එතනෝල්: ගුණාංග සහ යෙදුම්. එතිල් මධ්යසාරයේ රසායනික සූත්රය කුමක්ද?

එතිල් මධ්යසාර එහි සුවඳින් හඳුනාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එය මේ ආකාරයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැක්කේ ව්යුහයේ ඉතා දුරස්ථ ද්රව්ය වලින් පමණි. ඔහු සමඟ එකම කණ්ඩායමේ සංයෝග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සියල්ල වඩාත් සංකීර්ණ වේ. නමුත් මෙය වඩාත් සිත්ගන්නා සුළුය.

සංයුතිය සහ සූත්රය

එතනෝල් - සහ එහි නිල නාමයෙන් පෙනෙන්නේ මෙයයි - සරල ඇල්කොහොල් වලට යොමු වේ. එය සෑම කෙනෙකුටම පාහේ එක් හෝ වෙනත් නමකින් හුරුපුරුදුය. එය බොහෝ විට ඇල්කොහොල් ලෙස හැඳින්වේ, සමහර විට "එතිල්" හෝ "වයින්" යන විශේෂණ එකතු කරනු ලැබේ, රසායනඥයින් එය මෙතිල්කාබිනෝල් ලෙසද හැඳින්විය හැක. නමුත් සාරය එකම වේ - C 2 H 5 OH. මෙම සූත්‍රය පාසල් කාලයේ සිටම සෑම කෙනෙකුටම පාහේ හුරුපුරුදුය. මෙම ද්‍රව්‍යය එහි සමීපතම ඥාතියෙකු වන මෙතනෝල්ට කොතරම් සමානදැයි බොහෝ දෙනෙකුට මතකයි. එකම ගැටළුව වන්නේ දෙවැන්න අතිශයින්ම විෂ සහිත වීමයි. නමුත් පසුව වැඩි විස්තර, පළමුව ඔබ එතනෝල් වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බැලිය යුතුය.

මාර්ගය වන විට, රසායන විද්යාවේ බොහෝ සමාන පද ඇත, එබැවින් එතිල් මධ්යසාරය ව්යාකූල නොකරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, එතිලීන් සමඟ. දෙවැන්න අවර්ණ දහනය කළ හැකි වායුවක් වන අතර එය ලාක්ෂණික ගන්ධයක් සහිත විනිවිද පෙනෙන ද්‍රවයක් ලෙස කිසිසේත් නොපෙනේ. ඉන්පසු එතනෝල් වායුව ඇති අතර එහි නම "එතනෝල්" යන නම සමඟ ව්‍යාංජනාක්ෂර වේ. නමුත් ඒවා ද බොහෝ වෙනස් දේවල් ය.

මෙතිල් සහ එතිල්

වසර ගණනාවක් තිස්සේ පවතී සැබෑ ගැටළුවනිවසේදී මත්පැන් දෙකක් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමේ නොහැකියාව හේතුවෙන් මහා විෂ වීම. ව්‍යාජ මත්පැන්, රහසිගත හෝ නිකම් අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනය- මේ සියල්ල දුර්වල පිරිසිදු කිරීම සහ තාක්ෂණික තත්ත්වයන් නොසලකා හැරීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

මේ සියල්ල සංකීර්ණ වන්නේ ඒවායේ මූලික ගුණාංග අනුව මෙතිල් සහ එතිල් ඇල්කොහොල් පාහේ සමාන ද්‍රව්‍ය වන අතර අවශ්‍ය උපකරණ නොමැති විශේෂ ist යෙකුට එකක් අනෙකින් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි බැවිනි. ඒ අතරම, මෙතනෝල් වල මාරාන්තික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 30 ක් වන අතර සාමාන්‍ය මධ්‍යසාර සම්බන්ධයෙන් එවැනි පරිමාවක් වැඩිහිටියෙකුට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ. පානයෙහි සම්භවය පිළිබඳ නිශ්චිතභාවයක් නොමැති නම්, එය පානය නොකිරීමට වඩා හොඳ වන්නේ එබැවිනි.

කුතුහලය දනවන කරුණ නම්, තාක්‍ෂණික මධ්‍යසාර සඳහා ප්‍රතිවිරෝධය වන්නේ පිරිසිදු මෙතනෝල් පමණි. එබැවින්, උග්‍ර විෂ වීමේ සලකුණු දැකීමෙන්, දෙවැන්න ද්‍රාවණයක් අභ්‍යන්තරව එන්නත් කිරීම හෝ වාචිකව ගැනීම අවශ්‍ය වේ. සුපුරුදු ශක්තිමත් මත්පැන් විෂ වීම හෝ විෂ වීම සමඟ මෙතනෝල් විෂ වීමේ තත්වය පටලවා නොගැනීම වැදගත්ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මෙන්ම වෙනත් ද්රව්ය සමඟ විෂ වීමකදී, කිසිම අවස්ථාවක ඔබ අතිරේක එතිල් මධ්යසාර නොගත යුතුය. වැරදීමක පිරිවැය ඉතා ඉහළ විය හැකිය.

භෞතික හා රසායනික ගුණ

එතනෝල් හැම දෙයක්ම තියෙනවා පොදු ලක්ෂණසහ මත්පැන් වල ප්රතික්රියා. එය අවර්ණ වන අතර ලාක්ෂණික රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. සාමාන්ය තත්ව යටතේ, එය දියර, -114 ° C උෂ්ණත්වයේ දී ඝන ආකෘතියක් බවට පත් වන අතර අංශක +78 දී උනු. එතිල් මධ්යසාර ඝනත්වය 0.79 කි. එය ජලය, ග්ලිසරින්, බෙන්සීන් සහ වෙනත් බොහෝ ද්රව්ය සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ. පහසුවෙන් වාෂ්පීකරණය කරයි, එබැවින් එය හොඳින් මුද්‍රා තැබූ භාජනයක ගබඩා කරන්න. එයම විශිෂ්ට ද්‍රාවකයක් වන අතර විශිෂ්ට විෂබීජ නාශක ගුණ ද ඇත. එය ද්රව සහ වාෂ්ප යන දෙඅංශයේම අධික ලෙස ගිනි ගනී.

එතනෝල් මනෝ ක්‍රියාකාරී සහ මත්ද්රව්ය ද්රව්යය, සියලුම මධ්‍යසාර පානවල කොටසකි. වැඩිහිටියෙකු සඳහා මාරාන්තික මාත්රාව පැයක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන ලද 96% ඇල්කොහොල් ද්රාවණයකින් මිලි ලීටර් 300-400 කි. එය රඳා පවතින බැවින් මෙම අගය තරමක් අත්තනෝමතික ය විශාල සංඛ්යාවක්සාධක. ළමුන් සඳහා, මිලි ලීටර් 6-30 දැනටමත් ප්රමාණවත් වේ. එබැවින් එතනෝල් ද තරමක් ඵලදායී විෂ වේ. කෙසේ වෙතත්, එය ගණනාවක් ඇති නිසා එය බහුලව භාවිතා වේ අද්විතීය ගුණාංගඑය විශ්වීය බවට පත් කිරීම.

ප්රභේද

වර්ග කිහිපයක් තිබේ එතිල් ඇල්කොහොල්විවිධ අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ. මූලික වශයෙන්, ඔවුන් ද්රව්යයක් ලබා ගැනීමේ ක්රම පිළිබිඹු කරයි, නමුත් ඔවුන් බොහෝ විට කතා කරයි විවිධ ක්රමසැකසීම.

එබැවින්, "නිවැරදි එතිල් ඇල්කොහොල්" පැකේජයේ ඇති ශිලා ලිපියෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ අන්තර්ගතය අපිරිසිදුකමෙන් විශේෂ පිරිසිදු කිරීමකට භාජනය වී ඇති බවයි. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කිරීම තරමක් අපහසුය, උදාහරණයක් ලෙස ජලයෙන්, නමුත් එහි පැමිණීම හැකිතාක් අවම කළ හැකිය.

මත්පැන් ද denatured කළ හැක. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ප්රතිවිරුද්ධය සත්යයකි: එතනෝල් වලට ඉවත් කිරීමට අපහසු අපද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ, එය ආහාරයට ගැනීම සඳහා නුසුදුසු වේ, නමුත් එහි ප්රධාන අරමුණ සඳහා එහි භාවිතය සංකීර්ණ නොවේ. රීතියක් ලෙස, භූමිතෙල්, ඇසිටෝන්, මෙතනෝල්, ආදිය denatured මත්පැන් ලෙස ක්රියා කරයි.

මීට අමතරව, එතිල් මධ්යසාර වෛද්ය, තාක්ෂණික, ආහාර ඇත. මෙම එක් එක් ප්‍රභේද සඳහා, සපයනු ලබන දැඩි ප්‍රමිතියක් ඇත නිශ්චිත නිර්ණායක. නමුත් අපි ඔවුන් ගැන ටිකක් පසුව කතා කරමු.

වෙනත් දේ අතර, අන්තර්ගතයේ ප්රතිශතය බොහෝ විට ඇසුරුම්කරණයේ දැක්වේ. මෙය නැවතත් අදාළ වේ, එතනෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය ඉවත් කිරීමට අපහසු වන අතර, සාමාන්යයෙන් මේ සඳහා බරපතල අවශ්යතාවක් නොමැත.

රිසිට්පත

එතිල් මධ්යසාර නිෂ්පාදනය ප්රධාන ක්රම තුනෙන් එකක් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ: ක්ෂුද්ර ජීව විද්යාත්මක, කෘතිම හෝ ජලවිච්ඡේදක. පළමු අවස්ථාවේ දී, අපි පැසවීම ක්රියාවලිය සමඟ කටයුතු කරන්නෙමු, දෙවනුව, නීතියක් ලෙස, රසායනික ප්රතික්රියාඇසිටිලීන් හෝ එතිලීන් භාවිතා කිරීම, නමුත් තුන්වන එක තමාටම කතා කරයි. සෑම ක්රමයක්ම එහි වාසි සහ අවාසි, දුෂ්කරතා සහ වාසි ඇත.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ආහාර අරමුණු සඳහා පමණක් නිපදවන එතිල් මධ්යසාර සලකා බලන්න. එහි නිෂ්පාදනය සඳහා, පැසවීම ක්රමය පමණක් භාවිතා වේ. මෙම ක්‍රියාවලියේදී මිදි සීනි එතනෝල් සහ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් බවට කැඩී යයි. මෙම ක්රමය පුරාණ කාලයේ සිටම දන්නා අතර වඩාත් ස්වභාවිකයි. නමුත් ඒ සඳහා වැඩි කාලයක් ද අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ද්රව්යය පිරිසිදු මත්පැන් නොවන අතර ප්රමාණවත් තරම් විශාල පිරිසැකසුම් සහ පිරිසිදු කිරීමේ මෙහෙයුම් අවශ්ය වේ.

තාක්ෂණික එතනෝල් ලබා ගැනීම සඳහා, පැසවීම ප්‍රායෝගික නැත, එබැවින් නිෂ්පාදකයින් විකල්ප දෙකෙන් එකක් වෙත යොමු වේ. ඒවායින් පළමුවැන්න එතිලීන් හි සල්ෆේට් සජලනය වේ. එය අදියර කිහිපයකින් සිදු කරනු ලැබේ, නමුත් පහසු ක්රමයක් තිබේ. දෙවන විකල්පය වන්නේ පොස්පරික් අම්ලය ඉදිරිපිට එතිලීන් සෘජු සජලනය කිරීමයි. මෙම ප්රතික්රියාව ආපසු හැරවිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රම දෙකම අසම්පූර්ණ වන අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස ද්රව්යය තවදුරටත් සැකසීම අවශ්ය වේ.

ජල විච්ඡේදනය - සාපේක්ෂව නව ක්රමය, දැව වලින් එතිල් මධ්යසාර ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අමු ද්රව්ය තලා දමා සෙල්සියස් අංශක 100-170 ක උෂ්ණත්වයකදී 2-5% සල්ෆියුරික් අම්ලය සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. මෙම ක්රමය ලී ටොන් 1 සිට එතනෝල් ලීටර් 200 ක් දක්වා ලබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. විසින් විවිධ හේතුමෙම මූලධර්මය අනුව ක්‍රියා කරන නව ශාක වැඩි වැඩියෙන් විවෘත වන එක්සත් ජනපදයට ප්‍රතිවිරුද්ධව යුරෝපයේ ජල විච්ඡේදක ක්‍රමය එතරම් ජනප්‍රිය නොවේ.

ප්රමිති

ව්යවසායන් තුළ නිපදවන සියලුම එතනෝල් නිශ්චිත ප්රමිතීන් සපුරාලිය යුතුය. ලබා ගැනීමේ සහ සැකසීමේ එක් එක් ක්‍රමය සඳහා, එහිම ඇත, එය ප්‍රධාන ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරයි අවසාන නිෂ්පාදනය. බොහෝ ගුණාංග සලකා බලනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස, අපද්රව්යවල අන්තර්ගතය, එතිල් මධ්යසාරයේ ඝනත්වය සහ අරමුණ. සෑම ප්‍රභේදයකටම තමන්ගේම ප්‍රමිතියක් ඇත.

උදාහරණයක් ලෙස, කෘතිම තාක්ෂණික එතිල් මධ්යසාර - GOST R 51999-2002 - ශ්රේණි දෙකකට බෙදා ඇත: පළමු සහ ඉහළම. ඔවුන් අතර ඇති පැහැදිලි වෙනස එතනෝල් පරිමාවේ කොටස වන අතර එය පිළිවෙලින් 96% සහ 96.2% වේ. ප්‍රමිතියේ, මෙම අංකය යටතේ, සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ භාවිතය සඳහා අදහස් කරන ලද නිවැරදි කරන ලද සහ ඉවත් කරන ලද එතිල් මධ්‍යසාර යන දෙකම දක්වා ඇත.

වඩාත් විචිත්‍රවත් අරමුණක් සඳහා - ද්‍රාවකයක් ලෙස භාවිතා කරන්න - එහිම GOST ඇත: R 52574-2006. මෙහිදී අපි කතා කරන්නේ එතනෝල් - 92.5% සහ 99% විවිධ පරිමාවේ කොටස් සහිත denatured මත්පැන් ගැන පමණි.

ආහාර එතිල් ඇල්කොහොල් වැනි වර්ගයක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, GOST R 51652-2000 එයට අදාළ වන අතර එයට වර්ග 6 ක් පමණ ඇත: පළමු (96%), ඉහළම පිරිසිදු කිරීම (96.2%), "පදනම" (96% ) , "අමතර" (96.3%), "ලක්ස්" (96.3%) සහ "ඇල්ෆා" (96.3%). මෙහිදී අපි මූලික වශයෙන් කතා කරන්නේ අමුද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් සංකීර්ණ දර්ශක ගැන ය. උදාහරණයක් ලෙස, නිෂ්පාදන සන්නාමය "ඇල්ෆා" නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ තිරිඟු, රයි හෝ මිශ්රණයකින් පමණි.

මේ වන තුරු, බොහෝ දෙනෙක් සංකල්ප දෙක අතර සමාන්තර අඳිති: එතිල් ඇල්කොහොල් - GOST 18300-87, එය සෝවියට් සංගමය තුළ නැවත සම්මත කරන ලදී. මෙම ප්‍රමිතිය දිගු කලක් තිස්සේ එහි බලය නැති වී ඇති අතර, කෙසේ වෙතත්, මේ දක්වා එයට අනුකූලව ගොඩනැගිලි නිෂ්පාදනය වළක්වන්නේ නැත.

භාවිතය

මෙතරම් පුළුල් යෙදුමක් ඇති ද්‍රව්‍යයක් සොයා ගැනීම සමහර විට දුෂ්කර ය. එතිල් මධ්යසාර බොහෝ කර්මාන්තවල එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් භාවිතා වේ.

පළමුවෙන්ම, එය ආහාර කර්මාන්තයයි. විවිධ මධ්‍යසාර පාන වර්ග - වයින් සහ මත්පැන් සිට විස්කි, වොඩ්කා සහ කොග්නැක් දක්වා - ඒවායේ සංයුතියේ සඳහන් මධ්‍යසාර අඩංගු වේ. නමුත් මගේම මත පිරිසිදු ස්වරූපයඑතනෝල් භාවිතා නොවේ. අමුද්‍රව්‍ය තැබීම සඳහා තාක්ෂණය සපයයි, උදාහරණයක් ලෙස මිදි යුෂ සහ පැසවීම ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කිරීම සහ ප්‍රතිදානය නිමි භාණ්ඩයකි.

තවත් ප්රදේශයකි පුළුල් යෙදුමඖෂධ වේ. එතිල් මධ්යසාර 95% තුළ මෙම නඩුවඑය බොහෝ විට භාවිතා වේ, මන්ද එය විශිෂ්ට විෂබීජ නාශක ගුණ ඇති අතර බොහෝ ද්‍රව්‍ය විසුරුවා හරින අතර එමඟින් එහි ආධාරයෙන් effective ලදායී tinctures, potions සහ වෙනත් සූදානම සෑදීමට හැකි වේ. මීට අමතරව, දී විවිධ වර්ගබාහිර භාවිතය, එය ඵලදායී ලෙස ශරීරය උණුසුම් කිරීමට සහ සිසිල් කිරීමට සමත් වේ. සමට එය යෙදීමෙන් ඔබට ඉක්මනින් පහත් කළ හැකිය ඉහළ උෂ්ණත්වයශරීරය අංශක එකහමාරකින්. අනෙක් අතට, ශක්තිමත් අතුල්ලමින් ඔබව උණුසුම්ව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, ව්‍යුහ විද්‍යාත්මක සූදානම ගබඩා කිරීමේදී වෛද්‍ය එතිල් මධ්‍යසාර ද භාවිතා වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, යෙදුමේ තවත් අංශයක් වන්නේ තාක්ෂණය, රසායන විද්යාව සහ ඒ හා සම්බන්ධ සෑම දෙයක්මයි. මේ ගැන තීන්ත ආලේපන, ද්‍රාවක, පිරිසිදු කරන්නන් යනාදිය ඊට අමතරව එතනෝල් භාවිතා වේ කාර්මික නිෂ්පාදනයබොහෝ ද්‍රව්‍ය හෝ ඒවා සඳහා අමුද්‍රව්‍ය වේ (ඩයිඑතිල් ඊතර්, ටෙට්‍රාඑතිල් ඌරු, ඇසිටික් අම්ලය, ක්ලෝරෝෆෝම්, එතිලීන්, රබර් සහ තවත් බොහෝ අය). තාක්ෂණික එතිල් මධ්යසාර, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය පවිත්ර වුවද, ආහාර සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සෑම අවස්ථාවකදීම, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම කතා කරන්නේ විවිධ වර්ග, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ලක්ෂණ ඇත. එබැවින්, නිවැරදි කරන ලද එතිල් මධ්‍යසාර තාක්ෂණික අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමට අපහසුය, විශේෂයෙන් එය නිෂ්පාදන බද්දට යටත් වන බැවින්, එයින් අදහස් කරන්නේ පිරිපහදු නොකළ මධ්‍යසාර හා සසඳන විට එහි පිරිවැය බෙහෙවින් වැඩි බවයි. කෙසේ වෙතත්, මිල ගණන් වෙනම සාකච්ඡා කරනු ඇත.

නව තාක්ෂණයන්හි යෙදීම

මෑත වසරවලදී වැඩි වැඩියෙන් ඉන්ධන ලෙස එතනෝල් භාවිතය ගැන කතා කරන්න. මෙම ප්රවේශය එහි විරුද්ධවාදීන් සහ ආධාරකරුවන් ඇත, විශේෂයෙන්ම එක්සත් ජනපදයේ. කාරණය නම් ඇමරිකානු ගොවීන් සාම්ප්‍රදායිකව ඉරිඟු විශාල ප්‍රමාණයක් වගා කරන අතර එය න්‍යායාත්මකව එතිල් මධ්‍යසාර ලබා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. එවැනි ඉන්ධනවල මිල අනිවාර්යයෙන්ම පෙට්රල් පිරිවැයට වඩා අඩු වනු ඇත. මෙම විකල්පය බොහෝ රටවල් තෙල් සැපයුම් සහ බලශක්ති මිල මත යැපීම ඉවත් කරයි, මන්ද මත්පැන් නිෂ්පාදනය ඕනෑම තැනක ස්ථානගත කළ හැකි බැවිනි. ඊට අමතරව, පාරිසරික දෘෂ්ටි කෝණයෙන් එය ආරක්ෂිත වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම ධාරිතාවේ එතනෝල් භාවිතය දැනටමත් දැකිය හැකිය, නමුත් වඩා කුඩා පරිමාණයකින්. මේවා ස්ප්රීතු ලාම්පු - විශේෂ රසායනික හීටර්, ගෘහ කුඩා ගිනි නිවන ස්ථාන මෙන්ම තවත් බොහෝ උපකරණ.

එය සැබෑ විය හැකිය පොරොන්දු වූ දිශාවවිකල්ප, පුනර්ජනනීය සහ තරමක් ලාභ බලශක්ති ප්‍රභවයන් සෙවීම සඳහා වැඩ කරන්න. රුසියාවට මෙහි ඇති ගැටලුව මානසිකත්වයයි. මොස්කව්හි ඇල්කොහොල් කූඩු දිගු කලක් නොපැමිණි බව පැවසීම ප්රමාණවත්ය - ඔවුන්ගේ කාර්යයේ නියැලී සිටි කම්කරුවන් හුදෙක් අමු ද්රව්ය පානය කළහ. ඉන්ධනවල විවිධ අපද්‍රව්‍ය අඩංගු වුවද, විෂ වීම සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගත නොහැක. කෙසේ වෙතත්, රුසියානු සමූහාණ්ඩුව එවැනි වෙනස්කම් සඳහා උත්සාහ නොකිරීමට වෙනත් හේතු තිබේ, මන්ද මෙම වර්ගයේ බලශක්තියට සංක්‍රමණය වීම බලශක්ති අපනයන පරිමාවේ බරපතල අඩුවීමක් සමඟ රටට තර්ජනයක් වන බැවිනි.

මිනිස් සිරුර මත ක්රියා කිරීම

SanPin වර්ගීකරණයේදී එතනෝල් 4 වන පන්තියට, එනම් අඩු අන්තරායකාරී ද්‍රව්‍ය වලට අයත් වේ. මාර්ගය වන විට, මෙය භූමිතෙල්, ඇමෝනියා, මීතේන් සහ වෙනත් මූලද්රව්ය ද ඇතුළත් වේ. නමුත් ඔබ මත්පැන් සැහැල්ලුවට නොගත යුතු බව මින් අදහස් නොවේ.

එතිල් මධ්යසාර, වාචිකව ගත් විට, මධ්යමයට බරපතල ලෙස බලපායි ස්නායු පද්ධතියසියලු සතුන්. එය මත්පැන් විෂ වීම නම් තත්වයක් ඇති කරයි, නුසුදුසු හැසිරීම්, ප්‍රතික්‍රියා නිෂේධනය, සංවේදීතාව අඩුවීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. විවිධ වර්ගවලකුපිත කිරීම්, ආදිය. ඒ අතරම, සියලුම භාජන පුළුල් වේ, තාප හුවමාරුව වැඩි වේ, හෘද ස්පන්දනය සහ හුස්ම ගැනීම නිතර නිතර සිදු වේ. සුළු විෂ වීමකදී, ලාක්ෂණික උද්දීපනයක් පැහැදිලිව දැකගත හැකිය, මාත්‍රාව වැඩි වීමත් සමඟ එය මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ අවපාතයෙන් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ. රීතියක් ලෙස, නිදිබර ගතිය මෙයින් පසුව පෙනේ.

තව දුරටත් ඉහළ මාත්රාමත්පැන් විෂ වීම සිදුවිය හැක, එය කලින් විස්තර කර ඇති පින්තූරයට වඩා බරපතල ලෙස වෙනස් වේ. කාරණය නම් එතනෝල් යනු මත්ද්‍රව්‍ය ද්‍රව්‍යයක් වන නමුත් එය එසේ භාවිතා නොවේ, මන්ද ඵලදායී ලුලිං සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මධ්‍යස්ථානවල අංශභාගය ඇති වන ඒවාට අතිශයින් සමීප මාත්‍රා අවශ්‍ය වේ. මත්පැන් විෂ වීමේ තත්වය හදිසි ආධාර නොමැතිව පුද්ගලයෙකුට මිය යා හැකි රේඛාව පමණි, එබැවින් මෙය මත්පැන් වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඒ අතරම, කෝමා වැනි යමක් නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ, හුස්ම ගැනීම දුර්ලභ වන අතර මත්පැන් සුවඳ, ස්පන්දනය වේගවත් වේ, සම සුදුමැලි සහ තෙතමනය, ශරීර උෂ්ණත්වය අඩු වේ. වහාම වෛද්‍ය උපකාර පැතීම අවශ්‍ය වන අතර ආමාශයික සේදීමද උත්සාහ කරන්න.

එතනෝල් නිතිපතා පරිභෝජනය ඇබ්බැහි වීමට හේතු විය හැක - මත්පැන්. එය පෞරුෂයේ වෙනසක් හා පිරිහීමකින් සංලක්ෂිත වේ, දුක් විඳීම ද වේ විවිධ පද්ධතිඅවයව, විශේෂයෙන් අක්මාව. "පළපුරුදු" මත්පැන් පානය කරන්නන්ගේ රෝග ලක්ෂණයක් පවා තිබේ - සිරෝසිස්. සමහර අවස්ථාවලදී, එය බද්ධ කිරීමේ අවශ්යතාවයට පවා යොමු කරයි.

බාහිර භාවිතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එතිල් ඇල්කොහොල් ඵලදායී විෂබීජ නාශකයක් වන අතරම සම කෝපයට පත් කරයි. එය එපරිද්මයේ ඝනකම ඇති කරයි, එබැවින් එය පීඩන තුවාල සහ අනෙකුත් තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.

ක්රියාත්මක කිරීම සහ එහි ලක්ෂණ

එතිල් ඇල්කොහොල් නිපදවන අය ගනුදෙනු කරන්නේ ප්‍රමිති පමණක් නොවේ. සඳහා මිල විවිධ වර්ග, වෙළඳ නාම සහ ප්රභේද විශාල වශයෙන් වෙනස් වේ. මෙය අහම්බයක් නොවේ, මන්ද මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා අදහස් කරන දේ ඉවත් කළ හැකි නිෂ්පාදනයක්. මෙම අතිරේක බද්ද පැනවීම අනුරූප නිවැරදි කිරීමේ පිරිවැය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. මෙය එක්තරා දුරකට, විකිණීමේදී එතිල් මධ්‍යසාර පිරිවැටුම පාලනය කිරීමට මෙන්ම මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනවල පිරිවැය පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

මාර්ගය වන විට, එය ද දැඩි ගිණුම්කරණයට යටත් වන ද්රව්යයකි. එතනෝල් ඖෂධ නිෂ්පාදනය, වෛද්‍ය උපාමාරු ආදිය සඳහා භාවිතා කරන බැවින්, එය ෆාමසි, රෝහල්, සායන සහ වෙනත් ආයතනවල එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ගබඩා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙය අදාළ විශේෂත්වය තුළ රැකියාවක් ලබා ගැනීමෙන්, ඔබට පහසුවෙන් සහ නොපෙනෙන ලෙස භාවිතය සඳහා අවම වශයෙන් යම් ද්රව්යයක් ලබා ගත හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. එතිල් මධ්යසාර සඳහා ගිණුම්කරණය විශේෂ සඟරාවක් භාවිතයෙන් සිදු කරනු ලබන අතර, ක්රියා පටිපාටි උල්ලංඝනය කිරීම පරිපාලන වරදක් වන අතර දඩයකට දඬුවම් කළ හැකිය. කෙටිම කාලය තුළ පාඩුව දැනගත හැකි බව.

අද වන විට යථාර්ථයන් වන්නේ එතිල් ඇල්කොහොල් කාබනික සංස්ලේෂණයේ නිෂ්පාදන අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. එය රූපලාවණ්‍ය හා වෛද්‍ය විද්‍යාව යන දෙකෙහිම භාවිතා වේ.

මීට අමතරව, මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ. C 2 H 5 OH යනු මත්පැන් වල සූත්‍රය බව පාසලේ සිටම දන්නා නමුත් එය ඇත්ත වශයෙන්ම නිපදවන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති.

නිෂ්පාදන ක්රම

එතිල් මධ්යසාර ලබා ගැනීම සඳහා පළමු විකල්පය වන්නේ මධ්යසාර පැසවීමයි. මෙම ක්රමය අතීතයේ සිටම දන්නා කරුණකි. ඔබ විස්තර වෙත නොයන්නේ නම්, පැසවීම සිදුවන්නේ බැක්ටීරියා සහ යීස්ට් වල වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙනි. මිදි සාමාන්‍යයෙන් අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරයි, මන්ද ඒවායේ සංයුතියේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සුක්‍රෝස් අඩංගු වේ. ඉරිඟු, සහල්, අර්තාපල් එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

පැසවීමෙන් පසු, C 2 H 5 OH ද්‍රාවණයක සාන්ද්‍රණය ( රසායනික සූත්රයඑතිල් මධ්යසාර) 15% දක්වා ළඟා වේ. එවැනි අඩු ප්‍රතිශතයක් පැහැදිලි වන්නේ වැඩි සාන්ද්‍රණයකදී යීස්ට් තමන්ගේම ඇල්කොහොල් ද්‍රාවණයේ මිය යාමට පටන් ගැනීමෙනි. තවද, ආසවනය මගින් එතනෝල් සාන්ද්‍රණය කර පිරිසිදු කෙරේ.

ආහාර අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඇල්කොහොල් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී පහත සඳහන් අදියර වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:

1. ඉරිඟු, තිරිඟු, අර්තාපල්, රයි ධාන්ය තලා ඇත;
2. පිෂ්ඨය සීනි බවට බිඳ වැටීම (පැසවීම);
3. සීනි යීස්ට් ආධාරයෙන් පැසවීම හේතුවෙන් මත්පැන් සමුච්චය වීම;
4. ප්රතිඵලය විසඳුම (නිවැරදි කිරීම) පිරිසිදු කිරීම සහ පෙරීම.

සියලුම අදියරයන් පසු කිරීමෙන් පසු එතනෝල් සාන්ද්‍රණය 95.6% බවට පත්වේ.

කාර්මික නිෂ්පාදනය

එතිල් ඇල්කොහොල් නිෂ්පාදනය සඳහා කර්මාන්තයේ දී සෙලියුලෝස් අඩංගු දැව, පිදුරු භාවිතා වේ. සෙලියුලෝස් ජල විච්ඡේදනයට ලක් වේ, එනම්, නව ආකෘතීන් ලබා ගැනීම සඳහා ජලය ආධාරයෙන් ද්‍රාවණයේ සංරචක වියෝජනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු වේ. සජලනය මගින් ලබා ගන්නා මධ්‍යසාරයේ රසායනික සූත්‍රය පහත පරිදි වේ.

CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O -> C 2 H 5 OH

එතනෝල් වල අමුද්‍රව්‍ය සැකසීමේදී විවිධ අපද්‍රව්‍ය සෑදී ඇත. කාර්මික, ඖෂධ සහ ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතය සඳහා, එය පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ.

මත්පැන් නිවැරදි කිරීම - මෙය ක්රියාවලියේ නමයි රසායනික පිරිසිදු කිරීමඑතනෝල් වලින් හානිකර අපද්රව්ය. එය ලක්ෂණය අතුරුදහන් වූ පසු නරක සුවඳෆියුසල් තෙල්. එහි සූත්රය නොවෙනස්ව පවතී, නමුත් එය විදේශීය අංශු අඩංගු නොවන නිසා එය විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වේ. ඉහළ ශක්තියක් සහ ශ්‍රේණියක ඇල්කොහොල් ඇත, වඩා හොඳ සහ වඩා හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත (නිවැරදි කිරීම කිහිප වතාවක් සිදු කරනු ලැබේ). මත්පැන් පානය යනු පිරිසිදු කිරීමේ ඉහළම මට්ටම සමත් වූ නිවැරදි කළ මධ්‍යසාරයකි.

ඉතිහාසයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, අපට අපගේ ගැන බොහෝ තොරතුරු ඉගෙන ගත හැකිය එදිනෙදා ජීවිතය. අපි මූලාරම්භය දෙසට හැරී එතිල් සූත්‍රය මුලින්ම සොයාගත්තේ කවුදැයි සොයා බලමු.

ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල එතිල් මධ්‍යසාරවල රසායනික සූත්‍රය සොයාගනු ලැබුවේ එම කාලයේදීම ය. එතිල් මෙන්ම එතිල් ඇල්කොහොල් සහ සූත්‍රය සොයාගත්තේ කවුද? ප්‍රංශ ඇල්කෙමිස්ට් Arno de Wilger 1334 දී වයින් ස්ප්‍රීතු සොයා ගන්නා ලදී. 1360 දී ඉතාලි හා ප්‍රංශ භික්ෂූන් විසින් සොයා ගන්නා ලද "ජීවනයේ ජලය" නම් ද්‍රව්‍යයක් ද විය.

එසේම, පළමු වරට ජෙනෝස් වෙළෙන්දෝ 1386 දී එය ප්‍රදර්ශනය කිරීම සඳහා මොස්කව් වෙත එතිල් ගෙන ආ බව අමතක නොකරන්න. ශක්තීන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියවස් කිහිපයකින් රුසියාවේ ඊනියා වියළි නීතිය හඳුන්වා දෙන බව ඔවුන්ට දැනගත නොහැකි විය.

මත්පැන් අලෙවිය හා පරිභෝජනය තහනම් කිරීමේ නීතිය එකල ජන ජීවිතයට සාධනීය පැතිකඩ රැසක් ගෙන එන්නට ඇත. අවම වශයෙන් අපරාධ අවම කිරීම වැනි අවස්ථා මානසිකව සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන මිනිසුන්, නිරෝගී දරුවන්ගේ උපත් අනුපාතය වැඩිවීම සහ පොදුවේ උපත් අනුපාතිකය වැඩිවීම, සියදිවි නසාගැනීම් සංඛ්‍යාව ද අඩුවී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, තහනම තුළම අවාසි ද විය: මත්පැන් රහසිගතව නිෂ්පාදනය කරන ලදී - නීතිය උල්ලංඝනය කිරීම, ප්ලස් අන් සියල්ල සහ ආදේශක භාවිතා කරන විට විෂ වීම. මම සටහන් කිරීමට කැමතියි, මගේ මතය අනුව, සම්පූර්ණ තහනමක් අනවශ්‍යයි, නමුත් යම් ආකාරයක විකුණුම් සීමාවක් හෝ එවැනි දෙයක් තිබිය යුතුය, සීමාවක් අවශ්‍ය වේ. භාවිතා කිරීමට හෝ නොකිරීමට, මෙය දැනටමත් එක් එක් පුද්ගලයා තමාටම පිළිතුරු දිය යුතු ප්‍රශ්නයකි.

ප්රධාන වර්ග කිහිපයක් තිබේ:

• එතිල් (වයින්);
• මෙතිල් (ලී);
• pentan-1-ol (amyl);
• hexadecan-1-ol (cetyl).

වීඩියෝවෙන් ඔබ මත්පැන් සහ ඒවායේ රසායනික ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගනු ඇත.

එතිල් යනු කුමක්ද?

රසායන විද්‍යාවේදී, මෙය තරමක් සංකීර්ණ සහ ව්‍යාකූල නිර්වචනයකි, කෙසේ වෙතත්, මෙහි අවදානමට ලක්ව ඇති දේ ඔබට අවබෝධ වන පරිදි මම එය මෙහි තබමි.

මත්පැන් - කාබනික ද්රව්යඑකක් හෝ කිහිපයක් අඩංගු වේ හයිඩ්රොක්සයිල් කාණ්ඩ, සෘජුවම කාබන් පරමාණුව හා සම්බන්ධ, -දෙමුහුන් (සංතෘප්ත කාබන් පරමාණු) තත්වයේ ඇත.

එතිල් මධ්යසාර යනු කුමක්ද?

එතනෝල් (එතිල් යනු වයින් ඇල්කොහොල් ලෙසද හැඳින්වේ, අපි එය මධ්‍යසාර ලෙස සලකමු) යනු ඉතා හුරුපුරුදු රසායනික සූත්‍රයක් සහිත මොනොහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරයකි. C2H5OH. හිදී සාමාන්ය තත්ත්වයන්වාෂ්පශීලී, අවර්ණ, දැවෙන දියර. මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය (CNS) අවපාතයට පත් කරන මනෝ ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එහි කොටසක් ද වේ මධ්යසාර පාන වර්ග . දිගු කලක් තිස්සේ මත්පැන් අපගේ ජීවිතයට ඇතුළු වී එය බවට පත් වී ඇත අනුකලනයකිසියම් උත්සව මංගල්යය. මත්පැන් පානය කිරීමට හෝ නොකිරීමට, මෙම ආරවුල ඇදගෙන යා හැකිය දිගු පැය ගණනක්සහ විනාශකාරී ප්රතිවිපාකවලට පවා තුඩු දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම අයිතියක් ඇති අතර "බොන්න හෝ නොබොන්න, එය ප්රශ්නයක්" තීරණය කළ යුතුය.

1880 දී සුප්‍රසිද්ධ හෙන්රි ෆෝඩ් එතනෝල් ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කරමින් මෝටර් රථය සොයා ගත්තේය. 1902 දී අවස්ථාව ද ඉදිරිපත් විය එතනෝල් භාවිතයමෝටර් රථ සඳහා ඉන්ධන ලෙස. ඉන්පසුව, එතනෝල් සහ එහි මිශ්‍රණය පෙට්‍රල් වලින් ධාවනය වූ තරඟයේදී එන්ජින් 70 ක් පමණ ප්‍රදර්ශනය කරන ලදී, ඉන්ධන මිශ්‍ර කිරීම ලෙස කාබ්යුරේටරයක් ​​භාවිතා කරන ලදී.

නාමකරණය, වර්ගීකරණය, ඇල්කොහොල් සමමිතිය.

අයදුම්පත

එතනෝල් යෙදුම:

• හිදී රසායනික කර්මාන්තයඑතනෝල් භාවිතය ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා පුළුල් ය. මෙන්න යෙදුම් කිහිපයක්: ද්‍රාවකයක් ලෙස භාවිතා කරයි (ගෘහස්ථ රසායනික ද්‍රව්‍ය, තීන්ත සහ වාර්නිෂ්); ප්රති-ශීතකරණය සහ වීදුරු රෙදි සෝදන තරලවල කොටසකි; අයදුම් කළා ඩිටර්ජන්ට්සහ මේවා එතනෝල් භාවිතයන් කිහිපයක් පමණි.
• මධ්‍යසාර වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ, මූලික වශයෙන් විෂබීජ නාශකයක් ලෙස. විවිධ ඖෂධ සඳහා ද්රාවණය. ඖෂධයේ දී, මත්පැන් භාවිතය ඉතා වැදගත් අංගයක් වන අතර එතිල්හි වැදගත්කම අවතක්සේරු නොකළ යුතුය.
• එය සුවඳ විලවුන්, කොලෝන් සහ aerosol වල ප්රධාන සංරචක ලෙස සුවඳ විලවුන් වල භාවිතා වේ. දන්තාලේප, විවිධ ෂැම්පු, ෂවර් ජෙල් ආදියෙහි ඇතුළත් වේ.

නිසැකව ම, එතිල් සූත්‍රය සොයා ගැනීම සම්බන්ධයෙන් ආර්නෝ ද විල්ගර්ට මෙන්ම අනෙකුත් ඇල්කෙමිස්ට්වරුන්ට ද ගෞරවය හිමි විය යුතු ය. එතිල් භාවිතය යනු වැදගත් අංගයක්ඖෂධ සහ සුවඳ විලවුන් යන දෙකම, නිෂ්පාදනය සහ රසායන විද්යාව යන දෙකම. C2H5OH යනු මධ්‍යසාරයේ රසායනික සූත්‍රය වන අතර එය පාසලේ සිට සෑම කෙනෙකුටම පාහේ දන්නා කරුණකි, අවම වශයෙන් පන්තියේ “රසායනික” යන වචනයට අදාළ සෑම දෙයකටම සවන් දුන් අයට.

මත්පැන් වල හානිය සහ ප්රතිලාභ පිළිබඳ එවැනි සියුම් මාතෘකාවක් ස්පර්ශ නොකිරීමට නොහැකිය. බොහෝ අය සිතූ පරිදි, කුඩා මාත්‍රාවලින් මත්පැන් ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, ප්‍රතිලාභවල කොටස මත්පැන් ගෙන එන හානියේ කොටස සමඟ සැසඳිය නොහැක. අනුග්රහය නැත හදුනාගත හැකහොඳ රුධිර සංසරණයට තුඩු දෙන thrombosis ඇතිවීම සුළු වශයෙන් වළක්වා ගැනීම. නමුත් හානිකර පැතිවලින්, මත්පැන් වෙනස් කළ හැකි බව අපි අවධාරණය කරමු ජානමය ව්යුහයපුද්ගලයෙකුගේ, අලුත උපන් දරුවන්ගේ අපගමනයට බලපෑම් කළ හැකිය, ඊට අමතරව, මත්පැන් මිනිස් හැසිරීම් කෙරෙහි ඇති කරන බලපෑම ගැන කතා කිරීම වටී නැත.

සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ ස්ත්‍රී දූෂණ සහ අපරාධ සිදු කර ඇත්තේ මත් වී සිටියදී වන අතර, එය සාමාන්‍යයෙන් මත්පැන් පානය කිරීමේ හානිකර බව සම්පූර්ණයෙන්ම කථා කරයි.

ලිපිය අවසානයේ, මම සාරාංශ කිරීමට කැමතියි. සැකයකින් තොරව එතිල් මධ්යසාරයේ ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය!මත්පැන් පානය කිරීම විශාල ඍණාත්මක දෙයක් වන අතර එය සටන් කළ යුතුය, නමුත් සටන ආරම්භ වන්නේ අපගෙන්ම ය.

ඔබේ ප්‍රශ්නයට පිළිතුරක් ලැබුණේ නැද්ද? කතුවරුන්ට මාතෘකාවක් යෝජනා කරන්න.

මත්පැන් නොමැතිව එක නිවාඩුවක්වත් සම්පූර්ණ නොවේ. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, එතිල් මධ්යසාර පානය කිරීම ඕනෑම මත්පැන් පානයක කොටසක් බව කවුරුත් දනිති. පුද්ගලයෙකුට ප්‍රසන්න ප්‍රීතියක් සහ විවේකයක් පිළිබඳ හැඟීමක් ගෙන එන්නේ ඔහුයි, අධික ලෙස භාවිතා කළහොත් මත් වීමේ බරපතලම රෝග ලක්ෂණ. නමුත් සමහර මත්පැන් ඒ සමඟම මරණය ගෙන එයි.

මෙයට හේතුව එතිල් ඇල්කොහොල් භාවිතා නොකරන ආදේශක මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනය වීමයි, නමුත් විෂ සහිත සහ අතිශයින්ම විෂ සහිත නිෂ්පාදනයක් වන මෙතිල් මධ්‍යසාර. සම්බන්ධතා වර්ග දෙකම ප්‍රායෝගිකව පෙනුමෙන් වෙනස් නොවේ, ඒවා පමණි රසායනික සංයුතිය. රසායන විද්‍යාවේ මත්පැන් පානය කිරීමේ සූත්‍රය කුමක්ද සහ එය සහ මෙතිල් මධ්‍යසාර අතර වෙනස කුමක්දැයි සොයා බලමු.

මාරාන්තික විෂ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, එතිල් මධ්යසාර මෙතිල් මධ්යසාර වලින් වෙන්කර හඳුනාගත යුතුය.

මත්පැන් සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමේ මූලාරම්භය පුරාවෘත්ත බයිබලානුකුල අතීතයේ මුල් බැස ඇත. නෝවා, පැසුණු මිදි යුෂ රස බැලූ විට, පළමු වරට හැන්ගෝවර් හැඟීම දැන සිටියේය. මධ්‍යසාර නිෂ්පාදනවල ජයග්‍රාහී පෙරහැර, වයින් සංස්කෘතියේ වර්ධනය සහ මත්පැන් අත්හදා බැලීම් ආරම්භ වන්නේ මේ මොහොතේ සිට ය.

ස්පිරිටස් විනි - මෙය ආසවනය මගින් නිර්මාණය වීමට පටන් ගත් මත්පැන් පානයට දෙන නමයි. එනම්, ද්රව ආසවනය සහ වාෂ්පීකරණය, පසුව වාෂ්ප ද්රව ස්වරූපයක් බවට පත් කිරීම.

එතනෝල් සඳහා සූත්‍රය 1833 දී පිහිටුවන ලදී

වයින් සෑදීමේ සහ මධ්‍යසාර පාන නිෂ්පාදනයේ ආරම්භක ස්ථානය වූයේ XIV වන සියවසයි. විවිධ රටවල් බොහෝ ශිල්පීය ක්‍රම නිර්මාණය කිරීම හා සංවර්ධනය කිරීමත් සමඟ "මැජික්" දියර ලබා ගැනීමට පටන් ගත්තේ එතැන් සිට ය. මධ්‍යසාර පානය විද්‍යාත්මකව හැඳින්වෙන පරිදි එතනෝල් ව්‍යාප්තියේ වැදගත් අවධීන් සහ එහි වර්ධනයට පහත වසර ආරෝපණය කළ හැක.

1. XIV සියවස (30s). ප්‍රථම වතාවට ප්‍රංශ ඇල්කෙමිස්ට් Arno de Villeger වයින් ඇල්කොහොල් සොයා ගත් අතර විද්‍යාඥයාට එය වයින් වලින් හුදකලා කිරීමට හැකි විය.
2. XIV සියවස (80s). ඉතාලි වෙළෙන්දෙකු මෙම ද්‍රව්‍යය මොස්කව් වෙත ගෙන ඒමෙන් පුරාණ ස්ලාව් ජාතිකයන් එතිල් මධ්‍යසාර සංයෝගයට හඳුන්වා දුන්නේය.
3. XVI සියවස (20s). ජනප්‍රිය ස්විට්සර්ලන්ත වෛද්‍ය, ඇල්කෙමිස්ට් පැරසෙල්සස් එතනෝල් වල ගුණ අධ්‍යයනයට හසු වූ අතර එහි ප්‍රධාන හැකියාව හෙළි කළේය - සන්සුන් වීමට.
4. XVIII සියවස. ප්‍රථම වතාවට එතිල් මධ්‍යසාරයේ මෝහනීය ගුණ මිනිසුන් මත පරීක්‍ෂා කරන ලදී. එහි ආධාරයෙන්, සංකීර්ණ මෙහෙයුමක් සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටි රෝගියෙකු මුලින්ම නිදාගත්තේය.

ඒ මොහොතේ සිට මත්පැන් කර්මාන්තයේ වේගවත් වර්ධනය ආරම්භ විය. අපේ රටේ පමණක්, විප්ලවයේ ආරම්භය දක්වා, ස්කාගාර 3,000 කට වඩා ක්රියාශීලීව ක්රියාත්මක විය. දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයේදී ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව 90% කින් පමණ තියුනු ලෙස පහත වැටුණු බව ඇත්තකි. පුනර්ජීවනය ආරම්භ වූයේ පසුගිය ශතවර්ෂයේ 40 ගණන්වල අගභාගයේදී පමණි. මතක් වෙන්න පටන් ගත්තා මිදි තාක්ෂණයසහ නව ඒවා සංවර්ධනය කරන්න.

මත්පැන් වර්ග

මත්පැන් විවිධ වෙනස් කිරීම් ඇත. සමහර මත්පැන් වර්ග ආහාර තාක්ෂණය සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වන අතර අනෙක් ඒවා විෂ සහිත වේ. ඔවුන්ගේ බලපෑම සහ බලපෑම සොයා ගැනීමට මිනිස් සිරුර, ඔවුන්ගේ ප්රධාන ලක්ෂණ තේරුම් ගත යුතුය.

ආහාර (හෝ බීම)

නැතහොත් එතිල් මධ්යසාරය. එය නිවැරදි කිරීමේ ක්රමය මගින් ලබා ගනී (ද්රව සහ වාෂ්ප අතර තාප හුවමාරුව භාවිතයෙන් බහු සංරචක මිශ්රණ වෙන් කිරීමේ ක්රියාවලිය). එය සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය ගනු ලැබේ වෙනස් ජාතිධාන්ය වර්ග. එතිල් මධ්යසාර පානය කිරීමේ රසායනික සූත්රය පහත පරිදි වේ: C2H5OH.

එතිල් මධ්යසාර ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?

ඇල්කොහොල් වල කොටසක් වන ආහාර මධ්‍යසාර බොහෝ අවස්ථාවල වොඩ්කා ලෙස සැලකේ. බොහෝ පුද්ගලයින් විසින් අපයෝජනයට ලක්වන්නේ ඔවුන් නිරන්තර මත්පැන් වලට ඇබ්බැහි වීමෙනි.

ආහාර එතනෝල් ද එහිම ප්‍රභේද ඇත (ඒවා භාවිතා කරන ලද අමුද්‍රව්‍ය වර්ග මත රඳා පවතී). මත්පැන් පානය කිරීමේ වර්ගීකරණයට පහත වර්ග තිබේ:

මධ්‍යසාර I ශ්‍රේණිය (හෝ වෛද්‍ය)

එය මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා නොවේ. මෙම සංයෝගය විෂබීජ නාශකයක්, මෙහෙයුම් සහ ශල්‍ය උපකරණ විෂබීජ නාශකයක් ලෙස වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා පමණක් භාවිතා කිරීමට අදහස් කෙරේ.

ඇල්ෆා

මධ්යසාර සංයෝගය වාරික. එහි නිෂ්පාදනය සඳහා, තෝරාගත් උසස් තත්ත්වයේ තිරිඟු හෝ රයි ගනු ලැබේ. සුපිරි වාරික පන්තියේ ප්‍රභූ මධ්‍යසාර පාන නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ඇල්ෆා ඇල්කොහොල් පදනම මත ය. උදාහරණ වශයෙන්:

• රම් Bacardi;
• නිරපේක්ෂ වොඩ්කා;
• විස්කි ජැක් ඩැනියෙල්ස්;
• විස්කි ජොනී වෝකර්.

කට්ටලය

මෙම මට්ටමේ පානීය එතනෝල් නිෂ්පාදනය සඳහා අර්තාපල් සහ ධාන්ය භාවිතා කරනු ලැබේ, ප්රතිදාන පරිමාව සැලකිල්ලට ගනිමින් අර්තාපල් පිෂ්ඨය 35% නොඉක්මවිය යුතුය. ඇල්කොහොල් සංයෝගය පෙරීමේ අදියර කිහිපයක් හරහා ගමන් කරයි. එය වාරික වොඩ්කා නිෂ්පාදනය කරයි. ආදි:

• හස්කි;
• දේදුන්න;
• බෙලූගා;
• මැමත්;
• නෙමිරොෆ්;
• ප්රාග්ධනය;
• රුසියානු රත්රන්;
• රුසියානු සම්මතය.

මෙම වොඩ්කා බීම වර්ග කිහිපයක ආරක්ෂාවක් ඇත.. ඔවුන්ට විශේෂ බෝතල් හැඩයක්, විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද හොලෝග්‍රෑම්, අද්විතීය තොප්පියක් ඇත.

වොඩ්කා නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද?

අමතර

එය මත පදනම්ව, ඔවුන් මධ්යම මිල කොටසෙහි සම්භාව්ය සහ හුරුපුරුදු වොඩ්කා සාදයි. මෙම පානීය මත්පැන් තනුක කර ඇත (එහි තනුක නොකළ ශක්තිය 95% ක් පමණ වේ) සහ, ඊට අමතරව, එය අතිරේක පිරිසිදු කිරීමකට ලක් වේ. අවසාන නිෂ්පාදනයේ එස්ටර සහ මෙතනෝල් වල අඩු අන්තර්ගතයක් ඇත. මෙම සංයෝගය මත පදනම් වූ මත්පැන් පාරිසරික වශයෙන් සැලකේ පිරිසිදු නිෂ්පාදනකෙසේ වෙතත්, ඇල්ෆා හෝ ලක්ස් මත පදනම් වූ ඇල්කොහොල් තරම් මිල අධික නොවේ.

පදනම

ප්‍රායෝගිකව වොඩ්කා එතනෝල් අමතර සහ ඇල්ෆා වලට එකඟ නොවේ. එය එකම ඉහළ ශක්තියක් ඇත (95% පමණ). මෙම පානීය මත්පැන් වලින් සාදන ලද වොඩ්කා වඩාත් ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය වඩාත්ම දැරිය හැකි මිල (වෙළඳපොලේ මධ්‍යම මිල කොටස) වේ. මෙම වෙළඳ නාමයේ මත්පැන් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ අර්තාපල් සහ ධාන්ය වලින් වන අතර, ප්රතිඵලය නිෂ්පාදනයේ අර්තාපල් පිෂ්ඨය පරිමාව 60% නොඉක්මවන බව සැලකිල්ලට ගනී.

එතිල් මධ්යසාර වෛද්ය විද්යාවේ බහුලව භාවිතා වේ

පිරිසිදු කිරීමේ ඉහළම කාණ්ඩයේ මත්පැන්

එය පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල මිශ්රණයක් මත සාදා ඇත:

• ඉරිඟු;
• අල;
• ෙමොලැසස්;
• සීනි බීට්.

මෙම සම්බන්ධතාවය තාක්ෂණික ක්රියාවලියවිවිධ අපද්රව්ය සහ ෆියුසල් තෙල් වලින් අවම සැකසුම් සහ පෙරීම සිදු කරයි. එය ලාභ ආර්ථික පන්තියේ වොඩ්කා, විවිධ tinctures සහ මත්පැන් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.

මෙතිල් මධ්යසාර (හෝ තාක්ෂණික)

සම්භාව්‍ය එතනෝල් සුවඳට සමාන අවර්ණ, විනිවිද පෙනෙන ද්‍රව්‍යයකි. එහෙත්, දෙවැන්න මෙන් නොව, මෙතනෝල් ඉතා විෂ සහිත සංයෝගයකි. මෙතනෝල් (හෝ දැව මධ්යසාර) වල රසායනික සූත්රය CH3OH වේ. මිනිස් සිරුරට ඇතුල් වන විට, මෙම සංයෝගය හේතු වේ උග්ර විෂ වීම. මාරාන්තික ප්රතිඵලයක් ද බැහැර නොකෙරේ.

මෙතිල් මධ්යසාර යනු කුමක්ද?

සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, වාර්ෂිකව මෙතිල් මධ්‍යසාර විෂවීම් 1500 ක් පමණ හඳුනා ගැනේ. සෑම පස්වන බීමත් පුද්ගලයෙකුගේ මරණයෙන් අවසන් විය.

මෙතිල් ඇල්කොහොල් ඇල්කොහොල් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය හා සම්බන්ධයක් නැත ආහාර කර්මාන්තය. නමුත් ලැබෙන නිෂ්පාදනවල පිරිවැය අඩු කිරීම සඳහා ආදේශක මත්පැන් බොහෝ විට මෙම ලාභ පිළියම සමඟ තනුක කර ඇත. කාබනික ව්‍යුහයන් සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කරන විට, මෙතනෝල් දැනටමත් බොහෝ ජීවිත විනාශ කර ඇති භයානක විෂක් බවට පත්වේ.

මත්පැන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද

විෂ සහිත කාර්මික මත්පැන් මත්පැන් පානය කිරීමෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අතිශයින් දුෂ්කර ය. මාරාන්තික විෂවීම් ඇතිවන්නේ මේ හේතුව නිසා ය. එතනෝල් මුවාවෙන් මධ්‍යසාර පාන වර්ග සැකසීම සඳහා මෙතනෝල් භාවිතා කරන විට.

නමුත් ඇල්කොහොල් සංයෝග තවමත් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා සරල ක්රම තිබේ, නිවසේදී අයදුම් කළ හැකිය.

1. ගිනි ආධාරයෙන්. මෙය පහසුම සත්‍යාපන ක්‍රමයයි. මත්පැන් පානයකට ගිනි තබන්න. එතනෝල් නිල් දැල්ලකින් දැවෙන නමුත් මෙතනෝල් දැවෙන වර්ණය කොළ පාටයි.
2. අර්තාපල් භාවිතා කිරීම. අමු අර්තාපල් කෑල්ලක් මත මත්පැන් වත් කර පැය 2-3 ක් තබන්න. එළවළු වල වර්ණය වෙනස් වී නොමැති නම් - වොඩ්කා විශිෂ්ට තත්ත්වයේසහ එය එහි අපේක්ෂිත අරමුණ සඳහා ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් අර්තාපල් රෝස පැහැයක් ගත් විට, මෙය මත්පැන් වල කාර්මික මධ්‍යසාර තිබීමේ ප්‍රතිවිපාකයකි.
3. තඹ වයර් භාවිතා කිරීම. වයරය රතු-උණුසුම් විය යුතු අතර දියරයට පහත් කළ යුතුය. හිස් ගැසීමේදී තියුණු පිළිකුල් සහගත සුවඳක් පිටවන්නේ නම්, ඇල්කොහොල් වල මෙතනෝල් පවතී. එතිල් ඇල්කොහොල් කිසිම ආකාරයකින් ගඳ සුවඳ නොදැනේ.
4. තාපාංකය මැනීමෙනි. මධ්යසාරවල තාපාංකය සාම්ප්රදායික උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතයෙන් මැනිය යුතුය. ඒ අතරම, මෙතනෝල් +64⁰С දී ද එතනෝල් +78⁰С දී ද උනු බව මතක තබා ගන්න.
5. සෝඩා සහ අයඩින් යෙදීම. පරීක්ෂා කළ යුතු ඇල්කොහොල් විනිවිද පෙනෙන භාජනයකට වත් කරන්න. එයට සාමාන්‍ය ෙබ්කිං සෝඩා ස්වල්පයක් එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර එයට අයඩින් එකතු කරන්න. දැන් ආලෝකයේ ඇති දියර බලන්න. එහි අවසාදිතයක් තිබේ නම්, මෙය මත්පැන් වල "පිරිසිදුකම" පිළිබඳ සාක්ෂියකි. එතනෝල්, අයඩෝෆෝම් (අයඩින් + සෝඩා) සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට, කහ පැහැති අත්හිටුවීමක් ලබා දෙයි. නමුත් මෙතනෝල් කිසිසේත් වෙනස් නොවන අතර විනිවිද පෙනෙන ලෙස පවතී.
6. පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් ආධාරයෙන්. පරීක්ෂා කරන ලද ඇල්කොහොල් වලට පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් ස්ඵටික කිහිපයක් එකතු කරන්න. එය විසුරුවා හැර දියර රෝස පැහැයට හැරෙන වහාම එය උණුසුම් කරන්න. රත් වූ විට වායු බුබුලු මුදා හැරේ නම්, මෙය විෂ සහිත මෙතිල් මධ්යසාර වේ.

නමුත් කාර්මික මධ්‍යසාර මුලින් එතනෝල් සමඟ එක් නිෂ්පාදනයක් මිශ්‍ර කළහොත් මේ සියල්ල සහ ඒ හා සමාන ගෘහ ක්‍රම ක්‍රියා නොකරන බව මතක තබා ගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, උපකාර කළ හැක්කේ රසායනික පරීක්ෂණයකින් පමණි. සහ මත්පැන් මිලදී ගැනීම සඳහා වගකිවයුතු ප්රවේශයක්.

උදව් ලබා නොදෙන්නේ නම්, මෙතනෝල් විෂ වීමෙන් මරණය පැය 2-3 කට පසුව සිදු වේ

අනතුරුදායක විය හැකි මත්පැන් මිලදී නොගැනීම සඳහා, විශ්වාසය ඇති කරන විශ්වාසදායක ස්ථානවල, විශේෂිත වෙළඳසැල් වල පමණක් මත්පැන් මිලදී ගන්න. භූගත වෙළඳසැල් සහ කුඩා කඩ සාප්පු වලින් වළකින්න. ව්‍යාජ ඒවා බොහෝ විට බෙදා හරිනු ලබන්නේ එහි ය.

එතනෝල් භාවිතා කිරීමට ක්රම

එතිල් මධ්යසාර භාවිතා කරනු ලබන්නේ බොහෝ දෙනා විසින් ආදරය කරන මත්පැන් කර්මාන්තයේ පමණක් නොවේ. එහි භාවිතයන් විවිධාකාර වන අතර තරමක් කුතුහලයෙන් යුක්ත වේ. එතනෝල් සඳහා ප්‍රධාන භාවිතයන් කිහිපයක් පමණක් පරීක්ෂා කරන්න:

• ඉන්ධන (අභ්යන්තර දහන රොකට් එන්ජින්);
• රසායනික (විවිධ ඖෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා පදනම);
• සුවඳ විලවුන් (විවිධ සුවඳ විලවුන් සංයුති සහ සාන්ද්රණයන් නිර්මාණය කරන විට);
• තීන්ත සහ වාර්නිෂ් (ද්‍රාවකයක් ලෙස, එය ප්‍රති-ශීතකරණය, ගෘහස්ථ ඩිටර්ජන්ට්, වින්ඩ්ෂීල්ඩ් රෙදි සෝදන යන්ත්‍රවල කොටසකි);
• ආහාර (මත්පැන් නිෂ්පාදනය හැර, එය විනාකිරි නිෂ්පාදනය, විවිධ රසයන් සාර්ථකව භාවිතා වේ);
• ඖෂධ (බොහෝ ජනප්රිය ගෝලයතුවාලවල විෂබීජ නාශක සඳහා විෂබීජ නාශකයක් ලෙස භාවිතා කිරීම, පෙනහළු වල කෘතිම වාතාශ්රය සමඟ defoamer ලෙස භාවිතා කිරීම, නිර්වින්දනය සහ නිර්වින්දනය, විවිධ ඖෂධීය tinctures, ප්රතිජීවක සහ නිස්සාරකවල කොටසකි).

මාර්ගය වන විට, එතිල් මධ්යසාර ද මෙතනෝල් විෂ වීම සඳහා ප්රතිවිරෝධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. කාර්මික මත්පැන් විෂවීමකදී එය ඵලදායී ප්රතිවිරෝධකයකි. මත්පැන් ආදේශක මගින් විෂ වීමේ ප්‍රධාන සලකුණු සිහිපත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:

• දැඩි හිසරදය;
• අධික ලෙස දුර්වල වමනය;
• උදරයේ විදින වේදනාව;
• සම්පූර්ණ දුර්වලතාවයේ හැඟීම, ප්රතිශක්තිකරණය;
• ශ්වසන අවපාතය, පුද්ගලයෙකුට සමහර විට හුස්ම ගත නොහැක.

මාර්ගය වන විට, සාමාන්ය මත්පැන් විෂ වීමකදී හරියටම සමාන රෝග ලක්ෂණ මතු විය හැකිය. එබැවින් අංකයට අවධානය යොමු කළ යුතුය මත්පැන් ගත්තා. තාක්ෂණික ඇල්කොහොල් කුඩා ප්‍රමාණවලින් පවා මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වී මෙම රෝග ලක්ෂණ වර්ධනය කරයි (මිලි ලීටර් 30 සිට මෙය සාමාන්‍ය වීදුරුවක සම්මත පරිමාවයි).

මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ වහාම ඇමතිය යුතුය ගිලන් රථය. සුදුසුකම් ලත් ආධාර ලබා නොදෙන්නේ නම්, මරණයේ අවදානම ඉතා ඉහළ බව මතක තබා ගන්න.

සාරාංශගත කිරීම, මත්පැන් වර්ග තේරුම් ගැනීමට සහ එතනෝල් පානය කිරීමෙන් විෂ සහිත සංයෝගයක් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට හැකිවීම ඉතා වැදගත් බව තේරුම් ගත හැකිය. විෂ සහිත මෙතනෝල් සොච්චම් ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පවා ඔබ ඔබේ ජීවිතය අනතුරේ හෙළමින් ඔබේ ශරීරය මාරාන්තික මරණ රේඛාවකට ගෙන එන බව අමතක නොකරන්න.

- මෙය විශේෂිත සුවඳක් සහ රසයක් සහිත ද්රව්යයක් වන අතර, එය මුලින්ම පැසවීම ප්රතික්රියාවක් භාවිතයෙන් ලබා ගන්නා ලදී. මෙම පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සඳහා විවිධ නිෂ්පාදන භාවිතා කරන ලදී: ධාන්ය වර්ග, එළවළු, බෙරි. පසුව, ආසවනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් සහ ඉහළ මධ්‍යසාර සාන්ද්‍රණයක් සහිත විසඳුමක් ලබා ගැනීමේ ක්‍රම ප්‍රගුණ කරන ලදී.

එතනෝල් (ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි ප්‍රතිසමයන් ලෙස) එහි ගුණාංග ගණනාවක් හේතුවෙන් පුළුල් ලෙස ඉල්ලුමක් පවතී. ශරීරයට භයානක බලපෑමක් වළක්වා ගැනීම සඳහා, මෙම ද්රව්යයේ ඇති ලක්ෂණ මොනවාද සහ එහි භාවිතයේ විශේෂතා මොනවාදැයි සොයා බැලීම අවශ්ය වේ.

එතනෝල් - එය කුමක්ද?

එතනෝල්, වයින් හෝ එතිල් ඇල්කොහොල් ලෙසද හැඳින්වේ, එය මොනොහයිඩ්‍රික් මධ්‍යසාරයකි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එහි එක් පරමාණුවක් පමණක් අඩංගු වන බවයි. ලතින් භාෂාවෙන් ද්‍රව්‍යයේ නම Aethanolum ලෙස පෙනේ. එතනෝල් සූත්‍රය - C2H5OH. මෙම මත්පැන් වැඩිපුරම භාවිතා වේ විවිධ ප්රදේශ: රූපලාවන්ය, ඖෂධ, රූපලාවන්ය, කාර්මික. එහි උපාධිය වෙනස් විය හැක.

එතනෝල්මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය අවපීඩනය කිරීමට එහි අණුවේ ඇති හැකියාව හේතුවෙන් විවිධ මධ්යසාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා පදනම පිහිටුවා ඇත.

විසින් නියාමන ලියවිලිඑතිල් නිවැරදි කරන ලද ඇල්කොහොල් වල GOST 5962-2013 ඇත. කාර්මික ක්ෂේත්රයේ ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා කර ඇති ද්රවයේ තාක්ෂණික වෙනස්කම් වලින් එය වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අවශ්ය වේ. මත්පැන් නිෂ්පාදනය සහ ගබඩා කිරීම රජයේ ආයතන විසින් දැඩි ලෙස පාලනය කරනු ලැබේ.

හානිකර හා ප්රයෝජනවත් එතිල් මධ්යසාර යනු කුමක්ද?

ඔබ කුඩා මාත්‍රාවලින් එතනෝල් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් පමණක් නිකුත් කෙරේ. පිරිවැය බහාලුම් පරිමාව මත රඳා පවතී.

එතිල් මධ්යසාර පහත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත:

• හෘදයාබාධවලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා රෝග නිවාරක කාරකයකි;
• රුධිරය තුනී කරයි;
• ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි;
• රුධිර සැපයුම වැඩි දියුණු කරයි;
• වේදනාව අඩු කරයි.

ඔබ නිතිපතා එතිල් මධ්යසාර භාවිතා කරන්නේ නම්, ශරීරය ආරම්භ විය හැක ඔක්සිජන් සාගින්න. මොළයේ සෛල වේගයෙන් මිය යන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස මතකය සහ සාන්ද්‍රණය පිරිහී වේදනාවේ සීමාව අඩු වේ.

එතනෝල් ක්රමානුකූලව භාවිතා කිරීම ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි අභ්යන්තර අවයවසමෝධානික රෝග වර්ධනයට දායක වීම.

මත්පැන් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම දැඩි විෂ වීමකින් සහ කෝමා තත්වයේ ආරම්භයෙන් පිරී ඇත. මත්පැන් කායික පමණක් නොව මානසික යැපීම ද ඇති කරයි. අවශ්‍ය චිකිත්සක පියවර නොගන්නේ නම් සහ පුද්ගලයා මත්පැන් පානය නතර නොකරන්නේ නම්, පෞරුෂය පිරිහීමක්, පූර්ණ සමාජ බැඳීම් උල්ලංඝනය කිරීමක් සිදුවනු ඇත.

දේපළ

එතිල් ඇල්කොහොල් යනු මිනිස් සිරුර තුළ සංස්ලේෂණය කිරීමේ හැකියාව නිසා ස්වභාවික පරිවෘත්තීය වේ.

එතනෝල් වල ගුණාංග කාණ්ඩ තුනකට බෙදිය හැකිය:

• රසායනික;
• භෞතික;
• ගිනි අනතුරුදායක.

පළමු කණ්ඩායමට විස්තරයක් ඇතුළත් වේ පෙනුමසහ අනෙකුත් භෞතික පරාමිතීන්. සාමාන්ය තත්ව යටතේ, වයින් මධ්යසාර ප්රදර්ශනය කරයි වාෂ්පශීලී ගුණ, අනෙකුත් ද්රව්ය වලින් කැපී පෙනේ නිශ්චිත සුවඳ සහ තියුණු රසය. දියර ලීටරයක බර ග්රෑම් 790 කි.

එතනෝල් විවිධ කාබනික ද්‍රව්‍ය හොඳින් දිය කරයි. එය 78.39 ° C උෂ්ණත්වයකදී උනු. ඊතයිල් මධ්යසාර ජලයට වඩා අඩු ඝනත්වයක් ඇත (හයිඩ්රොමීටරයකින් මනිනු ලැබේ), එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එය ජලයට වඩා සැහැල්ලු වේ.

එතනෝල් යනු දැවෙන, ගිනිගන්නා ද්රව්යයකි. ගින්නක් ඇති වුවහොත් දැල්ල ඇත නිල් වර්ණය . මේක නිසා රසායනික ගුණයමිනිසුන්ට විෂ සහිත මෙතිල් මධ්යසාර වලින් එතිල් මධ්යසාර වෙන්කර හඳුනා ගැනීම අපහසු නැත. දැල්ල මෙතිල් මධ්යසාරදැවෙන විට එය කොළ පාටයි.

නිවසේදී, මෙතනෝල් වලින් සාදන ලද වොඩ්කා තීරණය කිරීම සඳහා, තඹ කම්බියක් රත් කර වොඩ්කා හැන්දක් තුළට පහත් කරනු ලැබේ. කුණු වූ ඇපල් සුවඳක් එතනෝල් පවතින බව පෙන්නුම් කරයි, ෆෝමල්ඩිහයිඩ් සුවඳ මෙතිල් ඇල්කොහොල් වල සලකුණකි.

වයින් ආත්මයගිනි අවුලුවන ද්රව්යයක් නිසා 18 ° C උෂ්ණත්වයකදී දැල්වෙයි. මෙම හේතුව නිසා එතනෝල් සමඟ සම්බන්ධ වීමේදී එය රත් වීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.

එතනෝල් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ශරීරයට අහිතකර වන අතර, ඕනෑම මත්පැන් පානය කිරීම අවුලුවාලන යාන්ත්රණයන් නිසාය. මත්පැන් සමඟ ජලය මිශ්ර කිරීමසාමාන්යයෙන් "සතුටේ හෝමෝනය" ලෙස හඳුන්වන එන්ඩොර්ෆින් නිදහස් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.

මේ නිසා, sedative-hypnotic බලපෑමක් ඇත, වෙනත් වචන වලින්, විඥානය මර්දනය. දෙවැන්න නිෂේධන ක්‍රියාවලීන්හි පැතිරීම තුළ දක්නට ලැබෙන අතර, ප්‍රතික්‍රියාව අඩුවීම, කථනයේ මන්දගාමීත්වය සහ චලනයන් වැනි සං signs ා මගින් විදහා දක්වයි.

එතිල් ඇල්කොහොල් අධික මාත්‍රාවක් සඳහා, උද්දීපනය පළමු ලක්ෂණය වන අතර එය පසුව නිෂේධන ක්‍රියාවලීන් මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.

ඉතිහාස යොමුව

ඊතයිල් මධ්යසාර නව ශිලා යුගයේදී භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. මෙය වසර 9,000 කට පමණ පෙර චීනයේ සෙරමික් මත සොයාගත් මධ්‍යසාර පානවල අංශු වලින් සනාථ වේ. වයින් ස්ප්‍රීතු ප්‍රථම වරට 12 වන ශතවර්ෂයේ සලර්නෝහිදී ලබා ගන්නා ලදී. එවිට එය ජල-මත්පැන් මිශ්රණයක් විය.

පිරිසිදු නිෂ්පාදනය 1976 දී රුසියානු විද්යාඥයෙකු විසින් ලබා ගන්නා ලදී Toviy Egorovich Lovitz. ඔහු පෙරීමේ කාරකයක් ලෙස සක්රිය කළ අඟුරු භාවිතා කළේය. වසර ගණනාවක් තිස්සේ මත්පැන් ලබා ගැනීම සඳහා ඇති එකම ක්රමය මෙයයි.

එවිට එතිල් මධ්යසාරයේ සූත්රය ස්විස් විද්යාඥයෙකු විසින් ගණනය කරන ලදී Nikolo-Theodore de Saussure. මෙම ද්‍රව්‍යය ප්‍රංශ රසායන විද්‍යාඥයෙකු කාබන් සංයෝගයක් ලෙස විස්තර කරයි Antoine Laurent Lavoisier. 19 වන සහ 20 වන ශතවර්ෂ වලදී, එතනෝල් පිළිබඳ සියුම් අධ්‍යයනයක් සිදු කරන ලද අතර එහි ගුණාංග පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් ලබා දෙන ලදී. දෙවැන්න නිසා එය මිනිස් ජීවිතයේ විවිධ ක්ෂේත්‍රවල බහුලව භාවිතා වී ඇත.

එතනෝල් භයානක වන්නේ ඇයි?

වයින් ඇල්කොහොල් අයත් වන්නේ එම ද්‍රව්‍ය කාණ්ඩයට වන අතර එහි ගුණාංග නොදැන සිටීම negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය. මෙම හේතුව නිසා, එතනෝල් භාවිතා කිරීමට පෙර, එය භයානක විය හැකි ආකාරය සොයා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

එතිල් මධ්යසාර: මට එය පානය කළ හැකිද?

ඇල්කොහොල් අඩංගු නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ එතනෝල් භාවිතය හැකි වන්නේ අනුකූලව පමණි වැදගත් කොන්දේසිය – එය කලාතුරකින් හා කුඩා මාත්රාවලින් කරන්න.

අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීමකායික හා මානසික යැපීම ගොඩනැගීමට, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මත්පැන් වලට යොමු කරයි.

ඔබ භාවිතා කරන්නේ නම් මධ්යසාර නිෂ්පාදනවිශාල ප්‍රමාණවලින් (එතිල් ඇල්කොහොල් සාන්ද්‍රණය මිනිස් බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට ග්‍රෑම් 12 ක් වන විට), මෙය ශරීරයේ දරුණු විෂ වීමක් ඇති කරයි, එය හදිසි නම් වෛද්ය ප්රතිකාරමරණයට පවා මඟ පෑදිය හැක.

එතනෝල් තනුක නොකර බොන්න දැඩි ලෙස තහනම්!

වයින් මත්පැන් ඇති කරන රෝග මොනවාද?

එතිල් මධ්යසාර භාවිතා කරන විට, ශරීරයේ එහි ක්ෂය වීමේ නිෂ්පාදන විශේෂයෙන් අනතුරුදායක වේ. පාරම්පරික වෙනස්කම් ඇති කරන මෙම විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් එකකට ඇසිටැල්ඩිහයිඩ් අයත් වේ - විකෘති.

එතනෝල් වල පිළිකා කාරක ගුණාංග මාරාන්තික පිළිකා වර්ධනයට හේතු වේ.

වයින් ඇල්කොහොල් පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීමෙන් පිරී ඇති දේ:

1. මොළයේ සෛල මිය යයි
2. අක්මාව (සිරෝසිස්) සහ වකුගඩු රෝග වර්ධනය වේ;
3. මතකය නරක අතට හැරේ;
4. පෞරුෂය පිරිහීම;
5. ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වැඩ අවුල් වී ඇත (duodenal ulcer, gastritis);
6. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් වේ (හෘදයාබාධ, ආඝාතය);
7. ආපසු හැරවිය නොහැකි ක්රියාවලීන් මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ සිදු වේ.

එතනෝල් යෙදීම

වයින් ඇල්කොහොල් වල ක්‍රියාකාරීත්වයේ පොහොසත් වර්ණාවලිය එය භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි විවිධ ක්ෂේත්ර. බොහෝ පුළුල් භාවිතයඔහුට පහත සඳහන් ක්ෂේත්‍රවල ලැබුණි:

• මෝටර් රථ ඉන්ධන ලෙස

මෝටර් ඉන්ධනයක් ලෙස එතනෝල් භාවිතය ඇමරිකානු කර්මාන්තකරු හෙන්රි ෆෝඩ්ගේ නම සමඟ සම්බන්ධ වේ. 1880 දී ඔහු එතිල් මධ්යසාරයෙන් බල ගැන්වෙන පළමු මෝටර් රථය සොයා ගත්තේය. පසුව, මෙම ද්රව්යය වැඩ සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය රොකට් එන්ජින්, විවිධ උණුසුම් උපකරණ, සංචාරකයින් සහ හමුදා නිලධාරීන් සඳහා උණුසුම් පෑඩ්.

පෙට්‍රෝලියම් නිෂ්පාදන පරිභෝජනය, හරිතාගාර වායු විමෝචනය සහ පොසිල ඉන්ධන භාවිතය අවම කිරීමට උපකාරී වන ජෛව එතනෝල් මත පදනම් වූ E85 සහ E95 පෙට්‍රල් දැන් ක්‍රියාකාරීව භාවිතා වේ.

මේ අනුව, සම්පූර්ණ දහනය (ජෛව එතනෝල් සහ එහි මිශ්‍රණ) සහිත මෝටර් රථ ඉන්ධන භාවිතයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙගාසිටි වල වාතය ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රවාහන විමෝචනය මගින් දූෂිත වන බැවින් පාරිසරික තත්ත්වය වැඩි දියුණු වේ.

පෙට්‍රල් දහන නිෂ්පාදන සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් වන ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

• ඖෂධ නිෂ්පාදනය

මෙම කර්මාන්තයේ දී එතනෝල් විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා වේ. වෛද්‍ය මධ්‍යසාරවල විෂබීජ නාශක ගුණාංග ශල්‍ය වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රය, ශල්‍ය වෛද්‍යවරයෙකුගේ දෑත් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. එතනෝල් භාවිතයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, උණ ඇතිවීමේ ප්රකාශනයන් අඩු කිරීමට, tinctures සහ සම්පීඩක සඳහා පදනම් සෑදීමට හැකි වේ.

වයින් ඇල්කොහොල් එතිලීන් ග්ලයිකෝල් සහ මෙතනෝල් විෂ වීම සඳහා උපකාරී වන ප්‍රතිදේහවලට අයත් වේ. එය ඔක්සිජන් හෝ යාන්ත්‍රික වාතාශ්‍රය යෙදීම් වලදී defoamer ලෙසද භාවිතා කරයි.

එබැවින් එතිල් මධ්යසාරය බාහිර භාවිතය සඳහා සහ පානීය ද්රවයක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා ඖෂධයේ අත්යවශ්ය ද්රව්යයකි.

• රසායනික කර්මාන්තය

එතනෝල් භාවිතයෙන්, වෙනත් ද්රව්ය ලබා ගනී, උදාහරණයක් ලෙස, එතිලීන්. වයින් ඇල්කොහොල් විශිෂ්ට ද්‍රාවකයක් බැවින් එය තීන්ත සහ වාර්නිෂ්, ගෘහස්ථ රසායනික ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කර ඇත.

• ආහාර කර්මාන්තය

එතනෝල් යනු මධ්‍යසාර පානවල ප්‍රධාන සංඝටකයයි. එය පැසවීම ක්රියාවලීන් හරහා ලබාගත් නිෂ්පාදනවල කොටසකි. එතිල් ඇල්කොහොල් බේකරි නිෂ්පාදනයේදී විවිධ රසකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රාවකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. රසකැවිලි. ඔහු ද සේවය කරයි ආහාර ආකලන E1510.

• රූපලාවන්ය කර්මාන්තය

විලවුන් සහ සුවඳ විලවුන් නිෂ්පාදකයින් ඕඩි ටොයිලට්, සුවඳ විලවුන්, ෂැම්පු, කොලෝන්, ඉසින සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සෑදීමට එතනෝල් භාවිතා කරයි.

• වෙනත් ගමනාන්ත

ජීව විද්‍යාත්මක ස්වභාවයේ සූදානම සමඟ වැඩ කිරීමට එතිල් මධ්‍යසාර භාවිතා කරයි.

එය වෙනත් ද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන ආකාරය

භාවිතය සඳහා උපදෙස් වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ වයින් ඇල්කොහොල් එකට භාවිතා කරන විට ක්‍රියාව වැඩි දියුණු කරන බවයි ඖෂධශ්වසන මධ්යස්ථානය, රුධිර සැපයුම් ක්රියාවලීන්, මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය අවපීඩනය කිරීම.