Цөцгий дэх лаазалсан champignons. Цөцгий дэх champignons нь зөвхөн julienne биш юм! Цөцгий дэх амттай champignons хийх жор: шарсан, жигнэсэн, шатаасан. Champignons цөцгий дээр шарсан

Нийлмэл

Цуккинигийн илчлэг багатай гэдэгт хүн бүр итгэлтэй байдаг. Гэхдээ энэ бол хулууны хамгийн ойрын хамаатан юм. Тодорхой болгохын тулд калорийн агууламжийг харьцуулж үзье хоол тэжээлийн үнэ цэнэхүнсний ногоо хоёулаа. Хүснэгтэд тэдгээрийн химийн найрлагыг харуулав.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар	ккал	Хэрэм	Өөх тос	Нүүрс ус	Хоол тэжээлийн эслэг	Эрхтэн. хүчил	Ус	Сахаридууд
Хулуу	22	1 гр	0.1 гр	4.4 гр	2 гр	0.1 гр	91.8 гр	4.2 гр
Зуккини	24	0.6 гр	0.3 гр	4.6 гр	1 гр	0.1 гр	93 гр	4.6 гр

энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм; Хулууны найрлага, цуккинитэй харьцуулах нь дараахь дүгнэлтийг гаргах боломжийг бидэнд олгодог.

• 100 грамм хулуу нь илүү их уураг агуулдаг боловч zucchini-ээс бага өөх тос, нүүрс ус агуулдаг;
• Энэ нь хүнсний ногоог дүүргэж, хоол боловсруулахад тустай хүнсний эслэг (пектин, эслэг) агуулдаг;
• Сахарид нь харьцангуй цөөн байдаг;
• Хүнсний ногоо хоёулаа маш цөөхөн органик хүчил агуулдаг тул тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг үрэвсэлт үйл явцхоол боловсруулах эрхтэнд;
• цуккини (мөн өргөст хэмх) шиг хулуу нь 90% -иас илүү ус агуулдаг.

Үүн дээр маш их хэмжээний витамин, макро болон микроэлементүүдийг нэмнэ. Витаминуудын дунд тэргүүлэгч нь витамин С (100 г - 15 мг) юм. Хүнсний ногоо нь бета-каротин, тиамин, рибофлавин, фолийн болон никотиний хүчил, биотин зэрэг бодисоор баялаг бөгөөд кали ихтэй тул зүрх судасны тогтолцооны өвчин, хаван зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хулуу нь биеийг кальци, магни, натри, төмөр, фосфор, кобальтаар баяжуулах болно.

100 грамм хулуу нь хүнсний эслэгийн өдөр тутмын хэрэгцээний 6.7%, органик хүчлийн 5% -ийг бүрдүүлдэг; 8% - витамин В 3, 8.9% - С, 8.2% - кали, 10% - кобальт.

Үүнийг бүрэн хүчин чадлаараа ашигла өвөрмөц шинж чанаруудхүнсний ногоо, түүнтэй хамт зохицуулах мацаг барих өдрүүд. 1.5 кг хулууг илүү зөөлөн болгохын тулд халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ингэснээр илүү сайн шингэдэг. Өдөр тутмын тунг хэд хэдэн тунгаар хуваана.

Хулууны тавагны калорийн агууламж

Хүнсний ногооны талаархи итгэл үнэмшилтэй мэдээлэл нь зөвхөн хоолны дэглэм бөгөөд "зөв" бүтээгдэхүүн юм түүхий хулуу. Хоол хийх аргаас хамааран калорийн агууламж, түүний найрлага хэрхэн өөрчлөгддөг вэ?

Хулууны алдартай урт түүхийн туршид олон жор хуримтлагдсан байдаг. Тэдний 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламжийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Түүхий	Буцалсан	Шарсан	Шарсан	Шарсан	Нухаш	Цөцгийтэй шөл	Шүүс	Бялуу	Будаа	Гурил
22	37	46	52	76	88	60	38	166	148	305

Таны харж байгаагаар хулуутай хоолонд бага хэмжээний илчлэг байдаг. Энэ хооронд түүнийг ер бусын амтуламжлалт цэсийг төрөлжүүлж, илүү эрүүл болгоно.

Түүхий хулуу

Хулууны целлюлозыг түүхийгээр нь идэхэд тохиромжтой. Бүх ашиг тус нь хадгалагдаж, илчлэг багатай байдаг. Энэ зорилгоор амтат самар сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Жимсийг өтгөн хальс, үрнээс нь хальсалж, шоо болгон хуваана - анхилуун, шүүслэг жимс бэлэн боллоо. Та алим, самар, хүнсний ногоо, бяслаг гэх мэт хоолны дэглэмтэй боловч сэтгэл хангалуун салат хийж болно.

Буцалсан хулуу

Энэ бол хөнгөн бүтээгдэхүүн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар юм. Та хальсалсан хэсгүүдийг хагас цагаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв тэд хэтэрхий зөөлөн мэт санагдах юм бол элсэн чихэр, шанцайгаар тоос хийж болно. Гэхдээ ийм тавагны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно - 100 грамм тутамд 37-127 калори байна.

Хэрэв та чанасан ногоог хутгагчаар нунтаглавал амттай нухаш гарч ирнэ. Хулууны нухаш- Энэ бол хүүхдийн анхны хоолнуудын нэг юм. Түүний амт нь цуккини нухашаас илүү баян бөгөөд зөөлөн биш юм.

Шарсан хулуу

Та шатаасан ногоогоор бага илчлэг амттай амттан хийж болно. Алдартай жор бол зөгийн бал, алим, жүрж юм. Нэг килограмм хулуу, 2 алимыг хальсалж, шоо болгон хувааж, жүржийн шүүсийг шахаж, 2 tbsp нэмнэ. зөгийн бал

Жимс жигнэх нь хүнсний ногооны жимс бэлтгэх өөр нэг арга юм. Жигнэсэн хулуу нь илчлэг багатай, шингэц сайтай тул жингээ хассан хүмүүсийн ширээний зочин болдог. Зөөлөн болгохын тулд тугалган цаасаар 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шарсан хулуу

Энэ нь мах, загасны маш сайн хачир байж болно. Хоол хийхдээ илчлэгийн агууламж нь 60 калориас хэтрэхгүй амттай ногоо - гайхалтай хувилбартөмс. Гэхдээ нэмэлт найрлага (цөцгийн тос, сүү) нь тавагны илчлэгийн агууламжийг эрс нэмэгдүүлдэг гэдгийг санаарай.

Хулууны үрийн калорийн агууламж

Хэрэв хулууны амт нь зарим хүмүүст ер бусын мэт санагддаг бол хүн бүр ихэвчлэн үрийг хайрладаг. Үүнээс гадна тэдгээрийг зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнийг эмчлэх байгалийн эм болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Хулууны үрийн эслэг нь биеийг цэвэрлэж, сайн ханадаг. Мөн түүний anthelmintic шинж чанарыг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ хулууны амттанг хайрлагчид калорийн агууламж маш өндөр гэдгийг мэддэг үү? 100 грамм үрэнд агуулагдах тосны улмаас - 556 калори! Тиймээс ашиг тус, хор хөнөөл нь салшгүй холбоотой хулууны үрийг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Самартай адил та тэдгээрийг их хэмжээгээр идэж болно.

Гялалзсан төрхтэй ногоо нь тод амттай байдаг. Түүгээр зөвхөн гэр орноо төдийгүй хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл хоолны цэсийг чимээрэй.

Хулуу нь нэг наст ургамал юм өвслөг ургамал, амтат гуа, амтат гуа зэргийг хэлнэ. Ургамал нь хачирхалтай биш, тааламжгүй байдалд тэсвэртэй цаг агаарын нөхцөл байдал, өндөр ургац өгдөг.

Жимс нь зууван эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй, цайвар шараас тод улбар шар хүртэл өнгөтэй, ногоон, цэнхэр, саарал. Өнөөдөр 20 гаруй зүйл, 300 орчим сорт байдаг. Энэ нь хоол хийх, анагаах ухаанд олон тооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиглагддаг.

Хулууны химийн найрлага

Целлюлоз нь дараахь ашигтай элементүүдийг агуулдаг.

• витамин B, C, PP, A, E, T, бета-каротин;
• макро элементүүд: Ca, K, Na, K, P, Cl, S;
• ул мөр элементүүд: Fe, Zn, I, Cu, Mg, Ca, F;
• үнсний нэгдлүүд;
• хоол тэжээлийн эслэг;
• олигосахарид ба органик хүчил;
• пектин.

Хулууны калорийн агууламж

Эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай тул үүнийг ашигладаг хоолны дэглэмийн хоол тэжээл. 100 грамм хулууны калорийн агууламж (ккал):

• түүхий - 22;
• чанасан - 37;
• зууханд шатаасан - 44;
• чанасан - 52.

Мэдэхэд таатай байна!Гэсэн хэдий ч үр нь маш тэжээллэг бөгөөд 556 ккал агуулдаг. Тиймээс тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүс үүнийг болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй.

Жингээ хасахад сайн туслагч байх болно энэ эм. Чихрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биед зөөлөн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд 100% байгалийн найрлага, энэ нь гаж нөлөө байхгүйг тодорхойлдог.

Мэдээжийн хэрэг, эм ууж буй эмийг хослуулах нь чухал юм зөв хооллолтТэгээд Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Энэ тохиолдолд үр нөлөө нь хамгийн их байх бөгөөд үр дүн нь таны нүүрэнд мэдэгдэхүйц байх болно.

Ашигтай бодисын өндөр агууламжаас шалтгаалан энэ нь олон тооны байдаг эдгээх шинж чанар, үүнд:

• цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
• шээс хөөх эм, бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй;
• бодисын солилцоог хурдасгадаг;
• харааны мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг;
• цусны судсыг бэхжүүлдэг;
• цөсний ялгаралтыг дэмждэг;
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулдаг;
• мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг;
• хорт бодис, харшил үүсгэгчийг зайлуулдаг;
• нойргүйдлийг арилгадаг;
• холестерины хэмжээг бууруулдаг
• хөгшрөлтийг удаашруулдаг.

• ходоод гэдэсний замын өвчин;
• янз бүрийн гаралтай дерматит;
• hemorrhoids;
• таргалалт;
• бөөр, шээсний системийн үйл ажиллагааг тасалдуулах;
• цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин;
• амьсгалын дээд замын вируст өвчин.

Целлюлозыг бүх зүйл шиг шинэхэн хэрэглэх нь дээр шим тэжээлаврагдсан. Жигнэх, жигнэх, хоол хийх үед зарим витамин, эрдэс бодисууд устдаг.

Гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Үүний үндсэн дээр чийгшүүлж, тэжээл өгөх маск хийдэг.

Хулууны шүүс нь шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд хаван арилгахад маш сайн байдаг.

Жин хасахад зориулсан хулууны ашиг тус

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст амтат гуа, амтат гуа зэргийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Тэр бага байна эрчим хүчний үнэ цэнэ 90% уснаас бүрддэг. Энэ нь жингээ хасах үед шаардлагатай ашигтай бодисуудыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг.

Үр нь жингээ хасахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд тэдгээр нь нүүрс ус, өөх тосны солилцоог хэвийн болгодог ханаагүй тосны хүчил агуулдаг;

Мэдэхэд таатай байна!Жингээ хасахын тулд жимсийг түүхийгээр нь шөл, кассерол, суфле, нухашнаас бэлтгэж, бялууг нь жигнэх; Чихэртэй жимсийг хальснаас нь хийж, үрийг нь шарсан байна.

Хулууны хоолны дэглэм нь түгээмэл бөгөөд 8 кг жин хасахад тусалдаг. илүүдэл жин 10 хоногийн дотор, биеийн тамирын дасгалтай хослуулан 10 кг-аас дээш.

Гэсэн хэдий ч бусад эрчим хүчний системүүдийн нэгэн адил энэ нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

• Цэсэнд нэмэхийг зөвшөөрнө: хүнсний ногоо, чихэргүй жимс, ургамал, oatmeal;
• Хориглосон: мах, гурилан бүтээгдэхүүн, амтат ундаа, боловсруулсан хоол, түргэн хоол, хөнгөн зууш, цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлсэн хоол, өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн;
• 4-өөс илүүгүй хоол;
• оройн хоол 18:00 цагаас хэтрэхгүй;
• үйлчлэх хэмжээ 200 граммаас ихгүй байна;
• өдөр тутмын илчлэгийн агууламж 1200 ккал-аас ихгүй байна;
• Унтахаасаа өмнө өөх тос багатай kefir, ногоон цай уухыг зөвшөөрдөг.

Өдөр бүр 200 мл шүүс уух хэрэгтэй бөгөөд энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс хангаж, биеэс шингэнийг зайлуулдаг.

Хоолны дэглэм нь эсрэг заалтгүй боловч хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд үүнийг дагаж мөрдөх ёстой. Энэ хугацаанд биеийг хог хаягдал, хорт бодис, харшил үүсгэгчээс цэвэрлэж, устгадаг илүүдэл шингэн, холестерины түвшин хэвийн болж, арьсны байдал сайжирна.

Тэмдэглэцгээе!Хоолны дэглэм барьж дууссаны дараа алдагдсан килограммууд эргэж ирэхээс сэргийлэхийн тулд цэсэнд энэ жимсний хоолыг оруулах хэрэгтэй бөгөөд шарсан, шатаасан, чихэрлэг хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх хэрэгтэй.

Та илүүдэл жингээ хасмаар байна уу?

Нарийхан дүр төрх нь олон эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн мөрөөдөл юм. Би хатуу хооллолт, хүнд дасгалуудаар өөрийгөө ядруулалгүйгээр тав тухтай жинтэй байхыг хүсч байна.

Үүнээс гадна илүүдэл жин нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг! Зүрхний өвчин, амьсгал давчдах, чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл, дундаж наслалт мэдэгдэхүйц буурсан!

Энэ нь дараах шинж чанаруудтай.

• Бодисын солилцоог хурдасгадаг
• Өөх тосны ордуудыг шатаана
• Жин бууруулна
• Хамгийн бага биеийн хөдөлгөөнтэй байсан ч жингээ хас
• Зүрх судасны өвчний үед жингээ хасахад тусалдаг

Энэ ургацын хэрэглээг багасгах нь илүү дээр байдаг өвчин:

• хамт гастрит бага хүчиллэг;
• шархлаа.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд үүнийг болгоомжтой идэх хэрэгтэй, энэ нь хий үүсэх, колик үүсгэдэг, гэхдээ энэ нь токсикозтой сайн тэмцдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь гликемийн өндөр индекстэй бөгөөд хэрэглэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсдөг. Хувь хүний ​​үл тэвчих, харшлын урвалын үед хэрэглэхийг хориглоно.

Манай уншигчдын түүхүүд!
"Надад тийм ч их жин байхгүй, ердөө 5 кг. Гэхдээ эдгээр килограммууд нь дасгал хөдөлгөөнөөр засч залруулах боломжгүй маш тааламжгүй газруудад байрладаг. Биеийн огт өөр хэсгүүд жингээ хассан.

Найз маань бодисын солилцоог хурдасгах хэрэгтэй гэж зөвлөөд эдгээр амттанг захиалсан. Байгалийн найрлага, тааламжтай амт, хэрэглэхэд хялбар байдал нь надад маш их таалагдсан! Хөнгөн хоолны дэглэм, их хэмжээний шингэнтэй хослуулсан. Би зөвлөж байна!"

Зөгийн балтай жигнэсэн хулуу

Орц:

• 500 грамм шинэ ногоо;
• 50 грамм шингэн зөгийн бал;
• 50 мл ус;
• 20 мл ургамлын тос;
• 40 гр элсэн чихэр

Хулуу бол байгалиас заяасан хамгийн гайхалтай хүнсний ногооны нэг юм. Үүнийг хаа сайгүй ашигладаг бөгөөд хаанаас ирсэн, Орост хэрхэн, хэзээ ирсэн нь тодорхойгүй хэвээр байна. Хулууг зөвхөн шүүслэг, тод целлюлозын хувьд үнэлдэг бөгөөд энэ нь тааламжтай чихэрлэг амттай, гэхдээ өргөн хэрэглээхулууны үрийг хүлээн авсан ба тэднээс юу олж авсан. Тиймээс хэдэн арван килограмм жинтэй энэ ногоог хатуу хальсыг эс тооцвол бараг бүхэлд нь хэрэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд, түүний ачаар бүхэл бүтэн хулууг ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр бараг хавар хүртэл хадгалах боломжтой.

Хулууны нухаш нь А аминдэмийг ихээр агуулдаг.

Хулууны бараг 92% ус байдаг ч түүний нухаш нь олон витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг. Энэ нь А аминдэмийн агууламжаараа илүү байдаг тул хараа муудахаас сэргийлж идэхэд тустай. Мөн өөх тосны солилцоо, эд эсийн нөхөн төлжилт, дааврын нийлэгжилтийг зохицуулахад оролцдог бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Өдөрт 100 грамм хулуу нь насанд хүрсэн хүний ​​биеийн бараг тал хувийг А амин дэмээр хангадаг.

Энэ ногоо нь дархлааг бэхжүүлэхэд шаардлагатай аскорбины хүчил агуулдаг. Мөн эрүүл мэндэд тустай В витамин агуулдаг. мэдрэлийн системҮдшийн аяга нь таныг тайвшруулж, нойроо сайжруулахад тусална. Хурц улбар шар өнгийн ногоо нь сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусална муу сэтгэлийн байдал. Мөн хулуунд Е витамин агуулагддаг бөгөөд энэ нь нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрүүл мэндэд тустай, коллаген, эластины нийлэгжилт, өөх тосны солилцоонд оролцдог. Хулуунд агуулагдах бүх витаминууд нь антиоксидант шинж чанартай тул биеийн эрүүл мэнд, залуу насыг хадгалахад тусалдаг.

Хулууны эрдэс найрлага нь бас маш баялаг юм. Энэ нь давс, кали, магни агуулдаг бөгөөд эдгээр макро элементүүд нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг хэвийн үйл ажиллагаазүрх сэтгэл. Энэ нь цус багадалт, зэс, кобальт болон бусад олон тооны микроэлементүүдэд тустай төмөр агуулдаг. Хулуу нь нүүрс усаар баялаг бөгөөд ургамлын гаралтай уураг агуулдаг бөгөөд хүнсний ногооны нухаш нь бараг өөх тос агуулдаггүй.

Хулууны нухаш, үр нь хоол боловсруулах системд тустай олон шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ ногоо, ялангуяа шатаасан үед эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Эслэг нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, гэдэснээс хог хаягдал, хорт бодис, ялзарсан бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, ашигтай микрофлорын өсөлтөд тусалдаг. Тийм ч учраас хулууг тогтмол хэрэглэх нь биеийг цэвэрлэж, хоол боловсруулах замын асуудлыг мартах болно. Энэ ногооны илчлэгийн агууламж маш бага (100 грамм тутамд 22 ккал) тул таргалалт болон турах хоолны дэглэмд аюулгүй хэрэглэж болно.

Хулууны целлюлозын найрлагад агуулагдах бодисууд нь холеретик нөлөөтэй тул холецистит болон бусад өвчинд тустай. Хулууны тос дээр үндэслэн элэг хамгаалах, холеретик, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй Tykveol эмийг үйлдвэрлэдэг. Хулуу бол гастриттай хамт хэрэглэж болох хүнсний ногооны нэг юм хүчиллэг нэмэгдсэнТэгээд пепсины шарх, учир нь энэ нь ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бууруулдаг.

Хулуу нь шээс хөөх эм нөлөөтэй бөгөөд ус-давсны солилцоог хэвийн болгодог тул хаван дагалддаг өвчний үед үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай бөгөөд энэ үед тэдгээрийг арилгахад аюулгүй байдаг. Хулууг цистит болон шээсний замын бусад үрэвсэлт өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч тод өнгө, хулуу нь харшил үүсгэдэг хүнсний ногооны нэг бөгөөд түүний нухаш нь хүүхдэд зориулсан анхны нэмэлт хоол болгон ашигладаг.

Чихрийн шижин өвчтэй бол хулуу идэж болох уу?

Элсэн чихэр ихтэй, гликемийн өндөр индекстэй ч хулууг хэрэглэж болно. Түүний найрлагад орсон бодисууд нь инсулин үйлдвэрлэх үүрэгтэй нойр булчирхайн гэмтсэн эсийг сэргээхэд тусалдаг. Чихрийн шижин өвчний хувьд хулууг түүхий эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэх нь зүйтэй, учир нь эслэг нь ходоод гэдэсний замаас нүүрс усны шингээлтийг удаашруулдаг. Дашрамд хэлэхэд, бэлтгэх үед хулууны шүүс олон тооныхоолны эслэгийг хасдаг.

Хулуу болон түүний үрэнд агуулагдах бодисууд нь өөх тосны солилцоог хэвийн болгож, хүндрэл үүсэхээс сэргийлнэ. Чихрийн шижин, ялангуяа ретино- ба ангиопати. Хулууны үр нь энэ өвчинд маш их тустай байдаг, олон эмч нар хүнсний ногооны нухашаас илүү их ашиг тустай байдаг.

Хулууны үрийн ашиг тус

Хулууны үр нь antitumor шинж чанартай бодис агуулдаг.

Хулууны үрийн бараг тал хувь нь ханаагүй тосны хүчил агуулсан тосноос бүрддэг. Тэд өөх тосны солилцоонд оролцож, түвшинг хэвийн болгож, улмаар цусны судасны хананд холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг тул биед маш их хэрэгтэй байдаг. Ханаагүй тосны хүчил нь эсийг чөлөөт радикалуудын хортой нөлөөнөөс хамгаалж, улмаар биеийн эрүүл мэнд, залуу насыг хадгалдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Хулууны үрэнд агуулагдах бодисууд нь antitumor шинж чанартай байдаг. Тэд урьдчилан сэргийлэхэд онцгой ач холбогдолтой гэж үздэг онкологийн өвчинэрэгтэй хүний ​​ходоод гэдэсний зам, түрүү булчирхайн аденома. Хулууны үрийг тогтмол хэрэглэх нь туслах болно урт жилүүдэрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндийг сахих, учир нь тэдгээр нь тестостероны үйлдвэрлэлд шаардлагатай их хэмжээний цайр агуулдаг. Үүнээс гадна үрийн шингэний чанар, хүчийг сайжруулдаг.

Эдгээр үрийг идэх нь эмэгтэйчүүдэд багагүй ашиг тустай байдаг. Эдгээр нь үс, хумсыг бэхжүүлж, арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг олон бодис агуулдаг.

Хулууны үрийн антигельминт шинж чанар нь тэдгээрт агуулагдах cucurbitin амин хүчлээр хангагдсан байдаг. Илүү нарийвчлалтай хэлэхэд, энэ амин хүчил нь үрэнд агуулагдахгүй, харин ногоон нимгэн бүрхүүлд агуулагддаг тул антигельминтик зорилгоор тэдгээрийг энэ хальстай хамт хэрэглэх ёстой. Учир нь ойлгомжтой шаардлагатай тоо хэмжээүр, helminthiases эмчлэхийн тулд энэ бүрхүүлийг хадгалах нь нэлээд хэцүү байдаг, хальсгүй хулууны үрийг буталж, зөгийн бал эсвэл бусад найрлагатай хольж, энэ хэлбэрээр амаар авдаг. Энэ бол олон эхчүүд хүүхдэд хорхойг эмчлэхэд ашигладаг хулууны үртэй жор бөгөөд химийн бодисоос зайлсхийхийг хичээдэг. эмсөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч ургамлын тосны өндөр агууламжтай тул хулууны үрийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилж болохгүй, 100 г үр нь 500 орчим ккал агуулдаг бөгөөд энэ нь таргалалт болон хүссэн хүмүүсийн хэрэглээг хязгаарладаг.

Хулууны гэмтэл

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 500 гр хүртэл хулуу идэж болно, гэхдээ та энэ ногоог хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Хулуунд элбэг байдаг А аминдэм нь өөхөнд уусдаг бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэвэл биед хуримтлагддаг тул хулууг тогтмол хэтрүүлэн хэрэглэх нь гипервитаминоз үүсэх эрсдлийг үгүйсгэхгүй.

Хулуу, түүний шүүс, үр, тос нь холеретик нөлөөтэй байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор цөсний чулуу болон цөсний замын бусад өвчнөөр шаналж буй хүмүүс энэ ногоог хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.

Суулгалтанд өртөмтгий хүмүүс хулууг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хулууны хэт их хэрэглээ нь асуудалгүй хүмүүст ч хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг хоол боловсруулах систем. Энэ ногоог хурцадмал үед хэрэглэж болохгүй. үрэвсэлт өвчинходоод, гэдэс, ходоодны шүүсний хүчил багатай гастрит.

GuberniaTV, "Дача дахь Час" нэвтрүүлэг "Хулууны эмийн шинж чанар" сэдвээр:

Хулуу бол эрүүл ногоо, биед хэрэгтэй бүх шим тэжээлийг агуулсан. Энэ нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд бүх улс оронд маш их алдартай.

Энэхүү хүнсний ногооны ургацыг хоол хийх, бэлтгэхэд ашигладаг хүүхдийн хоол, төрөл бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн болон ардын аргаэмчилгээ.

Калорийн агууламж энэ бүтээгдэхүүнийбэлтгэх аргаас хамаарна:

1. Буцалсан.
   Буцалсан хулууны калорийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 24 ккал байдаг. Чанасан хулуу нь төмсний маш сайн орлуулагч юм. Хүнсний ногооны ийм орлуулалт нь таваг хоолны дэглэмтэй болгож чадна. Та хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд давс нэмсэн усанд хагас цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Хоол хийж дууссаны дараа коланд руу хийнэ. Буцалсан хулууны жижиг илчлэг нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст таалагдах болно.
2. Шарсан.
   Жигнэсэн хулуу нь бага зэрэг илчлэгтэй байдаг. Эцсийн эцэст, зууханд чанаж болгосон хүнсний ногоо бага зэрэг нягт болдог. Ийм бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 27 ккал байх болно. Энэ үзүүлэлтбага байдаг тул хоолны дэглэмд аюулгүйгээр оруулж болно. Жигнэсэн хулуу нь маш хүчтэй амттай байдаг. Янз бүрийн амтыг бий болгохын тулд зууханд хоол хийх энэ ногооТа мөн бусад найрлагыг ашиглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм тавагны илчлэгийн агууламж нэмэгдэх болно. Гэхдээ амт нь илүү тааламжтай байх болно.
3. Шарсан.
   Хэрэв та уураар хоол хийвэл илчлэгийн агууламж нь зууханд байгаа тавагтай адил 100 грамм тутамд 27 ккал байх болно. Уураар хийсэн хоолыг хамгийн эрүүл гэж үздэг. Энэ нь бүх амт, витамины чанарыг хадгалдаг.
4. Түүхий.
   Калорийн агууламж түүхий ногооНоа өсгөвөр нь 100 грамм тутамд 20 ккал байдаг. Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн салатанд хэрэглэдэг. Хэдийгээр түүхий ногоо бусад төрлийнхээс илүү эрүүл ч гэсэн шингэц муутай байдаг.
5. Хатаасан.
   Энэ бүтээгдэхүүн нь бүх зүйлийг хадгалдаг ашигтай материал, тэдгээр нь анхны хэлбэрээрээ байна. Үүний зэрэгцээ калорийн агууламж өөрчлөгддөггүй. Энэ нь 100 грамм тутамд 20 ккал хэвээр байна.

Ямар ч хоол хийх аргын хувьд хулууг тайрч, хальсалж, бүх үрийг зайлуулах хэрэгтэй. Бэлтгэх дундаж хугацаа нь буцалгахаас бусад тохиолдолд 20-30 минут байна. Хүнсний ногоог 15 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Хэрэв бүтээгдэхүүн хуучирсан бол хоол хийх хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Та үүнийг салатанд болон хачирны оронд хэрэглэж болно. Маш сайн хоолыг чихмэлээр олж авдаг. Та зууханд бүх ногоог жигнэх боломжтой. Бөглөх боломжтой энгийн будааэсвэл ногооны шөл. Асаалттай бүхэлд нь хоол хийхойролцоогоор 45 минут болно.

Зарчмын хувьд энэ нь ямар ч бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг, гэхдээ хамгийн их амттай хоолбусад хүнсний ногоо, төрөл бүрийн ургамал, цардуул агуулсан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан олж авдаг. Халуун ногоо дотроос та ганга, гүргэм, сармис, розмарин, дорнын халуун ногоо, хар перец, cumin, шанцай зэргийг сонгох хэрэгтэй.

Хулууны ашиг тус

Хулуу нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь зөвхөн бүх алдартай витаминуудыг агуулдаг төдийгүй хамгийн ховор витамин Т. Энэ нь бие махбод дахь бүх бодисын солилцооны процессыг төгс хурдасгаж, таргалалтаас хамгаалдаг. Мөн пектин бодисууд давамгайлж, илүүдэл холестерин, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.

100 грамм хулуу нь ойролцоогоор 5-15% нүүрс ус, 1-2% уураг, 1% -иас бага өөх тос агуулдаг. Хулууг авч үзсэн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, элэгний өвчин, бөөрний өвчин, төрөл бүрийн түлэгдэлт гэх мэт өвчинтэй тэмцэж чадна.

Бүтээгдэхүүний нарийн ширхэгтэй нухаш нь ямар ч биед амархан шингэдэг. Их хэмжээний эслэг нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, шим тэжээлийг хүлээн авах чадварыг сайжруулдаг.

Хулууны шүүс нь цангааг сайн даван туулж, мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Хурц шар хоол нь каротиноид, ургамлын антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Эдгээр бодисууд нь хорт хавдрын эсийн эрсдлийг бууруулж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Хулууны нухаш нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй үр нь эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тэд маш их цайр агуулдаг бөгөөд энэ нь түрүү булчирхайн үрэвсэлд тусалдаг бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг токсикозоос ангижруулдаг.