Цагаан чихэрлэг саваа. Амтат хийсвэр боов. Амтат эрдэнэ шишийн савхны калорийн агууламж
Маш энгийн бөгөөд хурдан боловч амттай, ер бусын хоол - самар, хатаасан жимс бүхий амтат хийсвэр мод. Энэхүү амттан нь мадаггүй зөв байдаг бөгөөд олон тооны найрлага шаарддаггүй бөгөөд таныг түрхэхийг албаддаггүй. тусгай хүчин чармайлттаны бэлтгэлд зориулж. Самар, хатаасан жимс бүхий амтат хийсвэр саваа нь аяга кофе эсвэл цайнд сайн тохирно.
Хийсвэр боовны жор үнэхээр маш энгийн. Тэд зөвхөн чихэрлэг биш байж болно, гэхдээ ямар амтлагч хэрэглэж байгаагаас хамааран амттан нь янз бүрийн амттай, янз бүрийн нөхцөл байдалд тохирсон байх болно. Хийсвэр боовны саваа хийх боломжтой өнгөлгөө: кунжут; намуу; наранцэцгийн үр эсвэл хулууны үр; маалингын үр; хар cumin, гоньд; нилээд сараалжтай хатуу бяслаг; оливын тос, сармис, Provence ургамал; том далайн давс; нилээд жижиглэсэн самар; үр тариа; нилээд жижиглэсэн наранд хатаасан улаан лооль; чинжүү, улаан чинжүү. Төсөөлж, ширээгээ илүү олон янз, сонирхолтой болго.
Найрлага:
Мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 900 гр, тахианы өндөг (шар) - 2ш., нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр, чихэртэй жимс - 60 гр, ямар ч самар (бүйлс, газрын самар, hazelnuts, кешью, макадамия) - 100 гр, үзэм - 20 гр, хатаасан цангис - 30 гр.
Хоол хийх:
Ихэвчлэн хийсвэр боовнэмэлт өнхрөх шаардлагагүй, гэхдээ багц дээр бичсэн зөвлөмжийн эсрэг би гэсгээсний дараа хийсвэр боовыг бага зэрэг өнхрүүлсээр байна. Тиймээс жигнэсний дараа бүтээгдэхүүн нь илүү хөнгөн, тендер, шаржигнуур гарч ирдэг. Зуурсан гурилаа 2 см орчим өргөнтэй тууз болгон хайчилж, туузыг урьдчилан тосолж, гурилтай жигд хуудсан дээр хийнэ. Бид хатаасан жимс, самарыг тууз болгон дээр тарааж, зуурсан гурил руу бага зэрэг дарж, жигд хуудсыг 15 минутын турш дулаан газар тавь, ингэснээр зуурсан гурил гарч ирнэ. Шарыг хумсны тусламжтайгаар цохино. Туузыг өндөгөөр түрхээрэй. Дараа нь туузыг цацна нунтаг элсэн чихэрба 180 ° C-т 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Балах эль шам бэлтгэх (шарсан савх choux нарийн боов):
тогооч чихрийн сиропванильтай. Үүнийг balach el sham-аас долоо хоногийн өмнө бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд элсэн чихэр, ус, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг холино. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавь.
Элсэн чихэртэй хольцыг буцалгаад, дараа нь тэр даруй галыг багасгана. Холимог бага дулаанаар арав гаруй минут буцалгана. Таймер тохируул! Бэлэн болсон сироп нь тийм ч зузаан биш бөгөөд хуушуурын сироптой төстэй тууштай байдаг. Хэрэв та сиропыг тогтоосон хугацаанаас илүү удаан гал дээр үлдээвэл энэ нь хэтэрхий зузаан болж магадгүй юм! Сироп руу ванилийн ханд нэмээд бүгдийг нь холино.
Бэлэн болсон сиропоо том аяганд хийж, шарсан гурилан боовыг дүрэхээсээ өмнө тасалгааны температурт хөргөнө.
Balach el sham бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурил, давсыг жижиг аяганд шигших хэрэгтэй. Бүгдийг хольж, зуурсан гурилын савыг хажуу тийш нь тавь.
Дунд зэргийн саванд ус болон холино цөцгийн тос. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, хольцыг буцалгана.
Тэнд гурилын бүх хольцыг аажмаар нэмнэ.
Савны хананы ард хоцорч, нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл массыг хусуур эсвэл модон халбагаар байнга хутгана. Зуурсан гурилаа тавган дээр хийнэ. Хавтанг дотор нь боож өгнө хуванцар хальсЗуурсан гурилаа тасалгааны температурт 15-20 минутын турш бүлээн болтол нь хөргөнө.
Зуурсан гурилаа тусад нь аяга руу шилжүүлж, аажмаар өндөгнүүдээ нэг нэгээр нь хийж, өндөг бүрийг нэмсний дараа бүх орцыг холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар холино. Та зуурсан гурилыг халбагаар хольж болно. Дараагийн өндөгийг зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө бүх найрлагыг сайтар хольсон эсэхийг шалгаарай. Тэнд ванилийн ханд нэмээд бүгдийг дахин холино.
Зуурмагийг дунд эсвэл одтой үзүүрээр суурилуулсан хоолойн уутанд хийнэ. том хэмжээ. Арван зургаан цацраг бүхий хушууг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Цорго дээр илүү их туяа байх тусам зуурмаг дээр илүү их ховил наалддаг. Гэсэн хэдий ч ямар ч од хэлбэртэй цорго хийх болно.
Хайруулын тосыг тусдаа саванд хийнэ. Газрын тосыг хайруулын тавган дээрх ёроолоос 2 см зайд асгах хэрэгтэй. Тогоо том байх тусам зуурсан гурилыг хурдан хуурна. Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг хангалттай дулаацуулах хүртэл халаана. Газрын тосны температурыг хуруугаараа дүрж шалгана уу. Халаасан тос нь маш халуун байх ёсгүй! Тосыг хэт удаан халааж болохгүй, эс тэгвээс шарсан зуурсан гурил зуурах болно жигд бус хэлбэрба бүтэц.
Тосыг зөв температурт оруулсны дараа шууд тостой хайруулын тавган дээр зуурмагаа шахаж эхэлнэ. Зуурмагийн саваа 6 см урттай байх ёстой.Зуурсан гурилыг хайчаар хайчилж ав. Цэвэр зүсэхийн тулд хайчны үзүүрийг эхлээд тосонд дүрнэ. Хайруулын үеэр зуурсан гурилын хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэх тул бүх зуурсан гурилыг нэг дор шахаж болохгүй.
Зуурсан гурилыг зөөлөн гал дээр тосонд хуурч, алтан шаргал болтол нь үе үе эргүүлнэ. Саваагаа удаан шарах тусам гаднах царцдас нь илүү шаржигнах болно, тиймээс тэвчээртэй байгаарай!
Хоёр дахь багц савааг хуурахаас өмнө хайруулын тавган дээрх тосыг халааж, тосыг бага зэрэг хөргөнө. Хайруулын тос хэт халуун байх ёсгүй.
Бэлэн болсон шарсан зуурмагийг цаасан алчуур руу шилжүүлж, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд хэдэн минут байлгана.
Зуурмагийн саваа халуун хэвээр байхад ванилийн чихрийн сироп руу дүрнэ. Саваа бүх талаас нь сиропоор хучигдсан байхаар эргүүл. Илүүдэл сиропыг зайлуулахын тулд саваагаа аяга дээр коланд руу шилжүүлнэ.
Бэлэн савхыг сиропоор үйлчлэх таваг дээр хийж, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг бага хэмжээний жижиглэсэн пистачиогоор чимэглээрэй.
Шарсан савхыг халуун эсвэл хүйтэн хүртэл идээрэй өрөөний температур. Энэ амттанг шарсанаас хойш хэдхэн цагийн дотор, савханцарын шаржигнуурт гаднах царцдас хадгалагдсан үед хамгийн сайн үйлчилдэг.
Choux нарийн боовны савхыг тугалган цаасаар ороосон саванд хадгална. Саваа зөөлрүүлэхгүйн тулд дээд талд нь тугалган цаасаар нүх гарга.
AT анхны жорэмээ маань цөцгийн тосны оронд ургамлын тос хэрэглэдэг байсан. Та дуртай тосоо хэрэглэж болно. Ямар ч тохиолдолд үр дүн нь маш сайн байх болно. Гэсэн хэдий ч, миний туршлагаас харахад цөцгийн тос нь савааг илүү амттай болгодог.
Энэ амттанг хийхэд эмээ маань үргэлж жижиг савлагаатай байдаг ванилийн нунтаг хэрэглэдэг байсан. Гал тогоондоо байнга байдаг болохоор ванилийн хандыг хэрэглэсэн. Аль аль нь balach el sham хийхэд маш сайн тул ванилийн аль хувилбарыг нь илүү сайн хэрэглээрэй.
Калори, ккал:
Уураг, г:
Нүүрс ус, гр:
Бидний ой санамж бага наснаасаа тааламжтай мөчүүдийг хадгалдаг. Эрдэнэ шишийн саваа чихэрлэг байдаг - ийм олон хүн тэр цагийг холбодог. Энгийн саваа хэнд ч таалагдаагүй. Тэд нунтаг элсэн чихэртэй байх нь чухал юм.
Амтат эрдэнэ шишийн саваа - бүрэн биш чихэр, гэхдээ зүгээр л эрдэнэ шишийн будаа боловсруулах бүтээгдэхүүн. Нөлөөллийн дор өндөр температургурилыг уураар жигнэж, хөөсөрсөн масс руу авчирсан.
Амтат эрдэнэ шишийн савхны калорийн агууламж
Амтат эрдэнэ шишийн модны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 467 ккал байдаг.
Амтат эрдэнэ шишийн савхны найрлага
Эрдэнэ шишийн савхны найрлага нь үйлдвэрлэгчээс шууд хамаардаг. Амтат эрдэнэ шишийн савхны найрлагад багтах ёстой эрдэнэ шишийн үр тариа, цэвэршүүлсэн үнэргүй ургамлын тос, нарийн нунтагласан ширээний давс, түүнчлэн нунтаг элсэн чихэр.
Амтат эрдэнэ шишийн савхны хор хөнөөл
Амтат эрдэнэ шишийн саваа нь илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн юм.
Бүх зүйлийг үл харгалзан эерэг сэтгэгдэл, өөрөө чихэрлэг эрдэнэ шишийн саваа нь нэлээд хор хөнөөлтэй байдаг. Илүүдэл жинтэй, илүүдэл жинтэй хүмүүст бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна чихрийн шижин. Учир нь Эрдэнэ шишийн гурилХоол боловсруулахад маш хэцүү бүтээгдэхүүн байдаг тул мэргэжилтнүүд гэдэсний өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасахыг зөвлөж байна (калоризатор). Тэдгээрт агуулагдах сахар нь диатез үүсгэдэг. Тиймээс, өөртөө болон хүүхдэдээ чихэрлэг эрдэнэ шишийн савх худалдаж авахаасаа өмнө багц дээр заасан найрлагыг анхааралтай уншина уу. Ингэснээр та хүсээгүй үр дагавраас хамгаалагдах болно.
Хоол хийхдээ амтат эрдэнэ шиш наалддаг
Амтат эрдэнэ шишийн саваа нь хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Эдгээрээс та Anthill бялуу, өтгөн хиамыг хурдан, хялбар, хямдхан бэлдэж, эсвэл зүгээр л сүүгээр асгаж, бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.
