අර්තාපල් සමඟ සැමන් සිට කැලරි මාළු සුප්. සැමන් මත්ස්‍යයාගේ හිසෙන් කන, කැලරි ප්‍රමාණය, මාළු සුප් වල ප්‍රතිලාභ සහ හානි. සැමන් මාළු සුප් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ කැලරි අන්තර්ගතය

මෙම ක්‍රියාවලියේදී සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අවශ්‍ය නොවන බැවින් ඔම්ලට් සහ තැළුණු බිත්තර වඩාත් “වංක / කම්මැලි” මිනිසෙකුට පවා සකස් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අතිරික්ත බර සමඟ පොරබදමින් සිටින පුද්ගලයින් බිත්තර කිහිපයක් සහිත කිරි ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක් තිබේදැයි දැන සිටිය යුතුය.

බිත්තර 1 සහ කිරි ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද?

කැලරි මෙම වට්ටෝරුවපිඟාන සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී: උඳුන තුල, මන්දගාමී උදුනක, පෑන් එකක බැද ගන්න ගෑස් උදුන.

කබලෙන් ලිපට ඔම්ලට් පිසීම ශරීරයට වඩාත්ම ඉහළ කැලරි සහ “භයානක” විකල්පයයි: බදින අතරතුර, විවිධ මේද, වැඩි හෝ අඩු ප්‍රමාණයකට, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට අහිතකර ලෙස බලපාන පිළිකා කාරක ද්‍රව්‍ය සාදයි.

සාමාන්‍යයෙන් කිරි සහ බිත්තරයක් සහිත ඔම්ලට් එකක ග්‍රෑම් 100කට කැලරි 128.5ක් ඇත.

කිරි සමග බිත්තර 2 ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද?

බිත්තර දෙකකින් ඔම්ලට් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 172 kcal වේ. එනම් බිත්තර දෙකකින් ඔම්ලට් එකක කැලරි ප්‍රමාණය එක් බිත්තරයක (ආසන්න වශයෙන්) ශක්ති අගයකින් වැඩි වේ.

එවැනි සරල නිගමනයකින් පසුව, ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම පහසුය: "කිරි සමග 3-බිත්තර ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද?" - 216 kcal.

කිරි වෙනුවට ජලය දැමීමෙන් ඔබට මෙම ඔම්ලට් වට්ටෝරුවේ කැලරි අඩු කර ගත හැකිය. සියල්ලට පසු, කිරි සමග ඔම්ලට් වල කැලරි ප්රමාණය ජලය සමග පිසින ලද නිෂ්පාදනයට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.

එතකොට රසිකයා චිකන් බිත්තරඋපසිරැසියේ රාමු කර ඇති ප්‍රශ්නය අසනු ඇත, නමුත් පමණක්: "බිත්තර 2 ක ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද?".

කිරි සමඟ කහ මදය 2 ක් සහ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 3 කින් ඔම්ලට් එකක කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට ක්‍රම අපි පහත සලකා බලමු.

තක්කාලි සමඟ ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද?

තක්කාලි සමඟ ඔම්ලට් වල කැලරි අන්තර්ගතය එළවළු වල ශක්ති අගයෙන් වැඩි වේ: තක්කාලි ග්රෑම් 100 - 30 kcal. තක්කාලි සමඟ ඔම්ලට් වැඩි දියරයක් නිපදවයි, එය විවිධ ආකාරවලින් ඉවත් කළ හැකිය.

තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, පෙර ෆ්රයිඩ් ලූනුඔබට තැබිය හැකිය:

• සොසේජස් සමඟ ඔම්ලට් එකක;
• හැම් සමඟ ඔම්ලට් එකක;
• සොසේජස් සමඟ ඔම්ලට් එකක;
• චීස්, බේකන් සහ ඉහළ මේද අන්තර්ගතයක් ඇති අනෙකුත් ආහාර සමඟ ඔම්ලට් එකක.

පෝෂණවේදීන් සාධාරණ ලෙස විශ්වාස කරන්නේ, නවීන සොසේජස් සහ කිරි නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය සැලකිල්ලට ගනිමින්, "හොඳ" ජලය සමග එළවළු සමග ඔම්ලට් තනුක කිරීම, එළවළු (ඔලිව්) තෙල් වල ෆ්රයි, මස් ආකලන නොමැතිව, නිමි භාණ්ඩය ඉසිය යුතු ය. විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ (ඩිල්, parsley). , බැසිල්). අඩු කිරීමට බලශක්ති අගයඔම්ලට්, ඔම්ලට් වලට පිටි යම් ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට බිත්තර වලින් කහ මදය ඉවත් කළ හැකිය (පුද්ගලයාගේ සූපශාස්ත්‍ර මනාපයන් මත කොපමණ ප්‍රමාණයක් රඳා පවතීද යන්න).

කහ මදය නොමැතිව ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක් තිබේද?

කහ මදය (ග්‍රෑම් 100) නොමැති එළවළු සහිත ඔම්ලට් එකක:

• ප්රෝටීන - 7.6 gr;
• මේදය - 8.2 gr;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 2.6 gr;
• නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය 111 kcal වේ.

බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, එවැනි ඔම්ලට් වට්ටෝරුව එහි රසවත් බව නැති වී යයි, නමුත් තේරීම පාරිභෝගිකයා සතුය: එක්කෝ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර හෝ නිෂ්පාදනයේ රසය. එළවළු සහිත ඔම්ලට් එකක, නිෂ්පාදනයේ කහ මදය නොමැති වීම එතරම් කැපී පෙනෙන්නේ නැත, මන්ද සෑම එළවළු වර්ගයක්ම පිඟානට තමන්ගේම “සටහන්” ගෙන එයි.

ඔම්ලට් එකක කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට ක්‍රම

• අපි භාවිතා කරමින් නිෂ්පාදිතය සකස් කරමු ගෘහ උපකරණ. මන්දගාමී උදුනක, ද්විත්ව බොයිලේරු වල ඔම්ලට් එකක කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩුය. ස්වාභාවිකවම, එවැනි ඔම්ලට් එකක බොහෝ දෙනා ආදරය කරන රසවත් කබොලක් නොමැත;
• අපි ඔම්ලට් වල බිත්තර ගණන අඩු කර, සාධාරණ සීමාවකට, සහ විවිධ එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සහ කෙචප් භාවිතා නොකරන්න;
• කහ මදය නොමැතිව ඔම්ලට් පිසීම, මත ගුණාත්මක ජලය(දියවන ලද). උයන්න ජලය උණු කරන්නශීතකරණයක් සහිත ශීතකරණයක් ඇති ඕනෑම කම්මැලි නොවන පුද්ගලයෙකුට;
• අපි කිසිදු තෙල් භාවිතයෙන් තොරව ඔම්ලට් සූදානම් කරමු (ඔලිව් තෙල් පවා, සියලුම පෝෂණවේදීන් විසින් "ප්රියතම").

බටර් නැති ඔම්ලට් එකක කැලරි කීයක්

බොහෝ අය විසින් ඔම්ලට් සකස් කරන විවිධ තෙල් වර්ග 100 ග්රෑම් වල කැලරි අන්තර්ගතය:

• ඔලිව් - 198 kcal;
• සූරියකාන්ත - 578 kcal;
• ක්රීම් - 748 kcal;
• රටකජු සහ ඉරිඟු - 899 kcal බැගින්.

අපි වට්ටෝරුවෙන් තෙල් ග්‍රෑම් 20-30 ක් ඉවත් කරන අතර, පරිභෝජනය කරන ලද කිලෝ කැලරි ප්‍රමාණයෙන් අපට සැලකිය යුතු ඉතිරියක් ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, තෙල් නොමැතිව ගෑස් උදුනක් මත පෑන් එකක ඔම්ලට් බැදීම ක්රියා නොකරනු ඇත, නමුත් උඳුන තුල රසවත් නිෂ්පාදනයක් පිසීම, මන්දගාමී කුකර් පහසු සහ සරල ය. ඔබට මයික්‍රෝවේව්වේ තෙල් නොමැතිව ඔම්ලට් එකක් පිසීමට හැකිය, නමුත් ...

අපගේ මතය අනුව, උඳුන තුල ඇති ඔම්ලට් එකක විශේෂ රසයක් දිස්වේ, මන්ද නිෂ්පාදිතය ගෑස් උදුනක් මත මෙන් පහළින් පමණක් නොව ඉහළින් ද පිසිනු ලැබේ. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද "දෙවන" කෑම වර්ග බොහොමයක්, මන්දගාමී කුකර් ගෑස් උදුනක් මත පිසින ලද ඒවාට වඩා රසවත් බව අපට විශ්වාසයි.

අපගේ මතය අනුව, මයික්‍රෝවේව් ඔම්ලට් එකක පිරිමියෙකු කාන්තාවකට පැවසීමට සලස්වන “රසය” නැත: “ස්තූතියි, ආදරණීය, ඔම්ලට් රසවත් විය.” මයික්‍රෝවේව් උදුන සොයාගනු ලැබුවේ රසැති ආහාර සඳහා නොව, නිරන්තරයෙන් කොහේ හරි කඩිමුඩියේ සිටින පුද්ගලයින් සඳහා ය.

රේඛාව අඳින්න

ග්රෑම් 100 කින් විවිධ වට්ටෝරුඔම්ලට් (kcal) අඩංගු වේ:

• කිරි සමග එක් බිත්තරයක් සමඟ - 128.5;
• බිත්තර දෙකක් සහ කිරි සමග - 178;
• කිරි සහ බිත්තර තුනක් සහිත ඔම්ලට් එකක - 216;
• තක්කාලි සමඟ ඔම්ලට් වට්ටෝරුව සඳහා, ඔබ එළවළු වල කැලරි ප්‍රමාණය “ප්ලස්” කළ යුතුය - 30 kcal;
• කහ මදය නැති ඔම්ලට් එකක - 111;-
• ජලය සහිත ඔම්ලට් එකක, අපි කිරි වල ශක්ති අගය "අඩු" කරමු - ග්‍රෑම් 100 කට 64 kcal.
• බ්රොකොලි සමඟ ඔම්ලට් එකක, ශක්ති අගය "විදේශීය" - ගෝවා - ග්රෑම් 100 කට 28 ක කැලරි අන්තර්ගතයෙන් වැඩි වේ.

බොහෝ පාඨකයින් පෝෂණවේදීන්ගේ මූලධර්මය දනී: සෞඛ්ය සම්පන්න සෑම දෙයක්ම රසයෙන් තොර වන අතර රසවත් සෑම දෙයක්ම ශරීරයට හානිකර වේ.

කිරි සහ හැම්/සොසේජස් සමඟ කහ මදය සහිත ඔම්ලට් එකක් කහ මදය සහ ජලය නොමැති එකකට වඩා රසවත් බව 99.9% ක් දෙනා එකඟ වනු ඇත. දෙවන ඔම්ලට් වට්ටෝරුව සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි!

කෙනෙකුට මතයක් පමණක් ප්‍රකාශ කළ හැකිය: වැඩිහිටියන්ට ඔවුන්ගේ "සූපශාස්ත්‍ර ඇබ්බැහිවීම්" නැවත ගොඩනඟා ගැනීම දුෂ්කර ය, නමුත් කුඩා කල සිටම නිවැරදිව ආහාර ගැනීමට දරුවන්ට ඉගැන්විය යුතුය.

එවිට ඔවුන් එසේ කරනු ඇත නිසි පෝෂණය(එය DELASTABLE) වැඩිහිටියන් ලෙස නොව සම්මතයක් ලෙස සලකනු ලැබේ: සෞඛ්‍යයේ නාමයෙන් තමාටම සමච්චල් කිරීම.

උදේ පාන්දරින්ම නැඟිට සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය සෑදීමට කැමැත්තක් ඇත්තේ ස්වල්ප දෙනෙකුට ය. බොහෝ අය සූදානම් වීමට මිනිත්තු පහක් ගත වන කෑමක් සමඟ සෑහීමකට පත්වේ. අපි බැදපු බිත්තර ගැන කතා කරන බව පැහැදිලිය. නමුත් එහි භාවිතය අතිරේක පවුම් පෙනුමට හේතු නොවේ ද? බිත්තර දෙකකින් තැළුණු බිත්තරයක කැලරි කීයක් තිබේදැයි ගණනය කළහොත් අපි සොයා ගනිමු.

උදෑසන ආහාරය සඳහා කැලරි

බිත්තර 2 කින් තැළුණු බිත්තරවල කැලරි ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම තරමක් සරල ය, මන්ද බහු සංරචක කෑම මෙන් නොව එහි ඇත්තේ අමුද්‍රව්‍ය එකක් හෝ දෙකක් පමණි. ශක්ති අගය පිළිබඳ දර්ශක බිත්තර ස්කන්ධය මත රඳා පවතී. ඒවා කුඩා හෝ විශාල විය හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනෙන්නේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අයගේ බර ග්‍රෑම් 58කි.මේ අනුව දෙදෙනෙකු ග්‍රෑම් 116ක් ඇදගෙන යනු ඇත.ප්‍රෝටීන් කහ මදය ග්‍රෑම් 100ක 157 kcal අඩංගු වේ, එනම් එක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අමු බිත්තරයක 91 kcal පමණ අඩංගු වේ. , සහ දෙකක්, පිළිවෙලින්, 182. එහි ස්කන්ධය තරමක් අඩු නම් - ග්රෑම් 47, එවිට එහි ශක්තිය ඒකක 73.8 ක් අඩංගු වේ.

මෙම රක්ෂිතයෙන් තුනෙන් දෙකක් කහ මදය තුළ අඩංගු වන අතර ඉතිරිය ප්රෝටීන් මගින් ගණනය කෙරේ. ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය තුළ ඇති දේ දෙස බැලුවහොත් මෙම කැලරි බෙදා හැරීම පැහැදිලි වනු ඇත. පළමුවැන්න 90% ජලය, 10% ප්රෝටීන්, දෙවන මේදය (11.6 ග්රෑම්) සහ කොලෙස්ටරෝල් (139 mg) ඇතුළත් වේ.

අද, නොන්ස්ටික් කුක්වෙයාර් වලට ස්තූතියි, ඔබට මේදය බින්දුවක් නොමැතිව ෆ්රයිට් කළ හැකිය. තෙල් නොමැතිව පිසින ලද සම්මත බිත්තර 2-බිත්තර බිත්තරයක කැලරි ප්‍රමාණය 148-182 kcal වේ. සාමාන්ය අගය 167 kcal වේ. මෙය ආරක්ෂිතව 10% ක් පමණ වේ දෛනික දීමනාව, එය තරමක්. එනම්, එය ආහාරමය ලෙස හැඳින්විය හැකිය - ඇත්ත වශයෙන්ම, එය උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මෙනුවේ ඇතුළත් කර නොමැති නම්. ඔබ කුඩා බිත්තර ගන්නවා නම්, එහි 61 kcal, ඔබට බැදපු බිත්තරවල කැලරි ගණන 122 දක්වා අඩු කළ හැකිය.

වට්ටෝරුවෙන් බැහැර නොවී: තෙල්වල කැලරි බදින ලද බිත්තර

ඇතුලේ හැමෝම නෙවෙයි මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට්කිසිවක් නොදැවෙන පෑන් එකක් තිබේ. එමනිසා, බොහෝ බැදපු බිත්තර තවමත් එළවළු හෝ සත්ව මේදය තුළ පිසිනු ලැබේ. ඔවුන් ඉතා ඉහළයි බලශක්ති විභවය- ග්‍රෑම් 100 කට 900 kcal දක්වා. එබැවින්, ඒවායේ භාවිතයෙන් බදින ලද පිඟන් කැලරි අඩු මට්ටමක පවතිනු ඇතැයි ඔබ අපේක්ෂා නොකළ යුතුය. තෙල්වල බිත්තර 2 කින් බැදපු බිත්තර පහත කැලරි ප්‍රමාණය ලබා ගනී:

• ඔබ කුඩා බිත්තර සහ බටර් වල අවම කොටස ගන්නවා නම් - 167 kcal, ඔබ මධ්යම ඒවා නම් - 182 kcal;
• ඔබ විශාල බිත්තර සහ සූරියකාන්ත තෙල් හැන්දක් ගන්නවා නම් - 242-250 kcal. බලශක්ති තීව්රතාවය අනුව සුපිරි ප්රයෝජනවත් ඔලිව් තෙල් එයට වඩා වෙනස් නොවේ - මිල අධික ලිනන් වැනි;
• ක්‍රීම් භාවිතය තවදුරටත් පිඟානේ තෘප්තිය වැඩි කරන අතර එයට kcal 10 ක් එකතු කරන අතර අධිවේගී උදෑසන ආහාරයක මුළු කැලරි ප්‍රමාණය 250-260 kcal දක්වා ගෙන එනු ඇත.

අතිරේක - වඩාත්ම පෝෂ්‍යදායී සිට අවම පෝෂ්‍යදායී දක්වා

ඔවුන්ගේ උදෑසන ආහාරය වඩාත් රසවත් කිරීමට, බොහෝ අය චීස් සමග දීසියක් බදින අතර, එමගින් 50-90 kcal එකතු කර එක් වරකට 300-342 kcal "කනවා". ඔබ බදින ලද සොසේජස් හෝ හැම් වැඩි දියුණු කළහොත්, මෙය කැලරි අන්තර්ගතය 400-500 kcal දක්වා ඉහළ යනු ඇත, එය දැනටමත් දෛනික දීමනාවෙන් හතරෙන් එකක් වනු ඇත. එබැවින්, හැරවීමට නිතිපතා තැළුණු බිත්තරඅඩු කැලරි සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක, එයට එළවළු එකතු කිරීම වඩා හොඳය - එය තෘප්තිමත් සහ ආහාර වේලක් වනු ඇත.

වඩාත්ම ජනප්රිය අඩු කැලරි අතිරේකය තක්කාලි වේ: එය ග්රෑම් 100 කට 20 kcal පමණි. ඔබේ පිඟානේ තැළුණු බිත්තර සහ තක්කාලි ඇති යැයි සිතමු. කුඩා බිත්තර 2 ක් සඳහා එහි කැලරි ප්‍රමාණය ගණනය කරමු:

• බිත්තර - 146 kcal;
• තක්කාලි - 25 kcal;
• සූරියකාන්ත තෙල් 1 තේ හැදි. - 45 kcal;
• ලුණු - 2 kcal.

මුළු - 218 kcal. තක්කාලි කිහිපයක් ගන්න - කැලරි තවත් ඒකක 25 කින් වැඩි වේ. ඔබ 50 ග්රෑම් ප්රමාණයෙන් ලූනු ෆ්රයි එකතු කරන්නේ නම්, 1 ෆොස්ෆේට් සඳහා පිසූ. එළවළු මේදය, ඔබට තවත් 23 සහ 45 kcal එකතු කිරීමට සිදුවේ. අවසාන අගය 286 kcal වේ.

තක්කාලි සමඟ බැදපු බිත්තර මේ ආකාරයෙන් පිසූ විට කැලරි වලින් බෙහෙවින් දුප්පත් විය හැකිය:

• තක්කාලි 2 ක් ගන්න, ඒවායින් මුදුන් ප්රවේශමෙන් කපා, පල්ප් ඉවත් කරන්න;
• ඔලිව් තෙල් සමග තක්කාලි ඇතුළත මදින්න;
• සැහැල්ලු ලුණු;
• තක්කාලි බවට බිත්තර කඩන්න;
• රත් වූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත බිත්තර පිරවීම සමග තක්කාලි දමන්න;
• උඳුන තුල පිළිස්සීම.

පිඟාන ඉතා ලස්සන හා අඩු කැලරි බවට හැරෙනු ඇත - 190 kcal පමණ.

වැදගත්! තක්කාලි පමණක් නොව අනෙකුත් උද්‍යාන නිෂ්පාදන ද ශක්ති වටිනාකමක් එකතු නොකර කැපී පෙනෙන ආහාරයක් ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත් කළ හැකිය. මෙම එළවළු කැරට්, වම්බටු, වට්ටක්කා ඇතුළත් වේ.

"දුප්පත් මිනිසාගේ කෑම" ආරක්ෂා කිරීම සඳහා තර්ක කිහිපයක්

පැරණි දිනවල, තැළුණු බිත්තර ඉතා සරල ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, ඒවා අඩු ආදායම්ලාභී පවුල්වල මේසයේ සේවය කරන ලදී. මෙම ආහාරයේ "චරිතාපදානය" තුළ, කොලෙස්ටරෝල් තිබීම හේතුවෙන් එය අපකීර්තියට පත් වූ කාල පරිච්ඡේද තිබේ. දැන් පෝෂණවේදීන් එකිනෙකා සමඟ තරඟ කරන අතර එහි ආහාරමය ගුණාංග ගැන කතා කරන අතර එය ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු බව ප්‍රකාශ කරයි. සියල්ලට පසු, එහි ඇති කොලෙස්ටරෝල් හානිකර නොවන බව පෙනී ගියේය, නමුත් එය වටිනා හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය වලින් පිරී ඇත. බිත්තර වලින් හොඳ වෙන්න බැහැ, නමුත් ඔබේම දියුණුව මානසික ධාරිතාව- තරමක් සැබෑ ය!

බර අඩු කර ගන්නා අයට, පහත තොරතුරු ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:

• තමන් විසින්ම තැළුණු බිත්තර අධික කැලරි සහිත කෑම වර්ග ගණයට අයත් නොවේ (ශක්ති ඒකක 167 - හුදු සුළු දෙයක්!);
• එය භාවිතා කරන විට, ඔබ මිනුම දැන සිටිය යුතුය;
• කැලරි ගැටළුව ඉතා උග්‍ර නම්, කහ මදය අනුභව කිරීම නවත්වන්න;
• එය මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීමේදී, වඩාත්ම ඉහළ කැලරි වලින් එකක් බව මතක තබා ගන්න ආහාර සංරචකතෙල් වේ. ක්‍රීම් වල - 748 kcal, එළවළු වල - 899 දක්වා. එබැවින්, ඒවා භාවිතයෙන් බැදපු බිත්තර සකස් කිරීමෙන්, ඔබ ස්වයංක්‍රීයව ඔබටම 90 kcal එකතු කරයි. බර අඩු කර ගැනීමට තීරණය කළ සාමාන්‍ය උස කාන්තාවක් සඳහා දෛනික කැලරි සීමාව 700-1400 kcal වේ. එබැවින් වැසිකිලියෙන් ටෙෆ්ලෝන් ආලේපිත පෑන් එකක් ගන්න.

ඔම්ලට් එකකට වඩා උදේ ආහාරයට සුදුසු කෑමක් ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. හෘදයාංගම, පෝෂ්‍යදායී සහ අතිශයින්ම රසවත්, එය මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කර ඇති අතර වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙඅංශයෙන්ම ආදරය කරයි. මෙම රසවත් හා ඒ සමගම ඉතා කුඩා කොටසක් පවා සරල කෑමක්ශක්තිය සහ ජීව ශක්තිය ලබා දෙන අතර දිගු කලක් කුසගින්නෙන් මිදෙනු ඇත.

මීට අමතරව, නම්යශීලී බිත්තර පදනම ඔබට වඩාත්ම ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි විවිධ අමුද්රව්ය: එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, මස් සහ මස් නිෂ්පාදන, මාළු සහ මුහුදු ආහාර, හතු සහ රනිල පවා! සංයුතිය අනුව ඔම්ලට් වල කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් කළ හැක්කේ එබැවිනි.

පිඟානේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මෙන්ම විය හැකි හානියඑයින්, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය නිසා බොහෝ දුරට - බිත්තර. ඔබ දන්නා පරිදි බිත්තරය ගබඩාවකි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, එය කුකුළු පැටවාගේ සාමාන්ය සංවර්ධනය හා වර්ධනය සඳහා අවශ්ය සියල්ල අඩංගු වන බැවිනි.

විටමින් A, C, D, E, B කාණ්ඩය, මෙන්ම සෙලේනියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ - සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවඉතා දිගු වනු ඇත. බිත්තර ඔම්ලට් නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ ස්නායු පද්ධතිය, අස්ථි, දත් සහ නියපොතු වල තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, ලස්සන හා ශක්තිමත් මාංශ පේශි සෑදීම, හීමොග්ලොබින් මට්ටම ඉහළ නැංවීම, විශිෂ්ට දර්ශනයක් පවත්වා ගැනීම සහ වයසට සම්බන්ධ වෙනස්කම් වලින් මොළය ආරක්ෂා කිරීම.

එහෙත්, වෛද්‍යවරු ආහාරයේ බිත්තර දැඩි ලෙස මාත්‍රා කරන ලෙස තරයේ උපදෙස් දෙති. මෙයට මූලික වශයෙන් හේතු වී ඇත්තේ නිෂ්පාදිතය බොහෝ විට අසාත්මිකතා ඇති කරයි, විශේෂයෙන් කුඩා දරුවන් සහ බිත්තර සුදු නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් තුළ ය.

මීට අමතරව, කහ මදය තුළ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එය සත්ව මේද වලින් කොලෙස්ටරෝල් සමඟ - මේද හෝ බටර්- රුධිර නාල වල සමරු ඵලක සාදයි.

ඔම්ලට් ග්‍රෑම් 100 ක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 9.6 ක්, මේද ග්‍රෑම් 15.4 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 1.9 ක් පමණක් අඩංගු වේ.

වට්ටෝරුව සම්භාව්‍ය හෝ නව්‍යද?

ජාතික ආහාර පිසීම වෙනස් රටවල්ඔම්ලට් වල එහි අනුවාදය ගැන ආඩම්බර විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඉතාලියේ, මෙම ආහාරය frittata ලෙස හැඳින්වේ, ස්පාඤ්ඤයේ - tortilla, ජපානයේ - omu-රයිස් සහ omu-soba. පිසීමේ තාක්ෂණයන් මෙන්ම සංයුතිය ද බෙහෙවින් වෙනස් ය. ඔම්ලට් බදින ලද, බේක් කරන ලද, තැම්බූ.

එය එළවළු සමග ස්ටූ කර ඇත, බොහෝ විට තක්කාලි, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, තම්බා හෝ බැදපු මස්, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර ෆිලට්, පාන් පෙති, සියලු වර්ගවල චීස්, තම්බා හෝ බැදපු හතු එයට එකතු කරනු ලැබේ, පැණිරස, සීනි හෝ මී පැණි සමඟ , ඔම්ලට් - ඔව් - ඔව්, එය සිදු වේ! - නැවුම් හෝ වියළි පලතුරු පෙති, කැන්ඩිඩ් පළතුරු හොඳයි. නව නිපැයුම් ජපන් ජාතිකයින් සහල් සමඟ ඔම්ලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් පවා සකස් කළහ!

කෙසේවෙතත්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුවපිඟන් කෝප්පවලින් විශේෂ ආභරණ කිසිවක් ඇඟවෙන්නේ නැත. පහර දුන් බිත්තර, කිරි සහ ලුණු ස්වල්පයක් - එපමණයි. අමුද්‍රව්‍ය තරයේ මිශ්‍ර කර පැතලි පතුලක් සහිත හොඳින් රත් වූ ඝන බිත්ති සහිත පෑන් එකක බදිනවා.

ඔබ සුදු සහ කහ මදය වෙන වෙනම ගසා, විශාල බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක කිරි සමඟ ඒකාබද්ධ කර තවත් විනාඩියක් සක්‍රිය කර තැබුවහොත් සශ්‍රීක, පාහේ වාතය සහිත ඔම්ලට් එකක් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය මත පදනම්ව පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය

වට්ටෝරුව මෙන්ම ඔම්ලට් වල කැලරි අන්තර්ගතයද ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකිය. කිලෝ කිහිපයක් ඉවත් කිරීමට සිහින ද?

ඔබේ මෙනුවේ ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට් එකක් ඇතුළත් කරන්න, ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 55.7 kcal පමණි. මෙම ආහාරය සේවය කිරීමට හොඳම ක්රමය නැවුම් තක්කාලි. ඔබට රස මංගල්යයක් සංවිධානය කිරීමට අවශ්යද? සොසේජස් සහ චීස් සමග එකම ආහාරය පිළියෙළ කරන්න.

එය රසවත්, පෝෂ්‍යදායී, නමුත් ඒ සමඟම ඉහළ කැලරි: ග්‍රෑම් 100 ක් 247 kcal ලබා ගනී.

ඔබ බිත්තර මිශ්‍රණයට මස් සමඟ බැදපු එළවළු එකතු කර ගාන ලද චීස් සමඟ නොමසුරුව ඉසියහොත් ඔම්ලට් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ආහාරයේ පෝෂණ අගය සාමාන්ය මට්ටමක තබා ඇත: නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 184 kcal. බිත්තර 2 කින් ඔම්ලට් එකක කැලරි ප්‍රමාණය 118 kcal වේ. එළවළු සහිත ඔම්ලට් එකක එකම කොටස - තක්කාලි සහ ළූණු - 151 kcal වේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔම්ලට් උයන්නේ කෙසේද?

ඔම්ලට් එකක කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබට සමහර අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රතික්ෂේප කළ හැකිය - නැතහොත් ඔබට වංචා කර මුලින් අඩු ශක්තියකින් නිෂ්පාදන ලබා ගත හැකිය. පෝෂණ අගය. නිදසුනක් වශයෙන්, සියයට 2.5 හෝ 3.2 ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි වලට වඩා අඩු කිරි සහිත ආහාරයක් රූපයක් සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මස් සහ චීස් අඩු මේද වර්ග ගැනීමට වඩා හොඳය.

ඉතා මැනවින්, පෙර-ස්ටූ එළවළු තරමක්, සහ ෆ්රයි තෙක් රන් දුඹුරු, නැතහොත් ඒවායින් කපා දමන්න නැවුම් සලාද- උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ මිහිරි ගම්මිරිස් සමග - අතුරු කෑමක් ලෙස.

ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට් වඩාත් ආහාරමය වනු ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරසම්පූර්ණ බිත්තර වලින්. ක්රීම් මත නොව ආහාර පිසීම වඩාත් සුදුසුය එළවලු තෙල්. නැතහොත් බිත්තර සහ ටොපිංස් ස්කන්ධයක් නොඇලෙන පෑන් එකකට වත් කිරීමෙන් මේදය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දමන්න.

සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි රසය වැඩි දියුණු කිරීම පමණක් නොවේ සූදානම් ආහාරසහ සුවඳ සඳහා කුළුබඩු සහිත නෝට්ටුවක් එකතු කරන්න, නමුත් ශරීරය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරය අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

කෙසේ වෙතත්, කැලරි ගණන් කිරීමේදී, එය කුඩා වැදගත්කමක් නැති නිමි කෑමේ සංයුතිය නොව, එය සකස් කිරීමේ ක්රමයයි. කබලෙන් ලිපට සම්ප්රදායික වුවත්, නමුත් ඒ සමගම වඩාත්ම ඉහළ කැලරි සහිත විකල්පයකි. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හෝ මන්දගාමී උදුනක හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු වල තැම්බූ ඔම්ලට් රසවත් පමණක් නොව, අඩුම කැලරි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

මිනුම් අනුව, බිත්තර, කිරි සහ ළූණු සහ තක්කාලි සමඟ කෙට්ටු ඌරු මස් ඇතුළත් පිඟානක ග්‍රෑම් 100 ක් මන්දගාමී උදුනක පිසූ විට 130 kcal සහ පෑන් එකක බදින විට අවම වශයෙන් 200 kcal වේ.

එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, ඔබ තෝරාගත් වට්ටෝරුව (තක්කාලි, ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි, මස් සහ චීස්, හතු හෝ සම්භාව්‍ය) සහ පිසීමේ ක්‍රමය (බැදීම, උඳුන තුල ස්ටූ කිරීම හෝ මන්දගාමී උදුන) කුමක් වුවත්, ඔම්ලට් සේවයක් ඔබට ලබා දෙනු ඇත. සිහින් සහ පිරිපහදු කළ රසයේ සැබෑ සතුට. විශිෂ්ට උදෑසන ආහාරය, එනම් ශක්තියෙන් පිරුණු දවසක් ඔබට සහතිකයි!