Согтууруулах ундааны коктейлийг хэрхэн яаж хийх вэ. Гэртээ хямд үнэтэй архины коктейлийн жор

Аз болоход, ийм олон жор байдаг бөгөөд би энэ асуудалд шинжээч биш учраас маш сайн Serious Eats порталын ажилтнуудын хийсэн өргөн хүрээний ажлын орчуулгыг танд хүргэж байна. Энэ нийтлэлд энгийн коктейлийн 35 (!) жор, гэрэл зургууд багтсан бөгөөд тэдгээрийн аль нэг нь 3-аас илүүгүй найрлага шаарддаг. Гэхдээ хэрэв эдгээр бүх коктейлийг гэртээ хийх нь маш энгийн бол зарим орц найрлагыг олоход хэцүү байх болно: та тэдгээрийг энгийн дэлгүүрээс олохгүй байх магадлалтай тул төрөлжсөн дэлгүүрүүд эсвэл томоохон супермаркетуудын хэлтэсүүд танд туслах болно.

Коктейлийн бизнест шинээр орж буй хүмүүст зориулж нийтлэлд ашигласан нэр томъёоны цөөн хэдэн нэр томъёог доор нэгтгэв. Хэрэв танд ядаж хэд хэдэн нь танил бус байвал уншиж эхлэхээсээ өмнө "Өмнөх үг"-ийг судлахыг зөвлөж байна.

Шампанскийн шил- хөл дээр өндөр, нимгэн лимбэ шил.

зураасэзлэхүүний хэмжүүр юм. Энэ нь литрийн талаар тодорхой заагаагүй байна (өгөгдөл өөр өөр эх сурвалж 0.5-аас 1 мл-ийн хооронд байдаг), энэ нь лонхонд тараагчаар цутгахад гашуун эсвэл бусад ундааны нэг "бөөнөөр" юм.

коктейлийн шил- урвуу конус хэлбэртэй аягатай хөл дээр шил. Энэ нь арай хавтгай ёроолтой байж болох аяганы жижиг эзэлхүүнээрээ мартини шилнээс ялгаатай.

МадлерОрц найрлагыг нь амтыг нь гаргахын тулд зуурах зориулалттай баарны хэрэгсэл. Та үүнийг pestle эсвэл хамгийн муу нь ердийн халбагаар сольж болно.

Шилэн холих- бармены хэрэгсэл, багтаамжтай шил, заримдаа эзлэхүүнийг заасан эрсдэлтэй, аяганд коктейль асгах цорго. Ямар ч багтаамжтай шар айрагны шилээр сольж болно.

Шүүлтүүр- мөс, хатуу орц найрлагыг арилгахын тулд коктейлийг шүүдэг барменын хэрэгсэл. Ихэнх тохиолдолд үүнийг ердийн шүүлтүүрээр сольж болно.

хуучин загвар- ихэвчлэн виски болон олон сонгодог коктейль өгдөг намхан, өргөн шил.

Унци- масс, түүнчлэн шингэний эзэлхүүнийг хэмжих нэгж. Эхэндээ, энэ нийтлэл дэх бүх пропорцийг унцаар илэрхийлдэг, АНУ-д нэг унц нь 30 мл-тэй тэнцүү байдаг тул 22.5 мл-ийн эзэлхүүнээр бүү гайхаарай: энэ нь ердөө 3/4 унц юм.

өндөр бөмбөг- хуучин загвараас илүү нарийхан, өндөр, дээшээ өргөжсөн шил.

Шейкер- коктейлийг илүү сайн холих, хөргөх зорилгоор сэгсэрдэг таглаатай бармены хэрэгсэл. Хэрэв та жинхэнэ бармен биш бол чичиргээг таглаатай ямар ч металл саваар сольж эсвэл оронд нь холигч шил ашиглаж болно (дээрээс харна уу).

Жин коктейль

Мартини
Мартини

Жин хэрэглэдэг хамгийн алдартай коктейлийн нэг болох сонгодог коктейль. Мэдэгдэж буй хувилбарууд нь "Кенгуру" (жинийг архигаар солих), "Черчиллийн Мартини" (ижил, гэхдээ вермутгүй).

Шерри Мартини
Шерри Мартини

Шерри нь вермут шиг баяжуулсан дарс боловч ургамал, амтлагч агуулаагүй тул шерригийн өвөрмөц чанар нь дарсанд байдаг. Шерритэй Мартини нь давслаг, самартай үнэрийг олж авдаг. Энэхүү коктейль нь гоёл чимэглэл шаарддаггүй, харин Иберикогийн зүсмэл нь түүний амтыг онцлон тэмдэглэхэд тусална.

ногоон сүнс
Ногоон сүнс

Алдарт коктейлийн дүү Сүүлийн үг, марасчино ликёр хэрэглэдэг. Ногоон сүнсэнд марасчино хэрэггүй ч өвс ногоотой ноотууд нь жингийн амт, шохойн эрч хүчтэй нийлдэг ногоон Шартрейз ликёр хэрэгтэй.

Эмгэглэл
Эмгэглэл

Хэрэв та мартининд дуртай бол Та ч гэсэн Эмгэнэлд дуртай байх болно: энэ нь жин ба вермутаас эхэлдэг бөгөөд үүнд абсент эсвэл пастис нэмдэг бөгөөд тэдгээрийн гоньдны үнэр нь бусад орцуудын өвслөг үнэрийг амилуулдаг.

Негрони
Негрони

Хэрэв та зарчмын хувьд коктейль хэрэглэхээс зайлсхийдэггүй бол та Негрониг мэддэг байх нь дамжиггүй. Энэ коктейль нь хэдэн зуун янз бүрийн хувилбарууд, гэхдээ сонгодог жор ч гэсэн туршилт хийхэд маш их зай үлдээдэг: жишээлбэл, илүү хүчтэй "тэнгисийн" жин хэрэглэх, сонгодог биш харин дуртай амарог сонгох, эсвэл пропорцоор тоглохыг хичээ.

Цагаан Негрони
Цагаан Негрони

Сонгодог Negroni дээрх энэ хувилбарт пропорцийг өөрчилж, Италийн амарогийн оронд өөр гашуун архи хэрэглэдэг. Аль гашууныг олж чадахаас хамаарч пропорцийг өөрийн амтанд тохируулан өөрчлөх нь утга учиртай юм.

Хөлдөөсөн Негрони
Хөлдөөсөн Негрони

Үнэн хэрэгтээ энэ бол ижил Negroni бөгөөд зөвхөн хутгагчдаа тохирсон байдаг. Орц найрлагыг нь урьдчилан хөлдөөх замаар та мөс хайлах явцыг удаашруулж, ундаа нь амтаа удаан хадгалах бөгөөд үйлчлэх температурыг харгалзан амтыг илүү сайн тэнцвэржүүлэхийн тулд найрлагын харьцаа нь сонгодог харьцаанаас гаждаг. .

Auld Draper
Хуучин худалдаачин

Цинкона холтос нэмсэн улаан дарсанд суурилсан аперитивийг 19-р зууны дунд үед Францын Туир хотын хоёр даавууны худалдаачин зохион бүтээсэн нь коктейлийн нэр юм. Хэрэв та энэ цинкона хандмалыг олж чадвал нэмэлтгүйгээр уугаад зогсохгүй жинтэй хольж кофены амт, гашуун үнэртэй коктейль хийж болно.

Браун Жин
Браун Жин

19-р зуунд Британийн Тэнгисийн цэргийн флотын далайчид далайн өвчнийг ангостурагаар эмчилдэг байсан бөгөөд нэмэлтгүйгээр гашуун гашуун уух нь нэлээд хэцүү тул түүнийг жинтэй хольсон. Ийнхүү энэ коктейль төрсөн бөгөөд одоо цитрусын хөнгөн үнэрийг амтлагчаар нэмдэг.

виски коктейль

хуучин загвартай
Хуучин загвар

Хуучин загвар бол сайн коктейль хийхэд төвөгтэй байх албагүй гэдгийг нотолсон ундаануудын нэг юм. Танд хэрэгтэй бүх зүйл бол элсэн чихэр, гашуун, виски юм: Бурбон эсвэл хөх тарианы виски ихэвчлэн ашиглагддаг, гэхдээ та энэ ундааны бусад сортууд, түүнчлэн хуучин текила эсвэл ромыг туршиж үзэх боломжтой.

Фриско исгэлэн
Фриско исгэлэн

Бенедиктин ликёр нь чихэрлэг, бага зэрэг өвслөг амттай бөгөөд вискитэй сайн зохицдог. Хэд хэдэн дусал гашуун амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд элсэн чихэрийг Бенедиктинээр сольж, нимбэгний шүүсийг агуулсан Хуучин загварын хувилбар болгодог.

Boulevardier
Boulevardier

Негрони сэдвийн хамгийн алдартай хувилбар болох Boulevardier нь дангаараа анхаарал татахуйц байх ёстой: виски, амаро, амтат вермут хоёрын хослол нь энэхүү коктейлийг хамгийн амттай, энгийн коктейлийн нэг болгодог.

Хотын тухай хүн
Playboy

Нью-Йоркийн Грэмерси Тавернаас авсан Негрони сэдвийн өөр нэг хувилбар. Тэндхийн наймаачид илүү их виски хэрэглэдэг бөгөөд Сицилийн артишок амарог хэрэглэдэг.

Манхэттэн
Манхэттэн

Халуун ногоотой хөх тарианы виски, амтат вермут хоёрыг нийлүүлж, ангостура холбодог сонгодог коктейль. Та коктейлийг бренди дэх интоор эсвэл нимбэгний хальсаар чимэглэж болно.

Роб Рой
Роб Рой

Скотч хэрэглэдэг Манхэттэний коктейлийн нэг хувилбар. Үнэтэй ганц соёолж авах шаардлагагүй - ямар ч зохистой хольц нь чихэрлэг вермуттай сайн нийцдэг. Хэрэв та одоог хүртэл вермутын шүтэн бишрэгч байгаагүй бол шинэ шил онгойлгоод үзээрэй - магадгүй гол зүйл бол та өмнө нь зөвхөн хуучирсан ууж байсан явдал юм.

Алтны халуурал
Алтан халуурал

Гэсэн хэдий ч гарчигтай холбоотой XIX зуун, энэ коктейлийг 2000-аад оны дундуур зохион бүтээсэн. Зөгийн балны сиропын хувьд нэг аяга ус, нэг аяга зөгийн балыг хольж хутгаад дунд зэргийн халуунд зөгийн бал уусах хүртэл халааж, хөргөөд хөргөгчинд хадгална.

Улайсан Бетти
Улайсан Бетти

Энэхүү энгийн коктейль нь элсэн чихэрээр сайтар цацаж, шарсан бэрсүүт жүржийн амттай байдаг. Шарах шаардлагагүй: алга болсон карамель ноотыг бурбон авчирдаг. Сироп бэлтгэхийн тулд нэг аяга ус, нэг аяга элсэн чихэр зэргийг хольж хутгаад дунд зэргийн халуунд элсэн чихэр уусах хүртэл халааж, хөргөж, хөргөгчинд хадгална.

Мото Гуззи
Мото Гуззи

Манхэттэний өөр нэг төрөл, бэлтгэхэд хамгийн хялбар. Энэ нь улаан Piedmontese вермут, ялангуяа гашуун хэрэглэдэг: энэ нь өөрөө сайн, бурбонтой эвсэх нь гашуун нэмэлтийг ч шаарддаггүй.

текила коктейль

Маргарита
Маргарита

Туршлагатай коктейль холигчийг сонгохын тулд та хэрхэн хийхийг сурах хэрэгтэй сайн маргарита. сонгодог жорЭнэ коктейль олон байдаг, тэд бүгд эргэн тойрон эргэлддэг зөв тэнцвэрсайн текила, шохой, давс - гэхдээ элсэн чихэр, хэрэв та сайн архи уувал огт хэрэггүй болно.

Ром, качакатай коктейль

Дайкири
Дайкири

Бага зэрэг шохой, бага зэрэг элсэн чихэр - ром нь шууд утгаараа өөрчлөгдсөн! Дайкири нь халуун цаг агаарт онцгой сайн байдаг бөгөөд хэрвээ та хутгагч хэрэглэдэг бол (Frozen Negroni жорыг үзнэ үү) ижил найрлагатай тэс өөр шинэ сэргэг коктейль авах болно.

Куба Либре
Куба Либре

Зөв Cuba Libre коктейль нь зүгээр л ром, кола биш, ялангуяа шахсан нимбэгний зүсмэлийг нэмбэл коктейль нь зөвхөн шүүсийг төдийгүй зайлшгүй шаардлагатай коктейлийг агуулдаг. Хуучин ром аль алинд нь сайн, хямд.

Барбадос коктейль
Барбадос

Шохой, амтлагчийн тэнцвэртэй амтаараа алдартай харанхуй ром, фалернум ликёр нь халуун орны арлуудын өвөрмөц үнэртэй энгийн бөгөөд тайвшруулах коктейль хийхэд бэлэн байдаг. Бага зэрэг архичин, бага зэрэг чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, бүх зүйл дунд зэрэг, нэг үгээр бол зуны төгс коктейль.

Харанхуй, шуургатай
Харанхуй төгсгөлийн шуурга

Харанхуй ром, шохойн шүүс, цагаан гаа шар айраг шаардагддаг энэхүү коктейльгүйгээр далайн эргийн амралт бүрэн дүүрэн байж чадахгүй (хэрэв та мэдэхгүй бол цагаан гаа шар айраг нь шар айраг биш юм). Давхаргаар үйлчилдэг, гэхдээ амтлахаасаа өмнө холих нь дээр - та цэвэр шохойн шүүсэнд дургүй байх магадлал багатай.

Кайпиринха
Кайпиринха

Кайпиринха бол Бразилаас гаралтай Даикиригийн үеэл юм. Коктейлийн суурь нь ойролцоогоор ижил байдаг, зөвхөн Кайпиринхад румын оронд качака хэрэглэдэг. Caipirinha нь одоо дэлхийн хамгийн алдартай коктейлийн нэг юм.

Архитай коктейль

Агуу Гэтсби
Агуу Гатсби

Бордогийн Подензак тосгонд тэд 85% нь орон нутгийн дарс, 15% нь янз бүрийн ликёр, гол төлөв цитрус жимсний холимогоос бүрддэг тусгай аперитив хийдэг. Хэрэв та нэгийг нь олж чадвал оройн хоолны өмнө хөнгөн зууш эсвэл ням гарагийн өглөөний цайнд бэлэн коктейль байгаа гэж бодоорой.

Москвагийн луус
Москвагийн луус

Өөрийгөө архины том шүтэн бишрэгч гэж боддоггүй хүмүүст зориулсан сонгодог ундаа. Москвад архи уудаг тухай барууны санаанууд нь зэс аягыг энэ коктейльд үйлчлэх сонгодог шил болгосон боловч оронд нь хагас сэгсрэгч эсвэл ердийн шил хэрэглэж болно.

бренди коктейль

хажуугийн машин
Хажуугийн тэрэг

Текилагийн оронд коньяк, шохойн оронд нимбэгтэй Маргаритагийн хувилбар гэж нэрлэж болох хажуугийн тэрэг нь хамаагүй бага алдартай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та Маргаритад дуртай бол Sidecar-г бас туршиж үзээрэй, энэ нь дулаахан, амттай коктейль юм, ялангуяа сайн коньяк уувал.

Японы коктейль
Японы коктейль

Хэдийгээр коктейлийн ертөнцөд коньяк түгээмэл болсон нь харьцангуй сүүлийн үеийн үзэгдэл боловч энэ коктейль нь шинэлэг зүйл биш юм: энэ нь дор хаяж 1862 оноос хойш мэдэгдэж байсан. Үүний тулд танд бүйлсний сироп хэрэгтэй болно - энэ нь хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн биш тул үүнийг онлайнаар захиалах эсвэл гэртээ хийх нь дээр.

Аперитив, амаро, оргилуун дарс гэх мэт...

Адриатын
Адриатын

Эхлээд харахад бүх коктейль нь хоорондоо төстэй юм шиг санагдаж болох ч энэ нь маш онцгой юм. Амаро, Аперол нар жүржийн шүүсийг шинэ хэлбэрээр гаргаж ирдэг гашуун, амтлаг суурийг бий болгодог. Энэхүү коктейль нь төгс аперитив бөгөөд нэлээд хөнгөн тул бүхэл бүтэн лонхтой холих нь зүйтэй юм.

Кампари Сприц
Кампари тариур

Сүүний коктейль нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай байдаг тул үүнийг зөв гэж үздэг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнхэрэв та найрлагад өөх тосгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмбэл. Сүүний ашиг тус нь домогт байдаг тул энэ хольц нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, ахмад настнуудад дуртай байдаг. Хэрэв та найрлага, технологийн талаар хангалттай мэдлэгтэй бол уг ундааг гэртээ бэлдэж болно. Гэсэн хэдий ч бусад тохиолдлын нэгэн адил процедур нь анхаарах ёстой хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг. Санаж үз чухал талуудҮүний тулд бид практик зөвлөмж өгдөг.

Сүүний коктейль хийх онцлог

1. Хэрэв та хүүхдэд коктейль бэлдэж байгаа бол согтууруулах ундаагүй найрлагад давуу эрх олгох хэрэгтэй. "Насанд хүрсэн" коктейльд та архи, цангис жимсний хандмал, ром гэх мэт (өөрийн үзэмжээр) нэмж болно.
2. Сүүний коктейль хийх үндэс болгон та зөвхөн сүү төдийгүй цөцгий, kefir, цөцгий, исгэсэн шатаасан сүү авч болно. Зарим хүмүүс эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхийн тулд ундаанд зуслангийн бяслаг нэмдэг.
3. Уламжлалт сүүний коктейль технологид нэмэлт бодис ороогүй болно. Уг ундаа нь зөвхөн сүү, зайрмагнаас бэлтгэгддэг тул техник нь тийм ч хэцүү биш юм.
4. Коктейль хийхээсээ өмнө сүүгээ хөргөгчинд хийж хөргөнө. Хамгийн оновчтой температурЭнэ нь 5-6 градусын үзүүлэлт гэж тооцогддог.
5. Ундаа нь хутгагч эсвэл холигч, зарим тохиолдолд бармены сэгсэрэгч ашиглан бэлтгэдэг. Найрлага нэмэгдэж, удаан хугацаанд унахгүйн тулд бүх найрлагыг хамгийн их хүчээр ташуурдуулж байх ёстой.
6. Гэртээ байгаа тохиолдолд сүүтэй коктейльшоколад эсвэл мөс гэх мэт нэмэлтүүдээр бэлтгэсэн бол сүүлчийнх нь гал тогооны шигшүүрээр дамжин өнгөрөх ёстой.
7. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл биеийн галбираа харж, калори тоолж байгаа бол өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглээрэй. Энэ тохиолдолд илчлэг багатай сүүг илүүд үз, зайрмагийг өөх тос багатай тарагаар солино. Мөн чихэрлэг биш жимс (киви, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, алим гэх мэт) нэмэх нь ашигтай байх болно.
8. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлоход тусална харааны үзлэг. Хэрэв бүх нөхцөл хангагдсан бол сүүний коктейлийн гадаргуу дээр ижил хэмжээтэй бөмбөлөг бүхий өтгөн өтгөн хөөс үүсдэг.
9. Та сонгодог технологийг үндэс болгон авч, дараа нь өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Хураангуй сүү, төрөл бүрийн өнгөлгөө, кофег, какао, сироп, жимсний шүүс зэргийг нэмнэ. Төсөөлөлгүй хүмүүст бэлэн жор тохиромжтой байдаг.
10. Ихэнхдээ самарнаас коктейль хийдэг. хушга, бүйлс болон бусад ижил төстэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Найрлагыг нь хайруулын тавган дээр урьдчилан хуурч, дараа нь хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор гурил болгон нунтаглах шаардлагатай.
11. Сүү коктейль нь бүх найрлагыг хольсны дараа шууд ширээн дээр үйлчилдэг. Үгүй бол хөөс нь тогтож, хольц нь халах бөгөөд үүний үр дүнд амт нь зовох болно.
12. Хамгийн үнэ цэнэтэй дүүргэгч нь жимс, жимсгэнэ, жимсний ундаа, шүүс гэж тооцогддог. Ялангуяа алдартай гүзээлзгэнэ, банана, чангаанз, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд (улаан, хар). Авокадо, нэрс, үргүй усан үзэм гэх мэтийг бүү мартаарай.

Сүү коктейль: сонгодог жор

• сүү (өөх тос 2-3.2%) - 1.3 л.
• өтгөн зайрмаг - 325 гр.

1. Сүүтэй коктейль хийхэд зориулагдсан уламжлалт аргазайрмагийг эхлээд хайлуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг савлагаанаас гаргаж аваад гүн гүнзгий саванд хийж, үлдээгээрэй өрөөний температурхагас цагийн турш.
2. Тохиромжтой болгохын тулд та зайрмагийг ижил хэмжээтэй шоо болгон хувааж болно. "Ваниль" эсвэл "цөцгий" гэж тэмдэглэгдсэн найрлагыг хамгийн бага нэмэлт бодисоор сонгохыг зөвлөж байна.
3. Сүү, эсрэгээр, 6 градус хүртэл хөргөнө. Цүнхийг хөргөгчинд хийж, тодорхой хугацаагаар хүлээнэ үү.
4. Бүх найрлага бэлэн болмогц хутгагч савыг авч, хайлсан зайрмагаа илгээж, сүү хийнэ. Төхөөрөмжийг эхлээд дунд тэмдэг дээр асаана (ойролцоогоор 1 минут), дараа нь хамгийн дээд хурдаар цохино.
5. Сүүний коктейль хийх шил эсвэл шил бэлтгэ. Тэднийг угааж, хуурай арчиж, хөргөгчинд 20 минут эсвэл хөлдөөгч 10 минутын турш. Аяга таваг хөргөсний дараа бэлэн ундаа хийнэ, сүрэл хийнэ. Хэрвээ хүсвэл шилний ирмэгийг жимс эсвэл жимсээр чимэглээрэй.

• өтгөн зайрмаг - 165 гр.
• 3.2% -ийн өөх тосны агууламжтай сүү - 245 гр.
• шинэхэн гүзээлзгэнэ - 12 жимс.

1. Багцаас зайрмагийг аваад шилэн аяганд шилжүүлж, өрөөний температурт дөрөвний нэг цаг байлгана. Энэ үед гүзээлзгэнэ угааж, иш, мөчир, навчийг зайлуулна. Жимсийг цаасан алчуураар хатаана.
2. Сүүг 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа холигч шилэнд хийнэ, хайлсан зайрмаг, шинэ гүзээлзгэнэ нэмнэ.
3. Масс нь сэвсгэр болтол найрлагыг дээд зэргээр цохино. Холигчгүй хүмүүст та сэгсрэгч эсвэл холигч ашиглаж болно. Хэрэв масс нь зузаан байвал сүүгээр шингэлж, дахин хутгана.
4. Хэд хэдэн шилийг хөргөгчинд хийж, хөргөнө. Саванд сүүн коктейль хийнэ, дээд талыг нь үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл какаогаар чимэглээд ирмэг дээр нь хагас гүзээлзгэнэ тавь. Нэн даруй үйлчил, сүрэл оруулахаа бүү мартаарай.

Авокадо коктейль

• сүү - 650 мл.
• авокадо - 1 ширхэг.
• зөгийн бал - 35 гр.
• сироп (заавал биш) - 10 мл.
• зайрмаг (заавал биш) - 200 гр.

1. Хэрэв сүүн коктейль нь зайрмагтай байх юм бол бүтээгдэхүүнийг савлагаанаас гаргаж аваад тасалгааны температурт хэсэгчлэн хайлуулна.
2. Сүүний хайрцгийг хөргөгчинд хийж, хагас цаг байлгана. Богино долгионы зууханд зөгийн балыг хайлуулж, сүүг нь хутгана. Эдгээр найрлагыг зайрмагтай холбоно.
3. Авокадогоо эхлүүлээрэй. Ундаа бэлтгэхийн тулд зөвхөн хэрэглэдэг боловсорсон жимс. Ясыг зайлуулж, целлюлозыг халбагаар хусаж, хутгагчаар будаа болгон нунтаглана.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, сироп, зөгийн бал нэмнэ. Холигч эсвэл хутгагчаар хамгийн их хурдтайгаар цохиж, үр дүнг үнэлнэ үү. Хэрэв коктейль нь чихэргүй бол илүү их зөгийн бал нэмнэ.
5. Шилэн аяганд хийнэ, сүрэл оруулахаа бүү мартаарай. Хэрэв та хүсвэл ундааны "таг" -ыг наргил модны самар эсвэл сараалжтай бүйлсээр чимэглэж болно.

• зөгийн бал - 55 гр.
• сүү - 550 мл.
• зайрмаг (ваниль эсвэл цөцгий) - 275 гр.
• шинэхэн бөөрөлзгөнө - тоо хэмжээ нь таны үзэмжээр

1. Зөгийн балыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, сүүнд хийнэ, хольж, бүрэн хөргөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
2. Зайрмагны савлагаанаас гаргаж аваад хайлуулахын тулд шилэн аяга руу шилжүүлнэ. Сүү 6-8 градусын температурт хүрсний дараа түүнд зайрмаг нэмнэ.
3. Холимогийг хутгагч руу хийнэ, жигд болтол нь хутгана. Ундаа хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой, энэ үед та шинэ бөөрөлзгөнө нэмж болно. Төхөөрөмжийг дахин асаана уу хамгийн их хүч, жимсийг цавчих.
4. Коктейлийг уухын өмнө үрийг арилгахын тулд хольцыг гал тогооны шигшүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ. Шилэн аяганд хийнэ, савны ирмэгийг бөөрөлзгөнөөөр чимэглэж, сүрэл хийнэ.

Үхрийн нүдний коктейль

• үхрийн нүд (хар эсвэл улаан) - 235 гр.
• сүү - 650 мл.
• ванилийн сахар - 12 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 55 гр.
• тахианы шар - 1 ширхэг.
• зайрмаг - 150 гр.

1. Та шинэ болон хөлдөөсөн үхрийн нүдийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд тасалгааны температурт жимсээ үлдээж, хайлуулна. Зайрмагтай ижил зүйлийг хий.
2. Сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Талстууд бүрэн хайлж дууссаны дараа сүүний сиропыг хөргөгчинд илгээж, 6 градус хүртэл хөргөнө.
3. Үхрийн нүдтэй зайрмаг хольж, сүү хийнэ. Тахианы шарыг хутгагчаар цохиж, үлдсэн найрлагыг нь аяганд хийнэ. Массыг нэгэн төрлийн зузаан байдалд хүргэнэ.
4. Ундаагаа гал тогооны шигшүүрээр шүүж, шилэн аяганд хийнэ. Хоолойг оруулаарай, хэрэв хүсвэл дээр нь сараалжтай бүйлс эсвэл хушга цацна.

• сүү - 525 мл.
• нунтаг элсэн чихэр - 15 гр.
• зайрмаг - 160 гр.
• хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн интоор - 135 гр.

1. Интоорыг коланд руу хийж, цоргоны доор зайлж, хатаана. Хөл, ясыг арилгана. Хэрэв хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байгаа бол эхлээд тэдгээрийг "Гэсгээх" горимд богино долгионы зууханд хийх ёстой.
2. Сүүг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зайрмагны савлагаанаас гаргаж аваад гүн гүнзгий саванд хийж хайлуулна. Холигч шилэнд сүүг зайрмагтай хольж, массыг 2 минутын турш цохино.
3. Хугацаа өнгөрсний дараа интоор нэмээд хутгагчийг дахин асаана. Хэрэв хүсвэл чичиргээн ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь жимс нь хэсэг хэлбэртэй байх болно (коктейлийг халбагаар идэх хэрэгтэй болно).
4. Нэг төрлийн ундааг шилэн аяганд хийнэ, гаа навч эсвэл кокосын ширхэгээр чимэглээрэй. Сүрэл оруулаад бэлтгэсний дараа шууд үйлчилнэ.

Какаотой коктейль

• какао нунтаг - 20 гр.
• ванилийн зайрмаг - 175 гр.
• сүү - 220 мл.
• шоколад - 40 гр.

1. Зааврын дагуу какао исгэж, хөргөнө. Өрөөний температурт ванилийн зайрмаг хэсэгчлэн хайлуулна. Хөргөгчинд сүүгээ хөргөж, зайрмаг, какао холино.
2. Шоколадыг дээр нь нунтаглана нарийн нунтаглагч, өмнөх найрлагад нэмнэ. Бүх найрлагыг хутгагчинд хийж, хамгийн дээд хурдаар 3 минутын турш цохино.
3. Бэлэн ундааг урьдчилан хөргөсөн аяганд хийнэ, үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглээд сүрэл хийнэ. Хэрэв хүсвэл 3 ширхэгийг "таг" дээр байрлуулна. hazelnuts эсвэл бүйлс.

Гадил жимсний коктейль

• боловсорсон банана - 2 ширхэг.
• сүү - 320 гр.
• зайрмаг - 245 гр.
• зөгийн бал - 15 гр.
• нунтагласан шанцай - 2 чимх

1. Гадилыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хутгагчаар будаа болгон нунтаглана.
2. Аяга эсвэл савлагаанаас зайрмаг авч, шоо болгон хувааж, гадил жимсний рүү илгээнэ үү.
3. Сүүг хөргөгчинд урьдчилан хөргөөд дараа нь зөгийн бал нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Холимогийг гадил, зайрмаг дээр хутгагч руу хийнэ.
4. 1 чимх шанцай нэмээд 3-4 минутын турш хутгаж, дараа нь аяганд хийнэ, хоёр дахь чимх шанцайгаар чимэглээрэй. Сүрэл оруулаад нэн даруй үйлчил.

Сүү коктейль бол гэртээ амархан бэлдэж болох ундааны нэг юм. Хамгийн гол нь хутгагч эсвэл сэгсрэгч байдаг, хэрэв хүсвэл холигч ашиглаж болно. Гүзээлзгэнэ, какао, интоор, банана, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, авокадо дээр үндэслэсэн жорыг анхаарч үзээрэй. Коктейлийг сараалжтай самараар чимэглэж, шоколад эсвэл кокосын хальс нэмнэ. Тоо хэмжээг хүссэнээрээ өөрчилж, архи нэмээд зочдоо гайхшруулаарай.

Видео: Орео амттай сүүн коктейль

Хамгийн алдартай, загварлаг клубын 20 коктейлийг гэртээ хийх визуал гарын авлага. Коктейлийн гол зүйл бол бэлтгэх техник биш, харин бүрэлдэхүүн хэсгүүд байгаа эсэх, гэхдээ нууц нь нээлттэй болсон тул та гэртээ амархан коктейль бэлдэж болно.

Амт, анхилуун үнэр, амтлаг ба гашуун байдал, тод байдал, хөнгөн, тодорхой бус байдал - энэ бүхэн бидний богино зунтай маш ойрхон байдаг. Коктейль бэлдэж, хэвшмэл ойлголтоос холдож, амьдралаа шинэ аргаар хольцгооё.

Хэрэв та коктейльгүйгээр хийж чадахгүй бол хоолны дэглэмийн тоник эсвэл байгалийн жүүс дээр үндэслэн сонгоорой.

Гоёмсог архины коктейльгүй үдэшлэг гэж юу вэ? Жишээлбэл, алдартай Пина Коладаг авч үзье, үүнийг хэтрүүлэггүйгээр хөгжилтэй үдэшлэгт байнга оролцдог гэж хэлж болно. Амтат, тааламжтай амт - та архи ууж байгаагаа ч анзаарахгүй байх болно ... Гэхдээ болгоомжтой байгаарай! Энэ бол зальтай зүйл, нэгдүгээрт, та чимээгүйхэн нойрмоглож болно, хоёрдугаарт, та илүү чимээгүйхэн хэдэн фунт нэмж болно. Нэг аяга "Пина Колада" нь 625 ккал хүртэл (жороос хамаарч) "нуугддаг". Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь ром, чихэрлэг хан боргоцойны шүүс, сироп байдаг кокосын сүү, , тэр ч байтугай ачаалах тос ... Гэхдээ амттай өмнө уруу таталт маш хүчтэй бол, үйл ажиллагаанд бэлэн байгаарай!

Үдэшлэг дээр ховорхон зүйл зөвхөн коктейлоор төгсдөг. Дүрмээр бол тэд бас хоолны дуршил дагалддаг. Хэрэв та баярын гэрийн эзэгтэй бол үүнийг хөнгөн, хоолны дэглэмтэй байлгахыг хичээ. тохирох жимсний салатболон зүсмэлүүд, хүнсний ногоо, өөх тос багатай бяслаг бүхий канап, далайн хоол.

Коктейлийн жор Маргарита / Маргарита:
60 миллилитр шохойн шүүс

60 миллилитр текила
шилний ирмэг дээр давс
2 буталсан мөсөн шоо
шохойн зүсмэл

Коктейлийн жор Puss-cafe / Pussee Cafe:
5 миллилитр бренди
5 мл ногоон царцдас
5 миллилитр Creme de Menthe
5 миллилитр Creme de Yvette
5 мл шар өнгийн картреус
5 миллилитр гранадин

Коктейлийн жор Mint Julep / Mint Julep:
300 миллилитр ус
60 мл бурбон эсвэл виски
4 гаа навч

4 буталсан мөсөн шоо

Коктейлийн жор Long Island Ice Tea / Long Island Ice Tea:
Жаахан кока кола
45 миллилитр чихэрлэг нимбэгний шүүс
30 мл Triple Sec ликёр
30 миллилитр жин
30 мл цагаан ром
30 миллилитр текила
30 миллилитр архи

15 мл Galliano ликёр
180 миллилитр жүржийн шүүс
30 миллилитр архи
интор
жүржийн зүсмэл
нэг халбага бор элсэн чихэр
3 мөсөн шоо

Harvey Wallbanger коктейлийн жор:
Rum Cola / Rum & Cola
315 миллилитр кока кола
45 миллилитр цагаан ром
шохойн зүсмэл
3 мөсөн шоо

Коктейлийн жор Zombie / Zombie:
15 мл Демерара ром
30 мл пассифрусын шүүс
30 миллилитр хан боргоцойны шүүс
30 миллилитр архи
30 миллилитр жүржийн шүүс
15 мл чангаанзны бренди
75 мл цагаан ром
30 мл Ямайкийн ром
интор
нэг халбага бор элсэн чихэр
шохойн зүсмэл
гаа мөчир

Коктейлийн жор Ice pick / Ice pick:
315 миллилитр мөстэй цай
45 миллилитр архи
нимбэгний зүсмэл
3 мөсөн шоо

Коктейлийн жор Жон Коллинз / Жон Коллинз:
270 миллилитр клубын сод
45 мл бурбон эсвэл виски
30 миллилитр нимбэгний шүүс
15 миллилитр чихрийн сироп
интор
жүржийн зүсмэл
3 мөсөн шоо

Коктейлийн жор Халив / Шураг драйвер:
135 миллилитр жүржийн шүүс
45 миллилитр архи
2 мөсөн шоо

Коктейлийн жор Joey's Drink / Joey's Drink:
150 мл тоник
90 миллилитр Столичная жүрж
3 мөсөн шоо
шохойн зүсмэл

коктейлийн жор Цуст Мэри/Цуст Мэри:
135 миллилитр улаан лоолийн шүүс
45 миллилитр архи
2 мөсөн шоо
селөдерей найлзуур
нэг хэсэг Вустершир соус

Коктейлийн жор Gin-tonic / Gin & Tonic:
135 миллилитр тоник
45 миллилитр тоник
2 мөсөн шоо

Коктейлийн жор Цагаан Орос / Цагаан Орос:
30 миллилитр шинэхэн цөцгий
30 мл Kahlua ликёр
90 миллилитр архи
2 мөсөн шоо

Коктейлийн жор Гимлет / Гимлет:
15 миллилитр шохойн шүүс
40 миллилитр жин
бага зэрэг содтой ус

Коктейлийн жор Александр (Александр):
45 мл жин эсвэл бренди
22.5 миллилитр Creme de Cacao
45 миллилитр шинэхэн цөцгий

Коктейлийн жор Daiquiri / Daiquiri:
22.5 миллилитр шохойн шүүс
45 миллилитр цагаан ром
нэг халбага бор элсэн чихэр

Коктейлийн жор Пина Колада / Пина Колада:
60 мл хан боргоцойны шүүс
30 мл цагаан ром
50 миллилитр кокосын сүү
интор
нэг халбага бор элсэн чихэр
хан боргоцойны зүсмэл

Tequila Sunrise коктейлийн жор / Tequila Sunrise:
270 миллилитр жүржийн шүүс
22.5 миллилитр гранадин
45 миллилитр текила
чидун

Коктейлийн жор Од ба судал / Од ба судал:
10 миллилитр шинэхэн цөцгий
10 мл Creme de Yvette
10 миллилитр гранадин

Германы дизайнер Константин Дацын бойлерийн өрөөний инфографик.

Хориотой хүүхдүүд

1920-иод онд АНУ-д хуурай хууль ноёрхож байв. Гэвч ард түмэн уухаа больсонгүй. Нууцлаг баар, ресторанууд янз бүрийн, ихэвчлэн маш бага чанартай согтууруулах ундааг хууль бусаар худалдаж авдаг. Ийм жигшүүрт амтыг мэдрэхгүйн тулд эзэд нь элсэн чихэр, давс, шүүс, сироп, төрөл бүрийн жимс зэргийг нэмсэн бүх төрлийн хольц бэлтгэхийг хичээсэн.

1921 онд тэд архинаас Цуст Мэри коктейлийг (Bloody Magoo) зохиосон. улаан лоолийн шүүс. 1924 онд - "Хажуугийн машин" (Side Sag) коньяк, жүржийн ликёр, нимбэгний шүүс дээр үндэслэсэн. Энэ хольц нь зочдод таалагдсан. Удалгүй коктейль нь америкчуудын дуртай ундаа болжээ. Дэлхийн 1-р дайны дараа Америкчууд Европыг нээж, Парис, Лондон руу үерлэж, жааз, коктейль авчирсан нь Хуучин ертөнцийг гайхалтай хурдтайгаар байлдан дагуулсан.

Коктейлийн мөн чанар юу вэ

Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгох, холих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр архины хүч чадал, чихэрлэг, исгэлэн гашуун нь "цухуйдаггүй" шинэ, эв найртай амтыг олж авах хэрэгтэй. Ихэнхдээ тав, зургаан бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг бүхэлд нь нэгтгэдэг. Хэрэв та хэтэрхий олон орцыг авбал амт нь хачирхалтай тэгширдэг. Коктейль зохиоход ид шидийн нэг элемент байдаг: та үл нийцэх мэт зүйлийг нэгтгэж, гайхалтай, эв найртай зүйлийг олж авдаг. Энэ нь хэд хэдэн коктейль бэлтгэх нь зүйтэй бөгөөд та илүү ихийг бүтээхийг хүсэх болно.

Коктейль бол маш хувийн шинж чанартай байдаг.

Коктейль хийх нь бас сэтгэл зүй, учир нь янз бүрийн хольцундаа нь хүнд янз бүрийн байдлаар нөлөөлдөг. Уйтгар гунигтайгаар бааранд ирсэн хүнд баяр хөөртэй зочинтой ижил коктейлийг санал болгож болохгүй. Маш олон талт боловч үр дүнтэй коктейль байдаг: жишээлбэл, "Хуурай Мартини" төгс арилгадаг сэтгэл хөдлөлийн стресс, мөн "Рига бальзам" болон алимны шүүс дээр үндэслэсэн "Ригагийн түлхүүр" нь баярын уур амьсгалыг чөлөөлж, бий болгодог.

Заримдаа бармен зөвхөн нэг үйлчлүүлэгчид зориулж коктейль бүтээж, урам зориг, зан чанарыг нь уншдаг. Энэхүү коктейль нь энэ үйлчлүүлэгчээс өөр хэнд ч тохирохгүй, гэхдээ түүний хувьд амбросиа шиг амттай, эдгээх нь түүнийг сэтгэлийн хямралаас гаргах эсвэл баяр баясгаланг онцлон тэмдэглэх болно.

Компанийн коктейль

Коктейлийг дагалдах хоол нь ижил эхийг шаарддаг. Энэ шар айргийг давсалсан самартай хамт идэж болно - энэ нь коктейльтой ажиллахгүй. Бид тэдэнд салатаас эхлээд олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг. Гэхдээ тэдгээрийг тусгай, "коктейль" хэлбэрээр бэлтгэх ёстой - нарийн төвөгтэй ундаа нь тансаг хоол шаарддаг: ямааны бяслагны парфет, крем брули бүхий сагамхай загасны түрс, кумкват соустай стейк, улаан дарс, гэртээ утсан хулд загас.

Коктейлийн сэтгэлгээ, коктейлийн амьдралын хэв маяг гэж юу вэ

Энэ бол танил зүйлсийн холимогоос өвөрмөц зүйлийг бүтээж, шинийг нарийн тунгаар хийж, үр дүнд нь аажмаар таашаал авах урлаг юм. Коктейлийн амьдралын хэв маяг нь гэрэл гэгээтэй, яарах явдлыг тэвчихгүй, харилцан яриа, найрсаг хөгжилтэй байдаг. Тэр амралтаараа гайхалтай сайн байдаг: эрэг дээр халуун тэнгис, цэцэрлэгт эсвэл байшингийн дэнж дээр - эсвэл цонх нь өргөн нээлттэй орон сууцанд. Та олон төрлийн зочдыг цуглуулдаг бөгөөд үүнийг зөвхөн нэг бүхэл бүтэн болгон нэгтгэж болно чиний сэтгэл татаммөн хоёр сайхан коктейль ууж, хөнгөн зууш, тансаг ундаа бэлдэж, үр дүнг нь таашаал аваарай.

Facebook

Twitter

Ялангуяа Вгороде хотын шилдэг барменууд өөрсдийн нууцыг хуваалцаж, гэртээ амархан бэлтгэж болох ер бусын коктейлийн хэд хэдэн жор санал болгов. Найзуудаа цуглуулж, тохирох орцуудаа нөөцөлж аваад эхэл!

Уншигчиддаа муугаар зөвлөхгүйн тулд Vgorode сурвалжлагчид доорх бүх ундааг амталж үзсэн.

Бармен Дима Шипулины өргөст хэмхтэй коктейль, зайрмаг ("Банк" фэн бар)

Дмитрий барменаар 10 жил ажиллаж байна. Түүний хувьд ямар ч хориг байхгүй: та эхлээд харахад огт нийлдэггүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг ундаанд нэгтгэж болно. Дүрэм: бүх зүйлд хэмжүүрийг мэдэж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоогоор хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс ундааны амт нь маш их зовж шаналах болно.

Куба дахь хүүхэд нас

Димагийн бидэнтэй хуваалцсан анхны жор бол Куба дахь хүүхэд насны коктейль юм. Гайхамшигтай үнэрээрээ амьдралын хамгийн хайхрамжгүй жилүүдийг санагдуулдаг сайхан сэрүүн ундаа. Коктейлийн гол найрлага нь эстрагон навч бөгөөд тэдгээрийг супермаркетаас амархан худалдаж авч болно. Хэрэв танд тусгай том коктейлийн шил байхгүй бол энэ нь хамаагүй: ундааг энгийн саванд хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Шинэ эстрагон - 15 - 18 гр.

Рум - 50 мл.

нимбэг - 50 гр.

Сахарын сироп - 20 мл.

жүрж

Спрайт эсвэл рашаан ус

Элсэн чихэр - 5 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид эстрагоныг хоёр, гурван хэсэгт хувааж, шилэн аяганд хийнэ. Мөн тэнд 5-6 том ширхэг нимбэг, элсэн чихэр хийнэ.

2. Бид ямар ч хиймэл багажаар (жишээлбэл, түлхэгч) эстрагоны үнэр гарч иртэл бутлана.

3. Буталсан мөс нэмнэ. Гэртээ үүнийг авахад хэцүү биш байх болно - бид усыг хөлдөөдөг хуванцар савдараа нь доторх мөсийг эвдэх (барменаас өгсөн зөвлөгөө).

4. Чихрийн сироп, дараа нь ром хийнэ

5. Шилний ирмэг дээр спрайт эсвэл энгийн рашаан ус хийнэ, хутгана.

6. Жүрж, эстрагон навчны зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

"Цөцгий"

Димагийн дараагийн коктейль нь амтат амтанд таалагдах болно. Энэ бол чимээ шуугиантай үдэшлэгт тохиромжтой зайрмагны амттай, тайвшруулах үйлчилгээтэй зуны сэргэг ундаа юм. Кофены амтаас болж архи нь хүчтэй мэдрэгддэггүй. Гэсэн хэдий ч болгоомжтой байгаарай: сүү нь архины нөлөөг далдалдаг.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

зайрмаг - 50 гр.

уусдаг кофе - 5 гр.

Сахарын сироп - 20 мл.

Саатал (илүү зохимжтой интоор, гэхдээ бусад улаан чанамалаар сольж болно) - 20 мл.

Архи - 75 мл.

Сүү 3.2% - 100 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Том шилэнд 5-6 ширхэг мөс хийнэ

2. Сүү, архи, чихрийн сироп хийнэ, кофенд хийнэ.

3. Холих

4. Дээрээс нь нэг бөмбөлөг зайрмаг хийж, чанамал дээрээ хийнэ.

Каркуша

Маш ер бусын, амттай коктейль, бэлтгэхэд хялбар. Гэнэтийн найрлага таныг айлгаж болохгүй: бүх хүлээлтээс үл хамааран ундаа нь гайхалтай амттай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Жин - 50 мл.

Шинэ өргөст хэмх

Алимны шүүс - 100-150 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. шилэнд өргөст хэмхийг нунтаглах хүртэл бутлана

2. жин нэмнэ, алимны шүүс, чихрийн сироп, мөс.

3. хутгана.

4. өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Зөгий

Гэрлийн гадна, бас биш хүчтэй ундааДима зөгийн балны амттай хоол хийх нууцыг хуваалцав. Коктейль нь чихэрлэг бөгөөд тааламжтай дулаарч, өвлийн хүйтэн оройд хэрэг болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Жагермайстер

Саатал (шингэн)

Шинэхэн нимбэг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

2. Хоёр дахь давхарга нь нимбэгний шинэхэн байх болно. Үүнийг хийхийн тулд шилний ирмэг дээр бэхлэгдсэн халбагаар шинэхэн шүүсийг болгоомжтой, аажмаар хийнэ.

3. Сүүлийн давхаргаруу архи хийнэ Энэ тохиолдолдЖагермайстер.

4. Бид ундааг нэг амьсгаагаар уудаг.

Кубын Можито, Дайкири нар Bodeguita баармен

"Бодегуита" рестораны бар-менежер Юрий Храмов бармен нарын багийн хамт 1930 онд Кубад байхдаа жинхэнэ Кубын коктейль хийх жорыг бидэнтэй хуваалцсан юм. Хэрэв та энд бэлтгэсэн "можито" -ыг туршиж үзвэл та хайхрамжгүй үлдэхгүй гэж тэд хэлж байна, учир нь ундаа нь сонгодог, жинхэнэ жороор бэлтгэгдсэн бөгөөд олон талаараа түүний аль ч хувилбараас давж гардаг.

Можито Кубано

"Можито" бол нэлээд алдартай ундаа бөгөөд хүн бүр үүнийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч Кубад зохион бүтээсэн анхны жорыг хүн бүр мэддэггүй.

Жинхэнэ Кубын "можито" -ын нууц нь гаа бэлтгэхэд оршдог: түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь үүнийг бутлах шаардлагагүй, навчийг урж, шилэн аяганд хийнэ. Тиймээс ундааны гашуун байдлыг өгдөг тос нь гаанаас ялгарахгүй. Мөн ундааг "спрайт" эсвэл тоникоор шингэлж болохгүй, үүнд энгийн эрдэс оргилуун ус тохиромжтой. Мөн мөс нь бөөн хэлбэртэй, өөрөөр хэлбэл шоо хэлбэртэй байх ёстой: дараа нь энэ нь илүү удаан хайлж, ундааны амтыг шингэлэхгүй.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Гаа - 2-3 баглаа

Цагаан элсэн чихэр - 10-15 гр.

Шинэ шохой - 20 мл.

Рум - 60 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шилний ирмэгийг гаагаар арчиж, шилний ёроолд буулгана. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хийдэг чухал тосшилний ирмэг дээр үлдэж, тодорхой үнэрийг өгсөн.

2. Элсэн чихэр, шинэ шохой, бөөн мөс хийнэ, ром хийнэ.

3. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.

4. Шилний ирмэг дээр ус нэмнэ.

Дайкири

Коктейлийг бэлтгэхэд маш хялбар: энэ нь зөвхөн 3 найрлагатай. Үүний зэрэгцээ гадаад төрх нь амттай, үзэсгэлэнтэй, ундаа нь сэтгэл сэргээж, тааламжтай үнэртэй байдаг. Амт, үнэрийг илүү сайн мэдрэхийн тулд коктейлийн шилэнд хийж өгөхийг зөвлөж байна.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Рум - 50 мл.

Шинэ шохой - 20 мл.

Элсэн чихэр - 10-15 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүх орцыг мөстэй сэгсрэгчтэй хольж, үйлчилнэ. Шилний ирмэг дээр үнэр гарахын тулд шохойн хальснаас эфирийн тос цацах хэрэгтэй. "Коктейль нь харагдах байдал, үнэр, амт нахиагаар мэдрэгддэг" гэж бармен "Бодегуита" хэлэв.

гулгамтгай хөх ба Coyote Ugly-аас миний найз болоорой

"Муухай цөөвөр чоно" баарны бармен Диана Глушакова хүчирхэг, сул дорой сексийн хүмүүст зориулсан алдартай коктейлийн талаар бидэнд хэлэв. тусгай ажил. Зарим нь тэдний гайхшралыг төрүүлдэг Гадаад төрхзарим нь гайхалтай амттай байдаг.

чоно чоно холимог

Маш амттай, хөнгөн, зөөлөн коктейль нь маш их тайвширдаг. Энэ ундаа нь охидын дунд маш их алдартай байдаг. Бусад баарнаас олдохгүй онцгой жороор бэлтгэсэн боловч гэртээ өөрөө хоол хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Архи - 30 мл.

Жимсний ликёр (гуа, гүзээлзгэнэ, банана) - 20 мл.

Sprite эсвэл 7up - 120 мл.
- мөс

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Эхлээд мөстэй шилэн аяганд архи хийнэ, дараа нь архи, спрайт хийнэ. Холих, чимэглэх, үйлчил.

гулгамтгай хөх

Коктейль яагаад ийм нэртэй болсныг таахын тулд шилний ёроолоос харахад хангалттай. Энэ бол уухад хялбар, тааламжтай амтыг үлдээдэг амтат шидэлт юм. Шилэн аяганд давхарлан тавиад, нэг амьсгаагаар ууна.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Самбука - 15 мл.

Baileys - 15 мл.

Жимсний сироп эсвэл гранадин - 1 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхний давхаргатай самбука хийнэ.

2. Бид гранадин эсвэл жимсний сироп дуслаар дуслаарай.

3. Хоёр дахь давхаргыг бүрдүүлдэг шилний ирмэг дээр байрлуулсан Baileys халбагаар хийнэ.

4. Амтыг мэдрэхийн тулд та коктейльдоо өөр кофены үр хийж болно (барменаас өгсөн зөвлөгөө).

BMF

Энэхүү коктейль нь BMF нэртэй Coyote Ugly-ийн хамгаалалтын ажилтнуудаас нэрээ авсан. Энэхүү коктейлийг уусны дараа энэ товчлол нь зочин хэрхэн биеэ авч явахаас хамааран "Миний найз бол" эсвэл "Том новш" гэсэн үгийн аль нэгийг илэрхийлж болно.Уух нь хүчтэй амтаараа эрчүүдэд онцгой таалагдах болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Архи - 30 мл.

Жак Даниэлс (эсвэл бусад виски) - 20 мл.

Жүржийн ликёр - 15 мл.

Нимбэгний шүүс - 60 мл.

Sprite, 7up эсвэл Pepsi - 60 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүх орцуудаа мөстэй шилэн аяганд хийж хольж, зүсэм шохой эсвэл жүржээр чимэглээрэй.

BarDuck пабаас гайхалтай коктейль, зөөлөн алим

Бардак Бармен Александр Чайчевский хэнийг ч гайхшруулж чадах ер бусын коктейлийн талаар бидэнд ярьжээ.

chrysalis

Энэхүү ундаа нь алимны зөөлөн амттай бөгөөд охидод тохиромжтой. Коктейлийг хийхэд маш энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй найрлага шаарддаггүй.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Рум - 50 мл.

Apple (элсэн чихэрээр сольж болно) сироп - 20 мл

Алимны шүүс - 100 мл.

Спрайт эсвэл тоник - 100 мл.

Хоол хийх арга:

Эхлээд мөстэй шилэнд ром хийнэ, дараа нь алимны сироп, жүүс, спрайт хийж, бүгдийг нь сайтар холино.

Цус сэлбэх

Гайхамшигтай коктейль нь хүн бүрийг зөвхөн тод бэлтгэх арга барилаар төдийгүй хурц, ер бусын амтаараа гайхшруулах болно. Учир нь хөгжилтэй компани- хамгийн их! Нэг зүсэм жүржтэй ундаа уух нь дээр.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Гренадин - 20 мл

Абсинт - 50 мл

Спрайт - 25 эсвэл 50 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Энэхүү гайхалтай коктейлийг бэлтгэхийн тулд бидэнд энгийн хавтгай таваг хэрэгтэй. Гренадин ба спрайтыг тавган дээр хийнэ

2. Коньякны шилэнд абсент асгаж, галд ав

3. Шатаж буй абсинтыг тавган дээр хийнэ, шатаж буй хольцыг буцалгана.

4. Бид коньякны шилийг дээрээс нь доош нь тавган дээр тавьдаг, вакуум нөлөөн дор шингэн нь шилэнд татагдаж эхэлдэг.

5. Таваг эргүүлж, ундааг нэг амьсгаагаар ууна.

Самбука Бум, пабаас "Ширэнгэн ойн шүүс"БарХот

"BarHot" абсурд баарны бармен Владимир Харкевич бидэнд гэртээ амархан бэлдэж болох, нөхдөө гайхшруулж болох ер бусын коктейлийг үзүүлэв.

Ширэнгэн ойн шүүс

Энэ коктейль нь охидод илүү тохиромжтой, уухад хялбар, архи бараг мэдрэгддэггүй. Уг ундааны амт нь чихэрлэг бөгөөд маш зөөлөн байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Гадил жимсний ликёр - 30 мл.

Жин - 50 мл.

жүржийн шүүс - 75 мл.

Хан боргоцойны шүүс - 75 мл.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Коктейлийн бүх найрлагыг мөстэй шилэнд хийж, жүрж эсвэл хан боргоцойгоор чимэглээрэй.

Самбука Бум

Танд яг тэр "өсөлт"-ийг шууд мэдрүүлэх тод, гайхалтай коктейль. Бэлтгэхэд хялбар, хэрэв хүсвэл самбукаг absinthe-ээр сольж болно.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

Самбука - 50 мл.

Тоник, жүүс эсвэл спрайт - 70 мл

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Коньякны шилэнд самбука, аяганд тоник хийнэ.

2. Коньякны шилийг тониктой шилэн дээр хажуу тийш нь хийнэ.

3. Бид самбука руу гал тавьж, шилийг гүйлгэ

4. Шатаж буй самбукаг шилэн аяганд хийж, дээрээс нь шилээр таглана.

5. Ширээ амны алчуураар таглаж, ширээг тогшиж, нэг амьсгаагаар ууна.

6. Барменаас өгсөн зөвлөгөө: коктейль уухын өмнө та аяганаас самбукагийн уураар амьсгалж болно.

Вгороде бармен нарт тусалсанд талархаж, мэргэжлийн баярын мэнд хүргэе!

Энгийн согтууруулах ундааны коктейль нь бодит байдал уу эсвэл азгүй хоолны мэргэжилтнүүдийн зохиомол уу? Гэртээ гоёмсог баарнаас ундаа давтах боломжтой юу?

Оролдоод үзье! Алдартай согтууруулах ундаа - виски, бренди, коньяк эсвэл цуглуулгын дарс нь залуучуудын хөгжилтэй үдэшлэгт тохиромжгүй. Эдгээр ундааг бодолтой, мэдрэмжтэй, ил тод, аажмаар амтлах хэрэгтэй. Согтууруулах ундааны коктейльбүжигтэй хөгжилтэй чимээ шуугиантай цугларалтанд илүү тохиромжтой.

Коктейль гэж юу вэ? Энэ бол янз бүрийн үнэгүй хольц юм согтууруулах ундаа, шүүс, нухаш жимс, жимсгэнэ.

Согтууруулах ундааны коктейлийн энгийн жор

Эхэндээ ийм архины хольцыг үнэтэй, хууль бус (эмэгтэйчүүдэд зориулсан) ундааны хэрэглээг далдлах зорилгоор хийдэг байв. Эдийн засгийн хүчин зүйл бас үүрэг гүйцэтгэсэн - ихэнхдээ коктейль нь алдартай архинаас хямд байдаг.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд зарим согтууруулах ундааны коктейль сонгодог болсон. Эдгээр нь Маргарита, Цуст Мэри, Далайн эрэг дээрх секс, Космополитан юм.

Зарим согтууруулах ундааны коктейлийг тодорхой ур чадваргүйгээр бэлтгэхэд нэлээд хэцүү байдаг ч зарим нь бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Гэртээ согтууруулах ундааны коктейль

Олон тооны коктейлийн жор хоолны номууд, мөн вэбсайтууд дээр. Хамгийн энгийн төсвийн ундаануудын талаар ярилцъя.

"Blue Lagoon" хэмээх хамгийн энгийн ундаагаар эхэлцгээе.

Далайн эрэг дээрх цэнхэр мөрөөдөл

Орц: архи - 60 гр, төвийг сахисан оргилуун ус - 200 гр, Curacao ликёр, мөс - сонголттой. Зүгээр л гүн шилэнд бүх найрлагыг хольж, аяганд хийнэ.

Өөр өөр ликёр хэрэглэж, бүр шинэ коктейль аваарай.

"Радлер" согтууруулах ундааны коктейль

Орц: хөнгөн шар айраг - 1 литр, нимбэгний ус - 1 литр. Хольж, хөргөж үйлчил. Шар айраг, оргилуун усны эзлэх хувийг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Францын алдарт "Монако" коктейлийг хиймэл бүтээгдэхүүнээр хийж болно

Сэргээх ундаа

Орц: 1 халбага ямар ч жимсний сироп (та ваартай чанамал нээж болно), 50 мл ямар ч шар айраг, хүнсний мөс, ямар ч нимбэгний ундаа - 150 мл.

Коктейлийг үйлчлэх шилэнд бэлтгэдэг. Доод давхарга нь сироп, дараа нь шар айраг, нимбэгний ундаагаар дүүргэж, үйлчилнэ. Найрлагын хэмжээ нь таны амтаас хамаарч өөр өөр байж болно. Хэрэв та чихэрлэг байхыг хүсч байвал - илүү сироп, илүү их архи, илүү их шар айраг нэмнэ.

"Куба Жинлүүр" коктейль

Алдарт коктейлийг маш энгийнээр хийдэг.

Орц: цагаан, алтлаг, хар бараан ромны шил, амт болгонд тохирсон нэг шил кока кола.

Өндөр шилэнд ром, содыг дурын харьцаагаар холино. Ихэвчлэн 30% ром, 70% Coca-Cola байдаг. Мөс, жимс жимсгэнэ, гаа - өөрийн үзэмж, боломжоор.

"Космополитан" архины коктейль

Орц: архи - 3 tbsp. халбага; Cointreau жүржийн ликёр - 1 tbsp. халбага; шохой эсвэл нимбэгний шүүс - 1 халбага; цангис жимсний шүүс - 2 tbsp. халбага.

Цангис жимсний шүүсийг элсэн чихэртэй нухаш цангис жимсээр сольж болно. Шейкерт бүх орцуудаа хольж, мөс нэмээд мартини аяганд хийж өгнө.

Зуны "Сангиа" - зуны халуун өдрийн хамгийн сайн ундаа

Сайхан сэтгэлийн хөдөлгөөнд зориулсан хөнгөн, зуны коктейль

Орц: улаан хуурай дарс- 1 шил; карбонатлаг ус - 300 мл; ямар ч жимс, жимсгэнэ - зун, анхилуун үнэртэй; элсэн чихэр - амсах эсвэл нэмэлт.

Жимс, жимсгэнэ нилээд цавчих, багтаамжтай декантерт хийж, дарс асгаж, оргилуун ус нэмнэ. Хэрэв та илүү амттай байхыг хүсч байвал элсэн чихэр нэмнэ үү. Өмнөд, сэргэг, итали "Сангриа" бэлэн боллоо. Уг ундааг өргөн шилэн аяганд жимсээр үйлчил.

"Камиказэ" хүчтэй согтууруулах ундааны коктейль

Орц: ямар ч жүржийн амттай ликёр - 2 tbsp. халбага; шохой эсвэл нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага; архи - 50 мл.
Бүх найрлагыг сэгсрэгчээр холино. Өндөр шилэн аяганд үйлчил. Энэ коктейлийг нэг амьсгаагаар ууна.

"Изабелла" коктейль

Орц: шампанск эсвэл оргилуун дарс- 1 шил; "Изабелла" дарс эсвэл усан үзмийн шүүс - 1 шил; мөс.
Мөсөн шоо өндөр шилэнд хийж, ¾ шил шампан дарс асгаж, дарс эсвэл усан үзмийн шүүсээр дүүргэнэ.

Таны харж байгаагаар согтууруулах ундааны коктейль нь амттай, энгийн, хөгжилтэй байдаг. Өөрийгөө баярлуулах, найз нөхдөө сонирхолтой ундаагаар гайхшруулахын тулд та мэргэжлийн бармен байх шаардлагагүй, үнэтэй тоног төхөөрөмж, онцгой ундаа авах шаардлагагүй.
Гэхдээ санаарай! Олон тооны коктейльд карбонатлаг ус орно. Баярлалаа нүүрстөрөгчийн давхар исэлархи цусанд хурдан ордог. Согтууруулах ундааны коктейль нь илүү хүчтэй нөхдөөсөө дутуугүй согтуу болгодог. Мөн та өлсгөлөнгөөс ангижрах баталгаатай.