Дослідницька робота "Дія фітонцидів кімнатних рослин на прості організми". Фітонцидні властивості кімнатних рослин Шкідливість фітонцидних рослин

Всі знають, що лісове повітря дуже корисне для здоров'я, і одна з найважливіших причин цього - наявність в ньому фітонцидів, які вбивають або пригнічують хвороботворні організми і надають оздоровчий ефект. Не варто думати, що, виділяючи фітонциди, рослини дбають про наше самопочуття – вони захищають передусім себе.

Відкриття професора Токіна

Фітонциди– це речовини рослинного походження, які мають властивість вбивати або гальмувати зростання мікроорганізмів. Назва "фітонцид"походить від злиття грецької "phyton" ("рослина")та латинського "caedo" ("вбиваю"). Розрізняють леткі і нелеткі фітонциди тканинних соків. Нелеткі фітонциди містяться у всіх рослинах.

Фітонцидні властивості рослин були відкриті у 1929 році видатним радянським дослідником професором Б.П. Токіним. Вчений подрібнював свіже листя різних дерев, натирав на тертці хрін або редьку, цибулю або часник, змішував їх з водою і спостерігав під мікроскопом, як поводяться бактерії та найпростіші, що живуть у цій воді. Вони на очах змінювали характер свого руху, форму тіла та нарешті гинули. Так було відкрито дію фітонцидів рослин. Згодом з'ясувалося, що фітонциди мають не тільки згубний вплив на бактерії та найпростіші організми, але і цілим рядом інших функцій. Їм належить важлива роль у створенні.

Борис Петрович Токін (1900-1984) - радянський біолог, доктор біологічних наук, засновник кафедри ембріології Ленінградського державного університету, творець вчення про фітонциди.

З численних досліджень, проведених лабораторією професора Б.П. Токіна, було встановлено час загибелі найпростіших після безконтактної дії фітонцидних дерев:

дуб черешковий - 5 хвилин,
кипарис пірамідальний – 6 хвилин,
тис ягідний - 6 хвилин,
ялівець козацький – 7 хвилин,
сосна звичайна - 10 хвилин,
береза бородавча – 20 хвилин,
тополя срібляста – 9 хвилин.

Що впливає на активність

У природі явище фітонцидів є універсальним. Разом з тим існують відмінності в фітонцидної активностіу різних видів. Причому фітонциди листя дерев відрізняються за своєю протимікробною дією від плодів і т.д.

Фітонцидна активність рослини може змінюватися залежно від пори року, від погоди, часу доби (вранці до 8 години та ввечері після 19 години кількість фітонцидів, вироблених рослинами, у кілька разів менша, ніж удень).
Дерева, що опиняються в тіні, виділяють менше фітонцидів.
У березовому та сосновому лісах більше світла та більше фітонцидів, ніж, наприклад, у змішаному.
На кількість летких речовин, що продукуються, може впливати також температура повітря і його вологість: у спеку концентрація фітонцидів істотно зростає (в 1,5-1,8 рази), а при підвищенні вологості повітря - зменшується.

Вони всі різні

Одні фітонциди згубно діють на бактерій, інші лише гальмують їх зростання.

Фітонциди одних рослин властиво впливати на різні класи мікроорганізмів (бактерії, найпростіші одноклітинні тварини, мікроскопічні грибки і т. д.), інші ж як би вибірково пригнічують лише певні види мікробів. Таким чином, фітонциди створюють несприйнятливість, підтримують природний імунітет рослин до різних видів захворювань.

Фітонциди рослин мають різну хімічну природу.Як правило, це комплекс сполук – глікозидів, терпеноїдів, дубильних та інших речовин, що не належать до трьох основних класів природних сполук – білків, вуглеводів та жирів.

Черемха

Летючі фракції нирок черемхимістять синильну кислоту, на листі черемхи виявлені ціановмісні глікозиди.

У таких рослинах, як модрина, береза бородавчаста, в'яз, липа дрібнолиста, клен гостролистий, ясен звичайний,виявлено фенольні сполуки та органічні кислоти. Конденсат із подрібненого листя берези, дубаі черемхимістить органічні кислоти та альдегіди, тобто речовини, що утворюються при окисленні спиртів, а в летких речовинах виявлені хінони, що виникають в результаті окислення аніліну.

У 70% рослин, що мають фітонцидну дію, містяться алкалоїди рослинного походження. азоторганічні речовини. До фітонцидів рослин відносять ефірні олії, барвники (пігменти) та ін.

Здібні на багато

Усього існує близько 500 видів дерев, які мають фітонцидні властивості. Вчені підрахували, що рослини Землі щорічно виділяють в атмосферу близько 490 млн. т фітонцидів.

До яскраво виражених фітонцидних дерев і чагарників середньої смуги Росії належать ялівець, сосна, ялина, береза, дуб, тополя, черемха, горобина, бузок.

Рекордсменами виділення фітонцидів воістину є хвойні рослини.Так, 1 га ялівцювиділяє на добу 30 кг летких речовин; близько 20 кг виділяють соснаі ялина. З жителів півдня фітонцидною активністю славляться кипариси, туя західна, тис ягідний. Завдяки здатності рослин виділяти фітонциди, повітря парків містить у 200 разів менше бактерій, ніж повітря вулиць.

Одні рослини виробляють сильнолеткіфітонциди, інші - малолеткі.

Виявилося, що зовсім не обов'язково, щоб рослинні речовини, що мають запах, виділяли леткі фітонциди. Продукувати їх можуть і рослини, які не містять ефірних олій. Так, прекрасні фітонцидні властивості мають свіжоздрібнене листя дуба.

У той же час деякі ефіроолійні рослини (тобто виділяють леткі ефірні олії) досить слабо впливають на бактерії (наприклад, фітонциди, що виділяються листям герані, лише через кілька годин вбивають одноклітинні організми). Одні рослини втрачають при вмиранні фітонцидні властивості, інші можуть зберігати їх досить довго. Передбачається, наприклад, що здатність деревини модрини зберігатися сотні і навіть тисячі років пов'язана з її фітонцидними властивостями.

Вплив на людину

Летючі фітонциди здатні проникати через легені та шкіру в організм людини. Вони загальмовують розвиток хвороботворних мікроорганізмів, оберігають від інфекційних захворювань. Фітонциди нормалізують серцевий ритм та артеріальний тиск, беруть участь в обміні речовин, знижують рівень цукру в крові, сприятливо впливають на процес кровообігу в мозку, стан печінки, бактерицидну активність шкіри, а також на імунну та нервову систему.

При вдиханні летких фітонцидів хвойних деревпідвищується стійкість еритроцитів до нестачі кисню, майже вдвічі збільшують термін їхнього життя, позитивно впливають на функцію всієї кровоносної системи. Не випадково люди, які живуть у лісових районах, набагато менше схильні до захворювань верхніх дихальних шляхів у порівнянні з городянами.

Летючі фітонциди впливають на фізико-хімічний склад повітря. Вони сприяють підвищенню у повітрі концентрації негативних іонів та знижують кількість позитивних. Фітонциди іонізують кисень повітря, стимулюючи цим його біологічну активність. Крім того, вони покращують ефективність та економічність енергетики клітини, сприяють осіданню пилових частинок.

Листяні

Сильний, дещо п'янкий аромат квіток та листя черемхиочищує повітря від бактерій. Фітонцидні властивості мають її листя, квітки, кора і свіжі плоди. Черемха виділяє найбільш сильні фітонциди, що містять синильну кислоту. Найпростіші гинуть під впливом її фітонцидів через 5 хв., Кліщі - через 15 хв. Особливо багато фітонцидів виділяють молоде листя навесні та влітку, восени їх виділяється значно менше.

Фітонциди черемхи мають протимікробні та інсектицидні властивості, вони згубні для грибів. Нашийники з розпарених гілок черемхи та відвар кори позбавляють тварин від вошей. Раніше у відварі гілок селяни замочували насіння перед посівом для боротьби зі шкідниками рослин. Описано випадки легкого отруєння квітками черемхи, коли букети залишалися на ніч у спальні чи іншому закритому приміщенні. В експериментах на тваринах встановлено, що фітонциди черемхи (розтерте листя під ковпаком) пригнічують їхню нервову систему, знижують рівень гемоглобіну в крові.

Фітонциди дуба знижують тиск у хворих на гіпертонію

Досвід фітонцидотерапії листям дубапоказує, що після кількох сеансів значно знижується тиск у хворих на гіпертонічну хворобу у всіх стадіях захворювання. А народний звичайходити в лазню з дубовим або березовим віником - це теж спосіб використання летких фітонцидів, що виділяються листям рослин.

На противагу летючим фітонцидам дуба, у бузку, тополі пірамідальної, глодувони, звужуючи кровоносні судини, підвищують кров'яний тиск, стимулюють серцево-судинну систему.

Наукові дослідження останніх років доводять, що фітонциди березиі липирозширюють бронхи, стимулюють роботу дихальної системи. Фітонциди, що виділяються молодими листочками берези, знімають центральну перенапругу нервової системы. Прекрасними фітонцидними властивостями має і березовий сік. Фітонциди липимають хорошу протизастудну та жарознижувальну дію, знімають головний біль.

Фітонциди берези знімають перенапругу центральної нервової системи

Хвойні

Приємний аромат хвойного лісу створюють випаровуються через дрібні ранки і молоду хвою летючі фракції живиці - ароматичні терпенові сполуки та ефірні олії. У спекотний день вони випаровуються інтенсивніше. У деяких людей із серцево-судинними захворюваннями у хвойному лісі може погіршуватися самопочуття. Особам із хворим серцем при цьому важко дихати, їм душно. Але якщо вітряно і ліс негустий, перебування в ньому дуже корисне.

Фітонциди хвойних підвищують стійкість еритроцитів до нестачі кисню.

Фітонциди ялиці, кедра сибірськогоі їли сибірськоїнадають стимулюючий вплив на нервову, серцево-судинну та інші системи, що особливо проявляється під час фізичного навантаження. Позитивно впливають вони і на динаміку мозкового кровообігу, стан печінки, бактерицидну активність шкіри та взагалі системи імунітету.Фітонциди ялиці, кедра та ялини мають протизапальну та протиалергічну дію, стимулюють обмінні процеси.

Доведено, що туяі ялицязменшують кількість мікробів у повітрі, у тому числі збудників дифтерії та кашлюку. Так, вченими доведено, що вдихання летких речовин ялиці стимулює деякі форми природного імунітету. У косметології фітонциди ялівцю служать для дезінфекції шкірних покривіві загоєння ранок, тріщин.

Приручені фітонциди

Болючим мікробам важче адаптуватися до дії фітонцидів вищих рослин, ніж до антибіотиків, отриманих з нижчих рослин мікроскопічних грибів. Це важливий факт, що свідчить про перспективність використання фітонцидних препаратів для профілактики та лікування захворювань.

Якщо у вас немає можливості часто виїжджати в ліс, на природу, то ефірні олії хвойних рослиндозволять вам насолодитися цілющими запахами, не виходячи із дому. Вони створять сприятливий мікроклімат, який дозволить одночасно і лікуватись, і відпочивати. Провівши курс ароматерапії, ви вгамуєте свій «фітонцидний голод». Використовуючи окремі частини рослин: хвою, нирки, гілки, кору, шишки, можна і в домашніх умовах проводити оздоровлюючі процедури. Із заготовленої сировини зовсім нескладно робити настої, настоянки, відвари, чаї, мазі, порошки, інгаляційні суміші та екстракти для цілющих ванн.Дерево може жити дуже довго. Нагромаджена з роками міць, велична краса, історія його життя, що склалася протягом багатьох людських поколінь, викликають захоплення та поклоніння. Але, на жаль, така щаслива доля – рідкість. Протягом усього свого життя дерева піддаються впливу багатьох факторів, що викликають ослаблення життєстійкості та скорочують їх вік.

РОСЛИНИ ТА МІКРОЕКОЛОГІЯ ЖИТЛА

«Людина історично більш пристосована до життя в сільській місцевостітому міське середовище викликає в ньому стрес» - зазначав професор Реймерс Н. Ф.

Небезпека для людини сучасних антропогенних впливів спричинена їхньою принциповою відмінністю від природних впливів, які діяли сотні тисяч років у період становлення людини. Тому дуже важливо, розглядаючи різні методи усунення шкідливих екологічних факторів, звернути увагу до живої природи.

Створення гармонійного житлового простору методами роботи з кімнатними рослинами та відеоекології.

Поліпшення довкілля за допомогою виділення в повітря біологічно активних речовин рослин

Фітонциди

Фітонциди (від грец. - «Рослина вбиває») - леткі органічні речовини рослин, що мають виражену антимікробну дію.

Термін було запроваджено 1928 р. Б. П. Токіним у тому, щоб підкреслити здатність вищих рослин захищатися від патогенних мікроорганізмів - мікробів, цвілевих грибів і найпростіших тварин. Спочатку в дослідах Токіна та його послідовників було виявлено протистонцидну (вбиваючу найпростішу) дію фітонцидів. Пізніше роботамиН. Г. Холодного, А. А. Чесовенної та д.р. було підтверджено, що фітонциди відіграють важливу роль в алелопатії, тобто. в хімічній взаємодіїрослин у фітоценозі. Роботами радянських учених доведено, що здатність виділяти фітонциди мають абсолютно всі рослини. Враховуючи, що кількість і активність фітонцидів в одного і того ж виду змінюється в залежності від умов місце проростання, а також те, що різні рослини мають різну фітонцидність. Фітонциди підвищують ступінь іонізації повітря, а також знешкоджують токсини промислового походження у повітрі та ґрунті.

Хімічна природа фітонцидів складна та ще мало вивчена. Встановлено, що фітонциди, як правило, є сумішшю різних речовин, Серед яких ідентифіковані: ефірні олії, альдегіди, синильна кислота та д.р.

Біологічна активність фітонцидів обумовлена буває, як правило, не однією якоюсь речовиною, а всією сукупністю речовин. Розрізняють: леткі фракції фітонцидів, фітонцидні властивості тканинних соків.

Дія фітонцидів на здоров'я людини та навколишнє середовище

Вчені підрахували: рослини Землі щорічно виділяють в атмосферу близько 490 мільйонів тонн фітонцидів, летких речовин, що вбивають або пригнічують зростання та розвиток мікроорганізмів. Наскільки вони біологічно активні, кожен з нас не раз переконувався, приносячи в будинок букет квітів, що сильно пахнуть. Аромат лілій, конвалії або черемхи через кілька годин навіть у здорових голів здатний викликати дуже неприємні хворобливі відчуття. Тваринам від цих речовин, принаймні, у сильній концентрації, ще гірше. Нарізане листя черемхи, поміщене під скляний ковпак разом з мухою, мишею і навіть щуром, здатне через деякий час вбити тварину.

Ефірні олії

Ефірні олії - леткі ароматні рідини складного хімічного складу (понад 100 компонентів), головними компонентами яких є терпеноїди. Практично немає ефірної олії, про яку можна було б сказати, що її склад вивчений повністю.

Ефірні олії містять суміш різних органічних речовин, Як рідких, так і кристалічних, легко розчинних один в одному. Виділені з рослин ефірні олії є безбарвними або злегка жовтуватими маслянистими рідинами зі своєрідним запахом.

Ефірні олії по зовнішнім властивостямсхожі на жирні, хоча за хімічним складом нічого спільного з ними не мають. Ефірними вони названі через свою летючість. Таким чином, назва «ефірні олії» чисто умовна і є лише традиційною, загальноприйнятою.

Приємний запах конвалії, жасмину, троянди, бузку, м'яти, кропу та інших рослин пов'язаний з наявністю ефірних олій.

Ефірні олії містяться в рослин різних сімейств: губоцвітих, гвоздикових, складноцвітих, зонтичних, а також хвойних рослин. Утворюються вони у різних органах: квітках, плодах, листі, коренях, стеблах. Ефірні олії навіть однієї рослини можуть бути різними за складом у різних органах, а значить і за запахом. Різноманітна дія цих продуктів залежить від їхнього хімічного складу.

Дія ефірних олій на здоров'я та настрій людини

Завдяки відмінностям у хімічному складі ефірні олії мають на організм різну дію: протимікробну (бактерицидну), спазмолітичну, протизапальну, відхаркувальну, що покращує секрецію травних соків та ін. Деякі ефірні олії впливають на серцево-судинну та нервову систему.

Відзначено вплив запахів ефірних олій на почуття та настрій людини, виникнення тієї чи іншої психологічної реакції. Це зумовлено підсвідомою реакцією на нюхові рецептори. Вчені Кірк-Сміт і Бут стверджують, що більшість реакцій людини на запахи мають асоціативний характер. Події та відчуття у різні періоди життя протікали за певних умов, включаючи і запах. В результаті вони асоціювалися із цим запахом і запам'яталися.

Деякі фітонцидні та ефіроносні рослини

Лаванда. Ефірна олія лаванди має фітонцидні властивості. Згубно діє на стрептококи, стафілококи, кишкову паличку, туберкульозну бацилу, вірус грипу. Лаванда діє як загальнозміцнююча рослина, підвищує опірність організму до несприятливим умовам. Фітонциди сприятливо впливають на настрій людини, заспокоюють нервову систему та покращують сон, тому ця рослина корисна людям з великими психічними навантаженнями та стресами.

Розмарин. Розмарин покращує стан здоров'я людей з хронічним бронхітом та бронхіальною астмою та вегето-судинною дистанцією. Підвищує тонус при розумовій втомі, знижує головний біль та нормалізує кров'яний тиск. Ефірна олія має антисептичні властивості і корисна при застудних та запальних захворюваннях.

Мірт. Має антисептичні властивості, значно знижуючи кількість мікроорганізмів у повітрі (до 50% у радіусі до 5 м). Знижує частоту захворювань дихальних шляхів, ГРЗ, ГРВІ, грипу.

Лимон. Фітонцидне поле лимона досить велике, до 7 м і швидко відновлюється після провітрювання, тому цю рослину можна використовувати для великих приміщень, забруднених цвілевими грибами та умовно-патогенними мікроорганізмами. Знижує кількість простудних захворювань, корисна при гіпертонії.

Хвойні кімнатні рослини. Усі хвойні рослини є сильними антисептиками. Є види сорту хвойних рослин, адаптованих під кімнатні умови. Серед них кипариси, кипарисовики, кедр, ялівець та ін. Часто вони вирощуються у вигляді бонсая і тому високодекоративні.

Серед хвойних рослин найбільш фітонцидно активним є ялівець. Він виділяє фітонцидів приблизно у 6 разів більше, ніж інші хвойні. Однак він дуже чутливий до хімічних забруднень повітря.

Герань (пеларгонія). Ефірна олія герані сприяє заспокоєнню нервової системи, покращує сон знижує дію стресів. Корисна при застудних захворюваннях. Фітонцидні властивості не дуже сильні, однак у присутності герані кількість колоній найпростіших мікроорганізмів знижується приблизно на 46%. Рекомендується вирощувати герань у просторих приміщеннях, щоб концентрація ефірної олії та фітонцидів у повітрі була не надто велика.

Цитронелла. Рослина має антисептичні властивості і корисна при запальних захворюваннях. Чинить тонізуючу та стимулюючу дію при нервових розладах, що виникають як наслідок стресу.

Поглинання з повітря отруйних речовин

Під впливом сполук, що входять до складу фітонцидів, у повітрі знижується концентрація деяких небезпечних забруднювачів: чадного газу на 10-30%, сірчистого газу на 50-70%, оксидів азоту на 15-30%.

Рослини харчуються забрудненим повітрям, виділяючи свіжий кисень. Наприклад, одна 1,5-метрова шеффлера поглинає на добу близько 10 л вуглекислого газу, виділяючи у 2 – 3 рази більше кисню. Забруднення знешкоджують не тільки листя, а й земля у горщиках. І що більше вона розпушена, то краще очищається повітря.

Рослини, що поглинають із повітря шкідливі речовини

Хлорофітум. Поглинає з повітря формальдегід, чадний газ, бензол, етилбензол, толуол, ксилол. Значно знижує колонії мікроорганізмів у повітрі. Особливо активний щодо цвілевих грибів.

Добре росте у квартирах, не боїться сухого повітря, невибагливий до освітленості.

Діффенбахія. Очищає повітря від токсинів, що йдуть від доріг; поглинає формальдегід, ксилен, трихлоретилен, бензол. Високодекоративна рослина має велику різноманітність форм і забарвлень.

Драцена. Поглинає із повітря бензол, ксилен, трихлоретилен, формальдегід.

Санс'єрія. Поглинає із повітря бензол, формальдегід, трихлоретилен.

Спатіфіллюм. Поглинає із повітря бензол, формальдегід, фенол, толуол.

Високодекоративна рослина, має різні розміриі може вирощуватись у будь-якому приміщенні

Червоне. Поглинає формальдегід із повітря. Значно знижує чисельність найпростіших мікроорганізмів у повітрі (до 3,5 разів). Слабко впливає на умовно-патогенні мікроорганізми.

Є цінною лікарською рослиною, що застосовується при лікуванні гастритів, ентероколітів, виразкової хвороби, гнійних ран, опіків, запальних захворювань слизової оболонки, стоматитів.

Пеперомія. Поглинає з повітря формальдегід.

Збільшення корисної іонізації та вологості повітря за допомогою кімнатних рослин

Всі рослини сприяють збільшенню корисної іонізації та вологості повітря. Виділяючи воду через листя, рослини зволожують повітря. Більшість із них повертає у навколишнє середовище до 90% вологи, використовуючи на свої потреби лише 10 відсотків. До рослин, що віддають багато вологи, відносяться: карликовий фікус, фатсія, спарманія, драцена, нефролепіс, гібіскус.

Випаровуючи воду, рослини здатні знизити температуру повітря в літній часна 8 - 25 градусів, збільшити його вологість та вологість ґрунту відповідно на 10 - 20% та 10%. При цьому один гектар насаджень зволожує повітря в 10 разів більше водної поверхні тієї ж площі.

Рослини, що збільшують вологість та іонізацію повітря.

Нефролепіс. Збільшує вологість повітря. Високодекоративний та може бути використаний в інтер'єрі для одиночного розміщення.

Фатсія. Рослина досягає 1,4 м у висоту, витривала. Можна використовувати в інтер'єрах для розміщення.

Циперус. Добре зволожує повітря, має фітонцидні властивості.

Спарманія. Збільшує вологість повітря

Швидкоросла, високодекоративна, має світле опушене листя, яке добре гармонує з темним шкірястим листям філодендронів і фікусів.

Поліпшення візуального середовища

Гарне місто, яке добре сприймається жителями і позитивно впливає на них - це гармонійне місто, що знаходиться в гармонії з природою і засноване на знанні та обліку законів природи.

Краса - це гармонія досягнута поєднанням різноманітних деталей. Цікаво, що гармонійне поєднання штучних споруді природи неможливо, якщо використовуються геометризовані форми строго функціональної архітектури. Суворо впорядкований міський простір не гармонує з простором природних ландшафтів.

Основна умова гармонії будівель з ландшафтом – збереження та розвиток пластичних властивостей ділянки – пластичної цілісності та своєрідності його рельєфу та зелених форм.

Естетична роль кімнатних рослин та формування комфортного візуального середовища

Крім функціональних особливостей ландшафту, дуже важливими є його естетичні властивості. Краса пейзажу має сильний емоційний вплив на людину, піднімаючи її життєвий тонус.

Існують два принципово різні підходи до вмісту рослин. У рамках першого підходу до рослин ставляться як до свійських тварин, розміщують їх окремо у відповідних їм умовах. Другий підхід розглядає рослини як живу прикрасу, покликану зробити приміщення більш затишним. Тому при виборі кімнатних рослин дуже важливо враховувати як особливості приміщення, його величину, стиль оформлення, а й психологічні особливостімешкають чи працюючих людей.

Для створення гармонійних інтер'єрних композицій з кімнатних рослин можна скористатися такими рекомендаціями:

великі рослини слід поміщати в просторі кімнати, маленькі горщики на маленькі підвіконня;
ефектна рослинакраще виглядає окремо, непоказні слід мати у своєму розпорядженні групами;
рослини з яскраво забарвленим строкатим листям краще використовувати як поодинокі;
ампельні рослини можна вирощувати у композиціях з іншими рослинами у підвісних кошиках або на високих столиках;
для більшості рослин гарним фоном є проста стінабудь-якого пастельного кольору;
ряболисті рослини і бліді квіти краще виглядають на темному тлі;
Маленькі рослини губляться на тлі шпалери з великим малюнком.

Деякі декоративні рослини

Декоративно-листяні:

Колеус. Дуже барвиста рослина. Має багато форм з різним краєм листа та кольоровими гамами. Для збереження декоративності рослини слід прищипувати.

Араукарія. Рослина може досягати 1,6 м заввишки. Рекомендується вирощувати як одиночну рослину. Підходять для просторих приміщень, молоді рослини можна використовувати для оздоблення столу.

Аспідістра. Дуже невибаглива рослина, стійка до забруднення повітря, обмежень світла та поливу. Існують ряболисті форми.

Квітучі

Клеродендрон. Красиво квітуча рослина. Можна вирощувати як ліану, прив'язуючи до опори або як чагарник, прищипуючи верхівки.

Абутилон. Є сорти із зеленим і строкатим листям із жовтими та білими плямами та смужками. Якщо рослину прищипувати навесні, а наприкінці осені обрізати до половини висоти, вона добре гілкуватиметься і буде більш декоративною.

Література

Гродінський А. М. Фітодизайн та фітонциди. - К.: Наукова думка, 1973.
Гродзінський А. М. Експериментальна алелопатія. - К.: Наукова думка, 1987.
Токін Б. П. Цілющі отрути рослин. - Л.: Леніздат, 1974.
Скіпетров В. П. Аероіони та життя, Саранськ, тип. «Красн. Окт.», 1997.
Соколов С. Я., Замотаєв І. П. Довідник з лікарських рослин (фітотерапія).- М.: VITA; 1993.
Ревелль П., Ревелль Ч. Середовище нашого проживання: У 4-х книгах. Кн. 2. Забруднення води та повітря: Пер. з англ.- М.: Світ, 1995.
Лозановська І. Н., Орлов Д. С., Садовнікова Л. К. Екологія та охорона біосфери при хімічному забрудненні: навчальний посібник для хім. , Хім. -технол. та біол. спец. вузів.- М.: Вища школа - 1998.
Загальна гігієна: пропедевтика гігієни: Навч. для іностр. студентів/Є. І. Гончарук, Ю. І. Кундієв, В. Г. Бардов та ін. - 2-ге вид. перероб. і доп.- К.: Вища шк., 1999.
Вплив на організм людини небезпечних та шкідливих екологічних факторів. Метерологічні аспекти У 2-х томах. За ред. Ісаєва Л. К. Том 1.- М.: ПАІМС, 1997.
Хессайон Д. Г. Все про кімнатні рослини. - М.: Кладезь, 1996.
Дудченко Л. Г. Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини: Довідник. К.: Наук. думка, 1989
Філін В. А. Відеоекологія. Що для ока добре, а що – погано. М: МЦ «Відеоекологія»,1997.
Грязь Ст С. , Конопацкая І. Запашна аптека. Таємниці аромотерапії. / Пров. з польської. - М.: Вид. "ГІТІС", 1996.
Небел Б. Наука про довкілля: Як влаштований світ: У 2-х т. пров. з англ.- М: Мир, 1993
Мій чудовий сад. №1/2001. Спеціальний випуск. Пряні та цілющі трави.
Рослини в інтер'єрі. Червень 2002. Бальзам для душі та тіла.
Квіти у будинку №3/2002. Індивідуальний вибір
Мій чудовий сад. №12/2001. Краса та здоров'я.
Зелений інтер'єр. №12/2001 Тематичний випуск журналу "Сад своїми руками". Зелений кіт, зелені мишки.
Рослини в інтер'єрі. Вересень 2001. Місячна рапсодія.
Рослини в інтер'єрі. Листопад 2001. Світ ранкової свіжості.

Савіна С. А., «Екологія життєвого простору»

Практично у кожної людини в будинку є кімнатні рослини. Ми давно звикли до них і майже не помічаємо їх. І точно не замислюємося, а що несе нам сусідство з рослинами, користь чи шкода? Звісно, є . Але їх небагато і взагалі вони не здатні завдати значної шкоди. Набагато більше свійських рослин, які приносять неоціненну користь людині. Наприклад, кімнатні рослини прикрашають інтер'єр, багато з них є лікарськими, деякі здатні відлякувати. шкідливих комах. Але одна з найцікавіших властивостей деяких домашніх рослин – очищати повітря у приміщенні та покращувати мікроклімат.

Такі рослини називаються довгим словом фітонцидоактивні .

[!] Фітонциди - це леткі активні речовини (органічні та амінокислоти, ефірні олії, алкалоїди), що виділяються рослинами.

Вперше фітонциди виявив російський біолог Борис Петрович Токін. Вчений звернув увагу, що готова їжа, що продається на східних базарах і приготована в антисанітарних умовах, не викликає масових отруєнь. Було зроблено висновок, що східні спеції, які у їжі, знезаражують її. Виходячи з цього факту, вчений припустив наявність у рослинах особливих летких речовин, названих фітонцидами. Згодом до дослідження фітонцидів приєдналися й інші ботаніки, як російські, і зарубіжні.

Кожна рослина виділяє фітонциди і вони можуть мати різні властивості, антибактерицидні, антифугальні (протигрибкові), протистоцидні (активні щодо найпростіших одноклітинних). Деякі фітонциди були повністю вивчені та виділені штучним шляхом, інші – поки що залишаються загадкою для людини. І все ж таки ніяка хімія не в змозі замінити рослини, цей природне джерелоздоров'я.

Домашні рослини з високим вмістом фітонцидів

Наукові експерименти, що проводяться з домашніми рослинами, виявили найактивнішого поглинача шкідливих речовин у приміщенні. Ним виявився. Декілька рослин здатні майже повністю очистити приміщення в 20 квадратних метрівза 24 години. Хлорофітум може поглинати такі речовини, як чадний газ, формальдегід (речовина, що виділяється новими меблями з ДСП), аміак, нікотин, ацетон. Різні патогенні бактерії та мікроби, що живуть у повітряному просторі квартири, також бояться хлорофитуму. Для посилення очисних властивостей хлорофитуму в миску з рослину рекомендується покласти активоване вугілля.

Хлорофітум

Ще одне популярне домашня рослинаприміщення, що активно бере участь в оздоровленні повітряного простору, — або пеларгонія. Найбільш активно фітонциди, що виділяються геранню, борються з анаеробними бактеріями, такими, як стафілококи та стрептококи. Ці бактерії викликають безліч захворювань: різні інфекції дихальних шляхів, інфекції шкіри, травного тракту, м'язів та кісток. Тому дуже важливо очищати мікроклімат у приміщенні, у тому числі й за допомогою пеларгонії. Крім цього ефірні олії герані допомагають знімати втому та головний біль, підвищують розумову та фізичну активність людини.

Герань

Діффенбахія- Рослина, в соку якого міститься. Але водночас, диффенбахія здатна принести відчутну користь. Справа в тому, що ця ефектна рослина чудово очищає повітря у приміщенні. Особливо добре диффенбахія справляється з вихлопними газами, тому найрозумніше розташувати рослину в кімнаті, вікна якої виходять на жваву автостраду. Інші отруйні речовини – бензол, формальдегіди, ксилен також нейтралізуються фітонцидами диффенбахії.

Діффенбахія

Як і диффенбахія, достатньо отруйна рослинащо не дивно, адже ці рослини належать до одного сімейства. Але, разом з тим, аглаонема успішно справляється з побутовими повітряними забруднювачами — трихлоретиленом, формальдегідом, бензолом — і робить повітря в квартирі набагато чистішим. Також, як і герань, аглаонема здатна впоратися зі стрептококовими бактеріями.

Аглаонема

Окрема група рослин, що мають високі фітонцидні властивості. кактуси. Кактуси з успіхом справляються з багатьма видами шкідливих бактерій та мікроорганізмів. Існує думка, що кактуси здатні боротися із шкідливими випромінюваннями комп'ютерних моніторів, проте жодних наукових підтверджень цієї теорії немає.

Плющ- ефектне ампельна рослина, що часто зустрічається у наших квартирах. Не всі знають, що плющ – одна з найсильніших фітонцидних рослин. Він очищає повітря і успішно бореться зі спорами цвілевих грибків, тим самим рятуючи нас від алергії. Плющ рекомендують розміщувати і в курильних кімнатах, оскільки рослина чудово поглинає та нейтралізує тютюновий дим.

Плющ

Сансевієріяабо «щучий хвіст» - дуже поширена домашня рослина. І не дивно: це одне із самих. А ще сансевієрія чудово очищає повітря у приміщенні, де знаходиться. Особливо добре рослина справляється з тютюновим димом та шкідливими бактеріями.

Сансевієрія

Рослина, яка недавно увійшла в моду - . Напевно, всі погодяться, краса драцена безперечна. Але, при цьому драцена має здатність очищати мікроклімат у приміщенні, успішно нейтралізуючи такі шкідливі речовини, як толуол, бензол, формальдегід та багато інших.

Драцена

Отже, як ви бачите, домашні рослини здатні не лише прикрасити наші приміщення та подарувати естетичне задоволення, а й оздоровити повітряний простір та знищити безліч шкідливих речовин. Догляд за рослинами в основному не складний, але скільки користі та краси приносять ці частинки природи в наші будинки!

І на закінчення, таблиця основних домашніх рослин, що очищають повітря

Небезпечна речовина	Промислові джерела	Джерела у приміщенні	Вплив на організм людини	Нейтралізуючі рослини
Аміак	Легка промисловість (виробництво тканин), харчова промисловість (виробництво соди, цукру, органічних барвників), каналізація	Комп'ютерна техніка, тютюновий дим	Дратує слизові оболонки людини та дихальні шляхи. У великій концентрації може викликати набряк легень та гортані	Антуріум Дендробіум Хризантема
Ацетон	Фармацевтичне виробництво, хімічна промисловість (виробництво лаків, фарб, пластмас)	Свіжий- пофарбовані поверхні, розчинники,	Вражає центральну нервову систему	Спатіфілум Дендробіум
Бензол	Хімічна промисловість, виробництво меблів	Лаки, фарби, тютюн, килимові покриття, принтери та картриджі	Вражає печінка, нирки, центральну нервову систему. Може викликати перепочинок, судоми, Головну біль, розлади психіки	Аглаонема Драцена Плющ Сансевієрія Спатіфіллум Сциндапсус Фікус Хамедорея Хризантема Шеффлера
Толуол	Лакофарбова промисловість, легка промисловість	Виводьте плями чи, кошти для очищення тканин, інша побутова хімія, клеї, фарби, лаки	Вражає печінка, нирки, центральну нервову систему, шкірні покриви. Сильний канцероген.	Драцена Плющ Сансевієрія Спатіфіллум Фікус Хамедорея
Трихлор-етилен	Лакофарбова промисловість, легка промисловість	Виводьте плями чи, кошти для очищення тканин, інша побутова хімія, клеї, фарби, лаки	Вражає печінка, нирки, центральну нервову систему, шкірні покриви. Сильний канцероген	Драцена Плющ Сансевієрія Спатіфіллум Фікус Хамедорея
Формаль-дегід	Підприємства з переробці побутових відходів, стічні води, вихлопні гази	Тютюновий дим, клеї, лаки, меблі з ДСП та ДВП, побутовий пластик	Алергія, астма, вражає шкірні покриви	Червоне Антуріум Гузманія Дендробіум Діффенбахія Драцена Каланхоє Калатея Пуансеттія Сансевієрія Спатіфілум Сциндапсус Традесканція Фікус Філодендрон Хамедорея Хлорофітум Шеффлера

Кімнатні рослини зазвичай купують для озеленення інтер'єру. Прагнення прикрашати своє житло рослинами народилося в людини давно. Воно не залишало його у всьому шляху культурного розвитку. Зі зростанням концентрації населення та урбанізацією постійне спілкування зі світом декоративних рослин набуває особливої актуальності, стає для людини не лише естетичною потребою, а й життєвою необхідністю. Квіти міцно увійшли до нашого побуту, вони приносять радість завжди, незалежно від пори року, віку людини, її звичок та способу життя.

Захоплення декоративними рослинамивносить новизну у світ нових відчуттів, інтересів, занять. Але мало хто замислюється про те, що крім декоративних, вони мають цілющими властивостями. Проте народна медицина вже давно використовує кімнатні культури для лікування різних захворювань. Багато хто знає про лікувальні властивості алое та каланхое, які визнає й офіційна медицина, але навіть не здогадуються про те, що й інші звичні для всіх мешканці підвіконь ефективно допомагають у боротьбі з недугами. Приготовлені з них настої, настоянки, відвари давно використовують народні цілителі.

Людина здавна жила в сусідстві з кімнатними рослинами, тому що їй давно було відомо, що рослини виконують середотворчі функції:

Санітарну;

Шумопоглинаючу;

Психологічну;

Підтримка вологості;

Гігієнічну функцію фітодизайну.

У сучасному світіз кожним роком посилюється прагнення людей до вживання натуральних продуктів. Це стосується не тільки продуктів харчування, але й лікарських засобів і навіть матеріалів, які використовуються повсякденно в побуті. Наприклад, здоровий спосіб життя у нас асоціюється зі світлим житлом, в обробці якого переважає натуральне дерево, а не пластик; з одягом з бавовни, вовни та натурального хутра, а не з капрону та нейлону; на своєму столі ми вважаємо за краще бачити суп з свіжого м'яса, овочі фрукти зі свого городу, а не концентрати та напівфабрикати або овочі з теплиць без смаку та запаху. Хоча високі технології і дозволяють задовольняти сучасні потреби та отримувати різноманітні продукти та матеріали, що витримують перевірку на екологічну чистоту, проте вони мають досить високу ціну, тому доступні далеко не всім.

В даний час, незважаючи на те, що в аптеці можна придбати кошти практично від будь-якого захворювання, спостерігається зростання інтересу до нетрадиційних методів лікування, у тому числі заснованих на застосуванні препаратів із кімнатних рослин. Справді, вони допомагають при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура, селезінки, при бронхіальній астмі, легеневих хворобах, алергії, раку, успішно знімають болі різної локалізації, усувають свербіж, сприяють загоєнню ран, опіків, забитих місць і переломів.

Але слід пам'ятати, що навіть перевірений народний засіб неспроможна гарантувати повного лікування хвороби. Крім того, деякі рослини можуть викликати алергічні реакції, інші протипоказані при ряді хронічних захворювань. Тому, перш ніж розпочати лікування будь-яким препаратом із кімнатних рослин, настійно рекомендується отримати консультацію лікаря.

Розумний підхід до використання лікарських рослин може сприяти успішному лікуванню, а тим більше в умовах Крайньої Півночі, де організм людини особливо реагує на перепади погоди через екстремальні кліматичних умовта несприятливої екологічної обстановки.

1. Санітарна роль кімнатних рослин.

Ви думаєте, що забруднене, агресивне довкілля починається за стінами вашого будинку, ви глибоко помиляєтеся. За даними Агентства з охорони навколишнього середовища США, повітря багатьох квартир у різних містах Америки настільки забруднене різними шкідливими речовинами, що отруюють організм, що часом не витримує порівняння з тим, що викидають труби хімічних заводів. Фахівці, які проводили контрольні заміри повітря приміщень, зі здриганням зазначали, що концентрація забруднюючих речовин у квартирах у 2-5 разів (в окремих випадках у 100!) вища, ніж на вулицях міста.

Навряд чи у нас справи кращі. Адже ми радісно вносимо в наші квартири меблі з деревинностружкових і пресованих синтетичних плит, покриваємо паркет лаком, застилаємо підлоги лінолеумом і наскрізь «хімічними» паласами, примудряємося забити антресолі десятками пачок прального порошку та інших миючих засобів, і миючих засобів. добре провітрити приміщення.

І ось вам результат - у повітрі квартири завжди можна-виявити (де більше, де менше) формальдегід - безбарвний газ, що міститься в деревностружкових плитах, фанері, пінопласті і багато-багато іншого. Цей невидимий «шкідник» викликає подразнення верхніх дихальних шляхів, хронічний біль голови, часом нудоту, розлад діяльності органів шлунково-кишкового тракту.

Окис вуглецю регулярно нам поставляють газові плити, колонки, інші нагрівальні прилади. Адже ці речовини дуже несприятливо діють на верхні дихальні шляхи, легені, збільшують частоту респіраторних захворювань. У багатьох будинках як ізоляційний матеріал використовують азбест. Його дрібні частинки, які потрапляють у повітря, за деякими даними, канцерогенні, здатні провокувати злоякісні новоутворення у легенях. Канцерогенен та хлорид метилу, який містять і протягом тривалого часу виділяють деякі фарби, лаки, розчинники.

Однак не варто після цього викидати у сміттєві контейнери полоси і здирати в квартирі шпалери, що миються, тому що вони вологонепроникні і погано «дихають». Просто купіть хлорофітум чубатий.

Це багаторічна рослиназ вузьким двокольоровим листям і численними звисаючими відростками сміливо можна порівняти з. кондиціонером. «З якихось причин хлорофітум асимілює шкідливі гази. з феноменальною швидкістю і очищує повітря краще, ніж деякі технічні пристрої», - пише американський фахівець Біл Волвертон, який уже багато років вивчає кімнатні рослини.

Справді, так. Хлорофітум жадібно поглинає багато шкідливих газів, особливо «небайдужий» він до оксидів азоту, важких металів. Причому чим повітря для нас з вами гірше, тим для нього краще: у сильно забрудненій повітряному середовищівін росте набагато швидше і дає більшу кількість відростків. 4-5 рослин площі 10 м2 здатні очистити повітря від різних домішок на 70-80%.

Але мало того, що хлорофітум чубатий поглинає шкідливі речовини, він ще виділяє фітонциди, які згубно діють на шкідливу флору житла.

Отже, якщо у вас немає коштів на побутовий очищувач повітря, купіть або попросіть у знайомих хлорофітум. І поставте його у кухні. Рослина невибаглива, маловибаглива до ґрунту, але любить вологу. Якщо його регулярно поливати, то скоро з'являться відростки – пучок листя з корінням. Відростки можна відокремити і, попередньо потримавши день-другий у воді, розсадити в горщики. При нашій чистоті повітря ще один - два хлорофітуми в будинку або в офісі ніколи не будуть зайвими!

Державна наукова установа "Науково-дослідний інститут сільського господарства Крайньої Півночі" розробляє програму оздоровлення населення Норильського промрайону - за рахунок створення сприятливого життєвого середовища в виробничих приміщеннях, офісах, закладах охорони здоров'я, дитячих садках і т. д. шляхом вирощування кімнатних лікарських рослин. Одна з таких культур – фікус. У себе на батьківщині Південній Америціфікус росте практично біля кожного будинку – як охоронець сімейного благополуччя. Перебуваючи поруч із людиною в квартирі, ця рослина дуже сприятливо впливає на імунітет, стимулює обмін речовин в організмі, перешкоджає утворенню водянок, сприяє виведенню з організму. зайвої рідини. Настоянкою з фікуса можна лікувати захворювання суглобів.

За допомогою свіжого соку з листя фікуса можна лікувати геморой, змащуючи соком гемороїдальні шишки. Дуже ефективно за допомогою листя фікуса боротися з чирями та фурункулами. За допомогою листя фікуса можна лікувати бронхіт та трахеїт. Загалом, фікус – перевірений часом друг, завжди готовий допомогти у скрутну хвилину.

Якщо ж загалом охарактеризувати світ лікарських рослин, то самих лише кімнатних культур вирощується понад три тисячі видів. Такий же різноманітний вплив рослин на організм людини.

У 50-х роках минулого століття почала розвиватися система кондиціювання повітря, і спочатку здавалося, що це дозволить вирішити всі проблеми зі створенням найбільш сприятливого мікроклімату в приміщеннях. Але коли система кондиціювання стала широко впроваджуватися, то з'ясувалося, що зібраний при очищенні повітря пил є сприятливим середовищем для розмноження мікроорганізмів, що викликають важкі захворюванняу людей.

Тому вчені та практики багатьох країн знову повернулися до вирощування кімнатних рослин для створення сприятливого життєвого середовища у приміщеннях – і це стало повсюдною світовою практикою. Такі рослини, як мирт звичайний, цибуля, часник, - виділяють спеціальні речовини (фітонциди), що вбивають мікроби в повітрі. Інші рослини (алое, коланхое) накопичують лікарські речовини в листі і можуть бути за потреби використані для лікування великого кола захворювань.

При вирощуванні кімнатних pacтений створюється сприятливий режим у приміщеннях за вмістом вологи. Коли вчені інституту полярної медицини почали проводити свої дослідження в Норильську, перше, на що вони звернули увагу, дуже пересушене повітря в житлових і багатьох виробничих приміщеннях. Вологість повітря в зимовий періодпротягом 8-9 місяців становив всього 30-40%, тоді як норма для людини вдвічі вища. В результаті у жителів півночі, особливо дітей, сильно пересихають легені, а від холодного зовнішнього повітря вони переохолоджуються, що призводить до розвитку цілого комплексу застудних захворювань. Підтримувати нормальну вологість повітря можна рахунок кімнатних рослин.

1. 2 Фітодизайн.

Дві третини свого життя людина проводить у приміщенні, на віддалі від живої природи, тому так важливо створення "зелених куточків" усередині житлових, виробничих та навчальних приміщень. Тому, в епоху екологічної революції частку фітодизайну припадає найважливіша роль з оптимізації. штучного середовищажиття та діяльності людини. У 1989 році вперше в СРСР була опублікована монографія «Фітоергономіка», в якій редактор, академік Андрій Михайлович Гродзінський дав чітке визначення фітоергономіці - новому науковому напрямку, що виник на стику сучасної біологіїта медицини, що вирішує проблеми використання рослин для відновлення та підвищення працездатності людини. Фітоергономіку прийнято поділяти на три самостійні напрямки:

1) фітотерапію – науку про лікування людини за допомогою лікарських рослин;

2) фітодієтологію – науку про раціональне рослинне харчування людини;

3) фітодизайн – науку про використання живих рослин у приміщеннях для профілактики захворювань та оздоровлення людини шляхом створення комфортного штучного середовища.

У наші дні, у зв'язку з різким погіршенням екологічної обстановки у містах та селищах; всередині приміщень та на відкритих просторах перед фітодизайном постає першочергове завдання оптимізації екологічної обстановки. Це завдання має комплексний характер. Вона полягає, по-перше, у знезараженні повітря приміщень від патогенних мікроорганізмів, яке здійснюється за рахунок фітонцидів, що виділяються тільки живими рослинами. По-друге, в збагаченні повітря багатьма летючими ароматичними речовинами, наприклад ефірними маслами, що мають заспокійливу або тонізуючу дію. По-третє, в очищенні повітря від багатьох шкідливих летких речовин: бензолу, толуолу, формальдегіду та ін, що виділяються предметами побуту, що виготовляються із синтетичних матеріалів. Тому увага фітодизайнерів, останні роки, Спрямовано, перш за все, на використання живих рослин, що найбільш ефективно здійснюють поліпшення умов життя людини, її праці та відпочинку. При практичному використаннірослині фітодизайнер враховує спочатку медико-біологічні, потім психологічні проблеми, що виникають у зв'язку з необхідністю профілактики захворювань та оздоровлення людини, пов'язані з його ізоляцією від рослинного світу у природі.

Пріоритет сьогодні у фітодизайні набувають ті рослини, які приносять велику користь здоров'ю людини! Ізоляція людей від природного середовища викликає багато проблем зі здоров'ям. Ще в середні віки було помічено, що тривалість життя городян менша, ніж у сільських жителів. Певною мірою це пояснюється одночасним впливом на організм двох, трьох або більше шкідливих факторів, Кожен з яких має незначну дію, але в сукупності призводить до серйозних бід людини.

Людина здавна жила в сусідстві з кімнатними рослинами, тому що давно відомо, що рослини виконують середотворчі функції, до яких можна віднести:

Шумопоглинаючу функцію. Багато видів здатні знижувати шум. Найбільш придатні для шумоглушення рослини, листя яких у поперечному розрізі має форму парасольки, парашута, півсфери. Гладка поверхня листя знижує акустичний ефект рахунок втрати енергії звукових хвиль під час зустрічі з перешкодою. Добре поглинають звуки види: алое деревоподібне, клівія матово-червона, плектрантус, плющ восковий, седум корнеум;

Санітарну функцію. Крім того, рослини здатні покращити санітарні умовидовкілля. Насамперед рослини знижують концентрацію вуглекислоти в повітрі і збагачують його іонізованим киснем, поглинають отруйні гази. Хорошими санітарними властивостями мають рослини: алое деревоподібне, бегонія плямиста, драцена та ін.

Психологічну функцію. Відомо, що рослини надають на людину психологічний вплив за допомогою форми та кольору. Форма рослини несе певну інформацію і може асоціюватися з природними ландшафтами(лісовою галявиною, пустелею, тропічним лісом тощо). Вона може мати активуючу чи заспокійливу дію на психіку людини. Забарвлення рослин впливає на зоровий аналізатор. Кольори спектру фіолетового, синього, блакитного діють на нервову систему заспокійливу; зелений сприяє зосередженню; червоний, помаранчевий, жовтий кольори збуджують та активують психіку, тонізують організм;

Підтримка вологості. Головна частина фітонцидної активності рослин витрачається на транспірацію та фотосинтез, а інфрачервоні променівідбиваються живим листям на 60-80%. Це є обґрунтуванням здатності рослин регулювати температурно-вологий режим у закритому приміщенні. Формування фітодизайну призводить до збільшення вологості повітря на 20-25%. Забезпечувати стабільність коливань температури повітря в межах 0,2 - 0,5 градусів C та відносної вологості 0,3 - 0,6% здатні хлорофітум чубатий, плющ кімнатний, аспідістра висока, пеперомія розоцвіта та традесканція прирічна;

Гігієнічну функцію фітодизайну. Оздоровлення довкілля відбувається рахунок летких фітонцидів, продукованих рослинами. Фітонцидна активність притаманна всьому рослинному світу, але ступінь активності у всіх видів різна. Зокрема всі кімнатні рослини поділяються на високоактивні, середньоактивні та низькоактивні. Також різні види мають різну активність щодо придушення мікроорганізмів і грибів. Високу антибактеріальну здатність мають евхаріс амазонський, пеларгонія ароматна, бегонія безперервно квітуча, колеус Блюма. Ці види пригнічують зростання мікроорганізмів на 60-90%. Середню активність мають: клеродендрум Томсона, циперус розлогий, лимон, мирт звичайний, аспарагус, кавове дерево. Вони пригнічують ривання мікроорганізмів на 20-50%.

Фунгіцидною (пригнічують ріст грибів) активністю мають моранта біложильчаста, колеус Блюма, сансівієра трисмугова var. Hahnii, сансівієра трисмугова var. Craigii, алое деревоподібне.

Крім того, фітонцидна активність протягом дня змінюється і у різних рослин динаміка не однакова. У деяких видів найбільша активність виділення фітонцидів спостерігається вранці, в окремих у середині дня, в інших у другій половині дня. Можливо, таке явище пов'язане з динамікою відкриття продихів.

Поряд з рослинами, леткі виділення яких мають виражені фітонцидні властивості, є рослини, леткі виділення яких надають лікувальний ефекторганізм людини. Мірт звичайний підвищує імунітет у людини з гострим респіраторним захворюванням; кавове дерево сприятливо впливає на серцеву діяльність; лимон та інші цитрусові покращують розумову роботу, підвищують амплітуду біострумів мозку; герань запашна має заспокійливу дію.

Різні властивості пояснюються різним хімічним складом. Набір речовин, що входять до фітонцидів, особливий для кожної рослини.

Ми перерахували основні функції фітодизайну, а особлива увагахотілося б приділити гігієнічній функції. Для цієї функції характерна фітонцидна активність, її ми досліджуємо.

1. 3 Що таке фітонциди?

При подрібненні різних органів і частин рослин створюється велика поверхня випаровування, і з рослинної кашки виділяються якісь летючі речовини, які можуть вбивати грибки, бактерії і протозоа.

Спеціальними дослідами встановлено, що із рослинної кашки виділяються саме хімічні речовини, дуже згубні або, як кажуть інакше, дуже токсичні для мікроорганізмів навіть у ледь вловимих дозах. Токсичні для бактерій, грибків і найпростіших речовини, що виділяються різними рослинами, мають дуже неоднакові властивості; вони наперед різні за своєю хімічною природою, силою дії і т. д. Одні рослини, наприклад ялівець, виділяють в атмосферу великі кількості летких токсичних для багатьох мікроорганізмів речовин; інші, наприклад герань, виділяють мізерні кількості летких протимікробних речовин, але тканинні соки цих рослин можуть володіти потужною мікробоубиваючою силою.

Більшість рослин, мабуть, має властивості виділяти і леткі (при кімнатній температурі і в звичайній природній обстановці), і практично нелеткі речовини, що уповільнюють ріст і розмноження мікробів або вбивають їх.

Ці речовини не випадкові, вони мають значення для життя самих рослин і поряд з багатьма іншими властивостями рослин захищають їх від шкідливих бактерій, грибків, найпростіших організмів та тих чи інших багатоклітинних організмів, особливо комах. Таким чином, ці речовини, будучи різноманітною, хімічної природиу різних рослин, мають спільну властивість: вони створюють несприйнятливість, або, як кажуть, природний імунітет, рослин до заразних різних хвороб. Ці речовини названо фітонцидами.

Назва означає, по-перше, що ці речовини рослинного походження («фітон» - рослина), а, по-друге, що вони мають властивість вбивати інші організми (вказують частинка «циди»). Однак термін нічого не говорить ні про роль у природі відкритих речовин, ні про різноманітне застосування фітонцидів у практиці. Наука виявила, крім того, що леткі фітонциди можуть стимулювати зростання та розмноження тих чи інших мікроорганізмів.

Летючі фітонциди вперше виявлені в природі у 1928-1930 роках. Крім Б. П. Токіна піонерами досліджень у галузі фітонцидів з'явилися А. Г. Філатова та А. Є. Тебякіна, які під керівництвом Б. П. Токіна переконливо довели потужні бактеріовбивні властивості фітонцидів харчових рослин щодо хвороботворних для людини бактерій.

Проблема фітонцидів стала надбанням науки, і нею займаються багато фахівців різних містахнашої країни. Іноземні вчені, особливо американці, англійці та австралійці, відкривають фітонциди різних рослин, проте вони здебільшого замовчують першість російської науки у цій новій проблеміі дають фітонцидам не правильна назваантибіотики, що означає протижиттєві речовини. Так, фітонциди будь-якої рослини згубні для відповідних організмів, але вони мають велике значеннядля самих рослин.

Фітонциди будь-якої рослини мають антибіотичні властивості, але далеко не всякий антибіотик є фітонцидом, тобто грає захисну для рослини роль у боротьбі проти мікроорганізмів і шкідливих для нього багатоклітинних організмів. «Протижиттєвими» речовинами є, наприклад, сірчана кислота, ціаністий калій. Виходить, і вони антибіотики? Але слово «антибіотик» увійшло міцно в медичну науку та фармакопею. Якось вийшло без особливої змовленості між вченими, що лікарські фітонцидні препарати, одержувані з бактерій, грибків, називають антибіотиками, а коли мова заходить про найвищі рослини, майже завжди дають правильну назву – «фітонциди».

Золотий вус (або дихорізандра).

Золотий вус добре пригнічує патогенну мікрофлору, полегшує біль, відновлює функцію підшлункової залози, знімає запалення жовчного міхура та жовчних шляхів, нормалізує кислотно-лужний склад ШКТ, виводить шлаки з організму, розріджує мокроту, знижує набряк сік. Квітка рослини добре лікує шкірні захворювання, лишаї, рани, виразки. У Мексиці, наприклад, золотий вус спеціально вирощують біля будинків. При будь-якому пошкодженні - рані, порізі - відразу зривають листочок і прикладають до хворого місця, як подорожник. Золотий вус чудово допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та панкреатиті, виразці шлунка, для лікування безпліддя, фібром, міом та кіст, допомагає при боротьбі з міжсезонною депресією.

Батьківщина лимона – Індія. Йоги називають його універсальним засобомпідтримки здоров'я. "Кожна людина, - кажуть вони, - повинна привчити себе до того, щоб з'їдати хоча б один лимон на день або вживати сік одного лимона".

Плоди лимона багаті лужними елементами, а також містять до 8% органічних кислот, до 3% цукрів, азотисті речовини, мінеральні речовини, серед яких солі калію та мідь, вітаміни А, В1, В2, Р, С (90-100 мг- %), фітонциди та ін. Шкірка плодів та листя лимона містять ефірну олію.

Свіжий лимонний сік багатий на вітамін С, але більшість цього вітаміну руйнується при тривалому зберіганні під впливом повітря.

Для лікування використовують все, що є в плодах лимона: сік, шкірку, а також ефірну олію, одержувану із зовнішньої частини свіжого оплодня. Для виробництва 1 кг ефірної олії потрібно близько 3000 лимонів. М'якуш плодів використовують для отримання лимонної кислоти.

Лимон - чудовий фрукт, що вбиває віруси. Їх у природі понад 500, викликають захворювання у людей – близько 40, у тому числі вірус раку. Сік буряка та лимона – перші засоби у боротьбі з вірусними хворобами.

Лимон – прекрасний бактерицидний засіб, він може знищити до 20 різних бактерій. Щоб лимон став дієвішим ліками проти грипу, його треба класти в чай з шавлії, м'яти, хвоща подорожника. Така суміш допомагає підтримувати вміст кальцію в організмі. потрібному рівніа кальцій – помічник у боротьбі з лихоманкою.

З появою науки про бактерії – бактеріологію – стало відомо, що ці мікроорганізми гинуть у найслабших розчинах лимонної кислоти (1:2000). Лимонний сік має антисептичну дію: навіть розбавлений водою він вбиває збудників дизентерії, паратифу, холери тощо.

Антисептичні та бактерицидні властивості ефірної олії лимона не мають рівних. Роботи Мореля та Роше показали, що пари лимонної олії нейтралізують менінгокок протягом 15 хвилин, тифозну бактерію – менше, ніж за годину, пневмокок – за 3-12 годин. Сама ефірна олія нейтралізує тифозну бактерію і стафілокок через 15 хвилин, дифтерійну бацилу – через 20 хвилин.

Ще в 19 столітті у клініці бразильського міста Сальвадор проводилися дослідження лікарських властивостейрослин сімейства кактусових, і було встановлено, що справді фікус має непересічні лікувальні властивості та широкий спектр фармакологічної дії на організм. Це і тонізуюча дія, і протипухлинна, і стимуляція лактації, і болезаспокійлива та протизапальна. Перебуваючи поруч із людиною у квартирі, ця рослина дуже сприятливо впливає на імунітет, стимулює обмін речовин в організмі, перешкоджає утворенню водянок, сприяє виведенню з організму зайвої рідини. Соком фікуса та настоянкою на його листі лікують багато хвороб.

Герань (або пеларгонія)

Кімнатна герань – справжня жива аптека. Листок герані – перша долікарська допомога. Якщо ви застудили вухо, то згорніть лист трубочкою і вкладіть слуховий прохід. Тепло та полегшення відчуєте швидко. Герань виділяє біологічно активні речовини, що вбивають стрептококи та стафілококи. Італійські вчені вважають, що вона знешкоджує енергетичні патогенні зони у будинку. Лікарі іноді визначають хворих за допомогою герані: якщо її запах вам неприємний, то ви здорові, а якщо подобається - перезбуджену нервову систему настав час підлікувати. Вдихаючи цілющі сполуки листя герані, людина заспокоюється, що дуже важливо при стресах, неврозах, безсонні. Ось чому цю квітку рекомендується тримати у спальні.

Хлорофітум

Самий корисна квітка- хлорофітум. Він послаблює вплив сполук азоту в приміщенні, де кілька годин працювало газозварювання, поглинає формальдегід, що виділяється теплоізоляцією із синтетичних матеріалів, очищує повітря від патогенних частинок. Причому очисні властивості кольорів помітно посилюються, якщо покласти в горщики квітки активоване вугілля. Хлорофітум має і значний бактерицидний ефект. Фахівці з'ясували, що за 24 години ця квітка майже повністю очищає повітря у середній за величиною кімнаті від шкідливих мікроорганізмів. Хлорофітум жадібно поглинає багато шкідливих газів, особливо «небайдужі» до оксидів азоту, важких металів. Причому, чим повітря для нас з вами гірше, тим для нього краще: у сильно забрудненому повітряному середовищі воно росте набагато швидше і дає більше відростків, 4-5 рослин на площі 10 м2 здатні очистити повітря від різних домішок на 70-80 %. що, якщо у вас немає грошей на побутовий очищувач повітря, купіть або попросіть у знайомих хлорофітум.

Для лікування використовують свіже листя алое і одержуваний з них сік. Листя алое містить: макроелементи (мг/г)- До – 28,5, Са – 79,1, Mg – 17,4, Fe – 0,32; мікроелементи (мкг/г) - Mn - 0,38, Cu - 1,1, Zn - 2,75, Co - 0,04, Cr - 0,08, Al - 0,09, Ba - 14,9, Se -11,9 - 0,45, Pb - 0,22, Li - 162,0, B - 94,0; концентрують Ca, Zn, Se, Li, Mg, Ba, Cu, особливо Ca, Zn, Se, Li. Можуть накопичувати Mn, Cu. Листя алое в медицині застосовується для лікування гастритів, ентероколітів, гастроентеритів, виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, гіпохромної анемії, блефариту, кон'юнктивіту, кератиту, помутніння склоподібного тіла, прогресуючої короткозорості, опіків, тривалих ожогів, тривалого лікування. ураження шкіри, бронхіальну астму, туберкульоз легень. Сік алое застосовується при атонічних та хронічних запорах, а в малих дозах як гіркота для поліпшення травлення, рідше – як жовчогінний.

Каланхое.

Каланхое корисно жувати, не ковтаючи при запаленні в роті або горлі. Знявши прозору шкірку з м'ясистого листа, її прикладають вологою стороною до опіків, порізів чи наривів. Це знезаражує рани та прискорює загоєння.

Методи та об'єкти дослідження.

Мета експерименту: використовуючи кімнатні рослини, що мають фітонцидну активність, підтвердити ці властивості, а також досліджувати їх дію, як біостимулятори.

Експеримент 1.

Мета: використовуючи сік рослин (алое, каланхое), вивчити їх вплив на зростання колоній пліснявого гриба та порівняти їх дію як біостимулятор з біостимулятором «Антей»

Склад «Антея»: гумінові кислоти, азот, фосфор (P2 O5), калій (К2О), та мікроелементи: B, Mn, Zn та ін.

1 частина: «Дослідження впливу 100% соку алое і біостимулятора «Антей» на інтенсивність зростання насіння гороху».

1) Перед посадкою було замочено насіння гороху в трьох різних за хімічним складом рідинах.

2) Через два дні насіння було висаджено в ґрунт.

Через 3 дні: зійшло Антей – 4, алое – 4, вода – 2.

Через тиждень ми спостерігаємо більш інтенсивне зростання саджанців гороху при використанні як біостимулятора 100% соку алое.

Висновок: Кожен із компонентів, що входять до складу алое, відіграє важливу роль, а всі разом вони посилюють дію один одного, утворюючи унікальну суміш – справжнє цілюще харчування для клітин і тканин. У соку алое містяться похідні антрацени, ефірні олії, смолисті речовини, вітаміни, бурштинова кислота, і навіть ферменти. На підставі даних, отриманих експериментальним шляхом, ми можемо дійти невтішного висновку, що схожість насіння, вимочених в «Антеї» становить – 90-95 %, в алое - 82-93 %, у питній воді – 65-70 %. Також у соку алое містяться речовини, що перешкоджають розвитку у дорослій рослині хвороб.

2 частина: «Вирощування колоній цвілевого гриба – мукора»

1) Як вихідного матеріалу(поживного засобу) брали пшеничний хліб із невеликою колонією цвілевого гриба. Поживні засоби одночасно з рослинним матеріалом (подрібнений лист алое та каланхое) поміщали у чашки Петрі.

2) Через кілька днів спостерігаємо інтенсивне зростання колоній цвілевого гриба в тому досвіді, де як рослинний матеріал використовували алое.

Висновок: алое є активнішим біостимулятором, ніж каланхое.

Експеримент 2.

Мета: дослідити фітонцидну активність кімнатних рослин – мирта та хлорофітума.

Фітонцидну активність перевіряли методом біотесту. Як біотест використовували особливості зростання колоній грибів на твердому поживному середовищі.

Наважки з живильним середовищем (вирощеною в 2 частини експерименту № 1) поміщають одночасно з рослинним матеріалом (світ, хлорофітум) в темне місце. Через деякий час спостерігається значне зменшення зростання чисельності колоній цвілевого гриба.

Зменшення зростання чисельності колоній:

1. Мірт у 3 рази

2. Хлорофітум у 2 рази.

1) Всі досліджені кімнатні рослини мають фітонцидну активність.

2) Сила дії фітонцидів та фітонцидної активності різна у рослин, що використовуються для експерименту: висока – каланхое, мирт, нижче – хлорофітум.

3) Найбільш активним біостимулятором зростання є алое.

3. Дослідницька частина.

Дані опитування про відношення та знання терапевтичних властивостей кімнатних рослин серед опитаних.

В опитуванні брали участь 20 осіб різного віку.

Запитання. Відповіді учасників опитування. Результати опитування.

1. Які кімнатні рослини є у Вашій оселі? Фіалка, лимон, герань, фуксія, колеус Фіалка -15

Філодендрон, колеус, традесканція, бегонія, алое, кислиця, Кактуси - 10

кактуси, аспарагус, фікус, декабрист, папороть, золотий вус,Алое – 8

спатифіліум Спатифіліум 5

каланхое Лимон -5

Каланхое -5

Декабрист – 3

2. Що Вам відомо про кімнатні рослини, крім Зволожують повітря – 8 чол.

що вони є прикрасою? Очищають повітря – 5 чол.

Захищають від пилу – 2 особи.

Виділяють кисень, поглинають СО2 2 особи

Поглинають тютюновий дим – 1 чол.

Використовують у лікувальних цілях 5 чол (частіше відомі -

алое, каланхое, золотий вус)

3. З якою метою Ви їх розводите (для інтер'єру, як прикраса, для інтер'єру – 20 осіб зволоження, з лікувальною метою та ін.)? Для затишку та настрою – 2 чол

Збагачення киснем – 1 чол.

З лікувальною метою - 10 чол (золотий вус, алое, герань)

4. Чи використовуєте Ви, що ростуть у вашій квартирі Так, використовую – Все – 20

рослини з лікувальною метою? Якщо так, то які? Золотий вус – 12 чол

Алое – 8 чол

Каланхое - 5 чол

Герань - 1 чол

5. Як Ви вважаєте, чи змінюється психологічне Так! Змінюється - Все - 20

стан людини у разі квітів? - квіти - джерело енергії та припливу сил;

Як? - тішать око;

Викликають позитивні емоціїта приплив сил;

Поліпшують настрій, особливо у полярну ніч.

6. Ваш рецепт із кімнатних рослин у домашніх Кожен із опитаних учасників знає та запропонував від 1 до 10 чол - із золотого вуса –

умовах. 3-х рецептів з кімнатних рослин (дивіться у додатку) лідер із застосування!

6 чол - алое

5 чол - Каланхое

3 чол – герань

7. Звідки Ви отримуєте знання Від попередніх поколінь - (батьків) 18 осіб про властивості кімнатних рослин? Від знайомих та близьких -

Вписуємо газету «ЗОЖ» - 8 чол.

8. Хотіли б Ви більше знати про терапевтичні Так, звичайно - 19 чол властивості кімнатних рослин Вважаю, що знаю достатньо - 1 чол

Користуючись даними опитування, можна зробити висновок, що переважна більшість вирощує і використовує терапевтичні властивості кімнатних рослин, які при бажанні здатна виростити будь-яка зацікавлена людина.

Розглянута тема має попит і цікавить більшість жителів півночі.

Висновок

Квіти давно і міцно увійшли до нашого побуту, вони приносять радість завжди, незалежно від пори року, віку людини, її звичок та способу життя.

Саме довгі зими Півночі стали причиною шаленої популярності кімнатних рослин. Екзотична флора дедалі більше вабить простого обивателя.

Дослідження, давно проведені в Норильську, показали, що тут дуже пересушене повітря в житлових і виробничих приміщеннях. Вологість повітря в зимовий період протягом 8-9 місяців становить лише 30-49 %, тоді як норма для людини вдвічі вища, що призводить до розвитку цілого комплексу простудних захворювань, особливо у дітей.

При вирощуванні кімнатних рослин створюється сприятливий режим у приміщеннях за вмістом вологи. Не випадково вчені та практики багатьох країн повернулися до вирощування кімнатних рослин для створення сприятливого життєвого середовища у приміщеннях, і це стало всесвітньою практикою.

Розумний підхід до використання кімнатних лікарських рослин може сприяти успішному лікуванню, а тим більше в умовах Крайньої Півночі, де організм людини особливо реагує на перепади погоди через екстремальні кліматичні умови, де флора через коротку зиму не така багата на лікарські трави.

У цій роботі були використані прості у виконанні та доступні для школи методики визначення фітонцидних властивостей кімнатних рослин, таких як мирт та хлорофітум. Другий експеримент дозволив переконатися, що алое справді є чудовим біостимулятором і тому може застосовуватися при лікуванні багатьох серйозних захворювань.

На особливу увагу заслуговує вживання золотого вуса, що отримав у останнім часомшалену популярність як біогенного стимулятора, що дозволяє включати його в комплексну терапію при багатьох захворюваннях і навіть при боротьбі з міжсезонною депресією.

Незважаючи на те, що на сьогоднішній день в аптеках норильчан величезна кількість різних зборів та синтетичних препаратів, краще, якщо за основу при лікуванні недуг місцеве населення використовуватиме рослини з найбагатшим змістомбіологічно активних речовин, цінних органічних кислот і мінеральних речовин, які містяться майже у всіх кімнатних рослинах, що вирощуються нами.

Фітонциди – природні антибіотики. Часто можна почути, що ту чи іншу рослину корисно вирощувати вдома, оскільки вона виділяє фітонциди. Але докладно описати ці речовини зможуть далеко не всі. Лікарі стверджують, що фітонциди - природні антибіотикиА тому рекомендують їх використовувати для профілактики простудних захворювань. Розглянемо, як фітонциди впливають на здоров'я людини, в яких рослинах їх найбільше міститься.

Для початку визначимо, що ж являють собою ці сполуки. Так називають біологічно активні речовини, які мають властивості вбивати найпростіші мікроорганізми, грибки, бактерії, віруси, а також пригнічувати їхнє зростання. Саме за ці властивостіотримали назву природного антибіотика.

Фітонциди – природні антибіотики: Відкриття фітонцидів

Відкриття фітонцидівсталося завдяки російському досліднику Борису Токіну 1928 року. Будучи студентом Московського університету, під час одного з експериментів він спостерігав таку картину: коли поруч із краплею часникового соку, мали краплю води з інфузоріями, то протягом кількох хвилин найпростіші загинули. Дослідження з використанням замість часнику інших рослин дозволили зробити висновок, що багато з них можуть на невеликій відстані згубний вплив на бактерії. Подальше вивчення цього явища показало, що рослини виділяють як летючі речовини, а й тканинні соки.

Вчений змішував тканинні соки цибулі, часнику та хрону і, додавши до суміші суспензію бактерій, спостерігав дуже швидку, миттєву загибель останніх. Виділяються рослинами речовини, які згубно діють інші рослини, грибки, мікроорганізми, дослідник назвав фітонцидами. Це слово утворене від двох слів «фітон» (грецькою так називають рослину) та «цедере» у перекладі з латинського – «вбивати». Завдяки цьому відкриттю біолог розробив цілу систему знань, яка допомогла зберегти життя багатьом пораненим під час Великої Вітчизняної війни.

Пізніше фітонциди знайшли практично у всіх рослинах. Щоправда, в одних видів корисні властивостівиражені сильніше, в інших слабкіше. У продуктах тваринного походження цих речовин не виявлено.

Вплив фітонцидів на організм людини:
не тільки користь

Фітонциди – природні антибіотики: Дослідженнявання

Завдяки численним дослідженням ці речовини вивчені сьогодні непогано. Давайте розглянемо докладніше вплив фітонцидів на організм людини

Фітонциди знижують кількість мікробов повітрі приблизно в 250 разів на кубічний метр. Тому, під час епідемії грипу та інших ГРВІ рекомендується розкладати в приміщеннях порізану шматочками цибулю або часник. Ось тільки діє цей очищувач повітря лише 20-30 хвилин, після чого його рекомендується замінювати новою порцією нарізаних овочів.
Вкрай корисні для профілактики застуди прогулянки хвойним лісом. Справа в тому, що фітонциди сосни та ялиці покращують роботу дихальної системи. Такі процедури особливо корисні хворим на туберкульоз, кашлюк та інші захворювання легень. Подібними властивостями мають фітонциди липи, берези, чебрецю.
Прогулянки в дубовому гаю нормалізують серцевий та артеріальний тиск.. Тому, можна сказати, що фітонциди дуба будуть особливо корисні людям, які страждають на гіпертонію.
Всім відомі такі трави як меліса, материнка, ромашка, м'ята. Крім того, що деякі з цих рослин мають яскраво виражені бактерицидні властивості, всі вони мають заспокійливий, седативний ефект, а також зміцнюють .
Бузок та тополя прийдуть на допомогу гіпотонікам. Фітонциди цих рослин сприяють нормалізації зниженого артеріального та серцевого тиску.
М'ята перцеваі її фітонциди мають судинорозширювальну дію, сприяють звільненню від головного болю і спазмів.
Деякі рослини завдяки своїм фітонцидам допомагають у боротьбі з застудою, вірусами та інфекціями(цибуля, часник, хрін, малина, редька, гірчиця, імбир та ін.)

Крім цього фітонциди, що виділяються рослинами, добре іонізують повітря, роблять його чистішим через свої бактерицидні властивості. У той же час існує невелика група рослин, які можуть спричинити погіршення самопочуття, запаморочення, млявість, нудоту. Деякі види трав та чагарників навіть є отруйними для людини завдяки високому вмісту фітонцидів. Яскравим представником цієї групи є багно болотний. Вдихання його аромату може викликати запаморочення, нудоту; тканинні соки та пилок цієї рослини отруйні, можуть призвести до найсильнішого отруєння. Сюди відноситься і магнолія, яка росте на Далекому Сході нашої країни, в Китаї та Японії. Аромат квітів цього дерева є отруйним для людини, тому поставлена в приміщенні, що не провітрюється, квітуча гілка може стати причиною задухи, головного болю, кашлю, сльозотечі, втрати свідомості. Фітонциди таких рослин звуться фітотоксин .

Достовірно встановлено, що люди, які живуть у гірській і сільській місцевості, а також неподалік лісу, менше схильні до застудних і вірусних захворювань, що, на думку фахівців, безпосередньо пов'язане з дією фітонцидів. Відомим фактомі те, що фітонциди зміцнюють імунітет, а дефіцит цих речовин пригнічує імунну систему.

Надлишок фітонцидів

Багатьом знайома ситуація, коли, перебуваючи у хвойному лісі тривалий час, ми відчуваємо запаморочення. Саме цей стан і є проявом надлишку фітонцидів . Також і квітучий букет черемхи здатний викликати головний біль та нездужання. Подібні стани досить швидко проходять після повернення у звичну для організму обстановку.

Отримати надлишок фітонцидів, що знаходяться в продуктах харчування, дуже складно, оскільки вони містяться в основному в живих клітинах. Фітонциди практично не зберігаються навіть за механічної обробки рослин. Так з цибулі та часнику фітонциди випаровуються приблизно через 20-30 хвилин після нарізування. Ці біологічно активні речовини легко випаровуються і при тепловій обробці.

Але фітонциди деяких рослин можна все-таки зберегти шляхом засушування. У такому разі говорять про ефірну основу фітонцидів. Сюди можна віднести: м'яту, мелісу, материнку, гірчицю, ромашку, корицю, імбир та деякі інші.

Джерела фітонцидів

Напевно багато хто захоче дізнатися, які продукти харчування є джерелами фітонцидів. Таких продуктів досить багато, і всі вони рослинного походження. Перерахуємо найбільш багаті на фітонциди рослини:

часник;
хрін;
редька;
червоний перець;
чорна смородина;
суниця;
малина;
чорниця;
черемха;
цитрусові (особливо корисний лимон).

Ще одним чудовим джерелом фітонцидів є імбир. Багаті фітонцидами рослини, які ми часто використовуємо як спеції та прянощі, а так само в гарячих напоях, наприклад: м'ята, меліса, розмарин, материнка, ромашка, кориця та ін.

Зміцнення імунітету у спорті:
застосування фітонцидів

Кожен із нас чув вираз: «Щоб не хворіти, треба їсти більше овочів та фруктів». Багато хто думає, що вся справа у вітамінах, але це не зовсім так. Як ми вже сказали, у багатьох рослинних продуктах містяться фітонциди . Ці речовини зміцнюють імунну систему, сприяють покращенню роботи серця, стабілізують кров'яний тиск. Ці чудові властивості роблять фітонциди особливо важливими для атлетів. Зміцнення імунітету у спорті– це нагальна задача для багатьох, оскільки в період інтенсивних тренуваньзахисні сили організму падають. Крім того, є досить відчутне навантаження на серце.

Звичайно, для підтримки організму можна використовувати різні синтетичні препарати або кожен вибирає, що йому ближче. І все-таки фітонцидамине варто нехтувати. Тому для спортсменів таке важливе і додавання в раціон продуктів, багатих на ці речовини. Втім застосування фітонцидів цим не обмежується. Спортсменам рекомендуються заняття на свіжому повітрі, наприклад, у лісі. Такі види тренувань найчастіше практикують лижники та легкоатлети.

Резюмуючи все сказане вище, робимо висновок, що фітонциди надають в основному позитивний вплив на здоров'я. Вони зміцнюють імунітет, вбивають мікробів у повітрі та іонізують його, покращують роботу серцево-судинної та нервової систем, мають бактерицидну та противірусну дію. Для того, щоб отримувати необхідну кількість фітонцидів, достатньо вживати в їжу свіжі овочі, фрукти та зелень, а також здійснювати піші прогулянки лісом або парком.