Kystyby жор. Kystyby - хоёр төрлийн зуурмаг, хоёр өөр дүүргэлт. Төмстэй Kystyby - алхам алхмаар зурагтай жор

Бэлтгэхэд хялбар, хямд, таныг бүтэн өдрийн турш хүч чадлаар дүүргэдэг - чанар цагаан будааны гоймонЭнэ нь бараг бүх дундаж иргэдийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг Дорнодод эрт дээр үеэс үнэлэгдэж ирсэн. Энэхүү энгийн хоолонд манай эх орон нэгтнүүд ч дуртай байсан. Гэхдээ тэдний олонх нь асуултанд санаа зовж байна - будааны вермишелли найрлага нь зурагт тийм аюулгүй юу, байнга хэрэглэх нь эрүүл мэндэд тустай юу?

Цагаан будааны гоймонгийн найрлага нь маш энгийн: будааны гурил, ус

Цагаан будааны гоймоныг юугаар хийдэг вэ

Ердийнхээс ялгаатай гоймонФунчоз эсвэл Тайландын гоймоныг (цагаан будааны гоймонг гарал үүслийнх нь дагуу нэрлэдэг) улаан буудайн гурилаар биш, харин будааны гурилаар хийдэг. Энэ нь түүний гадаад ялгааны шалтгаан ба хоол тэжээлийн шинж чанар. Тунгалаг, хоол хийсний дараа их хэмжээний цардуул агуулагддаг тул цагаан, уян харимхай, уян хатан болдог (нийт массын ¾). Цардуулын ачаар будааны гоймонгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ маш их байдаг - түүний нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь булчинг эрчим хүчээр хангаж, өөх тос, элсэн чихрийн хэрэглээг бууруулж, өлсгөлөнг мэдрэхгүй байх боломжийг олгодог.

Цагаан будааны гурил, ус - эдгээр нь вермишеллигийн бүх найрлага юм гэж тэд тодорхойлсон хоол тэжээлийн үнэ цэнэцагаан будааны гоймон. Энэхүү энгийн байдал нь үүнийг бүх насны хүмүүст үнэхээр тохиромжтой хоол болгодог.

• Уургийн найрлагад цавуулаг байхгүй байгаа нь бүтээгдэхүүний үнэлж баршгүй чанар юм. Улаан буудайн гурилд агуулагдаж, цавуулаг агуулсан тул харшлын хөгжлийг өдөөж, өтгөний байнгын эмгэг үүсгэдэг.
• Эслэгийн дутагдал нь гоймоныг амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн болгодог - хүүхэд, өндөр настнуудын хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.
• Бүтээгдэхүүний найрлага дахь Е витамин нь арьсыг хөгшрөлт, хальслах, цочроохоос хамгаалдаг.
• Цагаан будааны гоймонгийн найрлагад бараг бүх В витамин орно. хүчтэй антиоксидант, шаардлагатай хэвийн үйл ажиллагаа мэдрэлийн систем. Энэ бүлгийн витамин байгаа нь бүтээгдэхүүнийг өндөр настнуудад ашигтай болгодог.
• Фунчозыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бага хэмжээний давс нь зүрх судасны болон бөөрний өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжтой болгодог.
• Кали, фосфор, селен, фосфор, төмөр - эдгээр болон бусад микроэлементүүд, түүнчлэн хятад цагаан будааны гоймонгийн нэг хэсэг болох амин хүчлүүд өдөр бүр шаардлагатай байдаг. Хүний биетүүний хэвийн үйл ажиллагааны хувьд.
• Цагаан будааны вермишеллийн илчлэг багатай (бусад төрлийн гоймонтой харьцуулахад) нь зургийг дагадаг хүмүүст туслах болно, функозыг жин нэмэхээс айхгүйгээр хэрэглэж болно.

илчлэгтэй будаа гоймон

Тайландын гоймоныг магтсаны дараа би асуумаар байна - юу барих вэ? Бид баярлуулах гэж яарч байна - энэ бүтээгдэхүүнд ямар ч дутагдал байхгүй.

Гэхдээ энэ хоол нь өөрөө тод амтгүй, бүх төрлийн сүмсээр "амталсан" бөгөөд хажуугийн таваг, салатны үндэс болгон ашигладаг. Энд л аюул бий - илчлэг ихтэй нэмэлтүүдийн улмаас та чанасан будааны гоймонгийн илчлэгийн хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.

• Түүхий будааны гоймонгийн илчлэгийн агууламж 100 гр хуурай бүтээгдэхүүнд 330-365 ккал байдаг гэж үздэг. Дээр эрчим хүчний үнэ цэнэЭнэ нь "гоймон" -ын хэмжээ, зузаанаас хамаардаггүй, харин найрлага дахь нэмэлт бодисууд - Сагаган, шар буурцагны гурил болон бусад зүйлсээс хамаардаг.
• Фунчоз бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн - та зүгээр л вермишелийг исгэхийг зөвшөөрөх хэрэгтэй халуун ус. Усанд ханасаны дараа бүтээгдэхүүн жингээ нэмэгдүүлж, тэжээллэг чанар нь буурдаг - бэлэн будааны гоймонгийн илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 100 ккал байдаг.
• 100 гр чанасан гоймон идэх боломжгүй тул нэг аяга гоймон нь өдөрт 200 ккал илчлэг авчрах бөгөөд энэ нь өдөрт шаардагдах аравны нэг юм.

Цагаан будааны гоймонд ямар нэмэлтийг сонгох вэ?

Дорно дахины уламжлал ёсоор Тайландын гоймоныг давсалсангүй, зөвхөн амтлагч, сүмсээр амталж, амтыг бүрэн дүүрэн болгодог. Ихэнх дорнын соусууд байдаг өндөр илчлэг- нэг халбага Шар буурцгийн соусжишээлбэл, таваг дээр ойролцоогоор 13 ккал, терияки соусын ижил төстэй хэсэг - 15-20 ккал нэмнэ. Энэ нь хятад цагаан будааны гоймонгийн илчлэгт муугаар нөлөөлдөг.

Сам хорхойтой цагаан будааны гоймон нь тахианы махнаас бага илчлэг байдаг

Фунчоза нь мах, мөөг, далайн хоолтой төгс зохицдог. Гэхдээ мөөг, далайн хоол нь түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг бол тахианы махтай цагаан будааны гоймонгийн илчлэгийн агууламж арай өндөр байх болно. Хоолонд 100 гр тахианы мах нэмбэл энэ үзүүлэлтийг 170 ккал, 100 гр чанасан сам хорхой нь ердөө 95 ккал нэмнэ.

Хэрэв та чанасан ногоотой (тосгүй) хоол хийвэл амттай, амттай болно эрүүл хоол- Хүнсний ногоотой цагаан будааны гоймонгийн калорийн агууламж мөн 100 ккал байх болно.

Дэлгүүрт Тайландын гоймонг сонгохдоо хальсгүй, хивэг нэмсэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй - солонгос хэл дээрх цагаан будааны гоймонгийн илчлэг бага, витамины агууламж өндөр байх ба гэдэс тань нэмэлт өдөөлт авах болно.

Фунчоза- хийсэн тунгалаг нимгэн гоймон цагаан будааны гурил. Ийм цагаан будааны гоймонгийн эх орон бол зочломтгой байдал, өвөрмөц соёл, ялангуяа олон тооны эрүүл хоол хүнсээрээ алдартай Тайландын чамин орон юм.

Аливаа тавагны калорийн агууламжийн талаархи мэдлэг нь юуны түрүүнд дагаж мөрдөх ёстой зөв горимхоол тэжээл, жингээ сайтар хянах. Калорийн агууламжаас шалтгаалан фунчоз нь жингээ амархан хянахад тусалдаг хоолонд багтдаг..

Фунчоза: калорийн агууламж ба найрлага

Фунчозын калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 320 ккал байдаг.Цагаан будааны гоймонгийн илчлэгийн агууламж нь ихэвчлэн улаан буудайн гурил байдагтай холбон тайлбарладаг зүүн Азибараг ашиглаагүй. Дорно дахины ширээн дээрх будаа үргэлж хамгийн түрүүнд ирдэг бөгөөд гол хоол нь байдаг.

Нэмж дурдахад шар буурцаг, Сагаган будаа нь илчлэг багатай хоол хүнс болох фунчозад нэмдэг. Түүний найрлагад буурцагт ургамлын цардуул (ямс, канна, буурцаг, маниок эсвэл төмс) бага хэмжээгээр нэмж болно, гэхдээ илүү олон удаа - чанар муутай функоз.

Мөн Фунчозын эрчим хүчний үнэ цэнэнүүрс ус, өөх тос, уургийн харьцаагаар тодорхойлогддог Цагаан будааны гоймонгийн энергийн найрлага: өөх тос - 5 ккал (0.5 гр), нүүрс ус - 318.8 ккал (84 гр), уураг - 0.7 г (3 ккал). Funchose нь үнс, хүнсний эслэг, ус, ханасан, ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Үлдсэн нь ашигтай ашигт малтмалболон витаминууд. Энэ нь функозын найрлагад агуулагдах олон тоо нь түүнийг ашигтай бүтээгдэхүүн болгодог.

Цагаан будааны гоймонгийн шинж чанар (функоз)

1. Калорийн агууламжтай фунчозын хялбар байдал нь түүний цорын ганц давуу тал биш юм. Тэр түүнд ашигтай витамин, эрдэсийн найрлага. Энэ нь их хэмжээний витамин РР ба Е, В бүлгийн витамин агуулдаг: тиамин, рибофлавин, пантотений хүчил, пиридоксин, Фолийн хүчил, ниацинтай тэнцэх. Ашигт малтмалын дотроос натри, кальци, кали, магни, фосфор, төмөр, селен, марганец, цайр, зэс зэрэг олон тооны ул мөр элементүүдийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
2. Энэ нь мөн 8% орчим уураг, түүнчлэн нийлмэл нүүрс ус агуулдаг бөгөөд үүнийг багасгах боломжтой шаардлагатай хэм хэмжэээрчим хүчний хэмжээнд нөлөөлөхгүйгээр өөх тос, элсэн чихэр, хүнд хэрэгтэй. Тэд булчинг хангахад тусалдаг зөв хэмжээөдөрт эрчим хүч.
3. Цагаан будааны гоймонгийн ашиг тус орно 8 амин хүчилтоглож байна чухал үүрэгбиед шинэ эсийг бий болгоход. Гэхдээ харшил үүсгэдэг уураг болох цавуулаг нь фунчозад байдаггүй.

Фунчозын бүх ашигтай, амттай шинж чанарыг ашиглахын тулд та үүнийг хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Хоол хийхдээ будааны гоймонг давсалж эсвэл хурц үнэртэй халуун ногоотой амтлагчаар амталдаггүй. Ийм хоол хийх дүрмийн шалтгаан нь түүний нарийн байгалийн үнэрийг хадгалах хэрэгцээ юм.

• Энэ нь ямар ч хэлбэрээр бэлтгэгдсэн: чанасан, шарсан, эсвэл шөлний найрлага болгон. Соусыг ихэвчлэн funchose-д нэмдэг бөгөөд үүнд шаардлагатай бүх халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг тусгайлан нэмдэг. Фунчозын хамт халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн салатууд маш их алдартай.
• Ихэнхдээ цагаан будааны гоймонг загас эсвэл махан хоолонд хачир болгон өгдөг. Ерөнхийдөө будааны гоймон нь түүгээр үйлчилдэг аяга тавагны амт, үнэрийг бүрэн шингээдэг. Далайн хоолноос гадна цагаан будааны гоймон нь хүнсний ногоотой сайн нийлдэг. шарсан мөөгэсвэл цөцгий сүмс.
• Фунчоз бэлтгэх гол онцлог нь 50 см-ийн урттай вермишель утасыг хадгалах явдал юм. Цагаан будааны гоймон хоол хийхээс өмнө хэзээ ч хугардаггүй.
• Гоймонг чанаагүй бол шүдэнд наалдана, хэт их болгосон бол исгэлэн болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд будааны гоймонг гүн таваг руу хийж, асгах хэрэгтэй бүлээн устэгээд 10 минут байлгана. Цагаан будааны гоймоныг дусаах үед та гал дээр савтай ус, дараа нь давс хийх хэрэгтэй. Ус буцалгах үед хавдсан функозыг усанд хийнэ. Та үүнийг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Гэхдээ гоймонгийн хоол хийх хугацааг сорт, зузаанаас нь хамааруулан тохируулах нь маш чухал юм. Анхааралтай уншихЦагаан будааны гоймонгийн багц дээрх заавар нь тэдгээрийг зөв бэлтгэхэд тусална.

Ижил нэртэй будаатай гоймоноос ялгаатай нь 100 гр фунчозын салат 82 ккал агуулдаг. Энэхүү илчлэг багатай нь 0.2 г буюу 1 ккал уураг, 3.5 г буюу 45 ккал өөх тос, 6.4 г буюу 36 ккал нүүрс ус агуулдагтай холбоотой юм.

Ийм ер бусын салатыг туршиж үзэхийн тулд өөрөө хоол хийх хэрэгтэй.

Нийлмэл:

1. Фунчоза - 2 багц
2. Амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
3. Лууван - 1 ширхэг.
4. Сармис - хагас толгой
5. Уксус - 2 tsp
6. Өргөст хэмх - хагас
7. шар буурцаг, давс, наран цэцгийн тос- амт

Хоол хийх:

• Гоймонгоо хийнэ хүйтэн усмөн 10 минут байлгана. Үүний дараа буцалсан усаа асгаж, үе үе хутгана, учир нь энэ нь 4 х болно. уураар жигнэсний дараа илүү их. 5 минутын дараа функозыг доороос зайлж угаана урсгал устэгээд ажиллуулаарай.
• Лууван, чинжүүг нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, бага зэрэг хуурч ав. Тэдэнд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хүнсний ногоо нь өнгөө алдахгүй байхыг анхаарна уу, тиймээс зөөлөн болмогц хайруулын тавган дээрээс нь салга.
• Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
• Гоймон, өргөст хэмх, давс, шар буурцаг, цуутай ногооны шөлийг холино.
• Салат бэлдэж эхлэхээсээ өмнө хэр их хэмжээний талаар бодож үзээрэй амтат чинжүүнэмэх нь дээр. Үгүй бол түүний хурц амт нь бүхэл бүтэн амтыг тасалдуулж болно.

Цагаан будааны гоймон нь Хятад эсвэл онцгой тохиолдолд Японы хоолны мэргэжилтнүүдийн шинэ бүтээл гэж олон хүн андуурдаг. Гэсэн хэдий ч Тайландчууд ер бусын бүх зүйлд дурлагчид энэхүү амттай, тэжээллэг хоолыг гаргаж ирэв. Нимгэн тунгалаг цагаан будааны гурилтай гоймон нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай боловч ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үлдээдэггүй. Ямар ч туслах найрлагагүйгээр бэлтгэсэн нь будааны нарийн амттай байдаг. Бяслаг, далайн хоол эсвэл хүнсний ногоогоор баяжуулсан нь зөвхөн тэдний үнэрийг илүү тод болгож, бүх амтыг шингээдэг.

AT Зүүн орнуудцагаан будааны гоймон ихэнх салатанд ордог. Тахианы махыг үүнтэй хамт чанаж, шөл болгон нэмж эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. Цагаан будааны гоймонтой хослуулах боломжгүй бүтээгдэхүүн гэж байдаггүй - маш нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүн тус бүрийг "тохируулж", түүнтэй нийлж, амтыг бүрэн, бүрэн гүйцэд бүрдүүлдэг.

Найрлага ба калори

Цагаан будааны гоймон нь энгийн гоймоноос хамаагүй эрүүл гэдгийг батлах шаардлагагүй. Энэ нь аль хэдийн мэдэгдэж байна. Гэхдээ та найрлагын талаар илүү ихийг хэлэх хэрэгтэй, учир нь нимгэн тунгалаг цагаан будааны гоймон нь ашигтай микроэлементүүд болон биологийн идэвхт бодисуудын гайхалтай жагсаалтыг агуулдаг: селен, манган, зэс, цайр, төмөр, фосфор, кали, натри, магни, кальци, үнс, ханасан тосны хүчил, хүчил, хүнсний эслэг, түүнчлэн В бүлгийн витамин, Е, РР витамины бараг бүх спектр.

Цардуулын гайхалтай тун нь будааны гоймонг 100 грамм нь маш тэжээллэг хоол болгодог. хамгийн багадаа 365 килокалори. Тэдгээрийн ихэнх нь цагаан будааны гоймонд нийт жингийн 8-10% -иас багагүй байдаг хөнгөн уургийн нэгдлүүд юм.

Хүний биед ямар ашиг тустай вэ?

Цагаан будааны гоймон нь нарийн төвөгтэй нүүрс усны маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь эрч хүчийг хүчтэй нэмэгдүүлж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд арилгадаг. Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байх нь тэвчихийн аргагүй өлсгөлөнг өдөөхгүйгээр хэрэглэсэн элсэн чихэр, өөх тосны хэмжээг багасгах боломжийг олгодог.

Тиамин, ниацин, рибофлавины гайхалтай тун нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүний үр дүнд хурцадмал байдал, мэдрэлийн байдал арилж, унтах хэв маягийг хэвийн болгодог. "Гоо сайхны витамин" (E) элбэг дэлбэг байдал нь арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь илүү уян хатан болж, чийгээр ханасан болно. Чийгшүүлэгч арчилгаа дутагдсанаас үүссэн үрчлээ толигор, хальслах, цочрол арилна.

Давс бараг бүрэн байхгүй байгаа нь бөөр, зүрх, судасны өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд цагаан будааны гоймонг оруулах боломжийг олгодог. Энэхүү хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус нь хоол боловсруулах зам нь насанд хүрэгчдийнх шиг жигд, сайн ажилладаггүй хүүхэд, өндөр настнуудад агуу юм. Цагаан будааны гоймонд эслэг байхгүй тул өтгөн хатах, хавдах, гэдэс дотор тааламжгүй өвдөлт үүсгэхгүйгээр биед амархан шингэдэг.

Ямар ч хор хөнөөлгүй байх боломжтой юу?

Тиймээ заримдаа. Цагаан будааны гоймон - төгс сонголтэрүүл мэнд, жингээ хянадаг хүмүүст зориулагдсан. Энэ нь хэрэглэхэд эсрэг заалтгүй хүнсний бүтээгдэхүүний жижиг бүлэгт багтдаг. Мэдээжийн хэрэг, сүмс, шарсан ногоо / мах эсвэл бусад маш эрүүл бус, маш өндөр илчлэг нэмэлтгүйгээр чанаж болгосон.

Түүнээс гадна дэлхийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг оруулахыг зөвлөж байна ашигтай бүтээгдэхүүнөдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулаарай. Цавуулаг байхгүй нь өчүүхэн ч гэсэн магадлалыг бүрмөсөн арилгадаг харшлын урвал, цагаан будааны гоймонд 8 чухал амин хүчлүүд агуулагдаж байгаа нь шинэ эсийн бүтцэд хувь нэмэр оруулдаг.

Цагаан будааг өдөр бүр сая сая хүн иддэг. Үүнийг төрөлжүүлэхийн тулд цуврал зохион бүтээжээ сонирхолтой сонголтууд. Үүний нэг нь цагаан будааны гоймон юм.

Онцлог шинж чанар, химийн найрлага

Будаагүй гоймонгийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 363 калори байдаг. Бүтээгдэхүүний ижил эзлэхүүнд:

• 81 гр нүүрс ус;
• 3.4 гр уураг;
• ердөө 0.5 г өөх тос.

Энэ төрлийн хоол хүнс нь D бүлгийн витаминаар баялаг бөгөөд Е витамин нь тодорхой хэмжээгээр агуулагддаг. Органик бус бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс дараахь зүйлийг анхаарч үздэг.

• кали;
• төмөр;
• фосфор;
• манган;
• кальци.

Хоол хийсний дараа

Түүхий будааны гоймонг ккал-ын тоогоор стандарт гэж нэрлэж болохгүй гэдгийг туршлагагүй хүн ч амархан ойлгох болно. хоолны дэглэмийн хоол. Гэхдээ буцалгахад бүх зүйл өөрчлөгддөг. AT бэлэн болсончанасан гоймон нь 100 грамм тутамд ердөө 120 ккал эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг.Үүнд ер бусын зүйл байхгүй: буцалсан гоймонгийн нэг хэсэг нь усаар ханасан байдаг, энэ нь энгийн шөл юм.

Хэрэгтэй юу, үгүй ​​юу?

Калорийн агууламжийг мэдэх нь маш чухал бөгөөд үүнтэй хэн ч маргахгүй. Гэхдээ зөвхөн үүн дээр бүтээгдэхүүний ашиг тусыг үнэлэх боломжгүй юм. Зүгээр л цагаан будааны гоймонгийн ашиг тусаар бүх зүйл эмх цэгцтэй байдаг. BJU-ийн найрлагад багтсан бага хэмжээний уураг ч гэсэн цавуулаг агуулдаггүй. Тиймээс ходоодны үйл ажиллагаа доголдох, хүнсний харшил үүсэх эрсдэл хамгийн бага байдаг. Цагаан будааны гоймонд эслэг огт байдаггүй.

Витамин Е-ийн агууламж нэмэгдсэн нь эрүүл мэндийг сайжруулж, арьсны залуу төрхийг хадгалдаг. Мөн В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийг үр дүнтэй дэмжихэд үнэ цэнэтэй юм. Тэд бас сайн антиоксидант болж хувирдаг.

Бүтээгдэхүүний харьцангуй бага тэжээллэг чанар нь сонгодог гоймоныг орлуулахыг зөвлөж байна. Тиймээ, энэ нь бие махбодийг их хэмжээний нүүрс усаар хангадаг. Гэхдээ тэд бүгд "цогцолбор" бүлэгт хамаардаг, өөрөөр хэлбэл тэд удаан хугацаанд хуваагдаж, эрчим хүчний тэнцвэрийг тогтворжуулдаг.

Хамгийн гол нь эдгээр бүх нүүрс ус нөлөөлөхгүй гликемийн индекстэжээл. Тиймээс тэдгээрийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон энэ өвчинд нэрвэгддэг хүмүүст аюулгүй хэрэглэж болно.

Цагаан будааны гоймонтой холбоотой эрсдэлийн хувьд ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүн өөрөө буруугүй. Дараахтай хослуулсан тохиолдолд асуудал үүсдэг.

• мах;
• ялангуяа тослог загас;
• майонезаас болон майонез дээр суурилсан боолт.

Энэ нь цагаан будааны бүтээгдэхүүнийг жагсаалтаас автоматаар хасдаг. хоолны дэглэмийн хоол. Өтгөн хаталт, гэдэс дүүрэх шинж тэмдэг илэрдэг. Ходоод, гэдэсний бусад асуудлууд бас боломжтой. Үүнээс гадна будааны гоймонд хэт их дурлах нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. "Удаан" нүүрс усны элбэг дэлбэг байдал нь илүүдэл жинг үүсгэдэг.

Хэрэглэгчийн шинж чанар

By Гадаад төрхцагаан будааны гоймон ихэвчлэн байдаг цагаан өнгө, хэдийгээр тунгалаг сорт бас олддог. Гоймонгийн өргөн нь 2-оос 30 мм-ийн хооронд хэлбэлздэг бол хамгийн бага урт нь 0.5 м байна. Чанартай бүтээгдэхүүнхоол хийх явцад эвдэрдэггүй. Жижиг байгаа эсэх саарал сүүдэр- нормын хувилбар, цагаан будааны гоймон нь үүлэрхэг байх ёсгүй, бөөнөөр нь цуглуулсан эсвэл гадны амтаар дүүргэж болохгүй.

Хэрэв та будаатай гоймон хийхийг хүсч байгаа ч хүсэхгүй байгаа бол амттай хоолхэлбэргүй бөөгнөрөл хүлээн авах, Эдгээр зөвлөмжийг ашиглахыг зөвлөж байна.

• Салатанд зориулсан гоймонг буцалгахын тулд тэдгээрийг саванд хийж, буцалсан усаар таглаж, хутгана. Таван минут байлгаад буцалж буй усыг зайлуулж, хүйтэн усаар хийнэ.
• Хэрэв та шөл хийж байгаа бол гоймонг бага зэрэг давсалсан усанд 4 минут буцалгана. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг коланд руу хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ.
• Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийхдээ түүнд гоймон нэмэх нь зүйтэй. Үүнийг буцалгах шаардлагагүй, уураар жигнэх нь дээр. Буцалж буй усанд түүхий будаа хийж, таван минутын дараа тавган дээр хагас болгосон ногоотой холино.

Будаатай гоймон хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй үзэхийг хүсвэл доорх видеог үзнэ үү.

Цагаан будааны гоймон нь хамгийн түгээмэл хятадуудын нэг юм Япон хоол. Энэ найрлага нь цагаан будааны гурил, усаар хийгдсэн байдаг. Шидэх хүсэлтэй хүмүүс гэж үздэг илүүдэл жинбудаа гоймон хэрэглэх шаардлагатай, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь чанасан будаа, гоймонгийн аналог юм. Энэ нийтлэл нь будааны гоймон гэж юу вэ, тэдгээр нь хэр ашигтай вэ гэсэн асуултуудад дэлгэрэнгүй хариулт өгөх болно.

Хятад, Японы захуудад цагаан будааны гоймон худалдагчид жуулчдаас нүдний шил зурж, цагаан будааны гоймонгоо өнхрүүлдэг. Гоймонгийн урт нь 50 см ба түүнээс дээш байдаг. Домогт өгүүлснээр энэ хүнсний бүтээгдэхүүн урт байх тусам худалдан авагч урт наслах болно.

Японы самурай нар цагаан будааны гурилтай гоймон нь залуу насыг уртасгаж, биеийг эрч хүчээр хангадаг гэж үздэг.

Цагаан будааны гоймон нь хүрэхэд тааламжтай байдаг. Өндөр чанартай гоймон нь тунгалаг саарал өнгөтэй, самрын үнэртэй байдаг. Хэрэв та гоймон худалдаж авахдаа ийм шинж тэмдэг илрээгүй бол та хуурамч зүйл худалдаж авсан болно.

Одоо цагаан будааны гоймонг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахдаа үүнийг хадгалах ёстой гэдгийг санаарай цаасан уутэсвэл шилэн савыг хурц үнэртэй хоол хүнс, амтлагчаас хол байлга. Чийглэг газар хадгалах нь гоймоныг ашигтай чанараас нь салгах болно.

Цагаан будааны гоймонгийн найрлага, ашиг тус

Цагаан будааны гурилын бүтээгдэхүүн нь тод амтгүй бөгөөд үүнийг идэх нь биеийг удаан хугацаанд ханахад хангалттай.

Цагаан будааны гоймон нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүний найрлага нь В, Е витамин агуулдаг. Гоймонд мөн төмөр, манган, кали, фосфор, цайр, селен агуулагддаг. Гоймон нь 75% цардуул юм.

Энэ нь булчингийн эдийг эрчим хүчээр хангахад хувь нэмэр оруулдаг хангалттай хэмжээний нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоол хүнс идэх тусам өөх тос, элсэн чихрийн хэрэглээ багасдаг.

Гоймонгийн найрлага нь шинэ эсийг бий болгоход шаардлагатай найман амин хүчлийг агуулдаг.

Гол руу ашигтай шинж чанаруудцагаан будааны гоймон нь:

1. Цавуулаг уураг байхгүй. Үр тариа нь ихэвчлэн цавуулаг агуулдаг олон тоогоор. Олон хүмүүс энэ уургийн харшилтай байдаг тул цагаан будааны гурилан гоймон нь цавуулаг үл тэвчих хүмүүст хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

1. Давсны хамгийн бага хэмжээ. Бөөр, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүн ялангуяа ашигтай байх болно.

1. Эслэг дутагдалтай. Энэ өмчийн ачаар энэ бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед амархан шингэдэг. настайболон хүүхдүүд.

1. Натрийн хамгийн бага агууламж. Бие дэх натрийн илүүдэл нь зүрх судасны тогтолцооны өвчин тусах магадлал нэмэгддэг. Цагаан будааны гоймон нь зөвхөн 20 мг энэ бодис агуулдаг.

Цагаан будааны гоймонгийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 364 ккал байдаг. Нүүрс ус 344 ккал, уураг - 15 ккал, өөх тос - 5 ккал байх болно.

Цагаан будааны гоймон: хор хөнөөл

Цагаан будааны гоймон нь бүрэн хоолны дэглэмд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ өөх тостой сүмс, халуун халуун ногоотой хамт хэрэглэхгүй байх нь дээр. Мөн өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг идэхээс татгалзах нь дээр, учир нь будаа нь ходоодонд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Цагаан будааны гурилтай гоймон нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүнсний ногоотой төгс зохицдог махан хоолхачир болгон. Гоймонтой шөл нь бас эрүүл бөгөөд тэжээллэг байдаг. Тиймээс цагаан будааны гоймонг хоолонд идэх нь жингээ хасахаас гадна бие махбодийг ашигтай бодисоор хангах болно.

Хоолны жор зөв хоол хийхгоймонг доорх видео сонголтоор үзүүлэв.