Бжу будааны шөл. Шөлний калорийн агууламж, ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанарууд. Шөл нь биед ямар ач тустай вэ

Чипс бол өнөөдөр маш алдартай бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг ямар ч супермаркетаас хялбархан худалдаж авч болно. Тэд байна төрөл бүрийн: бяслаг, чинжүү, сонгино, гахайн мах, давс, цөцгий, ургамал, хавч, мөөгтэй сонгодог. Хүн бүр сонссон сөрөг нөлөөЭнэ амттан нь биед агуулагддаг боловч үүнийг үл харгалзан хүмүүс шаржигнуур зууш идэх таашаал авахаас татгалзах гэж яардаггүй.

Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр бөгөөд 100 грамм тутамд ойролцоогоор 512 ккал байдаг.

Бүтээгдэхүүний найрлага

Орчин үеийн хөнгөн зууш нь найрлагад нь байгалийн төмс бараг байдаггүй. Энэ нь эрдэнэ шиш болон солигдсон улаан буудайн гурил, заримдаа генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн цардуул. Үүнээс гадна шаардлагатай амтыг өгөхийн тулд бүтээгдэхүүнд их хэмжээний хортой химийн нэгдлүүдийг нэмдэг.

Тиймээс дэлгүүрийн чипсийн найрлагад дараахь зүйлс орно.

• улаан буудайн гурил;
• холимог ургамлын тос;
• эрдэнэ шишийн цардуул;
• элсэн чихэр;
• байгалийн амттай ижил төрлийн амт нэмэлтүүд;
• амт, үнэрийг сайжруулагч;
• давс.

Калорийн агууламж ба тэжээллэг чанар

Чипсийг дотор нь чанаж болгосон олон тоогоорөөх тос, энэ нь тэдний өндөр илчлэгийн шалтгаан болдог.

Ойролцоогоор илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 510 ккал байна.

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 1200-1500 калори илчлэг шаарддаг тул 100 грамм чипс нь нэг хоолыг орлож чадна. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хөнгөн зууш болгон ашигладаг тул илүүдэл жингийн багц байдаг.

100 грамм дахь тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

• Хэрэм- 6.7 гр.
• Өөх тос- 30.5 гр.
• Нүүрс ус– 53

Зарим төрлийн чипсийн калорийн агууламжийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Ашиг тус

Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг эрэлхийлэхийг оролдвол хүмүүс чипс худалдаж авахад хүргэдэг баялаг амтыг тэмдэглэж болно. Олон хүмүүс шар айрагтай хослуулах дуртай.

Хэрвээ та шаржигнуурт чипсийг амтлахыг хүсвэл гэртээ өөрөө хоол хийж үзээрэй. Тиймээс энэ амттай бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийг багасгаж, дэлгүүрт худалдаж авсан чипсээс багагүй таашаал авах болно. Тэдгээр нь жинхэнэ төмсөөр хийгдсэн тул ашигтай байж болно.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хор хөнөөл учруулах

Судалгааны үр дүнд эрүүл хүн өдөр бүр энэ бүтээгдэхүүнийг нэг багцаар хэрэглэвэл нэг сарын дараа ходоод, гэдэсний ажилд хүндрэлтэй болох нь тогтоогдсон: зүрхний шарх, гастрит үүсдэг.

Шаржигнуурт төмсний зүсмэлүүдийг удаан хугацаагаар идэх нь биед холестериныг хуримтлуулж, судаснуудад товруу үүсгэдэг. Их хэмжээний давсны агууламж нь бодисын солилцооны эмгэг, зүрхний өвчин үүсгэдэг, ясны өсөлтийг алдагдуулдаг.

Мөнгө хэмнэхийг хичээдэг үйлдвэрлэгчид хайруулын тосыг хэд хэдэн удаа хэрэглэж болно. Энэ нь боловсруулах явцад хувь нэмэр оруулдаг өндөр температураюултай хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг. Хорт хавдар үүсгэгч акриламид нь бараг бүх чипсэнд агуулагддаг. Бие махбодид тогтмол, их хэмжээгээр орох нь хорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь ялангуяа хүүхдэд хор хөнөөл учруулдаг. Чипс ашиглах нь дараахь үр дагаварт хүргэдэг.

• олон тооны нэмэлтүүдийн улмаас харшил эхэлдэг;
• элэг, нойр булчирхай, бөөрний ажил улам дорддог;
• биеийн хамгаалалт буурсан;
• шүдний паалан устсан;
• бодисын солилцоо эвдэрсэн;
• таргалалт үүсдэг;
• чихрийн шижин үүсэх эрсдэлтэй;
• ясны өсөлт удааширдаг.

Бүтээгдэхүүн нь анхаарал, хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг бүтээлч байдал 4-5 насны хүүхдүүд.

Чипс анх 19-р зууны дунд үед гарч ирсэн бөгөөд маш хурдан хугацаанд олон орны хүн амын бүх давхаргын хайрыг татсан бөгөөд одоо хүртэл байгаа бүтээгдэхүүний хамгийн эртний брэнд бол Lays брэнд юм. Зуун хагасаас илүү хугацаанд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх аргад томоохон өөрчлөлт ороогүй - энэ нь маш их хэмжээний тосонд шарсан төмсний маш нимгэн зүсмэлүүд хэвээр байна. Гэхдээ шинэ, заримдаа маш стандарт бус амт хослолууд бараг сар бүр гарч ирдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд төмс, эрдэнэ шишийн чипс төдийгүй илүү эрүүл зүйл болох алим, банана, жүрж гэх мэт алдартай болсон. Энэ нийтлэлд бид янз бүрийн төрлийн чипсийн калорийн агууламжийн талаар ярих болно.

төмсний чипс дэх калори

Төмсний чипс нь алдартай зууш, бусад олон төрлийн хоолнуудын нэг хэсэг бөгөөд найрсаг уулзалтуудын амттай хамтрагч юм. Хүүхэд залуучууд ялангуяа бүтээгдэхүүнд хайхрамжгүй ханддаг. "Төмс" нь зам дээр идэхэд тохиромжтой, учир нь бүтээгдэхүүн нь амттай, хангалттай сэтгэл ханамжтай, таваг, сэрээ шаарддаггүй. Гэхдээ асар их хэмжээний илчлэг, нүүрс ус, өөх тосны өндөр агууламж нь ийм бүтээгдэхүүнийг сэтгэл ханамжтай болгодог. Төмсний чипс нь маш өндөр калорийн агууламжтай байдаг: 400-аас 550 нэгж хүртэл. 100 грамм тутамд. 100 грамм шаржигнуурт амттан нь аль хэдийн ¼ болсон өдөр тутмын тэтгэмжнасанд хүрсэн эрэгтэй хүний ​​калори. Хүнсний ногоо нь өөрөө өндөр тэжээллэг чанартай байдаг - ойролцоогоор 80 ккал / 100 грамм, үүнээс гадна зүсмэлүүдийг ургамлын тосоор дүүрэн хайруулын ваннд шарсан байдаг.

Төмсний чипсийн илчлэгийн агууламж нь амт, үйлдвэрлэгчээс хамаарч өөр өөр байдаг. Эцсийн эцэст, брэнд бүр нь "гарын үсэг" амтыг олж авахын тулд бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх өөрийн технологи, найрлага дахь өвөрмөц хослолуудтай байдаг.

Зарим төмсний чипсийг төмсөөс өөрөө хийдэггүй, харин цардуул, гурилын холимогоос бүрддэг "төмсний нунтаг" гэж нэрлэгддэг. 100 грамм чипсний илчлэгийн агууламж нь бүхэл төмсний бүтээгдэхүүнтэй ижил байх болно - үйлдвэрлэгчээс хамааран ойролцоогоор 500-550 нэгж.

Та өөр төрлийн төмсний чипс олж болно - Атираат. Тэдний тэжээллэг чанар нь зүсмэлүүдийнхтэй бараг ижил байдаг. Ялгаа нь зөвхөн дотор л байна Гадаад төрхтусгай дүрстэй хутгаар зүсэх замаар олж авсан бүтээгдэхүүн. Эдгээр зүсмэлүүд нь долгионтой, "ердийн" зүсмэлүүдээс арай зузаан байдаг. Харьцуулбал хавчны амттай Leis атираат чипсийн илчлэгийн агууламж 510 нэгж / 100 гр байна.

Энэхүү шаржигнуур зуушны өөр нэг төрөл болох сүүлийн үеийн шинэлэг зүйл болох зууханд хийсэн Lay's чипсийг авч үзье. Тэдний илчлэгийн агууламж нь тосонд шарсан илчлэгийнхээс арай бага бөгөөд 100 грамм тутамд 450 нэгж байдаг. Нэрнээс нь харахад үйрмэг зүсмэлүүд нь шарсан биш, харин шатаасан байдаг. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүн дэх өөх тосны агууламж багассан боловч нүүрс усны хэмжээ өндөр хэвээр байна.

Төмсний чипсийн BJU нь ойролцоогоор ижил боловч компани болон амтаас хамааран бага зэрэг ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, 100 гр тутамд Pringles BJU чипс. Эдгээр нь байна:

• уураг - 4 гр
• Өөх тос - 36 гр
• нүүрс ус - 40 гр

BJU Leys (тогтмол):

• уураг - 6 гр
• Өөх тос - 29 гр
• нүүрс ус - 53 гр

Зуухнаас Lays чипсэнд зориулсан арай өөр BJU:

• уураг - 5 гр
• Өөх тос - 17 гр
• нүүрс ус - 69 гр

Ерөнхийдөө зураг нь тодорхой байна: төмсний чипсэнд өөх тос, нүүрс ус давамгайлдаг бөгөөд уургийн "газар" бараг байдаггүй. Мөн эдгээр хөнгөн зуушанд бага хэмжээний эслэг байдаг - 4 гр.

эрдэнэ шишийн чипс калори

Энэхүү зууш нь бидний бэлтгэсэн Мексикээс ирсэн эрдэнэ шишийн тортиллатөрөл бүрийн нэмэлтүүдтэй. Эдгээр чипсийг начос гэж нэрлэдэг бөгөөд эрдэнэ шишийн үрээр хийдэг. Эдгээр шарсан зүсмэлүүд нь төмсний зүсмэлүүдээс илүү барзгар, хатуу бөгөөд анхны эрдэнэ шишийн амттай байдаг. Эрдэнэ шишийн чипс начо нь төмсний чипсээс арай бага илчлэгтэй боловч маш өндөр хэвээр байна. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 490 ккал агуулдаг.

Ойролцоогоор BJU начос:

• уураг - 7 гр
• Өөх тос - 25 гр
• нүүрс ус - 59 гр

Төмсний чипсийн ашиг тус, хор хөнөөл

Харамсалтай нь ийм амттанг эрүүл хооллолттой холбож болохгүй. Хэдийгээр төмс өөрөө маш их байдаг ашигтай бүтээгдэхүүнмаш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан. Цельсийн 250 градусын нөлөөн дор шарсан үед хортой бодисууд. Үүнээс гадна зүсмэлүүд нь ургамлын тосонд шарсан байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг маш их тослог болгодог. Тиймээс жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс болон таргалалттай хүмүүст хөнгөн зууш хэрэглэхийг хориглоно. чихрийн шижин. Шархлаа, гастрит болон ходоодны бусад өвчтэй хүмүүс эмчилгээнээс татгалзах хэрэгтэй болно. Гэхдээ дээр дурдсан асуудлуудыг өдөөхгүйн тулд эрүүл хүмүүс бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглахгүй байх нь дээр.

Дүрмээр бол төмсний чипсийг тодорхой сортуудын төмсөөр хийдэг - цардуулын өндөр агууламжтай.

Хэрэв та үнэхээр өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсч байгаа бол бүтээгдэхүүнийг ховорхон, жижиг савлагаатайгаар худалдаж аваад найз нөхөд, хайртай хүмүүсийнхээ хамт идэх нь дээр. Тиймээс та энэ амттай, гэхдээ илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүнийг бага иддэг.

Төмсний чипсийн ашиг тус нь энгийн, хурдан бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш байж болно. Илүү ашигтай зүйл идэх арга байхгүй, гэхдээ та үнэхээр идэхийг хүсч байгаа үед. Хамгийн гол нь ийм хоёрдмол утгатай зуушыг буруугаар ашиглахгүй байх, шаржигнууртай зүсмэлүүдийг бүрэн хэмжээний оройн хоолоор сольж болохгүй.

Эрдэнэ шишийн чипсийн хор хөнөөл, ашиг тус

Тэд төмстэй харьцуулахад арай илүү ашигтай гэж тооцогддог боловч өөх тос ихтэй тул жингээ хянадаг хүмүүст хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Таргалалттай, зүрх судасны эмгэг, гастрит, шархлаатай хүмүүс эрдэнэ шишийн чипсийг мартах хэрэгтэй болно. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь А, Е витамин, маш их кальци, төмөр агуулдаг.

Жимсний чипсийн ашиг тус, илчлэгийн агууламж

Банана, алим, жүрж болон бусад жимсээр хийсэн чипсийг гэртээ тав тухтай орчинд бэлдэж эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Энэ нь төмс, эрдэнэ шишийн чипсээс илүү эрүүл бүтээгдэхүүн боловч их хэмжээгээр идэж болохгүй.

Жимсний чипс нь хүнсний ногооныхоос бага илчлэгтэй боловч илүү өндөр байдаг шинэхэн жимс. Жимс, бэлтгэх аргаас хамааран 100 грамм нь 150-520 калори илчлэг агуулж болно.

Тэдгээрийг хэд хэдэн аргаар хийж болно:

• Зууханд хатаана
• Богино долгионы зууханд жигнэх
• Гүн шарсан мах - илчлэгийн агууламж нь төмсний чипстэй бараг ижил байх болно. Тухайлбал - 500 нэгж / 100 гр.
• Наранд хатаана
• Тусгай цахилгаан хатаагчаар хоол хийх

Ямар ч тохиолдолд жимсний чипс нь төмсний чипсээс хамаагүй эрүүл байдаг. Эцсийн эцэст тэдгээр нь нунтаг шарсан холимог биш, харин хатаасан (ховор шарсан) шинэхэн жимсний зүсмэлүүд юм. Эдгээр чипс нь илүү их витамин, ул мөр элемент, эслэг агуулсан байдаг шинэ жимс. Үнэн бол нүүрс ус, элсэн чихрийн хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгддэг. Тиймээс, жимсний чипстэй ч гэсэн та байх ёстой болгоомжтой хүмүүсилүүдэл жин, чихрийн шижин, таргалалт.

Гастриттай хүмүүст гадил жимсний, алим болон бусад жимсний чипс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - эслэг, хүчил ихтэй тул.

Чипс байна хүнсний бүтээгдэхүүндараа нь жимс, хүнсний ногооны нимгэн хавтан хэлбэрээр дулааны эмчилгээҮйрмэг бүтэцтэй болно. Тэдгээрийг гүн шарсан эсвэл зууханд хатааж болно.

Чипсийн эрчим хүч, тэжээллэг чанар

Чипс бол илчлэг ихтэй хоол юм. Тэднийг үнэл эрчим хүчний үнэ цэнэтэдгээрийн үйлдвэрлэлийн үндсэн бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Хамгийн өндөр илчлэгтэй чипсийг цардуул агуулсан бүтээгдэхүүн эсвэл эрдэнэ шишийн гурилаар хийж, шарсан байна. ургамлын тос. Бага илчлэг нь жимс, өөх тосгүй төрөл юм.

Чипсийн тэжээллэг чанарыг чухал тэжээллэг бодисын хувиар тодорхойлдог бөгөөд тэдгээрийн гол хэсгийг нүүрс ус эзэлдэг.

Гол шим тэжээлийн дундаж харьцаа:

• Уураг - 7.2.
• Нүүрс ус - 61.
• Өөх тос - 23.5.

Чипс эрүүл үү?

Чипсийн найрлагад маш олон төрлийн амт, амтыг агуулдаг бөгөөд энэ нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Тийм ч учраас чипс нь бие махбодод ямар ч ашиг тусаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн үүгээрээ л илэрдэг энэ бүтээгдэхүүнбие махбодид хоол тэжээлийн сэтгэл ханамжийг авчирдаг.

Жимсний чипс нь илүү ханасан байдаг шим тэжээл. Тиймээс тэд бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, биеэс хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар алимны чипс нь өлсгөлөнг дарж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Чипс яагаад аюултай вэ?

Чипс идэх нь биед ямар ч ашиг тус авчрахгүй. Энэ нь өөх тос, нүүрс ус, гликоген болон бусад төрлийн тэсрэх хольц юм хүнсний нэмэлтүүд. Байгалийн төмсөөр хийсэн чипстэй уулзах нь бараг боломжгүй юм. Ихэнх тохиолдолд үйлдвэрлэгчид цардуул, тэр ч байтугай генийн өөрчлөлттэй шар буурцгийн хольцыг хэрэглэдэг.

Чипс хэрэглэх нь таргалалт, цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг. Зүрх судасны болон хоол тэжээлийн тогтолцооны эмгэгийг хөгжүүлэх магадлал нэмэгддэг.

	Бүтээгдэхүүн	ккал	Уураг, г	Өөх тос, г	Анг, Г
	төмсний чипс	520	5,5	30	53
	шар буурцагны чипс	385	26,5	7,35	49,65
	Зууш	143,9	21,8	6,3	0
	Чипс	520	5,5	30	53
	жимсний чипс	350	3,2	0	78,1
	Эрдэнэ шишийн чипс	488	7,79	23,36	65,32

Зөвхөн юун дээр өөр өөр улс орнуудшөл бэлтгэдэггүй: дарс, шампан дарс, шар айраг, давсны уусмалд хадгалсан, жимс, ногооны шүүс, тэр ч байтугай цуутай хольсон цусанд. Мөн найрлага нь юу вэ: хиппопотамын мах, амьд сарьсан багваахай, амьтны туурай, бугын ихэс, шувууны үүр! Мөн эдгээр эхний курсуудын ихэнх нь хүний ​​эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг. Гэхдээ зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өнгөрсөн жилгэж мэдэгдэнэ эдгээх хүчхэтрүүлсэн, өөхний шөл нь бидний хоол боловсруулах замд хүртэл хор хөнөөл учруулдаг.

Шөлний ашиг тус, хор хөнөөл

Нэг талаас шөл нь маш тэжээллэг боловч үндсэн хоолноос (ялангуяа шарсан) илчлэг багатай байдаг. Эдгээр аяга нь хүний ​​биеийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангаж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хурдан шингэж, үйл ажиллагааг зохицуулдаг. артерийн даралт. Усанд чанасан үр тарианы шөл нь гэдэсний байдлыг сайжруулж, хортой хорт бодисыг зайлуулдаг. хийсэн анхны хоол шинэ ногооБүх эрхээр үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно.

Харин хоолны дэглэмийг дэмжигчид ингэж хэлдэг шингэний фракц шингэлнэ ходоодны шүүсулмаар хоол боловсруулах үйл явц муудаж байна. Тэд мөн махны шөл нь хоол хийх явцад үүсдэг хорт бодисоор бидний биеийг хордуулж, амьтдад хоол хүнсээр (даавар, антибиотик, өсөлтийг хурдасгагч) ирдэг гэж мэдэгддэг.

Хэн нь зөв бэ: шидсэн холын өвөг дээдэс шавар савустай, үхсэн амьтны шинэхэн мах, өвлийн хүйтэнд шөлөөр дулаацуулж, эсвэл хагас боловсруулсан мах (эсвэл бэлэн мах) худалдаж авсан орчин үеийн хүн лаазалсан шөл) хамгийн ойрын супермаркет? Яг тодорхой хариулт хараахан гараагүй байгаа боловч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүх аяга тавагны илчлэгийн агууламжийг хянаж, зөвхөн хоол хийх талаар зөвлөмж өгдөг. чанартай бүтээгдэхүүнтэжээл.

Төрөл бүрийн шөлний калорийн агууламж

	100 гр тутамд калори, ккал
калори тахианы шөл	25
калори вермишеллтэй тахианы шөл	45
калори вандуйн шөл	66
калори буурцагны шөл	62
калори Мөөгний шөл	26
калори ногооны шөл	23
калори махан бөмбөлөгтэй шөл	49
калори загасны шөл	28
калори бяслагтай шөл	53
калори цагаан будааны шөл	38
калори Сагаган шөл	66
калори борщ	129
калори сүүтэй шөл	58
калори гоймон	38

Цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд та үүнд оруулж болно нухаш шөл. Тэд нарийн бүтэцтэй, тэдгээр нь эерэг нөлөө үзүүлдэг хоол боловсруулах системхүн. Энгийн шөл нь бас ашигтай тул та татгалзаж чадахгүй. Калорийн агууламж нь жороос хамаардаг бөгөөд тохиолдол бүрт тус тусад нь тооцдог.

Йогийн хоолны дэглэм: урт удаан, эрүүл.
Иог орж байна сүүлийн үедЭнэ бол маш загварлаг хобби бөгөөд олон хүн үүнийг ядарсан бие, зовж шаналж буй сүнсний жинхэнэ эм гэж үздэг. Иогчид маш өвөрмөц хооллолттой байдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг зөв галбиртай, тархи нь сэргэлэн, сүнсийг хүчирхэг байлгах боломжийг олгодог.
Иогчид хэрхэн хооллохыг харцгаая, магадгүй тэдний хоолны дэглэм танд тохирсон байх болно.
Даваа гараг
Сүүний өдөр: өглөө, үдээс хойш, оройд та нэг шил kefir уух хэрэгтэй. Өглөө нь цэвэрлэх бургуй хийхийг зөвлөж байна.
Мягмар гараг
Өглөөний цай: 200 гр тосгүй овъёосны будаа, зөгийн балаар амталж болно.
Үдийн хоол: будаа эсвэл төмсний шөлбага зэрэг тосоор.
Оройн хоол: нэг шил kefir.
Лхагва, Пүрэв
Жимсний өдрүүд. Өдөрт гурван удаа та ямар ч хэлбэрээр жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй. Та тэдгээрийг нэг аяга ааруултай сүү, зүсмэл хөх тарианы талхаар нэмж болно.
Баасан гараг
Өглөөний цай: сүүтэй будааны будаа (150 гр).
Үдийн хоол: будаатай бууцайтай шөл, салат. Нэг зүсэм хөх тарианы талх.
Оройн хоол: сүүтэй будаатай будаа.
Бямба гариг
Өглөөний цай: чанасан улаан буудай, нэг аяга түүхий сүү эсвэл цай, зуслангийн бяслаг.
Үдийн хоол: туранхай шөл, салат, талх.
Оройн хоол: нэг аяга тараг эсвэл зөгийн балтай зуслангийн бяслаг.
Ням гараг
Ямар ч хоолыг бага хэмжээгээр, түүний дотор махыг зөвшөөрдөг. Эцсийн эцэст маргааш сүү буулгах өдөр.

0

0

0

Амтат чинжүү нухаштай шөл 100 гр - 49.35 ккал | Болгарын чинжүү - 300-400 гр (93.1 ккал)
Сонгино - 1 ширхэг (28.57 ккал)
Төмс (дунд) - 1 ширхэг (72.7 ккал)
Ургамлын тос (эсвэл чидун) - 3 tbsp. л. (458.54 ккал)
Улаан лооль - 200-300 гр (59.7 ккал)
Шөл (хүнсний ногоо) - 600 мл
Ганга (хуурай) - 1 tsp (19.33 ккал)
Халуун ногоо (амтлахын тулд давс, чинжүү)
Цөцгий (бэлэн шөлөөр хийх боломжтой)
Кракер (гар хийцийн, нэмэлт)
булан навч - 1 ширхэг
Ногоон (дилл, яншуй)

Нийт калорийн агууламж - 731.94 ккал
100 гр - 49.35 ккал

Бүх ногоо угааж, цэвэрлэж, том хэсэг болгон хуваасан.

Хэрчсэн төмс, чинжүү, сонгиноыг ургамлын тосонд 7-8 минут хуурна.
Улаан лооль, ганга нэмээд хэдэн минут хуурна.

Бүгдийг шөлөөр хийнэ (урьдчилан болгосон эсвэл шоо), давс, шаардлагатай бол өндөр дулаан дээр буцалгаад,
дараа нь жижиг гал руу шилжиж, 15 минутын турш хооллоорой (хүнсний ногоо зөөлөн болтол).

Дараа нь хутгагч ашиглан бүх зүйлийг нухаш болгон хувиргаж, шиднэ лаврын навч, дахин буцалгана.
Дулаанаас аваад ногоон нэмнэ. Бүгд!

Сонголтоор та шөлөнд 10% цөцгий, жигнэмэг нэмж болно (эдгээр бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг тооцоогүй)

Энэ амттай, хялбар шөлийг туршаад үзээрэй!

0

0

0

Мега амттай нугасны шөл
Энэ анхилуун, халуун ногоотой шөлний нэр Азийн хэв маяг, өөрийнхөө төлөө ярьдаг. Уруу татаад үзээрэй! ;-)

4 порц
Шөлний хувьд:
1 нугас хүрээ
2 нугасны далавч
2 шанцай саваа
4 см цагаан гааны үндэс, том ширхэгтэй жижиглэсэн
1 улаан чинжүү
1 tsp Сычуань чинжүү (хараар сольж болно)
Шөлний хувьд:
100-200 грамм арьсгүй нугасны мах (эсвэл 1 нугасны хөх)
3 tbsp хясаа сумс
4 tbsp Шар буурцгийн соус
Өргөдөл гаргахын тулд:
4 ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн
200 грамм цагаан будааны гоймон
100 мл цагаан будааны цуу
1 чинжүү чинжүү, нилээд жижиглэсэн
1) Боолтыг бэлтгэ: 1 нилээд жижиглэсэн чинжүүг цуутай хийнэ. Шар айраг исгэхийн тулд дор хаяж 2 цаг байлгана.
2) Хүрээ, нугасны далавч, шөлний бусад найрлагатай 3 литр хийнэ. хүйтэн ус. Аажмаар буцалгаад, галыг багасгаж, шөл нь зөвхөн зөөлөн шуугина. 1.5-2 цаг буцалгана. Хүрээ дээрх махны үлдэгдэл нь ясны ард сайн байх ёстой.
3) Шөлийг цэвэрхэн 3 литрийн саванд хийж, хамгийн сайн шигшүүрээр шүүж, бүр илүү сайн, самбайгаар бүрсэн байна.
4) Нугасны махыг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, нилээд цавчих. Шар буурцаг, хясааны соустай хамт шүүсэн шөлөнд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хамгийн бага дулааныг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
5) Энэ хооронд гоймонгоо савлагаан дээр заасны дагуу чанаж болгоно.
6) Шөлийг галаас ав. Аяга бүрт хэдэн гоймон хийж, шөл асгаж, тус бүрт хэд хэдэн мах байх болно. Өгөөмөр цацна ногоон сонгино 1-2 хоолны халбага чинжүү цууны амтлагч нэмнэ.
Сайхан амраарай!

0

0

0

Шөлийн хоолны дэглэм нь хэдэн кг жин хасах, жингээ хасах гайхалтай арга юм. Илүүдэл жин нь олон тааламжгүй мөчүүдийг бий болгодог. At илүүдэл жинтэйамьсгал давчдах, нуруу, булчин өвдөх. Тиймээс хэрэв танд байхгүй бол архаг өвчин, бодисын солилцооны эмгэг, чихрийн шижин, шөлтэй хоолны дэглэмийн ачаар та хэдэн нэмэлт фунтаас найдвартай салж чадна!

Америкийн хоол тэжээлийн профессор Барбара Роллс нэгэн судалгаа хийжээ. Үүнд 24 эмэгтэй оролцсон. 4 долоо хоногийн турш тэдний тал хувь нь үдийн хоолондоо будаа, хүнсний ногоотой нэг аяга тахианы шөл, нөгөө тал нь хүнсний ногоотой цагаан будааны тогоо авчээ.

Хоолны илчлэгийн агууламж ижил байсан тул туршилтын үр дүн бие биенээсээ ялгаатай байв.

Шөлийг хүлээн авсан эмэгтэйчүүд илүү их идэж, дунджаар 2 кг жин хасах боломжтой болсон.

Шөлний хоолны дэглэм нь дараах цэсийг агуулдаг.

Өглөөний цайнд: илчлэг багатай жимс, бяслагтай шарсан талх, ногоон цай хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Өдрийн цайнд: тахианы шөлхүнсний ногоо, будаатай.

Оройн хоолонд: 100 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, ногоон ногоо, шатаасан мах эсвэл чанасан загас.

Тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

2 литр усны хувьд - 600 гр тахианы мах, цөөн тооны будаа, 2 лууван, цэцэгт байцаа эсвэл цэцэгт байцаа, ногоон вандуй, яншуй, dill.

Шөлийг буцалгаж, өөх тос, давс, чинжүүг зайлуулна. Бүх ногоог тахианы шөлөнд хийж, 10 минутын дотор хийнэ. бэлэн болтол будаа ногоон вандуй. Үйлчилж байхдаа яншуй болон dill нь цацаж.

0

0

0

[Хүйтэн өтгөн өргөст хэмх, авокадо шөл]
Зуны улиралд зориулсан хоолны дэглэмийн маш сайн шийдэл.

4 нэгжийн хувьд:
2-3 өргөст хэмх
1 боловсорсон авокадо
2 халбага оливын тос
хагас улаан сонгино
300 гр Грек тараг
хагас шохойн шүүс
нэг халбага цагаан будааны цуу эсвэл дарсны цуу
1/2 халбага зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр
1/2 аяга килантро эсвэл гаа
эрдэст ус
+
ногоон чинжүү, буталсан мөс

Найрлага нь урьдчилан хөргөсөн байх нь зүйтэй юм.
Өргөст хэмхийг хальслаарай, та маш их хичээх хэрэггүй - тэгвэл та сэтгэл татам зүйл авах болно ногоон өнгө. Авокадог хальсалж, талыг нь хувааж, бүх найрлагыг нь бдендерт үлдээнэ. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол чинжүү нэмэхээ мартуузай. Нэмэх зөв хэмжээхүссэн шөлний зузаан хүртэл ус хийнэ. Нэг ширхэг гаа, нэг чимх шинэхэн нунтагласан чинжүү, түүнчлэн үйлчил жижиглэсэн мөсмөн бяслаг эсвэл хулд загастай шарсан талх.

0

0

0

Жингээ хасахад зориулсан Бонн шөл

Бид хөргөгчинд "юу идэхээс гадна жингээ хасахын тулд юу идэх вэ?" гэсэн бодлоор хэр олон удаа ханддаг вэ? Энэ нь хошигнол мэт санагдаж байна, гэхдээ үнэндээ ийм бүтээгдэхүүнүүд байдаг бөгөөд үүнээс та зөвхөн таргалахаас гадна жингээ хасаж чаддаг!

Жишээлбэл, жин хасах шөл байдаг. Хамгийн гол нь мэдээжийн хэрэг бүх зүйлийг ухаалгаар хийх, хэтрүүлэхгүй байх явдал юм. Ийм шөлийг тусгай хоолны дэглэмийн хуваарийн дагуу, илүү нарийн тодорхой хоолны дэглэмийн дагуу хэрэглэж болно. Үгүй бол та бие махбоддоо хор хөнөөл учруулж болно.

Жин хасахад зориулсан шөл.

Эхлээд калори шатааж, улмаар биеийн өөхийг шатаадаг шөлний тухай ярья. Ийм шөл хийх хэд хэдэн жор байдаг боловч тэдгээрийн хамгийн алдартай нь жингээ хасах зорилгоор "Бонн" гэж нэрлэгддэг шөл юм. Энэхүү шөлөнд орсон найрлага нь биеийн өөхний дотоод нөөцийг идэвхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Мөн энэ шөлийг хэрэглэх нь биеийг цэвэрлэх, ус-давсны тэнцвэрийг сэргээх, хоол боловсруулах, ялгаруулах системийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Жин хасах зориулалттай "Бонн шөл".

Найрлага:

Шинэ байцаа - 400 гр

Сонгино - 5 ширхэг

Улаан лооль - 5 ширхэг

Болгарын ногоон чинжүү - 2 ширхэг

Лууван - 2 ширхэг

Селөдерей (иш) - 4 ширхэг, үндэс (2 см)

Яншуй - 1 баглаа

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. Та дараах амтлагчийг нэмж болно: кориандра, лаврел, карри, сармис эсвэл цагаан гаа. 10 минутын турш чанаж болгосоны дараа нилээд жижиглэсэн ногоон нэмээд галыг багасгана. Өөр 5 минутын турш хоол хийж, галыг унтраа. Савыг таглаатай таглаад шөлийг сайтар исгэж өгнө.

Хоол тэжээлийн дүрэм

Хэрэв та жингээ хасах зорилгоор "Бонн" шөл идэхдээ сайн үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

Согтууруулах ундаа нь илчлэг ихтэй байдаг тул хоолны дэглэмийн өдрүүдэд согтууруулах ундааг бүрэн хасна

Гурилын бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй

Шарсан махыг оруулахгүй

Элсэн чихэр, ялангуяа карбонатлаг ундаанаас татгалз

Бүх чихэр, зөгийн балнаас зайлсхий

Ногоон цай уу

0

0

0

Аль улс орнууд хамгийн их байдаг туранхай хүмүүс? Хятад, Тайланд, Япон, Энэтхэг, Грек, Тунис, Итали зэрэг орны эмэгтэйчүүд бие галбираа хадгалахад тусалдаг хоолны зуршилаа хуваалцдаг.

Итали
Тиймээ Итали хоолИхэвчлэн гоймон, пиццатай холбоотой байдаг ч жинхэнэ гоймон нь таныг таргалуулдаггүй, мөн италичууд хоол боловсруулахад тусалдаг хүнсний ногоо болох цуккини, хаш зэргийг онцлон тэмдэглэдэг.

Грек
Грек бол зүрх судас, хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулсан чидун жимсний орон юм.

Тунис
Тунист вандуй, буурцаг, сэвэг зарамгүй нэг ч найр болдоггүй. Буурцагт ургамлууд нь маш бага калори, их хэмжээний тогтворжуулагч бодис агуулдаг (цусны урсгалд шингэдэггүй, эрчим хүч өгдөггүй, харин гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй).

Энэтхэг
Энэтхэг эмэгтэйчүүд зөвхөн каррид төдийгүй бараг бүх хоолоор амталдаг тараг соусанд дуртай. Энэхүү соус нь их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь өөх тосыг шингээхээс сэргийлж, эсийн задралыг өдөөдөг.

Тайланд
Эв найрамдлын бүх нууц нь халуун ногоотой хоолонд байдаг. Тайки хаа сайгүй чинжүү, цагаан гаа болон бусад халуун ногоо нэмдэг. Ийм хоол нь бодисын солилцоо, илчлэгийн хэрэглээг ихээхэн хурдасгадаг бөгөөд энэ нь бэлхүүс дээр хуримтлагдахыг зөвшөөрдөггүй.

Хятад
Хятадын хамгийн дуртай хоол бол будаа юм. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь будаа нь илчлэг багатай тул биеийг төгс хангадаг. Будаа нь их хэмжээний кали агуулдаг тул биеэс зайлуулдаг илүүдэл шингэн, тиймээс өөртөө зориулж будааны өдрүүдийг үе үе зохион байгуулах нь илүүц байх болно.

Япон
Япон эмэгтэйчүүдийн туранхай байдлын нууц нь мисо шөл буюу загасны шөл, шар буурцагны зуурмагт дуртай байдаг. Энэхүү шөл нь хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулж, гэдэс дотрыг цэвэрлэж, биед шингэн зогсонги байдалд орохыг зөвшөөрдөггүй.

0

0

0

халуун ногоотой шөл.

Солонгос байцаа (bao cai)
доу фу (豆腐) жинтэй, квадрат
лууван
цагаан улаан лууван
ногоон сонгино
модны мөөгөнцөр эсвэл цагаан гэдэстэй ишний мөөгөнцөр (蘑菇 (mogu))
сармис
цагаан гаа
мах (эсвэл түүнгүйгээр!)
цагаан будааны цуу
Шар буурцгийн соус
тахианы амт (JI fen)
хар перц
улаан газрын чинжүү
цардуул
килантро

Бэлтгэл ажил: Шөл нь тийм ч зузаан биш байхын тулд хүнсний ногоог маш бага хэмжээгээр хэрэглээрэй: 1 навч, 1 таваг лууван, цагаан гаа, улаан лууван гэх мэт. Та тууз болгон нилээд жижиглэсэн махыг сонголтоор ашиглаж болно.
Лууван, улаан лууван, солонгос байцаа, цагаан гаа, мөөг, сармис - утас шиг маш нимгэн зүснэ. Буцалж буй устай саванд хийнэ. Доуфу нэмээд тууз болгон хувааж, хар перц, нунтаг улаан чинжүү, цагаан будааны цуу, Шар буурцгийн соус, тахианы амт. 5-10 минут буцалгана. Төгсгөлд нь усаар шингэлсэн цардуул нэмж, цагираг, килантро бүхий ногоон сонгино хая.

0

0

0

Мацаг барих өдрүүдийн сонголтууд

Мацаг барих нэг өдөр байж болно, хэрвээ тэдгээр нь хэд хэдэн байдаг бөгөөд тэдгээрийг нэгтгэсэн бол энэ нь аль хэдийн хоолны дэглэм болж хувирдаг - хурдан!
Мацаг барих өдрүүд нь гэдэс болон бүх биеийг зөөлөн горимд ажиллуулах боломжийг олгодог. Тэгээд бүгд мацаг барих өдрүүдЭдгээр нь илчлэг багатай хоолны дэглэм, бодисын солилцоог идэвхжүүлэх, хорт бодис, хорт бодисыг арилгах, хүчил-суурь тэнцвэр, эрдэс бодисын солилцоог хэвийн болгох, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох зэргээс шалтгаалан биеийн жинг хурдан бууруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

0

0

0

Гурван өдрийн цагаан будааны хоолны дэглэм.

Хэрэв та хэд хэдэн нэмэлт фунтаас аль болох хурдан салахыг хүсч байвал будааны хоолны дэглэм танд маш их тус болно!

Цагаан будааны хоолны дэглэмийн цэс:

Өглөөний цай: алим, нимбэгний хальстай 100 гр чанасан будаа;
Оройн хоол: ногооны шөл, 150 гр ногооны салат, шинэ ургамал, 1 tbsp нь 100 гр будаа. л. оливын тос;
Оройн хоол: ногооны шөл, 100 гр будаа, чанасан лууван.

Өглөөний цай: улбар шар, 100 гр ургамалтай будаа, 1 халбага амтлагч. цөцгий;
Үдийн хоол: ногооны шөл, 100 гр будаа;
Оройн хоол: 100 гр хүнсний ногоотой будаа.

Өглөөний цай: бэрсүүт жүрж, шанцайтай 100 гр будаа будаа;
Үдийн хоол: ногооны шөл, 1 tsp хувцастай 100 гр өргөст хэмх салат. оливын тос, 100 гр чанасан будаа, 150 гр чанасан мөөг;
Оройн хоол: ногооны шөл, 100 гр чанасан будаа, 150 гр брокколи.

0

0

0

Сорель шөлний жор: Манай ээж, эмээ нарын чанаж болгосон шөлний жорыг хүн бүр мэддэг гэдгийг би мэднэ: мах (эсвэл шөл), өндөг, хамхуул гэх мэт. Миний соррел шөл хийх жор нь ер бусын найрлагаараа уламжлалт нэгээс ялгаатай. Бид энэ ногооны зуны шөлийг бүх ногоотой, хурдан чанаж байдаг улс оронд сорелтэй хоол хийх дуртай.

Соррел шөл нь тааламжтай исгэлэн амтаас гадна хоол боловсруулалтыг сайжруулж, бидний биеийг өвлийн улиралд дутагддаг витаминаар баяжуулдаг. Хэрэв та урьдчилан анхаарал тавьж, ирээдүйд ашиглахад зориулж энэ ашигтай ургамлыг бэлтгэсэн бол sorrel шөл хийх жорыг өвлийн улиралд ашиглаж болно.

Энэ бол махгүй, туранхай соррел шөл бөгөөд илчлэг багатай тул жингээ хасахад тусалдаг.
Сорель шөлний жор Сорель шөлний найрлага:

Соррел - 50 гр;
селөдерей үндэс - 50 гр;
лууван - 1 ширхэг;
төмс - 1 ширхэг;
цуккини - 100 гр;
бууцай - 50 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
сармис - 1 хумс;
цөцгий (заавал биш)
чидун жимсний тос эсвэл ямар ч үнэргүй ургамлын тос;
давс, газрын хар чинжүү.

Соррел шөлний жор:

1. Саванд 1-1,5 литр ногооны шөл эсвэл шүүсэн ус хийнэ, буцалгаад авчирна.

2. Хальсалсан төмс, селөдерей, цуккини зэргийг жижиг шоо болгон хайчилж, буцалж буй шөл рүү дүрнэ.

3. Бид сонгино, лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж, тосоор дамжуулдаг.

4. Шарсан махыг шөлөнд хийж, хүнсний ногоог хагас болгосон хүртэл хооллоорой.

5. Дараа нь жижиглэсэн сорел, бууцайны навчийг нэмээд 2-3 минут буцалгана, давс, перец.

6. Дууссан шөлийг галаас аваад жижиглэсэн сармисны хумс тавина.

7. Тус тусад нь чанасан өндөг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваасан.

8. Шөлийг хэсэг хэсгээр нь асгаж, тус бүр дээр цөцгий, өндөгний хэсгүүдийг нэмнэ.

Би хүүхдүүдэд байнга сорил шөл хийдэг, тэд үүнийг маш их таашаалтайгаар иддэг.

0

0

0

Кантон будаа (粥)

Чук - Хятадын цагаан будааны борц нь хоорондоо тааралддаг будааны будааболон шөл, Азийн олон оронд алдартай. Хэрэв будааны усыг зөвхөн усан дээр бэлтгэдэг бол ихэнхдээ янз бүрийн нэмэлтүүдээр үйлчилдэг. Гэхдээ шөлийг өөрөө бэлтгэх явцад та мах, загас, халуун ногоо гэх мэт нэмэлт найрлагыг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч өөр өөр аргуудхоол хийхдээ chuk нь үргэлж их хэмжээний усанд удаан хугацаагаар чанасан, чанасан будаагаар хийсэн өтгөн будаа эсвэл будааны шөл шиг харагддаг.

Хятадуудын хувьд чук бол нэг төрлийн эмийн шөл юм. Мах, амтлагчгүй исгээгүй чүкаг ихэвчлэн ходоодны өвчин, ханиад, вируст өвчин, ханиадны үед иддэг. Түүнчлэн, ийм декоциний нь гастрит болон ходоод, гэдэсний бусад өвчинд маш их зориулагдсан байдаг.

Чукагийн алдартай Кантон хувилбаруудын нэг нь гахайн хавирга эсвэл яс, үлдсэн мах, самрын хамт чанаж болгосон.

Үндсэн найрлага:
o Гахайн хавирга - 400 гр
o Будаа - 1 1/2 аяга
o Ус - 14 шил
o Газрын самар - 2 атга
o Цагаан гаа - 20 гр
o Том ширхэгтэй давс - 2 атга
o Давс - амсах болно
o Моносодийн глутамат - амсах болно
o Цагаан чинжүү - амсах болно

Боломжит нэмэлтүүд:
o Ногоон сонгино
o Cilantro
o Шар буурцаг сумс
o Давсалсан өндөг
o Чили амтлагч
o Гүнжидийн тос
o Сонгины тос
o Зуун жилийн өндөг
o Даршилсан Szechuan байцаа
o Шанцайны ургамал
o Цавуулаг
o Загасны бөмбөг
гэх мэт.

Хоол хийх арга:
Самарыг давстай усанд 10-15 минут байлгасны дараа хальсыг нь цэвэрлэнэ.
Хавиргыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Том ширхэгтэй давс цацаж, 20 минут байлгана. Дараа нь усаар сайтар зайлна.
Буцалж буй усанд хавирга 15 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хавиргаа сайтар зайлж, том саванд хийнэ.
Ус нэмээд буцалгаад бүхэл бүтэн жижиг хэсэг цагаан гаа, хальсалж самрыг хийж дунд зэргийн халуунд 25-30 минут буцалгана. Энэ хугацаанд ойролцоогоор 2 аяга ус буцалгана.
Цагаан будааг зайлж угаана урсгал ус 3-4 удаа, 20 минутын турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь коланд хийж, усыг сэгсэрнэ.
Шөл бэлэн болмогц галыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
Шөлийг буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад галыг багасгаж, шөл залхуурч, 1 цагийн турш (эсвэл зөөлөн болтол) буцалгана.
Үе үе будаагаа хутгаж, хоол хийхээс 15 минутын өмнө байнга хутгана.
Цагаан будаа нь бараг нэгэн төрлийн масс хүртэл буцалгах хэрэгтэй.
Чука бэлэн болмогц галаа унтрааж, амтлах халуун ногоо нэмээд сайтар хутгана.
Шөлийг бүх төрлийн нэмэлтүүдээр үйлчилж эсвэл яг үүнтэй адил идэж болно.

0

0

0

Улаан лоольтой цагаан будааны шөл

Тиймээс, шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

ястай мах (200 гр)
- төмс (6 ширхэг)
- лууван (1ш)
- нум (2 ширхэг)
- будаа (2-3 хоолны халбага)
- цөцгийн тос (30 гр)
- улаан лоолийн оо (2-3 хоолны халбага)
- ус (1-1.5 л)
- давс, газрын хар чинжүү амсах болно
- лаврын навч

1. Ясан дээр махыг угааж, махыг зөөлөн болтол нь усанд буцалгана. Би гахайн мах хэрэглэснээс хойш үүнийг хийхэд бараг 2 цаг зарцуулсан.

Энэ хооронд төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана.

2. Мах бэлэн болсон үед бид буцалгаад төмс илгээж, амт нь давс.

3. Цагаан будаа угааж, төмс, мах руу илгээдэг.

4. Сонгино хальсалж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

5. Бид гурав дээр сонгино, лууван нарийн нунтаглагч, шарсан байна цөцгийн тоссонгино ил тод болтол.

6. Одоо улаан лоолийн оо (би кетчуп байна) нэмээд таган дор 1-2 минутын турш хуурна.

7. Хайруулын төгсгөлийн өмнө бага зэрэг чинжүү.

Шөл нь халуун ногоотой байхын тулд өөх тосонд шарсан (эсвэл буцалгах) хар газрын чинжүү нэмэх хэрэгтэй гэдгийг энд санах нь зүйтэй. AT Энэ тохиолдолдбидэнд цөцгийн тос байна.

Хэрэв та шөлний хурц үнэрийг биш харин хар чинжүүний үнэрийг хүсч байвал шөл бэлтгэх төгсгөлд эсвэл тавган дээр шууд үйлчлэх явцад чинжүү нэмэх хэрэгтэй.

8. Төмс бараг бэлэн болсон үед бид шарсан махыг шөл рүү илгээдэг. 3-5 минутын турш гал дээр байлгаад ялтсууд руу хийнэ.

Байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль бүхий цагаан будааны шөл. Хоол хийх цаг: 25 мин.
Найрлага:
Будаа (чанасан эсвэл хуурай)
Төмс (том булцуу),
Жижиг сонгино, лууван
Улаан лоль,
Давсалсан байцаа (аяга)
Даршилсан ногоо,
Ургамлын тос,
Давс, чинжүү, бага зэрэг элсэн чихэр
Ус, хагас шил давсны уусмал,
Улаан лоолийн оо (заавал биш)
Хоол хийх:
Өөр нэг гэнэтийн будаа. Гэрт нь бага хэмжээний салат олддог тул тэд байцаатай шөл, даршилсан ногоо хоёрын симбиоз бэлтгэсэн. давсалсан байцаа, хүүгийн маань өдрийн хоолондоо хоёр өргөст хэмх, гэрийн хийсэн улаан лооль, хагас идсэн будаа. Оройн хоолонд шөл идэхийг маш их хүсч байсан тул бид бүгдийг нэг хайруулын тавган дээр нэгтгэж, сэтгэл хангалуун байсан.
1. Луувантай шарсан сонгино, давсалсан. Ургамлын тосонд шарсан. Би шарсангүй, гэхдээ зүгээр л зөвшөөрсөн, би хуурахгүй байхыг илүүд үздэг.
2. Усаар дүүргэж, төмс шидсэн. Хэрэв чанасан будаа байхгүй бол бид будаагаа угааж, бас хаядаг. Давс, чинжүү.
3. Шөл буцалгана, байцаа илгээж, 5 минутын турш хоол хийж, улаан лооль, өргөст хэмх, давсны уусмалд хадгалсан дусал нэмнэ. улаан лоолийн оо, бага зэрэг элсэн чихэр, чинжүү. Төмс зөөлөн болтол дахин 5-10 минутын турш хооллоорой.

http://www.helloturkey.ru/tureckaja-kuhnja/recepty-tureckoj-kuhni/supy/sup-iz-baraniny-po-stambulski

4-5 нэгжийн хувьд:

()

Истанбулын хонины шөл
4-5 нэгжийн хувьд:
500 гр хурганы мах (ясгүй нухаш авах нь дээр)
50 гр лууван
50 гр селөдерей үндэс
50 гр сонгино
100 гр будаа
2 түүхий өндөгний шар
125 гр байгалийн тараг
хагас нимбэгний шүүс
яншуй болон dill
давс
Хоол хийх:
Хурганы махыг жижиг шоо болгон хайчилж, 2 литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчирч, хөөсийг зайлуулна.
Нилээд жижиглэсэн үндэс (лууван, сонгино, селөдерей) тавьж, махыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Амтлахын тулд давс.
Бэлтгэсэн махыг шөлнөөс гаргаж ав. Шөлийг шүүнэ.
Угаасан будаагаа шөлөнд хийж 20 минут буцалгана. Шөлийг дулаанаас нь салга.
Жижиг аяганд өндөгний шар, тараг, нимбэгний шүүсийг холино. Бүгдийг нь хутгагчаар сайтар цохиж, бэлэн будаатай шөл рүү нэмж, байнга хутгана.
Үйлчлэхдээ чанасан махаа гүн гүнзгий саванд хийж, амталсан шөлөө асгаж, нилээд жижиглэсэн dill болон яншуйгаар цацна.

0

0

0

ҮХЭРТЭЙ БУДАА ШӨЛ
Найрлага:
- 1 tbsp. 3 аяга усанд нэг халбага будаа,
- 125 гр үхрийн мах,
- 1 сонгино,
- 1 лууван,
- 1 tbsp. нэг халбага хайлсан цөцгийн тос,
- 2 төмс,
- яншуй ногоон,
- газрын хар чинжүү,
- давс.
Хоол хийх
Үхрийн махыг усаар асгаж, махыг бэлэн болтол бага дулаанаар хийж, үе үе хөөсийг зайлуулна. Шөлийг шүүж, үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
AT халуун шөлүхрийн мах, угаасан будаа, хэрчсэн, шарсан лууван, шарсан сонгино, том жижиглэсэн төмс, чинжүү, давс зэргийг хийж, шөлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Шөлийг яншуйгаар цацаж үйлчил.

0

0

0

Луувантай цагаан будааны шөл

3 лууван
4 tbsp. л. будаа,
1/2 литр ус
2 tbsp. л. гурил,
1 улаан чинжүү
ургамлын тос,
ногоонууд.

1. Лууванг хальсалж, тууз болгон цавчих.
2. Будаа ангилж, зайлж угаана.
3. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд хийж, давс нэмнэ. 6 минут буцалгана.
4. Гурилыг ургамлын тосоор хийж, шөл рүү нэмнэ.
5. Хоолыг шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамал, хальсалж, нилээд жижиглэсэн чинжүүтэй шүршинэ.

сэвэг зарамтай цагаан будааны шөл - амттай, бэлтгэхэд хялбар, хамгийн чухал нь эрүүл хоол. Та үдийн хоолондоо ер бусын зүйлээр гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байна уу? Энэ нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Хэрэв та хүсвэл мөөг нэмж болно. Мөн эрдэнэ шиш нь зөвхөн шөлийг засах болно

0

0

0