Домашній лимонний лимонад. Як зробити лимонад у домашніх умовах. Рецепти приготування лимонаду
Лимонад – улюблений напій з дитинства. Скільки приємних асоціацій виникає за його згадки! На жаль, із приємного залишилися лише спогади. У натуральному виглядіу продажу його практично не зустріти, тому магазинні вітрини один перед одним поспішають запропонувати нам газований лимонад. Але, поцікавившись складом цього пиття, можна тільки жахнутися: консерванти, кислоти, ароматизатори, хімічні добавки, стабілізатори смаку. Все це ніяк не пов'язане із класичним лимонадом.
Історія напою йде у Францію у далеке XVII століття. Саме тоді, згідно з легендою, сам того не усвідомлюючи, виночерпій короля Людовіка XIII увів у моду лимонад. У його оригінальний склад входили сік лимона, вода та трохи цукру.
Простий склад та швидке приготуваннядозволяють зробити цей напій вдома, що й роблять сьогодні багато родин. Він не тільки допомагає вгамувати спрагу в спекотний сонячний день, але й має поряд корисних властивостей. Додаючи в напій лимонний сік (у невеликих кількостях), ми збагачуємо його вітаміном С, який благотворно впливає на імунітет, роботу нирок та шлунково-кишкового тракту. А якщо вдома ви при цьому ще й використовуєте мінеральну воду, ваш організм насичується мінеральними речовинами, Мікро- (залізо, мідь, цинк, хром) і макроелементами (калій, фосфор, кальцій, йод і т. д.).
Лимонад як ліки, які легко приготувати, допомагає при простудних захворюваннях, цинзі, больових відчуттяу суглобах, а також за відсутності апетиту.
Рецепти приготування лимонаду
Щоб приготувати напій удома, не потрібно багато часу чи матеріальних витрат. А чудовий смак та маса корисних властивостей зроблять його частим гостем у вашій родині.
Лимонад класичний
Інгредієнти:
- великі лимони – 3 шт.;
- вода (дистильована чи мінеральна негазована) – 2 л.;
- цукор – 100 г;
Як приготувати:
- Видавити сік з лимонів. Для цього використовуйте соковитискач. Якщо вдома соковитискача немає, зробіть сік вручну. Для цього занурте лимон у окріп, а потім, притиснувши його долонею до столу, покатайте по поверхні, розріжте навпіл і відіжміть сік у ємність. Процідіть сік через ситечко, щоб позбавитися м'якоті.
- У воду засипте цукор і залиште до розчинення.
- З'єднайте лимонний сік та солодку воду.
- Додати лід.
При подачі прикрасьте лимонними часточкамиі листочком м'яти.
Освоївши цей рецепт, вам більше не потрібно купувати магазинний лимонад. Ви радуватимете сім'ю давно знайомим і приємним смаком, приготувавши його вдома.
Інгредієнти:
- тархун - 55 г;
- лимон – 2 шт.;
- цукор – 150 г;
- вода газована – 3 л;
- вода – 200 мл.
Як приготувати:
- Приготуйте сироп. Для цього в каструлі нагрійте 200 мл води, додайте цукор. Помішуйте до повного розчинення.
- У сироп додайте промиті в теплій воділисточки тархуна і залиште на вогні 3 хвилини.
- Сироп зніміть із вогню. Залишіть настоятися 1-2 години.
- З лимонів вичавте сік і процідіть його.
- Сироп з тархуном збийте блендером до однорідної маси і процідіть через ситечко.
- З'єднайте сироп із лимонним соком. Додайте охолоджену газовану воду.
Лимонад готовий! Подавайте напій із лимонними часточками.
Незважаючи на назву, цей вид лимонаду також легко приготувати вдома. Завдяки м'яті, він має ще приємніший смак та освіжаючий ефект.
Інгредієнти:
- лимони – 2 шт.;
- листя свіжої м'яти – 25 г;
- вода – 1,5 л;
- цукор – 100 г;
Як приготувати:
- Помийте лимон і опустіть його в окріп. Промокніть паперовими рушниками, натріть цедру та вичавіть сік.
- Воду із цукром доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Додати листочки м'яти і терту лимонну цедру. Прокип'ятіть 2 хвилини, вимкніть і дайте охолонути.
- Охолоджений сироп з м'ятою процідіть.
- З'єднайте лимонний сік і охолоджений сироп із м'ятою.
- До готового лимонаду додайте лід.
Коли ми чуємо назву цього напою, ми представляємо щось холодне та освіжаюче. Але цей рецепт трохи інший. Завдяки йому, в зимовий періодвсі мешканці вашого будинку забудуть про застуди.
Інгредієнти:
- свіжий корінь імбиру – 20 г;
- лимон – 1 шт.;
- мед – 2 ст. л.;
- куркума - 1/4 ч. л.;
- вода – 2 л.
Як приготувати:
- Добре промийте лимон, подрібніть цедру за допомогою терки і вичавте сік.
- Імбир очистіть і натріть на тертці.
- У глибокій каструлі з'єднайте цедру, подрібнений імбир і лимонний сік. Залийте все водою та залиште на вогні до кипіння.
- До киплячої рідини додайте куркуму і залиште на повільному вогні на 2 хвилини.
- Зніміть рідину з вогню, процідіть і дайте трохи охолонути.
- У ще теплий лимонад додайте мед.
Лимонад можна вживати як у гарячому, так і холодному вигляді.
Ознайомившись із рецептами, ви завжди зможете приготувати вдома напій на будь-який смак. У спекотний день графін лимонаду з льодом стане не лише справжнім порятунком, а й джерелом насолоди та бадьорості.
Тихенько дзюрчить у келиху золотиста рідина, розбризкуючи маленькі іскорки та вичерпуючи лимонний запах. Тремтить рука виночерпія, але на обличчі монарха - посмішка схвалення ...
Як і багато інших відкриття, лимонад своєю появою завдячує випадковості. Принаймні так говорить легенда, що розповідає про помилку виночерпія Людовіка I, який подав своєму королеві лимонний сік замість вина, а щоб скрасити свою помилку, розбавив його мінеральною водою.
Так це було, чи інакше, але лимонад з'явився - і пронісся світом освіжаючим вихором, постаючи в кожній країні в новому вигляді.
Домашній лимонад із лимонів по-американськи
У чистій свідомостіслово "лимонад" має асоціюватися з лимонами. У свідомості, розбещеній рядами різнокольорових пляшок на полицях супермаркетів, вона може асоціюватись із чим завгодно. Тим не менш, на зорі своєї історії лимонад був саме і виключно лимонним напоєм із лимонного соку, цукру та води. У такому вигляді він і досі залишився популярним в Америці, де спрага вгамовується за допомогою пари центів та вуличної лимонадної стійки. Втім, не обов'язково летіти на батьківщину коктейлів та джазу, щоб потішити себе кондовим лимонадом. Запасіться пакетом лимонів - і отримуйте це задоволення на власної кухні- Готуйте лимонад у домашніх умовах.
Рецепт американського лимонаду простий і доступний як з погляду інгредієнтів, і щодо підручних коштів.
Що знадобиться:
- 1 склянка лимонного соку, тобто 3-5 лимонів (залежно від ступеня їх зрілості та розмірів),
- 200 г цукру,
- 5 склянок води
Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 1,5 л напою.
Формула домашнього лимонаду нехитра: цукровий сироп+ сік + вода. Все змішати та охолодити.
1. Цукровий сироп.Цукор для лимонаду не розчиняють у воді, а готують із нього цукровий сироп. Для цього в каструльці потрібно змішати цукор зі склянкою води (вода з загальної кількостіу рецепті) і повільно довести сироп до кипіння, регулярно його перемішуючи, щоб цукор не осідав на дні.
2. Сироп + сік + вода.Потім у великому графині слід з'єднати охолоджений сироп, проціджений сік лимонний і воду, охолодити в холодильнику.
Подають лимонад у склянках з льодом, а заради естетики прикрашають кружальцями лимона.
Домашній лимонад - рецепт з м'ятою по-турецьки
У морозний січневий вечір немає нічого кращого, ніж філіжанка чаю перед каміном. У 30-градусну липневу спеку немає нічого кращого за склянку м'ятного лимонаду з льодом на тінистій веранді. І кому, як не туркам, знатися на прохолодних напоях. Цінителі клянуться, що турецький лимонад за цим рецептом – найсмачніший із усіх, які їм доводилося куштувати. І його також легко приготувати вдома.Що знадобиться
Цей лимонад роблять із м'ятного сиропу, лимонного соку та води.
Для м'ятного сиропу:
- 1 склянка щільно утрамбованих м'ятних гілочок,
- півсклянки цукру,
- склянка води
- 2 лимони для цедри.
Акуратно знімаємо лимонну цедру теркою. Майте на увазі, що цедра – це тонкий верхній шаршкірки, пофарбовані в жовтий колір. Якщо, знімаючи його, захопити шматочки білуватої м'якоті, вона даватиме гіркий присмак. І ще один важливий момент: дуже ретельно вимийте фрукти перед використанням. Лимони, вирощені експорту, можуть бути хімічно оброблені, інколи ж ще й покриваються тонким шаромвоску. Щоб не отримати цедру зі шкідливими добавками, мийте їх під гарячою проточною водою.
Закінчивши з приготуванням, змішуємо цедру, цукор та воду і доводимо цю суміш до кипіння. Знімаємо з вогню, додаємо промиті гілочки м'яти, накриваємо кришкою і залишаємо сироп приблизно на годину вбирати ефірні масла.
Лимонад готуємо змішуванням всіх складових у таких пропорціях: вода, м'ятний сироп та лід у рівних частинах, лимонний сік – ½ частини. Лимонад у графині можна прикрасити лимонними часточками та гілочкою м'яти.
До речі, м'яту легко замінити на тархун і отримати ще один виразний смак. Знавці стверджують, що тархун варто додавати трохи менше, ніж м'яту, а замість лимона краще використовувати цедру лайма з особливою ароматною терпкістю. Чим хороші домашні лимонади: інгредієнтів стільки, що можна експериментувати хоч щодня.
- Читайте також:
Лимонад по-турецьки з лайма та м'яти, приготований вдома.
Фруктово-ягідні лимонади та інші вишукування
Додаючи до базового рецепту лимонаду соки, сиропи, настоянки трав, спеції та інші інгредієнти можна розширювати лінійку різновидів лимонадів до нескінченності. Ми не будемо наводити багато рецептів, а зупинимося на важливих моментахприготування.Оскільки ми говоримо саме про лимонади, а не про прохолодні напої в цілому, то фоновий смак у нашому випадку завжди завдання лимонного соку. Якщо ви бажаєте розбавити його фруктовим або ягідним смаком, замініть частину лимонного соку іншим. У разі солодких ягід потрібно замінити третину лимонного соку або його половину, якщо додатковий сік кислий, наприклад, з журавлини - замінюємо половину соку або дві третини його частини.
НА ЗАМІТКУ. Якщо фрукт-ягода солодка, замініть її соком 1/2-1/3 лимонного соку. Якщо кисла – сміливо заміняйте до 2/3.
Трави та тверді плоди, цедру цитрусових заварюємо разом із цукровим сиропом або наполягаємо в ньому.
Зверніть увагу на пропорції з'єднання лимонного та ягідного соків у лимонаді домашнього приготування.
Як ілюстрація до сказаного - два смачні рецептилимонад.
М'ятно-імбирний лимонад у домашніх умовах
ІнгредієнтиСклад: м'ятно-імбірний цукровий сироп, лимонний сік, вода.
Готуємо його так само, як турецький м'ятний лимонад, але в цукровий сироп за кілька хвилин до зняття з вогню додаємо корінь імбиру (приблизно 5 см кореневища), що нарізає шматочками, а м'яти беремо трохи менше, ніж для турецького лимонаду. Імбир та м'ята дуже добре доповнюють один одного, і напій має тонкий приємний смак та аромат.
Рецепт малинового лимонаду
Що знадобиться
- 180 г цукру
- 180 г свіжих ягід малини (або смородини)
- 4 склянки води
- склянка лимонного соку
Малину протираємо крізь сито, сік лимона проціджуємо, цукровий сироп готуємо так само, як і в попередніх рецептах – із цукру та склянки води. Змішуємо все в глеку, охолоджуємо, подаємо з льодом.
Приготування в домашніх умовах лимонаду з м'яти та імбиру
Ці смачні бульбашки.
"А як же газ?" - Запитаєте ви, і будете праві: ніякі трави-ягоди не зможуть дати лимонаду приголомшливих щиплячих бульбашок СО2.
Однак любителям газованих солодких напоїв не варто сумувати і думати, що їхня доля - магазинні лимонади, напхані підсолоджувачами, загусниками, барвниками, підсилювачами смаку та іншим, та іншим.
Найпростіше рішення – розбавляти лимонадний концентрат безпосередньо перед вживанням газованої питної води. Більш витончене, але й дорожче газувати домашній лимонад за допомогою побутового сифона.
***
Якщо градусник за вікном з жахом хапається за голову, а ви відчуваєте, як сили залишають вас з кожною новою його відміткою, приготуйте собі графінчик лимонаду з льодом, і ви з подивом виявите, як пекельна спека обертається джерелом насолоди.
Спекотне літо, яскраве сонце, вершкове морозиво та холодний лимонад… Три місяці, які щороку з нетерпінням чекають росіяни, можуть стати ще приємнішими, якщо відмовитися від продуктів з додаванням барвників та іншої хімії та віддати перевагу фруктам та овочам, мороженому без штучних добавок та домашній лимонад.
В якій країні було вперше зроблено лимонад, достеменно не відомо. За однією з версій його почали готувати на спекотному Сході, за іншою – у вишуканій Франції. Якщо вірити легенді, придворний кухар короля Людовіка I переплутав бочки з вином та соком. Намагаючись хоч якось виправити ситуацію та врятувати собі життя, він зважився на сміливий експеримент – додав у сік мінеральну воду.
Король несподівано був у захваті від нового напою. На запитання, що це таке, кухар відповів: «Шорле, Ваша Величність». З того часу Шорле називають «королівським лимонадом».
У XVII столітті у Франції лимонад готували з води та лимонного соку, або лимонної настоянкиз додаванням цукру. Аристократія віддавала перевагу лимонаду, виготовленому на основі мінеральних вод з лікувальних джерел.
Практично в цей же час лимонад став популярним в Італії, тільки тут до нього вже почали додавати всілякі трави та фрукти.
У Росію ж лимонад, як і моду на все європейське, привіз із Голландії Петро I. І на відміну від більшості інших нововведень, заморський напій одразу припав росіянам до смаку.
А ось перші газовані лимонади з'явилися тільки в початку XIXстоліття, після того англієць Джозеф Прістлі винайшов сатуратор – апарат, що насичує воду вуглекислим газом. У той же час навчилися виділяти лимонну кислоту. І лише у 20 столітті почалося промислове виробництвоцього напою.
З початком масового виробництва лимонад втратив натуральні інгредієнти, придбав неприпустимий вміст цукру та потрапив у топ найшкідливіших продуктів.
Однак не варто відмовлятися від лимонаду. Достатньо лише знову почати виготовляти його самостійно. «СВІТ 24» згадав традиції різних країн з виготовлення лимонаду, і пропонує читачам рецепти найсмачніших різновидів цього напою з усього світу, які не завдадуть шкоди фігурі та здоров'ю.
Лимонад із єгипетського лимона
Останні 700 років класичний єгипетський лимонад готують із лимонного соку з цукром.
Нам знадобиться:
- великий єгипетський лимон (можна замінити лаймом)
- дві чайні ложки цукру
- 300 мл охолодженої води
Готуємо так:
Відрізаємо половину лимона (у випадку з лаймом достатньо 1/3 частини), ріжемо його на чотири частини. Опускаємо шматочки лимона в блендер, додаємо туди цукор та вливаємо воду. Подрібнюємо інгредієнти протягом хвилини. Проціджуємо сік у склянку через сито. Єгипетський лимонад готовий!
Індійський лимонад
Порівняно з європейським лимонадом, індійську можна назвати екзотичною. Тут до лимонного соку додають імбир. Іноді використовують шафран, кумін і навіть сіль із часником.
Нам знадобиться:
- 1/2 склянки лимонного соку
- 1/3 склянки кленового сиропу
- 2/3 склянки лимонного соку
- 8 склянок води
- 1/2 чайної ложки імбиру
Готуємо так:
Для того щоб приготувати індійський лимонад, блендер не потрібен. Опустіть усі інгредієнти в глечик, залийте водою і ретельно перемішайте протягом 2-3 хвилин. Потім охолодіть, розлийте склянками і додайте кубики льоду.
Лимонад по-італійськи
Італійці віддають перевагу класичним версіям солодкого лимонаду. Тому через наявність сиропів тим, хто ретельно стежить за фігурою, зловживати таким різновидом літнього напою не рекомендується.
Нам знадобиться:
- 200 г фруктового сиропу
- 100 г будь-яких фруктів чи ягід
- 0.5 цедри лимона
- 800 г окропу
- цукор (за смаком)
Готуємо так:
Змішуємо фруктовий сироп із цедрою лимона. Заливаємо масу окропом і ретельно розмішуємо.
Додаємо фрукти та цукор. Охолоджуємо лимонад у холодильнику. Італійський напій готовий!
Французький лимонад
Насправді лимонадом у цій країні називають напій лише з лимонного соку, і схожий на єгипетський. Інші фруктові напої мають свої назви: грушевий – дюшес, гренатовий – гренадин, апельсиновий – орандж. Ми вирішили обрати оригінальний різновидфранцузький лимонад.
Нам знадобиться:
- 1/2 ст. лимонного соку
- 1/2 лимона
- 3 яйця
- 2 склянки газованої води
- 1/4 пакетика ванільного цукру
- 2 гілочки м'яти
Готуємо так:
Збиваємо два яйця в блендері та додаємо лимонний сік. Після цього опускаємо в блендер ванільний цукор та лід. Збиваємо масу протягом 2 хвилин.
Проціджуємо суміш, розливаємо по келихах. Прикрашаємо м'ятою та часточками лимона. Подаємо французький лимонад на стіл!
Грецький лимонад
Для греків лимонад, як для російських компот: напій, який асоціюється з дитинством та канікулами у бабусі.
Нам знадобиться:
- 5 лимонів
- склянка цукру
Готуємо так:
Вимийте лимони та наріжте максимально тонко. Після цього складіть половину шматочків лимона в глибоку чашу і додайте півсклянки цукру.
У вичавлені лимони знову додаємо цукор, що залишився, і продовжуємо вичавлювати руками. Після цього зливаємо отриману рідину в нашу пляшку.
До кінця заповнюємо пляшку кип'яченою водоюі остудити в холодильнику. Лимонад готовий!
Американський лимонад
Помнете, як у фільмах діти продають лимонад на вулиці? Це справді американська традиція. І свіжий лимонад там дуже популярний.
Нам знадобиться:
- 3–4 лимони
- 3/4 склянки цукру
- 4-6 склянок води (за смаком)
Готуємо так:
Спочатку потрібно приготувати сироп. Для цього змішайте склянку води з цукром, злийте в каструлю та доведіть до кипіння на плиті. Коли цукор повністю розчиниться, зніміть каструлю з вогню.
У глечик злийте отриманий лимонний сік, сироп і 3-5 склянок холодної води, залежно від того, наскільки кислим ви хотіли б отримати лимонад.
Потім охолоджуємо лимонад у холодильнику, розливаємо по склянках і прикрашаємо часточками лимона. Голлівудський лимонад готовий!
Мексиканський лимонад
Мексика відома не лише завдяки текілі, а й лимонаду. І якщо текілу любить не кожен мексиканець, то лимонад до смаку всім.
Нам знадобиться:
- 1 ківі
- 25 виноградин без кісточок
- 2 склянки яблучного соку
- 1 склянка льоду
Готуємо так:
Вимийте виноград та очистіть ківі від шкірки. Складіть фрукти в блендер, влийте сік яблучний і перемішаєте протягом 2 хвилин.
У порожню склянку покладіть половину склянки льоду та влийте отриману рідину. Насолоджуйтесь!
Катерина Дегтерьова
Лимонад – дуже смачний, знайомий нам усім напій. Він чудово вгамовує почуття спраги. Але в останнім часомвітрини магазинів заповнив лимонад, виготовлений з хімічних складових, що містить велика кількість харчових добавок, барвників та консервантів. Тому більшість людей все частіше замислюються над питанням, як приготувати лимонад у домашніх умовах.
У цій статті наведено цілих десять рецептів лимонаду в домашніх умовах! Серед них ви обов'язково знайдете саме той, який припаде вам до смаку!
Рецепт класичного лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Лимони - 6 шт
- Окріп - 1,5 л
- Цукор – 1 ст.
Приготування:
- Лимони ретельно промиваємо та обдаємо окропом. Цедру лимонів стираємо на дрібній тертцітак, щоб біла шкірка залишилася на лимоні. Білу шкіркузрізаємо ножем.
- Лимони і натерту цедру складаємо в каструлю, в якій готуватимемо лимонад. З лимонів ретельно вичавлюємо весь сік, намагаючись віджати весь.
- Потім додаємо цукор і півтора літри окропу.
- Усі інгредієнти ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою та залишаємо в холодильнику на всю ніч. Вранці проціджуємо суміш.
- Якщо лимонад вийшов кислуватим, можна додати ще цукру до смаку.
- Розливаємо готовий лимонад по пляшках і зберігаємо у холодильнику.
Рецепт м'ятного лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Лимонний сік – 100 мл
- Мінеральна газована вода – 350 мл
- Мед або цукровий сироп – 50 мл
- Листочки м'яти - 3-4 шт
- Лимонні часточки - 2-3 шт
Приготування:
- У лимонний сік наливаємо воду та сироп.
- Все ретельно перемішуємо.
- Прикрашаємо часточками лимона та гілочками м'яти.
Рецепт лимонно-апельсинового лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Цукор – 3-4 ст. л.
- Лимони - 3 шт
- Апельсин - 1 шт
- Окріп - 700 мл
- Газована мінеральна вода- 1/3 від загального обсягу готового лимонаду
Приготування:
- З апельсинів та лимонів акуратно зрізаємо цедру і складаємо її в миску.
- З фруктів вичавлюємо сік ретельно, додаємо його в цедру, засипаємо цукром і заливаємо 700 мл окропу.
- Всі складові ретельно перемішуємо, накриваємо і залишаємо на ніч в холодильнику.
- Вранці знову все перемішуємо, засипаємо одну столову ложку цукру, потім проціджуємо.
- Розливаємо лимонад по пляшках, охолоджуємо.
- Перед подачею розбавляємо лимонад газованою мінеральною водою у співвідношенні 1:3.
Рецепт гарячого лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Чай гарячий – 1 л
- Лимонний сироп - 10 г
- Мед - 20 г
- Ожиновий сироп - 10 г
Приготування:
У гарячий чай заливаємо сиропи, додаємо мед, ретельно перемішуємо до тих пір, поки не розчиниться мед.
Рецепт лимонаду з полуницею в домашніх умовах
Склад:
- Полуничний сік – 4 ст. л. (або кілька ягідок полуниці)
- Лимони - 2 шт
- Яєчний білок - 2 шт.
- Газована мінеральна вода – 1 ст.
Приготування:
- З лимонів вичавлюємо сік за допомогою соковижималки, додаємо до нього полуничний сік або ягоди полуниці. Потім додаємо білки та лід.
- Збиваємо масу за допомогою міксера протягом двох хвилин. Лимонад повинен добре спінитися, а лід у ньому - подрібнитись на дрібні шматочки.
- Потім все проціджуємо та додаємо газовану мінеральну воду.
- Пити лимонад слід відразу після приготування, доки осіла піна.
Рецепт ананасового лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Цукор – 2 ст.
- Вода – 2 ст.
- Ананасовий сік – 2 ст.
- Лимонний сік – 1 ст.
- Скибочки лимона - 8 шт
- Гілочки м'яти - 8 шт
Приготування:
- У каструлю вливаємо воду і додаємо цукор. Доводимо сироп до кипіння, зменшуємо вогонь та варимо ще десять хвилин.
- Поки сироп остигатиме, змішуємо ананасовий, лимонний соки та мінеральну газовану воду.
- Охолоджений сироп вливаємо до суміші соків, додаємо лід, прикрашаємо лимонад у келихах часточками лимона та гілочками м'яти.
Рецепт персикового лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Персики – 2 шт
- Цукор – 1 ст.
- Вода – 4 ст.
- Лимонний сік - ¾ ст.
Приготування:
- Персики очистити від шкірки, нарізати дрібними кубиками, додати цукор та воду.
- Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо протягом десяти хвилин.
- У підготовлену ємність зливаємо відвар і максимально можливо віджимаємо фрукти.
- Додаємо до відвару лимонний сік, перемішуємо та ставимо в холодильник на чотири години.
Рецепт кавуново-малинового лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Кавун (Диня) – 8 ст. нарізаних шматочків
- Малина – 1 ст.
- Лимонний сік - ½ ст.
- Цукор – 1 ст.
- Вода – 2 ст.
Приготування:
- Дрібно нарізаний кавун (диню) та малину розминаємо у пюре. Найкраще це зробити за допомогою блендера, але якщо його немає, можна ретельно розім'яти інгредієнти ложкою.
- Потім додати до фруктово-ягідного пюре лимонний сік, цукор та воду.
- Готовий лимонад розлити по келихах і додати у кожен келих кубики льоду.
Рецепт медово-м'ятного лимонаду в домашніх умовах
Склад:
- Вода – 2 ст.
- Мед - ½ ст.
- Свіжа м'ята – 4 вет.
- Лимонний сік – 1 ст.
- Цукор - за смаком
Приготування:
- Мед покласти у воду, поставити суміш на вогонь. Як тільки суміш закипить, зняти її з|із| вогню. Додайте м'яту та охолодіть.
- Коли рідина охолоне, дістаньте з неї м'яту, влийте сік лимонний, цукор, все ретельно розмішайте і поставте в холодильник.
- Коли лимонад досить охолоне, розлийте його по келихах і додайте в кожен келих лід.
Рецепт лимонаду з яблучним соком у домашніх умовах
Склад:
- Яблучний сік – 2 ст.
- Апельсин - 1 шт
- Сливовий компот – 1,5 л
- Лимон - ½ шт
- Мінеральна газована вода – 2 ст.
- Цукрова пудра – 1 ст. л.
- Цукор - за смаком
- Кориця - на кінчику ножа
Приготування:
- Усі рідини, окремо, охолодити. Потім їх змішати.
- Апельсин дрібно нарізувати|нарізати|, пересипати його цукровою пудроюта корицею.
- У приготовані келихи покласти по одній сливі з компоту, по дві скибочки апельсина і по одному шматочку льоду.
- Налити в ці келихи приготований лимонад.
Як бачите, рецептів лимонаду в домашніх умовах дуже багато. Єдині постійні інгредієнти – це лимони та цукор. Знаючи про це, ви зможете придумати та приготувати лимонад у домашніх умовах самостійно з будь-яких інгредієнтів! А приємний смак цього напою чудово освіжить у спекотний день!
Приємного вам розпиття!
Навряд чи в наш час є люди, які не куштували лимонад. Зазвичай він продається у магазині чи на розлив. Але його можна зробити самим і сьогодні я розповім, як приготувати лимонад удома найпростішим способом.
Лимонад – це лимонний напій. У різних країнахНазва має різні значення.
Наприклад, у Сполучених Штатах лимонад зазвичай робиться із лимонного соку, води та цукру. Найчастіше це напій, приготовлений вдома. А ось в Англії виробництво лимонаду поставлено на комерційну основу, це солодкий безалкогольний газований напій з ароматом лимона. Традиційно лимонад – безалкогольний напій, але останнім часом у різних країнах став з'являтися так званий міцний лимонад з додаванням алкоголю.
Загальний час готування – 40 хвилин
Активний час приготування – 10 хвилин
Калорійність на 100 гр – 26 ккал
Кількість порцій – 12
Також готують лимонад в Індії та Пакистані, додаючи до нього сіль, імбирний сік, шафран і навіть часник та кмин. А на Близькому Сході до лимонаду традиційно додають рожеву воду.
Як приготувати лимонад?
Інгредієнти:
Цукор – 1 скл.(або за смаком)
Вода – 1 скл.
Сік лимонний – 1 склянка(свіжовичавлений, приблизно з 5 лимонів)
Вода газована- 2 л(Типу Bon Aqua або Aqua Minerale, кількість води за смаком, можна використовувати і негазовану воду)
Лід– для подачі
Лимон– для подачі (скибочки)
Приготування:
У каструльці з'єднайте цукор та воду. Нагрівайте, помішуючи, на повільному вогні до розчинення цукру. Зніміть з вогню та дайте повністю охолонути.
Додати лимонний сік. Можна профільтрувати, якщо не хочете, щоб у лимонаді траплялася м'якоть лимона. Це заготівля для лимонаду. Її можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику, доки не знадобиться.
А безпосередньо перед подачею розбавте сироп газованою водою. Робіть це поступово і куштуйте смак, щоб отримати саме таку концентрацію напою, яка вам сподобається. Подавайте лимонад з льодом, прикрасивши скибочкою лимона.
Приємного апетиту!
Текст та фото приготування лимонаду:Тетяна Ворона
