පාත්ත බිත්තර සෞඛ්‍ය සම්පන්නද? මිනිසුන් සඳහා ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල ප්රතිලාභ මොනවාද? පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

නව ශිලා යුගයේ සිට, මානව වර්ගයා පාත්තයින් වැඩීමට හා නිවසේ තබා ගැනීමට ඉගෙන ගෙන ඇත. මීට අමතරව, මිනිසුන් දැනට ඇස්වල මස් පමණක් නොව, මෙම පක්ෂීන්ගේ බිත්තර ද අනුභව කරති. කෙසේ වෙතත්, විශේෂඥයින් අතර මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් විශාල අදහස් තිබේ. කවුරුහරි කියා සිටින්නේ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර නිශ්චිතවම අනුභව නොකළ යුතු බවයි, අනෙක් අය මේ සමඟ එකඟ නොවේ. ලිපියේ පසුව අපි මෙම මාතෘකාව වඩා හොඳින් තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

එබැවින්, ආරම්භකයින් සඳහා, පාත්තයින් කුකුළන්ට වඩා බොහෝ අඩුවෙන් වේගයෙන් ගමන් කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දෙවනුව, මෙම කුරුල්ලාගේ බිත්තරවලට තරමක් නිශ්චිත රසයක් සහ සුවඳක් ඇත, එය සෑම කෙනෙකුම කැමති නොවනු ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ඥාතීන් සහ මිතුරන් පිඟානට කැමති වන පරිදි ඇස්වල කඳුලු බිත්තර පිසීමට සෑම පුද්ගලයෙකුටම නොහැකි වනු ඇත. මේ හේතුව නිසා මෙම නිෂ්පාදනයරසකැවිලි නිෂ්පාදනයේදී ඉතා පරිස්සමින් භාවිතා කිරීම සිරිතකි. හිදී මෙම නඩුවකුරුල්ලන්ගේ පෝෂණය ඉතා වැදගත් වේ. ඔවුන්ගේ බිත්තරවල රසය පාත්තයින්ගේ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. ඔබට පාත්ත බිත්තර අනුභව කළ හැකිද යන්න ගැන තවත් එක් දෙයක්. එවැනි ප්රශ්නයක් පවා පැන නගින්නේ ඇයි? කාරණය නම් පාත්තයින් විශේෂ පිරිසිදුකමෙන් වෙනස් නොවන පක්ෂීන් ය. මේ සියල්ලට අමතරව, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කුකුල් බිත්තරවලට වඩා විශාල බැවින්, උදාහරණයක් ලෙස, ඒවායේ සිදුරු පළමු අවස්ථාවට වඩා විශාල වේ. තරමක් ශක්තිමත් කවචයක් හරහා, එසේත් නැතිනම්, බිත්තරය තුළට භයානක දේවල් රාශියක් ඇතුල් වන්නේ එහි ඇති මෙම කුඩා සිදුරු හරහා ය. මිනිස් සිරුරබැක්ටීරියා. සැල්මොනෙල්ලා සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. අපි ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක් වැනි නිෂ්පාදනයක් ගැන කතා කරන්නේ නම්, බිත්තර සමූහයක දූෂණය වීමේ මට්ටම සියයට අසූවකින් අඩු කළ හැකිය. එවැනි පාත්ත බිත්තර අනාගත පාරිභෝගිකයෙකුගෙන් වැඩි විශ්වාසයක් ලැබිය යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ ආකාරයේ නිරෝගී කුරුල්ලෙකුගේ බිත්තර මිනිසුන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයේ වර්ධනය සඳහා අවශ්ය සියලු ද්රව්යවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, කුරුල්ලා තබා ගැනීමේ කොන්දේසි පමණක් නොව, එහි වයස, අභිජනනය සහ තවත් බොහෝ දේ සලකා බැලීම වටී. පොදුවේ ගත් කල, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තරවලට වඩා බරයි. එවැනි වටිනා නිෂ්පාදනයක් මේදවලින් පොහොසත් වේ. නමුත් ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල ඇති ජල ප්‍රමාණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය කුකුල් බිත්තරවලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර පිසීමට, ඔබට කුඩා භාජනයක් සහ ජලය අවශ්ය වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ප්රමාණවත් බැවින් මතක තබා ගන්න විශාල ප්රමාණවලින්(පාත්ත බිත්තරයක බර ග්‍රෑම් දෙසිය පනහකට ළඟා විය හැකිය), එය තවදුරටත් පිසීමට අවශ්‍ය වේ. සාමාන්යයෙන් බිත්තර විනාඩි විස්සකට වඩා උතුරන වතුරේ තම්බා ඇත. මෙම විශේෂිත වර්ගයේ බිත්තර සකස් කිරීමේදී වෙනත් වෙනස්කම් කුකුළු මස්නැත. නිමි ඇස්වල කඳුලු බිත්තර පවා පෙනෙන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබට නිශ්චිත අදහසක් නොමැති නම් අත්හදා බැලීම් අවශ්‍ය නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී. අමු ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කිසි විටෙකත් අනුභව නොකළ යුතුය. සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, සැල්මොනෙලෝසිස් ඇති පුද්ගලයින්ගෙන් සියයට හැත්තෑවකට වඩා මෑතකදී පාත්තයින් ඇතුළුව ආහාරයට ගෙන ඇත.

පාත්ත බිත්තර කුඩා දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය. කුකුල් බිත්තර පවා වසර එකහමාරක් දක්වා ළදරුවන් සහ කුඩා දරුවන් සඳහා ශක්තිමත් අසාත්මිකතා ලෙස සලකනු ලබන බව බොහෝ විට සෑම අම්මා දනිති. දරුවාගේ ආහාර වේලට ඇස්වල කඳුලු හඳුන්වා නොදීම වඩා හොඳය පාසල් වයස.

අවසාන වශයෙන්, ලිපියේ ඉහත විස්තර කර ඇති ඇස්වල කඳුලු බිත්තර පිළිබඳ ප්‍රධාන කරුණු නැවත වරක් සිහිපත් කිරීමට මම කැමැත්තෙමි:

ඒවා මිනිස් සෞඛ්‍යයට වඩා භයානක ය, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන විට සැල්මොනෙල්ලා ආසාදනය වීමේ අවදානම කිහිප වතාවක් වැඩි වේ;

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර පරෙස්සමින් පිසිය යුතුය, ඒවා දිගු කාලයක් උයන්න, ඒවා අමුවෙන් කන්න එපා;

පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු කිරීමෙන් පැය තුනකට පසු, සියලුම බැක්ටීරියා සහ හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් කවචයට විනිවිද යන බැවින් ඒවා හැකි ඉක්මනින් එකතු කළ යුතුය, විවිධ ඩියෝඩ්‍රයිසින් කාරකයන්ට ප්‍රවේශ විය නොහැක;

මෙම ඉන්කියුබේෂන් වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගන්න. එය සමත් වේ විශේෂ ප්රතිකාර, පෙර අයිතමයේ පැවැත්ම බැහැර කරයි.

අඩුම තරමින් බිත්තර නොකන එකෙක්වත් හොයාගන්න බැරි තරම්. වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ කුකුල් බිත්තර වන අතර ඒවා ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක සහ ඕනෑම වෙළඳපොලක විකුණනු ලබන අතර ඒවා තනිවම කුකුළන් ඇති කරන ගැමියන් ගැන සඳහන් නොකර බිත්තර ඕනෑ තරම් ඇති බව පැහැදිලිය.

බිත්තර වඩාත් ජනප්රිය උදෑසන ආහාරය වේ අවියෝජනීය කොටසක්බොහෝ සලාද සහ සංකීර්ණ කෑම වර්ග. වටුවන් හෝ තාරා බිත්තර සඳහා සාම්ප්‍රදායික කුකුල් බිත්තර අතහැර දැමූ අය සිටිති; ඒවා සොයා ගැනීම වඩා දුෂ්කර නමුත් සැබෑ ය. මෙහිදී ප්රශ්නය පැනනගින්නේ, වෙනත් කුරුල්ලන්ගේ බිත්තර කන්න පුළුවන්ද? අපි අදහස් කරන්නේ පැස්බරා සහ පෙන්ගුවින් බිත්තර නොවේ, අපි විදේශීය සමඟ රැගෙන නොයනු ඇත, ආරම්භයක් සඳහා අපි ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක් කුකුල් බිත්තරයකට වඩා කිහිප ගුණයකින් විශාල වන අතර එය වඩාත් තෘප්තිමත් වේ. පෝෂණවේදීන්ට ඔවුන්ට විරුද්ධව කිසිවක් නැත. විද්‍යාඥයින් බිත්තරවල ප්‍රතිලාභ මනින්නේ ඒවායේ බර අනුවයි, එය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනේ, නමුත් එය සත්‍යයකි. බිත්තරය විශාල වන තරමට වඩා හොඳයි, එහි ශරීරයට වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇත, නමුත් යමෙකු කුමක් පැවසුවත්, කුකුල් බිත්තරයක් සමඟ සසඳන විට එය අඩු ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල පාහේ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් සහ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක්, ප්‍රොවිටමින් ඒ, බී විටමින් සහ ටොකෝෆෙරෝල් අඩංගු වේ. පසුකාලීනව පොස්පරස්, යකඩ, තඹ, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් ද අඩංගු වේ. ඔබ නිතිපතා පාත්ත බිත්තර අනුභව කරන්නේ නම්, එවිට ශරීරය ලබා දෙනු ඇත ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, මොළයේ සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය සහ ලිංගික හෝමෝන මට්ටම කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, සනාල පේටන්ට්, වැඩිදියුණු කළ මතකය සහ ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම වැඩිදියුණු වනු ඇත. පාත්ත බිත්තරයක් තුළ කහ මදය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ස්වභාවික මූලාශ්රයදර්ශනය සඳහා වගකිව යුතු lutein.

සමහර වෛද්‍යවරු ගර්භනී කාන්තාවන්ට සාමාන්‍ය ශරීර ආධාරය සඳහා සතියකට එක් පාත්ත බිත්තරයක් පරිභෝජනය කිරීමට නිර්දේශ කරති.

නමුත් අනෙක් අතට

මීට පෙර එය ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල ප්රතිලාභ ගැන පවසා ඇත, නමුත් එය කුකුල් බිත්තර කිහිප ගුණයකින් ප්රයෝජනවත් බව සලකා බැලීම වටී. මීට අමතරව, පාත්තයින් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන අතර, එය අනිවාර්යයෙන්ම ශරීරයට කිසිදු ප්රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත. ඇස්වල කඳුලු බිත්තර අසාත්මිකතාවයක් බව නිල වශයෙන් ඔප්පු වී ඇත, විශේෂයෙන් කුඩා දරුවන්ට, සමහර ළමා රෝග විශේෂඥයින් වයස අවුරුදු 7 ට අඩු දරුවන්ට ඒවා ලබා දීම නිශ්චිතවම තහනම් කරයි.

කුකුල් බිත්තර අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකි නම්, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර සමඟ අවදානම් නොගැනීම සහ අත්හදා බැලීම් සඳහා පිපාසය වඩාත් සාමකාමී දිශාවකට යොමු කිරීම වඩා හොඳය. සෑම පාත්ත බිත්තර 2කම සැල්මොනෙල්ලා ඇත! මෙය මිනිස් සිරුරට ඇතුල් වන විට බරපතල සංකූලතා ඇති කරන භයානක බැක්ටීරියාවකි.

ඔබ අවදානම් පුද්ගලයෙක් නම් සහ තවමත් යෝධ තැළුණු බිත්තරයක් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පිසීමට පෙර, බිත්තරය සබන් හෝ ඩිටර්ජන්ට් වලින් හොඳින් සේදිය යුතුය, පසුව බැදපු බිත්තර අමතක කිරීම වඩා හොඳය, ඔම්ලට් සෑදීම වඩා හොඳය. කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන් දෙකම සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සී ඇති බව. හානියේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා, සරල නමුත් බලවත් උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

• පාත්තයා බිත්තරය දැමූ වහාම එය ඉවතට ගන්න, මන්ද පැයකින් භයානක හා හානිකර ද්‍රව්‍ය කවචය හරහා එයට ඇතුළු විය හැකිය;
• අමු බිත්තර කන්න එපා, තාප පිරියම් කිරීම දැඩි ලෙස අවශ්ය වේ;
• බැදපු බිත්තර සමග උයන්න එපා, තැළුණු බිත්තර හෝ උනු පමණක්;
• පැටවුන් බිත්තර ආපසු ගෙවීමට වඩා හොඳය, එය සැල්මොනෙල්ලා ආසාදනය වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය;
• පිසීමට පෙර බිත්තරය ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න, කවචය සම්පූර්ණ හා පිරිසිදු, ගන්ධ රහිත විය යුතුය;
• බිත්තර ගබඩා කළ හැක්කේ ශීතකරණය තුළ පමණි.

නීති තරමක් සරල ය, ඒවා අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබ සහ ඔබේ පවුල හැකිතාක් ආරක්ෂා කරනු ඇත. එහෙත්, ඔබ විදේශීය වෙත ඇදී යන්නේ නම්, සාමාන්‍ය කුකුල් බිත්තර තාවකාලිකව වටුවන් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳය, එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් සහ ආරක්ෂිත වේ.

පොදුවේ ගත් කල, කුකුල් බිත්තරවලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, දැරිය හැකි සහ රසවත් කිසිවක් නැත, වට්ටෝරු සහ පිසීමේ ක්‍රම සමඟ අත්හදා බලන්න.

කිරා ස්ටොලෙටෝවා

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කුකුල් බිත්තරවලට වඩා ප්‍රමාණයෙන් හා ඝනත්වයෙන් වෙනස් වේ: ඒවා කුකුල් බිත්තරවලට වඩා 5 ගුණයකින් විශාල වන අතර 50% ඝනත්වයකින් යුක්ත වේ. ෂෙල් වර්ණය බොහෝ විට හුණුගල්-සුදු සෙවනකින් ආධිපත්යය දරයි. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදිතය ඉතා පොහොසත් රසයක් ඇති අතර වෙනස් වේ විශිෂ්ට අන්තර්ගතයවිටමින්. නමුත් මේද ප්‍රමාණය සහ රසය අනුව ඇස්වල කඳුලු බිත්තරය කුකුළු මස් වලට අහිමි වේ.

පිළිබඳ කෙටි විස්තරයක්

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර (pysanka, norost, gren) සාමාන්යයෙන් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ, ඔවුන් එක් වරකට වඩා කන්නේ නැත. ඔවුන් ප්රසන්න රසයක් ඇති අතර ඕනෑම කෑමක් සඳහා කුළුබඩු එකතු කරයි. ගූස් නොරොස්ට් ප්‍රණීත ආහාරයක් බව විශ්වාස කෙරේ. නිෂ්පාදිතය බේක් කරන ලද නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කරන අතර, එළවළු කැස්රෝල් වලටද එකතු වේ. ඔබට එයින් ඔම්ලට් එකක් ද සෑදිය හැකිය. නමුත් වෘත්තීය සූපවේදීන් අනතුරු අඟවන්නේ නියම උෂ්ණත්වය සහ ආහාර පිසීමෙන් පමණක් pysanka රසවත් වනු ඇති බවයි. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් එය දැනටමත් සිසිල් කර අනුභව කරයි, එවිට ඉතිරිව ඇත්තේ ප්‍රසන්න පසු රසයක් පමණි. වැරදි ලෙස පිසූවා නම්, ඔබට නිශ්චිත සුවඳක් සහ තරමක් අප්රසන්න රසයක් ලබා ගත හැකිය, එබැවින් ඔබ මේ ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.

කුරුල්ලාට ප්‍රමාණවත් නැවුම් තණකොළ ලැබුණේද යන්න මත රසය ද රඳා පවතින බව කියනු ලැබේ. වෙනත් දේ අතර, කුරුල්ලන් ඉතා පිරිසිදු නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන ක්ෂුද්ර බැක්ටීරියා රැගෙන යා හැක. බොහෝ වෛද්‍යවරු අමු ග්‍රේනා ආහාරයට නොගැනීමට උපදෙස් දෙති. හොඳම විකල්පය- පිසන්කා තම්බා හෝ පාන් පිටි ගුලියට එකතු කරන්න රසකැවිලි. බිත්තර එකතු කිරීමට පෙර හොඳින් සෝදන්න.

බොහෝ විට නැවුම් නිෂ්පාදනයක්එහි සුවඳක් නැත, නමුත් එය දැනෙන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය දැනටමත් පිරිහී ඇති බවයි.

ටෝස්ට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පියන යටතේ සාස්පාන් දී එය පිසීමට අවශ්ය, වඩාත් සුදුසු විනාඩි 15 සඳහා. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, ජල මතුපිට ඇති විය හැකි සමරු ඵලකය එකතු කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ දැනටමත් විනාඩි 30 ක් සඳහා පිඟාන පිසූවා නම්, ඔබ විශිෂ්ට මෘදු-තම්බා පාත්ත ප්රෝටීන් ලබා ගනී. එය නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේද යන්න රඳා පවතින්නේ පුද්ගලික ආශාව මත පමණි.

පාවිච්චි කරන්න හොඳද

සාමාන්‍යයෙන් ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ග්‍රෑම් 150-250 අතර ස්කන්ධයක් ඇත.ඔවුන්ගේ ප්‍රතිලාභ සහ හානිය අවධානයට ලක්විය යුතු මාතෘකාවකි. බිත්තරවල පෝෂණ අගය ඔවුන්ගේ බර අනුව විනිශ්චය කළ හැකිය. ඉලිප්සයිඩ් විශාල බරක් තිබේ නම්, එය විටමින් සහ කැල්සියම් ගොඩක් අඩංගු වේ. බිත්තරයේ ප්‍රමාණවත් තරම් පෝෂ්‍යදායී ඛනිජ සහ විටමින් අඩංගු වේ, එනම්:

• කැල්සියම්;
• ෆොස්ෆර්;
• චල්කනයිට්;
• B කාණ්ඩයේ සිට elixir;
• elixir A, සහ K සහ E.

නොරොස්ට් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර ලිංගික හෝමෝනවල ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ. මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට, රුධිර වාහිනී සහ අක්මාව තුළ එකතු වී ඇති විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීමට එය ආහාර වලට එකතු කළ හැකිය.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක් කුකුල් බිත්තරයකට සමානයි, තරමක් විශාල සහ වටකුරු. බිත්තරයේ කහ මදය තුළ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ඇත. එහි ලුට් වැනි දුර්ලභ ද්‍රව්‍යයක් ඇති අතර එය මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඇසේ ඇසේ සුද ඇති බව හඳුනාගත් අයෙකුට පාත්ත බිත්තරයක් තම ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගැනීම ද අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

ගර්භනී කාන්තාවන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර ලැයිස්තුවට පාත්ත බිත්තරයක් එකතු කිරීමට වෛද්යවරුන් උපදෙස් දෙයි. කෙසේ වෙතත්, පළමුව, නැවුම්ම නිෂ්පාදනයක් ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, දෙවනුව, එය පැය භාගයක් සඳහා ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය - සියලුම ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය මෙයයි. ඔබ භාවිතයේ කොන්දේසි වලට අනුකූල නොවන්නේ නම්, එවැනි පෝෂණය පමණක් හානිකර වනු ඇත.

කොස්මෙටෝවිද්‍යාඥයින් පාස්කු බිත්තර වලින් විටමින් මුහුණු ආවරණයක් සෑදීමට නිර්දේශ කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ප්රෝටීන් සහ කහ මදය වෙන් කළ යුතුය. කහ මදය කැඩුණු තක්කාලි සමඟ වෙන වෙනම මිශ්ර වේ. වියළි සම වර්ගය සඳහා, ඔබට තක්කාලි එකතු කළ හැකිය, පසුව සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර 20-25 විනාඩි මුහුණේ අයදුම් කරන්න. සේදී යනවා උණු වතුර.

නිෂ්පාදිතය මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. එකම contraindication යනු ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයකට ආසාත්මිකතාවයක් හෝ එහි පුද්ගල නොඉවසීමයි. එවැනි බිත්තරවල කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 184 kcal වේ.

මිලදී ගන්නේ කෙසේද

අද වන විට පාත්ත බිත්තර සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ වෙළඳපොලේ සොයා ගැනීමට නොහැකි තරම්ය. ඒකට හේතුව තමයි සනීපාරක්ෂක සම්මතයන්. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර බැක්ටීරියා රැගෙන යන අතර, සෑම බිත්තරයක්ම පරීක්ෂා කිරීම ඕනෑම ව්‍යාපාරයක් සඳහා ඉතා මිල අධික කටයුත්තකි. එසේම, පාත්තයින් කිකිළියන් මෙන් නිතර නොතබන බැවින් නිරන්තර හා නිතිපතා දරු ප්රසූතිය ලබා ගැනීමට අපහසු වේ.

ඊට අමතරව, ඔවුන් ආහාර ලෙස විශාල ඉල්ලුමක් නැත, බොහෝ විට කැෆේ හෝ ආපනශාලා වල දක්නට ලැබේ. නමුත් කුඩා රැළක් තබා ගන්නා පුද්ගලයින්ට නිර්මාණය කිරීමට විශිෂ්ට අවස්ථාවක් තිබේ හොඳ කොන්දේසිපාත්තයින් සහ ඔවුන්ගේ බිත්තර පිරිසිදුව තබා ගැනීමට. එවැනි බිත්තර සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය වේද යන්න සැපයුම්කරු සහ පාත්තයින් වැඩීමේ කොන්දේසි මත රඳා පවතී: සාමාන්‍යයෙන් රුබල් 55-77 බැගින්.

ආහාරයේ ඇති බිත්තරය කුමක්ද?

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිද යන්න පවා බොහෝ අය නොදන්නා බව පෙනී යයි. එය හැකි ය, නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය. බිත්තර වලින් ධනාත්මක දේවල් පමණක් උකහා ගැනීම සඳහා, ඔබ සරල නීති කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය.

1. පාත්තයා විසින් තැබූ නිෂ්පාදිතය පළමු පැය 3 තුළ සේදිය යුතුය. එහි කවචය කුකුළෙකුට වඩා thick න සහ ශක්තිමත් ය, එබැවින් මෙය පැය 1-3 ක් ඇතුළත සිදු නොකළහොත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඇතුළට විනිවිද යනු ඇත, එවිට කිසිදු රසායනික ද්‍රව්‍යයකට ඒවා එතැනින් ඉවත් කළ නොහැක.
2. බිත්තරයට තමන්ගේම සුවිශේෂී සුවඳක් සහ රසයක් ඇත, එය සෑම පුද්ගලයෙකුටම කැමති නොවනු ඇත, එබැවින් මිලදී ගැනීමට පෙර, කුරුල්ලන් කන්නේ කුමක්දැයි ඔබ විකුණුම්කරුගෙන් සොයා ගත යුතුය. කුරුල්ලා නිරන්තරයෙන් නැවුම් තණකොළ පෝෂණය කරන්නේ නම්, රසය වඩා සැහැල්ලු හා මෘදු වනු ඇත.
3. ඔබට අමු බිත්තරයක් අනුභව කළ නොහැක, ඔබ එය අනුභව කිරීමට පෙර, එය විනාඩි 10-15 ක් හොඳින් තම්බා ගැනීම වැදගත්ය.
4. කුකුළු මස් ප්‍රබල අසාත්මිකතාවයක් බවට පත්විය හැකි නම්, ඇස්වල කඳුලු සහ ඊටත් වඩා වැඩි බැවින් ළමයින්ට ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ආහාරයට එකතු නොකිරීම වඩා හොඳය.
5. එසේම, මිලදී ගැනීමට පෙර, බිත්තර පෙනුම සහ ඔවුන්ගේ සුවඳ පරීක්ෂා කිරීම වටී. සුවඳක් නොමැති නම්, ඒවා නැවුම් වේ.
6. බිත්තරයේ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි වලට හිතකර ලෙස බලපායි. බිත්තරයේ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය තරම් විටමින් ද අඩංගු වේ.

පිසීමේ නීති

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයේ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ අධික මේද අන්තර්ගතය, ඒ නිසා එය බොහෝ විට විවිධ රසකැවිලි සහ එළවළු casseroles සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. සාමාන්යයෙන් පාන් නිෂ්පාදන සඳහා 2-5 ග්රෑම් එකතු කරනු ලැබේ.

සලකා බලන්න සාමාන්ය විස්තරය pysanka උයන්නේ කෙසේද? වැදගත්ම රීතිය වන්නේ බිත්තරය හොඳින් සේදීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය යටතේ එය ආදේශ කළ යුතුය උණු වතුරවිශේෂයෙන් කුණු හෝ මළ අපද්‍රව්‍ය ඇති ප්‍රදේශවල බහුල ලෙස අතුල්ලන්න.

ඒවා විනාඩි 15-20 ක් තම්බා ගත යුතු අතර, වඩාත් සුදුසු වන්නේ පාන්, සලාද ආදිය සමඟ ය. ඔබ තදින් තම්බා ගැනීමට කැමති නම්, ඔබ ඒවා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ගින්නෙහි තැබිය යුතුය. Duck grena ආහාර දිරවීමට හොඳයි. බදින ලද පෑන්කේක් සෑදීමට ද ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් පවසන්නේ ෆ්රයිඩ් ග්රේනා ඉතා අප්රසන්න රසයක් ඇති බවයි. මෙය හානියක් නොවනු ඇත, නමුත් පසු රසය පවතිනු ඇත, එබැවින් ඒවායින් බැදපු දෙයක් සෑදීමට නිර්දේශ නොකරයි. මේස වයින් කහ මදය මත පදනම් වූ එළවළු භාජනයක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

පාත්ත බිත්තර ඔම්ලට්

වැඩිහිටියන් හා ළමුන් තාරා බිත්තර අනුභව නොකළ යුත්තේ ඇයි?

ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

සුපිරි වෙළඳසැලක තාරා නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමට ඔබට නොහැකි වනු ඇත: ඔබට අවශ්යයි විශේෂ කොන්දේසි. ඒවා උල්ලංඝනය කළහොත් භාණ්ඩ නරක් වනු ඇත. නිවසේදී, ශීතකරණය තුළ බිත්තර ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඒවා තබා ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ, 2 ° C උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ආර්ද්රතාවය 80% සිට විය යුතුය. පාත්තයින් විවිධ රෝග රැගෙන යා හැකි බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

අප සෑම කෙනෙකුටම ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමටත්, ආහාරයට ගත යුතු දේ සහ නොකළ යුතු දේ තීරණය කිරීමටත් අවස්ථාවක් තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අදාළ නිෂ්පාදනයේ සමහරක් අමුතු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, එය තවමත් උත්සාහ කිරීම වටී. රසයෙන් ප්‍රයෝජනවත් සහ තරමක් අසාමාන්‍ය, ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක් රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ ක්ෂණික ආහාර සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙයකට හුරුවිය හැකි නම් ඔබේ ශරීරය විෂ කරන්නේ ඇයි?

කෙසේ වෙතත්, වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර මිනිස් ආහාර වේලෙහි පවතී පුලුල්ව පැතිර ඇතලැබී නැත. මෙයට හේතුව, පළමුවෙන්ම, පාත්තයින් සෘතුමය ලෙස වේගයෙන් ගමන් කිරීම මිස අවුරුද්ද පුරා නොව, ඔවුන්ගේ නඩත්තුව සඳහා විශේෂ කොන්දේසි නිර්මානය කිරීම අවශ්ය වේ. නැවුම් ඇස්වල කඳුලු බිත්තර මිලදී ගැනීම එතරම් පහසු නැත: ගොවීන් ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන්නේ තරුණ සතුන් පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා මිස ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස විකිණීමට නොවේ.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම මධ්යම ස්නායු පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ, මතකය සහ අවධානය වැඩි දියුණු කරයි, සහ පිටකිරීමේ සහ ප්රජනක අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට දායක වේ. විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට, අක්මාව පවිත්‍ර කිරීමට, රුධිර වාහිනී වල කැපීමේ මට්ටම අඩු කිරීමට, පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට සහ එහි තියුණු බව පවත්වා ගැනීමට ද ඒවා උපකාරී වේ.

lutein, in විශාල සංඛ්යාවක්ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කහ මදය තුළ පවතින අතර, එය ශක්තිමත්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කරන බැවින් සෛල වයසට යාම මන්දගාමී කරයි. දරුවෙකු බිහි කිරීම වැනි තීරණාත්මක කාල පරිච්ඡේදයකදී ඔවුන්ගේ පිළිගැනීම ද ප්‍රයෝජනවත් වේ, විශේෂයෙන් ඔවුන් ළදරුවාගේ මොළයේ සාමකාමී වර්ධනයට උපකාරී වේ.

නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා නීති

ආසාදනය වීමේ ඉහළ අවදානම බෝ වෙන රෝගජල කුරුල්ලන්ගේ බිත්තර ආහාරයට ගැනීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස අවශ්යඔවුන්ගේ උසස් තත්ත්වයේ තාප පිරියම් කිරීම. ඇස්වල කඳුලු බිත්තරය අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ සංවෘත සාස්පේන් තම්බා කළ යුතු අතර, වඩාත් සුදුසු පැය භාගයක්, පසුව උතුරන වතුරේ සිසිල් වීමට තබන්න. සෞඛ්‍යයට ආපසු හැරවිය නොහැකි හානියක් එය අමු, මෘදු තම්බා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම බැද නොගැනීමෙන් සිදුවිය හැකිය.

ගබඩා කිරීම සඳහා බිත්තර දැමීමට පෙර, කවචය ගලා යන ජලය යටතේ හොඳින් සේදිය යුතුය. ගලායන ජලයභාවිතා කරමින් රෙදි සෝදන සබන්හෝ සෝඩා. මෙම ක්රියාපටිපාටිය නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය අඩු කරයි, නමුත් එය නොසලකා හැරීම සෞඛ්යයට අනතුරුදායක වේ. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, පිසීමට පෙර වහාම ෂෙල් පීල් කිරීම අවශ්ය වේ.

දින 14 ක් දක්වා 85-90% ආර්ද්‍රතාවය සහිත තත්වයන් යටතේ 2 සිට 12 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයකදී ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ගබඩා කිරීමට අවසර ඇත. බිත්තර දෙපාර්තමේන්තුවේ නවීන ශීතකරණයක්එවැනි පාලන තන්ත්‍රයක් නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට එය දොර මත පිහිටා ඇති අතර, එය නිතර විවෘත කිරීම නිෂ්පාදනවල නැවුම්බවට අහිතකර ලෙස බලපායි.

අනතුරු ඇඟවීම:ඇස්වල කඳුලු බිත්තර, කවචයට හානි වී ඇති අතර ඒවා අනුභව කිරීම භයානක ය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර පේස්ට්‍රි, අතුරුපස, සලාද, ඔම්ලට් සහ ආහාර රුචිය සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය; ඒවා බේක් කළ, තම්බා හෝ බැද ගත හැකිය. ඔවුන්ට තරමක් අසාමාන්‍ය, නමුත් ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ රසයක් ඇත, තියුණු පිළිකුල් සහගත සුවඳක් - නරක් වූ නිෂ්පාදනයක ලකුණකි.

වීඩියෝ: සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය: ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ඔම්ලට්

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

අසාත්මිකතා සහ පුද්ගල නොඉවසීම යනු ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිරපේක්ෂ ප්රතිවිරෝධතා වේ. ඔවුන්ගේ සුවඳ සහ රසය කෙරෙහි ඔබේ ප්‍රතිචාරය කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය - ඒවා ප්‍රසන්නද නැතහොත් ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතු වේද? මේ අනුව, නව අසාමාන්‍ය නිෂ්පාදනයක් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම වටී ද නැතහොත් වැළකී සිටීම වඩා හොඳ දැයි ශරීරයම “ඔබට කියනු ඇත”.

පුද්ගලික ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති විට, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර අමු හෝ අඩුවෙන් ආහාරයට ගන්නා විට හානියක් විය හැකිය. ඒවා ආසාදන ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කළ හැකි අතර සැල්මොනෙලෝසිස් වර්ධනයට හේතු වේ. ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ පැවැත්ම දූෂිත නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ ගුණයට බලපාන්නේ නැත, එය රසය, පෙනුම හෝ සුවඳ අනුව තීරණය කළ නොහැක.

සැල්මොනෙල්ලා ඉක්මනින් බිත්තර වලට විනිවිද යන අතර ප්‍රධාන වශයෙන් ඔවුන් ජීවත් වන සහ බෝවන කහ මදය ප්‍රදේශයේ පදිංචි වේ. නිෂ්පාදනයට දිගු කාලයක් අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි තාප පිරියම් කිරීම, සහ එය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය දැඩි සනීපාරක්ෂක නීතිවලට අනුකූල විය යුතුය:

• මේසය සහ පිඟන් සේදිය යුතුය උණු වතුරසෝඩා සමග;
• කුඩා කුස්සියේ භාවිතා වන භාණ්ඩ(උදාහරණයක් ලෙස, හැඳි) එය 15-20 විනාඩි උනු ප්රයෝජනවත් වනු ඇත;
• උණු වතුර සහ සබන් සමග අත් සේදීම;
• අමු බිත්තර වලින් ෂෙල් වෙඩි පුළුස්සා දැමීම වඩාත් සුදුසුය.

උපදෙස්:දරුවන් පෙර පාසල් වයසපාත්ත බිත්තර අනුභව කිරීමෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යය අවදානමට ලක් නොකරන්න.

වීඩියෝ: “ගූස් යනු පුරාණ කුරුල්ලෙකි”: ව්ලැඩිමීර් පැව්ලොවෙට්ස්ගේ නාලිකාවේ පාත්තයින් සහ පාත්ත බිත්තර ගැන ටිකක්

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර භාවිතය

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක් මත පදනම්ව මුහුණේ සම සඳහා වෙස් මුහුණු භාවිතා කිරීම එහි තත්වය සඳහා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. සෛල ප්රතිෂ්ඨාපනය හා පෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලීන් තීව්ර ලෙස ඉදිරියට යයි, පළමු ක්රියා පටිපාටිවලින් පසුව ප්රතිඵලය කැපී පෙනේ.

ආශ්චර්යමත් සංයුතියක් ලබා ගැනීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු වල කුකුල් බිත්තරයක් පාත්ත බිත්තරයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම ප්රමාණවත්ය. වෙස් මුහුණු සෑදීමේ මූලික රීතිය වන්නේ සමේ වර්ගය අනුව බිත්තර කොටස් භාවිතය වෙන් කිරීමයි. වියළි සම සඳහා, කහ මදය වැඩි ප්රතිලාභයක් ගෙන එනු ඇත, තෙල් සහිත සම සඳහා - ප්රෝටීන්. සමහර ක්රම සහ සඳහා මිශ්ර වර්ගයසම, සම්පූර්ණ නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැකිය.

වියළි සම සඳහා මොයිස්චරයිසින් ආවරණ වට්ටෝරුව

සංයෝගය:
ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කහ මදය - 1 pc.
තක්කාලි - 1 pc.

අයදුම්පත:
මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් තක්කාලි සිහින් ව අඹරන්න සහ අමු ඇස්වල කඳුළු බිත්තර කහ මදය සමඟ තරයේ මිශ්ර කරන්න. මුහුණේ සම මත මිශ්රණය යොදන්න, ඇස් වටා ප්රදේශය වළක්වා, පැය හතරෙන් පසු උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.

නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරය ඉහළ කැලරි සහ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක්. එය විටමින්, මිනිස් සෞඛ්‍යයට වැදගත් ඛනිජ වලින් පොහොසත් වන අතර සම්පූර්ණ ඇමයිනෝ අම්ල කට්ටලයක් අඩංගු වේ. ඔවුන්ට පෝෂණ අගයසුපුරුදු සහ බහුලව පවතින කුකුල් බිත්තර සඳහා එකම දර්ශකයට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි ය. ඒ අතරම, ඒවායේ ආසන්නතම ඇනෙලොග් - තාරා බිත්තරයට වඩා සැලකිය යුතු තරම් අඩු මේද අඩංගු වේ.

පාත්තයින් අනෙකුත් ගොවිපල පක්ෂීන් අතර විශාලතම බිත්තර දමයි. ඔවුන් සතුව ග්‍රෑම් 200 ක පමණ ස්කන්ධයක්, සුදු ශක්තිමත් කවචයක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය සාමාන්යයෙන් 185-200 kcal වේ.

පාත්ත බිත්තරයේ පෝෂණ අගය (නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100කට)

ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම පුද්ගලයෙකුම නිතිපතා බිත්තර පරිභෝජනය කරයි. අපි ඒවා තනිවම කනවා, සලාද, පිටි ගුලිය, මස් කෑමආදිය චිකන් බිත්තර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි, ඒවා ඕනෑම ගබඩාවක මිලදී ගත හැකිය. වටුවන් බිත්තර ටිකක් අඩුයි, නමුත් ඔවුන් දැනටමත් අපේ රටවැසියන් අතර ආදරය දිනා ඇත. කෙසේ වෙතත්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් වෙනත් අඩු ජනප්‍රිය වර්ග අනුභව කළ හැකිද යන්න ගැන බොහෝ දෙනෙක් උනන්දු වෙති. ඇස්වල කඳුලු බිත්තර මේවායින් එකක් පමණි, ඒවා අනුභව කළ හැකිද යන්න සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු, එසේම එවැනි නිෂ්පාදනයක් අපගේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිද සහ එහි පරිභෝජනයෙන් හානියක් තිබේද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දෙමු.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර අගය කරන්නේ කුමක් සඳහාද, ඒවායේ ප්රතිලාභ මොනවාද?

විද්යාඥයින් පවසන්නේ ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල ප්රතිලාභ, අමුතු තරම්, ඔවුන්ගේ බර අනුව බොහෝ දුරට තීරණය වේ. නිෂ්පාදිතය විශාල වන තරමට එය අපගේ ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, සාපේක්ෂව චිකන් බිත්තරපරිමාවන් තිබියදීත්, ඇස්වල කඳුලු තවමත් ප්‍රතිශතයක් ලෙස අඩු පෝෂණ අගයකින් සංලක්ෂිත වේ.

එවැනි නිෂ්පාදනයක් ප්‍රෝටීන් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක ප්‍රභවයකි, ඊට අමතරව, එහි මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉතා ස්වල්පයක් අඩංගු වේ. ඇස්වල කඳුලු බිත්තර provitamin A, B විටමින් පොහොසත් වේ, ඔවුන් ද විටමින් D සහ K, මෙන්ම tocopherol අඩංගු වේ. සම්බන්ධයෙනි ඛනිජ සංයුතිය, එවිට එය සල්ෆර් සහ පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම්, තඹ සහ යකඩ යම් ප්රමාණයකින් නියෝජනය වේ.

ආහාරවල උසස් තත්ත්වයේ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීමෙන් මොළයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන මූලද්‍රව්‍ය මෙන්ම ආධාර කළ හැකි අංශු ශරීරයට ලබා දීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ප්රශස්ත මට්ටමලිංගික හෝමෝන. මීට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදන රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීමට, මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ශරීරයෙන් විෂ සහිත අංශු ඉවත් කිරීමට උපකාර වන සහායක සංයුතියක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

පාත්ත බිත්තර කහ මදය විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. එය විශේෂයෙන් මූලාශ්රයකි බලවත් ප්රතිඔක්සිකාරකය, එය ලුටීන් ලෙස හැඳින්වේ. අපගේ ශරීරයේ එවැනි අංශුවක් ක්‍රමානුකූලව ආහාරයට ගැනීම බොහෝ දෘශ්‍ය ආබාධවලට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර පරිභෝජනය දරුවෙකු බිහි කරන කාන්තාවන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. සියල්ලට පසු, ඒවා කැබලිවල මොළයේ පූර්ණ වර්ධනයට දායක වන බොහෝ මූලද්රව්යවල මූලාශ්රය වේ.

පාත්ත බිත්තර පරිභෝජනය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත ස්නායු පද්ධතිය, බී විටමින් මෙන්ම මැග්නීසියම් ඒවායේ සංයුතියේ පැවතීම මගින් පැහැදිලි කෙරේ. එවැනි නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් සංරචක ශරීරයට අවශ්ය ප්රෝටීන සහ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට උපකාර වනු ඇත, මෙම සියලු මූලද්රව්ය සෛල හා පටක පූර්ණ ප්රතිෂ්ඨාපනය සඳහා මෙන්ම වර්ධනය සඳහා අවශ්ය වේ. පේශි ස්කන්ධය.

එවැනි ආහාර හෘද වාහිනී පද්ධතියට ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. සියල්ලට පසු, එහි පරිභෝජනය යාත්රා වල මේද සමරු ඵලක ඉවත් කිරීම, හෘද පේශි ශක්තිමත් කිරීම සහ සාමාන්යයෙන් එහි ක්රියාකාරිත්වය සහ තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

පාත්ත බිත්තර ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි පෙනුම. සියල්ලට පසු, ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාර වනු ඇත, සෞඛ්යය හා අලංකාරය සඳහා ඒවා එකතු කිරීම.

මීට අමතරව, විශේෂඥයින් පවසන්නේ එවැනි ආහාර මොළයේ ක්රියාකාරිත්වයට ප්රයෝජනවත් වන බවයි. එබැවින් පාත්ත බිත්තර මතකය සහ මතක තබා ගැනීම වැඩිදියුණු කිරීමට මෙන්ම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව.

කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නිසා බොහෝ දෙනෙක් බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට බිය වෙති. මෙම නිෂ්පාදනවල මෙම ලක්ෂණය ධමනි සිහින් වීමේ සම්භාවිතාව හා සම්බන්ධ පාරිභෝගිකයින් අතර යම් කනස්සල්ලක් ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, සුදුසුකම් ලත් වෛද්යවරුන් සහ විද්යාඥයින් පවසන පරිදි, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ඊනියා "හොඳ" කොලෙස්ටරෝල් ප්රභවයකි, වෙනත් වචන වලින්, lipoproteins. අධික ඝනත්වය. එවැනි ද්රව්යයක්, ඊට පටහැනිව, ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමට දායක වන අතර එහි ප්රතිකාර සඳහා උපකාර කරයි.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර භයානක විය හැක්කේ කාටද, ඔවුන්ගෙන් සිදුවන හානිය කුමක්ද?

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර කුකුල් බිත්තරවලට වඩා අසාත්මික බව විශ්වාස කෙරේ. ඒ අනුව, ප්‍රාථමික පෙර පාසල් වයසේ දරුවන්ට ඒවා ලබා දීම දැඩි ලෙස නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් ඔවුන් ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම වසර හතක් දක්වා කල් දැමීම වඩා හොඳය.

එවැනි ආහාර පරිභෝජනය සඳහා පමණක් සුදුසු වේ සූදානම්, අමු එය කිසිසේත් කළ නොහැක්කකි. සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, බොහෝ විට සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය වී ඇත්තේ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ය. එමනිසා, ඔවුන් සමඟ සේදීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ ඩිටර්ජන්ට්පිසීමට පෙර, සහ වෙනදාට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න. ඔබ බැදපු බිත්තර වලට කැමති නම්, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර බැදපු බිත්තර ද නිර්දේශ නොකරයි. ඔම්ලට් එකක් පිසීම වඩා හොඳය, නැතහොත් කහ මදය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීමට බලා සිටින්න.

වෙනත් දේ අතර, කඩා දැමීමෙන් ටික කලකට පසු, හැකි ඉක්මනින් ගෘහස්ථ පාත්තයින් බිත්තර එකතු කිරීම විශේෂඥයින් දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරයි. සියල්ලට පසු, දැනටමත් පැය තුනකට පසු, සියලුම හානිකර මූලද්‍රව්‍ය සහ බැක්ටීරියා කවචයට විනිවිද යාමට හැකි වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රවේශ විය නොහැක. විවිධ ආකාරයේ ඩිටර්ජන්ට් සංයුති. මෙම නඩුවේ ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල හානිය සෞඛ්යය නරක් කිරීමට ප්රමාණවත් විය හැකිය.

ඔබට පාත්ත බිත්තර කන්න පුළුවන්ද?

මේ අනුව, පාත්ත බිත්තර පරිභෝජනය සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය. නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන විශ්වාස කරන කුරුල්ලෙකුගෙන් ගෙදර හැදූ, එකතු කරන ලද නිෂ්පාදනයකට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය වීමේ සම්භාවිතාව බෙහෙවින් අඩු බැවින් ඔබට ඊනියා පැටවුන් බිත්තර මිලදී ගත හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මිලදී ගත් භාණ්ඩය තිබිය යුතුය නිවැරදි ආකෘතිය, එහි කවචය සම්පූර්ණ හා පිරිසිදු විය යුතුය, සහ නරක සුවඳනොමැති විය යුතුය. බිත්තර ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කරන්න.

Ekaterina, www.site

පී.එස්. වාචික කථාවේ ලක්ෂණ කිහිපයක් පාඨය භාවිතා කරයි.