Хоолны өмнө эсвэл дараа нь сүү. Сүү хортой байж болох уу? Хэн сүүтэй болгоомжтой байх ёстой

Сүүний үнэ цэнэ, ашиг тус, хор хөнөөл. Хэрхэн сүү уух вэ

"Хүүхдүүд минь, уугаарай, сүү, эрүүл байх болно!" -Хүүхэд ч, том хүн ч сүү уухад тустай гэдгийг мэддэг болохоор хүн бүр алдартай хүүхдийн дууны мөрийг мэддэг.

Энэ бол олон асуудлыг эмчлэх бараг эм гэж тооцогддог сүү юм. хамгийн тохиромжтой хоол - үнэ цэнэтэй, тэжээллэг, бараг төгс.

Тийм ээ, сүү нь хүний ​​биеийг хөгжүүлэх, эрүүл байлгахад шаардлагатай бүх зүйл болох микроэлементүүд, өөх тос, витамин болон бусад ашиг тусыг өгөх чадвартай.

Эрдэмтэд үүнийг баталж байна эрүүл амьдралСүү, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнгүйгээр хар тугалга хийх нь туйлын хэцүү байдаг.

Гэсэн хэдий ч эдгээр эрдэмтэд "сүүний сэдэвт" бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш гэдгийг улам бүр хэлж байна. Энэ ундаа нь хүн болгонд байдаггүй, мөн та тодорхой дүрмийг баримтлан уух хэрэгтэй.

Үнэн хаана байна - үргэлж, дунд нь? Үүнийг олж мэдье!

Сүүний үнэ цэнэ - энэ юу вэ?

Энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүний найрлагад маш олон төрлийн эрдэс бодис, витамин, фермент, ул мөр элемент болон бусад ашиг тус багтдаг. Хэрэв та сүүг зөв, тогтмол ууж чадвал дархлаагаа бэхжүүлж, даралтыг тогтворжуулж, зүрх сэтгэлээ асуудлаас даатгаж, яс, шүдийг бэхжүүлнэ.

Сүү нь амин дэмээр ханасан, В2 витаминаар баялаг бөгөөд энергийн солилцоог зохицуулахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд бидний хэрэглэж буй илчлэгийг цэвэр энерги болгон хувиргах чадвартай хүн юм!

"Сүү" кальцийн 97% нь бүрэн шингэдэг Хүний биеТиймээс сүүний кальци нь хамгийн ашигтай байдаг. Энэ баримт нь энэ ундааг Homo Sapiens төрөл бүрийн хувьд зайлшгүй шаардлагатай болгодог, учир нь дэлхий дээр өөр юу ч ийм өмч байдаггүй!

Зүгээр л жижиг жагсаалтсүүний эдгээх шинж чанар:

• "Сүүний голууд" нь ясны сийрэгжилттэй өвчтөнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг, учир нь эдгээр өвчтөнүүдэд кальци нь ясны эдээс эрчимтэй угааж, сүү нь яс болон бүх биеийг энэ бодисоор үр дүнтэй хангаж чаддаг.

• Сүү бол маш сайн нойрны эм бөгөөд энэ ундааны мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөө нь фенилаланин ба триптофаны үйл ажиллагааны улмаас үүсдэг. Нойрсох хамгийн сайн хэрэгсэл бол шөнийн цагаар уусан зөгийн бал халбагатай аяга сүү юм.

• Сүүний уураг нь төгс шингэцтэй бөгөөд мах, загас, мөөгний уурагаас хамаагүй хялбар байдаг. Мөн уураг нь эргээд аюултай вирусын эсрэг тэмцдэг иммуноглобулин үүсгэдэг.

• Сүүний уураг амархан, хурдан шингэдэг бөгөөд энэ шинж чанар нь сүүг бодибилдингчид болон бодибилдингчдийн дунд маш их алдартай бүтээгдэхүүн болгосон, учир нь уураг нь булчингийн массыг үр дүнтэй барихад тусалдаг.

• мигрень болон салахыг хүчтэй өвдөлттолгой нь сүү, өндөгний шар коктейльтай байж болно. Зүгээр л нэг аяга сүү, халбага зөгийн балтай өндөг цохиж, долоо хоногийн турш коктейль ууж, толгой өвдөх нь таныг удаан хугацаанд орхих болно.

• Сүү нь шударга бэлгийн харьцаанд маш их хэрэгтэй байдаг - энэ нь мастопатийг үр дүнтэй эмчлэхэд ашиглаж болно! Сүүтэй чанасан dill үрийг өдөр бүр, хоёр долоо хоногийн турш хагас аяга өдөрт хоёр удаа ууж байх ёстой. Үүнийг авахын тулд та хоёр аяга сүүг зуун грамм үрээр буцалгах хэрэгтэй. Ийм эм нь хөхний байдлыг сайжруулж, түүний нягтралыг багасгах болно.

• Олон жирийн хүмүүс эргэлздэг - ходоод, гэдэстэй холбоотой асуудал гарвал сүү уух боломжтой юу? Сүү нь хүчиллэгийг төгс бууруулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн зүрхний шарх үүсгэдэг хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс сүү нь хүчиллэг ихтэй хүн бүрт ашигтай байх болно. Энэ нь гастрит, арын шархлааны хувьд бас тустай хэт хүчиллэг. Гэхдээ ийм хүмүүст үүнийг бага багаар даруухан балгаж уух нь дээр.

• Рибофлавины агууламжаас шалтгаалан тослоггүй сүү нь илүүдэл жинтэй тэмцэхээс гадна дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

• Сүүлчийн маргаан бол сүү бол гайхалтай гоо сайхны бүтээгдэхүүн юм! Сүү, маск, түүн дээр суурилсан компрессоор угаах нь хуурай, сэвсгэр арьсанд тусална.

Хэн сүүнд илүү болгоомжтой хандах ёстой вэ?

Гэхдээ сүүний талаархи дээрх бүх мэдээлэл нь энэ нь хүн бүрт, бүх зүйлд шархыг эмчлэх эм гэсэн үг биш юм! Таны санаж байгаагаар аливаа бүтээгдэхүүн нь хор, эмийн аль аль нь байж болох бөгөөд бүх зүйл зөвхөн тунгаас гадна хэн, хэрхэн, хэзээ хэрэглэхээс хамаарна. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алиных нь хувьд сүү нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул үүнийг "баярлаж" эхлэхээсээ өмнө урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ, сэрэмжлүүлгийн жагсаалтыг үзээрэй.

Сүүлийн үед эрдэмтэд сүү нь эдгээх ундаа болохгүйг олж тогтоосон. таваас дээш насны хүмүүст. Тэд энэ баримтыг дараах байдлаар тайлбарлаж байна: энэ нь миристик хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид липопротеиныг хуримтлуулахад тусалдаг. Эдгээр бодисууд нь атеросклерозын хөгжлийг өдөөж болно. Хүн хагас зуун жилийн түүхэн үеийг давсны дараа энэ өвчний эрсдэл эрс нэмэгддэг. Иймээс энэ нас нь сүүг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах, эсвэл өдөрт 200 граммаас илүүгүй уух нь илүү үндэслэлтэй болохыг харуулж байна.

Сүүний тухай мартах ёстой хүмүүс бие нь кальцийн давсыг хэт ихээр хуримтлуулах хандлагатай байдаг, энэ асуудал шинжлэх ухааны нэр"шохойжилт".

Бөөрөнд фосфатын чулуу үүсэх тааламжгүй хандлагатай хүмүүсМөн сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах шаардлагатай байдаг тул ийм асуудалтай бол ундаа нь бие махбодид фосфат үйлдвэрлэхэд тусалдаг тул нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг. Энэ асуудлыг тодорхойлж болно ерөнхий шинжилгээшээс.

Сүүтэй хамт юу хэрэглэж болох, юуг хэрэглэж болохгүй вэ?

Эрдэмтэд сүүг бүх бүтээгдэхүүнээс хол байлгах нь үндэслэлтэй гэж үздэг бөгөөд зарим дүрэм журам байдаг.

Гэхдээ урьдын адил бүх зүйл цэвэр хувь хүн байдаг - олон хүмүүс сүүг халуун ногоотой, давслаг хоолтой хослуулж, ходоод нь сүү, майга, даршилсан ногоо зэргийг тайвнаар "тэвчидэг". Хэрэв та эдгээр хүмүүсийн нэг бол санаа зовох хэрэггүй - сүү нь халуун ногоотой, давслаг хүнсний бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх нөлөөг саармагжуулдаг нь батлагдсан.

гэсэн асуултад олон хүн санаа зовж байна Сүүтэй кофе, цай нь хортой юу, ашигтай юу?

Тиймээ, тэдгээр нь ашигтай, гэхдээ энэ хэлбэрээр сүү дэх витамины хэмжээ яг хагасаар буурдаг гэдгийг санаарай. Гэхдээ сайн мэдээ байна - цайны ачаар сүүн бүтээгдэхүүн илүү сайн шингэж, сүү нь арилдаг Сөрөг нөлөөкофейн болон алкалоидуудын биед.

Таны харж байгаагаар цай, сүү хоёр бие биенээ идэвхжүүлдэг ашигтай шинж чанарууд, мөн нэгэн зэрэг сөрөг шинж чанарыг харилцан үгүйсгэдэг.

Сүүгээ бусад хоолноос тусад нь уух, эсвэл дээр нь будаа хийх нь хамгийн зөв юм.

Сүүг жимс, цардуул, түүнчлэн бяслаг, мах, загас, өндөгтэй хослуулахгүй байх нь дээр - сүүний нүүрс ус нь уурагтай сайн нийлдэггүй. Дашрамд хэлэхэд, зуслангийн бяслаг, kefir нь сүүний уураг багатай тул уургийн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоотой холихыг зөвшөөрдөг.

Хэрэв та сүүг биедээ хамгийн их ашиг тустай байлгахыг хүсч байвал сүүнд агуулагдах карбонат, нүүрс ус нь аажмаар шингэдэг тул эмч нар сүүг аажмаар, бага багаар уухыг заадаг гэдгийг санаарай. Дунджаар таван минутын дотор нэг аяга сүү (энэ нь 200 грамм ундаа) уухыг зөвлөж байна.

Хэрхэн сүү уух вэ

Сүү бол үнэхээр ид шидийн бүтээгдэхүүн юм.байгаль өөрөө бидэнд заяасан. Энэ нь биеийн хөгжил, өсөлтөд шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг.

Сүүний өөх нь үе мөчний гадаргуугийн хэвийн тосолгоог хангадаг synovial шингэний нийлэгжилтийн үндэс болдог.

Сүү нь яс, шүдний пааланг бэхжүүлж, тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг гэх мэт. Эртний йогийн сударт мэргэд зөвхөн сүү иддэг байсан гэж тэмдэглэсэн байдаг.

Шинэхэн сүү хэрэглэх нь дээритгэмжлэгдсэн эх сурвалжаас. Сүүг удаан хугацаагаар буцалгах (15 минутаас дээш) нь сүүний үнэ цэнэтэй уургийн бүтцийн өөрчлөлтөд хүргэдэг. хамгийн муу тал(үзэл бодлоор хоол тэжээлийн үнэ цэнэ), тиймээс хэрэв та сүү буцалгавал буцалгасны дараа шууд устгана уу.

Сүү нь шингэхийн тулд бусад хоол хүнснээс тусад нь эсвэл шингэсний дараа чихэрлэг амт өгдөг хоолтой (будаа, улаан буудай, үзэм, огноо, банана гэх мэт) хамт хэрэглэх ёстой.

Ийм халуун ногоотой халуун сүү илүү сайн шингэдэг.цагаан гаа, турмерик, кардамон, шанцай, задийн самар, гүргэм гэх мэт.

Шар тос, зөгийн балтай халуун сүүханиад, үе мөчний өвчин (артрит, артроз гэх мэт), түүнчлэн асуудлыг амжилттай даван туулах боломжийг танд олгоно. мэдрэлийн систем.

Цагаан гаатай сүүдархлааг нэмэгдүүлж, цусыг сайжруулах замаар биеийн бараг бүх эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ сүүг өглөө хамгийн сайн хэрэглэдэг.

Турмериктай халуун эмийн сүүШөнийн цагаар уухыг зөвлөж байна, нойр, сэтгэл санааг сайжруулж, цус, арьсыг сэргээдэг.

кардамонтой сүүсүүн улмаас зүрх, мэдрэлийн системд сайн эдгээх чанаруудкардамон 10 дахин ихэсдэг.

Самартай сүүхэт тайван бус оюун ухааныг зогсоож, нойрыг сэргээж, бодлуудыг тодорхой болгож, хүчийг нэмэгдүүлдэг.

Шанцайтай сүүзүрхийг бэхжүүлж, цусыг цэвэршүүлж, шээсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Од гоньдтой сүү- гайхалтай арилгагч архаг ядаргаа, сэтгэлийн хямралтай тэмцэх.

Гүргэмтэй сүү- нэг нь хамгийн сайн хэрэгсэлзалуужуулах нь ямар ч эмэгтэйд сайнаар нөлөөлдөг сэтгэцийн байдалболон нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа.

Сүүг өглөө, 6-9, орой, 18-21 цагийн хооронд халуун эсвэл уураар жигнэж, тусад нь хоол болгон эсвэл хосолсон бүтээгдэхүүнтэй хамт уухад тохиромжтой.

Та хүйтэн сүү ууж чадахгүй.

Хэрэглээний экологи: Хамт хэрэглэж болохгүй маш олон таарахгүй бүтээгдэхүүн байгаа нь харагдаж байна. Тэдгээрийн зарим нь нэлээд алдартай боловч үл нийцэх хоолтой хамт хэрэглэвэл мөнгө үрэх, хүнсний хог хаягдал юм.

Хүн бүр бага наснаасаа л герцийг сүүтэй, зөгийн балыг амтат гуатай хамт идэж болохгүй гэдгийг мэддэг. Хүнд хордлого, бүр үхэлд хүргэх аюул заналхийлсэн газар та маш их уншиж болно.

Хамт хэрэглэж болохгүй маш олон таарахгүй бүтээгдэхүүн байгаа нь харагдаж байна. Тэдгээрийн зарим нь нэлээд алдартай боловч үл нийцэх хоолтой хамт хэрэглэвэл мөнгө үрэх, хүнсний хог хаягдал юм.

Хамгийн ихийг анхаарч үзээрэй нийтлэг алдаамөн зарим бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ ашиглах нь утгагүй юм.

Кофетай хөх тарианы талх

Энэхүү бүтээгдэхүүний хослол нь зүгээр л утгагүй гэсэн ангилалд багтдаг. Хөх тарианы талх эсвэл талх дээр хийсэн сэндвич нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг өглөөний цай юм. Нэг аяга кофе нь антиоксидант юм. Асуудал нь кофейн нь олон хүний ​​шингээлтэнд саад учруулдаг ашигтай бодисууд. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг бие биенээсээ тусад нь хэрэглэх нь дээр.

Бид улаан лоолийг бараг бүх зүйлтэй хамт иддэг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг ямар ч цардуултай хоолоор идэж болохгүй. Баримт нь тэдгээрт агуулагдах нимбэг, алим, оксалийн хүчлүүдийн хослол нь амны хөндий, ходоодны цардуулыг шүлтлэг шингээхэд эсрэг заалттай байдаг.

Цардуул нь үр тариа, төмсөнд агуулагддаг тул тэдэнтэй хамт өөр зүйл идээрэй. Мөн улаан лоолийг навчит ногоо, өөх тостой хамт идэх нь дээр.

Киви жимсийг ихэвчлэн сүүн коктейль, смүүтид нэмдэг. Хүмүүс үүнийг дэмий хоосон хийдэг гэж эмч нар үздэг. Кивид агуулагддаг фермент нь сүүний уургийн задралыг түргэсгэдэг бөгөөд энэ нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүний амтыг гашуун болгодог. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та байгалийн гаралтай бол сүүн бүтээгдэхүүн.

Өөр нэг хог хаягдалмөнгө - шарсан оливын тос. Түүнчлэн бусад халаалттай адил. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, энгийн зүйлээс хамаагүй илүү ашигтай боловч халах үед энэ нь бүх зүйлээ алддаг сайн шинж чанарууд. Энэ нь зөвхөн хүйтэн хэрэглэж байх ёстой: салат, түүнчлэн хүйтэн сүмс.

Бид чанамал, сироп, элсэн чихэр болон бусад амттануудын тухай ярьж байна. Үнэн хэрэгтээ уураг, цардуултай хоол хүнстэй хамт чихэрлэг нь исгэх шалтгаан болж, бусад бүтээгдэхүүний задралд хувь нэмэр оруулдаг. Талх, чанамал хэрэглэхийг салгах нь хамгийн сайн арга юм. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол зөгийн бал юм.

Бууцай, шанцайны ургамалыг давсаар цацах нь ердийн зүйл мэт санагдах боловч давс нь шанцайны ургамал, бууцайнаас шингэнийг татаж, түүнтэй хамт бүх ашигтай бодисууд гарч ирдэг. Үнэндээ энэ нь зөвхөн ногоонууд ашиггүй болно гэсэн үг юм.

Бүтээгдэхүүний энэ хослол нь гайхалтай хариу үйлдэл үзүүлдэг. Ходоодонд химийн жижиг үйлдвэрт дэлбэрэлт шиг зүйл тохиолддог. Бүтээгдэхүүнийг ийм холих үр нөлөө нь олон цаг шаардагдана. Үүний үр дүнд - гэдэс дүүрэх, хэвлийд хүндрэх, таагүй байдал. Сүү, хийжүүлсэн ундаа дараалан ууж болохгүй.

Бид бүгд том найрыг жимсний амттангаар дуусгахад дассан. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд үүнийг хийх ёсгүй. Эхний халуун хоол нь жимс жимсгэнэээс хамаагүй удаан шингэдэг бөгөөд тэдний ээлж ирэх хүртэл дор хаяж хагас цаг өнгөрөх болно. Энэ хугацаанд жимс нь ходоодонд шууд ялзарч эхэлнэ. Энэ амттанг хожим нь хадгалаарай.

Хэрэв та сүү, kefir эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнтэй шинэхэн идсэн гуа уух эрсдэлтэй бол тайвшруулах нөлөө үзүүлэх болно.

Тарвасыг ямар ч давслаг хоолтой хослуулан хэрэглэхэд нүүр хавдаж, хавдах болно. Энэ хослол нь тарвасанд маш их байдаг биед шингэнийг хадгалдаг.

Энэ хослолыг хамтдаа идэж болохгүй зүйлийн жишээ болгон хүн бүр мэддэг байх. Хэдийгээр бодит байдал дээр бүх зүйл маш хувь хүн байдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ хослол нь ходоодонд исгэх, бусад хүмүүсийн хувьд хордлого үүсгэдэг. Сүүтэй хамт ходоодонд орсон Herring нь исэлдүүлж, тэр даруй ааруул болно. Эдгээр хоолны хооронд завсарлага аваарай.

20 жилийн өмнө ч гэсэн хэзээ нэгэн цагт сүү хортой гэсэн маргаан гарч ирнэ гэж хэн ч бодож байгаагүй. Интернет болон хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр та энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярьдаг олон аргументыг олж болно. Дээрээс нь ярих юм сөрөг нөлөөэрүүл мэндийн төлөө, Ихэнх судлаачид насанд хүрсэн хэрэглэгчдэд сүү хэрэггүй гэж маргадаг. Тэгэхээр сүү нь насанд хүрэгчдэд хортой юу эсвэл бүх насныхан уухад аюулгүй юу? Энэ асуудлыг нарийвчлан шийдвэрлэх шаардлагатай байна.

Ерөнхий найрлага

Зургийг дуусгахын тулд эхлээд бодох хэрэгтэй химийн найрлагасүү. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ нь сүү өгдөг үнээний тэжээл, цаашдын боловсруулалтын аргаас хамаарна. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж - өөх тос, органик хүчил, сахароз, холестерин, витамин, микроэлементүүдийн цогцолбор нь эдгээр хүчин зүйлээс хамаарна.

Сүүн дотор олон тоогооркали, кальци, түүнчлэн магни, хлор, натри, фосфор, хүхэр агуулдаг. Бүтээгдэхүүнд байдаг ба чухал ул мөр элементүүд- цайр, төмөр, зэс, иод, селен, манган, фтор. Эрчим хүчний үнэ цэнэЭнэ бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байж болно. Сүү нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 40-70 ккал агуулдаг.

Одоо та дэлгүүрүүдээс байгалийн сүүг ховор олох боломжтой, бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан боловсруулсан.

Насанд хүрэгчдэд сүү ямар хор хөнөөл учруулж болох вэ?

Насанд хүрэгчдэд зориулсан сүүний хор хөнөөл нь буруу хэрэглэсэн тохиолдолд илэрдэг.. Гэхдээ энэ нь зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүн төдийгүй бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Хүмүүс сүүг хэт их ууж, нэгэн зэрэг бусад бүтээгдэхүүнтэй холих нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт олон тооны сүүг үүсгэдэг. янз бүрийн өвчин. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүн нь бусад хоол хүнстэй сайн нийлдэггүй тул бүх зүйлээс тусад нь хэрэглэх ёстой гэдгийг хүн бүр санах цаг болжээ. Өмнө нь хүүхдүүд үнээний доороос зөвхөн байгалийн сүү иддэг байсан тул хүчирхэг, эрүүл өссөн байсан бол одоо дэлгүүрийн лангуунаас зөвхөн сүү агуулсан бүтээгдэхүүн эсвэл гарал үүсэл нь үл мэдэгдэх хортой орлуулагчийг олж болно.

Манай өвөг дээдэс сүүг ундаа биш хоол гэж нэрлээд тусдаа хоол болгон хэрэглэдэг байсан.

Хэрэв хүн өдөр бүр өөх тос уух дуртай, бусад бүтээгдэхүүнийг уухдаа ундаа болгон хэрэглэдэг бол илүүдэл жин нь удаан үргэлжлэхгүй. Маш олон хүмүүс хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс болж зовж шаналж, үнээний сүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг лактозыг тэсвэрлэх чадваргүй гэдгээ тэр бүр мэддэггүй.

Бараг бүх эмч нар сүү, сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг санал нэгтэйгээр зөвлөж, энэ нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг кальцийн байнгын эх үүсвэр юм гэж маргадаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ аргументыг батлах нотолгоо байхгүй байна. Харин ч АНУ-д яс сийрэгжих өвчнөөр маш олон хүн шаналж, сүүний үйлдвэр хамгийн өндөр хөгжсөн, хөгшин залуу гэлтгүй энэ улсад ийм бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэдэг.

Сүү байнга хэрэглэсний бусад үр дагавар нь дараахь зүйлийг агуулдаг. Сүү өндөр байна гликемийн индекс-ээс бага зэрэг доогуур байна цагаан талх . Энэ бүтээгдэхүүнийг нэг аяга уусны дараа л цусны найрлага эрс өөрчлөгддөг. Энэ ундааг өдөр бүр уудаг хүмүүст цусан дахь глюкозын түвшин байнга өөрчлөгдөж, сул дорой байдал ажиглагдаж, өөх тосны ордууд мэдэгдэхүйц байдаг.

Судалгааны явцад цагаан идээ хэрэглэдэг хүмүүсийн хөгшрөлтийн процесс хурдасдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Ийм өвчтэй насанд хүрэгчид их хэмжээний өөх тос агуулсан сүүг ууж болохгүй.

• цусны даралт ихсэх;
• зүрх, судасны архаг өвчин;
• янз бүрийн түвшний таргалалт;
• чихрийн шижин.

Олон хүмүүс сүү нь зөвхөн ашиг тустай гэдэгт итгэдэг. Тосгоны оршин суугчид хотын оршин суугчдаас үргэлж эрүүл, хүчтэй байдаг ч сүүн бүтээгдэхүүн ихээр хэрэглэдэг гэсэн жишээг тэд нотолж байна. Гэхдээ тосгонд үхэр байгалийн бэлчээрт бэлчдэг, антибиотикоор хооллодоггүй гэдгийг мартаж болохгүй. хүнсний нэмэлтүүдболон вакцинжуулалт. Мөн үнээний доорх сүүг бид дэлгүүрт харж дассан сэргэж, хэвийн болгох магадлал багатай юм.

Энэ бүхэн үүнийг харуулж байна дэлгүүрт худалдаж авсан сүүг зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно. Гэхдээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, боловсруулалт, нэмэлтгүйгээр та ууж болно, ууж болно, зөвхөн нэгэн зэрэг бусад хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хольж болохгүй. Хүн бүрт танил болсон сүүтэй будаа хүртэл насанд хүрсэн хүнд сайнаас илүү хор хөнөөл учруулдаг.

Худалдан авах гар хийцийн сүүЭнэ нь зөвхөн батлагдсан фермүүд болон эрүүл үнээнээс боломжтой юм. Үхэр ихэвчлэн хүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг өвчнөөр өвддөг гэдгийг мартаж болохгүй.

Сүүний ашиг тус

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тусыг ерөнхийд нь хэлэхгүй байх боломжгүй юм. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг зөв хэрэглэвэл, өөрөөр хэлбэл бусад хоол хүнстэй холилдохгүй бол түүний ашиг тус нь нэлээд том юм. Сүү нь хэд хэдэн өвчинд сайнаар нөлөөлдөг тул ийм тохиолдолд хүмүүст зааж өгдөг.

• Янз бүрийн гаралтай ханиалгах ханиалгатай. Зөгийн балтай жор байдаг ч ихэнхдээ үүнийг Боржоми эсвэл содоор зааж өгдөг.
• Бие махбодийн болон мэдрэлийн ядаргаатай. Сүү нь хүч чадлыг хурдан сэргээх чадвартай тул энэ бүтээгдэхүүнийг хүнд хэлбэрийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй хортой нөхцөлхөдөлмөр.
• Авитаминозтой. Сүүн бүтээгдэхүүн нь витамин, микроэлементийн цогцолборыг агуулдаг тул нөхөн сэргээх чадвартай байдаг хэвийн тэнцвэрЭдгээр бодисууд бие махбодид байдаг.
• Дисбактериозын үед бифидобактери байдаг тул исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг тогтоодог.

Түүнээс гадна, сүүн бүтээгдэхүүнийг цусны шинжилгээ муутай үед зааж өгдөг, ялангуяа гемоглобины дутагдалтай.

Мөн сүүг гоо сайхны зориулалтаар ашигладаг. Үүнээс маск, тос, үсэнд зориулсан тэжээллэг найрлагыг бэлтгэдэг.

Исгэлэн сүү уух боломжтой юу

Зарим хүмүүс гэртээ тараг хийх дуртай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн сүүтэй савыг исгэлэн болгож орхино өрөөний температуршөнийн хувьд. Гэхдээ хүн бүр асуултанд үнэн зөв хариулж чадахгүй, ийм аргаар исгэлэн сүү уух боломжтой юу? Хариулт нь олон хүнийг гайхшруулах болно ийм тараг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий:

1. Бүтээгдэхүүнийг исгэх нь эмгэг төрүүлэгч бактериас үүдэлтэй байж болох тул ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед хүн хордох эсвэл ноцтой халдварт өвчин тусах эрсдэлтэй.
2. Исгэлэн болохоос өмнө сүү өнгөрөөгүй дулааны эмчилгээХэрэв дотор нь хортой бичил биетүүд байсан бол тэр хүн өвдөх болно.

Хэрэв та гэртээ айраг хоол хийхийг хүсч байгаа бол зөвхөн эрүүл үнээний баталгаатай фермийн сүүг авч, эмийн санд байдаг тусгай стартер өсгөвөрөөр исгэх хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь зөвхөн ашигтай бактери агуулдаг.

Дэлгүүрт худалдаж авсан боловсруулсан сүү нь исгэлэн сайн биш, ихэнхдээ исгэлэнгүй, харин хорхойтдог. Энэ бол бодох шалтгаан юм.

Хуурай сүү хэрэглэх боломжтой юу

Энэ бүтээгдэхүүнийг ууршуулах замаар үйлдвэрлэдэг ердийн сүүшингэн, үүнээс болж бүтээгдэхүүн нь өөр хэлбэр, найрлагатай болдог. Хуурай сүүний хадгалах хугацаа ердийн сүүнээс хамаагүй урт байдаг. Хуурай бүтээгдэхүүнийг ялгаруулах нь янз бүрийн ГОСТ-оор зохицуулагддаг бөгөөд энэ нь эцсийн эцэст өдөр тутмын хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн нунтаг авах боломжтой болгодог.

Ийм сүүнд дулааны боловсруулалт хийх явцад витаминууд бараг бүрэн саармагждаг боловч микроэлементүүд нь бараг анхны хэмжээгээрээ үлддэг. Нунтаг сүүг олон тооны өвчин, нөхцөл байдалд зааж өгдөг. Энэ нь ходоод, гэдэсний зарим өвчин, түүнчлэн нойрыг хэвийн болгохын тулд томоохон хагалгааны дараа хүний ​​цэсэнд багтдаг. Кали, магнийн өндөр агууламжтай тул зүрх, судасны хананы байдал сайжирдаг.

Хэрэв та сүүний уургийн харшилтай эсвэл лактозын дутагдалтай бол хуурай сүү хэрэглэж болохгүй.. Үүнээс гадна, ийм бүтээгдэхүүнийг цөсний хүүдий, нойр булчирхайн үйл ажиллагаа суларсан тохиолдолд болгоомжтой иддэг.

Хуурай сүү нь цусны судсанд сөргөөр нөлөөлдөг оксистеролыг ихээр агуулдаг. Хуурай бүтээгдэхүүнийг хэт олон удаа хэрэглэвэл хавдар үүсч болно.

Сүү нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь зөвхөн ашиг тусаа өгөхийн тулд та пропорцын мэдрэмжийг мэдэх хэрэгтэй.

Цэцэг, сүү, цацлага. Катя Малахова. Эх сурвалж: www.saatchiart.com

ашиг тус бяцхан хүн-аас хөхний сүүэргэлзээгүй, гэхдээ ариун нэрүнээ улам их идэж байна. Насанд хүрэгчид уудаг гэсэн хэвшмэл ойлголт хүртэл байдаг үнээний сүүхортой. Зожник дэлгүүрт сүүний тасгийг тойрч гарах эсэхийг ойлгодог.

Дашрамд хэлэхэд, бид сүүг хамгаалах зорилгоор "" ба "" бичвэрүүдийг аль хэдийн бичсэн тул одоо үлгэр домог, үнэн, сүүг ерөнхийд нь авч үзье.

Эхлээд нөхцөлүүдийг шалгацгаая: " гэж юу вэ сүү” хуулийн дагуу. Олон тооны хатуу зохицуулалттай найрлага байдаг. Жишээлбэл, "Бүтэн сүү нь түүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь тэдгээрийн зохицуулалтад өртөөгүй сүү юм" гэж "Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний техникийн зохицуулалт" гэж заасан байдаг.

Гэхдээ ихэвчлэн нэр " сүүн бүтээгдэхүүн” – энэ нь зөвхөн сүүний бус уураг, өөх тосгүй сүүнээс бүрддэг.

Тэгээд одоо " сүү агуулсан бүтээгдэхүүн"Өөр гаралтай орц найрлагыг мөн оруулж болно, гэхдээ хуурай бодисын массын эзлэх хувь нь дор хаяж 20% "сүүний үлдэгдэл" агуулсан байх ёстой.

Анхдагч эх сурвалжийн шүтэн бишрэгчид хуулийн 4-р зүйлд заасан сүүн бүтээгдэхүүний 102 нэр томъёотой танилцаж болно.

Одоо - домог ба "ердийн" үзэл бодолд.

Төөрөгдөл: "Насанд хүрэгчдэд сүү хэрэггүй"

Сүүний тухай хамгийн алдартай домог бол нас ахих тусам хүн үүнийг шингээх чадвараа алддаг тул насанд хүрэгчдэд ашиггүй, бүр хор хөнөөлтэй байдаг.

Үнэн хэрэгтээ, лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүсийн багахан хувийг эс тооцвол насанд хүрэгчид сүү ууж болно. Сүүний гол давуу тал нь хүний ​​​​биед олон ашигтай бодис, ул мөр элементийн тэнцвэртэй найрлага юм.

Жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүнээс кальци нь бусад эх үүсвэрээс хамаагүй амархан шингэдэг, учир нь сүү нь уурагтай зэрэгцэн оршдог бөгөөд энэ нь бие махбодид "олборлох" үйл явцыг хөнгөвчилдөг. Америкийн Ревматологийн коллежийн артрит арчилгаа, судалгааны сэтгүүлийн мэдээлснээр, Өдөрт нэг аяга сүү уух нь үе мөчний үрэвслийн хөгжлийг удаашруулдаг.

Оросын Анагаахын Шинжлэх Ухааны Академиас кальцийн тухай чухал сануулга энд байна.

Түүнээс гадна сүүгээр баялаг Д аминдэмийн хэвийн хэмжээ нь аз жаргалын гормон болох серотониныг үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

Уэльсийн Пенарт хотын нэгэн эмнэлгийн ерөнхий тархвар судлаач Питер Элвуд 5000 эрэгтэйг 10 жилийн турш судалж үзээд сүү, цөцгийн тос (маргарины оронд) иддэг хүмүүс зүрхний шигдээс тусах эрсдэл хамгийн бага байгааг тогтоожээ.

Төөрөгдөл: "Сүү "амьд" ба "үхсэн", амьд нь "ашигтай" бактери агуулдаг"

Үнэндээ "амьд" эсвэл "үхсэн" сүү гэж байдаггүй. Сүүнд амьдардаг ийм ашигтай бактери байдаггүй, тэдгээр нь хор хөнөөлгүй байж болох ч ашиг тустай байдаггүй. Сүү нь хүний ​​​​хувьд кальци, уураг болон бусад микроэлементүүдээр үнэ цэнэтэй боловч түүнд нян агуулагддаггүй.

Үүнтэй ижил шалтгаанаар исгэлэн сүү, тараг хоёрыг андуурч болохгүй. Сүүлд нь аюулгүй гарааны өсгөвөр нэмснээр зохих үйлдвэрлэлийн явцад олж авдаг. ГЭХДЭЭ гэрийн исгэлэн сүү - муудсан, E. coli нь исгэлэн үүсгэдэг.

Төөрөгдөл: "Эрүүл сүү үнээнээс гардаг"

Шинэхэн сүү нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй боловч саалийн дараах эхний 2 цагийн дотор л байдаг. Үүний дараа бактери үржиж эхэлдэг бөгөөд тэдгээр нь сүүнд хүрэлцэх үед ордог орчин. Тийм ч учраас Таны мэддэг, хүндэтгэдэг тариачных байсан ч савлах шинэ сүү худалдаж авах нь эрсдэлтэй.

Орчин үеийн ферм, үйлдвэрүүдэд сүүг хортой орчин, тэр байтугай агаартай харьцахаас зайлсхийхийн тулд боломжтой бүх зүйлийг эртнээс хийж ирсэн. Битүүмжилсэн хоолойгоор сүү нь битүүмжилсэн саванд ордог бөгөөд энэ нь сүүг үйлдвэрт хүргэдэг. Хариуцлагатай үйлдвэрлэгчид зүтгэж байгаа нь сүү саахаас эхлээд сүү боловсруулах хүртэл дээрх хоёр цаг хүрэхгүй хугацаа өнгөрдөг.

Төөрөгдөл: "дэлгүүрээс худалдаж авсан сүү бол хувиргасан амьд организм ба антибиотик"

Пастержуулсан, хэт пастержуулсан, ариутгасан сүүнд антибиотик нэмж болохгүй. Хувиргасан амьд организмын талаархи бодол (ямар ч тохиолдолд) ихэвчлэн "нэг төрлийн" гэсэн нэр томъёоноос үүдэлтэй байдаг - гэхдээ энэ нь бүрэн дүүрэн байдаг. өөр өөр ойлголтууд. Гомогенизаци гэдэг нь сүүг нэг өөх тосны агууламжийн үзүүлэлт болгон бууруулж, маш сайн мэддэг 1.5%, 2.5%, 3.2% болон бусад. Эцсийн эцэст, ижил үнээ ч гэсэн хоол тэжээл, сэтгэл санааны байдлаас хамааран өөр өөр өөхний агууламжтай сүү өгдөг тул энэ нь Ерөнхий хуваарьөөх тосоор баяжуулах, эсвэл эсрэгээр - өөх тосыг арилгах.

Эмгэг төрүүлэгч бактерийг арилгахын тулд сүүг буцалгахад л хангалттай

Энэ бол үнэн. Гэсэн хэдий ч удаан хугацаагаар буцалгах нь сүүнд агуулагдах бараг бүх ашигтай бодис, түүний дотор кальци, сүүний уураг устгадаг. барилгын элементбулчингийн хөгжил, бат бөх ясыг дэмждэг.

тухай үр дүнтэй арга замуудхалдваргүйжүүлэх, харин сүүг "давсгүйжүүлэх" биш - доор.

"Хэт пастержуулсан" нь сүүг пастержүүлэх хамгийн сайн арга юм

Пастеризацишингэн бүтээгдэхүүн, бодисыг нэг удаа 60°С-т 60 минут, 70-80°С-т 30 минутын турш халаах үйл явц юм. Энэ технологийг халдваргүйжүүлэхэд ашигладаг хүнсний бүтээгдэхүүнмөн хадгалах хугацааг уртасгах. Гэртээ пастеризацийг ихэвчлэн гар хийцийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх арга болгон ашигладаг. Пастеризацийн явцад бичил биетний ургамлын хэлбэрүүд бүтээгдэхүүнд үхдэг боловч спорууд нь амьдрах чадвартай хэвээр үлдэж, таатай нөхцөл байдал үүссэн үед эрчимтэй хөгжиж эхэлдэг. Тиймээс пастержуулсан бүтээгдэхүүн (сүү, шар айраг гэх мэт) бага температурт богино хугацаанд л хадгалагддаг.

Бас байдаг ариутгах- бактери, тэдгээрийн спор, мөөгөнцөр, вирион болон бусад бичил биетүүд зэрэг бүх төрлийн бичил биетнээс сүүг бүрэн чөлөөлөх. Ариутгах үед сүүг 100 хэмээс дээш температурт 20-30 минут байлгана. Хэрэв бид сүүний уургийн талаар ярих юм бол (энэ нь голчлон казеин, түүнчлэн альбумин, лактоглобулин, иммуноглобулин гэх мэт) дулааны боловсруулалт нь тэдгээрийн функциональ шинж чанарыг (уусах чадвар, чийгшүүлэх) өөрчилдөг боловч хоол тэжээлийн чанарт нөлөөлдөггүй. Өөх тосны хувьд пастеризаци хийхээс өмнө нэгэн төрлийн болгох (нарийн шүүлтүүрээр шахах) үйл явцын ачаар том өөхний дуслууд нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд энэ нь гадаргууг нэмэгдүүлж, шингэцийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

Гэсэн хэдий ч илүү олон зүйл бий орчин үеийн аргууд- Жишээлбэл, UHT. Энэ бол супер пастержуулсан сүү бөгөөд супермаркетуудын лангуун дахь орон зайг аажмаар өргөжүүлж байна (заримдаа жирийн хүмүүсийн хувьд "хэт пастержуулсан" гэсэн "аймшигтай" гэсэн үгийг баглаа боодол дээр жижиг гэж бичээд зөвхөн танил болсон "пастержуулсан" сүүг үлдээдэг).

1989 онд Америкийн хүрээлэн Хүнсний үйлдвэр(IFT) UHT технологийг "20-р зууны хүнсний шинжлэх ухааны хамгийн чухал ололт" гэж хүлээн зөвшөөрсөн. UHT нь буцалгах шаардлагагүй өндөр чанартай ундны сүү үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Шингэнийг 2-3 секундын турш 135-150 ° C хүртэл халааж, нэн даруй 4-5 ° C хүртэл хөргөнө.

Энэ тохиолдолд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд бүрэн устдаг. Ийм эмчилгээ хийсний дараа сүүг тасалгааны температурт 6 долоо хоног ба түүнээс дээш хугацаагаар хадгална: ийм аргаар сүүг исгэлэн болгоход хүргэдэг микрофлор, бактерийн спорыг арилгаж, байгалийн ашигтай шинж чанарыг хамгийн бага алдагдалтайгаар хадгална. Ялангуяа чухал зүйл бол ийм нөхцөлд сүүний сахар (лактоз) ​​устдаггүй, эрдэс давс (жишээлбэл, кальци), витамин, үнэ цэнэтэй ферментүүд нь шинж чанараа хадгалдаг.

Эх сурвалжууд:

• Хоолны калийг нэмэгдүүлэх нь – Ихэнх хүмүүс яагаад энэ эрдэс бодисыг илүү их хэрэглэх шаардлагатай байгааг олж мэд, Antinoro RD, JD, LDN, Linda, Today’s Dietitian, Vol. 14 үгүй. 12 P. 50, 2014 оны 2-р сарын 13-нд хандсан.

Юуг юугаар идэж болохгүй вэ?

Хэрэв та идвэл ямар хөгжилтэй үр дүнд хүрч болохыг хүн бүр мэддэг даршилсан ногоомөн сүү ууна. Гэвч эмч нар эдгээр хослолын бүтээгдэхүүн яагаад хоорондоо зөрчилддөгийг яг таг мэдэхгүй хэвээр байна. Олон хүмүүсийн хувьд herring болон сүүний хослол нь галт хольц биш юм. Энэ бол хориотой зүйл гэдэгт тэд итгэлтэй байна - зүгээр л зуршил. Бид хоол хүнсний үл нийцэх байдлын талаарх ийм мэдлэгтэй өссөн бөгөөд оновчтой тайлбар хийх шаардлагагүй юм. Ямар бүтээгдэхүүнийг хольж болохгүй талаар улс орон бүр өөрийн гэсэн хоригтой байдаг.

Зарим эрдэмтэд ийм мэдлэг бидэнд эртний итгэл үнэмшлээс ирсэн гэж үздэг. Бүх улс орнууд хүнсний хослолыг ижил хориглодоггүй. Үүнийг хоолны соёл гэж нэрлэж болох бөгөөд манай улсад дун, мэлхий их байдаг ч тэд Францад байдаг шиг зочлох хоол хийдэггүй, гэхдээ манайд эдгээр амьтдыг бөөнөөр нь олдог.

Тиймээс, эсрэг эмийн жагсаалтыг энд оруулав.

1. Хүчиллэг хоолтой цардуул, улаан лооль, жүрж зэрэг холихыг зөвлөдөггүй. тохиолдох болно химийн урвал. Мөн бүтээгдэхүүн нь бүх зүйлээ алдах болно ашигтай чанарууд, өөрөөр хэлбэл, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь илүү хэрэггүй ачаа болж ходоодонд унах болно.
2. Хэрэв та эхлээд уувал сонирхолтой хариу үйлдэл үзүүлэх болно содтой ус, дараа нь сүү. Химийн жижиг үйлдвэр ходоодонд дэлбэрэх болно. Колаг сүүтэй хольж уувал юу болохыг зурагнаас харж болно.
3. Тийм ч сонирхолтой биш, гэхдээ хэрэв байгаа бол хортой нөлөө үзүүлдэг том хоолны дараа жимсбидний дассан шиг. Эхлээд салат, дараа нь халуун, дараа нь чихэрлэг, амттангаар - жимс. Эхний халуун хоол нь илүү удаан шингэж, жимсний ээлж ирэх хүртэл хагас цаг орчим болно. Мөн жимс жимсгэнэ эхний 15 минутын дараа ходоодонд ялзарч эхэлдэг. Хэрэв та ходоодонд яг тэр мөчид юу болж байгааг төсөөлж байвал таны нүдний өмнө тааламжгүй зураг гарч ирнэ.
4. Амттай алим, боловсорсон лийр, усан үзэм, шүүслэг чавга, чангаанз, тарвас зэргийг уургийн хоол идсэний дараа идэхийг зөвлөдөггүй.: мах, загас, мөөг, өндөг. Өмнөх догол мөртэй ижил шалтгаанаар - хоол боловсруулах хурдны ялгаа.
5. Тэгээд хэн өглөө уух дургүй байдаг аяга кофе ууж идээрэй хөх тарианы талх , тостой гэж хэлэх үү? Хэрэв та сонирхогч бол энэ бүгдийг дэмий хоосон хийсэн гэдгийг мэдэж аваарай. Ашигтай бодисгүй дүүргэгч бүтээгдэхүүн нь биед нэвтэрдэг. Учир нь кофейн нь шингээхэд саад болдог шаардлагатай элементүүдбиед, ялангуяа кальци.
6. Ходоодны дараагийн хориг бол сансрын холимог, тийрэлтэт пуужин юм. Хөгжилтэй үдэшлэгийн шүтэн бишрэгчид энэ пуужин дээр нисэхийг илүүд үздэг. тэр кола болон архины холимог- Энэ ундаа нь хурдан согтохыг хүсдэг хүмүүст зориулагдсан бөгөөд өглөө нь хүндээр унждаг.
7. Самартай шар айраг - сонгодог хослол. Гэхдээ маш их хор хөнөөлтэй. Самар нь нийтлэг итгэдэг шиг самрын гэр бүлд хамаардаггүй, харин буурцагт ургамал юм. Мөн согтууруулах ундаатай хослуулан буурцагт ургамал нь бүх ашигтай шинж чанараа алдаж, зүгээр л биед хүнд бүтээгдэхүүн болдог.
8. Зөв тайвшруулах эм авахын тулд идээрэй амтат гуа, архи уухтэгээд марафон гүйгч шиг угаалгын өрөө рүү гүй. Эсвэл амтат гуа ууж болно хүйтэн ус, kefir, тараг - үр нөлөө нь адилхан.
9. Мөн нүүр хавдаж, хавдахын тулд янз бүрийн давслаг хоолтой тарвасыг түлхүү идээрэй. Дараа нь шингэн нь биед үлдэж, нүүрэндээ "гоо үзэсгэлэн" бий болно.
10. Тэгээд хамгийн сүүлийн байранд сүү, herring бүхий өргөст хэмхүүдийн сонгодог хослол. Үнэн хэрэгтээ энэ бүхэн хувь хүнээс хамаарна. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ хослол нь ходоодонд исгэх, заримдаа хордлого үүсгэдэг. Ходоодонд орсон даршилсан өргөст хэмх эсвэл майга нь сүүг исэлдүүлж, тэр даруй ааруул. Гэсэн хэдий ч энэ хольцыг хослуулсан хоолны соёлд аяга таваг байдаг. Хамгийн түгээмэл нь форшмак (сүү, herring сонгодог хослол) юм.

Бүтээгдэхүүнтэй ямар ч туршилт хийсэн хамаагүй. Өөртөө хамгийн түрүүнд өгөх нь чухал Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ. Хэрэв та содыг сүүтэй холих дуртай бол гартаа сорбент авахаас татгалзаж болохгүй. Ийм туршилт хийхээс өмнө урьдчилан уух нь дээр. идэвхжүүлсэн нүүрсэсвэл полисорб. Идэвхжүүлсэн нүүрсний хүчтэй хордлогоос ангижрахын тулд та 60 шахмалыг бутлах эсвэл 2 хоолны халбага полисорбыг усанд уусгаж, эдгээр эмийг илүү сайн болтол уух хэрэгтэй. Хэрэв май, сод, өргөст хэмхийг хольсны дараа ходоодонд "үдэшлэг" эхэлсэн бол сорбент нь туслах болно.

Одоо ходоодоо хэрхэн "бөмбөгдөх" бүх нууцууд мэдэгдэж байгаа бөгөөд энэ дайнд хамгаалалтын зэвсэг хүртэл байдаг - сорбент хэлбэрээр антидот байдаг. Эцэст нь хэлэхэд, хүнсний бүтээгдэхүүн дэх хачирхалтай хослолуудын талаархи мэдээлэлд хоёр догол мөр нь бүтээгдэхүүний "нөхөрлөл"-ийн талаар таны бодлыг эргүүлэх нь дамжиггүй.

Улаан лоольтой өргөст хэмхний салат нь хамгийн зун бөгөөд эрүүл байдаг ... гэхдээ зөвхөн зуны улиралд төдийгүй улаан лооль, өргөст хэмхийг хослуулан хэрэглэхэд ашиг тус нь алга болдог. Академич Покровский A.A. Тэрээр судалгааныхаа явцад өргөст хэмх, улаан лоолийг хослуулан хэрэглэх нь шанцайны ургамал дахь витамин С-ийг устгахад хүргэдэг гэж дүгнэжээ.

Гэхдээ, жишээ нь, соррел шөл, сүүтэй хамт идэх нь сайн байх болно. Энэ хослол нь мэдээжийн хэрэг жигшүүртэй боловч исгэлэн ба сүү хоёрын ийм нөхөрлөлийн тусламжтайгаар хортой оксалийн хүчлүүд устдаг.

За, одоо бүгдээрээ хоолоо идэж, зөв ​​сорбентыг гартаа байлгаарай!