Мережеві кафе економ класу. Кафе російської кухні з офіціантами

Мережа кафе "Муму" в Москві - це заклади, що пропонують улюблені страви російської, європейської та японської кухні, а також десерти та напої. Щодо вартості, то тут самі демократичні цінив місті.

Кафе надає якісний сервіс, затишну атмосферута смачно приготовані страви. Загалом наразі налічується близько 39 точок закладів.

Також є послуги «Їжа на виніс» та «Доставка їжі містом».

Опис

Мережа "Муму" заснував Андрій Деллос - російський бізнесмента відомий ресторатор. Все вийшло за його задумом: кафе є фастфудом, в якому працює принцип самообслуговування, а асортимент страв головним чином складається з традиційних російських, японських і європейських страв.

Також у закладах "Муму" у Москві (у кафе за адресою поряд з будинком) можна організувати урочистий захід, дитяче свято, замовити доставку їжі додому, офісу або взяти з собою.

Для дітей є ігрові майданчики: у закладах столиці (у районах станцій метро: "Новогіреєво", "Крилатське", "Семенівська", "Мар'їно", "Теплий стан", "Профспілкова", "Тимірязєвська", "Чертанівська"); містах Хімки, Зеленограді, Реутові, Новокосиному, Мітіному, Бутовому.

А також спеціалізовані дитячі кімнати – з дитячими столиками та стільцями, розмальовками, книжками, іграшками, де можна залишити дитину на деякий час під наглядом вихователя.

Доставка

Для тих, хто живе у насиченому ритмі мегаполісу, мережа кафе «Муму» у Москві, Химках, Зеленограді, Реутові, Новокосині, Мітіні, Північному та Південному Бутовому пропонує послугу доставки їжі за адресою.

Це чудова альтернатива, якщо очікуються гості або просто хочеться організувати нестандартну сімейну чи романтичну вечерю.

Тому що всі страви в кафе «Муму» (Москва) виготовлені з екологічно чистих продуктів, які постачаються місцевими фермерами або перевіреними заморськими постачальниками ( японська кухня). Усього налічується близько 100 позицій меню закладу:

• комплексні сніданки та обіди;
• перші страви;
• гаряче та гарніри;
• салати; холодні закуски;
• піца, паста;
• суші, роли, набори;
• десерти, напої.

Умови доставки

1. Щоб страви прибули на московську адресу безкоштовно, необхідна мінімальна сумазамовлення 950 рублів.
2. По території Москви доставка здійснюється 24 години на добу (МКАД).
3. Суші та роли - тільки по Москві.
4. Доставка піци за часом більш тривала - у зв'язку з тим, що везти замовлення буде з кафе районів метро «Фрунзенська» і «Добринінська».
5. Звичайний час доставки – 90 хвилин.
6. Фіксований час доставки їжі в містах Хімки (щодня 10.00-21.00), Зеленограді (понеділок-четвер та неділя 11.00-21.00, п'ятниця-субота 11.00-22.00), Реутове, Новокосино1 00).
7. Замовлення можна зробити за телефоном, електронній пошті, на сайті – мінімум за 3 години до бажаного часу.
8. Оплата лише за готівковим розрахунком (безготівковий - у певних випадках).

Їжа на виніс

Мережа кафе «Муму» в Москві також кожному клієнту пропонує придбати страви прямо в будь-якій точці закладу та взяти з собою або оформити замовлення на сайті та самостійно забрати (при цьому отримати знижку 10%).

Розташування кафе практично у всіх частинах міста, а також поза столицею. Тому все можна зробити за короткий проміжок часу.

Адреси

Кафе Муму (Москва) відкрилося в лютому 2000 року в районі станції метро Фрунзенська (Комсомольський проспект, 26).

За роки мережа розрослася, і тепер заклади розташовані по всій столиці, а також за межами – у містах Хімки, Зеленограді, Реутові, Новокосиному, Мітіному, Бутовому.

Деякі адреси кафе «Муму» у Москві:

1. Арбат, 4, будова 1 (метро "Арбатська").
2. Вулиця Профспілкова, 129-А (метро "Теплий стан").
3. Вулиця Яблочкова, 19-Г (метро "Тимірязєвська").
4. Семенівська площа, 1 (метро "Семенівська").
5. Комсомольський проспект, 26 (метро "Фрунзенська").
6. Арбат, 45/24 (метро "Смоленська").
7. Вулиця Коровій Вал, 1 (метро "Добринінська").
8. Ленінградський проспект, 62 (метро "Аеропорт").
9. Вулиця 9-а Паркова, 61-А, будівля 1 (метро «Щовківська»).
10. Вулиця Покришкіна, 4 (метро «Південно-Західна»).
11. Площа Європи, 1-А (метро "Київська").
12. Вулиця Таганська, 3 (метро "Марксистська").
13. Малий (метро «Пушкінська»).
14. Нахімовський проспект, 51 (метро "Профспілкова").
15. Проспект Миру, 114-Б (метро «Олексіївська») та інші.

Меню

У кожному кафе «Муму» Москви, адреса якого найближча до будинку, роботі, можна скуштувати або замовити такі страви за категоріями:

• стейк з яловичини;
• сільські ковбаски;
• котлета з індички із сиром «Моцарелла»;
• свинина запечена;
• курка під соусом;
• лазіння;
• яловичина «Різдвяна»;
• мова яловича відварена;
• стейк свинячий на кісточці;
• пельмені з курячим м'ясомта каррі;
• пельмені смажені;
• м'ясо по французьки";
• риба, запечена під соусом;
• котлета м'ясна в томатний соус;
• млинці з м'ясом;
• млинець із сиром;
• локшина з курячим м'ясом;
• картопля, смажена з грибами, та інше.

• солянка м'ясна;
• борщ білі з фрикадельками;
• харчо;
• розсольник;
• борщ із яловичиною;
• локшина куряча;
• рибний суп;
• грибний супі так далі.

Салати та закуски:

• холодець з яловичини;
• салат рибний із скумбрії копченої;
• салат капустяний;
• "Оселедець під шубою";
• салат грецький";
• салат із кальмарами;
• вінегрет;
• салат курячий;
• «Цезар» та інші.

Гарніри: картопля, рис, гречка, овочі.

Піца (маленька, велика):

• "Вегетаріанська";
• "Гавайська";
• "Грибна";
• "Маргарита";
• "М'ясна";
• "Пепероні";
• "Цезар".

• локшина рисова з овочами;
• паста "Фарфале" з лососем;
• спагетті карбонара;
• паста "Пені Рігатта";
• тагліателлі з грибами та беконом.

Суші та ролли:

• роли "Філадельфія";
• "Канада";
• "Фішер";
• "Касумі";
• гарячі роли "Філадельфія";
• запечені роли з лососем;
• гострі суші;
• суші з лососем;
• набори.

Також напої, десерти, соуси, хліб.

• Мережеві кафе економ-класу, деякі з яких працюють цілодобово, є у всіх частинах міста, та їх Загальна кількістьнаближається до тисячі.
• Мережі кафе із самообслуговуванням: "Му-му", "Граблі", "Obed Bufet", "Marketplace", з середнім чеком на обід від 270 рублів.
• Мережа кафе російської кухніз офіціантами "Ялинки-палиці" пропонує також "Телегу" (аналог шведського столу), який обійдеться в 600-800 рублів.
• « Брати Караваєві» та « Штолле» виставляють готові стравина вітрині їх можна з'їсти у закладі або взяти з собою.
• Американські мережі піцерій«Тато Джонс», «Dominos' Піца», «Pizza Hut» нагодують піцою, бутербродами, нагетсами, салатом та іншими закусками.
• « ТоДаСе. Суші!» пропонує в одному меню найпопулярніші страви різних кухоньсвіту.

У Москві добре розвинені мережі кафе економ-класу. Кількість мережевих закладів цієї категорії наближається до тисячі та їх можна легко виявити у будь-якій частині міста. Тут можна недорого та в комфортних умовах ситно перекусити стравами російської, європейської чи азіатської кухні. Середній чеку цій категорії - від 400 до 800 рублів, за наявності комплексних пропозицій на сніданок та обід у діапазоні 250-400 рублів. Умовно такі заклади можна поділити на 1) кафе із самообслуговуванням; 2) класичні кафе з офіціантами; 3) кафе-кав'ярні, в яких помітний акцент зроблено на десерти та напої. Деякі заклади працюють цілодобово.

Кафе із самообслуговуванням (їдальні)

Форма їдальні або як зараз його прийнято називати «фрі-флоу» - це коли ви, переміщаючись уздовж вітрин з їжею, самі ставите страви, що сподобалися, на піднос, розплачуєтеся на касі і проходьте в зал за вільний столик.

Му му. https://www.cafemumu.ru/ Найрозвиненіша мережа в цій групі кафе - це "Му-му" (38 закладів у місті). Центральний заклад мережі розташований прямо навпроти Кремля з боку, у ТЦ «Мисливський ряд». Є кафе недалеко від Третьяковської галереї, у Клементівському провулку (на фото), на Старому Арбаті, інших жвавих районах. Меню у кафе дуже велике, зі стравами традиційної домашньої російської кухні, так і авторськими. Тут є і сніданки, і обіди, і вечері з гарячими стравами з м'яса, птиці, риби та супами (тільки супів – близько 10 видів). Є навіть суші, паста, піца, десерти та пиріжки. У меню напоїв – кава, чай та традиційні росіяни: кисіль, морс, компот, квас. Інтер'єр витриманий у сільському стилібіля входу до кожного закладу стоїть чорно-біла корова — символ мережі. У кафе пропонуються комплексні сніданки (з 9 до 11.30) – 99-150 грн. та обіди (з 12 до 16.00) – 275 рублів за суп, гаряче, салат, хліб.

В мережі " Граблі» www.grabli.ru (10 кафе по Москві) як і в «Му-му» в інтер'єрі використовується тема садово-паркового дизайну: штучні квіти, апельсинові дерева, альтанки, садові лави, мозаїка із плитки тощо. На туристичних маршрутах «Граблі» розташовані поряд із Кремлем, на Тверській вулиці (д. 18, корп. 1), та поряд з Третьяковською галереєю, на вул. П'ятницька, д. 27. Є «Граблі» поряд з – у дитячому торговому центрі«Центральний дитячий світ»(Театральний проїзд, буд. 5, корп. 1). У меню страви та напої російської та європейської кухні (понад 200 найменувань). Є комплексні обіди та сніданки. У комплексному сніданку пропонується: каша/омлет (яєчня), страва на вибір (сирники, запіканка, салат), напій. Ціна - від 130 до 195 рублів. У комплексний обід «Формула обіду» входить: легкий салат, суп, гаряче, напій і булочка. Вартість 270 рублів. Пропозиція діє з 12 до 16.00 у будні.

Obed Bufet. Молодий проект, що вже позитивно зарекомендував себе (4 їдалень у Москві, в тому числі на Новому Арбаті). У меню 350 страв із семи кухонь світу. Є стійка, де готують за вас: суші, страви вок, гриль. Є бар з коктейлями та алкоголем. Салати, гарніри та десерти оплачуються на вагу, на стійці, де вони розкладені вказана ціна за 100 гр., У супів ціна фіксована (70 рублів за порцію). Середній чек на обід – 600 рублів. Так як страви готують щодня, то з 22 години їх розпродують зі знижкою 30-50%. Є вегетаріанські страви, заморожені йогурт і морозиво. Батьки з дітьми можуть отримати знижку 30% на страви холодного та гарячого салату-бару. Також є знижки на сніданки, з 8 до 9 год. – цілих 50%. Час роботи з 8 до 24 год з понеділка по п'ятницю, з 10 до 24 у суботу та неділю.

За аналогічною концепцією працює Marketplace. Поки що в цій петербурзькій мережі в Москві всього одне кафе (вул. М'ясницька, буд. 13, стор.3).

Кафе російської кухні з офіціантами

Мережа " Ялинки-Палиці» - Одна з найстаріших у Москві в цьому класі (включає 9 кафе). Ці заклади знаходяться поза основними туристичними маршрутами, але є кафе недалеко від вокзалів (Київського, Білоруського, Ленінградського, Ярославського та Казанського). У меню - страви традиційної російської кухні: млинці, пиріжки, сирники, вареники, пельмені, супи (вуха, борщ та ін.). Фішка закладів "Ялинки-Палиці" - в "Віз": так тут називається шведський стіл. Можна за 600-800 рублів (залежно від вибору напоїв) взяти необмежену кількість підходів до столу. Інтер'єри - у стилі російської сільського будинку, з добротною дерев'яними меблями. Обід зі страв основного меню (суп, пельмені, пиріжок, кава) коштуватиме 600-700 рублів.

Кафе-кулінарна крамниця

До цієї категорії ми належимо до місць, де готові страви пропонуються на відкритій вітрині і можуть бути як з'їдені у закладі, так і продаються на виніс. Ці місця відрізняють порівняно невеликі розміри.

Брати Караваєві.Страви готуються на величезній фабриці-кухні мережі і щодня розвозяться лавками-кулінаріями. У мережі 13 закладів у Москві. У всіх лавках вони представлені у великих вітринах, тому можна, перш ніж замовити продукт, наочно його побачити. У меню — свіжа випічка, салати, м'ясні та рибні стравиі так далі. На сніданок подають гарячі бутерброди, каші, омлети, запіканки, сирники. На гаряче можна взяти биточки, тушковану або смажену яловичину, курка, свинина. Супів у меню немає. У карті напоїв – кава, чай, а також традиційний російський ягідний морс. Інтер'єр закладів навмисне простий. Усі лавки працюють з 8 до 23 год.

Штолле- Це мережа пирогових (20 кафе). Саме пирогових, а не пиріжкових, уточнюють творці мережі, бо пиріг – це велика страва. Тут продають пироги цілком або шматками по 250 грамів, так що одного цілком вистачить, щоб наїстися. У деяких кафе продаються не лише пироги, а й супи, гарячі страви з яловичини, курки, риби та морси. Вартість порції пирога - від 130 до 320 рублів (м'ясні - дорожче, солодкі дешевші) лі). Вибір дуже великий: до солодких належать пироги з яблуками, вишнею, брусницями, сиром. Несолодкі – з м'ясом та капустою куркою, різноманітною рибою, у тому числі з лососем. До пирігів пропонується чай та кава. Як зазначають власники мережі, вони спробували відтворити у своїх кафе смак пирогів. дореволюційної Росії. В основі страв староруські рецепти та авторські інтерпретації. У кафе ви замовляєте пироги біля стійки та займаєте столик, а замовлення приносить офіціант. В інтер'єрі - віденські стільці, дерев'яні столиіз чавунними ніжками, на стінах – фотографії міст Росії початку XX століття. Середній чек на обід (суп, салат, гаряче, морс) – 850 рублів. Але наїстися можна чаєм з одним-двома шматками пирога, це буде помітно дешевше – від 410 до 700 рублів.

Піцерії

"Тато Джонс".Американська мережа піцерій, що працює в Москві з 1990-х років (58 закладів). Загалом у мережі понад 4700 ресторанів у 37 країнах світу. У меню ресторану - піца, салати та закуски, десерти. Самий великий вибірсеред піц – понад 20 різновидів. Із закусок у кафе можна замовити, наприклад, нагетси, курині крильця, сирні палички, картопля по-сільському. Вартість піци 35 см становить 700-800 рублів, салат - 329 р, напій - 159 руб. Середній чек при такому наборі страв на двох (піца, два салати та напої) – 800 руб.

Doміно’с Піца.це також американська компанія, що працює у Росії з 1998 року. За Останніми рокамирозвивається стрімко і зараз у компанії у Москві майже 80 закладів. У меню – понад 20 видів піци. Найбільш бюджетна - "Маргарита" обійдеться в 580 рублів. Найдорожча піца - 840 рублів. Нагетси, курячі крильця, картопля по-сільськи та інші закуски (все в середньому по 250 рублів). Заклади представлені практично у кожному районі міста. Середній чек - 800 руб.

Pizza Hut. Ще одна американська компанія, піцерії якої відкриті у всьому світі. У центрі Москви цих піцерій небагато, переважно вони перебувають у спальних районах. Найпростіша за інгредієнтами піца «Маргарита» обійдеться тут 400 рублів. Інші піци коштуватимуть у межах 500-620 рублів (діаметр 30 см). Також в меню різні бутерброди, мексиканська коржик з начинкою (кесадилля), курка в паніровці, хотдоги, картопля по-сільськи, курячі крильця, салат «Цезар». Середній чек на обід із піци 30 см з напоєм – 700 руб.

Кафе-кав'ярні

Найкращі великі мережікафе-кав'ярень у Росії – це «Кава Хауз» та «Шоколадниця». Довгий час вони були запеклими конкурентами, але у 2014 році стали частинами одного великого ресторанного холдингу.

Кава Хауз.Це перша мережа кав'ярень, що розпочала роботу в Москві у 1999 році. У меню широко представлені напої (кава, чаї, коктейлі), десерти, випічка (млинці, оладки, сирники, круасани), морозиво, тости та сендвічі. Пропонуються сніданки, бізнес-ланчі та вечері. Оскільки це кав'ярні, то вибір страв на обід та вечерю обмежений. Так, у меню супів тільки одна позиція - «суп дня», на гаряче пропонується паста, куряча грудка-гриль і всілякі бутерброди. Меню салатів складають найбільш популярні: олів'є, цезар, овочевий салат, салат з тунцем. У кафе обслуговують офіціанти, але можна зробити замовлення самостійно біля стійки. Продається кава навинос. Час роботи кафе цілодобово. У меню є комплексні пропозиції у будь-який час дня, тому повноцінно та швидко поїсти тут можна від 300 руб. (Сніданок) до 600 руб. (обіди та вечері).

Привіт всім!

Кафе "Му-му" гідно бути відображеним на карті Айрекоменда. Зараз у Москві 39 кафе з цієї мережі, ви можете вибрати ближнє до себе та відвідати його, якщо така можливість надасться. Я в кафе "Му-му" була двічі з дітьми та мамою чоловіка, коли у квітні ми відвідали Москву та жили поряд з метро Барикадна. Це кафе нам порадили як недороге та чисте.

Назва- "Му му"

Адреса- вул. Барикадна, буд. 21/34, с. 3.

Години роботи

Щоденно з 9:00 до 23:00

Вечірній розпродаж їжі

Будні з 22:30 до 23:00, щоденно

Вхід

При вході стоїть велика пластикова корова, тому пройти повз і не помітити це кафе неможливо.

Увійшовши до кафе ми бачимо залізні сходи, по ній потрібно піднятися на другий поверх, т.к. саме там продаж їжі та каса. У цьому головна незручність кафе. Усі стоять у пальто, купують їжу, потім разом із нею йдуть униз, там уже роздягаються та їдять. Звичайно, якщо вас кілька людей, то хтось може посидіти знизу, з одягом. Ми так і робили. Діти внизу сиділи з коляскою та одягом, а ми швидко купували їжу. Правда, потім було страшно йти вниз з підносами їжі - круті сходи.

Є стійка, де готуються страви на мангалі, окремо подаються решта страв, окремо продаж кондитерських виробів.

Їжа подається як у їдальні - лежить у різних лоточках, уздовж лінії, якою їдуть підноси.

Різні гарніри та напої. Є чай, кава, компот, сік, вода.

Супчики подають у горщиках з кришками, тому вони швидко не остигають.

Хлібобулочні також представлені широко. Ми брали хліб, іншого разу маленькі багетики.

Посуд не одноразовий, весь досить чистий і стійкий. Це важливо, т.к. нагадаю, що з тацею доведеться спускатися з другого поверху на перший.

Вся їжа була пристойної якості, можна було нагодувати і дитину і людину похилого віку. Найбільше мені сподобався домашній вінегрет. Не всі кафе таке роблять.

Бізнес ланч

Щодня тижня пропонується різний бізнес-ланч, до якого входить салат, суп, друге та компот із хлібом. Також можна взяти всю їжу окремо. Покажу один такий набір на нашому таці.

Каса

Усього 3 каси на таке велике кафе, черга коштує завдовжки кілометр. На касі все швидко вважається, можна оплатити карткою або готівкою.

До кожного бізнес-ланчу видається цукерка "Корівка"

Туалет

Маленькі, крихітні кабінки. Посадити доньку змогла тільки з відчиненими дверцятами кабінки, інакше ми з нею там не поміщалися. Є раковина, можна помити руки.

Два зали - на першому поверсі та на другому. Не зроблено зонування, тому дуже галасливо. Вузькі проходи між столиками, нікуди було поставити коляску. Було мало обслуговуючого персоналутому підноси горою стояли поряд з нами, не було кому їх прибрати.

Доставка

Замовлення від 850 р. доставлять безкоштовно, так що працівники офісів можуть працювати весь день і нікуди не виходити.

Вай-фай

Безкоштовний, гарної якості.

Персонал

Закордонний, із дуже близького закордону. Російською говорять і розуміють добре.

Дитяча кімната

У деяких кав'ярнях цієї мережі є дитячі кімнати, але на Барикадній її не було. Діти носилися по залі та були надані самі собі.

Мої враження

Мені не сподобалася метушлива ситуація. Відчуття, що ми на вокзалі і всі спізнюються. Люди часто роблять один одному зауваження, голосно розмовляють телефоном, якось не приємно в такій атмосфері їсти. Моєї свекрухи зробили зауваження, що вона не туди поставила тацю. Причому жінка підійшла до мене і сказала: "співчуваю, що у вас така бабуся" і все в такому дусі. Ви знаєте, мама чоловіка з маленького містечка, це видно неозброєним поглядом і можна було бути поважнішим до дуже літньої людини.

Персонал видавав наклейки за кожні 500 руб. Нам першого дня не видали. На другий день я підійшла з чеком і запитала наші наклейки – нам сказали, що мали видати, а тепер не дадуть. Не приємно таке ставлення до туристів, просто взяти та обдурити. Там була акція, що давали один бізнес-ланч безкоштовно за 5 наклейок, ми якраз і могли отримати такий подаруночок.

Маленький туалет та круті сходи – це два мінуси, за які знімаю зірку.

Туристи теж можуть торкнутися цього громадського харчування, тут є безпечно для шлунка. Якщо ви хочете затишну атмосферу і посидіти, та побалакати, то краще пошукайте інше місце.

Дякую за увагу!