ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ්. නිවසේදී ලෙමනේඩ් සාදා ගන්නේ කෙසේද. නිවසේදී ලෙමනේඩ් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

ලෙමනේඩ් යනු කුඩා කල සිටම ප්‍රියතම පානයකි. ඔහුගේ සඳහනේදී කොපමණ ප්‍රසන්න ආශ්‍ර ඇතිවේද! අවාසනාවකට මෙන්, ප්රසන්න මතකයන් පමණක් ඉතිරි විය. හිදී ආකාරයේඑය විකිණීමේදී සොයා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි, එබැවින් එකිනෙකා ඉදිරිපිට ගබඩා කවුළු අපට කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් පිරිනැමීමට ඉක්මන් වේ. එහෙත්, මෙම පානයෙහි සංයුතිය ගැන උනන්දුවක් දැක්වීමෙන් කෙනෙකුට භීතියට පත් විය හැකිය: කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, අම්ල, රස, රසායනික අතිෙර්ක, රස ස්ථායීකාරක. මේ සියල්ල සම්භාව්ය ලෙමනේඩ් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත.

පානයෙහි ඉතිහාසය ඈත XVII සියවසේ ප්රංශය දක්වා දිව යයි. පුරාවෘත්තයට අනුව, එය නොදැන, XIII ලුවී රජුගේ කුසලාන දරන්නා ලෙමනේඩ් විලාසිතාවට හඳුන්වා දුන්නේය. එහි මුල් සංයුතියට ලෙමන් යුෂ, ජලය සහ සීනි කිහිපයක් ඇතුළත් විය.

සරල සංයුතිය සහ වේගවත් ආහාර පිසීමඅද බොහෝ පවුල් කරන්නේ මෙම පානය නිවසේදීම සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එය උණුසුම් හිරු දිනයක ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට පමණක් නොව, ගණනාවක් ඇත ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. පානයට ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමෙන් (කුඩා ප්‍රමාණවලින්), අපි එය විටමින් සී සමඟ පොහොසත් කරන්නෙමු, එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට, වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නිවසේදී ඔබ ඛනිජ ජලය ද භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත වේ ඛනිජ ද්රව්ය, ක්ෂුද්ර (යකඩ, තඹ, සින්ක්, ක්රෝමියම්) සහ සාර්ව මූලද්රව්ය (පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, අයඩීන්, ආදිය).

ලෙමනේඩ් ඖෂධයක් ලෙස සකස් කිරීමට පහසු, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, ස්කර්වි, වේදනාවසන්ධි තුළ මෙන්ම ආහාර රුචිය නොමැතිකම.

නිවසේදී ලෙමනේඩ් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු

නිවසේදී පානයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබට බොහෝ කාලයක් හෝ ද්රව්යමය පිරිවැයක් අවශ්ය නොවේ. විශිෂ්ට රසයක් සහ බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඔබේ පවුල තුළ නිතර නිතර ආගන්තුකයෙකු බවට පත් කරනු ඇත.

ලෙමනේඩ් සම්භාව්ය

අමුද්රව්ය:

• විශාල ලෙමන් - 3 කෑලි;
• ජලය (ආසවනය කළ හෝ කාබනීකෘත නොවන ඛනිජ) - ලීටර් 2;
• සීනි - ග්රෑම් 100;

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජූසර් භාවිතා කරන්න. ගෙදර ජූසර් එකක් නැත්නම් අතින් ජූස් හදාගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලෙමන් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු මේසයට එරෙහිව ඔබේ අතේ තද කර, එය මතුපිටට පෙරළා, අඩකින් කපා යුෂ කන්ටේනරයකට මිරිකා ගන්න. පල්ප් ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා යුෂ පෙරීම.
2. සීනි වතුරට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තබන්න.
3. ලෙමන් යුෂ සහ පැණිරස ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න.
4. අයිස් එකතු කරන්න.

සේවය කරන විට අලංකාර කරන්න ලෙමන් කුඤ්ඤසහ මින්ට් කොළයක්.

ඔබ මෙම වට්ටෝරුව ප්‍රගුණ කළ පසු, ඔබට තවදුරටත් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ලෙමනේඩ් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ. නිවසේදී එය පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබ දිගුකාලීන හුරුපුරුදු හා ප්‍රසන්න රසයකින් ඔබේ පවුල සතුටු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• tarragon - 55 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 2 කෑලි;
• සීනි - 150 ග්රෑම්;
• කාබනීකෘත ජලය - 3 l;
• ජලය - 200 ml.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. සිරප් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළ ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් රත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු කලවම් කරන්න.
2. සිරප් තුළ, සෝදා එකතු කරන්න උණු වතුර tarragon කොළ සහ විනාඩි 3 සඳහා ගිනි තබන්න.
3. තාපයෙන් සිරප් ඉවත් කරන්න. පැය 1-2 ක් පුරවා ගැනීමට තබන්න.
4. ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ එය පෙරීම.
5. තාරගොන් සිරප් සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් බීට් කර පෙරනයක් හරහා පෙරන්න.
6. ලෙමන් යුෂ සමග සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න. සිසිල් කළ දීප්තිමත් ජලය එකතු කරන්න.

ලෙමනේඩ් සූදානම්! ලෙමන් කුඤ්ඤ සමඟ බීම සේවය කරන්න.

නම තිබියදීත්, මෙම වර්ගයේ ලෙමනේඩ් නිවසේදී සෑදීමට පහසුය. මින්ට් වලට ස්තූතියි, එය ඊටත් වඩා ප්රසන්න රසයක් සහ ප්රබෝධමත් බලපෑමක් ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ලෙමන් - 2 කෑලි;
• නැවුම් මින්ට් කොළ - 25 ග්රෑම්;
• ජලය - 1.5 l;
• සීනි - ග්රෑම් 100;

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ලෙමන් සෝදා උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න. කඩදාසි තුවා වලින් වියළන්න, තැවරුනු දැලක සහ යුෂ මිරිකා හැරීම.
2. සීනි සහ ජලය නභිගත කරන්න, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. මින්ට් කොළ සහ ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් උනු, නිවා දමා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
3. සිසිල් කළ මින්ට් සිරප් පෙරන්න.
4. ලෙමන් යුෂ සහ සිසිල් සිරප් මින්ට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. ලෙමනේඩ් වලට අයිස් එකතු කරන්න.

මෙම පානයේ නම ඇසෙන විට අපට සිතෙන්නේ සීතල හා ප්‍රබෝධමත් දෙයක්. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව ටිකක් වෙනස් ය. ඔහුට ස්තූතියි, ශීත කාලයඔබේ නිවසේ සිටින සියලුම වැසියන්ට සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව අමතක වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් ඉඟුරු මූල - 20 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 1 pc .;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
• කහ - 1/4 තේ හැන්දක;
• ජලය - 2 l.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ලෙමන් හොඳින් සේදීම, කෝණයන් සමග zest දැලක සහ යුෂ මිරිකා හැරීම.
2. ඉඟුරු පොතු ඉවත් කරන්න.
3. ගැඹුරු සාස්පාන් දී, zest, කැඩුණු ඉඟුරු සහ ලෙමන් යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න. ජලය සමග සෑම දෙයක්ම වත් කර තාපාංකය තෙක් ගිනි තබන්න.
4. උතුරන දියරයට කහ එකතු කර විනාඩි 2 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.
5. තාපයෙන් දියර ඉවත් කරන්න, වික්රියා සහ තරමක් සිසිල්.
6. තවමත් උණුසුම් ලෙමනේඩ් වලට මී පැණි එකතු කරන්න.

ලෙමනේඩ් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම පරිභෝජනය කළ හැකිය.

වට්ටෝරු සමාලෝචනය කිරීමෙන් පසු, ඔබට සෑම විටම සෑම රසය සඳහාම නිවසේදී පානයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. උණුසුම් දිනයක, අයිස් සමඟ ලෙමනේඩ් ඩිකැන්ටරයක් ​​සැබෑ ගැලවීමක් පමණක් නොව, සතුට හා ශක්තියේ මූලාශ්රයක් ද වනු ඇත.

රන්වන් දියරයක් වීදුරුව තුළ මෘදු ලෙස ගැහෙමින්, කුඩා පුළිඟු ඉසින අතර ලෙමන් සුවඳක් පිට කරයි. වරදකරු බට්ලර්ගේ අත වෙව්ලයි, නමුත් රජතුමාගේ මුහුණේ අනුමැතියේ සිනහවක් ඇත ...

වෙනත් බොහෝ සොයාගැනීම් මෙන්, ලෙමනේඩ් එහි පෙනුම අහම්බයට ණයගැතියි. අවම වශයෙන්, වයින් වෙනුවට ලෙමන් යුෂ තම රජුට ලබා දුන් Iවන ලුවී කුසලාන දරන්නාගේ දෝෂය ගැන පුරාවෘත්තය පවසන්නේ එයයි, ඔහුගේ අධීක්ෂණය දීප්තිමත් කිරීම සඳහා එය ඛනිජ ජලයෙන් තනුක කර ඇත.

එය එසේ විය, නැතහොත් වෙනත් ආකාරයකින්, නමුත් ලෙමනේඩ් දර්ශනය විය - සහ ප්‍රබෝධමත් සුළි සුළඟකින් ලොව පුරා ගසාගෙන ගොස්, සෑම රටකම නව මුහුණුවරකින් පෙනී සිටියේය.

ඇමරිකානු ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ්

හිදී පිරිසිදු විඤ්ඤාණය"ලෙමනේඩ්" යන වචනය ලෙමන් සමඟ සම්බන්ධ විය යුතුය. සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල වර්ණවත් බෝතල් පේළි වලින් දූෂිත මනසක් තුළ, එය ඕනෑම දෙයක් සමඟ සම්බන්ධ විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එහි ඉතිහාසය ආරම්භ වන විට, ලෙමනේඩ් යනු විශේෂයෙන් සහ තනිකරම ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ ජලයෙන් සාදන ලද ලෙමන් පානයකි. මෙම ස්වරූපයෙන්, එය අද දක්වාම ඇමරිකාවේ ජනප්‍රිය වී ඇති අතර, පිපාසය සත කිහිපයක් සහ වීදි ලෙමනේඩ් ස්ථාවරයකින් සංසිඳුවයි. කෙසේ වෙතත්, කොක්ටේල් සහ ජෑස් නිජබිම වෙත පියාසර කිරීම අවශ්ය නොවේ ලෙමනේඩ් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා. ලෙමන් මල්ලක් මත ගබඩා කරන්න - සහ විනෝද වන්න තමන්ගේම කුස්සිය- ගෙදරදීම ලෙමනේඩ් සාදන්න.

ඇමරිකානු ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව සරල සහ දැරිය හැකි මිලකට, අමුද්‍රව්‍ය අනුව සහ වැඩිදියුණු කළ මාධ්‍යයන්ට සාපේක්ෂව.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• ලෙමන් යුෂ වීදුරුවක් 1, එනම් ලෙමන් 3-5 (ඒවායේ පරිණතභාවය සහ ප්‍රමාණය අනුව),
• සීනි 200 ග්රෑම්
• වතුර වීදුරු 5 ක්

සඳහන් කර ඇති අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් බීම ලීටර් 1.5 ක් ලබා ගනී.

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් සඳහා සූත්රය සරලයි: සීනි සිරප්+ යුෂ + ජලය. සියල්ල මිශ්ර කර ශීතකරණයට දමන්න.

1. සීනි සිරප්.ලෙමනේඩ් සඳහා සීනි කෙලින්ම ජලයේ දිය නොවේ, නමුත් සීනි සිරප් එයින් සකස් කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් එකක ඔබ වතුර වීදුරුවක් සමඟ සීනි මිශ්‍ර කළ යුතුය (ජලය සමස්තවට්ටෝරුවෙහි) සහ සිරප් සෙමෙන් නභිගත කරන්න, සීනි පතුලේ නොගැලපෙන පරිදි නිතිපතා කලවම් කරන්න.

2. සිරප් + යුෂ + ජලය.එවිට, විශාල decanter දී, ශීත කළ සිරප්, පෙරූ ලෙමන් යුෂ සහ ජලය ඒකාබද්ධ, ශීතකරණය තුළ සිසිල්.

ලෙමනේඩ් අයිස් සහිත වීදුරු වල සේවය කරන අතර සෞන්දර්යය සඳහා එය ලෙමන් පෙති වලින් සරසා ඇත.

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් - තුර්කි මින්ට් වට්ටෝරුව

තුහීන ජනවාරි සැන්දෑවක, ගිනි උදුන ඉදිරිපිට තේ කෝප්පයකට වඩා හොඳ දෙයක් නැත. අංශක 30 ක ජූලි තාපය තුළ, සෙවන සහිත වෙරන්ඩා මත අයිස් සහිත මින්ට් ලෙමනේඩ් වීදුරුවකට වඩා හොඳ දෙයක් නැත. සහ තුර්කි ජාතිකයන් නොවේ නම්, සිසිල් බීම ගැන බොහෝ දේ දන්නේ කවුද? මෙම වට්ටෝරුව අනුව තුර්කි ලෙමනේඩ් ඔවුන් මෙතෙක් උත්සාහ කර ඇති වඩාත්ම රසවත් බව රසඥයන් දිවුරනවා. ඒ වගේම ගෙදරදීම හදාගන්නත් ලේසියි.

ඔබට අවශ්ය දේ

මෙම ලෙමනේඩ් මින්ට් සිරප්, ලෙමන් යුෂ සහ ජලයෙන් සාදා ඇත.

මින්ට් සිරප් සඳහා:

• 1 කෝප්පයක් තදින් ඇසුරුම් කරන ලද මින්ට් අතු
• සීනි අඩක් වීදුරුවක්
• වතුර වීදුරුවක්
• රස සඳහා ලෙමන් 2 ක්.

කෝණයන් සමග ලෙමන් තැවරුනු ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. රසය සිහින් බව මතක තබා ගන්න ඉහළ ස්ථරයපීල්, ඩයි කහ. එය ඉවත් කර සුදු පැහැති පල්ප් කැබලි අල්ලා ගන්නේ නම්, එය කටුක පසු රසයක් ලබා දෙනු ඇත. තවත් එක් වැදගත් කරුණක්: භාවිතයට පෙර පලතුරු ඉතා පරිස්සමින් සෝදන්න. අපනයනය සඳහා වගා කරන ලෙමන් රසායනිකව පිරිපහදු කළ හැකි අතර සමහර විට ආලේප කර ඇත තුනී ස්ථරයක්ඉටි හානිකර අතිෙර්ක සමග zest ලබා නොගැනීම සඳහා, උණුසුම් ජලය යටතේ බුරුසුවක් සමග ඔවුන් සෝදා.

සූදානම් කිරීම් අවසන් වූ පසු, සීනි සහ ජලය මිශ්ර කර මෙම මිශ්රණය නභිගත කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සෝදාගත් මින්ට් අතු එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය කර පැයක් පමණ සගන්ධ ෙතල් අවශෝෂණය කිරීමට සිරප් තබන්න.

අපි ලෙමනේඩ් සකස් කරන්නේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පහත අනුපාතයට මිශ්‍ර කරමිනි: ජලය, මින්ට් සිරප් සහ අයිස් සමාන කොටස්, ලෙමන් යුෂ - ½ කොටස. කැරෆ් එකක ලෙමනේඩ් ලෙමන් කුඤ්ඤ සහ මින්ට් අතු වලින් සරසා ගත හැකිය.

මාර්ගය වන විට, තාරගොන් සමඟ මින්ට් වෙනුවට වෙනත් ප්රකාශිත රසයක් ලබා ගැනීම පහසුය. රසඥයින් පවසන්නේ තාරගොන් මින්ට් වලට වඩා ටිකක් අඩුවෙන් එකතු කළ යුතු බවත්, ලෙමන් වෙනුවට එහි විශේෂ ඇරෝමැටික කහට ගතිය සමඟ දෙහි සාරය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ බවත්ය. ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් හොඳ ඇයි: ඔබට අවම වශයෙන් සෑම දිනකම අත්හදා බැලිය හැකි බොහෝ අමුද්‍රව්‍ය තිබේ.

• මෙයද කියවන්න:

නිවසේදී දෙහි සහ මින්ට් වලින් සාදන ලද තුර්කි ලෙමනේඩ්.

පළතුරු සහ බෙරී ලෙමනේඩ් සහ අනෙකුත් රසකැවිලි

මූලික ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුවට යුෂ, සිරප්, ශාකසාර ටින්කටර්, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට ලෙමනේඩ් ප්‍රභේද අනන්තය දක්වා පුළුල් කළ හැකිය. අපි බොහෝ වට්ටෝරු ලබා නොදෙනු ඇත, නමුත් අවධානය යොමු කරනු ඇත වැදගත් කරුණුආහාර පිසීම.

අපි විශේෂයෙන් කතා කරන්නේ ලෙමනේඩ් ගැන මිස සාමාන්‍යයෙන් සිසිල් බීම ගැන නොවන බැවින්, අපගේ නඩුවේ පසුබිම් රසය සෑම විටම ලෙමන් යුෂ වල කාර්යය වේ. ඔබට එය පළතුරු හෝ බෙරී රසය සමඟ තනුක කිරීමට අවශ්ය නම්, ලෙමන් යුෂ ටිකක් වෙනුවට වෙනත් එකක් වෙනුවට. පැණිරස බෙරි වලදී, ඔබ ලෙමන් යුෂවලින් තුනෙන් එකක් හෝ එයින් අඩක් ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය, නමුත් අතිරේක යුෂ ඇඹුල් නම්, උදාහරණයක් ලෙස, cranberries සිට, අපි යුෂවලින් අඩක් හෝ තුනෙන් දෙකක් ප්රතිස්ථාපනය කරමු.

සටහනක් මත. පළතුරු පැණිරස නම්, ලෙමන් යුෂ 1 / 2-1 / 3 යුෂ සමග එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. ඇඹුල් නම් - 2/3 දක්වා ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට නිදහස් වන්න.

ඖෂධ පැළෑටි සහ දෘඪ පලතුරු, පැඟිරි තැළුණු සීනි සිරප් සමග එකට පෙරන ලද හෝ එය තුළට ඇතුල් කරනු ලැබේ.

ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වල ලෙමන් සහ බෙරී යුෂ සංයෝජනයේ අනුපාතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

මෙය පැහැදිලි කිරීම සඳහා, දෙකක් රසවත් වට්ටෝරුවගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ්.

ගෙදර හැදූ මින්ට් ඉඟුරු ලෙමනේඩ්

අමුද්රව්ය: මින්ට්-ඉඟුරු සීනි සිරප්, ලෙමන් යුෂ, ජලය.

අපි එය තුර්කි මින්ට් ලෙමනේඩ් ආකාරයටම පිළියෙළ කරමු, නමුත් තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර සීනි සිරප් වලට කැඩුණු ඉඟුරු මූල (රයිසෝම සෙන්ටිමීටර 5 ක් පමණ) එකතු කර තුර්කි ලෙමනේඩ් වලට වඩා ටිකක් අඩු මින්ට් ගන්න. ඉඟුරු සහ මින්ට් එකිනෙකාට ඉතා හොඳින් අනුපූරක වන අතර, පානය සියුම් ප්රසන්න රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.

රාස්ප්බෙරි ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය දේ

• සීනි 180 ග්රෑම්
• නැවුම් රාස්ප්බෙරි (හෝ වියළි මිදි යොදයි) 180 ග්රෑම්
• වතුර වීදුරු 4 ක්
• ලෙමන් යුෂ වීදුරුවක්

අපි පෙරනයක් හරහා රාස්ප්බෙරි පිස දමමු, ලෙමන් යුෂ පෙරීම, පෙර වට්ටෝරු වල මෙන් සීනි සිරප් සකස් කරන්න - සීනි සහ වතුර වීදුරුවකින්. ජෝගුවක් තුළ සියල්ල මිශ්ර, සිසිල්, අයිස් සමග සේවය කරන්න.

ගෙදර හැදූ මින්ට් සහ ඉඟුරු ලෙමනේඩ්

ඒ රසවත් බුබුලු...

"නමුත් ගෑස් ගැන කුමක් කිව හැකිද?" - ඔබ අසන්න, එවිට ඔබ නිවැරදි වනු ඇත: ලෙමනේඩ් විස්මිත CO2 බුබුලු ලබා දිය නොහැක.

කෙසේ වෙතත්, කාබනීකෘත පැණිරස බීම වලට ආදරය කරන්නන් හදවත නැති කර නොගත යුතු අතර, ඔවුන්ගේ කොටස රසකාරක, ඝණීකාරක, ඩයි වර්ග, රස වර්ධක සහ යනාදිය පිරවූ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ලෙමනේඩ් යැයි සිතිය යුතුය.

සරලම විසඳුම වන්නේ සෝඩා ජලය පානය කිරීමට පෙර වහාම ලෙමනේඩ් සාන්ද්රණය තනුක කිරීමයි. වඩාත් අලංකාර, නමුත් වඩා මිල අධික වන්නේ, ගෘහස්ථ සිෆෝන් භාවිතයෙන් ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් කාබනේට් කිරීමයි.
***

ජනේලයෙන් පිටත උෂ්ණත්වමානය ඔබේ හිස භීතියෙන් අල්ලාගෙන, සෑම නව සලකුණකින්ම ඔබේ ශක්තිය ඔබව අත්හරින්නේ කෙසේදැයි ඔබට හැඟේ නම්, අයිස් සමඟ ලෙමනේඩ් ඩිකැන්ටරයක් ​​සූදානම් කරන්න, එවිට නිරයේ තාපය ප්‍රභවයක් බවට පත්වන ආකාරය සොයා ගැනීමෙන් ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. සතුටක්.

උණුසුම් ගිම්හානය, දීප්තිමත් හිරු, ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම් සහ සීතල ලෙමනේඩ් ... රුසියානුවන් සෑම වසරකම අපේක්ෂා කරන මාස තුන ඔබ ඩයි සහ වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කර පලතුරු සහ එළවළු වලට මනාප ලබා දෙන්නේ නම් වඩාත් ප්‍රසන්න විය හැකිය. කෘතිම ආකලන සහ ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් නොමැතිව අයිස් ක්රීම්.

ලෙමනේඩ් මුලින්ම සෑදුවේ කුමන රටේද යන්න නිශ්චිතවම නොදනී. එක් අනුවාදයකට අනුව, ඔවුන් එය උණුසුම් පෙරදිග, තවත් අනුව - පිරිපහදු කළ ප්රංශයේ එය පිසීමට පටන් ගත්හ. පුරාවෘත්තයට අනුව, පළමුවන ලුවී රජුගේ උසාවි අරක්කැමියා වයින් සහ යුෂ බැරල් මිශ්ර කළේය. කෙසේ හෝ තත්වය නිවැරදි කර ඔහුගේ ජීවිතය බේරා ගැනීමට උත්සාහ කරමින් ඔහු නිර්භීත අත්හදා බැලීමක් කිරීමට තීරණය කළේය - ඔහු යුෂ වලට ඛනිජ ජලය එකතු කළේය.

රජතුමා එකපාරටම අලුත් පානයෙන් සතුටු වුණා. එය කුමක්දැයි ඇසූ විට, කෝකියා පිළිතුරු දුන්නේ: "ෂෝර්ල්, උතුමාණෙනි." එතැන් සිට Schorle "රාජකීය ලෙමනේඩ්" ලෙස හැඳින්වේ.

17 වන ශතවර්ෂයේ ප්රංශයේ, ලෙමනේඩ් ජලය සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලදී ලෙමන් tinctureඑකතු කළ සීනි සමඟ. වංශාධිපතියන් ලෙමනේඩ් වලට කැමති වූ අතර එය සුව කරන උල්පත් වලින් ඛනිජ ජලය මත පදනම් විය.

ඒ අතරම, ලෙමනේඩ් ඉතාලියේ ජනප්‍රිය විය, මෙහි පමණක් ඔවුන් සියලු වර්ගවල ඖෂධ පැළෑටි සහ පලතුරු එයට එකතු කිරීමට පටන් ගත්හ.

රුසියාවේ, ලෙමනේඩ්, යුරෝපීය සෑම දෙයකටම විලාසිතාවක් මෙන්, ඕලන්දයෙන් පීටර් I විසින් ගෙන එන ලදී. අනෙකුත් බොහෝ නවෝත්පාදනයන් මෙන් නොව, රුසියානුවන් වහාම විදේශීය පානයට කැමති විය.

නමුත් පළමු කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් දර්ශනය වූයේ එහි පමණි මුල් XIXසියවසේ, ඉංග්‍රීසි ජාතික ජෝසප් ප්‍රිස්ට්ලි විසින් ජලය සංතෘප්ත කරන උපකරණයක් වන සන්තෘප්තිය සොයා ගැනීමෙන් පසුව කාබන් ඩයොක්සයිඩ්. ඒ අතරම, ඔවුන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඉගෙන ගත්හ සිට්රික් අම්ලය. එය ආරම්භ වූයේ 20 වන සියවසේදී පමණි කාර්මික නිෂ්පාදනයමෙම පානය.

මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනයේ ආරම්භයත් සමඟම, ලෙමනේඩ් එහි ස්වභාවික අමුද්රව්ය අහිමි වූ අතර, පිළිගත නොහැකි සීනි අන්තර්ගතයක් ලබා ගත් අතර, වඩාත් හානිකර නිෂ්පාදනවල ඉහලින්ම අවසන් විය.

කෙසේ වෙතත්, ලෙමනේඩ් අත් නොහරින්න. එය නැවත ඔබම සෑදීම ආරම්භ කිරීම පමණක් ප්රමාණවත්ය. "MIR 24" ලෙමනේඩ් සෑදීම සඳහා විවිධ රටවල සම්ප්‍රදායන් සිහිපත් කළ අතර, රූපයට හා සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන ලොව පුරා මෙම පානයෙහි වඩාත් රසවත් ප්‍රභේද සඳහා පාඨකයන්ට වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි.

ඊජිප්තු ලෙමනේඩ්

පසුගිය වසර 700 පුරා, සම්භාව්ය ඊජිප්තු ලෙමනේඩ් ලෙමන් යුෂ සහ සීනි වලින් සාදා ඇත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. විශාල ඊජිප්තු ලෙමන් (දෙහි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය)
2. සීනි තේ හැඳි දෙකක්
3. ශීත කළ ජලය මිලි ලීටර් 300 ක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ලෙමන් අඩක් කපා (දෙහි සම්බන්ධයෙන්, 1/3 ප්රමාණවත් වේ), එය කොටස් හතරකට කපා. ලෙමන් පෙති බ්ලෙන්ඩරයක ගිල්වා, සීනි එකතු කර වතුරට වත් කරන්න. විනාඩියකට අමුද්රව්ය අඹරන්න. පෙරනයක් හරහා යුෂ වීදුරුවකට පෙරා ගන්න. ඊජිප්තු ලෙමනේඩ් සූදානම්!

ඉන්දියානු ලෙමනේඩ්

යුරෝපීය ලෙමනේඩ් හා සසඳන විට ඉන්දියානු ලෙමනේඩ් විදේශීය ලෙස හැඳින්විය හැක. මෙහිදී ලෙමන් යුෂ වලට ඉඟුරු එකතු කරනවා. සමහර විට කුංකුම, දුරු සහ සුදුළූනු ලුණු පවා භාවිතා වේ.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 1/2 කෝප්ප ලෙමන් යුෂ
2. 1/3 කෝප්ප මේපල් සිරප්
3. 2/3 කෝප්ප ලෙමන් යුෂ
4. වතුර වීදුරු 8 ක්
5. 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ඉන්දියානු ලෙමනේඩ් සෑදීමට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්‍ය නොවේ. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බඳුනක ගිල්වා, ජලය පුරවා විනාඩි 2-3 ක් තරයේ මිශ්‍ර කරන්න. සිසිල්, වීදුරු වලට වත් කර අයිස් කැට එකතු කරන්න.

ඉතාලි ලෙමනේඩ්

ඉතාලියානුවන් සම්භාව්ය අනුවාද වලට වඩා පැණිරස ලෙමනේඩ් කැමති. එමනිසා, සිරප් තිබීම නිසා, රූපය ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කරන අය සඳහා, මේ ආකාරයේ ගිම්හාන බීම අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. පළතුරු සිරප් 200 ග්රෑම්
2. ඕනෑම පළතුරු හෝ බෙරි ග්රෑම් 100 ක්
3. 0.5 ලෙමන් තැවරුනු
4. උතුරන වතුර 800 ග්රෑම්
5. සීනි (රස කිරීමට)

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ලෙමන් තැවරුනු සමග පළතුරු සිරප් මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය මත උතුරන වතුර වත් කර තරයේ කලවම් කරන්න.

පළතුරු සහ සීනි එකතු කරන්න. ලෙමනේඩ් ශීතකරණය තුළ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉතාලි බීම සූදානම්!

ප්රංශ ලෙමනේඩ්

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ රටේ ලෙමනේඩ් ලෙමන් යුෂ වලින් පමණක් පානයක් ලෙස හඳුන්වන අතර එය ඊජිප්තුවට සමාන වේ. අනෙකුත් පළතුරු බීම වලට ඔවුන්ගේම නම් ඇත: pear - duchesse, දෙළුම් - grenadine, orange - orange. අපි තෝරා ගැනීමට තීරණය කළා මුල් විවිධත්වයප්රංශ ලෙමනේඩ්.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 1/2 st. දෙහි යුෂ
2. 1/2 ලෙමන්
3. බිත්තර 3 ක්
4. දීප්තිමත් වතුර වීදුරු 2 ක්
5. වැනිලා සීනි 1/4 බෑග්
6. මින්ට් අතු 2 ක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

බිත්තර දෙකක් බ්ලෙන්ඩරයක ගසා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි බ්ලෙන්ඩරයට වැනිලා සීනි සහ අයිස් අඩු කරමු. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.

මිශ්රණය වික්රියා, වීදුරු බවට වත්. මින්ට් සහ ලෙමන් පෙති සමග සැරසීම. මේසය මත ප්රංශ ලෙමනේඩ් සේවය කරන්න!

ග්රීක ලෙමනේඩ්

ග්රීකයන් සඳහා, ලෙමනේඩ් රුසියානුවන්ට කොම්පෝට් වැනි ය: ආච්චි සමඟ ළමා කාලය හා නිවාඩු සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති පානයකි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. ලෙමන් 5 ක්
2. සීනි වීදුරුවක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

ලෙමන් සෝදන්න, හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න. ඊට පසු, ලෙමන් පෙති අඩක් ගැඹුරු භාජනයකට දමා සීනි වීදුරු භාගයක් එක් කරන්න.

මිරිකා ගත් ලෙමන් වලට ඉතිරි සීනි නැවත එකතු කර ඔබේ දෑතින් මිරිකා ගන්න. අපි ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර අපගේ බෝතලය තුලට වත් කළ පසු.

බෝතලය අවසානය දක්වා පිරවීම නිවාගත් ජලයසහ ශීතකරණය තුළ සිසිල්. ලෙමනේඩ් සූදානම්!

ඇමරිකානු ලෙමනේඩ්

චිත්‍රපටවල ළමයින් පාරේ ලෙමනේඩ් විකුණන ආකාරය මතකද? ඒක ඇත්තටම ඇමෙරිකානු සම්ප්‍රදායක්. නැවුම් ලෙමනේඩ් එහි ඉතා ජනප්රියයි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 3-4 ලෙමන්
2. 3/4 කෝප්ප සීනි
3. වතුර වීදුරු 4-6 (රස කිරීමට)

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

පළමුව ඔබ සිරප් සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ වතුර වීදුරුවක් මිශ්ර, සාස්පාන් බවට වත් කර උදුන මත නභිගත කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

ප්රතිඵලයක් ලෙස ලෙමන් යුෂ, සිරප් සහ වීදුරු 3-5 ජෝගුවකට වත් කරන්න සීතල වතුර, ඔබ ඔබේ ලෙමනේඩ් කොතරම් ඇඹුල් කිරීමට කැමතිද යන්න මත පදනම්ව.

එවිට අපි ශීතකරණය තුළ ලෙමනේඩ් සිසිල්, වීදුරු බවට වත් සහ ලෙමන් පෙති සැරසීම. හොලිවුඩ් ලෙමනේඩ් සූදානම්!

මෙක්සිකානු ලෙමනේඩ්

මෙක්සිකෝව ටෙකීලා සඳහා පමණක් නොව ලෙමනේඩ් සඳහා ද ප්රසිද්ධය. සෑම මෙක්සිකානු ජාතිකයෙක්ම ටෙකීලා වලට ආදරය නොකරන්නේ නම්, සෑම කෙනෙකුම ලෙමනේඩ් වලට කැමතියි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 1 කිවි
2. බීජ රහිත මිදි 25 ක්
3. 2 කෝප්ප ඇපල් යුෂ
4. අයිස් වීදුරු 1 ක්

මේ වගේ ආහාර පිසීම:

මිදි සෝදන්න, කිවි පීල් කරන්න. පළතුරු බ්ලෙන්ඩරයක දමා, ඇපල් යුෂ වත් කර විනාඩි 2 ක් මිශ්ර කරන්න.

හිස් වීදුරුවක අයිස් වීදුරු භාගයක් දමා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර වත් කරන්න. භුක්ති විඳින්න!

Ekaterina Degtereva

ලෙමනේඩ් කියන්නේ අපි කවුරුත් දන්නා ඉතා රසවත් පානයක්. එය පිපාසය පිළිබඳ හැඟීම මනාව සමනය කරයි. නමුත් තුළ මෑත කාලයේසාප්පු ජනේල පිරවූයේ රසායනික ද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද ලෙමනේඩ් වලින් විශාල සංඛ්යාවක් ආහාර ආකලන, ඩයි වර්ග සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය. එමනිසා, බොහෝ අය වැඩි වැඩියෙන් සිතන්නේ නිවසේදී ලෙමනේඩ් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය ගැන ය.

මෙම ලිපියේ නිවසේ ලෙමනේඩ් වට්ටෝරු දහයක් පමණ අඩංගු වේ! ඔවුන් අතර, ඔබේ රසයට ගැලපෙන එකක් සොයා ගැනීමට ඔබට විශ්වාසයි!

නිවසේදී සම්භාව්ය ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• ලෙමන් - 6 pcs
• උතුරන වතුර - 1.5 l
• සීනි - 1 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ලෙමන් හොඳින් සෝදා උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. ලෙමන් තැවරුනු සෝදන්න දඩ කෝණයන්එවිට සුදු සම ලෙමන් මත පවතී. සුදු සමපිහියකින් කපා.
2. ලෙමන් සහ ගාන ලද තැවරුනු සාස්පාන් එකක දමා ඇති අතර එහි අපි ලෙමනේඩ් සකස් කරමු. ලෙමන් වලින් සියලුම යුෂ මිරිකා හැරීම, සියල්ල මිරිකා හැරීමට උත්සාහ කරන්න.
3. එවිට සීනි සහ උතුරන වතුර ලීටර් එකහමාරක් එකතු කරන්න.
4. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, පියනක් ආවරණය කර එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. උදෑසන මිශ්රණය පෙරීම.
5. ලෙමනේඩ් ඇඹුල් නම්, ඔබට රස කිරීමට තවත් සීනි එකතු කළ හැකිය.
6. නිමි ලෙමනේඩ් බෝතල්වලට වත් කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

නිවසේදී මින්ට් ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• ලෙමන් යුෂ - 100 ml
• ඛනිජ ජලය - 350 ml
• මී පැණි හෝ සීනි සිරප් - 50 ml
• මින්ට් කොළ - 3-4 කෑලි
• ලෙමන් පෙති - 2-3 කෑලි

ඉවුම් පිහුම්:

1. ලෙමන් යුෂ වලට ජලය සහ සිරප් වත් කරන්න.
2. අපි සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරමු.
3. ලෙමන් පෙති සහ මින්ට් අතු සමග සැරසීම.

ගෙදර හැදූ ලෙමන් තැඹිලි ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• සීනි - 3-4 තේ හැදි. එල්.
• ලෙමන් - 3 pcs
• තැඹිලි - 1 pc.
• උතුරන වතුර - 700 ml
• කාබනීකෘත ඛනිජමය ජලය- නිමි ලෙමනේඩ් මුළු පරිමාවෙන් 1/3

ඉවුම් පිහුම්:

1. දොඩම් සහ ලෙමන් වලින් ලෙල්ල ප්රවේශමෙන් කපා බඳුනකට දමන්න.
2. අපි ප්රවේශමෙන් පළතුරු සිට යුෂ මිරිකා හැරීම, zest වෙත එය එකතු, සීනි එකතු සහ උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 700 වත්.
3. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, ආවරණය සහ ශීතකරණය තුළ එක රැයකින් තබන්න.
4. උදෑසන, සියල්ල නැවත මිශ්ර, සීනි එක් tablespoon එකතු කරන්න, පසුව සියල්ල පෙරීම.
5. ලෙමනේඩ් බෝතල්වලට වත් කරන්න, ශීතකරණය කරන්න.
6. සේවය කිරීමට පෙර, 1: 3 අනුපාතයකින් ඛනිජමය දීප්තිමත් ජලය සමග ලෙමනේඩ් තනුක කරන්න.

නිවසේදී උණුසුම් ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• උණුසුම් තේ - 1 l
• ලෙමන් සිරප් - 10 ග්රෑම්
• මී පැණි - 20 ග්රෑම්
• බ්ලැක්බෙරි සිරප් - 10 ග්රෑම්

ඉවුම් පිහුම්:

උණුසුම් තේ වලට සිරප් වත් කරන්න, මී පැණි එකතු කරන්න, මී පැණි විසුරුවා හරින තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ගෙදර හැදූ ස්ට්රෝබෙරි ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• ස්ට්රෝබෙරි යුෂ - 4 තේ හැදි. එල්. (හෝ ස්ට්රෝබෙරි කිහිපයක්)
• ලෙමන් - 2 pcs
• බිත්තර සුදු - 2 pcs
• කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 1 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. යුෂර් සමඟ ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා, එයට ස්ට්‍රෝබෙරි යුෂ හෝ ස්ට්‍රෝබෙරි එකතු කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර සුදු සහ අයිස් එකතු කරන්න.
2. මිනිත්තු දෙකක් සඳහා මික්සර් සමඟ ස්කන්ධය පරාජය කරන්න. ලෙමනේඩ් හොඳින් පෙණ දැමිය යුතු අතර, එහි ඇති අයිස් කුඩා කැබලිවලට තලා දැමිය යුතුය.
3. ඊට පස්සේ අපි හැම දෙයක්ම පෙරා, කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය එකතු කරන්නෙමු.
4. ලෙමනේඩ් සකස් කළ වහාම පෙන නිරාකරණය වන තුරු පානය කළ යුතුය.

ගෙදර හැදූ අන්නාසි ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• සීනි - 2 තේ හැදි.
• ජලය - 2 තේ හැදි.
• අන්නාසි යුෂ - 2 තේ හැදි.
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
• ලෙමන් පෙති - 8 pcs
• මින්ට් අතු - 8 pcs

ඉවුම් පිහුම්:

1. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර සීනි එකතු කරන්න. සිරප් නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න.
2. සිරප් සිසිල් වන අතරතුර, අන්නාසි, ලෙමන් යුෂ සහ දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය මිශ්ර කරන්න.
3. යුෂ මිශ්‍රණයට සිසිල් සිරප් වත් කරන්න, අයිස් එකතු කරන්න, ලෙමන් පෙති සහ මින්ට් අතු සමඟ වීදුරු වල ලෙමනේඩ් අලංකාර කරන්න.

ගෙදර හැදූ පීච් ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• පීච් - 2 pcs
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• ජලය - 4 තේ හැදි.
• ලෙමන් යුෂ - ¾ තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පීච් පීල්, කුඩා කැට කපා, සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න.
2. සෑම දෙයක්ම නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි දහයක් උයන්න.
3. සකස් කළ කන්ටේනරය තුළට සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන හැකි තරම් පලතුරු මිරිකා ගන්න.
4. සුප් හොද්ද සඳහා ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පැය හතරක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

නිවසේදී කොමඩු-රාස්ප්බෙරි ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• කොමඩු (කොමඩු) - 8 තේ හැදි. කෑලි කපා
• රාස්ප්බෙරි - 1 තේ හැදි.
• ලෙමන් යුෂ - ½ තේ හැදි.
• සීනි - 1 තේ හැදි.
• ජලය - 2 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සිහින් ව කැඩුණු කොමඩු (කොමඩු) සහ රාස්ප්බෙරි ඉස්ම බවට පොඩි කර ඇත. මෙය බ්ලෙන්ඩරයකින් කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඔබට හැන්දක් සමඟ අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් දණ ගසන්න.
2. ඉන්පසු පළතුරු සහ බෙරී ඉස්ම වලට ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ ජලය එකතු කරන්න.
3. නිමි ලෙමනේඩ් වීදුරු වලට වත් කර සෑම වීදුරුවකටම අයිස් කැට එකතු කරන්න.

ගෙදර හැදූ මී පැණි මින්ට් ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• ජලය - 2 තේ හැදි.
• මී පැණි - ½ තේ හැදි.
• නැවුම් මින්ට් - 4 පශු වෛද්ය.
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි.
• සීනි - රස කිරීමට

ඉවුම් පිහුම්:

1. මී පැණි වතුරට දමන්න, මිශ්රණය ගිනි තබන්න. මිශ්රණය උනු වූ පසු, එය ලිපෙන් ඉවත් කරන්න. මින්ට් එකතු කර ශීතකරණයේ තබන්න.
2. දියර සිසිල් වූ විට, එය සිට මින්ට් ඉවත් කරන්න, ලෙමන් යුෂ වත්, සීනි, සියල්ල තරයේ මිශ්ර සහ ශීතකරණය.
3. ලෙමනේඩ් ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වූ විට, එය වීදුරු වලට වත් කර එක් එක් වීදුරුවකට අයිස් එකතු කරන්න.

ගෙදර හැදූ ඇපල් යුෂ ලෙමනේඩ් වට්ටෝරුව

සංයෝගය:

• ඇපල් යුෂ - 2 තේ හැදි.
• තැඹිලි - 1 pc.
• ප්ලම් කොම්පෝට් - 1.5 l
• ලෙමන් - ½ කෑල්ලක්
• ඛනිජ ජලය - 2 තේ හැදි.
• කුඩු කළ සීනි - 1 තේ හැදි. එල්.
• සීනි - රස කිරීමට
• කුරුඳු - පිහියක කෙළවරේ

ඉවුම් පිහුම්:

1. සියලුම දියර වෙන වෙනම සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා සියල්ලම මිශ්ර කරන්න.
2. සිහින් ව තැඹිලි කපන්න, එය ඉසිය යුතු ය කුඩු කළ සීනිසහ කුරුඳු.
3. සකස් කළ වීදුරු තුළ, කොම්පෝට් වලින් එක් උගත් පන්තියට, තැඹිලි පෙති දෙකක් සහ අයිස් කැබැල්ලක් දමන්න.
4. ඊළඟට, මෙම වීදුරු වලට සූදානම් කළ ලෙමනේඩ් වත් කරන්න.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, නිවසේ ලෙමනේඩ් වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. එකම නියත අමුද්රව්ය වන්නේ ලෙමන් සහ සීනි. මෙය දැන ගැනීමෙන්, ඔබට ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයකින් ලෙමනේඩ් නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය! මෙම පානයෙහි ප්‍රසන්න රසය උණුසුම් දිනක ඔබව හොඳින් ප්‍රබෝධමත් කරනු ඇත!

සතුටින් බොන්න!

අපේ කාලයේ ලෙමනේඩ් උත්සාහ නොකළ අය සිටින බව සිතිය නොහැක. එය සාමාන්යයෙන් ගබඩාවක හෝ ටැප් මත විකුණනු ලැබේ. නමුත් එය ඔබටම සාදාගත හැකි අතර ලේසිම ක්‍රමයට ගෙදරදීම ලෙමනේඩ් සාදා ගන්නා ආකාරය අද මම ඔබට කියන්නම්.

ලෙමනේඩ් යනු ලෙමන් පානයකි. හිදී වෙනස් රටවල්නමට විවිධ අර්ථයන් ඇත.

නිදසුනක් වශයෙන්, එක්සත් ජනපදයේ ලෙමනේඩ් සාමාන්‍යයෙන් ලෙමන් යුෂ, ජලය සහ සීනි වලින් සාදා ඇත. බොහෝ අවස්ථාවලදී මෙය නිවසේදී පිළියෙල කරන ලද පානයකි. නමුත් එංගලන්තයේ ලෙමනේඩ් නිෂ්පාදනය වාණිජකරණය වී ඇත, එය ලෙමන් රසය සහිත පැණිරස කාබනීකෘත සිසිල් බීමකි. සාම්ප්‍රදායිකව, ලෙමනේඩ් යනු මධ්‍යසාර නොවන පානයකි, නමුත් මෑතකදී ඇල්කොහොල් එකතු කිරීමත් සමඟ ඊනියා “ශක්තිමත් ලෙමනේඩ්” විවිධ රටවල පෙනෙන්නට පටන් ගෙන තිබේ.

මුළු පිසීමේ කාලය - විනාඩි 40 යි
ක්රියාකාරී පිසීමේ කාලය - විනාඩි 10 යි
100 gr සඳහා කැලරි - 26 kcal
12 කට සේවා

වට්ටෝරු සහිත පවුල සඳහා, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපසහ සාප්පු ලැයිස්තුව

සතිය සඳහා මෙනුව ඔබට එවිය යුතු ස්ථානය තෝරන්න:

ලෙමනේඩ් ඉන්දියාවේ සහ පාකිස්තානයේ ද සකස් කර ඇති අතර එයට ලුණු, ඉඟුරු යුෂ, කුංකුම සහ සුදුළූණු සහ දුරු පවා එකතු කරයි. මැද පෙරදිග, රෝස වතුර සම්ප්‍රදායිකව ලෙමනේඩ් වලට එකතු කරනු ලැබේ.

ලෙමනේඩ් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අමුද්රව්ය:

සීනි - 1 තොගයක්.(හෝ රස බැලීමට)
ජලය - 1 තොගයක්.
ලෙමන් යුෂ - 1 කුසලාන(නැවුම් මිරිකා, ලෙමන් ගෙඩි 5කින් පමණ)
දිදුලන ජලය- 2 l(Bon Aqua හෝ Aqua Minerale වැනි, රස කිරීමට අවශ්‍ය ජල ප්‍රමාණය, නිශ්චල ජලය ද භාවිතා කළ හැක)
අයිස්- ඉදිරිපත් කිරීමට
දෙහි- සේවය සඳහා (පෙති)

ඉවුම් පිහුම්:

සාස්පාන් එකක සීනි සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් අඩු තාප මත උණුසුම්, ඇවිස්සීම. තාපයෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඔබේ ලෙමනේඩ් වල ලෙමන් පල්ප් අවශ්‍ය නැතිනම් ඔබට පෙරීමට හැකිය. මෙය ලෙමනේඩ් සූදානමකි. එය නියමිත වේලාවට පෙර සාදා ගත හැකි අතර අවශ්ය වන තෙක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

සේවය කිරීමට පෙර, සිරප් දීප්තිමත් ජලය සමග තනුක කරන්න. මෙය ක්‍රමානුකූලව කර ඔබ කැමති පානයෙහි සාන්ද්‍රණය හරියටම ලබා ගැනීමට රස බලන්න. ලෙමන් පෙත්තකින් සැරසූ අයිස් මත ලෙමනේඩ් සේවය කරන්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ලෙමනේඩ් සකස් කිරීමේ පෙළ සහ ඡායාරූපය:ටැටියානා වොරෝනා