ලෝක තෙල්කාරයා. පසුගිය ශතවර්ෂයේ රුසියාව ලෝකයේ විශාලතම කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන අපනයනකරුවෙකු බවට පත් වූ ආකාරය. ලබන්නන් විසින් විදේශ වෙළඳාම

"මොස්කව් කලාපය, කිරි නිෂ්පාදනයේ ප්රමුඛයා වන අතර, ජාතික පරිමාණයෙන් කර්මාන්තයේ සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීමට උත්සාහ කරන අතර, මේ සඳහා විවෘත අත්දැකීම් හුවමාරුවක් අවශ්ය වේ" යනුවෙන් මොස්කව් කලාපයේ රජයේ නියෝජ්ය සභාපති, අමාත්ය ඩෙනිස් බුට්සෙව් අවධාරණය කරයි. මොස්කව් කලාපයේ ආයෝජන සහ නවෝත්පාදන. - කිරි නිෂ්පාදන සංසදයේ ව්‍යාපාරික වැඩසටහන මගින් සෞඛ්‍යය සඳහා කිරි නිෂ්පාදනවල වැදගත්කම සහ ඉල්ලුම උත්තේජනය කිරීමේ විවිධ අංශ ඇතුළුව වඩාත් වැදගත් කරුණු ආවරණය කරනු ඇත. කිරි නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නැංවීම සහ නිෂ්පාදන පරිභෝජන මට්ටම ඉහළ නැංවීම අතර සෘජු සම්බන්ධතාවයක් අපි දකිමු.

අද, පිරිහීමට එක් ප්රධාන හේතුවකි තමන්ගේම නිෂ්පාදනයකිරි අධික නිෂ්පාදන චීස් ඇතුළු අමු කිරි පරිමාවේ සැලකිය යුතු අඩුවීමක් පමණක් නොව, ඒවායේ නිෂ්පාදනය සඳහා පද්ධතිමය රාජ්‍ය සහාය නොමැතිකම ද වේ

රටේ කිරි කර්මාන්තයේ මූලාරම්භයේදී නිෂ්පාදකයින් සහ ගොවීන් මුහුණ දුන් ගැටළු මොනවාද? ඉතිහාසයේ පිටු පෙරළමු.

1869 මාර්තු 20 වන දින ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි නිදහස් ආර්ථික සංගමයේ රැස්වීමකදී රට සඳහා වඩාත්ම වැදගත් ප්‍රශ්නය තීරණය කරන ලදී: රුසියාවේ කිරි නිෂ්පාදන සහයෝගීතාවයේ සිටීම හෝ නොකිරීම, වඩාත් නිවැරදිව, කිරි නිෂ්පාදනය, නිර්මාණය කිරීමට හෝ මේ සඳහා රුසියානු භූමියේ පළමු කිරි පාසල නිර්මාණය නොකරන්නේද?

රාජ්ය දේපල අමාත්යාංශයේ නිලධාරීන් මුලින්ම කිරි ගවයින්ගේ ඵලදායිතාවය ඉහළ නැංවීමට අවශ්ය බව සලකනු ලැබූ අතර, පසුව පමණක් පාසල් සහ කිරි නිෂ්පාදන පිළිබඳ ප්රශ්නය තීරණය කරන්න. මහජනතාව ජය ගත්තේය: 1871 ජුනි 1 වන දින ගමේ පළමු කිරි පාසල විවෘත කරන ලදී. එලිමොනොවෝ, ට්වර් පළාත .. රුසියාවේ වසර 10 කට පසු, දැනටමත් ගොවි සමුපකාර 1000 ක් පමණ ගෘහාශ්‍රිතයින් 200,000 කට වැඩි පිරිසක් එක්සත් කරමින් සිටි අතර පළමු ලෝක සංග්‍රාමය ආරම්භ වන විට රට තුළ සමුපකාර 40,000 ක් පමණ තිබුණි. විවිධ හැඩයන්මූල්ය සබඳතා.

අපි කිරි කර්මාන්තයේ දියුණුවේ ඉතිහාසය සොයා බැලුවහොත් රුසියානු රාජ්යය, මේ කර්මාන්තයට ඊටත් වඩා බරපතළ අර්බුද ජය ගැනීමට සිදුවී ඇති බව අපට පෙනෙනු ඇත.

අතීතයේ සිටම, ගොවි ගොවිපලවල සහ ඉඩම් හිමියන්ගේ වතුවල බටර් සකස් කර ඇත. කාලයත් සමඟ අත්දැකීම් ලබා ගත්තා හොඳ තෙල්කුඩා ව්යාපාරවල.

රුසියාවේ වාණිජ කිරි ගොවිතැන මතුවීම 18 වන සියවසේ අග දක්වා දිව යයි. එකල කිරිපළ සහ කර්මාන්තශාලා කුඩා පරිමාණ කර්මාන්ත විය.

රුසියානු කිරි කර්මාන්තය ගොඩනැගීමේ හා සංවර්ධනය කිරීමේ යුගය සලකා බැලිය හැකිය

XIX ශතවර්ෂයේ 90 දශකය, පළමුවෙන්ම කෘෂිකර්මාන්තයේ පශු සම්පත් වර්ධනයට පහසුකම් සපයන ලදී.

රුසියාවේ කිරි ව්‍යාපාරයේ සැබෑ ආරම්භකයින් අතර නම් කළ හැකි පළමු නම නිකොලායි මුරවියෝව් ය.

මත සිටීම හමුදා සේවයමුරවියොව් ස්වීඩනයේ කිරි ගොවිතැන සිදු කරන ආකාරය පිළිබඳව අවධානය යොමු කළේය. විශ්‍රාම ගැනීමෙන් පසු, ඔහු ලුගා අසල ඔහුගේ කුඩා වත්ත සයිරෙට්ස් හි කිරි ව්‍යාපාරය ආරම්භ කළේය.

Nikolai Muraviev කිරි ගොවිතැන සංවර්ධනය කිරීම සඳහා පරදුවට තැබූ අතර, "හොඳ සැලකිල්ලක් සහ අධීක්ෂණයක් ඇති රුසියානු එළදෙනුන්" හි දැවැන්ත විභවය පිළිබඳව වඩ වඩාත් ඒත්තු ගැන්වීය. බෙදුම්කරු සොයා ගැනීමට පෙර, ස්විට්සර්ලන්ත ක්‍රමයට වඩා ඉදිරියෙන් අයිස් මත පැතලි ද්‍රෝණිවල පදිංචි කර නැවුම් ක්‍රීම් ලබා ගැනීම සඳහා ප්‍රගතිශීලී ක්‍රමයක් භාවිතා කළ ලොව ප්‍රථමයා මුරවියෝව් ය. රුසියානු කිරි ගවයින් වෙනුවෙන් මුලින්ම පෙනී සිටි මුරවියොව් පැවසුවේ “කිරි ගවයන් හැසිරවීමට ඇති නොහැකියාව” කිරි ගොවිතැනේ අතාර්කිකත්වයට ප්‍රධාන හේතුවක් බවයි. මේකේ දැක්කම ප්රධාන ගැටළුවයුරෝපයේ සිට රුසියානු කිරි කර්මාන්තය පිටුපසින්. “ඉඩම් වගා කිරීමේ විදේශීය සහ රුසියානු ක්‍රම අතර වෙනස විදේශීය අත්දැකීම් අන්ධ ලෙස පිටපත් කිරීමේ අපගේ සියලු අසාර්ථකත්වයට එක් හේතුවකි. පශු සම්පත් සඳහා ආහාර ලබා නොදීම සහ භූ දර්ශන අංගනය, ඔබ විදේශීය හෝ ඔබේම පශු සම්පත් මිලදී ගැනීම ආරම්භ නොකළ යුතුය ... ”, නිකොලායි මුරවියොව් ඉගැන්වීය. 1895-1915 සඳහා, විශාල සංඛ්යාවක් ගවයන්දෙගුණයකටත් වඩා වැඩි විය.

නිසැකවම, කිරි කර්මාන්තයේ පදනම සත්ව පාලනය වන අතර, නිෂ්පාදනයේ සංවර්ධනය රඳා පවතින ඵලදායීතාවය මත රඳා පවතී. අවාසනාවකට මෙන්, මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් රුසියාව මීට වසර 200 සහ 100 කට පෙර සංවර්ධිත රටවලට වඩා පසුගාමී විය. යුරෝපීය රටවල්, තාර්කික පෝෂණය, ඉහළ ඵලදායී පශු සම්පත් තෝරා ගැනීම සහ හොඳ රැකවරණයක්ඔහු පිටුපසින් (එයින් අදහස් කරන්නේ - නඩත්තු කිරීම සහ කිරි දීම තුළ රෝග, සනීපාරක්ෂාව සහ සනීපාරක්ෂාව සඳහා එරෙහි සටන), මෙන්ම පිරිස් - ඵලදායී සත්ව පාලනයේ පදනම. අද මෙම ගැටලුවට එකතු කිරීම වටී තාක්ෂණික උපකරණපශු සම්පත් අංශය.

රුසියානු ගොවීන් ක්රියාකාරීව ආකර්ෂණය කර ගැනීම සමාජ ක්රියාකාරකම්ඔහුට ප්‍රවේශ විය හැකි සහ තේරුම් ගත හැකි කිරි නිෂ්පාදන සහයෝගීතාවය හරහා, එය රුසියාවේ චර්නොසෙම් නොවන කලාපය පමණක් නොව, ඉන් පසුව යූරල්, උතුරු කොකේසස් සහ සයිබීරියාව පරිවර්තනය කිරීමට යම් දුරකට හැකි විය. 1872 දී දුම්රියක් වොලොග්ඩා වෙත ළඟා වූ අතර වහාම රටේ පළමු බටර් සාදන ආටෙල් වොලොග්ඩා කලාපයේ දර්ශනය විය.

1875 දී, මෙම ආටෙල් දැනටමත් ලෝකයේ පෙර නොවූ විරූ දෙයක් අපනයනය කර ඇත බටර්තම්බන ලද ක්රීම් වලින් Nikolai Vereshchagin තාක්ෂණයට අනුව සාදන ලද "නට්" රසය සමඟ. දිගු කලක් තිස්සේ "පීටර්ස්බර්ග්", "පැරිස්" සහ දැන් - "වොලොග්ඩා" යන නම දරන මෙම තෙල්වල මහිමය තවමත් දන්නා කරුණකි.

200කට වඩා රටට දායාද කළ මේ ගමෙන් විශිෂ්ට ස්වාමිවරුන්චීස් සෑදීම. වඩාත්ම දක්ෂ පිරිමි ළමයින් හය දෙනෙකු තෝරා ගන්නා ලද අතර ඔවුන් අතර - සාෂා චිච්කින්: ලැබී ඇත උසස් අධ්යාපනයපසුව 1 වන සංසදයේ වෙළෙන්දෙකු බවට පත් විය. ඇලෙක්සැන්ඩර් චිච්කින් විසින් ඉහළ සුදුසුකම් ලත් විශේෂඥයින් 2,000 කට වඩා පුහුණු කරන ලදී නව සියවස ආරම්භය වන විට, සයිබීරියානු බටර් නිෂ්පාදකයින් 1,060 න් විදේශයන්හි අධ්යාපනය ලැබුවේ 19 ක් පමණි.

සිත්ගන්නාසුලු ඓතිහාසික කරුණක් නම්, රුසියානු නිෂ්පාදන අපනයනයෙන් විශාල ලාභයක් ගණනය කර ඇති අතර, ඩෙන්මාර්ක සමාගමක් වන Polizon Kurgan හි පෙනී සිටි අතර, විදේශයන්හි නැව්ගත කිරීම සඳහා සයිබීරියානු තෙල් මිලදී ගැනීමයි. ඇය පසුපසින්, වෙනත් විදේශීය වෙළෙන්දන්ගේ “ප්‍රවාහයක්” ගලා ගියේය: ශීතකරණ අල්ලා ගැනීම, තෙල් ප්‍රවාහනය සඳහා රාජකීය ප්‍රතිලාභ දුම්රියසහ මුහුදු මාර්ගයෙන්, ණය කාර්යාල, ඔවුන් සයිබීරියාවේ බටර් නිෂ්පාදනය "උගුරේ ගත්තා".

රුසියානු තෙල් ඩෙන්මාර්ක වෙළඳ නාමය යටතේ විදේශීය පාරිභෝගිකයින් වෙත ගිය බව සයිබීරියානු නිෂ්පාදකයින්ට පිළිගත නොහැකි විය. 1899 වසන්තයේ දී නිෂ්පාදකයා වූ Sokulsky පළමු ශීතකරණ දුම්රිය සමඟ පිටත් විය බෝල්ටික් මුහුදසහ විදේශ අතරමැදියන් මග හරිමින් පළමු සයිබීරියානු තෙල් තොගය ලන්ඩනයට ලබා දුන්නේය. එම වසරේම, රටේ පළමු කිරි නිෂ්පාදන ප්‍රදර්ශනය ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි සංවිධානය කරන ලද අතර ඉන් පසුව රුසියානු චීස් සහ බටර් සාම්පල පැරිසියේ ලෝක ප්‍රදර්ශනයට යවන ලද අතර පසුව වියානා, ලන්ඩන්, ග්ලාස්ගෝ, මර්සෙයිල් සහ අනෙකුත් යුරෝපීය නගර වෙත යවන ලදී. රුසියානු බටර් විදේශයන්හි බෙදා හැරීමට පටන් ගත් අතර, විනිශ්චය කිරීම ඓතිහාසික තොරතුරු, අසාර්ථකයි. 19 වන ශතවර්ෂයේදී රුසියාවේ මෙම නිෂ්පාදකයින් සඳහා දුම්රිය හා මුහුදෙන් තෙල් ප්‍රවාහනය සඳහා රාජකීය ප්‍රතිලාභ ස්ථාපිත කරන ලද බවත්, ණය කාර්යාල තිබූ බවත්, ශීතකරණ ලබා දුන් බවත් මතක තබා ගන්න.

රුසියාව කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන අපනයනකරු බවට පත් වූ අතර, ලෝක නිෂ්පාදන අපනයනයෙන් පහෙන් දෙකක් සඳහා දායක විය කෘෂිකර්ම

1913 වන විට රුසියාවේ බටර් කර්මාන්තශාලා 6,405 ක් "එළකිරි" බටර් ටොන් 129,000 ක් නිෂ්පාදනය කළ අතර ඉන් ටොන් 78,000 ක් අපනයනය කරන ලදී. ඒ අතරම, රාජ්‍ය භාණ්ඩාගාරයට ලැබුණු ආදායම රුබල් මිලියන 60 කට වඩා වැඩි වූ අතර එය රටේ රන් කැණීමෙන් එකල ලැබුණු ආදායමට වඩා දෙගුණයකටත් වඩා වැඩි ය.

මුළු ලෝකයටම කාර්මික ආශ්චර්යයක් වූයේ සෝවියට් සංගමය තුළ බටර් කර්මාන්තය නිර්මාණය කිරීමයි.

පළමු ලෝක යුද්ධය සහ සිවිල් යුද්ධරුසියාවේ සියලු ජයග්රහණ නිෂ්ඵල විය.

1930 ගණන්වල ප්‍රතිසංස්කරණය ආරම්භ වූයේ අබලන් වූ කර්මාන්තශාලා වලින් වන අතර එහිදී බෙදුම්කරුවන් සහ චූන් අතින් හරවන ලදී. මෙය කිරි ගොවිපල මහා පරිමාණයෙන් ප්‍රතිසංස්කරණය කිරීමේ ආරම්භය විය. එක් කෙටි කාලයක්රට තුළ නව කිරි පැල ඉදිකිරීම දියත් කරන ලද අතර, නිෂ්පාදන යාන්ත්‍රිකකරණය සහ කිරි සැකසුම් තාක්ෂණයන් වැඩිදියුණු කිරීම ආරම්භ විය. පශ්චාත් යුධ සමය ශීඝ්‍රයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් විය තවදුරටත් සංවර්ධනයකිරි කර්මාන්තය ඇතුළු කෘෂිකර්මාන්තයේ සියලුම අංශ

රුසියාවේ කිරි පැල නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කරන ලද අතර 1990 වන තෙක් රටේ කිරි කර්මාන්තයේ තවදුරටත් සංවර්ධනයක් ඇති විය.

නිදසුනක් වශයෙන්, 1893 දී ආරම්භ කරන ලද එස්තෝනියානු කුඩා වාෂ්ප තෙල් කම්හල හතළිස් ගණන්වල අවසානය දක්වා කුඩා ව්යවසායයක් ලෙස පැවති අතර, එහි සම්පූර්ණ නිෂ්පාදනය නිවසේ මළුවෙහි පිහිටා තිබුණි. හිදී සෝවියට් කාලයසමාගම ටැලින් කිරි බලාගාරය නමින් වැඩ ආරම්භ කරන අතර දැනටමත් 1962 දී නිෂ්පාදන ගොඩනැගිල්ල. 1970-1990 සිට, නව නිෂ්පාදන ප්රදේශය, ගබඩා ගොඩනැගිලි සහ රසායනාගාර පහසුකම් ඉදි කරන ලදී, උපකරණ වඩා බලවත් අය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය විය. නවීකරණය නිසා නිෂ්පාදන ධාරිතාව එක් මාරුවකට නිෂ්පාදන ටොන් තුන්සියයක් දක්වා වැඩි කිරීමට හැකි විය.

1994 දී ව්යවසාය පෞද්ගලික අතට පත් විය. රාජ්ය ඒකාබද්ධය බවට පරිවර්තනය විය හවුල් කොටස් සමාගම Tallinna Piimatostuse AS

1958 වන විට සෝවියට් බටර් කර්මාන්තය කෙතරම් වෙනස් වී ඇත්ද යත්, මෙම නිෂ්පාදනය නිෂ්පාදනය කිරීමේදී අපේ රට ලෝක ප්‍රමුඛයා බවට පත්විය. 648 දහසක් පමණ වේ. එළකිරි- එකල ලෝකයේ මෙම නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදනයෙන් 24% කි. මෙම කරුණෙහි වැදගත්කම විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ එළකිරි වලින් යූඑස්එස්ආර් හි එළකිරි බටර් එකල එක්සත් ජනපදය, ජර්මනිය, ප්‍රංශය යන රටවලට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරන ලද අතර එය නිෂ්පාදනයේ ස්ථාන 2-4 ක් හිමි කර ගත් බැවිනි. ලෝකයේ මෙම නිෂ්පාදනය.

ගෝලීය ඉල්ලුමේ තියුණු වැඩිවීමක් හේතුවෙන් යුරෝපයේ බටර් තොග මිල දෙගුණයකින් පමණ වැඩි වී ඇත. Euromonitor අනුව සිල්ලර පාරිභෝගිකයන් (විශේෂිත සමාගම උපාය මාර්ගික පර්යේෂණවෙළෙඳපොළ - දළ වශයෙන්. සංස්.),පසුගිය වසරට සාපේක්ෂව වැඩි මුදලක් ගෙවන්න, ජුනි මාසයේදී සිල්ලර මිල 20% කින් පමණ ඉහළ ගියේය.

ප්‍රංශ බේකරිකරුවන් නියෝජනය කරන කර්මාන්ත කණ්ඩායමක් (ෆෙඩරේෂන් ඩෙස් එන්ට්‍රෙප්‍රෙනියර්ස් ඩි ලා බුලංගේරි) මෙම තත්වය "ප්‍රධාන අර්බුදයක්" ලෙස හැඳින්වූ අතර අනතුරු ඇඟවීය. තියුණු වර්ධනයක් croissants, පයි සහ රෝල්ස් සඳහා මිල ගණන්. "බටර් මිල තවමත් උච්චාවචනය වෙමින් පවතී, නමුත් මීට පෙර කවදාවත් මෙම මට්ටමට ළඟා වී නැත" යනුවෙන් කණ්ඩායම නිවේදනයක් නිකුත් කරමින් කියා සිටියේය. "වසර අවසන් වන විට තෙල් හිඟය සැබෑ තර්ජනයක් වනු ඇත."

සීඝ්‍රයෙන් මිල ඉහළ යාම පිටුපස කරුණු කිහිපයක් තිබේ. චීනය ඇතුළු රටවල් ගණනාවකින් ඉහළ යන ඉල්ලුමට ස්තුති වන්නට බටර් පරිභෝජනය ඉහළ යමින් පවතී. මීට අමතරව, බටර් පරිභෝජනය සහ හෘද රෝග අතර සම්බන්ධය පිළිබඳව සැක මතුවීමෙන් පසු පාරිභෝගිකයින් කිරි නිෂ්පාදන නැවත මිලදී ගෙන ඇත. මේ අතර යුරෝපයේ බටර් නිෂ්පාදනය පහත වැටී ඇත.

මාගරින් සහ අනෙකුත් ආදේශක සඳහා පාරිභෝගිකයින් බටර් වලින් ඈත් වීම නිසා ගෝලීය බටර් පරිභෝජනය වසර කිහිපයක පහත වැටීමෙන් පසු යථා තත්ත්වයට පත්වෙමින් තිබේ. Euromonitor හි ආහාර විශ්ලේෂක රෆායෙල් මෝරෝ සඳහන් කරන්නේ පාරිභෝගිකයින් වැඩි වැඩියෙන් තෝරා ගන්නා බවයි. ස්වභාවික නිෂ්පාදනඅවම සැකසුම් සමඟ. මෙය බටර් සඳහා ද අදාළ වේ.

එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුවට (USDA) අනුව, සාමාන්‍ය යුරෝපීයයෙකු 2010 දී බටර් රාත්තල් 7.9 (කිලෝග්‍රෑම් 3.58) සිට 2015 දී බටර් රාත්තල් 8.4 (කිලෝග්‍රෑම් 3.81) පරිභෝජනය කළේය. සාමාන්‍ය ඇමරිකානුවෙක් 2010 දී පවුම් 4.9 (කිලෝග්‍රෑම් 2.22) සිට 2015 දී බටර් රාත්තල් 5.6 (කිලෝග්‍රෑම් 2.54) පරිභෝජනය කළේය.

ඒ අතරම, චීනයේ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ඉල්ලුම වර්ධනය වේ. එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව අනාවැකි පළ කරන්නේ මේ වසරේ චීනයේ කිරි ආනයනය 38% කින් වර්ධනය වනු ඇති බවත්, සියලුම කිරි නිෂ්පාදන පාහේ යුරෝපා සංගමයෙන් සහ නවසීලන්තයෙන් චීනයට අපනයනය කරන බවත්ය. එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව අනාවැකි පළ කරන්නේ මේ වසරේ ගෝලීය තෙල් පරිභෝජනය තවත් 3% කින් වර්ධනය වනු ඇති බවයි.

මෑත විද්යාත්මක පර්යේෂණහෘද රෝග හා මරණ අවදානම වැඩි යැයි විශ්වාස කරන තෙල් පරිභෝජනය කලින් සිතූ තරම් භයානක නොවන බව පෙන්වා දුන්නේය. 2016 දී ප්රකාශයට පත් කරන ලද අධ්යයනයකට අනුව, තෙල් පරිභෝජනය අඩුය ශක්තිමත් බලපෑමක්මරණ අනුපාත මත. "සෞඛ්‍ය ගැටලු මේදය පරිභෝජනයට වඩා සීනි පරිභෝජනයෙන් පැමිණේ" යැයි මෝරෝ පවසයි.

බටර් මිල පහත වැටීම සිදු වූයේ යුරෝපීය කිරි වෙළඳපොලේ වසර කිහිපයක අවුල් සහගත තත්ත්වයෙන් පසුවය. 2014 දී රුසියාව යුක්රේනය ඈඳා ගැනීම (භූමියෙහි කොටසක්) හේතුවෙන් රුසියානු සමූහාණ්ඩුවට යුරෝපය විසින් පැනවූ සම්බාධකවලට ප්රතිචාර වශයෙන් යුරෝපීය ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා සම්බාධක පැනවීය. යුරෝපා සංගමයේ බටර් අපනයනයෙන් 24% ක් රුසියාව සතු විය. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස මිලෙහි තියුණු කඩාවැටීමක් ඇති විය. බොහෝ EU රටවල කිරි බෝතල් කළ ජලයට වඩා මිල අඩු වී ඇත.

යුරෝපා සංගමය වෙළඳපොළට මැදිහත් වනු ඇත, නමුත් බොහෝ කිරි ව්යවසායන් වසා දමා ඇත. එක්සත් රාජධානියේ පමණක්, Moreau ට අනුව, කර්මාන්තශාලා දහසකට වඩා වැඩ කිරීම නතර විය.

තවත් ගැටළුවක් වන්නේ යුරෝපයේ බටර් හිඟයයි. යුරෝපීය කොමිසමට අනුව, 2017 මැයි මාසයේදී පමණි කිරි නිෂ්පාදනය 5% කින් පහත වැටී ඇත. "ඉල්ලුම වැඩි වී ඇති අතර, යුරෝපා සංගමයේ බටර් හිඟයක් පවතින අතර, මේ නිසා මිල ඉහළ යනු ඇත" යනුවෙන් Mintec හි කිරි වෙළඳපල විශ්ලේෂක මයිකල් ලිබර්ටි පැවසීය.

බ්‍රිතාන්‍ය කිරි නිෂ්පාදන දැවැන්තයෙකු වන ආර්ලා හි ප්‍රධාන විධායක නිලධාරී පීටර් ටුබර්ග් පසුගිය මාසයේ අනතුරු ඇඟවූයේ නත්තල් සමයේදී රට තුළ කිරි සහ ක්‍රීම් හිඟ වනු ඇති බවයි.

2016 මාස 9 ක මූලික ප්‍රතිඵලවලට අනුව, බටර්, කිරි මේද සහ පේස්ට් (TN VED 0405) ආනයන සැපයුම් පරිමාව පසුගිය වසරේ අනුරූප පරිමාවන්ට වඩා 2% කින් අඩු විය (ටොන් 71.7 දහසකට එරෙහිව ටොන් 72.9 දහසක්). ) පහත වැටීමේ ප්‍රවණතාවක් සමඟ, ලෝක මිල වැඩිවීමෙන් පසු ගිම්හාන මාසවල පිහිටුවීමට පටන් ගත්තේය. මිල්ක්නිව්ස් විශ්ලේෂණ මධ්‍යස්ථානයේ වාර්තාවේ මේ බව දැක්වෙයි.

ඒ අතරම, කිරි මේද ආනයනයේ වටිනාකම 2.3% කින් (USD මිලියන 237.6 ට සාපේක්ෂව USD මිලියන 243.1) වැඩි විය, එය ලෝක වෙළඳපොලේ මිල මට්ටම්වල වැඩිවීම සහ කිරි මේද ආනයනික සැපයුම්වල සාමාන්‍ය කොන්ත්‍රාත්තු මිල මගින් පැහැදිලි කෙරේ. රුසියානු සමූහාණ්ඩුව ජූලි-ඔක්තෝබර් 2016 දී. කිරි මේද ආනයනය ව්යුහය තුළ, විශාලතම විශිෂ්ඨ ගුරුත්වයතවමත් බටර් සඳහා ගිණුම් (TN VED 040510) - මෙම වසරේ පළමු මාස ​​9 සඳහා 93%.

2016 ආරම්භයේ සිට, බටර්, කිරි මේද සහ පැතිරීමේ මාසික බෙදාහැරීම් පෙර වසරේ එම පරිමාවන් ඉක්මවා ගිය අතර පළමු කාර්තුවේදී ක්‍රමානුකූලව මසින් මාසය වැඩි වී ඇත, කෙසේ වෙතත්, දෙවන කාර්තුවේදී, ආනයන පරිමාව පසුගිය වසරට වඩා අඩු විය. , බටර් සඳහා සාමාන්‍ය කොන්ත්‍රාත්තු මිල අඛණ්ඩව ඉහළ යාම සහ ජනගහනයෙන් ඒ සඳහා සීමිත ඵලදායී ඉල්ලුම මගින් පැහැදිලි කෙරේ.

අප්රේල් සහ මැයි ආනයන පරිමාව ටොන් 0.7 සහ 0.3 දහසකින් අඩු නම්, ජුනි මාසයේදී පරිමාව වඩාත් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය - ටොන් 4.5 දහසකින් (-36.8%), ජූලි මාසයේදී - ටොන් 5.0 දහසකින් (-33.2%). 2015 අනුරූප කාල පරිච්ඡේද, අගෝස්තු මාසයේදී ප්‍රායෝගිකව පසුගිය වසරේ පරිමාවට අනුරූප වූ අතර සැප්තැම්බර් මාසයේදී ඒවා නැවත ටොන් 1.2 දහසකින් (-14.2%) අඩු විය.

ඒ අතරම, වසර ආරම්භයේ සිට සාමාන්‍ය කොන්ත්‍රාත්තු මිල වැඩි වෙමින් පවතින අතර සැප්තැම්බර් මාසයේදී ඩොලර් අනුව 40.8% කින් ඉහළ ගොස් 4,030.3 USD/t දක්වා වැඩි විය. 2015 ජූලි මාසයේදී, සාමාන්‍ය කොන්ත්‍රාත්තු මිල 2,722.1 USD / t විය - පසුගිය වසර 5 තුළ අවම මට්ටම, ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, 2015 ජූලි ආනයන පරිමාව ටොන් 15.0 දහසක් විය - 2015 මාසය තුළ උපරිම බෙදා හැරීමේ පරිමාව. .

එක්සත් ජනපද ඩොලරයට සාපේක්ෂව රූබල් ශක්තිමත් වීමේ පසුබිමට එරෙහිව වසර ආරම්භයේ සිට පළමු වරට ඩොලර් අනුව ආනයනික කිරි මේදවල සාමාන්‍ය (ඇස්තමේන්තුගත) මිල පසුගිය වසරට වඩා ඉහළ අගයක් ගනී.

ජනවාරි මාසයේදී කිරි මේද ටොන් 1ක සාමාන්‍ය (ගණනය කරන ලද) මිල 2,937 USD/t නම්, මැයි මාසයේදී එය 3,534 USD/t දක්වා ඉහළ ගියේය, එය පසුගිය වසරේ අනුරූප මට්ටමට වඩා 0.4% වැඩිය (මැයි මාසයේදී USD/t 3,519 2015). වර්ෂය), සහ සැප්තැම්බර් මාසයේදී 4,030 USD/t.

නුදුරු අනාගතයේ දී, සාමාන්ය කොන්ත්රාත් මිල ගණන් පවතිනු ඇත ඉහළ මට්ටමේචීනයෙන් අපේක්ෂිත ප්‍රකෘතිමත් වීම හේතුවෙන් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා සාමාන්‍ය ලෝක මිල ගණන් ඉහළ යාමේ පසුබිමට එරෙහිව. ඒ අතරම, ආනයනික බෙලාරුසියානු බටර් සඳහා මිල ගණන්, 2016 ඔක්තෝබර් 24 වන දින තවත් වැඩිවීමකින් පසුව, තරඟකාරිත්වය දිගටම අහිමි වේ. රුසියානු වෙළෙඳපොළ(280 - 295 rubles / kg එදිරිව 277 rubles / kg). මෙය ආනයනය වළක්වන අතර සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කරනු ඇත දේශීය නිෂ්පාදනය. කෙසේ වෙතත්, දේශීය වෙළඳපොලේ ඇති හිඟ සම්පත් පදනම නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට ඉඩ නොදෙන අතර එය තවදුරටත් වැඩිවීමට දායක වේ දේශීය මිල ගණන්බටර් සහ ඒ සඳහා ඵලදායී ඉල්ලුම අඛණ්ඩව අඩු කිරීම සඳහා.

ප්‍රදේශයට බටර් සපයන ප්‍රධාන සැපයුම්කරු රුසියානු සමූහාණ්ඩුවබෙලරුස් ජනරජය වේ (2013 දී ආනයන වලින් 30%, 39% - 2014 දී, 78% පමණ - 2015 දී නිරපේක්ෂ වශයෙන්, 80% - 2016 මාස 9 ක ප්රතිඵල අනුව). රුසියාව රටවල් ගණනාවකට එරෙහිව විශේෂ ආර්ථික ක්‍රියාමාර්ග හඳුන්වා දීමෙන් පසු, ෆින්ලන්තය, ඕස්ට්‍රේලියාව, ප්‍රංශය සහ තවත් රටවල් ගණනාවක බටර් රුසියානු වෙළඳපොලෙන් ඉවත් විය. ඒ අතරම, 2015 දී බෙදා හැරීමේ පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වුවද, නවසීලන්තය, උරුගුවේ සහ ආර්ජන්ටිනාවෙන් බෙදා හැරීම් දිගටම පවතී.

2016 මාස 9 ක ප්‍රති results ල අනුව, මුළු රුසියානු කිරි මේද ආනයන පරිමාවේ බෙලරුස් ජනරජයේ කොටස 80% දක්වා ඉහළ ගොස් දෙවන ස්ථානයට - නවසීලන්තයටොන් 6.0 දහසක් (8%), තෙවන - උරුගුවේ (ටොන් 4.6 දහසක්, 7%). ඒ අතරම, මේ වසරේ මාස 9 ක් සඳහා බෙලාරුස්, උරුගුවේ සහ ආර්ජන්ටිනාවේ සැපයුම්, මූලික දත්ත වලට අනුව, පසුගිය වසරට වඩා අඩු මට්ටමක පවතී නම්, නවසීලන්තය රුසියාවට නැව්ගත කිරීම නිරපේක්ෂ වශයෙන් 58% කින් (ටොන් 6.0 දහසක් දක්වා) වැඩි කළේය. සහ 40% කින් - වටිනාකම අනුව (USD මිලියන 21.7 දක්වා). 2015 දී, එම කාලය තුළ නවසීලන්තයෙන් ටොන් 3.8 දහසක් ඩොලර් මිලියන 15.5 ක් ආනයනය කර ඇත.

බටර්බොහෝ කලකට පෙර රුසියාවේ පෙනී සිටියේය. එය සෑම පවුලකම පාහේ ඇති බටර් චූන් භාවිතා කරමින් අතින් ක්‍රීම් වලින් අඹරන ලදී. බටර් ඉතා ප්‍රණීත ආහාරයක් විය, එය ඉක්මනින් නරක් වී එයින් ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් සාදන ලදී. බොහෝ විට එවැනි තෙල් උණු කර ලුණු දැමීම සඳහා ලබා දෙන ලදී දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම. කෙසේ වෙතත්, විසින් XIX අගසියවසේදී රුසියානු තෙල් සාර්ථකව ආනයනය කරන ලදී. සයිබීරියාවේ තෙල් මෝල්වලට සපයන ලද කිරිවලින් 90% කට වඩා අපනයන තෙල් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ බව ලේඛනගත කර ඇත.

රුසියාවේ පළමු ආනයනික තෙල් දර්ශනය වූයේ 20 වන සියවස ආරම්භයේදී පමණි. නමුත් බටර් අපනයනය සෑම විටම එහි ආනයනය ඉක්මවා ඇත.

දැන් කුමක්ද: මිලදී ගැනීම හෝ විකිණීම?

අපේ කාලය තුළ තත්වය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වී ඇත. දැන් රුසියාව තෙල් මිලදී ගන්නවාට වඩා පනස් ගුණයකින් අඩුවෙන් විකුණනවා. රුසියානු බටර් රටවල් වලට ආනයනය කරයි හිටපු සෝවියට් සංගමය. නමුත් ලෝකයේ බොහෝ රටවල් මෙම නිෂ්පාදනය රුසියාවට ආනයනය කරයි: ජර්මනිය, ප්‍රංශය, ස්පාඤ්ඤය, චෙක් ජනරජය, පෝලන්තය, එස්තෝනියාව, ලැට්වියාව, ලිතුවේනියාව, ආර්ජන්ටිනාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, යුක්රේනය, බෙලරුස්, ෆින්ලන්තය, නවසීලන්තය, උරුගුවේ සහ තවත් බොහෝ අය.

අපනයනයේ පළමු ස්ථානය නවසීලන්තය (තෙල් Ankor, Doyarushka) විසින් නිරතුරුවම අත්පත් කර ගෙන ඇත. ඕස්ට්‍රේලියාවට යාබදව පිහිටා ඇති මෙම දුර රටකට ප්‍රවේශ පත්‍රයක මිල කොපමණ දැයි සංචාරකයින් දනිති. එහෙත්, පෙනෙන විදිහට, නවසීලන්තයේ රුසියාවට බටර් විකිණීම මිල අධික ප්රවාහනය තිබියදීත් ලාභදායී වේ. අපනයනයෙන් දෙවන ස්ථානය බටර්ෆින්ලන්තයේ සිට රුසියාවට, තුන්වැන්න උරුගුවේ, පසුව ප්රංශය, පසුව ජර්මනිය විසින් අල්ලාගෙන ඇත.

WTO සහ බටර්

2012 දී රුසියාව ලෝක වෙළඳ සංවිධානයට (WTO) සම්බන්ධ වූ අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ආනයන බදු සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වූ අතර කිරි නිෂ්පාදන ප්‍රවාහයක් රට තුළට ගලා ගියේය. මේ අනුව, කිරිපිටි ආනයනය 216% කින්, චීස් - 120% කින්, බටර් 136% කින්. ආනයනය කරන ලදී බටර්යුරෝපීය නිෂ්පාදනය සමඟ තරඟ කිරීමට නොහැකි වූ අපගේ ගොවීන්ගේ තත්වය නරක අතට හැරුණු රුසියානු එකට එය පිරිවැය සමඟ සැසඳිය හැකි විය.

2013 දී තත්වය තවදුරටත් නරක අතට හැරේ. කිරි කර්මාන්තය "නැවත පණ ගැන්වීම" සඳහා රජය විසින් වෙන් කරන ලද මුදල් ගොවීන් වෙත නොපැමිණීම, මොස්කව් සිට කලාප දක්වා මාර්ගය දිගේ කොතැනක හෝ පදිංචි වීම ද වැදගත් ය. මුද්‍රණාලය විසින් ප්‍රචාරය නොකළ තවත් එක් සූක්ෂ්මතාවයක් තිබේ - නිෂ්පාදනය සඳහා බටර්ප්රතිජීවක අඩංගු කිරි ඉතා සුදුසු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රතිජීවක ඖෂධ "රුසියානු සම්මතයේ සීමාවන්" තුළ අඩංගු වේ, නමුත්, සියල්ලට පසු, ඒවා අඩංගු වන අතර එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කරන අයගේ ප්රතිශක්තිය අඩු කරයි.

ඇයි විකුණන්නේ බටර්රුසියාවට ලාභදායීද?

ඒක කාටවත් රහසක් නෙවෙයි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමසංවර්ධිත රටවල වැඩි අවධානයක්. බටර්සඳහා ප්රයෝජනවත් නොවේ අභ්යන්තර භාවිතය: එය සංකල්පයට නොගැලපේ නිසි පෝෂණය, එය බොහෝ අඩංගු වන බැවින් කොලෙස්ටරෝල්හා සංතෘප්ත මේදයසහ මිල අධික නිෂ්පාදනයක් වේ. බටර් කිලෝ ග්රෑම් එකක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ කිරි ලීටර් 30-40 ක් අවශ්ය වේ. සංවර්ධිත රටවල ජනගහනය නොසලකා හරිමින් පැතිරීම් භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි බටර්.

නමුත් රුසියාවේ ඔවුන් තවමත් තෙල් වලට ආදරය කරන අතර නව නිෂ්පාදනවල ප්රතිලාභ තේරුම් නොගනිති. එසේනම් මිල අධික භාණ්ඩයක් විකිණීමෙන් මුදල් උපයන්නේ නැත්තේ ඇයි? ඉතා ලාභදායී විසඳුමක්! පළමුව, ඔවුන්ගේම රටේ ජනගහනය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර, දෙවනුව, බටර් විකිණීමෙන් ලැබෙන ලාභය සැලකිය යුතු ය. ඒ අතරම, අනෙකුත් රටවල් අපගේ පුරවැසියන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන අවම වශයෙන් උනන්දු වෙති. සහ හරි! රුසියානුවන්ම ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන නොසිතන්නේ නම්, රසවත් නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වලින් ජාතියක් ලෙස මිය යාමට ඉඩ දෙන්න.

අපි උදාහරණයකට ෆින්ලන්තය ගනිමු...

ෆින්ලන්තයේ මිලදී ගන්න බටර්එය හැකි ය, නමුත් එතරම් පහසු නැත. පළමුවෙන්ම, ගබඩා රාක්කවල තබා ඇත ප්රයෝජනවත් පැතිරීම්ෆයිටොස්ටෙරෝල්, විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත්. තවද ෆින්වරුන් විසින්ම ඒවා මිලදී ගනී. නමුත් වසර පනහකට පෙර පවා ඔවුන් රුසියානුවන්ට වඩා වෙනස් නොවීය: ඔවුන් වැඩිපුරම බටර් සහ මේදය සමඟ අර්තාපල් අනුභව කළහ, බොහෝ දුම් පානය කළහ, අපයෝජනයට ලක් වූහ. ශක්තිමත් බීමසහ මරණ අනුපාතය අනුව පළමු ස්ථානයට පත් විය හෘද වාහිනී රෝගවැඩ කරන ජනතාව අතර. ජාතියේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා රාජ්‍ය තීරණය ගනු ලැබුවේ එවිටය.

ෆින්ලන්තයේ ජනගහනයට ක්‍රීඩා කිරීමට, දුම්පානය සහ මත්පැන් අත්හැරීමට සහ වෙළඳපල පිරවීමට සෑම අවස්ථාවක්ම ලබා දී ඇත. ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන, උසස් තත්ත්වයේ ෆින්ලන්ත තෙල් සමානව උසස් තත්ත්වයේ ෆින්ලන්ත ව්යාප්තිය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම ඇතුළුව. ඒ සමගම මහා ප්‍රචාරණ කටයුතු ආරම්භ විය සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්ජනගහනය අතර ජීවිතය සහ නිසි පෝෂණය.

මෙහි මූලික කරුණ මෙයයි: ෆින්ස් දැන් නිවැරදි ආහාර තෝරා ගනී, ක්‍රීඩාවට ආදරය කරයි සහ දිගු කාලයක් ජීවත් වේ. මිල අධික ෆින්ලන්ත තෙල් රුසියානු වෙළඳසැල්වල රාක්කවල ස්ථිරව පිහිටුවා ඇත. කන්න සහ මුදල් ගෙවන්න - අසල්වැසි රටක වඩා හොඳ සමාජ වෙනසක් සඳහා මූල්‍යකරණය කරන්න.

ඔබ ගැන කුමක් කිව හැකිද?

රුසියාවේ එවැනි සිත්ගන්නාසුලු තත්වයක් මෙන්න බටර්. එහෙත්, ඔවුන් පවසන්නේ, අවවාද කරන තැනැත්තා සන්නද්ධ බවයි. එබැවින් ඔබට තොරතුරු තිබේ. සහ කුමක් කළ යුතුද - ඔබම තීරණය කරන්න. කන්න ඕනද බටර්කිලෝ ග්රෑම් සහ හෘද වාහිනී රෝග වලින් මිය යයි. සහ ඔබට අවශ්ය නම් - තෝරන්න පැතිරෙයිසහ අනෙකුත් වඩා සංවර්ධිත රටවල මෙන් දිගු කාලයක් ජීවත් වන්න. කිසිවෙකු ඔබ වෙනුවෙන් මෙම තේරීම නොකරනු ඇත - අපි ෆින්ලන්තයේ ජීවත් නොවෙමු ...

සම්පූර්ණ කිරි කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදන අපගේ රටවැසියන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයකගේ ආහාර කූඩයේ අනිවාර්යයෙන්ම පවතී. සම්පූර්ණ කිරි නිෂ්පාදන වෙළඳපොළ ස්ථාවර හා ලාභදායී ලෙස සැලකෙන්නේ එබැවිනි. අද වන විට මාගරින් සහ බටර් එහි අනිවාර්ය අංග වේ.

රුසියානු බටර් වෙළඳපොලේ තත්වය 5 ක් දක්වා පවතී පසුගිය වසරවලපරස්පර විරෝධී ස්වභාවයක් ඇත. පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශ මත පදනම්ව, වසර 1 ක් සඳහා පුද්ගලයෙකු අවම වශයෙන් කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. බටර් සහ මාගරින්, පිළිවෙලින්. ඇත්ත වශයෙන්ම, තත්වය ඊට හාත්පසින්ම වෙනස් ය හොඳ උපදෙස්විශේෂඥයින්, ජනගහනයෙන් අතිමහත් බහුතරයක් (20% ක් පමණ) 1 kg ට වඩා වැඩි නොවේ. බටර්. ඉතිරි ජනගහනය වාර්ෂිකව කිලෝග්‍රෑම් 8 සිට 12 දක්වා ආහාරයට ගනී. නිෂ්පාදන. මූල්යමය වශයෙන් සුරක්ෂිත පුරවැසියන් කාණ්ඩයකට අවම වශයෙන් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක පරිභෝජනයක් දැරිය හැකිය. මසකට ආනයනික බටර්.

දී බව සැලකිය යුතු කරුණකි විවිධ කලාපඅපේ රටේ බටර් සඳහා ඉල්ලුමේ මට්ටම සමාන නොවේ. ජනගහනයෙන් බහුතරයකට (60% පමණ) මිලදී ගැනීමට හැකියාවක් නැත ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්වලින් පමණක් නිෂ්පාදනය කර ඇත ස්වාභාවික කිරි මේදයඑහි අධික පිරිවැය හේතුවෙන්. සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන්, අනෙක් අතට, වඩාත් දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක් සඳහා ඇති ඉල්ලුම තීරණය කරයි.

මෙම නිෂ්පාදන කාණ්ඩයේ නිෂ්පාදන පරිමාවන් සෑම විටම සැබෑ ඉල්ලුමේ මට්ටම තෘප්තිමත් කළ නොහැකි අතර, මෙය, ආනයනික තෙල් සඳහා ඉල්ලුමට හේතු වේ. මෙම ප්රවණතාවය 2002-2006 දී නිරීක්ෂණය විය. දැන් දේශීය ව්යවසායන් නිෂ්පාදනය දියත් කිරීමට හැකි වී තිබේ අවශ්ය ප්රමාණය, ආනයනික භාණ්ඩයක පරිභෝජන මට්ටම වෙනස් කිරීම තරමක් අපහසුය.

බටර් ප්රධාන සැපයුම්කරුවන් වේනවසීලන්තය සහ ෆින්ලන්තය, සැපයුම් කඩාකප්පල් කිරීම් හමුවේ වුවද, අපගේ සෙසු පුරවැසියන්ගේ පක්ෂපාතිත්වය දිනා ඇත.

සම්පූර්ණ කිරි නිෂ්පාදන අපනයනය කිරීමේ ගතිකත්වය පහත රූප සටහනෙහි දක්වා ඇත.

2013 දී රුසියාව තම අවශ්‍යතා සඳහා බටර් ටොන් 287 දහසක් නිෂ්පාදනය කළ අතර ඊට අමතරව ටොන් 148 දහසක් ආනයනයට යටත් විය.

මේ වන විට උනන්දුව වැඩි වී ඇත දේශීය නිෂ්පාදකයින්ඒකාබද්ධ කිරි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනයට හේතු වේ, ඊනියා පැතිරීම. මෙම තාක්ෂණය, සැබෑ බටර් ප්රමාණය අඩු කිරීම, සියලු වර්ගවල ආකලන වැඩි කිරීම, නිෂ්පාදනයේ ලාභදායීතාවය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව, ගබඩා රාක්ක කිරි සහ එළවළු තෙල් සහ මේද නිෂ්පාදන වලින් පුරවා ඇති අතර ඒවා සංකීර්ණ අමුද්‍රව්‍ය සංයුතියකින් සංලක්ෂිත වේ.

කෙසේ වෙතත්, ආර්ථික තත්ත්වය හේතුවෙන් මධ්යම මිල පරාසයේ නිෂ්පාදන ඉල්ලුමේ පවතිනු ඇත. ආදායම වැඩිවීමත් සමඟ ජනගහනය ඉහළ ගුණාත්මක හා මිල අධික නිෂ්පාදන භාවිතයට මාරු වනු ඇත. "මාගරින්" හෝ "පැතිරීම" යන වචනම පාරිභෝගිකයින් නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය ගැන ප්‍රශ්න කරයි. අඩු ගුණාත්මක බටර් මිල සමඟ මෙම නිෂ්පාදනයේ පිරිවැයේ වෙනස අතිශයින් කුඩා වුවද, මෙම අවස්ථාවේ දී, මාගරින් නිෂ්පාදන කොටස පුද්ගලයන්ගේ මිලදී ගැනීමේ ශක්තියේ අඩුවීමක් පුරෝකථනය කර ඇති බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය. .

රසකැවිලි (ෙබ්කිං) කර්මාන්තයේ ව්‍යවසායන්ගෙන් මාගරින් නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි ඉල්ලුමක් නිරීක්ෂණය කෙරේ. මෙම නිෂ්පාදනයකෙසේ හෝ ඉල්ලුමක් පවතිනු ඇත. ඒ අතරම, සැකසූ නිෂ්පාදනය ශ්‍රම-දැඩි වැඩ මගින් සංලක්ෂිත වන බැවින් උසස් තත්ත්වයේ පැතිරීම් මිල අධික වන අතර එබැවින් පිරිවැය.

හඳුනාගැනීමේ ශ්‍රේණිගත කිරීම් වලින් අනුමාන කළ හැකි පාරිභෝගිකයින්ගේ මනාපයන් පහත රූපයේ දැක්වේ.

බටර් අංශයේ සම්පූර්ණ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා වෙළඳපල සංවර්ධනය කිරීමේ අපේක්ෂාවන් සම්බන්ධයෙන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආකලන අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා වැඩි ඉල්ලුමක් නුදුරු අනාගතයේදී පුරෝකථනය කර ඇත.