Як приготувати морський коктейль? Як приготувати заморожені морепродукти? Як приготувати піцу з замороженого морського коктейлю?

Колись недосяжні простому люду і лише самодостатніх, які були долею, морепродукти тепер – часті гості на нашому столі. Заморожений морський коктейльможна побачити у будь-якому магазині, і необов'язково лише у супермаркеті.

Але купити мало. Чи всі вміють правильно і смачно приготувати цю корисну і смачну красу? Адже це треба робити за всіма правилами, а не як доведеться. Тільки тоді вийде і користь, і насолода від приготовленої страви. Давайте розглянемо кілька рецептів і дізнаємося більше про асорті з морепродуктів.

Що треба знати про морські коктейлі (заморожені)

• Склад напівфабрикату: починаючи ракоподібними (креветки), двостулковими молюсками (мідії) і закінчуючи головоногими молюсками (кальмари, восьминоги), голкошкірими.
• Користь: міститься йоді та жирах, в амінокислотах, мікроелементах, жиророзчинних вітамінах, яких в асорти величезна кількість, в екологічній чистоті, малій калорійності (залежить від того, з чим подається – менш калорійні суміші з молюсками та ракоподібними, приготовані з овочами та макаронними).
• Мінус: морський коктейль - продукт, що швидко псується, якщо неправильно зберігати, може стати небезпечним для їжі (отруєння); нерідко готувати не можна, т.к. в свіжих продуктівможуть накопичуватися небезпечна ртуть та ін. (тому краще брати у замороженому вигляді); комусь взагалі морепродукти протипоказані через непереносимість, алергію на деякі компоненти.
• Де купувати та як вибирати: лише у спеціалізованих магазинах; свіжий набір пахне нормально, а чи не аміаком; на цілій заводській упаковці має бути проставлене маркування, виробник, постачальник, склад, термін придатності.
• Як краще готувати: варіння коктейлю, що не передбачає розморожування, краще; але й смажені під кришкою морепродукти будуть дуже смачні та не менш корисні.

У чому краще готувати морський коктейль? На чому? Це може бути і казанок, і сковорода, і мультиварка, і мікрохвильова піч. Але, в чому б не готувалося це корисна страва, треба дотримуватися ряду правил (про них - нижче). Отже, найсмачніші рецепти.

Морський коктейль з тигровими креветками та овочами.

Поєднання просто казкове! Гурманам не треба і представляти цю страву. Злегка просмажені морепродукти під якимось соусом у компанії яскравих у всіх відношеннях овочів – складно щось ще приємніше придумати. Давайте готувати!

Інгредієнти:

• Морський коктейль (заморожений) – 200 г
• Креветки тигрові – 3-4 шт.
• Морква – 100 г
• Перець болгарський – 100 г
• Цибуля порей – 100 г
• Селера – 70 г
• Часник – 4-5 зубків
• Спеції
• Рослинна олія для смаження

Покроковий рецепт приготування морського коктейлю з тигровими креветками та овочами

Морський коктейль можна не розморожувати. По-перше, це можна, по-друге, корисно, а по-третє, час заощадиться. Але якщо вони вже розморозилися, треба їх окропити рослинною (краще – оливковою) олією.

Крок 1. Морський коктейль

Ще один із ключових персонажів – тигрові креветки. Їх треба дуже обережно очистити від панцира. Після чого злегка присолити і замаринувати в спеціях, злегка окропивши олією.

Крок 2. Тигрові креветки у маринаді

Поки морепродукти повинні промаринуватися, займемося овочами. Оскільки перший процес пов'язаний з часником, давайте накришимо його дрібно, але не в кашку.

Крок 3. Накришим часник

Морква та морепродукти? Нонсенс? Ні. Смачно, корисно і дуже красиво, якщо наріжемо звичайні продукти. Скажімо, морква. Вона чудово виглядатиме, скажімо, у вигляді тонких слайсів, порізаних у соломку.

Крок 4. Морква нарізана соломкою

Так само вчинимо і з болгарським перцем. Добре, якщо вам попалися екземпляри різного кольору. Це такий позитив у цій смачній тарілці! Формат той самий.

Крок 5. Перець болгарський соломкою

Цибуля порей тут буде доречнішою. Адже він м'який і ніжний. Наріжемо його кружальцями. Та й виглядатиме ефектно.

Крок 6. Цибулю порей поріжемо кружальцями

А ось тут зупинимося. Час включати мультиварку (або сковороду на вогонь ставити) на режим смаження. Наливши в чашу трохи олії, просмажимо хвилину-дві часник. Злегка припустивши його, відправимо сюди смажитися креветки.

Крок 7. Смажимо креветки

Перед цим бажано креветки спанувати, але не у звичайній паніровці. Добре буде все це виглядати, якщо їх вмочити в кунжут чи інші подрібнені горішки. Але в цьому випадку досмажити треба в велику кількістьолії. І буквально за кілька хвилин їх можна виймати.

Крок 8. Креветки у кунжуті

У це масло, нарізавши стеблової селера впоперек не товсто, відправимо його та інші овочі в чашу. Тобто. в ту олію, яка залишилася після креветок. Припустивши їх кілька хвилин, виймемо і покладемо на серветку (нехай масло стіче зайве). Вимивши чашу, наллємо в неї буквально кілька крапель олії (а можна і без неї) і відправимо сюди овочі.

Крок 9. Овочі в мультиварці

Не треба довго смажити овочі. Їх всього бажано лише злегка припустити - вони будуть так приємно похрускувати, радуючи своїм смаком і наповнюючи ароматом морепродукти. Так, і не забудьте нашаткувати зелень. Посиплемо нею готову страву.

Крок 10. Зелень нарубана

Якщо морепродукти трохи підстигли, їх можна потримати над парою або мікрохвильовою піччю. Подавати лише у гарячому вигляді. Як? Можна і окремо, і все в одній тарілці.

Крок 11. Готова страва

Рецепт приготування апетитного плову з морепродуктами без моркви.

Інгредієнти:

• 1 упаковка коктейлю
• 150 г рису
• 50 г олії соняшникової
• 1 цибулину
• 100 г болгарського перцю

Готуємо надзвичайно смачний плов із морським коктейлем

Відваримо у підсоленій воді рис; обсмажимо в маслі дрібно нарізану цибулю, майже відразу відправимо до неї соломку перцю болгарського з дрібно нашаткованим часником; протушкувати овочі до напівготовності і, додати до них морепродукти, знову протушкувати хвилини три; склавши сюди рис, змішаємо все, присолимо і гасимо до готовності.

Найсмачніша піца з начинкою з морепродуктів

Інгредієнти:

• Основу для піци
• 1 пакет морського коктейлю
• Томатпасту
• Майонез
• Декілька оливок
• Помідор

Піца з морепродуктами - покроковий рецепт приготування з фото

Змастивши основу томатпастою та майонезом (тонко!), викладемо сюди морепродукти з помідорами та оливками (наріжемо заздалегідь). У духовці тримаємо хвилин двадцять. І все готове!

Салат з морепродуктами та яйцями - рецепт правильного харчування

Інгредієнти:

• 1 упаковка морського коктейлю
• 50 г олії рослинної
• 200 г рису
• 2 яйця

Готуємо салат з морським коктейлем та яйцем - рецепт для схуднення

Відправимо окремо варитися яйця та рис; готовий рис та яйця охолодимо; відваривши за хвилин 5 морську суміш, засмажимо її та нарізані дрібно яйця в маслі; з'єднаємо і подаємо салат!

Делікатесний салат з морським коктейлем та овочами.

Інгредієнти:

• 1 упаковка морського коктейлю
• Листя салату
• 3 зубки часнику
• 100 г болгарського перцю
• Оливкова олія
• Майонез до смаку

Швидке приготування вишуканого овочевого салату з морепродуктами

Відваримо трохи (хвилин п'ять) морську суміш і обсушимо, злив воду; змішаємо морепродукти із нарізаним перцем; додамо змішаний з маслом (порівну частини) майонез і покладемо в масу дрібно нашаткований часник; на листя салату, викладені на блюдо, відправимо перець і морепродукти, а зверху заллємо отриманим соусом.

Найпростіший салат із дарів моря - дієтичне харчування

Інгредієнти:

• 1 пачку морського коктейлю
• Листя салату
• Сік лимона
• Сіль за смаком
• Спеції до смаку
• Оливкова олія для смаження

Приготування найсмачнішого салату з морепродуктами для тих, хто худне

Відварену суміш морепродуктів з'єднаємо з порваним листям салату; полити оливковою олією, змішаною з кількома краплями соку лимона.

Декілька корисних порад, як вибрати коктейль із заморожених морепродуктів

1. Вибирайте коктейль, всередині якого немає багато інею та льоду.
2. Уважно вдивляйтесь у вміст пачки. Наприклад, на стулках мідій не повинно бути почорніння. Колір восьминогів має бути трохи темним, а консистенція кальмарів має бути щільною.
3. Варіть у підсоленій воді, але не більше 5 хв.
4. При жарі морепродукти готуються трохи більше 2-3 хв.
(Поки що оцінок немає)

Дарунки моря – це смачно та корисно. І якщо досі ваше гастрономічне знайомство з цими продуктами обмежувалося солоним оселедцем та вареними креветками, то тоді, як кажуть, ми йдемо до вас. Щоб розповісти, як швидко і просто приготувати морепродукти і перетворити їх на апетитне та ситна страва. І, звісно, ​​врахуємо всі нюанси кулінарної обробки. Тому що чудово розуміємо, що всім, хто живе далі 500 км від найближчої солоної водойми, морепродукти доступні тільки в замороженому та упакованому вигляді. Нехай цей факт не засмучує вас занадто сильно: при правильному приготуваннівони майже не поступаються за смаком та властивостями свіжим, недавно виловленим морським мешканцям.

Види та особливості заморожених морепродуктів
Вся різноманітність придатних живих організмів з морських глибин можна умовно розділити на дві основні групи: молюски і ракоподібні. Зрозуміло, окрему групу становить риба, але її ми розглядатимемо у цій статті. А ось перші дві категорії спробуємо розібрати буквально «по кісточках», хоча у багатьох їхніх представників якраз кісточок немає. Їстівні молюски – це мідії, морські гребінці, кальмари, устриці та деякі інші двостулкові. Серед ракоподібних більшості наших співвітчизників знайомий смак креветок, крабів і омарів.

Всі ці безхребетні видобуваються рибалками безпосередньо в місцях проживання, але потрапляють на прилавки супермаркетів тільки після обробки та більш менш тривалого транспортування. Технологія заморожування відрізняється для різних видівморепродуктів залежно від їх розмірів та будови. Наприклад, більшість невеликих організмів заморожують цілими блоками, а великого краба можуть залишити готельним і цілим. Найчастіше заморожені мідії та кальмари покриваються так званою глазур'ю – тобто шаром льоду.

І молюски, і ракоподібні можуть продаватися оброблені і цілісні, сирі і попередньо зварені перед заморозкою. Наприклад, креветки краще зберігають свої смакові якості та структуру м'яса, якщо заморожені вже звареними. Кальмари та мідії зустрічаються на вітринах рибних магазинів як свіжоморожені, так і варені. Вирушаючи за ними, ви з найбільшою ймовірністю зможете купити такі морепродукти:

• креветки;
  
• мідії;
  
• морські гребінці;
  
• краби та раки;
  
• лангусти та омари;
  
• кальмари;
  
• восьминоги;
  
• каракатиці;
  
• морський коктейль (асорті із кількох сортів морепродуктів).
  

Коротше кажучи, асортимент досить широкий, і дозволяє вибрати на свій смак будь-який або відразу кілька делікатесів, що продаються на вагу або в заводській упаковці. Форма фасування не має важливого значення, тому орієнтуйтеся на власну зручність. Головне, щоб заморожені морепродукти не були змерзлими в грудку, а глазур на їхній поверхні не займала надто великого обсягу.

Розморожування морепродуктів
Якому виду морської екзотики ви не віддали перевагу, важливо зуміти правильно розморозити і приготувати цей продукт. Більшість виробників розміщують на упаковці інструкцію з використання вмісту, але якщо ви придбали морепродукти, то можете без проблем розморозити їх універсальним способом.

Для цього покладіть пакет або миску на нижню полицю холодильника (або ту, що далі від морозилки) і дочекайтеся, поки лід перетвориться на воду. Того ж ефекту можна досягти швидше, якщо розморозити морепродукти кухонної раковини. Деякі господині обгортають заморожений пакет гарячою водою. Але найчастіше морепродукти розморожуються у процесі приготування. Особливо варено-морожені і ті, що не потребують тривалої термічної обробки.

Приготування заморожених морепродуктів
Залежно від приводу та сорту морепродуктів, вибирайте один із рецептів на свій смак. Кожен із них перевірений і гарний по-своєму:

1. Морський коктейль на сковороді.Суміш із мідій, кальмарів, креветок тощо. опустіть у киплячу воду на 5 хвилин. Потім перекладіть на прогріту сковороду і швидко обсмажте на олії або вершковому маслі. Солити морепродукти не потрібно, а ароматні трави та суміш перців можна додати в самому кінці приготування.
   
2. Плов з морепродуктів.Візьміть 500 г морепродуктів (без урахування ваги льоду), склянку рису, невелику цибулину, 1 столову ложку рослинної (оливкової або соняшникової) рафінованої олії, спеції для плову. Без попереднього розморожування відваріть морепродукти в киплячій воді і перекладіть у казан із розігрітим маслом. Окремо підсмажте подрібнену цибулю і додайте туди разом зі спеціями. Рис заздалегідь промийте і замочіть у холодній воді. Потім викладіть поверх морепродуктів та залийте водою, щоб покрити рівень твердих продуктів приблизно на 2 см. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності рису. У міру википання рідини доливайте воду невеликими порціями.
   
3. Морепродукти у вині.На півкіло морського коктейлю (або будь-яких морепродуктів на ваш вибір) вам знадобиться половинка стиглого лимона, 3 зубчики часнику, 1 цибулина, 1 солодкий перецьчервоного кольору, по 2 столові ложки вершкового та оливкової олії, 1 склянка вина (білого сухого), щіпка солі, мелений перець та свіжа зелень.
   Розморозьте морепродукти за інструкцією на упаковці чи іншим зручним способом, Перекладіть у скляну миску. Полийте лимонним соком, посоліть і додайте|добавляйте| трохи перцю, перемішайте і під кришкою поставте в прохолодне місце хвилин на 20-30. Цибулю та часник очистіть, наріжте дрібніше, швидко обсмажте у суміші рослинної та вершкового масел. Потім наріжте перець вузькими смужками і протушкуйте разом із цибулею протягом 7 хвилин.
   Дістаньте миску з морепродуктами і вилийте рідину, що утворилася навколо них. Викладіть до овочів і тушкуйте, безперервно помішуючи, на повільному вогні. Через 5 хвилин влийте вино, перемішайте та тушкуйте під кришкою ще 8-10 хвилин або до повного випаровування рідини. У сковороді разом із морепродуктами залишиться лише невелика кількість густого соусу з овочів та вина. Перед подачею на стіл з гарніром з рису та/або салатом свіжих овочівпосипте морепродукти рубаною зеленню.
   
4. «П'яні» морепродукти з помідорами та бринзою.Рецепт середземноморської кухні, який має попит у відвідувачів європейських ресторанів. Долучитись до них можна і в наших широтах. Для цього візьміть 500-700 г суміші з мідій, гребінців, креветок і кальмарів, 400 г консервованих у власному соку помідорів, 2 великих салатних перцю (червоних або жовтих, а можна по одному різного кольору), 5 зубчиків часнику, 1 середню цибулю. 300-350 г несоленої бринзи (можна замінити фетою), 4 столові ложки оливкової олії першого віджиму, цедру з одного великого лимона, 3 столові ложки горілки, по щіпці солі та меленого білого перцю, кілька пластівців сушеного перцю чилі та пару анісових зірок.
   Морепродукти розморозьте в холодильнику або при кімнатній температурі, злийте воду, що відтанула. Тим часом займіться овочами: цибулю та перець почистіть і наріжте кубиками, часник подрібніть у тиску або ступці. Викладіть часник у миску до розморожених морепродуктів, полийте половиною олії та горілки, пересипте сіллю, перцем та цедрою, перемішайте все і додайте аніс. Накрийте кришкою та приберіть у холодильник хвилин на 15-20.
   Для приготування соусу підготовлені цибулю і перець пасеруйте на маслі, що залишилася в глибокому сотейнику, через 5 хвилин посоліть, полийте ще двома ложками горілки і викладіть томати з банки. Протушкувати 5 хвилин під кришкою на повільному вогні, потім обсмажити ще 5 хвилин без кришки.
   Дістаньте миску з морепродуктами і разом з маринадом і соком, що виділився, відправте в сотейник з соусом. Накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і залиште хвилин на 10. Орієнтуйтеся в часі по готовності морепродуктів: великі екземпляри готуються довше, тоді як невеликим вареним креветкам достатньо декількох хвилин на прогрівання.
   За пару хвилин до готовності розкришіть бринзу (можна інший білий пухкий сир) і рясно посипте нею вміст посуду. Накрийте кришкою, вимкніть вогонь і залиште настоятися хоча б протягом 10-15 хвилин. Подаючи готове рагу на стіл, розкладіть його на порційні тарілки і доповніть гарніром з рису або пастою без соусу. Справа в тому, що соусу в цій страві і так достатньо, і вона дуже смачна, тому не забудьте про свіжий хліб, яким із задоволенням вимкаєте залишки з тарілки.
   

Це базові методики приготування морепродуктів, на яких побудовано все складніші рецепти. Винний соусі рис - найбільш підходящі для них компаньйони. Часто морепродукти готують у клярі, але це далеко не найсприятливіша для здоров'я кулінарна технологія. Тоді як минулі лише невелику термічну обробкуморепродукти, безумовно, корисні та легко засвоюються.

Проте, не рідкісні випадки отруєння морськими делікатесами. Найчастіше це відбувається через недотримання елементарних правил безпеки. Запам'ятайте їх, щоб не повторювати чужих помилок:

1. Не заощаджуйте на купівлі морепродуктів і купуйте їх тільки у великих продовольчих мережах чи перевірених торгових точках. Найменші сумніви у свіжості товару повинні змусити вас відмовитись від вживання морепродуктів, особливо куплених на ринку.
   
2. Купуючи запаковані морепродукти, переконайтеся в цілісності пакету. Купуючи розважні – уточніть термін постачання та придатності товару.
   
3. Одного разу розморожені морепродукти заборонено повторно заморожувати. Удома, якщо не вдалося приготувати весь вміст розмороженої упаковки, не пошкодуйте та викиньте залишки. Здоров'я дорожче.
   

І свіжі, і розморожені морепродукти швидко псуються навіть за кімнатної температури, тому готувати і з'їдати їх потрібно швидко. Тільки в цьому випадку ви отримаєте повний набір прихованих у їхньому складі цінних мікроелементів, вітамінів та легкого білка.

Заморожений морський коктейль (див. фото) є одним із найнатуральніших морських продуктів, дуже затребуваним у більшості країн світу.

При його виготовленні використовуються виключно натуральні морепродукти (кальмари, каракатиці, креветки, мідії, молюски, восьминоги) та нічого більше. Перш ніж запакувати, дари моря ретельно миють, чистять і ріжуть на маленькі шматочки, а потім відправляють на заморожування.

З таким продуктом можна приготувати дуже багато різних делікатесів, які матимуть чудовий аромат та дивовижний смак.

склад

До складу замороженого морського коктейлю входить досить багато корисних для організму речовин:

• вітаміни групи А, D, Е;
• мінерали (залізо, фосфор, цинк, йод, кальцій, калій);
• поліненасичені кислоти.

Калорійність цього продукту не дуже висока, але зловживати ним не варто, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

Корисні властивості та протипоказання

Корисні властивостізамороженого морського коктейлю благотворно впливають на організм, зміцнюючи здоров'я та покращуючи самопочуття.

Оскільки в ньому міститься багато цілющих речовин, його використовують для:

• нормалізації роботи шлунка та кишечника;
• підвищення рівня вмісту гемоглобіну у крові;
• зниження рівня вмісту цукру на крові;
• профілактики атеросклерозу;
• покращення серцево-судинної діяльності.

Поряд із користю заморожений морський коктейль може завдати шкоди організму. Оскільки даний продуктшвидко псується за кімнатної температури, якщо з'їсти виріб неналежної якості, можна отруїтися.Також слід відмовитися від його вживання людям, у яких індивідуальна непереносимість цього продукту, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

Як правильно вибрати та зберігати?

Щоб правильно вибрати заморожений морський коктейль, потрібно знати кілька простих правил, які знадобляться при покупці продукту:

1. Морепродукти повинні бути в холодильнику або морозильної камерина нижній полиці.
2. Зверніть увагу на дату виготовлення та термін придатності продукту, а також, ким він був зроблений ( найкращим виробникомє Європа, оскільки там виріб проходить ретельнішу перевірку).
3. Якщо в упаковці морепродукти прилипли один до одного, це означає, що даний продукт розморожувався, а потім знову відправлявся в морозильну камеру. Виходячи з цього, можна стверджувати, що морський коктейль вже зіпсований і непридатний для харчування.
4. Уважно вивчити склад коктейлю. В упаковці всі морські продукти повинні бути в однаковому обсязі.

Вдома зберігати заморожений морський коктейль краще у морозильній камері. Якщо ви збираєтеся щось приготувати з ним, краще його покласти в холодильник для розморожування приблизно на дві години.Якщо ви вже розморозили коктейль, а готувати з ним поки що нічого не збираєтеся, необхідно продукт посолити і прибрати в холодильник, щоб морепродукти не зіпсувалися.

Що можна приготувати із замороженим морським коктейлем?

Приготувати із замороженим морським коктейлем можна досить багато різноманітних смачних страв, які не залишать нікого байдужим. На сьогоднішній день кулінарних рецептівз морським коктейлем дуже багато, тому можна вибирати та експериментувати.

Готують заморожений морський коктейль і зі сметаною, і вершковим соусом, і з вершками.Також він використовується для створення пасти. Такі страви виходять дуже смачними та ароматними. Із замороженим морським коктейлем можна приготувати смачний салат, піцу, суп, паелью. Крім того, продукт вважається низькокалорійним, тому з ним можна приготувати плов по Дюкану. дієтичного харчування. Варений морський коктейль добре підходить до пива. Також він чудово поєднується з макаронами, рисом, спагетті.

Краще готувати страви із замороженим морським коктейлем перед вживанням. Якщо ви приготували заздалегідь, то готові виробиповинні зберігатися у холодильнику не більше двох днів.

Як правильно варити та смажити?

Щоб правильно зварити морський заморожений коктейль, не потрібно мати особливих кулінарних навичок або кухарського досвіду. Морський коктейль можна варити в каструлі, смажити на сковороді, запікати в духовці, а також можна приготувати в мультиварці.

Для того, щоб відварити морський коктейль, необхідно взяти невелику ємність, покриту емаллю, залити до половини водою і закип'ятити. Після цього всипати чайну ложку солі і покласти заморожений коктейль. Час варіння займає не більше п'яти хвилин. Потім треба злити воду, а варені морепродукти скласти у тарілку.

Щоб посмажити морський коктейль, необхідно нагріту сковороду влити трохи рафінованої олії, а потім покласти заморожений коктейль. Смажити протягом трьох хвилин, постійно помішуючи, поки продукти не стануть м'якими.

У будь-якому з видів (вареному або смаженому) морський коктейль можна використовувати для приготування різноманітних страв.

Нижче надається відео про заморожений морський коктейль.

Як замаринувати в домашніх умовах?

Замаринувати заморожений морський коктейль у домашніх умовах досить просто. Для цього знадобляться морожені морепродукти та зовсім небагато спецій.

Для маринації необхідно спочатку зварити морський коктейль, як описувалося раніше.Далі необхідно в невеликій ємності змішати приблизно сорок п'ять грамів цукрового піску, одну чайну ложку кухонної солібіля п'яти горошин чорного перцю і один лавровий лист.

Потім влити в спеції склянку води приблизно п'ятдесят грамів столового оцтуі стільки ж рафінованої олії. Отриману суміш закип'ятити, а потім прибрати остигати.

Після цього необхідно взяти невелику цибулину, очистити від лушпиння, помити, порізати півкільцями і додати до вареного морського коктейлю. Далі скласти продукт у стерилізовану тару, залити теплою пряною рідиною та законсервувати.Забрати в холодильник приблизно на двадцять чотири години. Згодом маринований морський коктейль буде готовий, і його можна подавати до столу.

Можна тільки позаздрити людям, які живуть біля океану чи моря. Крім гарних видівці щасливчики не мають проблем у виборі свіжої риби та морепродуктів. Якщо від узбережжя далеко, а поласувати чимось морським хочеться, не варто засмучуватися! На допомогу прийде морський коктейль, що продається у будь-якому супермаркеті.

Морський коктейль заморожений: рецепти

Морський коктейль чудово підходить для страв азіатської кухні. Саме тому радимо спробувати приготувати його з рисовою локшиною.

Склад:

• Морський коктейль – 500 гр.
• Рисова локшина - 100 гр.
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Часник - 3 зубчики
• Оливкова олія - ​​за смаком

Приготування:

1. Заморожені морепродукти покласти в каструлю, залити окропом і проварити на маленькому вогні протягом 2 хв, злити та обсушити.
2. Зубчики часнику дрібно нарізати. Нагріти сковорідку, додати туди оливкова олія. Обсмажити на олії часник протягом кількох хвилин, додати до нього морський коктейль. Суміш залити соєвим соусомта обсмажити ще 5 хв.
3. Рисову локшину викласти в ємність і залити окропом. Дати постояти 5 хв. Викласти у сковороду до морського коктейлю. Вогонь вимкнути і ретельно перемішати.

Морський коктейль із рисом

Склад:

• Морський коктейль заморожений
• Рис - 1 ст.
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Цибуля - 1 шт.
• Болгарський перець – 2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Рослинна олія - ​​за смаком

Приготування:

1. Морський коктейль розморозити за кімнатної температури. Цибулю нарізати півкільцями, подрібнити часник. Нашаткувати соломкою болгарський перець.
2. На розігріту сковорідку з олією викладаємо для обсмажування цибулю, перець, часник. У цей посуд висипаємо морський коктейль і обсмажуємо все протягом 1 хв. Томатну пастувикладаємо в кухоль і заливаємо 125 мл води. Додаємо цей розчин у морський коктейль і протушкуємо до кипіння.
3. Далі сковорідку із морепродуктами необхідно зняти з вогню. Залити рис водою у відсотковому співвідношенні 1:1,2 і варити до готовності (15 хв.). Подавати рис із готовим морським коктейлем.

Приготування:

1. Морський коктейль дістати з морозилки та відправити розморожуватись у холодильник на 2-3 години. Відварити пасту. Поки вона готується обсмажити на сковороді часник, додати морепродукти. Залити їх вершками та гасити близько 4 хв. До готового морського коктейлю додати пасту. Протримати суміш на вогні ще 1 хв, посолити, поперчити.
2. Пасту з морепродуктами краще подавати з білим вином.

Скільки варити заморожений морський коктейль?

Зазвичай морепродукти варяться недовго. Тривалий вплив може призвести до того, що в результаті замість ніжних восьминогів або кальмарів Ви отримаєте тверду та їстівну страву. Скільки варити заморожений морський коктейль? Оптимальний час – від 3 до 5 хв. після закипання води у каструлі. Якщо Ви купили морський коктейль у заводській упаковці, а не на вагу, то слід звернути увагу на інструкцію та готувати, дотримуючись вказаних у ній рекомендацій за часом.

Як приготувати морський коктейль?

Існує кілька способів приготування морського коктейлю. У першому випадку наливають воду в каструлю, дають закипіти і висипають у неї заморожені морепродукти. Вогонь зменшують та варять морський коктейль протягом 3-5 хв. Можна готувати коктейль іншим способом. Спочатку ріжуть цибулю, обсмажують на невеликій кількості вершкового масла, а потім висипають у сковорідку суміш молюсків. Таким чином морепродукти готують трохи довше – 7-10 хв.

Заморожений морський коктейль можна не лише кидати у киплячу воду, а й заливати окропом. Після цього його варять вказаний час на повільному вогні. Деякі господині готують морський коктейль, попередньо розморозивши його.

Салат із замороженого морського коктейлю

Склад:

• Морський коктейль – 500 гр.
• Варені яйця - 7 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Майонез, вершкове масло - за смаком

Приготування:

1. Морський коктейль відварити. За потреби готові морепродукти подрібнити. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці.
2. Сковороду нагріти, розтопити невелику кількість вершкового масла|мастила|. Обсмажити цибулю, а потім додати до неї моркву.
3. Овочі довести до готовності. Яйця порізати. З'єднати разом яйця, морський коктейль, обсмажену цибулю та моркву. Заправити суміш майонезом та викласти в салатник.

9 місяців тому

Сьогодні ми поговоримо про те, скільки варити морський коктейль та як смачно його приготувати. Всі рецепти прості та доступні кожній господині. Давайте харчуватися смачно та з користю!

До морського коктейлю обов'язково входять мідії, м'ясо восьминогів і кальмарів, а також креветки. Найчастіше у його складі можна знайти молюсків чи м'ясо морської рибки. Інгредієнти для морського коктейлю завжди підбираються таким чином, щоб час їхнього приготування був приблизно однаковим. Скільки хвилин варити морський коктейль? Цей процес займає п'ять – сім хвилин.

Морські коктейлі можуть продаватися вже звареними. У такому разі вам потрібно буде лише розморозити асорті. А скільки варити морський коктейль, заморожений у сирому вигляді? Відповідь та сама: 5-7 хвилин.

На замітку! Морське асорті розморожувати перед варінням не потрібно. А якщо ні, то ви отримаєте непривабливу «кашку».

Багато господарки самі складають морське асорті. До нього можна додати морська мова, а також гребінці та ракоподібні продукти. При їх варінні дотримуйтесь пропорцій, вказаних виробниками. Всі продукти слід відварювати в той же час.

Ми з'ясували, скільки варити заморожений морський коктейль. А як правильно це зробити, щоб отримати смачна стравата зберегти корисні якостіінгредієнтів по максимуму?

Приготування морського коктейлю:

1. Заморожене морське асорті не розморожуємо. Промиваємо його проточною водою і викладаємо в друшляк.
2. У каструльку наллємо воду.
3. Додамо рубаний кріп, кільця цибулі-ріпки, селери корінь.
4. Введемо сіль, купаж перців. Можна додати трохи томат-пасти.
5. Доведемо до кипіння воду, виставивши середній рівень конфорки.
6. Потім викладемо морське асорті.
7. Варимо коктейль із морепродуктів протягом шести – семи хвилин. Готово!

Порада! Якщо у складі коктейлю є філе рибки, варіть його не довше за п'ять хвилин, інакше морська мова «розвалиться», а мідії будуть сухуватими.