ජලය මත හරිත බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි කීයක් තිබේද? Borscht: එහි විවිධ අනුවාදවල පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය. වෙනත් ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරු

සියලුම ප්රසිද්ධ පළමු පාඨමාලා අතර, borscht රුසියාවේ සහ යුක්රේනයේ වැසියන් අතර වඩාත් ජනප්රියයි. Borsch යනු සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ආහාර පිසීමට හැකි ආහාරයකි. පුරාණ කාලයේ මෙම ආහාරය පිසීමට නොහැකි කාන්තාවක් විවාහ විය නොහැකි බව විශ්වාස කෙරිණි. අද වන විට, බෝර්ෂ්ට් වර්ග බොහොමයක් සහ එය සකස් කිරීමේ ක්රම තිබේ. ඒ අනුව, borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය ද සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැකිය.

සාම්ප්‍රදායිකව, සියලු වර්ගවල borscht කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදිය හැකිය:

• මස්, බෝංචි, තක්කාලි (තක්කාලි පේස්ට්), ගෝවා, බීට්, කැරට්, ළූණු සහ අර්තාපල් ඇතුළත් රතු. ඇඹුල් ක්රීම් හොඳ හැන්දක් නොමැතිව සැබෑ උණුසුම් හා සුවඳැති යුක්රේනියානු බෝර්ෂ්ට් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය;
• හරිත. මෙම borscht හි ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ sorrel, අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු, මස් සහ හරිතයන් වේ. මෙම පළමු පාඨමාලාවේ දැනටමත් පොහොසත් රසය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා උපකාර වනු ඇත තම්බා බිත්තරයසහ ඇඹුල් ක්රීම්.

බෝර්ෂ්ට් විශාල පිඟානක් ඉදිරිපිට මේසයේ වාඩි වී සිටින බොහෝ දෙනෙක් බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි කීයක් තිබේදැයි සිතන්නේවත් නැත. පළමුවෙන්ම, මෙම ආහාරය දක්ෂ ලෙස බොහෝ දේ ඒකාබද්ධ කරන බව ඔබ සිතිය යුතුය ප්රයෝජනවත් විටමින්(B1, B2, B6, C, folic සහ pantothenic අම්ල) සහ ඛනිජ ලවණ, මෙන්ම borscht සඳහා තෝරාගත් සුප් හොද්ද සහ එළවළු සොයා ඇති මේද, කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන. ඒ නිසා අවශ්‍ය දේ දෙනවා වැදගත් ශක්තිය, වැඩ සාමාන්යකරණය කරයි ජීරණ පද්ධතිය, අක්මාව, සියලුම විෂ සහිත ද්රව්ය ඉවත් කර ප්රයෝජනවත් සහ අතුරුදහන් වූ මූලද්රව්ය සමඟ මුළු ශරීරයම පොහොසත් කරයි.

Borscht වල කැලරි කීයක් තිබේද?

Borscht යනු තරමක් තෘප්තිමත් පළමු පාඨමාලාවකි, මන්ද බොහෝ විට එය මස් ගොඩක් සමග සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, borscht හි කැලරි සංඛ්යාව වෙනස් වේ. පළමුවෙන්ම, විශේෂිත ආහාරයක් සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති අමුද්රව්ය මොනවාද යන්න සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙය දැන ගැනීමෙන්, borscht හි කැලරි කීයක් ගණනය කිරීම පහසුය.

Borscht හි ආසන්න කැලරි අන්තර්ගතය සලකා බලන්න:

• සාම්ප්රදායික අනුව පිසින ලද මෙම පළමු පාඨමාලාවේ ග්රෑම් 100 ක් තුළ යුක්රේන වට්ටෝරුව, ආසන්න වශයෙන් 100 kcal අඩංගු වනු ඇත;
• නැවුම් ගෝවා සමග borscht වල කැලරි ප්රමාණය 116 kcal (ග්රෑම් 100 කට) නොඉක්මවනු ඇත;
• Borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය ගෝවා- 156 kcal;
• මුලින් අස්ථි මත පිසින ලද හරිත බෝර්ෂ්ට් අවසානයේ 168 kcal අඩංගු වේ;
• බෝංචි සමග borscht හි කුඩාම කැලරි සංඛ්යාව. ඉතින්, නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ඇත්තේ 67 kcal පමණි.

ඔබට අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, නමුත් ඒ සමඟම බෝර්ෂ්ට් නොමැතිව ඔබේ ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකි නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහරින්න. Borscht හි අඩුම කැලරි අන්තර්ගතය සපයන ඉවුම් පිහුම් විකල්පය ඔබම තෝරන්න. පෝෂණවේදීන් තරමක් උණුසුම් බෝර්ෂ්ට් අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරන අතර එමඟින් බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ස්වාභාවිකවම ලකුණු 10-20 කින් අඩු කරයි.

Borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කරන්නේ කෙසේද?

ගැන දැන ගැනීමෙන් borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කිරීම ඉතා පහසුය විවිධ විකල්පඑහි සූදානම. ස්වාභාවිකවම, ජලය මත පිසූ පළමු ආහාරය වඩාත් ආහාර වේ. ඌරු මස් හෝ අස්ථි මත පිසූ borscht හි ඉහළම කැලරි අන්තර්ගතය. මෙම කාරණයේ මැද ස්ථානය හරක් මස් හෝ චිකන් සුප් හොද්දෙන් පිසින ලද සුවඳැති ප්‍රණීත ආහාරයක් මගින් අල්ලා ගනු ලැබේ.

සම්භාව්‍ය යුක්රේන බෝර්ෂ්ට් හි වට්ටෝරු අධ්‍යයනය කිරීමෙන්, එළවළු මූලික බැදීම බැහැර කරන අවම වශයෙන් එකක්වත් ඔබට සොයා ගැනීමට අපහසුය. ඊට අමතරව, නැවුම් ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්. ඉවුම් පිහුම් වල මේ සියලු සියුම් බව දැන ගැනීමෙන්, ඔවුන් බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ද සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන බව අනුමාන කිරීම අපහසු නැත.

අනුගාමිකයින් සඳහා නිසි පෝෂණයළූණු, කැරට් සහ බීට් මේදය හෝ එළවළු තෙල්වල බැද නොගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම එළවළු කෙලින්ම උතුරන වතුර භාජනයකට හෝ සැහැල්ලු සුප් හොද්දකට විසි කරන්න, එවිට බෝර්ෂ්ට් 3 කින් පසුව පවා බර පිළිබඳ අප්රසන්න හැඟීම ගැන ඔබට සදහටම අමතක වනු ඇත. එවැන්නක් ද ඇති බව අමතක නොකරන්න ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්, අර්තාපල් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වන බෝංචි වැනි. ඇඹුල් ක්රීම් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට එය නොමැතිව කළ නොහැකි නම්, බර ක්රීම් අඩු මේද අනුවාදයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න, එය කිසිදු ආකාරයකින් නිමි කෑමේ රසයට බලපාන්නේ නැත.

අවම වශයෙන් සතියකට කිහිප වතාවක් රතු හෝ කොළ බෝර්ෂ්ට් පිඟානක් අනුභව කිරීමේ සතුට ඔබම ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න. එපමණක්ද නොව, බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි කීයක් තිබේදැයි දැන ගැනීමෙන් ඔබට සැබෑ රස සතුටක් ලැබෙනු ඇත, නමුත් ඔබේ රූපය එහි පෙර පුදුමාකාර හැඩයෙන් තබන්න.

Borscht සඳහා වට්ටෝරුව

Borscht සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සුප් හොද්ද, බීට්, කැරට්, ළූණු, අර්තාපල්, ගෝවා, තක්කාලි පේස්ට් සහ හරිතයන් අවශ්ය වනු ඇත. පළමුවෙන්ම, සුප් හොද්ද නභිගත කර අමු බීට් එහි තබා, කලින් විශාල පෙති වලට කපා ඇත. එය විනාඩි 15 ක් තාපාංක කිරීමෙන් පසු, තම්බා මස් සහ borscht සඳහා අවශ්ය සියලු එළවළු දියරයට එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න.

අර්තාපල් සහ ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු, පෑන් වෙනත් දාහකයක් මත තබා බෝර්ෂ්ට් වලින් බීට් ඉවත් කරන්න. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු එය අතුල්ලන්න දඩ කෝණයන්නැවතත් දැනටමත් සකස් කර ඇති පළමු පාඨමාලාව සමඟ පෑන් තුළට ගිල්වන්න. බීට් පිසීමේ සමාන ක්රමයක් එහි සියල්ල සුරැකෙනු ඇත ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණසහ මිනිස් සිරුරට අවශ්ය විටමින්.

සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද borscht තම්බා නොකළ යුතුය. දීප්තිමත් රසයක් ලබා දීමට අවශ්‍ය විය හැකි එකම දෙය අමතර ලුණු ස්වල්පයක් පමණි.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීමෙන් පසු, ඔබට පිඟානේ දීප්තිමත් රතු පැහැයක් පෙනෙන අතර පොහොසත් රසයක් දැනෙනු ඇත, එය අවසානයේ ප්‍රීතිය ගෙන දෙන අතර කලබල නොවනු ඇත. ඉහළ කැලරි borscht.

"Borscht" යන වචනය යටතේ සැඟවී ඇත, මුලින්ම බැලූ බැල්මට, තරමක් සරල කෑමක් - බීට් සහ ගෝවා සමග සුප්. නමුත් මෙය මුලින්ම බැලූ බැල්මට පමණි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, borscht එකකි ව්යාපාරික කාඩ්පත්නැගෙනහිර ස්ලාව් ජාතිකයන්ගේ ආහාර පිසීම. ඔහු වට්ටෝරු, නම්, සේවය කිරීමේ ක්රම සඳහා බොහෝ විකල්ප ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ගෝවා පමණක් නොව, sorrel හෝ nettle ප්රධාන අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කළ හැක.

Borsch රුසියානු, යුක්රේනියානු, සයිබීරියානු, ආදිය විය හැකිය. අමුත්තන්ට එය ඩෝනට්ස්, සුදුළූනු ක්රූටෝන, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිරිනැමිය හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්ආදිය මෙම ආහාරය ඉතා රසවත් බැවින් සහ ඔබට හැකි සෑම විටම එය රස බැලීමට අවශ්‍ය බැවින්, ඔවුන්ගේ රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයින් සඳහා, බෝර්ෂ්ට් පිඟානක කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නය ඉතා අදාළ වේ. සියල්ලට පසු, අතිරික්ත බර තර්ජනයකින් තොරව එවැනි සුප් එකක් භුක්ති විඳීමට සෑම කෙනෙකුටම අවශ්ය වේ.

Borscht බඳුනක කැලරි කීයක් තිබේද?

මෙම ආහාරය කෙට්ටු ආහාර සහ ඉහළ කැලරි යන දෙකම විය හැකිය. බෝර්ෂ්ට් තහඩුවක kcal කීයක් එහි සංයුතිය මත රඳා පවතී.

සහ සියල්ලටත් වඩා, සුප් පිසූ කුමන සුප් හොද්ද මත. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පොහොසත් හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම, සමහර විට ෆ්රයිඩ් ඌරු මස් හෝ බේකන් කෑලි එකතු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, borscht තහඩුවක කැලරි අන්තර්ගතය සරලව තහනම් කිරීමට තර්ජනය කරයි, නමුත් ඔබ එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්නේ නම්, එය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.

සියල්ලට පසු, එළවළු පමණක් අමුද්රව්ය ලෙස සුප් දමා ඇත: අර්තාපල්, බීට්, ළූණු, කැරට්, ගෝවා, මෙන්ම හරිතයන් සහ කුළුබඩුවක්. එබඳු නිර්මාංශ කෑමක්අඩුම ඇති බලශක්ති අගය. මස් නොමැතිව බෝර්ෂ්ට් පිඟානක කැලරි 80 ක් පමණක් ඇත; කෙට්ටු හරක් මස් අස්ථිවල සුප් හොද්ද තුළ පිසූ සුප් - ඒකක 168; අර්තාපල් සහ බීට්රූට් වෙනුවට බෝංචි සමඟ - ඒකක 130 ක් පමණ.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ පාන් නොමැතිව අඩු කැලරි සහිත කෑමක් අනුභව කළ යුතුය, ඔවුන් එයට කැලරි එකතු කරයි.

2015 මාර්තු 12 ඔල්ගා

වඩාත්ම ආදරණීය සහ ජනප්රිය සුප් එකක් වන්නේ borscht ය. එය ඉතා පෝෂ්‍යදායී, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය. Borscht පිඟානක් සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් වන අතර, පසුව ඔබට අවම වශයෙන් පැය 3-4 ක් කන්න අවශ්ය නොවන බවට සහතික වේ, මෙම සුප් විටමින්, ලක්ෂණ මූලද්රව්ය, ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික අම්ල සහ අනෙකුත් සැබෑ ගබඩාවකි. ප්රයෝජනවත් ද්රව්යඅපගේ සෞඛ්ය සඳහා අවශ්ය. මෙම කෑම වර්ග බොහොමයක් ඇති අතර, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම එය තමන්ගේම ආකාරයෙන් පිළියෙළ කරයි, නමුත් මූලික වශයෙන් borscht හි සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ.

Borscht හි කැලරි අන්තර්ගතයේ මූලාශ්ර - මේද, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට. මේද මස් සහ තෙල් වල දක්නට ලැබේ, ඔබ සුප් වලට දැමීමට පෙර එළවළු බදින ලද අතර, මස් සහ එළවළු වල ප්‍රෝටීන (උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් වල), එළවළු වල කාබෝහයිඩ්‍රේට්. ඉහලින් වැදගත් අංගයක්බෝර්ෂ්ට් වල සංයුතිය එළවළු තන්තු වේ - බෝර්ෂ්ට් මෙතරම් කාලයක් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරන තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඊට අමතරව, තන්තු ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ, එය එයින් විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි සහ බඩවැල් එහි වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ.

Borscht යනු විටමින් වර්ග ගණනාවක ප්රභවයකි. විටමින් Borscht සඳහා කැලරි එකතු නොකරයි, නමුත් ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ අතිමහත් ය. විටමින් A සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරයි, ඊට අමතරව, එය පෙනීම වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් පීපී රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. විටමින් C ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි, ශරීරයේ රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ඩී ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ බලවේග ශක්තිමත් කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය වර්ධනයට දායක වේ, අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක ශක්තිමත් කරයි සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් E එහි ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය, එය පිළිකා අවදානම අඩු කරන අතර ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී කරයි. බී විටමින් ශක්තිමත් කරයි ස්නායු පද්ධතිය, පුද්ගලයෙකුගේ කාර්යක්ෂමතාව සහ ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම, නින්ද සහ මනෝභාවය, මතකය, අවධානය වැඩි දියුණු කිරීම සහ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම. මේවා සැබෑ ස්වාභාවික මේද දාහකයන්, විෂාදනාශක සහ ශක්තිජනක බීම වේ.

එසේම, ඔවුන් borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි නොකරන නමුත් ඛනිජ සංයෝග එහි ප්රයෝජනවත් බව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. Borsch අඩංගු පොස්පරස්, මොළයේ වැඩ සක්රිය කරන, කැල්සියම්, අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරන, ෆ්ලෝරීන්, අපගේ දත් ශක්තිමත් සහ ලස්සන ස්තුති. එහි යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වන අතර රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් සාමාන්‍ය මට්ටමක් පවත්වා ගනී.

Borscht ද මැග්නීසියම් අඩංගු වේ අවශ්ය අංගයශරීරයේ සියලුම ප්‍රතික්‍රියා සඳහා, ජල-ලුණු සමතුලිතතාවය නියාමනය කරන සෝඩියම්, හදවත ශක්තිමත් කරන, මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන සහ ශරීරයේ පටක වලින් ලවණ සහ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන සින්ක්, ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය සහ පුනර්ජනනීය හැකියාවන් වැඩි කරන පොටෑසියම්, තඹ , තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය නිය සහ හිසකෙස් අලංකාර සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අයඩීන්, එන්සයිම සහ හෝමෝන සංස්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය වන මැංගනීස්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන් සහ අනෙකුත් වැදගත් අංශු මාත්‍ර.

හිමිකර ගැනීම අඩු කැලරි, borscht ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ගේ වේගය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ, මොළය හා ස්නායු පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි, රුධිර වාහිනී සහ හදවත ශක්තිමත් කරයි, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි. එහි කාබනික අම්ල අඩංගු වන අතර එය ආහාර සමඟ අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වන මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේගයෙන් බිඳවැටීමට දායක වන අතර ශක්තිය සඳහා බීට් වල පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයෙන් විෂ, බැර ලෝහ ලවණ සහ වෙනත් අය ඉවත් කරයි. හානිකර ද්රව්ය. එය රුධිරයේ සංයුතිය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයේ රක්තපාත ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි, නාද සහ ශක්තිය ලබා දෙයි.

Borscht හි කැලරි කීයක්

Borscht අමුද්රව්ය - පමණි ස්වභාවික නිෂ්පාදන: මස්, අර්තාපල්, එළවළු, කුළුබඩු. Borscht හි කැලරි කීයක් මෙම අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. ඔබ බෝර්ෂ් පිසීම සඳහා මේද මස් ගන්නේ නම්, මෙම සුප් වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළ වනු ඇත, නමුත් කෙට්ටු මස් සහිත බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වේ. නිර්මාංශ බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ඊටත් වඩා අඩු වනු ඇත - ග්‍රෑම් 100 කට 25-30 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ, නමුත් අපි ශාක ආහාර වලින් ලබා ගත නොහැකි බව මස් අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු බව අමතක කළ යුතු නැහැ, ඒ නිසා ඔබ සත්ව ප්රෝටීන අත් නොහැරිය යුතු අතර, මස් borscht නිර්මාංශ වඩා රස. මෙම සුප් සඳහා ඇඳුමක් සහ සුලු කෑමක් ලෙස ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදන - ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, ක්‍රූටෝන, ඩෝනට්ස්, මේදය, රතිඤ්ඤා ආදිය ද බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණයට බලපායි. ඇඹුල් ක්රීම් සමග borscht වල කැලරි අන්තර්ගතය මෙයොනීස් සමග borscht වල කැලරි ප්රමාණයට වඩා බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත.

Borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කිරීම සඳහා, ඒ සඳහා කෙට්ටු හරක් මස් ගන්න. ඌරු මස් සමග Borscht වැඩි කැලරි වනු ඇත. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබ මස් සහ ඇටකටු මත පිසූ සුප් හොද්ද භාවිතා කළේ නම්, එවැනි බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය මස් සුප් හොද්ද මත පිසූ සමාන කෑමක කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි වනු ඇත. ළූණු, කැරට් සහ බීට් බදින විට, අවම වශයෙන් තෙල් භාවිතා කරන්න, නොබැඳි පෑන් එකක එළවළු ෆ්රයිට් කරන්න - එවිට ඔබට අඩු මේදය අවශ්ය වනු ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ borscht හි කැලරි ප්රමාණය අඩු වනු ඇති බවයි. ඔබ කබලෙන් ලිපට පිසීමේදී තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරියහොත් ඔබට borscht හි කැලරි ප්රමාණය තවදුරටත් අඩු කළ හැකිය.- සුප් සඳහා පෙරන ලද කුඩා ජලය හෝ සුප් හොද්ද තුළ එළවළු ඉස්ටුවක්. එය අර්තාපල් වෙනුවට බෝංචි, බීට් වෙනුවට බීට් මුදුන් භාවිතා කිරීමෙන් කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කරයි. ගෝවා සමඟ සකස් කරන ලද බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය එම බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි වනු ඇත, නමුත් නැවුම් ගෝවා සමඟ.

සාමාන්‍යයෙන්, කෙට්ටු බීෆ් බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 45-55 kcal වේ. ඇටකටු සහ මේද මස් මත පිසින ලද සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ නොවරදවාම සේවය කරන සම්භාව්‍ය යුක්රේන බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය 100 kcal පමණ වේ. 100 ග්රෑම් (ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළුව). මස් ඇටයක් මත ග්රීෂ්ම හරිත බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්රමාණය, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කර ඇති අතර, ග්රෑම් 100 කට 160 kcal පමණ වනු ඇත.

මෙයොනීස් සමග නොව, අඩු මේද (15% දක්වා මේදය) ඇඹුල් ක්රීම් සමග borsch පුරවන්න. බෝර්ෂ්ට් සමඟ රයි හෝ දුඹුරු පාන් සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය - එය අඩු කැලරි සහ වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත.

Borscht ආහාර වට්ටෝරු

අනුව පිසින ලද borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, ග්රෑම් 100 කට 87 kcal වේ.එය සකස් කිරීම සඳහා කෙට්ටු හරක් මස් ග්‍රෑම් 300 ක්, ළූණු 1 ක් සහ කැරට් 1 ක්, මධ්‍යම අර්තාපල් 2 ක්, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බීට්රූට් 1 ක්, නැවුම් ග්‍රෑම් 100 ක් ගන්න. සුදු ගෝවා, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, නැවුම් parsley පොකුරක්, 1 තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස. හරක් මස් සුප් හොද්ද උනු සහ පෙරීම. වතුර කුඩා ප්රමාණයක් තුළ, විනාඩි 10 ක් පමණ සුදුළූණු සහ තක්කාලි සමග කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් simmer, පසුව තීරු කපා බීට් එකතු කරන්න. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පෙති සහ ගෝවා ඉරා දමන්න. එළවළු ඉස්ටුවක්සුප් හොද්ද වෙත මාරු කර පෑන් ගින්න මත තබන්න. වතුර උනු විට, ගෝවා එකතු කරන්න, ඊළඟ උනු පසු, අර්තාපල් දමා. අර්තාපල් සූදානම් වන තුරු සුප් උනු, ඖෂධ පැළෑටි සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

නිර්මාංශ බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 23 kcal පමණි.එය ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව මෙන් හරියටම සකස් කර ඇත, නමුත් මස් සුප් හොද්ද තුළ නොව, නමුත් එළවළු සුප් හොද්ද තුළ. වතුර ලීටර් 1.5 ක් සඳහා, ඔබට මෙම සුප් සේවය කරන බීට් 1 ක්, අර්තාපල් 2 ක්, ගෝවා ග්රෑම් 300 ක්, ළූණු සහ කැරට් 1 ක්, තක්කාලි, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය වේ.

ඔබ මෙම ලිපියට කැමති නම්, කරුණාකර එයට ඡන්දය දෙන්න:(ඡන්ද 25)

සංවිධානය කිරීමේ උත්සාහයක සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, බොහෝ අය මස් අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ එය සෞඛ්‍යයට අහිතකර යැයි සලකමිනි. නිර්මාංශිකයින් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරයි මස් නිෂ්පාදනඔබේ ආහාර වේලෙන්, නමුත් සාම්ප්‍රදායික යුක්රේන බෝර්ෂ්ට් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම දුෂ්කර ය, එබැවින් බෝර්ෂ්ට් මස් භාවිතයෙන් තොරව එළවළු සුප් හොද්ද තුළ පිසිනු ලැබේ. මෙම ආහාරය නිරාහාර දිනවලදී ඇදහිලිවන්තයන් විසින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ, මස් නොමැතිව බෝර්ෂ්ට් ද සංවිධානය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ ආහාර ආහාර. මේ අතර අමතර පවුම් ගැන සැලකිලිමත් වන අය, ජලය මත borscht හි කැලරි කීයක් ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති. පෝෂණවේදීන් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා පිඟාන නිර්දේශ කරයි, මන්ද කෙට්ටු බෝර්ෂ්ට් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 37 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එවැනි බෝර්ෂ්ට් තහඩුවක “බර” 90 kcal පමණ වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ අමතර බෝර්ෂ්ට් තහඩුවක් ඔබේ රූපයට හානියක් නොවන බවයි.

විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇති මස් නොමැතිව borscht හි කැලරි කීයක්

සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව අනුව බෝර්ෂ්ට් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අර්තාපල් සහ ගෝවා සාම්ප්‍රදායිකව භාවිතා කරන අතර අද්විතීය රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා එළවළු තෙල්වල බැදපු කැරට්, බීට් සහ ළූණු බෝර්ෂ්ට් වලට එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි විවිධාකාර සංයුතියක් ලබා දීමෙන්, borscht රසවත් පමණක් නොව, ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්න බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මස් නොමැතිව ජලය මත borscht හි කැලරි සංඛ්යාව ද පැමිණෙන අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී. ලැයිස්තුගත සංරචක වලින්, ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය, බොහෝ දුරට වෙනස් වේ එළවලු තෙල්, නමුත් එය කබලෙන් ලිපට යන්නේ කුමක් ද යන්න සලකා බැලීමෙන්, ඔබ කබලෙන් ලිපට ජලය මත borscht කැලරි කීයක් ගැන කරදර විය යුතු නැත.

Borscht සඳහා වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදනවලින් එකක් වන්නේ බීට්රූට් වන අතර එය පිඟානට මිහිරි රසයක් සහ අද්විතීය රතු පැහැයක් ලබා දෙයි. Borscht ද බීට් නොමැතිව සකස් කර ඇත, නමුත් මෙම නඩුවේ රසය සමාන වේ පෙනුමපිඟන්, අහිමි. අතිරේක පවුම් ගැන කනස්සල්ලට පත්වන අය දිනපතා ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇති ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට උත්සාහ කරති. ඔබ කැමති නම්, සමහර අමුද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමෙන් ඔබට බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකි අතර, මේ සම්බන්ධයෙන්, බීට් සමඟ ජලය මත බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි කීයක් තිබේද යන්න සහ වට්ටෝරුවෙන් බීට් ඉවත් කිරීම අර්ථවත්ද යන්න බොහෝ දෙනෙකුට දැන ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. බීට් වල කැලරි ප්‍රමාණය අර්තාපල් වලට වඩා දෙගුණයක් අඩු වන අතර, ඔබ බීට් නොමැතිව බෝර්ෂ්ට් පිසිනවා නම්, ඔබට නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 3-3.5 ක් පමණ ඉතිරි කර ගත හැකිය. සඳහා ද අදාළ වේ තක්කාලි පේස්ට්, නමුත් borscht එය නොමැතිව සිතීම දුෂ්කර ය.

පිඟානේ “බර” එය පිරිනමන ආකාරය ද බලපාන අතර, බෝර්ෂ්ට් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ මෙයොනීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය ද සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර එමඟින් බෝර්ෂ්ට් අද්විතීය රසයක් ලබා දෙන අතර පිඟාන අලංකාර කිරීමට සේවය කරයි. ඔබට අමතර පවුම් අවශ්‍ය නොවන්නේ නම් සහ මස් නොමැතිව බෝර්ෂ්ට් වල කිලෝ කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 20 ක් වන මධ්‍යම මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් මේස හැන්දක් “බර” බව ඔබ දැනගත යුතුය. 40 kcal පමණ වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ හරියටම borscht හි කැලරි ප්රමාණය වැඩි වනු ඇති බවයි. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ borscht හි කැලරි ප්රමාණය අඩු කළ හැකිය. මෙයොනීස් ග්රෑම් 100 ක් 600 kcal ට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, 67% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත සම්භාව්ය "Provencal" හි tablespoon 90 kcal ට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ආහාර මෙයොනීස් හෝ අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ජලය මත මස් නොමැතිව පිසින ලද බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය.


ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට හෝ සෞඛ්ය ගැටලු ඇති කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අතිරේක පවුම් ගැන කරදර නොවී ඔබේ ආහාර වේලෙහි ජලය මත borscht ඇතුළත් කළ හැකිය. සමහර රෝග සම්බන්ධයෙන් අභ්යන්තර අවයව, එවිට වෛද්යවරුන් බොහෝ විට බදින ලද borscht නිර්දේශ නොකරයි, කෙසේ වෙතත්, කබලෙන් තොරව පවා, එය බෙහෙවින් ආහාරයට ගත හැකි ය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට හානියක් නොවන සහ වළක්වා ගත යුතු ආහාර මොනවාදැයි හරියටම දන්නා ඔබේ වෛද්‍යවරයා හෝ පෝෂණවේදියෙකු සමඟ සාකච්ඡා කරන්න.

සමහර විට, හැමෝම පාහේ borscht ආදරෙයි - ඕනෑම අවස්ථාවක, අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් බීට් සමග රසවත් සුවඳ සුප් රස කිරීමට ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. විශිෂ්ට රසයමෙම ආහාරය එයට ආදරය කිරීමට වටින එකම දෙය නොවේ - සියල්ලට පසු, බෝර්ෂ්ට් ද ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. මෙම සුප් ශරීරයට හිතකර අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ - බීට්, ළූණු, කැරට්, සුදුළූණු, ගෝවා, අර්තාපල් සහ මස්. මෙම නිෂ්පාදන සියල්ලම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. Borscht සකස් කරන විට, එය භාවිතා කළ හැකිය නැවුම් ගෝවා, සහ ගෝවා, නමුත් මේදය අධික නොවන මස් ගැනීම සුදුසුය. Salo, සුදුළූනු හෝ සුදුළූනු ඩෝනට්ස් සමග පාන්, ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, ක්රූටෝන, ආදිය borscht සඳහා ස්නැක් ලෙස භාවිතා වේ. යුක්රේන බෝර්ෂ්ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කර ඇත.

බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය බෝර්ෂ්ට් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරන ලද මස් වල කැලරි ප්‍රමාණයට බලපායි - ඌරු මස් තරබාරුම සහ ඉහළම කැලරි ප්‍රමාණයයි, එබැවින් ඌරු මස් සමඟ බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළ වනු ඇත, නමුත් ඔබ බෝර්ෂ්ට් උයන්නේ නම් කෙට්ටු හරක් මස් සමඟ, එවිට බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය බෙහෙවින් අඩු වනු ඇත. නිර්මාංශ බෝර්ෂ්ට් වල අඩුම කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 25-30 ක් පමණි, එනම් කෝප්පයකට කැලරි 80 ට වඩා අඩුය. ගෝවා සමඟ බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි අන්තර්ගතය නැවුම් ගෝවා සමඟ සකස් කරන ලද බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ය. යුක්රේන බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 90-100 kcal පමණ වන අතර, හරිත බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය (අස්ථි මත, සෝරල්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ) ග්‍රෑම් 100 කට 168 kcal වේ.

ඔබ borscht වලට ආදරය කරන නමුත් කැලරි ගණන් කරන්නේ නම්, ඔබට borscht හි කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කළ හැකි ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ. අස්ථි නොමැතිව කෙට්ටු මස් මත බෝර්ෂ් උයන්න. එබැවින් ඔබ borscht පිසින ලද සුප් හොද්දෙහි කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් borscht හි කැලරි ප්රමාණය අඩු කරයි. කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් සුප් හොද්ද මත borsch ආහාර පිසීමට හොඳම වේ - එය ඌරු මස් හෝ බැටළු මස් වඩා අඩු කැලරි වේ. Borscht පිසීමේදී, තෙල් හෝ මේදය තුළ ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයිට් කිරීම සම්ප්රදායික වේ. Borscht හි කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ ජලය සමග පෑන් දී ඔවුන් sauté හැක. Borscht හි කැලරි අන්තර්ගතය සහ අර්තාපල් වෙනුවට බෝංචි භාවිතය අඩු කරයි. බීට් වෙනුවට බීට් මුදුන් සහිත බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ස්වල්පයක් ඇත (ග්‍රෑම් 100 කට 69 kcal).

ඔබ මෙයොනීස් වලින් නොව අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුරවන්නේ නම් borscht හි කැලරි ප්රමාණය අඩු වනු ඇත. Borscht සඳහා පාන් තිරිඟු නොව සේවය කිරීමට වඩා හොඳය වාරික, සහ රයි හෝ Borodinsky - එය අඩු කැලරි අඩංගු පමණක් නොව, borscht සමග වඩා හොඳ යයි.

Borscht හි ප්රතිලාභ සහ කැලරි අන්තර්ගතය

බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි කීයක් තිබුණද, බෝර්ෂ්ට් සෑම කෙනෙකුටම, ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට පවා අනුභව කළ හැකිය. එය හෘදයාංගම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, බෝර්ෂ්ට් පිඟානක් තෘප්තිය සහ ප්‍රයෝජනවත් සහ අන්තර්ගතය අනුව සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි. පෝෂ්ය පදාර්ථ. Borscht හි මේද, ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සරල සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් යන දෙකම), ආහාරමය තන්තු, වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය. Borscht අඩංගු විටමින් A, සුප්රසිද්ධ ප්රතිඔක්සිකාරකය, එය දර්ශනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, මෙන්ම සමේ සහ සියලුම ශරීර පටක වල තත්ත්වය. විටමින් පීපී පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් ශරීරයට ශක්තිය මුදා හැරීමට උපකාරී වේ. එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි. විටමින් C යනු ඵලදායී ප්රතිශක්තිකරණයකි, එය අපගේ ශරීරයේ ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කරන අතර එය ප්රතිරෝධය දැක්වීමට උපකාරී වේ විවිධ රෝගවිශේෂයෙන්ම සීතල හා වෛරස්. විටමින් ඩී අස්ථි, සන්ධි ශක්තිමත් කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය අපගේ තාරුණ්‍යය සහ අලංකාරය ආරක්ෂා කරන අතර පිළිකා පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි.

Borscht හි අඩංගු විටමින් B පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, ආහාර සමඟ එන මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් කාර්යක්ෂමව ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමට ශරීරයට උපකාරී වේ. ඔවුන් බලශක්ති පරිවෘත්තීය පමණක් නොව, හෝර්මෝන සහ එන්සයිම සංස්ලේෂණයට මෙන්ම සෛල නිෂ්පාදනයට ද සම්බන්ධ වේ. ස්නායු පද්ධතියට ඔවුන්ගේ ධනාත්මක බලපෑම ඉතා ප්‍රබලයි - ඔවුන් එය ශක්තිමත් කරයි, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරයි, මතකය, අවධානය වැඩි දියුණු කරයි, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි, ස්නායු පද්ධතිය තානය කරයි, ඊට අමතරව, ඔවුන් ආතතිය දුරු කරයි, මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කරයි, නින්දේ ආබාධ නිවැරදි කරයි, කාංසාව සමනය කරයි, තෙහෙට්ටුව ජය ගැනීමට සහ ස්නායු අධික වැඩ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. බී විටමින් ඵලදායී ප්රතිංධිසරාේධක පමණක් නොව, ඵලදායී වේ රෝග නිවාරකසංවර්ධනයට එරෙහිව මානසික රෝග. ඔවුන් කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරයි, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි සහ වේදනාවේ සීමාව පවා අඩු කරයි. මීට අමතරව, බී විටමින් හෘදය ඇතුළු මාංශ පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ශරීරයට සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, සහ ශරීරයේ පුනර්ජනනීය හැකියාවන් වැඩි කරයි. B විටමින්, ඔවුන්ගේ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ නිසා, වයසට යෑම මන්දගාමී, ඵලදායී පිළිකා වැළැක්වීම; ඊට අමතරව, ඒවා සම, නියපොතු, හිසකෙස් වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

බෝර්ෂ්ට් විටමින් වලින් පමණක් නොව, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් ද පොහොසත් ය:

• අස්ථි ශක්තිමත් කරන පොස්පරස් සහ කැල්සියම්;
• ෆ්ලෝරීන්, දත් එනමලය ශක්තිමත් කරයි;
• රක්තහීනතාවය වළක්වන යකඩ; ස්නායු පටක වල සෛලවල කොටසක් වන මැග්නීසියම්;
• සෝඩියම්, ජල ලුණු සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ;
• පොටෑසියම්, සියලුම මාංශ පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි අතිරික්ත ජලය, ලුණු සහ විෂ ද්රව්ය;
• සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරන සින්ක් සහ තඹ;
• සඳහා අවශ්ය අයඩින් නිවැරදි මෙහෙයුමතයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය;
• මැංගනීස්, හෝමෝන සහ එන්සයිම නිෂ්පාදනය සඳහා සහ ස්නායු පද්ධතියේ ස්ථායී ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය;
• ක්ලෝරීන්, සල්ෆර්, ඇලුමිනියම්, molybdenum සහ අනෙකුත් වැදගත් අංශු මාත්‍ර.

Borscht පරිවෘත්තීය වැඩි කරන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේදවල තීව්‍ර බිඳවැටීම ප්‍රවර්ධනය කරයි - ඔබ බෝර්ෂ්ට් අනුභව කළ වහාම ඔබට උණුසුම් බවක් දැනෙන්නේ එබැවිනි. එය ඔබව ශක්තියෙන් පුරවයි, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, මාංශ පේශි ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. Borsch ඔබේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කරයි, මොළය උත්තේජනය කරයි, තෙහෙට්ටුව සහ නාද ඉවත් කරයි. Borsch ද රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි - එරිත්රෝසයිට්, රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි.

ඩයට් බෝර්ෂ්ට් වට්ටෝරුව

මෙම බෝර්ෂ්ට් වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් කුඩා වන අතර තෘප්තිය, රසය සහ පෝෂක අන්තර්ගතය තරමක් ඉහළ ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙට්ටු හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
• 2 අර්තාපල්;
• 1 කැරට්;
• 1 ලූනු;
• 1 මධ්යම ප්රමාණයේ බීට්රූට්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• parsley - 30 ග්රෑම් (කුඩා පොකුරක්);
• සුදු ගෝවා - ග්රෑම් 100;
• 1 තක්කාලි
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.

පළමුව, හරක් මස් සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. එය පෙරන්න. තෙල් එකතු නොකර කුඩා ජල ප්‍රමාණයක කබලෙන් ලිපට, කැඩුණු කැරට්, තක්කාලි, ළූණු සහ සුදුළූණු විනාඩි 10 ක් ඉස්ටුවක් කරන්න, ඉන්පසු බීට් එකතු කරන්න, කුඩා කැට කපා තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න. සිහින් ව ගෝවා කපන්න. එවිට සුප් හොද්ද වෙත එළවළු මාරු කරන්න, එය උනු සහ ගෝවා එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද උතුරන විට, එය විනාඩි 5-7 ක් උනු වීමට ඉඩ දී කුඩා කැට කපා ගත් අර්තාපල් බෝර්ෂ්ට් එකට එක් කරන්න. borscht ආහාර පිසීම අවසානයේ, එය ලුණු, එය ගම්මිරිස්, තාප ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද බෝර්ෂ් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 87 kcal වේ (හෝ සම්මත සේවයේ 190 kcal පමණ).

ජනප්‍රිය ලිපිතවත් ලිපි කියවන්න

02.12.2013

අපි හැමෝම දවල්ට ගොඩක් ඇවිදිනවා. අපි වාඩි වී සිටින ජීවන රටාවක් ගත කළත්, අපි තවමත් ඇවිදින්නෙමු - අපට නොමැති නිසා ...

606438 65 තව කියවන්න