Qualités utiles du coing. Coing japonais - propriétés utiles et comment cuisiner délicieusement. Est-ce possible pendant la grossesse et l'allaitement

Le coing (Cidonia oblonga) est un arbre (ou arbuste) qui pousse jusqu'à cinq mètres de hauteur. Pendant la saison froide, la plante perd son feuillage vert foncé avec une surface brillante. En plus de ce nom bien connu, il y en a d'autres, par exemple, on peut l'appeler dyula, kvit, hun. Pendant la période de floraison (mai - juin), des fleurs simples de couleur rose pâle sont situées sur la plante.

Une fois la couleur tombée sur l'arbre, des fruits se développent (les soi-disant fausses pommes), qui ont une forme arrondie ou en forme de poire. Les "pommes" peintes peuvent être citron ou jaune foncé. Les fruits mûrissent (de septembre à octobre) et à partir du feutre duveteux, ils deviennent absolument lisses. À l'intérieur des "pommes" se trouvent plusieurs graines brun rougeâtre.

Les experts disent que l'humanité a cultivé le coing il y a plus de 4000 ans. espèces sauvages Cette plante se trouve encore dans les territoires du Caucase et de la Transcaucasie. Mais ces arbres sont cultivés dans toute la région d'Asie centrale, ainsi qu'en Europe, en Crimée, dans le Caucase et en Transcarpatie. En dehors de notre continent, le coing est largement cultivé sur les continents américain et australien.

Récolte et stockage du coing

Dans la préparation de préparations médicinales, les coings eux-mêmes, ses graines, ses feuilles et son écorce d'arbre peuvent être utilisés. Les fruits de cette plante sont retirés des arbres pendant la période de leur maturité. À bonne organisation stockage de fruits de coing ce produit peut conserver sa fraîcheur pendant six mois. De plus, ils peuvent être séchés ou flétris. Dans le même temps, la durée de stockage des "pommes" déshydratées peut être très longue (la prochaine récolte est nécessaire). Pour ce faire, ils enlèvent la peau et enlèvent les graines. Ensuite, coupez en tranches, versez le coing avec le sucre et laissez ce mélange un court instant dans la pièce jusqu'à ce qu'un sirop se forme. Ensuite, des parties du coing sont bouillies dans ce sirop de sucre et séché au four jusqu'à l'état de fruits confits. Les graines sont séchées à une température de l'air ne dépassant pas 50°C.

Application dans la vie de tous les jours

Frais, ce produit ne convient pas à la consommation, car il n'a pas un goût agréable et les fruits ont une texture très dure. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer les préparent en les faisant bouillir ou en les faisant cuire au four. Le coing fait également une confiture, une gelée ou une marmelade très savoureuse. Depuis que la composition des "pommes" des Huns a révélé la présence huiles essentielles ayant un goût spécifique, alors dans certains cuisines nationales(par exemple, caucasiens et d'Asie centrale) sont servis avec de la viande.

La composition et les propriétés médicinales du coing

La composition des coings est très riche en composants utiles, par exemple (pour 100 grammes de fruits) :

Protéines - 0,6 g.
Graisses - 0,5 g.
Acides organiques - 0,9 g.
Acides gras insaturés - 0,1 g.
Sucres simples et complexes - 7,6 g.
Substances de cendres - 0,8 g.
Les acides gras saturés.
Vitamines : A, groupe B (dont thiamine et riboflavine), acide ascorbique, bêta-carotène, E, PP.
Minéraux : fer, calcium, magnésium, sodium, potassium et phosphore.

Dans le même temps, les calories ce produit n'est que de 48 kcal pour 100 g de pulpe fraîche.

Les décoctions préparées à partir de graines de coing peuvent être prescrites comme laxatif. action douce car ils ont un effet enveloppant. Le même effet aide très bien si des lotions avec une décoction sont appliquées sur les yeux dans le traitement de divers maladies des yeux. De plus, une telle décoction est très efficace pour lutter contre la toux lors du processus inflammatoire des voies respiratoires.
Le jus de "pommes" de coing combat efficacement les maladies depuis assez longtemps. cavité buccale(par exemple, maladie parodontale), ainsi que les hémorroïdes (en ce cas l'état du patient peut être soulagé par l'application d'une lotion et d'une compresse au jus de coing).
La pulpe de coing frais aide à rétablir la formation de sang dans le corps souffrant d'anémie. C'est aussi un excellent diurétique.
Mais une décoction des feuilles de l'arbre peut bien aider à se débarrasser des premiers cheveux gris dans les cheveux.

L'utilisation du coing dans la médecine populaire

Les guérisseurs qui guérissent avec recettes folkloriques, utiliser diverses parties de cette plante comme adjuvant au traitement prescrit par le médecin traitant :

avec hémoptysie et saignement intra-utérin;
combattre la toux au cours de l'inflammation des voies respiratoires;
lors du diagnostic de la tuberculose et de l'asthme bronchique;
en cas de panne de fonctionnement normal Tractus gastro-intestinal, qui sont compliqués par la constipation.

Assurez-vous de consulter un spécialiste sur l'admissibilité de l'utilisation de la médecine traditionnelle.

L'utilisation de l'infusion de feuilles pour les pathologies du tractus gastro-intestinal

Verser cinq grammes de feuilles dans un verre eau chaude. Après cela, le bouillon doit être placé dans un bain-marie, en couvrant le récipient avec le bouillon avec un couvercle pour le faire bouillir pendant 15 minutes. Puis, en retirant le récipient du feu, laissez le bouillon refroidir à température ambiante dans les 45 minutes. Assurez-vous de filtrer le mélange et d'ajouter l'infusion eau bouillante jusqu'au volume du verre. Cet outil peut être rangé sur l'étagère du réfrigérateur. Cependant, après trois jours, si l'infusion n'est pas complètement utilisée, elle est versée et une nouvelle est préparée. Dosage : 2 cuillères à soupe avant les repas à la fois. Pendant la journée, vous devez effectuer 3-4 doses. L'outil aidera à réduire la motilité intestinale.

L'utilisation d'une décoction de graines de coing en présence d'inflammation des voies respiratoires (trachéite, bronchite, toux et amygdalite) et d'asthme bronchique

Les graines de fruits en quantité de 1 cuillère à café sont versées avec un verre et demi d'eau. Après cela, le récipient avec le mélange, préalablement recouvert d'un couvercle, est placé sur bain d'eau Pour 15 minutes. Ensuite, le bouillon est retiré du feu et le récipient est enveloppé serviette éponge. Après le bouillon on laisse infuser pendant 2 heures. Vous devez utiliser l'infusion après l'avoir filtrée. Posologie : un demi-verre d'infusion avant les repas à la fois. Pendant la journée, vous devez effectuer 3 doses. L'outil aidera à arrêter complètement l'attaque de l'asthme bronchique.

L'utilisation de l'infusion des feuilles pour la constipation

Verser une cuillère à café de feuilles de coing séchées dans un thermos avec 200 ml d'eau bouillante et laisser tremper pendant au moins une heure. Refroidir et boire 30 minutes avant le dîner. Dans ce cas, non seulement un laxatif, mais également un effet analgésique est obtenu dans les pathologies intestinales.

Infusion de feuilles de coing pour brûlures, dermatites ou lèvres gercées

Une décoction commune de feuilles de coing peut être efficacement appliquée sous forme de lotions. Cuire à la vapeur 4 feuilles fraîches moyennes ou une cuillère à soupe de feuilles en poudre dans un verre d'eau et laisser reposer pendant une heure. Humidifiez un pansement quadruple et appliquez-le sur un point sensible, mais pas sur des plaies fraîches et ouvertes (!).

L'utilisation de graines et de fruits de coing en présence de saignements utérins

Pour arrêter le saignement, il est nécessaire d'utiliser du thé infusé avec des fruits de coing écrasés. Et quand sécrétions abondantes pendant les périodes débilitantes, prendre des graines de fruits entières et sèches dans un volume qui tient sur le bout d'une cuillère à café, 3 à 4 prises tout au long de la journée. Ne broyez jamais les graines de cette plante et ne les rongez pas, car elles contiennent de l'amygdaline qui, lorsqu'elle pénètre dans l'estomac humain, se transforme en acide cyanhydrique, le cyanure le plus fort.

L'utilisation de fruits de coing pour l'œdème et la diarrhée

Deux coings coupés en morceaux sont versés dans 600 g d'eau bouillante, mis sur le feu et bouillis pendant 10 minutes à feu doux. Laisser reposer au moins une demi-heure. Posologie : un demi-verre de décoction avant les repas à la fois. Pendant la journée, vous devez appliquer sous cette forme pour 3 doses, c'est-à-dire infuser et boire 3 fois.

L'utilisation du sirop de coing pour l'anémie

Le sirop est préparé à partir de coings frais, soigneusement lavés au préalable et coupés en petits morceaux. Ensuite, les morceaux de fruits sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (cela prend environ 15 minutes). Après cela, le bouillon doit être filtré à travers une étamine. Ensuite, le bouillon est à nouveau placé sur la cuisinière et bouilli jusqu'à ce qu'il acquière une consistance épaisse. Dosage: buvez du sirop à raison de 2-3 cuillères à soupe à la fois. Pendant la journée, vous devez effectuer 3 doses.

L'utilisation d'une décoction d'écorce de coing pour les maladies parodontales

Prenez 1 cuillère à café d'écorce de coing hachée, remplissez-la avec un verre et demi d'eau et mettez à feu doux pendant 30 minutes, puis retirez le récipient du feu, laissez le bouillon refroidir à température ambiante, puis filtrez l'infusion. Rincez-vous la bouche avec ça.

Contre-indications d'utilisation

La présence d'une quantité assez importante de tanins dans les fruits de cette plante peut provoquer une constipation accrue si vous en souffrez déjà. La même propriété du coing est à la base de l'interdiction de son utilisation par les femmes qui allaitent des enfants, car l'enfant peut souffrir de ballonnements ou de constipation.
Si les remèdes préparés à partir de coing aident efficacement contre divers rhumes, alors lorsque vous recevez un diagnostic de pleurésie, son utilisation est strictement interdite.
Vous ne devriez pas utiliser de coing et ulcère peptique(estomac ou duodénum), et pendant son exacerbation - il est strictement interdit de le faire.
Les chanteurs doivent également éviter les coings, car ils peuvent endommager leur larynx et leurs cordes vocales.
Si vous avez une intolérance personnelle à cette plante, évitez même d'essayer le coing, car cela peut provoquer une réaction allergique dans le corps et même un choc anaphylactique.

Faisons connaissance avec le fruit ancien mais mystérieux - les avantages et les inconvénients du coing pour le corps, la composition des substances et les contre-indications, pourquoi il est utile pour les femmes et quelles maladies peuvent être guéries avec.

Le fruit parfumé, rappelant à la fois une pomme et une poire, est connu de l'humanité depuis plus de 4 000 ans. L'Arménie montagneuse est considérée comme sa patrie. Depuis l'Antiquité, ce fruit est un symbole d'amour et de fertilité. Deviné ? Bien sûr, c'est du coing !

Malgré le fait que l'arbre vient des latitudes méridionales, il tolère bien le gel et pousse dans voie du milieu Russie. Beaucoup n'aiment pas les fruits trop durs pour leur astringence et leurs propriétés astringentes, mais ils ont entendu parler de qualités utiles.

L'aire de répartition naturelle du coing est le Caucase, l'Asie centrale, la Méditerranée. Mais sa gloire, en tant que culture, a gagné dans la Grèce antique. On suppose que la «pomme du paradis» et la «pomme de la discorde» de la mythologie grecque antique sont en fait des coings parfumés jaunes.

Pour avouer à une Grecque amoureuse, il suffisait de lui présenter ce fruit. C'est lui qui était considéré comme un symbole du couple, les fruits étaient jetés sous les pieds des jeunes mariés avec un souhait de bonheur et de prospérité.

Le coing pousse sur des arbres jusqu'à 5 m de hauteur, la saison des récoltes tombe sur les mois d'automne. Extérieurement, le fruit d'une brillante couleur jaune un peu forme allongée rappelant à la fois une pomme et une poire. Coing couvert peluches légères qui se lave facilement avec une éponge.

Les fruits sont assez lourds, pesant parfois jusqu'à 2 kg. La pulpe est dure, acidulée, pratiquement dépourvue de jus. C'est pourquoi le coing cru est peu consommé. Mais la confiture s'avère incroyable!

Chaenomeles, ou coing japonais, est populaire comme buisson ornemental avec brillant floraison abondante. Il n'a pas peur des gelées jusqu'à -25 degrés, résistant à la sécheresse et sans prétention. On l'appelle "citron du nord". Ses fruits sont petits, crus et insipides, mais comestibles - ils sont bouillis, cuits au four ou utilisés dans fins médicinales, car les avantages et les inconvénients du coing japonais pour le corps ne diffèrent pas du tout de ceux ordinaires.

Composition chimique et valeur nutritionnelle du produit

Le coing est juste farci substances utiles, qui ne disparaissent pratiquement pas même après traitement thermique. Qu'y a-t-il de si riche dans ce fruit étonnant ?

Vitamines - A, PP, B, C et E.
Macro- et microéléments - fer, phosphore, cuivre, zinc, magnésium, potassium et calcium.
fructose et glucose.
Pectine.
acides organiques et sucres.
Huiles essentielles et grasses.
Tanins.

Le coing est un produit diététique hypocalorique, juste une aubaine pour ceux qui veulent perdre du poids. Il contient beaucoup de fibres et de fibres alimentaires, qui contribuent à la perte de poids.

100 grammes de fruits contiennent :

eau - 84 g;
cendres - 0,8 g;
protéines - 0,6 g;
graisses - 0,5 g;
glucides - 9,6 g.

Considérez les avantages et les inconvénients du coing pour la santé. La riche composition chimique ne laisse aucun doute sur le fait que la valeur de ces fruits pour l'homme est très élevée, ce qui est connu depuis les anciens traités de santé. Avicenne, célèbre médecin et philosophe de l'Antiquité, conseillait de manger la "pomme d'or" pour fortifier l'estomac, restaurer le foie et améliorer le teint. Cependant, certaines caractéristiques du coing peuvent causer des problèmes.

Caractéristiques avantageuses sommes.

Agent anti-inflammatoire et antiviral.
Favorise la perte de poids.
Liquéfie et élimine le mucus des bronches.
Guérit les maladies système digestif: ulcères, indigestion, nausées et vomissements.
Antioxydant, absorbant, recueille et élimine les toxines et les substances nocives.
Réduit haute pression grâce au potassium, qui détend les vaisseaux sanguins et réduit la charge sur le cœur.
Abaisse le taux de mauvais cholestérol. L'antioxydant ne permet pas l'oxydation des graisses et empêche la formation d'acides gras dans les vaisseaux.
Possède des propriétés anticancéreuses. Détruit cellules cancéreuses et combat les radicaux libres.
Augmente l'hémoglobine, traite l'anémie.
Améliore la vue.
Aide avec Diabète normalise les niveaux de sucre.
Affecte favorablement la peau et les cheveux.
Prend en charge la santé sexuelle masculine, agit comme une prophylaxie des maladies de la prostate.

Propriétés nocives :

Irrite les muqueuses avec des villosités sur la peau. Il y a un mal de gorge, de la toux, les fonctions des cordes vocales sont perturbées. Déconseillé aux chanteurs, annonceurs et autres professions dont la voix est un instrument professionnel.
Peut provoquer une intoxication si consommé avec des os.
Contre-indiqué dans : constipation, pleurésie, entérocolite, allergies.
Non souhaitable en cas de coagulation sanguine élevée et pendant l'allaitement.
Ne peut pas être utilisé avec des médicaments. Le coing est un bon absorbant, ce qui signifie qu'il peut annuler tous les effets des médicaments.

Le coing comme médicament

La pomme d'or est plante médicinale littéralement sous toutes les formes: fruits, graines, feuilles et écorces d'arbres - tout peut être utilisé pour traiter divers maux, que nos ancêtres utilisaient activement. Les principales propriétés médicales du coing sont hémostatiques, astringentes, antiémétiques et expectorantes.

En cas de vomissement

Tout composant de coing aidera à soulager les nausées, les vomissements ou la toxicose des femmes enceintes.

Buvez de la compote de coings, remuez une cuillerée de confiture dans de l'eau ou du thé, faites une décoction de feuilles.

Coupez les fruits en quatre, retirez les pépins et enfournez four micro-onde ou au four jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Prendre plusieurs fois par jour en morceaux.

Problèmes digestifs

L'indigestion et la diarrhée disparaissent immédiatement après avoir bu une infusion de coing. Il contient tellement d'astringents et de tanins, ainsi que des composants absorbants, qu'il "liera" étroitement toute diarrhée.

Coupez le coing frais en morceaux avec les graines et versez un litre d'eau bouillante. Il vaut mieux insister en au moins une heure. Buvez tout au long de la journée et la diarrhée disparaîtra.

S'il n'y a pas de coing frais, vous pouvez utiliser des feuilles séchées et même de la confiture. Sous quelque forme que ce soit, le coing conserve ses propriétés bénéfiques.

Avec bronchite

Les graines de coing sont constituées d'une substance particulière qui, lorsqu'elle est dissoute dans l'eau, forme une substance visqueuse. Si les graines sont versées avec de l'eau et insistées, vous pouvez obtenir une masse gélatineuse, qui a un effet bénéfique sur système respiratoire et possède des propriétés anti-inflammatoires et émollientes.

Pour la toux et le rhume

Le coing a un effet expectorant, liquéfie bien les expectorations et une teneur élevée en vitamine C augmente les chances de guérison rapide du rhume et de la toux.

Coupez les fruits en petits morceaux et versez un verre d'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser jusqu'à ce qu'il soit chaud. Boire tout au long de la journée. Cette recette est pertinente pour les maux de gorge, la toux, la coqueluche.
Préparez des graines de coing comme un thé et prenez avec une toux sèche. Il aide même en cas d'asthme bronchique, car les substances muqueuses des graines ont un effet enveloppant, adoucissant et sédatif.
Verser les feuilles sèches broyées (une cuillère à café) avec de l'eau bouillante (250g) et placer au bain-marie pendant 15 minutes. Refroidir, filtrer. Prendre 3 fois par jour une demi-heure avant les repas.

Les bienfaits du coing pour les femmes

La "Golden Apple", le fruit séduisant d'Eve, semble avoir été spécialement créée pour maintenir la santé des femmes en bonne forme.

Grossesse

Ces fruits contiennent beaucoup de fer, de potassium et de calcium - ce sont des substances importantes et nécessaires au développement du bébé.Les futures mères souffrent souvent d'anémie et le coing a une teneur énorme en vitamine C, qui aide à l'absorption du fer. L'acide ascorbique améliore également l'immunité et possède des propriétés antivirales, ce qui est important pour la prévention du rhume.

Le coing bouilli pendant la grossesse aide à faire face à la toxicose. Et les propriétés diurétiques du fruit soulageront excès de liquide dans le corps et prévenir l'enflure.

S'abstenir de coing après l'accouchement. Lors de l'allaitement, même une petite quantité de fruits peut apporter au bébé des ballonnements, des gaz et de la constipation.

Mais l'application externe sera très utile si vous avez des fissures ou d'autres dommages aux mamelons après l'allaitement. Il suffira de verser les graines de coing avec de l'eau bouillante, d'insister jusqu'à ce que du mucus se forme et d'ajouter un peu d'amidon.

Avec la ménopause

Lors de la ménopause, du fait des dérèglements hormonaux, les menstruations abondantes ne sont pas rares, entraînant des saignements et une forte diminution de l'hémoglobine. Le coing reconstitue l'approvisionnement en globules rouges, arrête les saignements et renforce les parois des vaisseaux sanguins. Aussi idéal pour le soulagement du stress et la relaxation. système nerveux, ce qui est très important dans cette période difficile pour une femme.

Le coing peut se prendre sous forme de jus de pulpe, d'infusion ou de décoction de feuilles et de graines, crues ou non : confiture, compote, confiture.

Pour la perte de poids

Le coing contient une énorme quantité de fibres, ce qui est si utile pour perdre du poids, et très peu de calories - seulement 38. Il ne contient pas de cholestérol nocif et les acides gras sont presque totalement absents. Il améliore la digestion, sature bien et atténue la sensation de faim.Toutes ces propriétés contribuent à la perte de poids et à l'acquisition des formes désirées.

Il contient du sucre, il est donc préférable de le cuire ou de préparer des smoothies, des thés et des décoctions.

En cosmétologie

Les vitamines et les antioxydants contenus dans les fruits aident la peau à conserver sa jeunesse et sa santé. Ils combattent les radicaux libres, empêchant ainsi la formation de rides, éliminant les taches brunes et la pigmentation liée à l'âge, et protégeant contre les rayons ultraviolets nocifs.

Le fer, le cuivre et le zinc sont à la base de la production des érythrocytes, les globules rouges. Plus il y a de globules rouges, meilleure est la circulation sanguine, la saturation en oxygène des organes. Une bonne circulation sanguine favorise la pousse des cheveux.

Les masques à la pulpe de coing aident à se débarrasser teneur élevée en matières grasses cheveux, les renforcer et les saturer de substances utiles. Ils sont également utilisés pour la peau grasse du visage et le rétrécissement des pores. Il suffit de frotter la pulpe et d'appliquer sur les zones à problèmes.

Un bon effet cosmétique est obtenu en massant un morceau de coing, essuyez simplement votre visage et votre cou avec une tranche de fruit. À propos, les taches de rousseur ont longtemps été éliminées avec le jus de la «pomme d'or».

Comment utiliser le coing

Les graines contiennent de l'amygdaline, un composé organique spécial qui donne de l'amertume et qui, en grande quantité, peut provoquer une intoxication. Sous influence suc gastrique l'amygdaline est convertie en cyanure. Pas un grand nombre de les graines ne vous feront pas de mal, mais essayez d'enlever les noyaux lors de la mise en conserve à la maison.
Le coing fait de délicieuses confitures, confitures, confitures, marmelades.
Des morceaux finement hachés sont ajoutés aux soupes de viande pour un goût et un arôme épicés. En général, le coing se marie très bien avec la viande, si possible, incluez-le dans les sauces, les marinades et les sauces. Il peut également être ajouté au pilaf et cuit avec de la viande.
Essayez de jeter une tranche de coing dans du thé fraîchement infusé. Ce n'est pas seulement une odeur et un goût merveilleux, mais aussi un analogue du citron.
Les coings se conservent longtemps et dégagent un arôme à couper le souffle. Si vous mettez des fruits dans votre armoire à linge, votre linge et vos vêtements sentiront très bon.

Conclusion

Le fruit d'Eve, la "pomme d'or" ou coing ! Délicieux, parfumé et très sain ! Préparez confitures et marmelades, mangez avec plaisir et soyez en bonne santé !

La valeur du potentiel naturel des fruits dans l'alimentation humaine réside non seulement dans l'infinie diversité d'espèces et de goûts, mais aussi dans l'énorme pouvoir de guérison inhérent à la composition chimique des fruits. Un exemple frappant- propriétés utiles du coing, un arbre fruitier qui a un effet cicatrisant.

Aussi bien crus qu'en préparations culinaires, les coings sont source intarissable substances précieuses pour la santé, disponibles à tout moment de l'année.

Le coing est un arbre ou un arbuste sur lequel mûrissent des fruits en forme de poire du même nom. Historique d'utilisation récolte de fruits les gens ont commencé dans les temps anciens. Et bien que l'Arménie montagneuse soit considérée comme le berceau du coing, on le trouve aujourd'hui dans presque tous les coins du globe.

Les gros fruits jaunes ressemblant à des pommes se distinguent par un arôme délicat et un arrière-goût spécifique. Cependant, le coing est acide et acidulé lorsqu'il est cru, ce qui le rend impropre à la consommation. Le vrai goût des fruits ne se révèle qu'après la préparation de plats à base d'eux.

Même après une exposition thermique, les propriétés bénéfiques du coing pour le corps humain restent inchangées. Bien qu'en toute justice, il convient de noter que dans le traitement de certaines maladies, les fruits ne sont utilisés que frais.

La valeur pharmacologique du coing est due à la richesse de la composition chimique et à la présence de :

monosaccharides - glucose, fructose;
acides organiques - citrique, fumarique, malique, chlorogénique, tartrique;
vitamines - C, groupe B, PP, A, E, K;
composés organiques - glycine, lysine, asparagine, arginine, histidine, sérine, phénylalanine, valine, proline;
éléments biologiquement significatifs - cobalt, nickel, fer, manganèse, potassium, titane, aluminium, bore, cuivre, phosphore et sodium;
énantho-éthyl et pellargon-éthyl éther;
les protopectines;
flavonoïdes (catéchines);
composés tanniques de tanins;
les dextrines;
triglycérides;
glycoside d'amygdaline;
gommes.

De plus, 100 g de coing contiennent 0,6 g de protéines, 0,5 g de matières grasses, 9,6 g de glucides. La valeur nutritionnelle 100 g de fruits représentent 48 kcal.

Coing: types et leurs propriétés utiles et médicinales

Un goût pittoresque et brillant, des propriétés utiles et une culture sans prétention ont fait du coing une plante désirable pour la plupart des jardiniers. Le plus souvent, dans les jardins potagers, vous pouvez trouver deux types de cultures fruitières: le coing commun - un arbre avec couronne luxuriante, délicates fleurs blanc-rose et gros fruits jaunes, et coing japonais (hénomèles) - un arbuste d'un mètre et demi avec un éblouissant fleurs lumineuses couleur corail et fruits petits mais très parfumés.

Les coings communs et japonais ont un puissant pouvoir de guérison, par conséquent, ils sont activement utilisés en médecine alternative. Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées pour le traitement, mais les fruits sont considérés comme les plus efficaces.

Les fruits du coing japonais contiennent une quantité record de vitamine C - ils sont utilisés pour renforcer l'immunité. En raison de la grande quantité de fer, le coing aide en cas de faible taux d'hémoglobine ou d'épuisement.

Le jus de coing mûr a des propriétés diurétiques et antiseptiques et aide également à nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques sclérotiques.

Les médicaments préparés à partir de coing se caractérisent par la polyvalence de leur effet thérapeutique et sont indiqués pour être utilisés comme :

laxatif;
antiémétique;
antibactérien;
expectorant;
cholérétique.

De plus, l'utilisation de fruits de coing aide à éliminer les toxines, normalise la digestion et assure la régénération des tissus des organes internes, y compris le foie.

Pour hommes

La consommation régulière de coing est le meilleur moyen de maintenir la santé des hommes.

Les vitamines, les micro-éléments et une grande quantité de substances précieuses pour la santé dans la composition du fœtus aident à normaliser le niveau de cortisol et à augmenter la résistance au stress, à prévenir la formation de plaques de cholestérol et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à améliorer la circulation sanguine et la puissance, et arrêter l'inflammation de la prostate et du système urinaire.

La niacine de coing favorise la synthèse des hormones mâles - testostérone, progestérone et insuline, rétablissant le désir sexuel. Et la vitamine PP a un effet sur la croissance masse musculaire, permettant aux bodybuilders d'améliorer leurs performances.

Pour femme

Utilisant propriétés médicales coing pour femme - une excellente occasion maintenir non seulement une bonne santé, mais aussi une apparence attrayante.

Avec l'aide de coing, les femmes peuvent:

normaliser fond hormonal dans la période prémenstruelle et ménopausique;
réduire la quantité de décharge pendant la menstruation;
arrêter les attaques de toxicose et soulager l'enflure pendant la grossesse;
arrêter les saignements utérins;
augmenter le métabolisme et perdre du poids;
arrêter les processus inflammatoires dans la cystite.

De nombreuses femmes utilisent le coing comme base pour les procédures cosmétiques - régénération des cellules épidermiques et rajeunissement, éclaircissement des taches de rousseur, lutte contre l'acné, neutralisation de l'éclat gras de la peau du visage, rinçage des cheveux pour éliminer les cheveux gris.

Quelles maladies le coing aide-t-il?

En termes de potentiel de guérison, les bienfaits du coing sont uniques, car ils procurent un puissant effet curatif sur tous les systèmes du corps humain.

toutes les maladies des vaisseaux sanguins et du cœur;
anémie;
l'asthme bronchique;
pathologie du tractus gastro-intestinal - constipation, flatulence, gastro-entérite, ulcère gastrique (à l'exception des exacerbations) et gastrite;
processus inflammatoires dans la cavité buccale;
fissures anales;
grippe et infections respiratoires aiguës;
obésité;
dysfonctionnement du système nerveux;
tuberculose pulmonaire;
lithiase urinaire;
diabète sucré;
maladie métabolique.

De plus, grâce aux riches composition chimique, le coing ralentit le processus de vieillissement et prévient la formation de tumeurs.

Application en médecine traditionnelle

Les méthodes folkloriques comprennent diverses manières de traiter le coing - jus, décoctions, thés, infusions. Dans le même temps, non seulement les fruits, mais également les graines et les feuilles de la plante sont utilisés comme matières premières.

Le jus de coing fraîchement pressé est indiqué pour les dysfonctionnements gastro-intestinaux et comme diurétique.

Thés et infusions de feuilles de coing - bon remède pour réprimer les attaques de toux bronchique. Pour cinq feuilles, prenez un verre d'eau bouillante et insistez environ une heure. Buvez quelques gorgées lors d'une exacerbation de la maladie.

De plus, le thé aux feuilles de coing est pertinent pour soulager l'œdème dans les pathologies cardiovasculaires et pour restaurer la fonctionnalité. système urinaire. Prenez du thé en plusieurs grandes gorgées trois fois par jour.

Pour le traitement de la toux, une décoction est préparée à partir des graines du fruit. Les graines sécrètent du mucus, qui a un effet adoucissant et enveloppant sur la muqueuse des voies respiratoires, et réduit ainsi les quintes de toux.

Pour 10 g de graines prendre un verre eau chaude et insister une demi-heure, en secouant de temps en temps. Prendre, comme expectorant, à petites gorgées plusieurs fois par jour. En outre, le mucus des graines est recommandé pour une utilisation avec des exacerbations de gastrite - par grande gorgée une demi-heure après avoir mangé.

Décoctions et compotes au coing

Pour réduire l'intensité des saignements utérins, vous devez boire une décoction de morceaux de fruits mûrs. Une demi-pomme de coing est écrasée et versée dans un verre d'eau bouillie. Prenez une grande gorgée avant les repas. La même recette est utilisée pour améliorer l'appétit.

Les décoctions de coing sont indiquées pour effectuer des compresses et des lotions pour les brûlures, les maladies des yeux, pour les ventouses processus inflammatoires sur la membrane muqueuse de la bouche et des intestins, avec des fissures dans l'anus.

Compotes de coing - recours efficace souffrant d'anémie et d'insuffisance rénale. Les fruits lavés et hachés sont versés avec de l'eau bouillante et infusés pendant environ une heure. Le sucre est ajouté au goût.

Confiture de coing : avantages et inconvénients

Les coings bouillis, ainsi que la purée de pommes de terre ou la confiture de ceux-ci, aident à restaurer la santé du foie - normalisent les fonctions, régénèrent les cellules ou avec la jaunisse.

Pour faire de la confiture de coings, il faut respecter la proportion suivante : pour 500 grammes de fruits prédécoupés et bouillis, prendre quatre verres de sucre et deux verres d'eau.

Selon la même recette, vous pouvez faire de la confiture si vous broyez le coing à travers un tamis non métallique.

Contre-indications et dommages possibles

Dans certains cas, l'utilisation de coings frais peut entraîner le développement Effets secondaires.

L'utilisation de fruits crus est contre-indiquée en cas d'ulcère peptique, de gastrite, de constipation chronique et d'autres violations de la fonctionnalité du tractus gastro-intestinal - les propriétés astringentes et une structure rugueuse des fruits frais aident à fixer les selles et à irriter la muqueuse intestinale.

De plus, le coing irrite les cordes vocales et est déconseillé aux personnes pour qui la voix est un outil de travail.

Lors de l'utilisation de coings japonais, il ne faut pas oublier que les fruits peuvent provoquer des allergies. Pour éviter les réactions allergiques, il est nécessaire de limiter une dose unique au quart du fœtus.

Après avoir mangé n'importe quel type de coing frais, rincez-vous doucement la bouche eau propre- cela évitera la destruction de l'émail par l'acide du fruit.

Lorsqu'elles sont utilisées à bon escient, la conservation et les préparations de coings apporteront de grands bienfaits à l'organisme et une expérience gustative inoubliable.

Iva est arbre fruitier qui donne de beaux fruits parfumés. C'est l'une des plus anciennes espèces d'arbres fruitiers cultivés. Même à l'époque préhistorique, ce fruit merveilleux a connu un grand succès en raison de son utilité composition en vitamines. Et en la Grèce ancienne il était un symbole d'amour et de fertilité.

Le coing est un arbre à feuilles caduques, relativement petit arbre, et un précieux fruit mûr inhabituel, jaunâtre - couleur dorée et légèrement poire dans la forme et la texture. La valeur alimentaire du fruit est reconnue depuis longtemps, mais les petits arbres sont maintenant souvent cultivés à des fins ornementales en raison de leurs jolies fleurs rose pâle.

Propriétés utiles du coing pour la santé humaine:

Prévention du cancer :

Le cancer est l'un des sujets médicaux les plus discutés de notre époque. Par conséquent, tout ce qui peut réduire les risques de développer un cancer devient généralement très populaire. La présence de niveaux élevés d'antioxydants et de composés phénoliques dans le coing est très efficace pour neutraliser et éliminer les radicaux libres dans le corps.

Les radicaux libres sont des sous-produits dangereux du métabolisme cellulaire. Cela peut encourager les cellules saines à muter ou à mourir. Les substances antioxydantes contenues dans le coing aident à réduire le risque de développer diverses sortes maladies cancéreuses.

Traitement des maladies du tractus gastro-intestinal:

Les substances présentes dans le coing sont responsables du fonctionnement global du tractus gastro-intestinal. La catéchine et l'épicatéchine (composés polyphénoliques qui sont de puissants antioxydants) contenus dans les fibres de coing se lient à certaines toxines cancérigènes présentes dans les intestins, protégeant ainsi la muqueuse de l'estomac et des intestins, ce qui est très important.

La propriété astringente et enveloppante du coing est utilisée dans le traitement des maladies de l'estomac et de la diarrhée. Pour ce faire, préparez et buvez une décoction de graines de coing. Recette décoction :

7 g de graines de coing sont versés dans 300 ml d'eau et bouillis au bain-marie pendant 15 minutes. Insistez et buvez 50 ml trois fois par jour avant les repas.

Santé de la peau :

Les niveaux élevés d'antioxydants et de vitamines présents dans le coing sont très utiles pour garder votre peau saine et jeune. Les antioxydants réparent les dommages, réparent les cellules de la peau, réduisant ainsi l'apparence des rides, éliminant les imperfections et aidant à protéger votre peau des dommages causés par les UV.

Normalisation de la tension artérielle :

Le coing contient du potassium, qui est l'un des minéraux les plus importants de corps humain. Le potassium est très important pour maintenir une tension artérielle normale et faciliter le transfert efficace des fluides dans les cellules du corps. En termes de pression artérielle, le potassium provoque la dilatation des vaisseaux sanguins et des artères, réduisant ainsi le stress sur le système cardiovasculaire. Il peut réduire les risques de développer une athérosclérose, réduire le risque de maladie coronarienne, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Réactions allergiques :

Le coing a longtemps été apprécié pour sa capacité à contrôler réactions allergiques. Lorsqu'il est appliqué sous forme de pommade ou de gel sur la peau, il peut guérir la dermatite et d'autres affections cutanées similaires. niveaux élevés La vitamine C aide à contrôler l'inflammation, à améliorer la santé et apparence ta peau.

Les substances utiles trouvées dans les feuilles de coing peuvent affaiblir et arrêter les attaques l'asthme bronchique. Une infusion est préparée à partir des feuilles, qui se boit 2 cuillères à soupe 4 fois par jour avant les repas.

Recette d'infusion :

Versez 5 g de feuilles de coing dans 250 ml d'eau et faites bouillir au bain-marie pendant 15 minutes. Laissez infuser.

Ne le conservez pas plus de trois jours au réfrigérateur.

Renforcement de l'immunité :

Comme mentionné précédemment, le coing contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux qui renforcent le système immunitaire. Par exemple, la vitamine C stimule le système immunitaire. Cela augmente l'apport de globules blancs, qui constituent la première ligne de défense de l'organisme contre les agents pathogènes, les virus et les bactéries.

Circulation et santé capillaire :

En riche composition minérale le coing contient du fer, du cuivre et du zinc. Ces trois minéraux, ainsi que divers autres micronutriments, sont essentiels à la production de globules rouges. Les globules rouges circulent et transportent l'oxygène dans tout le corps humain. Il en résulte une augmentation du flux sanguin vers la peau et le cuir chevelu. Améliore l'apparence et la croissance des cheveux.

Une décoction de feuilles de coing est teinture naturelle pour les cheveux. Il donne une teinte particulièrement belle aux brunes et aux femmes aux cheveux bruns.

La décoction est également efficace pour les cheveux gris. Pour ce faire, prenez 100 g de feuilles sèches ou fraîches et versez 1 litre d'eau bouillante. Laissez agir 1 heure et rincez vos cheveux après les avoir lavés.

Aide à la perte de poids :

Coing pour maigrir

Minceur au coing, l'un des de meilleures façons, qui garantit également un métabolisme rapide et une meilleure digestion. Le coing, comme la plupart des fruits, contient une quantité suffisante de fibres, d'eau, de glucides, de mono- et de disaccharides. La valeur énergétique pas terrible : 38-50 kcal pour 100 g de produit. Cela suggère déjà que vous pouvez perdre du poids sur ce fruit en l'ajoutant à votre alimentation pour maigrir.

Très bonne infusion thé de coing séché pour perdre du poids.

Pour ce faire, les coings sont coupés en morceaux, séchés au four ou dans un séchoir spécial à une température de 50 degrés. Et ils broient.

1 cuillère à soupe de poudre de coing est versée avec 300 g d'eau bouillante, infusée sous le couvercle et le thé est prêt. Pour le goût, vous pouvez ajouter du citron et du miel.

Pour perdre du poids, le thé au coing doit être bu au petit-déjeuner et au déjeuner.
Combinez-le avec des régimes amaigrissants.
Et pour le dîner, il est utile de manger un plat de coing.

Les aliments pendant les régimes doivent être faibles en calories.

Utilisation de coing

Vous pouvez utiliser le coing dans les confitures, les gelées et les puddings en accompagnement ou au petit-déjeuner. Le jus est souvent utilisé comme aromatisant.

Le véritable avantage du coing réside dans la peau et la pulpe du fruit, car ils contiennent des ingrédients utiles et nutriments y compris les vitamines, minéraux, composés phénoliques, antioxydants et fibres alimentaires.

Rappelles toi:

Avant la cuisson, il est nécessaire de nettoyer le fruit des graines. Puisqu'ils contiennent une substance qui se transforme en cyanure dans l'estomac, une substance toxique qui peut provoquer une intoxication. Lorsque vous utilisez des graines à d'autres fins, elles ne doivent pas être écrasées !

Des tranches de ce fruit parfumé peuvent être cuites avec de la viande et du poisson. Cela leur donnera un goût épicé et neutralisera la teneur en matières grasses.

Valeur nutritionnelle du coing

En plus d'être un fruit facilement accessible et délicieux, le coing est apprécié pour sa impact positif sur la santé humaine, c'est une riche source de vitamine C, de zinc, de potassium, de cuivre, de fer et de fibres alimentaires. Le coing est également riche en certains composés organiques, comme la catéchine, l'épicatéchine, le limonène, qui contribuent à l'amélioration de l'organisme.

Nom	%	VD
Eau	77,1g	n / A
La valeur énergétique	52 kcal	N / A
Énergie	219 kJ	N / A
Protéine	0,37g	0.74%
Matières grasses totales (lipides)	0,09g	0.26%
fibres alimentaires totales	1,7g	4.47%
Minéraux	0.1	VD
Calcium	10 mg	1.00%
Magnésium	7mg	1.67%
Phosphore	16mg	2.29%
Potassium	181mg	3.85%
Sodium	4mg	0.27%
Zinc	0,04 mg	0.36%
Cuivre	0,12 mg	13.33%
Sélénium	0,6 mg	26.09%

Quelles vitamines trouve-t-on dans le coing

Vitamines hydrosolubles

Vitamine B1 (thiamine) 0,018 mg 1,50 %
Vitamine B2 (riboflavine) mg 2,15%
Vitamine B3 (niacine) 0,184 mg 1,15 %
Vitamine B5 (acide pantothénique) 0,075 mg 1,50 %
Vitamine B6 (pyridoxine) 0,037 mg 2,85 %
Vitamine B9 ( acide folique) 3 mcg 0,75 %
C (acide ascorbique) 13,8 mg 15,33 %

Vitamines liposolubles

Vitamine A, mcg RE 2 0,29 %
Vitamine A UI 37 UI N/A
Quantité de lipides % VQ
Acides gras saturés 0,009 g n/a
Acide palmitique 16:00
Acide stéarique 18:00
Acides gras, totaux monoinsaturés 0,033 g n/a
Acide oléique 18:1
Acides gras polyinsaturés totaux 0,046 g n/a
Acide linoléique 18:2

Autre

Flavan-3-ols
(+)-Catéchine 0,7 mg N/A
(-)-Epigallocatéchine N/A
(-)-Épicatéchine 0,6 mg N/A
Proanthocyanidine
Dimères de proanthocyanidine 2,4 mg N/A
Trimères de proanthocyanidine 1,1 mg N/A

Un dernier mot d'avertissement : il n'y a aucune preuve définitive d'effets secondaires du coing, et toutes les informations semblent indiquer que le coing est un merveilleux ajout à tout régime alimentaire. Cependant, les graines de coing contiennent une petite quantité de cyanure, donc consommer plus de quelques graines par jour peut être problématique pour le corps. Toujours en cours Recherche scientifique ce fruit savoureux et sain.

Avantages et inconvénients du coing pour le corps

Le coing japonais est un délicieux fruit parfumé, célèbre pour son propriétés curatives. Il est utilisé pour traiter et prévenir de nombreuses maladies. La pulpe, les graines de fruits et les feuilles contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux utiles qui sont vitaux pour l'ensemble du corps humain.

La description

Le lieu de naissance du coing est les pays d'Asie centrale et du Caucase. Leur climat est idéal pour l'existence d'arbres fruitiers ou d'arbustes, bien que le coing ne soit pas considéré comme rare sous nos latitudes. La hauteur moyenne des plantes est de 1,5 à 5 m et la période de récolte est l'automne. Les fruits ont une forme en forme de poire ou sphérique, un arôme agréable et un goût astringent.

Important! Avant de commencer à utiliser les coings à des fins médicinales ou à des fins préventives, il est nécessaire de se familiariser avec ses propriétés, indications et contre-indications d'utilisation afin de prévenir d'éventuelles conséquences négatives.

Composition vitaminique du coing

Le coing japonais est riche en diverses vitamines, parmi lesquelles : l'acide ascorbique et la polyvitamine A, les vitamines C, PP et E, équipe complète groupe B, disaccharides et monosaccharides.

Il convient également de noter que dans la pulpe, la peau et les graines fruits fruits contient:

le fer;
magnésium;
calcium;
cuivre;

Le coing contient une énorme quantité de vitamines dans ses fruits.

manganèse;
titane;
nickel.

Propriétés médicales

À des fins thérapeutiques et prophylactiques, les coings, ses graines et ses feuilles sont utilisés. Ils sont préparés à partir d'eux: gelées et compotes enrichies, marmelades maison, confitures et confitures. Étant donné que la plupart des vitamines et des microéléments perdent leurs propriétés pendant la cuisson (en particulier pendant le traitement thermique), les médecins conseillent de manger des coings entiers, de boire du jus fraîchement pressé et d'en ajouter un peu au thé.

Les propriétés médicinales sont possédées non seulement par les fruits eux-mêmes, mais également par le feuillage du coing.

Le jus fraîchement pressé est utilisé comme :

diurétique;
hémostatique;
un moyen d'augmenter et de renforcer l'immunité après une maladie;
antiseptique;
produit cosmétique pour blanchir la peau.

Important! Le jus de coing est bon pour l'anémie, l'anémie, les maladies asthmatiques, pulmonaires et cardiovasculaires.

Dommage pour le corps, contre-indications d'utilisation

En plus des propriétés utiles, le fruit a également un certain nombre de contre-indications qui peuvent nuire à tout le corps.

Recettes saines à utiliser à la maison

Remèdes de coing pour les maux de gorge, les rhumes ou l'asthme

Le coing aide à se débarrasser de la toux, a des propriétés expectorantes, ce qui est très important pour les rhumes.

Pour traitement toux sévère des feuilles ou des graines de coing sont brassées. Le médicament est pris dans 25 ml après les repas.

Important! Le mucus qui se dégage des graines enveloppe les parois de la gorge, apaise les muqueuses irritées et possède des propriétés expectorantes.

Pour les maladies asthmatiques, on prend du jus de coing fraîchement pressé. Il (100 ml) se boit 30 à 40 minutes avant les repas (3 à 4 fois par jour).

Le coing est utilisé pour faire de délicieuses confitures et compotes

Toxicose pendant la grossesse

Les fruits frais ou cuits au four résistent bien aux vomissements pendant la toxicose pendant la grossesse. Leur goût acidulé atténue les nausées, ce qui facilite grandement le bien-être.

Important! Les fruits ne doivent être consommés qu'avec modération (uniquement sur recommandation des médecins).

Diurétique

Le coing peut être utilisé comme diurétique pour l'hypertension et les problèmes rénaux. L'infusion aidera à se débarrasser rapidement des poches. Pour préparer l'infusion, il vous faudra 30 g de graines et feuilles de coing :

les ingrédients sont versés avec un verre d'eau bouillante;
cuire à feu doux (5-6 minutes);
insister 5-6 heures (en endroit sombreà température ambiante)
filtre;
boire 100-150 ml (3-4 fois par jour).

L'infusion de coing comprend des graines et des feuilles

Agent hémostatique pendant les jours "critiques" chez la femme

Les saignements pendant les menstruations sont un problème assez courant. L'infusion de coing aidera à y faire face. Préparation de la perfusion :

1 g de graines non endommagées est versé dans un verre d'eau bouillante;
cuire 4-5 minutes à feu doux;
insister 4-5 heures;
filtre.

Utiliser 3 à 4 fois par jour à la place du thé. Vous pouvez également y ajouter du citron ou du miel.

Il est très important d'observer la mesure lors de l'utilisation du coing comme médicament.

Traitement d'autres maux

Pour les cheveux, il est recommandé d'utiliser une infusion de feuilles de coing, elles se rincent les cheveux après le lavage (ceci est considéré comme une bonne prévention des cheveux gris précoces). Le liquide remplit les cheveux de substances utiles, les renforce.
L'infusion de coing aide à se débarrasser des fissures anales. À partir de là, je fabrique des lotions qui traitent les zones à problèmes.
Le jus de coing soulage rapidement les irritations de la peau du visage, la blanchit et atténue les taches de rousseur.

Le coing est une plante très utile à partir de laquelle on peut préparer un grand nombre d'infusions médicinales, de lotions diverses et délicieux repas. Plantez ceci arbre fruitier sur votre site et chez vous, il y aura toujours un remède naturel contre toutes les maladies.