кокосын сүү дэх калори. Кокос: калорийн агууламж, ашигтай шинж чанарууд. Кокосын сүүг хэрхэн хийдэг

Нэгэн цагт жирийн үнээний сүүбараг бүх гэр бүлд байдаг гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг байсан бөгөөд түүний ашиг тус, үнэ цэнийг болзолгүй гэж үздэг байсан бөгөөд эргэлзээгүй. Гэвч дараа нь янз бүрийн судалгааны үр дүн энэ бүтээгдэхүүний талаарх хэвшмэл ойлголтыг үгүйсгэж эхлэв. Тэдний мэдээллээр сүү нь тийм ч ашигтай биш, зарим тохиолдолд бүр хортой (хүүхдүүд онцгой тохиолдол байсан - сүү нь тэдэнд үнэхээр хэрэгтэй бөгөөд шаардлагатай байдаг, гэхдээ зөвхөн тодорхой нас хүртэл).

Альтернатив

Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн урт наслалтын онол нь сүүн бүтээгдэхүүн идэх соёлгүй, харин хоолны дэглэм нь далайн хоолоор баялаг (кальци, уургийн эх үүсвэр) байдаг улс орнуудад үндэслэсэн байдаг.

Өнөөдөр малын сүүг ургамлын сүү, ихэнхдээ наргил модны сүүгээр солих нь моод болж байна. Ийм шилжилт нь дурдсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь үнээний сүүнд агуулагдах холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүйтэй холбоотой юм. Үүнтэй холбогдуулан энэ нь сонирхолтой байх болно чанарын шинжилгээүнээ, кокосын сүүг харьцуулах: эдгээр бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж, үнэ цэнэ, ашиг тус.

Үнээний сүү

Энэ нь найрлага, бүх мэдэгдэж буй ашигтай бодисын нарийн төвөгтэй агууламжтай ижил төстэй бүтээгдэхүүнгүй өвөрмөц бүтээгдэхүүн гэж зүй ёсоор тооцогддог. Энэ нь витамин (тэдгээр нь цөөхөн боловч биологийн идэвхит), эрдэс бодис (Менделеевийн бүх үечилсэн хэвлэлд байдаг), өөх тосны хүчил (40-өөс дээш), 20 амин хүчил, ул мөр элемент, лактоз агуулдаг. Энэ сүү нь эх үүсвэр юм өдөр тутмын тэтгэмжуураг, кальци, фосфор, кали. Түүний өөх тосны агууламж нь боловсруулалтын шинж чанараас хамаардаг боловч ерөнхийдөө бүтээгдэхүүн нь маш тэжээллэг байдаг. Тиймээс үнээний сүү, илчлэгийн агууламж дунджаар 52 ккал / 100 гр, өөх тосны агууламж 2.5% нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд нэлээд үнэ цэнэтэй, шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм.

далдуу модны сүү

Найрлагын хувьд кокосын сүүг үнээний сүүтэй харьцуулах аргагүй ч хүний ​​биед ашигтай элементүүдийг маш ихээр агуулдаг. Юуны өмнө энэ нь ургамлын уураг, өөх тос, тосны эх үүсвэр юм. Энэ нь хангалттай хэмжээний манган, төмөр, В витамин, түүнчлэн аскорбины хүчил агуулдаг.

Гол давуу тал нь холестерингүй байх явдал юм. Илүү их сул талууд байдаг - элсэн чихэр, өөх тосны ихээхэн агууламж (100 грамм тутамд дунджаар 24 г), мөн кокосын сүүний илчлэг ихтэй - 100 грамм тутамд 230 ккал. Энэ нь сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн ядаргаанд сайн, архаг ядаргаа; байна урьдчилан сэргийлэхзүрх судасны тогтолцооны өвчин, шээсний өвчин, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Түүний өөх тос нь биеийг цэвэрлэдэг. Таны харж байгаагаар кокос, үнээний сүү, калорийн агууламж нь ихээхэн ялгаатай байдаг нь шинж чанараараа огт өөр бүтээгдэхүүн юм.

Хоол хийхдээ сүү

Уламжлалт сүүг хаана хэрэглэдэг вэ - бид сайн мэддэг. Гэсэн хэдий ч кокосын сүү

тогооч нарын дунд эрэлт хэрэгцээ багагүй байна. Энэ нь Франц, Тайланд, Малайзын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь бэлтгэсэн байна загасны хоол, коктейль, шөл. Үүнээс гадна калорийн агууламж маш өндөр байдаг сүү нь амттан, нарийн боовны найрлагад байдаг. Баруунд кокосын сүү, ялангуяа өөх тосгүй сүүг "Азийн цөцгий" гэж нэрлэдэг бөгөөд амьтны гаралтай цөцгийтэй адил хэрэглэдэг. Жишээ болгон бидний сайн мэдэх англи цайг сүүтэй авч үзье. Түүний калорийн агууламж нь цайтай харьцуулахад арай өндөр байх болно ердийн сүүГэсэн хэдий ч энэ ундаа нь лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст маш сайн сонголт байх болно. Мөн үнээний сүү дэх холестерины агууламжийн талаар хэт их санаа зовдог хүмүүст зориулсан.

Кокосын ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан.

Кокос манай улсад Индонез, Бразил, Шри Ланка болон бусад улсаас ирсэн дулаан орнууд.

Кокос нь целлюлоз болон шингэнээс бүрддэг друпэ юм.

Кокосын нэр нь Португали хэлээр орчуулагддаг "сармагчин". Кокосын гадаргуу дээрх гурван толбо нь сармагчингийн амтай төстэй тул португалчууд энэ жимсийг ингэж нэрлэжээ.

Гэтэл яагаад кокосгүй үлдэв онцгой анхааралОросын лангуунуудын тавиур дээр? Кокос идэх нь хүний ​​биед олон ашиг тустай юу?

Эдгээр асуултын хариултыг авахын тулд энэ жимсний найрлагыг нарийвчлан судлах нь зүйтэй.

Кокосын найрлага, илчлэгийн агууламж

Кокос нь хоёр давхарга, шингэнээс бүрддэг жимс юм.

гадна давхарга- бүрхүүл эсвэл экзокарп - маш хүчтэй, нугалахад хэцүү механик нөлөө. Дотоод давхарга- endocarp эсвэл copra - кокосын идэж болох хэсэг, целлюлоз. Дотор талд нь гурван толбо байрладаг бөгөөд үүнээс болж наргил модыг нэрлэжээ. Кокосын шингэн буюу эндосперм нь наргил модны самартай хамт боловсорч гүйцдэг, кокосын ус нь кокосын сүүг үүсгэдэг.

Боловсорч гүйцсэн жимсэнд кокосын сүү өтгөрч, хатуурдаг.

Кокосын целлюлозын найрлага (100 гр тутамд):

Уураг - 3.33 гр

Өөх тос - 33.49 гр

Нүүрс ус - 6.23 гр

Хоолны эслэг - 9 гр

Ус - 46.99 гр

Үнс - 0.97 гр

Моно- ба дисахаридууд - 6.23 гр

Ханасан тосны хүчил - 29.698 гр

Целлюлозонд маш их өөх тос байдаг тул кокосын калорийн агууламж өндөр байдаг - 100 гр тутамд 353 ккал. Хуурай кокос нь бүр илүү их калори агуулдаг - 100 грамм тутамд 592 ккал. Кокосын усны хувьд 100 грамм тутамд 16.7 ккал байдаг.

Кокос нь маш олон витамин агуулдаг (100 гр хүнсний хэсэгт):

В1 витамин - 0.066 мг

В2 витамин - 0.02 мг

В3 витамин - 0.3 мг

В6 витамин - 0.054 мг

В9 витамин - 26 мкг

витамин С - 3.3 мг

Е витамин - 0.24 мг

витамин К - 0.2 мкг

Витамин РР - 0.54 мг

холин - 12.1 мг

Кокосын целлюлозын найрлагад витаминаас гадна хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг микро ба микроэлементүүд орно.

Кальци

Манган

Гэхдээ энэ нь хол байна бүрэн жагсаалтэнэ халуун орны жимсний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Кокос нь амин хүчлүүд, антиоксидант, эслэг болон агуулагддаг байгалийн тос.

Америкийн эрдэмтэд үүнийг баталж байна Кокосын усны найрлага нь хүний ​​цусны найрлагатай ойролцоо байдаг. Энэ ус агуулагддаг ашигт малтмалтухайн хүнд шаардлагатай хэмжээгээр. Тиймээс дараа нь Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхэсвэл спортоор хичээллэх бол спорт ундаанаас илүү кокосын ус уух нь илүү ашигтай байдаг. Харин наргилын самарыг онгойлгоод шууд кокосын ус уух хэрэгтэй.

Кокосын ашигтай шинж чанарыг түүний найрлагаар тайлбарладаг боловч энэ халуун орны жимсийг хэрэглэх нь биед ямар ашиг тустай болохыг хүн бүр мэддэггүй. Тийм ээ, кокосын хэрэглээний хүрээ нэлээд өргөн тул энэ жимсний эерэг нөлөө нь дотроо болон гадна талаасаа мэдрэгддэг.

Кокосыг хэрхэн сайн сайхны төлөө хэрэглэдэг вэ?

кокосын нухаштааламжтай амтаараа алдартай. Энэ целлюлозыг түүхий болон хуурай хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Наргил модны самрыг хатаасан кокосоор хийдэг бөгөөд үүнийг жигнэх, амттан, пудинг, смүүти гэх мэт бэлтгэхэд ашигладаг. Кокосын целлюлозыг салат, хөнгөн зууш, үр тариа зэрэгт нэмдэг. Энэхүү халуун орны жимс нь аяганд амттай үнэр, өвөрмөц амтыг өгдөг.

Кокосын сүү хоол хийхэд бас ашигладаг. Энэ нь шөл, мах, загасны хоолонд нэмдэг. Мөн энэ сүүгээр сүмс, ундаа хийдэг.

Кокосын хатаасан махнаас гаргаж авсан Кокосын тос, энэ нь зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэгддэггүй. Кокосын тос нь гоо сайхны салбарт, эм, үнэртэй усны салбарт алдартай.

Кокосын тос нь үс, хуйханд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ тосыг тогтмол хэрэглэснээр үзүүр нь хагарах, хагарахаас сэргийлнэ. Кокосын тос нь үсийг тэжээж, чийгшүүлж, хамгаална. Энэ хэрэгслийг хэт хуурай үстэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ кокосын тос нь үсний байгалийн бус пигментийг угаана гэдгийг санах нь зүйтэй, тиймээс энэ эмийг шинэхэн будсан үсэнд түрхэхгүй байх нь дээр.

Кокосын тос нь арьсанд сайн. Энэ нь арьсыг залуу байлгах, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулахад тусалдаг. Энэхүү тосыг массажны зориулалтаар ашиглах нь түгээмэл байдаг. Кокосын анхилуун үнэр нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул массажны үеэр тайвшруулахад тусалдаг.

Үүнээс гадна, наргил модыг барилгын болон гэр ахуйн материалын үйлдвэрлэлд ч ашигладаг. Илүү нарийн, бүхэл бүтэн кокос биш, зөвхөн түүний хатуу хэсэг. Кокосын бүрхүүлд агуулагдах утаснуудыг нэрлэдэг кокосын кокос.

Эдгээр утаснаас олс, олс, сойз, хивс гэх мэтийг хийдэг. Наргил модны кокос нь өндөр бат бэхтэй тул матрасны хатуу давхаргыг хийхэд хэрэглэгддэг.

Кокосын бүрхүүл нь гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг шингээгч эмийн нэг хэсэг бөгөөд хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.

кокосын бүрхүүлхалуун орноос жуулчдын авчирдаг аяга таваг, тоглоом, бэлэг дурсгалын зүйл хийдэг байсан. Тэр ч байтугай Хөгжмийн зэмсэгэнэ бүрхүүлээс хийсэн.

Кокосын хүний ​​биед ямар ач тустай вэ?

Кокосын идэж болох хэсэг болох нухаш, сүү нь шаардлагатай витамин, эрдэс бодис агуулдаг хэвийн үйл ажиллагаа дотоод эрхтнүүдхүн.

кокос целлюлоз нь уураг ихтэй байдагТиймээс жин нэмэхийг хүсдэг хүмүүст кокосын энэ амттай хэсгийг идэхийг зөвлөж байна. Ялангуяа тамирчид болон бодибилдингчдийн хувьд кокосын ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Кокос нь бүтээхэд тусална булчингийн масс in Богино хугацаамөн энэхүү чамин жимс агуулсан тул биеийг эрч хүчээр тэжээнэ олон тооныкалори.

Кокос - хүчтэй афродизиакэнэ нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг. Энэ жимс нь хангадаг эерэг нөлөөхүний ​​нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааны талаар. Үүнээс гадна кокос нь урологийн өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Энэхүү халуун орны жимс нь агуулдаг целлюлозТиймээс кокос нь өтгөн хатах болон ходоод гэдэсний замын бусад асуудалд тустай. Кокос нь гэдэс дүүрэх, хий, ходоодны өвдөлтийг арилгахад тусалдаг.

Энэ жимсийг ходоодны шархлаатай хүмүүс ч хэрэглэж болно. Кокосын сүү нь зөвхөн энэ өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг төдийгүй шархлаа эдгээхэд тусална. Кокосын сүү нь бөөр, цөсний хүүдий өвчний үед ч үр дүнтэй байдаг.

Кокос нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү чамин жимс нь их хэмжээний иодыг агуулдаг тул кокос нь коллоид бахлуур болон бусад бамбай булчирхайн эмгэгийг даван туулахад тусалдаг.

Кокосын найрлагад агуулагдах хүчлүүдийн гол хэсэг болох лаурын хүчил агуулагддаг хөхний сүү. Лаурины хүчил нь витамин, эрдэс бодисын хамт хүний ​​​​дархлааны системийг бэхжүүлж, олон өвчний эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусална. Кокосын найрлагад орсон бодисууд нь бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг.

Эрдэмтэд кокос нь хорт хавдрын илрэлийг даван туулахад тусалдаг гэж үздэг. Энэ нь ялангуяа хөхний хорт хавдрын хувьд үнэн байдаг тул халуун орны энэ жимсийг эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой.

Дээр дурдсан зүйлсээс гадна кокос нь нүдний өвчин, харааны бэрхшээл, зүрх, судасны өвчин, үе мөчний өвчинд тусалдаг.

Ханиад, хоолой өвдөх, томуугийн үед кокосын сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хоолойн өвдөлтийг зөөлрүүлнэ. Кокос нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна кокосын сүү ууснаар бие махбодоо эрч хүчээр дүүргэж, шаардлагатай шим тэжээлээр хангах боломжтой.

Эрдэмтэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд кокосын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар удаан хугацааны турш маргаж ирсэн. Энэ жимсний ашигтай шинж чанарыг үгүйсгэх аргагүй боловч кокосын хэрэглээ нь хүний ​​биед хор хөнөөл учруулах уу?

Кокос: эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Кокос нь үүнээс үүдэлтэй гэж үздэг өндөр илчлэгмөн өөх тосны агууламж нь зүрх, судасны эрүүл мэндэд хортой. Гэсэн хэдий ч энэхүү халуун орны жимсийг бүрдүүлдэг өөх тос нь гадаад төрхийг үүсгэдэггүй болохыг судалгаагаар тогтоожээ зүрх судасны өвчинБүх өөх тос нь холестерины түвшинд ижил нөлөө үзүүлдэггүй. Гэсэн хэдий ч илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст кокосын самар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Суулгалтанд өртөмтгий хүмүүст энэ жимсийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Кокос нь өөр эсрэг заалттай байдаггүй. Хувь хүний ​​үл тэвчих, харшлын урвал үүсэх ховор тохиолдол байдаг тул хэрэв хүн энэ жимсийг хэзээ ч хэрэглэж байгаагүй бол анх удаагаа хэт их идэж болохгүй.

Кокос хүүхдэд сайн уу эсвэл муу юу?

Кокосын ширхэгтэй амттанг бүх хүүхдүүд хайрладаг ч наргил модны самар идэх нь хортой юу? Хүүхдийн ходоод нь насанд хүрэгчдийнхээс илүү хоол хүнсийг хүлээн авдаг тул энэ халуун орны жимсийг нэг жил хагасаас хоёр нас хүрэхээс өмнө хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Харшлын урвалыг өдөөхгүйн тулд харшилтай хүүхдэд наргил модыг эрт өгч болохгүй. Хамгийн тохиромжтой нь халуун орны бүх жимсийг гурван наснаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулдаг.

Кокос нь бүрэн хөгжилд шаардлагатай олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг сайн өсөлт хүүхдийн бие. Кальци нь араг яс, шүдэнд сайнаар нөлөөлдөг ба төмөр нь цус багадалтаас сэргийлдэг.

Энэхүү халуун орны жимс нь хүүхдийн арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Кокосын тос маш сайн байгалийн эмчилгээхүүхдийн арьс арчилгааны зориулалттай. Нэмж дурдахад кокосын тос нь хүүхдийн арьсыг гадны нөлөөллөөс хамгаалахад тусалдаг. нарны цацраг.

Хүүхдэд наргил модны самар хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй. Энэ жимсийг зөвхөн бие даасан үл тэвчих эсвэл харшилтай тохиолдолд хэрэглэж болохгүй. Кокос нь хүүхдийн хэвийн өсөлт хөгжилтийг хангаж, биеийг витамин, эрдэс бодисоор хангаж, эрч хүч өгөх болно.

Кокос бол чамин жимс бөгөөд баялаг найрлага, ашигтай шинж чанараараа алдартай. Түүний хэрэглээг маш удаан хугацаанд жагсааж болно: хоол хийхээс эхлээд гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хуурай хэлбэрээр, тос хэлбэрээр. Хүүхэд, өсвөр насныхан, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, охид, эрэгтэйчүүд бүгд үүнийг ашигладаг. Энэхүү жимс нь витамин, эрдэс бодис, микро болон макро элементүүдийн жинхэнэ баялаг юм.

МЭДЭХ НЬ ЧУХАЛ! Зөнч Баба Нина:"Дэрэн доороо хийвэл их мөнгө байх болно..." Дэлгэрэнгүй >>

Хэрэв бид наргил модны сүүний тухай ярих юм бол энэ бүтээгдэхүүн Орост харьцангуй саяхан өргөн тархсан боловч чамин хоолны сонирхогчид болон дэмжигчдийг маш хурдан байлдан дагуулсан. зөв хооллолт. Үүнийг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг тул үүнийг хэрэглэдэг дараах шинж чанарууд: бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, нянгийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Тодорхойлолт ба найрлага

Кокос бол самар гэж андуурдаг алдартай том жимс юм. Энэ нь хатуу хүрэн бүрхүүлтэй, жижиг зузаантай хальстай, дотор нь целлюлоз агуулдаг цагаан өнгөболон шүүс. Энэ нь ямар ашиг тус, хор хөнөөл авчирдагийг ойлгохын тулд түүний найрлагыг судлах хэрэгтэй. Кокосын калорийн агууламж өндөр, 100 грамм тутамд 314 калори илчлэг байдаг. Доорх хүснэгтэд BJU-ийн харьцааг харуулав.

Кокос нь өөх тос ихтэй байдаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэм болон жингээ хасах үед нэмж болохгүй. Гэхдээ эдгээр эсрэг заалтгүй хүмүүст энэ жимсийг шахмал витамины бэлдмэлийн оронд аюулгүй хэрэглэж болно, учир нь энэ нь олон эрдэс, витамин агуулдаг, тухайлбал:

Кокосыг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Нэг сарын турш бүтэн жимс, хоёр орчим хөлдөөсөн сүү, долоо хоногийн турш шинэхэн целлюлоз, нэг жил хүртэл хатаасан чипс.

Кокосын ашиг тус, хор хөнөөл

Найрлагаас нь харахад кокос нь биед үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэдгийг ойлгож болно. Энэ нь амттай, чамин үнэртэй, хямд өртөгтэй, витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Ашиг тус	Хор хөнөөл
Бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй дархлааг сайжруулна	Ходоодны хямрал, гэдэсний үрэвсэл үүсгэж болно
дээр эерэг нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн системтүүнийг тайвшруулж байна	Харшлын урвал үүсгэж болзошгүй
Цусны судас, зүрхний байдлыг сайжруулж, зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлнэ.	Хүндэрч болзошгүй архаг өвчинходоод гэдэсний зам
Гельминтозын эмчилгээнд хэрэглэдэг
Энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн нөхөн үржихүйн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг, афродизиак юм
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь байгалийн сорбент бөгөөд биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг
Иод агуулсан тул бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг
Алсын харааг сайжруулж, ясыг бэхжүүлнэ

Кокос нь цөөн тооны эсрэг заалттай байдаг. Хүүхдэд харшлын урвал үүсгэхгүйн тулд бие даасан үл тэвчих, фенилкетонури, цөсний хүүдий, элэгний цочмог өвчин, гурван нас хүртэл нас орно.

Мөн энэ жимсээр кокосын тос, зуурмаг хийж болно. Эхнийх нь целлюлозыг халуун дарах замаар олж авдаг бөгөөд дараа нь цэвэрлэнэ. Энэ нь тааламжтай бүтэцтэй, дотор болон гадна талд хэрэглэж болно. Кокосын оо нь өтгөн тууштай, чихэрлэг амттай бөгөөд нухашаар хийгдсэн байдаг. Маш ашигтай, архаг ядаргаа, beriberi өвчинд хэрэглэдэг.

Кокосын сүү

Ураг аль хэдийн сүүтэй гэж үзэх нь алдаа юм. Энэ нь зөвхөн шүүс эсвэл ус агуулдаг. Тэд үүнийг янз бүрийн аргаар олж авдаг. Гэртээ та целлюлозыг цэвэрлэж, нунтаглаж, усаар хольж, сүү авч болно. Томоохон үйлдвэрүүдэд целлюлозыг шахаж гаргаж авдаг.

Кокосын сүү нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• макро ба микроэлементүүд (фосфор, кали, кальци, натри, магни, манган, цайр, селен, зэс);
• витамин (тиамин, ниацин, пиридоксин, Фолийн хүчил, витамин С, Е, К);
• ховор омега хүчил 3, 6, 9, үүнээс гадна зөвхөн далайн загаснаас олддог;
• Глутамин, глицин зэрэг олон чухал болон чухал бус амин хүчлүүд нь маш чухал юм. хэвийн үйл ажиллагаазүрх сэтгэл;
• стеарин, пальмитик, лаурик зэрэг ханасан тосны хүчил.

100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 20 калори байдаг. Сүүний өөхний агууламж нь ууж буй нухаш, усны харьцаанаас хамаарч өөр өөр байж болох тул уураг, өөх тос, нүүрс усны дундаж харьцаа:

• уураг - 80%;
• өөх тос - 1.5%;
• нүүрс ус - 21%;
• ус ба хүнсний эслэг - 9%.

Жимсээс ялгаатай нь кокосын сүү нь өөх тос багатай, уураг, витамин, эрдэс бодис ихтэй, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн тул ходоод гэдэсний замд амархан шингэдэг.

Ашиг ба хор хөнөөл

Кокосын сүү бусдаас илүү эрүүл байдаг. Өөх тос багатай, шингэц сайтай, бүрэн ургамлын гаралтай тул лактоз үл тэвчих, үнээний сүүнд харшилтай хүмүүс хэрэглэж болно. Уг ундаа нь үнээний бүтээгдэхүүнээс 3 дахин их кальци агуулдаг. Энэ нь дараах шинж чанаруудтай.

• бактерийн эсрэг;
• вирусын эсрэг;
• хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Ханиадны дараах дархлааг сэргээж, хоолойн өвдөлтийг намдаана. Алсын харааг сэргээж, араг ясны тогтолцоог эрүүл байлгахад тусалдаг. Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Бөөр, ходоод гэдэсний замын өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг өдөөдөг. Бодисын солилцооны эмгэгийг тогтворжуулна.

Кокосын сүүг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд бас ашигладаг. Үс арчилгаанд хэрэглэдэг. Тэдний өсөлтийг дэмжиж, өтгөн, уян хатан, дуулгавартай, гялалзсан болгож, ханасан, чийгшүүлнэ. Энэ нь үс унах, үсний уутанцарыг бэхжүүлэх, хуйханд тэжээл өгөх эм болгон ашигладаг.

Энэ нь мөн арьс арчилгааны зориулалтаар ашиглагддаг. Кокосын сүүг тогтмол уувал хөгшрөлтөөс сэргийлж, арьсыг залуужуулж, чанга, уян хатан, зөөлөн, гэрэлтсэн болгож, тэжээл өгч, чийгшүүлнэ. Нүүр болон биеийн илүүдэл өөхийг арилгана. Түлэгдсэн арьсыг хөргөх замаар тайвшруулна.

Кокосын сүү уух нь биед хор хөнөөл учруулахгүй. Зөвхөн үүнийг санах нь зүйтэй: харшлын урвал илэрч болно, гэхдээ ховор тохиолдолд. Баяжуулсан сүүнд дээд тал нь өөхний давхарга байдаг бөгөөд эдгээр нь кокосын тос гэж нэрлэгддэг тул биеийн жин ихэссэн хүмүүс хэрэглэх ёсгүй. Бүтээгдэхүүн нь тааламжтай амттай бөгөөд өлсгөлөн, цангах мэдрэмжийг гайхалтай арилгадаг. Энэ нь сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, халдвар, вирус, бактерийн эсрэг тэмцэхэд тусалдаг тул жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Та үүнийг өдрийн цагаар ч, шөнийн цагаар ч ууж болно.

Скандинавын орнуудын оршин суугчид хоол хүнсэндээ чамин хоол хүнс оруулах нь нэмэгдсээр байна. Үүний нэг жишээ бол кокосын сүү юм. Энэ нь сүүлийн арван жилд л алдартай болсон. Түүний хэрэглээг сурталчлах эдгээр шинийг санаачлагчдыг юу хөдөлгөдөг вэ?

Юуны өмнө өөрийнхөө эрүүл мэндийг анхаарч үзээрэй. Хоёрдугаарт, ашиглах хэрэгцээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнашигтай элементүүдийг агуулсан.

-тай холбоотой

Кокосын сүүг хэрэглэхтэй холбоотой олон асуулт байдаг: найрлага нь юу вэ, юу бэлдэж болох вэ, хэрхэн хэрэглэх, гэртээ хэрхэн яаж хийх, хэрхэн яаж хийх вэ? аж үйлдвэрийн цар хүрээ. Хүний биед кокосын сүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэдэхийн тулд эдгээр асуултын хариултыг системчилсэн байх ёстой.

Домогт өгүүлснээр Шебагийн хатан хааны үед наргил модны сүүг "залуу насны үрэл" гэж нэрлэдэг байв.

Нийлмэл

Шалтгаан нь найрлагад нуугдаж байна. Үүнд агуулагдах витамин, эрдэс бодисын жагсаалт өргөн хүрээтэй:

• хорь гаруй амин хүчил;
• B, A, E бүлгийн витаминууд;
• целлюлоз;
• нэгдлүүд дэх магни, фосфор, төмөр, цайр, кальци, төмөр, селен;
• чухал ба өөх тосны хүчил;
• антиоксидантууд.

Энэхүү багц нь кокосын сүүний ашигтай шинж чанаруудын нууцыг агуулдаг.

Чухал!!! Бие махбодид боловсруулсан кокосыг амархан шингээж, эрдэс бодис нь бүтцийг үнэ цэнэтэй болгодог.

калори

Кокосын сүүний калорийн агууламжийг тусад нь дурдах нь зүйтэй. Энэ нь 230 ккал-тай тэнцэнэ. Харьцуулбал өтгөрүүлсэн сүүний илчлэгийн агууламж 360 ккал, үзэмийг мэргэжилтнүүд 302 ккал гэж үнэлдэг. Калорийн агууламжийг бүтээгдэхүүний зуун грамм тутамд тооцдог бөгөөд энэ нь нэг аяга сүү уухад бие нь бараг 500 ккал авах болно гэсэн үг юм. Энэ үзүүлэлт нь насанд хүрсэн хүний ​​өдөр тутмын илчлэгийн хорин хувь байх болно.

Та дэлгүүрт лаазалсан кокосын сүү худалдаж авч болно.

BJU

Кокосын сүүнд BJU-ийн тархалтыг судлахдаа өөх тосны өндөр агууламжтай гэсэн дүгнэлт гарч байна.

• ханасан өөх тос, 21 хувь;
• уураг - 2.3 хувь;
• нүүрс ус -5.5 хувь.

Ямар ашигтай вэ?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тэмдэглэсэн кокосын нэг онцлог шинж чанар юм. Энэ нь кокосын сүү хүний ​​биед ямар ач тустайг нотолж байна. Гэвч ханасан өөх тос идэх нь бие махбодид холестериныг өөрөө үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Энэхүү зөрчилдөөн нь кокосын сүүний ашиг тусын талаар бодох үндэслэл болдог.

Өөх тос нь биеийн энергийн эх үүсвэр бөгөөд түүнд хэрэгтэй. Тэд ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Кокосын сүү нь гайхалтай витамин, эрдэс бодис агуулсан, мөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. чухал ажилбие махбодийг чухал өөх тосоор дүүргэх.

Сүүнд агуулагдах микро болон макро элементүүд нөлөөлдөг зөв ажилхоол боловсруулах, ясыг бэхжүүлэх.

Хэрэглэхэд ямар нэгэн хор хөнөөл бий юу?

Гэхдээ медаль нь хоёр талтай тул ашиг тусаас гадна хор хөнөөлийг дурдах нь зүйтэй. Ашиглалтын үр дүнд хурдан шингэцтэй байдаг харшлын урвалЭнэ нь хүндрэлд хүргэдэг. Энэ нь фруктоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст тохиромжгүй.

Бага бага нас- Энэ нь харшил үүсгэх эрсдэлтэй тул хэрэглэхэд шууд эсрэг заалт юм. Илүүдэл жинтэй хүмүүст тохиромжгүй. Атеросклерозоор өвчилсөн хүмүүс наргил модны сүүг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Гэртээ яаж хийх вэ?

Гэртээ кокосын сүүг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Супермаркетууд ихэвчлэн лаазалсан хоол зардаг. Кокосын сүү, кокосын ус хоёр ижил зүйл биш юм. Хоёр дахь нь самрын дотор шууд байрладаг бөгөөд эхнийх нь целлюлозоос зохиомлоор бүтээгдсэн байдаг.

Кокосын сүүг бие даан гаргаж авах боломжтой юу? Үйл явц нь нарийн төвөгтэй мэт санагдаж байна. Кокос нь чамин жимсний ангилалд багтдаг нь олон хүмүүс кокосын сүүг бие даан хийх талаар бодохоос ч айдаг. Хоол хийхэд зөвхөн хоёр найрлага байдаг:

• шинэхэн кокосын нухаш;
• ус.

Өөх тосны агууламжийг тооцоолохдоо усыг авдаг.

1. Дээр эхний шаткокосыг зөв, нарийн хувааж, дотор нь шүүс, нухаш олддог. Шүүс нь хоол хийхэд оролцдоггүй.
2. Целлюлозыг grater дээр үрэх эсвэл хутгагчаар боловсруулах замаар бутлана
3. Үр масс нь кокосын ширхэг юм. Хутга нь усаар асгаж, хагас цагийн турш шаарддаг.
4. Дараа нь массыг шүүнэ.
5. Үүссэн ундаа нь тохиромжтой саванд хийнэ. Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг кокос нь ихэвчлэн нэг аяга сүү хийдэг.

Чухал!!! Гэрийн нөхцөлд кокосын сүү хийхдээ ус нэмээд өөхний хэмжээг тохируулна. At илүү агуулгаус, өөхний бага хувь.

Шүүмжийн тойм

Кокосын сүүний хэрэглээний талаархи тоймууд олон байдаг.

• Солонгос, Японы олон гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс олддог;
• эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжих, хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдтэй тэмцэх маскуудад тохиромжтой;
• бий болгох нөлөөтэй хамгаалалтын хальсЭнэ нь нүүр царайгаа зассаны үр дүнтэй төстэй юм.

Үстэй ажиллахдаа сүүний хэрэглээг мэддэг. Энэ нь бүх төрлийн үсэнд тохиромжтой, удаан хугацаагаар хэрэглэсэн ч хуйхыг гэмтээхгүй, хагны илрэлтэй тэмцэж, гадаад төрхийг эрс сайжруулдаг.

Эмнэлгийн практикт кокосын сүүний талаархи тоймууд байдаг. Хүний биед үзүүлэх нөлөөгөөр туяа эмчилгээний дараа уухыг хавдар судлаачид зөвлөж байна.

Кокосын сүүг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Азичуудын хувьд кокосын сүүгээр юу хийх вэ гэсэн асуулт байдаггүй. Үүн дээр үндэслэсэн амттан нь дэлхий даяар алдартай. Тэднээс гадна эхний курсууд өргөн тархсан. Азийн орнуудад сүүг гэртээ байнга хийдэг. "Том Юм" нэртэй шөл нь түүний үндсэн дээр чанаж, маш их алдартай байдаг. Кокосын сүүгээр чанаж болгосон тахианы карри сонгодог жор.

Чухал!!! Хөргөгчинд сүүг хоёр хоногоос дээш хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй боловч хөлдөөх нь бүх тэжээллэг шинж чанарыг хадгалах болно. Кокосын ширхэгийг амттан хийхэд байнга хэрэглэдэг. Тусгай хатаах нь удаан хадгалагдахаас гадна кокосын үнэр, амттай байдаг.

Кокосын сүүтэй смүүти нь спортоор хичээллэдэг эсвэл биеийн эрчим хүчний нөөцөө нөхөхөөр төлөвлөж буй хүмүүсийн өглөөний цайны бүрэн сонголт гэж үздэг. Үүнийг чанаж эсвэл хийж болно.

Та шууд ууж чадах уу?

Шинэ бүтээгдэхүүн ямар харагддаг вэ?

Шинэхэн кокосын сүү хэрхэн харагдах, усаар шингэлэх үед ялгаатай байдаг. Шинээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь өтгөн цагаан зуурмаг шиг, шингэрүүлснээр илүү их устай болдог.

Кокосын сүү хоол хийх

Энэ нь ямар амттай вэ?

Төвлөрлийн зэрэг нь түүний амтаас хамаарна. Цөцгийтэй чихэрлэг амт, баялаг кокосын амт нь шингэрүүлэх түвшингээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Кокосын целлюлозыг гаргаж авахын тулд эхлээд самар өөрөө нээгддэг. Энэ нь тусгай төмрийн төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар хийгддэг бөгөөд гэртээ хушга нь халив, алх, хутгаар хагардаг.

Сонирхолтой!!! Халуун оронд сургагдсан сармагчингууд наргил модыг агнадаг. Эзэмшигч нь урт оосортой бөгөөд ингэснээр сармагчинг удирддаг.

Кокосын сүүний ашигтай шинж чанарыг жагсаахдаа кокосын бусад хэсгүүдийг агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Кокосын ус нь цангааг дарж, хусах нь чихэр хийхэд тустай.

Жимс нь үлдэгдэлгүй гэдгээрээ онцлог юм. Бүх эд ангиудыг зориулалтын дагуу ашигладаг. Кокосын ус уухад тохиромжтой, нухаш нь сүү авахад тохиромжтой, үртэсийг нь хэрэглэдэг жор. Жимсний ширхэгийг хүчтэй олс, сойз хийхэд ашигладаг.

Хэрэгтэй видео

Бид танд кокосын ашиг тус, түүнээс хэрхэн кокосын сүү хийх талаар видео үзэхийг санал болгож байна.

Дүгнэлт

1. Эмнэлгийн туршлагаас харахад лактоз үл тэвчих өвчтөнүүдийн хувь жил бүр нэмэгдэж байна. Кокос нь амьтны сүүг найдвартай орлуулах болно.
2. Ашиглалтын давуу талууд - шингэцэд хялбар, хялбар эрчим хүчний үнэ цэнэ.
3. Кокосын сүү нь ханасан өөх тос ихтэй бөгөөд тийм биш юм хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнмөн зарим тохиолдолд энэ нь эсрэг заалттай байдаг.
4. Лаазалсан кокосын бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд та BJU-ийн хэмжээг стандартад (2.3 / 21 / 5.5) нийцэж байгаа эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Кокосын сүү - олсон бүтээгдэхүүн өргөн хэрэглээгал тогоонд зүүн Ази. Индонез, Малайзад "сантан", Филиппинд "гата" гэж нэрлэдэг.

Маш зөөлөн, нарийн амт, нарийн цэвэршүүлсэн үнэр, хамгийн чухал нь ашигтай шинж чанаруудын маш гайхалтай жагсаалт, эрүүл мэндэд тустай нөлөө нь энэ бүтээгдэхүүнийг Зүүн Азийн хоолонд маш их алдартай болгосон. Тэнд түүний үндсэн дээр сүмс бэлтгэж, шөл чанаж, коктейль холино.

Кокосын сүү Европыг харьцангуй саяхан байлдан дагуулж эхэлсэн боловч энэ бүтээгдэхүүн нь дэмжигчдээс багагүй эсэргүүцэгчидтэй тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дунд ширүүн маргаан үүсгэсэн байна. Энэ нь биед ашиг тустай эсвэл хор хөнөөл учруулдаг эсэхийг ойлгохын тулд эхлээд кокосын сүү гэж юу болохыг ойлгох хэрэгтэй.

ерөнхий шинж чанар

Бидний олонхи нь сурталчилгааны нөлөөнд автсан гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь кокосын сүү нь хүн бүрийн дотор "цацдаг" шингэн биш юм. кокос. Энэ бодис нь кокосын ус гэж нэрлэгддэг, эсвэл энгийнээр хэлэхэд кокосын шүүс юм.

Үнэн хэрэгтээ, кокосын сүү - сурталчилгааны видеон дээрх цасан цагаан шингэн нь хүлээн авсан бүтээгдэхүүн юм. хиймэл арга. Үүнийг бэлтгэхийн тулд сайн боловсорсон самрын целлюлозыг үрж, дараа нь үүссэн зутанг шахаж авна. Эхний олборлосон сүүг ийм байдлаар олж авдаг - хамгийн өтгөн, хамгийн амттай нь үүнийг бүхнээс илүү үнэлдэг. Хэрэв та аль хэдийн шахсан целлюлозыг шүүсээр шингэлж, дахин шахвал хоёр дахь удаагаа дарагдсан сүү авах болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь илүү шингэн тууштай байх бөгөөд өртөг нь мэдэгдэхүйц бага байх болно.

Европчуудын дунд францчууд наргил модны сүүг хамгийн түрүүнд үнэлдэг байжээ. Гурван шадар цэргүүдийн өлгий нутагт энэхүү бүтээгдэхүүн нь өндөр агууламжтай учраас "Азийн цөцгий" гэж нэрлэгддэг. Үнэн хэрэгтээ, онгон кокосын сүү нь найрлагын хувьд ердийн үнээний сүүг өөр хувилбар гэж үзэж болно.

Химийн найрлага, калорийн агууламж

Кокосын сүү нь илчлэг ихтэй байдаг. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 230 ккал байдаг. шим тэжээлдараах байдалтай байна: 2.29 гр, өөх тос 23.9 гр, 3.34 гр. 100 грамм тутамд 2.2 г бүтээгдэхүүнд агуулагддаг.

Бүтээгдэхүүний витамины найрлага нь гайхалтай юм. Тиймээс (0.76 мг) нь синтезийн оролцогчдын нэг юм ходоодны шүүс, ингэснээр эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог хоол боловсруулах систем. Үүнээс гадна цусны бичил эргэлтийг сайжруулж, цусан дахь "муу" гэсэн үзүүлэлтийг мэдэгдэхүйц бууруулж, улмаар цусны судасны хананд атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлдэг.

Амттан бэлтгэхдээ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн цөцгий төдийгүй ердийн тосыг орлуулах боломжтой. Энэ нь амттанд онцгой хилэн амт, өтгөн үнэрийг өгдөг. Жинхэнэ тогооч нар хамгийн амттай хуушуурыг наргил модны сүүгээр хийдэг гэдгийг мэддэг. Банана эсвэл жүржийн чанамал дүүргэх нь тэдэнд тохиромжтой.

Гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ

Гэртээ сүү бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцсэн наргил самар нөөцлөөрэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимс нь нэг аяга сүүтэй болно гэдгийг санаарай.

Хамгийн хялбар арга бол дараах байдалтай байна. Целлюлозыг үрж, шүүсийг нь хийнэ. Хагас цагийн дараа сайтар шахаж ав.

Ундаа бэлтгэх хоёр дахь сонголт нь халуун усны 1 хэсэг, 1.5 хэсгийг ашиглах явдал юм. Сараалжтай кокосын махыг усаар асгаж, дор хаяж хоёр цаг исгэж байлгана. Үүний дараа целлюлозыг хутгагчаар дамжуулж, үүссэн массыг бяслаг эсвэл шигшүүрээр сайтар шахаж ав.

кокосын будаа хоол хийх

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 200 мл кокосын сүү, ижил хэмжээний ус, 200 гр мэлрэг цэцгийн будаа, хагас, 20 гр наргил мод, дөрөвний нэг халбага нунтаг.

Кокосын сүүг давстай хольж, буцалгана. Цагаан будааг зайлж, буцалж буй шингэн рүү нэмнэ.

Будаа нь хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд тогооч нь дунд зэргийн дулаан, таглаагүй, хутгана.

Шингэнийг шингээж авсны дараа галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр таглаад, алчуураар боож, дөрөвний нэг цагийн турш исгэж өгнө.

Перецээр амталж, наргил модны самраар цацаж, дусааж идээрэй.

Кокосын сүүнд гахайн мах хийх

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: 1 кг гахайн хүзүү, хоёр хумс, 200 мл наргил модны сүү, 400 гр нухсан улаан лоолийн нухаш, нэг халбага, амт нь давс.

Махаа угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Жигнэмэгийн саванд хийнэ. Сармисыг хальсалж, жижиглэсэн.

Улаан лооль, кокосын сүүг саванд хийж холино. Тэнд сармис, турмерик, давс, чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна.

Савны агуулгыг махны хөгц рүү хийнэ. Зууханд таглаад 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх. Хачиртай будаа эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчил.

Кокосын сүүнд тахианы мах хийх

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: хоёр тахианы булан, нэг сонгино, хоёр хумс сармис, 50 ​​мл, 250 мл наргил модны сүү, 2-3 мөчир, түүнчлэн халуун ногоо: чинжүү, кориандрын үр тариа, амтлах бусад амтлагч. .

Гэсгээх тахианы булан, тос, хальсыг арилгаж, салфеткааар зайлж, хатаана. Үүний дараа үүнийг өмс хайчлах самбармөн хариу тэмцэл.

Зуурмагт давс, кориандра, чинжүү болон бусад халуун ногоо холино. Тэднийг нунтаг болгон нунтаглаж, зоддог тал руу нь филе цацна. Дөрөвний нэг цагийн турш "амрах" байг. Үлдсэн амтлагч нь хоол хийх явцад хэрэг болно.

Сармисыг хальсалж, хутганы блокоор бутлана. Чидун жимсний тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь сармисаа өөрөө хая, учир нь зөвхөн амттай тос хэрэгтэй болно.

Энэ нь илүү сайн шарсан байхын тулд буланд хэт гүн биш 3-4 зүслэг хийнэ. Амт тостой хайруулын тавган дээр тавиад тал бүр дээр таван минутын турш хуурна.

Сонгино хальсалж, тууз болгон хуваасан. Булангийн сонгино дүүргэж, галыг унтраа. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад махыг хутгахгүйгээр дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.

Булангийн гадаргуугаас сонгино авч, махны эргэн тойронд байрлуулж, дахин таван минут буцалгана.

Кокосын сүүг хийнэ, үлдсэн халуун ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Үүний дараа филеийг эргүүлж, жижиглэсэн dill цацаж, таган дор арван таван минут буцалгана. Дараа нь тагийг нь аваад соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Түүний өвөрмөц байдлын ачаар химийн найрлага, Кокосын сүүг гоо сайхны салбарт амжилттай ашигладаг. Энэ нь арьс, үсэнд зориулсан маш олон тооны бальзам, маскуудын нэг хэсэг юм.

Шебагийн хатан хаан кокос болон энгийн үнээний сүүг тэнцүү хэмжээгээр багтаасан тусгай “шидэт үрэл” хэрэглэсний ачаар хөгшрөх хүртлээ залуу нас, гоо үзэсгэлэнгээ хадгалж чадсан тухай домог байдаг. Тэр энэ хольцын талыг ууж, үлдсэнийг нь нүүрэндээ түрхэв. Кокосын сүү нь арьсыг төгс тэжээж, ханасан болгодог ашигтай бодисуудхилэн, зөөлөн байдлыг сэргээхэд тусалдаг. Энэ нь хамгийн хуурай арьсыг ч чийгшүүлж, нарийн үрчлээг чангална.

Шингэнийг далайн эрэг рүү явахын өмнө биед түрхэхийг зөвлөж байна - энэ нь арьсыг хортой хэт ягаан туяаны нөлөөнөөс үр дүнтэй хамгаалах чадвартай. Түүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүннар шаргал өнгөтэй болгож, алтан шаргал өнгөтэй болгоно.

Бүтээгдэхүүний бактерийн эсрэг шинж чанар нь батга, батга байгаа тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай цэвэрлэгч болгодог. Энэ нь шархыг үр дүнтэй эдгээж, үрэвслийг намдааж, арьсыг тайвшруулна.

Кокосын сүү мөн үсэнд сайн. Энэ бүтээгдэхүүнийг тослог буржгар үстэй хүмүүс болон хуурай үстэй хүмүүст зориулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болох нь анхаарал татаж байна. Эхний тохиолдолд сүү нь тослог гялбааг арилгаж, үсийг илүү урт хугацаанд шинэхэн байлгахад тусалдаг бол хоёр дахь тохиолдолд хуйхыг үр дүнтэй чийгшүүлж, загатнах, цочролыг арилгах болно.

AT сүүлийн үедКокосын сүүг гэртээ үсээ будахад өргөн хэрэглэдэг. Шүүмжээс харахад кокосын сүүтэй ламинаци нь желатинаас ч илүү үр дүнтэй байдаг. Найрлагад бэлтгэхийн тулд хагас шүүс, 1.5 хоолны халбага, 3-4 хоолны халбага наргил модны сүүг холино. 1.5 халбага нэмнэ оливын тос. Холимогийг маш бага дулаанаар халааж, буцалгаад авчрахгүй, байнга хутгахдаа цөцгий шиг нягтралтай болтол нь халаана. Холимогийг цэвэр үсэнд түрхэж, малгай өмсөж, маскыг нэг цаг хагасын турш байлгана. Дараа нь ердийн шампуниар угаана. Буржгар нь ердөө л гайхалтай гялалзсан, торгомсог байдлыг олж авах болно.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ

Хэрэв та лаазалсан кокосын сүү худалдаж авахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол сонголтод хариуцлагатай хандах хэрэгтэй.

Шошгон дээрх мэдээллийг анхааралтай уншина уу. Хамгийн тохиромжтой нь найрлагад зөвхөн наргил мод, ус байх ёстой бөгөөд хадгалах бодис их байх тусам бүтээгдэхүүний ашиг тус бага байх болно.

Мөн өөх тосны агууламжийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв та наргил модны сүүг уухаар ​​худалдаж авсан бол өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Хэрэв сүүг хоол хийхэд ашигладаг бол илүү өөх тос, жишээлбэл, 50-60% -ийн үзүүлэлттэй байх ёстой.

Хэт том биш лонхтой сонгох нь дээр. Та лаазалсан сүүтэй нээсэн савыг зөвхөн 72 цагийн турш, хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Хэрэв сүү ​​өтгөрвөл савыг дотор нь хийнэ халуун уставаас долоон минутын турш, дараа нь агуулгыг хутгана.

Шинэхэн гар хийцийн кокосын сүүг зөвхөн 24 цагийн турш хадгалах боломжтой гэдгийг анхаарна уу.