Болгарын чинжүүг үхрийн маханд боож өгнө. Амтат (болгар) чинжүүтэй мах - хамгийн сайн жор. Бид амтат чинжүүтэй махыг зөв хооллодог. Болгарын чинжүү, шар буурцагны соустай үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Нил ягаан өнгийн "төмс"-ийн талаархи зарим мэдээллийг энд оруулав. Тэр бүр шөнийн сүүдрийн гэр бүлээс ч биш, тиймээс миний бодлоор түүнийг төмс гэж нэрлэж болохгүй. Найз нь хэд хэдэн булцуу худалдаж аваад нухсан төмс хийж, амт нь өвөрмөц, өнгө нь аймшигтай боловч та үүнийг идэж болно.

ягаан төмс- хонгилын овгийн ургамал. Энэ ногоог "Негресс", "Хятад трюфель" эсвэл "цэнхэр Франц трюфель төмс" гэж нэрлэдэг. Энэ төмсний булцуу нь хар ягаан арьсаар бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь заримдаа бараг хар өнгөтэй байдаг. Үүний доор бараг ижил өнгийн нухаш байдаг (зураг харна уу). гонзгой булцуу нь дунджаар 10 орчим см урттай, жин нь 70 гр орчим байдаг.Булцуу нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч өнгөө хадгалдаг.

Энэ сорт яг яаж гарч ирсэн нь одоогоор тодорхойгүй байна. Түүний эх нутаг нь Өмнөд Америк бөгөөд одоо ч их хэмжээгээр ургадаг гэдэгт олон хүн итгэдэг. Зузаан арьстай тул нил ягаан төмс нэлээд удаан хадгалсан. Эдгээр үндэс үр тариа нь хөнгөн самар амттай байдаг.

Нил ягаан өнгийн төмсийг илүү танил болсон хувилбартай ижил аргаар идэж болно. Энэ ногоо нь их хэмжээний цардуул агуулдаг тул булцууг нухахад тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй ер бусын болно. Үүнээс гадна, үндэс үр тариа зууханд шатаасан, чанасан, шарсан гэх мэт. Нил ягаан өнгийн төмс нь олон төрлийн салатыг амталж, чимдэг. Энэ нь бас амттай шөл, кассерол, эхний хоол хийдэг.

Нил ягаан, хөх төмсний дотоод, гадаадын эрлийз сортын талаар сүүлийн үед хийсэн судалгаагаар гэнэтийн дүгнэлтэд хүрчээ. Эрлийз булцуу нь хортой нитрат, нитритийг гурав дахин бага шингээж, цардуулын индексийн түвшинг хадгалдаг нь тогтоогджээ. Хоёр булцуунд агуулагдах витамин С нь нэг нимбэгний агууламжтай тэнцүү байна.

Нил ягаан өнгийн төмс нь хайрст үлд өвчинд маш мэдрэмтгий бөгөөд навчны фитофтороор өвчлөх магадлал өндөр байдаг. Нил ягаан өнгийн төмсний тариалалт нь хортон шавьжийн эсрэг өндөр эмчилгээ хийдэг ч Колорадогийн төмсний цох нь иддэг. Хамгийн тааламжгүй баримт бол "нүдний" нөхөн үржихүйн үед төмсний булцуу зөрүүд агшиж, зэрлэг хэлбэр болж хувирдаг.

Нил ягаан өнгийн төмсний дотоодын шинэ сортуудыг олж авахдаа төрөл зүйл хоорондын эрлийзийг ашигласан. эхлэл материалЭдгээр нь Өмнөд Америкийн таримал төмсний төрөл зүйл, дотоодын үржлийн сортуудын эхийн хэлбэрүүд байсан: Сантарка, Экзотик, Тирас. Өргөдөл гаргасан сонгодог аргабэлгийн эрлийзжүүлэлт, үр дүнд нь махны өнгө нь янз бүрийн эрчимтэй сортууд үүсдэг: хар ягаанаас цайвар ягаан хүртэл. Хүлээн авсан 120 орчим дээжийг сонгон шалгаруулах ажил хийж байна. Энэ хэмжээ нь өнгөт целлюлоз бүхий тогтмол сортуудыг авахад маш их ирээдүйтэй юм.

Тун удалгүй дэлгүүрийн тавиур дээр чамин ногоо гарч ирэв - нил ягаан төмс. Эхлээд хэрэглэгчид үүнээс болгоомжилж байсан ч ашигтай шинж чанар нь мэдэгдэхэд тэр даруй байдал өөрчлөгдсөн. Нэмж дурдахад, целлюлозын чамин өнгө нь тогооч нарт анхны дүр төрхөөрөө ялгагддаг хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бий болгох боломжийг олгодог. Манай улсад энэ төрлийн төмс тарьдаггүй нь үнэн аж үйлдвэрийн цар хүрээгэхдээ өөрийнхөө төлөө хотын захын бүсТа онлайн дэлгүүрт үрийг хялбархан захиалж болно.

онцлог шинж чанарЭнэ төмс нь зөвхөн арьсны чамин өнгө төдийгүй махны хувьд ч тооцогддог. Энэ тохиолдолд сүүдэр нь цайвар ягаанаас хар ягаан хүртэл байдаг. Энэхүү ер бусын ургамлыг генетикийн өөрчлөлтийн аргыг ашиглахгүйгээр олж авсан: мэргэжилтнүүд зөвхөн сонгодог үржлийн аргыг ашигласан. Бид танил төмсийг зэрлэг хамаатан садантайгаа хамт гатлав Өмнөд Америк.

Нил ягаан өнгийн төмс нь зөвхөн хальсанд төдийгүй махан биенд нь тод өнгөтэй байдаг.

-тэй сортуудын нийтлэг ялгаа ягаан нухашгэж нэрлэж болно:

• булцуу нь гонзгой хэлбэртэй;
• дулааны боловсруулалт хийсний дараа целлюлоз нь өнгөө алддаггүй;
• дархлааг сайжруулдаг олон тооны ашигтай ул мөр элементүүд байдаг;
• зузаан арьстай тул маш сайн хадгалдаг.

Хоол хийж дууссаны дараа нухаш нь самарлаг амттай байдаг бөгөөд энэ нь эдгээр сортуудыг ялгаж, хоол хийхэд хэрэглэх боломжийг өргөжүүлдэг.

Нил ягаан өнгийн махтай сортуудыг үржүүлснээр үржүүлэгчдийг нухацтай авч үздэг тул одоо тэдний цөөхөн хэд нь бий. Гэхдээ дотоодын цэцэрлэгчид энэ сортыг илүү энгийн гэж нэрлэдэг: цэнхэр төмс. Гэсэн хэдий ч үүний мөн чанар өөрчлөгдөхгүй.

Нил ягаан өнгийн махтай төмс нь үржүүлгийн хөгжлийн шатандаа байгаа боловч одоо та зуслангийн байшиндаа янз бүрийн өнгөний эрчимтэй сортуудыг худалдаж авах боломжтой. Хамгийн алдартай нь:

• Францын ягаан трюфель;
• Негресс;
• хятад трюфель;
• Вителотт;
• тансаг хоол;
• Орос хар.

Хар эмэгтэй Хятадын трюфель төмс Францын нил ягаан трюфель Вителотт Оросын хар тансаг

-д хангалттай хэмжээний тухай аж үйлдвэрийн тариалалт, ярих шаардлагагүй ч дэлгүүрүүд зуны зуслангийн байшинд ургуулахад зориулагдсан сортуудыг үйлчлүүлэгчдийнхээ анхаарлыг татахдаа баяртай байна.

Нил ягаан өнгийн төмс нь зөвхөн ер бусын дүр төрх, тод өнгөөрөө анхаарал татахуйц байх ёстой. Энэ нь олон ашигтай ба эдгээх шинж чанар. Жишээлбэл, хэрэв та үүнээс ямар нэгэн байдлаар хоол хийвэл хүний ​​биеийн цусны даралтыг амархан бууруулж чадна. Үүний зэрэгцээ эдгээр төмс нь цусны даралт багатай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул өнгөт төмсөөр хийсэн хоолны цэснээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Антиоксидантаас гадна ер бусын өнгөтэй нил ягаан булцуунд их хэмжээний витамин С байдаг.

Антиоксидант агуулагдаж байгаатай холбоотой ягаан төмсхөгшрөлтийн явцыг удаашруулж болно. Энэ нь их хэмжээний витамин С, Е, каротиноид агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй бөгөөд түүний ер бусын өнгө нь зэрлэг Африк, Экваторын сортуудтай огтлолцсоны үр дүн юм.

Өнгөт төмс тогтмол хэрэглэх нь алсын харааг сайжруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлэхэд тустай. Энэ нь атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь мөн тодорхой төрлийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулдаг онкологийн өвчин.

Практикт нил ягаан төмсөөс цагаан эсвэл цөцгийтэй ижил хоол бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч тэд ялгаатай анхны харагдац.

Шарсан ягаан төмс

Амтлагчид самартай өвөрмөц амттай болохыг тэмдэглэж байгаа боловч энэ нь тавагны сэтгэгдэлийг огтхон ч сүйтгэдэггүй.

Өнгөт төмс хэрэглэдэг хоолны дэглэмийн хоол, учир нь энэ нь зөвхөн асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг төдийгүй бас хамт байдаг өндөр түвшинцардуулын агууламж нь таргалалтад хүргэдэггүй. Энэ нь бусад бодисын солилцооны үйл ажиллагааны үр дүнд хүрдэг.

Тарих нь уламжлалт (булцуу) ба үрээр хоёр аргаар явагддаг. Хоёрдахь хувилбарын хувьд та эхлээд үрийг соёолж, дараа нь гэртээ суулгац ургуулж, дараа нь шилжүүлэн суулгах хэрэгтэй. нээлттэй газар. Үрийг 4-р сард тарьж, суулгацыг 5-р сарын дунд үеэс өмнө нь задгай газарт шилжүүлэн суулгана.

Зөв соёолсон тарих материалНил ягаан өнгийн төмс нь хурдан, жигд найлзуурууд, эрт булцууны суулгац өгөх болно

Булцуутай тарих үед тарих хугацаа нь энгийн төмстэй адил байна.

Тарих цагийг сонгохдоо тухайн бүс нутгийн цаг уур, цаг агаарын онцлогийг харгалзан үздэг. Шөнийн хүйтэн жавар өнгөрөх хүртэл хүлээхээ мартуузай.

Тэд нил ягаан төмс тарихад хөнгөн хөрсийг сонгохыг хичээдэг. Хүчилтөрөгч нь амархан нэвтэрч, хэт их чийг зогсонги байдалд орохгүй байх ёстой. Гайхалтай сонголттөвийг сахисан элсэрхэг шавранцар, түүнчлэн үерийн татам ба ширэгт-подзолик хөрс байх болно. Эхний хяруу эхлэхээс өмнө сонгосон талбайг барзгар анхан шатны ухалт хийдэг. Хүйтэн жавартай үед урвуу газарт байсан хортон шавьжны авгалдай үхэх болно.

Намрын улиралд өнгөт төмс хийх талбайг танилцуулгатай хамт ухах хэрэгтэй калийн бордооба суперфосфат

Дулаан эхлэх үед, хэзээ хамгийн бага температурхөрс 5 ° C хүрч, тарьж эхэлнэ. Хөрсийг дахин ухах ажлыг урьдчилан хийж, нүхийг нэмж бэлтгэдэг модны үнс. Мөр хоорондын зай нь дор хаяж хагас метр байх ёстой бөгөөд нүхний хооронд 30 см-ийн түвшинд хадгалагдана. Тарих гүн нь 10 сантиметр хүрдэг.

Буух, халамжлах

Хэрэв сонгосон талбайн хөрс хуурай бол усалгааг дор хаяж гурван удаа хийх ёстой: цэцэглэсний дараа, цэцэглэлтийн үеэр болон дараа нь. Бороо ороогүй тохиолдолд ургамлыг долоо хоногт ядаж нэг удаа усалж байх ёстой. Хэрэв чийг их байвал тэд хөгжинө мөөгөнцрийн өвчин, мөн түүний дутагдалтай тарих нь хатаж болно.

Тарих үед ургамал агаар, гэрэлд сайн нэвтрэх боломжийг хангахад анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та зай хэмнэж, бие биентэйгээ маш ойрхон бут тарих ёсгүй, гэхдээ санал болгож буй зайг ажиглах хэрэгтэй.

Нил ягаан өнгийн төмс гарч ирсний дараа тэдгээрийг байнга хогийн ургамлаар цэвэрлэж, хогийн ургамлаар цэвэрлэж байх шаардлагатай. Хөрсөн дээр царцдас гарч ирэхэд түүнийг суллах хэрэгтэй. Орыг Колорадогийн төмсний цох, хожуу хорхой, бусад түгээмэл хортон шавьж, өвчний эсрэг бэлдмэлээр тогтмол эмчилдэг.

Хөрсийг сулруулж, төмсний орыг нураана

Одоогоор нил ягаан төмсийг амттан гэж ангилдаг. Гэвч дотоодын үржүүлэгчдийн шаргуу хөдөлмөрийн ачаар энэ нь хүний ​​биед тустай тул хүн амын аль ч ангиллын хэрэглээнд хүрнэ гэдэг үнэхээр бодитой юм. Энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь манай улсад өнгөт төмс тариалах үйлдвэрлэлийн цар хүрээний талаар нухацтай бодоход хүргэдэг тул энэ нь маш сайн байх болно.

profermu.com

Нил ягаан өнгийн төмс бол гэрэл зураг бүхий энэхүү ер бусын олон төрлийн эх үр тарианы шинж чанар юм

Нил ягаан өнгийн төмс нь холбогч модны гэр бүлийн ургамал юм. Энэ ногоог "Негресс", "Хятад трюфель" эсвэл "цэнхэр Франц трюфель төмс" гэж нэрлэдэг. Энэ төмсний булцуу нь хар ягаан арьсаар бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь заримдаа бараг хар өнгөтэй байдаг. Үүний доор бараг ижил өнгийн нухаш байдаг (зураг харна уу). гонзгой булцуу нь дунджаар 10 орчим см урттай, жин нь 70 гр орчим байдаг.Булцуу нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч өнгөө хадгалдаг.

Энэ сорт яг яаж гарч ирсэн нь одоогоор тодорхойгүй байна. Түүний эх нутаг нь Өмнөд Америк бөгөөд одоо ч их хэмжээгээр ургадаг гэдэгт олон хүн итгэдэг. Нил ягаан өнгийн төмс нь зузаан арьстай тул удаан хадгалагддаг. Эдгээр үндэс үр тариа нь хөнгөн самар амттай байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Нил ягаан өнгийн төмсний эдгээх, ашигтай шинж чанарууд нь эрдэс бодис, витамин, түүнчлэн антоцианин, каротиноид, фенолын хүчил агуулдагтай холбоотой юм. Үүний улмаас зүрхний өвчинтэй шууд холбоотой архаг үрэвсэл үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Үндэс үр тарианы найрлагад маш их антиоксидант агуулагддаг тул бие дэх хөгшрөлтийн үйл явц буурдаг. Аскорбины хүчлийн агууламж нь үндэс үр тариа тогтмол хэрэглэснээр дархлааны системийг бэхжүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нь ялангуяа үед ашигтай байдаг идэвхтэй үйлдэлвирус ба халдвар.

Нил ягаан өнгийн төмс нь бусад ижил өнгөтэй хүнсний ногооны нэгэн адил ашигтай пигмент агуулдаг. Тэдний ачаар зүрх судасны тогтолцооны ажил сайжирдаг. Нил ягаан өнгийн төмс нь антиоксидант үйлчилгээтэй полифенол агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь эсийг гэмтээж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг чөлөөт радикалуудын эсрэг бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг.

Нил ягаан өнгийн төмс нь үйл ажиллагааг сайжруулдаг эслэг агуулсан байдаг хоол боловсруулах системмөн өтгөн хатахаас сэргийлнэ. Үүний ачаар та хэд хэдэн килограммаас салж чадна, энэ нь ерөнхийдөө олон хүнээр батлагдсан эерэг санал.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Нил ягаан өнгийн төмсийг илүү танил болсон хувилбартай ижил аргаар идэж болно. Энэ ногоо нь их хэмжээний цардуул агуулдаг тул булцууг нухахад тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй ер бусын болно. Үүнээс гадна, үндэс үр тариа зууханд шатаасан, чанасан, шарсан гэх мэт. Нил ягаан өнгийн төмс нь олон төрлийн салатыг амталж, чимдэг. Энэ нь бас амттай шөл, кассерол, эхний хоол хийдэг.

Нил ягаан өнгийн төмсний ашиг тус нь үүнийг ашигтай болгодог ардын анагаах ухаан. Үүнийг багасгахад туслах эм болгон ашигладаг артерийн даралтбөгөөд цус харвалтаас маш сайн урьдчилан сэргийлдэг.

Боломжит эмчилгээНил ягаан өнгийн төмсний тусламжтайгаар зарим өвчнийг олон эмнэлзүйн судалгаагаар нотолсон. Тиймээс нил ягаан булцууг өдөр бүр хэрэглэх нь нүдний харааг сайжруулдаг нь батлагдсан. Үүнээс гадна цусны судасны ханыг бэхжүүлдэг. Нил ягаан өнгийн төмс идсэнээр та атеросклероз үүсэх эрсдлийг эрс бууруулж чадна. Мөн зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх түвшин буурч байна.

Нил ягаан өнгийн төмсний хор хөнөөл, эсрэг заалтууд

Нил ягаан өнгийн төмс нь гипотензи өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Үндэс үр тариа хэрэглэхээс татгалзах нь тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст зориулагдсан байдаг. Ноцтой асуудал үүсгэхгүйн тулд идэж буй хүнсний ногооны хэмжээг хянах нь зүйтэй.

xcook.info

Супер эрүүл ягаан төмс

Олон хүмүүсийн хувьд төмс нь энгийн, өдөр тутмын хоол бөгөөд тэднийг гайхшруулахад хэцүү байдаг. Төрөл бүрийн сортууд нь маш сайн боловч тэдгээр нь бие биенээсээ өсөлтийн чанар, дасан зохицох чадвараараа ялгаатай байдаг.

Төрөл бүрийн сорт

Уламжлал ёсоор бүх төмсийг арьсны өнгө эсвэл целлюлозын өнгөөр ​​хувааж болно. Цагаан, шар, ягаан, улаан гэх мэт голт борын төмс. Мөн нүд нь хальснаас ялгаатай, ягаан эсвэл голт бор өнгөтэй байж болно. Төмсний мах нь ихэвчлэн шар эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг. Гэхдээ нил ягаан махтай ер бусын төмсний сорт байдаг.

Энэ нь зөвхөн чамин дэлгүүрийн тавиур дээрээс олддог боловч Европт үүнийг зах зээлээс олж болно. Алдарт тогооч Жэйми Оливер энэ төрлийн төмсийг ихэвчлэн хоолондоо хэрэглэдэг. Англид энэ гайхалтай эх үр тарианы хэрэглээ жинхэнэ өсөлттэй байна.

Нил ягаан өнгийн төмс нь ер бусын байдлаараа татагддаг. Түүний найрлага юу вэ - цагаан өнгөтэй эсвэл онцлог шинж чанарууд байдаг уу? Хариулт нь энгийн. Ашигтай бодисууд нь ер бусын өнгөөр ​​нуугддаг. Төмс, нэрс, бөөрөлзгөнө, хар усан үзэм, хаш, лаврын болон бусад олон ургамлын нил ягаан өнгө нь антоцианинаас үүдэлтэй. Эрт дээр үеэс хүмүүс тэдний ашигтай шинж чанарыг анзаарсан нь гайхах зүйл биш юм. Нил ягаан өнгийн төмсийг хүн бүрт аюулгүй идэж болно. Эдгээр бодисууд нь эсрэг заалттай байдаггүй.

Ер бусын ногоо нь цусны даралтыг бууруулдаг. Үүний зэрэгцээ, нил ягаан өнгийн төмс нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаггүй. Цусны даралт ихсэх, илүүдэл жинтэй 18 сайн дурынхныг аль хэдийн судалжээ. Өдөрт 6-8 төмс идсэнээр өвчтөнүүд цусны даралтын дундаж үзүүлэлтийг 4 орчим хувиар бууруулжээ.

Нил ягаан өнгийн махтай төмсийг сонгон үржүүлсэн. Колорадогийн их сургуулийн эрдэмтэд Андын нурууны зэрлэг төмсийг бүсчилж, тариалахыг хичээж, ийм зорилго тавьжээ. Бусад нэрс өмнө нь мэдэгдэж байсан: "негресс", "виталот", "Хятад трюфель", "трюфель төмс". Нил ягаан өнгийн франц трюфель төмсийг Парисын шилдэг ресторануудад эртнээс бэлтгэсэн. Энэ нь юуны түрүүнд хөхөрсөн махтай төмсний сайхан амтыг илтгэнэ. Тэгэхээр гайхамшигт төмсний гарал үүсэл нь хамгийн хууль ёсных бөгөөд ямар ч харь гаригийн ген агуулаагүй. Чилийн Андын нурууны Энэтхэгийн овгууд ер бусын эрүүл мэнд, урт наслалтаараа ялгагдана. Үүнээс бид ийм ер бусын ургамлын ашигтай шинж чанаруудын талаар дүгнэж болно.

Нил ягаан өнгийн төмс. Төрөл бүрийн тодорхойлолт

Өөрөө, нил ягаан төмс нь дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Түүний хэмжээ нь жижиг галууны өндөг, жин нь 70 орчим грамм. Целлюлозын өнгө нь их хэмжээний антоцианин - чөлөөт радикалуудыг блоклодог бодисуудтай холбоотой юм. Нил ягаан өнгийн олон ногоо, жимс жимсгэнээс олддог эдгээр ер бусын бодисуудын шинж чанарыг шинжлэх ухаан эртнээс нотолсон.

Антоцианин нь бие махбодийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг бөгөөд тэд хамгийн их тэмцдэг янз бүрийн өвчинмөн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Их ашигмах, арьс аль аль нь байдаг тул нил ягаан төмсийг хальслахгүйгээр зууханд чанаж болгосон. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа целлюлоз нь өнгө, тиймээс бүх ашиг тусаа хадгалдаг. Ийм төмсний калорийн агууламж нь бүтээгдэхүүний зуун грамм тутамд ердөө 110 ккал байдаг. Бүтээгдэхүүн нь нэлээд үйрмэг юм.

Орос дахь тархалт

Нил ягаан өнгийн төмс Шотландыг хурдан байлдан дагуулж, хөрсөнд нь төгс зохицсон. Удахгүй Орост энд гарч ирнэ. Томск хотод төрөл зүйлийг дасан зохицох шинжлэх ухааны бүтээн байгуулалтууд аль хэдийн явагдаж байна Сибирийн нутаг. Эхний амжилтууд аль хэдийн бий.

Ийм төмсийг ердийнхөөс биш өдөр бүр хэрэглэснээр та эрүүл мэндээ сайжруулж, олон эм, гоо сайхны процедургүйгээр хийх боломжтой болно. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай байдаг. Одоогоор та нил ягаан төмсний үрийг аюулгүйгээр захиалж болно. Зөвхөн хоёр дахь жилдээ л булцуу гарч ирнэ гэдгийг санаарай. Эхлээд та хэдхэн үрийн төмс авах болно. Тарих материалыг бэлтгэх, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хортон шавьжнаас хамгаалах нь маш чухал юм.

Хоол идэх

Жэйми Оливер ер бусын төмсөөр хүйтэн салат, хөнгөн зууш хийхийг зөвлөж байна. Энэ гайхамшигт ногооны улаан лууван, ногоон, улаан лооль, чинжүү, аспарагустай сайн зохицдог. Туршилтын тогооч төмсний аягандаа хальсалж бэрсүүт жүрж хүртэл хийж өгдөг. Ер бусын салат хувцаслах нь хамгийн сайн арга юм оливын тос. Энэ нь таны дүр төрхөд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

fb.ru

ягаан төмс

Нил ягаан өнгийн төмс бол төмсний сортуудын нэг юм. Түүнчлэн "виталот", "негресс", "хятад трюфель", "цэнхэр франц трюфель төмс" гэсэн нэрээр удаан хугацааны туршид алдартай болсон. Нил ягаан өнгийн төмс нь Өмнөд Америкаас гаралтай гэж үздэг.

Нил ягаан өнгийн төмсний булцуу нь гонзгой хэлбэртэй, хар ягаан арьстай, нил ягаан мах (калоризатор) байдаг. Хүнсний ногооны ер бусын өнгө нь хэзээ ч хадгалагдан үлддэг дулааны эмчилгээ.

Зарим энгийн төмстэй харьцуулахад нил ягаан төмс нь зузаан арьстай тул удаан хадгалагддаг.

нил ягаан төмсний калори

Нил ягаан өнгийн төмсний калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 72 ккал байдаг.

Нил ягаан өнгийн төмсний найрлага

Нил ягаан өнгийн төмсний найрлага нь антоцианин, каротиноид, фенолын хүчлээр баялаг юм. Энэ нь кальци, кали, цардуул, А, В1, В2, В5, В6, С, Е, К витаминаар баялаг.

Нил ягаан өнгийн төмсний ашиг тус, хор хөнөөл

Нил ягаан өнгийн төмсний ашигтай, эмийн шинж чанар нь витамин, эрдэс бодисын баялаг найрлагатай холбоотой юм. Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг бодисуудын ачаар зүрхний өвчинтэй шууд холбоотой архаг үрэвсэл үүсэх эрсдэл буурдаг. Антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул хүний ​​бие дэх хөгшрөлтийн үйл явц буурдаг. Аскорбины хүчлийн агууламж нь үндэс үр тариа тогтмол хэрэглэснээр дархлааны системийг бэхжүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нь вирус, халдварын идэвхтэй үйл ажиллагааны үед ялангуяа ашигтай байдаг.

Нил ягаан өнгийн төмс нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг ашигтай пигментүүдийг агуулдаг.

Бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг хүнсний эслэг агуулсан байдаг. Үүний ачаар та хэд хэдэн килограммаас салж чадна, энэ нь ерөнхийдөө олон эерэг тоймоор батлагдсан байдаг.

Нил ягаан өнгийн төмс нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг эм болгон ашигладаг бөгөөд цус харвалтаас маш сайн урьдчилан сэргийлдэг.

Бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэснээр алсын хараа сайжирч, цусны судасны хана бэхжиж, атеросклероз үүсэх эрсдэл мэдэгдэхүйц буурч, зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх түвшин буурдаг.

Нил ягаан өнгийн төмс хэрэглэхээс татгалзах нь бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих, түүнчлэн гипотензи (калоризатор) өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хүнсний ногооны хэмжээг хянах нь зүйтэй ноцтой асуудлууд.

хоол хийхдээ нил ягаан төмс

нил ягаан төмс олдсон өргөн хэрэглээхоол хийхдээ: зууханд жигнэж, чанаж, шарж, салат, эхний хоол, кассерол, шөл зэрэгт нэмнэ.

Нил ягаан өнгийн төмсний булцуу нь төмс нухахад тохиромжтой. Энэ тохиолдолд хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй ер бусын болно.

www.calorizator.ru

Нил ягаан өнгийн төмс дэлгүүрийн лангуун дээр гарч ирээд удаагүй байгаа ч аль хэдийн алдартай болсон. Хүнсний ногоо нь хальс, булцууны өнгөөр ​​ялгаатай байдаг - гүн ягаан, зарим тохиолдолд хар өнгөтэй байдаг. Өмнөд Америкт соёлыг авчирсан.

Соёл нь холбогч модны гэр бүлд хамаардаг. Нил ягаан өнгийн төмс нь өөр хэд хэдэн нэртэй байдаг: "Францын хөх трюфель төмс", "хар эмэгтэй", "Хятад трюфель". Булцууны урт нь 10 см орчим байдаг. Жин нь 70 грамм хүрдэг.

Соёлын гол сортууд нь Нил ягаан Перу, Нил ягаан өнгийн сүр жавхлан, Нил ягаан өнгийн викинг юм.

Ашигтай шинж чанарууд

Бараан өнгөтэй жимс нь хамгийн үнэ цэнэтэй байдаг гэсэн нэг дүрэм байдаг. Нил ягаан өнгийн төмс нь үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ нь маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Антоцианин нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд дархлааг сайжруулахад маш сайн. Бусад зүйлсийн дотор тэд ДНХ-ийн бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг хариуцдаг.

Нил ягаан өнгийн төмс нь антиоксидант ихтэй тул бие дэх хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Аскорбины хүчлийн өндөр агууламж нь бүхэл бүтэн организмын үйл ажиллагааг бэхжүүлэхэд тусалдаг, ялангуяа үед Халдварт өвчин.

үед судалгааны ажилтайлбарласан зүйлийн нил ягаан хүнсний ногоо төгс буурдаг болохыг тогтоожээ өндөр даралт. Гол зүйл бол төмс нь цусны судас, түүний дотор хялгасан судсанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Төмс нь мөн хулганы цусны даралтыг хариуцдаг хлороген хүчил агуулдаг.

Нил ягаан өнгийн төмс нь цардуулын өндөр агууламжтай тул илчлэг ихтэй гэдгийг санах нь чухал. Энэ нь ердийн төмс шиг амттай боловч бүтэц нь өтгөн, нарийн самар амттай байдаг.

Нэлээн хэдэн ашигтай бодисуудтөмсний арьсанд агуулагддаг - эдгээр нь полифенол, витамин С, кали юм.

Нил ягаан өнгийн хүнсний ногоог тогтмол хэрэглэх нь алсын харааг сайжруулдаг болохыг эмнэлзүйн судалгаа харуулж байна. Бусад зүйлсийн дотор атеросклерозын эрсдэл хэд дахин буурдаг. Цусны судасны хана илүү бат бөх, уян хатан болж, олон тооны онкологийн өвчний тохиолдол буурдаг.

Онцлогуудыг харах

Нил ягаан өнгийн төмс, энгийн төмс хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

• Түүний булцуу нь гонзгой хэлбэртэй, нухаш нь байдаг нил ягаан, хальс - хар ягаан. Буцалж, шарсан ч гэсэн жимс нь ер бусын өнгөө алддаггүй.
• Ашигтай шинж чанаруудНил ягаан өнгийн сортууд нь цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх, даралтыг бууруулах зорилгоор уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх боломжтой болгодог. Эмийн шинж чанарцардуул, антоцианин, кали, каротиноид, кальци, фенолын хүчлүүдийн агууламжаас шалтгаалан гарч ирэв.
• Сорт нь зузаан хальстайгаараа ялгагддаг тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хэрэглэх хүрээ ер бусын төмсЭнэ нь маш өргөн цар хүрээтэй: энэ нь чанасан, шарсан, шатаасан, салат, шөл, кассерол зэрэгт ашиглагддаг.

Эсрэг заалтууд

Гипотензи өвчтэй хүмүүст та ягаан төмс идэж болохгүй - бага даралт. Бусад зүйлсийн дотор бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй хүмүүст булцуунаас татгалзах нь зүйтэй. Өдөрт хэдэн төмс идэж байгаагаа хянах нь зүйтэй - та үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Буух, асрах дүрэм

Эхлээд та үр авах хэрэгтэй. Тэд өсч байна. Та манай вэбсайт дээрх холбогдох нийтлэлийг унших замаар олж мэдэх боломжтой. Ойролцоогоор тал нь өсөхөд бэлэн байгаарай. Үрийг 4-р сард тарьдаг. Тэд зөвхөн 5-р сард задгай газарт байрлуулна.

Энэ нь hilling хийх шаардлагатай байна. Бутны хооронд нээгддэг зүлгэн өвсэсвэл өмнө нь хогийн ургамлыг устгасан. Дээд зэргийн хувцаслалтаас биохумусыг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Суулгацанд зөвхөн өндөр чанартай хөрс авч, усалгааг хянах хэрэгтэй, эс тэгвээс хөгц үүсч, та тусгай бэлдмэлээр эмчлэх шаардлагатай болно.

Ургац хураалт 8-р сарын сүүлээр явагдана. Үүний зэрэгцээ цаг агаар сайн байх ёстой.

Одоогоор хаана ургадаг вэ?

AT сүүлийн үедзахиалгат өнгөт төмс улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь Канад, Шотланд, АНУ, Өмнөд Солонгост ургадаг. Түүгээр ч барахгүй эдгээр орны булцууг дэлгүүрийн тавиур дээрээс амархан олж болно. Хүнсний ногооны амжилт нь 2007 онд болсон үзэсгэлэнгээс үүдэлтэй юм.

Солонгост хүнсний ногоогоор тусгай хоолны дэглэм хүртэл боловсруулсан байдаг. Мөн соёлыг гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг. Энэ нь хөгшрөлтийн эсрэг маск, нарийн бүтэцтэй саван үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг. Америкт нил ягаан төмсийг чипс үйлдвэрлэхэд ашиглаж эхэлсэн.

ОХУ-д танилцуулсан төмсийг 2011 оноос хойш Томск хотод тариалж байна. 2007 онд Сибирийн судалгааны хүрээлэнгийн ажилтнуудын нэг Хөдөө аж ахуй-аас үржүүлэгчдээс анхны булцууг бэлэг болгон авсан Өмнөд СолонгосОрос улсад үзэсгэлэнд оролцохоор ирсэн бөгөөд тэнд гайхалтай сортуудыг танилцуулсан. Үүний зэрэгцээ, зөвхөн нил ягаан биш, бас улбар шар болон ягаан сортууд. Гэсэн хэдий ч өнгө нь илүү хүчтэй байх тусам хүнсний ногоо илүү ашигтай байдаг тул Оросын эрдэмтэд нил ягаан төмсийг илүүд үздэг байв.

Танилцуулсан сортыг Уралд үржүүлсэн нь мэдэгдэж байна. Гэхдээ энэ нь худалдаанд гарахгүй, идэвхгүй ургадаг. Та хувийн цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдэд гайхалтай булцууг харж болно. Энэ нь хэдэн жилийн дараа эрүүл хүнсний ногоо дэлгүүрийн лангуун дээр гарч, танил болж магадгүй гэсэн үг юм.

Нил ягаан өнгийн төмсний хэд хэдэн сорт байдаг. Тэд бүгд маш их хэрэгтэй бөгөөд байдаг анхны өнгөхальс ба нухаш. Чамин ногооны эх орон бол Өмнөд Америк, гэхдээ тэнд Энэ мөчБулцууг Баруун болон Азийн олон орнууд, Орост олж болно. Төмс тариалахад хамгийн хэцүү зүйл бол үрийг соёолох явдал юм. Үгүй бол анхаарал халамж нь ердийн өнгөт ердийн стандарт сортуудтай яг адилхан юм.

ягаан төмс(зураг харна уу) - төмсний сортуудын нэг. Энэ нь олон нэртэй байдаг, жишээлбэл, "цэнхэр франц трюфель төмс", "виталот", "хятад трюфель", "негресс" гэж нэрлэж болно. Энэ нь анх Өмнөд Америкийн нутаг дэвсгэр дээр гарч ирсэн гэж үздэг, учир нь тэнд бидний цаг үед ч их хэмжээгээр ургадаг.

булцуу энэ төмсхар ягаан өнгөтэй, хэлбэр нь гонзгой, доторх мах нь нил ягаан өнгөтэй. Сонирхолтой онцлогХүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалтын дараа ч гэсэн баялаг ягаан өнгө алга болдоггүй явдал юм. Нэг төмсний дундаж урт нь арван сантиметр, жин нь далан грамм хүрдэг. Энэхүү чамин ногоог амттан гэж үздэг нь гайхах зүйл биш юм.

Нил ягаан өнгийн төмсний онцлог

Нил ягаан өнгийн төмсний онцлог нь зөвхөн ер бусын зүйл биш юм Гадаад төрхэх үр тариа, гэхдээ бас ашигтай шинж чанартай. Эрдэмтэд хүнсний ногооны найрлагад асар их хэмжээний антиоксидант агуулагддаг тул хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг болохыг тогтоожээ.Нэмж дурдахад энэ төмсний сортоос бүхэл бүтэн витамины цогцолбор олдсон. Энэ нь витамин С, Е, түүнчлэн олон тооны каротиноидууд дээр суурилдаг. Мөн хүнсний ногоо нь А, В2, В5, В6, К витамин агуулдаг. Мөн өнгөт төмсөнд кальци, кали агуулагддаг.

Сонирхолтой баримт: төмсний тод ягаан өнгө нь генийн инженерчлэлийн нөлөөгөөр олж аваагүй бөгөөд энэ нь зэрлэг экваторын болон Африкийн сортуудыг гатлах замаар олж авсан пигментийн байгалийн өнгө юм. Дотоодын үржүүлэгчид ягаан төмсний сортуудыг авах оролдлого хийсэн. Үр дүн нь хар ягаанаас цайвар ягаан хүртэл янз бүрийн өнгөт ойролцоогоор зуун хорин дээж байв.

Сонгон шалгаруулалтад нийт төмсний дөнгөж гучин хувь нь хамрагдсан. Үүний ачаар үржүүлэгчид өнөөг хүртэл өвчин, хортон шавьжид тэсвэртэй төмсний ийм сорт хэлбэрийг олж авахыг хичээж байгаа бөгөөд энэ нь генетикийн инженерчлэлийг ашиглах шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна зузаан хальстай тул бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.Үндэс ногоо нь ямар ч хоолонд илүү боловсронгуй болгодог хөнгөн самартай амттай байдаг.

Бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанар

Бүтээгдэхүүний эдгээх шинж чанар, тухайлбал ягаан төмс нь энэ салбарын үржүүлэгчдийн ажлын ачаар батлагдсан. Тэд энэ ногоог сайнаар нөлөөлдөг олон эерэг хүчин зүйлүүд гэж үздэг Хүний бие. Жишээлбэл, хэрэв та ийм төмсийг ямар нэгэн байдлаар чанаж болгосон бол энэ нь цусны даралтыг бууруулж, үр дүнтэй нөлөө үзүүлэх болно.

Нил ягаан өнгийн төмс нь аскорбины хүчил агуулдаг тул булцууг тогтмол хэрэглэвэл дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Үүнээс гадна, хүнсний ногоо нь ашигтай пигментүүдийн улмаас зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Бүтээгдэхүүний найрлагад полифенол агуулагддаг тул чөлөөт радикалуудын эсрэг бие махбодийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Тэд эсийг гэмтээхээс сэргийлж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулахтай холбоотой өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Нил ягаан өнгийн хүнсний ногоо нь ходоод гэдэсний зам, аврах ажилд ирдэг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хоолны эслэгээс үүдэлтэй гэдэсний өвчнөөс сэргийлдэг.

Нил ягаан өнгийн төмсийг ардын анагаах ухаанд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Олонд баярлалаа клиник судалгаабүтээгдэхүүн нь батлагдсан:

• алсын харааг сайжруулахад тусалдаг;
• цусны судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
• атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг;
• зарим төрлийн хорт хавдар үүсэх хурдыг бууруулдаг.

Гэсэн хэдий ч ийм ашигтай бүтээгдэхүүн ч гэсэн эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүс хэрэглэж болохгүй энэ ногоо.

Нил ягаан өнгийн төмстэй хоол

Нил ягаан өнгийн төмстэй хоол нь энэ найрлагын ачаар тэр даруй амттан болдог. Хоол хийх хамгийн хялбар арга энэ бүтээгдэхүүн- Түүнээс нухаш хийж өгнө.Тиймээс та энэ ногоо болон энгийн төмс хоёрын ялгааг мэдэж болно хамгийн сайн сонголттүүний булцуунд нэлээд их цардуул агуулагддагтай холбоотой. Хүнсний ногоог хорин минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх шаардлагатай бөгөөд усыг урьдчилан давсалсан байх ёстой гэдгийг санаарай. Үүнээс гадна, та өнгөт булцуунаас төмсний гайхалтай бин, чипс авч болно.

Нил ягаан өнгийн төмс, тухайлбал, ягаан болор эсвэл хойд гэрэл зэрэг нь үндсэн хоолонд амтлагч эсвэл хачир болгон ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэж, чанаж, шарж, бусад дулааны боловсруулалтанд оруулж болно.Хүнсний ногоо нь ямар ч салатны амтыг нөхөж, чимэглэх чадвартай. Үүнээс гадна нил ягаан төмс хийж болно амттай шөл, Casserole эсвэл эхний хоол. Эдгээр зорилгоор өнгөт арьс, цагаан махтай төмс нь төгс төгөлдөр юм, учир нь энэ нь Цэнхэр Дунай сорт бөгөөд өнгөт сортуудын дунд хамгийн амттай гэж тооцогддог.

Үндэс үр тариа хэрхэн тарих, арчлах вэ?

Үндэс үр тариа хэрхэн тарих, арчлах вэ? Энэ асуулт нь энэ ер бусын бөгөөд нэгэн зэрэг ургуулахыг хүсдэг бүх хүмүүст сонирхолтой байх болно эрүүл ногоо. Үүний тулд хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол булцууг тарихаас өмнө бэлтгэх явдал юм. Хэрэв тэд зөв соёолсон бол найлзуурууд хурдан, жигд болно.Булцууг 5-р сарын орчимд тарих хэрэгтэй. Арван см-ийн гүнд хөрс зургаагаас найман градус хүртэл дулаарсан үед л үүнийг тарих шаардлагатай.

Үүнийг энгийн төмстэй адил арчлах шаардлагатай. Хиллинг хийхээ бүү мартаарай. Дээд зэргийн хувцаслалтын хувьд биохумус нь төгс төгөлдөр юм. Мөөгөнцөр үүсэхгүйн тулд усалгааг сайтар хянаж, хүнсний ногоог тусгай бэлдмэлээр эмчлэх шаардлагагүй болно.

Нил ягаан өнгийн төмс удахгүй "амттан" ангиллаас гарч, бидний хүн бүр энэхүү гайхалтай эрүүл, ер бусын хүнсний ногоог олж авах боломжтой болно гэж найдаж байна.

Өнөөдөр ер бусын зүйлээр гайхшруулах нь маш хэцүү байдаг. Нил ягаан өнгийн төмс бол үл хамаарах зүйл юм. Энэ нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа целлюлозын өнгө өөрчлөгддөггүйтэй холбоотой юм.

Энэ зүйл нь "Америк төрөл төрөгсөд"-тэй бүх хүмүүст танил болсон төмсний сортыг гатлах замаар олж авсан. Үүнийг өөрчилсөн гэж бүү ай. Тэр эхлээд Америкт, дараа нь Орост гарч ирэв.

ОХУ-ын Сибирийн судалгааны хүрээлэн ч нил махтай төмс үржүүлгийн ажил эрхэлдэг байв. Энэ нь хэд хэдэн өөрчлөлт гарсан бөгөөд өнгө нь ягаанаас хар ягаан хүртэл хэлбэлздэг. Заримдаа голт борын сүүдэр байдаг

Үндсэн үзэл бодол

Төмсний шинж чанар нь стандарт өнгө бүхий ердийн сортуудаас арай өөр юм. Түүнээс гадна төрөл бүрийн сортуудөөр өөр шинж чанартай байдаг. Онцлог шинж чанаруудбүгдэд нийтлэг байдаг:

1. Целлюлозын өнгө, энэ нь боловсруулалтын дараа ч хэвээр байна.
2. Хүнсний ногооны хэлбэр нь сунасан гонзгой юм.
3. Булцууны найрлага дахь шим тэжээлийн өндөр агууламж.
4. Зузаан арьстай учраас маш удаан хадгалагддаг.

Хоёр төмсний булцуунд 1 нимбэгтэй тэнцэх хэмжээний витамин С агуулагддаг.

Үндэс ургацын найрлага

Тайлбараас харахад төмс нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм.

• Витамин: A, B, C, E, H, PP болон бусад.
• Макроэлементүүд: кали, хлор, фосфор, кальци, магни болон бусад.
• Микроэлементүүд: иод, лити, фтор, хром болон бусад.
• Цардуул.
• Сахароз.
• Глюкоз.
• Фруктоз.
• Хүчил.
• Амин хүчлүүд.

100 гр. төмсний сортууд: 2 гр. уураг, 16 гр. нүүрс ус, 0.4 гр. өөх тос.

Сортууд

Завсрын үр дүн нь 120 орчим төмсний дээж юм. Дэлхий даяар тархсан гол сортууд нь:

• "Бүх цэнхэр". Түүний мах нь хөх биш, харин илүү хөх ягаан өнгөтэй. Арьс ба нухаш нь цагаан цагирагаар тусгаарлагддаг. Энэ нь 80 хоногийн дотор бүрэн боловсорч гүйцдэг. Булцуу нь 200 гр жинтэй. Үндсэндээ дулааны боловсруулалтын үед өнгө нь хадгалагддаг. Зөвхөн буцалгахад л цайвар болдог.
• "Дэлбэрэлт". Целлюлоз, хальсны өнгө нь ижил, цэнхэр өнгөтэй. Төрөл бүрийн булцууг эрт боловсорсон гэж үздэг. Төмсний масс 120 гр. Маш их бүтээмжтэй, өвчинд тэсвэртэй.
• "Голт борын". 95 хоногийн дотор хэрэглэхэд бэлэн болно. Булцууны жин нь ойролцоогоор 80 гр., Энэ нь төгс хадгалагддаг. Целлюлоз ба ижил сүүдэртэй арьс. Голт борын сонголтын гайхамшиг.
• "Перугийн нил ягаан". Үржүүлэгчид түүнийг үржүүлэхэд 200 жил ажилласан. Хожуу төрөл зүйл гэж үздэг. Төлөвшил нь 100-110 хоногт тохиолддог. Жин 80 гр.
• "Adirondack Blue". Төмс нь 100 грамм жинтэй, 95 хоногт боловсордог.
• "Вителот". Энэ нь зуны олон оршин суугчдын дунд маш их алдартай бөгөөд "Негресс" гэсэн хоёр дахь нэртэй байдаг. Нэг булцууны жин дунджаар 70-100 гр байдаг. Цэнхэр, нил ягаан өнгийн тод өнгө. Боловсорч гүйцсэн хугацаа 110 хоног. Удаан хугацаагаар хадгална.

Зуны оршин суугчид бүх сортуудыг цэнхэр төмс гэж нэрлэдэг. Юу ярьж байгааг тодорхой болгохын тулд. Ашигтай шинж чанаруудбулцууг хэн ч маргалддаггүй, харин эсрэгээр нь зөвхөн магтдаг.

Хэн хэрэглэхийг зааж өгсөн ба эсрэг заалттай байдаг

1. Даралт буурах. Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст сайн, гипотензитэй хүмүүст муу.
2. Антиоксидантууд. Тэдний оршихуй олон тоогоорхөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.
3. Нил ягаан өнгийн төмсөнд агуулагддаг олон витаминаас Е, С нь хүний ​​хувьд хамгийн чухал нь юм.
4. Алсын харааг бэхжүүлэх. Ойрын хараатай хүмүүст сайн. Катаракт, глаукомын хөгжлийг удаашруулдаг.
5. Хоол боловсруулах систем. Бие махбодоос хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Өтгөний хэмжээг хэвийн болгож, хэвлийн өвдөлтийг намдаана.
6. Судас ба зүрх. Төмс нь хорт бодисоос цэвэрлэж, цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулдаг. Үүний дагуу зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
7. Дархлаа дэмжих. Төмөр шингээхэд тусалдаг ба Фолийн хүчилгемоглобиныг нэмэгдүүлдэг.

• Өндөр сахар.
• Өтгөн хаталт.
• Таргалалт.
• Бага даралт.
• Гастрит.

Хүн бүрийн хувьд эрүүл мэндийн байдлаас хамааран ашиг тус, хор хөнөөлийг тус тусад нь тооцдог. Ямар ч тохиолдолд нил ягаан төмс идэж болно, гэхдээ тэр үед таны сайн сайхан байдлыг сайтар хянаж байгаарай.

Төмс тариалах

Нил ягаан өнгийн махтай төмс нь энгийн сортуудаас илүү бие даан ургахад хэцүү байдаг. Тариалангийн явцад тулгардаг гол бэрхшээлүүд:

1. Хожуу хорхой, хамуунд өртөмтгий.
2. Хортон шавьжийн дайралт. Нил ягаан өнгийн төмс нь Колорадогийн төмсний цохын халдлагад бусдаас илүү өртөмтгий байдаг.
3. Нүдээр үржүүлэхгүй байх нь дээр. Учир нь булцуу нь багасч байна.

Бусад хүмүүсийн хувьд бүх зүйл яг адилхан энгийн төрөл зүйлсоёл. Цаг тухайд нь услах, дээд хувцаслах, шавьж устгах, хортон шавьжаас эмчлэх.

Тарих хөрсийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Эхлээд та цэцэрлэгийн доорх газрыг сонгох хэрэгтэй. Нил ягаан өнгийн төмс нь гэрэлтүүлэгт дуртай тул өмнөд хэсэгт байрлах газрыг сонгох нь дээр. Энэ нь хөрсний найрлагад тохирсон, шаардлагатай байдаг дараах төрлүүдхөрс:

• үерийн татам.
• Сод-подзолик.
• Хөнгөн шавранцар.
• Төвийг сахисан элсэрхэг шавранцар.

Ирээдүйд төмс үндэслэж, зөв ​​хөгжихийн тулд намрын улиралд хөрсийг маш гүн ухах хэрэгтэй. Та нэн даруй бордоо, калийн давс (KS), суперфосфат (S.), ялзмаг (P) хэрэглэж болно.

• KS-15 гр.
• С-30 гр.
• P-0.5 кг.

Дэлхийг бөөнөөр нь үлдээх нь дээр, энэ нь хортон шавьжид гүн нуугдах боломжийг өгөхгүй. Тэд хөлдөх болно.

Хөрс + 5 ⁰С хүртэл дулаарсны дараа та дахин ухаж, орыг суллаж болно.

Буух, халамжлах

Төмс тарихаас өмнө бага зэрэг модны үнсийг нүхэнд хийнэ. Нүхний хоорондох зай 30 см, гүн нь 10 см, эгнээ хоорондын зай 60 см байна.

Хэрэв та авахыг хүсвэл эрт ургац хураах, нил ягаан төмсийг дулаан өрөөнд соёолж үлдээдэг. Температур нь хамгийн багадаа +15⁰С байх ёстой. Үүнийг газарт тарихаас 3 долоо хоногийн өмнө хийх ёстой. Та хальсыг хааж, нахиа 10 см орчим байх үед л устгаж болно.

Услах шаардлагатай, элбэг, элбэг, заавал байх хугацаа:

• Найлзууруудын дараа.
• Нахиалах үед.
• Цэцэг унасны дараа.

Үндэс рүү чийгийн урсгалыг хянахыг зөвлөж байна. Түүний илүүдэл нь ялзрах хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд түүний дутагдал нь төрөл бүрийн ургамлын үхэлд хүргэдэг. Үүссэн царцдасыг сулруулж, үндэс нь амьсгалах ёстой.

Шавьж, өвчнөөс хогийн ургамлыг устгах, боловсруулах ажлыг цаг тухайд нь хийх ёстой, соёл нь тэдний хөгжил, халдлагад мэдрэмтгий байдаг. Бутнууд үхэж магадгүй. Удаан хугацааны турш бороо ороогүй бол модыг услахыг зөвлөж байна.

Нил ягаан өнгийн төмс тариалах гэж оролдсон хүмүүсийн санал бодол

Зуны оршин суугчдын сэтгэгдлийг судалсны дараа та төмс тариалах нь юугаараа онцлог вэ, үүнийг тарихад цаг зарцуулах нь зүйтэй эсэхийг ойлгох боломжтой.

• Ирина. Би зүгээр л булцууг гартаа атгахад хачин мэдрэмж төрж байсан. Би үүнийг цэвэрлэсэн боловч целлюлозын өнгө өөрчлөгдөөгүй. Дараа нь би цэвэрлэх шаардлагагүй гэдгийг мэдсэн. Ерөнхийдөө бэлэн болсон тавагны өнгө нь намайг гайхшруулсан.
• Итгэл. Төмсний анхны ургац хураав. Энэ нь 4 буттай хувин болж хувирав. Тэрээр үүнийг сайн үр дүн гэж үзэж байна. Тарих материал бага байсан тул. Бид үүнийг богино долгионы зууханд туршиж үзсэн. Амт нь энгийн, ердийн төмсөөс бараг ялгаатай биш юм. Энэ нь цагаан цэцэглэсэн боловч иш нь нил ягаан өнгөтэй. Нил ягаан өнгийн төмсийг ердийн сортоос бага, 70*70 орчим тарихыг зөвлөж байна.

Сайт дээр экзотик ургах нь ховор биш юм. Гэхдээ хэрэв тийм бол ашигтай бүтээгдэхүүн, дараа нь түүний ач холбогдол хэд хэдэн удаа нэмэгддэг.