Урт жигнэмэг жигнэмэг. Илчлэг багатай чихэр: жигнэмэгийн жигнэмэгийн ашиг тус. Сонгодог жигнэмэг хоолны дэглэм

Хөнгөн, өөх тос багатай, шаржигнууртай жигнэмэгийг боломжийн бүтээгдэхүүнээр гэртээ жигнэхэд маш хялбар байдаг. Жигнэх нууц, сонгодог болон бусад алдартай жор.
Жорны агуулга:

Жигнэмэг нь хуурай шаржигнууртай жигнэмэг юм. Түүний гарал үүслийн түүх нь Бриттанигаас эхэлдэг боловч түүний үүссэн тодорхой цаг хугацаа тодорхойгүй байна. Эхэндээ тэд урт экспедиц болон дайны үеэр талхаар сольсон. Бялуу нь нарийн боовны чанартай, муудаагүй, шинж чанараа төгс хадгалсан. урт хугацаа. Өнөөдөр энэ жигнэмэг нь бага насны хүүхдүүдэд өгч болох анхны жигнэмэг болж байна. Энэ нь хоолны дэглэм, жингээ хасах хүсэлд ашиглагддаг. илүүдэл жин. Хэдийгээр энэ нь сүү, халуун цай, кофе зэрэгтэй сайн нийцдэг. Тэд чанамал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй амттангаар зууш идэж болно.

• жигнэмэг жигнэмэгхоёр төрөлтэй. Эхнийх нь энгийн, хуурай, тослоггүй. Хоёр дахь нь маргарин эсвэл цөцгийн тос бүхий өөх тос юм.
• Орчин үеийн жигнэмэгийг эрдэнэ шиш, Сагаган, цагаан будааны гурилаар чанаж болгосон.
• Зарим төрлийн мөөгөнцөр эсвэл исгэлэн нэмж, сүү, элсэн чихэр, өндөг, шар сүүг хэрэглэдэг.
• Нялх хүүхдэд зориулсан жигнэмэг бэлтгэхдээ өндөг, жигд нунтаг зэргийг найрлагаас нь хас.
• Найрлагад орсон цардуул нь элэгний хөнгөн, агаарыг өгдөг, учир нь. гурил гэх мэт бүтээгдэхүүнийг жинлүүлдэггүй.
• Цардуул нь төмс, эрдэнэ шишийн цардуул байж болно.
• Өндөр илчлэг биш, өөх тос биш - энгийн туранхай жигнэмэг. Илүү их өөх тос, өндөг байх тусам хоол нь илчлэг ихтэй байдаг.
• Жигнэмэгийн жигнэмэгийн хувьд гурил хэрэглэх нь илүү ашигтай байх болно дээд зэргийнболон бүхэл үрийн гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.
• Хуурай жигнэмэгийг 2 жил хүртэл, өөх тос - 6 сар хүртэл хадгална.
• жигнэмэгийн хэрэглээ олон тоогоордоголдолд хүргэнэ хоол боловсруулах систем: хий үүсэх, гэдэс дүүрэх.
• Жигнэх нь мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа суларсан хүмүүст ашиг тусаа өгдөг. Энэ нь ясны бат бөх байдал, хэвийн цус үүсэхэд чухал ач холбогдолтой.
• Давхаргатай жигнэмэг хийхийн тулд зуурсан гурилаа өнхрүүлэн нугалаад дахин өнхрүүлээрэй. Энэ процедурыг хэд хэдэн удаа хий.
• Халуун зууханд жигнэх боломжтой богино хугацааэсвэл дунд зэргийн температурт удаан хатаана.
• Жигнэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг хөөс гаргахгүйн тулд сэрээгээр хатгах нь дээр.
• Нимгэн зуурсан гурилаар хийсэн илүү нарийн боов.
• Бүтээгдэхүүнийг шаржигнуур болгохын тулд зуурсан гурилыг жигнэхээсээ өмнө хөргөгчинд хадгална.
• Та зуурсан гурилыг амтлагчаар амталж болно: кардамон, шанцай, амтлагч.

Үүнийг сонгодог үйлдвэрлэлийн технологид нийцүүлэх чихэр, жигнэмэгийн жигнэмэгийг жигнэх нь цардуул нэмсэн усан дээр байх ёстой. Энэхүү хялбар бөгөөд эрүүл амттанг хэрхэн хийхийг олж мэдээрэй.

• 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 320 ккал.
• порц - 250 гр
• Хоол хийх хугацаа - 45 минут

Найрлага:

• Гурил - 130 гр
• эрдэнэ шишийн цардуул - 20 гр
• ус - 60 мл
• Сод - 0.5 tsp
• ургамлын тос - 10 мл
• Элсэн чихэр - 30 гр
• Давс - нэг чимх

Алхам алхмаар жигнэмэг жигнэмэг хийх, сонгодог жорзурагтай:

1. Усыг 36 градус хүртэл халааж, давс, элсэн чихэрийг уусгана.
2. Газрын тосыг асгаж, хутгана.
3. Гурил, жигд нунтаг, содыг холино.
4. Хуурай бодисыг дотор нь оруулна шингэн суурь.
5. Гарт наалддаггүй хатуу зуурсан гурил зуурна. 15 минутын турш хэвтүүлээрэй.
6. 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүлэн хэд хэдэн давхаргаар нугалаад дахин өнхрүүлнэ.
7. Зуурсан гурилаас дурын хэлбэрийн жигнэмэг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.
8. Сэрээгээр хатгаж, зууханд 130-140 хэмийн температурт 30-40 минутын турш хатаана.
9. Күүки нь хуурай, шаржигнуур, бага зэрэг улаан өнгөтэй болно.

Гэртээ жигнэмэгээр жигнэмэг хийх нь маш энгийн, хурдан, амттай, нэгэн зэрэг хоолны дэглэм юм. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь турах хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг амттануудын нэг юм.

Найрлага:

• Бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• Ус - 1 tbsp.
• Гурил - 250 гр
• Сод - 0.25 tsp

Алхам алхмаар жигнэмэг жигнэмэг хийх, хоолны дэглэмийн жорзурагтай:

1. Содыг гурилтай холино.
2. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, ургамлын тос, ус асгаж, холигч ашиглахгүйгээр жигд болтол нь холино. Ердийн хумсны тусламжтайгаар ажиллана.
3. Шингэн суурь руу гурил хийнэ.
4. Сэрүүн, наалдамхай биш зуурсан гурил зуурна.
5. 2 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээд тусгай жигнэмэг таслагчаар жигнэмэг хайчилж ав.
6. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад сэрээгээр хатга.
7. Урьдчилан халаасан зууханд 200°С-т 7 минут шаргалтал жигнэх.

"Наполеон" гар хийцийн жигнэмэг жигнэмэг туйлын хор хөнөөлгүй бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Жигнэх нь зөөлөн, шаржигнуур, бага зэрэг ванилийн амттай.

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 120 гр
• Сод - 1/3 tsp
• Улаан буудайн гурил - 500 гр
• Элсэн чихэр - 80 гр
• Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 0.5 tsp
• Сүү - 150 мл.
• Төмсний цардуул - 300 гр

"Наполеон" жигнэмэгийн жигнэмэгийг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хоол хийхээс өмнө цөцгийн тос хийнэ хөлдөөгч 15 минутын турш. Дараа нь нунтаглана.
2. Газрын тосны хольцыг хуурай найрлагатай холино: шигшүүрээр шигших гурил, сод, цардуул, элсэн чихэр.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг үйрмэг болгон нунтаглана.
4. Хүйтэн сүү, нимбэгний шүүс хийнэ.
5. Зуурсан гурил нь ширээ, гарт наалдахгүйн тулд уян хатан болтол зуурна.
6. Амрахын тулд 15 минут байлгана.
7. Дараа нь зуурсан гурилаа 1 см зузаантай нэг дугуй давхаргад хийнэ.Боовыг шаржигнуур болгохын тулд илүү нимгэн өнхрүүлээрэй.
8. Бөөрөнхийлсөн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлээд дахин өнхрүүлээрэй. Энэ заль мэхийг гурван удаа хий.
9. Мөөгөнцөр, аяга эсвэл шил ашиглан жигнэмэгийг зуурмагаас шахаж, жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
10. Тэднийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш илгээнэ.

Энэхүү алдартай амттан нь "жигнэмэг" ангилалд багтдаг. "Мария" жигнэмэгийн жор, түүний амт нь ямар нэгэн байдлаар чихэрлэг амттан эсвэл гэрийн амтат жигнэмэгийг гайхшруулж чадна гэж маргах аргагүй юм. Энэ нь тусгай ашигтай шинж чанарыг агуулдаггүй. Гэхдээ энэ амттан нь хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Жорыг нь нийтлэлээс олж болох "Мария" жигнэмэг нь нэлээд нягт, хагардаггүй, сүйрдэггүй, сүвэрхэг, шингэнд сайн шингээх чадвартай. Тийм ч учраас олон хүмүүс үүнийг замд авч явах дуртай байдаг бөгөөд ээжүүд хичээлийн завсарлагааны үеэр хүүхдүүддээ хөнгөн зууш өгдөг.

"Мария" гар хийцийн жигнэмэг: жор

Энэхүү амттангийн жор нь маш энгийн. Үүнийг гэртээ, тодорхой багц бүтээгдэхүүн, багахан хугацаатайгаар жигнэх боломжтой. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй.

Найрлага

"Мария" жигнэмэгийг гэртээ жигнэхийн тулд жор нь дараахь бүтээгдэхүүнтэй байхыг шаарддаг.

• 1 ст. нэг халбага сүү эсвэл ус;
• 1 шил гурил;
• 1 тахианы өндөг;
• 1 tsp сод
• 2 tbsp. элсэн чихэр халбага

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Өндөгийг цохиж, жорын дагуу сод, сүү, элсэн чихэр нэмнэ (өөх тосны агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд та 1 халбага наранцэцгийн тос нэмж болно). Аажмаар зуурсан гурилыг байнга хутгаж, шигших гурил нэмнэ. Мариа жигнэмэгийн жороор бэлэн зуурсан гурилыг хальсаар боож, тасалгааны температурт хагас цагийн турш уусвэрийг нь үлдээхийг зөвлөж байна.

Дараа нь зуурсан гурилыг 4 мм зузаантай давхаргаар хийнэ. Шилний тусламжтайгаар дугуйлан хайчилж, тус бүрдээ 16 хүртэл нүх гаргадаг бөгөөд ингэснээр жигнэх явцад зуурсан гурил өсөхгүй, харин тэгшхэн хэвээр байна. Заримдаа нүхийг сэрээгээр хийдэг, гэхдээ тэдгээр нь гадаргуу дээр жигд бус байх тул гэрийн эзэгтэй нарт хэтэрхий залхуу байх ёсгүй, харин шүдний чигчлүүрээр "нухахыг" зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийн тухай

"Мариа" жигнэмэгийн калорийн агууламж (дээрх жорыг үзнэ үү) ойролцоогоор 300-400 ккал байна. Энэ бүхэн ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Заримдаа гар хийцийн гар урчууд цөцгий эсвэл хэрэглэдэг наран цэцгийн тос, маргарин, түүнчлэн бусад төрлийн өөх тос, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж ангилах боломжгүй юм. Жор дахь өөх тос ихтэй найрлагатай байх тусам жигнэмэгийн илчлэгийн түвшин өндөр байх болно.

"Мария" жигнэмэг: ГОСТ-ийн дагуу жор

Гэрийн нөхцөлд хийсэн амттан нь ихэвчлэн худалдаж авсан Мария жигнэмэгтэй бараг төстэй байдаггүй, гэхдээ хэрэглээ нь гэрийн жорОлон хүмүүс үүнийг чанарын баталгаа гэж үздэг бөгөөд худалдан авсан нарийн боов нь ихэвчлэн амтлагч агуулсан байдаг. дал модны тосэсвэл бага зэргийн гурил. Ийм жигнэмэгийг өөрсдөө хоол хийхээр шийдсэн хүмүүс олон гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар бүтээгдэхүүний сонголтод илүү хариуцлагатай ханддаг.

ГОСТ-ын жигнэмэгийн жорын шаардлагын дагуу дараахь зүйлийг агуулна.

• 120 гр гурил;
• 20 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 15 гр цардуул;
• 10 мл ургамлын тос;
• 55 мл сүү;
• 1/2 цайны халбага жигд нунтаг.

Хоол хийх

ГОСТ-ийн дагуу жороор сүүг ургамлын тосоор хольж, нунтагласан элсэн чихэр уусгахыг зөвлөж байна. Дараа нь гурилыг жигд нунтаг, цардуултай хольж, хуурай найрлагыг сүүтэй холино. Дараа нь нягт зуурсан гурил зуурах бөгөөд үүнийг 10 минутын турш үлдээхийг зөвлөж байна. (нэхсэний дараа энэ нь илүү хялбар өнхрөх болно). Энэ хугацаанд зуухаа 140 т= 180 хэм хүртэл халаана. Дараа нь зуурсан гурилыг өнхрүүлж, 2 мм-ийн зузаантай давхарга авч, зүсэж, зууханд хагас цагийн турш тавина.

Бүтээгдэхүүний онцлог

Өөх тос агуулаагүй Мария жигнэмэгийг 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Тийм ч учраас явган аялалд дурлагчид түүний нөөцгүйгээр хийж чадахгүй. Аливаа жигнэмэгийн хадгалах хугацаа нь түүнд агуулагдах өөхний хэмжээнээс хамаарна. "Мария" найрлагад ямар ч нэмэлт бодис байхгүй тул харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Гурилын харшилгүй хэрэглэгчдэд энэ нь туйлын хор хөнөөлгүй юм.

Энэхүү жигнэмэгийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, түүнчлэн хөхүүл эхчүүдийн хоол тэжээлд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүнийг 7 сартайгаас эхлэн бага насны хүүхдүүд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд аюулгүйгээр оруулж болно.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст зориулсан зарим нэмэлтүүд

Шарыг тэсвэрлэх чадваргүй хэрэглэгчдийн хувьд гэртээ бүтээгдэхүүнийг жигнэх үед кондитерууд зуурсан гуриланд нэг уураг хийхийг зөвлөж байна, сод, элсэн чихэрийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүс үүнгүйгээр хийж болно. Хэрэв бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэг нь (ургамлын тос, уураг эсвэл сүү) амтгүй бол, дагуу туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар, тэдгээрийг ижил хэмжээний усаар сольж, жороос хасах бүрэн боломжтой. Эдгээр жигнэмэгийг зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар зөвхөн ус, гурилаар хийж болно. Үр дүн нь тийм ч "Мария" биш байх нь үнэн, гэхдээ туршлагатай гэрийн амттанчдын хэлж байгаагаар ийм амттанг үүрд хадгалах боломжтой. Жигнэмэг нь илүү хоолны дэглэмтэй хэрнээ шинэхэн гэж тооцогддог тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст жигнэсний дараа маргааш нь идэхийг зөвлөж байна.

Сувилахуйн эхчүүдэд зориулав

Сувилахуйн эхчүүд зөвхөн хүүхдийн эрүүл мэндэд төдийгүй өөрсдийнхөө эрүүл мэндэд маш болгоомжтой байхыг зөвлөж байна. Хэрэв эмэгтэй хүн хөхөөр хооллож байгаа бол түүний өдөр тутмын хоолны дэглэмийг сайтар судалж, найрлага бүрийг тусад нь үнэлэх шаардлагатай. Эцсийн эцэст, нялх хүүхдийн биед байгаа энэ эсвэл өөр хоол нь харшлын урвал үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн түүний эрүүл мэнд, тэр байтугай амьдралд маш аюултай байдаг. Бүгдийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм шаардлагатай зөвлөмжүүдҮүнээс зайлсхийх заавар.

Гэсэн хэдий ч хөхүүл эмэгтэй үе үе амттай зүйлээр өөрийгөө эмчлэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг нь мэдэгдэж байна. Заримдаа та өөртөө жаахан ч гэсэн цаг гаргаж, нарийн боовтой цай уухыг үнэхээр хүсдэг. Энэ нь хөхүүл эхийн хувьд үргэлж аюулгүй байдаггүй. Күүкийг сонгохдоо маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд үүнийг баталж байна хөхөөр хооллох"Мария" жигнэмэг жигнэмэг хор хөнөөл учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч үүнийг ашиглахдаа үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийн гол нь дунд зэрэг юм.

"Мария" күүки хэрхэн ашиглах вэ? Сувилахуйн дүрэм

Эдгээр жигнэмэгийн тусламжтайгаар та өөрийгөө амархан баясгаж чадна. Сувилахуйн эхийн хоолны дэглэмд оруулахыг маш болгоомжтойгоор зөвшөөрдөг. Эхлээд та зөвхөн идэж болно жижиг хэсэгүдийн хоолны өмнө. Дараагийн хоёр хоногт та хүүхдийн бие хоол тэжээлийн өөрчлөлтөд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг сайтар хянах хэрэгтэй. Диатез, харшил байхгүй тохиолдолд хэсгийг нэмэгдүүлэхийг зөвшөөрдөг боловч аажмаар. Өдрийн туршид сувилахуйн ээж дөрвөн жигнэмэгээс илүүгүй идэж болно.

Хүүхэд ямар сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж болох вэ?

Дараах шинж тэмдгүүдийн дор хаяж нэг нь илэрвэл бүтээгдэхүүнийг хөхүүл эхийн хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

• тууралт;
• загатнах;
• арьсан дээрх улаан толбо;
• улайлт.

Хэдэн сарын дараа (энэ хугацаанд нэмэлт дасан зохицох ферментүүд үүсдэг) ​​нарийн боовыг хоолны дэглэмд оруулахыг дахин оролдохыг зөвшөөрдөг. Эхлээд зөвхөн жигнэмэг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой энгийн жор. "Мариа" бол нэгээс олон үеийнхэн батлагдсан хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Сувилахуйн жор

Мэргэжилтнүүд сувилахуйн эхчүүдэд зориулж Мария жигнэмэгийн жорын энэ хувилбарыг санал болгож байна. Энэ нь танд дуртай амттангаа амархан, хурдан, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр жигнэх боломжийг олгоно. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагатай, хүнсний нэмэлт бодис байхгүй.

Нийлмэл

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 tbsp. гурил;
• 250 гр цөцгийн тос;
• 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• давс - нэг чимх;
• 1 өндөг.

Хоол хийх үйл явц

Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн уян хатан массыг олж авах хүртэл холино. Зуурмагийг 5 см орчим диаметртэй хиам болгон мушгиж, ороосон байна. хүнсний хальсмөн 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ хугацааны дараа хиам нээгдэж, жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг бөгөөд энэ нь ямар ч хэлбэр эсвэл зүүн дугуй хэлбэртэй байж болно. Жигнэмэгийг t = 150-180 ° C температурт 20 минутын турш жигнэнэ. Энэ нь зуурсан гуриланд цөцгийн тос нэмсэний улмаас амттай, зөөлөн болж хувирдаг.

Та цөцгийн тосны оронд ургамлын тос нэмсэн жороор бага зэрэг туранхай, илчлэг багатай хувилбарыг ашиглаж болно. Жигнэмэгийг илүү гоёмсог харагдуулахын тулд зууханд хийхээсээ өмнө түүний гадаргууг 1 халбага элсэн чихэрээр зодуулсан өндөгөөр тослохыг зөвлөж байна. Хүүхэд байхгүй тохиолдолд харшлын урвал(2-4 сараас эхлэн) та нарийн боовыг, жишээлбэл, самар эсвэл хатаасан жимсээр чимэглэж болно.

Урт жигнэмэг: Жор

Одоо - "Мария" урт жигнэмэг хийх жор. Хатуу жигнэмэг хоол хийх нь бусад төрлийн жигнэмэгээс ялгаатай. Гол ялгаа нь түүнийг үйлдвэрлэхэд элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хамаагүй бага хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд жигнэмэг нь тийм ч эмзэг биш юм. Эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээг бууруулснаар жигнэмэг нь өнхрөх явцад анхны хэлбэрээ хурдан авдаг тул өнхрөх процесс удааширч, хэд хэдэн үе шаттайгаар хийх шаардлагатай болдог. Талх нарийн боовны нэр эндээс гаралтай.

"Мария" урт жигнэмэг нь сүүний оронд зуурсан гуриланд энгийн ус нэмбэл үнэхээр туранхай болно. Эдгээр жигнэмэг нь хөхөөр хооллож буй шинэ эхчүүдэд зориулсан гайхалтай амттан юм.

Урт жигнэмэгийн найрлага

4-6 порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр ус эсвэл сүү;
• 60 гр элсэн чихэр;
• 30 гр ургамлын тос;
• 1 ст. нимбэгний шүүс халбага;
• 30 гр цардуул;
• 210 гр гурил;
• ¼ цайны халбага сод.

Хоол хийх алхамууд

Ургамлын тос, нимбэгний шүүс, сод, цардуул зэргийг сүүнд нэмнэ (жорын дагуу). Зуурмагийг хумсны тусламжтайгаар хутгана. Хэрэв та зүгээр л туранхай жигнэмэг хийхийг хүсч байвал сүүний оронд ус нэмнэ үү. Төгсгөлд нь гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Түүний тууштай байдал нь уян хатан байх ёстой.

Дараа нь жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа шууд эргэлдүүлнэ. Энэ тохиолдолд зуурсан гурилыг бага зэрэг татдаг тул дундуур нь сэрээгээр цоолох шаардлагатай. Аяга эсвэл шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Та жигнэмэгийн хэмжээ, хэлбэрийг сонгох боломжтой. Тойрогуудыг бие биенээсээ бага зэрэг зайд байрлуулна. 8-10 минутын турш зууханд хийнэ.

Хэрэв та "Мария" жигнэмэгийг илүү улаан болгохыг хүсвэл зууханд ердийнхөөсөө арай удаан байлгах хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Хүн хоолны дэглэм барьж байхдаа үргэлж амттай зүйл идэх хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг. Ихэнхдээ энэ шалтгааны улмаас эвдрэл үүсч, өмнөх "хортой" хоолны дэглэмд буцаж ирдэг. Ялангуяа хориотой зүйл идмээр байна. Эдгээр нь хоолны дэглэмийн эсрэг заалттай нарийн боов эсвэл чихэр юм. Энэ нөхцөлд жигнэмэг жигнэмэг аврах болно. Энэ бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс гадна маш их ашиг тустай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг нарийвчлан авч үзье.

Энэ төрлийн жигнэмэгийг хоолны дэглэмийн сонголт гэж ангилдаг. Гэхдээ энэ нь гурилан бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Энэ нь ямар ашиг тустай, ямар хор хөнөөлтэй болохыг харцгаая.

Жигнэмэгийн ашиг тус

Хэрэв жигнэмэгийг зөв болгосон бол уламжлалт жор, тэгвэл энэ нь бараг эсрэг заалтгүй болно. Үүнийг хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд хэрэглэж, хамгийн бага хүүхдэд ч өгч болно.

Жигнэмэгийн жигнэмэгийн ашигтай чанарууд:

1. Бүтээгдэхүүн нь дархлааг сайжруулдаг витамин агуулдаг. Эмч нар хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст үүнийг идэхийг зөвшөөрдөг.
2. Гол нэмэх нь илчлэг багатай, нэгэн зэрэг маш сайн амт юм. Эдгээр жигнэмэгүүд нь маш их сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд та тэдгээрийг олон удаа идэхгүй. Энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй эсвэл өвчний улмаас хоолны дэглэм барихаас өөр аргагүйд хүрсэн хүмүүст маш их таалагдах болно. жигнэмэг жигнэмэгжигнэмэгээс бага илчлэг, гэхдээ энэ нь тийм ч сэтгэл хангалуун биш юм. Та илүү их идэж болно.
3. Жигнэмэгийн жигнэмэгийн найрлага нь биед бараг хор хөнөөлгүй болгодог. Эцсийн эцэст энэ нь хүн бүрийн хоолны дэглэмд байдаг маш энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Эдгээр нь ус, давс, гурил, түүнчлэн элсэн чихэр, мөөгөнцөр юм. Энэ нь хадгалах бодис агуулдаггүй. Үүн дээр жигд нунтаг, төрөл бүрийн амт нэмдэггүй. Энэ найрлага нь болгодог энэ бүтээгдэхүүн хамгийн сайн сонголтЧи чихэрлэг зүйл хүсэх үед. Хамгийн сайн зууш нь зөвхөн жимс, жимсгэнэ байх болно. Ийм жигнэмэг бараг сүйрдэггүй тул зам дээр эсвэл зугаалж явахдаа үүнийг авч явахад тохиромжтой.

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь зөвхөн илчлэг багатай, шалтгаан болдоггүйд оршдог сөрөг үр дагавар. Үүнд агуулагддаг бүхэл бүтэн шугамашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд, витаминууд. Жигнэмэгтэй жигнэмэг хийдэг гурил нь хадгалахад шаардлагатай эслэгийг агуулдаг хэвийн үйл ажиллагаахоол боловсруулах систем. Энэ нь иод, фосфор, магни, кальци зэрэг биед шаардлагатай олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах нь хүний ​​эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.

Дээр дурдсанаас харахад энэ бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөлөөс илүү ашиг тустай байдаг. Гэхдээ энэ нь хэд хэдэн эсрэг заалттай хэвээр байна. Энэ бүтээгдэхүүнийг идэх дуртай хүмүүсийн хувьд түүний ашигтай болон аюултай шинж чанаруудын талаар мэдэх нь маш чухал юм.

Ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Энэ эсвэл бусад бүтээгдэхүүн хичнээн ашигтай байсан ч бүх зүйлд хэмжүүрийг мэдэх нь маш чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүтээгдэхүүн нь дунд зэрэг нь хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ та үүнд хэт автах ёсгүй. Энэ нь ялангуяа илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хувьд үнэн юм. Эцсийн эцэст, бүтээгдэхүүн нь гурилын бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа бөгөөд маш их өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Хэт их хэрэглээ нь илүүдэл жинд хүргэдэг.

Ашиг тустай, баялаг найрлагатай хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь өглөөний цай эсвэл үдийн хоолыг бүрэн орлуулах ёсгүй. Хэрэв энэ нь хэт их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулахад ашиг тустай байхын оронд энэ нь хүргэдэг арын нөлөө. Гэдэс дүүрэх болон хоол боловсруулах замын бусад таагүй асуудлууд байж болно. Тиймээс жигнэмэгтэй жигнэмэгийг бага багаар түргэн зууш болгон идээрэй.

Дэлгүүрт жигнэмэг худалдаж авахдаа түүний найрлагыг сайтар уншиж, үйлдвэрлэгч үүнийг багц дээр зааж өгөх ёстой. Олон шударга бус үйлдвэрлэгчид жигнэмэгийг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно. Энэ нь бага чанартай далдуу модны тос болон бусад найрлагатай байж болно. Транс тосыг тогтмол хэрэглэх нь маш их үр дагаварт хүргэж болзошгүй тул худалдан авалт хийхдээ болгоомжтой байгаарай аюултай үр дагаварэрүүл мэндийн төлөө.

Хүнсний аюулгүй байдал, байгалийн байдалд бүрэн итгэлтэй байхын тулд боломжтой бол гэртээ хоол хийх нь дээр. Энэ нь жигнэмэгийн жигнэмэгт хамаарна. Тиймээс та жигнэмэгт аюултай зүйл байхгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно. Үүнээс гадна гар хийцийн бялуу үргэлж илүү амттай байдаг. Энэ нь мөн төсөөлөхөд маш их зай өгдөг. Өөрийнхөө гараар жигнэмэг хийх явцад та самар, жимс жимсгэнэ болон бусад нэмэлтүүдийг нэмж өгч, бүтээгдэхүүнийг илүү эрүүл, амттай болгоно. Гэхдээ нэмэлтүүд нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг дээш, доош нь өөрчилж чадна гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв та өвчний улмаас хоолны дэглэм барьж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээсээ өмнө эмчид хандана уу.

Видео: хоолны дэглэмийн жигнэмэг хийх жор

Бисквит жигнэмэг гэж юу вэ

Одоогийн байдлаар жигнэмэг гэх мэт ийм төрлийн жигнэмэгийг ихэвчлэн хүүхдийн болон хоолны дэглэмийн хоолонд ашигладаг. The хүнсний бүтээгдэхүүнулаан буудайн гурил ашиглан үйлдвэрлэсэн янз бүрийн сортууд, давс, элсэн чихэр, бага хэмжээний мөөгөнцөр, жигд нунтаг. Үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тул урт аялал, экспедиц, алсын далайн аялал, аялалд хялбархан авч явах боломжтой. талбайн нөхцөл. Жигнэмэгийг үйлдвэрлэхдээ өөх тос, элсэн чихэр хэрэглэдэггүй, мөн өөх тос хэрэглэдэггүй бол энгийн гэж нэрлэдэг - энэ бодисын агууламж ойролцоогоор 18% хүрдэг. Энгийн үйлдвэрлэлд хоёр, нэгдүгээр зэргийн гурилыг ашигладаг. Хэрэв та жингээ хасах шаардлагатай бол өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энгийн жигнэмэг жигнэмэгийг хоёр жил орчим хадгалах боломжтой, мөн жигнэмэгтэй хамт өндөр түвшинөөх тосны агууламж нь тэжээллэг чанараа хадгалж чаддаг ашигтай шинж чанарууд 6 сар орчим.

Жигнэмэг нь жингээ хасахад тусалдаг

Жигнэмэгийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж нэлээд бага гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнээс гадна тийм биш юм. харшилтайХүнсний бүтээгдэхүүн бөгөөд үүний ачаар хүн бүр жингээ амархан хасдаг.

Гэртээ жигнэмэгтэй жигнэмэг хэрхэн хийх вэ

Хоол хийхэд та 1 жижиг өндөг, 1.5 tbsp авах хэрэгтэй. л. нунтагласан элсэн чихэр, үнэргүй ургамлын тос - 1 tbsp. л., сүү - 1 tbsp. л., 1 tbsp. гурил ба 0.25 tsp. сод. Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та хоол хийх процесс руу шууд орж болно хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Түүний жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм:

1. Содыг шигшсэн гурилтай холино.
2. Өндөгийг нунтагласан элсэн чихэрээр хутгаж, энэ хольцонд сүү, ургамлын тос нэмээд нэгэн төрлийн масс авах хүртэл бүгдийг сайтар холино. Дараа нь та содтой холилдсон гурил нэмэх хэрэгтэй. Үр дүн нь маш хүйтэн зуурмаг бөгөөд таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
3. Үүссэн зуурсан гурилыг маш нимгэн бялуу болгон эргэлдэж, ойролцоогоор 1 мм зузаантай байх ёстой. Дараа нь хөгц ашиглан жижиг жигнэмэг хийж, сэрээгээр цоолж, 220 градус хүртэл халаасан зууханд 5 минутын турш жигнэхээс гадна гадаргуу нь цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хадгалах хэрэгтэй.

Юу нэмэх вэ

Үр дүнд нь жигнэмэг нь хөнгөн бөгөөд шаржигнуур юм. Хэрэв таны хоолны дэглэм нь шанцай, амтлагч эсвэл нимбэгний шүүс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бол зуурсан гурил зуурах үе шатанд эдгээр найрлагыг бага хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та өндөгний шарыг тэсвэрлэдэггүй бол зуурсан гуриланд нэг уураг нэмэх нь дээр; Хэрэв та элсэн чихэр, содыг үл тэвчих юм бол тэдгээрийг жорноос бүрмөсөн хасах нь дээр. Хэрэв та зүгээр л байх дургүй бол ургамлын тос, уураг, сүү, дараа нь тэдгээрийг огт тавихгүй байхыг зөвлөж байна, гэхдээ тэдгээрийг ижил хэмжээний энгийн буцалсан усаар солихыг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь бэлтгэсний дараа дараагийн өдөр нь хамгийн их хооллолт болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хэрэв бид жигнэмэгийн жигнэмэгийн эрчим хүчний үнэ цэнийн талаар ярих юм бол түүний илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр (ялангуяа өөхний сортуудад) бөгөөд бараг 400 ккал хүрч чаддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь нэлээд хуурай байдаг тул 100 гр нь нэг юмуу хоёр биш, тэр ч байтугай 10 ширхэг жигнэмэг биш юм. Хамгийн гол нь: хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол гар хийцийн жигнэмэг идэх эсвэл өөх тосгүй сортуудыг хайж олох хэрэгтэй.

жигнэмэг жигнэмэгОлон хүмүүс амтгүй эсвэл бага зэрэг давстай жигнэмэгтэй холбоотой байдаг. Энэ нь амт чанараараа худалдан авагчдын дунд нэлээд алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч юу вэ жигнэмэг жигнэмэгЭнэ нь анх харахад аюулгүй мэт санагдаж байгаа эсэхийг бид нийтлэлдээ доор тайлбарлах болно.

жигнэмэг жигнэмэггурилан нарийн боовны нэг төрөл юм. Жигнэмэг нь хуурай, элсэн чихэргүй, хальслаг бүтэцтэй жигнэмэг юм. Жигнэмэг хийхэд ашигладаг улаан буудайн гурилдээд зэрэглэлийн, мөөгөнцрийн, жигд нунтаг, магадгүй хоол тэжээлийн нэмэлтүүд. Эдгээр жигнэмэгийг бэлтгэхдээ хөвөн технологид ханддаг.

Жигнэмэг нь энгийн байж болно- элсэн чихэргүй, хоолны дэглэмтэй. Дашрамд хэлэхэд, энгийн жигнэмэг жигнэмэгийг хоёр жил, өөх тостой жигнэмэгийг 6 сар орчим хадгалах боломжтой. Жигнэмэг хадгалах үедашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Жигнэмэг: ашиг тус

Ердийн жигнэмэг нь маш их элсэн чихэр, өөх тос, үүний дагуу калори агуулдаг. Тиймээс энэ нь дүр төрхөө хадгалахыг хичээдэг хүмүүсийн дунд тийм ч алдартай биш юм. Гэхдээ жигнэмэг жигнэмэг- Бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай. Энэ нь давс, ус, гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцөр агуулдаг.

Ийм энгийн жор нь харшлын урвалыг өдөөдөггүй. Хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үүнийг зөвшөөрдөг. Энэ нь 8 сартай хүүхдэд ч тустай. Мөн жигнэмэг санал болгож байнацагт хоолны дэглэмийн хоол. Гэхдээ үүнийг бүү буруугаар ашигла, учир нь та ийм жигнэмэгийг их идэхгүй: тэд үнэхээр сэтгэл хангалуун байдаг.

Тиймээс, хэрэв та энгийн жигнэмэгийг жигнэмэгээр солихоор шийдсэн бол таны биед зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Жигнэмэгийг элэг, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. цөсний хүүдийболон бөөр.

Жигнэмэгийн жигнэмэгийн илчлэгийн агууламж дунджаар 100 грамм тутамд 300-350 ккал байдаг.

Хоолны жигнэмэг: хор хөнөөл

Энэ бүтээгдэхүүн хэдийгээр ашигтай ч гэсэн хэд хэдэн бүтээгдэхүүнтэй хортой шинж чанарууд. Та жигнэмэгтэй жигнэмэгийг их хэмжээгээр идэж болохгүй, учир нь та хэд хэдэн фунт нэмж авах боломжтой. Энэ нь өөх тос, нүүрс ус, элсэн чихэр агуулдаг.

Мөн хэрэв та зөвхөн ашигладаг бол жигнэмэг жигнэмэгта амархан хавдаж болно. Энэ амттанг өлөн элгэн дээрээ идэж болохгүй. Жигнэмэгтэй жигнэмэг бүрэн хоолыг орлож чадахгүй гэдгийг бүү мартаарай.

Жигнэмэгтэй жигнэмэг худалдаж авахаасаа өмнө түүний найрлагыг заавал уншаарай. Энэ нь аль болох цөөн тооны органик бус бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой.

Жигнэмэгтэй жигнэмэг идэхдээ жимс, жимсгэнэ, чанамал, зөгийн бал хэрэглэж болно - ингэснээр илүү амттай байх болно, мөн таны бие тэжээллэг, тэжээллэг чанарт талархах болно. ашигтай материал. Эрүүл байх!