Гэртээ хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ. Бид өвлийн улиралд нухаштай хулууны шүүс бэлтгэдэг. Эдгээх шинж чанар, маш сайн амтыг өгдөг

Өвлийн улиралд бидний бие онцгой хэрэгцээтэй байдаг олон тоогоорэрдэс бодис, витаминыг нэмэгдүүлэх

бүх халдварыг эсэргүүцэх, дархлаа нэмэгдүүлэх. Үүнийг хийх олон арга бий, гэхдээ хамгийн энгийн хулуу, эс тэгвээс түүний шүүс нь энэ асуудлыг амжилттай даван туулж байгааг цөөхөн хүн мэддэг. Хүнсний ногоонд онцгой зүйл байхгүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн насанд хүрсэн хүн төдийгүй хүүхдэд ч гэсэн маш эрүүл ундаа болох нь харагдаж байна. Өдөрт 2 шил гайхамшигтай шүүс хэрэглэхэд хангалттай бөгөөд та биеийн өдөр тутмын фосфор, кали, магни, витамин Е, А, С-ийн хэрэгцээг нөхөж чадна. Үүний зэрэгцээ зураг огт зовохгүй байх болно. Түүнээс гадна хулууны шүүс нь эдгээх шинж чанараараа алдартай. Энэ нь ходоод, гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд ашиглагддаг тул та нойргүйдлийг даван туулж чадна. Түүнд агуулагдах витамин К-ийн улмаас цусны бүлэгнэлтийн бууралтыг арилгана. Таны харж байгаагаар ундааны ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийхийг сурахад л үлддэг.

Эдгээх хулууны шүүс

Уг ундааг шинэхэн шахаж ууж болно, эсвэл ирээдүйд хэрэглэхээр бэлтгэж болно. Шинэ хулууны шүүс (шинэхэн) маш энгийнээр хийгдсэн. Хүнсний ногоог хальснаас нь хальсалж, дотор талыг нь авч, махыг хэсэг болгон хуваана жижиг хэмжээ. Дараа нь бэлтгэсэн хэсгүүдийг шүүс шахагч эсвэл мах бутлуураар дамжуулна.

Самбайгаар шахаж ав. Ингээд л боллоо, процесс дууслаа. Эрүүл мэнддээ уугаарай! Жижиг хэсгүүдэд хоол хийх нь дээр, гэхдээ өдөр бүр. Мөн өөр нэг зөвлөгөө: нухаш эсвэл үрийг бүү хая. Целлюлозыг бусад аяганд эсвэл шахаж, үрийг нь тусдаа бүтээгдэхүүн болгон эсвэл жигнэх зориулалтаар ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд нухаш бэлтгэхийн тулд, тусгай хүчин чармайлтчамд хэрэггүй болно. Жор нь маш энгийн. Энэ нь жижиг хулуу (1 кг), нунтагласан элсэн чихэр (шил), ус (2 литр хүртэл), нимбэгний шүүс авах шаардлагатай.

Өвлийн улиралд нухаштай хулууны шүүс бэлтгэхийн тулд илүү тод улбар шар өнгөтэй хүнсний ногоо авах нь дээр, энэ нь илүү каротин агуулдаг. Хулууг том ширхэгтэй арьс, үрнээс нь хальслаарай. Целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав (эсвэл том нүхтэй grater дээр сараалжтай). Бүгдийг саванд хийнэ. Цутгах цэвэр ус, элсэн чихэрээр хучиж, удаан гал дээр хоол хийх. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минутын турш хооллоорой (хүнсний ногоо илүү зөөлөн болно). Хулууг чанаж байх үед нимбэгнээс шүүсийг шахаж ав. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа чанасан массыг хөргөж, нарийн шигшүүрээр сайтар арчина. Дараа нь үүссэн нухсан массыг нэмнэ.Одоо хулууны шүүсийг хөргөх ёстой. Мөн та эрүүл мэндээ ууж болно. Ижил жорын дагуу целлюлоз бүхий хулууны шүүсийг өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд ундааг дахин буцалгаж, 4 минут буцалгаж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Хулууны шүүстэй савыг битүүмжилж, хөргөгчинд хийнэ.

Ирээдүйд хулууны шүүсийг хураах олон жор байдаг. Та мөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж болно. Дараа нь өвлийн улиралд хурааж авсан нухаштай хулууны шүүс нь зөвхөн өөрийн гэсэн хэд хэдэн удаа биш юм ашигтай шинж чанарууднэмэгдэхээс гадна илүү амттай болдог.

Хулууг маш сайн хадгалж, амт, эдгээх шинж чанараа хадгалдаг тул энэ ер бусын шүүсийг жилийн турш ууж болно.

хулууны шүүс- эрүүл мэндэд тустай ундаа эрүүл энх. Энэ нь бие махбодийг витаминаар баяжуулж, зарим өвчнийг эмчилж, дүр төрхийг сайхан байлгахад тусалдаг. Хэрэв та өвлийн улиралд бэлтгэж, алим, лууван, жүрж болон бусад жимс жимсгэнэтэй хослуулсан бол дархлаа багатай асуудал тийм ч аймшигтай биш байх болно. Энэ нийтлэлд хулууны шүүсийг өөрөө хэрхэн хийх, бүх насны хүмүүст ямар ашиг тустай талаар ярилцах болно.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэл

Гэртээ хулууны шүүс хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Эхлээд та үүнийг яаж авахаа шийдэх хэрэгтэй. Эхний, хамгийн хурдан - шүүс шахагчтай. Хоёр дахь нь бүтээгдэхүүнийг шүүс шахагчаар чанаж болгосон үед юм. Гурав дахь, илүү их цаг хугацаа шаардсан арга бол хулууг grater дээр үрж, дараа нь шүүсийг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар шахаж авдаг. Өөр нэг дөрөв дэх хоол хийх сонголт бол хулууг усанд хэсэг болгон хувааж, дараа нь хутгагчаар нунтаглах явдал юм. Хулууны нектар авах жагсаасан аргуудын аль нэг нь өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг тул хүн бүр өөрт тохирсон сонголтыг сонгох боломжтой.

Дээр дурдсан хулууны ундаа үйлдвэрлэх дөрөв дэх аргыг бид нарийвчлан авч үзэх болно. Тиймээс үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Шүүс шахагч.
• Холигч.
• Ширээний хутга.
• Сав (дор хаяж 8 литр).
• Ариутгасан лонхтой.
• Seamer ба таг.

Шаардлагатай найрлага

Бид шүүсээ бэлтгэх бүтээгдэхүүний жагсаалтыг энд оруулав.

• Хулууны нухаш - 3 кг;
• элсэн чихэр - 500 грамм;
• ус - 2 литр;
• Нимбэгийн хүчил - 10 грамм уут (2 tsp).

Бүтээгдэхүүн сонгох онцлог

Ундаа авах аргаас үл хамааран та эхлээд зөв ногоог өөрөө сонгох хэрэгтэй. Ширээний хулуу нь хатуу холтостой, том жимстэй, задийн самар гэсэн гурван төрөл байдаг. Алийг нь сонгох нь танд хамаарна.

- хамгийн түгээмэл төрөл. Энэ сорт нь бусадтай харьцуулахад хурдан боловсордог. Нэрнээс нь харахад энэ жимсний холтос нь хатуу, нягт юм. Хулууны дотор тал нь нарийн ширхэгтэй, нарийн үнэртэй, нухаш нь элсэн чихэр, цайвар шар өнгөтэй олон үртэй байдаг. Ийм жимс нь хальснаас хальслахад хэцүү байдаг.
- хамгийн том хулуу. Энэ зүйлийн таван килограмм жинтэй төлөөлөгчид нийтлэг тохиолддог. Энэ жимсний амт нь чихэрлэг, зөөлөн байдаг. Зөөлөн арьстай тул цэвэрлэхэд хялбар.

- бусдаас хожуу боловсордог, жимс нь тод улбар шар, тийм ч том биш, зөөлөн хальстай. Энэ төрлийн хулуу нь хамгийн амттай нэг юм.

Та мэдсэн үү? Мускат сорт нь элсэн чихэр, каротины агууламж өндөртэй, том жимстэй хулуу нь өндөр ургацтай, хатуу хальстай жимс нь хамгийн удаан хадгалагддаг.

Хэрэв та нектар хийхийн тулд захаас хулуу худалдаж авах шаардлагатай бол хэд хэдэн чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Хатуу, сайн боловсорсон, жигд өнгөтэй арьстай жимсийг сонго.
• Чанартай ногоо сүүлийг нь огтолж болохгүй, өөрөө тасардаг. Хэрэв сүүл нь таслагдсан бол таны өмнө боловсорч гүйцээгүй жимс байна.
• Аль хэдийн зүссэн хулууг авахгүй байх нь дээр. Аль нь тодорхойгүй байна ариун цэврийн нөхцөлЖимсийг огтлохоос өмнө хадгалдаг байсан бөгөөд үүнээс өмнө угааж байх албагүй. Түүнчлэн хэрчсэн ногоо ялзарч магадгүй юм.
• Хэрэв та жижиглэсэн ногоо худалдаж авбал үрийг нь амтлаарай. Тэд боловсорч гүйцсэн, том хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь жимс нь боловсорч гүйцсэн, бүх ашигтай шинж чанарыг шингээсэн гэсэн үг юм.

Та мэдсэн үү? Хулууны хөгшин байх тусмаа өндөр байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэтүүний үр.

Өвлийн улиралд гэртээ хулууны шүүс хийх алхам алхмаар үйл явц

Хулууны шүүс хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

Чухал! лаазалсан шүүсзөвхөн сэрүүн газар төдийгүй доор хадгалах боломжтой өрөөний температур. Цорын ганц анхааруулга бол тэднийг цохиж болохгүй. нарны гэрэл, эс тэгвээс исэлдэлтийн процесс эхэлж, ашигтай шинж чанар алдагдах болно.

Шүүсийг хэрхэн яаж тодруулах, шаардлагатай эсэх

Хулууны ундаа нь ууссан тоосонцороос болж тунгалаг болдоггүй тул хүн бүр амтанд нь дургүй байдаг.

Шүүсийг хэрхэн тунгалаг болгох вэ

Тунгалаг ундаа авахын тулд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар шүүж, сэрүүн газар байрлуулж, дараа нь тунадасгүй шингэнийг өөр саванд хийнэ. Гэхдээ үүнийг хийх нь үнэхээр шаардлагатай юу?

Гэрэлтүүлгийн ашиг тус бий юу?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар целлюлоз нь түдгэлзүүлсэн тоосонцор хэлбэрээр үлддэг жүүсүүд нь эрүүл мэндийг сахихад онцгой ач холбогдолтой байдаг. Эдгээр ундаа нь ходоод, гэдэсний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг эслэг, пектин агуулдаг бөгөөд холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Хулууны шүүсний ашигтай шинж чанарууд

Эмнэлгийн мэргэжилтнүүд насанд хүрэгчид, хүүхдүүд, тэр ч байтугай нярай хүүхдэд шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь дараах байдалтай байна эерэг нөлөөэрхтэн, тогтолцооны талаар:

• Энэ нь олон төрлийн амин хүчил, витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
• Биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлдэг.
• Өөх тос, хорт бодис, шаарыг цэвэрлэхэд тусалдаг.
• Энэ нь холестерины түвшинг хэвийн болгодог.
• Радионуклидуудыг устгана.
• Хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг.
• Зөгийн бал нэмсэн бүтээгдэхүүн нь нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг.
• Амьдралын эрч хүч, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.
• Бөөр давсагны чулууг арилгана.
• Гүйцэтгэлийг сайжруулдаг цусны эргэлтийн системболон зүрх сэтгэл.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан

Хэрэв тогтмол уувал насанд хүрэгчдэд хулууны ундааны ашиг тусын талаар дэлгэрэнгүй:

Чухал! Өдөрт хэр хэмжээний шүүс ууж болох вэ - хүн бүр өөрөө шийддэг. Насанд хүрсэн эрүүл хүнд шаардагдах хамгийн их хэмжээ нь өдөрт 2 шил байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Бие махбодь илүү их хэмжээгээр бүрэн шингээх чадваргүй болно.

Хүүхдэд зориулсан

Нярайн хувьд хүүхдийн эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хулууг хоолны дэглэмд хамгийн түрүүнд оруулахыг зөвлөж байна бага нас(5-6 сартайгаас) нэмэлт хоол болгон 5 мл (1 цайны халбага) -аас эхэлнэ. Хулууны бүтээгдэхүүнийг бие даасан үл тэвчих шинжтэй тул хүүхдийн арьсны урвалыг ажиглаж болгоомжтой өгөх хэрэгтэй. 3 наснаас дээш настай хүүхдүүд өдөрт дунджаар 200-300 мл хулууны бүтээгдэхүүн ууж болно.

Хулууны ундааг хүүхдийн цэсэнд тогтмол оруулснаар хүүхдийн биед дараахь эерэг нөлөө ажиглагдаж байна.

• Өтгөн нь зохицуулагддаг бөгөөд үүний үр дүнд ходоод гэдэсний систем сайн ажилладаг.
• Хэрэв хулууны бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй бол энэ шүүс нь бусад хоолонд харшил үүсгэдэггүй.
• Микроэлемент, эрдэс бодис, витаминаар баялаг багц нь хүүхдийн биеийг чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс хамгаалж, сайн өсөлтболон хөгжил.

Ердийн хулууны шүүсэнд юу нэмж болох вэ

Хулууны ундаа нь эрүүл ч гэсэн өвөрмөц амт, үнэрийн улмаас хүн бүрт таалагддаггүй. Хэрэв та үүнийг дур мэдэн бусад нектаруудтай хольж, амьдрал бэлэглэдэг бол асуудал шийдэгдэх болно.

Та мэдсэн үү? хулуу цэцэгбасидэж болно. Италид тэдгээрийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл жор бол моцарелла, улаан лооль бүхий чихмэл цэцэг юм.

Алим, жүрж, лууван, цангис жимсний шүүс, түүнчлэн хатаасан чангаанзны компот нь хулууны нектартай сайн нийцдэг. Гэрийн гал тогоонд коктейль хийх богино жорыг доор харуулав.

алим

Хулуу-алимны ундаа бэлтгэхийн тулд та эхлээд дээрх жорын дагуу хулуу бэлтгэх хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд бид алим бэлтгэдэг. Та ямар ч дуртай сортын жимс авч болно, гэхдээ энэ нь хамгийн тохиромжтой Ногоон өнгө, ихэвчлэн тэд илүү шүүслэг байдаг. Дараа нь та тэдгээрээс цөм, ишийг арилгах хэрэгтэй. Шүүсийг шүүс шахагчаар шахаж, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмээд буцалгана. Бэлэн болсон халуун хулуу бүтээгдэхүүн рүү алимны хольцыг асгаж, 3 минут буцалгана, үүнээс илүүгүй. Бэлтгэсэн саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Ийм хольц бэлтгэхийн тулд танд (3-4 литр бэлэн хулууны шүүс) хэрэгтэй болно.

• Цөм, ишнээс хальсалж 3 кг алим;
• 550 гр элсэн чихэр (тодорхой исгэлэн хэрэгтэй бол бага);
• 2 нимбэгний хальс, сараалжтай.

Лууван

Өөрөө, маш эрүүл ногоо, тиймээс энэ нь холимог нектар бэлтгэхэд маш сайн нэмэлт байх болно, ялангуяа каротины ачаар хулуутай төстэй улбар шар-шар өнгөтэй байдаг. Лууван-хулууны хольцыг өмнөх аргын адил бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та (4 литр бэлэн хулуу бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн) авах хэрэгтэй.

• 4 ширхэг лууван;
• 1-2 аяга элсэн чихэр (амсах болно)
• 1 уут ванилийн сахар;
• 2-3 хумс (заавал биш)

Луувангийн шүүс бэлтгэж, хулуутай хольж, буцалгана. Ариутгасан саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Чухал!Эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд та өглөө бүр хоолны өмнө хагас цагийн өмнө 0.5 аяга хулууны шүүс уух хэрэгтэй. Каротиныг илүү сайн шингээхийн тулд та өөр нэг халбага цөцгий, цөцгий эсвэл нэмж болно ургамлын тос(ялангуяа хулуу-луувангийн хольцын хувьд үнэн).

жүрж

Хулууны ундааны нэг хэсэг болох өөр нэг найрлага нь жүржийн шүүс байж болно. Жүрж нь улаан улбар шар өнгөтэй, маш олон ашигтай бодис, цитрусын үнэртэй байдаг. Гайхамшигтай, тод ундаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно (4 литр хулууны шүүс):

• 4 зүйл. хальсалж жүрж;
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр.
• Бага зэрэг нимбэгийн хүчил.
• Та хутганы үзүүр дээр ваниллин нэмж болно.
• Жүржээс шүүсийг шүүс шахагчаар шахаж, элсэн чихэр, ваниллин болон хутгана нимбэгийн хүчил. Бид хоёр бэлэн шүүсийг хольж, буцалгаад, саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Хатаасан чангаанзтай ундааны хувилбарыг бэлтгэхийн тулд эхлээд эдгээр хатаасан жимснээс компот бэлтгэх хэрэгтэй. Компотын жор нь энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаардахгүй.
300 грамм хатаасан чангаанз, доор нь сайтар угаана урсгал ус, хутгаар хэсэг болгон хувааж, компотыг хоол хийхэд бэлтгэсэн аяганд хийнэ;

Хүнсний ногооны шүүс нь витамины элбэг дэлбэг байдлаас шалтгаалан Оросын ширээн дээр нэр хүндтэй байр суурийг эзэлдэг. Хүнсний ногоотой харьцуулахад тэд хоол тэжээлийг микроэлементүүдээр баяжуулж, олон өвчнөөс хамгаалж чаддаг, ялангуяа өвөл-хаврын улиралд бидний дархлааг нэмэлт дэмжлэг үзүүлэх шаардлагатай байдаг. Хулууны шүүсэнд асар их хэмжээний эрдэс, витамин агуулагддаг. Гурван зуун грамм шинэхэн шахсан бүтээгдэхүүн нь магни, фосфор, кали, А, В, Е, С витаминуудын биеийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангадаг.

Хулууны шүүс - бэлтгэх ерөнхий зарчим, арга

Хулууны эх орон нь алс холын Мексик, хаанаас ирсэн гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг Хойд америкулмаар Евразийн орнуудад тархсан. Нутгийн уугуул иргэд амттай целлюлозыг идэхдээ баяртай байсан бөгөөд үр, шүүсийг нь хэрэглэдэг байв эмийн зорилгоор. Тэд юу болохыг маш сайн мэдэж байсан эдгээх хүчхулууны эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нуух. Өнөөдрийг хүртэл "улбар шар аварга" гэрийн шилдэг эмч цолыг зүй ёсоор эзэмшиж байна.

Хулууны шүүс нь дархлааг сайжруулах ундаа юм. Энэ нь олон зүйлийг төвлөрүүлдэг ашигтай материал, бие махбодийн хамгаалалтыг хадгалахад шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна хулууны шүүс нь хамгийн ховор витамин К-ээр баялаг бөгөөд энэ нь цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээх ундааны хамгийн чухал ашиг тус нь эслэг, пектин бодисын ачаар ходоод гэдэсний замд үзүүлэх нөлөө юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар хүнсний эслэг нь гэдэс дотор шингэдэггүй бөгөөд өөрчлөгдөөгүй ялгарч, гэдэсний ханыг ялзрах бүтээгдэхүүн, хуримтлагдсан хорт бодисоос цэвэрлэдэг.

Шинэхэн шахсан хулууны шүүс хийх зарчим нь маш энгийн. Гэртээ эрүүл бүтээгдэхүүн авахын тулд та шүүс шахагч авах хэрэгтэй - энгийн төхөөрөмж нь целлюлозын шүүсийг хэдхэн минутын дотор салгах боломжийг танд олгоно. Шүүсийг хамгийн дээд хурдаар шахах хэрэгтэй. Хулууны шүүс хийх өөр нэг сонголт байдаг, гэхдээ илүү төвөгтэй байдаг: целлюлозыг grater дээр үрж, цэвэр самбайгаар шахаж, хэд хэдэн давхаргаар эргэлддэг.

Шинэхэн шахсан хулууны шүүс нь тааламжтай чихэрлэг амттай байдаг боловч харамсалтай нь түүний өвөрмөц сүүдэртэй тул хүн бүр үүнд дургүй байдаг. Энэ тохиолдолд бусад төрлийн шүүстэй холихыг зөвлөж байна - хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ. Жишээлбэл, та лууван эсвэл хэдэн дусал нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмж болно. Үүний үр дүнд амт нь илүү зөөлөн, баялаг юм. Хулууны шүүсийг гэртээ шинэ ногоо хадгалах боломжгүй бол ирээдүйд өвлийн улиралд нөөцлөх боломжтой.

Хулууны шүүс - хоол бэлтгэх

Шүүсийг илүү тод, баялаг, амттай болгохын тулд тод улбар шар өнгийн целлюлоз бүхий 5-7 кг жинтэй залуу жимс сонгох хэрэгтэй. Энэ хулуу нь илүү каротин, байгалийн фруктозтой байдаг. Бид хүнсний ногоог арьс, үрнээс цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, шүүсийг шүүсээр шахаж авдаг. Хэрэв бусад ногоо, жимс жимсгэнэ хулууны шүүс бэлтгэх үйл явцад оролцдог бол бид тэдэнтэй ижил зүйлийг хийх болно. Шинэхэн шахсан бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалахгүй, нэн даруй уухыг зөвлөж байна.

хулууны шүүс - шилдэг жор

Жор 1: Цангис жимстэй сонгодог хулууны шүүс

Цангис, хулуу, зөгийн бал зэрэг нь гайхалтай хослолыг бий болгодог. Цангис жимсний оронд та ямар ч жимс, хүнсний ногоо, жимсний шүүс нэмж, нэг хулуу хэрэглэж болно. Бид яагаад хослолын хувьд цангис жимсийг сонгосон бэ? Тийм ээ, учир нь тэр эрдэс, витамины бодисын агууламжийн жинхэнэ аварга юм.

Найрлага:

- хоёр кг цангис
- хоёр кг хулуу
- амтлахын тулд зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Бид хулууг цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, шүүсийг нь шахаж авдаг (шүүс шахагч ашиглан). Мөн бид цангис жимсний шүүсийг шахаж авдаг. Холимог, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Шүүсийг уухын өмнөхөн шахаж авах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ залилан хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй.

Өвлийн улиралд хулууны шүүс

Жор 2: Нимбэгтэй өвлийн хулууны шүүс

Үүнийг бэлтгэхэд хэт их хүчин чармайлт шаардагдахгүй, гэхдээ үр дүнд нь эрүүл мэндэд тустай өвлийн амттай хулууны шүүс үргэлж бэлэн байх бөгөөд өвлийн хүйтэнд гэр бүлээ шаардлагатай бүх бодисоор хангах боломжтой болно. тахал өвчний хүнд үед. Ийм хулууны шүүсийг хөргөгчинд болон ариутгасан лонхтой аль алинд нь удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Найрлага:

- нэг кг хулуу (целлюлоз)
- 250 гр. Сахара
- ойролцоогоор 2 литр ус
- нэг нимбэг

Хоол хийх арга:

Бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн хулууны целлюлозыг сараалж, хийнэ чихрийн сироп(буцалж буй). Хутгаж, арван хоёроос арван таван минутын турш маш бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр буулгаж, түүний агуулгыг хөргөнө. Дараа нь хулууг шигшүүр эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, хайруулын тавган дээр буцаана. Нэн даруй шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Шүүсийг буцалгаад арван минут буцалгаж, үе үе хутгана. Хоол хийж дууссаны дараа ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Нимбэгний шүүстэй хулуунаас шүүс бэлтгэхийн тулд хамгийн тохиромжтой хоолыг сонгох нь маш чухал юм. Эдгээр зорилгод чипсгүй паалантай тогоо хамгийн тохиромжтой. Дотор нь исгэлэн хоол хийхийг хориглоно хөнгөн цагаан тогооны хэрэгсэл, хөнгөн цагаан тул хүчиллэг орчинтой харьцах үйл ажиллагааны өндөр температур, бүтээгдэхүүнтэй хамт таны биед орох хүнд хортой нэгдлүүд болж хувирдаг.

Жор 3: Жүржтэй өвлийн хулууны шүүс

Шүүс хийх арга нь 2-р жортой төстэй боловч хэд хэдэн ялгаатай байдаг. Нэгдүгээрт, бид цитрусын хэмжээг гурав дахин нэмэгдүүлж, хоёрдугаарт, шүүсэнд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Найрлага:

- нэг хулуу (дунд)
- 200 гр. Сахара
- 10-15 гр. нимбэгийн хүчил
- гурван жүрж
- ус

Хоол хийх арга:

Хэсэг болгон хуваасан хулууг усаар дүүргэж, хэсгүүдийн түвшинд хүрнэ. Зөвхөн гурваас таван минут буцалгасны дараа буцалгана. Хөргөж, шигшүүрээр хулуу арчиж, дахин хайруулын тавган дээр буцаана. Хүчил ба элсэн чихэр нэмнэ. Жүржээс шүүсийг шахаж, тэнд илгээнэ үү. Шүүсийг буцалгаад нэн даруй унтраа. Дараа нь бид саванд хийнэ.

Жор 4: Алимтай өвлийн хулууны шүүс

Та ямар алимыг илүүд үздэг вэ? Мэдээжийн хэрэг, ногоон өнгөтэй, учир нь тэдгээр нь бусад сортуудаас илүү ашигтай байдаг. Хэрэв энэ боломжгүй бол аль нэгийг нь сонгоорой, гол нь тэд хэт боловсорч гүйцээгүй байх явдал юм.

Найрлага:

- нэг кг хулуу
- 250 гр. элсэн чихэр (бага зэрэг бага байж магадгүй)
- нэг кг алим
- нимбэгний хальс (нэг нимбэг)

Хоол хийх арга:

Шүүс шахагч ашиглан алим, хулууны шүүсийг шахаж авна. Сав эсвэл саванд тэдгээрийг хольж, нимбэгний хальс, элсэн чихэр нэмнэ. Бид хулуу-алимны шүүсийг 90 хэмд хүргэж, энэ температурт таван минут орчим байлгана (илүү ихгүй). Дараа нь унтраасан зууханд хөлөрч, халуун хэвээр нь саванд хийнэ. Дураараа өнхрүүлээрэй.

Жор 5: Лууван, хатаасан чангаанзтай өвлийн улиралд хулууны шүүс

Хулууны шүүс хийх өөр сонголтыг туршиж үзэхийг санал болгож байна, үүнд бид бага зэрэг лууван, түүнчлэн эрүүл хатаасан чангаанз нэмнэ.

Найрлага: (гурван кг хулуу тутамд)

- дөрвөн лууван
- 500 гр. хатаасан чангаанз
- 1.2 кг элсэн чихэр
- гурван литр ус
- 15 гр. нимбэгийн хүчил

Хоол хийх арга:

Хулуу, хальсалж лууван, хатаасан чангаанз зэргийг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь саванд хийж усаар дүүргэнэ. Буцалж буй мөчөөс эхлэн хоёр цаг орчим хооллоорой. Үүний дараа бид хайруулын тавган дээрх хатуу агуулгыг хөргөнө, шөлийг бүү хая. Бид хулуу, лууван, хатаасан чангаанзны хэсгүүдийг хутгагчаар цохиж, хоосон хайруулын тавган дээр шилжүүлж, нэг шил шөл нэмнэ. Одоо бид элсэн чихэр, хүчил тарааж, буцалгаад авчирч, элсэн чихэр бүрэн задрах хүртэл хооллоорой.

Хулууны шүүс - эсрэг заалтууд

Хулууны шүүсийг ходоодны хүчил багатай, цочромтгой гэдэсний хамшинжтэй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Ходоод гэдэсний замын хүнд хэлбэрийн эмгэгийн үед суулгалт, хулуу болон түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол боловсруулах замын бүх үйл ажиллагааг сэргээх хүртэл хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Үүнээс гадна зарим хүмүүс хөгждөг харшлын урвалкаротин эсвэл хулуунд агуулагдах зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бие даасан үл тэвчих байдал.

Хулууны ундаа

Хулууны шүүсний жор, гэртээ хэрхэн хийх талаар. Хэрэв та хэдэн өдрийн турш шүүс шахаж байгаа бөгөөд хулууны шүүсийг хэрхэн зөв исгэхээ мэдэхгүй байгаа бол та

150 мл

1 минут

33.1 ккал

4.88/5 (16)

Илүү олон хүмүүс зөвхөн амттай төдийгүй бас идэхийг хүсдэг эрүүл хоол хүнс. Хулуу бол эдгээр бүтээгдэхүүний нэг юм.

Маш амттай, өвөрмөц. Ажлын өдрүүдэд манай ширээг янз бүрийн чимэглэдэг амралтын өдрүүд. Мөн хүүхдүүд үүнд их дуртай. Хулууны шүүсийг ихэвчлэн эмийн дусаах гэж нэрлэдэг.

Шүүст зориулсан хулууны шилдэг сортууд

Хулуу нь шүүс хийхэд тохиромжтой шүүслэг, улбар шар махтай, чихэрлэг. Үүнд: хулууны сортууд"Палав-каду", "Инээмсэглэл", "Хүүхэд", "Грибовская өвөл", "Витамин". Хулууг өвлийн улиралд сайн хадгалж, амтаа алддаггүй.

Өнөөдөр бид хулууны шүүсний жор, гэртээ хэрхэн яаж хийх талаар ярих болно.

Шинэхэн шахсан шүүс бэлтгэхийн тулд бид шүүс шахагч эсвэл grater хэрэгтэй. Буцалгах шаардлагатай шүүсний хувьд - сав, хутгагч, хутгагч эсвэл целлюлозыг хэрчих шүүлтүүр.

Шүүс шахагчаар хулууны шүүс хийж эхэлцгээе.

Шинэхэн шахсан хулууны шүүс

Шүүс шахагчтай бол хэдхэн минут болно. Үүнийг хийхийн тулд хулууны жижиг хэсгийг ав, грамм 100-200мөн шүүс шахагчаар гүйлгэнэ. дамжуулан минутын дотор шүүс бэлэн болно.

Гэхдээ хэрэв танд шүүс шахагч байхгүй бол. Асуудалгүй. Бид жижиг эсүүдтэй grater (илүү зохимжтой зэвэрдэггүй ган) авдаг. Гурван хулуу, cheesecloth дээр тарааж, хэд хэдэн удаа нугалж, шүүсийг шахаж ав. Үүнийг хийхийн өмнө гараа угаахаа бүү мартаарай. Эхлээд эрүүл ахуй. Шинэхэн шахсан хулууны шүүсийг нэн даруй уухыг зөвлөж байна.

Хэрвээ та хэдэн өдрийн турш шүүс шахаж байгаа бөгөөд хулууны шүүсийг хэрхэн зөв исгэхээ мэдэхгүй байгаа бол дараах жор танд туслах болно.

хулууны шүүсний жор

Энэ нь шаардах болно

Та өдрийн аль ч цагт шүүс ууж болно. Хамгийн гол нь савыг сэрүүн газар хадгална.

Гэхдээ хулууны шүүс нь хүн бүрт таалагддаггүй өвөрмөц үнэр, амттай байдаг. Хулууны шүүсний ашиг тусын талаар тэд яаж хашгирч байгаагаас үл хамааран хүн бүр үүнийг ууж чадахгүй. Яаж байх вэ?

Шийдэл нь энгийн. шүүс болно янз бүрийн шүүстэй холино 1:1 харьцаагаар эсвэл дурын харьцаагаар. Хэн дуртай нь. Үүний тулд жүрж, нимбэг, алим, лийр болон бусад шүүс тохиромжтой.

Би танд хулуу, жимсний шүүсийг гэртээ хэрхэн холих талаар хэдэн жор санал болгож байна.

Бусад жимстэй хулууны шүүс

Жүржтэй хулууны шүүс

Бид авдаг:

• Хулуу 0.5 кг.
• Элсэн чихэр 50 гр.

• 1 нимбэгний 1/4 халбагаас нимбэгийн хүчил эсвэл шүүс.
• Хагас жүрж.

Нимбэгтэй хулууны шүүс

• Хулууны хальсалж 1 кг.
• Элсэн чихэр 1 аяга (250 мл).

• 1 нимбэгний шүүс.
• Ус 2.5 литр.

1. Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ.
2. хүртэл хоол хийх бүрэнзөөлрүүлэх хулуу.
3. Галаас аваад хөргөнө.
4. Холимогийг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчина.
5. Элсэн чихэр нэмээд 1 нимбэгний шүүсмөн гал дээр буцалгана дахиад 10 минут. Шүүс бэлэн боллоо.

Хэрэв хүсвэл та өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

Хулуу, алимны шүүс

• Хальсалсан хулуу 1 кг.
• Алим 1 кг.

• Элсэн чихэр 200 гр.
• Нимбэгийн хүчил 10 гр.

Хэрэв та өвлийн улиралд өнхрөхийг хүсвэл бид үүнийг хийнэ ариутгасанлонхтой, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Савыг дээш нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил эсвэл хөнжилөөр таглана.

Зуны улиралд олон жимс, хүнсний ногоо байдаг. Харин өвлийн улиралд үнэтэй жимс худалдаж авах боломжгүй хүмүүсийг яах вэ. Үүний тулд өвлийн улиралд хулууны шүүсний жор байдаг. Мөн би тэдгээрийг тантай хуваалцах болно. Жүржтэй хулууны шүүс хийх жорыг ээж надад өгсөн. Энэ бол хүүхдүүдийн хамгийн дуртай шүүс юм.

Өвлийн улиралд жүржтэй хулууны шүүс

• Хулууны хальсалж 8 кг.
• Жүрж 1.5 кг.
• Элсэн чихэр 2 кг.

• Хулууг дүүргэхийн тулд ус хийнэ.
• Амт нь нимбэгийн хүчил.

Шүүс гарч ирдэг 15 литр.

Хатаасан чангаанзтай хулууны шүүс

• Хулуу 3 кг.
• Хатаасан чангаанз 0.5 кг.
• Том лууван (шоо дөрвөлжин эсвэл сараалжтай) 3-4 ширхэг.

• Ус 9 л.
• Элсэн чихэр 1.5 кг.
• Нимбэгийн хүчил 15 гр.

Өвлийн улиралд бид нартай бэлэн ундаа уудаг.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар будаа хийхэд хөлдөөсөн хулуу хэрэглэдэг. Хөлдөөсөн хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлэх болно. Шүүсийн амт нь шинэ хулуунаас исгэсэн шүүсээс ялгаатай биш юм.

хөлдөөсөн хулууны шүүс

Шүүс авах:

• Хөлдөөсөн хулуу 300 гр.
• Ус 200 мл.

• Элсэн чихэр 50 гр.
• Нэг чимх нимбэгийн хүчил (эсвэл 1/5 халбага).

Хулууны шүүсийг яаж уух вэ

Та хулууны шүүс ууж чадах уу? нэг эсвэл гурван удаанэг өдрийн дотор. Өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш идэхээс өмнө хагас шил эсвэл шилийг 20-30 минутын турш ууна. хоолны өмнө. Нойрсоход хэцүү хүмүүс унтахынхаа өмнө 1 аяга шүүс уухыг зөвлөж байна.

Шинэхэн шахсан шүүсийг бэлтгэсний дараа шууд уухыг зөвлөж байна. Учир нь хэдхэн цагийн дараа амт, эдгээх шинж чанараа алдаж эхэлдэг.

Шүүс нь ашиг тустай хэдий ч үүнийг буруугаар ашиглах нь зохисгүй юм. Ходоод гэдэсний өвчтэй зарим хүмүүсийн хувьд шүүсний хэрэглээний талаар эмчээс зөвлөгөө авах нь зүйтэй.

Ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд

Хулууны шүүс нь өөрийн гэсэн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ илүү олон ашигтай шинж чанарууд байдаг. Хулууны шүүс ямар ашигтай вэ?
Хулуу нь витамин, эрдэс бодис, ул мөр элементээр баялаг. Хулууны нухаш нь агуулдаг пектин, түүний тусламжтайгаар ходоод гэдэсний замын ажлыг хэвийн болгодог.

Холестерины хэмжээг хэвийн болгож, сайжруулна эргэлтбиед. Энэ нь хорт бодис, радионуклид, хорт бодисоос биеийг цэвэрлэдэг.
Лууван, хулуутай хамт харааг сайжруулдагкаротины улмаас. Хэрэв та хулуу, луувангийн шүүсийг байнга хольж уувал алсын хараа нь цаг хугацааны явцад сэргэх болно.

Шинэ хулууны шүүс нь өвчтэй хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг нойргүйдэл. Унтахынхаа өмнө хагас аяга шинэхэн шахсан жүүс уувал таны нойр хэвийн болно.
Энэ нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ч хэрэгтэй. Түүний шинж чанараас шалтгаалан шүүс нь өөх тосыг задлахад тусалдаг.

Хулуу болон хулууны шүүс цэвэрлэхэд тусалдаг бөөр ба элэг.

Зовлон чихрийн шижиндээр эрт үе шатуудшийдвэрлэхэд тусалдаг цусан дахь сахар.

Хулууны шүүсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг гоо сайхан. Хулууны шүүс ууж эсвэл өдөр бүр нүүрээ шүүсээр арчина. Энэ нь үрчлээ үүсэх, арьсны эрт хөгшрөлт, зарим асуудал үүсэхээс сэргийлнэ.

Хулууны шүүсний элэгний ашиг тус, хор хөнөөлийн сэдэв нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Хулууны шүүс нь элэгний гэмтсэн эсийг нөхөн сэргээх, эсийн үхлээс урьдчилан сэргийлэх, элэгийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Хулууны шүүсийг дунд зэргийн тунгаар уух нь элэгийг хэвийн байдалд оруулдаг.

Чухал!Гэсэн хэдий ч хулууны шүүс байдаг эсрэг заалтууд.Ходоод гэдэсний өвчин, шархлаа, гастрит багатай хүчиллэг өвчтэй хүмүүст үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. urolithiasis. Шүүсний шээс хөөх эмийн нөлөө нь таагүй байдал, өвдөлтийг үүсгэдэг.

-тай холбоотой

2.8333333333333 Үнэлгээ 2.83 /5 (27 санал)

Хулууны шүүс нь эрүүл бөгөөд амттай бэлтгэлөвлийн хувьд. Нарийхан хилэн амттай жүржийн ундаа нь зуны халуун нарны туяаг сануулж, биеийг эрүүл мэндээр дүүргэх болно. Үнэхээр үүний ачаар витамины найрлагаХулууны шүүс нь жимс, ногооны шүүсний дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.

хулууны шүүс гэрийн хоол хийхвитамин К, төмөр, аскорбины хүчил, бета-каротин зэрэг баялаг эх үүсвэр юм.

Өвлийн улиралд хулууны шүүс хийх жор

Хулууны шүүс нь витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Тиймээс ийм ундаа нь айл бүрийн ширээн дээр байх ёстой. Шүүсийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Хамгийн алдартай жоруудын заримыг авч үзье, ялангуяа бид өвлийн улиралд хулууны шүүсийг гэртээ жүржээр үзэхийг санал болгож байна.

Өвлийн улиралд жүржтэй хулууны шүүс - зурагтай алхам алхмаар жор

Найрлага:

• том хулуу - 1 ширхэг. (ойролцоогоор 5 кг);
• жүрж - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 300 гр.

Хоол хийх хугацаа - 2 цаг, үүнээс 30 минут - найрлага бэлтгэх.

Шүүсийн калори: 100 гр - 30.67 ккал.

Шүүсийн гарц нь хулууны хэмжээ, нухах аргаас хамаарна (хэрэв та шигшүүрээр үрж авбал шүүс нь зузаан байх болно, гэхдээ бага зэрэг байх болно; живэх хутгагчаар нухаш хийх үед - дор хаяж 3 гурв. литрийн лонхтой).

Хулууг намрын хатан хаан гэж нэрлэдэг нь гайхах зүйл биш юм. Үүнээс та маш олон зүйлийг хийж болно: шүүс, нухаш шөл, төрөл бүрийн нарийн боов, чихэртэй жимс. Шүүсийг илүү нарийвчлан авч үзье. Гэхдээ энэ нь зөвхөн хулууны шүүс биш, харин жүрж нэмсэн байх болно. Хамгийн гол нь хулууны амтанд бага зэрэг исгэлэн нэмэгдэх болно - хүний ​​биед маш их хэрэгтэй витамин С. Өвлийн улиралд жүржтэй хулууны шүүс нь маш амттай, эрүүл болж хувирдаг бөгөөд энэ нь орон сууцны нөхцөлд төгс хадгалагддаг: энэ нь нэг жилийн турш асуудалгүй зогсох болно. Өвлийн улиралд жүржтэй хулууны шүүс хийх жор нь маш энгийн, тэр ч байтугай залуу гэрийн эзэгтэй үүнийг зохицуулж чадна.

Гэртээ өвлийн улиралд жүржтэй хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ - алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай

Эхлээд та лонхтой савыг өөрт тохирсон аргаар ариутгах хэрэгтэй: зууханд, зууханд, агаарт шарах шүүгээнд. Металл таглааг бас ариутгах шаардлагатай.

Хулууг урсгал усаар угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Хэсэг хэсгүүдийг саванд хийж, хулууны түвшинд байхаар усаар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минут буцалгана.

Дараа нь массыг металл шигшүүрээр арчих ёстой.

Мэдээжийн хэрэг та дүрэх хутгагч ашиглаж болно, дараа нь та илүү их шүүс авах болно, гэхдээ би хулууны зузаан шүүсийг илүүд үздэг.

Массыг буцалгаад нэн даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь өнхрүүл.

Өвлийн улиралд хулуу-жүржийн шүүс бэлэн боллоо! Энэ нь маш амттай бөгөөд маш ашигтай! Ургац хураах ажлыг урьд өмнө хэзээ ч хийж байгаагүй хүн ч гэсэн өвлийн улиралд гэртээ жүржтэй хулууны шүүс бэлтгэх боломжтой болно гэдэгтэй санал нэг байна. Хүйтний улиралд лаазтай жүүс онгойлгож, балга бүрийг амтлах нь үнэхээр сайхан байх болно. Жор таалагдсан гэж найдаж байна, одоо та өвлийн улиралд гэртээ шүүс шахагчгүйгээр хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултанд амархан хариулж чадна. Энэ гайхалтай ундааг гэртээ бэлдээрэй, та сэтгэл дундуур байх болно гэдгийг би танд баталж байна.

Дээрээс нь улбар шар-хулууны шүүс - өвлийн улиралд гэртээ хийх жор алхам алхмаар зурагнууд. Доор та хулууны шүүсний бусад хувилбаруудыг олох болно.

Шүүс шахагчаар дамжуулан өвлийн улиралд хулуу-луувангийн шүүс

Нарийхан амттай ийм гайхалтай тод улбар шар өнгийн ундаа нь бүх витаминаа хадгалах болно, учир нь. хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийх боломжтой.

Найрлага:

• хулуу 1.2 кг
• нунтагласан элсэн чихэр 100 гр
• лууван 800 гр

Хоол хийх арга:

1. Лууванг угааж, хальсыг нь авч, илүү их шүүс авахын тулд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хулууг хагасаар нь тайрч, үрийг нь салгаж, ширүүн арьсыг тайрч, мөн жижиг шоо болгон хуваана.
2. Хүнсний ногоог тус тусад нь шүүс шахагчаар дамжуулна. Гаралт нь 250 мл лууван, 300 мл хулууны шүүс байх болно.
3. Үүссэн бялууг нэг литр усаар асгаж, буцалгаад зууханд хийнэ. Үүссэн шөлийг cheesecloth-ээр шүүнэ.
4. Саванд ногооны шөлийг шүүс, элсэн чихэртэй холино. Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл хольцыг халааж, нэн даруй хойш тавьж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь шураг, дулаалж, бүрэн хөргөх хүртэл дэвтээнэ.

Шүүс шахагчаар дамжуулан өвлийн улиралд алим-хулууны шүүс

Энэхүү жорын хувьд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй бөгөөд шүүс шахагч бүх ажлыг хийх болно.

Найрлага:

• хулуу 800 гр
• элсэн чихэр 300 гр
• алим 1.2 кг

Хоол хийх арга:

1. Хулууг угааж, цэвэрлэж, үрийг нь салгаж, арьсыг нь таслана. Целлюлозыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Сараалжтай хулууг бага зэрэг усаар хийнэ, зөөлөн болтол хооллоорой.
2. Дараа нь үүссэн массыг шүүс шахагчаар дамжуулна.
3. Алимыг нэлээд том зүсмэл болгон хайчилж, үрийн хайрцгийг хайчилж ав. Жимсийг шүүс шахагчаар хийнэ.
4. Жимс, ногооны шүүсийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд холино.
5. Савыг гал дээр тавьж, буцалгаад 7 минут буцалгана. Дараа нь ариутгасан цэвэр лонхтой руу хийнэ.
6. Савыг мөрөн хүртэл нь дүрнэ халуун усба 20 минутын турш ариутгана. Тагийг нь таглаатай лонхтой өнхрүүлэн хөргөнө.
7. Та мөн өвлийн улиралд алимны хулууны шүүсийг шүүс шахагчгүйгээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд алимыг алимны шүүсээр солино. 800 гр хулууны хувьд 300 мл хэрэгтэй болно алимны шүүсболон 2/3 аяга нунтагласан элсэн чихэр.
8. Эхний тохиолдолд адил хулууг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хулууны хэсгүүдэд бага зэрэг ус нэмнэ.
9. Целлюлозыг шигшүүрээр арчина. Үүссэн нухашыг алимны шүүс, элсэн чихэртэй холино.
10. Шүүсийг 7 минутын турш зууханд халааж, өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд нимбэгтэй хулууны шүүс

Энэ жорГал тогооны өрөөнд шүүс шахагчгүй хүмүүст хэрэгтэй. Манай эмээ нар хулууны шүүсийг хураахад энэ технологийг ашигласан.

Найрлага:

• хальсгүй хулуу 3.5 кг;
• элсэн чихэр 12 tbsp
• ус 1 л
• том нимбэг 0.5 ширхэг.
• нимбэгийн хүчил 5 гр

Хоол хийх арга:

1. Хулууг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, хальсыг нь тайрч, махыг дурын хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоог саванд хийж, усаар бүрхэж, дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Агуулгыг үе үе хутгана. Хулууг хоол хийхэд 40 орчим минут шаардагдана.
2. Усанд дүрэх хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан хулууны хольцыг нухаш болгоно. Хагас нимбэгнээс элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, шүүс нэмнэ. Хатуу бодисыг арилгахын тулд шүүсийг нарийн шигшүүрээр дамжуулж, халбагаар тусална.
3. Шүүстэй аягыг зууханд хийж, буцалгасны дараа 5 минут орчим удаан буцалгана.
4. Халуун шүүсийг ариутгасан шилэн саванд хийнэ, тагийг нь таглаад таглаад хөргөнө.

Өвлийн улиралд хатаасан чангаанзтай хулууны шүүс

Өндөр ер бусын хослолчихэрлэг, исгэлэн хатаасан чангаанз, хулууны амт. Нимбэгний шүүстэй ажлын хэсэгт тааламжтай исгэлэн нэмнэ.

Найрлага:

• хулууны нухаш 650 гр
• хатаасан чангаанз 100 гр
• жижиг лууван 1 ширхэг.
• нимбэгний шүүс 1 tsp
• элсэн чихэр 300 гр

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн ногоог дунд хэсэг болгон хайчилж, хатаасан чангаанзтай хольж, бүгдийг нь саванд хийнэ. Шингэнийг бүрэн бүрхэхийн тулд агуулгыг усаар дүүргэнэ. Буцалсны дараа бүх найрлага нь зөөлөн болтол массыг 40 минут буцалгана.
2. усанд дүрэх хутгагчмассыг нухаш болгон бутлана. Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмээд хутгана. 1 литр ус хийнэ, шүүсийг 10 минут буцалгаж, саванд хийнэ.

Элсэн чихэргүй өвлийн улиралд чацарганатай хулууны шүүс хийх жор

Ургац хураалтын үндсэн улирлын дараа та хулуу, чацарганы шүүсийг нөөцлөх боломжтой. Чацаргана мөчир дээр хүйтэн жавар хүртэл үлддэг тул хураах гэж яарах шаардлагагүй. Түүнээс гадна, мөчир дээр удаан унжиж, жимс нь илүү их витамин хуримтлуулдаг.

Найрлага

• хулууны шүүс 5 л
• чацаргана 1.5 кг
• ус 1 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Хулууны шүүсийг ямар ч тохиромжтой аргаар бэлтгэ.
2. Чацарганыг зайлж, ангилж, гэмтсэн, ялзарсан жимсийг зайлуулна. Жимсээ саванд хийж, усаар таглаад зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Жимсний массыг шигшүүрээр арчиж, үе үе бялууг нь цэвэрлэ.
3. Саванд хоёр төрлийн шүүсийг хольж, массыг буцалгана. Ихэнхийг хэмнэхийн тулд шим тэжээл, шүүсийг бага дулаанаар 5 минутаас илүүгүй буцалгана.
4. Буцалж буй шүүсийг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, цагаан тугалга таглаатай өнхрүүл.

Нимбэгийн хүчилтэй хулууны шүүс

Хулууны шүүс нь тэжээллэг, амттай, гайхалтай эрүүл ундаа юм. Энэхүү жорыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн бага найрлага шаарддаг.

Найрлага:

• хулуу хальсалж 2.5 кг
• ус 2100 мл
• элсэн чихэр 1.5 tbsp.
• нимбэгийн хүчил 0.5 tsp

Хоол хийх арга:

1. Өмнөх жороор тайлбарласны дагуу хулуу бэлтгэ. Хулууг зузаан ёроолтой саванд хийж, хагас шил ус хийнэ, удаан гал дээр хийнэ. Хулууг зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана. Буцалсан хулуугаа зуухнаас гаргаж, хутгагчаар нухаш болгоно.
2. Үлдсэн элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, уснаас сиропыг буцалгаж, элсэн чихэр, хүчиллэг талстыг бүрэн уусгана. Буцалж буй сироп руу нэмнэ хулууны нухаш, сайтар холино. Удаан буцалгаад массыг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
3. Бэлэн халуун шүүссаванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Хулууны шүүсийг гэртээ бэлдэж болно янз бүрийн арга замууд, өөр өөр нэмэлт, дүүргэгчийг ашиглах. Үүнийг бэлтгэх бүх нарийн мэдрэмж, нууц хамгийн эрүүл ундааТа энэ нийтлэлээс суралцах болно.

Шүүс гаргахад хамгийн сайн хулуу юу вэ?

Чанар нь хулууны чанар, төрөл зүйлээс хамаарна эцсийн бүтээгдэхүүн. Хулууг сонгохдоо бүх сортууд нь шүүс хийхэд тохиромжтой биш гэдгийг анхаарна уу. Шүүсийн хувьд Butternut, Amazon, Vitamin Grey, Candied Fruit сортууд төгс тохирно. Түүнээс гадна сорт бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг.

Хүнсний ногооны чанарын хувьд шүүсийг сонгох шаардлагатай шинэ ногоогэмтэлгүй, саяхан цэцэрлэгээс сугалж авсан. Жимс нь маш том (5 кг-аас ихгүй) байх ёсгүй, том хулуу нь дотор нь хуурай, гашуун байдаг.

Хулуу нь гэмтэлгүй, бүрэн боловсорсон байх ёстой. Ийм жимсэнд хуурай сүүл амархан тасардаг. Шүүст тохиромжтой хулууны нухаш нь баялаг тод өнгөтэй байх ёстой. Хэрхэн илүү тод өнгө, целлюлозонд илүү их витамин агуулагддаг. Хэсэг болгон хуваасан хулуу худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь. тэр муудаж болно.

Хулууг удаан хадгалах тусам чийг, шим тэжээлээ алддаг. Тиймээс шүүс бэлтгэх ажлыг хойшлуулж болохгүй, өвлийн улиралд нөөцийг намар хийх хэрэгтэй.

Хоол хийхэд хулууг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Шүүс бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлэхийн өмнө боловсруулалтын үндсэн найрлагыг бэлтгэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хулууг урсгал усаар сайтар угааж, 2 эсвэл 4 хэсэгт хуваана. Үрээр нь утаслаг целлюлозыг хусаад, хулууг зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь хэсэг бүрээс хатуу арьсыг таслана.

Хэрэв та целлюлозоор шүүс хийхээр төлөвлөж байгаа бол зөвхөн үрийг нь салгаснаар фиброз цөмийг үлдээж болно.

Шүүсийг цаашид бэлтгэх нь сонгосон жорын дагуу явагдана. Шүүсийг нь шахаж болно түүхий ногооэсвэл зөөлөн болгохын тулд хулууг урьдчилан бэлтгэ. Тэгээд дараа нь нухаш эсвэл шигшүүрээр цэвэрлэнэ.

Хулууны шүүсийг хэр удаан хадгалах вэ?

Хулууны шүүс бэлтгэх аргаас хамааран хадгалах хугацаа нь өөр өөр байдаг.

Шинэхэн шахсан шүүсийг 10 минутын дотор хэрэглэдэг тул их хэмжээгээр бэлтгэхийг зөвлөдөггүй. Хөргөгчинд ч гэсэн шинэхэн хулуу нь минут тутамд тэжээллэг чанараа алддаг.

Хэрэв шүүс нь зориулагдсан бол өвлийн агуулах, дараа нь 6-12 сарын дотор хэрэглэх ёстой. Пастержуулсан шүүсийг зургаан сар хүртэл хадгалдаг бөгөөд ариутгасан ундаа нь хонгилд нэг жил хүртэл зогсож чаддаг.

Та хулууны түүхий шүүс ууж болох уу?

Хулууны шүүсийг түүхий хэлбэрээр нь уух нь зөвхөн боломжтой төдийгүй шаардлагатай байдаг. Шинэхэн бэлтгэсэн ундаа нь ашигтай витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодисын хамгийн их хувийг агуулдаг. Энэ нь улирлын чанартай beriberi-д зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд хүүхдүүдэд ч гэсэн зөвлөдөг, учир нь. нь харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм.

Гэртээ хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Орчин үеийн технологиудгал тогооны өрөөний эзэгтэй нарын амьдралыг ихээхэн хялбаршуулсан. Тиймээс өнөөдөр та өвлийн улиралд хулууны шүүсийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Өвлийн улиралд хулууны шүүс бэлтгэх хэд хэдэн аргыг авч үзье.

Шүүс шахагчаар хулууны шүүс хийх

Шүүс шахагчинд шүүс бэлтгэхийн тулд хулууны бэлтгэсэн хэсгүүдийг аппаратаар дамжуулдаг. Энэ үйл явц нь маш хялбар бөгөөд хурдан юм. Амтлахын тулд шүүсийг элсэн чихэр, зөгийн балаар амтлах эсвэл бусад жимс, ногоо, жимсгэний шүүсээр шингэлнэ. Шинэхэн шахсан шүүсийг нэн даруй уух хэрэгтэй.

Шахсан шүүсийг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд бага дулаанаар 3-5 минутын турш халааж, ариутгасан шилэн саванд хийнэ.

Хулууны чанамал нь маш сайн зузаан чанамал эсвэл амттай бялууг дүүргэхэд ашиглаж болно.

Шүүс шахагч дахь хулууны шүүс

Шүүс шахагчинд шүүсийг уураар бэлтгэдэг. AT доод хэсэгус хүссэн тэмдэг рүү цутгаж байна. Нүхтэй дээд саванд хэсэг болгон хуваасан хулуу тавьдаг. Ус буцалгах үед уур нь дээшилж, түүхий эдийг халаана. Хулууны шүүс аажмаар суллагдсан, ариутгасан саванд шууд хошуугаар урсдаг.

Хэрэв өвлийн улиралд даралтын агшаагчтай хулууны шүүс хийх жор нэмэлт найрлагатай бол шүүсийг саванд цуглуулдаг. Дараа нь холино шаардлагатай нэмэлтүүдба зууханд дахин халаана. Дараа нь банкуудад савлана.

Хулууны шүүс - Өвлийн улиралд мах бутлуурын замаар хийсэн жор

Хэрэв шүүс шахагч эсвэл шүүс шахагч байхгүй бол та массыг шигшүүрээр гараар үрэхийг хүсэхгүй байна. Шүүс бэлтгэхийн тулд та ердийн мах бутлуурыг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид бэлтгэсэн хулуугаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуурын үүрэнд тааруулж, нунтаглана.

Үр масс нь ариутгасан самбай эсвэл бусад сайн нэвчилттэй шингэн эдийг давхар давхаргаар шахаж авдаг. Шүүсийг элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилтэй хольсны дараа 90 градусын температурт 5-10 минутын турш халаана. Энэ процессыг пастеризаци гэж нэрлэдэг. Үүний дараа дулааны эмчилгээбараг бүх ашигтай бодисууд бүтээгдэхүүний найрлагад үлдэж, хадгалах хугацаа нь мэдэгдэхүйц нэмэгддэг.

Хулууны шүүс хийх нарийн ширийн зүйлс, үүсч болзошгүй хүндрэлүүд

Эхлээд харахад хулууны шүүс хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Гэхдээ заримдаа муу зүйл тохиолддог. Дараа нь давагдашгүй хүчин зүйлийн үед юу хийх талаар ярилцах болно.

Гэрийн хулууны шүүсэнд яагаад цагаан тунадас гарч ирдэг вэ?

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн шүүс шилэн лонхтойсэрүүн байлгах хэрэгтэй харанхуй өрөөнүүд. Хадгалах нөхцлийг зөрчиж, ажлын хэсгийг гэрэлд нэвтрэх боломжтой хадгалсан бол аскорбины хүчил задарч эхэлдэг. Энэ тохиолдолд ундааны өнгө өөрчлөгдөж, савны ёроолд цагаан тунадас гарч ирдэг. Ийм шүүс нь хэрэглэхэд тохиромжгүй, учир нь. Энэ нь биед хэрэгтэй бараг ямар ч бодис агуулдаггүй.

Хулууны шүүс яагаад гашуун байдаг вэ?

Заримдаа лаазалсан хулууны шүүс гашуун байдаг. Энэ нь хэт боловсорсон том жимсээр хийсэн гэсэн үг юм. Үүнээс гадна, хулууны зарим сорт нь гашуун амттай байдаг. Түүнчлэн, жимс ургах, боловсорч гүйцсэн хугацаанд ургамал хангалттай чийг аваагүй бол ямар ч төрлийн хулуунд гашуун мэдрэмж төрж болно.

Гашуун байдлын өөр нэг шалтгаан - урт хугацааны хадгалалтжимс жимсгэнэ. Хэрэв шүүсийг ийм ногоогоор хийсэн бол энэ нь бас гашуун байх магадлалтай.

Хулууны шүүс яагаад өтгөрдөг вэ?

Хулууны шүүс нь өөрөө наалдамхай, өтгөн бүтэцтэй байдаг. Тиймээс шүүсний тууштай байдал нь хулууны нухаш руу нэмсэн ус эсвэл сиропын хэмжээнээс шууд хамаардаг. Шүүсийг тийм ч зузаан биш болгохын тулд нимгэн алим эсвэл жүржийн шүүсээр нэмж болно.

Хулууны шүүс исгэсэн бол яах вэ?

Хулууны шүүс нь өөрийн хүчил агуулдаггүй тул хадгалахын тулд өөр хүчил нэмдэг. Гэхдээ шүүс нь муудаж, исгэж эхэлдэг нь ихэвчлэн тохиолддог. Энэ тохиолдолд савыг онгойлгож, шүүсийг 5-10 минутын турш дахин буцалгана.

Ийм ундаа дахин лаазлахад тохиромжгүй болсон. Гэхдээ үүний үндсэн дээр та амттай жимсний ундаа, вазелин, вазелин эсвэл гар хийцийн дарс хийж болно.

Хулууны шүүс - ашиг тус, хор хөнөөл

Хулууны ашигтай шинж чанарыг бараг үнэлж болохгүй. Энэ нь хүний ​​биеийн бараг бүх эрхтэн, тогтолцоонд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Шинээр хийсэн хулууны шүүс, гол хэсэг нь ус нь хамгийн их ашиг тусыг авчирдаг. Гайхалтай нь энэ шингэн нь хүний ​​цусны сийвэн, лимфийн бүтэцтэй маш ойрхон байдаг.

Хулууны нухаш их хэмжээгээр агуулагддаг эслэг ба пектин нь биед үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчирдаг. Эдгээр бодисууд нь сайн нөлөө үзүүлдэг хоол боловсруулах систем, гэдэс дотрыг үр дүнтэй цэвэрлэж, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох.

Бага хэмжээний өөх тос агуулсан хулуу нь ургамлын уураг, A, E, K, B, C витаминууд, түүнчлэн кальци, төмөр, цайр, кали болон бусад олон эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баялаг юм.

Хулууны шүүсийг ихэвчлэн олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашигладаг.

Бүх "давуу" байсан ч хулууны шүүс нь бас "сул талуудтай".

• Юуны өмнө шүүсийг бие даасан үл тэвчих шинж чанартай хүмүүс хэрэглэж болохгүй энэ бүтээгдэхүүн.
• Мөн ходоодны өвчин байгаа тохиолдолд та энэ ундааг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
• Та суулгалттай шүүс ууж чадахгүй, учир нь. түүнийг хүлээн авах нь зөвхөн нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлнэ.

Шинэхэн шахсан хулууны шүүс ямар ашиг тустай вэ?

Дулааны боловсруулалтын явцад аливаа бүтээгдэхүүн шим тэжээлийнхээ ихэнх хэсгийг алддаг. Хулууны шүүс ч мөн адил. Тийм ч учраас хамгийн том ашигбие нь шинэ хулууны шүүс авчрах болно. Үүнийг эдгээх буюу амьд ус гэж зүй ёсоор нэрлэдэг.

Шинэ хулууны шүүс нь биед тоник нөлөө үзүүлж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Тэр ч бас хүчтэй антиоксидант, энэ нь хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Та өдөр бүр шинэхэн шахсан хулууны шүүс ууж чадах уу? Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол хулууны шүүсийг өдөр бүр хэрэглэх нь зөвхөн сайшаалтай. Эрүүл хүн өглөөний өмнө 0.5 аяга шинэхэн ундаа ууж болно.

Хулууны шүүс - эмэгтэйчүүдэд ашиг тустай

Хулууны шүүс нь эрүүл мэндэд маш сайн нөлөө үзүүлдэг Гадаад төрхэмэгтэйчүүд.

Нэгдүгээрт, эслэг нь гэдэс дотрыг хорт бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Энэ нь эргээд биеийн жинг байгалийн жамаар бууруулж, нүүрний арьс шинэчлэгдэж, чангарч, батга арилж, нарийн үрчлээ толигор болдог.

Хоёрдугаарт, дархлааны системийг бэхжүүлж, мэдрэлийн систем, цусны найрлага сайжирч, хаван арилж, зүрхний булчин бэхжинэ.

Эрэгтэйчүүдэд ашигтай хулууны шүүс юу вэ?

Эрчүүд хулууны шүүс түрүү булчирхайн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлэхийг анхаарах хэрэгтэй. Энэ ундааг тогтмол хэрэглэх нь эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндэд сайнаар тоник нөлөө үзүүлдэг. Бэлгийн үйл ажиллагааг дэмжиж, эр бэлгийн дааврын үйлдвэрлэлийг дэмжинэ.

Мөн шүүс нь цөсний сувгийг цэвэрлэж, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ нь аденома, түрүү булчирхайн үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй.

Хулууны шүүс ямар өвчинд тустай вэ?

Хулууны шүүс нь маш сайн урьдчилан сэргийлэлт ба нэмэлт байдлааролон өвчний эмчилгээ. Гэхдээ бид ямар ч эмчилгээний курс, тэр ч байтугай санаж байх ёстой эрүүл шүүсхулуу, зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа хийх ёстой.

Ходоодны үрэвсэлтэй хулууны шүүс ууж болох уу?

Хэрэв өвчин нь ходоодны шүүсний шүүрэл ихсэх үед үүсдэг бол хулууны шүүс нь хоол боловсруулах үйл явцыг бий болгож, цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлж, үйлдвэрлэлийг хэвийн болгоход тусална. давсны хүчил. At бага хүчиллэгшүүсийг хоолны дэглэмээс хасах ёстой.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хулууны шүүс байж болох уу?

Цочмог нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүд хулууны шүүсийг ууж болохгүй, учир нь. Энэ нь олон тооны органик хүчил агуулдаг.

Хэзээ архаг панкреатитхулууны шүүсийг оруулахыг зөвшөөрдөг хоолны дэглэмийн хоолбага хэмжээгээр.

Хулууны шүүс бөөрний чулуу үүсэхэд тусалдаг уу?

Хулууны шүүс нь чулууг устгах чадвартай, шээс хөөх эмийн хүчтэй нөлөөгөөр алдартай. Тиймээс энэ нь бөөрний өвчинд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм шээсний систем. Шүүсний хэрэглээг зөвхөн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөж, бүрэн эрүүл мэндийн үзлэг хийсний дараа эхлэх ёстой гэдгийг анхаарна уу.