають у важкі пляшки, у яких плічка дещо ширше, ніж низ, і є поглиблення в денці. Але це не говорить про те, що в звичайних пляшкахнемає хорошого продукту. Швидше, навпаки, гарне недороге вино продається саме у такій тарі. А ось хитромудра форма пляшки, швидше за все, створена для не дуже якісної продукції, щоб хоч якось привернути увагу покупця. Купуючи вино для безпосереднього вживання, виключіть картонну упаковку. Така продукція може пригодитися тільки для приготування страв, які цей вид алкоголю потрібно додавати.

Якщо раніше про якість вина можна було судити з пробки, то тепер це не так актуально, тому що в деяких країнах Європи пробки для упаковки молодих вин, що закручуються, стали своєрідним трендом.

У якому магазині купувати

Якщо навіть вирішено придбати хороше недороге вино до простого обіду, все одно слід вирушити за ним до спеціалізованого магазину, де створено всі умови для належного зберігання продукту. У звичайних супермаркетах навіть температурний режимможе вплинути на якість напою, особливо якщо він простояв на полиці довгий час. У магазинах, які торгують саме цією продукцією, усі пляшки повинні знаходитися у прохолодному та темному приміщенні та саме лежати, а не стояти. Як правило, у таких закладах працюють професіонали, які завжди допоможуть визначитись із вибором.

На пляшках з великою витримкою не може бути нової, нібито щойно зійшла з конвеєра етикетки. Якщо це так, то швидше за все вино підроблене. І звичайно ж, на етикетках з якісною продукцією не повинно бути орфографічних помилок і поганої фарби, що розмазується. Виняток становлять розпродажі, де можна знайти хороше недороге вино з етикеткою, що порвалася або забрудненою, через що воно туди і потрапило.

Хороше недороге сухе вино має бути міцністю від 9 до 14% і майже не містити цукру. Всі ці параметри обов'язково вказуються на етикетці, як і у випадку з іншими сортами вин. Якщо потрібно придбати хороше недороге напівсолодке вино, то вміст цукру в ньому не повинен перевищувати 13%, а міцність – 15%. Якщо вказано, що цукру міститься від 16 до 32%, а міцність від 13 до 16%, то перед вами десертне солодке або лікёрне вино.

Що має бути вказано обов'язково

Хорошому виробнику зовсім нема чого приховувати своє ім'я. Тому якщо на етикетці не вказано, хто зробив продукт, то не варто його купувати.

На упаковці з натуральним виномзавжди пишуть рік урожаю. Не знайшовши такої інформації, можна придбати замість вина хімічний концентрат.

Дуже добре, якщо зазначено, із якого сорту винограду виготовлено вино. Ніхто не напише, що продукція зроблена з не найкращої сировини. У найкращому випадкуця інформація буде завуальована приблизно так: «Використані самі найкращі сортивинограду». Насправді навряд чи найкращі і, можливо, навіть винограду.

Назву регіону, в якому вирощено сировину для вина, вказують усі виробники, які пишаються якістю своєї продукції.

Можливо, ця інформація і не є актуальною для недорогих вин, але вказівка ​​терміну витримки — теж деталь важлива.

Червоні вина, на відміну від білих, більш терпкі через вміст у них більшої кількості дубильних речовин. Смак їх має більшу повноту і бархатистість. Тому любителі вин віддають більшу перевагу червоним сортам. Марочне вино з тривалим терміном витримки не може бути недорогим, тому варто звернути свій погляд на витримку приблизно один рік.

Важлива деталь: вина, вироблені у країнах Старого Світу, наприклад, Франції, Італії чи Іспанії, дорожчі. Тому краще придивитися до таких виробників як Австралія, Нова Зеландія, Чилі. Кримські, грузинські та абхазькі червоні вина обумовленої вище цінової категоріїза якістю теж не поступаються закордонним.

Добре недороге вино червоне напівсолодке — кіндзмараулі бадагоні (грузинське вино). Сорт винограду "Сапераві".

Medici Ermete, Lambrusco dell `Emilia Rosso IGT - чудове італійське вино, виготовлене з винограду сорту "Ламбуско". Про якість італійських вин говорять позначки на етикетках: DOC (Denominazione di origine controllata) та DOCG (...e garantita).

Не слід купувати червоне вино, виготовлене в Німеччині чи Угорщині. Ці країни спеціалізуються на випуску білих вин, що в них непогано виходить.

Вибираємо біле вино

Найкращі виробляють у Німеччині. Якщо потрібно купити біле хороше недороге сухе вино, то найкраще придивитися до німецьких виробників. Найкращим білим вином, яке виробляється в цій країні, вважається Riesling. Вина, що випускаються під цією назвою, бувають сухими, напівсолодкими та солодкими. На етикетці із сухим вином буде напис Trocken. До речі, вино з такою назвою виготовляють і в інших країнах. І якщо німецьке вино цієї марки знайти складніше, то ельзаське зустрічається на прилавках набагато частіше і за якістю не поступиться провиною з Німеччини.

Ще одне гарне біле вино – це французький Sauternes (сотерн). Це вино може бути як витриманим, так і досить молодим. Звичайно, дешевше, що нам і потрібно.

Намагаючись розібратися, як вибрати хороше вино, потрібно виділити кілька загальних правил, Першим з яких буде: недороге - це не означає найдешевше. Цінова категорія, з якої слід починати, приблизно 400 рублів. Вино, яке стільки коштує, не продається у коробках, звичайно, якщо його там не 10 літрів.

• Якщо вино купується в супермаркеті, намагайтеся брати його там, де менше світла як сонячного, так і штучного.
• Не женіться за красою пляшки, ви прийшли не за нею, а за тим, що всередині. Уважно читайте етикетку, на ній вся корисна інформація.
• Якщо вино — то краще сухе чи солодке. Напівсолодке вино роблять із сировини не самого кращої якостіта інших країнах, на відміну Росії, використовують дуже мало.
• Крім білого та червоного, є ще й яке не таке поширене на території нашої країни.

Звичайно ж, далеко не всі найменування хороших недорогих вин вказані вище, це лише деякі з можливих варіантів.

Не судіть про вино з етикетки

Етикетки різняться в різних країнах. Наприклад, французький стиль— це дуже проста етикетка, зазвичай біла, дуже скромна. А виробники Нового Світу (Аргентини, Чилі, Нової Зеландії), щоб привернути увагу, часто роблять етикетки яскравими. Виділятися на тлі скромніших європейських «товаришів», а також на тлі один одного — маркетинговий хід.

Як пов'язані ціна та якість

Як вибрати біле сухе вино

Білі вина мають випиватися «молодими». Якщо це вино старше трьох років, продається за акцією, виникають підозри, чи якісне воно. Краще купувати вино того ж року врожаю або на 2 роки старше.

Звичайно, є білі вина, які лежать дуже багато років, але вони, швидше за все, стоятимуть не на спільній полиці супермаркету, а продаватимуться у спеціальному відділі за досить високу ціну.

Як вибрати рожеве вино

Рожеве вино мешкає один рік. Якщо дуже добре, то 2-3 роки. Пов'язано це з тим, що вино має зберігати свіжість, а рожеве вино через два роки втрачає цю свіжість.

Відбувається це тому, що в троянди мало дубильних речовин, що містяться в шкірці винограду, тому що його зовсім недовго тримають на шкурках винограду, щоб зберегти гарний рожевий відтінок.

Як вибрати червоне сухе вино

Ціна: від 500-700 рублів;
Вік вина: 25 років;

Червоне можна вибирати кілька років старше, ніж біле. Деяким сортам винограду, наприклад, Каберне Совіньйон або Ширазу потрібен час на розвиток у пляшці. За рахунок дубильних речовин, що містяться в шкірці винограду, вино живе довше, але в молодості може бути дуже терпким.

Солодке вино: які є ризики при вживанні

Якою має бути пробка у якісного вина?

Корковапробка - якоюсь мірою вона вважається ознакою елітності. Кору знімають із коркового дерева, потім сушать. Коркові пробки роблять як із цільної кори, так і з крихти. У пробок такого типу є свої недоліки — вони дуже дорогі, до того ж їх обробляють хлором, часом не зовсім якісно. Надалі цей хлор може з'єднуватися з вином і спричинити неприємний запах.

Чи варто відмовитись від покупки вина, якщо на дні пляшки є осад?

Перевірка на смак та запах

Якщо поставити собі за мету і обійти за один вечір кілька єкатеринбурзьких супермаркетів, можна швидко вловити одну закономірність: присутність в алкогольних відділах людей із задумливими очима. Добре одягнених чоловіків, що вдивляються у пляшки з червоним; подруг, що повторюють заучені назви; студентів, що отираються біля «тетрапаків» із якимось «Мускатом». Імовірність того, що вони, вийшовши з магазину, зможуть аргументовано пояснити свій вибір вина, гранично мала.

Дивлячись на абсолютну більшість таких покупців, автор IMC Олена Бабушкіна вирішила зайнятися «ліквідацією алкогольної безграмотності» і прогулялася торговими мережами Єкатеринбурга разом із сомельє ресторану «Троєкуров» Андрієм Левіним. На що зробити акценти при виборі виноградного вина вартістю до 300 рублів і від 300 до 600 рублів - читайте в матеріалі.

АНДРЕЙ ЛЕВІН, сомельє ресторану «Троєкурів»:

Пряма функція вина дешевше 600 рублів - прикраса смаку їжі та радісне сп'яніння.Такі напої доречні за домашньою вечерею або на великому святі, де алкоголь закуповується оптом. Правильно зробивши вибір, ви отримаєте задоволення, але не слід очікувати від нього тієї багатогранності смаку, яку можуть подарувати дорожчі вина.

Важливо пам'ятати, що вино за 300-600 рублів – це вино не з льоху.Воно зберігається на прилавках, які, своєю чергою, підсвічуються софітами. Ці лампи дуже потужні і спрямовані прямо на вино, тому ніколи не купуйте вино гаряче на дотик. Таке вино "кип'ятиться" усередині пляшки, втрачаючи всі свої властивості. Пляшки ігристого вина, наприклад, нерідко вибухають прямо на полицях.

У такій зоні як кошик розпродажу слід звертати увагу лише на самотні пляшки із зовнішніми дефектами.

Якщо вино таких не має, та ще й виставлене стрункими рядами – можливо, справа в помилці виробника, і це справді бракована партія.Неймовірний, величезний міф – це вік вина.

Я сам прийшов у цю професію із заученою установкою: чим старше вино – тим воно краще. Це не так, точніше, не зовсім так. Якщо ви бачите «вино» вино вартістю близько 600 рублів - швидше за все, перед вами не продана вчасно пляшка. У кращому випадку напій усередині знаходиться на межі скисання (у гіршому - вино вже прокисло). Запам'ятайте: чим молодше демократичне вино, чим свіже, тим воно смачніше.Ще один міф – це наявність діоксиду сірки у складі вина.

Кажуть, їм можна отруїтися. Говорять, саме від нього вранці болить голова. Повірте, ви спочатку помрете від алкогольного отруєння, ніж отримаєте отруєння діоксидом сірки, адже концентрація цього консерванту у винах дуже мала.Приходячи до магазину з трьома сотнями рублів, найправильніше орієнтуватися на пляшки з білим вином. Чому – можу пояснити за пунктами. По-перше, біле вино спочатку коштує дешевше, оскількибілий виноград

менш вибагливий і швидше досягає зрілості, ніж червоний. По-друге, біле вино простіше у розумінні та питві. Деяким складно «потоваришувати» з червоним вином ще й з тієї причини, що воно дарує ефект 3D – об'ємне відчуття смаку та запаху. За те цінується вище.Вибираючи вино близько 300-600 рублів, можна дати собі трохи розслабитися.

Як правило, ці вина вже потрапляють у зону контролю якості країни-виробника, мають певну категорію та відповідають низці вимог. У Росії такий товар вже вважається неліквідним (дорого!), тож на прилавках не зустрінеш підробок. Ця категорія дозволяє вибирати і біле сухе, і біле напівсолодке, і червоне сухе. А ось червоного напівсолодкого за ці гроші ви вже не зустрінете.

Взагалі, пристрасть до напівсолодких та солодких вин – це те, що диктував нам менталітет радянської юності, радянського дитинства.Наприклад, вино Старого світу (вся Європа – Франція, Італія, Іспанія, Німеччина тощо) завжди коштує дорожче, бо виноробні традиції цих країн починаються ще з часів Стародавнього Риму. Римляни навчили галлів – французів – пити вино, французи стали законодавцями винної моди. Модне = дороге.

У свою чергу, вино Нового світу (а це Чилі, Аргентина, ПАР, Південна та Північна Америка, Австралія і Нова Зеландія) більш демократично в ціні, хоча і не поступається за якістю старосвітського. Місцеві кустарні виробники ще в 19 столітті перейняли традиції європейських виноробів: тоді у Старому світі лютувала «виноградна чума» — навала попелиці філоксери, яка рік у рік убиває виноградники. Винороби в розпачі бігли зі своєю лозою (а іноді й зовсім без неї) до інших країн, перетинали Атлантичний океан і опинялися до Чилі та США. Там вони зустріли більш спекотний клімат танайкращі умови

для дозрівання винограду, що й досі дозволяє не завищувати ціни. Так, купуючи вино за 300 рублів, варто спочатку звернути увагу на вина Нового світу.Орієнтуватися на вина Нового світла слід тим, хто планує розвивати свій смак.

Справа в тому, що в цих країнах частіше виробляють моносортові вина, тоді як у пляшках вина з Європи нерідко поєднуються 2 і більше сорти винограду. Якщо ви бажаєте навчитися розрізняти сорти винограду, раджу почати, наприклад, з вин Чилі.Існує думка, що силіконова пробка говорить про низький сорт вина.

Купуючи демократичне вино, не морочіться з цього приводу - це лише вибір виробника. Те саме стосується «рухливості» поліетиленової капсули, яка захищає пробку. Якщо вона крутиться – це ні про що не говорить.

Безпрограшний варіант при поході до магазину – орієнтуватися на відомі лінійки вин.

«Лист довіри» від Андрія Левіна:

НОВЕ СВІТЛО. Чилі

"Concha y Toro" (виробник вин Frontera, Sunrise, Terrunyo, лінійка вин вартістю від 200 до 10000 рублів);

MAPU (чілійський проект французького винороба барона Філіпа Ротшильда, лінійка вин вартістю від 300 до 1500 рублів).

НОВЕ СВІТЛО. Аргентина

Trivento (лінійка вартістю від 280 до 1100 рублів);

TOSO (я його не виділяю, але можна довіритися. Воно завжди свіженьке і дуже просте).

НОВЕ СВІТЛО. Австралія HARDY's (вина вартістю 300 - 700 рублів; особливо цікаво біле напівсухе вино в районі 550 рублів, яке в результатімаркетингового ходу

стало називатися у Росії напівсолодким).

З вином із ПАР зараз все складно. Свого часу представники компаній, які займалися виноробством, не докладали зусиль для збуту вина ПАР російському ринку. Чи не спрацювали проектні менеджери. Результат — на прилавках зберігається вино, що втомилося, яке не вдалося збути. Вина ПАР я вам не пораджу.

НОВЕ СВІТЛО. Нова Зеландія

Нема дешевих виробників, а всі дорогі йдуть широкими лінійками. Однак якщо ви побачили новозеландське вино по акції та вартістю близько 600 рублів – вам пощастило! Хапайте пляшку, а на закуску приготуйте часточки лимона та грейпфрута.

НОВЕ СВІТЛО. США

Американського вина вартістю до 600 рублів на наших прилавках немає – не та цінова категорія. Американські вина дорогі, і не тому, що особливі, а через високу націнку.

СТАРИЙ СВІТ. Іспанія

Torres (один із найбільших виробників, вина від 500 до 4000 рублів);

Marques de Caceres (вина від 529 до 4000 рублів).

СТАРИЙ СВІТ. Італія

Pasqua (вина від 435 до 1000 рублів);

Via Veneto (вина від 215 до 350 рублів. Розумно орієнтуватися на такі сорти як Соаве, Бардоліно, Вальполічелло, Каберне, Мерло та Шардоне).

СТАРИЙ СВІТЛО. Франція

Не зустрічав дешевих французьких лінійок, яким варто було б довіряти. На свій страх і ризик ви можете взяти невідомо ким і де виготовлене вино за 300 рублів, але з французькою назвою, яка обов'язково містить слово «Кюве» або «Шато». Але найкраще рішення – взяти вино іншої країни.

СТАРИЙ СВІТ. Німеччина

По-справжньому в ціновій категорії до 600 рублів можна довіряти лише провину "Молоко коханої жінки" - Liebfraumilch. Це вино виробляється в регіоні Рейнхессен із винограду сортів рислінг та мюллер-тургау. І будьте уважні: будь-яке вино, відчайдушно схоже на «Молоко коханої жінки» (чи етикеткою або кольором пляшки), розумніше проігнорувати. А ось до витягнутій форміпляшки, яка називається «Ельзаська флейта», треба звикнути – це фірмовий стиль німецьких виноробів.

Вітчизняні вина

Говорячи про демократичні вина ціною до 600 рублів, не можна не сказати окреме слово для патріотів. Мабуть, їм слід зрадіти, адже російські винороби мають друге дихання. Наймаються французькі спеціалісти, відроджуються виноградники. Під час нашого походу магазинами у винотеці алкомаркету «Магнум» ми зустріли два цікаві приклади: вино виробника Шато ле Гранд Схід (Chateau le Grand Vostock), сорт Голубок (один з небагатьох пристойних сортів винограду), а також серію тихих вин від винзаводу Шато Тамань (лінійка вартістю від 300 до 700 рублів). Їм ще не вистачає шляхетності: наприклад, вино пахне листям не з казкового лісу, а з парку ЦПКіО. Але віритимемо, що все попереду.

РЕЗЮМЕ

Якщо у вас у кишені максимум 600 рублів, ваш винний діагноз – холодна пляшка молодого вина, бажано сухого, бажано виробництва Чилі, Аргентини, Австралії, Італії, Іспанії чи Німеччини. Як експеримент можна звернути увагу на вино Франції або Нової Зеландії за умови, що воно продається по акції і коштує близько 600 рублів.

Напевно багато хто з Вас забред у винний відділ, не раз задавалися питанням, як вибрати смачне недороге вино. Передчуваючи романтичний вечір з пляшкою вина з коханим або наодинці з собою під або дуже не хочеться помилитися. Саме тому ми підготували для Вас список з докладними описами, В який входять вина дійсно смачні і недорогі, дешевше 1000 рублів. А якщо Ви купили не одну пляшку вина, то прочитайте нашу статтю про те,

Смачне недороге вино:

1. Лихни— червоне напівсолодке абхазьке вино, назване на честь стародавньої столиці абхазьких правителів. Мабуть, найкраще з усіх Абхазьких вин, яке мені вдалося спробувати. Відчувається солодкий смак винограду сорту Ізабелла, дуже м'яке та тепле вино, міцністю близько 10 градусів.
Ціна: близько 400 грн.

2. Krstac— Чорногорське біле сухе вино. Сорт винограду, з якого робиться це вино росте лише в одному місці у світі, на винограднику поблизу Підгориці. Фортеця цього вина 12.5 градусів.
Ціна: близько 600 грн.

3.Vranac— ще одне Чорногорське вино, червоне сухе, має неповторний смак фруктів, ще одне з моїх улюблених вин, яке відкрила для себе саме в Череогорії, входить до сотні найкращих винЄвропи. Фортеця 12 градусів.
Ціна: близько 600 грн.

4. Syrah George Deboeuf— це чудове сухе рожеве вино з Франції. Робиться із сорту винограду під назвою Сіра. Вино дуже легке з м'яким фруктовим смаком та ніжним ароматом полуниці та груші.
Ціна: близько 650 грн.

5. San Valero- сухе червоне Іспанське вино. Робиться із двох сортів винограду: Темпранільо та Гарнача. Вино темно-бордового благородного кольору.
Ціна: близько 250 грн.

6. Beringer Zinfandel Rose- Рожеве напівсолодке вино, яскраво-лососевого кольори, з приємнимягідним смаком. Воно створено з винограду сорту Зінфандель, що росте на території долини Напа в найстарішій виноробні Beringer Winery, що отримала статус пам'ятника історії в Національному Реєстрі США.
Ціна: близько 1000 грн.

7. Wine Zonin Chianti- Красне сухе Італійське вино рубіново-червоного кольору з гранатовими відблисками. Аромат тонкий, з нотками вишні, диких ягід, фіалки та спецій.
Ціна: близько 800 грн.