Semolina жор бүхий Kefir хөвөн бялуу. Сэвсгэр, үйрмэг манна бялууг хэрхэн яаж хийх вэ: гурилгүй манна дүүргэх санаа бүхий зууханд, хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, богино долгионы зууханд манна хийх алхам алхмаар жор.

Манна гэж юу болохыг хүн бүр мэддэг. Энэ бялуунд сурталчилгаа огт хэрэггүй. Мөн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай жортой, заримдаа бүр нэгээс олон байдаг. Эцсийн эцэст амттанг kefir, цөцгий, сүүгээр бэлтгэж болно.

Маш их хайртай, ихэвчлэн бэлтгэдэг бүх хоол шиг энэ нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Идэх сонгодог аргабэлтгэл, мөн өөрчилсөн олон сонголт, хувилбарууд байдаг. Дүрмээр бол тэдгээр нь үндсэн пропорцийг хадгалдаг боловч үүнээс гадна тавагны амтыг өөрчилдөг зарим нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг.

Бялуу нь илчлэг ихтэй байдаг гэж хэлэх ёстой. Тиймээс, хэрэв kefir-ээр бэлтгэсэн бол 100 грамм тутамд 249 ккал агуулдаг. Мөн гурил нэмдэггүй жор байдаг. Үүнээс болж тавагны илчлэгийн агууламж бага зэрэг буурдаг. Хэрэв та өндөгний тоог багасгаж эсвэл огт хийхгүйгээр хоол хийвэл илүү их хэмжээгээр бууруулж болно.

Өнөөдөр би янз бүрийн найрлага, амттай сонголтуудыг бэлтгэхийг санал болгож байна. Тэдгээрийн дунд маш энгийн жорууд, мөн илүү нарийн төвөгтэй жорууд байх болно, маш анхны бөгөөд ихэвчлэн олддоггүй.

Жигнэх дуртай хэн бүхэн энэ жорыг цээжээр мэддэг байх. Миний санаж байгаагаар би 5-6-р ангид байхдаа хамгийн анхны гурилан бүтээгдэхүүнээ жигнэж байсан.

Бялуу анх удаагаа гайхалтай болсон гэж хэлэх нь илүүц биз. Энэ нь цаашдын хоолны туршилтыг өдөөдөг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

kefir - 1 шил
гурил - 1 аяга
манна - 1 шил
элсэн чихэр - 1 шил
өндөг - 2 ширхэг
давс - нэг чимх
жигд натри эсвэл жигд нунтаг (0.5 халбага эсвэл 1 халбага тус тус)
цөцгийн тос– хэвийг тослоход – 15 гр

Та нэг чимх ваниллин эсвэл нэг уут ванилийн сахар нэмж болно.

Энэ нь энгийн зүйл гэдгийг санаарай - нэг шил бүх үндсэн найрлага, 2 өндөг. Энэ тохиолдолд шилний хэмжээ ямар ч хэмжээтэй байж болно. Цорын ганц чухал зүйл бол бүх найрлагыг зөвхөн нэгээр нь хэмжих явдал юм.

Бэлтгэл ажил:

Кефир, өндөгийг хөргөгчинд халаахын тулд урьдчилан авч хаяхыг зөвлөж байна өрөөний температур. Ийм бүтээгдэхүүнээр зуурсан гурил илүү сайн өсөх болно.

1. Бэлтгэсэн аяганд хоёр өндөгийг хугална. Тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнээ ванилийн амттай болгохыг хүсвэл ваниль эсвэл ванилийн сахар нэмж болно.

2. Элсэн чихэр өөр өөр чиглэлд нисэхгүйн тулд эхлээд халбагаар холино. Дараа нь масс нь цагаан болж, бүх элсэн чихэр уусах хүртэл холигчоор цохино. Эсвэл хумсны тусламжтайгаар цохиж болно.

Одоо бид холигчоор хутгаж байна. Өмнө нь тэд ийм үг мэддэггүй байсан. Тийм учраас хумсны хутгаар цохидог. Хэдийгээр цагаан болоогүй байсан ч тэд талстууд уусах хүртэл элсэн чихэрийг задлахыг оролдов.

3. Кефир нэмнэ. Хэрэв та сод бэлтгэсэн бол цуугаар унтрааж, халбагаар хэдэн дуслыг асгаж, kefir масс руу нэмнэ. Холимогийг хутгана. Мөн гадаргуу дээр жижиг бөмбөлгүүд гарч ирэхийг шууд харж болно. Сод нь исгэлэн kefir-тэй урвалд орсон.

Хамгийн шинэхэн kefir хэрэглэх шаардлагагүй гэж хэлэх ёстой. Хөргөгчинд долоо хоног байсан ч жигнэхэд аюулгүй ашиглаж болно. Хэрэв шилнээс бага зэрэг үлдсэн бол дутуу эзэлхүүнийг цөцгий эсвэл сүүгээр дүүргэж болно. Мөн сүү нь аль хэдийн исгэсэн бол бүр ч сайн байх болно.

4. Үрийн гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл алга болж, хольц нь нэгэн төрлийн болтол дахин хутгана. Үр тариа бага зэрэг хавдахын тулд 5 минут байлгана.

5. Дараа нь шигшсэн гурилаа нэмнэ. Хэрэв та сод биш жигд нунтаг хэрэглэхээр шийдсэн бол гурилтай хамт шигших хэрэгтэй. Гурилыг холимог руу зөөлөн хутгана. Халбага эсвэл хумсны тусламжтайгаар холиход хэцүү байх болно. Масс нь нэлээд нягт, наалдамхай болж хувирав. Энэ бол гайхалтай, ийм байх ёстой!

6. Гэхдээ жигнэх явцад зуурсан гурил сайн өсөхийн тулд хэсэг хугацаанд зогсох боломжийг олгохыг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд бүх найрлага нь илүү сайн тархаж, бүрэн боломжоо харуулах болно.

Заримдаа хүлээх цаг байдаггүй. Мөн энэ бялууг " хурдан засах" Тийм ч учраас заримдаа та бүгдийг нэг дор хольж, ямар ч ёслолгүйгээр шууд зууханд хийнэ. Ийм спартан нөхцөлд ч тэр үргэлж амжилтанд хүрдэг.

Гэхдээ хэрэв танд цаг байгаа бол зуурсан гурилаа суулгаарай, бялуу нь илүү сэвсгэр, үйрмэг болно.

Би ихэвчлэн зуурсан гурилаа 30 минутын турш үлдээдэг. Энэ хугацаанд үр тариа тархаж, гурил нь илүү наалдамхай, наалдамхай, улмаар нэгэн төрлийн болно.

7. Зуурмагийг амарч байх үед хэвийг нь бэлтгэ. Дүрмээр бол би эдгээр бялууг силикон хөгцөөр жигнэх болно. Энэ нь наалддаггүй бөгөөд төгс өсдөг. Мөн миний хувьд энэ хэлбэрээс ямар ч асуудалгүй гарах нь бас чухал юм. Энэ нь зүгээр л "үсэрч" гарч ирдэг.

Гэсэн хэдий ч итгэлтэй байхын тулд хөгцийг цөцгийн тосоор тослох нь дээр. Нэгдүгээрт, бялууг хоол хийсний дараа гаргаж авахад хялбар байх болно, хоёрдугаарт, энэ нь гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн гэж нэрлэгддэг тааламжтай үнэрийг олж авах болно.

8. Мөн та зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаах хэрэгтэй. Тэгээд одоо халаагаагүй зуухнууд байдаг. Тиймээс өөрт байгаа зүйлээ хар. Ерөнхийдөө зуухыг 15 минутын турш урьдчилан халааж, температурыг 180 градус хүртэл тохируулна.

9. Зуурсан гурил тогтсоны дараа тос түрхсэн хайруулын тавган дээр асгаж, жигнэх зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа нь тухайн зууханд хэрхэн жигнэхээс хамаарч 35-40 минут байдаг. Хэрэв та зуухныхаа бүх шинж чанарыг аль хэдийн мэддэг бол энэ хугацаанд таймер тохируулж, бизнесээ үргэлжлүүлж болно.

Хэрэв та зуухтай дөнгөж танилцаж байгаа бол үйл явцыг ажиглах нь дээр. Хэдийгээр 20 минутын турш нээхийг зөвлөдөггүй.

Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь бат бөх болж, бидний гурилан бүтээгдэхүүнийг сэвсгэр, агаартай болгодог. Бялуу хэрхэн ургаж, шарлаж байгааг та хурдан хөдөлгөөнөөр харах боломжтой видеог доороос үзнэ үү.

10. Бэлэн болсон бялуу нь сайхан алтан хүрэн царцдастай байх ёстой. Үүнийг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс царцдас нь хатуу болж, амттан нь зарим ашиг тусаа алдах болно.

Шүдний чигчлүүрээр дундуур нь цоолж бэлэн эсэхийг шалгах боломжтой. Бүрэн шатаасан зуурсан гурил нь нэг ч тэмдэг үлдээхгүй. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнээ гаргах цаг болсныг илтгэх дохио болно.

11. Үүнийг гаргаж аваад хэвэндээ 5 минут орчим байлгана.Нэгдүгээрт, хөгц болон жигнэмэг хоёулаа бага зэрэг хөргөнө, хоёрдугаарт, бялуу нь хананаас холдох болно.

Дараа нь амархан авах боломжтой болно. Үүнийг хийхийн тулд та хайчлах самбараар хучиж, хайруулын тавган дээр эргүүлж болно. Самбар дээр манна "дээшээ доошоо" үлдэх үед дээр нь том хавтгай таваг тавиад дахин эргүүл.

Ирээдүйд үүнийг хэсэг болгон хувааж, дотор нь үйлчил.

Та бялууг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Цай, сүү, кофегоор угаана.

Үүний үндсэн дээр та ямар ч бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бялууг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, тус бүр нь бэлтгэсэн цөцгийтэй бүрсэн байна. Өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Маш тохиромжтой сонголтдөнгөж эхний алхамаа хийж буй хүмүүст зориулсан жигнэмэг. Мөн үүдэн дээр зочид ирэхэд, эсвэл та хайртай хүмүүсээ оройн цайгаар ямар нэгэн зүйлээр баярлуулахыг хүсч байвал.

Зууханд чанаж болгосон гурилгүй өтгөн үйрмэг манна

Өнөөдөр бид калорийн талаар аль хэдийн ярьж эхэлсэн. Тиймээс энэ жор нь бид тэдгээрийг багасгахыг хичээх болно. Энгийнээр хэлэхэд бид гурилгүй бялуу бэлтгэх болно. Сонирхолтой?! Тэгээд анх ингэж хоол хийхдээ юу болох бол гэж их сонирхож байсан. Үр дүнд нь ямар ч эргэлзээгүй, эргэлзээ төрж байв.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

kefir - 1.5 аяга
манна - 2 аяга
элсэн чихэр - 1 шил
өндөг - 3 ширхэг
зуурмагийн жигд нунтаг - 1 уут 18 гр
нимбэгний хальс - слайдгүй 1 халбага
давс - нэг чимх
цөцгийн тос - хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай

Би үүнийг 24 см-ийн диаметртэй маффин саванд жигнэх болно.

Чимэглэлийн хувьд би бэлэн ванилийн царцдас, жижиглэсэн самар ашигласан. Гэхдээ энэ нь сонголттой.

Бэлтгэл ажил:

Таны харж байгаагаар өмнөх жорын хувь хэмжээ бараг хадгалагдан үлджээ. Тэд юу болохыг бид санаж байна - 4 шил, 2 өндөг. 4.5 аяга, 3 өндөг байна. Мөн энэ талаар тайлбар бий. Semolina нь гурилаас илүү хавдсан тул нэмэлт хагас шил kefir, 1 өндөг нэмнэ. Хэрэв та бага нэмбэл зуурсан гурил нь хүссэн хэмжээгээр шингэн биш бөгөөд бялуу өсөхөд илүү хэцүү болно.

Өөрөөр хэлбэл, бүх зүйлийг амархан тайлбарладаг. Ингээд хоол хийж эхэлцгээе.

1. Холигч болгон хэрэглэхэд тохиромжтой аяганд өндөгийг бутлана. Хэрэв танд ийм туслах байхгүй бол хумсны хутга ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд зуурахад бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь ижил байх болно.

2. Элсэн чихэр, чимх давс нэмээд холигчоор холино. Бүх элсэн чихрийн талстыг уусгаж, хольц нь цагаан өнгөтэй болтол цохино.

3. Кефир нэмнэ. Би яг л өндөг шиг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авсан. Энэ төлөвт зуурах нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байх бөгөөд бэлэн зуурсан гурил нь илүү агаартай байх бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст жигнэх чанарт нөлөөлнө.

Холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар зуурахаа үргэлжлүүлээрэй.

4. Нимбэгний хальс нэмнэ. Надад аль хэдийн орсон байгаа дууссан хэлбэр, тэгээд би зүгээр л масс руу хийнэ. Гэхдээ энэ нь үргэлж тохиолддоггүй бөгөөд энэ тохиолдолд та зүгээр л үрэх хэрэгтэй нарийн нунтаглагчцэвэр нимбэгний хальс. Зүгээр л нэг шар хэсгийг үрж, цагаан хэсэг нь гашуун, амттан хийхэд тохиромжгүй.

Нимбэгний хальсны оронд жүржийн хальс эсвэл ванилийн сахар хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд та бүхэл бүтэн уут элсэн чихэр нэмж болно. Эсвэл хутганы үзүүр дээр ваниллин. Аливаа амтлагч анхилуун үнэрт нэмэлт байх болно.

5. Мөн зуурсан гурилдаа жигд нунтаг хийнэ. Мөн энэ тохиолдолд ердийнх шиг нэг халбага хангалттай биш юм. Бүхэл бүтэн уутыг нэг дор нэмнэ. Семолина гурилаас илүү хүнд бөгөөд жигд нунтаг нь өсөх хүчийг өгнө. Үүнийг бас нэмээрэй.

Холимог нэгэн төрлийн болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана. Дотор нь бөөгнөрөл үлдэх ёсгүй бөгөөд гадаргуу дээр олон жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирнэ. Зуурмаг нь амьд, энэ нь сайн хэрэг. Бүх үйл явц үргэлжилж, гурилан бүтээгдэхүүн төгс өсөх болно.

6. Үүнийг хийхийн тулд 30 минутын турш уусвэрийг нь үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд үр тариа хавдаж, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнд хатуу биш байх болно.

7. Та жигнэхэд тохиромжтой ямар ч хэлбэрээр жигнэх боломжтой. Энэ нь ердийн силикон хөгц байж болно, гэхдээ өмнө нь тэд зүгээр л хайруулын тавган дээр шатаасан байсан.

Би аяга бялууг жигнэхэд зориулсан тусгай оруулгатай хавчаартай тогоо ашиглахаар шийдсэн. Түүний хэмжээ нь 24 см диаметртэй.

Мөөгөнцөр нь цөцгийн тосоор сайтар тосолж байх ёстой.

8. Илгэн цаас хайчилж, жигд хуудсан дээр тавина. Хэрэв хольц гоожиж байвал түүнийг толбо үүсгэхгүй. Тосолсон хэвийг цаасан дээр тавь.

Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.

9. Зуурсан гурилыг хэвэнд нь жигд давхаргад хийнэ, 35 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Жигнэх явцад зуухны хаалгыг дор хаяж 20-25 минутын турш нээж болохгүй.

Энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэж, хэрэв хаалгыг онгойлгох юм бол энэ нь унах болно. Энэ тохиолдолд бялуу нь бага, хатуу болно.

10. 35 минут өнгөрсний дараа зуухны хаалгыг онгойлгож, бялууг нь гаргаж ирээд яг голд нь шүдний чигчлүүрээр цоолоно. Энэ нь амархан орж, амархан гарах ёстой. Үүний зэрэгцээ үүн дээр зуурсан гурилын үлдэгдэл үлдэх ёсгүй. Хэрэв зуурсан гурил шүдний чигчлүүр дээр баригдвал дахин 5 минут байлгана.

Мөн бялууны гадаргууг хэт их чанаж болохгүй. Энэ нь нүдийг баясгадаг сайхан улаан өнгөтэй дүр төрхтэй.

11. Бялууг хайруулын тавган дээр шууд 5 минут байлгана. Дараа нь түүний хавчаарыг салгаж, маягтыг арилгана. Бялууг таваг руу шилжүүлнэ.

Зарчмын хувьд, энэ хэлбэрээр та үүнийг хөргөхийг хүлээхгүйгээр шууд идэж болно. Харин өнөөдөр би та бүхэнд зориулж үүнийг бэлдэж байна, эрхэм уншигчид. Тийм болохоор л чимэх юмсан. Наад зах нь хамгийн энгийн байдлаар.

12. Би хоёр ууттай бэлэн ванилийн царцдас, бас хушгатай байсан. Цөөхөн хэдэн самарыг тээглүүрээр буталж, лакаа сүүтэй хольсон.

Бялууг бага зэрэг хөргөхөд би бүх бэлтгэсэн паалангаа гадаргуу дээр нь асгав. Дээрээс нь самар цацна.

Одоо та маннаг амталж болно. Энэ нь бага зэрэг дулаахан хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь илүү амттай болгодог. Бид хэсэг болгон хувааж, амтыг нь мэдэрдэг. Энэ нь яаж болсныг би тайлбарлахыг хичээх болно.

Нэгдүгээрт, энэ нь төгс өссөн бөгөөд дотор нь олон нүх буюу агаарын синустай байдаг. Хоёрдугаарт, эдгээр синусуудын ачаар паалангаас элсэн чихэр хамгийн ёроол руу нэвтэрч, үүний ачаар бялуу нь ердөө л гайхалтай шүүслэг болж хувирав. Ямар нэгэн чанамал, сиропт дэвтээсэн юм шиг.

Тиймээс бид энэ жорын дагуу сэвсгэр, агаартай, шүүслэг, үйрмэг амттан авсан. Би ч бас танд зориулж нэгийг хийхийг зөвлөж байна. Тэр мундаг! Үүнийг дор хаяж нэг удаа чанаж, дараа нь та үргэлж хоол хийх болно. Би "зөвхөн түүнийх" гэж хэлж чадахгүй, учир нь миний өнөөдөр тантай хуваалцаж байгаа бүх жорууд үнэхээр гайхалтай амттай байдаг!

Нэрстэй амттай агаартай манна бялуу

Тэгээд тэр жорын дагуу би нэрстэй манна хийхээр шийдсэн. Гэхдээ энэ нь догма биш юм. Та ямар ч жимс, ямар ч жимсээр хоол хийж болно. Энэ нь алим, шанцайтай хамт хоол хийх нь маш амттай болж хувирдаг. Та нэрсний оронд жижиглэсэн алим нэмснээр үүнийг давтаж болно. Та шинэ амт, шинэ амттан авах болно!

Зөвхөн нэг жор байдаг бөгөөд шинэ жимс, жимсгэний найрлага нэмэх бүртээ та шинэ амттай гурилан бүтээгдэхүүн авах болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

kefir - 1 шил
манна - 1 шил
гурил - 1 аяга
элсэн чихэр - 1 шил
өндөг - 2 ширхэг
жигд нунтаг - 1 овоолсон цайны халбага
давс - нэг чимх
ямар ч хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс (би нэрс ашигласан) - 1 аяга
цөцгийн тос - тослох зориулалттай

Бэлтгэл ажил:

Энэ жор нь эхнийхтэй маш төстэй юм. Тиймээс цагийг хойшлуулахгүйн тулд Дэлгэрэнгүй тодорхойлолт, Би энэ бүлгийн зөвхөн гол санааг хөндөх болно. Хэрэв та түүний дагуу хоол хийхээр шийдсэн бол эхний жор дээрх бүх нарийн ширийн зүйлийг хараарай.

1. Өндөгийг аяга болгон хуваана. Элсэн чихэр, давс нэмээд хумсны эсвэл холигч ашиглан бүгдийг нь холино. Элсэн чихэр бүрэн уусч, масс нь илүү хөнгөн болох нь зүйтэй юм.

2. Kefir нэмнэ, хутгана. Дараа нь жигд нунтаг нэмнэ. Бөмбөлөг гарч иртэл холигчоор цохино.

3. Семолина нэмэх цаг болжээ. Холимог руу хийнэ, хутгана, 5 минут байлгана.

4. Дараа нь гурилыг холих саванд шууд шигшинэ. Үүнийг хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, зуурсан гурилыг цаашид нэмэгдүүлэхийн тулд хийх ёстой.

Бөөгнөрөл арилах хүртэл дахин хутгана. 30 минутын турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй.

5. Зуурмагийг дусаах үед хөгц бэлтгэх, тухайлбал, цөцгийн тосоор тосолно. Та мөн халаахын тулд зуухаа тавьж болно. Бидэнд 180 градусын температур хэрэгтэй болно.

6. 30 минутын дараа өтгөн хольцыг халбагаар дахин хутгаж, жимсээ нэмнэ. Зуны улиралд энэ нь ямар ч шинэ жимс, жимсгэнэ байж болно. Харин одоо өвөл болж, би хөлдөөсөн нэрстэй. Тиймээс бид үүнийг нэмэлт болгон ашиглах болно.

Зуурсан гурилыг будахгүйн тулд би үүнийг санаатайгаар гэсгээдэггүй. Хэрэв жимс хайлж байвал зуурсан гурил нь тийм ч таатай биш байх болно нил ягаан. Гэхдээ би үүнийг танил дүр төрхтэй болгомоор байна. Тийм учраас би хөлдөөгчнөөс шууд жимс нэмдэг. Дараа нь зуурсан гурилаа хольж, тэр даруй хөгц рүү хийнэ.

7. Мөн цаашид сааталгүйгээр урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 20 минутын дотор зуурсан гурил будах цаг завгүй өсөх болно. Зөвхөн тэр үед жимс нь эцэст нь дулаарна, гэхдээ хагарах газар байхгүй болно. Тиймээс тэд бүрэн бүтэн, ойгоос авчирсан мэт хэвээр үлдэх болно.

Үлдсэн 15 минутын турш жигнэх үед тэд дулаарч, бялуу нь ерөнхий амтлагчтай болно. Тэр бол нийт хугацаажигнэх хугацаа 35 минут болно. За 40 ч байж магадгүй.

8. Энэ хугацааны дараа бялууг гаргаж, бэлэн байдлыг нь шүдний чигчлүүрээр шалгаж, хамгийн зузаан газар, өөрөөр хэлбэл голд нь цоолно. Шүдний чигчлүүрийг аваад түүн дээр зуурсан гурил үлдэхгүй бол бидний бялуу бэлэн болно. Үүнийг бүрэн гаргаж авах боломжтой.

9. 5 - 7 минут байлгаад дараа нь эргүүлнэ хайчлах самбар, дараа нь тавган дээр дахин эргүүл.

Та өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно, эсвэл яг ингэж үйлчилж болно. Миний бодлоор тэр аль хэдийн царайлаг болсон.

Зуурсан гурил нь өнгөгүй, хөнгөн, анхаарал татахуйц байгааг харуулж байна. Жимс нь дэлбэрч, гэхдээ бага зэрэг. Энэ нь тэдгээрийг бүрэн халааж, амтлахад бэлэн болсон гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг бялуутай хамт.

10. Амттаныг хэсэг болгон хайчилж ав. Сайхан босч, намбалаг харагдаж байгааг бид харж байна. Амт нь маш тааламжтай, бага зэрэг үйрмэг, хамт тааламжтай гэрэлисгэлэн.

Би сайрхахыг хүсэхгүй байна, учир нь энэ нь даруухан, гэхдээ бялуу маш амттай болсон! Гол нь би үнэхээр хайртай. Мөн миний блог дээр тэдгээр нь байгаа (хоёр холбоос, учир нь хоёр байна өөр өөр жор). Тиймээс би дуртай хоёр аргыг хослуулахаар шийдсэн.

Мөн үр дүн нь үнэхээр гайхалтай болсон! Та ч бас үүнийг үнэлж чадна гэж найдаж байна.

Гайхалтай сэвсгэр "нойтон" манна хийх анхны жор

Мөн энэ жор нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй байх магадлалтай. Мөн та энэ талаар огт сонсоогүй байж магадгүй юм. Энэ бол "нойтон" манна хийх жор юм. Яагаад "нойтон" гэж асууна уу? Тийм ээ, учир нь жоронд нууц байдаг.

Тэгээд би өнөөдөр үүнийг хуваалцах болно. Би зөвхөн үүний дагуу хэрхэн хоол хийхийг бичээд зогсохгүй энэ нийтлэлийг бэлтгэх явцад тусгайлан авсан видео бичлэг дээр үүнийг хэрхэн хийхийг харуулах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

kefir - 1 шил
цөцгий - 1 шил
манна - 1 шил
гурил - 1 аяга
элсэн чихэр - 1 шил
өндөг - 2 ширхэг
цөцгийн тос - 50 гр
ванилийн сахар - 0.5-1 уут
зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 халбага
давс - 0.5 халбага

Чимэглэлийн хувьд бидэнд 3-4 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд гурил шигших. Үүн дээр давс, жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хоёуланг нь шигшиж болно. Энд бэлтгэсэн үр тариа нэмээд холино. Өөрөөр хэлбэл, нэг аяганд бид бүх задгай найрлагыг хольсон.

2. Энд kefir хийнэ. Маш хүйтэн биш байхын тулд үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах нь дээр. Өрөөний температур нь хамгийн тохиромжтой байх болно. Үүссэн хольцыг хойш тавиад бэлтгэлийн дараагийн үе шат руу шилжинэ.

Массыг холино. Энэ нь жигд бус бүтэцтэй зузаан, наалдамхай болж хувирна. Гэхдээ одоохондоо бид үүнийг байгаагаар нь үлдээх болно.

3. Өндөгийг тусад нь аяганд хуваана. Мөн тэдгээрийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авах нь дээр.

Тэдэнд ердийн болон ванилийн сахар нэмнэ. Ванилийн сахарын оронд та зүгээр л нэг чимх ваниллин нэмж болно. Энэ тохиолдолд бэлэн бялуу бага чихэрлэг байх болно.

Хэдийгээр та чихэрлэг амттай бол бүхэл бүтэн уут нэмж болно. Талх нарийн боов нь илүү амттай, илүү хүчтэй үнэртэй байх болно.

4. Элсэн чихэр нь ширээн дээр бүхэлдээ тархахаас сэргийлэхийн тулд эхлээд массыг халбагаар эсвэл хусуураар хольж, дараа нь холигч эсвэл хутгагчийг холбоно. Бид цохихоос цагаан болж, бүх элсэн чихрийн талстууд ууссан нэгэн төрлийн чихэрлэг өндөгний холимог хэрэгтэй.

5. Хэсэг хугацаанд тавьсан холимог дээрээ нэмнэ.

Бөөгнөрөлгүйгээр нэгэн төрлийн, гөлгөр, нэлээд сэвсгэр хольц авах хүртэл хоёр массыг холигчоор холино.

6. Хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин холино. Энэ удаад бүрэн холилдох хүртэл тослог тойрог үлдэх ёсгүй.

Хайруулын тавган дээр тослохын тулд нэг халбага тос хийнэ.

7. Үр дүнгийн туршилтыг исгэх хугацаа өгөх ёстой. Түүнд 15-20 минут зогсоход хангалттай. Энэ хугацаанд үр тариа хавдаж, гурилтай ижил зүйл тохиолдох болно. Зуурмаг нь илүү нэгэн төрлийн, уян хатан болж, илүү сайн жигнэх болно.

8. Хэвийг нөөцөлсөн цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

9. Савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Зуухны шинж чанараас хамааран энэ нь ойролцоогоор 40 минут болно. Надад яг тийм хугацаа зарцуулагдсан.

Энэ хугацааны дараа бялууг гаргаж, бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Хэрэв та голд нь цоолж, шүдний чигчлүүр хуурай хэвээр байвал эцэст нь авах цаг болжээ.

10. Гэхдээ бидэнд цөцгий үлдсэн бөгөөд бид үүнийг мартаагүй байна. Тэдний ээлж ирлээ. Тэдгээрийг бялуугийн алтан хүрэн царцдас дээр шууд асгах хэрэгтэй. Гэхдээ бидний харж байгаагаар шингэн нь хадгалагдаагүй байна. Энэ нь нэн даруй шингэж, удалгүй гадаргуу дээр нэг ч дусал үлдэхгүй.

11. Энэхүү "алхимийн" процедурын дараа бялууг яг хэвэндээ 10 минут байлгана. Дараа нь бид үүнийг модон самбар дээр эргүүлнэ.

Савыг аваад том хавтгай таваг дээр эргүүлээд бага зэрэг хөргөнө.

Зурган дээрээс харахад бялуу нь маш сэвсгэр, үзэсгэлэнтэй болсон. Би аль болох хурдан туршиж үзэхийг хүсч байна.

12. Гэхдээ би бас оройн цайнд бүх сүр жавхлангаараа үйлчлэхийн тулд үүнийг чимэглэхийг хүссэн. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар би нунтаг элсэн чихэр бэлтгэсэн. Тиймээс би зүгээр л бага зэрэг хөргөсөн гадаргуу дээр цацаж, данх дээр тавь. Цай исгэж, гэр бүлээ үдшийн цайны үдэшлэгт урих цаг болжээ.

Манай амттан нь хөндлөн огтлолын дагуу ийм болсон. Таны харж байгаагаар энэ нь маш өндөр, агаартай, муруй юм. Бид эдгээр бүх чанарыг ямар ч гурилан бүтээгдэхүүнээс авахыг үргэлж мөрөөддөг. Мөн энэ жор биднийг урам хугарсангүй.

Оролдоод үзье! Амттаны амт нь нарийн, бага зэрэг хилэн, өтгөн амттай байдаг. Мөн зуурсан гурил нь өөрөө бага зэрэг чийгтэй, өөрөөр хэлбэл шүүслэг байдаг. Цөцгий нь түүнд ийм гайхалтай нөлөө үзүүлсэн. Энэ нь маш энгийн заль мэх мэт санагдаж байсан ч энэ нь ямар сонирхолтой амттай хослол болж хувирав.

Чимэхийг их хүсэж байсан болохоор цацлаа нунтаг элсэн чихэр. Миний хувьд энэ нь миний хүссэнээс арай илүү амттай болсон. Би чихэрт үнэхээр дургүй. Тиймээс, хэрэв та чихэрлэг амттай бол үүнийг цацаж болно. Хэрэв тийм биш бол өөр чимэглэл санаарай, эсвэл огт бүү чимэглэ.

Сайхан, амттай гар хийцийн бялууг хэрхэн хийх тухай видео

Мөн энд амласан видео байна. Энд хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь өгүүлээд зогсохгүй бас харуулав. Үүний ачаар урьд өмнө хэзээ ч ийм жигнэмэг, эсвэл огт бэлдэж байгаагүй хүнд ч гэсэн түүний дагуу хоол хийхэд маш хялбар байх болно.

Энэ бялууг "Нойтон" гэж нэрлэдэг гэдгийг сануулъя. Мөн жигнэсний дараа цөцгий дүүргэдэг тул ийм сонирхолтой нэртэй болсон. Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн тэдэнтэй хамт дүүргэж болно. Сүү нь эдгээр зорилгоор маш сайн байдаг. Үүний зэрэгцээ түүний өөх тосны агууламж цөцгийтэй харьцуулахад хамаагүй бага байдаг. Энэ нь та нэмэлт калори арилгах боломжтой гэсэн үг юм.

За, жор танд хэр таалагдаж байна вэ?! Чамд энэ таалагдсан уу? Тэр үнэхээр сайн. Үүнийг ашиглан бялуу хийх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Мөн гэрийн эзэгтэй бүрт хэрэг болно гэж бодож байна. Хэрэв танд таалагдсан бол лайк дарж манай сувагт subscribe дараарай. Тэр маш залуу хэвээр байгаа ч энэ жор нь дөрөв дэх нь юм. Гэхдээ үүн дээр маш олон сонирхолтой, амттай зүйл байх болно гэдгийг бид амлаж байна.

Өндөг, гурилгүй алимтай үйрмэг kefir бялуу

Мөн энэ жорын дагуу та өндөггүй, гурилгүй бялуу хийж болно. Тиймээ яг тийм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өмнөх шиг сэвсгэр, агаартай болж хувирахгүй, гэхдээ амт нь ердөө л гайхалтай байх болно. Гэхдээ энэ нь маш үйрмэг, шүүслэг байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

kefir - 500 мл
манна - 2 аяга (400 гр)
элсэн чихэр - 160 гр (200 гр шил)
ванилийн сахар - 25 гр (1 уут)
цөцгийн тос - 100 гр
зуурмагийн жигд нунтаг - 1 цайны халбага (овоолж болно)
давс - нэг чимх
алим - 2 ширхэг.
нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага (цүршихэд)

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурсан гурил зуурахад тохиромжтой аяганд kefir хийнэ. Та ямар ч өөхний агууламжтай ууж болно. Өнөөдөр надад хангалттай kefir байхгүй байсан тул би хагас шил орчим цөцгий нэмсэн. Ингэснээр би нийтдээ 250 граммын хоёр шил авдаг.

Үүнийг санаарай, та бага зэрэг айраг нэмж, тараг, цөцгий, тэр ч байтугай сүү ууж болно. Гэхдээ сүүлчийн тохиолдолд хүссэн зуурсан гурилын тууштай байдалд хүрэхийн тулд бага зэрэг семолина нэмэх шаардлагатай болно.

2. Үр тариаг саванд хийнэ. Үүнийг kefir хэмжсэнтэй ижил хэмжээтэй нүдний шил ашиглан хэмжиж болно. Холимог жигд болтол холино. Та зүгээр л халбагаар хутгаж болно.

Бидэнд өндөг байхгүй, тиймээс бид юу ч цохих шаардлагагүй. Та зүгээр л халбага хэрэглэж болно.

Холимогийг 30 минут байлгана. Үр тариа хавдах ёстой. Энэ тохиолдолд энэ нь мэдрэгдэхгүй бөгөөд зуурсан гурил өсөхөд хялбар байх болно.

3. 30 минутын дараа давс, ваниллин, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ. Бид 250 грамм элсэн чихэр биш, харин 200 грамм шил авдаг гэдгийг анхаарна уу. Бид мөн ванилийн сахар хэрэглэдэг бөгөөд жин нь 25 грамм байна. Тиймээс, хэрэв танд 250 мл хэмжих аяга байгаа бол эхлээд ванилийн сахар хийнэ, дараа нь ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь бүрэн дүүрэн болж хувирна.

4. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Үүнийг усан ваннд хийж болно. Үүнийг богино долгионы зууханд хийхийг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр заримдаа, мэдээжийн хэрэг та үүнийг ашигладаг.

82.5% өөх тос агуулсан тосыг хэрэглэх нь дээр. Энэ бол бүтээгдэхүүн юм сайн чанарынмөн транс өөх тосыг хэрэглэдэг 72% -иас илүү эрүүл байдаг.

5. Үүссэн хольц дээр тос нэмээд өнгө, тууштай байдал нь жигд болтол хутгана. Хайруулын тавган дээр тослохын тулд бага зэрэг тос үлдээгээрэй.

6. Мөөгөнцөрийг тосолж, үүссэн хольцыг түүнд хийнэ.

7. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэдгээрийг гадаргуу дээр ямар ч дарааллаар байрлуулна. Эхлээд зуурсан гурилын зөвхөн нэг хэсгийг хэвэнд цутгадаг арга байдаг. Дараа нь алимыг тавиад үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

Гэхдээ би бялууг сайхан болгохыг хүсч байсан тул эхний сонголтыг сонгосон.

8. Миний зуух аль хэдийн 180 градус хүртэл халаасан байна. Түүндээ хайруулын тавган дээр тавиад 35-40 минутын турш бялууны дээд хэсэг алтан шаргал өнгөтэй болж, дотор нь зуурсан гурил бэлэн болтол жигнэнэ. Та бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно.

9. Талх нарийн боовыг гаргаж аваад хайруулын тавган дээр хэсэг хугацаанд байлгана. 5-7 минут хангалттай. Дараа нь бялууг гаргаж аваад тавган дээр тавь. Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Та үүнийг шууд халуунаар эсвэл шаардлагатай бол хөргөж идэж болно.

Манайд ийм маннаг 10 минутын дотор иддэг бол шилэнд хийсэн цай бүрэн хөргөж амжаагүй байна.

Энэ нь намайг хоол хийх болгонд тохиолддог. Хамгийн сүүлд би өнөөдөр хоол хийсэн. Тиймээс жор нь маш халуун байна. Бялуу байхгүй болсон ч түүний үнэр нь байшинд хадгалагдан үлджээ. Дашрамд хэлэхэд түүний үнэр нь маш тааламжтай байдаг. Зөвхөн гар хийцийн алимтай гурилан бүтээгдэхүүн ийм үнэртэй байдаг.

Бялууны амт нь маш нарийн, өтгөн, бага зэрэг исгэлэн юм. Гэхдээ энэ нь алимны төрлөөс хамаарна. Би жижиг хэмжээтэй Семеренко алимаар жигнэсэн. Алим нь өөрөө чихэрлэг, исгэлэн бөгөөд маш үйрмэг байдаг.

Бялуу яг л үйрмэг болсон. Энэ эсвэл тэр амтыг үгээр илэрхийлэхэд маш хэцүү байдаг. Тиймээс би танд ийм манна бэлтгэхийг зөвлөж байна, мөн үүнийг туршиж үзээрэй. Энэхүү жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй гэж би бодож байна.

Удаан агшаагчтай ааруултай манна

Хүн бүрийн дуртай гар хийцийн бялууг ааруулаар дүүргэж болно. Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд дуртай бөгөөд түүгээр олон тооны амттай нарийн боов хийх дуртай. Жишээлбэл, бид үүнийг нэгээс олон удаа жигнэж байсан. Мөн энэ жорыг тэдгээрийн нэг гэж үзэж болно.

Өөрчлөлт хийхийн тулд би удаан агшаагчаар ийм амттанг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Гэхдээ үүнийг зууханд хийж болно. Хоол хийх зарчим бүрэнӨмнөх жоруудад тайлбарласан. Найрлагын найрлага, үйл ажиллагааны дарааллыг эндээс олж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

манна - 2 аяга (250 мл) 400 гр
kefir - 1 шил
элсэн чихэр - 1 шил
гурил - 50 гр
өндөг - 3 ширхэг.
цөцгийн тос - 50 гр
зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 овоолсон цайны халбага (10 гр)
давс - нэг чимх
хутганы үзүүр дээр ваниллин

Та ваниллины оронд ванилийн сахар хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд эхлээд шилэнд хийнэ, дараа нь ердийн нэгийг нэмнэ. Нийт эзэлхүүн нь 250 мл, өөрөөр хэлбэл шил байх ёстой.

Ааруул дүүргэхийн тулд:

зуслангийн бяслаг - 250 гр
өндөг - 2 ширхэг
элсэн чихэр - 80 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Бид энэ зорилгод тохиромжтой гүн гүнзгий саванд зуурсан гурил зуурах болно. Өндөгийг дотор нь хуваана.

2. Элсэн чихэр нэмнэ. Холигчоор цохино. Масс нь эзэлхүүн нь бага зэрэг нэмэгдэж, цагаан болж, бүх чихрийн талстууд уусах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд массыг дор хаяж 3 минутын турш цохих ёстой.

3. Kefir-д хийнэ, дахин холино. Дараа нь зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Зөөлөн болохын тулд үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулах шаардлагатай. Гөлгөр болтол дахин холигчоор холино.

4. Гурил, жигд нунтаг, шигшүүрээр шигшсэн гурил нэмнэ. Залхуу байж болохгүй, шүүж шалгаарай. Энэ нь бялууг илүү сайн өсгөхөд тусална.

Холимогийг холигчоор сайтар хольж, 20 минут байлгана, ингэснээр бүх найрлага тарааж, үрийн шингэн нь хавдаж байна.

5. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд түүнд зориулагдсан бүх найрлагыг тусад нь саванд хийж, хутгагч ашиглан жигд болтол нухаш болгоно.

6. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолно. Доод талд нь тааруулахын тулд жигд цаасыг дугуйлан хайчилж, ёроолд нь тавь. Зуурсан гурилын хагасыг аяганд хийнэ. Зогссоны дараа нэлээд зузаан болсон, энэ нь сайн байна, энэ нь дүүргэлт нь дунд хэвээр байна гэсэн үг юм.

7. Бүх дүүргэгчийг нэг дор хийнэ. Тэгээд үлдсэн зуурсан гурилаа тавь. Хэрэв дүүргэгчийг бүрэн бүрхсэн бол сайн.

8. “Redmond” олон тогоонд жигнэхдээ “Multicook” горимыг тохируулна. Мөн 125 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэх. Хэрэв танд өөр брэндийн олон тогооч байгаа бол зааврын дагуу жигнэх хэрэгтэй.

9. Олон тогоочийн аягыг эргүүлж бэлэн маннаг гарга. Бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тавган дээр тавиад үйлчил.

Хэрвээ хүсвэл дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Ийм энгийн харагддаг бялуу ч гэсэн нэг удаа иддэг тийм амттай байдаг гэдгийг хэлэх нь илүүц биз. Энэ нь нэлээд өндөр, сэвсгэр, мөн шүүслэг, үйрмэг болж хувирдаг. Бүх орц найрлагыг нэг цогц болгон нэгтгэсэн тул идэх нь маш тааламжтай байдаг. Ерөнхийдөө энэ амттан нь таны гэр бүлд анхаарлаа хандуулж, бэлдэх нь зүйтэй юм.

Хэрэв та энэ жорыг зууханд хийвэл жигнэх хугацаа 30 - 40 минут, 180 градусын температурт байх болно.

Энэ маш амттай бөгөөд гоё сонголтЧи бид хоёр өнөөдөр амжилтанд хүрсэн. Бид semolina болон kefir бүхий бүх бялууг чанаж болгосон. Мөн тэдний хэн нь ч биднийг урам хугалаагүй. Гурил, өндөггүй бэлтгэсэн ч гэсэн.

Зарчмын хувьд эдгээр нь миний мэддэг маннагийн бараг бүх хувилбарууд юм. Мэдээжийн хэрэг, та зуурсан гурилан дээр тодорхой нэмэлт найрлагыг нэмж, улмаар бусад амтыг олж авах боломжтой. Гэхдээ хамгийн энгийн бүх жорыг энд өгөв. Өөрөөр хэлбэл, тэдгээрт үндэслэн та зүгээр л төсөөлж болно.

Жор нь танд хэрэгтэй, хамгийн чухал нь шаардлагатай байх болно гэж найдаж байна. Мөн та тэдгээрийг ашиглан амттай амттан бэлтгэх нь гарцаагүй. Бүх сонголтууд батлагдсан байх нь чухал бөгөөд хэрэв та жорыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй!

Сайхан хооллоорой!

Ширээн дээр маннагаар үйлчлэхийн тулд танд батлагдсан жор, шаардлагатай хэмжээнээс арай илүү зүйлийг хийх хүсэлээс өөр юу ч хэрэггүй - чимх хайраа нэмж, бага зэрэг төсөөлж амталж, амтлагчаар чимэглээрэй. сэтгэлийн дусал. Энэ нь магадгүй маннагийн талаар мэдэх ёстой хамгийн чухал зүйл юм. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг мэдээлэл нь гэмтэхгүй.

Кефиртэй манна бэлтгэх зөв технологи нь 15-60 минутын дотор үр тариаг хавдаж өгдөг. Цутгах, холих, хойш тавих - бусад бүх үе шатыг зөвхөн хөтөлбөрийн заавал байх ёстой цэгийн дараа л хэрэгжүүлж болно.
Сонгодог манна бялууг зууханд чанаж болгосон боловч энэ бялуу нь удаан агшаагч, тэр ч байтугай давхар зууханд маш сайн болдог. Аль сонголт танд хамгийн сайн тохирохыг ойлгохын тулд өөрт хамгийн их таалагдсан хувилбарыг туршиж үзээрэй, харьцуулж үз.
Маннаг бүрэн хөргөсний дараа л тайрахыг зөвлөж байна - эс тэгвээс та үзэсгэлэнтэй биш, тэр ч байтугай бялууны хэсэг, харин хагас нурсан зүйл авах эрсдэлтэй. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх тохиолдолд хөргөсөн жижиглэсэн манна ч өгөхгүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй гөлгөр зүсэлт, гэхдээ ядаж хэсгүүд нь цэвэрхэн байх болно.
Манна бялууг жигнэх дундаж хугацаа 40 минут байдаг ч та бялууны гадаад байдал, алтан өнгөтэй байхаас илүү цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон маннаг чимэглэхдээ залхуу байх хэрэггүй - ядаж бялуунд зориулсан тусгай стенк ашиглан нунтаг элсэн чихэр эсвэл какао цацаж, бялуу нь огт өөр харагдах болно.

Тиймээс, kefir дээр манна уухаар шийдсэн! Бялууг идэхээс залхахгүйн тулд жороо өөрчлөх, шинэ, ер бусын зүйлсийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Ингэх боломж байгаа тул яагаад эхлүүлж болохгүй гэж? Долоо хоногийн турш хямд үнэтэй kefir манна хийх долоон жор энд байна.

Даваа гараг. Кефиртэй сонгодог манна

Хэрэв та энэ бялууг ядаж нэг удаа туршиж үзсэн бол түүний амтыг хэзээ ч мартахгүй: текстийн зөөлөн, үйрмэг бүтэц, амттай шаржигнуур царцдас нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн хувьд диваажин юм!

Найрлага:

1 аяга манна;
1 шил kefir;
1 аяга элсэн чихэр;
1/2 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
2 өндөг;
ваниллин;
тос болон талхны үйрмэгхөгцийг тослохын тулд (гурил, манна);
нэмэлт нэмэлтүүд - шоколадны дусал, үзэм, хатаасан чангаанз.

Манна үрийг элсэн чихэртэй хольж, kefir хийнэ, 15-20 минут байлгана. Өндөг, давс, сод нэмээд хольж, тос түрхсэн жигд таваг руу хийнэ, талхны үйрмэгээр цацна.

Маннаг 18-0 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх - алтан хүрэн хүртэл.

Мягмар гараг. Кефиртэй хулууны манна

Хулууны ашиг тус хүүхдийн хоолҮүнийг хэт үнэлэх боломжгүй - бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай, гайхалтай, боломжийн, төсөвт ээлтэй, витаминаар дүүрэн, зүгээр л гайхалтай юм. Харамсалтай нь, олон хүүхэд, тэр байтугай насанд хүрэгчид ч гэсэн энэ ногоог "цэвэр" хэлбэрээр идэхэд бэлэн байдаг, гэхдээ хэрэв та хулууг маннатай хослуулвал энэ нь ид шидтэй болно. тод өнгө, баялаг амт, үйрмэг үйрмэг, шаржигнуур царцдас.

Найрлага:

200 мл kefir;
300 гр манна;
2 өндөг;
100 гр нилээд сараалжтай, хулууны нухаш шахаж;
200 гр элсэн чихэр;
1/3 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
1 tbsp. л. жүрж эсвэл нимбэгний сироп;
20 гр цөцгийн тос.

Kefir нь semolina хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 15 минут байлгана.

Өндөгийг мэдэгдэхүйц цайвар өнгөтэй болтол нь цохино.

Kefir-semolina массыг давстай хольж, сод, сироп нэмнэ (та цитрусын ликёр хэрэглэж болно), хулуу нэмнэ. Сайн холино, өндөг рүү хийнэ. Дахин холино.

Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Зуурсан гурилаа тавь. 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх.

Бид савыг зуухнаас гаргаж аваад маннаг 7-10 минут байлгаад дараа нь аваад таваг руу шилжүүлнэ. Хэрвээ хүсвэл нунтаг элсэн чихэр, чихэртэй жимс, самар зэргийг цацаж болно.

Лхагва гараг. Бананатай kefir дээр манник

Баян манна. Энгийн гэрийн гурилан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой үүнийг хэлэх нь хачирхалтай боловч энэ kefir манна нь зүгээр л баялаг юм. Тансаг, анхилуун үнэртэй, чийглэг, зочдод санал болгох нь ичмээр зүйл биш бөгөөд оройн цайнд гэртээ үйлчлэхэд таатай байдаг.

Найрлага:

500 мл kefir;
2.5 аяга манна;
1 аяга элсэн чихэр;
2 банана;
100 гр цөцгийн тос;
1/2 tsp. сод;
1/3 tsp. давс;
цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тослох гурил (талхны үйрмэг).

Хангалттай хэмжээтэй саванд үрийн шингэнээ хийнэ, элсэн чихэр нэмээд kefir хийнэ, 10-15 минут байлгана. Үүний дараа цөцгийн тосыг хайлуулж, аяганд хийнэ. Давс, сод нэмээд дахин холино. Зуурсан гурилын хагасыг тосолж, гурилаар (талхны үйрмэг, үрийн шингэн) цацаж хэвэнд хийнэ.

Бананыг тойрог эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Зуурмагийн дээд талд болгоомжтой тавь. Үүнтэй адил болгоомжтой, жимсээ хөдөлгөхгүй байхыг хичээж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг тавь.

Маннаг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүсвэл үйлчлэх үедээ бялууг карамельжсан банана, халбага ванилийн зайрмагаар чимэглэж болно.

Пүрэв гараг. Карамель алимтай kefir дээр манник

Өө, энэ ямар маник юм бэ! Мөрөөдөл, бялуу биш! Зуурмаг нь зөөлөн, үйрмэг, бага зэрэг шаржигнуур юм. Мөн алим бол зүгээр л гайхамшиг юм: карамель царцдас, чихэрлэг исгэлэн төв, сэтгэл хөдөлгөм үнэр. Хамтдаа бол бялуу биш, харин жинхэнэ аз жаргалын хэсэг юм. Хоол хийхээ мартуузай, энэ жор таны урмыг хугалахгүй.

Найрлага:

3-4 алим;
30 гр алимны цөцгийн тос;
Карамельд 50 гр элсэн чихэр;
1 шил kefir;
1 аяга манна;
Зуурмагийн хувьд 1 аяга элсэн чихэр;
1 аяга гурил;
Зуурмагийн хувьд 100 гр цөцгийн тос;
1/3 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
ваниллин;
хэвийг тослох тос.

Semolina дээр kefir хийнэ, 15 минут байлгана.

Энэ хооронд алимыг хальсалж, тус бүрийг 8 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салга. Бялууг жигнэж болох хайруулын тавган дээр 30 гр цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр (50 гр) жигд цацаж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хутгахгүйгээр бага дулаанаар байлгана. Элсэн чихэр ирмэгийн эргэн тойронд харанхуйлж эхэлмэгц алимыг хэвтүүлэн хэвний ёроолыг дүүргэнэ.

Өндөгтэй хавдсан манна хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд давс, сод, ваниллин, гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, алим дээр хийнэ.

180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Баасан гараг. Цангис жимстэй kefir дээр шоколадтай манна

Хүн бүр шоколадан боовонд дуртай! Энэ нь ер бусын энгийн бөгөөд төвөгтэй биш байсан ч энэ нь тод, амттай, мартагдашгүй болж хувирдаг. Цангис жимс нь манна жимсний тусгай тэмдэглэл, шинэхэн, тааламжтай байх болно. Хэрэв хүсвэл үүнийг lingonberries эсвэл тод исгэлэн амттай бусад жимсээр сольж болно.

Найрлага:

100 гр цөцгийн тос;
1 шил kefir;
1 аяга бүхэл үрийн гурил;
1 аяга манна;
1 аяга элсэн чихэр;
2 өндөг;
2 tbsp. л. какао;
50 гр шоколад;
2/3 аяга цангис жимс;
1/3 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
хэвийг тослох тос.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, kefir-тэй хольж, үрийн шингэнээ хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 15-20 минут байлгана.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гуриланд бага зэрэг зодуулсан өндөг, какао, давс, сод, үр тарианы гурил нэмээд холино. Жижиглэсэн шоколад, жимсээ нэмээд зөөлөн холино. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, маннаг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Үйлчлэхдээ манна дээр шоколадны сүмс асгаж болно.

Бямба гариг. Кефиртэй араб манна "Басбуса"

Туршилт хийх цаг болжээ - дорно дахины нооттой манна нь чихэрлэг амттай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь чийглэг, шүүслэг, зөөлөн бөгөөд кокос, ванилийн үнэртэй. Битгий өөр тийш хар!

Найрлага:

1 аяга манна;
1 аяга гурил;
1 шил kefir;
1 аяга элсэн чихэр;
100 мл ургамлын тос;
2 өндөг;
1 аяга кокосын хальс;
1/3 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
1 багц ванилийн сахар;
хэвийг тослох тос.

Сиропын найрлага:

100 мл ус;
2/3 аяга элсэн чихэр;
5 tbsp. л. нимбэгний шүүс.

Semolina-г элсэн чихэртэй хольж, kefir асгаж, хавдахын тулд 15 минут байлгана. Энэ хооронд өндөгийг ургамлын тостой хольж, кокосын ширхэгийг нэмнэ. Хоёр массыг нэгтгэж, давс, сод, гурил нэмээд хольж, тосолсон хэлбэрт хийнэ, ойролцоогоор 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Манна жигнэх үед сироп бэлтгэ - элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүсийг хольж, бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана (5-7 минут).

Бэлэн болсон бялууг хэвэнд нь хэсэг болгон хайчилж, халуун сироп асгаж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй (хамгийн багадаа 2-3 цаг). Хэрвээ хүсвэл нэмэлт кокос цацаж, үйлчилнэ.

Ням гараг. "Бөмбөлөг" бүхий гурилтай kefir дээр манник

Кефир, гурилтай манна хийх хамгийн энгийн, үндсэн жоруудын нэг нь маш энгийнээр хэрэгжиж болно сонирхолтой сонголт- Хамт шоколадны бөмбөг. Энэ нь маргаангүй амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам юм.

Найрлага:

1 аяга манна;
1 шил kefir;
1 аяга гурил;
1 аяга элсэн чихэр;
2 өндөг;
100 гр цөцгийн тос;
3 tbsp. л. какао;
50 гр шоколад;
1/3 tsp. давс;
1/2 tsp. сод;
хэвийг тослох тос.

Semolina-г элсэн чихэр, kefir-тэй хольж, хавдахын тулд 1 цаг байлгана. Үүний дараа холимогт өндөг нэмээд хольж, хайлсан цөцгийн тос, гурил, давс, сод хийнэ.

Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг (тавны нэг орчим) тусад нь аяганд хийж, какао, буталсан шоколадтай холино.

Тосолсон хайруулын тавган дээр цагаан зуурсан гурилынхаа талыг юүлж, халбагаар бүхэлд нь хүрэн "бөмбөлөг" тарааж, дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.

170-180 градус хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэх.

Маннаг анхны бөгөөд ер бусын байдлаар хэрхэн хоол хийх тухай 10 санаа:

Өөрийн дуртай жороор бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь какао нэмнэ. Хоёр, гурван халбага хөнгөн зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрийн төвд байрлуулж, дараа нь яг төвд нь - хоёр, гурван халбага какао зуурмагийг хийнэ. Дахин дунд нь хөнгөн зуурсан гурил, дахин шоколад байна. Зуурсан гурил дуусах хүртэл ээлжлэн хийнэ. Шаардлагатай бол хэвийг бага зэрэг сэгсэрч, масс нь илүү сайн "тарагдах" болно. Ердийн манна шиг жигнэж, зүсэж, таашаал аваарай: та тахө шиг гайхалтай зүслэг авах болно.
Бүү шунах хэрэггүй, зуурсан гурилан дээр жимс нэмээрэй - бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрс нь маннагийн ердийн амтыг маш сайн "сэргээж", зуны гайхалтай тэмдэглэлийг өгөх болно.
Хэрэв танд цаг зав, хүсэл байгаа бол маннаг "таг" -аар чимэглэж болно - жишээлбэл, шоколад: нэг ширхэг "хар алт" хайлуулж, бага зэрэг цөцгий нэмж, үүссэн ганачийг бялуу дээр хийнэ. Ид шидээр!
Самар, чихэртэй жимс, хатаасан жимс нь тааламжтай, гэхдээ энгийн амттай манна зуурмагтай төгс нийцдэг. Үүнийг баяжуулж, та цайнд зориулсан гайхалтай нарийн боов авах болно.
Манник бол үндсэндээ бялуу боловч үүнийг гар хийцийн жижиг бялуу болгоход хэн саад болж байна вэ? Хагасыг нь хайчилж, дэвтээнэ цөцгийэсвэл энгийн алимны чанамал - амт нь шинэ байх болно.
Манна зуурсан гурилыг хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь будна хүнсний будагэсвэл бууцай, лууван, нэрсний шүүс. Зуурсан гурилаа нэг нэгээр нь хэвэндээ хийж, дараа нь шүдний чигчлүүрээр бага зэрэг хольсноор хоол хийж дууссаны дараа сайхан "гантиг" хээ авах боломжтой.
Семаль нь олон амтлагч, амтлагч, ургамлуудтай сайн зохицдог. Зуурсан гурилан дээр шанцай, самар, кардамон нэмж, тэдгээрийг нэгтгэж, хольж үзээрэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та өөрийнхийгөө олох болно төгс баглаа- Магадгүй таны хувийн "амт" нь нимбэгний хальс эсвэл нунтагласан хумс, чимх чинжүү эсвэл хуурай гаа байх болно.
Манникууд бас чихэргүй байж болно - бяслаг, хиам, мөөг. Тэдгээрийг махан бөмбөлөг эсвэл загасны хэсэг, брокколи эсвэл эрдэнэ шиш, гахайн мах, чидунаар чанаж болно. Хамгийн гол нь бүү ай, аливаа туршилт таныг гэнэтийн нээлтүүдэд хүргэж болзошгүй юм.
Бялууг хийх хэлбэртэй жигнэмэг нь жинхэнэ манна бялууг бэлтгэхэд таны үнэнч туслах болно. Бялуу-зүрх, бялуу-цэцэг, бялуу-баавгай, бялуу-ямар ч зүйл - та уйдахгүй.
Хэрэв та хэсэгчилсэн маффин хэлбэрээр манна бэлдвэл та цайнд зориулсан амттай боов төдийгүй үзэсгэлэнтэй, тохиромжтой хоол авах болно: та үүнийг замд авч явах, сургуульдаа хүүхдэдээ өгөх, эсвэл үүнийг ажилдаа хөнгөн зууш болгон аваарай.

Энгийн гар хийцийн бялууг онцгой, гайхалтай, гайхалтай мэдрэмж төрүүлэхүйц байдлаар хийх нь суралцах хүсэлтэй хэн бүхний эзэмшиж болох онцгой урлаг юм. Бага зэрэг дадлага, бага зэрэг туршлага, хэд хэдэн алдаа - тэгээд та найз нөхөддөө ярих, танай гэр бүлийнхэнд мөрөөдөж, найз охидууд чинь хов жив ярих kefir бүхий манна хийх өөрийн батлагдсан жортой болно.

За, санаарай: О.Хакслигийн хэлснээр "бялууг үнэлэхийн тулд та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй, жорын талаар ярихгүй" - тиймээс аяга, хумсаа аваад бэлдээрэй!

Семолина эрүүл үү?

Саяхан үрийн зулай дээр өссөн Зөвлөлтийн бүх үеийн хүүхдүүд буруу өссөн гэж маргах нь моод болжээ. Энэ үнэхээр юу ч авчирдаггүй "хоосон" үр тариа мөн үү? сайхан сэдвүүдхэн түүнд хайртай вэ? Түүний талаар гомдоллох нь элбэг байдаг өндөр калорийн агууламж, хүн болгонд таалагддаггүй асар их хэмжээний цавуулаг, "нэмэлт" фосфорын нэгдлүүд.

Гэсэн хэдий ч давуу талууд бас бий. Үр тарианы онцгой тэжээллэг чанар хэлбэрээр үнэлж баршгүй ашиг тусаас гадна бусад зүйлийг дурдах нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, энэ үр тариа нь гэдэс дотрыг маш сайн цэвэрлэж, шингээгч, зүлгүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг үл тоомсорлож болохгүй. Хоёрдугаарт, ходоодны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг бодис болох фитинийг нь хайрлах хэрэгтэй. Сүүлийн үеийн судалгаагаар фитин нь харагдахаас сэргийлдэг хорт хавдрын эсүүдхүний биед. Гуравдугаарт, витамин болон ашигт малтмал- бусад үр тариатай харьцуулахад тийм ч олон биш байсан ч тэдгээр нь байдаг бөгөөд шинэ чиг хандлагын төлөө тэднийг хямдруулах нь туйлын шударга бус явдал юм.

Манник бол завгүй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хоол юм орчин үеийн эмэгтэй, мөн түүний хувьд та өөрөө ууж чадахгүй, хүүхэддээ санал болгож чадахгүй өчигдрийн kefir авч болно. Мөн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох манна нь гал тогооны бүхний зэвсэглэлд байдаг. Тиймээс бид маннаг kefir-ээр хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Манна яагаад ашигтай байдаг вэ?

Олон хүмүүс үрийн үрийн ашиг тусыг дутуу үнэлдэг Хүний бие, гэхдээ дэмий хоосон. Ашигтай шинж чанаруудЭнэ үр тариа нь дараах байдалтай байна.

semolina нь гэдэс дотор маш ашигтай байдаг;
Үр тариа нь фитин агуулдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь тусалдаг сайн үйл явцхоол боловсруулах, тэр ч байтугай хүний биед хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг;
Манна нь хүний биед маш их хэрэгтэй витамин В1, Е, кали агуулдаг тул kefir бүхий манна бялуу нь маш амттай төдийгүй эрүүл байдаг.

Маннатай бялуу хийх үндсэн зарчим

Манник жигнэх янз бүрийн жор, мөн гэрийн эзэгтэй бүр энэ бялууны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг өөрөө сонгодог. Үүний тулд та янз бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн авч болно: цөцгий, тараг, тараг эсвэл сүү. Гэхдээ kefir бялууг хамгийн алдартай гэж үздэг тул олон гэрийн эзэгтэй нар kefir-ээр манна хийхийг хүсдэг бөгөөд үүнийг сонгодог гэж нэрлэдэг. Энэ найрлага нь сэвсгэр, сүвэрхэг болгодог.

Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэх үндсэн зарчим нь дараах байдалтай байна.

Semolina-г kefir-д нэвт норгохоо мартуузай. Тэр түүнд дэвтээнэ, энэ нь хавдах болно гол нууцөтгөн бялуу. Үүний дараа та маннаг зөв бэлтгэх боломжтой болно.
Semolina нь хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш kefir-д үлдэх ёстой. Та үүнийг шингэнд удаан хадгалах боломжтой. Хэрэв үр тариаг энэ хугацаанаас бага хугацаанд дэвтээсэн бол энэ нь сайн тараахгүй бөгөөд бэлэн хоол нь шүдэнд тааламжгүй шахаж эхлэх үр тариа агуулна.
Бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайн хавдсан semolina-д байрлуулна. Бэлэн зуурсан гурилыг жигд таваг дээр хийж, зууханд илгээнэ. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халааж, жигнэх таваг нь цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь манна цацаж байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дунджаар манна дөчин минутын турш жигнэх болно. Энэ бол түүнийг бэлтгэх үндсэн зарчим юм.

Зөв бэлтгэсэн манна нь сэвсгэр, сүвэрхэг байх ёстой

Кефир маннагийн алдартай жор

Бүх тохиолдолд semolina бялуу хийх аргуудыг авч үзье. Эхлээд сонгодог, хамгийн энгийн жорыг авч үзье, дараа нь илүү төвөгтэй сонголтууд руу шилжинэ.

Сонгодог манна жор

Кефиртэй манна хийх хамгийн энгийн жорын хувьд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

500 гр kefir;
хоёр буюу гурван өндөг;
150-200 гр манна;
100 гр элсэн чихэр;
Бэлэн болсон бялуунд зориулсан 250 гр цөцгий (ямар ч сааталаар сольж болно);
нэг чимх давс;
8 гр ванилийн сахар;
10 гр жигд нунтаг (3 гр содыг сольж болно);
Мөөгөнцөрийг тослоход 20 гр цөцгийн тос.

Хэрэв та зуурсан гуриланд хатаасан чангаанз, prunes, үзэм эсвэл бусад амттай орцуудыг хийвэл бялуу нь өөр өөр амтыг авах болно, гэхдээ энэ нь таны үзэмжээр юм.

Кефирийг аяганд хийнэ, үрийн шингэнээ аажмаар нэмээд холимог жигд болтол хутгана. Кефирт сайн хавдахын тулд үрийн шингэнийг хагас цагийн турш тавь. Та савыг таглаж болно хүнсний хальсҮр тариагаа хэдэн цаг, бүр маргааш өглөө болтол дэвтээнэ, гэхдээ хөргөгчинд хийхээ мартуузай.

Зуухны тавиурыг дунд байрлалд байрлуулж, зуухаа 190 градус хүртэл халаана. Зуухыг дулаацуулж байх үед өндөгийг өөр саванд хийж, бага зэрэг цохино. Тэдэнд давс, элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Үүний дараа та жигд нунтаг, ваниллин нэмэх хэрэгтэй, мөн үзэм эсвэл үрж жижиглэсэн хальс, нимбэгний шүүс нэмж болно - энэ нь илүү амттай болно.

Хэрэв та маннаг kefir-ээр хэрхэн жигнэх талаар сонирхож байгаа бол дараагийн алхамжигд таваг цөцгийн тосоор тосолно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг жигд цаасаар бүрхэж, мөн цөцгийн тосоор хучдаг. Одоо зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа нь дөчөөс тавин минутын хооронд хэлбэлздэг бөгөөд шинж чанараас шууд хамаардаг зуух, бүтээгдэхүүн болон бусад олон.

Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шалгахын тулд та бялууг хуурай шүдний чигчлүүрээр цоолж, бэлэн бол хайруулын тавган дээр авч болно. Маннаг нэн даруй таваг руу шилжүүлэх шаардлагагүй - үүнийг таван минутын турш хэвэнд нь үлдээгээрэй. Хассан бялууг тавган дээр хэсэг болгон хайчилж, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт идээрэй. Вазелинтай манна идэх нь маш амттай байдаг.

Гурилтай манник

Ихэнхдээ маннаг гурилгүйгээр kefir-ээр хийдэг боловч бид гурилын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох бэлтгэлийн сонголтыг авч үзэх болно. амттай бялуу. Мөн майонез байх болно.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

2 шил kefir;
10 гр жигд нунтаг;
нэг шил манна;
20 гр цөцгийн тос;
хоёр өндөг;
100 гр улаан буудайн гурил;
200 гр элсэн чихэр;
20 гр майонез.

Саванд элсэн чихэр, гурилтай семолина холино. Өөр нэг аяганд өндөгийг майонез, kefir-тэй холино. Одоо хоёр хольцыг нэгтгэж, савыг алчуураар таглаж, зуурсан гурилыг нэг цаг орчим байлгана. Үүний дараа хайлсан, хөргөсөн цөцгийн тосонд жигд нунтаг нэмээд энэ массыг зуурсан гурил руу хийнэ.

Жигнэсэн хайруулын тавган дээр 180 градус хүртэл халаагаад нэг минутын турш зууханд хийж, дараа нь гаргаж аваад тосоор тосолж, дээр нь манна цацаж байхыг зөвлөж байна. Зарим хүмүүс яагаад kefir бүхий манна хийх жор дээр хөгцийг манна үрээр цацах хэрэгтэйг ойлгохгүй байна уу? Ингэснээр таны бялуу сайн босч, шатахгүй.

Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дөчин минутын турш зууханд хийнэ. Та маш зөөлөн, сэвсгэр бялуу авах болно, түүний эмзэг байдлын бүх нууц нь жигд нунтаг нь зуурсан гурил зуурах үед биш харин зууханд шууд kefir-д исгэж эхэлдэг явдал юм.

Кефир ашиглан алимтай манна хийж үзээрэй, энэ нь таны бүх гэр бүлд таалагдах чихэрлэг, исгэлэн амттай байх болно.

Сонирхолтой зүйл хүсч байна уу?

Юуны өмнө дараахь хоолны найрлагыг бэлдье.

150 гр kefir;
гурван алим;
10 гр талхны үйрмэг;
хоёр шил манна;
20 гр цөцгийн тос, 100 гр маргарин;
хоёр өндөг;
30 гр улаан буудайн гурил;
нэг шил элсэн чихэр;
100 гр үзэм, бага зэрэг давс;
хагас нимбэг;
хагас цайны халбага сод.

Кефир дээр алимтай манна бэлтгэхийн тулд маннаа kefir-тэй хольж, эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй савыг хавагнахын тулд хажуу тийш нь тавих хэрэгтэй. Та авсан Чөлөөт цаг, мөн өндөгийг цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Агаартай өндөг-элсэн чихрийн хольцыг хавдсан манна руу хийнэ.

Бүгдийг хольж, үүссэн масс руу хайлсан маргарин нэмнэ. Гэхдээ энэ нь халуун биш, харин хөргөсөн байх ёстой. Мөн бага зэрэг үрж жижиглэсэн нимбэг нэмнэ. Үүссэн зуурсан гуриланд та үлдсэн найрлагыг нь хийх хэрэгтэй - гурил, сод, сайтар угаасан үзэм.

Одоо алимтай харьцъя, гэхдээ семолина хавдаж байх үед тэдгээрийг бэлтгэж болно. Алимны арьсыг огтолж болохгүй, зүгээр л үрийг нь аваад дараа нь зүсмэл болгон хуваана. Зуурмаг дээр алимны зүсмэлүүдийг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Жигнэх таваг бэлтгэх нь цөцгийн тосоор тосолж, үүнийг хийхээс өмнө зууханд халаахыг зөвлөж байна. Дээрээс нь талхны үйрмэг цацаж, зуурсан гурилаа хэвэнд хийж болно. Манникийг 40-50 минутын турш жигнэж, зууханд 180 градус хүртэл халаана.

Алимтай семолина бялуу нь амттай чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг

Өндөг хэрэглэхгүйгээр манник

Өндөг нь энэ бялууг бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай найрлага гэж тооцогддоггүй тул өндөггүй kefir бүхий манна хийхийг оролдъё.

Бид дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.

1 аяга манна;
2 tbsp. цөцгий;
амсах болно ванилийн сахар;
нэг шил kefir;
хагас халбага жигд нунтаг;
0.5 аяга үзэм;
0.5 аяга элсэн чихэр;
Тосолгооны зориулалтаар цөцгийн тосыг бэлтгэ.

Өндөггүй kefir бүхий semolina бэлтгэхийн тулд та semolina-г саванд хийж, kefir-ээр дүүргэх хэрэгтэй. Сайтар холилдсоны дараа тасалгааны температурт нэг цаг байлгана. Одоо та зуурсан гуриланд элсэн чихэр, цөцгий, ваниллин, давс, бага зэрэг жигд нунтаг хийж болно. Угаасан үзэмээ таван минутын өмнө халуун усанд дэвтээгээд дараа нь шахаж хатаана. Бид мөн зуурсан гурилан дээр үзэм тавьдаг.

Үүссэн массыг тосолсон хэвэнд хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа ойролцоогоор 25 минут байна.

Хулуутай манник

Та энэ жорын талаар хараахан мэдээгүй байх, гэхдээ хулуу, kefir бүхий манна нь маш амттай, сэвсгэр болдог.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

1.5 аяга манна;
0.5 аяга элсэн чихэр;
2 аяга сараалжтай хулуу;
нэг шил kefir;
0.5 халбага жигд нунтаг.

Мөн сиропын найрлагыг бэлтгэ:

100 мл хулууны шүүс;
нэг халбага нимбэгний шүүс;
нэг чимх нунтагласан шанцай;
5 tbsp. халбага элсэн чихэр.

Kefir дээр хулуутай манна бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд эхлээд та хулуутай харьцах хэрэгтэй. Хальсыг нь хайчилж, нарийн grater дээр нухаш сараалжтай, шүүс гарч шахаж. Зуухыг урьдчилан асаагаад доторх температурыг 180 градус болгож, зуухыг тогтоосон температурт халаана.

Сараалжтай хулууг маннатай хольж, түүнд kefir асгаж, амтанд нь элсэн чихэр, цуугаар дарсан нэг чимх сод нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, маннаг урьдчилан халаасан зууханд 35 минутын турш хийнэ.

Манна жигнэх зуур сироп хийцгээе. Үүнд шаардлагатай бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, дараа нь гал дээр бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн болсон бялууг тавган дээр тавиад тэр даруй сироп хийнэ. Гурил, өндөггүй kefir бүхий хулуу манна хоол хийх нь бүх зүйл юм!

Удаан агшаагчаар хийсэн манна жор

Хэрэв танд байгаа бол өрхЭнэ бол гал тогооны гайхалтай туслах юм, тэгвэл та удаан агшаагчаар kefir бүхий манна хэрхэн хоол хийхийг мэдэхийг хүсч магадгүй юм. Энэ нь зууханд байгаа шиг амттай, магадгүй бүр илүү амттай болно.

Ааруул манна

Бид kefir дээр зуслангийн бяслагтай манна хийхийг санал болгож байгаа бөгөөд бид үүнийг удаан агшаагчаар хийх болно.

Бид дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.

300 гр зуслангийн бяслаг;
гурван өндөг;
элсэн чихэр, манна тус бүр нэг шил;
жигд нунтаг, бага зэрэг ванилийн халбага;
150 мл kefir.

Kefir дээр зуслангийн бяслаг бүхий манна бэлтгэхийн тулд эхний алхам бол өндөгний шар, элсэн чихэр, ваниллин, kefir бүхий зуслангийн бяслагыг нунтаглах явдал юм. Дараа нь энэ амттай холимог дээр жигд нунтаг, манна нэмнэ. Шараас тусгаарлагдсан цагааныг хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохих ёстой. агаарын массааруулын холимог руу маш болгоомжтой нугалав. Дараа нь бүгдийг нь холино. Одоо та энэ жорын дагуу kefir ашиглан манна хэрхэн хийхийг аль хэдийн мэддэг болсон бөгөөд энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.

Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тэнд байрлуул. Савыг олон тогоонд "жигнэх" горимд дөчин таван минутын турш жигнэж, дараа нь автомат халаалтанд арван таван минут байлгана.

Ааруул манна удаан агшаагчаар төгс бэлтгэгдсэн байдаг

Зуслангийн бяслаг, кокосын бөмбөгтэй шоколадтай манник

Бид дахиад нэгийг санал болгож байна анхны жорудаан агшаагчаар kefir бүхий манна.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

нэг шил үрийн шингэнийг 1.5 шил kefirтэй хольж, бага зэрэг давс нэмээд дөчин минутын турш хавагнах;
Үр тариа хавдаж байх үед ааруул бөмбөлөг бэлтгэж эхэлнэ. 200 гр зуслангийн бяслаг болгон нэг өндөг зодож, 3 tbsp нэмнэ. Сахара. Дараа нь 2 tbsp нэмнэ. гурил, 7-8 tbsp. кокосын ширхэгийн халбага. Үүссэн массаас та арай том бөмбөгийг өнхрүүлэх хэрэгтэй болно Хушга. Бэлэн болсон бөмбөгийг хөлдөөгчид хагас цагийн турш тавина.

Кефиртэй манна хийх энэ жороор зуурсан гурил бэлтгэхдээ гурван өндөгийг элсэн чихэрээр хутгагчаар сайтар цохих хэрэгтэй. Хавдсан үрийн шингэнийг зодуулсан өндөгтэй хольж, нэг халбага сод, хагас боодол зөөлрүүлсэн маргарин (цөцгийн тос) зуурсан гурил руу хийнэ. Одоо та зуурсан гурилыг нэг аяга шигшсэн гурил, 4 tbsp асгаж болно. какао. Бүгдийг маш сайн холино.

Зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийнэ, дээр нь кокосын ааруултай бөмбөлөг хийнэ. Олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулна уу, хугацаа - 1 цаг 30 минут. Хэрэв та алтан хүрэн царцдастай бялуу хүсч байвал түүнийг эргүүлж, 120 градусын температурт дахин 10 минут байлгана.

Одоо та маннаг kefir-ээр хэрхэн жигнэхээ мэддэг бөгөөд дээрх жоруудаас та өөрийн гэсэн зүйлийг олох нь гарцаагүй. Туршилт хийхээс бүү ай, зуурсан гуриланд шинэ найрлага нэмээрэй, тэгвэл та амжилтанд хүрнэ.

Манник бялуу бол биднээс нарийн жигнэх шаардлагагүй, харин амт, амтаараа тааламжтай амттан юм Гадаад төрх. Үүнийг бэлтгэхийн тулд олон төрлийн айраг хэрэглэдэг боловч үрийн шингэн нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь бялууг үйрмэг болгодог. Амтат амттангаар өөрийгөө дайлахад бэлэн үү?

Цөцгийтэй Mannik бялуу хийх энгийн жор

Бүтээгдэхүүн:

Манна - 1 шил
Цөцгий - 1 шил
Элсэн чихэр - 150 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
Сод - 1 tsp. слайдгүй
Маргарин - хайруулын тавган дээр тослох зориулалттай
Бэлэн ташуурдуулж тос

Хоол хийх үйл явц

Саванд семолина хийнэ, цөцгий нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг хольсны дараа тэдгээрийг 60 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр үрийн шингэний хэмжээ ихсэх болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та зөвхөн өтгөн цөцгийтэй бол үрийн шингэн дусаах хугацааг хагас цагаас нэг цаг хүртэл нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Үр тариа зогсож байх хооронд элсэн чихэр нэмсэн өндөгийг цохиж, үрийн шингэн-цөцгий хольц дээр нэмээд сод нэмнэ. Одоо зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Зуухыг урьдчилан халааж, хайруулын тавган дээр маргарин эсвэл бусад тосоор тосолж, 190 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Та амттангийн бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө бэлтгэсэн ташуурдуулж тосоор бүрхэж, илүү сонирхолтой болгохын тулд энгийн Mannik бялууг жимс, жимсгэнээр тоноглож болно.

Зөвлөмж: үрийн шингэнийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд хөгцийг гурил, талхны үйрмэг эсвэл ижил үрийн шингэнээр цацаж болно.

Манникийг сүүтэй хоол хийх

Бүтээгдэхүүн:

Манна - 2 аяга
Гурил - 2 аяга
Сүү - 2 аяга
Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
Цөцгийн тос - 30 гр
Элсэн чихэр - 1.5 аяга
наранцэцгийн тос - 70 гр
жигд нунтаг - 20 гр

Хоол хийх үйл явц

Нэг төрлийн холимог авах хүртэл элсэн чихэр, өндөгийг аяганд хийнэ.
Жижиг саванд нунтаглана тахианы өндөггөлгөр болтол нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Нэмэх ургамлын тос. Энэ нь зуурсан гурилыг зөөлөн болгоно, үүнээс гадна манна нь хэвэнд наалдахгүй байх ёстой. Холимог дотор газрын тосны зураас байхгүйн тулд сайтар холино.

Сүүг асгахаасаа өмнө 25-30 градус хүртэл халааж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд өндөгний хольц руу хийнэ.

Сайтар холилдсоны дараа манна нэмээд зөөлөн хольж, хагас цаг байлгана.
Сүүтэй Манник бялуунд бид хүчилтөрөгчтэй гурилыг хэрэглэх тул шигших болно. Гуриланд жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв та ванилийн тэмдэглэлд дуртай бол нэг багц ванилийн сахар нэмж болно. Одоо та манна-өндөгний холимогт гурил нэмж, бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.

Мөөгөнцөрийг хүссэнээрээ тослох, ялангуяа керамик бол. Силикон хэвний хувьд тосолгооны материал шаардлагагүй. Зуурсан гурилаа шилжүүлж, бэлэн болтол 35 минутын турш жигнэх бөгөөд үүнийг дашрамд хэлэхэд шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Хэрэв цоолсон үед шүдний оо дээр түүхий зуурсан гурил үлдэхгүй бол бялууг арилгах цаг болжээ.

Та амттанг өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно, жишээлбэл, мөстөлт эсвэл ташуур meringue хийж болно.

Гэртээ өтгөрүүлсэн сүүтэй манник бялуу

Бүтээгдэхүүн:

Гурил - 200 гр
Манна - 700 гр
Сүү - 500 мг
Элсэн чихэр - 400 гр
Цөцгийн тос - 50 гр
ургамлын тос - 200 мг
Ваниль (заавал биш)
хураангуй сүү - 200 гр
Сод - 10 гр
Кокосын ширхэгүүд - 40 гр

Хоол хийх үйл явц

Найрлагыг нь нэгтгэж эхлээд элсэн чихэр, сод, ванилийн сахар (хэрэв та үүнийг хэрэглэж байгаа бол), гурил, манна зэргийг тусад нь холино. Наранцэцгийн тос нэмээд зуурсан гурил нь бага зэрэг чийгтэй жижиг үйрмэг хэлбэртэй болтол хутгана.

Үүний дараа бүлээн сүү (40 градус) хийнэ, гэхдээ аажмаар зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Одоо та зуурсан гурилаа "амарч", үрийн шингэнээ салгаж болно. 15-20 минут хангалттай.

Мөөгөнцөрийг сайтар тосолж, үрийн шингэнээр цацаж, бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Бялууг хийхээсээ өмнө зуухыг 180 градус хүртэл халаах ёстой. Амтлаг нь хагас цагийн турш жигнэх болно. Гэхдээ та бялууг шүдний чигчлүүр эсвэл нимгэн модон саваагаар үе үе цоолох хэрэгтэй.

Жигнэмэгийг зууханд хийж байх хооронд цөцгий хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг наргил модны үртэстэй холино.

Бялууг шарах шүүгээнээсээ гаргаж аваад 2 давхарлаад хөргөнө.15 минутын дараа доод бялуугаа өтгөрүүлсэн сүүгээр түрхээд 2 дахь бялуугаа тавиад үлдсэн кремээ түрхэнэ. Үүнийг бага зэрэг исгэж, нэвт норгоно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй манна бялууг үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээрээ хувааж, гаа модны мөчирөөр чимэглэж болно.

Цөцгийтэй жор

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

200 гр манна
200 гр kefir
100 гр гурил
3 өндөг
200 гр элсэн чихэр
100 гр цөцгийн тос
10 гр ванилийн сахар
Хагас халбага жигд нунтаг
Жижиг чимх давс

Цөцгийд зориулсан бүтээгдэхүүн:

Хагас литр цөцгий
1 аяга элсэн чихэр
1 tbsp. л. нимбэгний хальс

Хоол хийх үйл явц:

Хумсны эсвэл хутгагч ашиглан өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Тасралтгүй хутгаж, kefir нэмнэ. Тус тусад нь жигд нунтагыг гурил, давс, ваниллинтэй хольж, өндөг рүү нэмнэ.

Гурилаа нэмээд цөцгийн тосыг хайлуулж, холимог дээрээ нэмээд 25 минутын турш семолина хавдах хүртэл тавина. Бялууг жигнэх хайруулын тавган дээр тос түрхэж, зуурсан гурилаа асгаж, бэлэн болтол нь жигнэх (30-40 минут), зуухны температур 180 градус байх ёстой.

Цөцгий бэлтгэхийн тулд дээрх бүх найрлагыг зодох хэрэгтэй.

Манник бялууг жигнэж дууссаны дараа бялууны давхаргад хувааж, бялууны давхаргын зузаанаас хамааран 2-3 ширхэг байж болно, цөцгийтэй тос түрхэнэ. 30 минут орчим байлгаад та үйлчилж болно.

Дашрамд хэлэхэд дээд бялууг мөн цөцгий тосоор тосолж, бөөрөлзгөнө эсвэл жижиглэсэн гүзээлзгэнэээр чимэглэх шаардлагатай. Гэхдээ үүнийг үйлчлэхээс өмнө нэн даруй хийх ёстой.

Удаан агшаагчаар манник хийх

Хэрэв танд "жигнэх" горимтой олон тогооч байгаа бол дараах Манник бялууны жор танд тохирох нь гарцаагүй.

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

3 өндөг
100 гр цөцгийн тос
1 tsp. жигд нунтаг
1 tsp. ванилийн сахар
Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тус бүр 1 шил авна
Гурил
Кефир
Семаль
Элсэн чихэр

Цөцгийд зориулсан бүтээгдэхүүн:

150 гр цөцгийн тос
200 гр хураангуй сүү
1 tbsp. л. какао (хар шоколад)

Хоол хийх үйл явц

Нэгдүгээрт, үрийн шингэнийг хавдаж, үүнийг хийхийн тулд kefir-ээр дүүргэж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Үүний зэрэгцээ, өндөг, элсэн чихэр зоддог. Та хөөстэй масс авах хэрэгтэй. Урьдчилан хайлсан цөцгийн тос, ванилийн сахар, манна, kefir нэмнэ.

Хольж, гурил, жигд нунтаг бага багаар хийнэ. Дахин хольж, жигнэмэгээ үргэлжлүүлээрэй.

Жигнэмэгийг олон тогоочийн аяганд наалдуулахгүйн тулд ямар ч өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнээр тосолно. Зуурсан гурилаа хийнэ, тагийг нь хааж, бидэнд хэрэгтэй горимыг тохируулна. Энэ тохиолдолд энэ нь "жигнэх", процессын үргэлжлэх хугацаа 1 цаг байна.

Зөвлөмж: Бялууны дээд хэсэг алтан хүрэн болж хувирахгүй тул бид 60 минутын дараа бялууг гаргаж, эргүүлээд өөр 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ижил горимыг өөр хугацаанд тохируулна.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бялууг аваад 2 давхаргад хувааж, хөргөнө.

Бид амттангаа шоколадан цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүгээр бүрэх болно. Үүнийг хийхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, какао нэмээд сайтар холино. Какаоны оронд хар шоколад хэрэглэж болно, усан ваннд хайлуулж, 30 градусын температурт хөргөөд өтгөрүүлсэн сүүнд нэмнэ. Бялууны хоёр давхаргыг тосолж, дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад хийнэ. Мөн гэрт нь олон тогооч байхгүй хүмүүст бид алхам алхмаар зааварчилгааг санал болгож байна.

Kefir дээр манник - энгийн бөгөөд амттай хоол, нэмэлтээр хурдан бэлтгэх боломжтой янз бүрийн дүүргэлт- мөн амт нь үргэлж анхны байх болно. Шилдэг бүтээлийг бүтээхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд байдаг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Кефиртэй сонгодог манна

Найрлага

манна - 160 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
маргарин - 50 гр;
kefir - 300 мл;
элсэн чихэр - 100 гр;
жигд натри - ½ халбага;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Талх нарийн боов

Үзэмтэй kefir дээр манник

Нийлмэл

манна - 180 гр;
банана - ½ хэсэг;
kefir - 200 мл;
элсэн чихэр - 120 гр;
сод - ½ халбага.
үзэм - 60 гр.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Үр тариаг саванд хийнэ, kefir нэмнэ.
Үзэмийг шилэн аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 10 минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна.
Гадилыг сэрээгээр нухаж, элсэн чихэрээр нунтаглана.
Бүх найрлагыг нь холино.
Уксусыг унтраасан жигд натри нэмнэ. Холих.
Үзэм нэмнэ.

Талх нарийн боов

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
Холимог асгаж, хайруулын тавган дээр жигд тараана.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, таваг 40 минутын турш жигнэх.

Алимтай kefir дээр манник

Нийлмэл

манна - 150 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
kefir - 200 мл;
элсэн чихэр - 100 гр;
жигд нунтаг - 1 tsp;
алим - 4 ширхэг;
цөцгийн тос - 45 гр.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Хагас цагийн турш semolina дээр kefir хийнэ.
Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэртэй хутгагч ашиглан холино.
Цөцгийн тос нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Үр тариаг үлдсэн найрлагатай хольж, жигд нунтаг нэмнэ. Хутгуураар болгоомжтой холино.
Алимны чихэрлэг, исгэлэн сортуудыг сонгох нь дээр. Дотор зайлж угаана урсгал ус. Хальслах. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Хэрвээ хүсвэл жимсээ амтлахын тулд шанцайгаар цацаж болно.

Талх нарийн боов

Маягтыг илгэн цаасаар хучих.
Бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ.
Жимсээ тавиад үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэ.
Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, бялууг 50 минутын турш жигнэх.
Бэлэн болсон амттан нь хүсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Бананатай kefir дээр манник

Нийлмэл

манна - 120 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
kefir - 1 халбага;
элсэн чихэр - 100 гр;
бүхэл үрийн гурил - 120 гр;
жигд нунтаг - 1 tsp;
банана - 2 ширхэг.;
маргарин - 90 гр.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Үр тарианы дээр kefir хийнэ.
Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.
Маргарин нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, жигд нунтагтай холино.
Гадилыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.

Талх нарийн боов

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
Холимосын зарим хэсгийг ёроолд хийнэ.
Жимс тавь.
Үлдсэн хольцыг хийнэ.
Зуухны температурыг 180 градус болгож, маннаг 45 минутын турш жигнэх.

Кефиртэй манник "Зебра"

Найрлага

манна - 160 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
цөцгийн тос - 90 гр.;
kefir - 200 мл;
элсэн чихэр - 100 гр;
жигд натри - ½ халбага;
какао - 2 халбага.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Үр тарианы дээр kefir хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг хавдахын тулд нэг цагийн турш байлгана.
Өндөг, элсэн чихэр зэргийг холигчоор холино.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Үр тариа, өндөгний хольцыг холино. Уксусаар дарсан жигд натри нэмнэ.
Тусгай хусуураар болгоомжтой холино.
Масс нь шингэн, нэгэн төрлийн байх ёстой. Бид үүнийг 2 хэсэгт хуваадаг.
Нэг дээр какао нэмнэ. Хамгийн ихтэйг нь сонгох нь дээр байгалийн найрлагабудаг, амт оруулагчгүй.

Талх нарийн боов

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
Дунд хэсэгт 4 tbsp хийнэ. л. эхлээд хөнгөн зуурсан гурил, дараа нь төвд 4 tbsp хийнэ. л. харанхуй. Маягтыг бүхэлд нь бөглөх хүртэл.
Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, амттанг 40 минутын турш жигнэх.

Кефиртэй нимбэгний манна

Нийлмэл

манна - 200 гр;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
kefir - 1 халбага;
элсэн чихэр - 100 гр;
жигд натри - 1 tsp;
нимбэг - 1 ширхэг;
маргарин - 90 гр.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Үр тарианы дээр kefir хийнэ.
Өндөгийг саванд хувааж, элсэн чихэр нэмнэ. Холигчоор цохино.
Үргэлжлүүлэн зодоод маргарин нэмнэ.
Өмнө нь цуугаар унтраасан содыг нэмнэ.
Нэг төрлийн шингэн масс авахын тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
Нимбэгийг хальсалж, хутгагч ашиглан цавчих.
Бэлтгэсэн дүүргэгчийг нийт массад нэмээд хусуураар сайтар холино.

Талх нарийн боов

Маягтыг илгэн цаасаар хучих.
Хольцыг болгоомжтой хийнэ.
Зуухны температурыг 180 градус болгож, маннаг 45 минутын турш жигнэх.

Кефиртэй хулууны манна

Нийлмэл

манна - 200 гр;
исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн - 1 tbsp.;
элсэн чихэр - 100 гр;
хулуу - 450 гр.;
жигд нунтаг - 1 tsp.

Хулууг урсгал усаар зайлж угаана. Хэсэг болгон хайчилж ав. Хальсыг нь тайрч, целлюлоз, үрийг зайлуулна.
Бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Нэг аяганд бүх найрлагыг нь хольж хутгана: манна, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, үрж жижиглэсэн хулуу, элсэн чихэр, жигд нунтаг, хутгана.

Талх нарийн боов

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно.
Бэлтгэсэн хольцыг хийнэ.
Зуухны температурыг 180 градус болгож, амттанг 50 минутын турш үлдээгээрэй.

Манник интоортой kefir дээр

Нийлмэл

манна - 1 халбага;
kefir - 1 халбага;
зөгийн бал - 70 гр.;
интоорын жимс - 250 гр.;
жигд нунтаг - 1 tsp;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
бүхэл үрийн гурил - 50 гр.

Зуурмагийг бэлтгэх, дүүргэх

Үр тариа хийнэ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн. Зөөлөн хольж, 35 минутын турш хавагнах хүртэл үлдээгээрэй.
Холигчны бага хурдаар өндөгийг зөгийн балтай холино.
Тэдэнд жигд нунтаг, шигшсэн гурил нэмнэ.
Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, нэгэн төрлийн шингэн масс үүсгэдэг.
Интоорыг урсгал усаар зайлж угаана. Үрийг нь аваад өг илүүдэл шингэнус зайлуулах.

Талх нарийн боов

Маягтыг илгэн цаасаар хучих.
Үүссэн массыг хийнэ.
Дээрээс нь бэлтгэсэн жимсээ жигд байрлуулна.
Зуухыг 190 градус хүртэл халааж, амттанг 45 минутын турш жигнэх.

Та гэртээ удаан агшаагч ашиглан агаартай, үйрмэг, сэвсгэр бялууг жигнэх боломжтой. Хоол нь жигд жигд, амттай байх болно. Та "Baking" горимыг асааж хоол хийх хэрэгтэй.

Та kefir бүтээгдэхүүнийг аналогоор сольж болно: тараг, цөцгий эсвэл бага хэмжээний сүү нэмсэн зуслангийн бяслаг.

Та гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл кокосын ширхэгээр чимэглэж болно.

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд