Зууханд kefir дээр манна хийх жор. Kefir дээр манник: сонгодог алхам алхмаар жор. Зууханд эсвэл удаан агшаагчинд нарийн сонгодог манник (алхам алхмаар)

Kefir дээрх манник бол манна дээр суурилсан бялуу бөгөөд зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх маш сайн суурь болдог. Гурилгүй цөцгий дээр үйрмэг манна хийх жор түгээмэл байдаг. гашилсан сүүөндөггүй, алимтай тараг, мэдээжийн хэрэг kefir дээр. Kefir хэрэглэх нь өвөрмөц тусалдаг богино хугацааамттай, агаартай нарийн боов хийх.

Туршлагатай тогооч нар kefir дээр агаар манник хэрхэн амттай, хялбар хоол хийхийг харуулж байна сонгодог жорКефир дээрх манна нь маш энгийн тул ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чадна. Манна үрийг эхлээд kefir-ээр дэвтээж, хавдаж байх ёстой.

Том жижиг баяраар бүх айлд амттай амттан бэлдсэн. Семолина нь бүх нийтийн үр тариа гэж тооцогддог, учир нь энэ нь будаа хоол хийх, бялууг жигнэхэд ашиглаж болно. Гэхдээ хүн бүр манна будаанд дуртай байдаггүй, олон хүн бага наснаасаа залхаж байсан ч маннатай бялуунаас татгалзах хүн бараг байхгүй.

Kefir дээр манник: маш амттай, агаартай

Маш сайн бүтээгдэхүүн бол манна юм. Өнөөдөр бид үүнээс амттай агаарын бялуу хийх болно. Kefir дээрх манник нь өөрийгөө сайн нотолсон бөгөөд энэ нь өтгөн, дунд зэргийн чийглэг болж хувирдаг бөгөөд олон жор нь хоолны уран зөгнөлийг бүрэн дүүрэн болгоход тусалдаг.

Хэрэв энэ агаарын бялууг шатаасан бол дугуй хэлбэртэй, дараа нь хэд хэдэн давхаргаар уусгаж, дараа нь бялууг ямар ч цөцгийтэй тос түрхэж, амттай бялуу болгон хувиргахад хялбар байх болно. Гэхдээ та зүгээр л нарийн боовны орой дээр мөс асгаж эсвэл чихэрлэг цацаж болно нунтаг элсэн чихэр, энэ нь маш их хоолны дуршилтай хэвээр байх болно.

Бялууг илчлэг ихтэй гэж би хэлэх ёстой. Тиймээс, хэрэв kefir дээр чанаж болгосон бол 100 грамм тутамд 249 ккал агуулдаг. Мөн гурил нэмдэггүй жор байдаг. Үүнээс болж тавагны илчлэгийн агууламж бага зэрэг буурдаг. Хэрэв нэгэн зэрэг өндөгний тоог бууруулж, эсвэл бүр түүнгүйгээр хоол хийвэл илүү их хэмжээгээр бууруулж болно.

Найрлага:

• Манна - 1 аяга;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Кефир - 1 шил;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 3 tsp;
• Ваниллин - нэг чимх;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Аяга тавагыг гүнзгийрүүлж, үр тариа асгаж, kefir бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Өөх тостой kefir авахыг зөвлөж байна, энэ нь жигнэх амтанд нөлөөлнө. Гөлгөр болтол халбагаар хутгана. 60 минут байлгана. Энэ хугацаанд semolina нь kefir шингээж, зөөлөн болно;
2. Тусдаа саванд зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Хөргөгчнөөс тосыг урьдчилан гаргаж ав, тэгэх шаардлагагүй яаранбичил долгионы зууханд зөөлрүүлнэ. Би танд нунтагласан элсэн чихэр нэмэхийг зөвлөж байна, агуулгыг холих нь илүү тохиромжтой байх болно;
3. Өндөгөө нэг нэгээр нь цохино. Зуурмагийг дахин сайтар арчина;
4. Хамгийн сүүлд жигд нунтаг хийнэ. Хутгаж, дараагийн алхам руу шилжинэ үү;
5. Хэлбэрийн эргэн тойронд түрхэнэ цөцгийн тос. Гараараа шууд үйлдэл хийж, бүхэл бүтэн хэсгийг түрхэх;
6. Өндөгний масстай semolina нэгтгэж, холино. Маягт руу шилжүүлэх;
7. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Бялууг тавь, тэр даруй температурыг 180 хүртэл бууруулна. 20-25 минутын турш жигнэх, илүү их биш. Та сайхан амттай царцдас харах болно - үүнийг гаргаж аваад бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Шаардлагатай бол буцаж ирээд бага зэрэг барина;
8. Цай буцалгаж, цөцгий, ямар ч саатал бүхий амттан дээр асгаж, өрхүүдийг ширээн дээр урь. Сайхан хооллоорой!

Семаль бялуу хэзээ ч маш их өсдөггүй. Хэрэв та масс нь 2-3 ба түүнээс дээш дахин нэмэгдэнэ гэж бодож байгаа бол бүү итгэ. Энэ жигнэмэг биш. Туршилтыг нэг ба хагас дахин нэмэгдүүлэх нь норм юм. Ийм л байна өтгөн манник. Гэхдээ энэ нь үргэлж үйрмэг, гайхалтай амттай байдаг.

Видео: Kefir дээр шүүслэг манник - маш амттай, зөөлөн

Кефир дээр бэлтгэсэн маш амттай, агаартай манникийг нарийн боовны үндсийг сурч эхэлж байгаа туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч хийж болно. Ямар ч төвөгтэй алхам, ойлгомжгүй найрлага, жор нь маш энгийн, хамгийн чухал нь амттай байдаг. Нэг удаа манник бэлдсэний дараа та түүний жоронд дурлах нь дамжиггүй.

Бялууг зүгээр л жигнэх боломжтой, ямар ч нэмэлтгүйгээр, энэ нь маш сайн байх болно, гэхдээ та бага зэрэг чихэртэй жимс, үзэм нэмж болно. Та манникийг нэг аяга сэрүүн сүү эсвэл жүрж, шанцайтай анхилуун алимны аягатай хамт ширээн дээр тавьж болно.

Кефир дээрх сонгодог манник

Хэрэв та хүүхдэд зориулсан манна бэлтгэж байгаа бол зуурсан гурилын жигд нунтагыг найрлагаас нь салгаж, тосыг хоёр дахин багасгаж болно - эдгээр бүтээгдэхүүн нь тийм ч эрүүл биш юм. Манник мэдээжийн хэрэг тийм ч гайхалтай биш, харин хүүхдүүдэд хэрэгтэй зүйл болох болно. Мөн та чанамал эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэ бүхий энгийн сонгодог манникаар үйлчилж болно.

Ихэнх тогооч нар анх удаа манна жигнэж эхлэхдээ ижил алдаа гаргадаг - тэд жороосоо хазайж, зуурсан гурилдаа хэт их гурил хийдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь шингэн тууштай байх ёстой. Манна будаа маш удаан өтгөрдөг гэдгийг бүү мартаарай. Хэлэлцэж буй бялууг ижил аргаар бэлтгэдэг.

Найрлага:

• Кефир - 2 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• ваниллин - 2 чимх;
• Манна - 2 аяга;
• Цөцгийн тос - 150 гр;
• жигд нунтаг - 3 tsp;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Зуурсан гурилын аяганд kefir хийнэ, semolina хийнэ. Эхлэхийн тулд 1.5 аяга хэрэглэх нь дээр. Нэг үйлдвэрлэгчийн нэг аяга үр тарианы хувьд танд 1 шил kefir хэрэгтэй, нөгөө нь танд 1.5-2 шил kefir хэрэгтэй байж болно. Мэдээжийн хэрэг, kefir-ийн нягтрал нь энд бас үүрэг гүйцэтгэдэг. Холих;
2. Бид бусад найрлага дээр ажиллаж байхад 10 минут байлгана. Semolina нь шингэний зарим хэсгийг шингээх ёстой бөгөөд бидний "будаа" өтгөрдөг. Хэрэв будаа өтгөрүүлсэн боловч амархан холилдвол - ингээд л дараагийн алхам руугаа орно. Хэрэв масс нь маш зузаан, хуурай, өтгөн болж хувирвал бага зэрэг kefir нэмнэ;
3. Цөцгийн тосыг өөр аяга руу шилжүүлж, сэрээгээр элсэн чихэрээр үрнэ. Манна хэт тарган болж хувирахгүйн тулд 72% орчим өөх тос багатай тос авах нь дээр. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та жигнэх явцад дээрээс нь хэрхэн "буцалж" байгааг харвал бүү ай нимгэн давхаргатос. Энэ нь буцалгаж, манна дээр хоолны дуршил, бага зэрэг шаржигнуур байх болно алтан царцдас;
4. Өндөгийг цөцгийн тос, элсэн чихэртэй аяганд хийнэ. 3 халбага хийнэ. зуурсан гуриланд жигд нунтаг, 2 жижиг чимх ваниллин нэмнэ. Бүгдийг сэрээгээр сайтар холино;
5. Өндөг-тосны хольцыг kefir бүхий semolina руу хийнэ;
6. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар холино. Анхаарна уу: масс нь шингэн болж хувирах ёстой, тууштай байдал нь жигнэмэгийн зуурмагтай төстэй;
7. Ургамлын тосоор жигд таваг бага зэрэг тослох;
8. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 35-45 минутын турш (хөгцний өндрөөс хамаарч) илгээнэ. Бялуу бага зэрэг өсдөг;
9. Бид бэлэн манникийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салгана;
10. Kefir дээрх сонгодог манник бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Видео: Kefir дээр Mannik сонгодог жор, маш амттай

Зуурсан гуриланд хэт их үрийн шингэн байгаа бол гэрийн эзэгтэй нарийн амттангийн оронд дотор нь шатаасан биш устай гадна талдаа хатуу хавтгай бялууг хүлээн авна.

Kefir дээрх сонгодог манникийг аль болох хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Маннагийн найрлагад хүүхдийн ходоодонд хүндээр тусдаг хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаггүй тул түүнийг 1 наснаас эхлэн хүүхдэд аюулгүй эмчилж болно.

Зууханд чанаж болгосон өтгөн үйрмэг манник

Хоол хийхдээ гурилтай зуурсан гурилыг илүү дур булаам гэж үздэг. Маннатай бол жигнэх нь илүү амархан өсдөг тул бялуу нь маш гайхалтай болж хувирдаг. Та шинэ маникюрыг сүйтгэхээс айхгүйгээр зуурсан гурилаа амархан зуурч болно. Маннагаас гадна жор нь цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, гурилыг агуулдаг. Заримдаа жигд нунтаг сод нэмнэ.

Зууханд kefir дээр манна хоол хийх нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг.

• Бялууг бялуу шиг болгохын тулд та дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, чанамал, мөс эсвэл fudge-аар тосолж болно;
• Төрөл бүрийн амттай бялууг хулуу, алим, шоколадны чипс, жимс, үзэм, чихэртэй жимс, тэр ч байтугай байцаагаар хийсэн;
• Авахын тулд шүүслэг жигнэмэгэнэ нь шингээсэн байна цөцгий, коньяк, ром, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал.

Найрлага:

• Кефир - 1 шил;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Манна - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1/2 аяга;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийх эхэн үед semolina-г kefir-ээр асгаж, дор хаяж хагас цагийн турш хавагнах болно. Семолина нь kefir-ээр ханасан байх тусам бидний бялуу илүү гайхамшигтай, үйрмэг болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ерөнхийдөө үрийн шингэнийг оройн цагаар хавдаж, өглөө нь ийм байдлаар хамгийн амттай өглөөний цайг бэлддэг;
2. Цөцгийн тос эсвэл маргариныг бага зэрэг хайлуулж, сэрээтэй нунтагласан элсэн чихэртэй холино;
3. Өндөгийг хүчтэй хөөс болгон хутгана;
4. Дээр дараагийн алхам улаан буудайн гурил, шигшүүрээр шигшиж, жигд нунтагтай холино;
5. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа kefir-д хавдсан үрийн шингэнд бусад бүх найрлагыг нэмнэ: цөцгийн тос, элсэн чихэрээр жижиглэсэн, зодуулсан өндөг, жигд нунтагтай хольсон гурил;
6. Бид зуурсан гурил зуурдаг, тууштай байдал нь тийм ч зузаан биш цөцгийтэй төстэй байх ёстой;
7. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зууханд бага зэрэг халааж, дараа нь ургамлын тосоор тосолно. Бялууг хөгцний хананд наалдуулахгүйн тулд тэдгээрийг semolinaгаар бага зэрэг цацаж, зөвхөн дараа нь зуурсан гурил хийнэ;
8. Манникийг 180 градусын халаалтын температурт 30-40 минутын турш гурилаар kefir дээр жигнэх;
9. Бялууг зуухнаас гаргахдаа хөргөхөө мартуузай. Үүний дараа л манник зүсэж, ширээн дээр үйлчилнэ. Бялууны дээд хэсэг нь цөцгийтэй тос түрхэж болно. Сайхан хооллоорой!

Видео: Зууханд kefir дээр манник хэрхэн хоол хийх талаар

Удаан агшаагч дахь kefir дээр манник - алхам алхмаар жор

Удаан агшаагчаар манна хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Хэрэв та удаан агшаагчаар юу ч жигнэж үзээгүй байсан ч манник хийхэд амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй. Манна бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Үүнийг үзэм, хатаасан жимс, жимсгэнэ, шоколад нэмсэнээр бэлтгэж болно. Сайт дээр бид бэлтгэх болно сонгодог хувилбарманника, kefir дээр. Дууссан манникийн чимэглэлээр та бага зэрэг мөрөөдөж болно хушгаболон тарвага.

Найрлага:

• Кефир - 1 шил;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• Манна - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 100 гр (үүнээс 1 tsp нь хөгцийг тослоход зориулагдсан);
• Элсэн чихэр - 0.75 аяга (үүнээс 1 tbsp нь нунтаг элсэн чихэр болно);
• Хушга ба тарвага - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Давс - амсах болно;

Удаан агшаагчаар манна хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Манна үрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дээр нь kefir хийнэ, сайтар холино. 30 минутын турш хавагнах;
2. Энэ үед цагааныг шараас нь салгана. Уургууд дээр элсэн чихэр нэмнэ (нутагласан элсэн чихэр бэлтгэхэд зориулж 1 хоолны халбагыг тавь, эсвэл бэлэн нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно). Тогтвортой хөөс хүртэл (ойролцоогоор 5 минут) холигчоор цагаан элсэн чихэртэй холино;
3. Цөцгийн тосыг хайлуулна бичил долгионы зуухэсвэл зуухан дээр. Kefir бүхий semolina дээр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бид тэнд бас шар, жигд нунтаг илгээдэг. Халбагаар сайтар холино;
4. Элсэн чихэр-уургийн холимог дээр гурил нэмж, халбагаар зөөлөн холино. Бид хоёр хольцыг нэгтгэж, жигд болтол нь холигчоор зоддог. Зуурмаг нь нэлээд зузаан;
5. Олон тогоочийн аягыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, хусуураар бага зэрэг тэгшлээрэй;
6. Бид олон тогоочийг "Baking" горимд асаана, хоол хийх хугацаа 50 минут байна. Тагийг нь таглаад дуут дохиог сонсох хүртэл буцалгана. Multicooker унтрах үед тагийг нээж, манна бага зэрэг хөргөнө;
7. Дараа нь бялууг аяганаас болгоомжтой авч, таваг руу шилжүүлнэ. Энэ нь маш амархан гарч ирдэг;
8. Нөөцлөгдсөн халбага элсэн чихэрийг хутгагчаар нунтагласан элсэн чихэр болгон нунтаглана. Дээрээс нь манна цацна. Дараа нь бид манникийг хагас самар, тарвагагаар чимэглэнэ;
9. Бэлэн! Үйлчлэх хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Kefir дээрх манник цай, сүү эсвэл какаогаар үйлчлэхэд тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Видео: Удаан агшаагчаар хэрхэн амттай манник хоол хийх вэ

Kefir дээр манник - зууханд сэвсгэр үйрмэг семолина бялуу хийх жор

Kefir дээрх манник бол манна дээр суурилсан гайхалтай амттай бялуу юм. Сэвсгэр үйрмэг жигнэмэг хийх жор нь олон янз байдалаараа гайхширдаг. Үүнийг янз бүрийн дүүргэгчээр бэлтгэж болно. Бялууг хурдан, гурилгүй, заримдаа өндөггүй, ихэвчлэн зууханд эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэдэг.

Хурц жимс, жимсгэнэ, үзэм, намуу үр, самар зэргийг нэмсэн сонгодог үрийн шингэн нь үрийн шингэнд дургүй бяцхан фиджетүүдэд зориулсан өглөөний цай юм. Жорны төгсгөлд байгаа видео нь үүнийг өтгөн, үйрмэг, гайхалтай амттай болгоход тусална.

Найрлага:

• Манна - 2/3 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• шинэ kefir - 500 мл;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Ваниллин - 1/2 халбага;
• жигд нунтаг - 1 уут;
• Давс - нэг чимх.

Сэвсгэр, үйрмэг манна хийх алхам алхмаар жор:

1. Кефирийг шанага руу хийнэ, зууханд 40 градусын температурт халааж, муруйхгүйн тулд байнга хутгана;
2. Зуурсан гурил зуурах зориулалттай том, тохиромжтой аяганд манна хийнэ, бүлээн kefir асгаж, том бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар хольж, үр тариа хавдахын тулд 40 минут байлгана;
3. Давс, элсэн чихэр, ванилийн мөн чанарыг нэмсэн өндөгийг сэгсэрч, жигд нунтаг нэмж, өндөгний хольцыг semolina бүхий kefir дээр нэмнэ. Бөөгнөрөлгүйгээр нэгэн төрлийн, зөөлөн тууштай болгохын тулд бүгдийг сайтар холино;
4. Зуухыг 190-200 градусын температурт урьдчилан халаагаад, жигд тавагыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа шилжүүлнэ. Силикон хусуураар зөөлөн тэгшлээд гадаргуу дээр долгионы хэв маягийг хийж болно. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд 45-50 минутын турш хийнэ;
5. Жигнэсний дараа бэлэн бялууг хэлбэрт нь бага зэрэг хөргөх шаардлагатай бөгөөд дараа нь савны хананаас бүрэн холдох бөгөөд амархан гаргаж авах боломжтой. Том, сайхан таваг руу шилжүүлж, нарийн нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Сайхан хооллоорой!

Видео: Мөстэй kefir дээр өтгөн үйрмэг манник

Kefir дээр алимтай манник - алхам алхмаар жор

Семолинагаас та зөвхөн будаа төдийгүй цайнд зориулж амттай нарийн боов хийж болно. Kefir дээр алимтай манникийг яаран гар хийцийн энгийн бялуу гэж үзэх нь дэмий хоосон биш юм.

Бялуу нь гайхалтай зөөлөн болж, алимны нарийн боовны гайхалтай үнэр нь өрхийн бүх гишүүдийг гал тогооны өрөөнд татах болно. Ялангуяа амттай нь хатаасан жимс, шинэ жимс, жимсгэнэ нэмсэн манник юм.

Алимтай kefir дээр манна хийх найрлага:

• Манна - 1 шил;
• алим - 7 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Сод 1 халбага;
• Гурил - 1 аяга;
• Цөцгийн тос - 125 гр;
• Кефир - 1 шил;
• 9% цуу эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• Давс - амсах болно.

Алимтай kefir дээр манна бэлтгэх арга:

1. Тохиромжтой, гүн гүнзгий таваг дээр өрөөний температурт kefir хийнэ. Манго нэмж байна. Бид сайн хутгана. Хавагнахын тулд хольцыг нэг цагийн турш үлдээгээрэй;
2. Нэг аяганд өндөгийг жигд болтол нь хутгана. Маннатай саванд нэмнэ. сайтар холино;
3. Нимгэн урсгалаар элсэн чихэр хийнэ. Дахин хутгана. Хэрэв та чихэрлэг амттай амтанд дуртай бол заасан хэмжээний элсэн чихэр дээр хэд хэдэн халбага нэмнэ;
4. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, шигших. Kefir бүхий semolina руу хийнэ. Аяга тавагны агуулгыг хумсны тусламжтайгаар хүчтэй, сайтар холино;
5. Манна зуурмаг нь наалдамхай, зузаан, бага зэрэг сунадаг байх ёстой. Үүссэн массыг хэдэн минутын турш хойш тавь;
6. Жимс авцгаая. Бид алимыг угааж, хальстай хамт жижиг шоо болгон хуваасан;
7. Бэлэн зуурсан гурилан дээр алим нэмнэ. Зуурмаг дээр хэсгүүд нь жигд тархсан байхаар холино;
8. Салдаг жигд тавагыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа алимтай хамт хийнэ;
9. Бид 1 цагийн турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Бялуу бэлэн болсон нь алтан царцдасаар илэрхийлэгдэх болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд бид бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана. Сайхан хооллоорой!

Видео: Өндөггүй, зөөлөн, өтгөн, үргэлж амттай алимтай kefir дээр манник

Хулуутай манник - амттай жор

Энэ бялуу нь ер бусын, анхны бөгөөд амттай тул хулуугаар манник хийх нь зүйтэй. Энэ нь бусад бүх жоруудаас ялгаатай нь жигнэсний дараа халуун хэвээр байхад нимбэгний сиропоор цутгадаг.

Хөргөхөд амт нь алдартай дорнын бялууг санагдуулах болно: зөөлөн, анхилуун, шүүслэг, халуун ногоотой нооттой, найрлагад нь манна эсвэл хулуу байгаа талаар огтхон ч байхгүй. Энэ аргыг ямар ч kefir манна жороор хэрэглэж болно.

Зуурмаг дээр түүхий хулуу нэмнэ. Бэлэн болсон жигнэх явцад өвөрмөц амт мэдрэгдэхгүйн тулд зуурсан гурилдаа нимбэгний хальс эсвэл халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй. Дуртай зүйлээ сонго. Та яг одоо хоол хийх чадвараараа өрхөө дахин гайхшруулахын тулд хулуу манникийг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг сурах болно.

Найрлага:

• хулуу - 150 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Манна - 300 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Кефир - 1 шил;
• ванилийн сахар - 1-2 tsp;
• Цөцгийн тос - 15 гр;
• Сод - 1 халбага;
• Алимны цуу - 1 tbsp. л.;
• Нимбэгний хальс - сонголттой
• Давс - нэг чимх.

Кефир дээр хулуутай гайхалтай манник хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурван жижиг илгээх тахианы өндөгмөн нэг шил kefir. Kefir массыг хумсны тусламжтайгаар гөлгөр болтол нь цохих;
2. Саванд элсэн чихэр, ванилийн сахар, чимх давс нэмээд холигчоор үргэлжлүүлэн хутгана. Манна руу нэмэлт амт оруулахын тулд та энэ үе шатанд бага зэрэг жимс (эсвэл жимс) ликёр (30 мл - 1.5 халбага) эсвэл сараалжтай нимбэгний хальс нэмж болно;
3. Саванд семолина нэмээд зуурсан гурилаа холино. Зуурмагийг хэсэг хугацаанд хойш тавь, ингэснээр үрийн шингэн нь хавдах болно (30 минут). Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд (өндөг, kefir) дулаан эсвэл өрөөний температурт байвал энэ процесс илүү хурдан болно;
4. Нарийн grater дээр хулууны хальсалж хэсэг сараалжтай;
5. Өндөр талтай хэлбэрийг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолж, хуурай маннагаар цацна. Тиймээс бялуу нь хэвэнд наалдахгүй, шатахгүй;
6. Содыг алимны цуугаар унтрааж, зуурсан гурил руу илгээнэ. Анхилуун цууг ердийн ширээний цуугаар сольж эсвэл огт хэрэглэхгүй байж болно, учир нь kefir нь шаардлагатай хүчилтэй байдаг;
7. Энэ үед манна зуурсан гурил аль хэдийн өтгөн болж байна - үр тариа нь шингэн орчинд хавдаж байна. Зуухыг 180 градусаар асаана;
8. Хулууг зуурсан гурил руу илгээнэ үү;
9. Манна зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, халбагаар гөлгөр;
10. Хулууны манникийг kefir дээр 30-40 минутын турш жигнэх. Модон шорлогоор нарийн боовны бэлэн байдлыг шалгаж, зуурсан гурил руу нааж, сугалж ав. Хуурай шорлог нь бялууг сайн шатаасан болохыг харуулж байна;
11. Хөргөсөн маннагаа үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэр цацна. Манникийг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай амтат соус болгон үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Видео: Гурилгүй, амттай, маш шүүслэг kefir дээр хулууны манник

Кефир дээр гурилгүй манник - өтгөн, анхилуун үнэртэй

Гурилгүй kefir дээрх манник нь өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зуушаар үйлчилж болох илчлэг багатай нарийн боов юм. Энэ тохиолдолд бялуу нь агаартай, үйрмэг, амттай болж хувирдаг. Шаардлагатай бүх зүйл бол зуурсан гурил зуурах, зууханд илгээх бөгөөд хагас цагийн дараа шинэхэн, гар хийцийн нарийн боовны үнэрийг гал тогооны өрөөнд авч явах болно.

Найрлага:

• Кефир - 1 аяга (та тараг авч болно);
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;
• Манна - 1 шил;
• жигд нунтаг - 20 гр;
• Ваниллин - уут;
• Давс - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг kefir-ээр хийнэ, 1 цаг байлгана. Манна нь исгэсэн сүүний ундааг шингээж, хавдах болно;
2. Тус тусад нь өндөгийг аяганд хийж, жигд нунтаг, элсэн чихэр, ваниллин асгаж, массыг давсалж, цохих;
3. Зодуулсан өндөгний массыг манна руу илгээж, холино. Шингэн зуурсан гурил авах;
4. Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурил хийнэ;
5. Зууханд температурыг хангалттай өндөр болгох - 180 градус. Жигнэх хугацаа 35-40 минут. Манник төгс босч, өтгөн, агаартай болно. Бүтэц нь үйрмэг, зөөлөн;
6. Шүдэнзээр жигнэх бэлэн байдлыг шалгахаа мартуузай. Шаардлагатай бол өөр 5-10 минутын турш илгээнэ үү;
7. Бэлэн болсон бялууг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Сайхан хооллоорой!

Видео: Үйрмэг, гурилгүй зөөлөн манник, зүгээр л амттай

Өндөггүй kefir дээр манна хийх хялбар жор

Өндөг, гурил хэрэглэхгүйгээр маш сайн нарийн боов. Өндөггүй kefir дээрх манник нь өтгөн, бага зэрэг чийглэг болж хувирдаг. Жигнэх нунтаг эсвэл түүний өөр хувилбарыг ашиглах ёстой.

Манна дүүргэгчийн хувьд та ямар ч жимс, хатаасан жимс, жимс жимсгэнэ, самар, нимбэг, жүржийн хальс зэргийг авч болно. Энэ хоолонд зориулсан олон төрлийн жор нь байшинд байгаа найрлагаас бялуу хийх боломжийг олгодог. Өнөөдөр бид өндөггүй kefir дээр манна хийх жортой танилцах болно.

Кефир дээр өндөггүй манник хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Манна - 1.5 аяга;
• Кефир - 0.5 л;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• ургамлын тос - 5 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• Сод - 1/2 tsp;
• Давс - 1 tsp

Хоол хийх арга:

1. Kefir дээр элсэн чихэр, давс, шанцай нэмнэ;
2. Одоо семолина нэмээд холино;
3. Гурилыг шигшиж, холино;
4. Сод нэмээд холино. Газрын тосыг асгаж, дахин холино;
5. Үр тариа хавагнахын тулд 30 минут байлгана;
6. Маягтыг тосоор тосолж, semolina цацна. Зуурмагийг хөгц рүү хийж, манникийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ;
7. 30 минутын турш жигнэх. Өндөггүй манник бэлэн боллоо;
8. 10 минутын дараа та маягтыг тавиад үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Видео: Kefir дээр манник - гурил, өндөг байхгүй

Манник бол бага наснаасаа ирсэн цөөн хэдэн хоолны нэг юм. Гэрийн бяслагны Casserole, шатаасан алим, нухсан гуляш болон залхуу буузМанник нь манай ээж, эмээ нарын бидэнд зориулж бэлтгэсэн аяга тавагны дунд зохистой байр суурийг эзэлдэг.

Үнэн хэрэгтээ, бидний эцэг эхийн бидэнд зориулж бэлтгэсэн бүх хоол нь бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш, эсвэл олон тооны найрлагатай байдаг, тэдгээр нь ихэвчлэн энгийн, ухаалаг бүх зүйл шиг байдаг. Мөн манник нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Энэ нь kefir дээр маш энгийн бөгөөд үүнийг амтаар нь хэлэх боломжгүй юм. Амттай манник хоол хийхийн тулд сайн тогооч байх хэрэгтэй юм шиг санагддаг, гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Алхам алхмаар жор, цөөн хэдэн энгийн нууцыг мэдэхэд л хангалттай.

Амтат манник жор Кефир дээрх гэрэл зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жор: Кефир дээр сонгодог амттай манник хийх жор

Энэхүү жор нь сонгодог манна бөгөөд энэ амтат бялууг хийх найрлага нь таны гарын үзүүрт байх нь дамжиггүй.

Найрлага:

1 аяга манна

1 аяга гурил

1 шил kefir

1 аяга элсэн чихэр

Жигнэх нунтаг

Ургамлын тос.

Шаардлагатай хэмжээний semolina хийнэ зөв хэмжээ kefir болон жигд болтол хутгана. Бид үр тариа хавагнахын тулд хэсэг хугацаанд зогсохын тулд semolina-г kefir-тай үлдээдэг.

Kefir дахь semolina хавдсан үед бид зодуулсан өндөгтэй хослуулдаг. Гурил, жигнэмэгийг жигд нунтаг дээр заасан зааврын дагуу холино. Бид жигд нунтагтай гурилыг зуурсан гурил руу хийж, бүрэн нэгэн төрлийн болтол сайтар зуурна.

Жигнэмэгийн таваг бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд тосоор тосолж, үрийн шингэнээр цацна. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, гадаргууг хусуураар тэгшлэнэ.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, манникийг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Амтат манник жор Кефир дээрх зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жор: Зебра какао бүхий манник хийх алхам алхмаар жор.

Энэ манна бэлтгэхэд хялбар боловч хүн бүрт таалагдах болно. Үүнээс гадна тэр бас гайхалтай үзэсгэлэнтэй.

Найрлага:

1 шил kefir

150 гр элсэн чихэр

1 аяга манна

100 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос

0.5 халбага жигд нунтаг

Хутганы үзүүр дээр ваниль

бага зэрэг давс

Нунтаг элсэн чихэр

2-3 хоолны халбага какао нунтаг.

Бид эхний жортой ижил зарчмын дагуу зуурсан гурилаа бэлтгэдэг. Бэлэн болмогц хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь 2-3 хоолны халбага какао нэмнэ.

Бид жигд таваг дүүргэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг ээлжлэн хийнэ: цагаан, дараа нь хүрэн, дахин цагаан, дахин хүрэн. Бид эхний жорын дагуу 180 градусын турш 40 минутын турш жигнэх болно. Та бэлэн манникийг хайлсан цагаан шоколадаар чимэглэж болно.

Амтат манник жор Кефир дээрх гэрэл зураг бүхий сонгодог алхам алхмаар жор: жимс бүхий кефир дээр сонгодог манник хийх алхам алхмаар жор

Маннагийн энэ хувилбар нь шинэхэн жимс ихтэй зуны улиралд маш тохиромжтой байдаг. Энэхүү жорны дагуу ердийн манник нь танд цоо шинэ амтыг гялалзуулна.

Найрлага:

1 аяга 2.5% kefir

1 аяга элсэн чихэр

1 аяга манна

0.5 аяга гурил

100 гр хайлсан цөцгийн тос

0.5 халбага жигд нунтаг

1 уут ванилийн сахар

Нэг чимх давс

500 гр гүзээлзгэнэ (эсвэл бусад жимс)

Нунтаг элсэн чихэр

Сүүтэй шоколад.

Өнөөдөр би танд амттангаар амтат үрийн бялууг амтлахыг санал болгож байна - энэ бол манник юм. Нарийхан, үйрмэг, ванилийн бага зэрэг үнэртэй, царцдастай царцдастай. Энэ нь бүх боломжтой, маш хямд найрлагаас энгийн аргаар бэлтгэгддэг. Энэхүү жор нь сонгодог бөгөөд зөвхөн үндсэн найрлагыг нь ашигладаг. Тэдний хувь хэмжээг өөрчлөх ёсгүй, учир нь жор нь олон жилийн турш батлагдсан тул та зөвхөн бүх зүйлийг сүйтгэж чадна. Гэхдээ нэмэлт найрлагатай бол та хүссэнээрээ туршилт хийж болно. Жишээлбэл, та хатаасан жимс, үзэм, самар нэмж болно, эсвэл какаотай шоколадтай манник хийж болно. Энэ жорны өөр юу дуртай вэ гэвэл бага насны хүүхдүүдэд (2 наснаас эхлэн) манна өгч болно. Бүтээгдэхүүн нь маш их хоолны дэглэмд нийцдэг гэж би хэлэхгүй, гэхдээ энэ нь бас хортой зүйл агуулаагүй болно. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан манна бэлтгэж байгаа бол зуурсан гурилын жигд нунтагыг найрлагаас нь салгаж, тосыг хоёр дахин багасгаж болно - эдгээр бүтээгдэхүүн нь тийм ч эрүүл биш юм. Манник мэдээжийн хэрэг тийм ч гайхалтай биш, харин хүүхдүүдэд хэрэгтэй зүйл болох болно. Мөн та чанамал эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэ бүхий энгийн сонгодог манникаар үйлчилж болно.

Найрлага:

• 2 tbsp. kefir;
• 2 tbsp. заль мэх;
• 1 ст. Сахар;
• Өрөөний температурт 150 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• 3 tsp зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
• нэг чимх давс;
• 2 жижиг чимх ваниль.

Kefir дээр сонгодог манна хийх жор

1. Зуурмагийн аяганд kefir хийнэ, semolina нэмнэ. Эхлэхийн тулд 1.5 аяга хэрэглэх нь дээр. Өөрийнхөө туршлагаас харахад манна нь ямар нэгэн байдлаар өөрөөр хавагнаж байгааг анзаарсан. Нэг үйлдвэрлэгчийн нэг аяга үр тарианы хувьд танд 1 шил kefir хэрэгтэй, нөгөө нь танд 1.5-2 шил kefir хэрэгтэй байж болно. Мэдээжийн хэрэг, kefir-ийн нягтрал нь энд бас үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид холино.

2. Бид бусад найрлагатай ажиллахад 5-10 минут байлгана. Semolina нь шингэний зарим хэсгийг шингээх ёстой бөгөөд бидний "будаа" өтгөрдөг. Дээр алхам алхмаар зурагмасс, энэ нь байх ёстой: энэ нь шингэн биш, харин хуурай биш юм. Хэрэв будаа өтгөрүүлсэн боловч амархан холилдвол - ингээд л дараагийн алхам руугаа орно. Хэрэв масс нь маш зузаан, хуурай, өтгөн болж хувирвал бага зэрэг kefir нэмнэ.

3. Цөцгийн тосыг өөр саванд хийж, сэрээгээр элсэн чихэрээр үрнэ. Тос нь өрөөний температурт байх нь маш чухал бөгөөд учир нь түүнтэй ажиллахад илүү хялбар байдаг.

Би бас цөцгийн тосны талаар бага зэрэг хэлмээр байна. Манна хэт тарган болж хувирахгүйн тулд 72% орчим өөх тос багатай тос авах нь дээр. Гэсэн хэдий ч - жигнэх явцад нимгэн давхарга дээр тос хэрхэн "буцалж" байгааг харвал бүү ай. Энэ нь буцалгах бөгөөд манна дээр хоолны дуршилтай, бага зэрэг шаржигнуур алтан царцдас үлдэх болно.

4. Өндөгийг цөцгийн тос, элсэн чихэртэй аяганд хуваана. 3 халбага хийнэ. зуурсан гуриланд жигд нунтаг, 2 жижиг чимх ваниллин нэмнэ.

5. Бүх зүйлийг сэрээгээр сайтар холино.

6. Өндөг-тосны хольцыг kefir бүхий semolina руу хийнэ.

7. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар холино. Анхаарна уу: масс нь шингэн болж хувирах ёстой бөгөөд тууштай байдал нь жигнэмэгийн зуурмагтай төстэй юм.

8. Ургамлын тосоор жигд таваг бага зэрэг тосолно. Би 6.5 см өндөртэй 20 см-ийн хавчаартай тогоо ашиглаж байна. Энэ нь тохиромжтой өгөгдсөн тоо хэмжээнайрлага нь зүгээр л төгс.

9. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 35-45 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ (хөгцний өндрөөс хамаарна). Манник бага зэрэг босч байна. Тиймээс, та түүнийг маягтаас зугтах болно гэж айж болохгүй.

10. Бид бэлэн манникийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салгана. Нарийхан бүтэцтэй хэдий ч манник хэлбэр дүрсээ гайхалтайгаар алддаг.

Kefir дээрх сонгодог манник бэлэн боллоо. Сайхан цай! 🙂

Энэ нийтлэлийг уншина уу:

Семолина бол Орос улсад хамгийн түгээмэл үр тариа юм. Та үүнээс хурдан тэжээллэг өглөөний хоол хийх, мөн жигнэх боломжтой байдгаараа алдартай болсон. амттай бялуу. СемальЭнэ нь хүн бүрт таалагддаггүй бөгөөд энэ нь амны хөндийн бялууг хэлэх боломжгүй юм. Semolina дээр суурилсан жигнэмэг нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Бялууг сүр жавхлантай болгохын тулд олон хүн kefir дээр манник хоол хийдэг. Маннагийн өөр нэг маргаангүй давуу тал нь үүнийг хурдан бэлтгэх боломжтой юм. Тиймээс хамгийн завгүй эмэгтэйчүүд хүртэл үрийн шингэн дээр суурилсан амттай боовоор хайртай хүмүүсээ баярлуулах боломжтой болно.

Манник нь энгийн найрлагатай бөгөөд маш энгийн шатаасан байдаг. Гэхдээ түүний жор нь нэмэлт найрлагад хангалттай уян хатан байдаг бөгөөд үүний үндсэн дээр та гарч ирж болно өөрийн жорөвөрмөц амттай хоол хийх. Semolina бялууг ихэвчлэн сүү, kefir, цөцгий, тэр ч байтугай тараг дээр үндэслэн шатаасан байдаг. Kefir дээрх манник хамгийн их алдартай. Энэ шалтгааны улмаас түүн дээр суурилсан бялууг сонгодог гэж үздэг бөгөөд ихэнх эмэгтэйчүүд энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн үндсэн дээр манна жигнэдэг (зураг 1).

Үүний шалтгаан нь бэлтгэсэн маннагийн онцгой сүр жавхлан, эмзэглэл юм. Ийм бялууг ямар нэгэн зүйлээр муутгахад хэцүү байдаг тул kefir сонгосноор та нарийн боов хийж, хоолны ур чадваргүй бол туршлага олж авах боломжтой. Ийм эмзэглэл, сүвэрхэг байдлын онцлох зүйл бол үрийн шингэнийг заавал kefir-д дэвтээнэ. Энэ нь дор хаяж 50-70 минутын турш байлгах ёстой айрагны найрлагыг сайн дэвтээхэд шаардлагатай. Удаан хугацаанд дэвтээх гол зорилго нь үрийн шингэн нь шаржигнуурт байдаг бөгөөд энэ нь муу дэвтээсэн тохиолдолд чанаж болгосон бялуунд үлдэж болно.

Семолина хавдсаны дараа та хүссэн орцуудаа нэмээд бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Та зуурсан гурилыг авах бөгөөд үүнийг хөгц рүү асгаж, 45 минутын турш зууханд хийж, 200 ° C хүртэл халаана. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж байхдаа тэнд семолина нэмэх шаардлагатай болно.

Тиймээс, онолын хувьд та kefir дээр манник хэрхэн хоол хийхийг ойлгосон. Доор хэд хэдэн байна нарийвчилсан жорянз бүрийн найрлагатай.

Кефир дээр суурилсан сонгодог манник

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• манна - 200 гр;
• kefir - 450 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• давс - 1 чимх;
• ваниллин - 1 уут;
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• цөцгийн тос - 20 гр.

Semolina нь kefir-д 1 цагийн турш дэвтээнэ.Өндөгийг нэг тууштай болгох хүртэл холигчоор цохих шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ ташуурдах явцад та элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг, давс нэмэх хэрэгтэй. Үр масс нь kefir-д дэвтээсэн маннатай сайтар холилдсон байх ёстой. Энэ нь бялууг хийх зуурсан гурил байх бөгөөд үүнийг цөцгийн тосоор тосолж, 45 минутын турш зууханд хийж, температурыг 200 хэмд байлгана. Манна бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд та нимгэн саваагаар цоолох хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хуурай бол таны бялуу шатаасан байна.

Маннаг амттай болгохын тулд дээр нь чихэрлэг нунтаг асгаж эсвэл шоколадны сиропоор асгаж болно.

Kefir болон гурилан дээр суурилсан манник

Гурилаар хийсэн маннатай бялуу нь нарийн амттай, аманд чинь хайлдаг. Энэ нөлөө нь зөвхөн зууханд жигнэх үед kefir-д исгэж эхэлдэг содын тусламжтайгаар хүрдэг.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• манна - 200 гр;
• kefir - 400 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• сод - 10 гр;
• майонез - 20 мл;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• ваниллин - амсах болно.

Энэ жор нь semolina-г kefir-д дэвтээнэ гэсэн үг биш юм. Үүнийг элсэн чихэртэй хольж, гурил нэмэх шаардлагатай. Үүний дараа өөр саванд өндөг, майонез, kefir зэргийг холигчоор зоддог. Энэ хольцыг манго-гурилын холимогт хийнэ, үүссэн зуурсан гурилыг 1 цаг байлгана.

Одоо та цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хөргөж, сод нэмж, үүссэн массыг зуурсан гурил руу хийнэ. Бялууны хэвийг 190 градус хүртэл халаасан зууханд халаах хэрэгтэй. Үүний дараа та цөцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг семолина асгаж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ.

Бялууг ижил температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болсон манникийг бага зэрэг хөргөөд дулаанаар үйлчилнэ.

Kefir дээр суурилсан гүзээлзгэнэтэй манник

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• манна - 200 гр;
• kefir - 200 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• гурил - 200 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• сод - 1 халбага;
• давс - 1 чимх;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр.

Semolina нь kefir-д дэвтээнэ, бага зэрэг давс нэмээд 35 минут байлгана. Өндөгний шарыг цагаанаас нь салгаж, хөргөгчинд богино хугацаанд тавина, учир нь тэдгээр нь шаардлагатай хэвээр байх болно. Уургууд нь бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл холигчоор ташуурдах шаардлагатай болно. Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулж, элсэн чихэр, өндөгний шар нэмээд хутгана. Үр масс руу хавдсан манна нэмээд гурил, сод нэмнэ.

Гүзээлзгэнэийг сайтар зайлж, ногоон таглааг нь ав. Үүний дараа хатаагаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Бялууны хөгцийг тосоор тосолж, дараа нь зуурсан гурилын хагасыг нь асгах хэрэгтэй. Дээрээс нь гүзээлзгэнэ нэмсний дараа үлдсэн зуурсан гурилаа нэмээд хөгцийг зууханд 35 минутын турш хийж, 190 хэм хүртэл халааж болно. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та температурыг бага зэрэг нэмэгдүүлж, 10 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жигнэсэн бялууг ванилийн нунтаг эсвэл шоколадтай мөсөөр цацаж болно. Бялууг хийхдээ үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө, интоор гэх мэт ямар ч төрлийн жимс нэмж болно.

Кокосын маннатай бялуу

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• манна - 200 гр;
• kefir - 200 мл;
• гурил - 200 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 300 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• кокосын ширхэгүүд - 50 гр;
• сод - 1.5 tsp;
• нимбэгний шүүс - 0.5 нимбэг.

Семолина, наргил мод, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг kefir руу асгаж, 40-50 минутын турш дэвтээнэ. Үр тариа сайтар зөөлрүүлсний дараа масс руу шар тос асгаж, гурил нэмэх шаардлагатай. Үүссэн тууштай байдлыг сайтар хольж, тосолсон хөгц рүү цутгах шаардлагатай. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй тул та хусуураар засах хэрэгтэй. Үзэм эсвэл хатаасан чангаанз нэмж амтлах боломжтой.

Бялууг 190 градусын температурт 45 минутын турш жигнэнэ. Бэлтгэх явцад нимбэгний паалантай болгох шаардлагатай. Нэг аяганд 100 мл ус хийнэ, түүнд нимбэг шахаж хийнэ. Холимогийг элсэн чихэрээр цацаж, 10 минут буцалгана. Гал нь сул байх ёстой, харин паалангаа хутгахаа бүү мартаарай. Мөөгөнцөрөөс хараахан арилгаагүй бэлэн бялуу дээр цутгаж байна. Үүний дараа та жигнэмэгийг хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Авсны дараа практик туршлагажигнэх төрөл бүрийнманна, танд өөр жор хэрэгтэй болно. Самар, жимс, намуу цэцгийн үр, какао, банана, алим, интоор, жүрж зэрэг орцуудыг нэмснээр та өөрөө зохион бүтээж болно. Удаан агшаагч дахь kefir дээр манник нь хоол хийх нөхцөлд маш сайн тохирдог тул эдгээр жорын дагуу бэлтгэж болно. Олон тогоочийн сав нь заасан тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гаргаж авсан зуурсан гурилын хэмжээтэй тохирч байгаа эсэхийг шалгаарай.

Манник бол хамгийн дуртай, алдартай бялуу юм. Мөн тэрээр энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдгаараа олон хүнд дурласан. Энэхүү бялуунд шаардагдах бүтээгдэхүүний багц нь хамгийн бага бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт байдаг: манна, цөцгийн тос, kefir эсвэл бусад. сүүн бүтээгдэхүүн(цөцгий, тараг, сүү) болон гурил (эсвэл үүнгүйгээр). Сонголтоор та өгч болно сонгодог бялуутүүнд жимс, үзэм, какао, намуу үр нэмснээр шинэ амт - ерөнхийдөө таны төсөөлөл юу ч байсан.

Тиймээс, хэрэв зочид үүдэнд байгаа эсвэл зүгээр л гэртээ амттай боовоор эмчлэхээр шийдсэн бол эдгээр жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Манна бэлтгэхэд хамгийн чухал зөвлөгөө бол үрийн шингэнийг kefir-тэй асгаж, 40-60 минутын турш хавагнах явдал юм.

Үүний дараа үр тариа зөөлөн болж, бялуу нь зөөлөн, агаартай болж хувирдаг.

Хэрэв та цэсийг төрөлжүүлж, гэр бүлээ илүү амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсч байвал гайхамшигтай гэрийн эзэгтэй Катеринагийн хуудсан дээрх чавгатай шарлотт хэрэг болно - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v- duxovke.html

Сонгодог үндсэн жороор эхэлцгээе. Үүн дээр хийсэн бялуу нь үргэлж маш амттай болдог бөгөөд хүн бүр баярлахын тулд та ихэвчлэн давхар порц хоол хийх хэрэгтэй болдог. Хэрэв та хүсвэл зуурмаг дээр үзэм болон (эсвэл) чихэртэй жимс нэмж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - 1 шил
• манна - 1 аяга
• элсэн чихэр - 1 аяга
• цөцгийн тос - 100 гр.
• өндөг - 1 ширхэг.
• гурил - 1/2 аяга
• сод - 1/2 tsp
• цуу
• үзэм, чихэртэй жимс - амсах болно

Эхлээд гүн гүнзгий аяганд kefir асгаж, тэнд semolina хийнэ. Хутгаж, нэг цагийн турш ганцаараа үлдээгээрэй, semolina хавдаж байг.

Тусдаа саванд үлдсэн найрлагыг нь холино. Элсэн чихэрийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тостой хольж, сайтар хольж, 1 өндөг зоддог. Гөлгөр болтол дахин хутгана. Semolina аль хэдийн хавдсан үед бид элсэн чихэр, цөцгийн тос зуурмагийн хоёр дахь хэсэгтэй хослуулдаг.

Холих ба шигшүүрээр шигшсэн гурил нэмнэ.

Хэрэв хүсвэл угаасан, урьдчилан дэвтээсэн нэмнэ халуун усүзэм, чихэртэй жимс. Эцэст нь цуутай содыг бүү мартаарай.

Ургамлын тосоор жигд таваг тосолж, semolina цацна. Бид тэнд зуурсан гурилаа илгээж, дээд талыг нь хусуураар тэгшлэв.

Бид 180 градусын температурт 50-60 минутын турш жигнэх болно.

Та бүгд цай уухыг дуудаж болно!

Гурилгүйгээр маш амттай манна хийх жор

Энэ жор нь зайлсхийх хүмүүст ашигтай байдаг их тоонүүрс ус, гурил нэмэлгүйгээр хоол хийхийг илүүд үздэг. Дашрамд хэлэхэд энэ нь цай эсвэл кофенд анхилуун, агаартай маффин авахад огтхон ч саад болохгүй.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - 1 шил
• манна - 2 аяга
• элсэн чихэр - 1 аяга
• өндөг - 2 ширхэг.
• жигд нунтаг - 1 tsp
• давс - 1/2 tsp
• цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр

Сиропын хувьд:

• ус - 1/2 аяга
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Энэ жороор бид бүх найрлагыг нэг дор холихыг хичээх болно. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн үр тариа хавдсан хэвээр байцгаая, эс тэгвээс үр тариа нь тааламжгүй шаржигнах бөгөөд бидний жигнэмэгийн үүрэг бол бялууг зөөлөн, уян хатан, агаартай болгох явдал юм.

Гүн аяганд элсэн чихэр хийнэ, тэнд kefir хийнэ, давс, жигд нунтаг нэмнэ.

Өндөгийг нэг нэгээр нь цохиж, сайтар холино.

Одоо 2 аяга семолина хийнэ, дахин хутгаад зуурсан гурилаа 30-40 минутын турш исгэж үлдээнэ.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.

Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, тосоор тосолж, гадаргууг тэгшлээрэй. 180 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Бялууг жигнэх үед зуухаа онгойлгож болохгүй, эс тэгвээс энэ нь тогтох болно.

Бид бэлэн маннаг бага зэрэг хөргөж, илүү шүүслэг болгохын тулд дээрээс нь хийнэ чихрийн сироп. Сиропыг маш энгийнээр бэлтгэдэг - 1/2 шил усанд бид 1 tbsp шингэлнэ. л. элсэн чихэр, буцалгаад хөргөөд бялууны дээд талд хийнэ.

Бүрэн хөргөж, дэвтээнэ, дараа нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Хэрэв та бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацвал зуурмаг дахь элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болно.

Ингээд л гэртээ дуудаж цай ууж болно.

Зууханд алимтай агаар манник - үргэлж амттай, зөөлөн, өтгөн

Өндөг, гурилгүй жүржтэй kefir дээр хулуу манник хоол хийх

Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ - намрын үдэш, ширээн дээр амттай амттанТанай гэр бүл бүхэлдээ цугларсан. Энэ намрын жор хэрэг болно - хулуу боловсорч гүйцсэн, дэлгүүрт жүрж байдаг. бүх жилийн турш. Хүн бүр, муур хүртэл ийм үнэр рүү гүйж ирдэг. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил, өндөг байхгүй болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - 1 шил
• хулуу - 300 гр.
• манна - 270 гр.
• улбар шар - 1 ширхэг.
• жигд нунтаг - 2 tsp
• ус - 1/2 аяга
• бялуунд зориулсан элсэн чихэр - 100 гр.
• сиропын элсэн чихэр - 200 гр.

Бялууг хийхийн тулд жүржийн хальсыг үрнэ нарийн нунтаглагчмөн шүүсийг тусад нь шилэн аяганд шахаж хийнэ.

Бидэнд 300 грамм жинтэй хулууны хэсэг хэрэгтэй.Бид мөн нарийн grater дээр целлюлозыг цэвэрлэнэ. Бид хулууг жүржийн хальстай гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.

Энэ бүх массыг kefir-ээр хийнэ, дээр нь манна, эцэст нь жигд нунтаг хийнэ. Бялууг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй өрөөний температур(20 минут).

Зуурмагийг жигнэх үед илүү сайн өсгөхийн тулд өрөөний температурт kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Зуурсан гурилыг халбагаар хутгаж, жигд таваг руу хийнэ. Маягтыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Бид зуурсан гурилын гадаргууг тэгшлээд 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх болно.

Энэ жор нь бас сироптой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд жүржийн шүүсэнд элсэн чихэр уусгаж, усанд хийнэ, саванд буцалгаад 3 минут буцалгана.

Сиропыг бага зэрэг хөргөнө, энэ нь дулаан байж болно. Тэдгээрийг бялуу дээр хийнэ, бүх гадаргуу дээр тараана.

Бид үүнийг бага зэрэг хөргөнө, тэгээд гар хийцийн хүмүүс аажмаар ширээн дээр цай уух болно гэдэгт би итгэлтэй байна.

Зуслангийн бяслаг бүхий өтгөн, үйрмэг манник

Ааруултай амттан, нарийн боов үргэлж амжилттай байдаг. Түүнээс гадна маш олон байдаг янз бүрийн жоржишээлбэл, зуслангийн бяслагтай, гэхдээ манникийг зуслангийн бяслаг дээр үндэслэн бэлтгэж болох бөгөөд өвөрмөц байдал, амтыг нь авахын тулд түүнд хатаасан чангаанз (хатаасан чангаанз) нэмнэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - 1/2 аяга (цөцгийтэй сольж болно)
• манна - 100 гр.
• зуслангийн бяслаг - 200 гр.
• өндөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• сод - 1/2 tsp
• хатаасан чангаанз - 50 гр.

Утсаар эхэлцгээе халуун усхатаасан чангаанзыг 15 минут орчим байлгавал энэ хугацаанд илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Бяслагны бяслагыг сэрээтэй зуурч, элсэн чихэр, kefir, сод нэмнэ. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд сайтар хутгана.

Үүний дараа өндөгийг цохиж, дахин хутгана. Зуурмаг нь илүү шингэн, уян хатан болдог.

Семолина нэмэх цаг болжээ. Бид бүгдийг дахин сайтар хольсны дараа зуурсан гурилаа 30-40 минутын турш үлдээгээрэй. Та аягыг хүнсний хальсаар бүрхэж, өрөөний температурт үлдээж болно.

Хатаасан чангаанзыг аль хэдийн зөөлрүүлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурил руу илгээнэ.

Жигнэх таваг бэлтгэж, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Жижиг диаметртэй өндөр хэлбэрийг авах нь дээр, дараа нь манна илүү өндөр, илүү гайхамшигтай болж хувирах бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн хэлбэрт тархахгүй.

Бид ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх, цаг нь ойролцоогоор, таны зуухнаас хамаарна.

Зуухыг үе үе шалгаж, сайхан шарсан царцдас авах хэрэгтэй.

Манна хөргөсний дараа дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Удаан агшаагчаар манна ба өтгөрүүлсэн сүүтэй сонгодог бялуу

Би ихэнх гурилан бүтээгдэхүүнээ зууханд хийдэг. Гэсэн хэдий ч заримдаа би удаан агшаагч хэрэглэдэг тул хүн төрөлхтний ололт амжилтыг үл тоомсорлож болохгүй. Түүнд хоол хийх нь хэдийгээр удаан ч хамаагүй бага төвөг учруулдаг. Тиймээс удаан агшаагчаар манник жигнэхийг хичээцгээе.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - 1 шил
• манна - 1 аяга
• гурил - 1 аяга
• элсэн чихэр - 1 аяга
• нимбэгийн хүчил - 1/4 tsp
• сод - 1 tsp
• өндөг - 4 ширхэг.
• цөцгийн тос - 30 гр.

Гүн аяганд зуурсан гурилын орцуудын жинг холино - манна, элсэн чихэр, гурил, kefir, нимбэгийн хүчилболон сод, 4 өндөг дотор жолоодох.

Зуурмагийг сэрээ эсвэл хутгагчаар сайтар холино. Энэ нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.

Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа олон тогоочийн аяганд хийнэ, "Baking" горимыг 1-1.5 цагийн турш асаана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид бялуутай аягыг тавган дээр тавиад түүнийг хөмрүүлж, хажуу талыг нь бага зэрэг тогшиж, бялуу тэндээс үсэрнэ. Гоо сайхны хувьд хөргөсөн бялууг өтгөрүүлсэн сүүгээр хийнэ.

Зочдыг урих цаг боллоо!

Намууны үрээр зөөлөн, зөөлөн маффиныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (өндөггүй)

Бид нарийн боовныхоо туршилтыг үргэлжлүүлсээр байна. Сонгодог маннад шинэ үнэр, амт гарч ирэхийн тулд янз бүрийн орц найрлагыг нэмж оруулах боломжтой, бүр шаардлагатай гэдгийг бид аль хэдийн харсан. Өндөр сонирхолтой санааИнтернет дээр хасагдсан - намуу үр, наранцэцгийн үрийг маннатай жигнэхэд нэмнэ. Энэ нь огт өөр амт болж хувирдаг, гэхдээ бид хэдхэн найрлага нэмдэг. Бид хичээдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - 1 шил
• манна - 1 аяга
• гурил - 1 аяга
• элсэн чихэр - 1 аяга
• ургамлын тос - 130 мл
• сод - 1 tsp
• нимбэгний хальс
• намуу - 20 гр.
• наранцэцгийн үр - 50 гр.

Сиропын хувьд:

• ус - 100 мл
• элсэн чихэр - 1/2 аяга
• нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л.

Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой

Гүн аяганд ургамлын тосоор kefir холино.

Энд бид элсэн чихэр, семолина нэмнэ. Бид бүгдийг холино, үүнийг хумсны тусламжтайгаар хийхэд тохиромжтой.

Одоо намууны үрийг нэмээд дахин холино. Нимбэгний хальсыг үрж, зуурсан гурил руу хутгана. Энэ үе шатанд та зуурсан гурилыг бага зэрэг исгэж болох бөгөөд ингэснээр үрийн шингэн хавдах болно.

Бид сод эсвэл жигд нунтаг нэмсэн шигшсэн гурилаа хийнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл хутгана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Үүнийг тослох шаардлагагүй, энэ нь туршилтанд хангалттай ургамлын тос. Хэрвээ хүсвэл үрийг нь дээр нь цацна. Тэд шарсан үед манна өвөрмөц амтыг өгөх болно.

180 градусын температурт 50 минут орчим жигнэх.

Бялуу нь ер бусын амттай болж хувирдаг тул хоол хийж үзээрэй.

Зебра манникийг какаогаар хэрхэн хоол хийх тухай видео

Ямар ч гэрийн эзэгтэй сайрхаж чадах гайхалтай үзэсгэлэнтэй, ер бусын нарийн боов. Ийм гоо сайхныг бүтээхэд хэцүү гэж би боддог байсан. Харин бичлэгийг нь хараад би чам шиг үүнийг даван туулж чадна гэдгээ ойлгосон.

Манна болон бананатай бялуу хийх амтат жор

Та манай жигнэмэгийг гадил жимсний тусламжтайгаар төрөлжүүлж болно, энэ нь манна нь нарийн амт, онцгой зөөлөн байдлыг өгөх болно. Бялуу нь нэлээд том болж хувирдаг бөгөөд хэрвээ та жижгэвтэр жигнэхийг хүсвэл бүтээгдэхүүний хэмжээг хоёр дахин багасгахад хангалттай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• kefir - 2 аяга
• манна - 2 аяга
• цөцгийн тос - 250 гр.
• элсэн чихэр - 2 аяга
• жигд нунтаг - 3 tsp
• банана - 4 ширхэг.

Ийм нарийн боов бэлтгэх нь өмнөх жортой бараг адил юм. Эхлээд kefir, semolina холино, хуурай бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд хэдэн минут хутгана. Бид энэ массыг 1.5 - 2 цагийн турш хавдаж өгдөг.

Дараа нь зуурсан гурил руу 3 халбага жигд нунтаг хийнэ, сайтар хутгана.

Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан авах нь дээр.

Тусдаа аяганд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, сайтар зуурна (энэ нь сэрээгээр хийхэд тохиромжтой). Өндөгийг нэг нэгээр нь цохиж, жигд болтол аажмаар хутгана.

Одоо бид зуурсан гурилын эдгээр хоёр хэсгийг нэгтгэж - өндөгний массыг манна руу хийнэ, бүгдийг дахин холино.

Одоо зуурсан гурилан дээрээ 4 ширхэг банана нэмээд нарийн боовоо "эрхэмжүүлцгээе". Банана хэрчиж, зуурсан гурилдаа нэмнэ.

Жигнэсэн тавагыг цөцгийн тосоор тослох, хуурай маннагаар цацна.

Энэ процедурыг хийхээ мартуузай, бялуу нь хэлбэрийн хананд наалдахгүй.

Зуурмагийг бүхэлд нь хэлбэрээр хийнэ, гадаргууг тэгшлээрэй.

Бид 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн байдлыг сайхан алтан царцдас харах болно.

Эдгээр жорыг уншсаны дараа та гэртээ амттай боовоор зугаацах нь тийм ч хэцүү биш гэдэгт итгэлтэй байна гэж найдаж байна. Тийм ээ, танд бага зэрэг хоол хэрэгтэй, энэ нь маш хямд хоол болж хувирдаг. Хэд хэдэн жорын дагуу хоол хийхээ мартуузай, та тэдэнд өөрийн амтыг нэмж болно.

Хэрэв танд байгаа бол сонирхолтой жор, дараа нь тэдгээрийг миний хуудсан дээр хуваалцаарай, би танд талархах болно.