ආමන්ඩ් පෙති සාදා ගන්නේ කෙසේද. ආමන්ඩ් කිරි සහ ආමන්ඩ් පෙති. නිවසේදී ආමන්ඩ් පෙති උයන්න සහ කපන ආකාරය

Ha Liang, හෝ සලාද "හර්බින්", - පුළුල් ප්රසිද්ධ කෑමක්රුසියානුවන් සඳහා චීන ආහාර වලට ආදරය කරන්නන්ගේ පටු කවයන් තුළ. සලාද "හාර්බින්", නොහොත් "හෙයිහේ", මෙම නම ඇති රුසියාවේ පමණක් දන්නා අතර, හයිහේ නගරයේ පවා එය රුසියානු සංචාරකයින් සඳහා චීන අවන්හල්වල එසේ හඳුන්වනු ලබන අතර ප්‍රදේශවාසීන් අතර එය හැන් ෂි බන් සැට්සායි ලෙස හැඳින්වේ ( කොරියානු භාෂාවෙන් සලාද) හෝ Dongbei Ban Tsai (Dongbei Snack). නැතහොත්, සරලව, බෑන් සැට්සායි (එළවළු ස්නැක්). මෙම සලාද රුසියාවේ ඉතා ජනප්රියයි - මත ඈත පෙරදිග Vladivostok, Blagoveshchensk, Khabarovsk සහ ඈත පෙරදිග කලාපයේ අනෙකුත් නගරවල චීන අවන්හල්වල. මෙම ජනප්‍රියත්වය මූලික වශයෙන් අපගේ ශ්‍රේෂ්ඨ අසල්වැසියා, ආර්ථික හා සංස්කෘතික සබඳතා සහ සංචාරක ව්‍යාපාරයට භූගෝලීය සමීපත්වය සමඟ සම්බන්ධ වේ.
සලාද හාර්බින්ලෙස හොඳයි සීතල ආහාර රුචිය(ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස), සහ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස, එය මංගල්යයකට හෝ භෝජන සංග්රහයකට පවා හොඳින් ගැලපේ. මෙම සලාද ඕනෑම ආකාරයක උණුසුම් බීම සඳහා පරිපූර්ණයි. අපි, මෙම රසවත් සලාදයේ වෙනස්කම් වලින් එකක් ඔබට පිරිනමන්නෙමු. Harbin සලාද සකස් කිරීමට සෑහෙන කාලයක් ගතවනු ඇත, අමුද්රව්ය තිබේ. එය සුළු කාලයක් සොයා ගැනීමට සහ ආශාව පෙන්වීමට ඉතිරිව ඇත.

අමුද්රව්ය (ග්රෑම් 450 ක් පමණ සඳහා):
funchose- 50 ග්රෑම්,
සුදු ගෝවා - 50 ග්රෑම්,
කැරට් - 50 ග්රෑම්,
පිපිඤ්ඤා - 50 ග්රෑම්,
නැවුම් රතු මිරිස් - 1 pc. (විකල්ප),
වියළි මුවර් හතු - ග්රෑම් 10 (හෝ පොඟවා ගත් ග්රෑම් 50),
සුදුළූණු - 1 විශාල කරාබුනැටි,
සැහැල්ලු සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි.,
තල තෙල්- 2 තේ හැදි,
සීනි - 2 තේ හැදි,
ලුණු - 1 තේ හැන්දක,
සුදු තල- අවුරුදු 20

වට්ටෝරුව සරල සහ සූදානම් වේ, ඔබ මුවර් සහ ෆන්චෝස් හතු සඳහා පොඟවා ගැනීමේ කාලය ගණන් නොගන්නේ නම්, විනාඩි 10 කින්, හොඳින් හෝ තව ටිකක්, වේගවත් බව මත රඳා පවතී.
එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු.
වියළි මුවර් හතු පොඟවා ගන්න උණු වතුරවිනාඩි 30 ක් සඳහා.
ෆන්චෝස් විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගන්න (හෝ මෘදු වන තුරු).

පොඟවා ගත් ෆන්චෝස් උතුරන වතුරේ විනාඩි 1 ක් බ්ලැන්ච් කර, කොලන්ඩරයකට දමා සිසිල් ජලයෙන් සෝදා හරින්න. නිවාගත් ජලය. ෆන්චෝස් තරමක් ජලාකර්ෂණීය වන අතර පොඟවා ගැනීමෙන් පසු එය 4 ගුණයකින් වැඩි වේ, සමස්තයක් වශයෙන්, ග්‍රෑම් 50 ක් පමණ බර මිටියකින්, පොඟවා ගත් සහ කෑමට සූදානම් ෆන්චෝස් ග්‍රෑම් 200 ක් ලබා ගනී.
දැන් සලාද ඇඳීමට කාලයයි.
සුදුසු භාජනයකට ලුණු සහ සීනි දමා සැහැල්ලු සෝයා සෝස් සහ තල තෙල් එකතු කරන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර සුදුළූනු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා එය ධාවනය කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සුදුළූනු ඉස්ම ද ඇඳුම සමඟ බඳුනට එකතු වේ. සීනි සහ ලුණු විසුරුවා හැරෙන තුරු බඳුනේ අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. දැනට, බඳුන පැත්තකින් තබන්න.

කැරට්, පිපිඤ්ඤා සහ මිරිස් කරල් සෝදා හරින්න. ගෝවා වලින් ඉහළ මැලවී ගිය කොළ ඉවත් කරන්න (අවශ්ය නම්). කැරට් වලින් ඉවත් කරන්න ඉහළ ස්ථරය, අර්තාපල් මෙන්, සහ කැරට් අපේක්ෂිත ප්‍රමාණය තුනී තීරු වලට කපන්න (ග්‍රේටර් සඳහා කොරියානු කැරට්එසේත් නැතිනම් පහසු මාර්ගය) ගෝවා හිසෙන්, ඔබට අවශ්ය කොටස බරින් කපා සිහින් ව කපන්න.
මිරිස් කරලෙන් නටුව ඉවත් කර, දිගට අඩකින් කපා, සුදු කොටස් සහ බීජ ඉවත් කර තුනී තීරු කපා.
කැරට් වැනි සිහින් තීරු (කොරියානු කැරට් සඳහා කෝණයන් හෝ වෙනත් පහසු ආකාරයකින්) නිවැරදි පිපිඤ්ඤා ප්රමාණය කපා.
පොඟවා ගත් මුවර් හතු සඳහා, පාමුල තද මුද්‍රා ඉවත් කර තුනී තීරු වලට කපා ගන්න.

සකස් කළ එළවළු සුදුසු පරිමාවක කන්ටේනරයක දමන්න - ගෝවා, මිරිස් ගම්මිරිස්, පිපිඤ්ඤා, කැරට්, මුවර් හතු. ෆන්චෝස් එකතු කරන්න. සලාද අනුභව කිරීමේ පහසුව සඳහා, ෆන්චෝස් කතුරෙන් සෙන්ටිමීටර 10 ක කොටස් වලට කපා ගත හැකිය.සුදු තල ඇට ඉසිය සහ සලාදයේ අමුද්‍රව්‍ය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

සූදානම් කළ ඇඳුමෙන් සලාද පුරවා නැවත කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. පියනකින් හෝ ආවරණය කරන්න ආහාර චිත්රපටයසහ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, නමුත් පැය කිහිපයක් සඳහා පෙරීමට වඩා හොඳය. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම දරාගත නොහැකි නම්, ඔබට වහාම සලාද අනුභව කළ හැකිය. සැබෑ සලාදයක් පමණක් පොහොසත් රසයක් ඇත.

රසවත් හා මුල් වට්ටෝරුව.

හර්බින්- වරක් රුසියානු සංක්‍රමණිකයන්ගේ වාසස්ථාන මධ්‍යස්ථානයක් වූ ඊසානදිග චීනයේ නගරයකි. අද රුසියානු ජනතාව මෙහි මිත්රශීලීයි. නගරයේ රුසියානු ආහාරවල බොහෝ අවන්හල් ඇති අතර බොහෝ චීන ජාතිකයන් එයට කැමතියි. සුප්‍රසිද්ධ හාර්බින් සලාද රුසියානු සහ චීන සූපවේදීන්ගේ ඒකාබද්ධ සොයා ගැනීමකි.

සුවිශේෂී චීන ආහාර පිසීම ලෝකයේ වඩාත්ම ජනප්රිය එකකි. අනුව සකස් කරන ලද ආහාර චීන වට්ටෝරු, සුවඳ සහ සෞඛ්ය සම්පන්න, නමුත් සෑම කෙනෙකුටම කැමති නොවන විශේෂිත රසයක් ඇත. චීන රස හාර්බින් සලාදජාතීන් දෙකේම නියෝජිතයන් තෘප්තිමත් කරයි. ඒකත් එක්ක තර්ක කරන්න අමාරුයි.

රසවත් හා රසවත් හාර්බින් සලාද එය සකස් කර ඇති නිසා නිවසේදී පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය සරල නිෂ්පාදනබොහෝ වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැබේ. තියුණුබව, ලුණු සහ ඇඹුල් බවේ සංකලනය Harbin සලාදයට අමතක නොවන රසයක් ලබා දෙයි. මෙම සැහැල්ලු සහ සුවඳ සලාද ඔබේ ප්රියතම එකක් බවට පත් විය හැකිය, එය නිවාඩු දින සහ විවිධ සිදුවීම් සඳහා සූදානම් කළ හැකිය, හෝ ඔබේ මිතුරන් සහ පවුලේ සාමාජිකයන් සතුටු කිරීමට.
විවිධ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප තිබේ. හාර්බින් සලාද,ඔබට ඔබේ රසයට ගැලපෙන එකක් තෝරා ගත හැකිය.
සේවා 4 ක් සඳහා වට්ටෝරු විකල්ප වලින් එකක් මෙන්න.

Harbin සලාද අමුද්රව්ය:

• බීජිං ගෝවා - 0.4 kg
• Funchoza (චීන නූඩ්ල්ස්) - 200 ග්රෑම්
• පිපිඤ්ඤා - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• තල ඇට - 2 තේ හැදි. එල්.
• තල තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• සෝයා සෝස් - 3-4 තේ හැදි. එල්.
• බිත්තර - 2 pcs.
• සීනි - රස කිරීමට
• ලෙමන් - 0.5 pcs.

හර්බින් සලාද පිසීම

ෆන්චෝසා විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. ජලය ඉවතට ගන්න, නූඩ්ල්ස් වලට තල තෙල් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කිරීමට. එළවළු තෙල් ආලේප කළ පෑන් එකක, පහර දුන් බිත්තර වලින් තුනී පෑන්කේක් 2-3 ක් බැදගන්න. පෑන්කේක් තරමක් ලුණු දැමූ අතර දෙපස බදින ලද යුතුය.

සිසිල් පෑන්කේක් රෝල් කර තීරු කපා ඇත.

ගෝවා ඉරා දමා, පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් තීරු කපා ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වේ. ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, සීනි සමඟ මිශ්ර කර සලාද ඇඳුම, සෙමින් ඇවිස්සීම. හර්බින් සලාද පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර තල ඇට සමග ඉසිය යුතු ය.

චීන හාර්බින් සලාද යනු ඕනෑම මේසයකට වර්ණ එකතු කරන වට්ටෝරුවකි. එහි සූදානම ඕනෑම සේවිකාවකගේ බලය තුළ වන අතර එය අවශ්ය නොවේ විශාල සංඛ්යාවක්කාලය. ජාත්‍යන්තර ආහාර සඳහා සලාද හඳුන්වා දුන්නේ කිටායි වන අතර සැබෑ වට්ටෝරුව අනුව එය අවන්හල්වල පිළියෙළ කර ඇත. පෙරදිග ආහාර පිසීම, නමුත් සියලුම නිෂ්පාදන ගබඩා තුළ සොයා ගත හැකි අතර ඔබේ අමුත්තන් සහ පවුලේ සාමාජිකයන් සතුටු කරන්න.

Harbin සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද?

මෙම පෙරදිග ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුවෙහි බොහෝ වෙනස්කම් තිබේ. ඔබට මූලික වට්ටෝරු ඉගෙන ගැනීමෙන් ආරම්භ කළ හැකිය, පසුව ඒකාබද්ධ කර ඔබේ අභිමතය පරිදි වෙනස්කම් කරන්න.

සලාද සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:

1. බීජිං ගෝවා (ග්රෑම් 200)
2. පිපිඤ්ඤා (1)
3. කැරට් (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කෑලි 2)
4. සෝයා සෝස්
5. තල තෙල්
6. මේස විනාකිරි (7%)
7. කොත්තමල්ලි
8. සීනි
9. රසය සඳහා බිම ගම්මිරිස්
10. වීදුරු සහල් නූඩ්ල්ස් (ග්‍රෑම් 150. 12. බැදපු තල ඇට.

පිසීමේ පියවර:

• පළමු අදියර වන්නේ එළවළු සකස් කිරීමයි. පිපිඤ්ඤා, කැරට්, ගෝවා නියම ප්රමාණය සෝදා, වියලන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. ඉන්පසු ඔවුන් marinade වෙත යයි (marinade සඳහා වට්ටෝරුව පහත දැක්වේ).

උපදෙස්! පිපිඤ්ඤා උත්සාහ කරන්න, එහි තිත්ත සමක් තිබේ නම්, එය පීල් කිරීම වඩා හොඳය.

• එළවළු අච්චාරු දමන අතරතුර, පැකේජයේ උපදෙස් අනුව, ඔබ උනු කිරීමට නූඩ්ල්ස් දැමිය යුතුය.
• දැන් ඔබ නූඩ්ල්ස් සමග සියලු එළවළු මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය, ඔබේ රසය සඳහා කුළු බඩු සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න.
• අවසාන පියවර වන්නේ අලංකාරය සහ රසය සඳහා තල ඇට සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.

Harbin සලාද සඳහා Marinade

1. මිශ්ර හැන්දක් මේස විනාකිරි, බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
2. වෙනත් භාජනයක මිශ්ර කරන්න එළවලු තෙල්තල සමග සහ මයික්රෝවේව් වෙත යවන්න. තෙල් උනු වීමට ඉඩ නොදීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙය සිදුවුවහොත්, ඉන්ධන පිරවුම්හල නැවත නැවත කිරීම වටී.
3. බහාලුම් දෙකෙන්ම මිශ්‍රණය එළවළු වලට වත් කර සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
4. පැය භාගයක් marinate කිරීමට තබන්න, ඉන්පසු එළවළු සලාදයට යවන්න.

සාම්ප්රදායික චීන ඩයිකොන් සලාද වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

1. ඩයිකොන් (දෙක)
2. සහල් විනාකිරි (5 හැදි)
3. කැඩුණු parsley සහ සැල්දිරි (1 තේ හැදි)
4. සීනි (1 තේ හැදි)
5. ලුණු (රස කිරීමට)

ඉවුම් පිහුම්:

ඩයිකොන් සෝදා පිරිසිදු කරන්න, රළු කෝණයන් මත දැලක. මේස විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ඩයිකොන් මත ඩ්‍රෙස්සිං සහ කලවම් කරන්න.

එවැනි සලාදයක් කුඩා භාජනවල මේසය මත සේවය කර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ මස් සහ මාළු විවිධ කෑම වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

රතු ගම්මිරිස් සමග හර්බින් චීන සලාද

අමුද්රව්ය:

1. චීන ගෝවා (ග්රෑම් 250)
2. සුදු ගෝවා (ග්රෑම් 250)
3. කැරට්
4. සීනි (1 තේ හැදි)
5. ලුණු (තේ හැඳි භාගයක්)
6. රතු උණුසුම් ගම්මිරිස්.
7. සහල් වීදුරු නූඩ්ල්ස්(ග්‍රෑම් 200-250)
8. පිපිඤ්ඤා
9. මිහිරි රතු ගම්මිරිස්.
10. විනාකිරි (මේස)
11. තල තෙල්
12. සෝයා සෝස්
13. කොත්තමල්ලි

ඉවුම් පිහුම්:

1. ගෝවා වර්ග දෙකම සිහින්ව කපා, බෙල් පෙපර්සහ එක් කැරට්.
2. ලුණු, සීනි සහ උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සමග එළවළු ඉසිය යුතු ය. මේස විනාකිරි වත් කරන්න, සියල්ල මිශ්‍ර කර එළවළු පොඩි කරන්න එවිට යුෂ ඔවුන්ගෙන් කැපී පෙනේ.
3. ග්රෑම් 200 ක් උනු. සහල් නූඩ්ල්ස්. එයට පිපිඤ්ඤා ගෙඩියක් සිහින්ව කපා ගන්න.
4. සලාද ඇඳීමට, 2 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. තල තෙල්, 1 තේ හැදි. සෝයා බෝංචි, සීනි සහ කොත්තමල්ලි. එය තත්පර 30 ක් පමණ මයික්‍රෝවේව්වේ රත් කර සලාදයට වත් කළ යුතුය.

උපදෙස්! ඕනෑම සැබෑ චීන හාර්බින් සලාදයක් තුළ, චීන ජාතිකයන් මුලින් කළ පරිදි ඔබට බිත්තර පෑන්කේක් එකතු කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තරයක් පෑන් එකක බැද කුඩා තීරු වලට කපන්න.

ෆන්චෝස් සමඟ චීන හාර්බින් සලාද වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන:

1. සුදු ගෝවා (60 ග්රෑම්)
2. කැරට් (එක් කෑල්ලක්)
3. පිපිඤ්ඤා (එකක්)
4. රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් (ඔබ උණුසුම් කැමති නම්, බීජ පිරිසිදු නොකරන්න)
5. සුදුළූනු කරාබුනැටි
6. ෆන්චෝසා (50-70)
7. මුවර් හතු (ග්‍රෑම් 50 පොඟවා)
8. තෙල් සහ තල ඇට.
9. ලුණු සහ සීනි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය: මෙම සලාද සකස් කිරීම සෑම ගෘහ සේවිකාවකගේම බලය තුළ ඇති අතර, හතු පොඟවා ගැනීම පමණක් දිගු කාලයක් අවශ්ය වේ. මුවර් මිනිත්තු 30 ක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා, පැකේජයේ දක්වා ඇති කාලය සඳහා ෆන්චෝස් කරන්න, ඔබට ඒවා වතුරට දමා සලාද සඳහා වෙනත් නිෂ්පාදන සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. එවැනි නූඩ්ල්ස් විශාල වශයෙන් ඉදිමීම වැදගත් වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ නොපිසූ ෆන්චෝස් ග්‍රෑම් 50 කින් ඔබට නිමි නූඩ්ල්ස් ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ ලැබෙනු ඇති බවයි.

ඊළඟ පියවර වන්නේ දියර සලාද ඇඳුමක් සකස් කිරීමයි. තල තෙල්, සෝයා සෝස්, ලුණු සහ සීනි ඒ සඳහා දණ ගසා, සුදුළූණු හෝ වියළි සුදුළූණු කරාබුනැටි එයට මිරිකා ඇත.

පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් සිහින් ව කැඩුණු හෝ ගාන ලද යුතුය. නියම මුදලගෝවා හිසෙන් කපා ගෝවා සඳහා කපන්න. ගම්මිරිස් කරල් දී, ඔබ උපස්ථරය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය, එය සිහින් ව තැකීමක් සහ හතු. ෆන්චෝස් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

අවසාන වශයෙන්, ඔබ සියල්ල පුරවා විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, ආහාර පටලයකින් බඳුන ආවරණය කරන්න. චීන හාර්බින් සලාද පවුලේ අය හෝ මිතුරන් සමඟ සාමාන්‍ය රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මෙන්ම විශාල උත්සව මේසයක් සඳහා පරිපූර්ණයි. එය වෙනත් වට්ටෝරු සමඟ මෙන්ම, ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරු අනුව පිසූ මස් හෝ කුකුල් මස් සමග එය ඒකාබද්ධ කිරීමට විශිෂ්ට වනු ඇත. ඔබ වට්ටෝරුවට බිත්තර පෑන්කේක් එකතු නොකරන්නේ නම්, චීන විලාසිතාවේ හාර්බින් සලාද සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර පුද්ගලයින්ට හෝ විවිධ උපවාස කරන පුද්ගලයින්ට වඩාත් සුදුසු වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔබ රසිකයෙක් නොවේ නම් චීන ගෝවා, සාමාන්ය සුදු ගෝවා සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. එය පරිපූර්ණ කෑමක් පමණි.

මෙම සලාදය චීන ආහාර වලට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. සලාදයේ අමුද්රව්ය, මුලින්ම බැලූ බැල්මට යුරෝපීය, රසයෙන් නොගැලපෙන, ඇත්ත වශයෙන්ම, එකිනෙකා සඳහා විශිෂ්ටයි. සලාද හෘදයාංගම, ඉස්ම සහිත සහ සුවඳ බවට හැරේ. සලාද "Harbinsky" හොඳ පෙනුමක් උත්සව මේසය, නමුත් එය ඉතා ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කර ඇති නිසා එය එදිනෙදා කෑමක් සඳහා ද හොඳය.

එබැවින්, ලැයිස්තුවට අනුව අවශ්ය සියලු නිෂ්පාදන සකස් කර ඉදිරියට යමු.

බීජිං ගෝවා ඉරීමකින් තුනී තීරු වලට කපන්න. කැරට් සහ පිපිඤ්ඤා ඉතා තුනී දිගු තීරු වලට කපන්න - නූඩ්ල්ස්.

දැන් අපි සලාද සැරසිලි සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ලෙමන් යුෂ, සෝයා සෝස්, දුඹුරු සීනි සහ තල තෙල් මිශ්ර කරන්න.

පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව ෆන්චෝස් උනු. මට එවැනි ෆන්චෝස් එකක් ඇති අතර ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ උතුරන වතුර වත් කළ යුත්තේ විනාඩි පහක් පමණි. නිමි ෆන්චෝස් වලින් ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය colander දී එය ඉවතලන්න සහ ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. අපි ෆන්චෝස් බඳුනක පැතිරී එය ඇඳුමෙන් පුරවන්නෙමු. හොඳින් මිශ්ර කර ෆන්චෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ අතරතුර, බිත්තර පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග බිත්තර දෙකක් පරාජය කරන්න. මිශ්රණය ලුණු.

උණුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් දෙකක් ෆ්රයි. දෙපස නිතිපතා පෑන්කේක් මෙන් ෆ්රයි. පෑන්කේක් සිසිල් කර නූඩ්ල්ස් වලට කපන්න.

සලාදයේ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බඳුනක තබා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එය අතින් කිරීම වඩා හොඳය.

හර්බින් සලාද මේසයට සේවය කරන්න, තල ඇට සමග ඉස්සේය.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔබට හැපෙනසුළු සහ වසන්ත වැනි ඉස්ම සහිත සුලු කෑමක් රස බැලීමට අවශ්‍ය වූ විට සහ ඔබ දැනටමත් සියලු සුපුරුදු කෑම වර්ග වලින් වෙහෙසට පත්ව සිටින විට, වෙනත් ජාතීන්ගේ ආහාර පිසීම ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. චීන විලාසිතාවේ හාර්බින් සලාද අපට හුරුපුරුදු පෙරදිග කුළුබඩු සහ අමු එළවළු සංයෝජනයට ආදරය කරන අයට සැබෑ සොයා ගැනීමක් වනු ඇත. ගෘහණියන් ඔවුන්ගේ ක්‍රියාත්මක කිරීමේ පහසුව සහ නිමි කෑමේ විශිෂ්ට රසය සඳහා ප්‍රිය කරන වට්ටෝරු කිහිපයක් පහතින් ඔබට හමුවනු ඇත.

මූලික වට්ටෝරු කිහිපයක් ප්‍රගුණ කිරීමෙන්, ඔබට ඒවා එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට සහ ඒකාබද්ධ කිරීමට හෝ ඔබේම නිෂ්පාදන සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමට හැකි වනු ඇත. නමුත් අපි වැඩිපුරම ආරම්භ කරන අතරතුර සරල වට්ටෝරුඅවම අමුද්රව්ය සමඟ.

චීන හාර්බින් සලාද: Funchose වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• චීන ගෝවා- 250 ග්රෑම් + -
• Funchoza - 160 ග්රෑම් + -
• තල (බීජ) - 1 තේ හැදි + -
• සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. + -
• දුඹුරු සීනි- 1 තේ හැදි + -
• - 1 පීසී. + -
• - 2 pcs. + -
• - 1 පීසී. + -
• - 1 තේ හැදි. + -
• - 1 තේ හැදි. + -

ගෙදර හැදූ හාර්බින් චීන සලාද පිසීම

සලාද හැඟීම පමණක් නොව, අසාමාන්ය පෙනුමක් ඇති කිරීම සඳහා, එය වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි හරියටම කපා ගත යුතුය! මෙය විශේෂ රසයක් ලබා දෙන අතර එය මේසයේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත් කරනු ඇත.

1. පළමුව, ෆන්චෝස් උනු. අපි එය උපදෙස් අනුව, සහ පිළිවෙලට කරන්නෙමු පිසූ නූඩ්ල්ස්එකට ඇලී නොසිටින්න, එයින් ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට ගන්න, එය colander එකක ඉවතට ගෙන ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.
2. දැන් අපි බිත්තර පෑන්කේක් හදමු. බඳුනක බිත්තර ගසා, ලුණු දමා කුඩා කබලෙන් ලිපට කෑලි 2-3 ක් එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තට හරවන්න. ඒවා පිඟානක් මත තබා, අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා තුවා වලින් පිස දමන්න, සිසිල් කර තීරු කපා.
   බිත්තර පෑන්කේක් සකස් කිරීම ගැන ඔබට එම නමින්ම ලිපියෙන් කියවිය හැකිය.
3. චීන ගෝවා හිසකින් ඉවත් කරන්න ඉහළ කොළසහ එය හරහා එය කපා, පළල 7-8 mm ට වඩා වැඩි නොවේ. ඔබ ලස්සන "කැරලි" මුදු ලබා ගත යුතුය.
4. පිපිඤ්ඤා සහ අමු භාවිතෙය්දී කැරට් පහත පරිදි කපා ඇත: ඉතා සිහින් සහ දිගු තීරු වලට දිගට.
5. අවසානයේදී, අපි චීන විලාසිතාවේ හාර්බින් සලාද සඳහා ඇඳුමක් සූදානම් කරමු. අපි ලෙමන් යුෂ, සෝයා සෝස්, තෙල් මිශ්ර, පැණිරස කිරීමට වග බලා ගන්න සහ ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් හොඳින් මිශ්ර.
6. අපි සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එක් භාජනයක, කන්නයේ ඒකාබද්ධ කරන්න, තල ඇට ඉසිය සහ මිශ්‍ර කරන්න - මෙය අත් දෙකෙන් සහ හැන්දකින් කළ හැකිය. ඔබට මෙම සලාද වහාම සේවය කළ හැකිය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, මෙම කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. නමුත් ඔබට රසය වැඩි සන්තෘප්තියක් ලබා දීමට අවශ්ය නම්, පහත පරිදි සලාද සකස් කරන්න.

රතු ගම්මිරිස් සමග හර්බින් චීන සලාද

• බීජිං හෝ සුදු ගෝවා (ග්‍රෑම් 250) ඉරා දමන්න අමු කැරට්, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි.
• 1 ෆොස්ෆේට් සමග ගෝවා සහ කැරට් ඉසිය යුතු ය. සීනි, සහ ½ තේ හැන්දක. ලුණු, රතු ගම්මිරිස් සමග හදවතින්ම කන්නය, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. මේස විනාකිරි සහ ඔබේ දෑතින් සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න, තද එළවළු යුෂ ලබා දෙන පරිදි බලයෙන් දණ ගසන්න - මේ ආකාරයෙන් ඒවා වේගයෙන් පොඟවා ගනු ඇත.
  පසෙකට දමා අනෙකුත් අමුද්රව්ය සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
• සහල් නූඩ්ල්ස් ග්රෑම් 200 ක් උනු, එය සෝදා හරින්න සීතල වතුරඑය ජලය බැස යාමට ඉඩ හරින්න. පිපිඤ්ඤා තීරු වලට ඉරා දමන්න.
• අපි පහත පරිදි ඇඳුම සකස් කරමු: ගෝවා සහ කැරට් දැනටමත් ලුණු දැමූ සහ පදම් කර ඇති බැවින්, අපට 2 තේ හැදි අවශ්ය වේ. තල තෙල් 1 තේ හැදි සමග මිශ්ර. සෝයා සෝස්, ½ තේ හැදි සීනි සහ එම කොත්තමල්ලි ප්රමාණය.

තත්පර 30 ක් මයික්‍රෝවේව්වේ ඇති ඇඳුම කලවම් කර රත් කරන්න උපරිම බලය, ඉන්පසු එළවළු සහ ෆන්චෝස් වත් කරන්න. උණුසුම් සෝස් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය වඩා වේගයෙන් පොඟවා ගන්නා අතර සලාද වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ බිත්තර පෑන්කේක් නොමැත, ඒවා නොමැතිව ආහාර රුචිය සම්පූර්ණයෙන්ම කෙට්ටු බවට හැරේ, නමුත් අඩු රසවත් නොවේ! නිර්මාංශිකයින් සහ නිරාහාරව සිටින සෑම කෙනෙකුටම, මේසය මත එවැනි කෑමක් ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

නමුත් ඔබට හැකි තරම් කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ මිනිත්තු කිහිපයකින් සලාදයක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත.

ඉක්මන් සලාද හාර්බින්: චීන සලාද

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, අපි භාවිතා කරන්නෙමු. එය විසින්ම, එය දැනටමත් පොහොසත් කුළුබඩු රසයක් ඇත, එබැවින් ඔබ ඒ සඳහා විශේෂ marinade සකස් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

ඊට අමතරව, චීන ගෝවා තුනී තීරු වලට කපන්න. බීජිං හි ඇති කොළ වල ඇති සියුම් ව්‍යුහය නිසා සුදු ගෝවාමිනිත්තු කිහිපයකින් ඔවුන් පොඟවා ගනී.

1. අපි වහාම කොරියානු විලාසිතාවේ කැරට් ග්‍රෑම් 150 ක් ඉරා දැමූ බීජිං ගෝවා ග්‍රෑම් 300 ක් සමඟ ඒකාබද්ධ කර මිශ්‍ර කර වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය වෙත යන්නෙමු.
2. උපදෙස් වල දක්වා ඇති පරිදි උතුරන වතුර සමග ෆන්චෝස් ග්රෑම් 150 ක් වත් කරන්න, බලා සිට එය colander එකක තබා, මෙයට පිළියමක් සහ එළවළු වෙත යවන්න.
3. හරිත සිහින් ව කපන්න බෙල් පෙපර්, පළමුව එය අර්ධ වශයෙන් කපා, ඉන්පසු ඒවා එක් එක් දිගට තීරු කපා.
4. පිපිඤ්ඤා ද සිහින් ව කපන්න.
5. කොරියානු කැරට් සලාද බිත්තර පෑන්කේක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. අපි ඒවා කිරි නොමැතිව බිත්තර දෙකකින් සාදන නමුත් ලුණු එකතු කිරීමත් සමඟ. ෆ්රයි සහ තීරු බවට සිසිල් කපා.
6. මීට අමතරව, මෙම සලාද ඩයිකොන් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත. අපි එය පිරිසිදු කර එළවළු කපනය මත තීරු කපා.

අපි සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ඇඳුම සකස් කරමු:

• 1 තේ හැදි මිශ්ර. 2 තේ හැදි සමග සෝයා සෝස්. තල තෙල්,
• 1 ෆොස්ෆේට් වත් කිරීමට වග බලා ගන්න. සීනි ස්ලයිඩයක් නොමැතිව,
• දෙබලකින් ඔවුන් දැඩි ලෙස කසන්න, ඉන්පසු සලාද අඳින්න.

තල ඇට සමග ඉසිය, කලවම් කර වහාම සේවය කරන්න. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

දැන් ඔබ දන්නවා, මිත්රවරුනි, අසාමාන්ය කෑමක් සමඟ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරන්නේ කෙසේදැයි, මන්ද චීන විලාසිතාවේ හාර්බින් සලාද බොහෝ විට මේසය මත දක්නට නොලැබේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඉස්ම සහිත කෑමක් පිළියෙළ කරන්න, වසන්ත බෙරිබෙරි ඔබට හෝ ඔබේ ආදරණීයයන්ට තර්ජනය නොකරයි!