වලවල් සහිත වියළි චෙරි වලින් ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? වියළි චෙරි. ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට

චොකලට් කැන්ඩි කුරුළු කිරි – පේස්ට්රි, මෘදු කිරි soufflé සහ ටෙන්ඩර් වලින් සකස් කර ඇත චොකලට් ග්ලේස්. ptasie mleczko නම් සමාන නිෂ්පාදනයක් ප්‍රථම වරට 1936 දී පෝලන්තයේ නිෂ්පාදනය කරන ලදී. මඳ වේලාවකට පසු රුමේනියාවේ සහ රුසියාවේ ව්ලැඩිවොස්ටොක් රසකැවිලි කම්හලේ රසකැවිලි නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේය. "කුරුළු කිරි" යන නාමයේ මූලාරම්භය පුරාණ ග්‍රීක ව්‍යාජය "ලබාගත නොහැකි ප්‍රණීත ආහාරයක්" නිසා වන අතර එහි අර්ථය "ලබාගත නොහැකි ප්‍රණීතභාවය" යන්නයි.

රොට් ෆ්‍රන්ට් කුරුළු කිරි රසකැවිලි ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 450 kcal වේ.

එක් කුරුල්ලෙකුගේ කිරි කැන්ඩි "Rot Front" හි කැලරි ප්රමාණය 60 kcal වේ

රුසියාවේ, කුරුළු කිරි ජනප්රිය කැන්ඩි පමණක් නොව, ප්රසිද්ධ කේක් ද වේ. 2011 දී, නම වෙළඳ ලකුණක් ලෙස පිළිගනු ලැබුවේ, "කුරුළු කිරි" යන නිල නාමය සහිත කැන්ඩි නිෂ්පාදනය කළ හැක්කේ එක්සත් රසකැවිලි සමූහයේ කොටසක් වන ව්‍යවසායන් විසින් පමණි. සුවිශේෂී ලක්ෂණයරුසියානු වට්ටෝරුව ජෙලටින් වෙනුවට agar-agar ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය රඳවා තබා ගනී ඉහළ උෂ්ණත්වය soufflé හි ප්රශස්ත අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වේ.

ඉල්ලුම සපුරාලීම සහ විකුණුම් වැඩි කිරීම සඳහා, අනෙකුත් නිෂ්පාදකයින් "කුරුළු කිරි", "Ptichka" යනාදී නම් සමඟ සමාන සංයුතියකින් යුත් කැන්ඩි නිෂ්පාදනය කරයි. බෙලාරුස්, යුක්රේනය සහ මෝල්ඩෝවා යන රටවල ද කැන්ඩි නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ.

"සම්භාව්ය" රසකැවිලි වල ආයු කාලය දින 15 කි. කුරුළු කිරි රසකැවිලි "Rot Front" වල ආයු කාලය මාස 6 කි.

පෝෂණ අගයසහ කැලරි අන්තර්ගතය චොකලට්කුරුළු කිරි "Rot Front" (ග්රෑම් 100 කට):

කැලරි අන්තර්ගතය හෝ බලශක්ති අගය - මෙය ආහාර නිසා මිනිස් සිරුරේ එකතු වන සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් හේතුවෙන් පරිභෝජනය කරන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. මිනුම් ඒකකය යනු කිලෝ කැලරි (ජලය කිලෝග්‍රෑමයක් සෙල්සියස් අංශක එකකින් ඉහළ නැංවීමට අවශ්‍ය ශක්ති ප්‍රමාණය) වේ. කෙසේ වෙතත්, කිලෝ කැලරි බොහෝ විට සරලව කැලරි ලෙස හැඳින්වේ. එමනිසා, අපි කැලරි යැයි කී විට, බොහෝ අවස්ථාවලදී අපි අදහස් කරන්නේ කිලෝ කැලරි ය. එයට kcal යන නාමය ඇත.

පෝෂණ අගය- නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද සහ ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.

රසායනික සංයුතිය- නිෂ්පාදනයේ සාර්ව මූලද්රව්ය සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්යවල අන්තර්ගතය.

විටමින් – කාබනික සංයෝග, මිනිස් ජීවිතයට උපකාර කිරීම සඳහා කුඩා ප්රමාණවලින් අවශ්ය වේ. ඔවුන්ගේ හිඟය ශරීරයේ සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. විටමින් කුඩා ප්‍රමාණවලින් ආහාර වල දක්නට ලැබේ, එබැවින් පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ කණ්ඩායම් සහ ආහාර වර්ග විවිධාංගීකරණය කළ යුතුය.

එකක් වියළීම හොඳම ක්රමහිස් තැන්, තම අස්වන්න හොඳින් වියළීමට සහ පහසුවෙන් ලබා දෙයි, පසුව පොඟවා, ඒවායේ මුල් හැඩය පාහේ ලබා ගනී. රසය සහ විටමින් සම්පූර්ණයෙන්ම රඳවා තබා ගනී.

Compote සහ, වියළි චෙරි සමග සකස් කර, ලාක්ෂණික සුවඳ සහ වර්ණය ලබා ගනී.

වියළි තම අස්වන්න කොම්පෝට් සෑදීමට භාවිතා කරන අතර තේ සහ මින්ට් සමඟ උණුසුම් බීම - මෙය විශිෂ්ට විටමින් පානයකි.

වියළි පැණිරස චෙරි හර්මෙටික් ලෙස මුද්‍රා තැබූ භාජනවල ගබඩා කර ඇති අතර, වියළි චෙරි වලවල් සහිත ලිනන් බෑග්වල ගබඩා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. කඩදාසි බෑග්තුවාල ලබා නොගන්නා ලෙස.

වලවල් සහිත වියළි චෙරි.

වියළීම සඳහා, ඔබ අඳුරු, ඉදුණු චෙරි තෝරාගෙන ඔවුන්ගේ දඬු යට ඉවත් කළ යුතුය. ෙබ්කිං සෝඩා 1% විසඳුමක් පිළියෙළ කර එය තම්බා තත්පර 3 ක් එහි චෙරි ගිල්වන්න. ඉන්පසු වහාම එය ගලා යන ජලය යට සිසිල් කරන්න. සීතල වතුර. ජලය බැස ගිය පසු, චෙරි කඩදාසි තුවා මත වියළන්න. ඉන්පසු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 60 ක උෂ්ණත්වයකින් දොර විවෘත කර උඳුන තුල වියළා ගන්න. පලතුරු මැලවී ගිය විට, උෂ්ණත්වය අංශක 90 දක්වා ඉහළ නංවා, සූදානම් වන තෙක් වියළීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබට ඒවා විදුලි වියළනයක වියළා ගත හැකිය, එමඟින් චෙරි කරදරයකින් තොරව පිසිනු ඇත.

වියළි වලවල් චෙරි.

බීජ රහිත බෙරි වියළීමට, සුපුරුදු පරිදි ඒවා පිළියෙළ කරන්න. ඉන්පසු එය පෙරනයක් හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 60 ක උඳුන තුල වියළා ගන්න. තම අස්වන්න ටිකක් වියැකී ගිය විට, ඒවා ඉවත් කර, සිසිල් කර, ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කර, පරෙස්සමින් වලවල් ඉවත් කරන්න. නැවත ෙබ්කිං පත්රය මත තබා අවසන් වන තුරු වියළන්න.

වියළි චෙරි, සිරප් පොඟවා.

වියළි චෙරි මිහිරි වන්නේ ඇයි, නැවුම් විට ඒවා පැණිරස-ඇඹුල් හෝ ඇඹුල්? රහස නම් වියළීමට පෙර එය තුළ තබා ඇත සීනි සිරප්. වතුර ලීටරයකට සීනි ග්රෑම් 800 ක් මත පදනම්ව සීනි සිරප් සකස් කරන්න. සකස් කළ චෙරි උතුරන සිරප් තුළට දමා විනාඩි 7-8 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. තම අස්වන්න අල්ලා කොලන්ඩරයකට දමන්න; සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යා යුතුය. මෙයින් පසු, බෙරි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අව්වේ හෝ අංශක 50 ක උඳුනක වියළා ගන්න. වරින් වර බෙරි පෙරළන්න. සූදානම් වියලන ලද මිහිරි චෙරි ප්රත්යාස්ථ වන අතර ඉතා රැලි සහිත නොවේ.

වියළි මිහිරි චෙරි.

තම අස්වන්න සූදානම් කරන්න, එක් හෝ දෙකක ස්ථර වල තදබදය සෑදීම සඳහා බඳුනක තබන්න. තම අස්වන්න කිලෝග්‍රෑමයකට කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 150 ක් සහ වතුර කෝප්ප 0.5 කින් සිරප් සකස් කරන්න. බඳුනක බෙරි මත උතුරන සිරප් වත් කර පැය 24 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු නභිගත කරන්න ඉහළ ගින්නක්. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න; සිරප් ජලය බැස ගිය පසු, එක් පේළියක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා දොර අගුළු දමා උඳුන තුල වියළා ගන්න. ආරම්භයේ උෂ්ණත්වය අංශක 40 කි, එවිට ඔබට එය ක්රමයෙන් අංශක 80 දක්වා වැඩි කළ හැකිය.

පියවර 1: තම අස්වන්න සූදානම් කරන්න.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි කුණු වූ සහ තැළුණු ඒවායින් අපේ දෑතින් ඉදුණු චෙරි තෝරා ගනිමු. පළමු ඒවා ගැඹුරු භාජනයකට දමා යට තබන්න ගලායන ජලය. ඔබේ දෑතින් බෙරි මෘදු ලෙස සෝදන්න. අනික අපිට ගොඩක් අමුද්‍රව්‍ය තියෙන නිසා අපිට මේක කොටස් වශයෙන් කරන්න පුළුවන්. සෝදාගත් චෙරි වෙනත් ගැඹුරු භාජනයකට මාරු කර පසෙකින් තබන්න. අපි සියලු බෙරි වතුර යට සෝදා ගන්නා තුරු අපි මෙය කරමු. දැන්, චෙරි වලවල් කිරීමට, පළමුව ඔබේ දෑතින් කඳන් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු, සාමාන්‍ය යුෂ නළයක් භාවිතා කරමින්, අපි ගොයම් ගහ තිබූ ස්ථානයේ චෙරි සිදුරු කර, බීජය ස්පර්ශ කිරීමෙන් පසු අපි නළය ආපසු ගනිමු. මෙය ඉතා පහසු මාර්ගය, එය ඔබට චෙරි පීල් කිරීම පහසු කරනවා පමණක් නොව, අලංකාරය ආරක්ෂා කරයි පෙනුමපිඟානේ ප්රධාන සංරචකය. සැකසූ බෙරි පිරිසිදු හිස් භාජනයකට මාරු කරන්න.

පියවර 2: සිරප් සකස් කරන්න.

පිරිසිදු ජලය මධ්‍යම සාස්පාන් එකකට වත් කර අධික තාපයක් මත තබන්න. ජලය උනු වීමට පටන් ගත් විට, මේස හැන්දක් භාවිතයෙන් සියලුම සීනි එකතු කර සීනි සංරචකය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් එකම හැන්දකින් සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එයයි, සීනි සිරප් සූදානම්, ඒ නිසා අපි චෙරි වියළීමේ ක්රියාවලිය වෙත ගමන් කළ හැකිය.

පියවර 3: වියළි චෙරි සකස් කරන්න.

සීනි සිරප් උනු වූ වහාම දාහකය නිවා දමන්න එපා, නමුත් තාපය මධ්යම මට්ටමට හරවන්න. ප්රවේශමෙන් සාස්පාන් බවට කුඩා කොටස්වල චෙරි තබා උයන්න විනාඩි 5-8. ඉන්පසු කන්ටේනරයෙන් බෙරි අල්ලා ගැනීමට ලෑල්ලක් භාවිතා කර පිරිසිදු ගැඹුරු භාජනයක් මත කෙලින්ම කොලන්ඩරයක තබන්න. සිරප් ඔවුන්ගෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යන තෙක් අපි ඒවා මෙම තත්වයේ තබමු. මේ අතර, භාවිතෙය්දී චෙරි වල ඊළඟ කොටස තාපාංක සිරප් වලට ගිල්වන්න. තැම්බූ චෙරි වලින් සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම බැස ගිය පසු, ප්රධාන අමුද්රව්යය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න. ඉහළ මට්ටමේ උඳුන තුල පිඟාන තබා උයන්න පැය 3උෂ්ණත්වයකදී 165°C. එවිට අපි උෂ්ණත්වය අඩු කරමු උඳුන් 135 ° C දක්වාසහ චෙරි නැවත වියළන්න පැය 16-24. අවධානය:මෙම අවස්ථාවේ දී, වියලන ලද නිෂ්පාදනයේ තෙතමනය ගොඩක් ඉතිරි නොවන පරිදි උඳුනේ දොර තරමක් විවෘත විය යුතුය. සූදානම් කෑමක්එය ඉලාස්ටික්, රැලි සහිත සහ තද දුඹුරු වර්ණ විය යුතුය.

පියවර 4: වියළි චෙරි සේවය කරන්න.

අපි චෙරි වියළී ගිය වහාම ඒවා සේවය කළ හැකිය. එබැවින් පිඟාන තදින් වසා ඇති පියනක් සහිත විෂබීජහරණය කළ භාජනවල ගබඩා කර ඇත. මෙම ප්‍රණීතභාවය තේ සමඟ සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් සියලු වර්ගවල පැණිරස කෑම අලංකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. එසේම, වියළීමකින් පසුව, බෙරී රඳවා තබා ගනී ප්රයෝජනවත් ද්රව්යසහ A, PP සහ C කාණ්ඩයේ විටමින්, එබැවින් එය අනුභව කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය සැලකිල්ලට ගනිමින් ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක්කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය නැත. එය අපගේ ශරීරයට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ පුනර්ජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි, එය සීතල සමයේදී ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එබැවින් ඔබේ වියළි චෙරි රසවිඳින්න සහ... Bon appetit!

- – යුෂ පිදුරු භාවිතයෙන් බීජ ඉවත් කිරීම ඔබට අපහසු නම්, වඩාත් සුලභ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කඩදාසි කඩදාසි හෝ පින් ඔබේ ආධාරයට පැමිණිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ලබා ගත හැකි උපකරණ සමඟ බීජ පරීක්ෂා කර, ගොයම් ගහ තිබූ ස්ථානයේ චෙරි පල්ප් හරහා එය තල්ලු කරමු.

- – එසේම, අමුත්තන් සහ ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට, වියළි චෙරි උණු කළ චොකලට් වල ගිල්වා සිසිල් වන තෙක් පසෙකින් තැබිය හැකිය. කාමර උෂ්ණත්වය. මේ ආකාරයෙන් ඔබට රසවත් ප්රණීත ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත.

- – ඔබට ඩැචා හෝ නිවසක් තිබේ නම්, ඔබට චෙරි වියළා ගත හැකිය නැවුම් වාතය. ප්රධාන දෙය නම් ක්රියාවලිය ප්රායෝගිකව මෝටර් රථ නොමැති මාර්ගයෙන් ඉවතට ගෙන යාමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සකස් කරන ලද චෙරි ෙබ්කිං පත්රයක් මත හෝ වඩාත් සුදුසු විශාල පැතලි පෙරනයක් මත තබා මුළු දවසම හිරු පැත්තේ තබන්න. සවස් වන විට, බෙරි ගෘහස්ථව ගෙන යා යුතු අතර, ඊළඟ දවසේ වියළීමේ ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කළ යුතුය. චෙරි ප්‍රමාණය අනුව මෙය දින 3-4 ක් ගත විය යුතුය.

- – වියළි තම අස්වන්න රසවත් හා ලස්සන බවට හැරවීම සඳහා, ඉදුණු බෙරි, තද රතු පාට සහ වඩාත් සුදුසු විශාල ප්‍රභේද පමණක් තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

-- ඔබ තම අස්වන්න වර්ග කළ පසු, අධික ලෙස ඉදුණු බෙරි ඉවත නොදමන්න, ඒවා ඉතා සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. රසවත් කොම්පෝට්හෝ ජෙලි.

පෝෂණ විශේෂඥයින් පවසන්නේ වියළි චෙරි අතලොස්සක් කොබෝල්ට් සහ මැග්නීසියම් සඳහා ඔබේ දෛනික අවශ්‍යතාවය සපුරාලන බවයි. මෙම ඛනිජ සමඟ යකඩ, කැල්සියම්, සින්ක්, සෝඩියම්, තඹ, පොටෑසියම්, සෙලේනියම් සහ පොස්පරස් වේ. විටමින්: පීපී, ඒ, බී 5, බී 6, ඊ, කේ, බීටා-කැරොටින්, කොලීන්.

වියළි චෙරි වල පෝෂණ අගය ප්‍රෝටීන (0.22%), මේද (0.21%), ආහාර තන්තු (3.2%), අළු (0.34%) මගින් නිරූපණය කෙරේ. ප්‍රධාන කොටස කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලට අයත් වේ - 41.9%, එයින් මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ 38.8% කි.

එය ශරීරයට බලපාන ආකාරය

වියළි චෙරි වලට ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විරේචක සහ ඩයුරටික් බලපෑම් ඇත. එය ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධති කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි, බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි, ඔන්කොලොජිකල් ප්රකාශනයන් ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි. සෛල අලුත් කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම සඳහා චෙරි වල ක්රියාකාරී ක්රියාකාරිත්වය, බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, කේශනාලිකා පාරගම්යතාව වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම සහ කොලෙස්ටරෝල් සමරු ඵලක ආකාරයෙන් මේද තැන්පත් වීම ඔප්පු කර ඇත. සන්ධි ගැටළු, පෙනහළු සහ බ්රොන්කයි වල ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් සඳහා උපකාර කරයි. Oxycoumarins තිබීම රුධිරය තුනී කර thrombus සෑදීම වළක්වයි.

වියළි චෙරි ආහාරයට ගැනීම නඩත්තු කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ කාන්තා සෞඛ්යය, එය අලංකාරය ආරක්ෂා කරන අතර යෞවනය දිගු කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය ඔසප් චක්‍රයේ වේදනා රහිතව ගමන් කිරීම සහතික කරන අතර විශාල රුධිර පාඩු වලදී හිමොග්ලොබින් මට්ටම යථා තත්වයට පත් කරයි. ශ්රෝණි ප්රදේශයේ රුධිර සංසරණය වැඩි කරයි.

මෙම වියළි පලතුරු විශිෂ්ට ආහාර දිරවීමේ උත්තේජකයකි; පිත්තාශයේ සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සම්බන්ධයෙන් විශේෂ ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත. නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ ඍණාත්මක බලපෑම් උදාසීන කරයි. ආහාර දිරවීම ප්රවර්ධනය කිරීම සහ ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම. නින්ද යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, චින්තන ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම, මතකය, අවධානය.

නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ප්රතිලාභ ගෙන දෙන වියළි චෙරි මිලදී ගැනීම වැදගත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වියළි නිෂ්පාදන වලින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඔබට හැකි විය යුතුය. බොහෝ විට ඇතුලේ කාර්මික නිෂ්පාදනයඔවුන් යුෂ මිරිකා හැරීම සහ සීනි සිරප් වල බෙරි පොඟවා ගැනීමේ ක්රමය භාවිතා කරයි. දියර වාෂ්ප වීමෙන් පසුව, සීනිවලින් අඩක් සමන්විත වන ක්ෂය වූ නිෂ්පාදනයක් ලබා ගනී. සහ ස්වභාවික වියළීම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමස්ත පරාසය සංරක්ෂණය සහතික කරයි. මෙම නිෂ්පාදනයට සීනි සහිත ආලේපනයක් නොමැත, බෙරි තරමක් තද සහ ස්පර්ශයට වියළි වේ.

ගබඩා ක්රම

සිසිල් සහ වාතාශ්රය සහිත ස්ථානයක, වියළි චෙරි වසර 1 ක් සඳහා ගුණාත්මක භාවය අහිමි නොවේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළතුරු රෙදි බෑගයක හෝ වීදුරු බහාලුම්වල තබන්න.

පිසීමේදී එය යන්නේ කුමක්ද?

වියළි චෙරි යනු සුවඳැති ප්රණීත ආහාරයකි. එය ආහාර පිසීමේදී විවිධ කෑම වර්ග සහ බීම වර්ග සෑදීමට යොදා ගනී. ප්‍රසන්න රසය සහ ලාක්ෂණික ඇඹුල් රසයට ස්තූතියි, සියලුම කෑම වර්ග අද්විතීය රසයක් ලබා ගනී. නිෂ්පාදිතය කොම්පෝට්, පළතුරු බීම සහ ජෙලි වැනි බීම වල ජනප්රියයි. අතුරුපස, පළතුරු රෝල්ස්, මෆින්, කැස්රෝල්, බේක් කළ භාණ්ඩ (පයි, කුකීස්) සහ මස් සඳහා සෝස් වල භාවිතා වේ.

මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට පලතුරු කුඩු (කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක තලා) සෑදීමට භාවිතා කරන අතර එය රසකැවිලි රසකැවිලි සඳහා භාවිතා කරන අතර ගෘහ චීස් හා කිරි කැඳ සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

නිෂ්පාදනවල සෞඛ්ය සම්පන්න සංයෝජනය

බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි, වියළි චෙරි රසකැවිලි සඳහා අවශ්යතාවය තෘප්තිමත් කිරීමට සහ විටමින් මට්ටම වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. සේවය කරයි සෞඛ්ය සම්පන්න කෙටි කෑමක්, ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරයි. මෙම වියළි පලතුරු කසාය ඩයුරටික් ලෙස පානය කරනු ලැබේ. මෙම වියළි පලතුරු සමඟ තේ පෙරන ලද, කැඳ සහ පුඩිං වලට එකතු කර, පිඟන් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ප්රතිවිරෝධතා

වෛද්ය විද්යාව හා රූපලාවන්ය විද්යාව සඳහා අයදුම් කිරීම

වියළි චෙරි භාවිතා වේ ජන වෛද්ය විද්යාවරක්තහීනතාවය, වකුගඩු, හෘද වාහිනී පද්ධතිය, පෙනහළු, ආතරෝසිස්, ආතරයිටිස්, මලබද්ධය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා. මෙම නිෂ්පාදනයේ පදනම මත Expectorant සිරප් සහ antipyretic මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සකස් කර ඇත. විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, ඉදිමීම සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා කසාය නියම කරනු ලැබේ.

වියළි බෙරි වලින් සාදන ලද ඖෂධීය තේ වර්ග ප්රතිශක්තිකරණය වැඩි කිරීම, රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම සහ රක්තවාතය සහ සන්ධි වේදනාවෙන් වේදනාව ඉවත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පවතිනවා ජන වට්ටෝරු, මානසික රෝග, නින්ද නොයාම සහ උණ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. කිරිවල තැම්බූ වියළි පලතුරු ඔස්ටියොන්ඩොන්ඩ්රොසිස් සහ රක්තහීනතාවය සඳහා ඵලදායී වේ.

වියළි චෙරි වලින් ලබාගත් පළතුරු කුඩු රූපලාවන්ය විද්යාව තුළ සාර්ථකව භාවිතා වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ඇතුළුව සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රඳවා තබා ගනී. එහි පදනම මත විවිධ වෙස් මුහුණු සහ පඳුරු (මුහුණ සහ ශරීරය) සාදා ඇත. ක්‍රියාව පුනර්ජීවනය, විටමින්කරණය, සැහැල්ලු සුදු කිරීම සහ පැරණි සෛල ඉවත් කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත.

පිෂ්ඨය සමඟ නිශ්චිත අනුපාතයකින් භාවිතා කරන විට, sebaceous ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට හැකි වේ. ලෙමන් යුෂ සමග කුඩු යෙදීමෙන් කුරුලෑ රෝග ලක්ෂණ සමනය කර සිදුරු තද කරයි. මුල් ශක්තිමත් කිරීමට සහ හිසේ කැක්කුම ඉවත් කිරීමට චෙරි කසාය සමඟ ඔබේ හිසකෙස් සෝදා හරින්න. චෙරි කුඩු එතුම සඳහා ඵලදායී වේ: ටොන්, මොයිස්චරයිසින්, පිරිසිදු කරයි. නිෂ්පාදිතය බාම්, ෂැම්පූ, ප්‍රලයින් වල ද ඇතුළත් වන අතර එය ගැනීම සඳහා භාවිතා වේ ඖෂධීය ස්නාන. චෙරි කුඩු භාවිතා කරන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස:

• මුහුණ සඳහා වෙස් මුහුණ.කුඩු ක්රීම් හෝ කෙෆීර් (1: 1) සමග තනුක කර ඇත. විනාඩි 15-20 ක් සඳහා අයදුම් කරන්න.
• හිසකෙස් ආවරණ.අවශ්ය: 2 තේ හැදි. කුඩු, 2 තේ හැදි. එල්. පිෂ්ඨය, 1 ෆොස්ෆේට්. ජලය, ලෙමන් 1 යුෂ. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා සම්පීඩනයක් ලෙස තබන්න.
• මුහුණේ ස්ක්‍රබ්.ගැටළු සහිත ප්රදේශ සම්බාහනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ජලය, කුඩු සහ තෙල් මත පදනම්ව සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදා ඇත.

පළමුවෙන්ම, වියළීම අතරතුර, සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කළ හොත්, තම අස්වන්න ප්රායෝගිකව ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවන බව පැවසීම වටී. මෙම බෙරී විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉතා පොහොසත් වේ. ඒවාට බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇත, එබැවින් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ වියළි චෙරි භාවිතා වේබොහෝ විට නතර කිරීමට භාවිතා කරයි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්, මෙන්ම වෛරස් රෝග සඳහා.

වියළි චෙරි ද රුධිර කැටි ගැසීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන ද්රව්යයක් පොහොසත් වේ. මෙම දේපල නිසා වියළි චෙරි කෑම ලෙස පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ රෝග නිවාරක ධමනි සිහින් වීම එරෙහිව.

තවද පුද්ගලයෙකුට රක්තහීනතාවය තිබේ නම්, චෙරි ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙම බෙරී යකඩ ගොඩක් අඩංගු වේ; මෙම ද්රව්යයේ ප්රමාණය ඇපල් සමඟ සැසඳිය හැක.

ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ රුධිරයේ බොහෝ විට අඩු යකඩ අන්තර්ගතය නිසා චෙරි ගර්භනී කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. අපස්මාරය සඳහා වියළි චෙරි කොම්පෝට් පානය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

චෙරි නියපොතු, හිසකෙස් සහ සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇත.

චෙරි වල වාසි ගැන බොහෝ දේ පැවසිය හැකිය, සමහරු එය කෝකටත් තෛලයක් ලෙස සලකති. මෙම බෙරී භාවිතා වේ ජන ක්රමප්රතිකාර, රූපලාවන්ය විද්යාව, ආහාර පිසීම.

ඉතින්, චෙරි ප්රධාන වශයෙන් ප්රතිලාභ පමණක් ඇත. මෙම බෙරී වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ශරීරයේ ක්‍රියාවලීන් වැඩිදියුණු වී ඇති ආකාරය ගැන හරියටම කතා කරමු.

1. බර අඩුවීම. වියළි චෙරි බොහෝ ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය අංගයකි. මෙම බෙරී වල විවිධ කසාය නිතිපතා ආහාර වේලක් මෙන් ශරීරයට හානියක් නොවනවා පමණක් නොව, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
2. නින්ද සාමාන්යකරණය කිරීම. චෙරි වල මෙලටොනින් අඩංගු බැවින් ඒවායින් සාදන ලද කොම්පෝට් නින්ද වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ නින්දට යාමට පෙර ඕනෑවට වඩා අනුභව නොකළ යුතු බැවින් තම අස්වන්න සමඟ පයි සහ වෙනත් කෑම මේ සඳහා අඩු වශයෙන් දායක වේ.
3. මතකය වැඩි දියුණු කිරීම. සෑම උදෑසනකම චෙරි කොම්පෝට් වීදුරුවක් පානය කිරීමට ඔබව පුහුණු කරන්න, මෙය ඔබේ සාන්ද්‍රණය සහ මතකය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි.
4. වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වීම. විද්යාඥයන් පැහැදිලි දෘෂ්ටිකෝණයකට පැමිණ නැත, නමුත් සමහර පර්යේෂණවලින් පසුව, බොහෝ ජීව විද්යාඥයින් නිගමනය කර ඇත්තේ වියළි සහ නැවුම් චෙරි සමේ සෛල අලුත් කිරීමට දායක වන බවයි.

විශාල සංඛ්යාවකට අමතරව ඛනිජ ද්රව්ය චෙරි පුදුම රසයක් ඇත. ඔබේ පවුලේ දරුවන් සිටී නම්, ඔවුන් නිසැකවම මෙම ප්‍රණීත ආහාරයට කැමති වනු ඇත.

වියළි චෙරි වල කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 292 kcal වේ, එබැවින් එවැනි රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් බර වැඩිවීමට බිය නොවන්න.

හානියක්

චෙරි වල ප්‍රතිලාභ රාශියක් මෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇත, කෙසේ වෙතත්, මෙම රතු බෙරී නැවුම් වගේ, සහ වියළි ස්වරූපයෙන් හානිකර විය හැක. ඔබේ ප්රියතම චෙරි වල අන්තරාය කුමක්ද?

චෙරි contraindicated:

• දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්;
• අවුරුදු 1.5-2 ට අඩු දරුවන්;
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග සඳහා.

චෙරි අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්ග්ලූකෝස්, ඒ නිසා ඔබට අධික රුධිර සීනි මට්ටමක් තිබේ නම්, චෙරි ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.

ඔබ වියළි තම අස්වන්න අධික ලෙස අනුභව නොකළ යුතුය, මෙය තරමක් ප්‍රකෝප කළ හැකිය දැඩි හෘද වේදනාව.

සුදුසු ප්‍රභේද මොනවාද?

වියළීම සඳහා චෙරි තෝරාගැනීමේදී පළමුවෙන්ම, ඉදුණු බෙරි කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න පොහොසත් වර්ණය . එවැනි පලතුරු වල පල්ප් ඝන විය යුතු අතර, ගල් කුඩා විය යුතුය. වියළීම සඳහා හොඳින් ගැලපෙන චෙරි වර්ග Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya වේ.

ඔබ වියළීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ පහත සඳහන් අංගය තීරණය කළ යුතුය - ඔබට අස්ථි අවශ්යද? ඔබ චෙරි භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා, ඇටකටු අත්හැරීමට බෙහෙවින් හැකි ය.

බෙරි පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, බීජ ඉවත් කළ යුතුය. විවිධ සහිත වෙළඳසැල් වල කුස්සියේ භාවිතා වන භාණ්ඩ දැන් සොයා ගත හැක විශේෂ උපාංග, එය බීජ ඉවත් කිරීමට වඩාත් පහසු වන උපකාරයෙන්.

ඊට අමතරව, එවැනි උපකරණයක ආධාරයෙන් ඔබ එය වඩාත් පරිස්සමින් කරනු ඇත; බෙරි යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි අධික ලෙස හානි නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ, නමුත් වියළීමේදී අතිරික්ත තෙතමනය මුදා හරිනු ඇත.

අස්ථි ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, අංශක 30-35 ක උෂ්ණත්වයකදී තම අස්වන්න සැහැල්ලුවෙන් වියළන්න. තම අස්වන්න විදුලි වියළනයක (වියළනයක) වියළීම, මේ ගැන පසුව.

බෙරි පිසීම

වියළීමේ ක්රියාවලියට පෙර, තම අස්වන්න වර්ග කළ යුතුයසහ දඬු යට ඉවත් කර හොඳින් සෝදා හරින්න. බෙරි වේගයෙන් වියළීම සඳහා, වියළීමට පෙර ඒවා විනාඩි 2-3 ක් උතුරන ලයිට් ද්‍රාවණයක බ්ලැන්ච් කරනු ලැබේ.

මෙම උපාමාරු වලින් පසු, ඔබට තම අස්වන්න වියළීමට පටන් ගත හැකිය. උඳුන තුල චෙරි වියළන ආකාරයවිදුලි වියළනයක චෙරි වියළන ආකාරය සොයා ගැනීමට කියවන්න.

වියළීම

හිරු යට

දැන් කාරණය සම්බන්ධයෙන් කටයුතු කිරීමට කාලයයි චෙරි නිවැරදිව වියළන ආකාරය. ඉහත සියල්ලම එසේ කිරීම ඉතා වැදගත් වේ ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණඑය තුළ සංරක්ෂණය කර ඇත.

සූර්යයා යටතේ චෙරි වියළීම - ඇයි නැත්තේ? නැවුම් වාතය තුළ බෙරි වියළීම වඩාත් සුදුසුය., එහිදී ඔවුන් මත උණුසුම් සුළඟක් හමා යයි. බොහෝ අය මෙම අරමුණු සඳහා ෙබ්කිං තහඩු හෝ තැටි භාවිතා කරයි, නමුත් ඝන, පිරිසිදු රෙදි විශාල කැබැල්ලක් ගැනීම වඩා හොඳය.

බෙරි දින 4-5 ක් වියළා ගත යුතුය. දිවා කාලයේදී ඔවුන් හිරු යට සිටිය යුතු අතර රාත්රියේදී බෙරි නිවස තුළට ගෙන එයිඔවුන් නැවත තෙතමනය ලබා නොගන්නා ලෙස. උදෑසන හිරු උණුසුම් වීමට පටන් ගත් වහාම තම අස්වන්න නැවත පිටතට ගත යුතුය. ඔබට ඇඳීමට පහසු යැයි හැඟෙන රෙදි කැබැල්ලක් ගන්න, නැතහොත් යමෙකුගේ උදව් ලබා ගන්න.

තම අස්වන්න ආරක්ෂා වන්නේ නැවුම් වාතය තුළ වියළීමෙනිඋපරිම විටමින් සහ හොඳම වියලන ලද. නමුත් මෙම වියළීමේ ක්රමය සුදුසු වන්නේ වලවල් සහිත චෙරි සඳහා පමණි.

ඔබ බීජ ඉවත් කළහොත්, තම අස්වන්න යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් මුදා හරිනු ඇත, එය ඉවත් කිරීමට නොහැකි කෘමීන් විශාල වශයෙන් ආකර්ෂණය කරයි.

එමනිසා, ඔබ තම අස්වන්න අව්වේ වියළා ගත යුතුයසම්පූර්ණ, හානියට පත් නොවන ආකාරයෙන්. නිවසේදී තම අස්වන්න වියළන ආකාරය සහ උඳුන තුල චෙරි වියළන ආකාරය ගැන වැඩිදුර කියවන්න.

නිවසේ දී

ඒ සඳහා, නිවසේදී චෙරි වියළීමට, ඔබට උඳුනක් අවශ්ය වේඇත්ත වශයෙන්ම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තම අස්වන්න වියළී නොයනු ඇත. ඔබ උඳුන තුල බෙරි වියළීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ සියලු හානි වූ තම අස්වන්න ඉවත් කළ යුතුය.

නිවසේදී චෙරි වියළීම සඳහා, ඔබ ෙබ්කිං පත්රයක් මත බෙරි තැබිය යුතුය, පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ තීරු වලින් ආවරණය කර ඇත. වියළීම අදියර කිහිපයකින් සිදු වන අතර එය උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් අනුව වෙනස් වේ.

සූදානම සම්බන්ධයෙන් සෑම විටම බොහෝ ප්රශ්න තිබේ. නැවුම් වාතය තුළ සිදු කරන විට තම අස්වන්න වියලන බව තීරණය කිරීම තරමක් පහසුය වී මේ අවස්ථාවේ දීබෙරි වියළීමට බියක් නැත.

අපි එය උඳුන තුල වියළුවහොත්, ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් බෙරී එබූ විට, එයින් යුෂ පිටතට නොපැමිණෙන බවට සහතික විය යුතුය. හොඳින් වියලන ලද තම අස්වන්න තද දුඹුරු පැහැයක් ද ඇත.සමේ ස්වරය. හොඳින් වියලන ලද බෙරි පැණිරස හා ඇඹුල් රසයි.

නිවසේදී තම අස්වන්න වියළීමේ සමස්ත ක්‍රියාවලියට ආසන්න වශයෙන් පැය 8-9 ක් ගතවේ., එය සියල්ල බෙරි ප්රමාණය සහ ඔවුන්ගේ ඉදුණු උපාධිය මත රඳා පවතී. ඔබට සිදුරු සහිත තම අස්වන්න වියළීමට අවශ්‍ය නම්, ක්‍රියාවලිය දෙතුන් ගුණයකින් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

ඔබට තම අස්වන්න සමඟ උඳුන වසා දැමිය නොහැකි බව අමතක නොකරන්න; එය මුළු පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පුරාම තරමක් විවෘත විය යුතුය.

අවන් එකේ

චෙරි වියළීමට සැබෑ උදුන, ඔබ මුලින්ම උෂ්ණත්වය සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උඳුනේ බිම වතුර බින්දු කිහිපයක් ඉසිය යුතු ය., එය උනු විය යුතුය. සැබෑ උඳුනක බෙරි වියළීමේ ක්‍රියාවලිය තරමක් සරල ය; බොහෝ විට තම අස්වන්න මේ ආකාරයෙන් ඩැචා හෝ රටක නිවාසවල වියළනු ලැබේ.

පෙරනයක් ස්ථාපනය කිරීමෙන් පසු, උඳුන ඉතා තදින් වසා දැමීම අවශ්ය නොවේ; තෙතමනය වාෂ්ප වීමට අවශ්ය වන නිසා වාතය ප්රවේශ විය යුතුය. මෙය ඉතා වැදගත් කරුණකි, එය අනිවාර්යයෙන්ම සැලකිල්ලට ගත යුතුය. චිමිනිය ද තරමක් විවෘත විය යුතුය.

කාලයත් එක්ක චිමිනික්රමයෙන් වසා දැමීම අවශ්ය වේ. එවැනි තත්වයන් තුළ චෙරි වියළීම පැය 10-12 ක් පවතිනු ඇත. නිවසේ වියළි චෙරි ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි ඊළඟ කොටසේ කියවන්න.

ගබඩා නීති

වියළි චෙරි කුඩා කඩදාසි බෑග්වල ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔබ ඉක්මනින් වියළි බෙරි භාවිතා කරන බව ඔබ දන්නවා නම්, ඔබට ඒවා භාජනයකට දැමිය හැකිය.

ඔබට වසරකට වඩා වැඩි කාලයක් වියළි චෙරි ගබඩා කළ හැකිය., නමුත් මෙම කාලය තුළ ඔබ එයින් රසවත් දෙයක් අනුභව නොකිරීම හෝ ආහාර පිසීමට නොහැකි වනු ඇත.

නිගමනය

ඔබ අපගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම් චෙරි වියළීම ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොවේ. වියළි චෙරි දිගු කලක් ඔබව සතුටු කරනු ඇතගිම්හානයේ ප්රසන්න රසය සහ සුවඳ සමඟ ඔබේ පවුල.

ප්රයෝජනවත් වීඩියෝවක්!