බටර් නොමැතිව Mannik වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර. තෙල් නොමැතිව Mannik: සිසිල් වට්ටෝරුව. Mannik - පොදු මූලධර්ම සහ සකස් කිරීමේ ක්රම

බොහෝ විට ඔබට දිගු වේලාවක් උදුන අසල නොසිටින අතර තේ සඳහා පේස්ට්රි පිසීමට අවශ්ය වේ. Mannik යනු හරියටම "විනාඩි 5 ක් සහ එය සිදු කර ඇත" යන වචන වලින් විස්තර කළ හැකි පයි. එවැනි සරල කෑමක් සියලු පවුල්වල ජනප්රිය නොවීම පුදුමයට කරුණකි. සමහරක් තුළ, එය සෑම මසකම ස්ථාවර ලෙස සකස් කර ඇති අතර, අනෙක් අය එහි පැවැත්ම ගැන නොදනිති. එහි වයනය පයි සහ කැස්රෝල් අතර කොහේ හරි.

ගණන් කළ නොහැකියි. බිත්තර ගණන වැඩි කිරීමෙන් ආරම්භ කිරීම, විවිධ ආකලන සහ අවසන් වේ විවිධ ක්රමෙබ්කිං (උඳුන තුළ, මන්දගාමී කුකර්).

බිත්තර සහ පිටි වලට අමතරව පයි වල ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි අමුද්රව්ය දියර වේ. හිදී මුල් වට්ටෝරුවඑය කිරි. නොඉවසීමකදී, එය ඕනෑම ඇඹුල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය කිරි නිෂ්පාදනහෝ ජලය.

නිර්වචනය අනුව තේ සඳහා පිළිස්සීමේ දී තිබිය යුතු ඊළඟ අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ සීනි ය. ඔබට සුදු හෝ උක් සීනි එකතු කළ හැකිය (වඩා ප්රයෝජනවත්).

ඊළඟ අමුද්රව්යය නමෙන් පහත දැක්වේ - සෙමොලිනා. සහ අපි මිහිරිම විචල්‍ය සංරචකය වෙත යමු. සීනි වලට අමතරව, ඔබට මී පැණි, ජෑම්, උකු කිරි, කොකෝවා, බෙරි, පළතුරු, වියළි පලතුරු, වට්ටක්කා පවා එකතු කළ හැකිය. ආකලන ඔබේ පරිකල්පනයෙන් පමණක් සීමා වේ. ඔබට ඔවුන් සමඟ සූදානම් කළ කේක් අලංකාර කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා ඇනූ වලට එකතු කරන්න. සැරසිලි සඳහා පොල් පෙති, ක්රීම්, ක්රීම්, බිම් ගෙඩි සමග ඉසීම ද සුදුසු ය. සැරසිලි විකල්ප නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. කේක් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ.

"පරිපූර්ණ" මන්නා වට්ටෝරුව සොයන විට, මම හමු විය විවිධ අර්ථකථන: භාවිතයට පෙර සෙමොලිනා පොඟවා ගැනීමට හෝ නොකිරීමට? සෝවියට් සභා "කඳවුරු" 2 කට බෙදා ඇත: පක්ෂව සහ විපක්ෂව. ධාන්‍ය වර්ග සකස් කිරීමට අමතර කාලයක් ගත කිරීමට මට අවශ්‍ය නොවීය. අන්තිමේදී මම කේක් එක දෙපැත්තටම උයන්න උත්සාහ කළා. මම මා වෙනුවෙන් නිගමනය කළ දේ: එය පොඟවා ගැනීම වටී. මෙය විකල්ප අයිතමයකි. එහි වාසිය මෙයයි: ඔබට සැබෑ බිස්කට් එකක් ලැබේ. සුවඳ සහ රසය සමාන වේ. පොඟවා ගැනීමකින් තොරව, කේක් අඩුවෙන් ඉහළ යන අතර ග්‍රිට් වල රසය පවතී. Mannik යනු පයි වලට වඩා කැස්රෝල් වැනි ය.

උපදෙස්: සෙමොලිනා පැය 2 ක් පොඟවා ගන්න, කේක් වඩාත් පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී.

පොඟවා ගැනීම සිදු කරන්නේ කෙසේද?: සෙමොලිනා දියර (කිරි හෝ ජලය) සමග වත් කරනු ලැබේ, ප්රමාණය වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇත. සීනි එකතු කරන්න. Knead. තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න පැය 2 ක් සඳහා. ඔබට එය අව්ව සහිත කවුළුවක් හෝ උණුසුම් උදුනක් හෝ රේඩියේටරයක් ​​මත තැබිය හැකිය.

අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් හදවතින් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව දන්නා පරිදි, පළමු සකස් කිරීමෙන් පසු mannik මතකයෙන් සූදානම් වනු ඇත. සම්මත වට්ටෝරුව: 1 තේ හැදි. සෙමොලිනා, 1 තේ හැදි. සීනි, 1 තේ හැදි. දියර, 2 බිත්තර. මීට අමතරව, පිටි, බටර්, සෝඩා සහ වැනිලින් වත් කරනු ලැබේ. අවශ්ය ප්රමාණයදර්ශනයෙන් තීරණය කළ හැකිය.

උපදෙස්: splendor මන්නා සඳහා, ඇනූ එකතු කිරීමට පෙර - ඝන පෙන බවට සීනි සමග ඔවුන් පහර.

වට්ටෝරුවක් සෙවීමේදී ඊළඟ විෂමතාවය වූයේ: කෙෆීර් හෝ කිරි එකතු කරන්නද? කෙෆීර් භාවිතා කිරීමෙන් කේක් වඩාත් විශිෂ්ට වනු ඇත. වට්ටෝරුව තුළ පිටි නොමැති නම්, කෙෆීර් අනිවාර්යයෙන්ම එකතු කළ යුතුය. කිරි පිටි ගුලිය ඉහළ නොයනු ඇත. ඔබට පොහොසත් පේස්ට්රි වලට සමාන රසයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, කිරි තෝරන්න.

උපදෙස්:මන්නා වල තේජස සඳහා, කෙෆීර් එකතු කරන්න, පේස්ට්‍රි සමඟ රසයේ සමානකම සඳහා - කිරි.

වෙනමම, වට්ටක්කා එකතු කිරීම ගැන සඳහන් කිරීම වටී. ඇය mannik සඳහා පැණි රස එකතු කරනවා පමණක් නොව, ඔහුට ඇගේ දීප්තිමත් ලබා දෙනු ඇත තැඹිලි පාට. මෙම එකතු කිරීම සමඟ, සංයුතියෙන් බිත්තර බැහැර කරන්න. නිමි කේක් ක්රීම්, සිරප් හෝ දියර චොකලට් සමඟ හොඳින් පොඟවා ගත යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ඔබ අධික වියළි බිස්කට් සමග අවසන් වනු ඇත.

උපදෙස්:වර්ණ මන්නා එකතු කරන්න, වට්ටක්කා සමග බිත්තර වෙනුවට.

ඉතින්, අපි මන්නා සෑදීම සඳහා මූලික නීති විශ්ලේෂණය කර ඇති අතර, ඔබේ අභිලාෂයන් සාධාරණීකරණය කිරීම සඳහා පයි සඳහා ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු දේ. අපි සැබෑ සූදානම වෙත යමු.

තොරව කේක් සෑදීමට බටර්අපට අවශ්ය වනු ඇත:

1. 1 වන. කේෆීර් හෝ 200 ml ඇඹුල් ක්රීම්;
2. 1 වන. සෙමොලිනා;
3. 1 වන. කැටි කළ සීනි;
4. බිත්තර 2;
5. 1 තේ හැදි පිටි;
6. මිලි ලීටර් 50 සූරියකාන්ත තෙල්;
7. පිහියක කෙළවරේ වැනිලින්;
8. 1 තේ හැදි සෝඩා.

Mannik පයි සඳහා පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව

මන්දගාමී උදුනක ඇති මන්නික් ආහාර පිසීම තරමක් සරල ය. අමුද්රව්ය වලින් ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඒවා සෑම කුස්සියකම සොයා ගැනීමට පහසුය.

අපි වියදම් කරනවා සූදානම් කිරීමේ කටයුතු. සම්පූර්ණ වට්ටෝරුවෙහි දිගම වන්නේ සෙමොලිනා පොඟවා ගැනීමයි. සීනි සහ කෙෆීර් සමඟ එය මිශ්ර කරන්න. අපි පිටත් වෙනවා පැය 2උණුසුම් ස්ථානයක. ඔබට එය windowsill මත හිරු එළියේ තැබිය හැකිය. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි මෙම අයිතමය විකල්ප වේ. ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, වහාම ඇනූ knead.

උපදෙස්:ඔබට බිස්කට් වලට සමාන රසයක් අවශ්‍ය නම්, කෙෆීර් වෙනුවට ඇඹුල් ක්‍රීම්.

උපදෙස්:එහි උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට ළඟා වන පරිදි කල්තියා ශීතකරණයෙන් කෙෆීර් ඉවත් කරන්න. කේක් වඩාත් සිනිඳු වනු ඇත.

කාලය ගත වූ පසු පිටි, බිත්තර සහ වැනිලා එකතු කරන්න. අපි මිශ්ර කරමු. පිටි එකතු කිරීමට පෙර පෙරීමට වග බලා ගන්න. එබැවින් කේක් වඩාත් විශ්මය ජනක හා වාතය සහිත වනු ඇත.

උපදෙස්:පළමුව බිත්තර වෙනම භාජනයකට කඩා දමන්න. නරක් වූ බිත්තර 1 ක් මුළු පිටි ගුලියම නැති වීමට හේතු වේ.

එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. අපි මිශ්ර කරමු. අපි සෝඩා එකතු කරනවා. අපි මිශ්ර කරමු.

එක් ශීත සැන්දෑවක, කුකීස්, බිත්තර සහ බටර් හදිසියේම අවසන් වූ විට, මම ගබඩාවට යාමට අකමැති වූ විට, මම රසවත් යමක් පිළිස්සීමට තීරණය කළෙමි. බිත්තර සහ බටර් නොමැතිව පිළිස්සිය හැක්කේ කුමක් ද? උදාහරණයක් ලෙස, කෙෆීර් මත mannik! එය බිත්තර අවශ්ය නොවේ, නමුත් කෙෆීර්, සෙමොලිනා සහ සීනි තිබේ. නමුත් බටර් ගැන කුමක් කිව හැකිද, ඔබට පිටි ගුලිය තුළ එතරම් අවශ්ය නොවේ, නමුත් තවමත් - 100 ග්රෑම්? ඒ වෙනුවට අපි සූරියකාන්ත ගත්තොත්? සියල්ලට පසු, ෙබ්කිං වල මේද එකිනෙකට හුවමාරු කළ හැකි බව දන්නා කරුණකි. යීස්ට් සහ කේක් පිටි ගුලිය තුළ බටර් සහ එළවළු තෙල් එකිනෙකා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, මෙය ප්‍රායෝගිකව රසයට බලපාන්නේ නැත - තවද මෙම පයි වල ඇති තෙල් මොනවාදැයි ඔබට පැවසිය නොහැක. දැන් අපි එය පරීක්ෂා කරන්නෙමු!

අත්හදා බැලීම සාර්ථක විය. එළවළු තෙල් වල Mannik කුඩු සහ සශ්රීක, රසවත් හා ලස්සන බවට පත් විය. ඒ නිසා ඔබත් රාත්‍රියට කඩේ බලා යාමට මැලිකමක් දක්වන්නේ නම් මම නිර්දේශ කරමි. පොදුවේ ගත් කල, මන්නා යනු ඉතා අව්‍යාජ වට්ටෝරුවකි, එහිදී ඔබ කැමති පරිදි නිෂ්පාදන වෙනස් වේ: කෙෆීර් කිරි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය; පිටි - සෙමොලිනා, සෝඩා - ෙබ්කිං කුඩු, සහ බෙරි, පලතුරු, නැවුම් සහ වියළි - චොකලට්, පොපි ඇට සහ ඇට වර්ග දක්වා පිරවීම සඳහා සියල්ල එකතු කරන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් බටර් වලට වඩා ටිකක් අඩුවෙන් ගත යුතුය, මන්ද බටර් වල මේදය 80% ක් සහ එළවළු තෙල් වල 100% ක් පමණ ඇත. ඒ නිසා අපි එළවළු ¼ ක් පමණ අඩුවෙන් ගන්නවා. එහෙත්, කේක් සුවඳ නොවන පරිදි පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් එකතු කළ යුතුය - එය ඔලිව් සුවඳ සරලව අවශ්ය වන පීසා හෝ focaccia වැනි නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් නොවේ නම්.

අමුද්රව්ය:

• සෙමොලිනා 1 වීදුරු;
• පිටි වීදුරු 1;
• කෙෆීර් 1 වීදුරු;
• සීනි 1 කෝප්පයක්;
• 0.5 කෝප්ප පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්;
• 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා (ඉහළ නැත)
• ලුණු ටිකක්.

අවධානය! මම සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක් ගත්තා, රස පරීක්ෂකයින්ගේ අදහස් බෙදී ගියේය: ගෙදරින් අඩක් පැවසුවේ කේක් ඉතා රසවත් බවත්, අනෙක් භාගය එය මේදය අධික බවත්ය. එමනිසා, මම ඔබට අඩු තෙල් - 70-80 ml ලබා ගැනීමට උපදෙස් දෙමි, සහ මේ අනුව, දියර අමුද්රව්ය ප්රමාණය වැඩි කරන්න, එනම්, ඔබට තවත් කෙෆීර් 20 ml අවශ්ය වනු ඇත.

මේ වතාවේ මම කේක් එකට සුදු සහ කළු චොකලට් බිංදු එකතු කිරීමට තීරණය කළා. ඔබට චොකලට් සිහින් ව කපා ගත හැකිය. පයි දී, කෑලි උණු වී, ඔවුන් ඉතා ටෙන්ඩර් හා රසවත් හැරෙනවා!

මන්නා සකස් කිරීම සඳහා සුපුරුදු පරිදි, කෙෆීර් සමඟ සෙමොලිනා පූර්ව පුරවන්න. එය පැය භාගයක් විය හැකිය, ඔබට එක රැයකින් පවා (ඔබ එය සිසිල් ස්ථානයක තැබුවහොත්).

කෙෆීර් ධාන්ය තුළට අවශෝෂණය කරන විට, සෝඩා හැන්දක් වත් කර සෝඩා පිටි ගුලිය තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි තරයේ මිශ්ර කරන්න. සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරයි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, එය තේජස නිර්මාණය කරයි.

දැන් සීනි, ලුණු එකතු කරන්න, අවශ්ය නම් - ටිකක් වැනිලින්, මිශ්ර.

එළවළු තෙල් වත් කරන්න, නැවත හොඳින් මිශ්ර.

පිටි පෙරා ඇනූ knead.

එයට චොකලට් චිප්ස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

පෝරමය ලිහිසි කරන්න එළවලු තෙල්(සහ මෙහි එය ප්‍රයෝජනවත් විය, සාමාන්‍යයෙන් manniks සඳහා මම ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කර සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය - නමුත් සූරියකාන්ත මේ අවස්ථාවේ දී ද උපකාරී වනු ඇත), සහ පිටි ගුලිය තබන්න.

අපි mannichek උඳුන තුල තබා, 180C ට පෙර රත් කර, skewer වියළි සහ රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 30-35 පමණ පුළුස්සන්න.

අපි නිමි කේක් පෝරමය සමඟ කෙලින්ම පිඟානකට හරවා, තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 5-7 ක් තබන්න. සිටගෙන පසු, mannik පහසුවෙන් හැඩයෙන් පිටතට පැමිණේ. ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, පිහියකින් එහි දාර මෘදු ලෙස පීරා නැවත උත්සාහ කරන්න.

එළවළු තෙල් වල මැනික් කෙතරම් මෘදුද යත්, එය පිඟානකට පෙරළා කැපීමට අපහසු විය, එය කඩා වැටී අතේ කඩා වැටුණි.

කිරි කෝප්පයක් හෝ කොකෝවා සමඟ එවැනි පුදුමාකාර, සුවඳැති පයි එකක් සමඟ ඔබට සැලකීමට ලැබීම මොනතරම් සතුටක්ද!

උඩින් සහ කොටසේ චොකලට් කෑලි විසිරීම කොතරම් සිත්ගන්නාසුළුද!

Mannik යනු සෙමොලිනා මත පදනම් වූ සාම්ප්රදායික රුසියානු පයි වර්ගයකි. මෙය විශිෂ්ට අතුරුපසක් වන අතර, එහි රසය, අමුද්රව්ය සහ ආකලන ප්රමාණය වෙනස් කිරීමෙන් ස්වාධීනව වෙනස් කළ හැකිය. මැනික් සකස් කිරීම තරමක් පහසුය. බොහෝ ගෘහනියන් හදිසි අමුත්තන් සහ ඔබට යමක් පිළිස්සීමට අවශ්‍ය නම් එය සැබෑ “ජීවිත සුරැකීම” ලෙස සලකයි. අපි ඕනෑම ශීතකරණයක් තුළ නිසැකවම සොයා ගත හැකි සාමාන්ය නිෂ්පාදන වලින් ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයක් සකස් කර ඇත. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත!

ක්ලැසික් මන්නික් කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන මත සකස් කර ඇත. භාවිතා කිරීමට සුදුසුය ගෙදර හැදූ කිරිඉහළ මේද අන්තර්ගතයක් සහිතව, එවිට කේක් සශ්‍රීක, ප්‍රත්‍යාස්ථ හා ඉතා මෘදු වනු ඇත.

ගන්න:

• එක් වීදුරුවක් බැගින් - සෙමොලිනා, කිරි, සීනි සහ පිටි;
• නැවුම් කුකුල් බිත්තර 3 (ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් වලින් ද වඩා හොඳය);
• අධික මේද බටර් (හෝ මාගරින්) - 1/3 ඇසුරුම;
• 11 ග්රෑම් ගබඩා ෙබ්කිං කුඩු;
• ලුණු ටිකක් (ග්රෑම් 3 ක් පමණ).

සෙමොලිනා වලට උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න, මිශ්ර කර මේසය මත තබන්න. මෙය සිදු කරනුයේ කැඳ ඉදිමී හොඳින් පිළිස්සීම වන අතර පේස්ට්‍රි මෘදු හා ඒකාකාරී ලෙස පිටතට පැමිණේ. මෙම කාලය තුළ බිත්තර සහ බටර් මිශ්රණය සකස් කරන්න. බිත්තර සාස්පාන් එකකට කඩා ලුණු දමා සීනි සමඟ බීට් කරන්න ගිල්විය හැකි මික්සර්හෝ නිතිපතා සුදුළුනු. ඉන්පසු උණු කළ බටර් ටිකක් එකතු කරන්න (මේස මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය). ඉදිමුණු ධාන්ය වර්ග සහ දියර මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, හලාගත් පිටි කලවම් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු අමතක කරන්න එපා. ඇනූ තාපය-ප්‍රතිරෝධී පිඟානක තබන්න, ඔබ මුලින්ම කිසිවක් නොගැලපෙන පරිදි මේදය ඇතුළත ආලේප කළ යුතුය. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී, සාමාන්‍ය මට්ටමින් පැයක් හෝ ඊට ටිකක් වැඩි කාලයක් නිෂ්පාදිතය පිළිස්සීම නිර්දේශ කෙරේ. උඳුන්.

රස කිරීමට පිඟාන සම්පූර්ණ කරන්න - උකු කිරි සමග වත්, අයිසිං, ජෑම් හෝ පළතුරු සමග සැරසීම. මෙම ස්වරූපයෙන්, සාම්ප්රදායික mannik කඩිමුඩියේ සැබෑ නිවාඩු කේක් බවට පත් වනු ඇත.

කෙෆීර් සඳහා වට්ටෝරුව

බිස්කට් වල මෙම අනුවාදය සඳහා, ඕනෑම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සුදුසු වේ. මෙන්න අපි ගෙදර හැදූ කෙෆීර් ෙබ්කිං සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දී ඇති අතර, ඒ වෙනුවට ඔබට ඇඹුල් කිරි, ගෙදර හැදූ යෝගට්, යෝගට් හෝ පැසුණු බේක් කළ කිරි භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන:

• සෙමොලිනා, කෙෆීර්, පිටි සහ සීනි - වීදුරුවක් බැගින්;
• බිත්තර 2;
• කෙට්ටු පිරිපහදු කළ තෙල් හැන්දක්;
• සාප්පු ෙබ්කිං කුඩු - බෑගයක්;
• වැනිලින් - රස කිරීමට.

කෙෆීර් වල පොඟවා ගත් සෙමොලිනා පැය භාගයක් - පැයක් තබන්න. බිත්තර දෙබලකින් පෙණ දමන්න, ක්‍රමයෙන් සීනි - වැලි තුනී ප්‍රවාහයකට හඳුන්වා දෙන්න, එහි සුවඳ වැනිලින් එකතු කරන්න. බිත්තර ස්කන්ධය තෙත් ග්‍රිට්ස් වෙත මෘදු ලෙස මාරු කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක් සමඟ හලාගත් සුදු පිටි කලවම් කරන්න. කලවම් කරන්න. අච්චුවකට වත් කර විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 190 ක් පමණ වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් මත Mannik

ඇනූ වල ඇඹුල් ක්රීම් කේක් වඩාත් ලිහිල් හා කුඩු බවට හැරෙන බවට සහතිකයකි. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පිසූ Mannik, දෙවන උදෑසන ආහාරය හෝ දහවල් ආහාරය සඳහා පමණක් සුදුසු නොවේ, නමුත් එය ඊළඟ දවසේ වියළී නොයනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• සෙමොලිනා සහ සීනි - වීදුරු 1 බැගින්;
• ඝන ඇඹුල් ක්රීම් (අවම වශයෙන් 20% මේදය) - 200 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි - වීදුරු එකහමාරක්;
• චිකන් බිත්තර- 2 - 3 pcs. (ප්රමාණය අනුව);
• විනාකිරි සමග slaked ෙබ්කිං සෝඩා - 1 අතුරුපස පෙට්ටිය.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ධාන්ය මිශ්ර කරන්න, පැය භාගයක් ඉදිමීමට තබන්න. කැටි කළ සීනි සමඟ බිත්තර අතුල්ලන්න, අතුරුපස හැන්දක් වත් කරන්න බේකිං සෝඩාසහ වීදුරුවක් (හෝ තව ටිකක්) පෙරන ලද තිරිඟු පිටි. පෝරමය සකස් කරන්න - ඔබ ගැඹුරු ලෝහ ෙබ්කිං පත්රයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පැති සහ පහළ මේදය සමඟ ග්රීස් කරන්න, සහ ඉහළින් පිටි ඉසිය, හෝ තෙල් සහිත පාච්මන්ට් සමග සම්පූර්ණ මතුපිට ආවරණය කරන්න. පිටි ගුලිය වත් කරන්න, එහි වයනය ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය, ටිකක් සුමට හා උණුසුම් උඳුනක තබා. කාලය සහ උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයනොවෙනස්ව - අංශක 180 - 190 විනාඩි 40 යි. ඔබට කැරමල් කබොලකින් බිස්කට් සෑදීමට අවශ්ය නම්, පිළිස්සීමට පෙර සීනි සමඟ ඇනූ මතුපිට ආවරණය කරන්න. හිදී ඉහළ උෂ්ණත්වයඑය උණු වී රසවත් හැපෙන තට්ටුවක් බවට පත් වනු ඇත.

කිරි සමග සෙමොලිනා පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුව

කිරි මන්නා වට්ටෝරුව දරුවන් කිරි නිෂ්පාදන ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරන මව්වරුන් සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම පැණිරස, ඔබේ මුඛයෙන් දියවන පයි යනු නිරෝගී සෙමොලිනා සඳහා පූර්ණ විකල්පයකි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සෙමොලිනා, කිරි, සීනි - වැලි - එක් වීදුරුවක් බැගින්;
• පිටි වාරික- වීදුරු භාගයක්;
• බටර් (අධික මේද) - 30 ග්රෑම්;
• නැවුම් බිත්තර 2;
• 50 ml එළවළු තෙල් (ගන්ධ රහිත);
• 11 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
• වැනිලින් හෝ වැනිලා සීනි - රස.

කිරි ටික රත්කර එයට බටර් කෑල්ලක් දියකර සෙමොලිනා දමා ටික වේලාවක් පසෙකින් තබන්න. සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කරමින්, සීනි සමඟ බිත්තර හොඳින් පෙණ දමන්න. ගන්ධ රහිත පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් බිත්තර පෙණට වත් කරන්න. හිදී වෙනම පාත්රයවියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න - පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ රසය සඳහා වැනිලා ටිකක්. ධාන්ය කිරිවල ඉදිමුණු විට (පැය භාගයකට පමණ පසු), එක් භාජනයක් තුළ මිශ්රණ තුනම ඒකාබද්ධ කරන්න - කිරි, බිත්තර සහ වියළි. අංශක 190 ක කේක් අච්චුවක ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය උයන්න. ලී ස්ප්ලර් සමඟ ප්රතිඵලය පරීක්ෂා කරන්න - එය මත තෙත් සලකුණක් ඉතිරිව නොමැති නම්, එවිට කේක් සූදානම් වේ.

ගෘහ චීස් සමග

ගෘහ චීස් පිළිස්සීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් සහ පෝෂ්‍යදායී වන අතර අපගේ ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. ගෘහ චීස්, කිරි සහ සෙමොලිනා එක් නිෂ්පාදනයක් තුළ අභිසාරී වේ නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ එවැනි පැණි රසයෙන් තුන් ගුණයකින් වැඩි ප්රතිලාභයක් ලැබෙනු ඇති බවයි.

මෙම ව්යාපාරයේ ප්රධානතම දෙය වන්නේ නැවුම්, උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන සකස් කිරීමයි:

• සෙමොලිනා සම්මත වීදුරු;
• සීනි අසම්පූර්ණ වීදුරු;
• නැවුම් ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක් (ග්රෑම් 250);
• බිත්තර 2;
• 2 මේසය. බොරු කියනවා. ඝන ඇඹුල් ක්රීම්;
• අතුරුපස පෙට්ටිය. සෝඩා (හෝ ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක);
• වැනිලින් - රස කිරීමට.

පළමුව, අපි බිත්තර ගැන සැලකිලිමත් වෙමු - ප්‍රෝටීන් වලින් කහ මදය ප්‍රවේශමෙන් වෙන් කරන්න, ප්‍රෝටීන ටික වේලාවක් පසෙකට දමන්න, සහ කහ මදය සීනි සමඟ අතුල්ලන්න (පහර නොදී), ගෘහ චීස්, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ වැනිලින් කලවම් කරන්න. ෙබ්කිං කුඩු (හෝ සෝඩා) සමඟ සෙමොලිනා මිශ්ර කර කිරි මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සුදුළුනු බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ස්ථාවර උච්ච තෙක් සහ සුමට චලනයන් සමග, ඇනූ බවට නැවී. අපගේ ඉලක්කය වන්නේ ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීමයි. ගෘහ චීස් දෙපැත්තට සහ පහළට නොගැලපෙන පරිදි ෙබ්කිං පිඟාන ග්‍රීස් කිරීමට වග බලා ගන්න, ඇනූ පුරවා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් පමණ පුළුස්සන්න.

බිත්තර නොමැතිව වට්ටෝරුව

බිත්තර සහ සත්ව මේදය නොමැතිව Mannik නිරාහාරව සිටීම, නිර්මාංශිකයින් හෝ ඔවුන්ගේ බර දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා ප්රියතම කෑමක් බවට පත්විය හැකිය. අපි චිකන් බිත්තර භාවිතයෙන් තොරව මූලික මන්නා වට්ටෝරුවක් පිරිනමනවා, සහ සඳහා වඩා හොඳ රසයඇනූ සඳහා වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.

සූදානම් කරන්න:

• සෙමොලිනා වීදුරුවක් සහ උක් සීනි ප්‍රමාණයම;
• තිරිඟු පිටි වීදුරු එකහමාරක්;
• උණුසුම් නිවාගත් ජලය- කුසලාන;
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි;
• සෝඩා - පිහියක කෙළවරේ;
• ඔබේ අභිමතය පරිදි ආකලන.

සෙමොලිනා වාෂ්ප කරන්න උණු වතුරඉදිමීම තෙක්. එළවළු තෙල්, සීනි, සෝඩා සහ පිටි එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, නැවුම් පළතුරු කෑලි හෝ වෙනත් රසකැවිලි ඇනූ බවට පත් කරන්න. ස්කන්ධය ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයකට වත් කරන්න, නැතහොත් ඔබට එය කප්කේක් සඳහා සිලිකොන් අච්චු වලට ඒකාකාරව බෙදා හැරිය හැකිය. සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයක් දිස්වන තුරු උණුසුම් උඳුනක තබා පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

mannik පිටි ගුලිය ඉතා ඝන බවට පත් නොවන බව ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් කේක් ඉහළ නොයන අතර වියළි වනු ඇත. එමනිසා, තත්ත්වය අනුව පිටි ප්රමාණය සකස් කරන්න, වට්ටෝරුවෙහි නිර්දේශිත සම්පූර්ණ කොටස වත් කිරීම අවශ්ය නොවේ.

පිටි එකතු කර නැත

පිටි එකතු නොකර මන්නා වල අඩු කැලරි අනුවාදයක් ගිම්හාන උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි - එය දිගු වේලාවක් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරනු ඇති අතර ආමාශයේ අප්රසන්න බර හැඟීමක් ඉතිරි නොවේ.

ආහාර වේලෙහි අමුද්රව්ය:

• සෙමොලිනා - 300 ග්රෑම්;
• ඕනෑම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන - 300 ml;
• ක්රීම් සහිත. තෙල් - 25 ග්රෑම්;
• නැවුම් බිත්තර 3;
• බේකිං පවුඩර්;
• සීනි ග්රෑම් 100;
• පිහියක කෙළවරේ ලුණු.

පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කරන්න - කල්තියාම ශීතකරණයෙන් කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් කිරි පැකට්ටුවක් ඉවත් කරන්න, වීදුරුවකට වඩා ටිකක් වැඩි සාස්පාන් එකකට වත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් ඉහළ උෂ්ණත්වයකට උදුන මත රත් කරන්න. උණුසුම් දියරයක් තුළ බටර් කෑල්ලක් දමා, සෙමොලිනා සහ ෙබ්කිං කුඩු පැකට්ටුවක් එකතු කරන්න. බිත්තර සීනි, ලුණු ටිකක් මිශ්ර කර තැම්බූ ධාන්ය වලට එකතු කරන්න. තාප ප්රතිරෝධක දීසියක් වෙත ඇනූ මාරු කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40-50 ක් පුළුස්සන්න.

චොකලට් සෙමොලිනා කේක්

මෙම සරල පයි සැබෑ ගෙදර හැදූ කේක් පූර්ණ විශ්වාසයකින් යුතුව හැඳින්විය හැක, එය ඉතා අලංකාර සහ රසවත් පෙනුමකි. නමුත් පිටි ගුලිය සඳහා කුඩා කොකෝවා කුඩු සහ ක්ෂණික කෝපි එකතු කිරීම පමණක් ප්රමාණවත් වන අතර ප්රතිඵලය ඔබේ පවුල මවිතයට පත් කරනු ඇත.

සේවා 4 ක් සඳහා ප්රමාණය:

• සෙමොලිනා - 180 ග්රෑම්;
• ක්ෂණික කෝපි - 1 තේ හැදි. බොරු;
• තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
• කොකෝවා කුඩු - 3 මේස. බොරු කියනවා. (ඉහළ නොමැතිව);
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් (මේද ප්රමාණය - 30% ට නොඅඩු) - 300 ග්රෑම්;
• බටර්. (හෝ මාගරින්) - 100 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 11 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්.

මේදය ඇඹුල් ක්රීම් වලට සෙමොලිනා වත් කර පාත්රය ආවරණය කරමින් පැයක් තබන්න ආහාර චිත්රපටය. මෘදු කළ බටර් සීනි හැන්දක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ අතුල්ලන්න. එහි බිත්තර හතරක් ඇතුල් කරන්න. සංරචක දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, වැනිලා සමග සීනි එකතු කරන්න, සුදු පිටි, කෝපි සහ කොකෝවා කුඩු හැන්දක්. ස්කන්ධය බඳුනකට මාරු කර අංශක 180 - 190 දක්වා අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න. ලැබෙන බිස්කට් සිසිල් කරන්න, ඉහළින් උණු කළ චොකලට් අයිසිං වලින් ආවරණය කරන්න, බහු-වර්ණ රසකැවිලි කුඩු ඉසිය යුතු ය - එවිට ඔබට ඔබටම උදව් කළ හැකිය.

මුද්දරප්පලම් සහිත මන්නික්

මුද්දරප්පලම් සහිත සෙමොලිනා පයි බොහෝ කරදරයකින් තොරව සකස් කර ඇත, මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ, සහ රසය හුදෙක් විශ්මයජනකයි. වියළි මිදි විශාල, වලවල් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, එය හොඳින් තැම්බූ සහ පිළිස්සීමේ දී මෘදු වේ.

ගන්න:

• වීදුරුවක් - තිරිඟු පිටි, සෙමොලිනා සහ ඕනෑම ඇඹුල් කිරි (කෙෆීර්, ඇඹුල් කිරි, පැසුණු බේක් කළ කිරි හෝ curdled කිරි);
• සීනි වීදුරු භාගයක්;
• කුඩු කළ සීනි - සැරසිලි සඳහා;
• උණු කළ plums පැකට් භාගයක්. තෙල් වර්ග;
• සුල්තානා වීදුරුවලින් තුනෙන් එකක්;
• කුකුල් බිත්තර 2;
• සෝඩා - අතුරුපස හැන්දක් (ඉහළ තොරව);
• සිහින් ලුණු - පොල්ලක්.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ කල්තියා මූලද්රව්ය දෙකක් සකස් කළ යුතුය - සෙමොලිනා සහ මුද්දරප්පලම්. ඇඹුල් කිරි සමග සුපුරුදු පරිදි සෙමොලිනා වත් කරන්න, උණු කළ බටර් වත් කර පසෙකට දමන්න. වියළි පලතුරු උතුරන වතුරෙන් තැම්බූ අතර පියන යට බඳුනක මෘදු වීමට ඉතිරි කළ යුතුය. පැය හතරෙන් පංගුවක් ගත වූ විට, මුද්දරප්පලම් බඳුනකින් ජලය පෙරා, පිටි තේ හැන්දක (ස්ලයිඩයක් නොමැතිව) වත් කර එහි බෙරි දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. පිටි වල රෝල් කරන ලද සුල්තානා පතුලේ ගිලෙන්නේ නැත නිමි භාණ්ඩය, සහ ෙබ්කිං ක්රියාවලිය තුළ ඇනූ "වැටෙන්නේ නැත" උදව් වනු ඇත. සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න. සෙමොලිනා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. අවසාන අදියර- ඉදිමුණු සෙමොලිනා වලට පිටි සහ ෙබ්කිං සෝඩා වත් කරන්න, මුද්දරප්පලම් අතලොස්සක් විසි කර නැවත මිශ්ර කරන්න. පිටි ගුලිය පයි ඩිෂ් එකක තබා අංශක 180 - 190 ට පුළුස්සන්න. සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - මැනික් නැඟී ඇතුළත පිළිස්සී ඇත්නම්, එය පිටතට ගැනීමට කාලයයි. කේක් තරමක් උණුසුම් වන තෙක් රැඳී සිට එය ඉහළට ඉසිය යුතු ය කුඩු කළ සීනිහෝ ගාගත් පොල්.

මන්දගාමී උදුනක

මන්දගාමී උදුනක ඇති මන්නික් නවීන, සෑම විටම කාර්යබහුල කාන්තාවන් සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති බව පෙනේ. නිෂ්පාදන මිශ්‍ර කර සුදුසු මාදිලිය සඳහා බොත්තම ඔබන්න - වොයිලා, සහ මෘදු හා පොඩි වූ පයි එකක් දැනටමත් ඔබේ පිඟානේ මිහිරි සුවඳක් පිට කරයි.

රසවත් තේ පයි 5-6 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සෙමොලිනා - 300 ග්රෑම්;
• පැසුණු කිරි පදනම - 300 ml;
• සුදු පිටි - 200 ග්රෑම්;
• 3 බිත්තර;
• ක්රීම් සහිත. තෙල් - සම්මත ඇසුරුමෙන් අඩක්;
• සීනි - 200 ග්රෑම්;
• ෙබ්කිං සෝඩා (හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ෙබ්කිං කුඩු) - අතුරුපස හැන්දක්.

බහු කුකර් බඳුනට සෙමොලිනා වත් කර උණුසුම් පැසුණු කිරි පදනමක් පුරවන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න - උණු කළ බටර්, තරමක් පෙණ දැමූ කුකුල් බිත්තර, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පිටි. කලවම් කරන්න, ඔබට සුදුළුනු සමග ටිකක් පරාජය කළ හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය නම්, පිරවුමට දමන්න - තැළුණු චොකලට්, නැවුම් බෙරි, වියළි පලතුරු හෝ ඇට වර්ග. ඒකකයේ බඳුන තබා විනාඩි 70 ක් හෝ ඊට අඩු කාලයක් සඳහා "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න (ඔබේ තාක්ෂණය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ). ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය අවසන් වූ විට (බීප් හඬක් ඇසෙනු ඇත) - අච්චුවෙන් කේක් ඉවත් කරන්න, උණුසුම් තත්වයකට සිසිල් කර ඔබට අවශ්‍ය පරිදි එය අලංකාර කරන්න.

උඳුනක් සහ මන්දගාමී උදුනක් භාවිතයෙන් mannik පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. එය තරමක් සරල වන අතර ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය පෙන්වීමට ඔබට අවස්ථාව ලබා දේ. මූලික නිෂ්පාදන කට්ටලයක් භාවිතා කරමින්, ඔබට සෑම විටම ඔබේ රසයට වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකි අතර සෑම විටම නව සෙමොලිනා කේක් සමඟ ඔබේ පවුලට සලකන්න. සුභ තේ!

මේ සරලම විකල්පයෙබ්කිං බවට පත් වනු ඇත විශිෂ්ට එකතු කිරීමසුවඳ උණුසුම් තේ වලට. විශේෂයෙන් ජනප්රියයි සම්භාව්ය වට්ටෝරුවමන්නා නමුත් ඊට අමතරව, ඔබට වෙනත් රසවත් විකල්ප සොයාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය: සෙමොලිනා සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, කැටි කළ සීනි සහ මේද කෙෆීර් වීදුරුවක්, තේ හැඳි 0.5 බැගින් මේස ලුණුසහ සෝඩා, 2 බිත්තර, vanillin පොල්ලක්, ටිකක් බටර් සහ crumbs. තවද, කෙෆීර් මත මන්නා සඳහා සවිස්තරාත්මක සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් ප්රකාශයට පත් කෙරේ.

1. පළමුව, වට්ටෝරුවෙන් පළමු තොග අමුද්රව්ය දෙක මිශ්ර වේ. ඉන්පසු ඒවා සීතල පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ වත් කර විනාඩි 15-17 ක් ඉතිරි වේ.
2. බිත්තර ස්කන්ධයට තල්ලු කරනු ලැබේ, ලුණු, වැනිලින් සහ සෝඩා එකතු කරනු ලැබේ. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ඇනූ අච්චුවකට වත් කරනු ලැබේ, එය මුලින්ම තෙල් ආලේප කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.

කේක් හොඳින් රත් වූ උඳුනක විනාඩි 35-45 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ.

කිරි සමග ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය: මේද සම්පූර්ණ වීදුරු එළකිරි, සෙමොලිනා සහ කැටි කළ සීනි එම ප්රමාණය, 2 කුකුල් බිත්තර, 1 ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක, crumbs අතලොස්සක් සහ අච්චුව ග්රීස් කිරීම සඳහා ඕනෑම මේදය.

1. බිත්තර සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග සරලව මිශ්ර වේ. ඔබ ඔවුන්ව පරාජය කිරීමට අවශ්ය නැත.
2. ඉතිරි නිෂ්පාදන සමඟ කිරි බඳුනට වත් කරනු ලැබේ. එය ටිකක් උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වේ.
3. තවද, අනෙකුත් නිෂ්පාදන ක්රමානුකූලව කන්ටේනරයට එකතු කරනු ලැබේ. ෙබ්කිං සෝඩා අවසන් වරට එකතු කරනු ලැබේ.
4. දියර මිශ්‍රණයක් මික්සර් සමඟ දණ ගසන අතර එය සෙමොලිනා ඉදිමීම තෙක් පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.
5. ඊළඟට, ඇනූ ආලේප කරන ලද අච්චුවකට වත් කර ඇඹරුම් වලින් ආවරණය කර ඇත.

Mannik මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී 40-45 විනාඩි උඳුන තුල කිරි පුළුස්සනු ලැබේ.

ඇඹුල් ක්රීම් මත Mannik

අමුද්රව්ය: විශාල කුකුල් බිත්තර 3 ක්, සෙමොලිනා සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, මධ්යම මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඉහළ ශ්රේණියේ පිටි, කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 170 ක්, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක 1 ක්.

1. පළමුව, සෙමොලිනා ගැඹුරු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. ධාන්ය මත සීතල ඇඹුල් ක්රීම් වත් නොවේ. තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ස්කන්ධය විනාඩි 15-17 ක් ඉතිරි වේ. ධාන්ය හොඳින් ඉදිමීමට කාලය ඇති වන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ. හොස්ටස් පළමු වරට මන්නා සූදානම් කරන්නේ නම්, නිසැකවම, මිශ්රණය සඳහා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කාලය පැය භාගයක් දක්වා වැඩි කිරීම වටී.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, සුදුමැලි වන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. පැණිරස ධාන්ය ස්කන්ධය තුළ දැනිය යුතු නොවේ.
3. පළමු හා දෙවන පියවර වලින් නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර වේ.
4. තිරිඟු පිටි ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්‍රණයට පෙරීමට එය ඉතිරිව ඇත. හැකිතාක් දුරට ඔක්සිජන් සමඟ තොග අමුද්රව්ය පොහොසත් කිරීම සඳහා මෙය ඉහළ දුර සිට සිදු කළ යුතුය.
5. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය නැවත වරක් හොඳින් ඇනූ, පසුව එය ඕනෑම මේදය සමඟ ආලේප කරන ලද ආකෘතියකට වත් කරනු ලැබේ.

Mannik 45-55 විනාඩි හොඳින් රත් උඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් මත පුළුස්සනු ලැබේ.

අපි බහු කුකර් එකක පුළුස්සමු

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: ඉහළ ශ්‍රේණියේ පිටි වීදුරුවක්, සම්පූර්ණ මේදය සහිත එළකිරි, කැටි කළ සීනි සහ සෙමොලිනා, කුකුල් බිත්තර 2, ෙබ්කිං කුඩු විශාල කිනිතුල්ලක්, පිරිපහදු කළ බටර් කෝප්ප 1/3.

1. පළමුවෙන්ම, කිරි නිෂ්පාදන උණුසුම් තත්වයකට රත් කරනු ලැබේ.
2. වෙනමම, කුකුල් බිත්තර වැලි සමඟ හොඳින් පහර දී ඇත. මිශ්රණයට තෙල් එකතු වේ. එළවළු සංරචකය උණු කළ බටර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.දෙවැන්න සම්මත ඇසුරුමෙන් අඩක් ගත යුතුය. ධාන්ය වර්ග පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය.
3. පළමු හා දෙවන පියවර වලින් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ වේ. හොඳින් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් "විවේක" සඳහා ඉතිරි වේ. මෙම ක්රියාවලිය අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ගතවනු ඇත. ඉතා මැනවින්, ඔබ පැය කිහිපයක් සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදිමී තෙක් සෙමොලිනා අත්හැරිය යුතුය.
4. ප්‍රකාශිත කාලය අවසන් වූ විට, ඔබ මිශ්‍රණයට ෙබ්කිං කුඩු වත් කළ යුතුය, එසේම තිරිඟු පිටි ද කිහිප වතාවක් පෙරන ලදී. සියලුම සංරචක නැවත තරයේ මිශ්ර වේ.
5. ඇනූ උපාංගයේ තෙල් බඳුනට වත් කරනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක ඇති මන්නික් විනාඩි 50-55 ක් පිළිස්සීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති වැඩසටහනක පිසිනු ලැබේ. උනුසුම් උෂ්ණත්වය අංශක 150 ට වඩා වැඩි නම්, නියමිත කාලය අඩු කළ යුතුය.

Curd mannik

අමුද්‍රව්‍ය: කුඩු වූ ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 330 ක්, කුකුල් බිත්තර 3 ක්, කැටි කළ සීනි සහ සෙමොලිනා සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, මේද ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 120 ක්, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක 1 ක්, වැනිලින් ආකාරයෙන්.

1. බිත්තර කහ මදය ගෘහ චීස්, වැනිලා, සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් අතුල්ලනු ලැබේ.
2. ස්කන්ධය සමජාතීය වන විට, සියලු ප්රකාශිත වියළි සංරචක එයට වත් කරනු ලැබේ. තවත් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඇනූ 10-12 විනාඩි ඉතිරි වේ. මේක මගහැරුනොත් සන්ධිස්ථානයක්, පසුව පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී, mannik දුර්වල ලෙස ඉහළ යනු ඇත.
3. සමාන්තරව, බිත්තර සුදු ඝන හිම-සුදු ඝනකමට පහර දෙනු ලැබේ. එවිට නිෂ්පාදිතය ප්රවේශමෙන් ඇනූ බවට මිශ්ර වේ.

ඔබට ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් ගෘහ චීස් මැනික් පිළිස්සීම කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය වන්නේ මේදය සමඟ එය පෙර ලිහිසි කිරීමයි. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ දී 45-55 විනාඩි සඳහා අතුරුපස සකස් කර ඇත.

චොකලට් අතුරුපස වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: කුකුල් බිත්තර 3 ක්, සෙමොලිනා සම්පූර්ණ වීදුරුවක්, ඉහළ ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි, මේද කෙෆීර් සහ කැටි කළ සීනි, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක 1 ක්, තේ හැදි 4 ක්. කොකෝවා හැදි, සිහින් ලුණු 3 ක්, පිරිපහදු කළ තෙල් මිලි ලීටර් 60 ක්.

1. සෙමොලිනා මේද පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ වත් කරනු ලැබේ. මිශ්රණය අවම වශයෙන් පැයක්වත් ඉතිරි වේ. තවද එහි කහට කාලය 2 ගුණයකින් වැඩි කිරීම වඩා හොඳය.
2. බිත්තර වැලි සහ ලුණු සහිත වෙනම කන්ටේනරයක ගසා ඇත. ඔබ මෙය මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ කළ යුතුය.
3. කොකෝවා, ෙබ්කිං කුඩු ස්කන්ධයට වත් කරනු ලැබේ. කුඩාම ගැටිති අතුරුදහන් වන තුරු සංරචක කලවම් කරනු ලැබේ.
4. අවසාන වශයෙන්, හලාගත් පිටි සහ බටර් ඇනූ වලට එකතු කරනු ලැබේ. එය නැවත විවේක ගැනීමට ඉතිරිව ඇත, නමුත් විනාඩි 10-12 සඳහා.

චොකලට් ස්කන්ධය 45-55 විනාඩි උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇති තෙල් සහිත ආකෘතියකට වත් කරනු ලැබේ. නිමි කේක් උඳුනෙන් ඉවත් කරනු ලබන්නේ සිසිලනයෙන් පසුව පමණි.

ක්ෂණික මන්නික්

අමුද්‍රව්‍ය: සම්පූර්ණ මුහුණු වීදුරුවක් සෙමොලිනා, කැටි කළ සීනි, මේද කෙෆීර් සහ ඉහළ ශ්‍රේණියේ පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක 0.5 ක්, කුකුල් බිත්තර 3 ක්, වැනිලින් මල්ලක්, නැවුම් හෝ ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් අතලොස්සක්.

1. Groats තරමක් උණුසුම් කෙෆීර් සමග වත් කරනු ලැබේ. ඉදිමීම සඳහා, ස්කන්ධය විනාඩි 12-15 ක් ඉතිරි වේ.
2. මිශ්රකයේ පළමු වේගයේ දී බිත්තර සීනි සහ වැනිලා සමග පහර දෙනු ලැබේ. ධාන්ය වර්ග සහ කෙෆීර් මිශ්රණයක් ද මෙහි එකතු වේ. සෑම දෙයක්ම නැවත හොඳින් මිශ්ර වේ.
3. ඉතිරි සංරචක, වට්ටෝරුව අනුව, ඇනූ එකතු කරනු ලැබේ.
4. ස්කන්ධය තෙල් සහිත සිලිකොන් අච්චුවකට වත් කරනු ලැබේ. බෙරි අනාගත mannik මත තබා ඇත. බ්ලූබෙරීස් ශීත කළහොත්, ඔබ මුලින්ම ඒවා ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

සංග්‍රහයක් රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 200-210 ට උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.

කෙසෙල් සහ ඝනීභූත කිරි සමග කෙෆීර් මත

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: සම්පූර්ණ මුහුණු වීදුරුවක් සෙමොලිනා, ඉහළ ශ්‍රේණියේ පිටි, කැටි කළ සීනි, මේද කෙෆීර්, උකු කිරි කෑන් එකක්, උසස් තත්ත්වයේ බටර් පැකට් භාගයක්, ඉදුණු කෙසෙල් 3 ක්, ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්.

1. පළමුව, වැලි සහ සෙමොලිනා ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඒකාබද්ධ වේ. ඉහත සිට, නිෂ්පාදන සීතල කෙෆීර් සමග වත් නොකෙරේ. මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් ඉතිරි වේ කාමර උෂ්ණත්වයපැය කිහිපයක් සඳහා.
2. උණු කළ බටර් ඇනූ තුළට වත් කරනු ලැබේ, සෝඩා සමඟ ඉහළ ශ්‍රේණියේ පිටි හලනු ලැබේ. නිෂ්පාදන නැවත මිශ්ර වේ.
3. ඇනූ තෙල් ආලේප කර වියළි සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ආකාරයක් තබා ඇත. කේක් වියළී යන තෙක් අංශක 180 කින් පුළුස්සනු ලැබේ.

ප්රතිඵලයක් ලෙස "කේක්" කොටස් 2 කට කපා, ඝනීභූත කිරි සමග ආලේප කර ඇත. පයි කොටස් දෙක අතර කෙසෙල් තුනී කව ද තබා ඇත.

බිත්තර නොමැතිව පයි

අමුද්රව්ය: සෙමොලිනා සහ කෙෆීර් වීදුරුවක්, සීනි සහ මුද්දරප්පලම් වීදුරු භාගයක්, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක ½, 2 තේ හැදි. මේද ඇඹුල් ක්රීම් හැදි.

1. groats සීතල නොවන කෙෆීර් සමග වත් කර පොඟවා ගැනීම සඳහා ඉතිරි වේ.
2. බටර් දිය වී සීනි එහි දිය වේ.
3. පළමු හා දෙවන පියවර වලින් නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ වේ.
4. බිත්තර වෙන වෙනම පහර දී පිටි ගුලිය තුළට ප්රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ෙබ්කිං කුඩු අවසන් වරට එකතු කරනු ලැබේ.

ග්‍රීක ජනතාවගේ දුක්ඛිත තත්වය ගැන මම පසුගිය දිනක සිතුවෙමි. ඒ නිසා මට මගේ රටවැසියන් ගැන කණගාටු විය, එසේ පැවසීමට ... දර්ශනය, ගණිතය සහ තාරකා විද්‍යාවේ නියැලී සිටි ඔවුන්ට, දුප්පත් මිතුරන්ට ආහාර පිසීමට කිසිසේත්ම වෙලාවක් නොතිබුණි. සහ සමහර මූලික දේවල් නම් ග්රීක සලාදසහ feta සමග ඔලිව් තෙල්, ඔවුන් එය අඩකින් ශෝකයෙන් සොයා ගත්හ, පසුව එය මිහිරි වෙතට පැමිණියේ නැත. ඔවුන්ගේ අසල්වැසියන්ගෙන් සහ ඔවුන්ගේ දිගුකාලීන ආක්‍රමණිකයන් වන තුර්කි ජාතිකයන්ගෙන් මෙම ක්‍රියාකාරකම් ප්‍රදේශය අත්පත් කර ගැනීමට ඔවුන්ට සිදු විය. එමනිසා, මේ රටේ වඩාත්ම ජනප්රිය රසකැවිලි සියල්ලම පෙරදිග සම්භවයක් ඇත. නමුත් පෙරදිග රසකැවිලි වලට අකමැති කවුද? මේ සම්බන්ධයෙන්, පහත වට්ටෝරුව.

ග්‍රීසියේ, මෙම කේක් රාවනි හෝ රෙවානි ලෙස හැඳින්වේ, අරාබි රටවල එය basbousa ලෙස හැඳින්වේ, හොඳයි, අපගේ මතය අනුව එය mannik පමණි. නැතත්, mannik පමණක් නොව, SOOOOO රසවත් තෙල් නැති මන්නා. ඇත්තම කිව්වොත්, මගේ රසයට, අපේ මන්නික්, නැගෙනහිර බාස්බුසාට සාපේක්ෂව, ඒ අසලින්වත් වැතිර සිටියේ නැත. මීට අමතරව, එහි ප්රධාන වාසියක් වන්නේ එය යෝගට්, එළවළු තෙල් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම බටර් එකතු කිරීමකින් තොරව පිසිනු ඇත. හොඳයි, මෙහි රහස කුමක්දැයි සොයා බලමු.

අමුද්රව්ය:

සිරප් සඳහා:

• සීනි - 400 gr.
• ජලය - 450 ml.
• ලෙමන් තැවරුනු - තීරු 2 (කහ කොටස පමණක්, සුදු තිත්ත වනු ඇත)

mannik සඳහා:

• සෙමොලිනා - 180 gr.
• පිටි - 65 gr.
• ෙබ්කිං කුඩු - 2/3 තේ හැදි
• වැනිලින් - 1 පින්ච්
• සීනි - 100 gr.
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 120 gr.
• පැණිරස නොකළ යෝගට් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 100 gr.
• බිත්තර - 2 pcs.
• ලෙමන් තැවරුනු - 1 තේ හැන්දක

ඉවුම් පිහුම්:

අපි මුලින්ම සිරප් එක හදමු. කුඩා සාස්පාන් දී, සීනි සමඟ ජලය මිශ්ර කර ලෙමන් තැවරුනු තීරු දෙකක් (අර්තාපල් පීලර් සමග කපා) දමා ගිනි තබන්න. නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. සිරප් ගින්නෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ අතර, අපි කේක් සූදානම් කරමු.

180 ° දී උඳුන සක්රිය කරන්න. තෙල් සමඟ හොඳින් ලිහිසි කර ඇත (පසුතැවිලි නොවේ) රවුම් හැඩයවිෂ්කම්භය 26 සෙ.මී.

බඳුනක, සෙමොලිනා, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා මිශ්ර කරන්න.

වෙනත් භාජනයක් තුළ, සීනි සහ එළවළු තෙල් මිශ්ර කරන්න. යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. අන්තිමට බිත්තර ටික එකතු කරලා තව ටිකක් බීට් කරන්න.

අපි වියළි ඒකාබද්ධ කරමු දියර මිශ්රණය, ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න, මිශ්ර සහ අච්චුවකට ඇනූ වත් කරන්න.

අපි පින්තූරයේ මෙන් මිනිත්තු 45 ක් හෝ කේක් රන්වන් වන තුරු අපි අපේ මැනික් පුළුස්සමු.

අපි කේක් පිටතට ගෙන වහාම, තාපය තාපය සිට, සිරප් සමග එය වත්. සිරප් හොඳින් අවශෝෂණය කර සිසිල් කිරීමට කාලය දෙන්න.

පැයක් තුළ කොහේ හරි, mannik දැනටමත් සේවය කළ හැකිය.

නැගෙනහිර එවැනි තෙල් නැති මන්නාදියමන්ති හැඩැති කැබලිවලට කපා, ඒ සෑම එකක්ම ගෙඩි වලින් සරසා ඇත.

සිරප් නිසා මන්නා ඉතා මිහිරි බවට හැරේ, නමුත් ලෙමන් වලට ස්තූතිවන්ත නොවේ. සිරප් වල පොඟවා ඇති පෙරදිග රසකැවිලි සියල්ලම ඉතා මිහිරි ය, නමුත් මෙය ඔවුන්ගේ චමත්කාරය විය හැකිය. සිරප් මෙම කේක් ඉතා මුදු මොළොක්, කුඩු සහ ඉස්ම සහිත කරයි. ඔබ සීනි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළහොත්, සිරප් ප්රමාණවත් තරම් ඝන නොවන අතර තවදුරටත් සමාන නොවේ, නමුත් එම අවස්ථාවේදීම ජල ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන්, කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා සිරප් ප්රමාණවත් නොවේ. දක්වා ඇති සමානුපාතිකයන් දැඩි ලෙස පිළිපැදීමට උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත. දැනටමත් තරමක් කෝපයට පත් අපගේ මැනික් සැබෑ අපූරු පෙරදිග පැණි රස බවට පත් කරන්නේ සිරප් ය. ඉතින්, සම්පූර්ණ රහස සිරප් වල ඇත!