Бездрожжевий хліб у мультиварці: рецепти приготування. Як спекти хліб в мультиварці? Хліб у мультиварці – покрокові рецепти з фото. Як спекти смачний домашній хліб на дріжджах та бездрожжевій

Покажу, як приготувати хліб у мультиварці на прикладі найпростішого житньо-пшеничного хліба без опари. Хліб за іншими рецептами дбає аналогічно.
Кількість інгредієнтів вказано на невеликий коровай 600-650 грамів, випечений у чаші об'ємом 3 л. Для чаші 5 л збільште інгредієнти у 1,5 рази.

Просійте обидва види борошна, тобто. і житню, і пшеничну. Потім перемішайте їх між собою, а також з розпушувачем та сухими активними дріжджами, додайте цукор. Житнє борошно досить-таки примхлива в плані підйому, тому для надання пишності хлібу в тісто, поряд з дріжджами, йде ще й розпушувач.

Дріжджі бувають різних видів. Деякі сухі дріжджі потрібно перемішувати з борошном, потім із водою, а деякі спочатку розчиняють у рідині (вода, молоко) і потім замішують із борошном. Треба обов'язково прочитати спосіб застосування дріжджів, що використовуються вами, на їх упаковці!

Воду перемішайте з олією та сіллю. Влийте масу в муку|борошно| і замісіть тісто. Щоб тісто не липло до рук, змастіть їх олією.

За бажанням, додайте в тісто смакові відтінки – це будь-які натуральні аромати(сухі трави, ягоди ялівцю, цибулю, часник і т.п.), або для корисності - якесь насіння (соняшнику, гарбуза, льону і т.д.).

Змастіть колобок з тіста олією і помістіть його в чашу, також змащену олією. Розмістіть тісто в центрі чаші на деякій відстані від бортів, щоб йому було куди підніматися. Встановіть режим йогурт на 1-1,5 години або мультикухар 30-40 градусів на 1,1,5 години.
Якщо зазначених можливостей вашої моделі мультиварки немає, то нехай тісто піднімається традиційним чином, тобто. при кімнатній температурі без протягів, у мисці, прикритій кухонним рушником.

Тесту потрібно на початок випічки піднятися двічі, тому у середині часу підйому, тобто. після першого підйому витягніть тісто з чаші, добре його обомніть і поверніть на місце.

Коли тісто підніметься вдруге, то увімкніть режим випікання 1 годину і приблизно через 45 хвилин переверніть буханець. Нехай 15 хвилин, що залишилися, хліб допікається з іншого боку. Це робиться у тому, щоб рум'яна скоринка у результаті хлібі вийшла з обох, тобто. з двох боків.

436 0

Хліб чіабатта, рецепт у духовці якого ви бачите нижче – це ще один рецепт з італійської кухні. Зважаючи на все, італійці – майстри з випікання хліба. Трохи раніше я освоїла класичний рецептхліба фокачча, який вважаю неймовірною смакотою. Я вже не кажу про безліч рецептів піци! Насправді чіабатта – це найпростіший хліб, який я колись пекла. Він м'яка пориста текстура, і він відмінно підходить для бутербродів, для подачі до перших страв і т.д. Досягається ця неймовірна пишність і пористість м'якішу досить рідкою.

369 0

Хліб з цільнозернового борошна в духовці, рецепт якого ви бачите нижче, печеться з додаванням меду та суміші зерен (можна зробити хліб з насінням соняшника, гарбуза, насіння льону, кунжуту, маку – на вибір). Цей цільнозерновий хліб дуже корисний, має багатий смак – солодкий, горіховий, ароматний. Спечений в духовці буханець матиме хрустку приємну скоринку і ніжний м'якуш. Додам, що хліба з цільнозернового борошна дієтичний, дуже хороший для схуднення - ситний і при цьому низькокалорійний. Дуже рекомендую освоїти випічку хліба.

454 0

Рецепт смачної запіканки з білим батоном, шпинатом, сиром та беконом – це гарна, багата страва з англійської кухні, яку можна віднести до гостьового варіанту. Найчастіше ми звикли робити запіканки для домашньої вечері чи обіду. Але цей англійський рецепт смачної запіканки з беконом і шпинатом цілком можна подати гостям як гарячу закуску. Ароматна, пишна запіканка з неповторною рум'яною скоринкою з хліба в яєчній заливці та сиру сподобається всім, хто любить грінки, смажений беконта ніжний шпинат. Страва незвичайна і запам'ятовується. Рецепт...

588 0

Хліб із насінням я спробувала вперше, купивши його в магазині – у пекарні великого супермаркету. Це була невелика «цеглинка», смачна, але незгідно дорога – незрозуміло чому. На вигляд це був звичайний бородинський хліб, до якого було додано жменю соняшникового насіння. Але коштував дорожче за бородинський більш ніж у 2 рази. Загалом, причин пекти домашній хліббільш ніж достатньо. Це не лише ціна магазинної випічки, а й сумнівний її склад. Наприклад, Вікіпедія вказує, що у фабричних хлібобулочних виробах – близько 8% транс-жирів, це...

1029 0

Картопляний хліб, випечений у каструлі за старим угорським рецептом, - це надзвичайно пишний маслянистий хліб з тонкою, хрусткою скоринкою, яка не розтріскується і легко нарізається. Картопляний хліб має свій особливий аромат і залишається свіжим протягом багатьох днів (через додавання картоплі). Я думаю, що подивившись на цю картинку, багатьом захочеться відламати шматочок, щоб намастивши маслом, відправити в рот! Правильно? Тому що картопляний хліб – це дуже смачна випічка, можливо, один із самих смачних видівхліба. Рецепт тесту...

699 0

Цибульний хліб – один із моїх улюблених рецептів хліба. Він м'який і пишний, а смак, який дає смажену цибулю, збуджує апетит – у прямому значенні слова слинки течуть. Цибуля обсмажується на малому вогні, карамелізується і надає випічці солодкуватий смак. До того ж він чудово пахне і має успіх у мене в сім'ї. Цибулевий хліб подаю до борщу, супів, м'яса. А свіжоспечений, коли скоринка хрумка і тепла, я можу їсти просто так - такий він смачний і ароматний. Рецепт дуже простий, підготовка займає лише кілька хвилин. В основному, час...

571 0

Фокачча - це дуже оригінальний італійський хліб, який використовують як на додаток до різних страв, так і сам по собі, як закуску. І це не дивно, бо смачніше за хліб просто неможливо собі уявити. Це ароматний через спеції, дуже пишний, пористий хліб. Плоска форма забезпечує велику поверхню скоринки з мінімумом м'якішу. Хоча м'якуш у фокаччі дуже пишний, маслянистий і пружний. Корочка просочена олією зі спеціями, кришталева та еластична. Загалом це диво, а не хліб. Його просто необхідно спробувати, навіть якщо ви байдужі.

Практично на кожній сучасної кухніє мультиварка. Даний пристрій значно спростив життя господиням. Однак про те, що використовувати прилад можна не тільки для приготування перших та других страв, але й для випікання хліба, деякі не знають. Цибульно-сирний, висівковий, пряний чи солодкий – рецептів безліч!

Чи можна спекти хліб у мультиварці

Щоб порадувати ароматним хлібом своїх домочадців, необов'язково мати велику духовку. Мультиварка для багатьох господарок встигла стати незамінною помічницею на кухні. Цей прилад може застосовуватися для приготування першої, другої страви, випічки. Дехто вважає, що спекти хліб у мультиварці, яка не передбачає такої функції, не вдасться. Однак для отримання ароматного буханця можна застосовувати різні режимиз огляду на конкретну модель.

Рецепт хліба для мультиварки можна використовувати будь-який: приготуйте білий та житній хлібвушок, на солоді, кефірі, з висівками чи родзинками. Крім того, є способи приготування низькокалорійних буханців. Чи можна у мультиварці пекти хліб? Щоб це зробити, важливо правильно підібрати прилад. Найкращими для випічки є моделі мультиварок з чашею на 4-6 літрів. Дуже важливий момент- Процес приготування тіста. Пишний буханець вийде лише за умови дотримання всіх пунктів рецепту.

Випікання хліба в мультиварці починається із замішування тіста. Для нього використовується сода чи дріжджі. Бездрожжеве тісто знижує калорійність домашнього хліба. Якщо потрібно замісити склад з використанням дріжджів, що швидко діють, то необов'язково попередньо розчиняти порошок молоком або водою, можна відразу з'єднувати з борошном та іншими компонентами. Час приготування та вистоювання залежить від того, яку мультиварку планується використовувати. Кожна модель має набір програм – режим «Мультиповар», «Випічка», «Підйом тесту».

Як спекти хліб у мультиварці

Головним компонентом пишного хлібця є свіжі дріжджі. Не варто використовувати підозрілий продукт із простроченим терміном придатності – така опара може не піднятися. Ретельно перевірте дріжджі: вони повинні мати гарний рожево-кремовий колір та приємно пахнути. За інструкцією на кілограм борошна потрібно брати 35-50 г продукту з огляду на конкретний рецепт.

Як спекти хліб у мультиварці без використання дріжджів? Можна приготувати тісто із содою, гашеною оцтом, сметаною чи пивом. Суміш для бродіння готується просто: з'єднують невелику кількість борошна, цукор, соду і ставлять у тепле місце. Гарантією того, що закваска підходить для випікання пишного буханця, буде характерна поява на поверхні бульбашок.

Приготування хліба в мультиварці включає наступні етапи:

1. Якщо у вас пекти Панасонік, то попередньо увімкніть підігрів на 5 хвилин. Коли тісто підніметься, увімкніть режим випікання. Деякі мультиварки цього виробника передбачають спеціальну функцію випікання домашнього хліба. Вона включає два етапи: 1 годину при 35 градусах та 4 години при температурі 120 градусів.
2. Моделі Scarlet не мають режиму «Випічка», проте приготувати випічку можна за допомогою. Для цього вибирають функцію "Суп". Такий спосіб випікання вимагає пильної уваги та контролю часу, щоб буханець не залишився всередині сирим або не згорів.
3. Моделі Мулінекс також використовуються для випікання хліба. Для цього вибирають режим "Варка на пару". Приготовлений таким способом буханець виходить добре пропеченим, але, на жаль, без апетитної хрусткої скоринки.
4. Мультиварки Polaris та Redmond більше підходять для приготування хліба та оснащені спеціальними програмами. Крім того, використовуючи таймер відстрочення часу, гарячий хліб можна зробити, наприклад, точно до сніданку.

Як приготувати хліб у мультиварці Редмонд

Смачні та корисні буханці домашнього виробництваперевершують промислову випічку у всьому, тому багато господинь намагаються самостійно випікати хлібців. Процес займає близько 1-2 годин. Наприклад, приготувати хліб у мультиварці Редмонд можна, дотримуючись наступних етапів:

1. Замісіть тісто за рецептом.
2. Змастіть чашу приладу олією.
3. Викладіть тісто, розрівняйте.
4. Закрийте кришку, встановіть режим кухаря.
5. Встановіть температуру 40 градусів. Залиште тісто на 1:00.
6. Увімкніть режим випікання, поставте на таймері час - 60 хвилин.

Як пекти хліб у мультиварці Поларіс

Процес випікання смачного хлібця за допомогою «Полариса» не відрізняється від попереднього. Як правило, моделі цієї марки оснащені режимом випікання. Пекти хліб у мультиварці Поларис потрібно спочатку з функцією «Мультиповар» при температурі 30-40 градусів. Завдяки цьому. тісто добре підніметься. З урахуванням рецептури через 30-60 хвилин потрібно включити режим «Випічка» і довести буханець до готовності протягом 1 години.

Хліб у мультиварці Філіпс

Ще одна відома марка, що виробляє електричні скороваркита іншу техніку для кухні – Філіпс. Прилади можуть мати функцію «Випічка», але якщо режиму немає, використовується «Варка на пару». Попередньо хліб у мультиварці Філіпс витримується 20 хвилин (режим «Підігрів»). Після цього переходять до випікання та включають функцію «Варка на пару», «Суп» або «Випічка». Таймер встановлюється на годину.

Хліб у мультиварці – рецепти з фото покроково

Дехто вважає, що зробити хліба до обіду складно. Однак приготування апетитного буханця не забере багато сил і засобів, при тому, що домашня випічка набагато корисніша, смачніша, ароматніша за промислову. Варто відзначити, що простий рецепт хліба в мультиварці допоможе заощадити бюджет і не сумніватися у натуральності продукту. Домашній буханець менш калорійний і краще засвоюється.

Під час готування важливо попередньо просіяти борошно, незалежно від того, житнього, сірого або білого хліба планується випекти. Кількість цього інгредієнта залежить від якості, тому якщо маса виходить рідкою, додають борошно. Тісто потрібно добре обім'яти та вимісити, щоб воно було еластичним та відходило від стінки миски. У ємності-чаші заготівля не повинна займати багато місця, адже випічка дуже збільшується при нагріванні. Нижче представлено декілька оригінальних рецептів.

Хліб на кефірі у мультиварці

• Час приготування: 2,5 години
• Кількість порцій: 6 персон
• Калорійність страви: 225 ккал
• Призначення: на обід
• Кухня: російська

Продуктові магазини пропонують різну випічку, але хліб на кефірі в мультиварці перевершує куплений. Щоб зменшити калорійність, можна використовувати знежирений кисломолочний продуктабо сироватку. Випікання заздалегідь вимішаного тіста проводиться у два етапи, щоб булка добре приготувалася. Подавати випічку можна на обід, сніданок або вечерю.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г
• кефір - 1 склянка
• яйце – 1 шт.
• дріжджі – 1 ч.л.
• цукор – 1 ложка
• оливкова олія- 40 г
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Розведіть дріжджі.
2. Поєднайте всі продукти, додайте опару.
3. Отриману масу добре вимісити.
4. Помістіть у ємність приладу.
5. Увімкніть підігрів на 20 хвилин.
6. Дайте відстоятись 40 хвилин.
7. Випікайте 65 хвилин|мінути|.
8. Переверніть, випікайте ще 25 хвилин|мінути|.

Дієтичний хліб у мультиварці

• Час приготування: 8 годин
• Кількість порцій: 12
• Калорійність страви: 117 ккал
• Призначення: на сніданок
• Кухня: європейська
• Складність приготування: середня.

Дівчатам, які постійно сидять на дієті та намагаються зберегти фігуру, не варто повністю відмовлятися від борошняного. Наприклад, представлений нижче рецепт дієтичного хліба в мультиварці ідеально їм підійде. В результаті у вас вийде пишний буханець вагою в 1,5 кілограма, який відмінно зберігається (можна і в холодильнику до 6 днів), не втрачаючи якості та смаку.

Інгредієнти:

• закваска житня - 0,4 л
• олія – 3 ложки
• коріандр мелений – 15 г
• борошно вівсяне – 350 г
• борошно житнє - 350 г
• солод – 1 ложка
• цукор коричневий – 1 ложка
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Замісіть тісто із зазначених інгредієнтів.
2. Викладіть у змащену олією варильна ємність.
3. Дайте підійти протягом 6-7 годин за температури 40 градусів.
4. Увімкніть режим випікання на 60 хвилин.

Житній хліб у мультиварці

• Час приготування: 1 година, 50 хвилин
• Кількість порцій: 6 персон
• Калорійність страви: 165 ккал
• Призначення: на обід, вечеря
• Кухня: російська
• Складність приготування: середня.

Житня випічка перевершує пшеничну за корисністю - це пояснюється її особливим хімічним складом. Такий хлібець воліють прихильники здорового харчування, спортсмени, люди з проблемами травлення, цукровим діабетом. Спекти житній хліб у мультиварці легко, важливо лише дотримуватися рецептури. Нижче представлена покрокова інструкція, за допомогою якого ви зможете приготувати пишний буханець і порадувати своїх близьких.

Інгредієнти:

• житнє борошно – 0,5 кг
• пшеничне борошно- 3 столові ложки
• дріжджі – 11 г
• цукор - за смаком
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Сухі інгредієнти помістіть у миску.
2. Підігрійте молоко із додаванням води (100 мл).
3. Поєднайте продукти, замісіть тісто.
4. Сформуйте кулю, покладіть відстоюватися, накривши рушником (50 хвилин).
5. Помістіть у чашу напівфабрикат на 40 хвилин (при режимі мультиварки підігрів).
6. Випікайте 40 хвилин на одній стороні та 20 хвилин на іншій.

Швидкий хліб у мультиварці

• Час приготування: 1 година 15 хвилин
• Кількість порцій: 6 персон
• Калорійність страви: 262 ккал
• Призначення: на сніданок
• Кухня: італійська
• Складність приготування: середня.

Багатьом сподобався смачний і ароматний хлібороб чіабатта. Однак купувати його в магазині необов'язково, адже є спосіб зробити швидкий хліб у мультиварці. Поданий нижче рецепт не забере багато часу, що особливо актуально, коли гості на підході. Для випікання можна використовувати функцію запіканка - це значно прискорить процес.

Інгредієнти:

• борошно - 0,5 кг
• дріжджі – 1 ч. л.
• вода – 450 мл
• сіль – 7 г.

Спосіб приготування:

1. Замішують тісто.
2. Перекладають заготовку у тепле місце на 2,5 години.
3. Отримане тісто ділять на дві частини.
4. Наполягають 45 хвилин.
5. Випікають 25 хвилин, перевертають, готують ще 20 хвилин.

Вівсяний хліб у мультиварці

• Час приготування: 4 години, 30 хвилин
• Кількість порцій: 8 персон
• Калорійність страви: 226 ккал
• Призначення: на сніданок
• Кухня: європейська
• Складність приготування: середня.

Смачний та корисний для здоров'я вівсяний хліб у мультиварці готується просто, якщо правильно замісити для нього опару. Буханець з вівсяних пластівців обов'язково сподобається всім членам сім'ї. Використовувати її можна для бутербродів на сніданок або окремо подавати на обід. Допускається зберігання булки до 5 днів, за цей час смак та якість продукту не погіршуються.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 300 г
• пластівці вівсяні – 50 г
• борошно житнє -50 г
• швидкі дріжджі – 6 г
• молоко – 3 ст.л
• мед – 1 ложка.

Спосіб приготування:

1. Змішати два види борошна, пластівці, дріжджі, сіль.
2. Додати тепле молоко та 100 мл води.
3. Замісити тісто.
4. Сформувати кулю, залишити її на 1,5 години під рушником настоюватися.
5. Тісто, що піднялося, обім'яти, викласти в мультиварочну ємність.
6. Залишити на 1 годину при режимі «підігрів».
7. Випікати 40 хвилин у режимі «випічка».
8. Повернути, готувати ще 15 хвилин.

Відео: Хліб у мультиварці з сухими дріжджами

Здорове харчування завжди було в моді, що особливо простежується в Останнім часом. Гастрономічні тенденції дедалі більше схиляються до використання натуральних продуктівта уникнення покупної їжі. Щоб зробити свій раціон здоровим, не обов'язково заводити власну корову, робити курник або вирощувати овочі, досить просто навчитися робити хліб. Саме хліб завжди є на столі, що б ми не готували, тому важливо, щоб він був максимально корисним. Сьогодні ми розповімо, як зробити здоровий та смачний хліб у мультиварці.

Найпростіший і найпопулярніший рецепт. Хліб у мультиварці виходить завжди дуже пишним та ароматним. Спробуйте приготувати його хоча б раз і переконайтеся, що він набагато смачніший за покупний!

Які інгредієнти потрібні, щоб спекти пишний хліб у мультиварці:

• дріжджі – 1 пакетик;
• борошно пшеничне – 900 г;
• молоко чи вода – 500 мл;
• манна крупа - 1 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль - 1 ч. л.;
• соняшникова олія.

Щоб ваш хлібець вийшов не тільки смачним, але й корисним, додайте в тісто пару столових ложок висівок. Вони покращать травлення та сприяють очищенню шлунка та кишечника від шлаків.

Щоб зробити хліб у мультиварці, дотримуйтесь покрокової інструкції:

1. Молоко або воду трохи підігріти і розчинити дріжджі. Рідина має бути трохи теплішою кімнатної температури. Занадто гаряча вода«вб'є» дріжджі, і хліб у мультиварці не підніметься. Всипте цукор, розмішайте і залиште на 5 хвилин|мінути|.
2. У глибоку миску просійте борошно, манку і влийте дріжджі.
3. Додати пару столових ложок соняшникової оліїта замісіть м'яке еластичне тісто. Якщо тісто сильно пристає до рук, додайте ще трохи олії.
4. Накрийте миску рушником та залиште на столі або біля батареї.
5. Через 40-60 хвилин обомніть тісто, що піднялося, сформуйте кулю і покладіть його в чашу мультиварки, змащену соняшниковою олією.
6. Увімкніть програму «Підігрів» на 10 хвилин, опустіть кришку. Після звукового сигналу засікайте 40 хвилин, щоб тісто підійшло вдруге.
7. Встановіть програму «Випічка» та готуйте хліб у мультиварці 50 хвилин з одного боку, переверніть та печіть 30 хвилин з іншого боку.
8. Після приготування викладіть хліб з мультиварки на бавовняний рушник, загорніть і дайте охолонути.

Корисна порада: щойно випечений хлібець пахне дуже спокусливо, але рекомендуємо вам дочекатися охолодження - гарячий хліб шкідливий для травлення. Щоб він швидше остиг, поставте його на грати або на чайні кружки, як показано на фото нижче.

Житній хліб у мультиварці

Якщо ви любите чорний хлібець, пропонуємо спекти житній хліб у мультиварці. Він виходить досить пишним і дуже смачним, швидко вгамовує голод, а головне – його вартість нижча, ніж у магазинного. Враховуючи і відмінну якість, ви отримаєте дешевий, смачний та корисний хлібу мультиварці.

Інгредієнти, необхідні для приготування житнього хліба:

• тепла вода – 500 мл;
• борошно житнє - 2 склянки;
• борошно пшеничне – 700 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• сухі дріжджі – 11 г;
• сіль - 1 ч. л. з гіркою.

Для приготування чорного хліба в мультиварці використовується не тільки житнє, але і борошно пшеничне, інакше тісто не підніметься.

Як спекти хліб у мультиварці:

1. Цукор розчинити в теплій воді, всипати дріжджі та відставити на 5 хвилин у тепле місце.
2. Борошно просіяти в миску, додати|добавляти| сіль|соль| і змішати з|із| дріжджами в однорідну масу.
3. Замісити тісто, злегка змастивши руки соняшниковою чи кукурудзяною олією.
4. Сформувати кулю та покласти її в чашу мультиварки.
5. Включити режим «Підігрів» на 15 хвилин, а потім залишити тісто під опущеною кришкою на 40 хвилин, щоб воно піднялося.
6. Потім обім'яти тісто, випустивши з нього весь вуглекислий газ, Знову зробити кулю, змастити його маслом і покласти в чашу. Зачекати 30 хвилин.
7. Встановити режим «Випічка» та готувати житній хліб у мультиварці по 40 хвилин з кожного боку.
8. Остудити хліб, переклавши його на ґрати, і подавати на стіл.

Фокачча – італійський хліб з помідорами у мультиварці

Дуже цікавий рецептдля любителів кухонних експериментів Такий хлібець дуже смачно їсти з супами, соусами і робити бутерброди з сиром та свіжою зеленню. Запивати його краще сухим червоним вином. Пропонуємо приготувати ароматний італійський хліб у мультиварці.

Для приготування фокаччо знадобляться такі продукти:

• вода – 200 мл;
• борошно - 2,5 склянки;
• олія оливкова – 3 ст. л.;
• дріжджі сухі - 2 ч. л.;
• сіль - 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• в'ялені томати;
• оливки;
• спеції "Італійські трави".

В'ялені помідори можна зробити самостійно або купити в магазині.

Як зробити незвичайний хліб у мультиварці:

Содовий солодкий хліб у мультиварці

Дуже оригінальний хлібець, який обов'язково сподобається дітям. Солодкі родзинки, горішки та корисна вівсянка швидко вгамують голод, подарують сили та здоров'я. Бутерброди на сніданок із таким хлібом у мультиварці забезпечать організм необхідними вітамінами та вуглеводами. Спробувавши цей рецепт хоч раз, ви назавжди забудете про купівлю магазинних солодких булочок та рогаликів!

Які інгредієнти потрібні для приготування солодкого хліба у мультиварці:

• борошно - 2 склянки;
• цукор – 1/3 склянки;
• сіль - 1 ч. л.;
• сода - 1,5 ч. л.;
• вівсяні пластівці"Геркулес" - 1 склянка;
• масло вершкове – 50 г;
• кефір – 250 мл;
• родзинки – 50 г;
• грецькі горіхи- 50 г.

Можна замінити волоські горіхи очищеним насінням соняшника або гарбузовим насінням. Регулюйте корисність вашого хлібця як вам завгодно!

Як спекти смачний і здоровий хліб у мультиварці:

1. Змішайте в глибокій мисці всі сухі інгредієнти: борошно, вівсяні пластівці, цукор, сіль та соду.
2. Вершкове масло|мастило| наріжте дрібними кубиками і додайте в миску.
3. Руками перетріть олію з іншими інгредієнтами.
4. Подрібніть волоські горіхи, прокатавши їх качалкою, і відправте до інших інгредієнтів разом із родзинками.
5. Додайте кефір і добре перемішайте все ложкою. Повинне вийти досить круте тісто.
6. На стіл насипте трохи борошна, виваліть на неї вівсяну масу і вимішайте в еластичне тісто.
7. На дно мультиварки просійте тонкий шарборошна, покладіть зверху «колобок», зверху також припорошити його борошном.
8. Ножем зробіть неглибокі надрізи в центрі хрест-навхрест, щоб дати вихід повітрю та зберегти рівну гарну формухліба в мультиварці.
9. Випікайте хліб у мультиварці у режимі «Випічка» 50-60 хвилин. Щоб перевірити готовність, постукайте по скоринці ножем - якщо звук глухий, значить поки вимикати машину.

Такий розкішний хліб у мультиварці цілком може зійти за пиріг на десерт, якщо подати його з варенням чи фруктами.

Луково-сирний хліб у мультиварці

Оригінальний рецепт для тих, хто хоче внеси різноманітність у повсякденний раціон. Приготуйте такий хліб у мультиварці, і навіть порожній курячий бульйонвприкуску з ним здасться королівським частуванням!

Які інгредієнти знадобляться для приготування сирного хліба у мультиварці:

• дріжджі сухі – 1 пакетик;
• цукор - 1 ч. л.;
• сіль - 1 ч. л.;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• вода тепла – 200 мл;
• борошно пшеничне – 500 г;
• сир твердий – 150 г;
• кунжут;
• Зелена цибуля.

Спосіб приготування хліба у мультиварці:

Вирубуваний бездрожжевий хліб у мультиварці. Відео

Пропонуємо вам приготувати смачний бездрожжевий хліб у мультиварці. Для його приготування використовується натуральна закваска, що робить хліба ще кориснішим для організму.

Більше інформації ви дізнаєтеся з відео нижче:

Чи можна пекти ароматні булочки, пироги та хліб у мультиварці? Сучасні моделідозволяють не тільки варити кашу, суп або тушкувати овочі, а й випікати різну здобу. Звичайно, можливостей у них у цьому плані набагато менше, ніж у . Хоча за бажання, спекти хліб у мультиварці можна анітрохи не гірше, такий же пишний і з хрусткою скоринкою.

У зустрічаються спеціальні програми. Хлібопічка», « Вистоювання тіста». Режим для випікання двоетапний, розрахований на 2-2,5 години. Спочатку тісто піднімається за невисокої температури, потім випікається. Завдяки такій комбінації тісто добре піднімається, а готовий продукт дуже пишний і має хрустку скоринку.

Окремі екземпляри мають навіть окрему чашуз автоматичною лопаткою для замішування маси. Це найбільш вдалі варіантидля того, щоб випікати хліб. Процес у таких моделях повністю автоматизований, як і у самих хлібопічках. Все що потрібно користувачеві - це закласти все необхідні інгредієнтив потрібній кількості. Мультиварка сама замісить, проведе вистоювання тіста і випече хліб.

По суті, приготувати смачну випічку можна практично в будь-якій моделі цього кухонного приладунавіть якщо він не має додаткової чаші або спеціальної програми. Головне, щоб об'єм чаші був не менше 4 літрів, а понад 800 Вт. У мультиварках меншої потужності випікати значно складніше, тісто може повністю не пропікатися.

Який режим замінить хлібопічку

Якщо на панелі керування не передбачено спеціальної програми, готувати рекомендується на стандартному режимі «Випічка». Але ця функція доступна не на всіх моделях. У цьому випадку рекомендується поекспериментувати та випікати готове тісто на інших програмах. Головне щоб температурний режим був щонайменше 120 градусів.

У будь-якому випадку, щоб тісто піднялося перед безпосередньою випічкою, необхідно активувати режим «Підігрів» або скористатися функцією «Мультиповар» з температурою на 40 градусів. Режим «Відкладений старт» дозволить закласти всі інгредієнти з вечора, виставити час, до якого мультиварка має приготувати страву та отримати до сніданку свіжу, корисну та смачну випічку.

Покрокова інструкція з випікання хліба

Рецептів багато. Господиням, які тільки починають освоювати випічку в мультиварці, можна скуштувати такий нескладний рецепт.

Інгредієнти:

• просіяне борошно - 2,5 склянки;
• сухі дріжджі – трохи менше одного пакетика (7-8 г);
• вода/сироватка – 1,5 склянки;
• рафінований рослинна олія- 2-3 ст. л.;
• цукор та сіль – по 1 ст. л.

Щоб хліб вийшов не тільки смачним, а й мав корисними властивостями, при замісі тіста до нього можна додати трохи висівок. Вони виводять токсини з організму, покращують роботу кишківника, зменшують рівень цукру в крові.

Приготування тіста:

1. Сухі дріжджі розчинити в теплій воді. Рідина не повинна бути дуже гарячою, інакше тісто не підніметься. До дріжджів додати цукор, ретельно розмішати та залишити на кілька хвилин.
2. У каструлю або глибоку миску висипати борошно, що просіює, і додати до неї воду з розчиненими дріжджами і цукром, соняшникову олію.
3. Замісити тісто. За консистенцією воно має бути еластичним. Якщо суміш липне до рук, можна додати ще ложку олії.
4. Накрити тісто махровим рушником. Щоб воно піднялося, поставити каструлю в тепле місцена годину. Після цього можна приступати до випікання.

Як правильно пекти хліб у мультиварці:

1. На дно чаші викладаються листи пекарського паперу. Вона запобіжить прилипання тіста на дно і допоможе легко витягти готовий продукт із чаші.
2. Замішаному тісту надається форма та викладається в чашу.
3. Якщо на панелі керування відсутня програма "Випікання хліба", доведеться комбінувати режими. Для того, щоб тісто підійшло вдруге, можна скористатися функцією «Мультиповар». Виставити температурний режим 40°С на 40 хвилин або скористатися стандартною програмою"Підігрів".
4. Після закінчення заданого часу можна ставити тісто безпосередньо на випікання. Активується режим випікання. Щоб досягти хрусткий скоринки, продукт необхідно готувати на одній стороні 40-50 хвилин, потім на іншій, ще 30-40 хвилин. Підняття тіста та випікання хліба – лише при закритій кришці.
5. Після завершення програми готовий продукт дістається з мультиварки, накривається рушником. Коли хліб охолоне, можна подавати його до столу.

Чи можна пекти смачний хліб у звичайній мультиварці? Відповідь однозначна – так. Головне, якщо інтерфейс приладу не передбачає спеціальної програми, правильно підібрати для випікання повітряної. Якщо , то можна відзначити, що перший прилад більш багатофункціональний, а другий «заточений» лише під одну операцію - випікання хліба.