මන්දගාමී උදුනක යීස්ට් රහිත පාන්: පිසීමේ වට්ටෝරු. මන්දගාමී උදුනක යීස්ට් රහිත පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? මන්දගාමී උදුනක පාන් - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු. යීස්ට් සහ යීස්ට් රහිත රසවත් ගෙදර හැදූ පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

උදාහරණයක් ලෙස ඇඹුල් රහිත සරලම රයි-තිරිඟු පාන් භාවිතා කරමින් මන්දගාමී උදුනක පාන් පිසින ආකාරය මම ඔබට පෙන්වන්නම්. වෙනත් වට්ටෝරු වලට අනුව පාන් එකම ආකාරයකින් පුළුස්සනු ලැබේ.
ලීටර් 3 ක බඳුනක පුලුස්සන ලද 600-650 ග්රෑම් කුඩා රොටියක් සඳහා අමුද්රව්ය සංඛ්යාව දක්වා ඇත. ලීටර් 5 ක භාජනයක් සඳහා, අමුද්රව්ය 1.5 ගුණයකින් වැඩි කරන්න.

පිටි වර්ග දෙකම පෙරන්න, i.e. රයි සහ තිරිඟු දෙකම. එවිට ඔවුන් එකට මිශ්ර, මෙන්ම ෙබ්කිං කුඩු සහ වියළි ක්රියාකාරී යීස්ට් සමග, සීනි එකතු කරන්න. රයි පිටි නැගීම අනුව තරමක් චපලයි, එබැවින් යීස්ට් සමඟ පිටි ගුලිය තුළ පාන් සඳහා තේජස එක් කිරීමට ෙබ්කිං කුඩු ද භාවිතා කරයි.

යීස්ට් වේ විවිධ වර්ග. සමහර වියළි යීස්ට් පිටි සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතු අතර, පසුව ජලය සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතු අතර සමහරක් ප්‍රථමයෙන් දියරයක (ජලය, කිරි) විසුරුවා හැර පිටි සමඟ දණ ගසන්න. ඔබ ඔවුන්ගේ ඇසුරුම්වල භාවිතා කරන යීස්ට් භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් කියවීමට වග බලා ගන්න!

එළවළු තෙල් සහ ලුණු සමග ජලය මිශ්ර කරන්න. පිටිවලට ස්කන්ධය වත් කර ඇනූ knead. ඇනූ ඔබේ අත්වලට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, එළවළු තෙල් සමඟ ඒවා ග්රීස් කරන්න.

විකල්පයක් ලෙස, ඇනූ සඳහා රසකාරක සෙවන එක් කරන්න - මේවා ඕනෑම ය ස්වභාවික රසයන්(වියළි ඖෂධ පැළෑටි, ජුනිපර් බෙරි, ළූණු, සුදුළූණු, ආදිය), හෝ ප්රයෝජනවත් සඳහා - ඕනෑම බීජ (සූරියකාන්ත, වට්ටක්කා, හණ, ආදිය).

ඇනූ බෝලය එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කර බඳුනක තබන්න, එළවළු තෙල් ද ආලේප කරන්න. පිටි ගුලිය එහි පැතිවලින් තරමක් දුරින් බඳුනේ මැද තබන්න, එවිට එය නැඟීමට ඉඩ ඇත. 1-1.5 පැය සඳහා "යෝගට්" මාදිලිය සකසන්න හෝ 1.-1.5 පැය සඳහා "බහු කුක් අංශක 30-40".
ඔබේ බහු කුකර් ආකෘතියට මෙම විශේෂාංග නොමැති නම්, පිටි ගුලිය සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් නැඟීමට ඉඩ දෙන්න, i.e. කෙටුම්පත් නොමැතිව කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, මුළුතැන්ගෙයි තුවායක් ආවරණය කර ඇති බඳුනක.

ෙබ්කිං කිරීමට පෙර ඇනූ දෙවරක් නැඟීමට අවශ්ය වේ, ඒ නිසා ආසන්න වශයෙන් නැගීමේ කාලය මැද, i.e. පළමු නැගීමෙන් පසු, බඳුනෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, එය හොඳින් දණ ගසා එහි ස්ථානයට ආපසු යන්න.

දෙවන වරට ඇනූ ඉහළ යන විට, පැය 1 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර විනාඩි 45 ක් පමණ පසු රොටිය හරවන්න. ඉතිරි මිනිත්තු 15 සඳහා අනෙක් පැත්තෙන් රොටි පුළුස්සන්න. මෙය සිදු කරනුයේ පාන් මත රන් කබොල තවමත් දෙකම ලබා ගැනීම සඳහා ය, i.e. දෙපැත්තකින්.

436 0

Ciabatta පාන්, ඔබ පහත දකින උඳුන තුල වට්ටෝරුව, තවත් වට්ටෝරුවකි ඉතාලි ආහාර පිසීම. පෙනෙන විදිහට, ඉතාලියානුවන් පාන් පිළිස්සීමේ ප්‍රවීණයන් වේ. කාලෙකට කලින් මම ප්‍රගුණ කළා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව focaccia පාන්, මම හිතන්නේ එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්. මම කතා කරන්නේ බොහෝ පීසා වට්ටෝරු ගැන නොවේ! ඇත්ත වශයෙන්ම, සියාබට්ටා යනු මා මෙතෙක් පිළිස්සූ පහසුම පාන් ය. එය මෘදු සිදුරු සහිත වයනයක් ඇති අතර සැන්ඩ්විච් සඳහා, පළමු පාඨමාලා සමඟ සේවය කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම ඇදහිය නොහැකි තේජස සහ කුඩා කැබැල්ලේ සිදුරු තරමක් ද්‍රව සාක්ෂාත් කරගනු ලැබේ ...

369 0

උඳුන තුල සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්, ඔබ පහත දකින වට්ටෝරුව, මී පැණි එකතු කිරීම සහ ධාන්ය මිශ්රණයකින් පුළුස්සනු ලැබේ (ඔබට සූරියකාන්ත බීජ, වට්ටක්කා ඇට, හණ ඇට, තල ඇට, පොපි ඇට - තෝරා ගැනීමට පාන් සාදා ගත හැකිය. සිට). මෙම සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න, පොහොසත් රසයක් ඇත - ටිකක් පැණිරස, ගෙඩි, සුවඳ. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රොටියක් හැපෙනසුළු, ප්රසන්න කබොලක් සහ ටෙන්ඩර් කෑල්ලක් ඇත. සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් ආහාරමය, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඉතා හොඳ බව මම එකතු කරමි - හෘදයාංගම සහ ඒ සමඟම අඩු කැලරි. පාන් පුළුස්සන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි ...

454 0

සුදු රොටිය, නිවිති, චීස් සහ බේකන් සමග රසවත් කැස්ස සඳහා වට්ටෝරුව ආගන්තුක විකල්පයට ආරෝපණය කළ හැකි ඉංග්රීසි ආහාර වලින් ලස්සන, පොහොසත් කෑමක් වේ. බොහෝ විට, අපි නිවසේ රාත්‍රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා කැස්රෝල් සෑදීමට පුරුදු වී සිටිමු. නමුත් බේකන් සහ නිවිති සමග රසවත් භාජනයක් සඳහා මෙම ඉංග්‍රීසි වට්ටෝරුව අමුත්තන්ට උණුසුම් ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. බිත්තර පිරවීම සහ චීස් වල අද්විතීය රන් දුඹුරු පාන් කබොලක් සහිත සුවඳවත්, සිනිඳු භාජනයක් ක්‍රූටෝන වලට ආදරය කරන සෑම කෙනෙකුටම ආයාචනා කරනු ඇත. ෆ්රයිඩ් බේකන්සහ ටෙන්ඩර් නිවිති. පිඟාන අසාමාන්ය හා අමතක නොවන ය. වට්ටෝරුව...

588 0

මම පළමු වරට බීජ සමඟ පාන් උත්සාහ කළෙමි, එය වෙළඳසැලකින් මිලදී ගෙන - විශාල සුපිරි වෙළඳසැලක බේකරියක. එය කුඩා "ගඩොල්", රසවත්, නමුත් අතිශයින් මිල අධික විය - එය පැහැදිලි නැත. එය සාමාන්‍ය බොරෝඩිනෝ පාන් මෙන් දිස් වූ අතර එයට සූරියකාන්ත බීජ අතලොස්සක් එකතු කරන ලදී. නමුත් එය Borodino ට වඩා 2 ගුණයකින් වැඩි විය. පොදුවේ, පිළිස්සීමට හේතු ගෙදර හැදූ පාන්ඕනෑවට වඩා. මෙය ගබඩා පිළිස්සීමේ මිල පමණක් නොව, එහි සැක සහිත සංයුතිය ද වේ. උදාහරණයක් ලෙස, විකිපීඩියාව පෙන්නුම් කරන්නේ කර්මාන්තශාලාවේ සාදන ලද බේකරි නිෂ්පාදනවල ට්‍රාන්ස් මේද 8% ක් පමණ ඇති බවයි.

1029 0

පැරණි හංගේරියානු වට්ටෝරුවකට අනුව බඳුනක පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පාන්, සිහින්, හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත අතිශයින් සිනිඳු බටර් රොටියක් වන අතර එය ඉරිතලා නොයන සහ පහසුවෙන් කැපේ. අර්තාපල් පාන් එහිම විශේෂ රසයක් ඇති අතර දින ගණනාවක් නැවුම්ව පවතී (අර්තාපල් එකතු කිරීම හේතුවෙන්). මම හිතන්නේ මේ පින්තූරය බැලුවට පස්සේ ගොඩක් අයට තෙල් ගාලා කටට යවන්න කෑල්ලක් කඩන්න ඕන වෙයි කියලා! නිවැරදිව? අර්තාපල් පාන් ඉතා රසවත් පේස්ට්රි නිසා, සමහර විට වඩාත්ම එකකි රසවත් විශේෂපාන් වලින්. පරීක්ෂණ වට්ටෝරුව...

699 0

ලූනු පාන් මගේ ප්රියතම පාන් වට්ටෝරු වලින් එකකි. එය මෘදු හා සිනිඳු වන අතර බැදපු ළූණු ලබා දෙන රසය ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි - වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම කෙළ ගලා යයි. ළූණු අඩු තාපයක් මත බදින ලද, කැරමල් කර ඇති අතර පේස්ට්රි පැණිරස රසයක් ලබා දෙයි. එය ඉතා හොඳ සුවඳක් වන අතර එය මගේ පවුලේ අයටද පහරකි. මම borscht, සුප්, මස් සමග ලූනු පාන් සේවය කරනවා. නැවුම්ව බේක් කරන ලද, කබොල හැපෙනසුළු හා උණුසුම් වන විට, මට ඒ ආකාරයෙන්ම කන්න පුළුවන් - එය ඉතා රසවත් හා සුවඳයි. වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය, සූදානම් වීමට ගත වන්නේ මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. මූලික වශයෙන් කාලය ගෙවී යයි ...

571 0

Focaccia යනු ඉතා මුල් ඉතාලි පාන් වන අතර එය විවිධ කෑම වර්ග වලට අමතරව සහ එයම ආහාර රුචිය ලෙස භාවිතා කරයි. මෙය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද පාන් වලට වඩා රසවත් පාන් ගැන සිතාගත නොහැකි බැවිනි. කුළුබඩු, ඉතා සශ්‍රීක, සිදුරු සහිත පාන් නිසා එය සුවඳයි. පැතලි හැඩය අවම වශයෙන් කුඩා කැබලි සහිත විශාල කබොල මතුපිටක් සපයයි. Focaccia හි කුඩා කැබැල්ල ඉතා සශ්‍රීක, තෙල් සහිත සහ ඔරොත්තු දෙන නමුත්. කබොල කුළු බඩු, හැපෙනසුළු සහ ඉලාස්ටික් සමග තෙල් පොඟවා ඇත. පොදුවේ ගත් කල, මෙය ආශ්චර්යයකි, පාන් නොවේ. ඔබ උදාසීන වුවද එය උත්සාහ කළ යුතුම දෙයකි...

සෑම මත ප්රායෝගිකව නවීන කුස්සියබහු කුකර් ඇත. මෙම උපකරණය හොස්ටස්ගේ ජීවිතය බෙහෙවින් සරල කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, උපකරණය පළමු හා දෙවන පාඨමාලා ආහාර පිසීම සඳහා පමණක් නොව, ගෙදර හැදූ පාන් පිළිස්සීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි බව සමහරු නොදනිති. ලූනු-චීස්, නිවුඩ්ඩ, කුළුබඩු හෝ පැණිරස - බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ!

මන්දගාමී උදුනක පාන් පුළුස්සා දැමිය හැකිද?

සුවඳැති පාන් සමඟ ඔබේ නිවස සතුටු කිරීමට, විශාල උඳුනක් තිබීම අවශ්ය නොවේ. බහු කුකර් බොහෝ සේවිකාවන් සඳහා මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකු බවට පත්ව ඇත. මෙම උපාංගය පළමු, දෙවන පාඨමාලා, ෙබ්කිං සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. සමහර අය සිතන්නේ එවැනි කාර්යයක් ලබා නොදෙන මන්දගාමී උදුනක රොටි පිළිස්සීම ක්රියා නොකරනු ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, සුවඳැති රොටියක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට භාවිතා කළ හැකිය විවිධ මාදිලිවිශේෂිත ආකෘතියක් ලබා දී ඇත.

බහු කුකර් පාන් සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවක් භාවිතා කළ හැකිය: සුදු ආහාර පිසීමට සහ රයි පාන්කන්, මෝල්ට් මත, කෙෆීර්, නිවුඩ්ඩ හෝ මුද්දරප්පලම් සහිත. මීට අමතරව, අඩු කැලරි රොටි සෑදීමට ක්රම තිබේ. මට මන්දගාමී උදුනක පාන් පුළුස්සන්න පුළුවන්ද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිවැරදි උපාංගය තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. ෙබ්කිං සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ ලීටර් 4-6 ක බඳුනක් සහිත බහු කුකර් ආකෘති ය. ඉහලින් වැදගත් කරුණක්- ඇනූ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය. සශ්‍රීක රොටියක් හැරෙන්නේ වට්ටෝරුවේ සියලුම කරුණු අනුගමනය කරන්නේ නම් පමණි.

මන්දගාමී උදුනක පාන් පිළිස්සීම ආරම්භ වන්නේ ඇනූ ඇනීමෙනි. ඒ සඳහා සෝඩා හෝ යීස්ට් භාවිතා වේ. යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය ගෙදර හැදූ පාන් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි. ඔබට වේගයෙන් ක්‍රියා කරන යීස්ට් භාවිතයෙන් සංයුතිය දණගැසීමට අවශ්‍ය නම්, කිරි හෝ ජලය සමග කුඩු පෙර විසුරුවා හැරීම අවශ්‍ය නොවේ, ඔබට එය වහාම පිටි සහ අනෙකුත් සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සහ ඔප්පු කිරීමේ කාලය රඳා පවතින්නේ ඔබ භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන බහු කුකර් මත ය. සෑම ආකෘතියක්ම වැඩසටහන් මාලාවක් ඇත - "Multi-cook", "Baking", "Dough rising" මාදිලිය.

මන්දගාමී උදුනක පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

නැවුම් යීස්ට් යනු සශ්‍රීක පාන් වල ප්‍රධාන අංගයයි. කල් ඉකුත් වූ කල් ඉකුත්වී ඇති සැක සහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා නොකරන්න - එවැනි පිටි ගුලියක් ඉහළ නොයනු ඇත. යීස්ට් ප්‍රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න: එයට ලස්සන රෝස පැහැති ක්‍රීම් වර්ණයක් සහ හොඳ සුවඳක් තිබිය යුතුය. පිටි කිලෝග්‍රෑමයක් සඳහා වන උපදෙස් අනුව, ඔබ නිශ්චිත වට්ටෝරුව ලබා දී නිෂ්පාදනයේ 35-50 ග්රෑම් ගත යුතුය.

යීස්ට් භාවිතා නොකර මන්දගාමී උදුනක පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? ඔබ සෝඩා, slaked විනාකිරි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බියර් සමග ඇනූ ආහාර පිසීමට හැකිය. පැසවීම මිශ්‍රණය සරලව සකස් කර ඇත: පිටි, සීනි, සෝඩා කුඩා ප්‍රමාණයක් ඒකාබද්ධ කර සියල්ල උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. සුදුමැලි රොටියක් පිළිස්සීම සඳහා ආරම්භකය සුදුසු බවට සහතිකයක් වනුයේ මතුපිට බුබුලු වල ලාක්ෂණික පෙනුමයි.

මන්දගාමී උදුනක පාන් සෑදීමට පහත පියවර ඇතුළත් වේ:

1. ඔබට පැනසොනික් උදුනක් තිබේ නම්, පළමුව මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උණුසුම සක්රිය කරන්න. ඇනූ ඉහළ ගොස් ඇති විට, "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කරන්න. මෙම නිෂ්පාදකයාගේ සමහර බහු කුකර් ගෙදර හැදූ පාන් පිළිස්සීම සඳහා විශේෂ කාර්යයක් සපයයි. එය අදියර දෙකක් ඇතුළත් වේ: අංශක 35 දී පැය 1 සහ අංශක 120 දී පැය 4.
2. ස්කාර්ලට් මාදිලිවල "ෙබ්කිං" මාදිලියක් නොමැත, නමුත් ඔබට පේස්ට්රි පිසීමට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, "සුප්" ශ්රිතය තෝරන්න. මෙම පිළිස්සීමේ ක්‍රමයට රොටිය අමු හෝ පිළිස්සී නොයන ලෙස සමීප අවධානයක් සහ කාල පාලනයක් අවශ්‍ය වේ.
3. රොටි පිළිස්සීම සඳහා Mulinex ආකෘති ද භාවිතා වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, "Steam cooking" මාදිලිය තෝරන්න. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද රොටියක් හොඳින් පුළුස්සනු ලැබේ, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් නොමැතිව.
4. Multicookers Polaris සහ Redmond පාන් සෑදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර විශේෂ වැඩසටහන් වලින් සමන්විත වේ. ඊට අමතරව, කාල ප්‍රමාද ටයිමරය භාවිතා කරමින්, උණුසුම් පාන් සෑදිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, උදේ ආහාරය සඳහා වේලාවට.

රෙඩ්මන්ඩ් මන්දගාමී උදුනක පාන් පිසින ආකාරය

රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න රොටි ගෙදර නිෂ්පාදනයසෑම දෙයකම කාර්මික ෙබ්කිං අභිබවා යයි, එබැවින් බොහෝ ගෘහණියන් තනිවම පාන් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරයි. ක්රියාවලිය පැය 1-2 ක් පමණ ගත වේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට පිළිපැදීමෙන් රෙඩ්මන්ඩ් මන්දගාමී උදුනක පාන් පිසීමට හැකිය ඊළඟ පියවර:

1. වට්ටෝරුව අනුව ඇනූ Knead.
2. උපකරණ බඳුන තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න.
3. පිටි ගුලිය තබන්න, එය සුමට කරන්න.
4. පියන වසා දමන්න, බහු කුක් මාදිලිය සකසන්න.
5. උෂ්ණත්වය අංශක 40 දක්වා සකසන්න. පැය 1 සඳහා පිටි ගුලිය තබන්න.
6. ෙබ්කිං මාදිලිය සක්රිය කරන්න, ටයිමරයේ කාලය විනාඩි 60 ට සකසන්න.

Polaris බහු කුකර් එකක පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?

Polaris ආධාරයෙන් රසවත් පාන් පිළිස්සීම ක්රියාවලිය පෙර සිට වෙනස් නොවේ. රීතියක් ලෙස, මෙම වෙළඳ නාමයේ ආකෘති ෙබ්කිං මාදිලියකින් සමන්විත වේ. අංශක 30-40 ක උෂ්ණත්වයකදී "Multipovar" ශ්රිතය සමඟ මුලින්ම Polaris multicooker හි රොටි පිළිස්සීම අවශ්ය වේ. එමගින්. ඇනූ හොඳින් නැඟී යනු ඇත. වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගනිමින්, මිනිත්තු 30-60 කට පසු, ඔබ "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර පැය 1 ක් ඇතුළත රොටිය සූදානමට ගෙන ඒමට අවශ්ය වේ.

ෆිලිප්ස් බහු කුකර් තුළ පාන්

තවත් එකක් ප්රසිද්ධ වෙළඳ නාමය, නිෂ්පාදනය කිරීම විදුලි පීඩන උදුන්සහ අනෙකුත් මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ - ෆිලිප්ස්. උපකරණවලට "ෙබ්කිං" කාර්යය තිබිය හැක, නමුත් මෙම මාදිලිය නොමැති නම්, "Steam cooking" භාවිතා වේ. මීට පෙර, ෆිලිප්ස් බහු කුකර්හි පාන් විනාඩි 20 ක් ("උණුසුම්" මාදිලිය) සඳහා වයස්ගත වේ. ඊට පසු, ඔවුන් පිළිස්සීමට ඉදිරියට යන අතර "ස්ටීම්", "සුප්" හෝ "ෙබ්කිං" ශ්රිතය සක්රිය කරන්න. ටයිමරය පැය 1 ට සකසා ඇත.

මන්දගාමී උදුනක පාන් - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

සමහර අය සිතන්නේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පාන් සෑදීම දුෂ්කර බවයි. කෙසේ වෙතත්, ගෙදර හැදූ පේස්ට්‍රි කාර්මික ඒවාට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් සහ ඇරෝමැටික වුවද, රසවත් රොටියක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වැඩි උත්සාහයක් හා මුදලක් අවශ්‍ය නොවේ. මන්දගාමී උදුනක පාන් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් අයවැය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවික භාවය ගැන සැක නොකරන බව සඳහන් කිරීම වටී. ගෙදර හැදූ රොටි අඩු කැලරි සහ වඩා හොඳින් ජීර්ණය වේ.

ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, ඔබ රයි, අළු හෝ සුදු පාන් පිළිස්සීමට අදහස් කරන්නේද යන්න නොසලකා පිටි පෙරීම වැදගත් වේ. මෙම අමුද්‍රව්‍යයේ ප්‍රමාණය කෙලින්ම ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී, එබැවින් ස්කන්ධය දියර බවට හැරේ නම් පිටි එකතු වේ. ඇනූ හොඳින් ඇඹරීමට හා එය ප්රත්යාස්ථ වන අතර බඳුනේ බිත්තියෙන් ඉවතට ගමන් කළ යුතුය. බහාලුම් බඳුනේ, වැඩ කොටස වැඩි ඉඩක් නොගත යුතුය, මන්ද රත් වූ විට ෙබ්කිං විශාල වශයෙන් වැඩි වේ. කිහිපයක් පහත දැක්වේ මුල් වට්ටෝරු.

මන්දගාමී උදුනක දී කෙෆීර් මත පාන්

• පිසීමේ කාලය: පැය 2.5 යි
• සේවා: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 225 kcal
• ගමනාන්තය: දිවා ආහාරය සඳහා
• ආහාර පිසීම: රුසියානු

සිල්ලර වෙළඳසැල් විවිධ පේස්ට්‍රි පිරිනමයි, නමුත් මන්දගාමී උදුනක ඇති කෙෆීර් පාන් මිලදී ගත් එකට වඩා උසස් ය. කැලරි අඩු කිරීම සඳහා, ඔබට අඩු මේද භාවිතා කළ හැකිය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනහෝ සෙරුමය. රොටිය හොඳින් පිසිනු ලබන පරිදි පෙර-අනන ලද පිටි ගුලිය අදියර දෙකකින් පුළුස්සනු ලැබේ. දිවා ආහාරය, උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබට පේස්ට්රි සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 300 ග්රෑම්
• කෙෆීර් - 1 වීදුරු
• බිත්තර - 1 pc.
• යීස්ට් - 1 තේ හැදි
• සීනි - 1 හැන්දක්
• ඔලිව් තෙල්- 40 ග්රෑම්
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. යීස්ට් විසුරුවා හරින්න.
2. සියලුම නිෂ්පාදන සම්බන්ධ කරන්න, ඇනූ එකතු කරන්න.
3. ප්රතිඵලය ස්කන්ධය හොඳින් Knead.
4. උපාංගයේ කන්ටේනරය තුළ තබන්න.
5. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උණුසුම සක්රිය කරන්න.
6. මිනිත්තු 40 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
7. විනාඩි 65 ක් පුළුස්සන්න.
8. පෙරළන්න, තවත් විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක පාන් ඩයට් කරන්න

• පිසීමේ කාලය: පැය 8 යි
• සේවා: 12
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 117 kcal
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

නිරන්තරයෙන් ආහාර වේලෙහි සිටින සහ ඔවුන්ගේ රූපය තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන ගැහැණු ළමයින් පිටි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතු නැත. උදාහරණයක් ලෙස, පහත මන්දගාමී උදුනක ආහාර පාන් සඳහා වට්ටෝරුව ඔවුන් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ක් බරැති විශිෂ්ට රොටියක් ලැබෙනු ඇත, එය පරිපූර්ණ ලෙස ගබඩා කර ඇත (ඔබට එය දින 6 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය), ගුණාත්මකභාවය සහ රසය නැති නොවී.

අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් රයි - 0.4 l
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි
• බිම් කොත්තමල්ලි - 15 ග්රෑම්
• ඕට් පිටි - 350 ග්රෑම්
• රයි පිටි - 350 ග්රෑම්
• මෝල්ට් - 1 හැන්දක්
• දුඹුරු සීනි - 1 හැන්දක්
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඇඟවුම් කරන ලද අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ Knead.
2. තෙල් සහිත පිසින ලද භාජනයකට වත් කරන්න.
3. අංශක 40 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය 6-7 ක් පමණ නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
4. මිනිත්තු 60 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක රයි පාන්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1, විනාඩි 50 යි
• සේවා: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 165 kcal
• ගමනාන්තය: දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය සඳහා
• ආහාර පිසීම: රුසියානු
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

රයි පේස්ට්‍රි ප්‍රයෝජනය අනුව තිරිඟු පේස්ට්‍රි වලට වඩා උසස් - මෙය එහි විශේෂත්වය නිසාය රසායනික සංයුතිය. එවැනි පාන් අනුගාමිකයින් විසින් වඩාත් කැමති වේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්, ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්, දියවැඩියාව. මන්දගාමී උදුනක රයි පාන් පිළිස්සීම පහසුය, එය වැදගත් වන්නේ වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම පමණි. පහතින් පියවරෙන් පියවර උපදෙස්, ඔබට විශිෂ්ට රොටියක් පිසීමට සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• රයි පිටි - 0.5 kg
• තිරිඟු පිටි- 3 හැදි
• යීස්ට් - 11 ග්රෑම්
• සීනි - රස
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වියළි අමුද්රව්ය බඳුනක තබන්න.
2. ජලය සමග උණුසුම් කිරි (මිලි ලීටර් 100).
3. නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න, ඇනූ knead.
4. බෝලයක් සාදන්න, පදිංචි වීමට තබා, තුවායෙන් ආවරණය කර ඇත (විනාඩි 50).
5. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය විනාඩි 40 ක් සඳහා බඳුනේ තබන්න (බහු කුකර් තාපන මාදිලියේ).
6. එක් පැත්තකින් විනාඩි 40 ක් සහ අනෙක් පැත්තෙන් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

මන්දගාමී උදුනක ඉක්මන් පාන්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 15 යි
• සේවා: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 262 kcal
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා
• ආහාර පිසීම: ඉතාලි
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

බොහෝ අය රසවත් හා සුවඳැති සියබට්ටා පාන් වලට ආදරය කළහ. කෙසේ වෙතත්, එය ගබඩාවේ එය මිලදී ගැනීම අවශ්ය නොවේ, මන්ද මන්දගාමී උදුනක ඉක්මන් පාන් සෑදීමට ක්රමයක් තිබේ. පහත වට්ටෝරුවට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, අමුත්තන් පැමිණෙන විට එය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. ෙබ්කිං සඳහා, ඔබට "casserole" ශ්රිතය භාවිතා කළ හැකිය - මෙය ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 0.5 kg
• යීස්ට් - 1 තේ හැදි
• ජලය - 450 ml
• ලුණු - 7 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඇනූ Knead.
2. වැඩ කොටස පැය 2.5 ක් උණුසුම් ස්ථානයකට මාරු කරන්න.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත.
4. විනාඩි 45 ක් අවධාරනය කරන්න.
5. මිනිත්තු 25 ක් පුළුස්සන්න, පෙරළන්න, තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න.

මන්දගාමී උදුනක ඕට් මස් පාන්

• පිසීමේ කාලය: පැය 4, විනාඩි 30
• සේවා: පුද්ගලයන් 8 දෙනෙක්
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 226 kcal
• අරමුණ: උදෑසන ආහාරය සඳහා
• ආහාර පිසීම: යුරෝපීය
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

මන්දගාමී උදුනක ඇති රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඕට් මස් පාන් ඔබ ඒ සඳහා පිටි ගුලිය නිවැරදිව දණ ගසන්නේ නම් සකස් කිරීම පහසුය. ඕට් මස් රොටියක් පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබට එය උදේ ආහාරය සඳහා සැන්ඩ්විච් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය. එය දින 5 ක් දක්වා රෝල් ගබඩා කිරීමට අවසර ඇත, එම කාලය තුළ නිෂ්පාදනයේ රසය හා ගුණාත්මකභාවය පිරිහෙන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි - 300 ග්රෑම්
• ඕට් පෙති - 50 ග්රෑම්
• රයි පිටි -50 ග්රෑම්
• ඉක්මන් යීස්ට් - 6 ග්රෑම්
• කිරි - 3 තේ හැදි
• මී පැණි - 1 හැන්දක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි වර්ග දෙකක්, ධාන්ය වර්ග, යීස්ට්, ලුණු මිශ්ර කරන්න.
2. උණුසුම් කිරි සහ ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න.
3. ඇනූ Knead.
4. බෝලයක් සාදන්න, තුවායක් යට පැය 1.5 ක් අවධාරනය කරන්න.
5. නැඟුණු පිටි ගුලිය පහළට ගසා මිශ්‍ර බඳුනකට දමන්න.
6. "උණුසුම්" ආකාරයෙන් පැය 1 ක් තබන්න.
7. "ෙබ්කිං" මාදිලිය මත විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
8. පෙරළන්න, තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න.

වීඩියෝ: වියළි යීස්ට් සමඟ මන්දගාමී උදුනක පාන්

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සැමවිටම විලාසිතාවක් වී ඇති අතර එය විශේෂයෙන් පැහැදිලි වේ මෑත කාලයේ. ගැස්ට්‍රොනොමික් ප්‍රවණතා වැඩි වැඩියෙන් භාවිතයට නැඹුරු වේ ස්වභාවික නිෂ්පාදනසහ මිලදී ගත් ආහාර වළක්වා ගැනීම. ඔබේ ආහාර වේල සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට නම්, ඔබේම එළදෙනක් සිටීම, කුකුල් කොටුවක් සෑදීම හෝ එළවළු වගා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, පාන් සාදන ආකාරය ඉගෙන ගන්න. අපි කුමක් උයන්නත් එය සැමවිටම මේසය මත පවතින පාන් ය, එබැවින් එය හැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් වීම වැදගත්ය. අද අපි ඔබට පවසන්නේ මන්දගාමී උදුනක සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් පාන් සාදා ගන්නා ආකාරයයි.

පහසුම සහ වඩාත්ම ජනප්රිය වට්ටෝරුව. මන්දගාමී උදුනක ඇති පාන් සෑම විටම ඉතා සශ්‍රීක හා සුවඳින් පිටතට පැමිණේ. අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න, එය ගබඩාවෙන් මිලදී ගැනීමට වඩා රසවත් බව සහතික කර ගන්න!

මන්දගාමී උදුනක සුදුමැලි පාන් පිළිස්සීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද:

• යීස්ට් - 1 මල්ලක්;
• තිරිඟු පිටි - 900 ග්රෑම්;
• කිරි හෝ ජලය - 500 ml;
• සෙමොලිනා - 1 තේ හැදි. l.;
• සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• සූරියකාන්ත තෙල්.

ඔබේ පාන් රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට පත් කිරීම සඳහා නිවුඩ්ඩ මේස හැඳි කිහිපයක් ඇනූ වලට එක් කරන්න. ඔවුන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර විෂ වලින් ආමාශය සහ බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

මන්දගාමී උදුනක පාන් සෑදීමට, පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කරන්න:

1. කිරි හෝ ජලය තරමක් රත් කර යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. දියර තරමක් උණුසුම් විය යුතුය කාමර උෂ්ණත්වය. ඉතා වැඩියි උණු වතුරයීස්ට් "මරන්න", සහ මන්දගාමී උදුනෙහි පාන් ඉහළ නොයනු ඇත. සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කර විනාඩි 5 ක් තබන්න.
2. පිටි, සෙමොලිනා ගැඹුරු භාජනයකට දමා යීස්ට් වත් කරන්න.
3. හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්සහ මෘදු ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය. පිටි ගුලිය ඔබේ අත්වල වැඩිපුර ඇලී ඇත්නම්, තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.
4. බඳුන තුවායක් ආවරණය කර මේසය මත හෝ රේඩියේටර් අසල තබන්න.
5. මිනිත්තු 40-60 කට පසු, නැඟුණු පිටි ගුලිය පහළට ගසා, බෝලයක් සාදා සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කරන ලද බහු කුකර් බඳුනක තබන්න.
6. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා "උණුසුම" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න, පියන අඩු කරන්න. බීප් ශබ්දයෙන් පසු, ඇනූ දෙවන වරටත් නැගීම සඳහා විනාඩි 40 ක් සලකුණු කරන්න.
7. "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සකසන්න සහ එක් පැත්තකින් විනාඩි 50 ක් මන්දගාමී උදුනක පාන් උයන්න, අනෙක් පැත්තෙන් පෙරළා විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.
8. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, බහු කුකර් වෙතින් පාන් කපු තුවායක් මත තබා, ඔතා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟිය: නැවුම්ව පිළිස්සූ පාන් ඉතා ආකර්ශනීය සුවඳක් ඇත, නමුත් එය සිසිල් වන තෙක් ඔබ බලා සිටින ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු - උණුසුම් පාන් ආහාර දිරවීමට නරකයි. එය ඉක්මනින් සිසිල් කිරීම සඳහා, පහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි, එය කම්බි රාක්කයක් මත හෝ තේ මග් මත තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක රයි පාන්

ඔබ කළු පාන් වලට කැමති නම්, මන්දගාමී උදුනක රයි පාන් පිළිස්සීම අපි යෝජනා කරමු. එය තරමක් සශ්‍රීක හා ඉතා රසවත්, ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, එහි පිරිවැය ගබඩාවට වඩා අඩුය. විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ලබා දීමෙන් ඔබට ලාභදායී, රසවත් සහ ලැබෙනු ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න පාන්බහු කුකර් එකක.

රයි පාන් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• උණුසුම් ජලය - 500 ml;
• රයි පිටි - 2 කෝප්ප;
• තිරිඟු පිටි - 700 ග්රෑම්;
• සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
• වියළි යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;
• ලුණු - 1 තේ හැදි කන්දක් සමඟ.

මන්දගාමී උදුනක කළු පාන් සකස් කිරීම සඳහා, රයි පමණක් නොව, තිරිඟු පිටි ද භාවිතා වේ, එසේ නොමැති නම් ඇනූ ඉහළ නොයනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. සීනි විසුරුවා හරින්න උණු වතුර, යීස්ට් එකතු කර උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 5 ක් වෙන් කරන්න.
2. පිටි බඳුනකට හලා, ලුණු එකතු කර යීස්ට් සමඟ සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්‍ර කරන්න.
3. සූරියකාන්ත හෝ ඉරිඟු තෙල් සමඟ ඔබේ දෑත් සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලමින් ඇනූ දණ ගසන්න.
4. බෝලයක් සාදා බහු කුකර් බඳුනට දමන්න.
5. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා "උණුසුම්" මාදිලිය සක්රිය කරන්න, ඉන්පසු ඇනූ පහත් කළ පියන යටතේ විනාඩි 40 ක් තබන්න.
6. එවිට ඇනූ knead, එය සියල්ල නිදහස් කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, නැවතත් බෝලයක් සාදා, එය තෙල් සමග ග්රීස් කර බඳුනකට දමන්න. විනාඩි 30 ක් ඉන්න.
7. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සකසා සෑම පැත්තකින්ම මිනිත්තු 40 ක් මන්දගාමී උදුනක රයි පාන් උයන්න.
8. පාන් කම්බි රාක්කයට මාරු කිරීමෙන් සිසිල් කර සේවය කරන්න.

Focaccia - මන්දගාමී උදුනක තක්කාලි සහිත ඉතාලි පාන්

ඉහලින් රසවත් වට්ටෝරුවමුළුතැන්ගෙයි අත්හදා බැලීම් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා. එවැනි පාන් සුප්, සෝස් සමග කන්න සහ චීස් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැන්ඩ්විච් සෑදීමට ඉතා රසවත් වේ. වියළි රතු වයින් සමඟ එය පානය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මන්දගාමී උදුනක සුවඳැති ඉතාලි පාන් පිසීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු.

Focaccia සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය - 200 ml;
• පිටි - 2.5 කෝප්ප;
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l.;
• වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැදි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• සීනි - 1 තේ හැදි. l.;
• අව්වේ වියලූ තක්කාලි;
• ඔලිව්;
• කුළු බඩු "ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි".

ඔබට අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි ඔබ විසින්ම සාදා ගත හැකිය, නැතහොත් ඒවා වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක අසාමාන්ය පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

මන්දගාමී උදුනක සෝඩා පැණිරස පාන්

ඉතා මුල් පාන්, එය දරුවන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න. මිහිරි මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඕට් මස් ඉක්මනින් ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි, ශක්තිය සහ සෞඛ්‍යය ලබා දෙනු ඇත. මන්දගාමී උදුනක එවැනි පාන් සහිත උදෑසන සැන්විචස් ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා දෙනු ඇත. අවම වශයෙන් එක් වරක් මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පැණිරස බනිස් සහ බේගල් මිලදී ගැනීම ගැන ඔබට සදහටම අමතක වනු ඇත!

මන්දගාමී උදුනක මිහිරි පාන් සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද:

• පිටි - 2 කෝප්ප;
• සීනි - 1/3 කුසලාන;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• සෝඩා - 1.5 තේ හැදි;
• ධාන්ය වර්ග"හර්කියුලිස්" - 1 වීදුරු;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• කෙෆීර් - 250 ml;
• මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
• walnuts- 50 ග්රෑම්.

ඔබට walnuts ෂෙල් වෙඩි සූරියකාන්ත බීජ හෝ වට්ටක්කා බීජ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ කැමති පරිදි ඔබේ පාන් වල ප්‍රයෝජනය සකසන්න!

මන්දගාමී උදුනක රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ සියලුම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: පිටි, ඕට් මස්, සීනි, ලුණු සහ සෝඩා.
2. බටර් කුඩා කැට කපා බඳුනට එකතු කරන්න.
3. ඔබේ දෑතින් ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ බටර් අතුල්ලන්න.
4. රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කිරීමෙන් walnuts කුඩු කර මුද්දරප්පලම් සමඟ ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය වෙත යවන්න.
5. කෙෆීර් එකතු කර හැන්දකින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එය තරමක් තද පිටි ගුලියක් සෑදිය යුතුය.
6. මේසය මත පිටි ටිකක් ඉසිය, එය මත oatmeal ඩම්ප් සහ ප්රත්යාස්ථ හා නම්යශීලී පිටි ගුලිය knead.
7. බහු කුකර් පතුලේ පෙරන්න තුනී ස්ථරයක්පිටි, ඉහළට "බනිස්" දමන්න, එය ඉහළින් පිටි ඉසිය යුතු ය.
8. පිහියකින්, වාතය පිටවීමට සහ රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ක්‍රිස්-හරස් රටාවකට මැද නොගැඹුරු කැපීම් කරන්න. ලස්සන හැඩයබහු කුකර් එකක පාන්.
9. මිනිත්තු 50-60 අතර කාලයක් "ෙබ්කිං" මාදිලියේ මන්දගාමී උදුනක රොටි පිළිස්සීම. සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, පිහියකින් කබොල මත තට්ටු කරන්න - ශබ්දය බිහිරි නම්, දැන් යන්ත්රය අක්රිය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක ඇති එවැනි සුඛෝපභෝගී පාන් ජෑම් හෝ පලතුරු සමඟ සේවය කරන්නේ නම් අතුරුපස සඳහා පයි එකක් ලබා ගත හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක ලූනු චීස් පාන්

ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට විවිධත්වය එකතු කිරීමට කැමති අය සඳහා මුල් වට්ටෝරුව. මන්දගාමී උදුනක එවැනි පාන් පිළියෙළ කරන්න, සහ හිස් පවා චිකන් bouillonඑය සමඟ දෂ්ට කිරීම රාජකීය සංග්‍රහයක් ලෙස පෙනෙනු ඇත!

මන්දගාමී උදුනක චීස් පාන් සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මොනවාද:

• වියළි යීස්ට් - 1 මල්ලක්;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
• උණුසුම් ජලය - 200 ml;
• තිරිඟු පිටි - 500 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• තල;
• හරිත ලූනු.

මන්දගාමී උදුනක පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද:

මන්දගාමී උදුනක යීස්ට් රහිත පාන්. වීඩියෝ

මන්දගාමී උදුනක රසවත් යීස්ට් රහිත පාන් පිසීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු. එය සකස් කිරීම සඳහා ස්වාභාවික ඇඹුල් භාවිතා කරනු ලැබේ, එමඟින් පාන් ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පහත වීඩියෝවෙන් වැඩි විස්තර දැනගන්න:

මන්දගාමී උදුනක සුවඳැති බනිස්, පයි සහ පාන් පිළිස්සීමට හැකිද? නවීන මාදිලිකැඳ, සුප් හෝ ඉස්ටුවක් එළවළු පිසීමට පමණක් නොව, විවිධ මෆින් පිළිස්සීමටද ඉඩ දෙන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සම්බන්ධයෙන් ඔවුන්ට ඇති අවස්ථාවන්ට වඩා බොහෝ අඩු අවස්ථාවන් තිබේ. අවශ්‍ය නම්, ඔබට මන්දගාමී කුකර් එකක රොටි පුළුස්සා ගත හැකි වුවද, සශ්‍රීක හා හැපෙනසුළු කබොලකින්.

විශේෂ වැඩසටහන් තිබේ පාන් සාදන්නා», « ඇනූ ඔප්පු කිරීම". ෙබ්කිං සඳහා මාදිලිය 2-2.5 පැය සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අදියර දෙකකි. පළමුව, පිටි ගුලිය අඩු උෂ්ණත්වයකින් ඉහළ යයි, පසුව පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම සංයෝජනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඇනූ හොඳින් නැඟී ඇති අතර, නිමි භාණ්ඩය ඉතා සිනිඳු වන අතර හැපෙනසුළු කබොලක් ඇත.

සමහර නිදර්ශක පවා ඇත වෙනම පාත්රයක්ස්කන්ධය kneading සඳහා ස්වයංක්රීය spatula සමග. මෙය වඩාත්ම වේ හොඳ විකල්පපාන් පිළිස්සීම සඳහා. පාන් යන්ත්‍රවල මෙන් එවැනි ආකෘතිවල ක්‍රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වයංක්‍රීය වේ. පරිශීලකයාට අවශ්‍ය වන්නේ සියල්ල තැබීමයි අවශ්ය අමුද්රව්යතුල නිවැරදි මුදල. මන්දගාමී කුකර් විසින්ම දණ ගසා, ඇනූ ඔප්පු කර පාන් පුළුස්සනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ඕනෑම ආකෘතියක් තුළ රසවත් පේස්ට්රි පිසීමට හැකිය කුස්සියට උපකරණ, එය අතිරේක පාත්රයක් නොමැති වුවද හෝ විශේෂ වැඩසටහන. ප්රධාන දෙය නම් බඳුනේ පරිමාව අවම වශයෙන් ලීටර් 4 ක් සහ වොට් 800 ට වඩා වැඩි විය යුතුය. අඩු බලයේ බහු කුකර් වලදී, එය පිළිස්සීම වඩා දුෂ්කර ය, ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සනු නොලැබේ.

පාන් යන්ත්‍රය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ කුමන මාදිලියද?

පාලක පැනලය විශේෂ වැඩසටහනක් ලබා නොදෙන්නේ නම්, සම්මත "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නමුත් මෙම අංගය පවා සියලුම මාදිලිවල නොමැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, වෙනත් වැඩසටහන් මත නිමි පිටි ගුලිය අත්හදා බැලීම සහ පිළිස්සීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ප්රධාන දෙය එයයි උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය අවම වශයෙන් අංශක 120 ක් විය.

ඕනෑම අවස්ථාවක, පිටි ගුලිය ඉහළ යාම සඳහා, පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ "උණුසුම්" මාදිලිය සක්රිය කළ යුතුය හෝ අංශක 40 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත "බහු කුක්" ශ්රිතය භාවිතා කළ යුතුය. "ප්‍රමාද වූ ආරම්භක" මාදිලිය ඔබට සවස් වරුවේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තැබීමට ඉඩ සලසයි, බහු කුකර් විසින් පිඟාන පිළියෙළ කළ යුතු කාලය නියම කර උදේ ආහාරය සඳහා නැවුම්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් පේස්ට්‍රි ලබා ගන්න.

පාන් පිළිස්සීම සඳහා පියවරෙන් පියවර උපදෙස්

වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. මන්දගාමී උදුනක පිළිස්සීම ප්‍රගුණ කිරීමට පටන් ගෙන ඇති ගෘහනියන්ට මෙම සරල වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• හලනු පිටි - 2.5 කෝප්ප;
• වියළි යීස්ට් - එක් පැකට්ටුවකට වඩා ටිකක් අඩු (ග්රෑම් 7-8);
• ජලය / තිරිඟු - 1.5 කෝප්ප;
• පිරිපහදු කළ එළවලු තෙල්- 2-3 තේ හැදි. l.;
• සීනි සහ ලුණු - 1 තේ හැදි. එල්.

රොටි රසවත් කිරීමට පමණක් නොව, සන්තක කිරීමට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, ඇනූ kneading විට, ඔබ එය ටිකක් නිවුඩ්ඩ එකතු කළ හැකිය. ඔවුන් ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි.

පරීක්ෂණ සූදානම:

1. වියළි යීස්ට් විසුරුවා හරින්න උණු වතුර. දියර ඉතා උණුසුම් නොවිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඇනූ ඉහළ නොයනු ඇත. යීස්ට් වලට සීනි එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර විනාඩි කිහිපයක් තබන්න.
2. හලාගත් පිටි සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු භාජනයකට වත් කර එයට දිය කළ යීස්ට් සහ සීනි, සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ජලය එක් කරන්න.
3. ඇනූ Knead. එය වයනයෙහි ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. මිශ්රණය ඔබේ අත්වලට ඇලී ඇත්නම්, ඔබට තවත් සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැන්දක් එකතු කළ හැකිය.
4. ඇනූ ආවරණය කරන්න ටෙරී තුවායක්. එය නැගීම සඳහා, පෑන් දමන්න උණුසුම් ස්ථානයපැයකට. ඊට පසු, ඔබට පිළිස්සීම ආරම්භ කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද:

1. බඳුනේ පතුලේ තබන්න ෙබ්කිං කඩදාසි තහඩු. එය පිටි ගුලිය පතුලේ ඇලී සිටීම වළක්වන අතර බඳුනෙන් නිමි භාණ්ඩය පහසුවෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
2. ඇනූ පිටි ගුලිය හැඩැති සහ බඳුනක තබා ඇත.
3. පාලක පැනලයේ පාන් පිළිස්සීමේ වැඩසටහනක් නොමැති නම්, ඔබට මාතයන් ඒකාබද්ධ කිරීමට සිදුවනු ඇත. ඇනූ දෙවන වරට නැඟීම සඳහා, ඔබට "Multi-cook" ශ්රිතය භාවිතා කළ හැකිය. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 40 ° C දක්වා සකසන්න, නැතහොත් භාවිතා කරන්න සම්මත වැඩසටහන"උණුසුම".
4. නියමිත කාලය අවසන් වූ පසු, ඔබට ඇනූ කෙලින්ම ෙබ්කිං මත තැබිය හැකිය. "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කර ඇත. සාක්ෂාත් කර ගැනීමට හැපෙනසුළු කබොල, නිෂ්පාදිතය එක් පැත්තකින් විනාඩි 40-50 අතර, අනෙක් පැත්තෙන් තවත් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පිසිය යුතුය. ඇනූ ඉහළ නැංවීම සහ රොටි පිළිස්සීම - පියන වසා දැමීමෙන් පමණි.
5. වැඩසටහන අවසන් වූ පසු, නිමි භාණ්ඩය බහු කුකර් එකෙන් පිටතට ගෙන තුවායෙන් ආවරණය කර ඇත. පාන් සිසිල් වූ විට, ඔබට එය මේසයට සේවය කළ හැකිය.

සාමාන්‍ය මන්දගාමී උදුනක රසවත් පාන් පිළිස්සීමට හැකිද? පිළිතුර නිසැක ය - ඔව්. ප්රධාන දෙය නම්, උපාංගයේ අතුරු මුහුණත විශේෂ වැඩසටහනක් සඳහා ලබා නොදෙන්නේ නම්, ෙබ්කිං වාතය සහිත බවට පත් වන පරිදි නිවැරදි එක තෝරන්න. නම් , පළමු උපාංගය වඩාත් බහුකාර්ය බව සටහන් කළ හැකි අතර, දෙවන එක මෙහෙයුමක් සඳහා පමණක් "මුවහත්" කර ඇත - ෙබ්කිං පාන්.