Зефир дэх e171 хүнсний нэмэлтийг агуулсан. E171 (Титаны давхар исэл): биед үзүүлэх нөлөө - хор хөнөөл, ашиг тус. E171 эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлдөг

Цагаан будааны үр тарианы онцлог шинж чанар нь сорт бүр өөрийн үзүүлэлтээрээ ялгаатай, илчлэгийн агууламж нь хоол хийх аргаас гадна будаа дээр нэмдэг зүйлээс хамаарна. Ганцаараа будаа идээд байдаггүй биз дээ? Үүнийг олж мэдье!

Өнөөдөр дэлгүүрийн лангуун дээр маш олон төрлийн цагаан будааны сортууд байдаг бөгөөд таны нүд нь томорч байна! Тэдний дунд basmati, улаан, уурын цагаан болон бусад байдаг.

Үр тарианы калорийн агууламж төрлөөр нь:

Калори дээр үндэслэсэн янз бүрийн сортуудбудаа, та олон төрлийн хоолыг хослуулж болно: жишээлбэл, өөх тос ихтэй загасыг илчлэг багатай зэрлэг будаа, чанасан тахианы махыг илчлэг ихтэй урт будаагаар хийж болно.

Энэ бүхэн бэлтгэлээс хамаарна.

Хуурай үр тарианы илчлэгийн агууламж нь будаагаар хийсэн хоолноос эрс ялгаатай байж болно. Үүний шалтгаан нь энгийн: хоол хийх явцад үр тариа ус, тос болон бусад бодисыг шингээдэг. Ийм учраас хоол хийх арга нь бэлэн тавагны илчлэгийн агууламжид шууд нөлөөлдөг. Доорх нь будааны сортуудыг харуулсан хүснэгт юм өөр аргаархоол хийх:

Цагаан будааны төрөл	100 гр тутамд ккал
хуурай будаа
Цагаан дугуй үр тариа
Бор
Зэрлэг
Улаан
Цагаан урт үр тариа
Басмати
Агаар
Сушигийн хувьд
Агшаасан будаа
Цагаан дугуй үр тариа
Бор
Зэрлэг
Улаан
Цагаан урт үр тариа
Басмати
Уураар жигнэсэн цагаан урт үр тариа
Сушигийн хувьд
Хосуудын хувьд
Цагаан дугуй үр тариа
Бор
Зэрлэг
Улаан
Цагаан урт үр тариа
Уураар жигнэсэн цагаан урт үр тариа
Шарсан будаа
Цагаан дугуй үр тариа
Цагаан урт үр тариа
Бүтэн эрсдэл
Цагаан дугуй үр тариа
Бор
Цагаан урт үр тариа
Уураар жигнэсэн цагаан урт үр тариа

Хоол хийх явцад үр тарианд давс нэмэхэд калорийн агууламж нэмэгддэг.Тиймээс, усанд чанасан цагаан будааны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 116 ккал байвал давс нэмсэн ижил тавагны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 132 ккал болно. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх бусад аргуудын хувьд давстай амтлагч тавагны калорийн агууламжийг ижил харьцаагаар (100 үр тариа тутамд +15 ккал) тооцоолох хэрэгтэй.

Нэмэлттэй будаа

Нэмэлттэй будаа нь хачир байхаа больсон, бие даасан таваг болно. Үр тарианд янз бүрийн орц найрлагыг хольсноор та цагаан хоолтон, итали, дорно дахины, япон эсвэл орос хоолны хоол идэхийн зэрэгцээ өдөр бүр бүрэн, олон янзаар идэж болно.

Олон найрлагатай хоол бэлтгэхдээ нийт калорибэлэн хоол нь тусад нь болгосон бүтээгдэхүүнээс ялгаатай байх болно. Калорийн агууламжийг тооцоолохдоо будаа (тооцоолсон 100 гр-аас) ойролцоогоор 1-5% тос, бусад бүтээгдэхүүнд 20% -ийг нэмж өгдөг. Цагаан будааны үр тарианд нэмсэн орцуудын илчлэгийн агууламж, түүнчлэн үүссэн тавагны илчлэгийн агууламжийн ойролцоо хүснэгтийг энд харуулав.

Нэмэлт төрөл	Калорийн агууламж, 100 грамм нэмэлт тэжээлд ккал	Орц + чанасан будаа (100 гр тутамд ккал)
Газрын тос	748	125
Сонгино	43	126
Лууван	37	103
Хүнсний ногоо	40	115
Үхрийн мах	197	207
Гахайн мах	294	137
Тахианы мах	166	133
Татсан мах	286	234
Далайн хоол	112	124
Өндөг	143	94
Байцаа	28	89
Үзэм	267	168

Газрын тосны илчлэг ихтэй хэдий ч бэлэн хоолонд агуулагдах калорийн тоо тийм ч их биш байх болно. Энэ нь будааны тосыг 1-5%, бусад бүтээгдэхүүнд 20% нэмдэгтэй холбоотой юм.

Нэмэлтүүдийн калорийн агууламжийг тооцоолохдоо индикатор нь бэлтгэх аргаас хамааран өөр өөр байх болно. Жишээлбэл, чанасан лууван 27 ккал, шарсан нь 76 ккал байдаг.

Цагаан будаатай хоол

Аяга тавагны найрлагад нэг буюу хэд хэдэн орц найрлага багтдаг тул ийм аяганы илчлэгийн хэмжээг тооцоолоход илүү хэцүү байдаг.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нууц, найрлагатай байдаг тул бид алдартай хоолны илчлэгийн хэмжээг ойролцоогоор өгдөг.

Калорийн хэмжээг харьцуул

ТУХН-ийн оршин суугчдын дунд хамгийн алдартай хачир бол чанасан цагаан будаа, Сагаган үр тариаболон төмс. Эдгээр гурван хоол тус бүр нь эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Хоол хийх цаг хүртэл ойролцоогоор ижил байх болно. Бэлэн хачирны илчлэгийн гол ялгаа нь:

Цагаан будааны үр тариа хамгийн их байдаг өндөр илчлэг, Сагаган - хамгийн бага. Төмс эзэлдэг алтан дундажгэхдээ энэ нь маш их цардуул агуулдаг. Илүүдэл жингээсээ салах зорилго тавьсны дараа та Сагаганыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Мөн эсрэгээр, массын дутагдлыг нөхөхөөр шийдсэн бол илүү их будаатай хоол идэх нь зүйтэй.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь түүний талаархи дэлгэрэнгүй мэдээллийг өгдөггүй хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Үүнийг тооцоолохын тулд бүтээгдэхүүн дэх уураг, өөх тос, нүүрс ус болон бусад бодисын агууламжийг заавал харгалзан үзнэ. Зөвхөн эдгээр бүх үзүүлэлтүүдийг мэдэж, дүн шинжилгээ хийснээр та бүтээгдэхүүний ашиг тус, хоолны дэглэмд оруулах хэрэгцээний талаар тодорхой дүр зургийг олж авах боломжтой. .

Хүмүүсийн хоолны дэглэмд будаа оруулах хэрэгцээ нь дараахь витамин, эрдэс бодисын агууламж өндөртэй холбоотой юм.

• Витамин: B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP;
• Ашигт малтмал: K, Ca, Mg, Na, Ph, Cl;
• Микроэлементүүд: Si, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn.

Цагаан будаа нь цахиур (100 грамм дахь өдөр тутмын хэрэглээний 4133%), манган (100 грамм дахь өдрийн хэрэглээний 182%), кобальт, зэс (100 грамм дахь өдрийн хэрэглээний 50 орчим хувь) агуулагддаг тул онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. ).

Цагаан будааны ашиг тус, хор хөнөөл

Цагаан будаа нь хүний ​​​​биеийн бүх тогтолцооны ажилд маш сайн эрч хүч өгч, урт хугацааны нөөц өгдөг. В, РР бүлгийн витаминуудын өндөр хувь нь хоол боловсруулах, үс, хумсны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ энэ нь үр тарианы бүх эерэг шинж чанар биш юм.

1. Цагаан будааны шөл нь бүрхэх чадвартай хамгаалалтын хальсходоод, гэдэсний хана, энэ нь маш сайн болгодог ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаатай тэмцэхэд туслах.
2. Үр тарианы эслэгийн агууламж өндөр гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгоход тусалдагчихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулах.
3. Нэмэлтгүйгээр чанасан цагаан будааны бага илчлэг агууламж нь танд аюулгүй байх боломжийг олгодог жингээ сайтар хянаж байдаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулаарай.
4. Хорт бодисыг биеэс зайлуулдагхордлоготой.
5. Цагаан будааны үр тариа нь давс агуулдаггүй тул энэ нь бөөр цөсний өвчтэй хүмүүс идэж болно.
6. Энэ нь бие махбодид сойз шиг үйлчилж, бүх ялзрах бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулдаг их хэмжээний уусдаггүй хүнсний эслэгийг найрлагадаа агуулдаг. хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг.
7. Үр тарианы найрлага нь бага хэмжээний натри агуулдаг тул айдасгүй байдаг АГ-тэй хүмүүс хэрэглэж болно.
8. Цагаан будаа, ялангуяа бор будаа нь нейротрансмиттерийн өндөр хувийг агуулдаг тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгохАльцгеймер, Паркинсоны өвчин үүсэхээс сэргийлнэ.
9. Үр тарианы антиоксидант холестерины түвшинг бууруулахболон ажлыг тогтворжуулах мэдрэлийн систем.
10. Бүтээгдэхүүн нь нарийн төвөгтэй нүүрс усаар баялаг тул энэ нь өлсгөлөнтэй тэмцэхэд маш сайнудаан хугацааны туршид ханасан мэдрэмжийг үлдээдэг.
11. Энэ нь бага зэрэг шээс хөөх эм нөлөөтэй ба илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Цагаан будааны усны шээс, диафоретик үйлчилгээ нь уушгины хатгалгаа, томуу, тонзиллит өвчнийг эмчлэхэд тустай.
12. Бүтээгдэхүүний найрлага дахь чухал бодисууд нь триптофан ба лецитин юм. Тэд эсийн доторх бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, хүний ​​биеийг сэргээж, эрүүлжүүлнэ.
13. Тиймээс цагаан будааны шөл нь цэр арилгахад тусалдаг бронхит, гуурсан хоолойн багтраатай уухыг зөвлөж байна.

Үүнийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй нэмэлт ашиг тусцагаан будааны үр тарианы үндсэн дээр бэлтгэсэн хоол идэхээс:

• ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг;
• хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• бодисын солилцоог зохицуулдаг;
• зүрх судасны систем болон биеийг бүхэлд нь цэвэрлэдэг;
• бамбай булчирхай, дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг.

Хүнд жагсаалтаас үл хамааран эерэг шинж чанарууд, зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон энгийн хүмүүсЦагаан будаа нь эрүүл бус хүнсний ангилалд багтдаг. 20 орчим жилийн өмнө Хятадад эрүүл мэндийн ажилтнууд үүнийг анзаарсан өндөр түвшинходоодны хорт хавдрын тохиолдол. Энэ баримт нь хятадууд цагаан будааны үр тариа их хэмжээгээр хэрэглэдэгтэй шууд холбогдож, эрүүл мэндэд хортой бүтээгдэхүүн гэж ангилсан. Хожим нь эрдэмтэд хорт хавдар болон идэж буй будааны үр тарианы хэмжээ хоёрын хооронд ямар ч хамааралгүй болохыг нотолсон хэд хэдэн нэмэлт судалгаа хийсэн.

Сонирхолтой! Цагаан будаа нь харшил үүсгэдэггүй үр тариа гэж тооцогддог бөгөөд нялх хүүхдэд нэмэлт хоол өгөх анхны хүнсний нэг гэж зөвлөдөг. Тиймээс, жишээлбэл, хүүхдэд овъёос, улаан буудайн үр тариа өгөхийг зөвлөж байна.

Маш ховор тохиолддог бие даасан үл тэвчих шинжгүй тохиолдолд будааны үр тариа нь туйлын аюулгүй бөгөөд бүх хүмүүст идэж болно. Гэсэн хэдий ч энд, бусад газруудын нэгэн адил дунд зэрэг нь чухал юм. Үнэн хэрэгтээ үр тариа нь маш их цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн, өтгөн хаталтыг өдөөж болно. Системчилсэн өтгөн хатах нь эргээд гэдэс дүүрэх, геморрой, хүндийн мэдрэмжээр дүүрэн байдаг. Хэрэв та будаатай аяга таваг идсэний дараа ус уувал ийм таагүй мөчөөс амархан зайлсхийх боломжтой.

Хэрэглээний хэмжээ

Чухал! Хоолны дэглэмийг сонгохдоо генетикийн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хэрэв таны өвөг дээдэс их хэмжээгээр будаа иддэггүй байсан бол та хоолны дэглэмээ зөвхөн энэ бүтээгдэхүүн дээр барьж болохгүй. Долоо хоногт 3-4 удаа идэхэд хангалттай.

Эрүүл мэндийн яамны тушаалын дагуу Оросын Холбооны Улс 2016 оны 08 дугаар сарын 19-ний өдрийн 614 дүгээр “Зохиомжтой хэрэглээний стандартын зөвлөмж батлах тухай” хүнсний бүтээгдэхүүнэрүүл хооллолтын орчин үеийн шаардлагад нийцсэн" Жилд нэг хүнд ногдох цагаан будааны хэрэглээний хэмжээ 7 кг байна.

Хэрэв бид нарийн төвөгтэй арифметикийг энгийн өдөр тутмын хэл рүү шилжүүлбэл Эрүүл мэндийн яамны зөвлөмжийг энгийн томъёолол болгон бууруулж болно. Эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй хүн долоо хоногт нэг удаа 150 граммаар 1 порц будаа идэж болно., мөн үүнээс гадна үндсэн найрлага биш хоолонд үр тариа нэмнэ, жишээлбэл, мах, будаатай чихмэл чинжүү, зараа гэх мэт.

Хэрхэн зөв будаа сонгох вэ

Цагаан будааны тавагны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, амт чанар нь түүхий эдийн чанараас шууд хамаардаг. Цагаан будааны үр тариа хэдий чинээ шинэ байна, төдий чинээ эрүүл мэндэд тустай., үйлдвэрлэгч илүү ухамсартай байх тусам бүтээгдэхүүнийг бохирдлоос цэвэрлэх олон үе шат дамждаг. Хэд хэдэн энгийн зөвлөмжүүд нь үр тариа сонгохдоо алдаа гаргахаас зайлсхийхэд тусална.

• Сав баглаа боодолд анхаарлаа хандуулаарай

Юуны өмнө сав баглаа боодлын бүрэн бүтэн байдлыг шалгах шаардлагатай: онгойлгох, шошгыг дахин наах эсвэл савлагааны давхаргыг гагнах шинж тэмдэг байгаа эсэхийг шалгана уу.

Аливаа сав баглаа боодол нь үйлдвэрлэгч, үйлдвэрлэсэн огнооны талаархи мэдээллийг агуулсан байх ёстой.

Хэрэв үр тариаг том савнаас савласан бол хэрэглээний сав баглаа боодол дээр савласан огнооны тухай мэдээлэл байх ёстой. Сайн тэмдэгхэрэв ГОСТ багц дээр байгаа бол.

Аливаа сав баглаа боодол нь цэвэр, урагдсан, тоос шороо, шорооны ул мөргүй байх ёстой. Савыг хайхрамжгүй хандах нь онгойлгоход бүх микробууд шууд бүтээгдэхүүн болон таны гал тогооны ширээн дээр унах болно.

• Бохирдлыг хайж байна

Янз бүрийн хавтгайд уутыг хэд хэдэн удаа сэгсэрч, бохирдол байгаа эсэхийг шалгаарай: өнгө, хэмжээгээрээ ялгаатай үр тариа, авгалдай, элс, шавьж, хуурай өвс гэх мэт. Ургамлын гаралтай хольц байгаа нь үйлдвэрлэгчийн шударга бус байдал, соёл багатайг илтгэнэ.

Хэрэв та шавьж, авгалдай гэх мэт ул мөр илэрвэл эрүүл мэндэд аюултай байж болзошгүй тул энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авахаас нэн даруй татгалзах хэрэгтэй. Та ийм бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрийн менежер эсвэл худалдагчид мэдэгдэх боломжтой бөгөөд ингэснээр тэд лангуунаас нэн даруй устгана.

• Миний он жилүүд бол миний баялаг

Энэ хэллэг нь зөвхөн Басматид хамаарах бөгөөд энэ нь хэзээ зохих хадгалалтЭнэ нь зөвхөн анхилуун үнэртэй, амттай болдог боловч 18 сараас илүү хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Бусад бүх төрлийн будаа нь хадгалалтын явцад шинж чанараа алддаг. хэрэглээний шинж чанаруудмөн ашиг багатай болно. Та бусад төрлийн үр тариаг 16-18 сар хүртэл хадгалах боломжтой тул бүтээгдэхүүн дээр заасан үйлдвэрлэлийн огноог анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тэгэхгүй бол ирээдүйд худалдаж авсан бүтээгдэхүүн сарын дараа хэрэглэхэд тохиромжгүй болж магадгүй юм.

Цагаан будааны үр тариа худалдаж авахдаа аль хэдийн туршиж үзсэн, сэтгэл хангалуун байсан найдвартай үйлдвэрлэгчдэд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Хэрэв та шинэ брэнд худалдаж авахаар шийдсэн бол бүхэл бүтэн гэр бүлээ ийм будаагаар эмчлэх гэж яарах хэрэггүй, эхлээд туршилтанд зориулж багахан хэсгийг бэлтгэх нь дээр.

Будаа ба хоолны дэглэм

Цагаан будааны илчлэг багатай нь түүнийг янз бүрийн хоолны дэглэм барихад байнга хэрэглэхэд хүргэсэн. Тэдний зарим нь ердөө долоо хоногийн дотор 10 гаруй фунт стерлингээс ангижрахаа амлаж байна.

Чухал! Зөвхөн нэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд үндэслэсэн моно хоолны дэглэм нь бие махбодид хор хөнөөл учруулдаг. Жингээ хэвийн болгох энэ аргыг илүүд үзсэний дараа бие махбодийг олон төрлийн амин дэмээр тэжээх нь зүйтэй. Зөвхөн эмч таны шинжилгээ, эрүүл мэндийн байдлыг судалсны дараа зөв хооллолт хийхэд тусална.

цагаан будааны хоолны дэглэм

Энэхүү хоолны дэглэм нь монокомпонент юм. Жингээ хасаж буй хүний ​​бүх хоолны дэглэм нь энэ үр тарианаас бүрддэг бөгөөд ийм хоолны дэглэм нь зөөлөн, хатуу гэсэн хоёр төрөл байдаг.

• • 1. Хатуу турах схемийг сонгохдоо Орой нь нэг аяга будаа тариаг хоёр аяга хүйтэн усаар хийнэ буцалсан ус . Өглөө нь будаа хавдаж, норгож, үр дүнд нь будаа шиг зүйл гардаг. Үүссэн будааны хэсгийг таван тунгаар хувааж, зөвхөн түүнтэй хамт өдөржингөө идэх хэрэгтэй.. Будаа дээр элсэн чихэр, давс, зөгийн балны чинжүү болон бусад найрлагыг нэмж болохгүй гэдгийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй.
    2. Илүү зөөлөн схемөглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд будаа тариаг янз бүрийн нэмэлтүүдээр хэрэглэхийг хэлнэ.

Өглөөний цайндаа алим, жүрж, бэрсүүт жүржтэй усан дээр будаатай будаа идэж болно. Үдийн хоолонд чанасан мөөг, чанасан лууван эсвэл чанасан цэцэгт байцаатай чанасан будаа тохиромжтой. Оройн хоолондоо уурын ногоо, өргөст хэмхтэй салат эсвэл грек тарагтай будаагаар хооллоорой.

Хоёр хоолны дэглэм хоёулаа нэлээд хатуу гэж тооцогддог тул та таваас дээш хоног дагаж болохгүй. Ийм сонголтууд нь хурим гэх мэт чухал үйл явдлын өмнө өөрийгөө хурдан эмх цэгцтэй болгоход тохиромжтой.

Чухал! Цагаан будааны хоолны дэглэмийг сонгохдоо хэрэглээний хэмжээ цэвэр усӨдөрт хамгийн багадаа 2 литр байна.

Сагаган будааны хоолны дэглэм

Цагаан будаа, Сагаган будаа нь бие биенээ төгс нөхдөг тул үр тариа нь олон тооны нэмэлт бодис агуулдаг. ашигтай бодисууд. Ийм хоолны дэглэмийг монокомпонент хоолны дэглэмээс илүү тэсвэрлэхэд илүү хялбар байдаг, гэхдээ үр нөлөө нь бага биш юм.

Сагаган будааны хоолны дэглэм нь 5 хоног үргэлжилдэг бөгөөд тус бүрийн хоолны дэглэмийг нэг зарчмын дагуу хийдэг.

• Өглөөний цай - хэдэн жимс;
• Үдийн хоол - самрын хольцтой будаа будаа;
• Үдээс хойш зууш - шинэ ногооны салат;
• Оройн хоол - чанасан чанасан Сагаган тахианы цээжэсвэл уурын загас.

Зуушны хувьд та цөцгий, элсэн чихэргүй өөх тос багатай зуслангийн бяслагны нэг хэсгийг идэж болно.

Цагаан будааны зөгийн балны хоолны дэглэм

Энэ бол өөр нэг хатуу монокомпонент хоолны дэглэм бөгөөд үүнийг 5-7 хоногоос илүү хугацаагаар дагаж мөрдөх ёсгүй. Ийм хоолны дэглэм нь бусадтай харьцуулахад бага аюултай, учир нь зөгийн бал нь шим тэжээлийн агуулах юм.

Анхаар! Цагаан будаа-зөгийн балны хоолны дэглэм нь зөгийн бал, зөгий бүтээгдэхүүнээс харшилтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Хоолны мөн чанар нь бүхэл бүтэн хоолны дэглэм нь хоёр элементээс бүрддэг.

1. 500 грамм будааны будаа, таван удаа хооллодог.
2. Гурван тунгаар ууж байгаа нимбэгээр 250 мл зөгийн бал ууна.

Бусад бүтээгдэхүүнийг нэмэх боломжгүй.

Гейша хоолны дэглэм

"Гейша" гэдэг үгэнд уран зөгнөл тэр даруйдаа бяцхан туранхай эмэгтэйн дүр төрхийг татдаг, бараг тунгалаг, гайхалтай дур булаам. Тэд тодорхой хоолны дэглэмийг үе үе дагаж мөрддөг тул цүүц хэлбэртэй болсон.

• Өглөөний цай - 50 мл сүү нэмсэн 0.5 литр ногоон цай;
• Үдийн хоол - 0.5 литр ногоон цайтай 250 грамм чанасан бор будаа;
• Оройн хоол - 0.5 литр ногоон цайтай 250 грамм чанасан бор будаа.

Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй ийм хоолны дэглэм нь гурваас долоон хоног хүртэл үргэлжилж болно. Энэ хугацаанд зөвхөн нэмэлт см арилаад зогсохгүй арьсны өнгө сайжирч, нарийн үрчлээ толигор болж, сайн сайхан байдал сайжирдаг.

дүгнэлт

Эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд цагаан будааны үр тариаг онцгой ашигтай бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно.Үүнийг долоо хоногт ядаж нэг удаа хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй, ялангуяа ОХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас зөвлөдөг. Олон төрлийн хоол хийх сонголтууд: сонгино, цөцгийн тос бүхий будаа, махтай (тахиа, үхрийн мах эсвэл гахайн мах), цагаан будааны бялуу, залхуу байцаа ороомог, - энэ үр тарианы таваг бүрийг өвөрмөц, онцгой болгоно. Бүтээгдэхүүний бага илчлэг агууламж нь хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст айдасгүйгээр идэх боломжийг олгодог.

Усан дээр чанасан цагаан будааны илчлэг ямар байдгийг хүмүүс дэмий сонирхдоггүй. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед маш их үнэ цэнэтэй бөгөөд хоол тэжээлийн шинж чанараараа алдартай. Олон хүмүүсийн хувьд будаа нь холбоотой байдаг дорнын хоол. оршин суугчид гэж үздэг Алс Дорнодбайна чанга биеяг энэ үр тарианы хэрэглээгээр дамжуулан. Гэсэн хэдий ч Зөвлөлтийн дараахь орнуудад будаа нь эрэлт хэрэгцээтэй бөгөөд Оросын хоолны олон хоолонд багтдаг.

Чанасан будаа дахь калори

Тэгэхээр, чанасан будаа хэдэн калори байдаг вэ? 100 г бүтээгдэхүүн тутамд ойролцоогоор 116 ккал байна. Үүн дээр үндэслэсэн тавагны илчлэгийн агууламж нь ашигласан найрлага, үр тарианы төрлөөс хамаарна.

Усанд чанасан цагаан будааны калорийн хүснэгт

Буцалсан будаа дахь уураг, өөх тос, нүүрс усны хүснэгт

Бүтээгдэхүүн (100 гр)	Нүүрс ус, г	Өөх тос, г	Уураг, г
Тосгүй давс нэмсэн усанд чанасан цагаан будаа	25	0,5	2,2
Усанд чанаж болгосон цагаан будаа ургамлын тос(10 гр)	25	2	2,2
Цагаан будаа нэмээд усанд буцалгана цөцгийн тос(10 гр)	23	2	2,2
Хүнсний ногоотой чанасан цагаан будаа	23	2,2	3,12

Хүснэгтийн өгөгдлүүдийн дагуу будаа нь бага хэмжээний өөх тос, уураг, өөх тос агуулдаг бол нүүрс ус нь эсрэгээрээ давамгайлдаг. Гэсэн хэдий ч жингээ хасахын тулд үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Цагаан будаа нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн задаргаа нь бие махбодоос нэмэлт эрчим хүч зарцуулахыг шаарддаг. Эдгээр нь жингээ хасахад тусалдаг.

Энэ сонирхолтой байна! Хуурай бүтээгдэхүүн нь 100 грамм тутамд 360 ккал агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хоол хийсний дараа үр тариа ус шингээж авдаг тул ижил хэмжээгээр авсан чанасан будааны илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 3 дахин бага болдог.

Найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Бүр дараа нь дулааны эмчилгээцагаан будаа нь бүх төрлийн шим тэжээлийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүний найрлагад дараахь зүйлс орно.

• H, PP, B, E, D бүлгийн витаминууд;
• эрдэс бодис - кальци, кали, иод болон бусад;
• байгалийн эслэг;
• үнс бодис;
• тосны хүчил.

Тэмдэглэл дээр! Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд долоо хоногт ядаж нэг удаа чанасан будаа идэхийг зөвлөж байна. Үр тарианы улаан, хүрэн, хар сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй, учир нь тэдгээр нь хамгийн их витамин, шим тэжээл агуулдаг. Гэхдээ энэ нь давс, тос нэмэлгүйгээр усанд чанаж болгосон цагаан бүдүүн будаа нь хамгийн бага калорийн агууламжтай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 105 ккал байдаг.

Хоолны шинж чанар

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн талархан хүлээж авдаг будааны гол онцлог нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан байдаг. Тэд хүний ​​булчинд хуримтлагдаж, шаардлагатай бол өөрийн энергийг өгдөг. Үүний зэрэгцээ будаа нь цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь ихэвчлэн харшлын урвал үүсгэдэг.

Энэхүү үр тариа нь цусан дахь глюкозын түвшинг бууруулах чадвартай байдаг. Мөн будаа нь бүрхэх шинж чанартай тул ходоод гэдэсний замын өвчин (гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл гэх мэт) эмчилгээнд туслах бодис болгон ашигладаг.

Нэг зуун грамм чанасан будааны калорийн агууламж ердөө 116 ккал байдаг. энэ бүтээгдэхүүнжин хасахад тохиромжтой. Энэ нь дүр төрхөд аюул учруулахгүйгээр чухал витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхдөг. Үүнээс гадна будаа нь загас, мах, сүү, мөөг, далайн хоол болон бусад олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг. Тиймээс, хэрэв та оройн хоолонд зориулж энэ үр тарианаас хоол хийвэл энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно.

Амьдрах орчин үеийн ертөнцхүний ​​эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг олон хүчин зүйлээр дүүрэн байдаг. Гол нь экологи муу, хүнсний чанар эргэлзээтэй, бохирдсон ус уух, чанар муутай эмнэлгийн үйлчилгээ, түүнчлэн стресстэй нөхцөл байдалболон Муу зуршил. Тиймээс янз бүрийн арга, хэрэгслийг ашиглан биеийг тогтмол сайжруулахад анхаарлаа хандуулах нь маш чухал юм. Эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүйн тулд мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй!

Гуалиг, эрүүл саруул байх, ямар ч хувцас өмссөн үзэсгэлэнтэй харагдах нь эмэгтэй хүн бүрийн үүрэг юм. Хэрэв жин нэмсэн бол яах вэ? Атирааны өөхийг хэрхэн арилгах вэ? Хоолны дэглэм үргэлж аврах ажилд ирнэ. Төрөл бүрийн жоруудын дунд хоолны дэглэмийн хоолЭнэ хэсэгт танилцуулсан бол та үргэлж өөрт тохирох зүйлийг сонгох боломжтой. Таны анхааралд янз бүрийн өвчний хоолны дэглэмийг санал болгож байна дотоод эрхтнүүд-тай Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтбүтээгдэхүүний шинж чанар. Дэлхийн ард түмний насаар батлагдсан хоолны дэглэм нь жингээ хасах нууцыг танд дэлгэх болно уламжлалт бус аргууд. Жингээ хасах дуртай аргыг сонгоод таашаал аваарай сайхан хэлбэрүүдчиний бие!

Хүн бүр хоолны дэглэм барихын ашиг тусын талаар сонссон. Илүүдэл жинмөн өөх тосны ордууд нь гоо сайхан, эрүүл мэндийг авчирдаггүй. Грам өөх тос бүрд хүрэх зам байдаг гэж үздэг янз бүрийн өвчин. Тиймээс жингээ хасах хоолны дэглэм нь зөвхөн биеийн гоо үзэсгэлэн төдийгүй таны эрүүл мэнд юм! Хятадад дагаж мөрдөх эрүүл амьдралын хэв маягамьдрал ба зөв хооллолт — үндэсний онцлог. Та тарган хятадуудыг харсан уу? Тэд зүгээр л байдаггүй. Магадгүй тэд нууц жор мэддэг болов уу? Сайт дээрээс та олж болно:

• -тай янз бүрийн аргаэрүүл хооллолтын хандлага;
• дэлхийн ард түмний үндэсний хоолны дэглэмтэй;
• эмчилгээний хоол тэжээлийн хөтөлбөрүүдтэй;
• дэлхийн оддын жороор;
• хоолны дэглэмийн цэсийн нарийвчилсан тайлбар бүхий;
• зөөлөн, хатуу хоолны дэглэмтэй;
• зөв хооллолтын талаар зөвлөгөө өгөх;
• олон сонирхолтой, өвөрмөц аргуудтай.

Та нээх болно Шидэт ертөнцэв нэгдэл, гоо үзэсгэлэн. Мөн хэрэв та жаахан залхуу хүн эсвэл хүчтэй зан чанаргүй бол танд зориулж жингээ хасах тусгай арга бий! Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд өөрсдөдөө хэрэгтэй олон мэдээллийг олж авах болно. Эрэгтэйчүүдэд зориулсан жор хүртэл байдаг! Алдарт Малышева хоолны дэглэм нь таны биеийг хэлбэржүүлэх, эрүүл мэндийг сахих боломжоороо таныг баярлуулах болно. Шингэн, жимс жимсгэнэ, түүхий хоолны дэглэм, янз бүрийн насны хүмүүст зориулсан хоол тэжээлийн хөтөлбөрүүд - таны эрүүл мэнд, эв найрамдлын төлөө бүх зүйл!

Эрүүл хооллолт гэж юу вэ? Хятадууд зөв хооллолт нь биед эрч хүч өгдөг, буруу нь эрч хүчийг авдаг гэж ярьдаг. Эрчим хүчний эх үүсвэр дутагдвал бид өвдөж эхэлдэг. Бүрэн дүүрэн байх нь ашигтай гэсэн уламжлалт мэргэн ухаан бол буруу ойлголт юм! Бүрэн дүүрэн байх нь юуны түрүүнд зүрхэнд хэт их ачаалал өгөх явдал юм. Биеийн жин нэмэгдсэний улмаас зүрх нь илүү их хэмжээний цусны судсыг шахах шаардлагатай болдог.

Хоол хүнс яагаад хортой вэ? Өөрсдөө бүтээгдэхүүн, ургамал, жимс жимсгэнэ нь хортой биш юм. Буруу хэрэглээ нь тэднийг хор хөнөөлтэй болгодог. Хэрэв та мөөгийг түүхийгээр нь идвэл ходоодны асуудал үүсч болно. Хэрэв та мөөгийг зөв буцалгавал - бид авна эрүүл хоол. Эрүүл хооллолтын үндэс, ургамал, ургамал, самар, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи бүх мэдлэгийг эрт дээр үеэс хадгалсаар ирсэн. Үл хөдлөх хөрөнгө эмийн ургамалзөв ашигласан тохиолдолд л нээгдэнэ. эрүүл хооллолтөдөр бүр - энэ нь таны уриа байх ёстой. Хоолны дэглэмтэй, аюулгүйгээр бэлтгэсэн уураг, ургамлын гаралтай хүнсний бүх төрлийн жор нь таны гоо сайхны түлхүүр юм!

Цагаан будаа бол хоолны дэглэмийн маш ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Эмч нар гастрит, шархлаа болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчтэй өвчтөнүүдэд үүнийг идэхийг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн фунт хасах хүсэлтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.

Азийн орнуудад будаа нь гайхалтай алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд нутгийн оршин суугчдын хоолны дэглэмийн үндэс гэж тооцогддог.

Энэ нийтлэлд бид энэ үр тарианы ашиг тус, түүнчлэн хоолны дэглэмд бэлтгэх сонголтуудыг авч үзэх болно.

калори

Энэ соёлын давуу тал нь илчлэг багатай байдаг. Энэ нь төрөл зүйлээс шууд хамаардаг.. Энэ нь тохиолддог:

• Дугуй хэлбэртэй;
• Урт үр тариа;
• Дунд зэргийн үр тариа;
• Хүрэн;
• Хар.

Үүний калорийн агууламж хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнтүүхий хэлбэрээр дунджаар 285-380 ккал байдаг дараах үзүүлэлтүүдэрчим хүчний үнэ цэнэ:

• 100 гр тутамд ккал - 260;
• Хэрэм, c. - найман;
• Өөх тос, гр. - 2.5;
• Нүүрс ус, гр. - 60.

Хоол хийсний дараа калорийн агууламж багассан хэвээр байгаа бөгөөд 100 грамм тутамд 100-150 калори илчлэг байдаг. Ийм бага илчлэгийн агууламжтай тул хоолны дэглэм, мөн мацаг барих өдрүүд, хоолны дэглэмд тохиромжтой.

шарсан будааны калориихээхэн хэмжээгээр нэмэгдэж, ашигласан хайруулын тосноос хамаарна. Наад зах нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд нэг зуун тавин ккал байх болно.

Мөн калорийн агууламж нь хоол хийх явцад үр тарианд шингэсэн усны хэмжээнээс хамаарна. Тиймээс, 100 гр урт үр тарианы будаа (370 ккал илчлэг) бэлтгэхдээ 300 мл нэмж, 100 грамм тутамд 370 ккал калорийн агууламжтай 300 г бэлэн хоол авч болно. Хэрэв хоол хийх явцад шингэн уурших юм бол илчлэгийн агууламж бага байх болно.

Хэрэв орвол бэлэн хоолжимс, зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүү эсвэл хүнсний ногоо нэмбэл илчлэг ихтэй байх болно.

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хэзээ ч биш, биед маш их хэрэгтэй байдаг хоолны дэглэмийн хоолгэхдээ витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр болдог. Энэ нь фосфор, кали, түүнчлэн витамин B, E, PP, H, төмөр, магни, цахиур, манган, цайр, хүхэр, кальци, натри агуулдаг. Эдгээр бүх бодисууд зайлшгүй шаардлагатай Хүний биемөн бүх эрхтнүүдийн ажилд сайнаар нөлөөлдөг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амин хүчлүүдсайжруулахад зайлшгүй шаардлагатай Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхбулчингууд, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын өвчний үед. Энэ нь их хэмжээний хүнсний эслэг агуулдагболон цардуул нь гэдэс, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Жин хасах зорилгоор

Энэ нь биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг маш сайн шингээгч юм. Энэ нь мөн нарийн төвөгтэй нүүрс усны эх үүсвэр бөгөөд биеийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр хангадаг.

Энэ бол маш сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүний зэрэгцээ илчлэг багатай байдаг. Ихэнх эмчилгээний хоолны дэглэм, турах хоолны дэглэм нь үндсэндээ энэ бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

Будаа дээр суурилсан хоолны дэглэм нь:

• Зөөлөн - нэг порц будааг бусад илчлэг ихтэй хоолоор солих
• Хатуу - зөвхөн чанасан цагаан будааны үр тариа хэрэглэх, өөр юу ч биш. Шинэхэн шахсан шүүсийг зөвшөөрдөг.

Зөвхөн нэг будаа идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ соёл нь хүнд шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодис агуулдаггүй. хэвийн үйл ажиллагаабүх дотоод эрхтнүүд. Буулгах ажлыг гүйцэтгэх нь хамгийн сайн арга юм өдрүүддавсгүй, тос нэмэлгүйгээр буцалгасан энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан.

Жин хасах хоолны дэглэмийн хувьд та чанасан туранхай мах, тахиа эсвэл цацагт хяруулын булангаар идэж болно. Та мөн жимс, зөгийн бал, түүнчлэн самар нэмж болно.

Хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Хоолны калорийн агууламжийг багасгах нь чухал юм. Үүнд будааны үр тариа маш их тусална.

Үр тариа буцалгадаггүй, харин дэвтээдэг хоолны дэглэм байдаг хүйтэн ус. Дэвтээсэн үр тариа дөрвөн өдрийн турш усанд байх ёстой, гэхдээ усыг өдөр бүр өөрчлөх хэрэгтэй.

Хэрхэн зөв бүтээгдэхүүн сонгох вэ

Та будаагаар хийхээр төлөвлөж буй хоолондоо анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, учир нь янз бүрийн төрлийн хоол нь өөр өөр хоолонд тохиромжтой байдаг. Жишээлбэл, дугуй ширхэгтэй нь сүүн будаа, суши хийхэд тохиромжтой. Уураар жигнэх урт үр тариа сайн сүйрэх болно pilaf-д. Хамгийн их хар ашигтай харагдах байдалЭнэ нь салатанд тохиромжтой. Дунд зэргийн будаа нь маш сайн рисотто болдог.

Худалдан авахдаа та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацааг шалгах;
• алдартай компанийг сонгох;
• баглаа боодол дахь үр тариа цэвэр байгаа эсэхийг шалгаарай (хэрэв гадны биет эсвэл нэмэлт бодис байгаа бол);
• үр тарианы бүрэн бүтэн байдал, түүний өнгийг шалгах.

Хэрэв савлагаанд маш олон буталсан үр тариа байгаа бол энэ бүтээгдэхүүн чанар муутай байна. Мөн үр тарианы шар будаа эсвэл товруу нь муу бүтээгдэхүүний тухай өгүүлдэг. Өндөр чанартай сайн будаа нь царцсан харагддаг, савлагаа дахь гадны нэмэлтгүйгээр ижил хэмжээтэй байдаг.

Өдөр бүр хэр их идэх вэ

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 500 грамм хүртэл идэж болно. Азийн орнуудад энэ соёл нь оршин суугчдын хоолны дэглэмийн гол хоол болдог тул энэ үзүүлэлт хамаагүй өндөр байж болно. Хүүхдүүд 200 гр-аас ихгүй идэж болно.

Хоолны дэглэм, зөв ​​хооллолтоорЭнэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүн нь насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмийн үндэс байх ёстой. Түүний хэрэглээ тогтмол байх ёстой.

Үүнээс та энгийн, илүү төвөгтэй олон төрлийн хоол хийж болно.

Хүнсний ногооны шөл, цагаан будаа, зуслангийн бяслагны кассерол, туранхай мах, яншуйтай салат, хүнсний ногоо, махтай будаа, рисотто, пилаф, сүүтэй будаа - энэ бол энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болох бүх хоолны жагсаалт биш юм.

Цагаан будаа нь зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг, эмчилгээний хоолны дэглэм барьдаг эсвэл жингээ хасдаг хүмүүст тохиромжтой.

Каша нь B, H, E, PP витамин, манган, кали, цайр, магни, зэс, селен болон бусад олон эрдэс бодисоор ханасан байдаг.

Усанд чанасан цагаан будааны калорийн агууламж 116.3 ккал байна. 100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 2.22 гр уураг;
• 0.6 гр өөх тос;
• 24.7 гр нүүрс ус.

Байгалийн эслэгийн өндөр агууламжтай тул бүтээгдэхүүн нь гэдэс дотрыг хорт бодисоос хурдан цэвэрлэхэд тусалдаг. Буцалсан будаа тогтмол хэрэглэх нь элэг, бөөр, зүрх, судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

100 грамм тутамд уурын чанасан будааны калорийн агууламж

100 грамм тутамд уурын чанасан будааны калорийн агууламж 96 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд:

• 2.09 гр уураг;
• 0.14 гр өөх тос;
• 21.5 гр нүүрс ус.

Хоол хийх жор:

• 100 гр уурын будаа нь ус тунгалаг болтол угаана;
• будаа 250 мл буцалж буй ус руу цутгаж, 15 минут буцалгана;
• хоол хийх сүүлийн 5 минутын турш цагаан будаа хаалттай таган дор бага дулаанаар хатдаг;
• амт нь давс нэмнэ.

Цөцгийн тос бүхий чанасан уурын будааны калорийн агууламж 113 ккал. 100 граммаар 1,71 г уураг, 3,58 г өөх, 17,9 г нүүрс ус агуулдаг.

Жор:

• 100 гр уурын будаа сайтар угааж, саванд хийнэ, 300 мл усаар хийнэ;
• таваг дээр давс нэмнэ (амтлах болно);
• Цагаан будаа 25 минутын турш чанаж болгосон. Ус буцалгасны дараа удаан гал асаана;
• Бэлэн хоолонд 15 гр наранцэцгийн тос нэмнэ.

100 грамм тутамд цөцгийн тос бүхий усанд чанасан цагаан будааны калорийн агууламж

100 грамм цөцгийн тостой усанд чанасан цагаан будааны калорийн агууламж 119 ккал байна. 100 гр таваг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 2.21 гр уураг;
• 2 гр өөх тос;
• 23.2 гр нүүрс ус.

Энэхүү хоол нь витамин A, B1, B2, B5, B6, B9, D, E, H, PP, кальци, кали, натри, магни, фосфор, хүхэр, хлор, зэс, селен, фтор, молибден, бороор ханасан байдаг.

100 грамм тутамд өндөгтэй цагаан будаа чанасан калори

100 грамм тутамд өндөгтэй цагаан будааны калорийн агууламж 143.8 ккал байна. 100 гр аяганд:

• 4.89 гр уураг;
• 5.52 гр өөх тос;
• 17.7 гр нүүрс ус.

Хоол хийх алхамууд:

• 150 гр будаа буцалгана;
• шар нь тунгалаг цагаан хальсаар бүрхэгдсэн хүртэл ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр 1 өндөг хуурч;
• чанасан өндөгийг будаа дээр тавьдаг;
• таваг нь амт нь давсалсан байна.

100 грамм тутамд будаатай калорийн шөлтэй байцаа

калори чанасан байцаа 100 грамм тутамд будаатай 106.4 ккал. 100 грамм таваг нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 2.23 гр уураг;
• 5.27 гр өөх тос;
• 13 гр нүүрс ус.

Жор:

• 1 сонгино, 1 лууван нилээд үрж, ургамлын тосонд шарсан;
• 0.5 кг байцаа жижиглэсэн, шарсан ногоо нэмнэ;
• сонгино, луувантай байцаа бага хэмжээний ургамлын тосоор хольж, хагас болгосон хүртэл шөл;
• чанасан байцааны дундуур завсарлага хийж, 4 хоолны халбага угаасан будаа, бага зэрэг давс (амтлах) нэмнэ;
• таваг нь будаа болтол нь хаалттай таган дор чанаж болгосон;
• Үйлчлэхээсээ өмнө тавагны бүх найрлагыг сайтар холино.

100 грамм тутамд шарсан будааны калори

100 грамм тутамд шарсан будааны калорийн агууламж 187 ккал байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд:

• 7 гр уураг;
• 7.5 гр өөх тос;
• 27.4 гр нүүрс ус.

Ийм хоол нь өөх тос ихтэй байдаг тул ходоод, гэдэс, цөсний хүүдий, элэгний өвчин хүндэрсэн тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг. Жингээ хасах, хоолны дэглэм барих үед шарсан будаагаас зайлсхийх хэрэгтэй.

100 грамм тутамд жигнэсэн будааны калори

100 грамм тутамд уурын будааны калорийн агууламж 155 ккал байна. 100 гр будаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 2.75 гр уураг;
• 0.3 гр өөх тос;
• 33.45 гр нүүрс ус.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар уурын будаа илүү их байдаг чанасанаас илүү эрүүлболон шарсан будаа. Дулааны боловсруулалтын энэ аргын тусламжтайгаар бүтээгдэхүүн нь хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалдаг.

100 грамм тутамд үзэм бүхий калорийн будаа

100 грамм тутамд үзэмтэй будааны калорийн агууламж 174 ккал байна. 100 гр аяганд 2.1 гр уураг, 5.9 гр өөх тос, 28.6 гр нүүрс ус агуулагддаг.

Хоол хийх алхамууд:

• будаа, үзэмийг сайтар угаана;
• будаа 8-10 минутын турш дунд зэргийн халуунд таган дор хагас болгосон хүртэл буцалгана;
• 50 гр үзэм, хагас халбага элсэн чихэр, давс (амсах болно), 50 гр цөцгийн тосыг будаатай саванд нэмнэ. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, будаа бүрэн бэлэн болтол 15 минутын турш чанаж болгосон.

Цагаан будааны ашиг тус

Дараахь ашиг тусыг мэддэг цагаан будаа:

• баярлалаа их тоошилэн бүтээгдэхүүн дэх будаа нь ходоод, гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тустай;
• будаа тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг;
• цагаан будааны шөл нь тогтоогч шинж чанартай тул суулгалтанд өргөн хэрэглэгддэг;
• будаа нь энэ бүтээгдэхүүнийг үүсгэдэг мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг зайлшгүй элементхөгшрөлтийн деменцээс урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэм;
• будаа тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь холестерины хэмжээ буурдаг;
• будаа нь хамгийн бага хэмжээний натри агуулдаг тул цусны урсгалын асуудал, хаван үүсэх хандлагатай байдаг.

Цагаан будааны хор хөнөөл

Цагаан будаа нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг бөгөөд дараахь тохиолдолд будаа хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй.

• чихрийн шижин өвчний хурцадмал байдал;
• Бөөрний чулуу;
• атеросклероз;
• өтгөн хатах, хий үүсэх хандлагатай.

Будаа худалдаж авахдаа бүтээгдэхүүн нь хор судлалын хяналтанд орсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Ийм тэмдэг байгаа нь будаа тариалах явцад хүнцэл боловсруулаагүй болохыг харуулж байна.