Майонезаас гар хийцийн илчлэг 100 грамм. Цөцгий: калорийн агууламж, найрлага, идэх зөвлөмж. % цөцгий нь илүү тэжээллэг бөгөөд агуулсан байдаг

2017-03-09

Сайн байна уу эрхэм уншигчид минь! Өвөл ямар хурдан өнгөрөв. Энэ жил маш хэцүү, хүйтэн, гунигтай үйл явдлуудаар дүүрэн байсан. Гэвч амьдрал үргэлжилж байна. Тиймээс Их Лент нь мөнх бус бие дэх сүнсний тухай бодоход биднийг албадан, ёслол төгөлдөр алхаж байна. Сүүлийнх нь туранхай байсан ч аль болох амттай хоол хүнс шаарддаг. Нэгэн цагт хамгийн их нь миний гарт орсон амттай жортуранхай байцаатай котлетууд. Би баяртайгаар хуваалцаж байна.

Котлетыг (ялангуяа манай эрчүүдэд) ихэвчлэн махтай, онцгой тохиолдолд загастай холбодог (цурхай котлетууд нь гайхамшиг юм). Нөхөр маань ногооны котлет идүүлэхийг албадаж болохгүй. Төмсөөс бусад нь. Тэгээд дараа нь, хэрэв та мөөг асгах юм бол цөцгий сумс. Би туранхай байцаатай котлетт их найрсаг ханддаг. Амттай боловч илчлэг ихтэй.

Олон хүмүүс туранхай болон хоолны дэглэмийн цэсийг андуурдаг. Лентен хоол нь үргэлж хоолны дэглэм биш юм! Мөн байцаатай туранхай котлетууд нь үүний нотолгоо юм. Эцсийн эцэст тэдгээрийг амттай хоол хийхийн тулд та маш их шохой хийх хэрэгтэй. ургамлын тосмөн хоолны үр тариа огт биш. Гэхдээ энэ нь шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг, тэр ч байтугай эмзэглэлээр уйлдаг!

Гурав дахь өдөр би оройн хоолондоо туранхай байцаатай котлетыг гэмгүй зарлаад захаас хүнд сэрээтэй байцаа авчирсан. Орой нь ирсэн нөхөр эмгэнэлтэй байдлаар хашгирч: "Энэ бүхэн махгүй котлетын төлөө юм уу? Бид тэднийг Туркийн Аврагч хүртэл идэх болно!" Гэхдээ түүний маш их баяр баясгалангаар би ихэнх байцааг лонхтой (жор) даршилж авах гэж байсан. Бид идэх дуртай даршилсан байцаахамт (бидний дуртай Лентен хоол). Ердийнх шигээ би сэдвээс холдсон ч эрхэм уншигчид минь тантай тийм ч удаан ярилцсангүй. Эхэлцгээе!

Өөхгүй байцаатай котлетууд - гэрэл зурагтай хамгийн амттай жор

Найрлага

• 500 гр байцаа.
• 1 жижиг сонгино.
• 5-6 халбага семолина.
• Нунтагласан хар чинжүү.
• Давс.
• Байцаа, котлетыг шарсан ургамлын тос.
• Талхны үйрмэг буюу гурил.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Миний хэлсэн үг

Хэрэв жор нь ургамлын тос их хэмжээгээр хэрэглэдэг гэж үзвэл байцаа орхиж болно. Та зүгээр л хутгагчаар түүхий сонгинотой хамт жижиглэж, илүү их манна (6-7 халбага) нэмж болно. Ийм "түүхий" татсан махыг хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үрийн шингэн хавдах болно. Дараа нь бүтээгдэхүүн бий болгох дугуй хэлбэртэймөн халуун ургамлын тосонд хуурна.

Татсан маханд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд үзээрэй - таваг нь шинэ амтаар гялалзах болно. Амтат байцаа - танд таалагдахгүй байна уу? Дараа нь татсан маханд чинжүү, улаан халуун ногоотой нунтагласан улаан чинжүүний холимог нэмж болно - энэ нь маш хурц, ер бусын болж хувирна.

Ямар ч аргаар бэлтгэсэн туранхай байцаатай жигнэмэг нь гар хийцийн кетчуп, туранхай майонез, мөөгний соус, ямар ч паста зэргийг хачир болгон хэрэглэхэд маш сайн байдаг.

Би танд туранхай байцаатай котлет хийх жорыг өгсөн. Агуу Лентийн үеэр тэрээр танд нэгээс олон удаа сайн үйлчлэх болно. Зүгээр л шарсан маханд бүү авт - далайн эргийн зун удахгүй болно. Бага зэрэг

Мацаг барихын өмнөх өдөр үүнийг дагадаг хүн бүр мацаг барихын тулд жороо шалгах хэрэгтэй цэвэр сэтгэл, мөн хурдан идэх боломжийг хүсэн хүлээдэггүй. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үр тарианы жор дээр үндэслэсэн туранхай котлетыг урьдчилан хийж сурах нь бас сайн санаа юм. Тэд цэсийг илүү олон янз болгож, баяр баясгалантай болгож, ширээ засахад тусална.

Эдгээр нь махнаас биш ч гэсэн котлет хэвээр байгаа тул бид жор болгонд шарсан байх ёстойг сануулахгүй. Нэг буюу өөр найрлагаас татсан махыг хэрхэн зөв хийхийг бид зүгээр л хэлэх болно.

байцаатай котлетууд

Байцаа бол зун, өвлийн улиралд бараг хамгийн боломжийн хүнсний ногоо юм. Тиймээс, Улаан өндөгний баярын өмнө болон Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөхөн аль алинд нь цээрлэхийг зөвлөдөг бол туранхай байцаатай котлетыг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Хамгийн их энгийн жорцагаан толгойн толгойг жижиглэсэн, нэг эсвэл хоёр цагийн турш буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглана. Хангалттай ууранд жигнэх үед усыг зайлуулж, сүрлийг нь шахаж, нилээд жижиглэсэн сонгинотой шарсан махтай холино. Хоёр халбага семолина хийнэ - энэ нь өндөгний оронд холбоосын үүрэг гүйцэтгэдэг - татсан махыг давсалж, чинжүүтэй болгож, зуурч, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ. Котлетууд үүссэн, гурилаар талхалж, шарсан байна.

Байцаа, луувангийн котлет

Тэдний хувьд хүнсний ногоог огт өөр аргаар боловсруулдаг. Хагас килограмм хоёуланг нь тууз болгон хувааж, усаар асгаж, давс, элсэн чихэрээр амталж, байцаа зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь хутгахдаа хагас аяга манна асгаж, "татсан мах" -ыг арав орчим минутын турш чанаж болгоно. Хөргөсний дараа туранхай байцаа, луувангийн котлетыг хэвэнд хийж, талхны үйрмэгээр хийж, хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цэцэгт байцаа

Энэ нь цагаан байцаанаас хамаагүй үнэтэй боловч махнаас хамаагүй хямд байдаг нь эргэлзээгүй. Үүнээс туранхай байцаатай котлетууд нь ердөө л гайхалтай юм. Энэ ногооны нэг килограммыг баг цэцэгтэй болгон задалж, давсалсан усанд таваас долоон минут буцалгаж, зөөлрүүлэх хүртэл нь буцалгана. Дараа нь байцаа нь том сонгинотой хамт татсан мах (холигч эсвэл мах бутлуурын хамт) болж хувирдаг. Жижиглэсэн dill, хагас шил semolina болон чинжүү, давс нэмнэ. Татсан махыг зуурч, котлетууд үүсгэж, талхалж, эхлээд нэлээд өндөр гал дээр царцдастай болтол нь хуурч, дараа нь хорин минутын турш жижиг дээр нь харанхуйлна.

луувангийн котлет

Өөр нэг хамгийн хямд хүнсний ногоо. Луувангийн туранхай котлетыг хоол хийхийн тулд та том сонгино цавчих, алтан болтол нь хуурч авах хэрэгтэй. Нэг килограмм үндэс үр тариаг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино дээр нэмээд арав хүртэл минутын турш шарсан байна. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус (хоёр шил) асгаж, элсэн чихэр (жижиг халбага), давс, чинжүү нэмж, хүнсний ногоог дөрөвний нэг цагийн турш жигнэнэ. Дараа нь үр тариа (хагас шил орчим) асгаж, хайруулын тавган дээр таглаад үр тариа буцалгах хүртэл зууханд үлдээнэ. "Татсан мах" -ыг хөргөсний дараа та котлет баримал хийж эхлэх боломжтой.

Сагаган + мөөг

Та бараг ямар ч үр тарианаас туранхай котлет хийж болно. Үр тарианы бүтээгдэхүүний жор нь маш олон янз байдаг. Бид тэднээс хамгийн хөөрхөнийг нь сонгосон. Түүний хувьд давслахгүйгээр нэг аяга Сагаган чанаж болгосон. Нэг кг мөөгний гуравны нэгийг (champignons хийх болно, та тэдгээрийг удаан хугацаанд хайх шаардлагагүй) үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгинотой шарсан байна. Хөх тарианы талхны зүсмэлийг дэвтээж, шахаж авдаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагч руу ачиж, татсан мах болгон хувиргадаг. Цаашид - уламжлалын дагуу: давс, амтлагч, урлагийн загварчлал, талхлах, шарах.

цагаан будааны бялуу

Тэдэнд хутгагч хэрэггүй. Нэг аяга будаа чанаж байна; Краснодар шиг сэвсгэр, наалдамхай сортыг сонго. Дунд зэргийн хэмжээтэй дөрвөн төмсийг тусад нь буцалгана. Жижиг лууваныг жижиглэсэн, ил тод болтол нь чанаж болгосон. Төмсийг будаа болгон үрж, шарж, давстай халуун ногоо нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино. Хэрэв будаа зөв сонгосон бол татсан мах таны гарт унах ёсгүй. Хэрэв энэ нь сүйрсэн хэвээр байвал нэг халбага цардуул нэмж болно.

хулууны котлетууд

Тэдний хувьд нэг кг хүнсний ногоо үрдэг; тэд хоёр сонгино, хоёр төмстэй ижил зүйлийг хийдэг - туранхай котлетууд нурж унахгүй, илүү гайхамшигтай байхын тулд сүүлийнх нь хэрэгтэй. Бүх ногоог бага зэрэг шарж, дараа нь цагийн гуравны нэгийг нь чанаж (бага хэмжээний ус нэмнэ, энэ нь ихэвчлэн ногооны шүүсээр солигдоно). Хагас аяга semolina асгаж, массыг зуурч, өөр арван минутын турш гал дээр үлдээнэ. Хөргөсний дараа "татсан мах" -ыг хатаасан ургамлаар амталж, түүгээр котлет хийдэг.

Самартай котлет

Та тэдгээрийг зөвхөн самарнаас хийж чадахгүй нь тодорхой байна - тэд сүйрч, та зөөлөн байдалд хүрч чадахгүй. Тиймээс эдгээр туранхай котлетуудад таван төмс буцалгаж, нэг кг талхны гуравны нэгийг (300 грамм цөм тутамд) дэвтээнэ. Том сонгино, хоёр хумс сармисыг цэвэрлэнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мах бутлуурын дотор эргүүлж, давс, халуун ногоо цацаж, эцсийн бүтээгдэхүүн нь үүссэн массаас цутгаж байна.

сонгины котлетууд

"Татсан мах" нь хагас шингэн байдаг тул тэд элэг шиг шарсан байдаг. Мах бутлуурын тусламжтайгаар таван толгой сонгины нунтагласан ийм туранхай котлетуудад нэг савтай эрдэнэ шиш нэмэх нь сайхан байх болно. Шилэн гурил, давстай амтлагчийг асгаж, массыг зуурч, гэрийн эзэгтэй халбагаар зэвсэглэж, жигнэж эхэлнэ.

Манжин татсан мах

Манжингаас хийсэн Lenten котлетууд маш их алдартай. Та тэдгээрийг зөвхөн энэ ногоогоор хийж болно, та ижил хэмжээний төмстэй хослуулж болно. Мөн чанар нь ижил хэвээр байна: хүнсний ногоог чанаж, үрж, шарсан сонгино, гурил, амтлагчаар дүүргэнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан боловсруулсан тул котлетууд маш хурдан шарсан байдаг.

Буурцагны котлет

шош дотор хурдан өдрүүдмаш их алдартай, ялангуяа их хөдөлдөг эсвэл хүнд биеийн ажил эрхэлдэг хүмүүсийн дунд. Энэ нь шош нь маш их сэтгэл ханамжтай, хүч чадлыг хурдан сэргээхэд тусалдагтай холбоотой юм. Буурцагнаас туранхай котлет бэлтгэхийн тулд оройн цагаар дэвтээнэ - үүнийг удаан хугацаанд чанаж болгосон. Өглөө нь хавдсан шошыг зөөлөн болтол нь буцалгана, гэхдээ сэвсгэр биш. Нэмж дурдахад нэг төмс, лууваныг буцалгаж (нэг фунт шош), жижиглэсэн сармис, сонгиноыг байгалийн тосонд буцалгана. Хүнсний ногоо, шошыг нунтаглаж, бүх төрлийн амтлагчаар шарж, татсан мах нь котлет хийхэд бэлэн болно.

Котлет "Монасти"

Үүнийг хориглоогүй өдрүүдэд та туранхай загасны бялууг төлж болно. Энд санал болгож буй жорыг гурав, дөрвөн зуун жилийн өмнө лам нар "боловсруулж", орчин үеийн итгэгчид нэмж оруулсан (хожим шинэлэг зүйл бол төмс нэмсэн). Котлетын хувьд сонгино, лууван, хоёр төмс, хоёр хумс сармис, жижиг зүсмэл цагаан байцаатай нэг фунт филе мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг. Ийм котлет дахь өндөгний үүргийг түүхий төмс гүйцэтгэдэг. Давсаас гадна цагаан чинжүү, гүргэмийн болон кориандрагаар амталж болно.

шатаасан котлетууд

Ихэнх тохиолдолд энэ хоолыг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Гэхдээ бид танд хамгийн нарийн туранхай загасны бялууг хоол хийхийг санал болгож байна, түүний жор нь жигнэмэгийг багтаасан болно. Тэдний хувьд дунд зэргийн гурван төмс буцалгаж, нухсан байна. Шарсан махыг лууван, сонгино (нэг удаад нэг удаа) хийдэг. Бүх ногоог хөргөнө. Татсан махыг ямар ч загаснаас (600 грамм) хийж, амталж, бусад найрлагатай хольж, ширээн дээр бага зэрэг зоддог. Жижиг котлетууд үүсч, талхалж, хэвэнд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Дараа нь тэд эргүүлээд өөр таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Эдгээр анхилуун туранхай байцаа котлетуудыг би байнга хооллодог. Би үрийн шингэнээр хийдэг тул тэд ялангуяа амттай, зөөлөн, тэжээллэг байдаг. Жор нь үргэлж энгийн, боломжийн бөгөөд алхам алхмаар юм. Мацаг барихдаа тэдгээрийг улаан лоолийн соус эсвэл салатаар хамгийн сайн үйлчилдэг шинэ ногоо. Цөцгийтэй хамт энэ хоол нь зүгээр л амттай амттан болдог гэж хэлэх шаардлагагүй. Хэрэв та бүх хэлбэрээр байцаанд дуртай бол жорыг анхаарч үзээрэй!

Найрлага:

цагаан байцаа 1 кг

сонгинодунд зэргийн хэмжээтэй 2 ширхэг.

манна 60 гр

улаан буудайн гурил 60 гр

сармис 3 хумс

100 мл шарсан ургамлын тос

шинэхэн яншуй эсвэл dill хэдэн салбар

ширээний давс 1 tsp слайдгүйгээр

хар чинжүү 0.5 tsp

Provence ургамал 1 tsp

талхны үйрмэг 4 tbsp. л.

Үйлчлэх: 5 Хоол хийх хугацаа: 50 минут

Калорийн жор
100 гр тутамд "Лентен байцааны котлет"

Калори

• Нүүрс ус

Дагадаг хүмүүст зориулав гайхалтай бичлэгэсвэл цагаан хоолыг баримталдаг, мах иддэггүй, сайт дээр бусад амттай котлет жорууд байдаг - мөн

Жор

Алхам 1: Бүдүүн хэрчиж, байцаа буцалгана

Бид дээд гэмтсэн, бохирдсон навчнаас цагаан байцаа цэвэрлэнэ. Байцааны толгойг том хэсэг болгон хайчилж, ишийг нь хайчилж ав. Би 10 орчим байцаа авсан.



3 литр ба түүнээс дээш эзэлхүүнтэй том саванд ус буцалгана. Буцалж буй давсалсан усанд хэсгүүдийг зөөлөн хийнэ. цагаан байцаа. Савыг таглаатай таглаад усыг буцалгаад буцалгана. Галыг багасгаж, жорын дагуу 10 минутын турш байцаа буцалгана. Дараа нь байцаа нь colander руу шидэж, болгоомжтой ус зайлуулах.



Байцаа таваг эсвэл аяга руу шилжүүлж, бүрэн хөргөнө.



Алхам 2: Сонгино хайчилж ав

Энэ үед, туранхай байцаа cutlets бусад найрлагыг бэлтгэнэ. Сонгины хоёр толгойг хальслаарай. Хэрэв та том сонгинотой бол нэг толгой хангалттай байх болно. Үүнийг аль болох бага хэмжээгээр хайчилж авцгаая.



Сармисны хумсыг хальсалж угаана. Энэ жор нь гурван дунд хумс сармисыг шаарддаг. Хэрэв хүсвэл шинэ сармисыг мөхлөгтөөр сольж болно.

Алхам 3: Байцааг мах бутлуурын дотор нунтаглана

Хөргөсөн чанасан цагаан байцаагаа мах бутлуураар дамжуулна. Та мөн хутгагч ашиглаж болно. Татсан мах нь хэтэрхий шингэн биш, котлетууд хэлбэрээ сайн хадгалахын тулд жижиглэсэн байцааг шүүсээс бага зэрэг шахаж ав.



Алхам 4: Сонгинотой жижиглэсэн байцаа холино

Мах бутлуурын дотор эрчилсэн хүнсний ногоотой аяганд жороор шаардагддаг нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Татсан мах нь шингэн болж хувирахгүйн тулд сонгино хэрчиж, байцаатай хамт мах бутлуурын дотор мушгихгүй байх нь дээр.



Алхам 5: Байцаа руу жижиглэсэн сармис нэмнэ

Туранхай байцаатай котлетыг илүү анхилуун, анхилуун болгохын тулд татсан маханд шахагчаар дамжуулсан сармис нэмнэ.



Алхам 6: Нэмэх анхилуун амтлагчболон ногоон байгууламж

Найрлагыг нь амтлахын тулд давс цацна. Халуун газрын чинжүү, хатаасан Provence ургамал нэмнэ - лаврын, орегано, ганга, маржорам, амттай. Та өөрт таалагдсан бусад ургамал, халуун ногоо хэрэглэж болно.



Бид яншуй мөчрүүдийг таслаж, ногоон угааж, цавчих. Татсан маханд яншуй нэмнэ. Холимог сайтар холино, ингэснээр туранхай байцаатай котлетууд татсан мах нь нэгэн төрлийн байх болно. Хэрэв хүсвэл яншуйг dill эсвэл cilantro-аар сольж болно.

Алхам 7: Хүнсний ногоо дээр манна нэмнэ

Татсан маханд semolina хийнэ. Энэ нь бага зэрэг хавдаж, бидний байцаатай жигнэмэгийг хамтад нь барьж, хайруулын явцад задрахгүй байх болно.



Алхам 8: Гурил нэмнэ

Жорны дагуу шигшсэн хэсгийг нэмнэ улаан буудайн гурил. Энэ нь чөмөг зузаан болгохын тулд бас шаардлагатай.



Бүгдийг халбагаар сайтар хольж, нэгэн төрлийн тууштай байдалд хүрнэ. Татсан махыг 15 минутын турш исгэж, найрлага нь хоорондоо нийлж, үрийн шингэн нь хавагна.



Алхам 9: Өөхгүй байцаатай котлет хэлбэрт оруулна

Жижиг дугуй котлет үүсгэж эхэлцгээе. Дотор нь найрлага нь сайн шарсан байхын тулд бид тэдгээрийг хавтгай болгоно. Би 10 ширхэг авсан. Байцаа котлет бүрийг сайтар өнхрүүлээрэй талхны үйрмэгИнгэснээр бүтээгдэхүүн нь тэдгээрээр бүрэн бүрхэгдсэн байдаг.



Тиймээс бид бүх котлетыг талхаар хийдэг.



Алхам 10: Бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосоор хуурна

Цутгамал төмрөөр хийнэ эсвэл наалддаггүй хайруулын тавагдунд зэргийн ургамлын тос, үнэргүй. Би наранцэцэг, эрдэнэ шиш эсвэл чидун хэрэглэсэн. Талхтай котлетуудыг халуун тосонд хийнэ. Тэднийг үзэсгэлэнтэй болтол хэдэн минутын турш хуурч ав алтлаг хүрэннөгөө тал руугаа хусуураар зөөлөн эргүүлнэ. Жорны дагуу хоол хийх явцад тагийг нь таглаатай таглах шаардлагагүй.



Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур дээр тарааж, тосыг шингээх болно.

Алхам 11: Илгээх

Дууслаа Лентен тавагнэн даруй үйлчилж болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь хөргөсөн амттай байдаг. Нэмж дурдахад та халуун улаан лоолийн соус эсвэл туранхай бэчамелээр үйлчилж болно. Котлет нь бие даасан таваг эсвэл болж болно гайхалтай нэмэлтүр тариа, чанасан төмс эсвэл хаврын салатзалуу улаан лууван, ургамал бүхий шинэ өргөст хэмхээс.



Сайхан хооллоорой!

Мацаг барихдаа цэсээ хэрхэн төрөлжүүлэхийг олж мэдэх нь ихэвчлэн маш хэцүү байдаг ч амны хөндийн амттай, туранхай байцаатай котлетууд нь сүнс, бие махбодийг цэвэрлэж байгаа энэ үед энгийн хүмүүсийн хувьд жинхэнэ аврал болж хувирах болно. жорыг доор үзүүлэв. Энэ сонголтын сэтгэл татам байдал нь зөвхөн тохиромжтой биш юм Ортодокс хүмүүс, гэхдээ амттай, сэтгэл хангалуун, олон янзын, гэхдээ эрүүл хооллохыг хүсдэг бүх хүмүүс. Санал болгож буй хувилбар нь форматад бүрэн нийцдэг зөв хооллолтболон хоолны дэглэмийн бага илчлэг хоолны дэглэм. Тиймээс хавар жингээ хэвийн байдалд оруулахыг хүсч буй бүх хүмүүст туранхай байцаатай котлет хийх энэхүү жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм.

Хоол хийх хугацаа - 50 минут.

Хоолны тоо 10 ширхэг.

Найрлага

Амтат мацаг барих хоол бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• цагаан толгойтой шинэ байцаа- 1 кг;
• төмсний цардуул- 3 tbsp. л.;
• сонгино - 2 толгой;
• шинэхэн дилл - 1 баглаа;
• сармис - 2 хумс;
• турмерик - 1 халбага;
• манна - 4-6 tbsp. л.;
• хар чинжүү, давс - амсах болно;
• ургамлын тос, талхны үйрмэг - шаардлагатай бол.

Хамгийн амттай туранхай байцаатай котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Туранхай жорын дагуу байцаатай котлет хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Мэдээжийн хэрэг та бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно. Тиймээс та гал тогооны өрөөнд өнгөрөөсөн цагийг харамсахгүй байх баталгаатай.

1. Нэгдүгээрт, жагсаалтаас бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

1. Эхлээд цагаан байцаа бэлтгэх хэрэгтэй. Сэрээнээс нь салга дээд хуудас. Туранхай котлет хийхэд татсан маханд нэмдэггүй тул тэдгээрийг хаях хэрэгтэй. Байцааны толгойг усаар зайлж, хатаагаад хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. дундаж хэмжээ. Саванд бага зэрэг ус хийнэ. Буцалгана. Усаа давслаарай. Цагаан байцаа буцалж буй ус руу илгээж, битүү таган дор 8-10 минутын турш дахин буцалгасны дараа буцалгана.

Тэмдэглэл дээр! Ишийг таслах ёстой.

1. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд чанасан байцааны хэсгүүдийг коланд эсвэл шигшүүрээр хийнэ. Хүнсний ногоог хөргөх хугацаа өг.

1. Энэ хооронд бусад ногоо дээр ажиллана. Сонгино хальсалж, зайлж угаана. Дөрөв болгон хайчилж ав. Мах бутлуураар дамжуулан хүнсний ногоог алгасах.

1. Сармисны хумсыг хальс, хальснаас нь хальслаарай. Мөн хөргөсөн чанасан байцаатай хамт мах бутлуураар дамжина.

Тэмдэглэл дээр! Сармис нь яг л татсан маханд нэмдэг найрлага нь хамгийн амттай туранхай байцаатай котлетыг хүссэнээр хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та энэ анхилуун үнэртэй ногоонд дургүй бол үүнийг хэрэглэхээс татгалзаж болно.

1. Шинэхэн dill зайлж угаана урсгал усмөн салахын тулд бага зэрэг сэгсэрнэ илүүдэл ус. Нилээд хутгаар цавчих. Чөмөг рүү илгээнэ үү.

1. Нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг турмерик нэмээд туранхай байцаатай бялуу хийж болно хамгийн сайн жортод, амттай болсон. Бүгдийг сайтар холино. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та хүсвэл бусад амтлагчийг нэмж болно.

1. Татсан маханд semolina нэмнэ. Төмсний цардуулыг хийнэ. Та хоёр дахь найрлагыг гурилаар сольж болно. Гэхдээ цардуул нь холбогчоор илүү сайн ажилладаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

1. Хуурай найрлагыг жигд хуваарилахын тулд бүх найрлагыг сайтар холино. Үүссэн найрлагыг 10 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр үрийн шингэн нь хавдах цагтай болно.

1. Туранхай байцаатай котлет хоол хийх зураг бүхий жор дээр үндэслэн татсан ногооноос цэвэрхэн, хэтэрхий том биш хоосон зайг үүсгэнэ. Ажиллахад илүү тохиромжтой болгохын тулд гараа дүрэхийг зөвлөж байна хүйтэн ус. Үүнийг тусдаа саванд хийнэ. Бэлэн болсон махан бөмбөлгийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн хайчлах тавцан дээр тавь.

Ингээд алхам алхмаар зурагтай жорны дагуу бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай туранхай байцаатай котлет хийж болно. Тэд агаартай, амттай, ер бусын зөөлөн болж хувирдаг! Сайхан хооллоорой!

Амттай махан бөмбөлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эрүүл, амттай нэгэн зэрэг туранхай ширээн дээр юу үйлчлэх вэ? Байцааны котлет - танд хэрэгтэй зүйл! Энэ хоолыг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх вэ? Таны өмнө жор

30 минут

190 ккал

5/5 (4)

Та хоол хийхийг хүсч байна уу Лентен ширээшаардлагагүй зүйл өндөр зардалболон цаг хэмнэх үү?Үүний зэрэгцээ таваг нь амттай, илчлэг багатай, эрүүл байх ёстой юу? Туранхай байцаатай котлет хийх жор таны үйлчилгээнд байна!

Байцааны бүх ашиг тусыг дахин нэг удаа тайлбарлах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - хүнсний ногооны котлет, махан бөмбөлөг нь PP-ийг баримтлагчдын дунд гавьяат хайрыг дэмий эдэлдэггүй - эс тэгвээс бидний түүх удаан үргэлжлэх болно. Нэг зүйл тодорхой байна - ашиг тус бий, бас мэдэгдэхүйц! Тиймээс, шууд бизнес рүүгээ орцгооё, эс тэгвээс хоолны гайхамшгийг бүтээхэд орцгооё!

Таны ширээн дээр ямар найрлага байх ёстой вэ

Байцааны котлет бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.

Найрлага

Байцааны cutlets нь зөвхөн бэлтгэж болно цагаан байцаа. Маш сайн тохирно цэцэгт байцаа , түүнчлэн брокколи. Ерөнхийдөө энэ бол туршилт хийх сайхан боломж юм. Та бүх гурван сонголтыг хоол хийхийг оролдож болно, дараа нь таны амтанд тохирсон нэгийг нь дуртай гэж сонгож болно.

Байцааны котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Байцааны котлеттай юу үйлчлэх вэ

Та өмнөх шигээ туранхай байцаатай котлетаар үйлчилж болно халуун, ба хөргөсөн. Тэд шар буурцаг эсвэл улаан лоолийн соустай сайн нийлдэг. Хоёр дахь дээр үндэслэн та амтат нэмэлтийг хурдан бэлтгэж болно.

Хоол хийх зориулалттай анхны соусбайцаатай котлетийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• Улаан Лоолийн сүмс
• Яншуй
• Сармис
• Нимбэгний шүүс

Хоол хийж эхэлцгээе

Яншуй нилээд цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Холих Улаан Лоолийн сүмс, яншуй, сармисыг амтлах болно. Хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид холино.

Анхилуун байцаатай котлетт зориулсан халуун ногоотой соус бэлэн боллоо!