Скільки білка у кокосовому молоці марія. Чи варто пити кокосове молоко, кому воно корисне і чи може бути шкода його вживання? Дієта на кокосовій воді

Відомо, що ситним та смачною стравоює картопляний соус. Найсмачніше він виходить зі свинячих реберець. Свинячі ребра дають соусу особливу наваристість, смак та аромат. До того ж свинина має низку корисних для організму властивостей. Свиняче м'ясо містить низку мінералів та вітамінів, які корисні для здоров'я. Наприклад, свинина багата на селен – мінерал, який підтримує імунну систему, регулює обмін речовин в організмі. Тіамін у свинині сприяє зростанню та допомагає відновленню тканин м'язів, клітин нервової системи. У свинячих реберцях містяться вітаміни В5, В1, В6, В2, В12. Залізо, що міститься у свинині, набагато легше засвоюється організмом, ніж залізо з іншого червоного м'яса (баранини чи яловичини). Багате м'ясо калієм, фосфором та магнієм.

Як приготувати соус свинячими реберцями? Рецепт дуже простий, а приготування страви триватиме небагато часу.

Час приготування:

Займає 1:00.

Порції:

Рецепт розрахований на 5 порцій.

складові

Отже, для того щоб приготувати наваристий, густий і ароматний соус зі свининою в мультиварці, потрібно:

• 560 г очищеної картоплі;
• 400 г свинячих реберців;
• 200 г цибулі ріпчастої;
• 1 столова ложка олії;
• 1 середній пучок цибулі зеленої;
• перець червоний та чорний мелений – за смаком;
• 1 склянка питної води;
• 1 солодкий перець;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Реберця добре промити проточною водоюприбрати надлишки води за допомогою паперових рушників. Розрізати вздовж кісток на шматочки.
2. Змішати сіль із чорним і червоним меленим перцем у пропорціях по смаковим уподобанням. Натерти сумішшю спецій кожен шматок ребер;
3. У ємність мультиварки додати олію. Викласти в мультиварку реберця, встановити режим «Спека». Обсмажувати м'ясо протягом 20 хвилин, періодично перевертаючи спеціальною лопаткою для мультиварки.
4. У той час поки м'ясо обсмажується в мультиварці, очистити картоплю, нарізати середніми шматочками.
5. Помити та очистити моркву, ріпчаста цибуляі солодкий перець нашаткувати маленькими кубиками і додати до картоплі.
6. Після того як реберця обсмажаться, викласти в чашу мультиварки до свинини овочі, додати склянку води та виставити режим «Гушіння».
7. Після того, як мультиварка повідомить про приготування соусу, додати дрібно нарізаний Зелена цибуляі можна подавати до столу.

Для насиченості смаку рецепт соусу можна довершити додаванням зелені (кропу, петрушки) до смаку, можлива подача страви зі сметаною.

Соус зі свинини з картоплею – ситна та смачна їжа. Рецепт приготування страви підійде як для подачі на стіл за особливого випадку, так і для звичайного обіду. Соусом зі свинини з картоплею у мультиварці буде задоволений і аматор вишуканих страв, і той, хто просто любить добре поїсти. Приготувати соус такий просто, особливо якщо в будинку є мультиварка. Спосіб приготування потребує мінімум зусиль. До того ж рецепт соусу можна варіювати за своїм бажанням та перевагами.

• Кількість зразкове, т.к. я зазвичай кладу все на око:
• 1. картопля - 1 кг
• 2. м'ясо (свинина або яловичина) - 0.5 кг
• 3. морква - 1-2 шт
• 4. цибуля ріпчаста - 1 шт.
• 5. спеції
• 6. раст.масло (для обсмажування інгредієнтів)

Як приготувати

1. М'ясо порізати на шматочки (я ріжу трохи більше, ніж на гуляш, а ось мій тато, наприклад, любить дрібніше - щоб не кусати м'ясо, а класти в рот повністю) і обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки. Під час смаження злегка посолити, поперчити та посипати спеціями (іноді я тільки солю та перчу, а іноді додаю якісь спеції). Сьогодні я додала розмарин та чебрець.
2. М'ясо перекласти в каструлю (бажано з товстим дном), а на маслі, що залишилося, злегка обсмажити цибулю і моркву (цибулю порізати кубиками, а моркву соломкою або півкухлі). Їх також перекласти в каструльку з м'ясом.
3. Залити м'ясо підсоленою водою (щоб м'ясо було лише трохи прикрите водою).
4. Картоплю нарізати часточками (більше, ніж на смаження). І скласти до решти інгредієнтів (вода не повинна покривати картоплю, інакше вийде дуже рідко).
5. Накрити кришкою та поставити на маленький вогонь. Готувати до готовності (м'якості) картоплі.
Смачного!

додаткова інформація

Картоплю попередньо можна теж обсмажити (в один шар, щоб кожна часточка була трохи золотистою), тоді вийде ще смачніше і красивіше)

Картопляний соусявляє собою густий супна основі картоплі. Його юшка густа і навариста, тому саме від якості картоплі залежить смак цієї страви. Ідеальним варіантомбудуть розсипчасті, розваристі сорти, які й дадуть необхідну консистенцію та насиченість. Як м'ясна складова може бути не тільки свинина, яловичина або курка також відмінно підійдуть.

складові

Отже, для наваристого, густого та ароматного картопляного соусунам знадобиться:

• 500-700 г м'якоті свинини;
• картопля;
• головка цибулі;
• 1-2 штуки моркви;
• солодкий червоний перець;
• одна столова ложка (з гіркою) томатної пасти;
• олія соняшникова;
• сіль, часник, лавровий лист, перець, спеції, зелень.

Як приготувати картопляний соус

1. Свинячу м'якоть мийну і нарізаємо невеликими шматками.
2. Беремо каструлю і складаємо до неї м'ясо. Для такої кількості свинини місткість каструлі має бути приблизно 3-4 літри. Наливаємо воду до половини та ставимо на середній вогонь. Після закипання на поверхні бульйону утворюватиметься піна, яку видаляємо в обов'язковому порядку.
3. Картоплю чистимо, ріжемо часточками великого розміру і додаємо в каструлю до м'яса, коли воно досягне напівготовності. Для цього страви картопля має бути порізана саме крупно, так як дрібні шматки в процесі варіння можуть розваритися та зіпсувати зовнішній виглядготовий соус. Тепер кількість картоплі. Його треба стільки, щоб після додавання в каструлю бульйон був вище картопляних часточок приблизно на 1-2 см. Також на цій стадії необхідно посолити соус.
4. Тепер засмажка. Моркву подрібнюємо великою соломкою, так вона буде яскравішою і красивішою. готовій страві. Цибулю ріжемо дрібно, а ось болгарський перецьабо дрібними кубиками або тонкою соломкою, тут все залежить від смакових уподобань.
5. Обсмажуємо на соняшниковій олії. Коли овочі схопляться, а морква дасть гарне помаранчеве забарвлення рослинному маслу, додаємо томатну пасту і смажимо ще кілька хвилин.
6. Викладаємо засмажку в каструлю, коли картопля стане трохи м'якою. Підсолюємо, якщо потрібно, висипаємо спеції та перець, чекаємо на відновлення кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. Для збереження форми картоплі, кипіння має бути м'яким та спокійним.