Капуста цвітна в клярі калорійність. Як приготувати смачні та низькокалорійні страви? Цвітна капуста у клярі
"Твістер" - одна з найпопулярніших ігор у Сполучених Штатах. У неї грають усі, від дітей до дорослих, і скрізь – на дитячих ранках, вечірках, пікніках або просто під час посиденьок з друзями… Пропонуємо дізнатися, як зробити гру «Твістер» своїми руками.
Історія
Любителі гри «Твістер» мають дякувати за її створення двох американських винахідників – Твістера Чарльза Ф. Фолея та Нейла В. Рабенса.
Важко уявити, але в перші роки свого існування забава не мала особливої популярності. А все через неправильне Замість того, щоб просувати товар серед молоді (якій ця гра якнайкраще підходить), керівництво чомусь вирішило, що їх мають бути середньостатистичні американські матусі у віці близько 35 років.
Забава так і загубилася на полицях іграшкових магазинів, якби не його величність випадок. Ведучий дуже популярного телешоу Tonight Show Джонні Карсон 3 травня 1966 року запропонував зіграти в «Твістер» запрошеній зірці – Єві Габор. І поки що актриса у своєму вечірній сукніелегантно пересувалася ігровим полем, більшість глядачів вже кинулась обдзвонювати магазини і оформляти замовлення на покупку «Твістера». Після цього знаменного дня протягом року було продано понад три мільйони екземплярів гри.
На сьогоднішній день «Твістер» так само популярний, причому як у рідній Америці, так і в інших країнах. А усі права належать компанії Hasbro.
Опис гри
Гра «Твістер» складається з великого ігрового поля(мата), що розкладається на підлозі, та рулетки.
Величина мату – 150 х 180 сантиметрів. Він є клейонкою або простирадлом, на якій намальовані великі кола зеленого, червоного, синього і в чотири ряди.
Рулетка схожа на годинник, тільки стрілки не рухаються самі, а обертаються гравцями. Циферблат розділений на чотири сегменти, які також поділені за кольорами.
Інформація на рулетці
Правила гри
Ігрове поле розкладається на рівній землі. Крім самих гравців, має бути ще й ведучий, якою крутитиме рулетку. Кількість учасників не обмежена. Просто якщо багато людей, поділіться на команди.
Ігровий процес:
Як зробити Твістер своїми руками?
Звісно, можна купити готову гру. Але куди приємніше зробити її самому. А якщо залучити до процесу створення ще дітей? Захвату не буде межі, вже повірте! Навіть якщо ви не знаєте, як зробити Твістер своїми руками, не переживайте. Тут нема нічого складного. Головне – бажання, фантазія та наявність хоч якихось матеріалів.
Отже, вам знадобиться:
1. Для ігрового поля:
- клейонка, простирадло, шматок білої тканини, ватман - для основи;
- фарба по тканині, сама тканина, папір - для кружечків синього, червоного, зеленого та жовтого кольору.
2. Для рулетки:
- тарілка, дошка, картон – для основи;
- маркери, фарби, кольоровий папір, олівці - для заповнення секторів;
- стрілочка, олівець, паличка – для вказівника.
3. Додаткові інструменти:
- ножиці;
- пензлики;
- голка з ниткою;
- клей.
Як зробити ігрове поле?
Незалежно від того, з чого робиться гра «Твістер» своїми руками (з тканини, кленки чи паперу), стандартне ігрове полеповинен мати розмір 150 х 180 див.
Після того, як основа готова, приступаєте до створення шести кружечків. Їх можна:
- вирізати з тканини, потім пришити або приклеїти за допомогою спеціального клею до основи;
- намалювати фарбою;
- вирізати з паперу та приклеїти до основи.
У стандартній грі існує певний порядок заповнення ігрового поля кружальцями:
- 1 ряд – червоний;
- 2 ряд – синій;
- 3 ряд – жовтий;
- 4 ряд – зелений.
Ви можете на свій розсуд розкидати кружечки хаотично. Так буде навіть цікавіше. Головне, дотримуватися пропорції - 6 гуртків по 4 кольори.
Як виготовляти рулетку?
Пропонуємо вам для створення гри "Твістер" своїми руками шаблони двох варіантів рулеток.
Перший – класичний, у формі квадрата або кола. Таку рулетку найпростіше зробити так:
1. Взяти щільний картон чи тонку дощечку. Можна пофарбувати у будь-який колір за бажанням.
2. Зробити сектори: намалювати фарбами, маркерами, олівцями або вирізати та приклеїти з паперу окремі частини.
3. Зробити вказівник, що обертається, в центрі рулетки:
- взяти паличку (наприклад, від морозива), зробити посередині невелику дірочку, прикріпити до дошки за допомогою болта і гайки;
- вирізати стрілку із щільного картону та прикріпити до циферблата маленьким гвоздиком;
- просто покласти в середину рулетки олівець.
Сегменти мають бути такими:
- ліва нога: позначки (кружечки або квадратики) червоного, зеленого, жовтого та синього кольору;
- ліва рука: позначки червоного, зеленого, жовтого та синього кольору;
- права нога: позначки червоного, зеленого, жовтого та синього кольору;
- права рука: позначки червоного, синього, жовтого та зеленого кольорів.
Приклад вказано на зображенні.
Другий варіант рулетки
Від нововведень не втрималася і гра "Твістер". Зробити своїми руками оригінальну забаву не так вже й складно. Наприклад, ви можете як альтернативу рулетці взяти
Вам знадобиться зробити два кубики - один із зазначенням кольору, інший - з позначенням Їх особливість полягає в тому, що кількість сторін дорівнюватиме чотирьом, а не шести, як у гральних кісток.
Тому пропонуємо вам зробити кубики, що нагадують за формою цеглу (як вказано на картинці).
Існує два варіанти створення гральних кісток.
Перший:
- Вирізаєте з картону два однакові макети кубика, потім акуратно склеюєте їх.
- Чекайте, поки висохне клей.
- Берете один кубик і на довгих сторонах приклеює або малюєте самі картинки, що вказують на частини тіла: ліва нога, права нога, ліва рука, права рука.
- Берете інший кубик і або зафарбовує довгі сторони, або обклеює їх кольоровим папером у відповідні кольори: червоний, синій, зелений і жовтий.
Другий варіант:
- Робите на комп'ютері два макети: один із зазначенням кольору, інший - частини тіла.
- Роздрукуєте обидва варіанти.
- Склеюєте макети у кубики.
Гра готова. Щоб ваш "Твістер" не пошкодився або не загубився, виділіть під нього спеціальну коробочку.
Що потрібно:
куряче філе- 200 г
майонез
тонкі коржі з пшеничного борошна- 2 шт.
салат айсберг – 50-70 г
помідори середні – 2 шт.
Для панірування
сіль за смаком
борошно - 2 ст. л.
яйце – 1 шт.
Що робити:
1. Розрізати куряче філе дві частини. За бажанням запанувати, вмочивши у збите яйце, а потім у борошно, приправлене за смаком спеціями та сіллю. Обсмажити філе на олії, на сильному вогніу сковороді, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Або підсмажити у фритюрі.
2. Овочі помити та ретельно обсушити. Нарізати кубиками помідори. Листя салату нашаткувати або акуратно порвати.
3. Зібрати сендвіч. Змастити кожен коржик майонезом, покласти нарізаний салат та помідори, а зверху - куряче філе. Згорнути корж конвертом або трубочкою.
4. За бажанням підсмажити сендвіч під грилем або запекти в тостері, щоб він зарум'янився і вийшов хрустким.
Готуємо "Twix" (Твікс)!
Складові:
Олія вершкове - 400г
Борошно - 2 склянки
Цукор - 0,5 склянки
Молоко згущене - 2 банани
Шоколад молочний – 300 г
Приготування:
1. Масло нарізаємо кубиками (3 кубики відкласти для карамельної маси), додаємо борошно, цукор, можна ще пів чайної ложечки солі ... все перемішуємо, найкраще скористатися блендером, буде набагато легше і швидше!
2. Ось така крихта вийшла, тепер висипаємо цю крихту у форму.. хорошенько утрамбовуємо, розрівнюємо. Ставимо в духовку за 180 град. на 20 хв.
3. Тепер у сковороді будемо готувати карамельну масу! Для цього кладемо 3 кубики олії, виливаємо 2 банки згущеного молока. Ставимо на вогонь і починаємо проварювати до утворення карамельної маси
4. Маса починає густіти! І готове! (приблизно хвилин 20 щоб приготувалася наша маса карамельна)
5. На корж, що повністю остигнув, викладаємо масу і добре розрівнюємо! Ось так:)
6. Шоколад топимо в мікрохвильовій печі або на водяній бані. У мене було 2 плитки десертного та 1 молочного шоколаду. Виливаємо шоколад зверху на карамель.
...добре розрівнюємо та прибираємо в холодильник для повного застигання.
7. Тепер виймаємо... нарізаємо... і насолоджуємось!
Хрусткі курячі палички
Складові:
2 курячі грудки, ½ склянки борошна, 2 яйця, 125 гр панірувальних сухарів, 60 мл рослинної олії, сіль і перець
Приготування:
1. Для початку сполосніть курячі грудкипід холодною водою, а потім витріть їх насухо. Потім розділяючи кожну грудку окремо загорніть для початку одну, а потім і другу грудку в харчову плівку. Кастушкою для м'яса відбийте грудку до максимально тонко.
2. Розріжте відбиту грудку на тонкі смужки рівної ширини. І залиште ненадовго на
тарілці, присипавши трохи сіллю.
3. В окрему тарілку висипте борошно, поперчіть і посоліть (близько ½ чайної ложки солі). В іншій - злегка збийте 2 яйця, а в третю висипте панірувальні сухарі.
4. Кожен окремий шматок необхідно для початку вивалювати в борошні. Потім занурити в яйце
5. І наприкінці "скупати" в сухарях.
6. Підготуйте сковороду. Налийте олію та почніть розігрівати її на середньому вогні.
Обсмажте кожну сторону по 2-3 хвилини та знімайте з вогню.
Курник
Складові:
Для начинки:
Курячий фарш – 500 г
Тялячий фарш – 500 г
Молотий коріандр – 1 столова ложка
Суміш сухих трав – 1 столова ложка
Цедра 2 апельсинів
Молотий імбир – 2 чайні ложки
Сіль - 2 чайні ложки
Філе курки – 500 г
Свіжа червона смородина – 200 г
мелений перець - за смаком
1 яйце, збити
Желе для заливного – 1,25 склянки (розвести відповідно до інструкції на упаковці)
Для тесту:
Борошно – 4 склянки
Вершкове масло – 140 г
Сіль - 1 чайна ложка
Молоко+вода – 2/3 склянки
Приготування:
1. Духовку нагрійте до 175 градусів. У мисці змішайте телячий і курячий фарш, коріандр, сухі трави, цедру апельсина, імбир, сіль та перець.
2. Борошно просійте разом із сіллю. Нагрійте масло|мастило| з молоком, довівши до кипіння. Зніміть з вогню та злегка остудіть.
3. Додайте цю суміш у муку|борошно| і замісіть тісто. Викладіть на робочу поверхнюі порозминайте його руками. Відріжте 1/3 тіста для кришки, оберніть у харчову плівку і зберігайте в теплому місці.
4. Розкотіть решту тіста на дошці, присипаній борошном. Застеліть тестом дно і стінки глибокої форми для пирога. Тонко наріжте куряче філе, відбийте. Половину начинки викладіть у форму. Закрийте шаром відбитого філе (половина), червоної смородини (без черешків) і знову філе (інше). Викладіть поверх решту начинки.
5. Розкотіть тісто, що залишилося, краї тіста змастіть збитим яйцем і закріпіть «кришку». Зріжте зайве тісто та зробіть з нього прикраси для пирога. Зробіть дірочку всередині «кришки», закріпіть пелюстки. Змастіть зверху|згори| збитим яйцем і випікайте близько 2 годин. Якщо пиріг швидко коричневіє, закрийте його фольгою.
6. Коли пиріг охолонув, залийте через отвір у кришці розведене желе для заливного. Залишіть пиріг доки желе не застигне на пару годин або на ніч, а потім подавайте.
Смачного!
Багато рибалок використовують твістер для риболовлі. Твістер – це приманка, що має гнучке тіло із серпом на хвості.
Приманка має ряд переваг:
- Гнучке тіло нагадує маленьку рибку та повністю імітує її.
- Низька вартість.
- Великий вибір різних формтвістерів.
- Є можливість монтувати на різні оснастки.
- Його можна використовувати у будь-якому водному горизонті.
- Завдяки конструкції, твістер має можливість пересуватися через водорості та кам'янисте дно.
Твістери використовуються для лову хижої риби: окуня, щуки, судака та сома.
Етап підготовки
Визначаємось з матеріалами, формою, розміром
Форми для майбутніх приманок можна придбати в магазинах, але можна виготовити самостійно.
Виготовлення форми перший варіант:
- Для виготовлення форми необхідно приготувати невелику скринькуабо рамку для відливу, гіпс, приманки, якими будуть відливатись майбутні твістери.
- Готуємо рамку.Її можна зробити із металу, картону, дерева.
- Встановлюємо на рівну поверхню.
- Укладаємо приманки.
- Заливаємо гіпс.Можна заповнити рамку не повністю. Головне – покрити прототипи.
- Після висихання гіпсу, вилучає гіпс із рамки, виймаємо приманки. Форма готова.
Виготовлення форми другий варіант:
- Для роботи необхідно підготувати:дерево, картон, гіпс, пінопласт, пластилін.
- Тіло майбутньої приманки виготовляємо із дерева.За допомогою напилка надаємо необхідну форму.
- З картону вирізаємо майбутній хвістнеобхідної товщини.
- Беремо шматок пінопласту.До половини занурюємо в нього заготівлю. Зміцнюємо по периметру пластиліном.
- За допомогою картону робимо опалубку.Закріплюючи стики пластиліном або іншим матеріалом.
- Заливаємо гіпсом і даємо підсохнути.Перша половина готова.
- Попередні кроки повторюємоі робимо другу частину форми.
- Даємо остаточно підсохнути формам.Можна залишити їх на батареї кілька днів.
- Після цього покриваємо епоксидкою.При цьому форма має бути гарячою. Покриваємо в кілька шарів, поки епоксид не перестане вбиратися. Після чого з'явиться глянсова поверхня, форма стане міцнішою.
Як вибрати силікон для приманок? Існує два варіанти:
- Можна використовувати старі зіпсовані приманки.Їх можна розплавити та виготовити нову. Величезним плюсом є колір. При плавці всі кольори поєднуються і з'являється новий відтінок.
- Можна придбати спеціальний силікон, призначений для виготовлення приманок.Він продається безбарвним. Для надання будь-якого відтінку необхідно додатково купувати спеціальні барвники та блискітки. За вартістю це буде дешевшим.
Готуємо необхідні інструменти та матеріали
До початку лиття необхідно:
- Підготувати форму для лиття.
- Визначиться з вибором гуми та підготувати її.
- Підготувати посуд для плавлення гуми.
- Підготувати резервуар із водою.
Як підготувати силікон
Після підготовки інструментів слід розплавити силікон. В результаті повинна вийде гума у рідкому стані.
Є кілька способів плавки:
- На відкритому вогні.Це самий швидкий спосіб. Проте це єдиний плюс. За такого методу силікон дуже швидко плавиться і починає диміти, підгоряти, змінює колір.
- Найбільш прийнятний спосіб - плавка в мікрохвильовій печі.Можна плавити у посуді чи шприці. Перший спосіб прийнятний, якщо литтям займаються кілька людей або багато форм. Другий спосіб застосовують для виключення будь-яких випарів.
Який шприц вибрати
Шприц і склянка для плавки є основними інструментами для лиття.
Види шприців:
- Пластмасові медичні шприци.Краще не використати. Відомо чимало випадків, коли такі шприци під впливом високої температуриплавились, і наносили опіки людям.
- Скляні шприци.Плюсом таких шприців є можливість контролювати процес плавки силікону. Мінус – скло крихкий матеріал. При дії навіть найменшого навантаження є можливість поломки такого шприца. Крім того, вони можуть вибухнути. Внаслідок чого може постраждати і людина.
- Фторопластові шприци.Це кращий варіант. Вони не розбиваються під час падіння і мають особливу теплоємність. У цьому шприці гума довше залишиться в рідкому стані.
Інструкція з виготовлення
Коли готова форма, інструменти та силікон можна приступати безпосередньо до виготовлення приманки. Сам процес дуже простий:
- Набираємо в шприц гуму.Якщо силікон готували в шприці, можна приступати до другого пункту.
- Переконатись, що немає зайвого повітря.Інакше приманка вийде неоднорідною, тобто з бульбашками.
- Поставити форму в потрібне положення та заповнити силіконом.У деяких передбачені відведення повітря. Необхідно монотонно заповнювати форму, поки з повітроводу не з'явиться силікон.
- Перевернути форму вниз та продовжувати заповнення силіконом.Зміна положення форми запобігає утворенню порожнин у силіконовій рибці.
- Зачекати кілька хвилин, щоб силікон охолонув.
- Витягти готову приманку.Помістити в ємність із водою. Також туди можна покласти кілька кубиків льоду. Це дозволить швидше охолонути силікону.
- Рибка готова і можна випробувати у справі.
Твістери найчастіше використовують із джиг-головкою. У такому разі вони тонуть і зариваються в мулисте дно. Щоб цього уникнути, цей твістер можна тюнінгувати. Для цього використовують пінопласт.
Перший спосіб
- Підготуйте гачок, пінопласт, ножиці.
- Відріжте половину тіла принади.
- Надягніть гачок.
- Виготовте з пінопласту відрізану частину наживки. На вільну частину гачка одягніть пінопласт.
- Принада готова.
Другий спосіб
- Підготуйте твістер, канцелярський ніж, пінопласт.
- Канцелярським ножем розпоріть живіт рибці.
- З пінопласту відріжте невеликий шматочок.
- Помістіть цей шматочок у живіт рибки.
- Заклейте за допомогою клею.
- Гіпс слід розводитиіз водою у співвідношенні 1:3.
- При виготовленні форми в прототипи можна помістити дріт.Це дозволить зберегти правильну формумайбутньої рибки.
- Час затвердіння гіпсустановить приблизно 12 годин.
- Час застиганнясилікону 3-5 хвилин.
- Після застигання гіпсу можна виправити усі нерівності форми.Для цього використовують ніж чи шкірку.
- Для швидкого плавлення старих приманокїх необхідно порізати на найдрібніші шматочки.
- При роботі краще використовувати терморукавички.
- Плавити силікон слід за потужності 600 Вт.
- Необхідно постійно контролювати процес плавки.Так як гуму дуже просто зіпсувати. Розтоплювати силікон краще у прозорому посуді.
- Розтоплювати силікон необхідно до стануне дуже рідкого киселю.
- При використанні форми з двох частин за контуром рибки можуть утворитися непотрібні частини.Їх просто видалити за допомогою ножиць. А рештки можна використовувати для подальшого виготовлення.
- За допомогою бляшаних кришок і праски можна зробити хвіст для рибки.Для цього поміщаємо порізаний силікон між кришками та накриваємо праскою. Доводимо до плавлення гуми. Це займає приблизно 15 хвилин. В результаті можна отримати однорідний «млинець». З нього можна виготовити твістер.
- Необхідно дотримуватися всіх запобіжних заходів:роботу проводити у провітрюваному приміщенні та захистити всі відкриті частини тіла.
- Виготовлені твістери зберігайте в окремих ємностях.Інакше вони склеяться і можуть змінити колір.
- На готову приманку можна нанести водостійким фломастером малюнок.Якщо завдати червоних крапок, то хижак подумає, що приманка поранена і слабка. Якщо завдати вертикальних чорних ліній, то риба подумає, що це не приманка, а маленький окунь.
- Зіпсований твістер можна виправити.Для цього нагрійте дві частини наживки під відкритим вогнем та міцно з'єднайте.
- Готові рибки можна занурити в суміш солі та атрактанту.Це надасть гумі запаху, що дозволить наловити більше риби.
- При виготовленні краще використовувати яскраві кольориі змішувати їх.
- Вартість таких приманок невелика.Тому самостійне виготовленняприманок має сенс, тільки якщо ви хочете зробити щось своє та особливе.
Список рецептів
Цвітна капуста у клярі проходить подвійну теплову обробку. Спочатку свіжий овочвідварюють, потім його суцвіття занурюють у густий соус і запікають або обсмажують.
Такий спосіб приготування страви зменшує вміст вітамінів, але не настільки, щоб вона перестала бути корисним. Смакові його якості кожен має можливість оцінити самостійно.
Якщо спробувати порівняти з іншими стравами з цвітної капусти, його калорійність порівняно висока, але при цьому вона дуже смачна і корисна.
Час варіння капусти становить 10-30 хвилин, час смаження стільки ж. У сумі приготування цвітної капусти в клярі рідко займає понад годину.
Слід згадати, що готове блюдовід недовареної капусти не стає менш смачним. Але якщо овоч переварений, страва втрачає і вигляд, і смак.
Ранні сорти іноді гірчать. Щоб прибрати гіркоту, перед варінням у воду кидають щіпку солі або додають оцет. Причому зварену рослину треба відразу прибирати з відвару, інакше вона стає не смачною.
Витягнутий з окропу овоч відразу обгортають струменем якнайбільше холодної води. Різке припинення розігріву овочів зберігає його суцвіттям пружність.
Усі рецепти того, як смачно готується кольорова капустав клярі, переважно відрізняються один від одного лише складом кляру. Але зате цих складів існує велика кількість. Продемонструвати це допоможуть наведені нижче рецепти.
Яєчний кляр
Це найпростіший рецепт. Через це решта подібних рецептів є його варіаціями. Для його реалізації нам знадобиться:
Запікатимемо їх у мультиварці. Розкладемо рецепт на такі кроки:
- Відокремлюємо від попередньо помитого виделка суцвіття. Закладаємо їх у каструлю та заливаємо підсоленою холодною водою. Коли вода добре закипить, продовжуємо варіння ще 10 хвилин.
- Збиваємо яйця з борошном. Суміш повинна мати таку густоту, щоб не стікати із суцвіть.
- Дістаємо з каструлі суцвіття, охолоджуємо та підсушуємо.
- Наливаємо ложку олії в знімну чашу.
- Вмочуємо суцвіття в кляр, укладаємо в чашу, і вибираємо в мультиварці програму «Запікання».
- Через 20 хвилин вимикаємо піч і виймаємо з неї готову страву.
Калорійність однієї порції дорівнює приблизно 70 ккал. З урахуванням того, що калорійність овочів дорівнює 30 ккал, решта припадає на частку яєць, борошна та олії. Така калорійність уможливлює застосування страви в дієтичному харчуванні.
Цвітна капуста у сирному клярі з яйцем – поживна та корисна їжа. Калорійність блюда не надто велика, не більше 300 ккал на одну порцію. Щоб його приготувати нам потрібно:
Готуватимемо ці продукти в такому порядку:
- Видаляємо з качана листя, промиваємо його і сортуємо суцвіття. Занадто великі – ріжемо. Причому ніжку суцвіття залишаємо такої довжини, щоб вона не розпадалася.
- Відварюємо рослину в присоленому окропі кілька хвилин. Виймаємо його та охолоджуємо.
- Збиваємо борошно з яйцем до утворення напіврідкої суміші.
- Натираємо сир і перемішуємо його із цією сумішшю. Додаємо трохи солі, перчимо, і перемішуємо знову. Кляр готовий.
- Макаємо в нього суцвіття і укладаємо в чашу, на дно якої налито масло. Щоб кляр краще тримався на суцвіттях, можна додатково обваляти їх у панірувальних сухарях.
- Задаємо мультиварці режим «Запікання» та печемо у мультиварці чверть години. Потім відкриваємо її, перевертаємо суцвіття, і печемо ще п'ять хвилин.
Попередній рецепт описував приготування страви, коли відварений овоч тільки запікався у мультиварці. Тепер розглянемо рецепт, у якому всі етапи теплової обробки виробляються у мультиварці-скороварці.
Щоб приготувати нашу страву, знадобляться такі інгредієнти:
Готуватимемо в такій послідовності:
- Промиваємо розібрані суцвіття цвітної капусти.
- Наливаємо в знімну чашу склянку води.
- Складаємо суцвіття в ємність для парової обробки та встановлюємо її в мультиварку.
- Закриваємо піч і ставимо перемикач клапана на позначку «Закритий», щоб варіння відбувалося під тиском, та виставляємо на мультиварці режим «Пар/Десерти», таймер ставимо на п'ять хвилин.
- Тепер займемося кляром. Наливаємо в глибокий посуд сметану, розбиваємо туди яйця, солимо і збиваємо з додаванням борошна, поки не отримаємо однорідну суміш з густотою, як тісто для оладок.
- Дрібно кришимо кріп, тиснемо часникову часточку, додаємо в суміш, і знову старанно перемішуємо.
- Дістаємо з парової ємності суцвіття.
- У знімну чашу наливаємо олію. Виставляємо в мультиварці режим обробки «Спека/Фрітюр».
- Макаєм суцвіття в кляр, за бажання ще можна обваляти їх і в сухарях.
- Кладемо їх у чашу. По ходу обсмажування перевертаємо їх, доки вони не зарум'яняться.
- Готова цвітна капуста в клярі викладається на паперову серветку, вона вбере жир, що стікає.
- Для виготовлення соусу сметану змішаємо з давленим часником і сіллю, і посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.
- Поміщаємо соус у центр великої страви, навколо нього розкладається цвітна капуста у клярі.
Приготовлена таким способом цвітна капуста з яйцем має достатню калорійність, щоб дати зарядку енергії на весь день.
Цвітна капуста в паніровці, покрита хрусткою, золотистою скоринкою, виглядає особливо смачно. Готувати її зручніше на сковороді. Для цього ми маємо взяти:
Готуватимемо страву, роблячи послідовно такі дії:
- Відокремимо від качана цвітної капусти великі суцвіття, і протягом 10 хвилин варитимемо їх у підсоленому окропі. Остудити суцвіття і розберемо їх на дрібні фракції.
- Зіб'ємо яйця з перцем і сіллю.
- Змішаємо зелень із сухарями.
- Виваляємо суцвіття у збитому яйці, потім ще раз у панірувальних сухарях.
- Обсмажимо їх, не забуваючи перевертати, на олії, доки не сформується рум'яна скоринка.
Цвітна капуста у сухарях має велику калорійність, але смак її виграє.
Рецепт цього оригінальної стравипропонує готувати його з використанням таких компонентів:
Ця страва настільки смачна, що для любителів калорійність її вже не така важлива.
Готуватимемо його, дотримуючись такого порядку дій:
- Відібрані суцвіття варимо в киплячій воді, підсоливши її. Через 8 хвилин виймаємо їх і чекаємо, доки з них стіче вода.
- У кожному яйці відокремлюємо білок та жовток. Змішуємо яєчні жовтки з мінералкою, цукром, борошном, оливковою олією, перцем та сіллю.
- Збиваємо білки і дбайливо, частинами, додаємо їх в кляр.
- Розігріємо до кипіння велику кількість рослинної олії у фритюрниці.
- Суцвіття по одному опускаємо в кляр, потім обсмажуємо в киплячому маслі. Під час смаження перевертаємо на інший бік. Коли цвітна капуста в клярі стане золотистою, забираємо її з фритюрниці.
Щоб кляр не надто стікав із суцвіть, можна перед смаженням обваляти їх у сухарях.
