Бүх нийтийн халуун дарсны жорыг ашиглан гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хийх вэ. Гэртээ халуун дарс хэрхэн хоол хийх вэ? Гэрийн халуун дарсны жор: алим, сонгодог, архигүй

Халуун дарсыг дурдахаас эхлээд тайтгарал, тайтгарлын тухай бодол санаанд орж, уруул дээр амттай ундааны амтыг мэдрэх хүсэл төрдөг. Халуун дарс нь оршин суугчдын дунд түгээмэл байдаг өөр өөр улс орнууд, мөн түүний гарал үүслийн талаархи сониуч баримтуудыг сүүдэрт үлдээж болохгүй. Гэртээ халуун дарс хэрхэн яаж хоол хийх, юугаар хэрэглэх вэ?

Уг ундааны гарал үүсэл

Герман гаралтай "glühwein" гэдэг нь "халуун, шатаж буй дарс" гэсэн утгатай. Халуун дарсыг дарснаас хийдэг бөгөөд та улаан, цагаан хоёуланг нь хэрэглэж болно. Халуун ууна.

Энэ ундааг анх 1420 онд дурьдсан бөгөөд Германд байрладаг Катценелнбоген мужтай холбоотой байдаг. Дараагийн халуун согтууруулах ундааСкандинавын орнуудад гарч ирсэн бөгөөд дараа нь тэд үүнийг товчилсон "глогг" гэж нэрлэж эхлэв. Тиймээс Герман улсыг эх орон гэж үздэг боловч олон зууны туршид жорыг боловсруулж, өөрчилж, шинэ найрлага, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулав.

Сонгодог халуун дарсны жор

Сонгодог жорын дагуу согтууруулах ундааны халуун дарс бэлтгэхэд хэн ч үндсэн найрлагаасаа хазайдаггүй. Халуун дарсанд зориулсан халуун ногоо нэмнэ стандарт хэлбэр, за, хэрэв та ер бусын зүйл хүсч байвал хазайх боломжтой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• 700 мл улаан дарс;
• 90-100 мл цэвэршүүлсэн цэвэр ус;
• 1 ст. л. Элсэн чихэр;
• 1 чимх сараалжтай самар;
• 1 халбага нунтагласан цагаан гаа;
• 5 хумс;
• 1 нимгэн шанцай саваа.

Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 4 порц ундаа исгэх хангалттай юм. Хоол хийх технологийн хувьд эхлээд саванд халуун ногоо хольж, ус нэмнэ. Массыг аажмаар буцалгана, гэхдээ тэр үед буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Бид шөлийг шүүлтүүрээр шүүж, дараа нь саванд дарс, нэг багц халуун ногоо, нэг амттан халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Хоол хийх эцсийн шат бол массыг гал дээр 70 градус хүртэл халаах боловч буцалгах хүртэл биш юм. Тагийг нь таглаад 10 минут хүртэл байлгаад дараа нь тусгай шилээр үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой.

Бэлэн амтлагчтай жор

Хэрэв та халуун дарсыг эхнээс нь хэрхэн исгэхээ мэдэхгүй байгаа бол бэлэн амтлагчаар ундаа исгэх нь илүү хялбар байх болно. Өнөөдөр эдгээрийг хүнсний дэлгүүр эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болно. Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• нэг шил улаан дарс (0.75 л);
• 1/3 аяга энгийн ус;
• 1-2 амттан халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• халуун дарсанд зориулсан амтлагчийн багц.

Хоол хийх технологи нь энгийн: эхлээд турк руу амтлагчаа хийнэ, дараа нь усаар дүүргээд нэг минутын турш хооллоорой. Шөлийг арван минут байлгана. Дараа нь дарсыг саванд хийнэ, халааж, туркуудаас массыг саванд хийнэ, эцэст нь элсэн чихэр нэмнэ. Өндөр шилэн аяганд үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Цитрус жимс бүхий халуун дарс хийх энгийн жор

Цитрус жимс: бэрсүүт жүрж, жүрж, нимбэг, шохой болон бусад нь ундааг сайн нөхөх болно. Жимс жимсгэнэтэй хамт хүйтэн эм бэлддэг. Гэхдээ хоол хийх явцад танд бусад найрлага хэрэгтэй болно.

• 550 мл цагаан дарс;
• нэг жүрж;
• хоёр нимбэг;
• 6 хумс;
• нэг шанцай мод;
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц нь энгийн. Хэрэв та энэ гайхалтай, анхилуун үнэртэй ундааг хэзээ ч исгэж үзээгүй бол хэд хэдэн алхамыг дагана уу. Нэгдүгээрт, саванд дарс, халуун ногоо, нунтагласан элсэн чихэр, урьдчилан хальсалж, жижиглэсэн жимсээ холино.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг аяганд (паалантай биш) шидээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй, зүгээр л элсэн чихэрийг хараарай (уусах хүртэл галаас бүү зайлуул). Дараа нь тагийг нь таглаад 12-15 минут байлгаад ундаа уусгана. Халуун дарсыг тусгай тунгалаг шилэн аяганд халуунаар үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Самартай гар хийцийн халуун дарс хийх жор

Мансууруулах ундаа хийх нь гайхалтай зүйл юм. Хэрэв та ямар нэгэн сонирхолтой зүйл туршиж үзэхийг хүсвэл самар нэмэх хэрэгтэй. Тиймээс, найрлага руу гэрийн жорхушга нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• нэг литр улаан дарс;
• Хатаасан хумсны 4-5 нахиа;
• нунтагласан элсэн чихэр 2 амттан халбага;
• хагас боловсорсон нимбэгний шүүс;
• хагас халбага эсвэл жижиглэсэн самар;
• нэг чимх шанцай.

Дарсыг галд тэсвэртэй саванд хийнэ, дараа нь бага зэрэг дулаацуулна. Дээрх орцуудаа нэг нэгээр нь нэмээд холино. Савыг дээд тал нь 70 градус хүртэл халааж, арван таван минутын турш дэвтээнэ. Үүний дараа анхилуун үнэртэй ундаа ууна.

Шүүстэй халуун дарсыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шүүс их хэмжээгээр агуулагддаг тул халуун дарс нь гайхалтай амттай байдаг. Хоолны мэргэжилтнүүд зөвхөн жүржийн шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү гайхамшигтай ундааг гэртээ 20 минутын дотор бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• хуурай дарс(улаан хагас чихэрлэг) - 750 мл;
• жүржийн шүүс - 450 мл;
• 2 том алим, магадгүй ногоон;
• нишингийн элсэн чихэр - 7 амттан халбага;
• халуун ногоо, самар хүссэнээр.

Шүүсийг саванд хийнэ, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Алимыг урьдчилан хальсалж, 5-6 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салгана. Алимыг хайруулын тавган дээр шидээд 15 минутын дараа дарс нэмнэ. Та халуун дарсыг 80 градус хүртэл халааж, дараа нь шүүж, ундаагаа аяганд хийнэ. Зөвхөн халуунаар үйлчил.

Улаан дарс халуун дарс хийх

Хэрэв та улаан дарсанд дуртай бол гэртээ энэ амттанг хийхэд зарим найрлага хэрэгтэй болно. Хоолны жорыг нэгээс олон удаа өөрчилсөн тул халуун дарс олон янз байдалд дуртай. Тиймээс, найрлага нь:

• улаан дарс - нэг шил;
• 7 хумс;
• Газрын самар 0.5 амттан халбага (задь);
• 2 амттан халбага элсэн чихэр;
• Шилний 1/3 нь энгийн ус (чанасан).

Хоол хийх үйл явцыг тааламжтай болгохын тулд cezve болон галд тэсвэртэй таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд хумс, самарыг Турк руу хийнэ, ус нэмээд массыг буцалгана. Үүний дараа хольцыг нэг минут буцалгаж, дулаанаас аваад 12-15 минутын турш исгэж өгнө.

Дараа нь хэд хэдэн үйлдлийг дагана уу: дуртай дарсаа бэлтгэсэн таваг руу хийнэ, зууханд хийнэ (жижиг гал). Хэсэг хугацааны дараа тэнд туркуудын агууламж, хоёр амттан халбага элсэн чихэр нэмнэ. Эхний бөмбөлөгүүдийг хармагцаа зуухнаас гаргаж аваад шилэн аяганд хийнэ.

Дарсны сонголт

Улаан дарс халуун дарс алдартай. Гэхдээ ундаа нь цагаан дарстай эсвэл дарсгүйгээр бэлтгэгддэг. Та өөрийн үзэмжээр сонгож болно:

• хуурай улаан;
• хагас хуурай улаан;
• чихэрлэг улаан;
• хагас чихэрлэг;
• ижил төрлийн цагаан.

Та дуртай дарсаа хэрэглээрэй.

Халуун ногоотой цагаан дарсыг хэрхэн яаж хийх вэ

Анхилуун үнэртэй халуун дарс хийхийн тулд 500 мл хуурай цагаан дарс, 2-3 амттан халбага нунтагласан элсэн чихэр, 1 ванилийн сав эсвэл 1 уут ванилийн нунтагласан элсэн чихэр авна. Онцлох зүйл нь шинэхэн хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө (200 грамм) байх болно. Хоол хийх явцад дээрхтэй ижил алхамуудыг давтана сонгодог хувилбархоол хийх.

Жижиг саванд дарс хийнэ, элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө нэмнэ (заавал биш). Ванилийн савыг талыг нь хайчилж, хусаад дарсанд хийнэ. Дараа нь бага дулаан дээр, буцалгаад авчрахгүйгээр, халааж, 10 минутын турш исгэж, дараа нь бяслагаар шүүж, аяганд хийнэ. Сайхан хооллоорой.

Согтууруулах ундаагүй халуун дарсыг хэрхэн яаж исгэх вэ

халуун дарс - эрүүл ундаадунд зэрэг хэрэглэсэн бол. Та үүнд согтуурах шаардлагагүй. Та архигүйгээр өөрийгөө тайвшруулж чадна, үүний тулд танд бага зэрэг хэрэгтэй болно.

• сав (хөнгөн цагаан биш);
• жижиг галтай шатаагч;
• дөрөвний нэг литр шүүс (усан үзэм авах нь дээр, гэхдээ та бас амталж болно);
• амтлагч;
• ус;

Найрлагыг нь саванд хийж хольж, бага дулаанаар 70 градус хүртэл халаана. Үүний зэрэгцээ, энэ бүгдийг нэг дор халааж, эсвэл тусад нь хоол хийж, дараа нь зөвхөн шүүсийг эзлэхүүн дээр нэмэх боломжтой. Сайхан хооллоорой.

Алим, шанцайтай өвлийн хувилбар

Энэхүү өвлийн амттан нь амттай, согтууруулах ундаагүй зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан хувилбар юм. Байгалийн алимны шүүсийг авч, нимбэгний хальс, хэдэн жүржийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Энэ амтыг согтууруулах ундааны халуун дарстай харьцуулах боломжгүй юм. Найрлага нь энгийн:

• алимны шүүс литр;
• нимбэгний хальсны хоёр халбага;
• нэг жүрж;
• 2-3 хумс;
• 2 шанцай саваа;
• нэг чимх кардамон;
• нэг хэсэг самар;
• 80 мл ус.

Хоол хийх үйл явц нь бид жүржийг зүсмэл болгон хувааж, саванд хийж, асгах хүртэл буцалгана. алимны шүүсустай. Бид таваг зууханд тавиад 75 градус хүртэл халаагаад 15 минут хүлээнэ. ингэснээр массыг шаардаж байна. Шигшүүрээр шүүж, аяганд хийнэ.

ханиадны эсрэг халуун дарсны жор

Жор үр дүнтэй байхын тулд та дараахь зүйлийг хийхгүйгээр хийж чадахгүй.

• улаан дарс,
• Зөгийн жилий эсвэл зөгийн бал 3 амттан халбага,
• 1 боловсорсон жүрж, нэг нимгэн шанцай мод;
• 8-9 хатаасан хумс,
• нэг чимх жижиглэсэн самар

Хоол хийх явцад 100 мл ус буцалгаад амтлагчаа хийнэ.Шөлөө хийж дууссаны дараа жүржийг хэрчиж, дарсаа асгаж, үлдсэн орцуудаа хийнэ. 60-70 градус хүртэл халааж, хар эсвэл улаан чинжүүтэй хэд хэдэн вандуй нэмнэ. Бид үүнийг 80 градус хүртэл авчрахыг хичээдэг бөгөөд үүний дараа бид 15 минут хүлээнэ. Бүх зүйл бэлэн, сайхан хоолны дуршил.

Халуун ундааны эмийн шинж чанар

Халуун дарс нь дараахь өвчнийг даван туулахад тусална.

• angina;
• ханиад;
• ханиалгах.

Үүний зэрэгцээ ердийн тунгаар хэрэглэх, буруугаар ашиглахгүй байх.

Гэртээ халуун дарс хоол хийж сурсны дараа та нөхөрсөг уулзалт, уулзалтын үеэр ур чадвараа харуулах боломжтой болно. гэр бүлийн тойрог. Хүйтэн өдөр дулаацаж ганцаараа таашаал авч болно. Хамгийн таатай сюрприз бол та өөрөө халуун дарс хийх жорыг тохируулж болно - найрлагын хэмжээг нэмж, багасгах, эсвэл зарим амтлагчийг өөр зүйлээр сольж болно. Тиймээс та өөрийн өвөрмөц халуун дарсыг бий болгож чадна.

Бусад зүйлсийн дотор бэлтгэсэн ундаа нь үрэл юм эдгээх шинж чанар. Тэд удаан хугацааны туршид ашиглагдаж ирсэн ардын анагаах ухаанханиад, томуу, ханиалгах, бронхит өвчний үед эдгэрэх зорилгоор. Тэгээд дэмий хоосон биш. Халуун дарс нь согтууруулах ундаанаас гадна олон ул мөр элемент, амин хүчил, витамин агуулдаг тул ундааг буцалгадаггүй тул устгадаггүй.

Гэртээ халуун дарс хоол хийх нь сэтгэл хөдөлгөм бөгөөд маш хэрэгтэй үйл ажиллагаа гэдгийг олж мэдээд та түүний бэлтгэлд шууд орох хэрэгтэй бөгөөд үүнд хэд хэдэн жорыг доор өгөв. Сонгож, төсөөлж, хамгийн чухал нь халуун дарс хийх үйл явц болон үр дүнг хоёуланг нь таашаал аваарай.

Халуун дарс бэлтгэхийн тулд дор хаяж хоёр литрийн багтаамжтай аяга таваг хэрэгтэй - сав эсвэл бусад галд тэсвэртэй сав, хутгах модон халбага, бэлэн ундааны аяга эсвэл шил. металл объектхоол хийхдээ хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Мөн халуун ногоотой дарсны амтлагчийг сонгохдоо нямбай хандах хэрэгтэй. Энэ нь байж болох юм:

Элсэн чихэр, зөгийн бал нь чихэрлэг бодис юм. Гэхдээ бүү холдоорой - нэг литр дарсанд 3 халбага нэмнэ.

Хумс, шанцай. хавсаргасан онцгой амтсонгодог. Мөн шанцай саваагаар хэрэглэх нь дээр.

Оддын гоньд ба гоньд - Дорнодын халуун ногоо нь халуун ногоотой амт, баялаг өнгө өгөх болно.

Хэрэв та халуун дарсыг хүйтэн эм болгон хэрэглэх гэж байгаа бол цагаан гаа хэрэгтэй.

Хар чинжүү нь ундааны амт, өвөрмөц байдлыг өгөх болно.

Лаврын навчийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй - хоол хийх төгсгөлд нь саванд хийж, нэн даруй гаргаж аваарай - эс тэгвээс шөл шиг зүйл болж магадгүй юм.

Кориандра, гүргэм, самар нь амтанд өвөрмөц байдлыг нэмэх боловч тэдгээрийг бага зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй.

Barberry нь хөнгөн исгэлэн бөгөөд гаа эсвэл ганга зэрэг ургамлууд нь ой, нугын зуны үнэр юм.

Жимс, хатаасан жимс, самар, жимс жимсгэнэ зэргийг амтанд нэмнэ. Тэд ундааг бүхэлд нь өөрчилдөг. Үүний зэрэгцээ гол зүйл бол халуун дарсны оронд согтууруулах ундааны компот хийхгүй байх явдал юм.

Одоо бүх зүйл байгаа шаардлагатай мэдлэг, бид чадна, практик хэсэг рүү шилжиж, гэр бүлийнхэнтэйгээ гэртээ байхдаа халуун дарс хоол хийцгээе.

Гэртээ халуун дарс

• 1 литр хуурай эсвэл хагас хуурай улаан дарс
• 5 хатаасан хумс
• 1.5 хоолны халбага элсэн чихэр
• хагас нимбэгний шүүс;
• самар, шанцай - хутганы үзүүр дээр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Дарсыг галд тэсвэртэй саванд хийнэ, бага зэрэг халааж, жороор заасан бүх найрлагыг нэмнэ. Уг ундааг сайтар хольж, 50-70 градус хүртэл халаана - гарны арьс температурыг тэсвэрлэх хүртэл.
2. Зуухыг унтрааж, савыг ундаагаар таглана. 15 минут байлгасны дараа та анхилуун халуун дарс ууж болно.

жимсний халуун дарс хийх жор

Ийм ундаа нь зөвхөн тогооч төдийгүй зочдод таалагдах болно.

• 0.75 литр хуурай улаан дарс
• 3 халбага элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал
• 1 дунд жүрж
• нимбэгний дөрөвний нэг
• 1 дунд алим
• 5 хатаасан хумс
• 4 чинжүү (хар чинжүү, амтат чинжүү)
• Кардамон, задийн хагас халбага
• хутганы үзүүр дээр шанцай
• 1 аяга ус (200 мл)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Халуун дарсны жимсийг угааж, тайрах. Усыг 50 градус хүртэл халааж, халуун ногоо хийнэ. Хутгаж байхдаа усыг 70 градус хүртэл халааж, галыг аль болох багасгаж, дарс хийнэ. Хутгасны дараа элсэн чихэр нэмнэ, тэр ч байтугай зөгийн бал нэмнэ. Үүний дараа жүржийн зүсмэлүүдийг ундаа руу буулгаж, 10 минутын дараа дулаанаас салгана.
2. Тагны дор 15 минут орчим байлгаад нимбэг, алимны зүсмэлүүдээр чимэглэсэн шилэн аяганд хийнэ.

Германы халуун дарсны жор

• 400 мл ус
• 100 мл бренди ба элсэн чихэр
• нэг чимх хумс, шанцай
• 700 мл улаан дарс
• 1 нимбэг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Дарсыг дор хаяж 2 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, ус, шанцай, элсэн чихэр, хумс нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад галд хийнэ. 70 градус хүртэл халааж, галаас аваад 10 минутын турш исгэж өгнө.
2. Шүүж, коньяк нэмнэ. Бүрэн холилдсоны дараа та шилийг дүүргэж болно. Нимбэгийг маш нимгэн хайчилж, үүссэн тойргийг шил болгон бууруул.

Ханиадны халуун дарсны жор эсвэл ханиадны халуун дарс

Хэрэгтэй:

• 6 хумс
• 2 жижиг хэсэг цагаан гааны үндэс
• 0.5 литр улаан ширээний дарс
• 1 шанцай саваа
• 2-3 хоолны халбага зөгийн бал
• 1 нимбэг эсвэл жүрж

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Галд тэсвэртэй саванд 0,5 аяга ус хийнэ, буцалгаад хумс, цагаан гаа нэмээд зөөлөн гал дээр 1-2 минут буцалгана.Шөлийг 10 минут исгэж болно.
2. Дараа нь түүнд дарс нэмээд дахин жижиг гал дээр тавина. Ундааны температурыг 70 градус хүртэл авчирч, дараа нь зөгийн бал, жүрж эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Манай халуун дарсанд хүч чадал нэмэхийн тулд та ром эсвэл коньяк нэмж, аяганд хийнэ.

Халуун дарс - ханиадны халуун дарс

Өвлийн халуун дарсны жор

• 0.5 литр цай
• 2 аяга (400 мл) хуурай улаан дарс
• нэг чимх хумс, шанцай

Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хүчтэй цай исгэж, дарс, хумс, шанцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, таган дор 70 градус хүртэл халаана. Таны халуун дарс аяганд цутгахад бэлэн боллоо.

Самартай гар хийцийн халуун дарс хийх жор

• 5 хушга (хүсвэл сольж болно)
• 1 жүрж, нимбэг
• 750 мл хуурай улаан дарс
• 3 халбага элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал
• зарим цагаан гаа

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Саванд дарс хийнэ, бага дулаанаар хийнэ. Жимсийг хагас болгон хувааж, шүүсийг нь шахаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн дотор хийнэ хушга(бүрхүүл байхгүй!) болон элсэн чихэр (зөгийн бал).
2. Үргэлжлүүлэн халааж, 70 градус хүртэл халааж, халуун дарсыг таган дор 10 минут байлгаад шилэн аяганд сайтар асгаж, дээр нь цагаан гаа цацна.

Халуун дарсны жор "Сал"

• 40 мл цагаан ром
• 500 мл хуурай цагаан дарс
• 1 халбага үзэм (цоорсон үзэм)
• 1 халбага элсэн чихэр
• нимбэгний хальсны жижиг хэсэг
• нэг чимх нунтагласан шанцай

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Румтай үзэм асгаж, хавдах хүртэл барина. Дарс, элсэн чихэр хольж, шанцай, нимбэгний хальс, үзэм нэмээд 70 градус хүртэл халаана. Дулаанаас нь аваад 5-10 минутын турш исгэж, аяганд хийнэ.

Халуун дарс нь өндөр температур, нарийн үнэр, тансаг амтаар тодорхойлогддог хүчтэй согтууруулах ундаа юм.

Халуун дарсны гарал үүсэл нь язгуур угсаагаараа эрт дээр үеэс улбаатай, одоо ч гэсэн лавлагаа байсаар байна Эртний РомЭнэ ундааг янз бүрийн халуун ногоо нэмсэн боловч амт, шинж чанарыг сайжруулдаг халаалтгүйгээр бэлтгэсэн.

Хамгийн сайн сонголтхалуун дарс бэлтгэхийн тулд улаан хуурай эсвэл хагас хуурай баяжуулаагүй дарс, түүнчлэн халуун ногоо, халуун ногоо зэргийг сонгох явдал юм.

Энэ нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн баглаа, түүнчлэн энэ ундааны халаалтыг сайжруулдаг ашигтай шинж чанарууддарс, ивээн тэтгэгчид Хүний биеолон төрлийн витамин, ул мөр элемент, амин хүчлүүд.

Үүний үр дүнд халуун дарс нь хүний ​​биед эрч хүч өгч, дархлааг нь дээшлүүлж, цаг агаар муутай үед дулаацуулж, анхилуун үнэртэй, амттай ундаагаар ханадаг.

Гэртээ халуун дарс хийх ерөнхий зарчим, онцлог

Харамсалтай нь халуун дарсны жорыг урьд нь гэртээ бэлдэж, анхдагч эх сурвалжаас нь авч байсан боловч алдагдсан боловч ерөнхий зарчимЭнэ эх сурвалжийн бэлтгэл бидний цаг үе хүртэл иржээ.

Халуун ногоог усанд буцалгаж, ханасан, дараа нь шүүлтүүрээр шүүж авахыг зөвлөж байна.

Халуун дарсыг буцалгаж болохгүй, учир нь ундаа, тухайлбал үндсэн дарс нь чанараа алддаг ашигтай чанаруудболон буцалгах шинж чанар.

Халуун дарсны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бага дулаанаар байнга хутгах замаар халаах шаардлагатай.

Халуун дарс бэлтгэх үндэс нь сул хуурай улаан дарс бөгөөд хэрэв хүсвэл коньяк эсвэл ром нэмж болно.

Халуун дарс хүрч ирмэгц тодорхой температур(80 градусаас ихгүй), ундааг дулаанаас нь салгаж, исгэж өгнө.

Халуун дарс нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, түүнчлэн энэ ундааны амтыг сайжруулдаг янз бүрийн жимсээр ханасан байж болно.

Халуун дарсны гайхалтай үнэр, амтыг бүрэн мэдрэхийн тулд зөвхөн дусааж, халуун хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна.

Жор 1. Гэртээ сонгодог халуун дарс хийх жор

Найрлага:

Улаан дарс (хуурай) - 750 гр.

Ус - ¼ аяга.

Элсэн чихэр - 30 гр.

Хутга (сараалжтай) - хутганы үзүүр дээр.

Улаан лууван - 7 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Халуун ногоо нь усанд дүрж, хайруулын тавган дээр тавиад шөлийг буцалгана. Дараа нь та шөлийг бага дулаанаар 2 минут буцалгаж, хаалттай таган дор 15 минут орчим байлгана.

Дараа нь та хайруулын тавган дээр дарс асгаж, бага зэрэг халааж, халуун ногоотой декоциний нэмнэ. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ, энэ нь ундаанд шаардлагатай амтыг өгөх болно. Уухыг халаах температур 80 градус хүрмэгц галаас зайлуулах ёстой.

Жимс, хуурай жигнэмэгийг ундаагаар үйлчилж болно.

Жор 2. Гэртээ уламжлалт халуун дарс хийх жор

Найрлага:

Винзо (улаан) - 1л.

Зөгийн бал - 1 tbsp. халбага.

Элсэн чихэр - 40 гр.

Улаан лууван - 7 ширхэг.

Цагаан гаа (шинэхэн) 5 гр.

Чинжүү (амт халуун ногоо) - 3 ширхэг.

Хутны самар - чимх.

Хоол хийх арга:

Бүх амтлагчийг усаар асгаж, гал дээр тавьж, 80 градусын температурт хэдхэн минутын турш буцалгаж, шөл буцалгахаас сэргийлнэ. Учир нь буцалгах явцад бэлэн чухал тосалга болно.

Энэ халуун дарс хамгийн сайн эмханиаднаас.

Жор 3. Гэртээ жимсний халуун дарс хийх жор

Орц:

Улаан дарс - 1 шил.

Элсэн чихэр - 150 гр.

Жүрж.

Нимбэг - ¼ хэсэг.

Алим - 1 халбага.

Улаан лууван - 5 ширхэг.

Вандуй (үнэртэй) - 5 ширхэг.

Кардамон - оройгүй халбага.

Nutmeg - оройгүй халбага.

Vodicka - 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

Боломжтой бүх жимсийг сайтар угааж, алчуураар арчих ёстой. Дараа нь жимсийг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Дараа нь саванд ус асгаж, 50 градусын температурт хүргэх шаардлагатай. Дараа нь бүлээн усанд кардамон, задийн самар, шанцай, хумс, чинжүү зэргийг дүүргэх хэрэгтэй.

Шингэний температур 70 градус хүртэл өсөх хүртэл шөлийг модон халбагаар байнга хутгах ёстой.

Дараа нь одоо байгаа тууштай байдалд элсэн чихэр, жүрж нэмэх шаардлагатай.

8 минутын дараа ундааг галаас аваад зөгийн бал хийж, сайтар хольж, 15 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Үүссэн халуун дарсыг нимбэгний зүсмэл, алимны зүсмэлээр чимэглэж болно.

Жор 4. Гэртээ архигүй халуун дарс хийх жор

Найрлага:

Үхрийн нүд (шинэхэн, хөлдөөсөн) - 1.5 tbsp.

Цагаан гаа - 4 хуванцар.

Шанцай (савах).

Улаан лууван - 4 ширхэг.

од гоньд - 1 ширхэг.

Ус (буцалж буй ус) - 1200.

Сонирхогчид зориулсан зөгийн бал.

Хоол хийх арга:

Эхлээд та жимсийг гэсгээж, түлхэгчээр бутлах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, халуун дарс бэлтгэхийн тулд та элсэн чихэртэй сараалжтай үхрийн нүдийг хялбархан ашиглаж болно.

Цагаан гаа хальсалж, дараа нь жижиглэсэн, жишээлбэл, гулсмал зүү ашиглан буталсан байх ёстой.

Дараа нь үүссэн халуун дарсыг шүүж, зөгийн бал нэмж амтлах ёстой. Халуун дарсыг шаазан эсвэл керамик аяганд нилээд жижиглэсэн алимтай хамт үйлчилж болно.

Жор 5. Гэртээ алимны халуун дарс хийх жор

Найрлага:

Винзо (цагаан, хуурай) - 1 шил.

Нимбэг ½ ширхэг.

Үзэм - 60 гр.

Бүйлс (хальсалж) - 30 гр.

Зөгийн бал - 2 tbsp. халбага.

Элсэн чихэр - 40 гр.

Алим (хатаасан) - цөөн хэдэн.

Алимнаас хийсэн шүүс - 0.5 литр.

чинжүү ( чихэрлэг вандуй) - 1 компьютер.

Цагаан гааны үндэсийн нэг хэсэг.

Улаан лууван - 3 ширхэг.

Шанцай - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Нимбэг, алим, үзэм зэргийг бүлээн, цэвэр усаар угаана. Дараа нь та шүүсийг зориулалтын саванд хийнэ, дээр нь сараалжтай амтлагч нэмнэ нарийн нунтаглагч, үзэм, алим, хумс, чинжүү, цагаан гаа, бүх найрлагыг нь гал дээр тавиад 10 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь та ундаанд элсэн чихэр, дарс нэмж, 80 градусын температурт хүргэх хэрэгтэй. Дараа нь та үүссэн тууштай байдалд зөгийн бал нэмж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холих хэрэгтэй.

Үүний дараа нүдний шилний ёроолд та хэд хэдэн үзэм, бүйлс, шанцай тавих хэрэгтэй. Үр хольцыг шүүж, халуун шилэн аяганд хийнэ.

Жор 6. Гэртээ шинэ жилийн халуун дарс хийх жор

Найрлага:

Винзо (улаан) - 0.75л.

ус - 750 мл.

Алим (том).

Улбар шар (том).

Зөгийн бал - 1 шил.

Цай (хар) - 30 гр.

Hibiscus цай - 30 гр.

Улаан лууван 5 ширхэг.

Хутганы самар - хутганы үзүүр дээр.

Анис - сонирхогчдод зориулсан.

Кардамон - сонирхогчдод зориулсан.

Цагаан гаа - амтаас хамааран.

Хоол хийх арга:

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус асгаж, буцалгаад, хэрчсэн жимс, цагаан гаа буцалж буй усанд хийнэ.

Дараа нь та жимсэнд халуун ногоо, цай (hibiscus) нэмж, найрлагыг нь хэдэн минут буцалгана.

Дараа нь хайруулын тавган дээр дарс асгаж, үлдсэн жимс, зөгийн бал нэмнэ.

Ундаагаа халуунаар үйлчил.

Жор 7. Гэртээ халуун ногоотой дарсны жор (удаан агшаагчаар ундаа бэлтгэх)

Найрлага:

Винзо (улаан) - 0.7л.

Улаан лууван - 5 ширхэг.

чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг.

Шанцай - сонирхогчдод зориулсан.

Зөгийн бал - 60 гр.

Хоол хийх арга:

Сайтар угаасан нимбэгний шүүсийг шахаж аваад олон тогоочийн аяганд хийнэ.

Дараа нь шанцайнаас бусад шүүсэнд халуун ногоо нэмж, дарс асгаж, зөгийн бал нэмнэ. Дараа нь олон тогооч дээр та халаалтын горимыг 45 минутын турш тохируулах хэрэгтэй бөгөөд хугацаа дууссаны дараа ундаагаа дахин 10 минутын турш уусгана.

Гэртээ халуун дарс хийх - энэ ундаа хийх зөвлөмж, аргачлал

Уг ундаа нь анхилуун, амттай байхын тулд та халуун дарсанд жимс нэмэх хэрэгтэй, гэхдээ энд хамгийн чухал зүйл бол үүнийг хэтрүүлж, бурханлаг ундааг компот болгон хувиргахгүй байх явдал юм.

Халуун дарсанд халуун ногоо нунтаглахгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь ундаа нь үүлэрхэг болгодог.

Халуун дарс хийхдээ алим, жүржийг салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болгон цэвэрлэж байх шаардлагатай, учир нь тэдгээрийг лав болон бусад химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр эмчилдэг.

Дахин халаасан халуун дарс нь анхилуун үнэр, амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусаа алддаг тул энэ ундааг бага багаар бэлтгэх нь дээр.

Халуун дарсны маш сайн зууш бол жигнэмэг, бялуу, жимс, түүнчлэн дээр хийсэн мах байх болно. цэвэр агаар.

Халуун дарс бэлтгэхийн тулд 2-3 литр зузаан ханатай аяга таваг хэрэглэх нь дээр. илүү том хэмжээтэй, гэхдээ исэлдэлтийн процесс үүсэх магадлалтай тул метал биш.

Халуун дарс хийхдээ баяжуулсан дарс хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Халаахаас хойш ийм дарс архины тааламжгүй үнэрийг ялгаруулдаг.

Халуун дарсыг угаадаггүй, зүгээр л амталдаг.

Хүн бүр энэ нийтлэлээс энгийн бөгөөд хямд үнэтэй халуун дарсны жорыг ашиглан нэг аяга "дулаацах" амтат ундаагаар өөрийгөө баярлуулж чадна.

Согтууруулах ундааны халуун дарс хийхэд ямар амтлагч, халуун ногоо, амтлагч хэрэгтэй вэ?

Халуун дарс- эх хувилбарт энэ нь дарсанд суурилсан байх ёстой "дулаацах шинж чанартай" ундаа юм. Халуун дарс нь амтлаг, халуун ногоотой болгодог олон төрлийн амтлагч, нэмэлтүүдийн ачаар олон амт, үнэрээр дүүрэн байдаг. Хүүхэд, албан тушаалтай эмэгтэйчүүд, зөвхөн согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй хүмүүст зориулж согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй халуун дарс хийх олон жор байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Халуун дарсанд ямар ч дарс нэмж болно: улаан, цагаан, сарнай, чихэрлэг, хагас чихэрлэг, хагас хуурай, хуурай, тэр ч байтугай амттан. Мөн баялаг амттай байхын тулд бага хэмжээний усан үзэм, интоор эсвэл нимбэгний шүүс нэмэхийг зөвлөж байна.

Халуун дарсанд нэмж оруулахаа мартуузай зөгийн бал- энэ нь ундааг илүү амттай болгохоос гадна түүнийг хувиргах болно ашигтай хэрэгсэлхүний ​​эрүүл мэндийн төлөө. Халуун дарс нь вируст өвчин, ханиад тусах өндөр эрсдэлтэй сэрүүн улиралд уух нь ашигтай байдаг.

Халуун дарсанд нэмсэн халуун ногоо нь онцгой ач холбогдолтой байдаг - тэд ундааны амтыг онцолж зогсохгүй ашигтай витамин, микроэлементүүдээр хангадаг. Үр, үр тариа нь нөлөөн дор байдаг өндөр температурчухал тосыг ялгаруулна.

Халуун дарсанд юу нэмж болох вэ:

• шанцай – чухал элемент, энэ нь ундаанд амтат үнэр өгөх болно. Халуун ногоо нь нэг тодорхой давуу талтай - цусны эргэлтийг сайжруулах чадвартай бөгөөд энэ нь "дулаарах" нөлөө үзүүлдэг.
• Кориандр- түүний үр тариа нь зөвхөн хурц халуун ногоотой үнэртэй төдийгүй ходоод, хоол боловсруулах замын ажлыг хэвийн болгодог өөх тос, хүчил, эфирийн тосоор халуун дарсыг дүүргэх чадвартай.
• Ваниль- халуун ногоо нь халуун дарсанд сайхан үнэр өгөх болно, үүнээс гадна ваниль нь тод афродизиак юм.
• Улаан лууван- бага хэмжээгээр ч гэсэн хүний ​​биед сайнаар нөлөөлж, цусны эргэлтийг сайжруулж, амраахад тусалдаг.
• Зэст цитрус жимс(ямар ч) - цитрус шиг тэд маш их нөөцтэй байдаг ашигтай витаминуудболон микроэлементүүд. Үүнээс гадна эфирийн тос нь сайн нөлөө үзүүлдэг мэдрэлийн системтайвшруулах, тайвшруулах, нойрыг хэвийн болгох.
• Цагаан гаа- цочмог вируст өвчинтэй тэмцэх хамгийн сайн эм. Цусны эргэлтийг сайжруулж, бие махбод дахь витамин С-ийн хангамжийг нөхөж, нянгийн эсрэг хүчтэй үйлчилгээ үзүүлдэг.
• Маскат самар- Бие дэхь бүх бодисын солилцооны үйл явцыг "эхлүүлж", ундаанд тааламжтай амтлагч өгдөг.
• дэлбээ хибискус- цусны даралтыг хэвийн болгож, витамин С, баялаг амт, мөн ундаанд тод улаан өнгө өгнө.
• Анис- үр тариа нь шээс, бэлгийн болон бэлгийн замын эрхтэнд төгс нөлөөлдөг хоол боловсруулах системтэдний гүйцэтгэлийг сайжруулах.

од гоньд

Гар хийцийн, гараар хийсэн, "дулаацах" халуун дарсанд зориулсан анхилуун амтлагч

Халуун дарсны хувьд хамгийн сайн дарс юу вэ?

анхны жор сонгодог халуун дарссонгохыг зөвлөж байна хуурай улаан дарс.Гэхдээ хэн нэгэн улаан дарс, хэн нэгэн цагаан дарсыг хайрладаг тул энэ ундааг бэлтгэх олон арга бий. Зарим нь илүүдэл сахараас өөрийгөө аврахыг хичээж байхад зарим нь халуун дарсыг аль болох амттай, баялаг болгож байна.

Дарсыг өөрийн үзэмжээр сонгоорой, гол зүйл бол амтлагч болон бусад нэмэлтүүдээр амтыг нь хослуулах явдал юм. Үүнийг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээгээрэй, найрлага бүрийг анхааралтай, зөвхөн жорны хатуу харьцааг дагаж нэмнэ.

Улаан дарсанд давуу эрх өг, гэхдээ хэрэв та цагаан дарсанд дуртай бол жор дээр Hibiscus дэлбээ нэмээд л ундаа шаардлагатай болно. сонгодог өнгөтүүнчлэн амт.

Согтууруулах ундааны халуун дарсны өөрөө хийх хольц: найрлага

Халуун дарсанд зориулсан амтлагчийн холимогийг аль хэдийн худалдаж авч болно бэлэн болсон, гэхдээ бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс өөрөө хийх нь илүү тааламжтай байдаг Өндөр чанар. Ийм бэлтгэл нь таны эрчим хүч, хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Ямар ч үед хурдан халааж, халуун дарс хийх боломжийг танд олгоно.

Жор сонгодог холимог:

• Кардамон- 1 tbsp. (слайдгүй бол ногоон кардамонд давуу эрх олгох нь дээр).
• Улаан лууван- 1 tbsp. (овоо, нэмж нэмэхээс бүү ай, учир нь та нэг ундаа хийхэд бүх хольцыг ашиглахгүй).
• Анхилуун үнэртэй чинжүү- 0.5 tbsp.
• Хар чинжүү вандуй- 0.5 tbsp. (халуун ногоотой)
• Шанцай- 4-5 халбага (эсвэл 6 саваа шанцайгаар солино)
• од гоньд- 6-7 одтой
• Цагаан гаа(хуурай) - 4-5 tsp
• мөчиргаа
• лавр хуудас- хэд хэдэн ширхэг. жижиг хэмжээ
• Зэст- 3 хоолны халбага (хуурай)
• Маскат самар- 2-3 халбага

ЧУХАЛ: Үүссэн хольцыг агааргүй саванд хадгалах ёстой бөгөөд ингэснээр халуун ногоо нь цаг агаарт өртөхгүй бөгөөд "шидэт үнэр"-ээ алдах болно. Үзэсгэлэнт шилэн саванд халуун ногоо бэлтгэсний дараа та өвлийн амралтаараа бэлэг дурсгалын зүйл, бэлэг болгон ашиглаж болно.

Амтлагчийн холимог ба хоол хийх зөвлөмжүүд

Халуун дарс: архи хэдэн градус байх ёстой вэ?

Сонгодог халуун дарсны жор нь хуурай улаан дарс хэрэглэдэг бөгөөд түүний хүч чадал 12% байна. Энэхүү "дулаацах" ундааг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн дарсыг ашиглан амтат дарс сонгох эсэхээс хамааран согтууруулах ундааны хэсэг нь 10-13% хооронд хэлбэлздэг гэж бид баттай хэлж чадна.

ЧУХАЛ: Энэ хувь нь хүйтэн ундааны хувьд ердийн зүйл гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Хэрэв та сонгодог халуун эсвэл халуун халуун дарс ууж байгаа бол шар айраг исгэх явцад архи ууршиж болно гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн бүтээгдэхүүнархины хэсгийн 5-7% байх болно.

Согтууруулах ундааны халуун дарсыг хэр удаан хоол хийх вэ?

Нэг нь чухал нөхцөлхалуун дарс хоол хийх - ууршуулах, гэхдээ буцалгаад авчрахгүй. Хэрэв таны ундаа буцалж эхэлбэл та аль хэдийн халуун дарсыг "муучихсан" гэж бодоорой. Баримт нь хэрэв дарс, халуун ногоотой шингэн нь 70-80 хэмээс дээш температуртай бол бусад сөрөг урвалууд гарч эхэлдэг бөгөөд ундааны ашигтай шинж чанарууд зүгээр л алга болдог.

Халуун дарсыг зөвхөн удаан гал дээр эсвэл "унтраах" горимтой удаан агшаагчаар хийж болно. заалт хоол хийх хугацаа 15-20 минут. Хэрэв та шингэн буцалгах хандлагатай байгаа бол шинэ найрлага нэмж эсвэл галыг унтраа. Бэлтгэсний дараа ундаа нь тагийг нь таглаж, үүнийг зөвшөөрөх хэрэгтэй уухаас өмнө 5-10 минутын турш дусаана.

Хэрхэн ундаагаар үйлчлэх вэ?

Согтууруулах ундааны халуун дарсыг үйлчлэхдээ ямар температурт халаах ёстой вэ?

Халуун дарс таган дор исгэж, амтлагчийн анхилуун үнэрээр амтыг нь ханасан байхад түүний температур бага зэрэг буурах болно - энэ нь сайн хэрэг. Үнэн хэрэгтээ ундаа уухын тулд ойролцоогоор байх ёстой 50-60 градус.Энэ тэмдэгээс дээш температур нь нэгдүгээрт, халуун дарс амтлахыг зөвшөөрөхгүй, хоёрдугаарт, энэ нь ходоодонд хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.

Гэртээ согтууруулах ундааны халуун дарс хийх хамгийн хялбар жор

Чамд хэрэгтэй болно:

• Дарс - 1 шил (өөрийн амтанд тохируулан сонгоно уу, стандарт лонх 750 литр байна гэдгийг мэдэх нь чухал).
• Зөгийн бал - 3-4 хоолны халбаганууд (Зөгийн балны хэмжээг амтлахын тулд бие даан тохируулж болно, байгалийн зөгийн балыг сонгох).
• Шанцай - 1 tsp (саваагаар сольж болно)
• Цагаан гаа - 1 халбага (шинэхэн үрж жижиглэсэн үндэс)
• Нимбэгний зүсмэл
• Pepper - цөөн хэдэн вандуй
• Элсэн чихэр - амтыг нь орхиж эсвэл нэмж болно
• Дарсыг саванд (сав, шөл, литрийн аяга) хийнэ, удаан гал дээр тавина.

Хоол хийх:

• Жүрж нэмнэ (зүгээр л шингэнийг шид, та шүүсийг шахаж болно).
• Цагаан гаа, нимбэг нэмээд зөгийн балыг уусгана (хэрэв та чихэрлэг халуун дарсанд дуртай бол элсэн чихэр нэмнэ).
• Хэрэв дарс "ууршиж" эхэлбэл ундаа уухын өмнө савыг таглаатай таглаад зууханд галыг унтраа.

Жүржтэй архины сонгодог халуун дарс: жор

Чамд хэрэгтэй болно:

• Дарс - 1 шил (улаан, хуурай сонгох нь дээр, стандарт лонх нь 750 литр).
• Элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбага (чихэрлэг байдлын хувьд, хэрэв та чихэрт дургүй бол үүнийг хасаарай).
• Улбар шар - 1 ширхэг (том биш)
• Шанцай - 1-2 саваа (эсвэл 1 халбага хуурай сараалжтай амтлагч)
• Хумс - цөөн хэдэн нахиа
• Цагаан гаа (шинэ эсвэл нунтагласан) - 1 tsp
• Хутны самар - ¼ халбага

Хоол хийх:

• Дарсыг хүнд ёроолтой саванд хийнэ, хамгийн бага гал асаана.
• Дарс халааж байх үед жүржийг зүсмэл болгон хуваана (эхлээд угаана).
• Дарсанд жүрж нэмнэ
• Шаардлагатай бүх амтлагчийг аажмаар нэмнэ
• Ундааны гадаргуу дээр "манан" үүсч эхэлмэгц (уур нь шингэн буцалж эхлэх анхны шинж тэмдэг юм) галыг унтрааж, тагийг нь таглана. Энэ төлөвт 10 минут хүртэл барина.
• Шанцай саваа гаргаж, аяга эсвэл аяганд хийнэ. Тагийг нь жүрж дээр байлгаж, халуун дарс хийнэ. Хэрэв та цитрусын шүүсийг шахаж аваагүй бол энэ нь хэвээр үлдсэн сайхан хэлбэр, мөн аяганд нэмж болно.

Халуун жүржийн халуун дарс

Улаан дарснаас улаан халуун дарс хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ямар халуун ногоотой вэ?

Чамд хэрэгтэй болно:

• Дарс - 1 литр (заавал улаан, та хуурай эсвэл хагас чихэрлэг, тэр ч байтугай гар хийцийн хэрэглэж болно).
• Элсэн чихэр - хэдэн халбага (хэрэв хагас чихэрлэг эсвэл чихэрлэг дарс исгэж байвал элсэн чихэр шаардлагагүй).
• Зөгийн бал - 2-3 tbsp. (Та үүнийг бүрмөсөн орхиж, илүү амттай болгохын тулд ваниллин нэмж болно.
• Шанцай - 1-2 саваа (эсвэл 1 халбага сараалжтай)
• Усан үзэм - цөөн хэдэн зүсмэлүүд
• Од гоньд - 1 од

Хоол хийх:

• Дарсыг халаана
• Дулаан шингэнд халуун ногоо, амтлагчтай бэрсүүт жүрж нэмнэ
• Элсэн чихэр, зөгийн балыг уусгана
• Шанцай мод, од гоньд нэмнэ
• Тагийг нь таглаад галыг унтрааж, уухаасаа өмнө ундаа исгэж байг.

улаан ундаа

Цагаан дарснаас цагаан халуун дарсыг ямар амтлагчаар яаж хоол хийх вэ?

Чамд хэрэг болно:

• Дарс - 1 шил (та ямар ч цагаан 750 мл хэрэгтэй.)
• Apple - 1 ширхэг.
• Улбар шар - хагас цитрус
• Шанцай - 1-2 саваа эсвэл 1-1.5 tsp
• Цагаан гаа - 1 tsp (сараалжтай шинэ үндэс)
• Од гоньд - 1 од
• Хутны самар - ¼ халбага
• Лаврын навч - 1 ширхэг. (жижиг)
• Элсэн чихэр - хэдэн халбага (амтаараа тохируулна)
• Байгалийн зөгийн бал - 3 tbsp.

Хоол хийх:

• Дарсыг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, бага дулаанаар хийнэ.
• Халуун дарсанд аажим аажмаар халуун ногоо нэмнэ: шанцай, самар, цагаан гаа, од гоньд.
• Алим, жүржийг зүсмэл болгон хайчилж, дарс буцалгахад "ойрхон" байх үед илгээнэ үү.
• Дахин нэг удаа дарсыг энэ байдалд аваачна ("ууршиж" эхлэхэд).
• Элсэн чихэр, зөгийн балыг уусгаж, булан навчийг дүрж, таглаад галыг унтраа.
• Судсаар 10 минутын дараа та жимсний хэсгээс халуун дарс шахаж, хэрэглэж болно.

цагаан ундаа

Гэрийн дарснаас халуун дарс хэрхэн яаж хоол хийх вэ, ямар халуун ногоотой вэ?

Чамд хэрэгтэй болно:

• Гэрийн дарс - 1 литр (улаан)
• Зөгийн бал - 2 tbsp.
• Шанцай - 1 саваа эсвэл 1 халбага газар
• кардамон - 1 tsp
• Цагаан гаа - 1 tsp
• Улаан лууван - 4-5 ширхэг.
• Нимбэг - хагас цитрус
• Хутны самар - чимх
• Ваниль - чимх

Хоол хийх:

• Гэрийн дарс нь чихэрлэг амттай тул нэмэлт элсэн чихэр шаардлагагүй болно.
• Дарсыг хатуу ёроолтой саванд хийнэ, гал дээр тавь.
• Халуун ногоо нэмнэ: шанцай, задийн самар, кардамон, хумс, ваниль, цагаан гаа.
• Зөгийн балыг уусгана
• Хагас нимбэгний шүүс нэмээд талыг нь савны ёроолд хийнэ.
• Дарс уураар жигнэж эхлэх хүртэл хүлээнэ үү, галаа унтраа (буцалгаад авчрах хэрэггүй).
• Уухаасаа өмнө халуун дарсыг таглаад амраана.

-аас гэрийн дарс

Зул сарын баярын болон шинэ жилийн согтууруулах ундааны халуун дарс: жор

Чамд хэрэгтэй болно:

• Хуурай улаан дарс - 1 шил (750 мл)
• Apple - 1 ширхэг. (чихэрлэг, исгэлэн байвал сайн)
• Улбар шар - цөөн хэдэн зүсмэлүүд
• Нимбэг - 1-2 зүсмэл
• Хумс - 4 нахиа
• Шанцай - 1 саваа эсвэл 1 халбага
• кардамон - 1 tsp
• Цагаан гаа - 1 tsp (сараалжтай шинэ үндэс)
• Од гоньд - 1 од
• Зөгийн бал - 3 tbsp.
• гаа мөчир

Хоол хийх:

• Дарсыг хүнд ёроолтой саванд хийнэ, бага дулаанаар хийнэ.
• Дарс халааж байх үед жүрж, алим, нимбэгийг шаантаг болгон хайчилж ав (эхлээд угаана). Дарсанд нэмнэ.
• Аажмаар шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ: шанцай, хумс, кардамон, цагаан гаа, од гоньд.
• Хэрэв та чихэрлэг ундаанд дуртай бол зөгийн балыг уусгаад элсэн чихэр нэмнэ.
• Галыг унтрааж, дарсанд нэг мөчир гаа хийж, савыг таглаад ундаагаа буцалгана.

Видео: "Зул сарын баярын халуун дарс"

Халуун дарс - масс байдаг гайхамшигтай эдгээх, дулаарах ашигтай бодисууд. Эдгээр нь бүгд түүнийг бэлтгэхэд ашигладаг амтлагч, халуун ногоотой байдаг. Уг ундааны түүх хэдэн мянган жилийн түүхтэй. Энэ нь эрт дээр үеэс эмийн зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн.

Түүхэн ухралт

Халуун дарс анх эртний Ромд гарч ирсэн. Гэхдээ дараа нь халуун ногоотой дарсыг халаахгүйгээр хольсон, учир нь Газар дундын тэнгисийн уур амьсгалд энэ нь шаардлагагүй байв. Гэсэн хэдий ч энэ ундаа нь Дундад зууны үед Скандинавын орнуудад жинхэнэ алдартай болсон. Дараа нь халуун ногоо зарж, гэртээ халуун дарс чанаж байв. Хэдэн зууны дараа хоол хийх жор нь тив даяар тархсан бөгөөд одоогоор маш дулаан уур амьсгалтай орнуудад ч алдартай болсон.

Халуун дарс нь дулаацуулах ундаа учраас тийм юм өвлийн цагхамгийн зохистой байгууллагуудад үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч түүний амтыг мэдрэхийн тулд ресторанд орох шаардлагагүй, гэртээ халуун дарс хоол хийх боломжтой. Манай нийтлэлд бид энэ гайхамшигтай ундаа хийх бүх нууцыг танд хэлэхийг хүсч байна. Үнэндээ энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Үнэн бол та зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Гэрийн халуун дарсыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Жор сонгодог хоол хийхДараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээ орно.

1. Улаан дарс - 750 мл.
2. Элсэн чихэр - нэг халбага.
3. Ус - 100 мл.
4. Нунтагласан цагаан гаа - нэг халбага.
5. Сараалжтай самар - нэг чимх.
6. Шанцай - нэг саваа.

Ийм хэмжээний найрлага нь ундааны таван нэгжийг бэлтгэх болно.

Гэртээ хоол хийхдээ та халуун дарсны найрлагыг үргэлж өөрчилж болно. Эцсийн эцэст хэн ч туршилт хийхийг хориглодоггүй. Та өөрийн амтанд тохируулан өөр өөр амтлагч, жимс нэмж болно. Гэхдээ анх удаа ундаа хийхдээ сонгодог жороор бэлтгэх нь дээр. Ирээдүйд халуун дарсны найрлагыг өөрчилснөөр ундааныхаа амтыг сонгодог зүйлтэй харьцуулах нь танд сонирхолтой байх болно. Эцсийн эцэст, энэ нь ямар төрлийн дарс, халуун ногоо хэрэглэхээс хамаарна.

Халуун дарс хийхэд ямар төрлийн дарс хэрэгтэй вэ?

Ундаа хийхэд тохиромжтой сайн таарч байнаулаан дарс, түүнчлэн хагас чихэрлэг, чихэрлэг, хуурай дарс. Жишээлбэл, Cabernet, Merlot, Cahors, Kindzmarauli. Баяжуулсан дарсыг халаах боломжгүй тул хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр. Халуун үед тэд архины хурц үнэртэй байдаг нь гарцаагүй бүх зүйлийг сүйтгэдэг. Халуун дарсыг бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд цагаан дарсаар бэлтгэж болно.

Ундаа бэлтгэх технологи

Гэрийн халуун дарсыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жор нь өөрийн гэсэн нюансуудтай:

1. Нэг аяганд халуун ногоотой усаар холино.
2. Холимогийг буцалгаад дараа нь галаас аваад арван минут байлгана.
3. Шигшүүрээр декоциний шүүнэ.
4. Саванд дарс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ.
5. Бүгдийг далан градус хүртэл халаана. Та ундаа буцалгаж болохгүй.
6. Дараа нь таваг тагийг нь таглаад хольцыг дусаана.
7. Бэлэн болсон халуун дарсыг ил тод, өндөр шил эсвэл дулаанаа хадгалдаг шаазан аяганд халуунаар үйлчилдэг.

Халуун дарсанд зориулсан халуун ногоо

Гайхамшигтай ундаа хийхэд халуун ногоо чухал ач холбогдолтой. Эцсийн эцэст тэдгээр нь бүх ашигтай бодисуудыг агуулдаг. эмийн шинж чанарба амт чанар. Тэдгээрийг ухаалгаар ашиглах хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүд та таваас илүү амтлагчийг хольж болохгүй гэдгийг мэддэг, эс тэгвээс ундаа нь амтаар ханасан байж магадгүй юм. Хоолны хүмүүс зарим амтлагчийг огт нийлүүлэхгүй байх нь дээр гэж хэлдэг. Үгүй бол цэвэршүүлсэн үнэрийн оронд хүнд хольцыг олж авна.

Ямар халуун ногоо хэрэглэж болох вэ?

Бараг бүх амтлагчийг супермаркет, зах зээлээс худалдаж авч болно. Илүү ховор зүйлүүдийг онлайн дэлгүүрээс харж болно.

Халуун дарсанд ямар төрлийн халуун ногоо хэрэглэж болохыг харцгаая. Тунадас байхгүй, ундаа нь үүлэрхэг болохгүйн тулд нунтаглах биш харин бүхэл бүтэн халуун ногоо хэрэглэх нь дээр гэдгийг бид тэмдэглэхийг хүсч байна. Нэмж дурдахад, бүхэл бүтэн халуун ногоо нь амтыг илүү сайн дамжуулдаг бөгөөд тэдгээрийг халбагаар утсаар ундаанаас нь салгахад хялбар байдаг.

Халуун дарс бэлтгэхэд ихэвчлэн шанцай, хумс, цагаан гаа, анхилуун чинжүү, кардамон, задийн самар, лаврын навч, кориандра, гүргэм, нимбэгний бальзам, гаа. Эдгээр амтлагч бүрийн талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя.

Хумс, халуун дарс

Хумс нь тод үнэртэй, шатаж буй амттай байдаг. Энэ бол сонгодог орцуудын нэг юм. Гэсэн хэдий ч түүний үнэр нь бага температурт илүү тод илэрдэг. Мөн хүчтэй халаалттай бол энэ нь бараг мэдэгдэхүйц биш юм.

Тиймээс аль болох хожуу байрлуулдаг. Хумс нь нянгийн эсрэг, ханиадны эсрэг, ариутгах шинж чанартай байдаг. Тиймээс энэ нь ундааны хамгийн алдартай бүрэлдэхүүн хэсэг хэвээр байна.

Шанцай нь аливаа халуун дарсны үндэс юм

Тийм ээ, тийм ээ, энэ нь ундааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь шанцай юм. Хамгийн чадварлаг гуру хүртэл үүнийг үл тоомсорлож зүрхлэхгүй. Шанцай нь юутай ч зүйрлэшгүй халуун ногоотой үнэртэй байдаг нь баримт юм. Үүнийг саваа хэлбэрээр ашиглах нь дээр. Газрын төлөв байдалд энэ нь амт чанараа алддаг.

Анис

Энэ амтлагч нь баялаг түүхтэй. Анистай халуун дарс нь маш их эдгээх чадвартай бөгөөд antipyretic нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна энэ амтлагчийг сэргээгч бодис болгон ашигладаг чихэрболон ундаа. Уг ундаанд агуулагдах гоньд нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь хумс, кардамонтой сайн зохицдог.

од гоньд

Өсөлт намдаах үйлчилгээтэй. Түүний тусламжтайгаар дуу хоолой хурдан сэргээгддэг. Од гоньд нь халаахад халуун дарсны бүх үнэрийг дамжуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, амьсгалыг ч сэргээдэг.

Цагаан гаа, халуун дарс

Цагаан гаа нь магадгүй хамгийн их байдаг ашигтай амтлагч. Энэ нь халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай бөгөөд ундааны амтлагчаас эрс ялгардаг. Цагаан гааг шүтэн бишрэгчид үндсийг нь авах нь дээр, учир нь энэ нь нунтаглах үед илүү зөөлөн амттай байдаг.

Цагаан гаа нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул ханиад, гипотерми зэрэгт сайн байдаг. Тиймээс энэ нь хүйтэн өвөл, намрын үдэш бэлтгэхэд үргэлж халуун дарсанд ашиглагддаг. Үүнээс гадна В2, В1, С витамин агуулдаг.

Анхилуун чинжүү (Ямайкийн чинжүү)

Энэ нь тод үнэртэй тул болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь хүн бүрийн амтанд нийцэхгүй байх болно.

Кардамон

Харин кардамоны хувьд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай найрлага юм. Энэ нь нимбэгний үнэртэй, хурц, хурц үнэртэй бөгөөд энэ нь өвлийн болон зуны ундаанд тохиромжтой. Мөн энэ нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хутны самар

Задь бол олон оронд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг амтлагч юм. Халуун дарсанд энэ нь шатаж буй болон tart амтыг олж авахад хэрэглэгддэг.

Энэ нь халах үед үнэрээ ялгаруулж эхэлдэг тул хоол хийх хамгийн эхэнд тавьдаг. даралтыг хэвийн болгох, тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь намрын дулааралтай ундаанд зайлшгүй хэрэглэгдэх ёстой, учир нь энэ нь тайвшруулах шинж чанартай бөгөөд энэ нь намрын хөхрөлтийг даван туулахад тусална гэсэн үг юм.

лаврын навч

Таны мэдэж байгаагаар булан навч нь хүчтэй, тод үнэртэй байдаг. Энэ нь байгалийн бактерийн эсрэг бодис гэж тооцогддог. Гэхдээ халуун дарсанд та болгоомжтой байх хэрэгтэй, эс тэгвээс ундаа нь шөлний үнэрийг олж авах эрсдэлтэй.

Кориандр

Кориандрыг олон төрлийн хоол, ундаанд хэрэглэдэг. Энэ нь улаан өнгөтэй муу биш ч гэсэн цагаан халуун дарсанд нэмдэг. Энэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Кориандра нь витамин B2, B1, C, PP, A. Мөн ийм натри, кальци, кали, магни, фосфор, иод, төмөр агуулдаг.

Гүргэм

Гүргэм нь өвдөлт намдаах, тоник шинж чанартай хамгийн эртний амтлагчдын нэг гэж тооцогддог. Халуун дарсанд энэ нь онцгой амттай байдаг. Амт нь хэт ханасан байх тул бусад халуун ногоотой хольж болохгүй.

Халуун дарсанд ургамал хэрэглэх

Хачирхалтай нь нимбэгний бальзам, гаа зэргийг ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Гэхдээ бусад халуун ногоотой адил түгээмэл биш. Тэд цагаан дарсанд суурилсан хөнгөн зуны халуун дарсанд тохиромжтой. Тэд халуун улаан ундааг үнэрээрээ хэт их ачаалж чаддаг. Гэсэн хэдий ч гаа нь гайхалтай сэтгэлийг хөдөлгөдөг бөгөөд нимбэгний бальзам нь antipyretic нөлөөтэй байдаг.

Зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг ундаанд хэрэглэх

Гэртээ халуун дарс бэлтгэхдээ зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг бүү мартаарай. Эдгээр нь ундааны хамгийн их хэрэглэдэг элементүүд юм. Зөгийн бал, шанцай нь тэдний ашиг тусыг дурдахгүй байхын тулд бурханлаг хослол юм.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс нь халуун дарс

Халуун дарсанд хатаасан жимс хэрэглэх нь түүнд хурц, өвөрмөц байдлыг өгдөг. Эдгээр зорилгод хамгийн тохиромжтой нь огноо, үзэм, хатаасан чангаанз, инжир, prunes юм. Эдгээр бүх хатаасан жимс нь дархлааг сайжруулдаг. Тэдний хэрэглээний нэгдсэн стандарт байдаггүй. Энэ бүхэн сонголт, амтаас хамаарна.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь халуун дарс, ялангуяа цитрус жимсэнд өргөн хэрэглэгддэг. Та тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй (нимбэг, мандарин, жүрж). Гэхдээ гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнөтэй ундаа хийх жор бас байдаг. Мэдээжийн хэрэг, тэдний ашигтай бодисууд нь халах үед алдагддаг тул ундаанд зөвхөн жимсний амтыг өгдөг тул тэдний ашиг тусыг үл тоомсорлодог.

Цагаан дарстай халуун дарс

Цагаан халуун дарс нь гайхалтай амттай байдаг. Түүний ашигтай шинж чанарууд нь ялгаатай байдаг сонгодог жорулаан дарстай.

Энэ нь ялангуяа ханиадны эсрэг үр дүнтэй цагаан халуун дарс юм. Энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд дархлааны системийг найдвартай бэхжүүлдэг. Тиймээс бид сонгодог цагаан дарсыг хэрхэн яаж хийх талаар ярихыг хүсч байна. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Хуурай цагаан дарс - литр.
2. Улаан лууван - таван саваа.
3. Шанцай - нэг саваа.
4. Нимбэг эсвэл жүрж - 1 ширхэг.
5. Зөгийн бал, кардамон, элсэн чихэр.
6. Ваниль.
7. Цагаан гааны үндэс.

Дарсыг аяганд хийнэ, халуун ногоо, зөгийн бал нэмнэ. Дараа нь жижиг гал дээр тавьж, хутгаж, жижиг бөмбөлөгүүд гарч ирэхийг хүлээнэ үү. Галаас аваад жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Холимогийг таглаатай таглаад дусаах хүртэл хүлээнэ үү. Шүүсний дараа та шилэн аяганд хийж болно. Та халуун дарсыг зөвхөн халуун, маш бага багаар уух хэрэгтэй.

Цагаан ундааны олон тооны жор байдаг тул хэрэв хүсвэл гэртээ халуун дарс бэлтгэхдээ оролдож болно. янз бүрийн хувилбаруудтанд тохирохыг нь сонгох. Үүнээс гадна та янз бүрийн амтлагч, жимс жимсгэнэтэй туршилт хийж болно.

Гэрийн дарс хэрэглэж болох уу?

Ундаа бэлтгэхийн тулд та сайн улаан дарс эсвэл цагаан дарс авах хэрэгтэй.

Энэ нь байгалийн байх ёстой. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, эсвэл та бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно өөрийн үйлдвэрлэл. Хэрэв энэ нь өндөр чанартай бөгөөд танд таалагдаж байвал гар хийцийн дарснаас халуун дарс хийх бүрэн боломжтой.

Дараах үгийн оронд

Халуун дарс бол гайхалтай ундаа юм баялаг түүх. Энэ нь өвлийн хүйтэн, намрын оройд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Энэхүү ундааг бэлтгэх, уух нь найз нөхдөө аятайхан, халуун дулаан хамт олонд үдшийг өнгөрөөхийг урих сайхан боломж байж магадгүй юм. Таны харж байгаагаар халуун дарс хийх маш олон сонголтууд, түүнчлэн олон төрлийн дарс, амтлагчийн төрлүүд байдаг. Энэ нь халуун дарсны амт үргэлж шинэ байх болно гэсэн үг юм, учир нь туршилт хийх зүйл байдаг.