Вандуйтай цөцгийтэй шөл бэлтгэ. Вандуйны цөцгийтэй шөл. Жор - утсан махтай вандуй шөл

Амттай, хямдхан вандуйтай цөцгийтэй шөл хийх жор - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хоол

2017-09-21 Екатерина Лифар

Зэрэг
жор

2989

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

100 граммаар бэлэн хоол

14 гр.

7 гр.

нүүрс ус

23 гр.

205 ккал.

Сонгодог цөцгийтэй шөлний жор

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар эхний курсуудыг үндэслэн бэлтгэдэг тахианы шөл. үл хамаарах зүйл биш байсан ба сонгодог жорвандуйн цөцгийтэй шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Тахианы махны хэсэг - 300 грамм;
• Лууван, сонгино - тус бүр нэг;
• Төмс - 2 ширхэг;
• Хуурай хуваасан вандуй - 400 гр.;
• ус - 3 литр;
• Өөх тос 20% - 100 мл;
• Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 1 халбага;
• Давс, чинжүү хольц лаврын навч- амт.

Санал болгож буй найрлагаас дор хаяж 15 нэгж шөл авна. Бэлтгэхэд гурван цаг хагас болно. Ихэнх цагийг вандуй дэвтээхэд зарцуулдаг. Үүнийг хүйтэн усанд 2 цагийн турш үлдээх ёстой.

Энэ хугацааны дараа шингэнийг зайлуулах шаардлагатай. Тэр үед вандуй дэвтээж, хоол хийхэд бүрэн бэлэн болно. Энэ нь усны шинэ хэсгийг дүүргэж, галд хийнэ. Угаасан, жижиглэсэн тахианы хэсгүүдийг тэнд нэмнэ.

Шөлийг чанаж байх үед сонгино, луувангийн шарсан мах бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоо хальсалж, зүсэж, ургамлын тосонд шарсан байна. Төмсийг мөн хальсалж, шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Шөлийг буцалгасны дараа хөөсийг зайлуулж, өөр хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь та төмс нэмж, шөлийг 25 минутын турш гал дээр үлдээх хэрэгтэй. Бүх ногоог буцалгасны дараа та шөлийг давсалж, чинжүү хийж, булан навч нэмж болно. Цөцгийтэй шөлийг дахин 5 минут буцалгана. Дараа нь та түүнд цөцгий асгах хэрэгтэй. Холимогийг буцалгаад галыг унтраа.

Бэлэн шөл нь махны хэсгүүдийг сугалж авсны дараа хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Энэ хоолыг жигнэмэг эсвэл давсалсан жигнэмэгээр үйлчил. Шөлийг илүү амттай болгоход туслах нууцууд байдаг.

1. Вандуй нь халуун ногоотой сайн зохицдог тул шөлөндөө турмерик, кориандра эсвэл сунели хоп нэмнэ.

2. Төгс тууштай байдалд хүрэхийн тулд цөцгийтэй шөлийг хутгагчаар боловсруулсны дараа шигшүүрээр үрж болно.

3. Цөцгийтэй шөл хэтэрхий өтгөн байвал блендерээр ташуурдах зуураа бага зэрэг буцалсан ус хийнэ.

Утсан махтай анхилуун вандуйтай шөл

Тамхи татдаг махтай вандуй цөцгийтэй шөл нь сонгодог хувилбарын дараа хамгийн алдартай жор юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тамхи татдаг гахайн хавирга, гахайн мах эсвэл цээжний махыг хэрэглэдэг. Та мөн дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

• Төмс - 2-3 ширхэг. хэмжээнээс хамааран;
• вандуй - 200 гр;
• Өөх тос (30% -иас багагүй) - 100 мл;
• Нэг лууван;
• Нэг сонгино;
• Хайруулын тос - 2-3 tbsp. л.;
• Утсан мах - 300 гр;
• Ус, давс, ургамал, халуун ногоо - амсах болно.

Өмнөх жортой адил та эхлээд вандуйг 2 цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй. Энэ нь хоол хийх үед та хагас цагираг сонгино хайчилж, лууван сараалжтай болно. Төмсийг шоо болгон хувааж, бүх ногоог саванд илгээдэг. Төмс, сонгино, лууваныг бага хэмжээний тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Тэнд бас утсан мах нэмдэг.

Үүний дараа вандуйг хүнсний ногоо-махан хольцонд нэмж, ус хийнэ. Шөл нь мах, вандуй бүрэн бэлэн болтол 70-80 минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь тамхи татдаг махыг тавьдаг. Цөцгий нь шөл рүү цутгаж, буцалгаад, дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Тамхи татдаг махыг нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр буцааж өгөх хэрэгтэй. Энэхүү цөцгийтэй шөл нь хоол хийснээс хойш дараагийн өдөр нь илүү амттай байдаг.

Цагаан хоолтон вандуйтай цөцгийтэй шөлний жор

Мацаг барьдаг эсвэл мах иддэггүй хүмүүст цагаан хоолны эхний хоол тохиромжтой. Цөцгийтэй шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• лууван ба сонгино- нэг хэсэг;
• Хуурай вандуй - 500 гр;
• ус - 2-3 л;
• Батон - 300 гр;
• Сармис - 4-5 хумс;
• Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 2 tbsp. л.;
• Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Дэвтээсэн вандуйг бага дулаанаар 40-50 минут буцалгана. Энэ хугацаанд та сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурч болно. Хүнсний ногоо алтан шаргал өнгөтэй болсны дараа та тэдгээрийг зуухнаас гаргаж авч болно. Шөлийн хувьд та бас угааж, ногоон зүсэх хэрэгтэй.

Үлдсэн хугацаа нь анхилуун croutons бэлтгэхэд хангалттай. Үүнийг хийхийн тулд талхыг ургамлын тосонд шарсан жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисыг хальсалж, жижиглэсэн, талханд нэмээд өөр 1-2 минут хуурч авах хэрэгтэй. Croutons нь үйлчлэхээсээ өмнө шууд шөл рүү цутгаж, нэвт норгох цаг байхгүй болно.

Вандуйг буцалгах үед хайруулын тавган дээр давс, чинжүү, ургамал нэмэх шаардлагатай. Шөлийг дахин 5 минутын турш буцалгаад, дараа нь хутгагчаар жигд жигд байдалд оруулаарай. Энэхүү хоол нь цагаан хоолтнуудад уургийн маш сайн эх үүсвэр болдог.

Ногоон вандуйтай хөнгөн цөцгийтэй шөл

Энэ шинэ шөлжилийн аль ч үед тохиромжтой. Энэ нь хурдан чанаж, ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үлдээдэггүй. Хэрэв шинэхэн вандуй худалдаж авах боломжгүй бол хөлдөөсөн уут тохиромжтой. Энэхүү хөнгөн шөлийг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• Ногоон вандуй - 400 гр;
• Яншуй ба гаа - тус бүр 3 салбар;
• Өөх тос 20% - 100 мл;
• Цөцгийн тос - 40 гр;
• Элсэн чихэр - нэг халбага;
• Давс ба чинжүү - амсах болно.

Эхлээд та бүх ногоонуудыг сайтар зайлж, ишийг нь хаяж, навчийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Үүний дараа гаа, яншуй, вандуй зэргийг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тэнд элсэн чихэр нэмдэг. Үүнийг жороос хасах боломжгүй, учир нь тэр л вандуйд баялаг ногоон өнгийг хадгалах боломжийг олгодог.

Найрлагатай савыг удаан гал дээр тавьдаг. Буцалсны дараа та шөлийг өөр 15 минут буцалгаж, давслах хэрэгтэй. Дараа нь шингэнийг шавхаж, вандуй, ургамлыг хутгагчаар бутлана. Холимог нэгэн төрлийн болсон үед дахин хайруулын тавган дээр тавина. Тэнд та цөцгийн тос, цөцгий нэмж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Үүний дараа вандуй буцалгасны дараа үлдсэн шөл нэмнэ. Шөлийг бага дулаанаар дахин 5-7 минут байлгаж, тасралтгүй хутгана. Ийм өтгөн вандуйтай шөлөөр та өлсгөлөнг мартаж, ногоонууд нь үүнийг гайхалтай эрүүл болгодог.

Вандуйны цөцгийтэй шөл - сайхан хоолтааламжтай гөлгөр бүтэцтэй, нарийн амттай үдийн хоолонд. Үүнээс гадна та амтлагч, халуун ногоотой амтыг баяжуулж болно, гэхдээ тэдгээр нь хэт их байх ёсгүй. Үндсэн найрлагаас гадна та ийм шөлөнд төмс, сонгодог ногооны шарсан лууван, сонгино нэмж эсвэл нэмж болно. амтат чинжүү, улаан лоль. Та мөн мах эсвэл утсан махан шөл дээр үндэслэсэн шөл бэлтгэж болно.

Найрлага

• 4 tbsp. л. вандуй хуваах
• 2 төмс
• 1 чийдэн
• 1 лууван
• 1 ст. л. ургамлын тос
• 1/2 tsp давс
• 1 литр ус
• 2 чимх ганга
• амтлах халуун ногоо
• 50 мл цайвар цөцгий

Хоол хийх

1. вандуй хуваахколанд руу асгаж сайтар зайлж, дараа нь 20 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үүний зэрэгцээ та шөлийг буцалгаж болно.

2. Жижиг сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Лууванг мөн хальсалж, жижиглэсэн (сараалжтай) хэрэгтэй.

3. Төмсийг хальсалж, угааж, хүссэнээр нь хэрчнэ, гэхдээ хэтэрхий том биш.

4. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тосоо халааж сонгино, луувангаа зөөлөн гал дээр 4-5 минут хуурч, үе үе хутгана.

5. Жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр хийж, вандуйгаа илгээж, тэнд хуурч ав.

6. Бүгдийг ус эсвэл шөлөөр хийнэ, давс, ургамал, халуун ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг зайлуулж, шөлийг 30-35 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та энэ хугацаанд вандуй бэлэн болно гэдэгт эргэлзэж байвал урьдчилан буцалгаад, дараа нь бүх ногоог нэмж болно.

7. Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар нухаш болгоно. Та шөлний зарим хэсгийг нэн даруй зайлуулж, дараа нь шөлний зузааныг дахин нэмж тохируулж болно.

Нухаш шөлний жор

вандуй шөл нухаш

12-16

2 цаг

35 ккал

5 /5 (1 )

Вандуйны цөцгийтэй шөл нь маш амттай байдаг анхилуун үнэртэй хоол, энэ нь хүйтэн цаг үед маш их хамааралтай болдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хоолны тусгай ур чадвар, маш их чөлөөт цаг шаарддаггүй. Нэмж дурдахад вандуйн тогтмол хэрэглээ нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулж, зүрхний шарх, гэдэсний үйл ажиллагаатай холбоотой асуудлуудыг мартахад тусалдаг. Эрдэмтэд сүрьеэтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд вандуй оруулахыг зөвлөж байна. чихрийн шижинмэдрэлийн болон дархлааны эмгэгтэй холбоотой өвчин.

Алхам алхмаар зураг бүхий вандуй нухаш шөл хийх жор

гал тогооны хэрэгсэл

• Мэдээжийн хэрэг, бид хайчлах самбар, найрлагыг огтлох хурц хутга хэрэгтэй;
• бид хоолоо хийх багтаамжтай савгүйгээр хийхгүй;

• хайруулын тавагтай байх нь бас чухал керамик бүрсэндиаметр 24-26 см;
• Бэлэн нухсан шөлийг өндөр чанартай нунтаглахад хутгагч хэрэгтэй болно.

Бидэнд хэрэгтэй

Бүтээгдэхүүн	Тоо хэмжээ
хатаасан вандуй	200-220 гр
ус	1.5-2 л
дунд хэмжээний сонгино	1 PC.
дунд хэмжээний лууван	1 PC.
дунд хэмжээний улаан лооль	2 ширхэг.
сармис	5-6 хумс
турмерик	5-10 гр
газрын хар чинжүү	5-10 гр
давс	25-35 гр
яншуй	1 баглаа
лаврын навч	2-4 ширхэг.
жигнэмэг	250-400 гр

Алхам алхмаар зааварчилгаа

Хоол бэлтгэх

1. Вандуйг хүйтэн усаар сайтар угаана урсгал ус, дараа нь үүнийг дэвтээж, 4 цагийн турш хавагнах болно. Дараа нь бид хавдсан вандуйг устай саванд шилжүүлж, гал дээр тавина.
   
   
2. Одоо бид улаан лоолийн арьсан дээр зүсэлт хийж, гүн гүнзгий саванд хийж, буцалсан усаар бүрэн дүүргэнэ.
   
   
3. Дараа нь хальснаас сонгино хальсалж, угааж, муллетыг шоо болгон хуваана.
   
   
4. Халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хийж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
   
   
5. Энэ хооронд лууваныг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих.
   
   
6. Дараа нь бид сонгино руу илгээж, хүнсний ногоог үргэлжлүүлэн хуурч, байнга хутгана.
   
   
7. Бид улаан лооль руу буцаж ирдэг: усыг зайлуулж, хальсыг нь салгана.
   
   
8. Бид улаан лоолийг жижиг шоо болгон бууруулсны дараа бид тэднийг шарсан сонгино, лууван руу илгээдэг.
   
   
9. Хүнсний ногооны хольцыг бага зэрэг хутгаж, бага зэрэг шөл болгон үлдээгээрэй.
10. Сармисны хумсыг хутгаар аль болох нарийн хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
    
    
11. Хүнсний ногоог дахин хэдэн минут буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс нь салга.
    
    

Цөцгийтэй шөл хийх

Эцсийн шат

Вандуйтай шөлний жор видео

Мэдээллийг нүдээр харахыг илүүд үздэг хэн бүхэнд доорх видеог үзэхийг санал болгож байна дэлгэрэнгүй зааварДээрх жорын дагуу амттай, анхилуун үнэртэй вандуйн цөцгийтэй шөл хийх.

Голланд вандуйн цөцгийтэй шөл - маш амттай!

Gallina Blanca нийгэмлэгт бүртгүүлнэ үү: https://vk.com/gallina.blanca
Гэр бүлийн гал тогооны жорын дагуу Голланд маягийн туранхай вандуйтай цөцгийтэй шөл. Бид гар хийцийн цөцгийтэй шөлийг харьцуулж, Галлина Бланкагаас багцаар худалдаж авсан. Хоолны дэглэм нь вандуй, хүнсний ногооны амттай цөцгий шөл.

МАНАЙ САЙТ ГЭР БҮЛИЙН ГАЛ ТООО Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтжор ба зураг http://familykuhnya.com/

INSTAGRAM: http://instagram.com/familykuhnya

Бид таны хоолны шилдэг бүтээлүүдийн зургийг манай бүлэгт хүлээж байна http://vk.com/familykuhnya

Манай шинэ сувагамьдралын тухай! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

ШӨЛ БА АНХНЫ ХООЛ https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujy-xxIbDo3M6EUED0CAtqJ2

ХООЛНЫ ХООЛЛОЛТ, зөв хооллолт, PP
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujyvNKVo8BiYhJQ_kSG5RhBS

Найрлага:
1 ст. - вандуй
1.5 - 2 л - ус
1 ширхэг - сонгино
1 ширхэг - лууван
5-6 шүд - сармис
2 ширхэг - улаан лооль
турмерик
хар перц
давс
ногоонууд
жигнэмэг
2 ширхэг - булан навч

https://i.ytimg.com/vi/pGplkoWnqaU/sddefault.jpg

https://youtu.be/pGplkoWnqaU

2017-03-22T07:00:07.000Z

Удаан агшаагчаар вандуйны нухаш шөл хийх жор

• Хоол хийх хугацаа: ойролцоогоор нэг цаг хагас (таны оролцоотойгоор 15-20 минут).
• Үйлчлэх: 6-8 хүнд.

гал тогооны хэрэгсэл

• бид ямар ч үйлдвэрлэгчийн олон тогоочгүйгээр хийж чадахгүй;
• хурц хутга, ба хайчлах самбарзайлшгүй;
• танд олон тогооноос нухсан шөл асгах багтаамжтай сав хэрэгтэй болно;

• хутгагч нь бэлэн хоолыг нухаш болгон сайтар нунтаглахад чухал ач холбогдолтой;
• Мэдээжийн хэрэг, бид ширээн дээр нухаш шөлөөр үйлчлэх гүехэн таваггүйгээр хийж чадахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй

Алхам алхмаар зааварчилгаа

шөл хийх

1. Бид вандуйг хүйтэн урсгал усаар сайтар угааж, дараа нь нэвт норгоод нэг цаг орчим хавдана.
   
   
2. Бид тахианы буланг урт нимгэн хавтан болгон хувааж, олон тогоочийн аяга руу илгээнэ.
   
   
3. Угаасан, хальсалсан төмсөө дөрөв болгон хувааж, махны дээр тавь.
   
   
4. Дараа нь сонгино хэрчиж, аяганд хийнэ.
   
   
5. Бид лууваныг хагас цагираг болгон хувааж, жижиглэсэн бүтээгдэхүүн рүү илгээдэг.
   
   
6. Дараа нь хавдсан вандуйг бусад найрлагатай саванд хийнэ, бүгдийг нь усаар дүүргэнэ.
   
   
7. Олон тогоочийг асаасны дараа "Шөл" горимыг нэг цагийн турш тохируулна.
   
   
8. Заасан хугацааны дараа махаа гаргаж аваад хажуу тийш нь тавь.
   
   
9. Бэлэн болсон шөлийг гүн гүнзгий саванд хийж, өөрийн амтаар давс, чинжүү хийнэ.
   
   
10. Хоолыг хатаасан dill-ээр цацаж, бүх бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар сайтар нунтаглана.
    
    

Эцсийн шат

Энэ нь бага дулаан дээр хаалттай тагийг нь вандуй хоол хийх шаардлагатай байна.- ингэснээр илүү их хэмнэлт гаргадаг ашигтай шинж чанарууд. Хэрэв ус буцалгаж, вандуй бүрэн бэлэн болоогүй бол буцалж буй ус нэмнэ, гэхдээ ямар ч тохиолдолд. хүйтэн ус- үүнээс вандуй амтгүй болно. Мөн Би вандуйг бэлэн болохын өмнөхөн давслахыг зөвлөж байна- ингэснээр илүү хурдан чанаж, илүү нарийн амтыг олж авах болно.

Вандуйтай цөцгийтэй шөл бэлтгэхдээ би олон тогоочийг "Шөл" горимд тохируулж, нухсан төмсийг нэг цаг хагасын турш чанаж өгдөг. Энэ тохиолдолд вандуй бараг бүрэн зөөлөн буцалгаж, үлдсэн бүтээгдэхүүн нь зүгээр л сэрээтэй бага зэрэг зуурч болно.

Хэрэв та вандуйны нухаш хийж байгаа бол шинэ махЭхлээд бага зэрэг хуурч авахыг зөвлөж байнаолон тогоочийн аяганд, хүртэл алтлаг хүрэн, үүний дараа жижиглэсэн ногоог жорын дагуу хийж тавь - дараа нь махны хэсгүүд бүхэлдээ хэвээр үлдэж, хоол хийх явцад унахгүй.

Мөн усны оронд та бэлэн шөл ашиглаж болно- таваг нь зөвхөн үүнээс ашиг хүртэх болно.

Хоол хийх, дүүргэх боломжтой бусад сонголтууд

Вандуйтай цөцгийтэй шөлийг хиам эсвэл утсан гахайн гэдэстэй хамт чанаж болно., дараа нь таваг нь алдартай өвөрмөц амтыг олж авдаг. -ээс багагүй амттай хоолЭнэ нь болж хувирав - мөөг, цөцгийн гайхалтай хослол нь таваг нь нарийн бөгөөд дээд зэргийн баялаг амтыг өгдөг.

Цагаан хоолтон хүмүүс хоолны дэглэмээ маш сайн амт, гадаад төрхөөрөө маш амттай болгохыг зөвлөж байна. Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд ашиг тустайгаараа алдартай. Би бас энгийн бөгөөд хурдан анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна - энэхүү алдартай сонгодог хоол нь юуны түрүүнд өвөрмөц, мартагдашгүй үнэрээрээ хүндэтгэдэг.

Энэхүү эерэг тэмдэглэлийн дагуу бид мэдээлэл сайтай яриагаа дуусгах болно.Би таны сонирхлыг татсан гэж найдаж байна, та хатаасан вандуйтай энгийн бөгөөд гайхалтай амттай цөцгийтэй шөл бэлтгэх болно. Бэлтгэлтэй холбоотой асуулт байвал энэ хоол, сэтгэгдэл дээр тэднээс асуухаа мартуузай, би алдаа гаргахаас зайлсхийхэд тань туслах дэлгэрэнгүй хариултыг өгөх болно. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна би та өөрөө хэрхэн хоол хийхийг мэдэхийг хүсч байна өөрийн гэр бүлвандуйн цөцгийтэй шөл? Хоол хийх явцад та ямар нэмэлт найрлага хэрэглэдэг вэ? Таны хоолны ур чадварыг гайхшруулж, гайхшруулж байна!

Ихэвчлэн төрөл бүрийн үр тариа, буурцагт ургамлыг эхний хоол бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд вандуйны шөл нь ялангуяа амттай, баялаг байдаг. Эхлээд харахад энэ бол хамгийн энгийн хоол бөгөөд ер бусын зүйл байхгүй, гэхдээ гахайн утсан вандуйтай шөл нь онцгой зүйл юм. Бид танд энгийн шөлний жорыг өдөр бүр туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Шөл бэлтгэхийн тулд үхрийн ясыг ашиглах болно, тэд баялаг, маш амттай вандуй шөл хийх боломжтой болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг шарсан гахайн утсан махыг жижиглэсэн махны хамт нэмж болно. ногоон сонгино. Туршилт хийхээс бүү ай, таны хоолны бүтээл хайртай хүмүүст таалагдах болно.

Амтлах мэдээлэл Нухаш шөл / вандуй шөл

Найрлага

• хуурай вандуй - 400 гр;
• үхрийн яс (шөл бэлтгэх) - 500 гр;
• тамхи татдаг гахайн мах - 200 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн тос - 20 мл;
• ус - 2-3 л;
• давс, сармис, чинжүүний холимог - таны амт;
• булан навч - 2 ширхэг.

Цөцгийтэй вандуйтай шөлийг гахайн махаар хэрхэн яаж хийх вэ

Эхлээд шош бэлтгэ. Том аяга руу шилжүүлж, хийнэ хүйтэн ус. Шошийг үе үе зайлж, шинээр дүүргэнэ цэвэр ус. Вандуй хавдахын тулд 2-3 цаг орчим дэвтээнэ.

Та энэ эхний хоолыг усан болон махан шөл дээр хийж болно. Угаасан ясыг гүн зузаан ханатай саванд хийж, нэг халбага ургамлын тос хийнэ. Дээр хүчтэй гал 10-15 минутын турш бүгдийг нь хуурч ав. Хэрэв та усан дээр шөл хийж байгаа бол энэ үе шатанд вандуй тавьж болно.

Нэг саванд хийнэ шаардлагатай хэмжээус, гал дээр тавьж, шөл буцалгана. Амтлахын тулд шөлөнд булангийн навч, хальсалж сонгино хийнэ. Хэрэв та селөдерей үндэс, яншуйтай бол тэдгээрийг амтлахын тулд нэмж, шөл хийж дууссаны дараа тэдгээрийг арилгаж болно. Буцалсны дараа хөөсийг аваад 40 минут орчим буцалгана. Энэ үе шатанд шөлийг давслах шаардлагагүй.

Дараа нь үхрийн ясыг хайруулын тавган дээрээс аваад вандуй нэмнэ. Үргэлжлүүлэн хоол хийх.

Ясыг тавган дээр тавь, та махыг нь салгаж, шөл дээр нэмж эсвэл бусад хоол хийж болно, жишээлбэл, бин хийхэд зориулж дүүргэж болно.

Хальсалсан төмсийг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Вандуйг зөөлөн болтол бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана. Шөлний гадаргуу дээр үүсэх хөөсийг сайтар арилгана. Вандуй зөөлөн болсны дараа та очиж болно дараагийн алхамхоол хийх.

Ашиглаж байна усанд дүрэх хутгагч, шөлийг шууд хайруулын тавган дээр нухаш хийнэ.

Савыг гал дээр тавиад цөцгийтэй шөлийг буцалгаад давс, халуун ногоо нэмнэ. Вандуйны цөцгийтэй шөл бэлэн болсон тул тагийг нь таглана.

Утсан гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

teaser сүлжээ

Шаржигнуур болтол гахайн утсан махыг хуурч ав. Хайруулын явцад хэдэн хумс сармис нэмнэ.

Мах, гахайн махтай цөцгийтэй вандуйн шөлийг аяганд хийнэ, аяга бүрт бага зэрэг шарсан гахайн мах нэмнэ.

Анхилуун, шаржигнуурт croutons-ыг халуун шөлөөр үйлчил. цагаан талх. Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх зөвлөмжүүд

• Хоолыг илүү нарийн амттай болгохын тулд дунд зэргийн өөх тос бага зэрэг цөцгий нэмнэ.
• Шөл бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн болон бүхэл бүтэн вандуй хоёуланг нь ашиглаж болно.
• Гахайн махыг шарсаны дараа илүүдэл өөхийг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Европчууд манайх шиг шөл биш, харин нухсан шөл, эсвэл зүгээр л croutons, талх, шарсан талхтай шөл хийдэг заншилтай байдаг. Хоол бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг. Жишээлбэл, францчууд нухсан шөлөнд дуртай. Тэдгээрийг зузаан, сэвсгэр болгодог. Тэд ходоодонд маш их тустай. Ялангуяа усан дээр эсвэл хөнгөн хоёрдогч шөл, баялаг нь эрч хүч, хүч чадлыг өгдөг.

Өнөөдөр бид хурдан вандуйтай цөцгийтэй шөл хийх болно

Нухаш шөл хийх чанасан ногоог гараараа төмрийн шигшүүрээр үрж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Интернет дэх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг хараарай, цөцгийтэй шөл нь ямар нэг шалтгаанаар бүтэлгүйтсэн организмд санал болгож болох хамгийн сайн зүйл юм. Шөлийг шингээхэд хялбар бөгөөд та хамгийн их хэмжээгээр авдаг ашигтай бодисуудвандуй болон түүний найрлагад орсон бусад хүнсний ногоо.

Ийм хоолонд цөцгий ихэвчлэн нэмдэг бөгөөд өндөгнүүд нь амттай, тэжээллэг байдаг. Ихэнхдээ уураг нь шараас тусгаарлагддаг бөгөөд шөл хийхэд зөвхөн эрүүл шарыг хэрэглэдэг.

Технологи нь ойлгомжтой бөгөөд энгийн. Бүх ногоо, вандуйг буцалгана. Шигшүүрээр арчина. Дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Буцалж буй шөлөнд хийж, хэсэг хугацааны дараа цөцгийтэй шөл бэлэн болно!

Ийм аяганд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг вэ? Бүх үр тариа, улирлын чанартай хүнсний ногоо. Хөргөгчийг шалгана уу. Таны олж болох ямар ч ногоо хийх болно. Хоол нь анхны амттай байх болно.

Мөн жор нь маш энгийн. Үүн дээр дуртай халуун ногоо нэмнэ. Ногоон (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) вандуйны таваг хурдан чанаж, бага зэрэг урт - бүхэлд нь чанаж болгосон.

Ийм шөлний загвар хаанаас ирсэн бэ, жорыг хэн гаргасан бэ? 19-р зуунд бүсгүйчүүд компанид нарийн бүтэцтэй шөлтэй төстэй шөл идэж, бага зэрэг яриа өрнүүлэх дуртай байв.

Эдгээр цаг үе өнгөрсөн ч хоол хийх загвар хэвээр байна. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтанд тохируулан жорыг өөрчилдөг. Байнгын хэрэглээтэй бол ийм шөл нь хөгшрөх хүртэл танд эрүүл мэндийг өгөх болно.

Тогооч нар вандуйтай шөл хийх үндсэн 6 арга байдаг гэдгийг мэддэг. Өнөөдөр нэгийг нь харцгаая. Ямартай ч энэхүү анхны хоолонд дурлагсад эргэлзэлгүйгээр дассан зангаараа хоол хийж, анхилуун үнэртэй шөлийг таашаалтайгаар иддэг. Бэлтгэж байгаа жорыг авч үзье яаранлаазалсан вандуйтай. Өнөөдөр бидний жорыг яг таг шингээж үзээрэй, тэгвэл та ийм амттай хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй!

Нийлмэл

• 200 гр лаазалсан ногоон вандуй;
• 250 мл тахиа, үхрийн мах эсвэл бусад шөл;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 1 дунд лууван;
• 1 том сонгино;
• 1 ст. л. гурил;
• нэг баглаа dill;
• нэг чимх хар газрын чинжүү;
• 2 зүсмэл хөх тарианы талх;
• 1 ст. л. наранцэцэг, эрдэнэ шиш эсвэл оливын тос;
• 2 хумс сармис;
• амтлах давс.

Хоол хийх

3 порц хийнэ. 1 цаг хоол хийх

1. Савыг нээнэ үү ногоон вандуй. Шингэнийг шавхана. Холигч ав. Хүнсний ногооны хавсралтыг шүүрэн авч, вандуйг төмрийн саванд хийж жигд болтол нь цохино.
2. Лууван, сонгиноыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Хоёр ногоог жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын таваг ав. Том гал дээр тавь. Халуун бол хайлуулахын тулд нэг хэсэг цөцгийн тос хийнэ. Нилээд жижиглэсэн ногоо нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
4. Ижил хүнсний ногоо дээр гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Хүнсний ногоог дор хаяж 3 минут байлгана. шарсан мах.
5. Шөл бэлэн болмогц түүнд лаазалсан вандуй, гурилтай шарсан ногоо зэргийг зөөлөн холино.
6. Байнга хутгана, буцалгана. Буцалсны дараа 5 минут өнгөрөх ёстой. Хутгахаа бүү мартаарай. Хайруулын тавган доорх галыг жижиг болго.
7. Энгийн цөцгийтэй шөлний жор хийх. Тэр croutons-д маш сайн. Та дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ өөрөө хийх нь дээр. Тэд илүү зөөлөн бөгөөд мөөгний амтлагч гэх мэт таны дуртай амттай байх болно. Савыг том гал дээр тавьж, тэнд наранцэцэг, эрдэнэ шиш эсвэл оливын тос нэмнэ. Үүнийг дулаацуулаарай. Жижиг дөрвөлжин эсвэл тууз болгон хөх тариа эсвэл улаан буудайн талхыг хурдан хайчилж ав. Ирээдүйн croutons-ийг бүх талаас нь халуун тосонд хуурч ав. Энд сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Croutons нь шатахгүй, сармисаар ханасан байхын тулд хутгана. Шарсан болсны дараа таваг руу ав.
8. Цөцгийтэй шөлийг тус бүрдээ нарийн тууштай таваг руу хийнэ, дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, croutons нэмнэ.

Дэлгүүрт худалдаж авч болох сармистай гурилан бүтээгдэхүүн, эсвэл дулаан шарсан талх нь ийм анхны хоол хийхэд тохиромжтой. Та бага насны энэ амтыг аль хэдийн мартсан гэдэгт бид мөрийцөж байна - вандуйтай шөл. Санах цаг болжээ. Алга болсон бүтээгдэхүүнээ худалдаж аваад өнөөдөр вандуйтай цөцгийтэй шөл хийж идээрэй. Энэ бол энгийн бөгөөд амттай хоол юм.

-тай холбоотой