ග්රෑම් 100 කට බේකන් ෆ්රයිඩ් කැලරි. බේකන් වල කැලරි. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය. සීමාවන් භාවිතා කරන්න

පැස්ටා සම්භවය පිළිබඳ ඉතිහාසය

ඉතාලි ජාතිකයන් සිතන්නේ පැස්ටා ඔවුන්ගේ දෙයක් බවයි. ජාතික ආහාරය, සහ එහි ආරම්භය ඉතාලියේ ආරම්භ විය. ඉතාලි සංචාරකයෙකු වූ මාර්කෝ පෝලෝ චීනයෙන් පැස්ටා ගෙන ආ බව ලේඛනගත වුවද. මෙම ගිණුමේ ඉතාලි ජාතිකයන් පිළිතුරු දෙන්නේ පෝලෝ කීවේ චීන ජාතිකයන් ද පැස්ටා අනුභව කරන බවයි. ඔබට මෙහි ඉතාලියානුවන් සමඟ තර්ක කළ නොහැක, ඔවුන්ගේ උණුසුම් කෝපය එයයි! එකවර කවියන් දෙදෙනෙක් පුරාණ රෝමය- සිසෙරෝ සහ නොඅඩු ප්‍රසිද්ධ හොරේස් තර්ක කළේ පැස්ටා පිසිය යුත්තේ ලුණු දැමූ මත පමණක් බවයි මුහුදු ජලය. වර්තමානයේ, එවැනි සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම්ඔවුන් මුල් බැස නොතිබූ අතර පැස්ටා තවමත් පිසිනු ලබන්නේ මුහුදු ජලයේ නොව නැවුම් ලුණු සහිත ජලයේය.

9 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භය වන විට පැස්ටා සෑදීම සඳහා පළමු මුද්‍රණ යන්ත්‍ර දර්ශනය විය. එවැනි උපකරණයක් පැස්ටා සංවර්ධනය සඳහා විශාල දායකත්වයක් සපයයි: එය ආහාර වැඩි කාලයක් ගබඩා කිරීමට උපකාරී වේ. පැස්ටා. ඉතාලි පැස්ටා ඉක්මනින් යුරෝපීයයන්ගේ හදවත් දිනා ගනිමින් සිටින අතර, ඔවුන් එය වැඩිපුරම එකතු කිරීමට පටන් ගනී විවිධ කෑම වර්ග: සලාද, සුප්, අතුරුපස සහ පේස්ට්රි පවා. 9 වන ශතවර්ෂයේ අවසානය වන විට පැස්ටා සෑදීමේ තාක්ෂණයන් වැඩිදියුණු වූ අතර තක්කාලි සමඟ පැස්ටා ඉතාලියානුවන් සඳහා සැබවින්ම ජනප්රිය සහ දැරිය හැකි ආහාරයක් බවට පත් විය.

තක්කාලි පැස්ටා සඳහා අමුද්රව්ය

පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකු සඳහා තක්කාලි සහිත ඉතාලි පැස්ටා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇත:

• දුරු තිරිඟු පැස්ටා (ඔබට ඕනෑම ආකාරයක ගත හැක, කෙසේ වෙතත්, fettuccine හෝ linguini හොඳම බව මතක තබා ගන්න) - අර්ධ ඇසුරුම, 250 gr.
• 2 තක්කාලි
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• ළූණු භාගයක්
• ඕනෑම වර්ගයක චීස් කෑල්ලක් (වඩාත් සුදුසු පර්මේසන්)
• චිකන් මස් හෝ ෆිලට් - 150 gr.
• ඔලිව් තෙල්
• රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්
• Parsley - අඩක් පොකුරක්
• වියළි කුළුබඩු (බැසිල්, ඔෙරගනයෝ, දුරු) - රස කිරීමට.

තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග පැස්ටා සකස් කිරීමට පියවර

1. අපි පැස්ටා පිසීම සඳහා සාස්පාන් එකකට වතුර දමමු, එහි ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
2. ජලය උතුරන අතරතුර, අපි සෝස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පෑන් තුළට ඔලිව් තෙල් වත් කර සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක් දමන්න. සුදුළූණු එහි යුෂ සහ සුවඳ අවශෝෂණය කර ගැනීමට තෙල් සඳහා අවශ්ය වන අතර, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇරෝමැටික සුදුළූණු තෙල්. සුදුළූණු රතු වූ වහාම එය පිළිස්සෙන්නේ නැති බව සහතික කිරීම වැදගත්ය - වහාම එය පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න.

   

3. ළූනු අර්ධ මුදු වලට කපා පෑන් තුළට දමන්න.

   

4. චිකන් ෆිලට් සිහින් ව කපන්න.

   

5. එය බැදගත් ළූණු වලට එකතු කරන්න. ලී spatula සමඟ මිශ්රණය ඉඳහිට කලවම් කරන්න.

   

6. තක්කාලි කුඩා කැට කපා.

   

7. ඉන්පසු ළූණු සහ කුකුල් මස් සමඟ පෑන් එකකට දමන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් ප්රතිඵලයක් ඇඳුම සහ ඉස්ටුවක් සඳහා මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා.

   

8. අපි ජලය පරීක්ෂා කරමු, එය උනු නම්, ග්රෑම් 250 ක් එකතු කරන්න. පැස්ටා සහ විනාඩි 5-7 සඳහා ආහාර පිසීමට තබන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න අල් ඩෙන්ටේ පැස්ටා ලැබෙනු ඇත - අඩක් පිසින තෙක් පිසූ. ඉතාලියානුවන් එවැනි පැස්ටා පමණක් අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි, ඔවුන් වැඩිපුර රඳවා තබා ගනී ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසම්පූර්ණ සූදානම සඳහා පිසූවාට වඩා.

   

9. ප්‍රවේශමෙන්, ඔබම පිළිස්සී නොයන ලෙස, පැස්ටා සිට කොලන්ඩරයක් හරහා ජලය ඉවතට ගන්න. පැස්ටා සෝදන්න එපා! ඔලිව් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

   

10. පිසූ ඇඳුම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබට තක්කාලි සහ බැසිල් සමඟ පැස්ටා පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ සෝස් වලට වියළි බැසිල් එකතු කළ යුතුය. තක්කාලි සහ බැසිල් සංයෝජනය පරිපූර්ණ ලෙස සැලකේ! පිඟානක් මත පැස්ටා දමන්න, තක්කාලි සමඟ ඇඳුම ඉහළට දමන්න. හා අවසන් ස්පර්ශයචිකන් සහ තක්කාලි සමඟ පුදුමාකාර පැස්ටා ලබා ගැනීමට - චීස් දැලක සහ parsley සිහින් ව තැකීමක්.

    

11. චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉහළින් පිඟාන ඉසිය යුතු ය.

    

එපමණයි, තක්කාලි සමඟ රසවත් පැස්ටා සූදානම්! වහාම පිඟාන සේවය කරන්න, උණුසුම්.

තක්කාලි සමඟ ඉතාලි පැස්ටා සඳහා පිසීමේ විකල්ප

පැස්ටා - අද්විතීය කෑමක්, අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම මගින් සෑම අවස්ථාවකම විවිධ ආකාරයෙන් පිස ගත හැක.

• පැස්ටා නිර්මාංශ කිරීම සඳහා, වට්ටෝරුවෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කිරීම ප්රමාණවත්ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැස්ටා අඩු කැලරි සහිත වනු ඇත.
• ඔබ සුදුළූනු රසයට අකමැති නම්, වට්ටෝරුව ආරම්භයේ දී මෙම අමුද්රව්යය එකතු නොකරන්න. සුදුළූණු සමහර විට ලෝහමය පසු රසයක් ඉතිරි කරයි, එබැවින් තරුණ සුදුළූණු පමණක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
• ලෙන්ටන් කෑම වර්ගබොහෝ විට ශරීරය සංතෘප්ත නොකරන අතර, වේගවත් වැඩ ක්රමයක් සඳහා ක්රියාකාරිත්වය අවශ්ය වන අතර, ඒ අනුව, ශක්තිය අවශ්ය වේ. පැස්ටා නිරාහාරව සිටින අය සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පිඟානෙන් චීස් හා කුකුල් මස් ඉවත් කළ යුතුය, එවිට ඔබට එළවළු සමග විශිෂ්ට පැස්ටා ලැබෙනු ඇත.

තක්කාලි සමඟ පැස්ටා වල වාසි

ඉතාලි පැස්ටා සෑදී ඇත්තේ දුරු පැස්ටා වලින් පමණි, එබැවින් එය බී විටමින් (බී 1, බී 2, බී 6, බී 9) සහ අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. පැස්ටා හා සසඳන විට එහි ඉහළ ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් නොමැති නිසා එවැනි පේස්ට් දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කළ හැකිය. මෘදු වර්ග. ඉතාලි පැස්ටා වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර එය සෙමින් අවශෝෂණය කර දිගු තෘප්තියක් ලබා දෙයි. පැස්ටා ලෝලීන් කිසි විටෙකත් බර වැඩි නොවේ, විශේෂයෙන් ඔවුන් රූප-හිතකාමී සෝස් සහ ඇඳුම් පැළඳුම් භාවිතා කරන්නේ නම්. එළවළු සෝස්වල තන්තු අඩංගු වන අතර එය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඉතාලියානුවන් ඔවුන්ගේ පැස්ටා කුළුබඩු කිරීමට කැමතියි. ඔලිව් තෙල්, එය පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි, නමුත් බර ක්‍රීම් සෝස් මෙන් නොවේ. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු සෞඛ්ය සම්පන්න ඔලිව් තෙල් සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. පහසු වට්ටෝරුවතක්කාලි සමඟ පැස්ටා කුස්සියේ කාර්යබහුල නොවේ. ඉතාලියානුවන් දිනපතා පැස්ටා අනුභව කළත්, ඔවුන් කිසි විටෙකත් එයින් වෙහෙසට පත් නොවේ! රහස නම් ඉතාලියානුවන් පැස්ටා තම්බා තෙල් වත් නොකරන අතර, ඔවුන් විවිධ සෝස් වර්ග භාවිතා කරමින් සැබෑ කුඩා කලාකෘති උයති. ඒ අය තමයි හැමදාම අලුත් පැස්ටා කෑමක් හදන්නේ. නිසි ලෙස සකස් කළ සෝස් රසවත් කෑමක් සඳහා යතුරයි. අපි ඉතාලියානුවන්ගේ උපක්‍රමය භාවිතා කර සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් පැස්ටා උයමු, සෝස් සමඟ අත්හදා බලමු!

: එහි ස්පැගටි සහ සෝස් හැර වෙන කිසිවක් නැත නැවුම් තක්කාලි. හැරවීමට කාගේ හෝ අදහසකි නැවුම් තක්කාලිසෝස් තුළ අතාර්කික බවක් පෙනෙන්නට පුළුවන, මන්ද ගුණාත්මක භාවය ලබා ගත හැකිය අවුරුද්ද පුරා, හොඳ ඉදුණු තක්කාලි, කන්නයේ දී පවා, ලාභදායී නොවේ. නමුත් කාරණය වන්නේ නැවුම් තක්කාලි සෝස්වල රසය අසමසම වීමයි. මම මගේ වට්ටෝරු වැඩි වශයෙන් වර්ණනා කිරීමට කැමති නැත, නමුත් මෙම පැස්ටා ඉතා රසවත් එය මනස්කාන්තය. ගාන ලද චීස් හෝ වෙනත් අතිරික්තයන් එහි නොමැති වන්නේ එබැවිනි - එවැනි චික් සෝස් සමඟ ඔවුන්ට එය අවශ්‍ය නොවේ.

නැවුම් තක්කාලි සෝස් සමග ස්පැගටි

තක්කාලි විනාඩි 1-2 ක් උතුරන වතුරේ ගිල්වන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. පෑන් එකක බටර් උණු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි (ඔබට සෝස් ටිකක් කුළුබඩු අවශ්ය නම්, ලූනු සමඟ වියළි උණුසුම් ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න). ඉතාලි මුල් සහිත කෑමක් ඔලිව් තෙල් සමඟ පිසීම වඩා තාර්කික බව පෙනේ, නමුත් උපක්‍රමය නම් ක්‍රීම් සමඟ ය. තක්කාලි සෝස්නියමයි.

ඔබ ළූණු බැදගත් පසු, පෑන් වෙත කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, ඒවායින් පිටවන දියර උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු තක්කාලි තරමක් උනු සමඟ බැද ගන්න, වරින් වර ස්පාටුලයකින් දණ ගසා කලවම් කරන්න: මිනිත්තු 20-30 කට පසු අතිරික්ත තරලයඋනු වනු ඇත, සහ ඔබට ඉතා ඒකාකාරී නොවන ඝන සෝස් ලැබෙනු ඇත. තුනී පෙති එකතු කරන්න, කලවම් කර තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. මෙම සෝස් වහාම භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් එය රක්ෂිතයේ සකස් කළ හැකිය: එය කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව ශීතකරණය තුළ අවම වශයෙන් දින කිහිපයක් ගත වනු ඇත.

සෝස් සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ලීටර් 1 ක් ගෙන ඔබ කැමති ස්පැගටි හෝ වෙනත් පැස්ටා තම්බා ගන්න. පැස්ටා ග්රෑම් 100 ක් සඳහා උතුරන වතුර සහ ලුණු ග්රෑම් 10 ක්. පැකේජයේ දක්වා ඇති කාලය සඳහා පැස්ටා උයන්න, එය තත්වයට පැමිණ ඇති බවට වග බලා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, සහ ජලය ඉවතට ගන්න. සෝස් සමඟ පැස්ටා විසි කරන්න (එය ඉතා ඝන නම්, පැස්ටා පිසූ ජලයෙන් හැන්දක් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න), තහඩු මත සකස් කරන්න, කළු ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ කුඩා බැසිල් කොළ සමග සැරසීම. ඔබට ගාන ලද චීස් එකතු කළ හැකිය, ඔලිව් තෙල් සමඟ පැස්ටා ඉසිය හැක, නමුත් මෙය අවශ්ය නොවේ: නැවුම් තක්කාලි සෝස් සමඟ ස්පැගටි දැනටමත් අසමසමයි.

තෝරා ගැනීම මස් කෑමක්ඔහුගේ ආහාර වේල සඳහා, පුද්ගලයෙකු තම මනාපයන් මගින් මෙහෙයවනු ලැබේ. මෘදු, සුවඳවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මස් භුක්ති විඳීමට කැමති අය බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී බේකන් භාවිතා කරයි. එහි ඉස්ම සහිත බව සහ අසාමාන්‍ය රසය නිසා එය බොහෝ විට සලාද, තැළුණු බිත්තර, සුප් හෝ විවිධ කෑම වර්ග සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත්වේ. එහෙත්, ආහාර සඳහා නිෂ්පාදනයක් ගන්නා විට, ශරීරයට ප්රයෝජනවත් හෝ හානිකර විය හැකි එහි ගුණාංග ගැන අමතක නොකළ යුතුය.

බේකන් යනු ඇටකටු සහ කශේරුකා නොමැති මළකඳේ පැතිවල පිහිටා ඇති ප්රදේශ වලින් ලුණු දැමූ ඌරු මස් වර්ගයකි. නිෂ්පාදිතය නිෂ්පාදනය සඳහා, දිගු පිටුපස ඇති විශාල ස්කන්ධයක් ලබා ගත හැකි, මුල් කල් පිරෙන අභිජනන වල තරුණ සතුන්ගේ මස් භාවිතා වේ. උසස් තත්ත්වයේ මස් ලබා ගැනීම සඳහා බේකන් ඌරන්ට උපතේ සිට තෝරාගත් ආහාර ලබා දෙනු ලැබේ.

ලුණු වලට අමතරව ලෝකයේ විවිධ ප්‍රදේශවල සාදන ලද තවත් බේකන් වර්ග කිහිපයක් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, "කැනේඩියානු" - එය ඌරෙකුගේ ලුම්බිම් කලාපයේ මස් වලින් සාදන ලද, මේදය ඉවත් කර, තට්ටුවකින් ආවරණය කර ඇති කෙට්ටු මස් වර්ගයකි. ඉරිඟු පිටිසහ බිම ඇට සමග ඉස්සේය. එය සාම්ප්රදායික කැනේඩියානු සංග්රහයක් පිළියෙල කිරීමේදී භාවිතා වේ - අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, චීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සහිත සැන්ඩ්විච්.

පිසීමේ තාක්ෂණය අනුව මෙම මස් ප්‍රණීතභාවය ද කැපී පෙනේ: වියළි, ​​තෙත් හෝ දුම්. තෙත් ටෙන්ඩර්ලොයින් සකස් කිරීමේදී අති ක්ෂාර භාවිතා වේ. දුම් පානයට වඩා පොහොසත් සුවඳක් ඇත, ඝන වයනය සහ දීප්තිමත් රසය ඇත. ජලය හෝ ලුණු එකතු කිරීමකින් තොරව කුළුබඩු සමග අතුල්ලන ලද මස් වියළි වර්ගයට උදාහරණයකි.

පෝෂණ අගය

බේකන් සතුව ඇත ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය. එය සෝඩියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ අනෙකුත් ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 458 ක්, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 23 ක් සහ මේද ග්රෑම් 45 ක් අඩංගු වේ, නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට නොමැත.

නිසි ලෙස පිසින ලද මස් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්විටමින් බී 6, බී 1, පීපී, ඊ. ප්‍රණීත ආහාරයේ සංයුතියට ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ, ඒවා නිසා මෙය මස් නිෂ්පාදනමිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇත.

නමුත් මේදය හා කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් ආමාශයට හා සමස්තයක් වශයෙන් මුළු ශරීරයටම හානි කළ හැකිය.

ප්රයෝජනවත් වීඩියෝ #1 (සිසිල් වට්ටෝරුව):

වාසි සහ අවාසි

මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන වාසිය නම් එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය, විටමින්, හෘද වාහිනී, අස්ථි සහ ස්නායු පද්ධති වැඩි දියුණු කරන ඛනිජ ලවණ මෙන්ම අක්මාවේ සහ මොළයේ ස්ථායී ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරන අම්ල වේ. විටමින් B6 සතුටේ හෝමෝනය නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, පුද්ගලයෙකුගේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

බේකන් කිරි දෙන කාන්තාවන්ට, ලබා ගැනීමට කැමති ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත පේශි ස්කන්ධයකාබෝහයිඩ්‍රේට් රහිත ආහාර වේලක් ගන්නා පුද්ගලයින්. එහි ප්‍රධාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගය වන්නේ හෝමෝන හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාකාරී වැඩ වේගවත් කිරීම, එනම් පරිවෘත්තීය හා ශක්තියයි. ඔබ ජලය ඕනෑ තරම් පානය කරන්නේ නම්, බේකන් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් භාවිතය අක්මාවට හානිකර වන සියලුම විෂ සහිත ද්රව්ය ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි.

බී කාණ්ඩයේ විටමින් - නිෂ්පාදනයේ බහුලව අඩංගු වන අතර, දුර්වල පරිවෘත්තීය ප්රතිකාර සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

ස්වාභාවික ඌරු මස් වල ගුණාංග නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට හානියක් නොවනු ඇත. ඍණාත්මක බලපෑමකෘතිමව නිපදවන ලද එම සංරචක පමණක් විදැහුම් කරන්න. රසකාරක, දුම් පානය කරන ද්රව්ය සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය ශරීරයට බරපතල හානි සිදු කළ හැකිය.

බැදපු හෝ වියළන ලද ඌරු මස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල වැඩ කිරීමේදී ගැටළු ඇති කළ හැකිය, සමහර අවස්ථාවල වර්ධනයට පවා හේතු වේ. ඔන්කොලොජිකල් රෝග. හෘද හා ආහාර ජීර්ණ රෝගවලින් පෙළෙන පිරිමින්, කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා බේකන් සම්පූර්ණයෙන්ම contraindicated. අධික කැලරි සහිත මස් මත පදනම් වූ නිරන්තර පෝෂණය ගැහැණු ළමයින්ගේ පෙනුමට හේතු වේ අතිරික්ත බර, කාලයත් සමඟ තරබාරුකමේ රෝගයක් දක්වා වර්ධනය වනු ඇත.

බේකන් මිලදී ගැනීමේදී, මිල ටැගය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙහිදී මිල-ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ මූලධර්මය මගින් මඟ පෙන්විය යුතුය. එබැවින්, ඉතා අඩු පිරිවැයක් ඔබට අනතුරු ඇඟවිය යුතුය. මෙය ලකුණක් විය හැකිය නරක ගුණාත්මකභාවය, සහ උද්ධමනය වූ මිල සමහර විට නිෂ්පාදකයාගේ ජනප්රියතාවයේ ප්රතිවිපාකයකි. නිෂ්පාදන අතර තෝරන්න සාමාන්ය මිල. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් මස් ප්‍රණීත ආහාරයක් තෝරා ගැනීමට, මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න:

• ලේබලයේ දක්වා ඇති සංයුතිය අවම විය යුතුය. හොඳම විකල්පයඌරු මස් සහ 8-10% අති ක්ෂාර පමණක් අඩංගු නිෂ්පාදනයක් ඇත. සංරචක අඩු වන තරමට නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ වැඩි වේ.
• හොඳින් පිසූ මස් දුඹුරු පැහැයක් තිබිය යුතුය. මෙය ස්වභාවික දුම් පානයට ලක් වූ බවට ලකුණකි. කහද්රව දුමාරයෙන් දුම් පානය කරන ලද නිෂ්පාදනයක් ඇත.
• මේද තට්ටුව සෙන්ටිමීටර එකහමාරකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
• කල් ඉකුත් වීමේ දිනය දින 15 නොඉක්මවිය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, බේකන් සාමාන්යයෙන් බදින ලද අතර, ප්රධාන ආහාරය හෝ පාන් සඳහා එකතු කිරීමක් ලෙස දක්නට ලැබේ. එය හැපෙනසුළු හා රසවත් ආහාර පිසීමට, ගින්න අඩු විය යුතු අතර පිසීමේ කාලය විනාඩි 15 ක් විය යුතුය. උණු කළ මේද ප්‍රමාණය නිරීක්ෂණය කිරීම, එය ඉවතට ගැනීම සහ වරින් වර පෙති පෙරළීම වැදගත් වේ. මිනිත්තු 15 ක් බැදීමෙන් පසු, ඉතිරි මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා මස් කඩදාසි තුවායක් මත තැබිය යුතුය.

ඔබට හැපෙනසුළු ඌරු මස් පෙති සාදා ගත හැකිය මයික්රොවේව් උඳුන. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මස් පිඟානක් මත තබා, පතුලේ තුවා කිහිපයක තට්ටුවක් තැබිය යුතු අතර, ඉහළ තුවා කිහිපයකින් ආවරණය කළ යුතුය. මධ්යම බලයෙන් විනාඩි 3 ක් උයන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබ ශරීරයට හානියක් නොවන ටෙන්ඩර්ලොයින් ලබා ගනු ඇත, එහි ගුණාංග ගින්නෙන් පිසින ලද ඒවාට වඩා පහත් නොවේ.

අමතර කැලරි සහිත රූපයට හානියක් නොවන පරිදි, ඔබට සලාදයකට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය, එහිදී ඌරු මස් ග්‍රෑම් 100 ක් සඳහා ඔබ තක්කාලි 6 ක්, සලාද කොළ කොළ 3-5 ක්, ග්‍රෑම් 50 ක් භාවිතා කළ යුතුය. සුදු පාන්, ඔලිව් තෙල් 2 හැදි සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක්. මස් කැට කපා වියළි කබලෙන් ලිපට විනාඩි 5 ක් බදින ලද යුතුය. පාන් පෙති කපා රන් දුඹුරු තෙක් රත් කරන්න. තක්කාලි අඩකින් කපන්න, සලාද කොළ කොළ සිහින් ව ඉරා දමන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර ඔලිව් තෙල් සමග මෙම සලාද අවසන් කරන්න. වට්ටෝරුව පිරිමින් සහ ළමුන් සඳහා පවා අතිශයින්ම සරල වන අතර නිදහස් කාලයට හානියක් නොවනු ඇත.

බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද?

අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීම, අධික කැලරි සහිත ඌරු මස් අත්හැරීම වඩාත් සුදුසුය. මේදවල සියලුම ගුණාංග එක හා සමානව ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඌරු මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් වල බහුලව අඩංගු වන ප්රයෝජනවත් අම්ල සහ තෙල් සමඟ සංතෘප්ත මේද ඇතුළත් වෙනම කණ්ඩායමක් ඇත. උදේට කන්න ඕන මේවා.

ගැහැණු ළමයින් බිය නොවිය යුතුය, ඔහු රූපයට හානි නොකරනු ඇත, ඊට පටහැනිව, ඔහු එසේ කරනු ඇත ඵලදායී ප්රතිකාරඅතිරික්ත බරට එරෙහි සටනේදී. නමුත් විවිධ එළවළු සමග එය යුගල කිරීමට වග බලා ගන්න. එවිට ඔබේ ආහාරය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා මෙයොනීස් වැනි කෘතිම ආකලන සහිත සෝස් භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. බේකන් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත, එබැවින් සෞඛ්ය සම්පන්න සමග ඒකාබද්ධව පමණි ස්වභාවික නිෂ්පාදන, රසය හෙළි කරන අතර ආහාරයේ පදනම බවට පත්වනු ඇත.

ප්රයෝජනවත් වීඩියෝ #2 (රසවත් වට්ටෝරුව):

ප්රයෝජනවත් වීඩියෝ #3 (වට්ටෝරුව):

දැන්වීම් පළ කිරීම නොමිලේ වන අතර ලියාපදිංචිය අවශ්‍ය නොවේ. නමුත් දැන්වීම්වල පූර්ව මධ්‍යස්ථකරණයක් තිබේ.

බොහෝ ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ බේකන් මුලින්ම කැනඩාවේ දිස් වූ නමුත් බේකන් මුලින්ම අයර්ලන්තයේ සහ එංගලන්තයේ දර්ශනය වූ අතර කාලයත් සමඟ උතුරු ඇමරිකාවේ ජනප්‍රිය වී ඇති බවට ඇති හැකියාව ඔවුන් බැහැර නොකරයි.

විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය

බේකන් ලුණු දැමූ ඌරු මස් පෙති. මෙම නිෂ්පාදනය විශේෂ ආහාර වේලක් මත තබා ඇති අත් පා, අස්ථි සහ ස්ටර්නම් නොමැති තරුණ ඌරන්ගේ පාර්ශ්වීය කොටසෙන් ලබා ගනී. බේකන් බී විටමින් වලින් සංතෘප්ත වේ, එහි විටමින් ඒ, විටමින් ඊ, විටමින් පීපී, විටමින් ඩී සහ අංශු මාත්‍ර අඩංගු වේ: පොස්පරස් (507 mg), සෙලේනියම් (26.1 mcg), ලයිසීන්, තඹ, යකඩ (1.51 mg), පොටෑසියම් ( 539 mg), කැල්සියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත්. බේකන් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 548 ක් ඇත.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

මැග්නීසියම් සහ සින්ක් අන්තර්ගතය නිසා බේකන් භාවිතය පිරිමින්ගේ විභවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය, රුධිර නාල සහ සංසරණ පද්ධතිය. බේකන් වල ලයිසීන් අන්තර්ගතය නිරෝගී අස්ථි වර්ධනයට දායක වේ. එසේම, බේකන් සාධාරණ භාවිතය ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත ස්නායු පද්ධතියසහ විශිෂ්ට විෂාදනාශකයක් ලෙස සැලකේ. මීට අමතරව, මෙය එකක් බව සඳහන් කළ යුතුය හොඳම නිෂ්පාදනවැනි රෝග වලදී: ගැස්ට්රයිටිස්, නමුත් අධික ආම්ලිකතාවය සමග පමණි.
ඔබ බේකන් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා මේද වන අතර අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් එය ආමාශයට සහ බඩවැල් වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. අධික බර පිළිබඳ ගැටළු ඇති අය සඳහා ද වැළකී සිටීම වටී.

අයදුම්පත

බේකන් බහුලව භාවිතා වේ නවීන කුස්සියවිවිධ කෑම වර්ග, සලාද, උණුසුම් සැන්ඩ්විච්, සුප්, උදේ ආහාරය සඳහා තැළුණු බිත්තර, දෙවන පාඨමාලා සහ තවත් බොහෝ දේ පිළියෙළ කරන විට.
බොහෝ විට, බේකන් ලුණු සමග පදම් කර හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට බදින ලද නමුත් එය උඳුන තුල සහ මයික්රෝවේව් තුළ පුළුස්සනු ලැබේ, පසුව එය හොඳින් වියළා ගත යුතුය. සූදානම් බේකන් එළවළු, සලාද කොළ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග සිනිඳු මෘදු බනිස් එකතු කරනු ලැබේ, ඔබට පෙති එකතු කළ හැකිය නැවුම් ලූනු, නමුත් එය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ. බේකන් සුවඳැති සුප් හෝ සුප් හොද්ද සෑදීමට ද යොදා ගනී. නැවුම් එළවළු සමග බිත්තර සමග හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය සඳහා බේකන් පරිපූර්ණයි.
බොහෝ සූපවේදීන් බේකන් සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි. චිකන් සලාදසලාදයට විශේෂ රසයක් එක් කරන "සීසර්".

අපගේ වෙබ් අඩවියේ නවතම සංසද මාතෘකා

• සීනුව / කළු තිත් ඉවත් කිරීමට මා කුමන ආකාරයේ වෙස් මුහුණක් කළ හැකිද?
• Bonnita / වඩා හොඳ කුමක්ද - රසායනික පීල් කිරීම හෝ ලේසර්?
• මාෂා / ලේසර් හිසකෙස් ඉවත් කළේ කවුද?

කොටසේ අනෙකුත් ලිපි

	තැම්බූ චිකන් හදවත චිකන් හදවත යනු සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරන වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් අපද්‍රව්‍යයකි ආහාර ආහාර. චිකන් හදවත් ප්රමාණයෙන් කුඩා (සෙන්ටිමීටර 3-5 ක් පමණි), නමුත් වටිනාකමින් නොවේ. හදවත, ඕනෑම මාංශ පේශි මෙන්, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. සරල ආහාර හෝ ඉහළ ආහාර පිසීමේ කෑමක් - මේ සියල්ල මෙම අපවිත්‍ර කෑමට අදාළ වේ. විකිණීමේදී ඔබට හෘද වර්ග තුනක් සොයාගත හැකිය: ශීත කළ, නැවුම් සහ සිසිල්. වඩාත්ම වටිනා, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වන්නේ නැවුම් හදවත් ය. ඔවුන්ට මෙරූන් පැහැයක් ඇති අතර පැය 48 කට නොවැඩි ආයු කාලයක් ඇත. ඔබේ තේරීම ශීත කළ හදවත් මතට වැටුනේ නම්, නිෂ්පාදනයේ දියවීම පෙන්නුම් කරන පැකේජයේ අයිස් ස්ඵටික නොමැති බවට ඔබ සහතික විය යුතුය. එවැනි අපද්‍රව්‍යයක් එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග බොහොමයක් නැති කර ගත හැකි අතර එය එහි රසයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, හදවත ඉතා ප්රවේශමෙන් හා ඉතා ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය.
	කිරිගරුඬ හරක් මස් කිරිගරුඬ හරක් මස් එහි නම ලැබුණේ මෙම ගලට ඇති පුදුමාකාර සමානකම් නිසාය. ජපානය මෙම මස් වර්ගයෙහි උපන් ස්ථානය ලෙස සලකනු ලබන අතර, 19 වන සියවසේදී විශේෂ මූලධර්මයකට අනුව ගොනුන් පෝෂණය කරන ලදී - ඔවුන්ට චලනය වීමට නොහැකි වන පරිදි කුටිවල බැඳ ඇති අතර සම්භාව්‍යයන්ට සවන් දෙන විට ඒවා සම්බාහනය කළහ. මේ සඳහා ස්තූතියි, මේද ස්ථර සහිත එවැනි මෘදු හා මෘදු මස් ලබා ගන්නා ලදී. වර්තමානයේ, මෙම මස් ලෝකයේ වඩාත්ම මිල අධික ලෙස සැලකේ; එයින් ලැබෙන කෑම හොඳම අවන්හල්වල පිරිනමනු ලැබේ.
	හරක් මස් කලවා හරක් මස් කලවා කොටස පළමු ශ්‍රේණියේ මස් වන බැවින් එය පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ. එය ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත යකඩ සහ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මෙම නිෂ්පාදනයේ සියලුම කෑම වර්ග ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. ශීත කළ, ශීත නොකළ හරක් මස් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් එය සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වයේ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීමෙන් පසු පළමු සති දෙක සඳහා පමණක් ගබඩා කර මාස 10 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ තබන්න. සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල ඔබට එය නැවුම්, දුම් හෝ අච්චාරු දැමිය හැකිය.
	තුර්කිය (තම්බා ෆිලට්) තුර්කිය විශාලතම ලෙස සැලකේ කුකුළු මස්. ඔවුන් සියවස් ගණනාවකට පෙර ඇස්ටෙක්වරුන් අතර නිවහන බවට පත් විය. ස්පාඤ්ඤ නාවිකයන් විසින් ඔවුන් යුරෝපයට ගෙන ආවේ 16 වන සියවසේදී පමණි. යුරෝපීයයන් මෙම මස් වලට ඇත්තෙන්ම කැමති වූ නිසා තුර්කිය ඉක්මනින් මෙහි මුල් බැස ගත්තේය. මෙය ඉතා විශාල පක්ෂියෙකි - වැඩිහිටි පිරිමියෙකුගේ සහ ගැහැණු ළමයෙකුගේ බර පිළිවෙලින් 35 kg සහ 11 kg දක්වා ළඟා විය හැකිය. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, තරුණ තුර්කිය සකස් කර ඇති අතර, එහි මස් වඩා මෘදු හා මෘදුයි. එහි බර ආසන්න වශයෙන් කිලෝ ග්රෑම් 10 කි.
	අමු දුම් ඉඟටිය ඉඟටිය යනු සත්වයාගේ පෘෂ්ඨීය කොටසයි. සාමාන්යයෙන් එවැනි මස්වල මේද ඉරි නොමැත. අමු දුම් මස් සෑම විටම එහි ප්‍රසන්න සුවඳ සහ සියුම් රසය සඳහා ප්‍රසිද්ධය. දුම්පානය උඳුන තුල සිදු කරනු ලැබේ, මස් දිගු කලක් දිරාපත් වේ, එය ගින්නක සුවඳින් සංතෘප්ත වේ.
	සම සමග ඌරු මස් නකල් ඌරු මස් නකල්- බොහෝ මිනිසුන් විසින් භුක්ති විඳින පොදු සහ රසවත් කෑමක්. විශේෂයෙන් බොහෝ විට එවැනි කෑමක් චෙක්, ජර්මානු සහ බ්‍රිතාන්‍යයන්ගේ ආහාර පිසීමේදී සොයාගත හැකිය. නකල් එකක් හෝ වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඉස්ම සහිත කෑල්ලක් ඌරු මස් හැම්, සත්වයාගේ දණහිසට කෙලින්ම යාබදව පිහිටා ඇත. ඒ අනුව, මෙම කොටසෙහි මස් මාංශ පේශී සහ සම්බන්ධක පටක වේ.
	එළු මස් අතීතයේ සිටම මිනිසා මස් අනුභව කරයි. ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස් ආදියෙන් කැපී පෙනෙන බැටළු පැටවෙකු ඒ අතර විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. සම්පූර්ණ රේඛාවප්රයෝජනවත් ගුණාංග. අපේ යුගයට පෙර සිටම බැටළුවන් බෝ කිරීමට පටන් ගත් අතර ඒවා බොහෝ විට බයිබලයේ සඳහන් වේ. රීතියක් ලෙස, වයස අවුරුදු එකේදී සතුන් ඝාතනය කරනු ලැබේ. මාස තුනක සිට බැටළු මස් බැටළු පැටවෙකු ලෙස හඳුන්වන අතර සති අටක් දක්වා එය කිරි ලෙස සැලකේ. මිනිසුන් අතර නැගෙනහිර රටවල්විවාහ හෝ උත්සව මේසය, මෙන්ම දරුවෙකුගේ උපත, සම්පූර්ණ බේක් කළ බැටළුවෙකු නොමැතිව සිතාගත නොහැකිය. විද්යාඥයන් කල්මික් බැටළුවන්ගේ මස් වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස හඳුන්වයි.
	මුව මස් තම්බා මුව මස් සාමාන්‍ය ක්‍රීඩාවකි. මුව මස් ටිකක් සැර මස්, දුඹුරු පැහැයක් ඇත, ටිකක් රස හරක් මස් වගේ. විශේෂ සූදානමක් අවශ්යයි. මස් සත්ව ප්රෝටීන් ඉතා පොහොසත් වේ. වැඩිපුරම ආහාරයට ගන්නා මස් වන්නේ රින්ඩර් ය. මුව මස් - සාම්ප්රදායික කෑමක්උතුරේ ජනතාව, එය ප්රෝටීන් සහ විටමින් පොහොසත් වේ. මුව මස් දැන් වටිනා ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සලකන බැවින් දැනට මුවන් විශේෂයෙන් බෝ කරනු ලැබේ.
	චිකන් කට්ලට් කුකුළු මස්, පළමුව, ආහාර නිෂ්පාදන, සෞඛ්ය හා තෘප්තිමත් මූලාශ්රයක්. මීට අමතරව, කුකුළු මස් සෑම කෙනෙකුටම එහි මිලට ලබා ගත හැකිය. වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, චිකන් කට්ලට්ඔවුන්ගේම සංයුතිය ඇත. තුළ බව වහාම සටහන් කළ යුතුය කුකුළු මස්වාසි අවාසි වලට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.
	කැස්බෑවන් යනු පෘථිවියේ පැරණිතම උරග විශේෂය වන අතර එය වසර මිලියන 200 කට වැඩි කාලයක් පැවතුනි. ඔවුන් නිවර්තන සහ සෞම්‍ය මහාද්වීපික දේශගුණයක් සහිත කලාපවල බොහෝ ගොඩබිම සහ ජලයේ ජීවත් වේ. දැනට 250කට වැඩියි විවිධ වර්ගවලමෙම කණ්ඩායමේ සතුන්. විවිධ ස්වර්ණාභරණ සහ සිහිවටන සෑදීම සඳහා සත්ව කටුව භාවිතා කරන අතර ආහාර පිසීම සඳහා මස් භාවිතා කරයි. රසවත් කෑම. ඒ අතරම, ආහාර පිසීමට සුදුසු වන්නේ මුහුදු සහ මිරිදිය කැස්බෑ විශේෂ දහයක මස් පමණි.

බේකන්, මස් ආදේශක වලින් (රනිල කුලයට අයත් බෝග වලින්)විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් B1 - 293.3%, විටමින් B2 - 26.7%, විටමින් B6 - 24%, විටමින් E - 46%, විටමින් PP - 37.8%, යකඩ - 13.4%, සෙලේනියම් - 13.5%

මස් ආදේශකයකින් (රනිල කුලයට අයත් බෝග වලින්) ප්‍රයෝජනවත් බේකන් යනු කුමක්ද?

• විටමින් B1කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය වඩාත් වැදගත් එන්සයිමවල කොටසක් වන අතර, ශරීරයට ශක්තිය සහ ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය මෙන්ම ශාඛා දාම ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය සපයයි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
• විටමින් B2රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකය සහ අඳුරු අනුවර්තනය මගින් වර්ණ සංවේදීතාව වැඩි කරයි. විටමින් B2 ප්රමාණවත් නොවීම තත්ත්වය උල්ලංඝනය කිරීමකි සම, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ සන්ධ්යා දර්ශනය.
• විටමින් B6ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය පවත්වා ගැනීම, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ නිෂේධනය සහ උද්දීපනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. න්යෂ්ටික අම්ල, රතු රුධිර සෛල සාමාන්‍ය ගොඩනැගීමට දායක වන අතර රුධිරයේ සාමාන්‍ය මට්ටමේ homocysteine ​​පවත්වා ගනී. විටමින් B6 ප්රමාණවත් නොවීම, ආහාර රුචිය අඩු වීම, සමේ තත්ත්වය උල්ලංඝනය කිරීම, homocysteinemia, රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම.
• විටමින් ඊප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, ලිංගික ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ, හෘද පේශි, සෛල පටලවල විශ්වීය ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි ඌනතාවයෙන්, එරිත්රෝසයිට් වල hemolysis සහ ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
• විටමින් පීපීබලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම ආබාධ සහිත වේ සාමාන්ය තත්වයසම, ආමාශයික පත්රිකාව සහ ස්නායු පද්ධතිය.
• යකඩඑන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වේ, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා ඇතිවීම සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් ආහාර ගැනීම hypochromic රක්තහීනතාවය, myoglobin ඌනතාවය atony කිරීමට යොමු කරයි අස්ථි මාංශ පේශි, තෙහෙට්ටුව, myocardiopathy, atrophic gastritis.
• සෙලේනියම්- මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇත, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. ඌනතාවය Kashin-Bek's රෝගය (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ සහ අත් පා වල බහු විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), Keshan's රෝගය (ආවේණික myocardiopathy) සහ පාරම්පරික thrombasthenia ඇති කරයි.

තවත් සඟවන්න

බොහෝ දේ සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනඔබට යෙදුම තුළ දැකිය හැකිය